A legdrágább hús kilogrammonként. A legdrágább élelmiszer a világon
Szakértők szerint a volt Szovjetunió országaiban igazi "élelmiszerforradalom" zajlik. Először a különféle fűszerek és fűszerek, nehezen kiejthető nevű tenger gyümölcsei kezdtek megjelenni a boltok polcain, majd a forró országokból hozott szokatlan zöldségek és gyümölcsök. Az oroszoknak most egzotikus húsokat kínálnak. Jót tesznek a szervezetnek? Mennyibe fog kerülni ez az öröm? Hogyan készítsük fel őket? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben.
Ötödik hely - tevehús (420 rubel / kg)
A púpos hús különösen értékes az ínyencek számára. Kiváló pörkölt készül. A combokat vagy szósszal sütik, vagy darált húsba csavarják, amiből fasírt lesz.
Az arab országokban tevehúsból készítik a kabsát.
Az étel fő összetevője a rizs, ezért nagyon hasonlít a pilafra. A tevehúsból a beduinok hagyományos esküvői csemegét készítenek. Kiválasztják a legnagyobb tetemet, megtöltik egy sült báránnyal, aminek belsejében hallal töltött csirkék vannak. A főtt tojást pedig általában a halakba teszik. A beduinok ilyen ételét a konyhaművészet csúcsának tekintik.
Bármely háziasszony elmondja, hogy könnyedén spórolhat az élelmiszeren, miközben egyáltalán nem változtat az étrendjén és az étel mennyiségén. Természetesen, ha ebből a csúcsból veszel húst, nem sokat spórolhatsz, de az oldal szerkesztői igyekeztek elárulni, hogyan nem lehet éhezni, és ugyanakkor nem költeni több pénzt élelmiszerre.
Negyedik hely - strucchús (1100 rubel / kg)
Az orvosok javasolják a strucc használatát a magas vérnyomásban szenvedőknek és a koszorúér-betegségben szenvedőknek. Végül is csak 1,5% zsírt tartalmaz, és nincs koleszterin. Ez egy nagyszerű lehetőség azoknak, akik fogyni szeretnének. Összehasonlításképpen: 100 g struccfilé 105 kilokalóriát tartalmaz, egy kis joghurtos tégelyben pedig még többet. Ezért érdemes megfontolni.
A strucchús fogyasztása során szervezete megfelelő mennyiségű mangánt, fehérjéket, kalciumot és B-vitamint kap.
Európában még speciális étrend is létezik.
- Azon a napon 350 g strucchúst fogyaszthat zöldségkörettel (a burgonya és a kukorica kivételével).
- Egy hétig egy ilyen diéta alatt 2-3 kilogramm megy el.
Strucc előnyei:
- 1,5-szer gyorsabban fő, mint a sertéshús;
- kellemes ízű;
- jól elnyeli a fűszerek és fűszerek aromáit;
- koleszterin hiánya;
- alacsony kalóriatartalmú;
- gazdag összetételű.
Harmadik hely - medvehús (1400 rubel / kg)
Nem mindenki fogja szeretni a medvehúst. De nagyon hasznos. Különböző csoportokhoz tartozó fontos nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz. A hasított test vágásakor le kell vágni az összes zsírt, mert kellemetlen szaga van. Annak érdekében, hogy a medvehús lágyságot, lédússágot és nemes ízt kapjon, 4 napig borban áztatják gyógynövények hozzáadásával.
A Mancs igazi finomságnak számít.
Megtisztítják a gyapjútól és a karmoktól, és sütőben megsütik. Körettel - burgonyapürével, hajdina zabkásával vagy zöldségpörkölttel - tálaljuk. Steakekhez a sonka a legjobb.
A régi orosz konyhában a medvehús a gombócok része volt. De nem darált hús formájában használták fel, hanem egyszerűen baltával törték össze. Ma néhány moszkvai és szentpétervári étteremben régi receptek szerint, medvehús felhasználásával készült ételeket kínálnak.
Második hely - krokodilhús (2700 rubel / kg)
A krokodilok az egyik legfélelmetesebb és legveszélyesebb állat a bolygón. Kevesen tudják, hogy ehető is. A krokodilhúst főzik, párolják, párolják, konzervet, karajt készítenek belőle. Különösen nagyra értékelik Thaiföldön, Argentínában, Japánban és Dél-Amerikában. A termék kalóriatartalma: 100 kcal. Nincsenek szénhidrátok.
A krokodilhús összetétele:
- egyszeresen telítetlen zsírok (alacsonyabb koleszterinszint);
- a B12 csoportba tartozó vitaminok;
- nagy mennyiségű fehérje.
Az orvosok azt mondják, hogy a krokodilporc ízületi gyulladás- és rákkeltő tulajdonságokkal rendelkezik. De boltokban és szupermarketekben szinte lehetetlen megvásárolni. Csak rendelésre és nagyon magas áron. Ennek a finomságnak a fő szállítója a Fülöp-szigetek.
A hasított test vágását speciális gazdaságokban végzik.
A háti felső részét vékony rétegekre vágják, az alsó részét pedig steakek főzésére használják. A legértékesebb része a farok. Bármilyen ételt készíthet belőle - akár levest, akár lepényt is.
Az európaiak nem szerették az olyan finomságot, mint a krokodilfilé. És mindez az élénk pézsma íz miatt.
Első hely - a legdrágább hús - márványos marhahús (akár 30 000 rubel / kg)
Bemutatjuk a bolygó legdrágább húsát. Márványos marhahúst csak Wagyu tehenekből nyernek. Évszázadokon át csak Japánban termesztették ennek a fajtának az állatait. Kivitelüket betiltották. De az idők megváltoztak. Ma Ausztráliában, Argentínában, Új-Zélandon és még Oroszországban is tenyésztik a wagyu teheneket. Igaz, a nagyszámú gazdaság megnyitása nem tudta csökkenteni a márványos marhahús árát. Ez a finomság hihetetlenül népszerű az ínyencek körében szerte a világon. Ezt a nevet a nagyszámú vékony zsírszál miatt kapta, amelyek „márvány” színt hoznak létre. Minél világosabb és jobban megkülönböztethető, annál drágább a termék.
A márványozott marhahús előállításához speciális technológiával kell állatokat termeszteni.
A tehenek kiskoruktól kezdve a zöld réteken legelnek, levegőt szívnak és tiszta vizet isznak. Amint az állat elér egy bizonyos életkort, mozgása korlátozott, és a takarmány kalóriatartalma megnövekszik. A vagiu teheneket sörrel és rizzsel etetik. Az ausztrál gazdák sör helyett hosszan érlelt vörösbort használnak.
A cikk elolvasása után, és különösen az első sült húsos kép megtekintése után, önkéntelenül is enni akar. De valami egyszerűt szeretnék - rántott húst, barbecue-t, szeletet. De vannak olyan finomságok a világon, amiket nem minden milliomos engedhet meg magának, próbáltunk róluk mesélni
Videó: Élőhely - hogyan vásároljunk húst helyesen?
A hús a legtöbb ember kedvenc étele. Természetesen eszünk növényi ételeket és tejtermékeket is, de sokan csak a főmenü kiegészítéseként érzékelik az ilyen ételeket. A húsétel ízletes és tápláló. A legelterjedtebb hús a sertéshús, a legdrágább pedig a marhahús. És ha ez is márványos marhahús, akkor akár 1000 dollárba is kerülhet. Miért különleges ez a hús, és miért a márványmarha a világ legdrágább húsa?
Ez egy különleges húsfajta, sok vékony zsírréteggel az izomszövetben, amelyek nemcsak szokatlanul lágy és lédús ízt adnak a húsnak, hanem a színét is - rózsaszínű hús, amely fehér foltokkal hemzseg, és nagyon úgy néz ki, mint a márvány. .
A főzés során a zsírrétegek megolvadnak, és megtöltik a húst lével - ennek köszönhetően egyedülálló lágyságot és gyengédséget kap, amely csak benne rejlik.
Minél több ilyen réteg van a húsban, annál magasabb a "márványossága", és így az ára is. A márványozottság mértéke attól is függ, hogy a márványos marhahús melyik kategóriába tartozik. A legmagasabb kategória a "Prime", majd jön a kiválasztott hús "Choise", majd a szokásos márványos hús - "Select".
Az ilyen hús előállításának technológiája meglehetősen bonyolult, hosszadalmas és drága, ezért nem állítják elő ipari méretben.
Ezt a bolygó legdrágább húsát egy speciális Wagyu tehénfajtából nyerik, amelyet évszázadokon át csak Japánban termesztettek, és nem exportáltak a világ más országaiba. És bár a modern időkben ezeket az értékes állatokat Ausztráliában, Új-Zélandon, Argentínában és még Oroszországban is tenyésztik, a márványhús ára nem csökkent.
A márványhús kivételes ízét a bikák termesztésének speciális technológiájának köszönheti. Irigyelhető ezeknek a telivéreknek az élete! Képzeljük csak el: a 4-6 hónapos borjakat tejjel forrasztják, majd a kissé érett borjak ökológiailag tiszta réteken legelnek, és szabad életet élnek maguknak, emberi beavatkozás nélkül. Ezután a bikákat egyedi, hangszigetelt falú lakásokba helyezik, ahol a gyeplőre akasztják őket. Ezt a furcsának tűnő eljárást azért csinálják, hogy a szarvasmarha ne mozdulhasson, de ne hazudjon is, ami nagyon fontos! Valójában ahhoz, hogy a zsírrétegek egyenletesen oszlanak el az izomszövetekben, a bikák izmainak feszültnek kell lenniük.
Ezen időszak alatt az állatokat nemcsak válogatott gabonával etetik, hanem kiváló minőségű sörrel is itatják – hogy javítsák étvágyukat. A jövőbeni hús "márványosodása" annál nagyobb, minél tovább táplálkozik a géb gabonával. A gabonatakarmányozási standard átlagosan 200-300 nap.
De ez még nem minden! Hogy az ilyen jó életből származó zsír ne rakódjon le sehova, hanem a húsba kerüljön és vékony márványereket képezzen, a bikát verésre emlékeztető vibromasszázsban részesítik, az emésztés javítására pedig a szarvas szépségek közé tartozik a japán komolyzene. . Csoda-e, hogy egy ilyen bika húsa végül puhának, lédúsnak bizonyul, olvad a szájban, mint a vaj. Nem véletlenül mondják Japánban a márványos marhahúsról, hogy „hús, aminek nem kell foga”.
Mellesleg Oroszországban Nyikita Hruscsov volt az első, aki értékelte a márványos marhahús ízét. Egy egyesült államokbeli üzleti látogatása alkalmával kipróbálhatta a márványos marhasteaket. Hruscsovnak annyira megtetszett ez a szokatlan ízletes, finom étel, hogy Oroszországba visszatérve a főtitkár megkérte személyes séfjét, hogy főzzön neki marhahúst ugyanilyen technológiával. Ízét tekintve azonban az így kapott étel nem tudta megismételni az amerikai steaket. Ekkor derült ki, hogy a márványos marhahúsnak megvan a maga titka, ami egyáltalán nem az elkészítésének receptjében rejlik, hanem egy speciális húsfajtában, amely lehetővé teszi, hogy ez az étel a legjobb ízérzetet közvetítse.
Ezt követően Hruscsov rendeletével egy speciális állattartó telepet szereltek fel, amelyhez Európából egy speciális fajtájú bikákat szállítottak, amelyek később a szovjet vezető márványhúsának fő forrásaiként szolgáltak. Oroszországban hosszú ideig a márványos marhahús az elit csemege volt. És csak az elmúlt évtizedben vált lehetségessé ezt a csodálatos húst a legnagyobb orosz városok éttermeiben.
Számunkra a jólét és a jólét szimbóluma az asztalon régóta a fekete és a vörös kaviár. A legdrágább finomságnak tartva hazavittük az áhított tégelyt. És elégedetten magukkal, büszkén tettek szendvicseket vagy kaviáros palacsintákat az ünnepi asztalra. Vagy megmutatták a képzelőerőt és megcsinálták. Nos, a hatalmak ugyanezt teszik, hogy mindenki előtt bemutassák státuszukat. Tekintettel arra, hogy egy jó mutogatás drágább, mint a pénz, a világ legdrágább termékeit rendelik az asztalra. Így csodálják az üzleti partnereket, és kényszerítik a versenytársakat az irigységtől fogcsikorgatni. És bár sok étel mesés összegekbe kerül, bizonyos körökben nagyon stabil a kereslet irántuk. Mit esznek ott, amiről nem is álmodtunk a borzasztó ára miatt? Ez érdekes számunkra! És te?
A legdrágább állati termékek a hús és a tenger gyümölcsei
Kaviár "Almas"
A legdrágább az "Almas" iráni kaviár. Az albínó beluga nőstények pedig feldobják. Világos tojásaik kellemes arany árnyalatúak. Ezenkívül minél idősebb a beluga, annál világosabb lesz a kaviár színe, és az íze jobb és gyengédebb. Rendkívül ritka, ezért nagyon drága. De ennek ellenére négy évre előre tervezik azoknak a névsorát, akik ezt a finomságot szeretnék megvásárolni. Tiszta aranyból készült 100 grammos üvegekbe csomagolják. Egy üveg ilyen kaviár 2000 dollárba kerül, kilogrammot pedig „csak” 25 ezer dollárért lehet megvásárolni.
Márvány marhahús Wagyu
Egy igazi ínyencnek mindenképpen meg kell próbálnia a márványos marhahúst. Persze, ha van plusz 2500 dollárja. Ennyibe kerül egy kilogramm válogatott hús. A Wagyu fekete tehén fajtát Japánban, újabban Ausztráliában tenyésztik. Bár a természet nem gondoskodik ennek a terméknek a márványozásáról, ezt a hatást a tehenek különleges gondozásával érik el. Az elit teheneket speciális diétán tartják, és masszírozzák is. A japánok a sört is hozzáadják étrendjükhöz, az ausztrálok pedig a vörösbort. Minél jobb az ápolás, annál puhább lesz a hús, melyben nagyobb fokú márványosodás lesz. A világ legfinomabb és leglédúsabb steakjei készülnek belőle!
Sertés Jamon Iberico
Prémium minőségű szárazon pácolt sertéssonka Spanyolországban készül. Az úgynevezett jamont az ibériai fajta fekete sertéseinek tenyésztésével nyerik. Az ország délnyugati részén az egyik vidéken hatalmas legelők várják őket. A sertések kizárólag makkos étrendjének köszönhetően a késztermék egyedi íze és kiváló minősége érhető el. Egy kilogramm jamon 400 dollárba kerül.
Receptek, amelyek egyszerűbb jamont használnak:
;
, a legdrágább dinnyéről, olvass tovább.
kékúszójú tonhal
A kékúszójú tonhal kilogrammonkénti ára 1000 dollártól rekord 8000 dollárig terjed. És mindezt azért, mert aukciókon el lehet adni. Egyszer egy egész kékúszójú tonhal (amely több mint 200 kg) kalapács alá került, soha nem látott összegért - 1,8 millió dollárért. Kiváló vörös húsát nagyra értékelik a tenger gyümölcsei szerelmesei. Különösen népszerű a japán konyhában, ideálisnak tartják a sushi készítéséhez.
A közönséges tonhal az egyszerű halandók számára elérhető, többnyire konzervekben. Íme néhány recept:
;
;
.
Abalone kagyló (konzerv)
A konzerv áru is lehet elit. Az Abalone kagylót megkóstolóknak 250 dollárt kell fizetniük üvegenként. Ebben a tartályban három, összesen 500 g össztömegű puhatestű található, melyek zsenge és lédús húsa nem csak konzervben, hanem nyersen is fogyasztható.
Fugu hal
Sok ínyence van, aki meg akarja csiklandozni az idegeit. Azok, akik fugu halat rendeltek egy étteremben, rövid ideig minden végtag bénító hatását és a kábítószer-mérgezéshez hasonló állapotot éreznek. Ez akkor van így, ha a szakács helyesen készíti el a „halálos” finomságot, csak a legkisebb adag méreg marad meg. Különben ez lesz a vakmerő utolsó vacsorája. A sors kihívása száz dollárba kerül.
A legdrágább és legritkább gyümölcsök és zöldségek
"Római rubin" szőlőfajták
2008-ban a "Római rubin" költői névvel rendelkező, egyedülálló nagy gyümölcsű szőlőfajtát nemesítették. Ezt a fajtát Japánban, Ishikawa prefektúrában termesztik. Minden prémium szőlő akkora, mint egy asztaliteniszlabda. Boldog tulajdonossá válhat, ha egy aukción 4000-5500 dollárért vásárol egy csomót, amely átlagosan 30 szőlőből áll. Ebben a forgatókönyvben az egyes rubinszőlő ára 100 és 200 dollár között lesz.
Dinnye Yubari
Ennek a fajtának a lédús dinnyét Japánban, Hokkaido szigetén termesztik. Finom húsuk narancssárga színű, és gazdag ízével lenyűgöz. Ez a hibrid fajta tökéletesen kerek alakú. A legjobb példányokat többnyire párban bocsátják árverésre. Így ezeknek a valóban királyi dinnyéknek az ára páronként elérheti a 25 000 dollárt.
Görögdinnye Densuke
A Densuke görögdinnye ritkaság. És bár lédús skarlátvörös pépük van, ennek a fajtának a megkülönböztető jellemzője a gyümölcs fekete színe. A kitűnő íz és a szokatlan színek a Densukét elit ajándékká teszik, eredeti, de meglehetősen drága. Mivel terményenként legfeljebb 65 görögdinnyét takarítanak be, mindegyik ára 6000 dollár. Ugyanazon a japán szigeten termesztik, mint a Yubari királyi dinnyét.
Burgonya "La Bonnotte"
A "La Bonnotte" burgonya elit fajtáját a Franciaországhoz tartozó Nourmoitier szigetén termesztik. Van egy "burgonya" sziget az Atlanti-óceánban. Különleges, szokatlan ízű fajtát nyernek a föld hínárral való trágyázásával. A különleges technológia nemzedékről nemzedékre öröklődik. Az így termesztett gumóknak pedig a tenger sós íze van. Egy kilogramm ilyen különleges burgonyát 600 dollárért lehet megvásárolni.
A kérdés az, hogy főz-e belőle rendeseket.
A legdrágább üdítőitalok
Dahongpao tea
A teaszertartások szerelmeseit sem felejtik el. Azok számára, akik tőkével is rendelkeznek, a Dahongpao fajtát termesztik. Hiszen egy ilyen csésze teát inni nem olcsó élvezet. Ebből a fajtából hat ősi bokor akár 500 g tealevelet is termel, csak a legelső fiatal leveleket szedik le. Aki egy ősi teafajta ízét és illatát szeretné élvezni, vásárolja meg aukción. A kilogrammonkénti ár elérheti a 700 000 dollárt.
Kopi Luwak kávé
Ez a kávé nem a babféleségével egyedi, hanem a szokatlan „életútjával”, amelyen az eladás előtt jár. Indonéziában a "Kopi" szó kávét jelent, a "Luwak" pedig egy görényre vagy nyestre hasonlító kis állat. Luwak szeret érett kávébabot lakmározni. De a teste úgy van kialakítva, hogy nem emészti meg őket. Azonban, miután áthaladtak az állat belén, a szemek soha nem látott és teljesen egyedi ízt és aromát kapnak. Meglepő módon az ilyen babból főzött kávé (mosott, szárított és pörkölt) egyszerűen fantasztikus: méz, nugát és vaj aromájával! Az íze is olyan csodálatos. A kávé szerelmesei nem haboznak fizetni akár 700 dollárt kilogrammonként szokatlan kávéért. Ezenkívül az ilyen kávé kiváló egzotikus ajándék lesz Indonéziából.
Ivóvíz "Kona Nigari"
Vállalkozó japánok luxus ivóvizet hoztak létre és dobtak piacra eladásra. Egy ilyen termék példátlan ára egyszerűen lenyűgöző! Mi a legdrágább palackozott víz titka? Ez az óceánból származó sótalanított víz. A megfelelő táplálkozás kiváló kiegészítésének tekintik, gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Konténerbe csomagolva koncentrált formában. Vásárláskor sima vízzel kell hígítani. Kétféle kibocsátási forma létezik: egy apró, 0,06 literes palack. 33 dollárba kerül, egy ötliteres palack pedig 2000 dollárba kerül. Ennek ellenére a kereslet messze meghaladja a kínálatot.
Másik legdrágább élelmiszer a világon
fehér szarvasgomba
Gyakoribb a fekete szarvasgomba, amely minden önmagát tisztelő háromcsillagos étterem étlapján szerepel. De a legdrágább a fehér szarvasgomba. Egyedülálló ízű és kitűnő illatú. Ez a fajta ebben az összefüggésben érdekes színű - hasonlít egy darab márványra. Nehéz pontos árat megállapítani, mert az ilyen szarvasgombát aukciókon adják el. A legmagasabb árat egy példányért 2007-ben fizették ki, és 209 000 dollárt tett ki.
Sáfrány
Még a fűszerek vagy fűszerek is lehetnek "nem egyszerűek, hanem aranyszínűek". Valójában a sáfrány túlzott ára 6000 és 11000 dollár között mozog. De ez azzal a feltétellel történik, hogy a természetes indiai sáfrányról van szó. Valóban, nagy népszerűsége miatt egy másik típus is elterjedt - egy hamis. Imereti sáfrány néven kínálják a vásárlóknak. És ez egy másik neve a jól ismert körömvirágoknak. Indiában az igazi sáfrány az orgonavirág, amelynek szárított porzója egzotikus fűszer.
Moose sajt
A sajtok szokatlan változatát nagyon korlátozott mennyiségben állítják elő. Svédország egyik farmján jávorszarvas tejből készítik. Tekintettel arra, hogy ilyen tejet csak az év bizonyos szakaszaiban lehet beszerezni, a termék drága és nagyon ritka. Ez a fajta sajt gazdag, de nagyon finom ízű, enyhén sós jegyekkel. De mi van az árral? Egy kilogramm sajtos élvezetért 1000 vagy akár 1500 dollárt kell fizetni.
argán olaj
Ritka és nagyon hasznos növényi olajat készítenek argán gyümölcsökből. Külsőleg az argánfa olajfára hasonlít. Olajja egyedülálló termék a főzéshez. Az ár a korlátozott forgalmazási terület miatt magas. Azok, akik gazdag ízvilágot kívánnak adni ételeiknek, ne feledjék, hogy 1 liter argánolaj ára 3000 dollár.
Csokoládé "Chocopologie by Knipschildt"
Ha Ön igazi csokoládé, készen áll körülbelül 3000 dollárt fizetni kedvenc desszertjéért? Ez az haute couture csokoládé ára. Ezt és más elit édességeket az Egyesült Államokban magas színvonalú csokoládégyárak állítják elő. A Knipschildt Chocolatier House of Coding termékei igazi műalkotások, amelyek a legmagasabb minőségi követelményeknek is megfelelnek. Minden összetevő természetes, ezért az eltarthatósági idő rövid. Igen, és nem szükséges! Hiszen ha van egy kilónyi elit csokoládéja, eszébe jutna megtartani?!
Matsutake gomba
Akinek már elege van a szarvasgombából (és van ilyen!), annak matsutake gombát kínálunk. A gomba "család" ritka képviselőjét nagyon szeretik az ínyencek. Természetesen azok között, akik megengedhetik maguknak. Mert egy kilogramm ilyen gomba 2000 dollárba kerül. Sajátos aromájuk van - egyszerre fűszeres és édes. A Matsutake nemcsak ízletes, hanem egészséges is, tápanyagokban gazdag. Az egyetlen sajnálatos dolog az, hogy ezt a gombát nem lehet termeszteni. Ezért csak Kínában és Japánban nő egy speciális vörös fenyőn.
Makadámia dió
A legdrágább dió a makadámia. Magas költsége a gyűjtés nehézségéből adódik, mert a fák magassága elérheti a 20 m-t, valamint a fák gondozásának bonyolultságából. Ezeknek a dióféléknek a magjai ízletesek és nagyon egészségesek, de a héjuk rendkívül erős. Ezért ezek kivonásához és kipróbálásához keményen kell dolgoznia. Az Ausztráliában növekvő makadámiafák akár száz évig is teremnek. Egy kilogramm ilyen dió 30 dollártól kezdődően kerül ára.
ehető arany
Meglepő módon a világ legdrágább terméke az étrend-kiegészítő! Ez ehető arany, hivatalosan E 175 jelzéssel. Az aranylevelet elit ételek, desszertek és italok díszítésére használják. Ártalmatlan és inert fém lévén az arany fogyasztás után 24 órával változatlan formában hagyja el a szervezetet. Dekorációnak is használják, sikket és fényt akarva adni a világi fogadtatásnak. Az ár megfelel - 30-100 ezer dollár 1 kg-onként.
Lehet, hogy lehetőségünk volt mindezt megvásárolni, (legalább) elcsábított volna minket a fenti listából egy-két tétel. Néhányat kombinálva pedig a világ egyik legdrágább ételéhez jutnánk. De még egyszerű termékekből is (abszolút nem elit), de jó minőségűből is lehet finom és eredeti ételeket főzni. És mindig örömmel ajánljuk a megfelelő receptet!
P.S. : De még mindig ki akarom próbálni a haute couture csokit...
Összegyűjtöttük a világ legdrágább termékeit, és megtudtuk, miért olyan magasak az áraik. Nem volt minden olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnhet.
(Összesen 10 kép)
1. Királyi dinnye
12 000 dollár egyenként
Japánban szokás finomságokat adni egymásnak, így ebben az országban vannak a legelitebb termékek: a tisztelet és megbecsülés jeleként bemutathatják feletteseknek, üzleti partnereknek, szeretteiknek.
Az egyik legdrágább étel a royal melon yubari – kétféle szerecsendió dinnye (Earl's Favourite és Burpee) hibridje. Ezt a fajtát az azonos nevű városban, Hokkaido szigetén termesztik nagyon kis tételekben. A sárgadinnye páronként akár 24 600 dollárt is kaphat – ennyi az az ár, amelyet a tavaly tavaszi szapporói aukción eladtak két yubari (Japánban páros ajándékokat is elfogadnak). A betakarítás ideje alatt a gyümölcsöket jóval olcsóbban adják el, viszont a kiskereskedelemben szinte lehetetlen hozzájutni - a viszonteladók percek alatt mindent ömlesztve vásárolnak meg.
Miért értékelik a gyümölcsöt használt külföldi autóként? A japánok meg vannak győződve arról, hogy ez egy rendkívüli dinnye: egyedi aromája és íze, tökéletesen kerek formája, finom narancshúsa és elegáns megjelenése. Úgy tartják, hogy a héja mintájával az ősi porcelánvázákra emlékeztet, ezért a bőrt, akárcsak a pépét, a vendég elé tárják. Néhány ilyen "golyó" jelenléte az asztalon ékesszólóan beszél a tulajdonos gazdagságáról.
2. Fekete görögdinnye
Egyenként akár 6000 dollárig
Egy másik elit csemege Japánból a fekete densuke görögdinnye. Valójában sötétzöld színű, és teljesen mentes a csíkoktól. A yubari dinnyéhez hasonlóan a densuke is csak Hokkaido szigetén nő, és ritkaságnak számít. A rekordár az aukción 6000 dollár – ez azonban 2008-ban volt. 2013-ban a legdrágább görögdinnyét egy japán vásáron 3500 dollárért adták el. 2014 nyarán a fekete densukét sokkal olcsóbban - 200 dollárért - értékesítették Torontóban az egyik szupermarketben. Tekintve, hogy a görögdinnye 90%-a víz, ez a szám mindenesetre elképesztő.
3. Rubin szőlő
Csomagonként akár 5400 dollárig
Japán legdrágább termékei között az említetteken kívül a rubinos római szőlő is megtalálható. Szokatlan rubinszíne, édessége és különösen nagy bogyói jellemzik - mindegyik átmérője körülbelül 3 cm, súlya 20 g. A fajtát 2007-ben tenyésztették ki Ishikawa prefektúrában - 14 évnyi munka eredményeként jött létre. Japán bortermelők. 2014 nyarán egy csokor 30 bogyót 5400 dollárért adtak el aukción. A hírek szerint az esküvői palota tulajdonosa egy bizonyos fiatal pár esküvőjére vásárolta a telket.
4. Gyémánt kaviár
10 000 euró kilogrammonként
Kevesen látták és még inkább kipróbálták az albínó beluga kaviárját. Minél idősebb a hal, annál világosabb az ikrája – és annál többre értékelik az eladáskor. Az Almas nevű kaviár tégelyének ára körülbelül 100 euró 10 grammonként, ugyanakkor az eladók arra figyelmeztetnek, hogy várólistára kell kerülniük, és több hónapig várniuk kell a kiszállításra, ami azt jelzi, hogy megnövekedett a kereslet a kaviár iránt. termék. A finomság magas költsége annak köszönhető, hogy maga a beluga ritkaság: szerepel a Vörös Könyvben, és előállítása korlátozott. Akár 27 év is eltarthat, amíg egy nőstény eléri a pubertást. Egy albínó belugát találni, még kaviárral is, olyan, mint tűt találni a szénakazalban.
5. Márvány marhahús
Akár 800 dollár kilónként
A nemzetközi piacon található húsfajták közül a kobe marhahús a legértékesebb - ez a wagyu tehenek puha és zsíros márványhúsa, amelyet ismét Japánban, a Hyogo prefektúrában termesztenek. Kezdetben ezt a finomságot Kobe városában állították elő - innen a név. A japán piacon 250-400 dollár is lehet 1 kg-onként, de más országokban kétszer annyiba kerül egy japán steak, nem beszélve a belőle készült ételekről. Ezt az ügyes marketinggel, valamint a tehenek elképesztő körülményeivel magyarázzák: válogatott fűvel és gabonával etetik őket, prémium sört kapnak, masszírozzák őket - a stressztől és a zsír megfelelő elosztásáért.
6. Fehér szarvasgomba
Akár 32 000 dollár kilogrammonként
A világ legdrágább gombája a fehér szarvasgomba: csak Franciaország, Olaszország és Horvátország bizonyos régióiban terem, nehéz megtalálni és szinte lehetetlen megmenteni. Az olaszországi szarvasgomba-kutatási központ átlagos árakat ad: 2012-ben - 500 euró 1 kg-onként, 2013-ban - 350 euró, 2014-ben pedig a magas hozam miatt csak 220 euró. De ha egy különösen nagy gomba kerül elő, mesés összegért elárverezhető. Például 2014 decemberében a legnagyobb, 1,89 kg súlyú fehér szarvasgombát 61 000 dollárért adták el egy New York-i aukción. Ősszel különleges szarvasgomba túrákat tartanak a szerencsejátékos turistáknak – tapasztalt kutyás vadászok segítenek a gombás helyek felkutatásában.
Akár 600 000 rubel. kilogrammonként
A sáfrányt gyakran "királyi fűszerezésnek" nevezik - az ár ennek az állapotnak felel meg. Az online áruházakban 1 g fűszer ára a gyártó országtól függően változik: az iráni ára 230 rubel, a spanyol - 525 rubel, az indiai - 660 rubel. A magas költséget e fűszer kinyerésének bonyolultsága magyarázza: a sáfránymag virágainak stigmáiból nyerik, és mindegyik virágban csak három van. A sáfrány betakarítása nagyon időigényes folyamat, és egy edénybe csak kevés kell: 1 g több pilaf kazánhoz is elegendő. A sáfrány sárga színt ad az ételnek, emellett afrodiziákum és fertőtlenítő, nyugtat, javítja az anyagcserét és kisimítja az arcbőrt. A legenda szerint a középkorban egy font (450 g) sáfrányt adtak egy arab lónak. Azóta ez a fűszer a világ legdrágább fűszere maradt.
8. Kékúszójú tonhal
Akár 8100 dollár kilogrammonként
A kékúszójú tonhal a bolygó egyik legnagyobb és leggyorsabb hala, a legdrágább is. Az ár abszolút rekordját 2012 decemberében állították fel: a 222 kg tömegű kékúszójú tonhalat egy tokiói aukción 1,8 millió dollárért (8108 dollár/kg) adták el. Az év elején azonban ugyanaz a vásárló, a japán étteremtulajdonos, Kiyoshi Kimura meglepődött, hogy valamivel kisebb, 180 kg-os halat vett 37 500 dollárért (208 dollár/kg). A szakértők szerint a csökkenő piaci ár azt jelezheti, hogy a kékúszójú tonhal egyedszáma a Japán-tengerben helyreáll. Moszkvában azonban 1 kg ebből a halból még mindig egekbe kerül: 17 000 rubeltől indul.
9. Hasábburgonya
Akár 457 euró kilogrammonként
A francia La bonnotte de Noirmoutier fajtát a világ legdrágább burgonyájának tartják. Noirmoutier szigetén termesztik korlátozott mennyiségben (évente 100 tonnáig), és különleges gondozást igényel: kézzel szüretelik, és gyakorlatilag soha nem tárolják. A sziget egyedülálló mikroklímájának és algákban gazdag homokos talajának köszönhetően a burgonya szokatlanul édes ízű, diófélékkel. Amikor az első termények eladásra kerültek, rendkívül drágák voltak: például 1996-ban a burgonya egy párizsi aukción 457 euróért indult 1 kg-onként. Mára valamelyest alábbhagytak a szenvedélyek, a nagykereskedők május végén 9-10 eurós 1 kg-os árral számolhatnak, de a boltokban, éttermekben még mindig „arany” ez a krumpli.
10. Musang kávé
Akár 108 000 rubel. kilogrammonként
A legszokatlanabb és legdrágább kávét Indonéziában állítják elő állatok - musangok - közvetlen részvételével. Ezek az állatok lenyelik a kávéfák legérettebb és legfinomabb termését, majd az emberek felszedik a szemekkel tarkított ürüléküket, feldolgozzák és elkészítik az elit kopi luwak italt. Az eladók szerint "ritka karamell árnyalatú, csokoládé illata van, és az istenek itala".
Érdekes, hogy egykor Délkelet-Ázsiában a muszangokat kártevőknek tekintették, mígnem néhány feltaláló kitalálta, hogy hasznát találja ürüléküknek. Kiderült, hogy az állatok gyomrában lévő enzimekkel történő kezelés után a kávébab megváltoztatja íztulajdonságait, elveszíti keserűségét: az ital lágynak bizonyul, és kevesebb koffeint tartalmaz. A kávé magas árát az magyarázza, hogy a valódi kopi luwak vadon termő, nem tenyésztett musangok ürülékéből, azaz kis mennyiségben készül, a feldolgozási és előállítási folyamat pedig rendkívül nehézkes. Az orosz piacon ennek a kávénak az ára 2300 és 10800 rubel között mozog. 100 g-hoz.
Bármit is meg kell próbálnia az életben, a legritkább és legexkluzívabb benyomásai lesznek a legfényesebbek az Ön számára. És még ha nem is szereti az ízét, illatát vagy megjelenését valami nagyon drága és egzotikus dolognak, az még egy pipa marad az élet ritka örömeinek listáján. A luxusnak sok oldala van: egyesek drága házakat vásárolnak, mások luxusautókat, elegáns ruhákat stb. És valaki csak néhány ezer dollárt akar enni.
Bemutatjuk figyelmükbe a világ legdrágább ételét, amely csak e világ hatalmasai számára elérhető.
LEGDRÁGÁBB GOMBA
A legdrágább gomba a szarvasgomba. Ennek a finomságnak egy kilogramm ára elérheti a 2000 eurót, sőt néha még többet is. Az olaszországi fehér szarvasgomba a legfinomabb.
A VILÁG LEGDRÁGÁBB GOMBÓJA
A legdrágább gombócokat a Bronx környéki orosz emigránsoknak szánt Golden Gates étteremben kóstolhatják meg. Különlegességük abban rejlik, hogy összetételükben a borjú-, jávorszarvas- és sertéshús mellett egy mélytengeri fáklyahal mirigye is megtalálható, aminek következtében a gombócok mérsékelt megvilágítás mellett is kék-zöld fényt, ill. ugyanakkor abszolút ehetőek és páratlanul ízletesek. Egy adag 8 gombóc 2400 dolláros pénztárcáját üríti ki, 16 gombócé pedig 4400 dollárt.
A LEGDRÁGÁBB TEA
A világ legdrágább teája a Dahongpao, ami azt jelenti, hogy „nagy vöröses köntös”. A "nagy vöröses köntöst" a Tianxin kolostor közelében növekvő, mindössze 6 bokor leveléből kapják. Ezeknek az egyedülálló bokroknak a kora 350 év. Évente kevesebb mint 500 grammot szüretelnek be a híres teából, a késztermék ára eléri a 685 000 dollárt.
A VILÁG LEGDRÁGÁBB HÚSE
A legdrágább hús a márványos marhahús. És - szükségszerűen a japán tehenek Wagyu. Évszázadokon keresztül csak Japánban tenyésztették ezeket a teheneket, tiszteletteljes bánásmódban részesültek, és csak a legfinomabb gyógynövényekkel etették, szakéval bedörzsölték, és minden nap sört kaptak. A hátszín 750 és 1000 dollár között lesz kilónként.
A VILÁG LEGDRÁGÁBB DIÓJA
A világ legdrágább diója a makadámia. A makadámia egykor az ausztrál bennszülöttek alapvető élelmiszere volt, mára kitűnő és nagyon egészséges csemege lett. Egy kilogramm makadámia ára még történelmi hazájában is meghaladja a 30 dollárt.
A VILÁG LEGDRÁGÁBB KAVIÁRJA
A világ legdrágább kaviárja egyáltalán nem fekete. És még csak nem is egy ritka szürke. A legdrágább az Almas, egy albínó beluga kaviár, amelyet alkalmanként Iránból exportálnak. 100 gramm kaviár, természetesen egy tégely tiszta aranyba csomagolva, körülbelül 2000 dollárba kerül a vevőnek.
A VILÁG LEGDRÁGÁBB FŰSZERE
A világ legdrágább fűszere a sáfrány. A valódi sáfrány a sáfrányok családjába tartozó növény porzója. Fél kilogramm fűszerhez 225 000 porzó szükséges. Egy kilogramm valódi sáfrány körülbelül 6000 dollárba kerül.
A LEGDRÁGÁBB BURGONYA
A világ legdrágább burgonyáját az Atlanti-óceán Nurmuatje szigetén termesztik. A burgonyaföldeket kizárólag hínárral trágyázzák. Az ültetésen és a betakarításon végzett minden munkát csak kézzel végeznek. Egy év alatt a parasztok mindössze 100 tonnát gyűjtenek ebből a gyökértermésből. A betakarított burgonyát még aznap eladásra küldik. Az ilyen kis termés és a kellemes íz exkluzivitást ad ennek a burgonyafajtának, amiből egy kilogramm megvehető ... 500 euróért.
A VILÁG LEGDRÁGÁBB OMLETTE
A New York-i Le Parker Meridien szálloda éttermében a világ legdrágább omlettje fogyasztható. 1000 dollárba kerül. A tényleges tojásokon kívül egész homár is található az omlettben. Sült burgonyaágyon tálaljuk, tíz uncia tokhalkaviárral díszítve.
A LEGDRÁGÁBB OLAJ
A világ legdrágább olaja az argánolaj. Az argán Marokkóban nő. Könnyű felismerni. Ennek a fának a levelei a helyi kecskék kedvenc csemegéje. Ennek érdekében még fára mászni is készen állnak. Ha kecskét látsz a fán, akkor az egy argánfa. A gyümölcsök olajbogyó alakúak. Egy liter olajhoz 30 kg-ot igényelnek. 100 ml ilyen olajért 250 USD-t kell fizetnie.
A LEGDRÁGÁBB KENYÉR
A világ legdrágább kenyere a rokfort és mandulás kovászos kenyér. 25 dollárért kóstolhatja meg Paul Hollywood séf kenyerét. A kenyér a legjobb A osztályú lisztből készül, drága francia sajttal *Roquefort* és kiváló minőségű mandulával erjesztve. Csodakenyeret csak a londoni butikokban lehet kapni, és csaknem hússzor többe kerül a szokásosnál.
LEGDRÁGÁBB TEJ
Az egértej a legdrágább tej a világon. Az ára meghaladja a 22 000 dollárt literenként. Egy liter ilyen tej előállításához körülbelül 4000 egeret kell megfejni. Az egértejet a gyógyászatban használják. A nőstény egerek emberi fehérjét szintetizálnak a tejben - a laktoferrint, amelyet egyedi farmakológiai készítmények előállításához használnak. Az egértejet tartalmazó gyógyszerek javítják a vérképzés folyamatát a vérátömlesztés után.
A LEGDRÁGÁBB SAJT
Egy kilogramm szamártejből készült Pule sajt értéke 1280 dollár volt, ami lehetővé tette, hogy a fermentált tejtermék a világ legdrágább sajtjainak rangsorában az első helyet foglalja el.
LEGDRÁGÁBB VÍZ
Az első helyet joggal foglalja el a legtisztább forrásvíz, az Acqua di Cristallo Tributo a Modigliani. Nevét a híres olasz festőről, Amedeo Modiglianiról kapta. De a legérdekesebb dolog az, hogy a tartály sima formáit mongoloid arc formájában tiszta 25 karátos arannyal borítják. Az Acqua di Cristallo Tributo a Modigliani a franciaországi, a Fidzsi-szigetekről származó legtisztább forrásvíz keveréke Izland gleccsereiből származó víz hozzáadásával. Ez a összetételében és kialakításában szokatlan víz 60 000 dollárba kerül egy 1,25 literes palackért.
A LEGDRÁGÁBB CSOKOLÁDIA
A világ legdrágább csokoládéja a Knipschildt Chocopologie nevet viseli. Az USA-ban a Knipschildt Chocolatier gyártja. Természetesen étcsokoládé. Egy font (453 gramm) Knipschildt Chocopologie 2600 dollárba kerül.
A LEGDRÁGÁBB LÉ
A világ legdrágább gyümölcsleve - a Noni-t azonos nevű egzotikus gyümölcsökből állítják elő, számos hasznos tulajdonsággal. A sűrű bordó lé jelentősen javítja a közérzetet, oldja a magas vérnyomást és a stressz okozta feszültséget, és javítja a közérzetet is. A noni gyümölcs Morinda citronifolia fákon nő, amelyek széles körben elterjedtek a Csendes-óceán déli régiójában. Egy doboz gyümölcslé (négy egyliteres palack) 200 dollártól kezdődik.
