A funchose diétás terméknek minősül. Funchose saláta főzés csirkével és zöldségekkel

Funchoza vékony rizstészta, ami Nemzeti étel Keleti országok (Kína, Japán és mások). Különböző növények keményítőjéből készítik, az utóbbi időben egyre gyakrabban használják erre a célra a rizst. Az átlátszó tésztáknak nincs íze és szaga, de tökéletesen felszívják ezeket a mutatókat más összetevőkből.

A Funchoza a fogyáshoz a legjobb választás olyan körethez, amely nem rakódik le hengerekben a derékon és a hason, hanem pozitív hatással van az egész szervezet munkájára. Mi ő előnyös tulajdonságait fogyásért, hogyan kell diétás ételeket főzni, olvassa el ezt a cikket.

Olvassa el ebben a cikkben

Lehet-e funchose-t enni, hasznos-e

A termék fő minősége a gazdag összetétel, amely vitaminokat és nyomelemeket egyaránt tartalmaz. A keményítőtészta nem tartalmaz glutént, ami megakadályozza a nagy mennyiségű glükóz képződését a szervezetben, és lehetséges felhasználása Funchose még azok számára is, akik egyéni intoleranciát mutatnak erre az anyagra.

Fogyáshoz hasznos, mivel összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek gyorsan és hosszú ideig telítődnek. Ezenkívül a következő tulajdonságokat különböztetjük meg:

• felgyorsítja a sejtmegújulási folyamatokat, ami fenntartja a bőr magas tónusát;
• javítja az összes teljesítményét emésztőrendszer, különösen a gyomor és a belek;
• csillapítja az éhséget még kis adag elfogyasztása esetén is;
• felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat.

A Funchoza jelentősen javítja a vesék és az egész húgyúti rendszer működését, és ez segít megszabadulni az ödémától, eltávolítani a méreganyagokat. Gyakorlatilag nincs ellenjavallata a terméknek, az étlapra is bekerülhet az ilyen betegek számára cukorbetegség, bár minden más faj tészta tilosak.

Lehetséges termékkárosodás

A funchose csak akkor lehet káros, ha rossz minőségű. Ha természetes üvegtészta keményítőből készült hüvelyes növények, akkor egyes gyártók kukoricakeményítőt, burgonyakeményítőt adnak hozzá.

A kívánt eléréséhez megjelenésés csökkenti a technológia költségeit, cink és alumínium adható hozzá - ezek károsak a szervezet egészére, és súlyos betegségek kialakulását idézhetik elő.

Káros lesz az alakra és zsíros ételekkel való kombináció esetén. A táplálkozási szakértők azt mondják, hogy csak a tészta megfelelő főzése teszi egészségessé. És még ebben az esetben sem szabad nagy mennyiségben használni - még a legártalmatlanabb ételek túlfogyasztása is a harmónia elvesztéséhez vezet.

Kalória tészta

NÁL NÉL főtt A funchose meglehetősen magas kalóriatartalmú - 82 kcal / 100 g termék, de ez nem károsítja az alakot. Az alacsony glikémiás index miatt a szénhidrátok felszívódása nagyon lassan megy végbe, és az étel egy kis része is több órára megállítja az éhségérzetet.

A táplálkozástudósok azt javasolják, hogy ne ragaszkodjon el a zsíros adalékanyagokat tartalmazó funchose elkészítésekor, mert ez csak növeli a kalóriatartalmát, és használhatatlanná teszi a fogyás szempontjából. Nem kombinálható vele zsíros fajták hús (sertés, bárány, marha) és burgonya, de hozzáadhat bármilyen zöldséget, szójaszószt, halat és csirkét, belsőségeket - sok recept létezik az ételekhez.

A szakértők csak arra emlékeztetnek, hogy az ilyen összetett ételeket reggel kell fogyasztani.

A funchose előnyeiről lásd ezt a videót:

Diéta funchose-on

Átlátszó tészta segítségével 5 napig diétázhatsz, ezalatt 3-5 kg-ot tudsz fogyni. túl gyakran ill hosszú idő nem szabad ilyen étrendet követnie - túl agresszív fogyással jár, ami megereszkedett bőrt, gyengeséget és instabil eredményt jelent.

A menü minden sora egy napnak felel meg, étkezésenként egy adag étel nem haladhatja meg a 300 g-ot, befőtt, gyümölcsital, tea és kávé fogyasztása megengedett, de cukor nélkül.

Ha harapnivalóra van szükség, akkor használhatja savanyú alma, friss uborka, saláta, natúr joghurt vagy kefirrel alacsony mennyiség zsír.

Ez a diéta meglehetősen agresszív, és kategorikusan nem alkalmas gyomorbetegségben szenvedők számára!

Receptek funchose-val a fogyáshoz

Először meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően főzni az átlátszó tésztát. Ehhez 10 percre be kell helyezni meleg víz duzzanathoz, majd azonnal forrásban lévő vízbe tesszük (minimum sózzuk) 5 percre, és szűrőedénybe tesszük. Csak ezzel a készítménnyel fog kiderülni, hogy nem ragadós, nem nedves, hanem teljesen készen áll a fogyáshoz.

A főtt funchose sok étel alapja, íme csak néhány recept:

• Saláta csirkével. A filé (fehér hús) enyhén felverve, vékony csíkokra vágva gyorsan megsütjük vagy minimális hozzáadással növényi olaj. A sütés közben ne sózzuk, de egy kis szójaszószt adhatunk hozzá. Ezzel párhuzamosan vágja fel a koriandert és a kapor zöldjét, majd keverje össze az összes hozzávalót, és melegen tálalja az ételt.

• Saláta borssal. Az édes paprikát sütőben megsütjük, lehúzzuk róla a bőrt, a húsát csíkokra vágjuk. Bármit ledarálunk, mindent átlátszó tésztával keverünk össze, adjunk hozzá egy kicsit olivaolajés citromlé. Érdemes melegen fogyasztani, de hidegen is finom, gazdag illattal.
• Levesek funchose-val. Itt minden egyszerű: a már főtt tésztát hozzáadják a kész húsleveshez (zöldség, csirke, hal). Az ilyen levesekhez jó lenne krutonnal szolgálni rozskenyérés sok zöld. A termék nem ad hozzá kalóriát, de az ebédet vagy a reggelit a lehető legkielégítőbbé teszi.

A figyelembe vett diétás termék köretként hozzáadható bármilyen ételhez - sült halhoz vagy csirkéhez, főtt garnélarákés egyéb tenger gyümölcsei, sült zöldségek, főtt máj madarak. Fontos, hogy csak egy szabályt tartsunk be: a zsírt kész étel a minimális számnak kell lennie.

A Funchoza a fogyáshoz rendszeresen és szigorú diétaként is használható. Ez a termék felváltja az összes magas kalóriatartalmú köretet, amely biztosan átalakul testzsír. Ha a táplálkozás ilyen korrekciójához mérsékelt fizikai aktivitást adnak, akkor az eredmények nem sokáig várnak - az alak karcsú lesz, és a súly csökken.

Hasznos videó

A funchose saláta főzésével kapcsolatos információkért lásd ezt a videót:

Sok modern receptek Ázsiai konyha speciális cérnametélt használata javasolt, amely a funchose furcsa nevet viseli. Mi ez - ez a kérdés mindenki számára felmerül, aki csak most kezdi megismerni a keleti konyhát. A kulináris kézikönyvekben leggyakrabban kínai eredetű rizstésztaként szerepel a termék, bár ez nem teljesen igaz.

Ismerkedjünk meg a titokzatos funchose-val, előnyeivel és ártalmaival, kalóriáival és egyéb jellemzőivel!

Először is, a funchose nem tészta, hanem vékony cérnametélt, hosszú, mint a spagetti. Egyáltalán nem feltétlenül rizsből készül, és ennek a terméknek a szülőhelye sem ismert. Végül is Kínában, Japánban és Koreában fogyasztják. A Funchoza-nak nincs saját íze és illata, ezért különösen keresett saláták készítésekor nagy mennyiség fűszerek, levesek (például cápauszonyokkal), köretek. Forralás után a funchose üvegszerűvé válik, ezért a második neve „üveg cérnametélt”.

Miből készül a keleti tészta?

Az üveg cérnametélt nem lisztből, hanem keményítőből készül. Elkészítéséhez nem csak rizsterméket, hanem keményítőt is használnak:

• manióka;
• quinoa;
• édesburgonya;
• burgonya (csak alumínium- és cink-szennyeződések hozzáadásával);
• kukorica;
• hüvelyesek (aranybab, mungóbab) stb.

Funchoza, amelynek előnyei és ártalmai talán mindenkit érdekelnek, aki találkozott ezzel a termékkel a receptekben, Európai országok Olcsóbb, de ismert alapanyagokból - kukoricakeményítőből - készül.

Hasznos a funchose? Igen, és ezt a minőséget a keményítőben található vitaminvegyületek és aminosavak határozzák meg, amelyek fontosak az emberi szervezet normális működéséhez. A cérnametélt a következőket tartalmazza:

• napi adag nátrium;
• koncentrált foszfor;
• kálium;
• kalcium;
• magnézium;
• Vas;
• mangán;
• cink;
• szelén;
• tiamin (B1-vitamin), riboflavin (B2), pantoténsav (B5), piridoxin (B6), folsav(B9), cianokolabomin (B12), nikotinsav (PP) és a "fiatalság vitaminja" - E;
• étkezési rostok;
• zsírsav.

Ezek az anyagok jótékony hatással vannak:

• idegrendszer;
• anyagcsere;
• szív-és érrendszer;
• gyomor-bél traktus.

Ezenkívül a funchose használatát a rák jó megelőzésének tekintik.

Funchoza az étrendben

Ha figyeli az étrendjét, ne feledje, hogy a funchose száraz kalóriatartalma 320 kcal, és utána hőkezelés- csak 85-90 kcal. Az üveg cérnametélt nemcsak kellemes változatosságot hoz az étrendbe, hanem tökéletesen telít is. Ez alapján diétás zöldség saláták; a terméket sovány halak köreteként is tálalják. Csak próbáljon meg nem visszaélni a növényi olajjal, különben ezzel együtt a funchose kalóriatartalma többször megnő.

Harm funchose

Ázsiában az emberek nagyon aprólékosan kezelik a problémát. Az egészséges táplálkozás, ezért, hogy hasznos-e a funchose, alaposan tanulmányozzuk - valamint lehetséges kárt ez a termék. Amint fentebb említettük, az üvegtészta egyedülálló vitamin- és ásványianyag-összetételű, de ez nem jelenti azt, hogy minden étkezésben szerepelnie kell, vagy minden nap enni kell. Minden jó mértékkel, különösen azért, mert az étrendben a változatosságnak kell uralkodnia. Ezenkívül a funchose-t egyáltalán nem szabad fogyasztani:

• cukorbetegek. A tészta részét képező keményítő miatt a vércukorszint ugrása lehetséges;
• akik elhízottak. Néhány szósszal kombinálva a funchose nagyon magas kalóriatartalmú lesz.

Olvassa el még:

Hogyan készül a funchose?

Funchoza meglehetősen szeszélyes a főzésben. Az a helyzet, hogy ha nem főzzük meg, akkor a cérnametélt a fogához tapad, ha pedig túlfőzzük, olyan lesz, mint a kása. Ezért egyes kulináris szakértők azt tanácsolják, hogy egyszerűen öntsön forrásban lévő vizet egy vékony funchose-ra, és ragaszkodjon hozzá zárt fedél körülbelül 5 perc. Ha a rostok vastagabbak, akkor a cérnametélt sós vízben megfőzzük, mint a szokásos lisztes társait.

A szupermarketek polcain nem egészen a szokásos funchose csomagolásokat láthatja - gombolyagok formájában. Az ilyen terméket a következőképpen állítjuk elő.

1. Kicsomagoljuk a cérnametélteket, a gombolyagot egy cérnával több körben elfogjuk (lehet egyben, vagy két helyen is - a gombolyag méretétől függ).
2. Forraljuk fel a funchose-t, vagy öntsünk forrásban lévő vizet.
3. Egy szűrőedénybe kidobjuk.
4. mosunk hideg víz.
5. Vágja le és távolítsa el a szálakat.
6. A funchose-t a kívánt hosszúságú szegmensekre vágjuk.

A semleges ízű keményítős cérnametélt sokféle étellel párosítható. A Funchoza különösen népszerű a fűszeres ill fűszeres ételek. A szószok és fűszerek ízesítő árnyalataival telítve jól illik a következőkhöz:

• hal a borban;
• gomba szójaszószban;
• sült hús zöld zöldségekkel;
• párolt sertéshús stb.

Funchoza szójaszószos öntettel, korianderzölddel, fiatal fokhagyma, rizsecet a könnyű szezámolaj pedig jó aperitifnek.

Vegetáriánusok számára az üveg cérnametélt a zöldségekkel (fokhagyma, karfiol, hagyma, stb.) való falatkákba kerülhet.

Funchose is hozzáadódik gyümölcssaláták kemény gyümölcsökből, mint például alma, körte, ananász stb.

Funchose tárolási feltételek

Az üveg cérnametélt nagyon szeszélyes, ha tárolási körülményekről van szó. A termék eredeti állapotának megőrzéséhez az eredeti papír csomagolásban kell tárolni. Gondoskodnia kell arról is, hogy a szekrény száraz, hűvös legyen, és ami a legfontosabb, a tésztát rendszeresen szellőztetni kell. Ehhez rendszeresen távolítsa el a funchose-t a szekrényből, és nyissa ki a csomagot néhány percre. Ezen kívül fűszerek vagy egyéb illatos ételeket: a cérnametélt gyorsan telítődik szagokkal.

Manapság szinte minden szupermarket mindenféle finomsággal képes kedveskedni vásárlójának. Az egzotikus termékek különösen vonzóak lakosságunk számára, mert nem ritka, hogy valami szokatlant szeretnének kipróbálni.

Némelyikük különösen népszerű a helyes táplálkozás és diétás életmód hívei körében. Valójában gyakran az ilyen termékeket hasznosabbnak, jobb minőségűnek tartják, ami valójában így is van. Csak sokkal többe kerül.

Ezek a termékek közé tartozik a funchose, amelynek előnyeit és ártalmait ebben a cikkben tárgyaljuk. Milyen termékről van szó, milyen tulajdonságai vannak, mekkora az előnye, van-e ártalmas a felhasználása és az elkészítésének receptjei.

A funchose előnyei és ártalmai

Sokan nem is sejtik az ilyen típusú rizstészta létezését, annak érdekes tulajdonságok. Valóban, az ázsiai finomságot meglehetősen szűk körökben használják, és hazánk lakosságának csak kis százaléka ismeri.

Mi a funchose és összetétele

A Funchoza egy vékony rizstészta, amely az ázsiai konyha ínyencsége közé tartozik. A Funchozát keményítőnek vagy üvegtésztának nevezik, mert nagyszerű tartalom keményítő és egy átlátszó szín, amelyet a forralás eredményeként kap. Szinte átlátszóvá válik. A boltban nagyon egyszerű megtalálni. A tészta vizuálisan fehér vékony szálakból álló plexusra hasonlít. A menetek átmérője 2 mm-től és vastagabbtól változhat.

A termék elkészítésének folyamata meglehetősen egyszerű, csak vizet és keményítőt használnak a dagasztáshoz Keményítőforrásként helyi babot - mung babot használnak. Ez az egyik hüvelyesekÁzsia régiói. A cefre széles körben elterjedt Délkelet-Ázsia, Kínában, Indiában, Koreában, Thaiföldön. Az egyes régiókban gyártott változatok eltérőek.

Minden nemzet elkészíti a saját tésztáját évszázados hagyományok amelyek a 6. századból származnak. Thaiföldön a funchose-t nemzeti ételként ismerik el hosszú ideje katonai nindzsa ételének számított.

Sokan tévesen azt hiszik, hogy a rizstészta rizsből készül. Ez azonban nem teljesen igaz. A termék a következőkből készül:

• mungóbab keményítő,
• trópusi manióka gyökér,
• canna rizómák,
• a quinoa csoportba tartozó gabonaszemek,

Más növényekből is, mint pl.

• kukorica,
• burgonya,
• rizs.

Van, amikor a gyártók spórolni akarnak, és ehhez a babkeményítőt burgonya- vagy kukoricakeményítőre cserélik. Ilyen esetekben hamisítványról van szó. És ez csak a termékek elkészítése után derülhet ki. Az ilyen helyettesítőknek semmi közük a valódi funchose-hoz. Az összetétel teljesen más, és ennek megfelelően a testre gyakorolt ​​​​hatás is eltérő.

A tészta tiamint (B1-vitamin kategória) tartalmaz – 10%-os adagban. napidíj személy. Számos egyéb B6, E kategóriájú vitamin, ásványi sók, cink, foszfor és kalcium is megtalálható kis mennyiségben.

Az aminosavak értéke nagyon értékes az emberi szervezet számára, támogatják a szervezet által előállított kémiai folyamatokat az élet folytatásához. Hiányukat azonban mindig pótolni lehet. Ne feledkezzen meg arról, hogy mit és mennyit eszik.

Kalóriatartalom és tápérték

A termék használata előtt meg kell figyelni, hogy milyen magas kalóriatartalmú, és mivel keverhető. A rizstészta nagyon tápláló és magas kalóriatartalmú termék. Ez magában foglalja, mint korábban említettük, keményítőt (és ez nagy mennyiségű szénhidrátot) és vizet. Ez a kalória fele. A másik fele kis mennyiségű zsír és fehérje. A termékek kalóriatartalma különböző alkalmakkor változhat: 320-380 kcal/100 g termék.

Az üvegtészta elkészítésekor kalóriatartalma élesen 90 kcal-ra csökken. Mi a bizonyíték ennek a terméknek az étrendben való használatának hasznosságára. Egyedülálló képessége, hogy főzés közben elveszíti kalóriáit, isteni ajándék mindenki számára, aki fogyni szeretne. És a funchose diéta már régóta elnyerte a vezető népszerűséget a nők körében.

A fogyás előnyei

Az üvegtésztasaláták különösen értékesek ebből a szempontból. Végtére is, partnerei ezekben az ételekben gyakrabban alacsony kalóriatartalmú zöldségek: bolgár bors és sárgarépa, fokhagyma és növényi olaj. Ennek eredményeként alacsony kalóriatartalmúak, akár 80-90 kcal.

Maga a termék viszont diétás, alacsony zsírtartalmából ítélve a tápérték ez nagyszerű. És sok táplálkozási szakember ajánlja ezt a terméket azoknak, akik fogyni szeretnének. túlsúlyés javítani akar a munkáján gyomor-bél traktus. A termékek kalóriatartalma meglehetősen magas, és ez segíti a szervezetet abban, hogy több energiát fordítson a feldolgozásra. Az energiát pedig a zsírtartalékokból veszik.

A tészta remekül passzol a tenger gyümölcseihez, kiváló diétás étel, hasznos, ízletes és értékes a testsúlyukat kontrolláló emberek számára. Ehhez különféle tengeri koktélokat használnak, ízlés szerint növényi adalékokkal és korrekciós szószokkal.

A semleges ízű vékony üvegtészta jó köretként zöldségekhez, halakhoz vagy húsokhoz. De a hússal való kombináció jelentősen megváltoztatja az étel kalóriatartalmát. . A diéta során ezt figyelembe kell venni, és szabályozni kell az étel további összetevőinek hatását. Az érthetőség kedvéért lásd a táblázatot:

A főtt tészta jó eredményeket ad. Ha együtt használják tyúkhúsleves, akkor a kalóriatartalom nem haladja meg a 40 kalóriát 100 g termékben. Az üvegtészta napi használata csökkenti a cukor- és zsírfogyasztást anélkül, hogy az egészségi állapot megváltozna, mert a szervezetnek elegendő energiája lesz.

Funchoza megfelelő táplálkozással, előnyei az életben

Mivel a funchose olyan szénhidrátok, amelyek gyorsan felszívódnak a szervezetben, mivel építőanyagként szolgálnak, és megfelelő mennyiségű energiát is biztosítanak. A termék hasznos és nem nehéz elkészíteni. Ezenkívül tulajdonságaiban is különbözik:

• tisztítja a testet, eltávolítja a benne lévő méreganyagokat és toxinokat;
• befolyásolja az anyagcserét, a folyamatok felgyorsítását, a perisztaltika javulását;
• erősíti a csontszövetet;
• javítja a bőr állapotát (sima, a bőr rugalmassága, megújulása), a haj, a köröm állapotát;
• segít lelassítani a látásromlás folyamatát;
• férfiak általi rendszeres használatával javítja a potencia állapotát;
• közvetlen hatással van a pajzsmirigy működésére;
• megállítja a rák kialakulását;
• részt vesz a vércukorszint csökkentésének folyamataiban, ami fontos a diabetes mellitusban;
• összetételében szereplő anyagok részt vesznek a karbantartásban víz-só egyensúly vér;

Főzéshez alkalmas halakhoz, különféle húsdarabokhoz, zöldségekhez, ill különféle adalékanyagok szószokból és fűszerekből. Az átlátszó tészta minden vitaminkészletével nem rendelkezik különösebben kifejezett ízzel, ezért semlegesebb termék az egész étel ízvilágában.

Vagy túlságosan telítheti vele a gyomrát, vagy a finom borsos hús vagy hal, vagy saláta hátterében semleges láncszem lesz. Fontos tudni, hogy az átlátszó tésztákban szinte teljesen hiányzik a koleszterin, így az edényt hipertóniás betegek és cukorbetegek is fogyaszthatják.

Lehetséges kár?

A legalapvetőbb szabály bármely termék használatánál az adagolás. Az adagolás nagyon fontos, függetlenül attól, hogy a termék mennyire hasznos és tápláló. Azon a vágyakkal, hogy finomakat étkezzen és finomságokkal kényeztesse testét, ne készítsen napi ételt.

Végül is at napi használat szénhidrátot, szó szerint egy-két héten belül nem mész át semmilyen ajtón. És fossza meg testét a szükséges védelemtől. Végül is, ha nincs elegendő fehérje vagy zsír, akkor növeli a súlyos betegségek kockázatát.

Mérsékelten kell használni a szénhidrátokat zsírokkal, a zsírokat a fehérjékkel, de nem a fehérjéket a szénhidrátokkal. Mivel az egzotikus tészta szénhidrát, a test telítő képessége meglehetősen nagy. Ha csak szénhidrátot eszel, a szervezetnek egyszerűen „nem lesz vágya és ereje” minden máshoz. Nem is fog mást kívánni, és tested ilyen állapotában a teljesítménye jelentősen romlik a létfontosságú összetevők hiánya miatt. Az egzotikus egzotikus marad, de érdemes emlékezni a gabonafélékre, a húsra és a zöldségekre gyümölcsökkel.

Hogyan válasszunk

Egy másik szempont, amely figyelmeztetést okozhat a termék használatakor, az az ország, amely magát a terméket gyártja. Mindannyian tudjuk a Kínában vagy Ázsia régióiban készült termékek minőségét. És a számukra legbanálisabb és legjellemzőbb termék mégis egzotikus számunkra, így a szervezetnek időre van szüksége, hogy ráhangolódjon és megszokja.

A gyártók dokumentálták, hogy a drága termékeket olcsóbbakra cserélik, hogy megtakarítsák a termelést, és ezzel világszerte veszélybe sodorják az emberek egészségét. Babkeményítő helyett használjunk kukoricakeményítőt, és az "igazságosság" kedvéért a terméket ólomfelesleggel telítették, hogy a kívánt színt megkapja. Ezért legyen éber, és vásároljon megbízható cégektől és eladóktól, ne hagyja figyelmen kívül egészségét. Először is érdemes odafigyelni:

• a terméken feltüntetett származási ország és összetétel.
• fontos megjegyezni a tészta színét - kissé átlátszó, enyhén sárga, de nem fényes vagy színtelen.
• az állam legyen nagyon könnyű és gyengéd. Száradáskor a babtészta nagyon törékeny.
• szagtalan és nedvességmentes;
• a szálak körvonalai világosak, nem tapadnak össze;

A legjobb minőségű funchose-t Thaiföldről szállítjuk. Bebizonyosodott, hogy ebből az országból hozzák a legkevesebb hamisítványt. Ezzel ellentétes vélemény alakul ki a fogyasztók körében a kínai gyártmányú termékekről, ahol káros szennyeződések és illegális termékek "olcsóbálása" van.

Hogyan kell főzni

A tészta gyorsan és egyszerűen elkészül. Először 5-10 percig hideg vízben áztatjuk, hogy lágyabb legyen (áztatás nélkül is főzhető). Ezután a babos tésztát forrásban lévő vízbe tesszük 3-8 percre, folyamatos keverés mellett. Ha a tésztafüzérek vastagabbak, hagyjuk forrásban lévő vízben még egy kicsit állni. Hozzáadhat egy kis sót.

A tészta gőzölése nem befolyásolja a minőségét. A kész tésztát villával óvatosan megforgatjuk és tálaljuk. Tálalható levesbe és mellé fűszeres köret. Lehet hal, csirke, párolt zöldség, fűszeres saláták szójaszósszal Koreai sárgarépa, vagy tengeri kelkáposzta. Fontos megjegyezni egy kísérő szag jelenlétét, amelyet főzés közben éreznie kell: finom, homályosan dióaromára emlékeztető.

főzési receptek egzotikus tészta, nagy mennyiség. Sokféle ételt találhatsz, recepteket nézhetsz, minden ízléshez, ha valami savanyút, valami édeset, valami fűszereset szeretnél enni.

A termék átlátszó szálai kombinálva vannak füstölt hús, saláták, friss zöldségekés pörköltek, tenger gyümölcsei, hal, gazdag szószok. A választék olyan nagy, hogy sok étterem összeférhetetlen összetevőket használ hihetetlen ételek elkészítéséhez.

főzési receptek

A tészta elkészítésekor a csomagoláson feltüntetett ajánlásokra kell összpontosítani, nem csak az összetételt kell figyelembe venni üveg termék(amiből keményítőből készül), hanem a tészta vastagságát is.

Vannak olyan ajánlások is, amikor főzés előtt ne tegyen tésztát a tálba. hideg víz. Ha a vastagsága kisebb, mint 0,5 cm átmérőjű, akkor felöntjük forrásban lévő vízzel, és néhány percig, legfeljebb 5-6 percig állni hagyjuk. És akkor jön a készség.

Koreai Funchoza saláta

Ez a recept tetszeni fog azoknak, akik szeretik az ázsiai konyhát. Ebben a salátában kedvedre szedheted a zöldségeket, kiegészítheted, változtathatod, de az összetevőket fűszeres öntet a recept szerint kell megvásárolni. Az ízélmény bennük rejlik.

Hogyan kell főzni. A spenótleveleket és a babcsírát csak 5 másodpercre forrásban lévő vízbe kell mártani, és azonnal le kell öblíteni folyó vízzel, majd szűrőedénybe kell hajtani. A tésztát megfőzzük, a hagymát, a fokhagymát és a borsot felaprítjuk. Az olajon szőlőmag(helyettesíthető kukoricával), enyhén apróra vágott zöldségeket megpirítunk.

Készítse elő az öntetet kukoricaolajból, szójaszószból, borecet, chili pehely, cukor és szezám. Keverje össze az összes összetevőt, és óvatosan keverje össze.

Funchoza csirkével

Az étel elkészítésének folyamata nem olyan nehéz, ha követi a receptet. csirkemell Mossa meg, törölje szárazra papírtörlővel és vágja kockákra. A hagymát karikákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk, a kaprot felaprítjuk.

A rizstésztát forraljuk fel, fontos, hogy ne főzzük túl, és feltétlenül öblítsük le hideg vízzel. A csirkedarabokat olajon rövid ideig, kb. 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és még 2 percig tartjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és további 5 percig pároljuk. A tésztát összekeverjük a sülttel, tálalás előtt megszórjuk kaporral.

Saláta garnélarákkal és darált hússal

A saláta szokatlan és ízletes, ugyanakkor könnyen elkészíthető. Nem hagy senkit közömbösen. Melegen és hidegen is fogyasztható, és nagyon ízletes.

Hogyan kell főzni. Öntsön forrásban lévő vizet a tésztára, és hagyja állni legfeljebb 5 percig (a csomagoláson feltüntetett módon), majd öblítse le hideg vízzel. A garnélarákot megfőzzük, és ha kihűlt, meghámozzuk.

A darált húst megpirítjuk, és a serpenyőbe rakjuk a garnélarákot és a zöldeket, rövid ideig pároljuk. Az öntethez szójaszószt, tejfölt, cukrot és citromléés öntsük a serpenyőbe. Felcsigázni. Amikor minden felforr, tedd bele a tésztát és keverd össze. Tartsa lassú tűzön körülbelül 5 percig. Kész az étel!

Önmagában üvegtészta - univerzális termékés használatával összeférhetetlen ízek hihetetlen palettáját hozhatja létre. Próbáld ki az üvegtésztát. Nem azért, mert csemege termékről van szó, hanem a változatosság kedvéért, hogy ezzel a kevéssé ismert termékkel megérezzük az ízek palettáját.

A cikkben ismertetett funchose szervezet számára valóban hasznosabb, mint a közönséges cérnametélt, de használata nagy számban szintén nem ajánlott. Élvezze, kísérletezzen, lepje meg szeretteit. Hiszen jólesik, ha egy új, az alaknak hasznos étel kerül az asztalra, és finom, változatos az étel.

Jó egészséget és hosszú életet nektek, kedves olvasók!

☀ ☀ ☀

A blog cikkei nyílt forrásból származó képeket használnak az interneten. Ha hirtelen meglátja a szerző fényképét, jelezze a blog szerkesztőjének az űrlapon keresztül. A fotót eltávolítjuk, vagy elhelyezünk egy hivatkozást az erőforrásunkra. Köszönöm a megértést!

" cikk Funchoza – és mivel eszik?. Ahol megfontoljuk, hogy mi is az a funchose (nem ígérem, hogy mi fogunk dönteni a szó nemében), és vessünk egy pillantást néhány receptre, hogyan készíthetsz funchose alapján csodálatos salátákat.

Funchoza – és hogy mivel eszik (vele?), az attól függ, hogy mit szeretne enni. klasszikus saláta a funchose paprikát, sárgarépát, húst és sokféle fűszert tartalmaz. De ne menjünk elébe, és először foglalkozzunk a funchose-val.

A funchoza (dung. 粉絲子, hagyományos kínai 粉絲, pl. 粉丝, pinyin fěnsī, pall. fensi) egy kínai étel rizs- vagy bablisztből, ecetes paprikával és jusaival, sárgarépával, retekkel, hagymával fűszerezve. Melegen vagy hidegen tálaljuk. A Funchoza egy nagyon vékony tészta, amelyből készült rizs liszt. Kinézetre ezek a rizstészták átlátszó vékony üvegszálaknak tűnnek, amelyekért az „üvegtészta” nevet kapták.

Korábban a volt Szovjetunió polgárai csak Közép-Ázsiában kóstolhattak vagy vásárolhattak funchose-t. Meglepő, hogy a rizstészta annyira rugalmas és rugalmas, hogy a közép-ázsiai piacokon a funchose eladók damilgombolyagként tekerték fel, és ebben a formában adták el, meglepetést okozva ezzel a tapasztalatlan vásárlók körében.

A Funchoza Kínából származik (ott fun-tu-chi-nek hívják), és a szovjet Közép-Ázsiába kínai muszlimok - Dunganok - hozták be. Ezért az eredeti funchose receptek nem sertés- vagy marhahúshoz készültek, hanem bárányhúshoz. Tehát ha szeretné érezni a funchose saláták igazi ízét, akkor bárányhúst kell használnia. Nos, vagy ne fáradj és kövesd az alábbi receptet 🙂

A Funchozát melegen és hidegen pácolt paprika és jusai fűszerekkel, sárgarépával, retekkel, hagymával, fokhagymával és más zöldségekkel, valamint gombával, hússal, tenger gyümölcseivel tálalják, koreai salátákhoz adják.

Sok szakács a funchose-t minden étel ideális köretének tartja, és ez megérdemelten! Hiszen minden ízt, illatot és még színt is képes magába szívni. Már kis mennyiségű fűszerezés is fényesen kibontja a funchose alapján készült étel ízét.

A Funchoza a hosszú élet alapja is. Úgy tartják kiváló eszköz a test erejének növelése. A legenda szerint a japán nindzsák funchose-t ettek.

Funchose elkészítésekor a lényeg, hogy ne főzzük túl a tésztát! Csak forrásban lévő vizet kell önteni rá, és 5-20 percig állni hagyni. A megfelelően főzött tésztának üveges-átlátszónak kell lennie. Ezután a tésztát szűrőedénybe kell dobni, hogy a víz üveges legyen, és kész - a funchose, mint olyan, készen áll!

Szóval, kitaláltuk a funchose-t, most áttérhet a salátareceptekre.

Alap saláta recept funchose-val,

Termékek és összetevők 500 g sertéshúshoz:

1. 400 g rizs cérnametélt,
2. 1 kis daikon (japán 大根, vagy japán retek, hagyományos kínai 白蘿蔔, pl. 白萝卜, pinyin báiluóbo, pall. bailobo, vagy kínai retek egy gyökérnövény, a káposztafélék (Brassicacea) családjába tartozó retek (Raphanus sativus) változata. ) ); a retekkel ellentétben nem tartalmaz mustárolajok; a retekkel ellentétben nagyon mérsékelt aromája van),
3. 1 kaliforniai paprika,
4. 1 zellerszár
5. 1 hagyma
6. 3 evőkanál paradicsom szósz
7. 1 gerezd fokhagyma
8. növényi olaj.
9. Az öntethez: 1 gerezd fokhagyma, egy darab gyömbérgyökér és csípős paprika, olíva- vagy szezámolaj, szójaszósz.

Alapvető funchose saláta recept elkészítése:

Forraljuk fel a cérnametélt, a vizet egy külön tálba engedjük le. A húst csíkokra vágjuk, olajon kisütjük alacsony tűz, szűrőedénybe tesszük.

Daikon, édes paprika, zellerszár, vöröshagyma és fokhagyma apróra vágjuk, kicsit megpirítjuk (hogy ropogós maradjon). Hozzáadás paradicsom szósz. Szitára tesszük. Keverjük össze cérnametélttel, adjunk hozzá egy kevés vizet, amiben főtt.

Elkészítjük az öntetet: a fokhagymát, egy darab gyömbért és csípős borsot apróra vágjuk, olívával ill. szezámolaj, serpenyőben enyhén felforrósítjuk, hagyjuk kihűlni, kevés szójaszószt adunk hozzá, összekeverjük és fokozatosan a salátához öntjük, folyamatosan kóstolgatva, hogy ne essünk túlzásba.

Hát most alap recept tetszés szerint változtathatsz: sült, nyers, ecetes gombát, kukoricát, paradicsomot rakhatsz bele, paprikát (aminek nagyon örül a szerző), ecetes ill. nyers uborka. Nem csak sárgarépát, hanem céklát is süthetünk.

A hús sütés előtt bepácolható. Természetesen nem csak sertéshúst használhat, hanem csirkét, marhahúst, bárányt, valami mást is. Hús helyett jöhet sózott ill füstölt hal, rák rudak, garnélarák, különféle kolbász, sonka. Tökéletesen kombinálható funchose-val szója sajt, sajt és más hasonló termékek.

A funchose segítségével egyébként főzhet és finom desszert! Forraljuk fel 100 gr. funchose, adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál tetszőleges szagtalanított növényi olaj, kis mennyiségű dióolajjal keverve. Keverjük össze, hűtsük le. Felkockázunk 100 g kemény gyümölcsöt (alma, ananász, őszibarack stb.). Egy mély serpenyőben szirupot főzünk ½ csésze cukorral és 1 evőkanál. kanál vizet. Amikor a cukor teljesen feloldódott, adjunk hozzá gyümölcskockákat a sziruphoz, és pároljuk 5-10 percig. Keverje össze a funchose-t a gyümölcsökkel szirupban, és hűtse le. Tálalás előtt adagolt salátástálakba rendezzük, és apróra vágva szórjuk meg pörkölt mandula vagy dió.

Sikeres kísérletek és jó étvágyat funchose evés közben!

A tél, a jég, az "üveg" vagy a "keményítő" tészta ugyanazt jelenti egzotikus termék. Funchoza ... Ma ez az étel nem csak Ázsiában, hanem Európában is népszerű. A Fensi kínaiul "tésztafüzért" jelent. Miből készült ez a termék, és hasznos-e a funchose a fogyásban? Hány kilokalória van 100 g tésztában, és lehet-e javulni a szedésével? Mindezekre és más kérdésekre megpróbálunk választ adni cikkünkben.

Az "üvegtészta" összetétele: miből készül?

Ez az élelmiszer-termék mungóbab-keményítőből készül. Emlékeztetnek zöldborsó. Ezeket a babokat főleg Indiában termesztik.

A Funchose Kínából indult a világ körüli körútjára, így sokan az Égi Birodalom nemzeti ételének tartják. Bár Japán és Korea egyformán igényt tarthat ennek a finomságnak a hazája címére.

Néha burgonya-, rizs- vagy jamgyökérkeményítőt használnak a gyártáshoz, de ez már nem az eredeti termék. A szupermarketekben az igazi "üveg" mungbab tészta sokkal drágább, mint a hamis.

Milyen ízű ez az étel?

A Funchoza-t gyakran "íztelen tésztának" nevezik. Nem úgy néz ki, mint a tészta vagy a spagetti.
Kívülről a száraz tészta úgy néz ki, mint a különböző átmérőjű, hosszú, fehér szálak, amelyeket gyűrűbe hengereltek. Főzéskor meglehetősen szokatlan megjelenésű lesz - áttetsző, "üveges". És úgy tűnik, hogy ez az üvegfúvó kiváló munkája. A hagyományosban kínai konyha fűszeres és édes-savanyú öntettel tálaljuk. Ez a kombináció jól kirajzolja a hal és a hús ízét.

Hány kalória van a főtt funchose-ban? Nál nél helyes használatélelmiszerekben ez a termék segít megszabadulni plusz kilók(a funchose kalóriatartalma készen- 81 kcal/100 g). A fűszerek, fűszerek, szószok és egyéb adalékanyagok növelik a babtészta kalóriatartalmát.

Érdekelheti az előnyöket és a károkat szójaspárga. Olvassa el a részleteket

Összetétel és hasznos tulajdonságok

Sokat tartalmaz hasznos anyagok; biztosítják minden szerv teljes körű működését. Elegendő heti 1-2 alkalommal használni a terméket. Ez hozzájárul a test gyógyulásához. Fontos megjegyezni, hogy kevés élelmi rost gyakorlatilag nincs aminosav és fehérje. A menüt jól át kell gondolni.

A funchose összetétele:

• ásványi anyagok (vas, szelén, mangán, cink, nátrium, kálium, réz, magnézium, foszfor);
• tokoferol (E) és B-vitaminok: tiamin (aneurin), folsav (B9), riboflavin (B2), nikotinsav, pirodoxin;
• többszörösen telítetlen és telített zsírsavak.

Van glutén az ételben? NÁL NÉL igazi tészta a mungóbab nem tartalmaz glutént, egy olyan fehérjét, amely veszélyes az allergiások számára.

A funchose hasznos vagy káros az idősek számára? A rost hiánya miatt az orvosok azt javasolják, hogy időseknek vigyék. Könnyen emészthető. Hozzáadható levesekhez, köretekhez.

Funchoza cukorbetegeknek: káros? A funchose glikémiás indexe 45 egység. A cukorbetegek nyugodtan beépíthetik étrendjükbe a funchose-t. A termék gyakorlatilag nincs hatással a glükózszintre. A bab tészta nagyon tápláló étel(Az összetétel 85%-a szénhidrát). Helyreállítja a szervezet tápanyagellátását, javítja a hangulatot. Csökkenti a diabéteszes láb, thrombophlebitis, stroke és szívroham kialakulásának kockázatát.

A Funchoza kalóriadús vagy nem? Hány szénhidrát van benne? Az energiaérték funchose - 320 kcal 100 g száraz termékre. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok 100 grammban 0,7 g, 0,4 g és 84 g mennyiségben vannak jelen.

Mi a hasznos?

Az ázsiai termék gyógyító tulajdonságai vitamin és ásványi összetétel. Ennek a finomságnak az elfogyasztása hozzájárul:

• tisztítás a káros és mérgező anyagoktól;
• a vércukorszint normalizálása;
• bőrsejtek és idegszövetek regenerációja;
• az emésztőrendszer javítása;
• a csontszövet erősítése;
• a psziché normalizálása;
• a testsejtek oxigénnel való feltöltése;
• csökkenti a rák kialakulásának kockázatát.

A videóból többet megtudhat a funchose előnyeiről:

Adható-e funchose terhes nőknek és szoptatós anyáknak? A funchose terhesség alatti alkalmazására nincs ellenjavallat. Vitaminokban és mikroelemekben gazdag összetételének köszönhetően kedvezően befolyásolja a magzat fejlődését. A legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba. fűszeres szószokés fűszereket. A HB-vel saláták, könnyű levesek, köretek készítéséhez érdemesebb "keményítőtésztát" használni.
A hipertóniás betegek és magvak számára is ajánlatos a tésztát beiktatni az étrendbe.

Ellenjavallatok: hasznos vagy káros?

Magának a hüvelyesekből készült terméknek nincs ellenjavallata. De előfordul, hogy a gyártók az összetevők megtakarítása érdekében különböző helyettesítőket használnak. Gyakran károsak az egészségre. Tészta vásárlásakor ügyeljen az összetételre. Ha kémiai adalékokat tartalmaz, rizskeményítő, akkor egy ilyen termék nem hoz semmilyen hasznot (főleg a cukorbetegek számára). Kukoricakeményítő csökkenti íz tulajdonságai tészta. Azok, akik bélelzáródásban és székrekedésben szenvednek, óvatosan fogyasszák ezt az ételt.
A tészta fehérítésére a gátlástalan gyártók ólmot használnak, ami mérgezést vagy akár halált is okozhat.

Nem ajánlott funchose-t enni naponta. Ellenkező esetben egy-két hét alatt felszedhetsz pár felesleget. A tészta nagyon kielégítő, elég egy kis adagot megenni. Ellenkező esetben nem lesz étvágya a gyümölcsökhöz, zöldségekhez, gabonafélékhez, húshoz. A testet nem lehet megfosztani az összes szükséges fehérjétől, nyomelemtől, vitamintól. Ezért jobb olyan tésztarecepteket választani, amelyek sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaznak.
Hány kalória van a funchose-ban zöldségekkel? tápérték az ételek a kiválasztott összetevőktől függenek, átlagosan 170 kcal/100 g.

Funchoza a fogyáshoz: lehetséges vagy nem?

Nézzük meg, hogy lehet-e funchose-t enni fogyás közben, vajon a "jeges tészta" kalóriatartalma zavarja-e a formába vágyókat?

Aki próbált már fogyni, az első kézből tudja, milyen nehéz a megfelelő étrend kiválasztása és diverzifikálása diétás menü. Sokan a híres Dukan fehérjediétát részesítik előnyben. Az ázsiai konyha szerelmesei számára pedig felmerül a kérdés: „Lehet-e enni funchose-t fogyás közben, és jó-e a testnek?”.

Hány kalóriát tartalmaz a főtt funchose? Lehetséges fogyni a "thai pasztával"? A hőkezelés után a termék tápértéke megváltozik. A főtt funchoza kalóriatartalma alacsonyabb, mint száraz formában. Pulyka, gomba vagy tenger gyümölcsei esetében az étel kalóriatartalma nem haladja meg a 160 kcal-t. Megehetem ezt az ételt este? Sok összetett szénhidrátot tartalmaz, így nyugodtan fogyasztható ésszerű mennyiségben lefekvés előtt, valamint reggelire, ebédre és uzsonnára.

A diéta előnyei és ártalmai

Funchoza - diétás termék vagy sem? Azt mondhatjuk, hogy az "üvegtészta" az diétás étel. A termék minimális zsírtartalma segít a küzdelemben túlsúly. Fogyáskor a főtt funchose étrendbe való felvételének hatása kifejezettebb lesz, ha zsíros szószok nélkül fogyasztják.

Lehet ez a tészta a Dukan diétán? Ismeretes, hogy az étrend 4 szakaszból áll. Az első kettőnél - nem ehet funchose-t. A harmadik szakaszban - hetente kétszer kész formában. Nem több, mint 125 g étkezésenként. Ennek érdekében különleges napokat vezetnek be: az ünnepnapokat és 2 napot, amikor keményítőt tartalmazó ételeket fogyaszthat. A diéta negyedik szakaszában a funchose apránként, csütörtök kivételével minden nap fogyasztható. A termék súlycsökkentési előnyei kézzelfoghatóak lesznek, mivel ideális asszisztens azoknak, akik egészséges izomtömegre vágynak.

Hogy a funchose kalóriadús-e, azt már megtudtuk. A neten sok olyan recept található, ahol a tészta lesz az étel fő összetevője. Ha kétségei vannak, tanácsot kérhet egy táplálkozási szakértőtől. Segít a diéta kiválasztásában és a kalóriaszám számolásában.

A videóból megtudhat egy érdekes és hasznos fogyókúrás receptet a funchose elkészítéséhez:

Alkalmazás a főzésben

Fontos! Nem kell sózni a tésztát. Szója szósz, amelyet tálalás előtt adunk hozzá, megadja az ételt eredeti íze. A Funchoza cukorbetegség esetén teljesen engedélyezett termék, ajánlott gyümölcsökkel és zöldségekkel kombinálni. különleges íz köretet adnak friss fokhagyma, retek, . A szakácsok gyakran kiegészítik ezt az ételt gombával, hallal, tenger gyümölcseivel és sovány borjúhússal. Salátában a funchose jól illik például ananászhoz és körtéhez.

Hány kalória van egy zöldséges funchose salátában? 100 g ételhez a főtt tészta és zöldségek (uborka, sárgarépa, fokhagyma) kalóriatartalma 123 kcal.

Akarsz valami sajátot? Ne féljen kísérletezni a konyhában!

A termék alacsony kalóriatartalma, a "lassú" szénhidrátokkal való telítettség segít a súly elleni küzdelemben.

A tészta használata biztosítja a test egyetlen mechanizmusként történő működését. Hasznos a fogyásban. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, hogy mindennek mértékkel kell lennie!

Hasonló tartalom