A világ legegzotikusabb ételei. A legrosszabb étel a világon

Hová menjenek az izgalomra vágyók

Vannak, akik külföldi utakon kizárólag a McDonald's-ban esznek, és hozzáértően beszélnek a különböző országokból származó hamburgerek előnyeiről és hátrányairól. De szerencsére akadnak érdeklődő utazók is, akik új élményekre vágyva bátran kóstolják meg a legfurcsább, sőt félelmetes helyi ételeket.

Pókok és társaság

Nem meglepő, hogy az ázsiai ételek vezetnek a furcsa külföldi ételek értékelésében. A leggyakrabban említettek a következők:

Balut (balut)- főtt kacsatojás, amelyben már kialakult a magzat, tollazattal, porccal és csőrrel. Ez az étel népszerű Kambodzsában és a Fülöp-szigeteken, ahol nemcsak tápláló, hanem a libidó szempontjából is előnyös. A balut általában sóval készítik, citromlé, fekete bors és koriander, bár egyesek az ecetet és a chilit kedvelik. A balutot így szokás enni: törjük fel a héját, szívjuk ki a folyadékot, majd együk meg a sárgáját és a csírát.

sült tarantulák - az étel nyilvánvalóan nem azoknak való, akik arachnofóbiában szenvednek. Ezeket a nagy pókokat egészben sütve Kambodzsában kínálják fel Önnek. Sukon város lakói, nevezetesen, ezek a lények a környező dzsungelben találhatók, nem a jó élettől kezdték el enni őket. De ma a tarantulák további bevételi forrást jelentenek a helyi lakosok számára, bár csak néhány centbe kerülnek. Az elhaladó buszok külön megállnak Sukonban, hogy az utasok pókokat ehessenek. A tarantulákat fokhagymával és sóval sütjük. Azt mondják, sült csirke ízük van – kívül ropogós, belül édes.

És mások. Számos ázsiai országban sokféle rovart fogyasztanak. Tálcákon utcai árusok találkozhatunk skorpiókkal, sáskákkal, vízi csótányokkal, liszt- és selyemhernyókkal, úszóbogarakkal Bár a rovarok furcsa tápláléknak tűnnek, mégis megér egy próbát, meglátod, hamarosan bekerülnek az étrendünkbe. A BBC szerint például a közelmúltban az ENSZ felvetette a rovarok fogyasztásának növelését az állattartó telepek üvegházhatásúgáz-kibocsátásának csökkentése érdekében. A thaiak viszont olyan nassolnivalónak tartják a rovarokat, mint a chips, csak sokkal egészségesebbek.

Élő táplálék. Sok ételt nyersen fogyasztanak, élve fogyasztva ritkábban, de még mindig előfordul. Japán éttermeiben kipróbálhatja a béka sashimit. A szakács felnyitja a kétéltűt a szemed előtt, kivesz egy dobogó szívet, amit először a kliensnek kell megennie. Az étkezés többi része hideg, nyers békahúsból áll. Úgy gondolják, hogy egy ilyen ételnek pozitív hatása van.

Koreában pedig lehet enni élő polipokat, még egy étterembe sem kell menni, ahol közvetlenül az utcán árulják. A kis egyedeket darabokra vágjuk, permetezzük szezámolajés azonnal etetni a csápoknak meg kell mozdulniuk. Ennek az ételnek az elfogyasztása ügyességet igényel, még egy feldarabolt polip sem adja fel. A csápokat először le kell tépni a pálcákról, és már a szájban a fogakról, a nyelvről és a szájpadlásról, és nagyon óvatosan megrágni.

Többek között szokatlan Ázsiai ételek említést érdemel a büdös tofu és ínyenc leves fecskefészkekből. Az első a zöldség- és garnélalevesbe áztatott, legfeljebb hat hónapig „érleltetett”, majd aranybarnára sült tofusajt. Az étel nevének első része a pácnak köszönhető, amelynek szagát még az étel rajongói is összehasonlítják a rothadó szeméttel. Tálalva csípős szósz ecet és szezámolaj, uborkasalátával és savanyú káposztával kínai kel. Íze állítólag a cordon bleu-éhoz hasonló. A fecskefészkeket nem részletezzük – úgy tűnik, Moszkvában megvásárolhatók. Aki meg akarja főzni ezt a finomságot, annak itt a recept.

Egér tinktúra. Bár ehhez az egzotikumhoz a leggyakrabban a sört emlegetik, mint megfelelő italt, de lehet találni ennél érdekesebbet is. Például újszülött egerekből készült bor. Az egerekkel készült rizsbor Kínában és Koreában erősítő italnak számít, bár kellemetlen ízű.

Más kontinenseken

Furcsa, a mi szempontunkból ételek nem csak Ázsiában találhatók. Például Ecuadorban nehéz lesz azoknak, akik gyerekkorukban tengerimalacot tartottak. Itt speciálisan termesztik, majd egészben sütik a fejjel és a mancsokkal együtt. Azt mondják, a füstölt hús úgy néz ki, mint a kacsa.

Mexikóban megkínálhatják az escamole nevű étellel. A Liometopum óriás fekete hangyák tojásaiból készül. A fő összetevő kinyerése nagyon veszélyes - a hangyák mérgezőek, és nem állnak készen arra, hogy harc nélkül adjanak utódaikat. NÁL NÉL készen az étel túrós állagú, kellemes olajos ízű, diós jegyekkel. Az escamole-t általában taco lapos kenyéren tálalják guacamole szósszal.

Az éles kulináris benyomásokért azonban nem szükséges ilyen messzire utazni. Furcsa és szagú Európában található. Talán a vezető casu marzu (val Asu marzu) juhtejből készült sajt, amelyet Szardínián és Olaszországban készítenek. A sajtokban, általában a Pecorino fajtákban, élő sajtlégylárvákat ültetnek Piophila casei. A lárvák megemésztik a sajtban található zsírokat, állaga puhává válik, folyadék szivárog ki belőle. A sajtot akkor eszik, amikor a lárvák még élnek, különben mérgezést kaphat. A lárvákat nem lehet eltávolítani, de óvatosnak kell lennie és meg kell védenie a szemét, hogy a lárvák kiugorjanak, hogy megszökjenek. Ma a casu marzu be van tiltva, mint az egészségre veszélyes, de a feketepiacon továbbra is beszerezhető (olvass el a többi veszélyes élelmiszerről).

Egy másik európai "attrakció" - a yurströmming. Ez a hangzatos név konzerv erjesztett heringet rejt. A halakat tavasszal ívás előtt kifogják, egy-két hónapig hordóban tartják, majd becsomagolják konzervdobozok. Ahogy az üvegek tovább erjednek, felrobbanhatnak. Emiatt a funkció miatt egyes légitársaságok egyenrangúak Val vel yurströmming a szállításhoz tilos robbanóanyaghoz. A surströmming más sós ízűés erős kellemetlen szag. Főtt burgonyával tálaljuk, és csak kenyérre, az igazi szerelmesek pedig egyenesen a dobozból fogyasztják.

Végül megemlítünk néhány kulináris látnivalót, amelyeket testközelből ismerhet meg a Brit-szigeteken. A szigorú skótok tisztelik a haggist, különösen január 25-én, Robert Burns születésnapján. Báránybélből (szív, máj és tüdő), zabpehellyel, apróra vágott hagymával és fűszerekkel keverve készül. A báránygyomrot megtöltjük ezzel a töltelékkel, összevarrjuk és több órán át forraljuk. A skóciai Haggist mindenhol felszolgálják ünnepélyes alkalmak whisky kíséretében természetesen skót.

Írországban véres vagy fekete puding fogyasztható reggelire. A szörnyű név ellenére változatos véres hurka. Ezek a feldolgozott vérből és különféle töltelékekből készült kolbászok az ír reggeli hagyományos részét képezik, kiegészítve a rántottát és a szalonnát.

Wales lakói kevésbé vérszomjasak, de nem kevésbé eredetiek, legalábbis a reggelit illetően. Hagyományos reggeli étkezésük összetétele a félsziget partjainál tenyésző vörös algákból készült, tenyésztett süteményekből áll. kormányzó (Dél-Wales). A hínárt több órán át forraljuk, amíg zselészerű masszává nem válik, majd zabpehelybe forgatjuk, és süteményekké sütjük.

Az előkészítéshez használt anyagok

1. Szöcskék

Kambodzsában van az egyik legtöbb népszerű ételek Ezek speciálisan előkészített szöcskék. A szöcskéket pedig az USA-ban, Missouri államban imádják. A szöcskét sütve, lehetőleg forrón, szója- vagy halszószban, csípős pirospaprikával megszórva fogyasztjuk. A fej és a mancsok a legjobb, ha azonnal elválasztják a gyomorral együtt. A mancsok mindenki tápláléka, ehetőek, de szokatlanul hosszúak, ezért nem lehet lenyelni anélkül, hogy először félbe ne harapnánk. Olyan az íze, mint valami sült krumpli sajátos krémes, enyhén édeskés utóízzel.

2. Rántott csótányok

Ugyanaz, mint a szöcskék, csak a csótányok...

3. Tonhalszem

A konyhaművészetnek ez a csodája csak Japánban található. Az biztos, hogy ez a leggigantikusabb halszem, amit valaha láttál. És persze egyáltalán nem jön fel a nyál a szájban ennek a finomságnak a láttán. Az egyetlen módja annak, hogy megesszük ezt a dolgot, ha gyorsan lenyeljük és elfelejtjük, különben a következmények nagyon kiszámíthatóak.

4. Vérleves

Ezek a véres darabok gyakori ételek a laosz kulináris műhelyekben, de ha még mindig viszketne, hogy kipróbálja a húslevest, akkor a Luang Prabang-i Phousy piacon mindig megtalálhatja.

5. Denevér

A főtt denevér Ázsiában nagyon értékes étel. Ez az étel pedig nem túl olcsó, és igazi finomság. Fidzsi-szigeteken és más ázsiai országokban ki lehet próbálni, azt mondják, csirke íze van.

6. Bikatojás

Ez a leggyakoribb étel háztartás Dél-Kínában; nagyon gyakran láthatjuk, hogyan lógnak a bikatojások egy hentesboltban más húsfajták mellett. Ahogy a kínaiak mondják, nyitottak vagyunk minden ételre.

7. Balut

Főtt kacsatojás, amelyben már kialakult a magzat tollazattal, porccal és csőrrel. Főleg a kambodzsai népek fogyasztják. Azok, akik kipróbálták ezt az ételt, különösen ropogós ízt tapasztalnak (talán a félig kialakult csontok miatt).

8. Egerek a borban

Ez a bor a következőképpen készül: egy üveg rizsbort megtöltenek fiatal, háromnapos egerekkel, és a bort egy évig hagyják „langyosodni”, hogy úgymond összeérjenek az ízek. Úgy tartják, hogy az ilyen bor meglehetősen egészséges, és Korea egyes részein igazi gyógyszer. Azt mondják, a bor íze olyan, mint a kerozin.

9. Disznóagy

Bár ez az étel nem tűnik rendkívül szokatlannak, nem valószínű, hogy minden étteremben megtalálja. Az egyik cég még olyan konzervek gyártását is megkezdte, amelyekben sertésagyat tejbe áztatnak, azoknak való termék, akik az ízek teljes skáláját szeretnék megtapasztalni. Ázsiai konyha. A címke szerint egy doboz 150 kalóriát, 5 gramm zsírt tartalmaz. És még 3500 mg koleszterin, ami az ajánlott napi bevitel 1170%-a.

10. Főtt bárányfej

Ez a finomság gyakori a Közel-Kelet országaiban - Iránban, Irakban. Ezt az ételt még Kazahsztánban is az asztalra tálalják, és a család legelismertebb tagja vágja!

11. Kiviak - sirályokkal töltött fóka

Íme egy szuperfinom karácsonyi étel receptje a legtöbb konyhájából északi népek a szubarktikus területen él Grönlandtól Csukotkáig. Vegyünk egy lefejezett fóka tetemet, és toljuk a gyomrába döglött, kitépett sirályokat. Hét hónapig rejtse el az edényt a permafrostban. Ez idő alatt a lebomló sirályok enzimei megfelelően működnek együtt a fóka beleivel. Aztán kiássák és megeszik a kivakot, várva a Mikulás kegyeit. A madarak és az úszólábúak szimnekrózisának íze a nagyon régi és meglehetősen fűszeres sajtra emlékeztet.

12. Hakarl - rothadt cápahús

A Hakarl nem más, mint egy ártalmatlan grönlandi óriáscápa húsa, amely az utolsó izomsejtig rohadt. Az Ambre hakarla az ápolatlan nyilvános WC-kben uralkodó szaghoz hasonlít. A hakarl pedig úgy néz ki, mint a kockákra vágott sajt. A Hakarl kétféle változatban kapható: rothadt gyomorból és rothadt izomszövetből. A Hakarl boltokba van csomagolva, mint a tintahalaink a sörért egy bódéból. A tapasztalatlan evőknek már az első kóstolásnál tanácsos bedugni az orrukat, mert az illata sokkal erősebb, mint az íze. Úgy néz ki, mint egy nagyon fűszeres fehérhal vagy zsidó makréla. Izlandon ez a finomság benne van kötelező programünnepségek karácsonykor és Újév. Rohadt cápahúst enni azt jelenti, hogy kitartónak és erősnek kell lenni, mint egy igazi viking.

13. Haggis vagy birkapacal

Ez a neve a híres skót nemzeti ételnek, amelyet egy báránygyomrában, egy állat szívében, tüdejében és májában törnek össze és főznek.

14. Lutefisk

A Norvégiában és Svédországban népszerű étel viszonylag egyszerűen elkészíthető: szárított hal leggyakrabban a tőkehalat vagy a foltos tőkehalat három napig áztatják marónátron oldatban, majd még néhány napig vízben. Egy kémiai reakciónak köszönhetően a halhús szinte átlátszóvá válik, zselészerű állagot és meglehetősen kellemetlen szúrós szagot kap. Az ismert kulináris kritikus, Jeffrey Steingarten így jellemezte ezt az ételt: „A Lutefisk nem élelmiszer, hanem tömegpusztító fegyver. Ez egy példa arra az ételre, amely semmihez sem hasonlítható, ugyanakkor olyan erős érzelmeket vált ki, hogy szó szerint kiüti az embert.”

15. Surströmming (svédül: Surstroemming)

svéd nemzeti termék, ami egy konzerv erjesztett hering.

16. Escamoles

Nemzeti mexikói étel- az agavékban élő mérgező fekete lyometopum hangyák tojásai. A tojás állaga nagyjából megegyezik a túróéval. Általában tacoban fogyasztják guacamole szósszal. Igaz, a finomság nem olcsó, hiszen nehéz begyűjteni. De nagyon hasznosak, így ha eljutsz Mexikóba, érdemes kipróbálni az ételt.

17. Casu marzu("rohadt sajt")

Szardínián előállított sajttípus, amely leginkább élő rovarlárvák beviteléről ismert. A szardíniai fordításban a casu marzu "rohadt sajtot" jelent, a köznyelvben a "férges sajt" kifejezést is használják. A lárvák kicsi (8 mm-es) férgek. Ha megzavarják, akár 15 centimétert is képesek ugrani. Emiatt a kasa marzu-t kóstolni vágyóknak azt tanácsoljuk, hogy étkezés közben védjék szemüket. Az íze megégeti a nyelvet, a sajtból büdös folyadék, az úgynevezett lagrima (könnyek) folyik ki, a lárvák pedig nem emésztődnek meg, szaporodni kezdhetnek, hányást és véres hasmenést okozva.

18. Sült tengerimalac (tengerimalacként ismert)

A tengerimalacokat eredetileg az Andok lakói háziasították emberi fogyasztásra. Mostanáig Peru és Bolívia lakosainak étrendjének szerves részét képezték, különösen az Andok hegyvidékein. Ecuador és Kolumbia egyes részein örömmel szolgálják fel az asztalnál sült tengerimalacokat. Ez a fajta sertés sokkal kevesebb helyet foglal, mint általában, kevesebb táplálékot igényel, és gyorsabban szaporodik, ezért jövedelmezőbb.
A tengerimalac húsa fehérjében gazdag, zsír- és koleszterinszintje alacsony, íze a nyúlhúsra emlékeztet.

19. Sannakji - élő polip

Koreában nagy csemegeként tartják számon. Polipot láthatunk és választhatunk nagy akváriumokban, amelyek általában az étterem bejáratánál helyezkednek el. Helyes, ha egy polipot fejből eszel, akkor nem fojt meg a csápjaival. De ez az izgalmat keresőknek való, általában a polipot vágják bele apró darabok, egyenként kb. 1-2 cm-es, és kimchivel (kultikus koreai étel – különleges módon pácolt káposzta) tálaljuk. A csáp darabjait kimchibe csomagolják és megeszik.

20. Patkány

21. Rántott skorpiók

A leggyakoribb termék az ázsiai piacokon (Kína, Kambodzsa, Bangkok). A skorpiót azonban nem csak Ázsiában eszik. New York és Amszterdam elit éttermeiben az egzotikus finomságokkal elkényeztetett közönséget salátával körülvett sajtpárnán skorpió előétel várja. Skorpió főzési recept: Távolítsa el a skorpiók szúróit és karmait. Pácold 30 percig fehérborban, mézben és citromban. 250 fokos sütőben 5 percig sütjük. Dörzsölje be a tetemeket fokhagymával, borssal és sóval. Több hasított testet felfűzünk egy nyársra, és tálaljuk.

22. Selyemhernyó nyárson

Óvakodj a hamisítványoktól, a képen az igazi selyemhernyó látható.

23. Sült tarantulák

A pókok olyanok, mint a pókok, csak sülve és mérgezőek. Természetesen főzés előtt eltávolítják a mérgező agyarakat. A pókláb, a has és a mérgező állkapcsok külön ragaszkodnak a rizsborhoz - sötétbarna, zavaros folyadékot kapunk, amely emeli az általános hangot. Kambodzsában egyébként a sült tarantulákat nemes csemegeként tartják számon, szinte olyan, mint Nyugaton a fekete kaviár.

24. Méhek lárvái

Kínában a méhészek méhlárvákat esznek. Ezért a méhészeket az erő és a férfiasság különbözteti meg. A lárvákat nyersen, közvetlenül méhsejtben fogyasztják. Sóval és borssal sütve kiváló falatként szolgálnak a sör mellé. Pástétomot is készítenek. Íz: Nyersen nagyon finom édes, krémes ízük van.

25. Szarvas placenta leves

Nagyon jó eszköz hozzá férfi potenciaés a veseműködést. Ha nem lehet megtalálni természetbeni, azt mondják, lehet kapni tablettában.

26. Bárányherék

Fűszerekkel és citromlével pároljuk is belőlük.

27. Ökör pénisz

A fő érv, amely az állatok nemi szervéből származó táplálékot vonzóvá teszi az ember számára, a tesztoszteron, a herék által termelt nemi hormon. Az ilyen recepteket ma is széles körben alkalmazzák, különösen Ázsiában, ahol különösen az a hiedelem, hogy a tigrispéniszleves képes átalakítani az intim életet, nagyban hozzájárult e ragadozó egyedszámának katasztrofális csökkenéséhez. Az ökör a tigrissel ellentétben még nincs a kihalás szélén.

28. Majomagy

Ez nem csak egy utazási mítosz vagy egy Indiana Jones-jelenet: vannak, akik rendszeresen esznek nyers majomagyat. Bár a híres mese arról éttermi étel"egy élő majom agya" hit nem elég. Kambodzsában, a bazárban könnyen és olcsón vásárolhat egy-két kiló majomagyat, és ott, a helyszínen enni. Senki sem fogja furcsának vagy csúnyának találni. Főtt majom agy a legjobb éttermek Hong Kong olyan ízű, mint a rizspuding.

29. Krokodil

30. Fugu hal

Az étel nagyon drága, így nem minden turista engedheti meg magának. A gömbhal mérge nemcsak halálos, de nincs ellenszere. A fugu halak legmérgezőbb szerve a máj. Furcsa módon ez Érdekes tény a legkevésbé sem csökkenti azoknak a számát, akik nyersen akarják enni. Évente pár tucat ínyenc hal meg egyszerre.

31. Millenniumi tojás

A tojást fenyőtűs agyagkeverékkel vonják be, és különleges módon elkészített sós lében hagyják megsavanyodni, ami semmilyen körülmények között nem nevezhető ehetőnek. Végül is, tojásfehérje fekete zselészerű masszává válik, a sárgája pedig megkeményedik és zöldes árnyalatot kap. Ezt az ételt általában kacsatojásból készítik, és a nevét különböző módon fordítják, leginkább "rohadt tojás" és "ezer éves tojás" néven ismertek.

32. Gyümölcs Durian

Szúrós szaga van, amit szavakkal nehéz leírni, de egy általános szóval nevezhető: "gusztustalan". Micsoda jelzők nem jutalmazzák az aromáját! A rothadó hús, az avas hagyma illata, piszkos zokni, WC, rothadt tojás... Egy angol, aki a 19. században Sziámban járt, így írja le a durian aromájával kapcsolatos benyomásait: "olyan ez, mintha egy heringet kéksajttal egyen egy nyitott csatornanyílás felett." A szag a lé vágás utáni oxidációja miatt alakul ki. Sok turista azt mondja, hogy ha megkéri, hogy vágjon le egy gyümölcsöt a piacon, és azonnal elfogyassza, akkor az "aromát" nem érzi. A gyümölcs eredetisége ezzel nem ér véget, ha alkohollal együtt használod, akkor a következmények beláthatatlanok lehetnek, a szívelégtelenség rohamától a rövid távú, letargikus álomra vagy kómára emlékeztető félájult állapotig. az orrodat fogva és leküzdve az undort, akkor is kipróbálod a pép duriant, meg fogod érteni, milyen "isteni" íze van. A thaiak azt állítják, hogy a durian valójában édes ízű, és hasonló a tojásból és tejből készült édes krémhez.

33. Kopi Luwak

Elsősorban sajátos feldolgozási módszeréről ismert kávéfajta. A maláj nyelv indonéz dialektusában a "kopi" szó "kávét" jelent, a "luwak" szó pedig a muszang (Paradoxurus hermaphroditus), a viverrid család egy kis állatának helyi neve. A "Kopi Luwak" kávébab gyártási folyamata az, hogy a musangok esznek érett gyümölcs kávéfa (kávécseresznye), megemészti a kávébabot körülvevő pépet, és a székletürítés során kiválasztja a szemes kávét, amit aztán az emberek összegyűjtenek, megmosnak és a napon szárítanak. A Kopi Luwak kávé ízének különleges fényességét a muszangok gyomornedvének tulajdonságai magyarázzák, amely cibetet is tartalmaz. A "Kopi Luwak" kávét kiegyensúlyozott íz jellemzi, finom keserűséggel, határozott árnyalattal vaj, csipetnyi nugát és méz, valamint hosszantartó, tartós kellemes utóíz.

34. Tongzidan nevű tojás főtt a fiúk vizeletében

Ez az étel nagyon népszerű Kína Zhejiang tartományában. Az ilyen tojások termelői minden tavasszal speciális vödröket helyeznek el a helyi iskolákban. Minden 10 éven aluli fiúnak kis mértékben bennük kell WC-re mennie. Aztán ezeket a vödröket elviszik, és tojást főznek bennük.
A legfontosabb dolog az, hogy ne felejtsük el kissé megtörni a tojásokat, hogy a "sóoldat" felszívódjon bennük. Vizelet szaga van a levegőben, amit a helyiek a tavasz illatának hívnak... A tojás 23 centbe kerül darabonként, mint a meleg sütemény. A helyiek lesöprik a polcokról az összes rendelkezésre álló tojást. Vannak, akik naponta akár tízet is megesznek ebből a tojásból...

35. Sült bambuszférgek

A thaiföldiek számára egy tányér sült bambuszféreg ugyanaz hagyományos módon kezdje az ebédet, mint egy salátát vagy levest az európaiak számára.A férgek íze és állaga kicsit olyan, mint a pattogatott kukorica. Az étel hihetetlenül tápláló.

36. Barbecue bogár lárvák

A szágópálmák gyökereiben található hosszúszarvú bogárlárvák nagyon népszerű falusi étel Kelet-Indonéziában. Húsuk puha, de nagyon sűrű a bőrük, amelyet sokáig kell rágni. A lárvák olyan ízűek, mint a zsíros szalonna.

37. Szárított mopán hernyók hagymával

A mopánfákban élő dél-afrikai pávaszemű faj, a Gonimbrasia belina lepke szárított hernyói fontos fehérjeforrás a dél-afrikaiak számára. A napon szárított vagy füstölt hernyóknak nincs különösebb ízük, ezért általában hagymával ropogósra sütik, pörköltekhez adják, különféle szószokban párolják, vagy szadza kukorica zabkása mellé tálalják.

38. Főtt darazsak

A japánok idősebb generációja még mindig tiszteli a különféle módon főzött darazsak és méhek iránt. Az egyik ilyen étel a hachinoko - méhlárvák főzve szója szószés cukor. A darazsak ugyanúgy készülnek - a velük készült ételt jibatinoko-nak hívják. A magas költségek ellenére a tokiói éttermekben stabil kereslet mutatkozik rá.

39. Rántott vízi poloska

Az ázsiai fajta, a Lethocerus indicus a családban a legnagyobb - 12 cm hosszú, ezért a thaiföldiek egyszerűen átsütik és szilvamártással tálalják.A vízibogarak húsa olyan ízű, mint a garnélarák. Ugyanakkor Thaiföldön egészben fogyasztják, a Fülöp-szigeteken letépik a lábakat és a szárnyakat, Vietnamban pedig nagyon illatos kivonatot készítenek belőlük.

40. Ágyi poloska csirkepástétomtal

A füves poloskák kellemetlen szagától való megszabadulás érdekében Dél-Afrikában először hosszú ideig áztatják meleg víz majd csak szárítsd és rágcsáld. A mexikói füves poloskák fajtáját pedig csak erős, gyógyhatású illatuk miatt értékelik. Mártásokat készítenek belőlük, adják a tacókhoz, vagy megsütik és csirkepástétomhoz keverik.

41. Hasma

Kínában desszertnek számító békaétel. Ennek az ételnek a fő összetevője a szárított béka petevezeték. Úgy gondolják, hogy ennek az ételnek az elfogyasztása javítja a bőr színét, valamint gyógyító hatással van a tüdőre és a vesére ...

42. Fecskefészkek

azt igazi finomság, amelyet Délkelet-Ázsia sok népe szeret. Ceylonban, Szumátrán és Borneón eszik a fürtös fészkeket. Ezek a vékony, fehér vagy sárgás árnyalatú átlátszó fészkek nem mások, mint a madárnyál, amely gyorsan megkeményedik a levegőben. Üzletközpont egzotikus termék- Hong Kong, ahol " fecskefészkek» a világ számos országába viszik, és a legdrágább és legrangosabb éttermekben szolgálják fel.

43. Tőkehal sperma

Az ínyencek számára szolgálják fel Ázsia hatalmas területén.

44. Szárított gyíkok

Japánban sör előételként szolgálják fel.

45. Kígyóvodka

Japánban a habu sake vodkát csemegeként tartják számon. Habu kígyóból készül, amelyet teljesen üvegbe töltenek és alkohollal töltenek meg. A kígyós vodkát nagyon drágán árulják. Egy liter habu-szaké körülbelül 1000 dollárba kerül, de nagyon kevés egzotikus vodkagyártó maradt Japánban. Ezért azt tanácsoljuk, hogy legyen óvatos a habu szaké vásárlásakor.

Mi az a finomság? Milyen finom és drága étel. De különböző országok finomságokat nem tartják egészen rendszeres étkezés a megértésben hétköznapi emberek. A figyelmed a világ legundorítóbb étele. Az alábbiakban 15 csodálatos finomságot láthat, amelyeket nagyon szeretnek és nagyra értékelnek a világ különböző részein.

1. Balut(Balut) - A héjában főtt kacsaembrió. Az uzsonna nagyon népszerű a Fülöp-szigeteken, ahol ugyanolyan egyszerű tőlük vásárolni, mint nálunk magot venni. A balut készítésének nincs titok. Egyszerűen megfőznek egy tojást, benne egy formálatlan kiskacsa-embrióval.

3. Casu marzu sajt - Sajt kukacokkal. Ez a fő csemege Szardínia szigetén. Egy csomó kukacot speciálisan a sajtba dobnak, ott letelepednek, belülről megeszik, és olyan ragacsos masszát választanak ki, amely megadja a sajtnak. egyedi íz. Ahogy mondani szokták, ha egyszer kipróbálod, tüzes vulkán lesz a szádban. Csak óvatosabbnak kell lenni, mert az ebben a sajtban élő férgek nagyjából 15 centimétert ugrálnak, így könnyen a szádba vagy a szemedbe kerülhetnek. De törvény szerint casu marzu sajt betiltották az értékesítést, így nehezebb lesz rákeresni, mint a drogokra.

4 majom agy - Hivatalosan Kambodzsában értékesítik. Ott megeszik örömükben. De tényleg majom agy?

5. Szarvasmarha pénisz - Sokban Keleti országok A bika pénisz jó afrodiziákumnak számít, és adagonként körülbelül 10 dollárba kerül (bika péniszleves).

6. Tonhalszem - Leggyakrabban Japánban. El sem tudom képzelni, hogy tud valaki ilyen finomat élvezni. Ez egy szem... egy SZEM. Mi lehet finom a szemnek? Nos, ezt talán nem mindenki érti.

7. Főtt denevér Leggyakrabban ezt az ételt Fidzsi-szigeteken készítik. A beszélgetések szerint valami csirkére hasonlít, de azért sokkal-sokkal többe kerül, mint egy finomság!

8. Hakarl- rothadt cápahús. Miért rohadt? Igen, mert a friss cápahús sok mérgező anyagot bocsát ki, és ezek mind csak a bomlás során távoznak. Szag hakarla olyan büdös, hogy jobb ha eltakarja az orrát. De Izlandon ezt a finomságot általában karácsonykor fogyasztják. Ez bizonyítja az ember rugalmasságát)

9 sült tarantulák - A mérgező mirigyek és agyarok eltávolítása után megsütjük és megeszik. Olyan finomságnak számít, mint a mi kaviárunk, és nem is olcsó.

10 rántott skorpió - már folyt a nyáladzás. Távolítson el minden mérget, ami benne van, áztassa fehérborral, mézzel és citrommal. Majd sütőben megsütjük és tálaljuk.

11. Rántott csótányok és rántott szöcskék . Egy újabb yum-yum a rovarvilágból. Használt sült sok keleti országban, sőt az USA-ban is.

Ennél sült tücsköt fűszeres szósszal átitatva? Mit szólnál egy sült tarantulához? A legtöbb nyugati valószínűleg határozottan visszautasítaná. De mi van, ha elmondjuk, hogy ez a két étel népszerű egyes országokban? És képzeld csak el, sokan azt mondják, hogy valójában nagyon finomak!

Nehéz elhinni és nehéz megérteni, de ez csak kettő a mai listánkon szereplő 25 legfurcsább étel közül. Élelmesnek tartod magad? Tudja meg, meg merné-e kóstolni ezeket a hihetetlen ételeket?! És most olyan konyhákról és ételekről beszélünk, amelyek egyáltalán nem esnek egybe ízlési preferenciáinkkal, és teljesen idegenek tőlünk.

Némelyikük megnevetteti, mások megsiratják, és vannak olyanok is, amelyek csodálkoznak. Tehát ma 25 hihetetlen ételről fogsz tudni, amit az emberek valóban szeretnek!

25. Yin Yang hal

Ez a tenger gyümölcseiből készült étel rántott hal, amely főzés után is él. Az étel különösen népszerű Tajvanon és Kínában, de kegyetlensége miatt elítélték és kemény kritikát kapott.

24. Boszorkány Grub


Az egyik leghíresebb étel és egyben az egyik legmegfoghatatlanabb. A Witchetty Grub egy fehéres, faevő, ehető lepke lárva, amely csak Ausztrália középső részén található.

23. Tonhal szemgolyó


Azt mondják, hogy a tonhal szemgolyói olyan ízűek, mint a tintahal, és szépnek tartják. finom étel Japánban. Ezenkívül a tonhal szemgolyója dehidroepiandroszteront, valamint omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyekre agyunknak szüksége van a normál működéshez. Tehát ha el tudod fogadni, hogy az ételed rád néz, akkor a szádba dughatod és lenyelheted, akkor a tonhal szemgolyó neked való!

22. Rántott csörgőkígyó (Southern Fried Rattlesnake)


Az Egyesült Államok délnyugati részének kedvenc étele, a sült csörgőkígyó állítólag olyan ízű, mint a békacomb. A szakértők azt tanácsolják, hogy főzés előtt öntsön forró vizet a húsra. Ezután mártsuk a húst a tojásba, szórjuk meg só, liszt és zsemlemorzsaés elküldjük olajban kisütni.

21. Tej (Shirako)


A Moloka egy japán finomság, amely nyugaton biztosan soha nem fog elkapni. "Miért kérdezed. Mert a tej a tőkehal, a lazac, a fugu és a tintahal magzati folyadéka. Állítólag rendkívül tápláló, magas fehérjetartalmú, olajos és krémes étel.

20. Szannakji


A Sannakji a tökéletes étel a Koreában utazó extrém ételek szerelmeseinek. Ez a finomság szezámolajjal meglocsolt élő bébipolip, darabokra vágva. Tehát, amint érti, egy étel felszolgálásakor még mindig mozog. Azonnal tálalják az elkészítést követően, és igen, ha kíváncsi lennél, több olyan eset is előfordult, hogy az emberek megfulladtak, amikor szannakjit esznek (az állat izmai még mindig összehúzódnak evés közben).

19. Disznóvér


Hazánkban a disznóvágáskor a vérét hagymával pirítják, és reggelire meleg, friss kenyérrel tálalják.

18. Mongol Boodog


Ez a mókás mongol étel mormota vagy kecskéből készül, amelyet saját bőrében főznek meg forró kövekkel a gyomorban.

17. Millenniumi tojás / Pidan


Ennek az ételnek a neve félrevezető lehet, mivel a tojás nem olyan régi. Az ételt azonban továbbra is úgy készítik el, hogy a tojásokat hamu, só, égetett mész, rizshéj és agyag keverékében tárolják hetekig-hónapokig. Amint el tudja képzelni, ennek az ételnek az "aromája" meglehetősen tapintható.

16. Kiviak


A kiwiak egy hagyományos grönlandi eszkimó étel, amelyet a fóka (kb. 400 madár) bőrébe illeszkedő auksákból (tengeri madarak családja) készítenek, majd a bőrből levegőt engednek ki, disznózsírral lezárják és alá helyezik. a talajt prés alatt 3-18 hónapig . Ezalatt a madarat erjesztik, majd a húsát elfogyasztják ünnepi lakomák születésnapokon vagy esküvőkön.

15. Jing Leed


A Jing lid az egyik legelterjedtebb nassoló rovar Thaiföldön. Ezek 4 cm-es sült tücskök, Golden Mountain thai szójaszósszal és borssal fűszerezve. Aki próbálta ezt az előételt, azt mondja, hogy nagyon finom!

14. Fugu


Ez az étel nem olyan csúnya vagy visszataszító, mint az itt felsoroltak közül, de az egyik leghalálosabb étel (és az emberek folyamatosan eszik!). A halak epehólyagja, mája, bőre és petéje halálos adag tetrodotoxint tartalmaz, amely 1200-szor mérgezőbb, mint a cianid. A méreg olyan erős, hogy halálos adagja kevesebb, mint egy gombostűfej, és egy hal 30 ember megölésére elegendő.

13. Békacomb


Azok, akik kipróbálták, azt állítják, hogy állagukat tekintve a csirkehúsra, ízükben pedig a halra hasonlítanak.

12 sült tarantula


A világ számos részén az emberek túlnyomó többsége vagy fél a tarantuláktól, vagy undorodik tőlük. Kambodzsában azonban széles körben ismert specialitás. Szó szerint "tűzön égetik" és olajba áztatják.

11. Escamoles


Az "escamoles" (fordításban a név "hangyatojást" jelent) ehető hangya lárvák, amelyek a kék agavé gyökereiben élnek. Ez az étel az aztékok óta népszerű Mexikóban. A helyi lakosság körében népszerűsége ellenére a turisták körében nincs kereslet.

10. Durian


A Malajziában és Indonéziában természetesen előforduló durian a világ talán legmegosztóbb gyümölcse. Vagy valakinek nagyon tetszik, vagy nagyon nem. Azok, akik nem szeretik, úgy írják le a durian ízét, hogy "teljesen kásás állapotba rohadt".

Ezenkívül olyan illatot bocsát ki, amelyet "disznószar, terpentin és hagyma edzés zoknival díszítve" írnak le. A szag olyan csípős, hogy Délkelet-Ázsiában sok szálloda és közintézmény kitiltja a durianokat a helyiségeikből.

9. "Sárkány a vágy lángjában" (Dragon in the Flame of Desire)


Valószínűleg kissé lenyűgözően hangzik, sőt, talán egzotikusan is, de az étel fantázianév valójában elfedi a furcsa tulajdonságát. A legtöbb híres étel a pekingi Guolizhuang étterem étlapján a "Dragon in the Flames of Passion" egy sült jak pénisz, amelyet bonyolultan tálalnak egy nagy tányéron.

8. Krokodil


Mindannyian tudjuk, hogy a cipőket és a táskákat krokodilbőrből varrják, de a világ egyes részein, például Ausztráliában és Afrikában ezek a hüllők is nagyszerű étel... így mondják. A pletykák szerint olyan íze van, mint a csirke és a rák keresztezése.

7 Kobra szív


Ez az étel határozottan nem a gyenge szívűeknek való, mert a "Cobra Heart" egy Vietnam északi részéből származó étel, amely egy kobra véréből és még mindig dobogó szívéből áll (jól olvasod, élő kobraszív). A teljes étkezés egy pohár vérbe és mérges italba mártott kobraszívet tartalmaz, amit egy szívtelen kobra maradványaiból készített több fogás követ.

6. Casu Marzu


Többször hallott már a Casu Marzuról (rohadt sajt). Ez hagyományos juhsajt helyiek készítették Szardínián, Olaszországban. A sajtgyártás során kint hagyják, így a legyek belerakhatják tojásaikat. A lárvák lebontják a zsírokat, aminek következtében az erjed. Mondanom sem kell, hogy a sajtevés előtt szinte hiába szabadulunk meg a rajzástól, mert szó szerint hemzseg tőlük.

5. Bokorhús


A "bozóthús" kifejezés a bolygó olyan fejlődő régióiban fogott vadon élő állatok húsára utal, mint Nyugat-Afrika. Ez az igazán furcsa étel vadon élő állatokból készül, beleértve a denevéreket, patkányokat, majmokat és másokat, amelyek húsát füstölik, szárítják vagy sózzák.

4. Blyudplattar (Blodplättar)


Mealplattar - csinos érdekes lehetőség Svéd palacsinta készült disznóvér, tej, rozsliszt, melasz, hagyma és vaj. Mit nem szabad szeretni, igaz?

3. Leves ki Madárfészek(Madárfészek leves)


Ezt az ázsiait a szalangana madár fészkéből készítik, amely saját ragadós nyála segítségével építi fészkét. Más szóval, az, aki megrendelte ezt az ételt, valójában madárnyálat fog enni.

2. Bondeki (Beondegi)


A bondeki (koreaiul "chrysalis") párolt vagy főtt selyemhernyó báb, amelyet fűszerekkel ízesítenek, és harapnivalóként fogyasztják. Furcsa módon ez az étel az egyik legnépszerűbb a koreai konyhában.

1. Balut

Ez a népszerű filippínó étel egy teljesen kialakult kacsaembrióból áll, amelyet élve megfőznek, majd tojásban fogyasztják el. Egy 18 napos megtermékenyített kacsatojás még a legrettentőbb ínyenceket is felháborította, és ezzel megszerezte a "legundorítóbb vagy legbizarrabb ételek" listájának első helyét.

Ha éppen eszik, akkor nyomatékosan javasoljuk, hogy ne olvassa el a következő cikket.

Összeállítottunk egy szenzációs listát a világ leghátborzongatóbb, legundorítóbb és egyben legérdekesebb és leghihetetlenebb ételeiről (fotók mellékelve, tarts ki!):

Grillezett tarantula - Kambodzsa

Kambodzsában sült és ropogós tarantulákat főznek. A piacokon és a kis boltokban a helyiek kínálják ezt a finomságot a turistáknak.

Ezt a ropogós rágcsálnivalót sétáló árusoktól vásárolhatja meg, akik bővelkednek Kambodzsában. Akár élő pókkal is játszhatsz. Szemtanúk szerint a pocakja olyan ízű, mint a „nyalott nedves pókháló”.

Tengerimalac - Peru

Otthon a tengerimalacok aranyos és imádnivaló állatok, amelyekre jó ránézni, de egy tányér rizsén kevésbé fognak kinézni. A perui tengerimalac család táplálékforrás az Andokban élő falusiak számára. Húsuk nagyon tápláló és sok fehérjét tartalmaz. Általában az asztalra sütve, le nem vágva fejjel és végtagokkal tálalják. Kevés hús van rajtuk, a bőrük elég kemény. A tengerimalac húsa olyan ízű, mint a nyúlhús.

Casu marzu – Szardínia

Ez egy különleges szardíniai finomság, amelyet az Egészségügyi Minisztérium figyelmeztetése mellett tálalnak az asztalra. A legtöbb lárvát tartalmazó élelmiszer automatikusan a szemetesbe kerül, de ez a lebomlott "rohadt sajt" igazi csemege. Pecorino Sardo séf úgy találta, hogy a sajtlegyek lerakhatják tojásaikat a sajt kérge alá, ahol később megjelennek a lárvák. A lárvák viszont a sajttal táplálkoznak, ami a sajt erjedését és szúrós szagot okoz.

Ami érdekes és meglehetősen körültekintő: ezt a fajta sajtot hivatalosan betiltották az EU-ban, mivel a lárvákat élve fogyasztják sajttal, és a lárvák tökéletesen ugrálnak - akár 15 centiméterre is, de a kézművesek továbbra is főzik, és a lárvák szerelmesei. szokatlan finomságok élvezettel kóstolják meg.

Hakarl (erjesztett cápa) - Izland

Az izlandi csemege Hakarl biztosan megvan kellemes ízű, de maga az előkészítés és a megjelenés nem annyira kellemes. Ezt a finomságot hagyományosan kibelezett cetcápákból készítik, amelyeket három hónapig kovászba mártnak, majd darabokra vágják és még néhány hónapig felakasztják, hogy megszáradjanak. Ennek a finomságnak az illata - undorító szag, de az íze meglehetősen kellemesnek tekinthető.

Civet kávé ürülék - Ázsia

Ezt a kávét Ázsia egyes részein finomságnak tekintik, kávébab megsütjük, miután átmennek gyomor-bél traktus nyest. A kávéültetvényeken gazdálkodók megengedik a civetnek, vagy más néven cibetnek, nyestszerű állatoknak, hogy megegyék a termésüket, hogy ürüléküket a szemes kávéval összegyűjthessék.

Fugu - Japán

Persze ez nem így van undorító étel, mint a többi nálunk is, de a gömbhal, vagyis a gömbhal, halálos volta miatt hírhedt csemege lett. Ha a szakács nem főzi meg megfelelően, akkor halálos mérgezést kockáztat. A halmáj, az ikra és a bőr nagy mennyiségben tartalmaz tetrodotoxin mérget, amelynek nincs ismert ellenszere. Annak érdekében, hogy megfelelően levágják ezt a halat, a szakácsok hét évig tanulnak.

Baluta - Fülöp-szigetek

A baluta, amelyet néha „lábos tojásnak” is neveznek, egy teljesen szörnyű finomság a Fülöp-szigetekről. Ennek az ételnek a receptje egyszerű. A kacsatojást fejlett embrióval - tollakkal és lábakkal - megfőzik és közvetlenül a héjából fogyasztják. Ha nem vagy túl finnyás, a YouTube-on megtalálod a videót.

Csirkeláb - Jamaica, Peru

Leves vagy szósz csirkelábak babbal az egyik kedvenc étel Ázsiában, Jamaicában és Peruban. A láb főleg porcot és apró csontokat tartalmaz, így ezek az ételek kizárólag mindenkinek valók.

Madárfészek leves – Kína

Ezeket a fészkeket a borneói fajta sárkányok építik, nyálát használják építőanyagként, amiből a cérna készül. Ez Kínában nagyon drága csemege, ennek a finomságnak az ára 105 dollár egy tálért. Ezt a finomságot főleg Indonéziából szállítják, ami nagyon jó pénzt keres vele, az ország teljes GDP-jének körülbelül 0,5%-át.

Élő polip - Japán és Korea

Sok európainak meglehetősen nehéz lesz megemészteni az élő polip csápjait. És maga a látvány, ahogy egy élő polip elkezd a csápjaival az evőpálcikába kapaszkodni, és megpróbálja elkerülni a megevés sorsát, bárkit megrémít. Ugyanakkor az élő polipdarabok kellemetlen mozgásérzetet keltenek a szájban, és maguk a balekok is nagy veszélyt jelentenek, mivel megtapadhatnak az emésztőrendszer belső szerveinek falán.

Scorpions - Kína, Vietnam

A tarantula pókokhoz hasonlóan a skorpiókat általában sütve fogyasztják. De szeretik csokoládéval is bevonni és édesen fogyasztani, vagy levesbe dobni a gazdagság kedvéért. Úgy gondolják, hogy gyógyászati ​​tulajdonságaik vannak, a skorpiók népszerűek a turisták körében a híres pekingi éjszakai piacon, a tücskökkel, csikóhalakkal és sok más szokatlan harapnivalóval együtt.

Fafúró lárva - Ausztrália

Az ausztrál nagy fehér fafúró az ausztrál őslakosok alapvető tápláléka. Élve fogyasztják és megsütik. A lárvák kiváló fehérjeforrások. Ízlés szerint a számunkra oly ismerős mandulára emlékeztet.

Durian gyümölcs - Délkelet-Ázsia

duriannak van egy nagyon rossz szag, de nagyon finom és olyan ízű, mint a mi málnánk. Anthony Burges író leírta ennek fogyasztásának folyamatát egzotikus gyümölcs mint "édes málnát enni egy nyilvános mosdóban".

Sirály bor - sarkkör

Egy olyan bor, amilyent egyetlen kávézóban vagy bárban sem talál, a sirálybor az inuitok találmánya, akiknek égetően szükségük volt valami meleg italra a hideg sarkvidéki éjszakákon.

Hogyan készítették el ezt a nem mindennapi bort? Egészen egyszerűen: az elhullott sirályt részben vagy egészben egy palack vízbe tették, amit a szabadban hagytak a napon.

Kiderült, hogy nem ez az egyetlen despotikus és undorító alkoholos ital: korábban Vietnamban kígyóborból és vodkából készítettek bort és vodkát, ahová úgymond ízvilágra adtak olyan rovarokat is, mint a poszméh és a sáska.

Patkány - Vietnam, Kína, Thaiföld, Laosz

A patkányok tönkreteszik a termést Vietnamban, ezért a gazdák elkapják, banánlevélbe csomagolják és eladják vacsora étel. Sült változat gyakran látható Thaiföldön, kebabként készítik, és rúd végén árulják. A denevérek kebabja is nagyon népszerű.

Koumiss / Arag – Közép-Ázsia

Fermentáltból készült kancatej, a kumiss Közép-Ázsia számos kultúrájának kedvelt itala. Ez a savas, enyhén alkoholos és gazdag vitamin- és ásványianyag-forrás ideális hosszú és kimerítő túrákhoz a sztyeppéken.

Tehén vizelet - India

Sok hindu úgy gondolja, hogy a tehén vizeletének terápiás értéke van, ezért Indiában tejjel és joghurttal együtt árulják. A közelmúltban egy Jaipur szent város kutatóközpontja bejelentette, hogy új helyi Coca-Cola piacra dobását tervezi, amely teljes egészében tehénvizeletből készül.

Bika pénisz - Kína

Hagyományos afrodiziákum - nyilvánvaló okokból - egy bika pénisze kerül bele Különböző részek Távol-Kelet. Egyébként tavaly Kínában olimpiai sportolók még azt is kérték, hogy készítsenek nekik bikapéniszlevest. Hogy ez az egzotikus leves hozzájárult-e ahhoz, hogy a kínai olimpiai csapat 51 aranyérmet nyerjen, azt nem tudjuk biztosan megmondani, és valószínűleg senki sem tud róla.

Seal Fin Pie - Kanada

A pecsétúszó lepény az hagyományos étel a kanadai Newfoundland tartományban, ahol ezt gyakran főzik szokatlan finomság húsvétra. Ráadásul az internet tele van receptekkel, hogyan kell elkészíteni ezt a meglehetősen kegyetlen ételt: az uszonyok mellett gyökérzöldségekre lesz szükséged, disznó zsírés valami Worcestershire szószt.

Smalahove (birkafej) - Norvégia

Szmalahov, hagyományos karácsonyi étel, a következőképpen készítjük: a bárány sózott fejét (gyapjú és agyak nélkül) forrásban lévő vízben körülbelül három órán át főzzük. Az etikett szerint először melegen kell megenni a füleket és a szemeket, majd a fej többi részét el kell fogyasztani, kezdve a szájkosárral. A nyelv és a szem izmait levágjuk, és külön edényként tálaljuk.