A napi káposztaleves remek ötlet ebédre. Káposztaleves multicookerben Napi káposztaleves multicookerben

Káposztaleves receptek

Recept finom káposztaleves lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez friss káposztából csirkével, valamint főzési lehetőségek, lépésről lépésre fotók és videóajánlások.

1 óra 10 perc

42,7 kcal

5/5 (2)

Ma a jól ismert régi orosz káposztaleves egyszerűen, egyszerűen és ami a legfontosabb: finoman elkészíthető egy modern varázsedény - multicooker - segítségével. A csodálatos káposztaleves a legolcsóbb termékekből készül.

Nagyon szeretem ezt a friss káposzta leves csirkével receptjét. Bármelyik része megteszi. Az én esetemben ez egy csirkemell, de persze jobb, ha egy darab fiatal házi csirke. Ha a csirke bolti, nem számít, nagyon finomnak bizonyul, közeli embereken tesztelve.

A főzés valamivel több mint egy órát vesz igénybe, míg a szakács részt vesz a főzési folyamatban, általában nem több, mint 10-15 perc. Minden más technika kérdése. Főzzünk.

Konyhaedények:

egy kis 1-2 literes serpenyő (a csirke lassú tűzhelyen történő főzéshez való előkészítéséhez);
vágódeszka;

reszelő (vagy turmixgép);
káposzta aprító (vagy turmixgép);
multicooker;
multicooker spatula.

Szükséges termékek:

Káposztaleves főzés csirkével lassú tűzhelyen

Ha a csirkét lassú tűzhelyen sütjük, nehezen eltávolítható hab képződik. Ezért a húst előre el kell készítenie. Ehhez tegye a megmosott csirkemellet egy fazék forrásban lévő vízbe, és forralja néhány percig. Lecsepegtetjük, majd hideg víz alatt leöblítjük a melleket. Természetesen nem kell elkészíteni a húst. De én mégis inkább ezt csinálom, mert így finomabb a káposztaleves.

Állítsa a multicookert Fry üzemmódba, öntsön bele néhány evőkanál növényi olajat, és kezdje el elkészíteni a zöldségeket.
A hagymát meghámozzuk, a sárgarépát megmossuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük (vagy turmixgéppel aprítjuk).
Mossa meg a paradicsomot. Kis kereszt alakú vágásokat vágunk, és felöntjük forrásban lévő vízzel, majd azonnal hideg vízzel. Távolítsa el a héját a paradicsomról (most könnyen leszakad). Vágja le őket a lehető legkisebbre.
Amikor a multicooker jelzi, hogy a tál elég forró, helyezze a hagymát a tálba, és pirítsa néhány percig. Hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát és a paradicsomot, és spatulával kevergetve további 3 percig pirítjuk.
A káposztát felaprítjuk, a meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk. Forraljon fel egy kicsit kevesebb, mint 2 liter vizet.
Kapcsolja ki a „Sütés” módot, és a sült zöldségekhez adjon káposztát, burgonyát, csirkemellet, sót, babérlevelet, borsot. Jól keverjük össze. Töltse fel mindent csak forralt vízzel (1,8 liter).
Zárja le a multicooker fedelét, és főzze a káposztalevest „Leves” üzemmódban 1 órán keresztül.
A program végén vegye ki a húst. Hagyjuk kicsit kihűlni. Közben a zöldeket és a hagymát apróra vágjuk. A húst apró darabokra osztjuk, és visszatesszük a káposztalevesbe. Adjunk hozzá zöldeket. A fokhagymát nyomjuk át és adjuk a káposztaleveshez.
Ha még van 20 perce, hagyja pihenni a káposztalevest, és 20 percig főzzük a „Melegítés” üzemmódban.

Étvágygerjesztő, gazdag káposztaleves tálalható az asztalra. A hagyomány szerint ez így történik: egy teáskanál tejfölt és finomra vágott zöldhagymát teszünk egy tányérra káposztalevessel. Jó szórakozást.

A káposztaleves elkészítési lehetőségei

A Shchi-t Ruszban régóta készítik frissből (mint az én receptemben) vagy savanyú káposztából, az évszaktól függően, és természetesen nem mindenki számára. Régen a friss és savanyú káposztából készült káposztalevest a főzés végén sült liszttel ízesítették. Manapság ezt ritkán gyakorolják. Ha akarod, kísérletezhetsz.

A káposztaleves lassú tűzhelyben nagyszerű étel. ami mindenkinek tetszeni fog, aki szereti a savanyút. Főztél már káposztalevest lassú tűzhelyen? Bár már régóta eszik ezt a csoda serpenyőt? Akkor sürgősen ki kell próbálnia egy finom káposztaleves receptjét savanyú káposztából készült lassú tűzhelyben. A savanyú káposzta káposztaleves lassú tűzhelyben egy őshonos orosz étel, amelyet modern technológiákkal készítenek.

Miben különbözik az orosz konyha a többi konyhától? Érdemes megjegyezni, hogy ezt a konyhát az egyszerűség és az ésszerűség jellemzi, mind a főzési technológia, mind a receptek tekintetében. Nem a dizájn szépségével tűnik ki, nem használ ételfestéket, nyers tésztaszegélyeket stb.

A konyha másik jellegzetessége a különféle ételek széles választéka rágcsálnivalók. Ide tartozik a vinaigrette, savanyú káposztából és friss káposztából készült ételek, friss és sózott uborka, hús, vad, füstölt hal stb.

A levesek különleges helyet foglalnak el az orosz konyhában. Sokféleségük és tápértékük, egyedi ízük és aromájuk széles népszerűségre tette őket. Különösen gyakoriak például a fűszerlevesek, a káposztalevesek. Ma savanyú káposzta káposztalevest készítünk lassú tűzhelyen.

Hozzávalók a „Napi káposztaleves lassú tűzhelyen” ételhez:

- húsleves - 2 l;
- savanyú káposzta - 450 g;
- sárgarépa - 150 g;
- disznózsír - 85 g;
- hagyma - 1 db;
- burgonya - 3 db;
- só;
- bors.

Hogyan főzzünk káposztalevest lassú tűzhelyben:

A nyers sertészsírt apró kockákra vágjuk. Sósan is használhatod, mindegy, csak vigyázz, hogy magát a levest ne sózd túl.

Helyezze a finomra vágott disznózsírt a multicooker edényébe. A „menü” gombbal állítsa be a „sütés” módot. És megsütjük a disznózsírt.

Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk félbe, majd hosszában. Ennek eredményeként finomra vágott hagymát kell kapnunk.

Közben meghámozzuk a burgonyát. Öblítse le hideg folyó víz alatt. Közepes méretű kockákra vágjuk.

A sárgarépát megmossuk és zöldséghámozóval meghámozzuk. Vékony csíkokra vágjuk.

A sült zsírhoz adjuk a hagymát.

Tegyünk ide sárgarépát is.

Készítsünk savanyú káposztát. A legjobb, ha erősen savanyított káposztát használunk, hogy a káposztaleves megkapja a jellegzetes savanyú ízét.

Helyezze a káposztát a multicooker edénybe.

Adjunk hozzá kész húslevest, lehetőleg marhahúst. Ebben a szakaszban adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket, őrölt fekete borsot és sót. Vigyázz a sóval – ne sózd túl. A „menü” gombbal állítsa be a „főzés” módot, és főzzük készre a káposztalevest. Ha erős bugyogást észlel a levesben, váltson „pörkölt” módra.

A kész levest tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat!

A „Napi káposztaleves lassú tűzhelyben” receptet az arivederchy készítette

Minél tovább tart az előkészítés káposztaleves lassú tűzhelyben(lanyhul), annál finomabb az eredmény. Minden háziasszonynak megvan a saját bevált receptje a káposztaleveshez, saját elképzelése erről az ételről, de egy általános szabály a következő: nincs káposztaleves káposzta nélkül.

Klasszikus káposztaleveshez lassú tűzhelyben szüksége lesz:

2 liter víz (ha több evő van, akkor növelje a víz és a többi hozzávaló mennyiségét)

2 burgonya

1 hagyma

1 sárgarépa

3 evőkanál. paradicsompüré

300 g savanyú káposzta vagy 500 g friss káposzta (vagy savanyú és friss káposzta keveréke)

1 kaliforniai paprika

1 paradicsom

hús a csontokon

Klasszikus káposztaleves lassú tűzhelyben

Először a pirítást végezzük. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk, a sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk. Bekapcsoljuk a „Sütés” módot (a Panasonic 18-ban alapértelmezés szerint 20 percnél indul a sütési mód, de ez sok és nekem 10 perc is elég). Öntsünk egy kis növényi olajat, adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, pirítsuk 5 percig:

Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, és pirítsuk további 5 percig. Az idő persze relatív, több is lehetséges.

A burgonyát kockákra, a paprikát és a paradicsomot csíkokra vágjuk, a friss káposztát felaprítjuk.

Az összes zöldséget és a húst a lassú tűzhelybe tesszük a sütéshez, felöntjük vízzel és sózzuk.

Kapcsolja be a „Quenching” módot 1,5-2 órára. És ez idő alatt nyugodtan folytatjuk a dolgunkat.

P.S. Ha a káposztalevest nem távolítják el a fűtésről, akkor más lesz káposztaleves- pörkölt.

Ugyanezt az elvet alkalmazzuk az előkészítéshez. És ha főzni szeretne, akkor figyeljen erre a receptre.

Az olyan konyhák, mint a borscs, ukránok. Híresek és népszerűek az egész világon. A „levesek” rovatba sorolhatók, bár ez nem túl helyes. A levest körülbelül másfél óráig főzzük, és ezt a finom ételt ideális esetben körülbelül négy órán keresztül kell főzni. Kezdjük.

Szuvorov kora óta széles körben elterjedt egy közmondás Oroszországban: "Scsi és zabkása az ételünk." Ez nem meglepő, hiszen a napi káposztaleves a 9. századtól, a káposztaimport után ismert. Ezt a levest a szegények táplálékának tartották. Most, 12 évszázaddal később, minden hétköznapi polgár étlapján megtalálható.

Nagyon sok recept létezik ehhez a leveshez. Zöldségekkel, hússal, gombával, hallal és így tovább készítik. Kétféle káposztaleves létezik: üres (csak káposztát és zöldségeket tartalmaz) és tele (hússal vagy hallal). Még ilyen lehetőségek is vannak: napi káposztaleves készítése gabonafélékkel vagy zúzott burgonyával, amelyet infúzióval készítenek.

Ma különféle recepteket mutatunk be, és melyiket választod, te döntöd el.

A műfaj klasszikusai

sertéshús - 300 g;

Marhahús csonton - 300 g;

fej káposzta;

Paradicsom - 2 db .;

Hagyma - 2 db .;

Burgonya - 3-4 db .;

sárgarépa - 1 db;

Paradicsom - 1 evőkanál. l.;

Fűszerek;

Tejföl.

Az étel nagyon könnyen elkészíthető és gyorsan elfogyasztható. Ezt a főzési receptet mindenki elsajátíthatja. Nem lesz íztelen, ezt biztosan elmondjuk.

Főzés:

1) Készítsük el a húslevest: öblítsük le a húst, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet. Érdemes nagyobb edényeket választani. Annak elkerülése érdekében, hogy a hús nyájas legyen, már az elején meg kell sózni a vizet. Miután a víz felforrt, távolítsa el a „zajt”, és csökkentse a hőt nagyon alacsonyra. Addig főzzük a húst, amíg el nem kezd elválni a csonttól. Hozzávetőleges idő - 2-2,5 óra.

2) A káposztát felaprítjuk, a burgonyát meghámozzuk, felaprítjuk.

3) Vegyük ki a húst és hűtsük le. Ekkor adjuk hozzá az előkészített zöldségeket a húsleveshez. Amíg minden forr, meghámozzuk és felaprítjuk a sárgarépát és a hagymát. Paradicsompürével és paradicsommal megsütjük.

4) Fűszerezzük a levesünket sütéssel. A napi káposztaleves majdnem kész.

5) A kihűlt húst tépje fel darabokra vagy vágja fel és helyezze a serpenyőbe.

6) Főzzük további 10 percig fűszerek hozzáadásával.

Tálalás előtt megkenjük tejföllel.

Savanyú káposztaleves – menjen, keresse meg

Marhapép - legfeljebb egy kilogramm;

savanyú káposzta - fél kiló;

Burgonya - 0,5 kg;

Hagyma - 1 db .;

Sárgarépa - 1 db.

Főzés:

Az ilyen típusú káposztaleves elkészítési módja nem különbözik túlságosan az előzőtől. Nem írjuk le részletesen a szakaszokat, csak a főbb pontokat írjuk le.

1) Főzzünk húslevest.

2) A káposztát szűrőedényben öblítse le vízzel.

3) Vegyük ki a húst, hűtsük le, vágjuk kockákra vagy szaggassuk kézzel.

4) Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát.

5) Adjunk hozzá savanyú káposztát és húst a leveshez.

6) Hagymából és sárgarépából készítsen kisütetet, és tegye egy serpenyőbe.

7) Adjunk hozzá burgonyát a káposztaleveshez.

8) Adjunk hozzá sót, fűszereket, babérlevelet.

9) Főzzük további 15 percig.

Tálalás előtt kb 30 percig állni hagyjuk, hozzáadjuk a tejfölt. Egyes forrásokban a savanyú káposzta levesbe helyezése előtti párolás leírása található. Ezt természetesen neked kell eldöntened. Füstölt húsokat és pörkölteket is használhatunk.

Posta a küszöbön - gombaleves, mindenki el van ragadtatva

Sokan böjtölnek. A nagyböjt a leghosszabb, legszigorúbb és legfárasztóbb ezek közül. Ebben az időszakban nem szabad nemcsak húst és állati eredetű termékeket fogyasztani, hanem halat sem. Ezeket különböző zöldségekkel és gyümölcsökkel helyettesítik.

De mit tegyünk, ha levesről, és főleg káposztalevesről van szó? Van kiút. Ebben a helyzetben nagyon hasznos a gombás káposztaleves. Egy ízletes és kielégítő étel változatosabbá teszi az étrendjét, és enyhébbé teszi a „böjtöt”.

Savanyú káposzta - 300 g (böjthöz a legjobb a savanyú káposztát választani a leves telítéséhez);

Champignon - 200 g (vagy szárított gomba - 250 g);

Burgonya - 3 db .;

sárgarépa - 1 db;

Hagyma - 1 db. (lehet zöldeket is használni);

Fűszerek;

Főzés:

Ez egy szokásos nagyböjti recept. A napi káposztaleves, így érti, az előkészítés összetettsége és ideje különbözik.

1) Tegyen egy serpenyőt vizet nagy lángra, adjon hozzá gombát. Ha megszáradnak, akkor előre beáztatják. Ez lesz a húslevesünk.

2) Forralás után további 10 percig forraljuk, és hozzáadjuk a káposztát. Tedd be, ne légy szégyenlős. Valaki többet szeret, valaki kevésbé – ez nem számít.

3) Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és lassú tűzön pároljuk puhára.

4) A burgonyát kockákra vagy csíkokra vágjuk, és a sütéssel együtt a leveshez adjuk.

5) Adjuk hozzá a fűszereket, és főzzük további 20 percig.

Ez a leves vegetáriánusok számára is tökéletes - olyan emberek számára, akik nem esznek húskészítményeket.

Természetesen ebben a cikkben nem hagyhatunk figyelmen kívül egy olyan receptet, mint a napi káposztaleves savanyú káposztából. Több mint egy napba telik, mire teljesen felkészültek, de megéri.

Párolt káposzta leves

Több mint fél kiló zsíros hús, jobb, ha többféle fajtát veszünk: pép és csonton;

600-700 g sózott káposzta;

Hagyma - 2 fej;

Sárgarépa - 2 db .;

Vaj - 100 g;

Paradicsompüré - 6 evőkanál;

Fokhagyma - 6 gerezd.

Főzés:

1) Készítsen húslevest.

2) Pároljuk a káposztát legfeljebb három órán keresztül. Másfél óra múlva adjuk hozzá a paradicsom felét.

3) A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot és készre főzzük.

4) Helyezze a káposztát és sült a forrásban lévő húslevesbe. Pároljuk egy órán át.

5) Tegye a húst egy másik serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket, babérlevelet és zúzott fokhagymát. Önts oda levest. Kapcsolja ki.

A napi káposztaleves nem hűlhet le hidegben. Csak a teljes lehűlés után kell őket hűtőbe tenni, vagy ami még jobb, a fagyasztóba egy napra.

Ennek az elkészítésnek az a lényege, hogy a káposzta édeské válik, maga az étel pedig szokatlanul enyhe ízű és kellemes színt kap. Főzéskor lisztet adhatunk hozzá, vagy lereszelhetjük a burgonyát, hogy sűrűbb legyen a leves.

Gyors és egyszerű

Legnagyobb sajnálatunkra nem lehet lassú tűzhelyben főzni a napi káposztalevest, és nehéz lesz azoknak, akiknek nincs idejük. Találtunk neked egy receptet, ami segít ebben a kérdésben.

Szükséged lesz:

Marhahús - fél kiló;

Káposzta - fél villa;

Burgonya - 4 db .;

Saláta paprika - 1 db;

Hagyma - 1 db .;

Ketchup, paradicsompüré vagy paradicsom;

sárgarépa - 1 db;

napraforgó olaj;

Fűszerek, fűszernövények.

Főzés:

1) Öntsön olajat a tálba, és válassza ki a „Sütés” módot. A zöldségeket megpirítjuk.

2) Helyezzünk egy egész húst (nem darabokra vágva) a zöldségekkel, adjuk hozzá a káposztát. A napi káposztaleves abban különbözik ezektől, hogy a friss zöldségek nem valók hozzájuk.

3) Vágja fel a burgonyát csíkokra, tegye bele az edénybe, és töltsön fel mindent vízzel. Ne felejtsen el sót adni.

4) Válassza ki az „Oltás” módot két órára.

Ez idő elteltével távolítsa el a húst, hűtse le és szedje szét.

A savanyú káposztából készült napi káposztaleves egyébként lehetővé teszi a hús sütését, majd főzését is a zöldségekkel együtt.

Következtetés

Nagyon sokféle főzési lehetőség létezik. A helyzettől és az időtől függően kiválaszthatja azt, ami a legjobban tetszik. A leves szokásos öntete a tejföl, de használhatsz bolti vagy házi majonézt is. Javasoljuk, hogy próbáljon ki minden főzési módot, és talán megtalálja a receptjét. A napi káposztaleves véleményünk szerint a legjobb.