Csuka tejben egy serpenyőben. Ízletes sült csuka: egy gyors recept

Sziasztok kedves barátaim! Ma egy ragadozó halról szeretnék mesélni. Nagyon szeretett a királyok asztalára főzni. És ma már mindenki megvásárolhatja a boltban. A mai cikk témája a csuka sütése egy serpenyőben. Megosztom, hogyan kell finoman sütni. És a kedvenc receptjeimet is megadom - tésztában és zöldségekkel.

Tápérték szempontjából ez a hús nagyon gazdagnak tekinthető. A hasznos anyagok közül az E-, A-, PP-, C-, B-csoportú vitaminok különböztethetők meg, számos nyomelem is található benne: vas, réz, jód, cink, nikkel, molibdén, króm, fluor, kobalt, mangán.

A csuka húsa az étrendi kategóriába tartozik. Száz gramm 82 kcal-t, 18,4 g fehérjét és mindössze 0,8 g zsírt tartalmaz. És nincs szénhidrát

Hogyan hentes

Először meg kell szabadulnia a mérlegtől. Ehhez használjon jól élezett kést. Távolodjon el a farkától. A finom reszelő is alkalmas a tisztításra.

Ezután távolítsa el a fejet a kopoltyú alatti bemetszésekkel. Ezután távolítsa el a bordákat. A fej és az uszony alkalmas halászlé főzésére. Ha a fület főzi, feltétlenül távolítsa el a szemet és a kopoltyúkat, ezek zavarossá teszik a levest.

Ezután folytassa a belső rész kibontásával. Hosszanti bemetszést készítsen a hason, és óvatosan zsigerelje ki. Ha akarod, akkor darabokra vágd darabokra.

Vagy készítsen filét - vágjon be a gerinc mentén, fokozatosan mozgassa a kést befelé. Óvatosan távolítsa el a gerincet a csontokkal, próbálva a lehető legkevesebb húst megragadni. A fennmaradó nagy csontokat egyenként kell eltávolítani. Ezután vágja a kész filét a szükséges darabokra.

főzés titkait

Szeretné, ha csukából készült ételei elképesztően finomak lennének? Ezután vegye figyelembe a következő főzési titkokat.

• Az ősz végén fogott csuka a legfinomabb. Húsa zsírtartalékai miatt nagyon lédús;
• Jobb, ha nem használja a 4 kg-nál nagyobb súlyú egyedek főzésére. Ez egy öreg hal, kifejezetten sárszagú. Ráadásul a húsa szárazabb és csontosabb. Ideális akár 2 kg súlyú fiatal példányok főzésére;
• A kellemetlen szag elkerülése érdekében áztassa a húst egy órára tejbe. Vízbe is áztathatjuk hígított ecettel. Ezt követően ne felejtse el leöblíteni a csukát. Az akár 15 perces citromlében történő pácolás szintén segít a szagok eltávolításában. Vagy dörzsölje be a húst sóval, fűszerekkel ugyanabban az időben;
• A citrom és a hagyma tökéletesen kiegészíti a csuka ízét. Használja ezeket az összetevőket a legalapvetőbb ételekhez is. És az étel íze nagyon finom lesz.

A főzés legegyszerűbb módja, ha serpenyőben sütjük. Mennyi ideig kell sütni? Általában körülbelül 20 perc. 10 percig sütjük az első oldalon, majd ugyanennyit a másodikon. Utána még 10 percig hagyhatjuk a fedő alatt dermedni.

A csuka húsa általában meglehetősen száraz. Ha ilyennel találkozunk, sütés után adjunk hozzá tejfölt vagy zsírosabb tejszínt. Oltsa ki egy kicsit. Ezután megszórjuk fűszernövényekkel. Lédús, finom ízű húst kap.

Hogyan sütjük a csukát egy serpenyőben tejfölben

Ez a módszer különösen száraz húshoz ajánlott. A már elkészített halat darabokra vágjuk. Helyezze a darabokat a serpenyőbe. Hagyma karikákra vágva. Öntsük a serpenyő tetejére. Só bors. Használhat bármilyen megfelelő fűszert.

Mindezt öntsük növényi olajjal. Hígíts fel 3 evőkanál tejfölt fél pohár vízben. Adjuk hozzá a serpenyőbe is. Fedjük le fedővel, melegítsük alacsony lángon. Pároljuk körülbelül fél óráig. A hús hihetetlenül puha lesz. Próbáld ki. És akkor írja meg véleményét erről az ételről.

Sült csuka majonézben

Ehhez az ételhez szüksége lesz egy citromra, friss fűszernövényekre, 2 hagymára, 200 g majonézre, zsemlemorzsára, fűszerekre, növényi olajra.

Vágjunk egy kilogramm halat darabokra. Öntsük fel őket egy fél citrom levével, sózzuk, adjunk hozzá frissen őrölt fekete borsot. A csukadarabokat egy tálban jól összekeverjük, és 15-20 percig ázni hagyjuk.

Ezután szórjuk egy tányérra a zsemlemorzsát. Jobb, ha finomra őröljük. A darabokat zsemlemorzsába forgatjuk, vajjal előmelegített serpenyőbe tesszük. Készre sütjük.

A hagymát félkarikára vágjuk, és a rendelkezésre álló friss fűszernövényeket finomra vágjuk. Vagy vegyen szárított gyógynövényeket. Ismét fordítsuk meg a csukadarabokat, vonjuk be hagymával és majonézzel.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, csökkentsük a hőt alacsonyra. Addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog. Ezután adjunk hozzá 60 ml vizet, és addig főzzük, amíg a hús szétesik. Akkor kész is az étel! Kapcsold el a tüzet.

Hogyan sütjük a csukát egy serpenyőben hagymával és sárgarépával lisztben

Egy másik módja a lédús csuka főzésének zöldségekkel. A halat darabokra vágjuk, szükség szerint sózzuk. Öntsünk lisztet egy tányérba. Egy serpenyőbe olajat öntünk, és jól felmelegítjük. A darabokat lisztbe forgatjuk, serpenyőbe tesszük.

Mindkét oldalát egy vagy több percig sütjük. Erősítse meg a tüzet. Aranyszínű kéregnek kell kialakulnia. Szükségünk van arra, hogy a lé bezáruljon.

Vágja le a hagymát, dörzsölje a sárgarépát egy reszelőn. Hozzáadjuk a serpenyőhöz. Felöntjük annyi tejjel, hogy éppen ellepje a halat. Adjunk hozzá halfűszereket és sót, ha szükséges. Néha kísérletezek, és fűszereket adok hozzá, ahogy van 🙂

Ne feledje, hogy a hal zöldségekkel való főzésekor a tüzet közepes alá kell tenni. Lefedve pároljuk további 7-10 percig. A halat tejbe és fűszeres zöldséglébe áztatják. Nyald csak meg az ujjaidat!

Csuka a tésztában

A tésztában való főzéshez a halfilét darabokra vágjuk. Dörzsölje be őket sóval és borssal. Keverjük össze mindent kézzel egy tálban. 20 percig ázni hagyjuk.

A tésztához felverünk pár tojást. Keverjük össze pár evőkanál majonézzel és ugyanannyi liszttel.

Öntsük a serpenyőt olajjal és melegítsük fel. Vegyen magas oldalú edényeket vagy wokat, hogy ne fröcsköljön ki az olaj. Forgassa meg a darabokat a kapott tésztában, küldje el a serpenyőbe. A tűz közepes. Addig sütjük, amíg kéreg meg nem jelenik.

Ha a tészta arany színét szeretné elérni, adjon hozzá 1 tk. kurkuma. A darabok nagyon szép napos színt kapnak.

Sült csuka hagymával

Nagyon egyszerű és nagyon finom étel. Vegyünk csukát, a hagyma fele akkora súlyú, mint a hús. Még kell néhány evőkanál liszt, bors, só.

A halat felvágjuk, sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk 15 percig ázni egy tálban. Közben a hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. Olajjal felhevített serpenyőben aranysárgára sütjük.

Melegíts fel egy másik serpenyőt a tűzhelyen. A húsdarabokat lisztbe forgatjuk. Ehhez kényelmes a csomag használata. Csak tegye a haldarabokat egy zacskóba, és adjon hozzá lisztet. Különböző irányba rázzuk, és kész is a panírozás.

Tegye a csukadarabokat a serpenyőbe. Amikor az első oldala aranybarna, megfordítjuk, és rátesszük a pirított hagymát. Készre sütjük.

Hogyan főzzünk finom csukát egy serpenyőben liszt nélkül

Nagyon érdekes recept liszt nélkül - csuka paradicsomban. Szükséged lesz halra, 2 hagymára, körülbelül 400 g paradicsomra. És még 2 evőkanál olívaolaj, só, fűszernövények, bors, fél teáskanál cukor.

A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Melegítse fel a serpenyőt, öntsön olíva- vagy növényi olajat. A hagymát aranybarnára pirítjuk.

Ezután öntsük fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel. Távolítsa el a bőrt, vágja le. Adjuk hozzá a paradicsomot a hagymához. Pároljuk további 10 percig. Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot. Jól keverjük össze. Paradicsommassza lesz paradicsomdarabokkal.

A halat feldaraboljuk, és a hagymával és a paradicsommal együtt egy serpenyőbe tesszük. Lefedve pároljuk 20-25 percig. Tálalás előtt szépen megszórjuk fűszernövényekkel.

Mivel kell reszelni

A csuka ételek alkalmasak a mindennapi étrendre és az ünnepi asztalra is. Ezt a halat forrón, főzés után a lehető leghamarabb tálaljuk.

Szinte minden gabona alkalmas köretnek: hajdina, búza, rizs. A zöldségek is jók - nyersen, párolva vagy főzve. Nos, a klasszikus változat a burgonya, bármilyen formában.

Szinte minden halhoz illő fűszer segít az íz kiegészítésében. Ilyen a különféle paprika, paprika, koriander, kakukkfű, rozmaring, bazsalikom.

Szereted főzni ezt a halat? Írd meg, hogyan csinálod. Remélem, receptjeim és tippjeim hasznosak voltak számodra. Ha igen, kattintson a gombokra, ossza meg barátaival. Iratkozzon fel a frissítésekre - akkor nem marad le egyetlen új információról sem. Viszontlátásra!

Ha valaki nem tudja, milyen finom csukát sütni egy serpenyőben, akkor a mai receptünk lépésről lépésre fotókkal az Ön számára készült. A halnak minden ember étrendjében szerepelnie kell. Gazdag A- és B-vitaminban, folsavban, foszforban, valamint magnéziumban és kolinban.

Ez alól a csuka sem kivétel. A vitaminokon és tápanyagokon kívül sok természetes fehérjét tartalmaz. Ráadásul húsa kalóriaszegény, így diétázók számára is megfelelő. Nagyon sok recept létezik a csukára. Lehet sütni, tölteni, szárítani, sütni. Ez utóbbi módszer nem nevezhető túl hasznosnak, ennek ellenére olajban sütik, de az étel ízletesnek és kielégítőnek bizonyul.

Szükséges hozzávalók:

• 1 nagy csuka
• Liszt,
• só,
• napraforgóolaj.

A recept klasszikus és nagyon könnyen elkészíthető. Még egy tapasztalatlan háziasszony is meg tudja ismételni.

Recept a csuka finom sütéséhez

A csukát kibelezzük és megtisztítjuk. Dolgozik ez a "piszkos", így bízza az erősebb nemre. Hagyja, hogy a férfi vegyen részt az ebéd vagy a vacsora elkészítésében. Amikor a halat megtisztítottuk, alaposan mossuk meg kívül és belül egyaránt. Vágjuk apró 1-1,5 cm vastag darabokra.

Megszórjuk sóval.


A só mellett őrölt fekete borsot is vehet. Minden darabot kézzel dörzsölünk, és hagyjuk feküdni egy kicsit. Éppen akkor, amikor a tűzhelyre tesz egy serpenyőt napraforgóolajjal, és megvárja, amíg felmelegszik.

Fél pohár lisztet öntsünk egy tányérba, forgatjuk bele a darabokat mindkét oldalukon, és küldjük megsütni.


Tartsa közepes lángon. Amikor az egyik oldalon aranyszínű kéreg jelenik meg, fordítsa át a másikra.

A végén a halat lehet egy kicsit pörkölteni. Ehhez öntsön egy kis vizet a serpenyőbe, és tartsa alacsony lángon körülbelül 20 percig, ezalatt a hal eléri a teljes készenlétet, lédús és puha lesz.

Sült csukához köretként főtt burgonyát, rizst vagy főtt zöldséget tálalhatunk. Mindenesetre finom lesz, és ami a legfontosabb, egészséges.

Ha szerencséd van, és a halról kiderült, hogy kaviáros, megsütheted, vagy házi kaviár elkészítésével pácolhatod.

Kísérletezzen és örvendeztesse meg szeretteit finom ételekkel. Jó étvágyat kívánunk!

A cikk szerzője Milyen finom sütni egy csukát egy serpenyőben

Nem tudja, hogyan kell serpenyőben csukát sütni? Akkor receptünk neked szól! Az aktív életmód hívei ügyelnek arra, hogy étrendjükben csak egészséges és természetesen finom ételek szerepeljenek. Például csuka - főzheti magának és gyerekeknek egy meglehetősen szokatlan összetevővel - tejjel.

Receptünkben részletesen elmondjuk, hogyan kell egy csukát serpenyőben sütni.Ez a recept különösen a sportolók számára lesz hasznos. Jó, egészséges ételnek bizonyul, amelyet rendszeresen lehet főzni.

Hozzávalók:

• Csuka - 1 db. (kb 2 kg)
• Olajbogyó gyakran -100 ml.
• Hagyma fehér vagy rózsaszín - 4 db.
• Fokhagyma - 4 db.
• Tej - 1,1 liter.
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a sült csukát

1. Tisztítsuk meg a shukát, és vágjuk darabokra.
2. A csuka minden részét alaposan bekenjük halfűszerekkel, és egy tányéron hagyjuk ázni.
3. A hagymát karikára vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk.
4. Tegyünk egy párnát hagymából a serpenyő aljára, szórjuk meg fokhagymával, öntsünk rá olívaolajat, tegyük fel maximális lángra.
5. Amint az olaj felmelegedett, helyezze szorosan a csukadarabokat a hagyma tetejére.
6. Öntsön tejet úgy, hogy a hal teljesen ellepje, míg jobb, ha a serpenyő oldalát megkenjük vajjal, hogy
a tej felforrt, de nem forrt el.
7. Miután a folyadék felforrt, lassú tűzön főzzük legalább 30-40 percig.

A csuka készen áll. Most már tudja, hogyan kell főzni sült csukát egy serpenyőben.

Hogyan sütjük a csukát egy serpenyőben

Sült csuka serpenyőben: recept fotóval

A sokunk számára ismerős csuka külföldön nagy ínyencségnek számít. Legfinomabb fehér húsát különböző értelmezésben tálalják az asztalra: párolva, sütve, pácolva. Vannak, akik megszokták, hogy csukát töltenek, de egy serpenyőben is meg lehet sütni.

Azt is el kell mondani, hogy ha kis csukák gyűltek össze a fogásodban, akkor egészben, ropogósra barnulva süthető, és a nagy egyedeket célszerű pecsenyére vágni, amit ma meg is teszünk. A túl nagy halak azonban öregnek számítanak, és túlságosan erős iszapszagúak, ami nem megfelelő a halételek elkészítéséhez. De vannak apró titkai is a kellemetlen szag eltávolításának. Ehhez használjon citromlevet vagy hagymát. Egyszerűen megterítheti a halat hagymával vagy citromszeletekkel, és 15 percig állni hagyhatja. A halhús sokkal lágyabb, lédúsabb és aromásabb lesz.

A serpenyőben való sütéshez szüksége lesz:

• Csuka,
• Növényi olaj,
• só és fekete őrölt bors,
• Búzaliszt a panírozáshoz.

Hogyan sütjük a csukát egy serpenyőben

A kissé lehűtött csukát vékony, körülbelül 1-1,5 centiméter vastag steakekre vágjuk.

Sózzuk, borsozzuk a halat. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk a halat 10-20 percig sózni.

Egy lapos edénybe szórjuk a lisztet, és óvatosan belemorzsoljuk a halat. Ne készíts túl vastag panírréteget!!!

Tegye a lisztben kicsontozott halat forró (szagtalan) növényi olajba. A csukát az egyik oldalán aranybarnára sütjük. Ebben az esetben a tűznek közepesnek kell lennie.

Ezután fordítsuk meg a steakeket, és süssük újra szép barnára.

A kész sült halat papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.

Friss zöldségekkel vagy bármilyen körettel tálaljuk.

Jó étvágyat!

Köztudott, hogy az emberek, akik halat esznek, sokáig élnek, és szinte soha nem betegszenek meg. De ez nem csak egy nagyon hasznos termék, ha tudja, hogyan kell helyesen választani, főzni és tálalni. Ebben a cikkben mindent megtalálsz, amit a csuka serpenyőben történő főzésével kapcsolatban tudni kell, valamint fotókat és a legjobb szakácsoktól származó hasznos tippeket.

Hogyan főzzünk csukát serpenyőben? Fotóval

Csuka- a hal ízletes, de más folyami halakkal ellentétben nem büszkélkedhet ugyanolyan puha hússal. Emellett gyakran sajátos sárszag is van. Felkészülni csuka finom, főzés 15 perccel sütés előtt megdörzsöl egy szelet citromot. Ezzel megszabadul a rossz szagtól.

A hal sütésének többféle módja van: nyitott tűzhelyen, rántással, grillen, nyárson és sütőben. Serpenyőben való főzéshez jobb vaj és növényi olaj keverékét használni - akkor jobban megbarnul és nem ég meg. Ahhoz, hogy a hal lédús legyen, sütés előtt 30-40 perccel tejbe áztatjuk. A halon lévő vágások nem hagyják, hogy sütés közben elveszítse alakját.

Ha a hal nem friss ízletesen sütjük a csukát egy serpenyőben Sajnos nem fogjuk tudni. Ezért a csuka kiválasztásakor mindenekelőtt a frissességére kell figyelni. A friss halnak fényes, fényes pikkelyei vannak, felületét vékony nyálkaréteg borítja.

Nak nek serpenyőben főzzük a csukát, először le kell vágni. Általában először a hátúszót vágják le, majd a farkától kezdve a halat megtisztítják a pikkelyektől. A hason végzett hosszanti bemetszés után a hal kibelezhető . Ezután alaposan meg kell mosni, és szükség esetén darabokra kell vágni. A csigolya- és bordacsontokat levágva filét kapunk.

A leggyorsabb és egyben legegyszerűbb módja a levágott csuka megsütésének, ha lisztbe forgatjuk, majd hagymakarikákat hozzáadva, forró olajban enyhén kisütjük. Sózzuk, borsozzuk.

A csukát a serpenyőben megfelelően megsütjük

Most, hogy tudod, hogyan serpenyőben megfelelően sütjük a csukát, bonyolultabb recepteket is elsajátíthat, például "Csukafilé tojásszósszal".

Kívánt:

Csuka

"Provance-i gyógynövények" fűszerezés
Növényi olaj - 80 ml.
Spenót - 500 g.
Vaj - 50 g.
Fokhagyma - 4-5 gerezd
Bazsalikom - 10 g.
Só bors

Mártáshoz:

Vaj - 170 g.
Cseresznyeparadicsom - 150 g.
Citrom - 1 db.
Kemény főtt tojás - 2 db.

Főzési mód:

A csukát serpenyőben megfőzzük egyszerű módon lehetséges : felvágjuk, sózzuk, borsozzuk és mindkét oldalát megsütjük.

Szósz készítése csukához

Folytassa a szósz elkészítésével: olvasszuk fel a vajat és adjuk hozzá a félbevágott koktélparadicsomokat. és a tojást felaprítjuk, citromlevet facsarunk, sózzuk, borsozzuk. Ezután a spenótleveleket fokhagymával és provence-i fűszernövényekkel kell megsütni a vajban. Só, bors. Végül a spenótot egy tálra rendezzük. Rátesszük a csukát, és leöntjük az elkészített szósszal. Díszítheti zölddel.

Most már tudja, hogyan kell főzni a csukát egy serpenyőben. A weboldalunkon található fényképek és részletes utasítások segítségével több csodálatos receptet is elsajátíthat ennek a csodálatos halnak a főzéséhez!