Édes tészta húsvéti süteményekhez friss élesztővel. Hogyan kell főzni a húsvéti süteményt

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Közeleg a húsvét, már mindent kitakarítottak, kimostak, már csak a főzés maradt hátra húsvéti ételek. Hagyományosan a mi házunkban van színes tojásokat, Túrós húsvétés húsvéti sütemények - húsvéti sütemények, zsemlék, piték.

Húsvéti sütemények és zsemlék.

Az asztal fő dísze a húsvéti sütemények. Nem csak sütiket sütök. Mákkal, fahéjjal vagy túróval is készítek zsömlét. Minden húsvéti péksüteményt egy szóval hívunk: tekercs.

Íme a húsvéti zsemle receptje, megosztom veletek.

Sokan húsvét előtt csütörtökön vagy pénteken sütnek húsvéti kalácsot, zsemlét. De húsvéti sütést csak szombat délelőtt tudok csinálni. Csütörtökön vagy pénteken azt csinálom, amit a képen látsz.

Tehát, hogy a sütemények sikeresek legyenek, kora reggel elolvassuk a Miatyánk imát, háromszor megkereszteljük a tésztadagasztó edényt (én egy nagy, 10 literes serpenyőt használok), és folytatjuk a tészta dagasztását.

Húsvéti süteményekhez és egyéb húsvéti süteményekhez szükségünk van:

• Liszt - 2 kg,
• élesztő - 50 g,
• Tojás - 4 tojás + 2 sárgája (a fehérje megy a cukormázhoz)
• Cukor - 0,5 kg
• Tej - 1 l,
• Tejföl - 2 evőkanál. l.
• Vaj - 100 g
• Margarin - 100 g.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Só - 0,5 tk
• Rum vagy konyak - 2 evőkanál. l.
• Vanillin, mazsola, szárított sárgabarack, mák, fahéj – ez csak rajtad múlik. Valaki nem szereti a fahéjat vagy a mazsolát - adjon hozzá töltőanyagot ízlése szerint

Az arányok tetszés szerint csökkenthetők vagy növelhetők. Ebből a mennyiségből annyi húsvéti sütemény és egyéb húsvéti zsemle, zsemle jutott (5-6 db).

Édes tészta készítés.

A tésztát azért nevezik gazdagnak, mert sok muffin van benne - vaj, cukor, tej, tejföl.

A tejet kissé felmelegítjük, hogy meleg legyen, és felhígítjuk benne az élesztőt, én mindig frissen használom. Adjunk hozzá néhány evőkanál cukrot, sót és egy kis lisztet, hogy olyan tésztát kapjunk sűrű tejföl. Ez gőz lesz.

Kapcsolja be teljesen egy kis idő sütőben, hogy felmelegítse a levegőt. Minden esetre, hogy ne melegítse túl a sütőt, állítsa a szabályozót a legalacsonyabb hőmérsékletre. A sütő hőmérséklete 35 fok legyen, kapcsoljuk ki a sütőt és tegyük bele a serpenyőnket zárt fedél. Meleg sütőben a tészta gyorsan megkel.

Ezután a megkelt tésztába öntjük a maradék cukrot, amelybe előzőleg 3-4 cseppet csepegtettünk illóolaj citrom és vanília hozzáadásával. A citrom íz és a vanillin kombinációja adja egyedi íz. Hozzáöntjük a felvert tojást, tejfölt, hozzáadjuk az átszitált lisztet, jól összekeverjük, hozzáadjuk a megmosott és szárított mazsolát, aszalt sárgabarack darabokat. Határozza meg a mennyiséget saját maga.

Nem teszek sok mazsolát, mert vagy mák lesz a tekercsben, vagy fahéj, és nem mindenki szereti nálam a mazsolát. Inkább külön zsemlében, a közepére teszem rétegként.

Fokozatosan adjuk hozzá az olvasztott vajat és a margarint. Kevés olaj (2 evőkanál. Hagyjuk egy réteg húsvéti süteményre). A végén adjunk hozzá növényi olajat. És folyton gyúrjuk a tésztát. Jól kell dagasztani, amíg ragacsos nem lesz a kéztől.

A serpenyőt ismét fedővel lefedjük, kissé meleg sütőbe toljuk, és hagyjuk kelni a tésztát. Ez körülbelül másfél órát vesz igénybe, az élesztő minőségétől függően. Az első kelesztés után a tésztát leszúrjuk, és újra kelesztjük.

Ezalatt süteményeket készítünk. Kenje meg őket bőségesen növényi olaj, a formák aljára papírból kivágott olajozott bögréket teszünk, hogy a húsvéti sütemények könnyebben kivehetők legyenek a formából. Nemrég a forma falát is megszórom szezámmaggal. És finomnak bizonyul, és a tortát könnyebb eltávolítani a formából.

Húsvéti sütemények formázása, sütése.

A tésztát nem csak úgy, hanem egy kis titokkal a formákba tettem. A húsvéti sütemény tésztáját (a forma térfogatának kb. 1/3-1/2-e) csíkban kinyújtjuk (szélessége megegyezik a forma méretével, hossza háromszor hosszabb), enyhén olajozzuk. , megszórjuk cukorral és fahéjjal vagy mákkal.

Ezután a tésztacsíkot háromfelé hajtom, mint egy tekercset. A szélességnek körülbelül az űrlap szélességével kell megegyeznie. csatolom kerek forma- és tepsiben.

Sütéskor egy mákos vagy fahéjrétegű tortát kapunk.

Még mindig szeret húsvéti zsemle tekercs formájában. De ez nem csak egy tekercs. Mákból tekercset készítek, és egy közepén lyukas tortaformába teszem. Ha megsül, csodálatos cupcake tekercs lesz belőle. Nagyon szép egy ilyen tekercset vágni.

Egy másik ötlet a húsvéti muffinhoz, hogy ugyanazt a tekercset azonos szélességű szeletekre vágjuk, és függőlegesen egy formába tesszük. Sütés után gyönyörű érdekes muffint kapunk. Nekünk van ilyen édes tekercs előbb eltérnek. Vágva pedig úgy néz ki a mákos réteg, hogy nem is érted, hogyan kerül oda.

Miután a húsvéti süteményeket formába fektettük, tésztadarabokkal díszíthetjük. De ha mázzal öntjük és megszórjuk színes permetekkel, akkor nem kell díszíteni. A tetejét megkenem egy kevés vízzel felvert tojással vagy sárgájával.

Ezután hagyni kell, hogy a tekercsek feljöjjenek a formákba (20-30 perc) - és a sütőbe. 200-220 fokos sütőben megsütjük. Vigyázzunk, nehogy megégjen a tészta teteje. Ennek elkerülése érdekében a sütemények tetejére tehetünk vízzel megnedvesített papírt, vagy letakarjuk alufóliával.

Mindegyik háziasszony ismeri sütőjének jellemzőit. Mostanában elektromosat használok, nagyon kényelmes benne a hőfok szabályozása, illetve alulról-felülről fűtést és fújást. Azelőtt, amikor én voltam gáztűzhely, a sütő egyenletesebb felfűtéséhez kis köveket tettem az aljára.

És most kivesszük a süteményeket a sütőből, óvatosan kivesszük a formákból. Felülről, amíg a sütemények forróak, öntsük rá a cukormázra.

Hogyan készítsünk cukormázt a tortához.

Könnyen elkészíthető cukormáz - ostor tojásfehérjeés fél csésze porcukrot, adjunk hozzá 1-2 tk. citromlé. Kenjük meg a húsvéti sütemények tetejét, és szórjuk meg darált dióval, kókuszreszelék vagy kandírozott gyümölcsöt. Ahogy hűl a torta, a máz megkeményedik.

Már csak egy szebb húsvéti süteményt kell választani, kosárba tenni, színes tojásokat adni - és menni a templomba szentelni, és a fényes húsvét vasárnapján gratulálni a szomszédoknak - Krisztus feltámadt!

Húsvéti sütés - húsvéti sütemények és zsemlék.

(Látogatás: 29 820 alkalommal, ma 16 látogatás)

Szárított gyümölcsök keveréke. Szárított gyümölcsök pilafhoz. Fénykép. Így került a sor az aszalt gyümölcsökre, amelyeket fel kell készíteni a pilafhoz. A pilaf felszolgálásának számos változata létezik, ezért nézzük meg, hogyan készítsünk aszalt gyümölcsöket pilafhoz. A Pilafot csak aszalt gyümölccsel lehet tálalni, akkor az lesz édes pilaf, vagy hússal és szárított gyümölcsökkel. Hozzávalók: szárított sárgabarack(szárított sárgabarack, sárgabarack) szárított szőlő(mazsola,…

Csirke leves gombával. Recept fotóval...

Leves gombával tyúkhúsleves. Gomba leves húslevesben lévő csiperkegombából. Az orosz konyha gazdag különféle első fogásokban, többkomponensű levesekben. Úgy tartják, hogy a folyékony első fogások jót tesznek a gyomornak, ezért rendszeresen kell enni emésztőrendszeróraműként működött. BAN BEN utoljára vízen vaj hozzáadásával levest főztünk gombával, ma ...

Kyufta bozbash. Recept fotóval.

Kufta. Kyufta bozbash. Recept fotóval. A blogomban korábban szerepelt egy fasírtleves recept. A húsgombóc (Ozsegov szerint) húslevesben főtt darált húsgolyó. Ma pedig nemzetiet készítünk Azerbajdzsáni leves a húsgombócokkal kufta-bozbash-nak (perzsából kufta - karaj ill. húsgolyók, az azerbajdzsáni bozbash pedig szürke fejet jelent). Hozzávalók: marhahús…

Pulykacomb a sütőben. Recept fotóval. Hogyan kell főzni...

Sütőben sült pulykacomb. Finom pulykacomb a sütőben. A katolikus karácsony az udvaron – az az idő, amikor Bakuban kellő mennyiségben megjelenik egy pulyka és annak különböző részei. Az év többi részében tőlünk alapvetően csak pulykafilét lehet vásárolni. A körülmények tehát azt diktálják, hogy a karácsonyt a katolikus naptár szerint ünnepeljük. Szubjektív megfigyelések szerint sok...

Tészta galuskához. Recept fotóval....

Gombóc receptje. gombóc tészta. Semmi extrat nem adok a tésztához. Ebből a tésztából galuskát is készítenek, lehet lapos kalácsot vagy ecsetfát is sütni, vagy ilyen tésztából kutabot készíteni, tésztát vágni vagy khingalt. Hozzávalók: Liszt - 500 g. Tojás - 2 db. Sós víz, főtt - 80-200 ml. Nincsenek címkék ehhez a bejegyzéshez.

Kompót télre. Dogfa befőtt. Recept fotóval....

Kompót télre. Dogfa befőtt. Recept fotóval. A nyár a befőttek télre való zárásának ideje. Cornel kompót telítettnek bizonyul és édes-savanyú íz. Hozzávalók: somfa, 1kg kristálycukor, 2. Készlet: bank 2l, 1db. Fém burkolat konzerváláshoz, 1 db. Befőzési kulcs Vízforraló forrásban lévő vízzel Sterilizáló edény Nincsenek címkék ehhez a bejegyzéshez.

Pilaf sertéshússal és birsalmával. Fénykép....

Pilaf sertéshússal és birsalmával. Fénykép. Mint mindenki tudja, két lehetőség van a pilaf főzésére: iráni és közép-ázsiai. Alapvetően különböznek egymástól: főzzük a rizst hússal vagy külön. A blogomban, hacsak másképp nem jelezzük, a pilafokat iráni módon mutatjuk be, amikor a rizst és a húst külön főzik meg egymástól. Hozzávalók: omlós pilaf sertéshússal...

Sütőben sült pulykafilé. Pulykafilé...

Sütőben sült pulykafilé majéz alatt. Recept fotóval. Egy egyszerű, kevés hozzávalóból álló étel viszonylag gyorsan elkészül, és nem igényel sok munkát. A pulykahús puha, lédús, semleges ízű, ugyanakkor diétás. Burgonya a sütőben - mi lehet finomabb? Csak mindent össze kell keverni egy edényben. Hozzávalók: Pulykafilé Burgonya…

Kezdjük a húsvéti sütemények főzését közvetlenül a reggeli után. Először kivesszük az olajat, hogy legyen ideje megpuhulni. Ezután kezdjük el elkészíteni a tésztát. Alacsony lángon enyhén felmelegítjük a tejet. Melegnek kell lennie, de nem forrónak - körülbelül testhőmérsékleten (tiszta ujjal ellenőrizzük), túl melegben az élesztő elhal és a tészta nem kel fel!

Vegyünk egy nagy tálat a tésztához – nagy margóval vegyük, mert a tészta még belefér. Egy tálba öntsünk élesztős tejet, és öntsük bele a liszt felét (be ez az eset- 1 kg).

A tésztával ellátott tálat letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük, hogy megközelítse. A tésztának duplájára kell nőnie. 40 perctől 1 óráig tart – nagyon függ a szobahőmérséklettől. Most van időnk kimosni és kitörölni a húsvéti sütemények formáját, házimunkát végezni, teát inni.

Amikor megkelt a tészta, mindent jól összekeverünk.

A sárgáját verjük fel sóval, vaníliával, kardamommal. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és verjük tovább, amíg a sárgája kissé fehér lesz.

A tálat ismét letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük. A tésztának ismét duplájára kell nőnie. Most több időt vesz igénybe - 1,5-3 óra. Lesz időd vacsorázni és talán még ebédelni is!

Ugyanakkor meg kell mosni a mazsolát, hámozzuk le a rudakról, és hagyjuk megszáradni.

Ellenőrizzük a tésztát. Ó, tényleg nagyon felment! Csodálatos sárgás színe van és csodálatos illata van!

Addig hagyjuk kelni a süteményeket a formákban, amíg a tészta a forma magasságának 3/4-ével meg nem emelkedik.

(Itt azoknak adódnak nehézségek, akik egy teljes adag tésztát készítettek – elvégre ennyi húsvéti sütemény nem fér el egyszerre egyetlen sütőben sem! Több lehetőség is van:

1. Ahelyett egy nagy szám a kis formákhoz néhány nagy és magas forma szükséges. Az űrlapok által elfoglalt terület kisebb lesz - minden elfér.
2. A süteményeket két részre osztjuk, lehetőleg méretben is. Az egyik részt hagyjuk megközelíteni, a másikat hűtőbe tesszük, hogy lassítsuk a folyamatot. Az első rész sütésénél a maradék húsvéti süteményeket kiszedjük és melegre tesszük kelni. Az első után sütjük.

Aki fél-negyed adagot süt, annak nem lesz ilyen problémája).

Tehát a tészta a forma 3/4-ét kitöltötte. Melegítsük elő a sütőt 160-180 fokra, és süssük a süteményeket körülbelül egy órán keresztül. Semmi esetre se nyissa ki a sütőt, mielőtt a húsvéti sütemények megpirultak, különben a tészta leeshet a hőmérséklet-csökkenéstől!

A húsvéti sütemények készenlétét hosszú fa kötőtűvel több helyen átszúrva ellenőrizzük. Ha nem ragad a tészta a tűhöz, akkor készen állnak a sütemények!

Hagyjuk kihűlni és díszítsük cukormázzal. Kész húsvéti sütemények zárt edényben vagy zacskóban tárolva, nem állott, legfeljebb egy hétig!

Itt egy kellemes gondokkal teli nap, és észrevehetetlenül véget ért!

húsvéti sütemény a legfinomabb recept fotókkal és videókkal lisztkemencét kínál prémium, előzőleg konyhai szitán átszitáljuk. Ez az egyszerű művelet különleges pelyhességet kölcsönöz a tésztának, és hihetetlenül puha, puha, levegős és olvadó lesz. A termékek közül még frissre van szükség csirke tojás, cukor, vaj, élesztő és tej, valamint egy különleges, kifejezett íz édes sütemények illatos fűszereket ad a kompozícióban. A tésztához a mazsolán kívül aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát, kandírozott gyümölcsöt, lekvárt vagy diót is adhatunk. Itt nem szabad korlátozni a fantáziát, mert nincsenek túl szigorú kánonok, és minden improvizáció nem csak üdvözlendő, de ajánlott is.

Édes húsvéti sütemény - a legfinomabb recept fényképpel

A valaha volt legfinomabb recept lépésről lépésre fotók elmondja, hogyan kell otthon sütni gazdag és puha húsvéti süteményt. A módszer sajátossága, hogy a vizsgálat alapja az tojássárgájaés zsíros vaj. Ennek köszönhetően a sütemények szokatlanul puhák, levegősek és olvadnak. A konyak és a sáfrány tinktúra jelenléte a kompozícióban pedig teljesen varázslatos, egyedi aromát ad a húsvéti süteménynek.

Hozzávalók a legfinomabb húsvéti sütemény elkészítéséhez

A tesztre

• prémium liszt - 1 kg
• tej - 1 evőkanál
• nyers élesztő– 50 g
• sárgája - 10 db
• mókusok - 3 db
• cukor - 250 g
• só - ½ teáskanál
• vaníliás cukor - 1 tasak
• vaj 82,5% - 200 g
• konyak - 50 ml
• citromhéj - 3 tk
• talaj szerecsendió- ½ teáskanál
• mazsola - 100 g
• kandírozott gyümölcsök - 50 g
• sáfrány tinktúra - 1 evőkanál

Mázhoz

• fehérje - 1 db.
• frissen facsart citromlé- 2 tk
• porcukor - 200 g

Lépésről lépésre, hogyan kell elkészíteni a húsvéti süteményt a legfinomabb recept szerint fényképpel

1. A tésztához fél pohár tejet picit felforrósítunk, hozzáadjuk a villával pépesített élesztőt, és jól elkeverjük, hogy a komponensek feloldódjanak. Ezután adjunk hozzá 100 gramm lisztet, keverjük újra jól, és hagyjuk állni 10-15 percig.
   
2. A maradék tejet külön edényben forraljuk fel, adjuk hozzá a szitán átszitált lisztet (100 g), majd szilikon spatulával gyorsan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók és rögök. Amikor a massza homogénné válik, öntsük bele az élesztőbe, keverjük össze és küldjük száraz, meleg helyre 60-90 percre.
   
3. Sárgája és fehérje szobahőmérséklet, sót és mindkét fajta cukrot összedolgozzuk, és mixerrel buja, krémes masszává verjük.
   
4. Öntsünk a tésztába ½ tojásos öntetet, adjunk hozzá 250 gramm szitált lisztet, jól gyúrjuk simára, és tegyük 1 órára hőre.
   
5. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. Készít citromhéj, fűszerek és konyak.
6. A sárgás massza második részét beletesszük a tésztába, hozzáadunk fél kilogramm lisztet, és jól összegyúrjuk a tésztát, hogy a végén ne ragadjon a kezünkhöz.
   
7. Kis adagokban öntsünk bele meleg olajat, adjuk hozzá a héját és a fűszereket, öntsük bele a konyakot, gyúrjuk simára, és hagyjuk még 1 órát melegen, hogy a tészta összeálljon.
   
8. A kimagozott mazsolát jól megmossuk, leszárítjuk, kandírozott gyümölccsel összekeverjük, lisztbe forgatjuk és a tésztába gyúrjuk. Tartsa meleg helyen, amíg a térfogat a duplájára nem nő.
   
9. A megkelt tésztát kiszaggatjuk, és belülről olajjal kikent formákba rendezzük. Adjunk egy kis időt a massza felemelkedésére, és küldjük egy jól felmelegített sütőbe. 180 fokon készre sütjük.
   
10. A mázhoz a fehérjét villával enyhén habosítjuk, hozzáadjuk a citromlevet, beleöntjük a porcukrot és sűrű krémes állagúra verjük.
    
11. Díszítsd a kész húsvéti süteményeket fehérjemázzal és a húsvéti dekoráció egyéb hagyományos elemeivel, és tedd az ünnepi asztalra.

Egy egyszerű és gyors recept a legfinomabb süteményhez száraz élesztővel

Ha nem tudsz sok időt tölteni Húsvéti sütés, használhatja ezt egyszerű receptés nagyon gyorsan finom lesz, gazdag sütemény száraz élesztőn. A gyorsaság titka abban rejlik, hogy a péksütemények leegyszerűsített program szerint készülnek, és összesen csak körülbelül egy órát kapnak kelni. A vaj helyett zsírszegény tejet és margarint használva a tészta meglehetősen puha és könnyen keleszthető ilyen rövid idő alatt is.

Alapvető összetevők a száraz élesztős instant sütemény receptjéhez

• sovány tej - ½ l
• cukor - 380 g
• prémium liszt - 1,25 kg
• tojás - 6 db
• száraz élesztő - 10 tk
• krémes margarin– 240 g
• vanillin - 1 tasak
• só - 2/3 teáskanál
• mazsola - 350 g

Lépésről lépésre egy gyors recept húsvéti sütemény sütéséhez száraz élesztővel

1. A tejet kissé felmelegítjük, és felfuttatjuk benne a száraz élesztőt. Hagyja 10 percig, hogy az összetevők reagáljanak.
2. A tojásokat a cukorral fehéredésig verjük, és a tejes-élesztős masszához adjuk. Tegyük oda vízfürdőben feloldott krémes margarint, sózzuk és adjuk hozzá a vanillint, adjuk hozzá a konyhai szitán átszitált lisztet, és alaposan keverjük össze. A kész tésztának teljesen homogénnek, műanyagnak és lágynak kell lennie.
3. A mazsolát folyó vízben leöblítjük, szűrőedénybe tesszük száradni, lisztbe forgatjuk és a tésztába gyúrjuk, hogy egyenletesen eloszlassa.
4. A tepsi belsejét kivajazzuk vaj, töltse ki 1/3-át kész tésztátés adj neki 30-40 percet, hogy felkeljen.
5. A sütőt jól előmelegítjük, és 180 fokon sütjük benne a húsvéti süteményeket, amíg meg nem sülnek. Ezután vegye ki, hűtse le és díszítse eredeti módon húsvéti ételdísz elemekkel.

Puha, nedves és lédús húsvéti sütemény - a legjobb recept fotóval lépésről lépésre

Ez az egyik legjobb receptek nedvesen, puhán és lédúsan sütjük házi sütemény. A tejföllel és olívaolajjal összegyúrt tészta lágynak és meglehetősen zsírosnak bizonyul, tökéletesen megtartja alakját és nem morzsolódik vágás közben.

Hozzávalók egy nedves, puha sütemény elkészítésének lépésről lépésre történő receptjéhez

• legmagasabb minőségű búzaliszt - 750 g
• tej 3,2% - 250 ml
• tojás - 4 db
• cukor - 1,5 evőkanál
• olívaolaj - 40 ml
• vaj - 40 g
• margarin - 65 g
• tejföl 20% - 100 g
• nyers élesztő - 25 g
• só - 1/3 teáskanál
• mazsola - 100 g
• vanillin - ½ teáskanál

Lépésről lépésre, egy puha és nedves húsvéti sütemény sütéséhez

1. Egy külön edényben habverővel felverjük a tojást, az 50 gramm cukrot és az olívaolajat. Öntsünk forrásban lévő tejet, hűtsük le szobahőmérsékletre, adjuk hozzá a pépesített élesztőt, és küldjük fél órára kelesztésre.
2. Vegyük ki a maradék tojást, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A fehérjéket kicsit lehűtjük, és a maradék cukor felével felverjük.
3. A sárgáját a cukor második felével, a vajjal és a margarinnal addig morzsoljuk, amíg a szilárd összetevők teljesen fel nem oldódnak a folyékonyban. Sózzuk és hozzáadjuk a vaníliát.
4. Adjuk hozzá a tej-élesztő keverékhez, először a sárgáját, majd adjuk hozzá fehérje tömegés nagyon jól keverjük össze. Ezután adjunk hozzá tejfölt, és kezdjük el dagasztani a tésztát, fokozatosan adagolva kis adagokban a szitán átszitált lisztet.
5. Ezután tegye a tésztát az asztalra, és enyhén megnedvesített kézzel folytassa a gyúrást olivaolaj. A kilépésnél a masszának plasztikussá és közepesen puhává kell válnia.
6. hajtogatni kész tésztát egy nagy serpenyőben, letakarjuk egy törülközővel, és 2,5-3 órára meleg helyre tesszük. Ezalatt a mennyiségnek 2-3-szor kell növekednie. Ezután összegyúrjuk, hozzáadjuk a mazsolát, és alaposan összegyúrjuk.
7. A tepsiket kikenjük vajjal, és félig megtöltjük a masszával. Hagyja fél órát kelni, és küldje el a 180 fokra előmelegített sütőbe.
8. Főzésig sütjük, majd kivesszük hűlni, díszítjük Húsvéti dekorációés letette az asztalra.

Ízletes és egyszerű recept otthoni húsvéti süteményhez

Ezzel otthon gazdag húsvéti süteményt süthetsz egyszerű recept. Az így elkészített tészta finom, lágy állagú, kellemes, édes ízés vékony krémes aroma. Kívánt esetben a dagasztáskor érdemes illatos fűszereket, például vaníliát, szerecsendiót, kordamomot vagy fahéjat hozzáadni. Gazdagságot és szokatlan fűszeres jegyeket adnak a finomsághoz.

Alapvető hozzávalók egy finom húsvéti süteményhez

A tesztre

• tej - 750 ml
• vaj - 180 g
• nyers élesztő - 40 g
• tojás - 6 db
• liszt - 1,65 kg
• cukor - 12 evőkanál
• só - 1,5 tk
• mazsola - 150 g
• szárított sárgabarack - 150 g

Mázhoz

• mókusok - 3 db
• porcukor - 150 g
• édesség öntet - 1 csomag

Lépésről lépésre egy egyszerű húsvéti sütemény recepthez

1. Gyúrjuk össze a nyers élesztőt, öntsük egy mély edénybe, adjuk hozzá a teljes cukor felét, hígítsuk fel melegített, de nem forrásban lévő tejjel, és 10-15 percig meleg helyre küldjük.
2. Amikor egy pihe-puha „kupak” jelenik meg a tésztán, adjuk hozzá a tojást és a maradék cukrot, majd jól keverjük össze.
3. Öntsük át az előzőleg szitán átszitált lisztet, öntsük hozzá a maradék meleg tejet, és alaposan gyúrjuk össze a masszát teljesen homogén állagúra. A folyamat során sózzuk, és adjunk hozzá szobahőmérsékleten olvasztott vajat.
4. A mazsolát és a szárított sárgabarackot öblítsük le folyó vízben, áztassuk 15 percig forrásban lévő vízbe, szárítsuk meg szűrőedényben, vágjuk apróra, forgassuk lisztbe és adjuk a tésztához. Ismét jól keverjük össze, hogy a bogyók egyenletesen oszlajanak el a tésztán. Jelölje meg a tartályt a munkadarabbal egy órán át meleg helyen.
5. Amikor a tészta 2-3-szorosára nőtt, óvatosan kilyuggatjuk, és előzőleg belülről vajjal kikent formákba rendezzük. Legfeljebb a teljes űrlap felét töltse ki. Hagyja 30-40 percig meleg helyen, hogy a tészta ismét felkeljen.
6. Jól előmelegített sütőben 180 fokon süssük a sütemény méretétől függően 25 perctől egy óráig.
7. A mázhoz a kihűtött fehérjéket sóval és porcukorés erős sűrű habbá verjük.
8. A forró sütemények felületét kenjük be cukormázzal, díszítsük saját ízlésünk szerint és tálaljuk a vendégeket.

Húsvét előtt sok háziasszony elkezdi keresni a húsvéti süteménytészta receptjeit. Ennek ellenére szeretném, ha a péksütemények légiesek, lágyak és puhák legyenek.

A mazsola jelenléte édességet ad, és kiemeli a muffin ízét. A tésztából húsvéti kalács, zsemle, lepény, húsvéti koszorú készíthető.

Ajánlunk fontolja meg a húsvéti sütemény tészta készítésének receptjeit - Alexandria, Bécs. Általában éjszakára rakják, reggel pedig sütik belőle.

Finom édes élesztős tészta

Elég finom és gyengéd vajas tészta húsvéti süteményekhez, ami élesztővel készül. Kenyérsütőben vagy sütőben sütésre alkalmas.

Hogy légies legyen, egy éjszakán át állni kell.

A kezdéshez készüljön fel szükséges alkatrészeket megfelelő arányban:

Jegyzet! Sok háziasszony javasolja a kefir használatát tej helyett. Az ennek alapján készült tészta nagyon puha és nem áll meg sokáig.

Után szükséges összetevőket el lesz készítve, elkezdheti a főzést.

Mindent lépésről lépésre kell megtenni:

1. Először főzetet kell készíteni. Meleg folyadék alapú, tej, kefir használható.
2. öntés cukor (1 evőkanál), száraz élesztő és öntsük a lisztet a tejbe.
3. keverd össze száraz élesztővel egyenletes állagúra keverjük.
4. eltávolítjuk fél órát pároljuk állni. Ezalatt az élesztő elkezd játszani, és látható a kupak kialakulása a felületen.
5. Egy csészébe feltörjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot.
6. Tejszínes Puha vajat használunk. Néhány percre be lehet tenni a mikrohullámú sütőbe. Ezután át lehet tolni a tojásra és a cukorra.
7. További kinyújtjuk a tésztát, sózzuk, vaníliát adunk hozzá és összekeverjük. A masszának homogénnek kell lennie csomók nélkül.
8. Akkor a lisztet szitán átszitáljuk közvetlenül a tésztával ellátott folyékony muffinba.
9. Kezdődik kanállal keverjük össze. Amikor sűrűsödik és nehéz a dagasztás, tedd az asztalra, adj hozzá lisztet és kezdd el kézzel dagasztani.
10. Gyúr körülbelül 5-7 percet vesz igénybe, akkor puha, puha, bolyhos lesz.
11. Változunk tésztát egy csészébe, és hagyjuk állni 1-2 órán át.

Amikor a tészta teljesen kész, elkezdjük keverni a mazsolával. Az egész alapon el kell osztani. A húsvéti sütemények elkészítéséhez az elkészített alapot használjuk.

A megkelt tésztát elrendezzük speciális formák megfelelő méretű. A maradék tésztából fentről dekorációt készíthetünk.

Amint a tészta térfogata megemelkedik, tegyük be a sütőbe vagy kenyérsütőgépbe a sütéshez. Miután megsült kulináris termék, a tetejét megkenjük és szórással díszítjük.

Finom túrós tészta húsvéti süteményhez

A túrótészta alapján készült Kulich lágy, puha lesz, használat közben egyszerűen elolvad a szájban. Igen, és nagyon könnyű elkészíteni.

Ha szeretné meglepni szeretteit kifinomult és finom sütemények, akkor mindenképpen túrós tésztából készíts húsvéti süteményeket húsvétra.

Először elő kell készítenie a szükséges összetevőket:

• 250 ml meleg tej. Ez az összetevő helyettesíthető kefirrel, de jobb a tej használata.
• 10 gramm száraz élesztő. Ha nyersen használod, akkor minimum 25 grammra lesz szükséged.
• Vaj - 100 gramm.
• Tojássárgája - 4 darab.
• Egy pohár kristálycukor.
• 200 gramm túró.
• Liszt. A tésztához 4 csésze liszt kell, körülbelül 700 gramm lesz.
• Egy pohár mazsola, szárított sárgabarack.
• Egy csipet vaníliás cukor.

A szükséges összetevők elkészítése után megkezdheti a főzést.

Ez a folyamat a következőképpen zajlik:

1. Tej meleg állapotba kell melegíteni. Felfuttatjuk benne a száraz élesztőt, hozzáadunk 1 ek kristálycukrot és 2 ek lisztet. Mindent jól összekeverünk.
2. eltávolítjuk 20 percig meleg helyen pároljuk. Ez idő alatt elfér, kis kupak képződik a felületén.
3. Egy csészébe fektessük ki a tojássárgáját, adjunk hozzá kristálycukrot, vaníliaport.
4. Tejszínes a vajat pár percig a mikrohullámú sütőben kell tartani, hogy megpuhuljon.
5. Változunk egy csészében olajat a többi hozzávalóhoz, jól keverjük össze.
6. Segítséggel habverővel vagy mixerrel alaposan felverjük az összes hozzávalót, amíg homogén állagot nem kapunk.
7. Csatlakozás vaj, sárgája és cukor keverékét a tésztával, és jól keverjük össze.
8. Túró szitán vagy turmixgépen kell átdörzsölni. Emlékeztetnie kell túrós massza. Az alapra kenjük a túrót.
9. Mazsolaés öntsünk forrásban lévő vizet az aszalt sárgabarackra és hagyjuk állni kb. 10-15 percig.
10. Feladás aszalt gyümölcsöket az alapba, keverjük meg, hogy egyenletesen oszlanak el rajta.
11. Részekben adjunk hozzá lisztet és kezdjük el gyúrni. A lisztet célszerű szitán átszitálni. Amint a tészta sűrűvé válik, kivehető a csészéből, és az asztalon lévő kézzel összegyúrható.
12. Befejezett hagyjuk állni a tésztát körülbelül két órán keresztül, ennek többszörösére kell növekednie.
13. További beteheti a formába, és hagyhatja, hogy újra illeszkedjen. Utána betesszük a sütőbe és sütjük a tortákat.

A leggyorsabb és legegyszerűbb recept

Ha gyorsan szeretne húsvéti süteményeket főzni, de ugyanakkor finomak és gyengédek voltak, használhat egy gyors receptet.

Egyszerű és gyors tészta listán szereplő összetevőkből készült:

• 600-700 gramm prémium liszt.
• Három tojás.
• Természetes vaj - 100 gramm.
• 250 gramm kristálycukor.
• 50 gramm nyers élesztő.
• Só belátása szerint.
• Fél teáskanál vaníliapor.

1. Tej meleg állapotra kell felmelegíteni, majd nyers élesztőt kell bele tenni. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy hab képződjön.
2. Közben egy nagy csészébe. Öntsön lisztet, adjon hozzá kristálycukrot, sót.
3. Fontos! A vajat nem szükséges tűzön felolvasztani, 1 percre be lehet tenni a mikróba. Ezalatt puhává vagy akár folyékony lesz.
4. Hozzáadás olajat a száraz hozzávalókhoz. Belekeverjük a tojásokat és habverővel összeforgatjuk. Hozzáadjuk a tésztát és összegyúrjuk a tésztát.
5. Elmegyünk Kb. 2-3 órát állni hagyjuk a tésztát, hogy megkeljen.
6. Akkor részre osztunk apró darabokés formákba rakjuk ki.
7. ragaszkodunk hozzá további 30 percig, és küldje a sütőbe sütéshez. Az elkészült süteményeket azonnal kenjük meg fondanttal, és szórjuk meg sokszínű permetekkel.

Húsvéti sütemények főzése izgalmas tevékenység. Készíthetők pudingon, Alexandriában, Bécsben, vajban, túrós tészta A lényeg az, hogy a legjobbat válassza ki magának.

Mindig finomak, gyengédek és levegősek lesznek. Ha pedig van fantáziád, akkor különféle tésztamintákkal díszíthetjük, felvert cukorral és mókussal megkenhetjük és megszórhatjuk különböző színű fröccsökkel.