Sóska leves sajttal. Sóska leves - a legjobb receptek egy finom könnyű leveshez

A sóskaleves sokak által kedvelt első fogás, ami különösen tavasszal válik aktuálissá. Az illatos friss fűszernövények megjelenésével szeretné változatosabbá tenni megszokott étrendjét, és családját nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges ételekkel is táplálni.

A zöldkáposzta leves sóskával könnyen elkészíthető étel. De több kulináris bölcsesség nem árt tudni. Az alábbi tippek segítenek a felkészülésben először illatos az étel a tetején még a kezdők számára is.

1. A burgonyát meg kell főzni a sóska hozzáadása előtt, különben a burgonya megsötétül és nem forr.
2. Szerelmesek át savanyú káposztaleves jobb, ha hozzáadjuk őket főtt tojás. Mikor kerül bevezetésre nyers termék, elviszi a sav egy részét, és az étel finomabb ízű lesz.
3. A levesben lévő zöldségeket darabokra vágva hagyhatjuk, de pürésíthetjük is.
4. Hozzáadása a káposztaleveshez friss sóska a cukor finomabbá teszi az ételt.

Zöld káposzta leves sóskával és tojással - recept

Sóska leves tojással - könnyű étel, kellemes savanykás ízű. Pontosan ezt szeretnéd tavasszal. Egyszerűen tisztított vízben főzheti, mint ahogyan az is ezt a receptet. Használhat zöldség- vagy húslevest is. Körülbelül negyedórás fedő alatti infúzió után tálaljuk az ételt az asztalra.

Hozzávalók:

• burgonya - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• sóska - 1 nagy csokor;
• spenót - 1 csokor;
• válogatott zöldek - 1 csokor;
• vaj - 3 evőkanál. kanalak;
• tojás - 4 db;
• tejföl.

Főzés

1. Olvassz fel egy kanál vajat, és pirítsd meg benne a hagymát.
2. Felöntjük 1,5 liter vízzel, hozzáadjuk a burgonyát.
3. A spenótról és a sóskáról eltávolítjuk a szárat, a zöldeket pedig felaprítjuk.
4. A maradék olajat egy serpenyőben felhevítjük, ráterítjük a zöldeket, és összekeverjük, lezárjuk a fedőt, és 3 percig főzzük.
5. Tegyük át a zöldeket a serpenyőbe, és fedő alatt főzzük 2 percig.
6. A levest tálakba öntjük, mindegyikbe fél főtt tojást és tejfölt teszünk.

Csalán és sóska leves - recept

Shchi csalánnal és sóskával van igazi kincs nagyszámú vitamin, amelyre a szervezetnek a tél után oly nagy szüksége van. Csalán jobb választani fiatal. És hogy kényelmesebb legyen vele dolgozni, és ne égesse meg a kezét, fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és 20 percig hagyni. Utána már nyugodtan dolgozhatsz vele.

Hozzávalók:

• sóska, csalán, zöld hagyma- 1 csokor;
• hagyma - 1 db;
• burgonya - 5 db;
• tojás - 2 db;
• só bors.

Főzés

1. Csalánlevél apróra vágva.
2. Amikor a burgonya felforr, ráterítjük az apróra vágott hagymát, az apróra vágott paradicsomot.
3. Ezután tegye le az összes zöldet.
4. A tojásokat felverjük, és kevergetve a levesbe öntjük.
5. A sóskalevest sózzuk, ízlés szerint borsozzuk, pár percig forraljuk és lekapcsoljuk.

Sóska leves csirkelevesben

A sóskaleves csirkével és tojással könnyű étel, de ugyanakkor nagyon kielégítő. Ahhoz, hogy a húsleves ne legyen túl zsíros, jobb csirkemellből főzni. Kis mennyiségű cukor hozzáadásával (legfeljebb 1 teáskanál) az étel íze pikánsabb és gazdagabb lesz. És a fokhagyma kellemes aromát ad az ételnek.

Hozzávalók:

• csirke húsleves - 1,5 liter;
• hagyma, sárgarépa, paprika - 1 db;
• burgonya - 3 db;
• sóska - 1 csomó;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tojás - 2 db;
• cukor, só, bors.

Főzés

1. A burgonyát forrásban lévő húslevesbe küldjük, és puhára főzzük.
2. Az apróra vágott hagymát, sárgarépát és paprikát megdinszteljük.
3. Amikor a burgonya megfőtt, tegyük egy serpenyőbe apróra vágott sóskát, passerovkát, ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk.
4. A végén adjunk hozzá apróra vágott kaprot, fokhagymát, fedjük le, hagyjuk 10 percig.
5. Tálaláskor egy tányérra tegyünk egy darab főtt tojást.

Shchi sóskával és káposztával vastag, gazdag és nagyon ízletes. A káposzta idős és fiatal is használható. Fiatal termék esetén az étel íze finomabb lesz. Tól től meghatározott mennyiség komponensekből 7-8 adag illatos ételt kap, és nem tart tovább egy óránál a főzésük.

Hozzávalók:

• húsleves - 2 liter;
• sárgarépa, burgonya, hagyma, paradicsom - 1 db;
• káposzta - 400 g;
• sóska - 2 csokor;
• tojás - 1 db;
• só, fűszerek.

Főzés

1. A burgonyát a forrásban lévő lébe mártjuk, és puhára főzzük.
2. Az apróra vágott hagymát aranybarnára pároljuk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, az apróra vágott paradicsomot, és puhára pároljuk.
3. A főtt burgonyát pépesítjük.
4. A reszelt káposztát megkenjük a lével, 5 percig forraljuk.
5. Felöntjük a sütéssel, és addig főzzük, amíg a káposzta félig megpuhul.
6. Hozzáadjuk a tört burgonyát, az apróra vágott sóskát és a babérlevelet.
7. Forraljuk fel a levest, csökkentsük a tüzet, főzzük 5 percig.
8. Tálaláskor minden tányérra tegyünk egy-egy szeletelt tojást.

Sovány sóska leves - recept

Nagyon gyakran főznek sóskalevest hús nélkül. És ahhoz, hogy egy ilyen leves étvágygerjesztő legyen, és az íze nem volt „üres”, jobb, ha nem tiszta víz, A zöldség leves. Ehhez forraljuk fel a petrezselyemgyökeret, a zellert, adhatunk hozzá egy egész sárgarépát és hagymát. Ezután leszedjük a zöldségeket, és a lében káposztalevest főzünk.

Hozzávalók:

• burgonya - 200 g;
• hagyma, sárgarépa - egyenként 150 g;
• sóska - 400 g;
• zöld hagyma - egy csomó;
• só, bors, babérlevél;
• zöldségleves - 1,5 liter.

Főzés

1. A főtt húslevesbe fektetjük a kockára vágott burgonyát.
2. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a sárgarépát és még pár percig pirítjuk.
3. Amikor a burgonya már majdnem kész, tegyük a serpenyőbe a sütést, a fűszernövényeket, a sót, a fűszereket, és főzzük 10 percig.

A zöldkáposzta leves sóskával sütés nélkül hidegen fogyasztható étel. Olyan könnyű nyári leves nem csak az éhség és a szomjúság csillapításában segít, hanem sokkal könnyebben elviseli a meleget is. A következő egy diétásabb és hasznos lehetőség tejföllel. De majonéz is használható ebben az ételben.

Hozzávalók:

• víz - 500 ml;
• sóska - 1 csomó;
• tejföl - 50 g;
• burgonya - 1 db;
• uborka - 1 db;
• tojás - 1 db;
• főtt hús - 100 g;
• kapor.

Főzés

1. A kockára vágott burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük.
2. 15 perc múlva adjunk hozzá sóskát, forraljuk 5 percig, sózzuk.
3. A húst, a tojást és az uborkát kockákra vágjuk, lehűtött lében megkenjük.
4. Adjunk hozzá tejfölt, kaprot, és tálaljuk a sóskából készült hideg káposztalevest az asztalra.

Sóska és spenótleves - recept

A sóska és spenót levest kaporral, petrezselyemmel és zöldhagymával fűszernövénylevesnek nevezik. Valójában ez igaz, mert az étel fő összetevője a zöld. És hogy egy ilyen leves sűrű és tápláló legyen, rizst adnak hozzá. Ha főzni kell vegetáriánus leves, használjunk zöldséglevest vagy vizet.

Hozzávalók:

• spenót, sóska - 1 csokor;
• tojás - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• zöldhagyma, petrezselyem, kapor - fél csokor;
• burgonya - 3 db;
• rizs - 50 g;
• csirkemell - 300 g.

Főzés

1. A csirkét készre főzzük.
2. A rizst, a burgonyát hozzáadjuk a húsleveshez, és 15 percig forraljuk.
3. A sóskát és a spenótot szétválogatjuk, megmossuk, megszárítjuk és csíkokra vágjuk.
4. A zöldeket apróra vágjuk.
5. A csirkét rostokra osztjuk.
6. A spenótos sóskát a serpenyőbe küldjük, összekeverjük, 3 percig forraljuk, ráfektetjük a csirkét.
7. A tojásokat felverjük, és vékony sugárban a levesbe öntjük.
8. Ezután megsózzák, zöldeket adnak hozzá, megkeverik, és forralás után a friss sóskából készült káposztalevest azonnal kikapcsolják.

A sóskalevest, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, nem csak tavasszal lehet főzni. Ez annak köszönhető, hogy fagyasztott sóskát használnak, amely tökéletesen tárolható mélyhűtő a következő betakarításig. Ezért illatos leves Egész télen kényeztetheti szeretteit.

Hozzávalók:

• csirke - 500 g;
• fagyasztott sóska - 100 g;
• víz - 2 liter;
• zöld hagyma - 100 g;
• burgonya - 2 db;
• petrezselyem - 50 g.

Főzés

1. A csirkét felöntjük vízzel, és puhára főzzük.
2. Kocka burgonyát küldenek a serpenyőbe.
3. Amikor a burgonya és a csirke kész, kivesszük. A krumplit tördeljük, a húst darabokra vágjuk.
4. A burgonya masszát visszateszik a húslevesbe, oda küldik a fagyasztott sóskát, zöldhagymát és a főtt húst is.
5. A fagyasztott sóskából származó Shchi-t 5 percig forraljuk, sózzuk és kikapcsoljuk.

Konzerv sóska leves - recept

káposztaleves től konzerv sóska tudsz főzni egész évben, és semmivel sem rosszabbak, mint a frissből. Jelenlétében kész húsleves egy ilyen étel nagyon gyorsan elkészíthető - legfeljebb fél óra, és a leves készen áll a tálalásra. Fényes és nagyon finom, biztosan felvidít egy borongós téli napon.

Hozzávalók:

• konzerv sóska - 500 ml;
• hús - 500 g;
• burgonya - 5 db;
• hagyma és tojás - 1 db.

Főzés

1. A húst főzésig főzzük, darabokra vágjuk és ismét visszatesszük a serpenyőbe.
2. Adjunk hozzá burgonyát, és főzzük fél órán keresztül.
3. A hagymát megdinszteljük, a serpenyőbe küldjük.
4. Ráterítjük a sóskát, felforraljuk, hozzáadunk egy felvert tojást, és kevergetve 1 percig forraljuk.
5. A sóskaleves hússal tálalásakor tejfölt és tojást adunk hozzá.

A sóska minden értelemben hasznos gyógynövény. Ezenkívül segít megszabadulni a beriberitől, és nagyon alacsony kalóriatartalmú. Így például a sóska fiatal hajtásai fehérjéket, szénhidrátokat, rostot és szerves savakat, valamint vitaminok egész komplexét tartalmazzák - A-tól C-ig a B csoportig. Ezenkívül a sóska káliumot, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, foszfort tartalmaz , vas, jód és sok más hasznos anyag. Ezért a sóskaleves nemcsak nagyon finom, kellemes savanyú étel, hanem egészséges is.

Hogyan válasszunk sóskát

A tojásos sóskaleves készítésénél a korai sóskát érdemes választani, amikor a levelei még puhák és fiatalok. Magas vitaminkoncentrációjúak és hasznos anyagok. Ez azonban egyáltalán nem jelenti azt, hogy a későbbi növényeket ne lehetne enni. Nem kevésbé hasznosak és táplálóak. Csak sárga foltok nélküli, erős és szárított hegyek nélküli leveleket kell választania.

Tojásos sóskaleves receptje

Ahhoz, hogy sóskából tojással káposztalevest főzzön, szüksége lesz: - 0,5 kg marhahúsra (lehetőleg csonton, hogy gazdag legyen a húsleves); - 500 g sóska; - 5 darab. krumpli; - 2 sárgarépa; - 100 ml tejszín; - 1-2 tojás; - hagyma- 1 db.; - 1-2 evőkanál. növényi olaj; - bors, só ízlés szerint.

Ha fél órával szeretné csökkenteni a leves főzési idejét, ne húst, hanem kész húslevest vegyen. Tehát csak zöldségeket kell főzni benne

A húsleves elkészítéséhez a húst meg kell mosni és egy serpenyőbe kell tenni, majd felönteni vízzel és enyhén sózni. Körülbelül 40-60 percig forraljuk. Sütés után a húst ki kell húzni a vízből, és leszűrni a húslevest. Ezt követően már lehet benne főzni zöldségeket.

Szűrnie kell a húslevest, hogy átlátszó és szép legyen. Ekkor az egész leves fényesebb és étvágygerjesztőbb lesz.

Tegye a feldarabolt burgonyát a forrásban lévő húslevesbe - kockákra vagy szívószálakra. Amíg a burgonya fő, a hagymát és a sárgarépát növényi olajon szép aranysárgára pároljuk. Az így kapott sütést beletesszük a húslevesbe. Sózzuk és borsozzuk a kívánt ízlés szerint. Vágjuk fel a sóskát, és 10 perccel a főzés vége előtt tegyük a húslevesbe - így nem veszíti el vitaminjait és megőrzi kellemes savanyúságát.

Amíg a zöldségek főnek, dolgozzuk fel a leves tojásos részét. A tojásokat felverjük, enyhén sózzuk és hozzáadjuk a tejszínt. Az egészet alaposan összekeverjük, és a leves főzése után vékony sugárban a húslevesbe öntjük. Újra keverjük – és kész is a leves. Az ilyen shchit általában tejföllel tálalják.

Káposztaleves változatai sóskával és tojással

Nagyon gyakran ilyeneket csinálni zöld leves még könnyebben a háziasszonyok nem marhahúst, hanem csirkét használnak a húsleves elkészítéséhez. Használhat erre a célra leveskészletet és mellét vagy filét is, darabokra vágva. A húsleves elkészítéséhez körülbelül 0,5 kilogramm csirkehúsra lesz szüksége. Az ilyen káposztaleves elkészítésének további része ugyanazt a mintát követi, mint a húsleves esetében.

Ráadásul a nők gyakran nem akarnak főzni tojásos keverék, hanem egyszerűen vegyen főtt tojást. Felvágjuk, és a főzés legvégén hozzáadjuk a leveshez. Így a leves is elég ízletesnek és szokatlannak bizonyul. Csak egy ilyen intézkedés tovább egyszerűsíti a főzési folyamatot és időt takarít meg.

Vegetáriánus káposztaleves sóskával

Ma már a divat Az egészséges táplálkozásés az állati eredetű termékek elutasítása végigsöpört a világon, meglehetősen népszerű lett a sóskából készült zöldkáposztaleves receptje, amely egyetlen gramm húst sem használ. A termék ízére vonatkozó korlátozás azonban gyakorlatilag nem érinti. Még mindig ízletes, kielégítő és eredeti a maga módján.

Főzéshez vegetáriánus káposztaleves sóskából szüksége lesz: - 300 g sóska; - 10 g petrezselyemgyökér; - 1 hagyma; - 25 g margarin; - 1 tojás.

Ha azt tervezi, hogy burgonyát ad a leveshez, akkor adja hozzá a felsorolt ​​​​termékek listájához: - 30 g sárgarépa; - 150 g burgonya; - 40 g tejföl; - kapor zöldje ízlés szerint.

A fürtből pontosan a felét válasszuk el sóskával, és tegyük rá erős tűz majd szitán átpasszírozzuk. A hagymát finomra vágjuk, a petrezselyemgyökérrel ugyanezt megtesszük, és margarinon megdinszteljük. A vizet feltesszük a tűzre, ha felforrt, a lébe tesszük a pürésített sóskát és a sütést. 15-20 percig forraljuk. Körülbelül 5 perccel a főzés vége előtt tegye bele a maradék sóskaleveleket. A levest sózzuk, borsozzuk és már tálalhatjuk is. Ha burgonyát használunk, adjuk hozzá a forrásban lévő húsleveshez, és pároljuk meg a sárgarépát a hagymával és a gyökerekkel együtt.

Az első zöldek megjelenésével az ember valami frisset szeretne főzni, ami már mindenkinek hiányzott. Az elsők között a sóska. Itt az illatos káposztaleves főzésének ideje! A leves könnyűés egyben kielégítő, nagyon fényes és sokak által szeretett.

Hogyan kell helyesen főzni a káposztalevest, mi szükséges ehhez és hogyan kell felszolgálni az ételt? Nem csak ezeket a kérdéseket tesszük ma magunk elé. A leves tökéletes ízét és állagát sokkal könnyebb elérni, mint gondolnád!

Zöld káposzta leves sóskával és tojással

Főzési idő

kalória 100 grammonként

Hogyan kell főzni:

Tipp: a tojásokat nem lehet felverni előre, hanem csak beletörni a levesbe, akkor nagy valószínűséggel egész sárgája lesz vékony fehérjehéjban.

Az előkészítés általános elvei

korona összetevő ez az edény- sóska. A káposztaleves sikerének oroszlánrésze ennek a növényzetnek a lédússágától és frissességétől függ. Sajnos gyakran rovarölő szerekkel kezelik, és ez károsíthatja a szervezetet. És a növény nincs védve a nitrátoktól.

De egyszerű választási elvek alapján választhat egy igazán biztonságos és finom sóska. A jó, házi sóska levelei mindig épek, nincsenek rajtuk lyukak - rovarcsípés. A színezésnek világosnak kell lennie. Ha sötét, akkor nitrátokat használtak. Ezt bizonyítja a túl hosszú gerinc is, amely a kémiai gyorsítóknak köszönhetően nőtt.

Kell lennie egy jellemzőnek friss illat zöldek, sóskának van egy kis savanyúsága. Ha nincs szag vagy fémes aroma van jelen, akkor ezt a növényt felgyorsították és feldolgozták.

Ha egy csokor zöldet a kezébe vesz, annak szilárdnak kell maradnia, a levelek nem eshetnek le. Ha szó szerint azonnal meghajlanak, az ok ugyanazokban a túl hosszú és törékeny dugványokban rejlik. Célszerű fiatal leveleket választani, kis méretűek, egyforma világos zöldés élvezetes savanyú íz. Az ilyen sóskánál ropog a szár, ha eltörik.

A recept vegetáriánusoknak ajánlható, de böjt közben nem készíthető el, mivel a leveshez tojást és tejfölt adtunk. De a poszt után mindenképpen főzzétek meg!

Mennyi 40 perc.

Mi a kalóriatartalom - 32 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk;
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és helyezze a tűzhelyre;
3. Forraljuk fel, és adjunk hozzá burgonyát;
4. Öblítse le a sóskát, vágja csíkokra;
5. Törjük fel a tojásokat egy tálba, sózzuk meg és verjük fel egy kicsit;
6. Amikor a burgonya tíz percig főtt, adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze;
7. Öntsön sóskát és gyújtson fel erős tüzet;
8. Forraljuk fel a levest, készítsünk tölcsért, és öntsük bele a tojásokat;
9. Amikor a tojások aludtak, azonnal vegyük le a levest a tűzről;
10. Öblítse le a fiatal hagymát, apróra vágja;
11. A levest tálakba öntjük, tejföllel ízesítjük, hagymával ízesítjük.

Tipp: tejföl helyett joghurttal ízesíthetjük a levest.

Ebben az esetben a leves már több mint a borscsra emlékeztet. De akkor borscs sóskával és cékla nélkül. Ki akarod próbálni? Elég eredetinek bizonyul.

Mennyi idő 2 óra 10 perc.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg a húst, szárítsa meg száraz szalvétával, és tegye egy vágódeszkára;
2. Kívánt esetben tisztítsa meg a felesleges fogságtól, erektől, és tegye egy serpenyőbe;
3. Töltse fel vízzel (legfeljebb), és tegye a tűzhelyre, forralja fel;
4. Ezen a ponton hab képződik a felületen, amelyet el kell távolítani;
5. Csökkentse a hőt a legkisebbre, és főzzük másfél órán keresztül;
6. Hámozza meg a burgonyát, vágja fel véletlenszerűen, és öblítse le a keményítő eltávolítása érdekében;
7. Helyezze a tojásokat egy serpenyőbe, fedje le vízzel és tegye tűzre;
8. A forrástól számítva negyed órát főzzük, amíg meg nem főzik;
9. Öblítsük le a sárgarépát, hámozzuk meg és aprítsuk fel, mint mindig, reszelővel;
10. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és vágjuk tollakra;
11. Húzza ki a húst a kész húslevesből, tegye félre;
12. Helyezze a burgonyát a húslevesbe, és hagyja puhára főni;
13. Ekkor öntsön olajat a serpenyőbe, melegítse fel;
14. Hozzáadjuk a hagymát, és kevergetve puhára pároljuk;
15. Ezután adjunk hozzá sárgarépát és főzzük öt percig;
16. Ha telik az idő, adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük össze;
17. Főzzük tíz percig, időnként megkeverve;
18. Mossa meg a sóskát, apróra vágja;
19. A tojásokat meghámozzuk, és éles késsel is feldaraboljuk;
20. Adja hozzá mindkét gyökérzöldséget a serpenyőből, a sóskát és a tojást a leveshez;
21. A húst kockákra vágjuk, és a leveshez adjuk;
22. Az összes összetevőt jól keverje össze;
23. Várja meg, amíg a leves újra felforr, fűszerezze és hagyja felfőni.

Tipp: Ehelyett paradicsom szósz használható friss paradicsom. De ehhez ki kell blansírozni, majd meghámozni, lehűteni, felvágni és folyékony állagúra összetörni.

Egy másik érdekes recept almát tartalmazó. Túl nehéz elképzelni a káposztalevest alma hozzáadásával? Megtörténik! Próbáld ki, amíg lehet.

Mennyi idő - 1 óra 50 perc.

Mi a kalóriatartalom - 117 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Válassza ki kedvenc húsfajtáját, mossa meg a darabot, és kívánság szerint távolítsa el a zsírt;
2. Tegye egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, és tegye a tűzhelyre;
3. Magas lángon forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és távolítsuk el a habot;
4. Ezután főzzük a húst főzésig körülbelül egy órán keresztül;
5. Egy óra múlva vegye ki a húst a levesből;
6. Ez idő alatt hámozzuk meg és vágjuk fel a sárgarépát, mint mindig, egy reszelőn;
7. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk;
8. Egy óra múlva adjuk hozzá a gyökérzöldségeket a leveshez, és keverjük össze;
9. Forraljuk tizenöt percig;
10. A káposztát megmossuk, vékonyra vágjuk és megsózzuk;
11. Öntsük a lisztet a serpenyőbe, kalcináljuk aranybarnára;
12. Öntsük a levesbe, habverővel erőteljesen törjük össze a csomókat;
13. Adjunk hozzá káposztát és főzzük negyed óráig;
14. Az almát meghámozzuk, megmossuk, lereszeljük, a leveshez adjuk;
15. Forraljuk fel a káposztalevest, és vegyük le a tűzről;
16. A húst rostokra tépjük, a leveshez adjuk és összekeverjük.

Tipp: ha csirkét főzünk, akkor elég fél órát főzni.

Több modern változat régi leves. Krém van benne, vagyis nincs is olyan messze a krémlevestől. Vegyél egy esélyt, és ölj meg mindent egy turmixgéppel, majd oszd meg az eredményt, máris érdekel minket.

Mennyi idő 1 óra 25 perc.

Mi a kalóriatartalom - 153 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse le a húst, vágja apróra;
2. Tedd egy serpenyőbe, és öntsön vizet, de úgy, hogy a fedelet;
3. Tegyük tűzre, forraljuk fel, főzzük húsz percig;
4. Öblítse le a káposztát, vágja apróra, és tegye egy serpenyőbe;
5. Töltse fel vízzel és tegye a tűzhelyre;
6. Forraljuk fel és főzzük egy órán át;
7. Hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le, tegyük egy másik serpenyőbe, és ugyanúgy öntsük fel vízzel;
8. Tűzön átrendezzük és főzzük;
9. Amikor a gumók készen állnak, ürítse le róluk a levest, és mentse el;
10. Készítsen pürét a burgonyából, és tegye vissza a húslevesbe, jól keverje össze, hogy egyenletes legyen;
11. A sárgarépát meghámozzuk, reszelővel lereszeljük és félretesszük;
12. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és vágjuk vékonyra;
13. Egy serpenyőben olajat hevítünk, adjunk hozzá sárgarépát és hagymát, puhára tesszük;
14. Öntsön káposztát saját húslevessel, burgonyát, gyökérzöldségeket a serpenyőből a sertéshúsba, és adjon hozzá tejszínt és fűszereket az összes hozzávalóhoz;
15. Főzzük a levest további tíz percig alacsony lángon, és tálaljuk.

Tipp: a sárgarépát késsel is fel lehet vágni: csíkokra vagy karikára.

Egy tojást többféleképpen is tálalhatunk egyszerre: külön tálban verjük fel villával, majd öntsük a levesbe; közvetlenül a teljes tömegbe vezetni és intenzíven keverni; külön főzzük keményre vagy a kívánt állapotra, és közvetlenül tálalás előtt tegyük tányérra. És lehet főzni, kockákra vagy szeletekre vágni és a tetejére tenni - ahogy tetszik.

A túl hosszú sóskát nem szabad főzni. Tizenöt perc elég neki. Ha tovább főzzük, keserűséget kezd kiadni belőle, és az egész levest elrontja. Ezt a fincsit pedig nem csak tejföllel, hanem tejszínnel vagy joghurttal is tálalhatod. Határozottan cukrozatlan!

Shchi - fényes edény Val vel ókori történelem, igazi nyár tányérban. A sóska nem régóta van a piacon, ezért meg kell ragadnia a pillanatot, és feltétlenül főzze meg a híres levest!

Tavasszal, amikor megjelenik az első sóska, finomat főzök zöldkáposzta leves sóskából. Néha úgy hívják sóska leves vagy zöld borscs sóskával. Csak hívom őt Sóska". És szokás szerint ezt a finomat főzöm első fogás hús nélkül. Természetesen finom zöldkáposzta leves sóskából hússal is főzhető húsleves de a férjem nem eszik húst, ezért főzök sóskaleves hús nélkül. De hívd ezeket zöldkáposzta levesnek hús nélküli ételÉn sem tehetem, mert tojást használok az elkészítéshez. Nevezzük első tanfolyamnak zöld borscs sóskával ez is baj lenne, hiszen minden borscs fő összetevője a cékla, és én sem céklát, sem répalevél nem teszem hozzá. Nevezzük ezt az ételt sóska leves egészen helyénvaló, hiszen a káposztaleves valójában zöldségleves. Sőt, a káposztalevest általában ebből készítik nyers zöldségek, és az első sóskából készült étel elkészítésekor a sárgarépát hagymával enyhén megpirítom (passzírom), finomabb. Ezért ha ennek az első fogásnak a savanykás ízére koncentrálunk, akkor ez zöldkáposzta leves sóskából, és ha a sárgarépa passziválása hagymával az elkészítése során, akkor ez sóska leves. De ha adsz hozzá céklát ill cékla tetejét, akkor hívhatjuk zöld borscs sóskával.

Könnyedén megtudhatja, hogyan kell finom káposztalevest, borscsot vagy leveseket főzni a "" vagy a "" alcímekben, és ha mások is érdekelnek finom fogások, majd válassza ki a megfelelő címeket a "Címsorok" részben, vagy keresse fel a fő "" részt.

Zöldkáposzta leves sóskával vagy sóskaleves, recept

A sóska finom zöldkáposztaleves (sóskaleves) elkészítésének receptje nagyon egyszerű, és bármelyik háziasszony meg tudja csinálni. És arról, hogy hús nélkül is igazán finomak, meggyőződhetsz, ha legalább egyszer elkészíted őket.

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

Friss sóska - 200 gramm;

Burgonya - 3 darab;

Sárgarépa - 1 darab;

Hagyma (közepes méretű) - 2 darab;

Tojás - 4 darab;

Zöld hagyma - egy kis csomó;

Petrezselyem - egy kis csokor;

napraforgóolaj - 2 evőkanál;

Vaj - 20-30 gramm;

Hogyan kell főzni a zöldkáposzta levest sóskából (sóskaleves), lépésről lépésre recept fotóval

A zöldkáposzta leves sóskával vagy sóskaleves főzéséhez meg kell hámozni a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát, meg kell főzni és meg kell hámozni a tojást. A burgonyát, sárgarépát, hagymát, sóskát, zöldhagymát, petrezselymet és a tojást felaprítjuk. Szeletelt sárgarépával hagymát ezenkívül megsütjük és felforraljuk az összes zöldséget és a tojást.

És most lépésről lépésre recept zöldkáposzta leves sóskával (sóskaleves) főzés fotóval.

Kb. 2,5 liter vizet öntök a serpenyőbe és felteszem a tűzhelyre, hogy felforrjon a víz.

Külön a tűzhelyre teszek egy serpenyőt, és főzök benne tojást, keményre főtt, pl. forrásban lévő víz után 7 percig főzzük a tojásokat.

Amíg a tojás forr, megpucolom a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. A hámozott zöldségeim.

Amikor a tojás megfőtt, levesszük a serpenyőt a tűzről, leszűrjük forró vízés felöntjük a tojással hideg víz hogy hidegen tartsák őket.

krumplit vágtam kis kockákés keményítőtől mossuk. Ezalatt egy serpenyőben vizet forralok, és beleraktam apróra vágott burgonyát.

Dörzsölöm a sárgarépát durva reszelőés a hagymát apróra vágjuk.

Amíg a burgonya fő (kb. 15 perc), a sóskát megmosom, szűrőedénybe teszem, hogy a víz kifolyjon belőle. A zöldhagymám és a petrezselyem. A hideg tojásokat megpucolom. A megmosott sóskát kb 1 cm széles csíkokra vágtam, petrezselymet és zöldhagymát is.

Majd egy serpenyőt teszek a tűzhelyre, ebbe teszek vajat és napraforgóolajat. Egy olajjal felforrósított serpenyőben tedd pirítani a sárgarépát és a hagymát.

Körülbelül két percig pirítom a sárgarépát és a hagymát, folyamatosan kevergetve, hogy a hagyma ne veszítse el a színét.

A megpirított hagymát és a sárgarépát burgonyával egy lábasba teszem, és 2-3 percig főzöm.

Ezalatt a tojásokat kockákra vágom.

Miután kicsit megfőtt a sárgarépa hagymás burgonyával, sóskát, zöldhagymát, petrezselymet, apróra vágott tojást teszek a serpenyőbe és megsózom.

Finom, kellemes savanyú és nagyon egészséges káposztaleves egyszerűen és egyszerűen elkészíthető: friss vagy konzerv sóskából.

• Víz - 3 liter
• Burgonya - 5-6 db
• Hagyma - 1 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Tojás - 1-2 db
• Babérlevél - 1-2 db
• Kapor - 20 gramm
• Sóska - 100 gramm
• Petrezselyem - 20 gramm
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Tejföl - 70-100 gramm

Készítse elő a leves hozzávalóit. A sóskaleveshez sok zöld kell, nem csak sóskát használnak, hanem kaprot, petrezselymet, lehet zöldhagymát tenni. A tojást keményre főzzük.

A megmosott és meghámozott vöröshagymát és sárgarépát felszeleteljük. Süssük őket növényi olajban addig teljesen felkészült. Sütés közben sózzuk.

A leveshez való vizet feltesszük főni, megsózzuk. A burgonyát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk, hogy gyorsan megfőjön.

A burgonyát 15 percig főzzük.

Vágja le az összes zöldet: sóskát, kaprot és petrezselymet. A főtt tojást felaprítjuk, ha kicsik, akkor két-három darabot szedünk.

A sült zöldségeket a főtt burgonyába tesszük.

Hozzáadás nagyszámú zöldek és egy tojás. Helyes káposztaleves sóra. Forraljuk a levest egy percig – és kapcsoljuk le a tüzet. Kész leves forrón, tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

2. recept: sóska leves tojással (lépésről lépésre fotók)

• Sóska - 1-2 csokor
• Sertéscsontok - 300-400 gramm
• Burgonya - 3-4 db
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 darab
• Zöldek - 1 csomó
• Tojás - 3-4 darab
• Só - 1 Art. kanál (ízlés szerint)
• Növényi olaj - 1 Art. kanál
• Vaj - 1 Art. kanál
• Víz - 2-2,5 liter

Először is fel kell főznünk a húslevest. abból főzöm sertéscsontok: töltse fel őket hideg vízzel, és tegye közepes lángra. Amíg a víz felforr, leszedjük a habot, kis tüzet gyújtunk és 1 órán át főzzük. 15 perccel a főzés vége előtt sózzuk. Ezután kivesszük a csontokat a léből.

A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A burgonyát küldjük a húslevesbe.

A tojásokat feltesszük főni, felöntjük vízzel és kb 10 percig főzzük. Tálaláskor a tányérra adjuk.

A meghámozott és megmosott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

A héjától megtisztított hagymát pedig vékony félkarikára vágjuk.

BAN BEN forró serpenyőben adjunk hozzá vajat és növényi olajat, majd hagymát és sárgarépát együtt, pirítsuk 5 percig. Adjuk hozzá a húslevesben lévő majdnem kész burgonyához. Hozzáadjuk a csontról kivett húst.

A friss sóskát jól öblítsük le folyó víz alatt, és vágjuk fel apró darabokban. Adjuk hozzá a húsleveshez, forraljuk 10 percig - és kapcsoljuk ki a kész káposztalevest. Hagyjuk még 15 percig főzni, majd a forró káposztalevest tányérokba öntjük, friss fűszernövényekkel díszítjük, egy felvágott tojást adunk hozzá.

3. recept: zöldkáposzta leves sóskával húslevesben

• sertéshús - 350-400 gr.
• Burgonya - 3-4 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Víz - 1,5-2 liter
• Sóska - 400 gr.
• Zöldhagyma - 1 csomó
• Petrezselyem vagy kapor - 1 csokor
• Tejföl 35% - 100 gr.
• Csirke tojás (főtt) - 2 db.
• Babérlevél - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj - ízlés szerint
• Vaj (darab) - ízlés szerint

Vegyünk egy darab sertéshúst, alaposan mossuk meg hideg folyó víz alatt, és egy serpenyőben, közepes lángon küldjük főni. Amint a víz felforr, távolítsa el a zajt és csökkentse a tüzet. 30 percig lefedve főzzük.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és közepes (kb. 3x3 cm-es) kockákra vágjuk.

A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, majd a hagymát finomra, a sárgarépát apróra vágjuk.

A sóskát kiválogatjuk, a dugványokat levágjuk és durvára aprítjuk. A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk.

Tegye a főtt burgonyát a forrásban lévő lébe (kb. 15 perc).

Tegyünk egy serpenyőt közepes lángra, és adjunk hozzá egy darab vajat. Amint felolvad, adjuk hozzá a durvára vágott sóskát, és állandó keverés mellett, lassú tűzön 5 percig pároljuk.

Egy másik serpenyőt felmelegítünk, öntsünk egy kevés növényi olajat. És tegyük a hagymát megpirítani. Amint átlátszóvá válik, adjunk hozzá sárgarépát, keverjük össze és pirítsuk enyhén (legfeljebb 3 percig).

Amikor a burgonya kissé megpuhult, beletesszük a sóskát és a sütést, ízlés szerint sózzuk, pár levél petrezselymet adunk hozzá, és 10-15 percig főzzük. A végén adjuk hozzá a zöldeket, fedjük le, és hagyjuk állni 5 percig.

Kész a zöldkáposzta leves sóskával húslevesben! Jó étvágyat kívánunk!

4. recept: káposztaleves sóskával csirkelevesben

• csirke húsleves - 1,5 l
• friss sóska - 300 g
• burgonya - 3-4 db.
• hagyma - 1 db.
• tojás - 2 db.
• vaj - 1-2 evőkanál.
• só ízlés szerint
• zöldhagyma - ízlés szerint
• kapor zöldje - ízlés szerint

A tojásokat forralás után 8-10 percig főzzük. Ha tovább főzzük, akkor a sárgája sárgáról kékesre változik, ami rossz hatással lesz rá kinézetés az étel ízét.

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk.

És sóska is: eleinte friss levelek kiválogatni, tiszta egész leveleket kiválasztani. Ezután levágjuk a szárukat. A sóskám folyó vízzel. Ezután rázzuk le a vizet, és vágjuk fel a sóskát.

Forraljuk fel a vizet vagy a húslevest.

A burgonyát kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízbe mártjuk. 10-15 percig főzzük.

Közben a hagymát felaprítjuk és megpirítjuk vaj, átlátszóra sütjük. Ugyanebben a szakaszban hozzáadhat lisztet a hagymához, és enyhén megpiríthatja, hogy sűrűbb legyen a leves. Adjuk hozzá a passzivációt a leveshez.

Most tedd a sóskát a levesbe, és főzd 7-10 percig, amíg az étel elkészül.

Ezután vegyük le a káposztalevest a tűzről, öntsük tányérokba. Tálaljuk egy darabokra vagy karikára vágott tojással, tejföllel és apróra vágott fűszernövényekkel. Ha savanyú, adjunk hozzá egy kis cukrot.

5. recept: sóska leves konzerv

• Csirke - 300 gr
• Konzerv sóska - 2 evőkanál. kanalakat
• Burgonya -5 db
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma (½ fej)
• Só, szemes fekete bors, babérlevél
• Tojás - 1 db.

Először is meg kell főzni a húslevest a káposztaleveshez. az én csirkemell tedd egy serpenyőbe, töltsd fel hideg vízzel, sózd meg és tedd tűzre. A főzés során hab képződik, amelyet rendszeresen el kell távolítani.

A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.

A burgonyát darabokra vágjuk.

A sárgarépát megtisztítjuk és durva reszelőn megdörzsöljük.

A hús megsülése után ki kell szedni, darabokra vágni és a káposztaleveshez kell adni. Most adjunk hozzá korábban elkészített zöldségeket, hagymát, burgonyát és reszelt sárgarépát a húsleveshez.

Összefoglalva, egy csirke tojást egy serpenyőbe kell törni sóskalevessel, majd a húslevest jól össze kell keverni.

Ez minden, készen áll a káposztaleves konzerv sóskából. Tálalás előtt a zöldkáposztalevest ízesítsük tejföllel, és tegyük a tányérra a csirke tojás felét.

6. recept: Zöld sóska leves spenóttal

• víz - 2 liter
• fagyasztott sóska - 1 csomag
• fagyasztott spenót - 1 csomag
• hagyma - 1 db. sárgarépa - 1 db.
• burgonya - 2 db.
• hercules - 1 evőkanál
• lavrushka
• napraforgóolaj a sütéshez

Hagyma négyzetekre vágva.

Kis mennyiségben napraforgóolaj enyhén megpirítjuk a hagymát.

Ezután adjunk hozzá reszelt sárgarépát a serpenyőbe. A zöldségeket puhára sütjük.

A burgonyát apró kockákra vágjuk.

Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, sózzuk. Tegye a burgonyát forrásban lévő vízbe.

Amikor a burgonya félig megfőtt, hozzáadjuk a vízhez a hagymás-sárgarépás pirítást.

Hagyja pár percig forrni a levest.

A fagyasztott spenótot és sóskát nem kell először felolvasztani.

Zöldeket teszek a levesbe. A spenót és a sóska elég gyorsan megfő - 5 perc alatt készen lesz.

A levesbe fekete borsot és lavrushkát teszünk.

Az utolsó simítás egy kis zabpehely hozzáadása a leves sűrítéséhez.

A zöldeket hosszában két részre vágott kemény tojással tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

7. recept: sovány káposztaleves sóskából (lépésről lépésre fényképpel)

Sovány sóska leves burgonyával, sárgarépával, spenóttal és fűszerekkel. A káposztaleveshez tehetünk egy kemény tojást és tejfölt.

• sóska - 200 gr
• spenót - 150 gr
• burgonya - 2 db
• sárgarépa - 1 db.
• paradicsom - 1 db.
• kapor - 20 gr
• tojás - 2 db
• tejföl - 4 tk
• húsleves kocka - 2 db
• vaj - 20 gr
• víz - 2,5 l
• só - 1 teáskanál

Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel, csökkentse a hőt.

A sóskát és a spenótot felaprítjuk, majd hozzáadjuk az edényhez.

A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, majd a serpenyőbe is sózzuk.

Távolítsuk el a habot és főzzük 20 percig.

Vágjuk fel a paradicsomot és a kapor egy részét apró darabokés hozzáadjuk az edényhez. Add hozzá 2 húsleves kockákés olajat. Főzzük még 10 percig.

Ezalatt a tojásokat keményre főzzük.

Öntsük a káposztalevest egy tányérba, adjunk hozzá egy teáskanál tejfölt és a felét főtt tojás. A tetejére kaprot szórunk.

8. recept: Vegetáriánus sóska és csalán Shchi

• csokor sóska
• Egy csomó fiatal csalán
• csokor zöldhagyma
• Hagyma - 1 fej.
• Paradicsom - 1 db.
• Burgonya - 4-5 db.
• Nyers csirke tojás- 2 db.
• Só, fekete bors

Hogy a további feldolgozás során ne égessük meg magunkat csalánnal, a fürtöt egy lábosba tesszük, és a csalánt forrásban lévő vízzel felöntjük. Távolítsuk el a serpenyőt csalánnal az oldalára, és hagyjuk az elsőt zöld összetevő káposztaleves ott gőzölni 5-10 percig.

A burgonyát apró szeletekre vágjuk.

És beleöntjük a még nem forrásban lévő vízbe (ahogy sejthető, ekkorra már lángban kell lennie a víznek).

A megpárolt csalánt kivesszük a serpenyőből, a leveleket leválasztjuk a szárától. A leveleket finomra vágjuk, az apróra vágott csalánleveleket pedig tányérra tesszük, a szárakat eldobjuk, nem lesz rá szükségünk.

A hagyma fejét apróra vágjuk.

És amint a burgonyavíz forrni kezd, öntsük a hagymát a burgonyához.

A paradicsomot apró kockákra vágjuk.

Azonnal öntse a paradicsomot a káposztalevesbe.

Egy csomó zöldhagymát apróra vágunk.

Egyenesen a levesbe öntjük.

A csalánhoz hasonlatosan vágjuk a sóskát, azaz a szárát szétválasztjuk, a leveleket pedig apróra vágjuk.

A sóska felvágása után azonnal csalánt teszünk a káposztalevesünkbe.

Az apróra vágott sóskát öntsük a levesbe, keverjük össze, sózzuk, adjunk hozzá egy kevés fekete borsot ízlés szerint, és főzzük 5-10 percig, amíg a sóskánk el nem kezd. sárga árnyalat. Amíg a sóskával és csalános zöldkáposzta levesünk forr, egy bögrében felrázunk két tojást, és abban a pillanatban, amikor a sóska sárgulni kezd.

Vékony sugárban, kanállal kevergetve a levest - öntsük a tojást az üstbe.

Majd addig főzzük a levest, amíg a krumpli teljesen meg nem fő, és ... ennyi! Elkészült a káposztalevesünk.