Saláták répával és sampinyonnal. Céklasaláta gombával - gyönyörű és egészséges csemege minden napra

A céklasaláta aligha csábít valakit ebédlő asztal csak azért, mert ez a zöldség, amely számos feltétel nélküli hasznos anyagok, nyomelemek és vitaminok a szervezet számára, egyszerűen alábecsült marad. Készíthetsz egyszerű és megszokott gombás kelkáposzta salátát (64), vagy egy egyszerű fehérrépával is feldobhatod a kulináris találmányok listáját. Nem szabványos saláta a gombás céklából biztosan nem okoz csalódást a háztartásában, inkább kellemes meglepetést okoz.

Összeállítottunk Önnek egy gyűjteményt az egyszerű és sós receptek fehérrépából és gombából minden ízléshez. Már csak az ideális választás kiválasztása marad.

Hozzávalók:

• cékla - 2 darab nagy méretű;
• csirke filé - 0,5 kg .;
• pácolt gomba - 0,2 kg;
• kapor zöldek - 1 csokor;
• diétás majonéz - 3 evőkanál;
• reszelt torma - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Ha úgy gondolta, hogy ennek az ételnek a megvalósításához fehérrépát kell főzni, sietünk meglepni. Alaposan meg kell mosni a lófaroktól és a tetejétől, majd a zöldségeket külön-külön fóliába csomagolni. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük bele a becsomagolt répát. Körülbelül 60 percig főzzük. Ezután a terméket le kell hűteni, meg kell hámozni és késsel kis kockákra kell vágni.
2. Helyezze a csirkét egy mély serpenyőbe tiszta víz hogy teljesen befedje a terméket. Dobj bele néhány babérlevelet, néhány szem illatos borsot és ízlés szerint sót. A húst puhára főzzük, lehűtjük és a zöldségdarabok méretének megfelelő kockákra vágjuk.
3. Az ilyen csirkehússal, gombával és céklával készült salátákhoz egyszerű ecetes csiperkegomba vagy bármilyen más ecetes gomba alkalmas. Ez lehet gomba, vargánya vagy értékes vargánya. Ha kicsik, egyszerűen öblítsük le, szűrőedényben csepegtessük le, és tegyük egy saláta keverőtálba. A nagy egységeket legjobb több részre vágni.
4. Készítsünk majonézes salátaöntetet reszelt tormát. A csirkekockákat, a fehérrépát és a gombát összekeverjük, majd a kapott szósszal ízesítjük. Hagyja az edényt néhány órán át a hűtőszekrényben főzni, és tálalás előtt ízlés szerint díszítse apróra vágott fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Fokhagymával és fűszernövényekkel

Hozzávalók:

• cékla - 1 db közepes méretű;
• sampinyon vagy más friss gomba - 0,25 kg .;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - néhány gerezd;
• sütőolaj;
• só, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ezúttal a fehérrépát addig kell főzni teljesen felkészült 60-90 percig, amíg teljesen megpuhul. Ezenkívül a recept szerint a kész zöldséget le kell hűteni, durva reszelővel felaprítani, majd fokhagymával keverni, amelyet meg kell hámozni és finom reszelőn lereszelni, vagy nyomás alatt kell küldeni. Ezt a két összetevőt jól összekeverjük.
2. Hagyma héjától megszabadítjuk, vékony félkarikára vágjuk, és kevés növényi olajon megpirítjuk. Amíg a hagyma puhul, öblítse le a gombát folyó víz alatt, szárítsa meg és öntse a serpenyőbe a hagymához. Az egészet 10-15 percig pároljuk, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
3. A répából és gombából készült saláta majdnem kész. Ha a sült hagymás-gombás keverék egy kicsit kihűlt, egyszerűen keverjük össze céklával és fokhagymával, keverjük össze és tálalás előtt szórjuk meg kaporral. Nagyon szép és hihetetlenül finom. Ezt a receptet használhatjuk a téli vakok készítésére. Annak érdekében, hogy a gombás cukorrépa salátát hosszabb ideig tárolják télen, hengerlés előtt kis mennyiségű növényi olajjal kell felönteni.

Ecetes gombával

Hozzávalók:

• burgonya - 3 db;
• cékla - 2 db;
• csirke tojás- 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• pácolt uborka - 2 db;
• hagyma zöldje - 1 csomó;
• pácolt gomba - 0,1 kg;
• majonéz és tejföl - néhány evőkanál öntethez;
• só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Télre nem készíthet ilyen salátát, de erre semmi szükség, mert nagyon hamar véget ér. A burgonyát, a sárgarépát és a fehérrépát puhára főzzük. Ez megtehető egy serpenyőben, de figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a burgonya sokkal gyorsabban fő, mint a cékla. Körülbelül 20 perc múlva ki kell húzni a serpenyőből a sárgarépával együtt. Az előkészített zöldségeket héjától mentesen lehűtjük, apró kockákra vágjuk.
2. Egy külön serpenyőben forraljuk fel a keményre főtt csirke tojást, öntsük fel hideg víz amíg teljesen ki nem hűl, majd eltávolítjuk a héjától. Csak finomra vágjuk őket, és egy tálba öntjük az apróra vágott zöldségekkel együtt. Ecetes uborka és gomba csíkokra vagy kockákra vágva. A hagymát is felaprítjuk. Most a recept szerint minden terméket meg kell kenni majonézzel, és alaposan össze kell keverni. Tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Dióval

Hozzávalók:

• hámozott dió - 0,5 csésze;
• hagyma - 1 db;
• friss vagy pácolt gomba - 0,2 kg;
• cékla - 0,7 kg;
• majonéz öntethez;
• fokhagyma - néhány gerezd.

Főzési folyamat:

1. Egy ilyen salátán céklával és gombával forraljuk fel a fő összetevőt. A kész céklát le kell hűteni vagy legalább hűteni kell szobahőmérséklet. Nagy reszelővel ledaráljuk.
2. A hagymát alapos tisztítás után vágjuk kockákra. Meg kell őket sütni vajban, zöldséges ill olivaolaj aranyszínűre. A megmosott és szárított gombát kockákra kell vágni, majd serpenyőben megfőzni sült hagymát. A gombát a hagymával addig főzzük, amíg el nem válik a felesleges folyadéktól. Ennek eredményeként a keveréknek kellemes vöröses színűvé kell válnia.
3. Egy mély tálban keverjük össze a reszelt répát a sült gombával. dióéles késsel kell vágni, és a fokhagymát a sajtó alá kell küldeni. Keverje össze az összes elkészített ételt, ízesítse majonézzel, tegye át egy gyönyörű salátástálba, és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Cukorrépa- zöldség, amelyet felhasználnak hagyományos gyógyászat, és a legfinomabb elkészítésében nemzeti ételeket sok nép. Ez a gyökértermés frissen, főzve vagy sütve fogyasztható.

Nagyon finom és egészséges sült cékla. Sokat lehet belőle kihozni. finom ételeket. Szeretnénk figyelmébe ajánlani egy receptet egy nagyon gyengéd, ízletes és egészséges saláta céklából.

Hozzávalók

A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
kis cékla - 1 db. (250-300 g);
friss gomba - 250 g;
konzerv bab - 200 g;
hagyma - 1 közepes fej;
sajt durum fajták- 100 g;
méz - 1 teáskanál;
só.

A főzés lépései

Saláta receptünkhöz céklát fogunk sütni. Mivel a sült zöldségek többet tárolnak hasznos tulajdonságait mint a főttekben.

A répát megmossuk, és a sütőben puhára sütjük. A zöldség készenlétét egy késsel megszúrva ellenőrizheti. Ha a kés könnyedén behatol, a cékla megsül.

A céklát meghámozzuk és lereszeljük durva reszelő.

A gombát megmossuk és feldaraboljuk.

Közepes lángon megpirítjuk a gombát növényi olaj főzésig (amíg a víz el nem párolog).

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.

A hagymát növényi olajon egy teáskanál méz hozzáadásával karamellizáljuk. A méz szép arany színt ad a hagymának.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

vegye ki babkonzerv(folyadék nélkül) kannából.

Keverje össze a saláta összes összetevőjét.

Só ízlés szerint.

Vegye figyelembe, hogy ebben a céklasaláta receptben nem adunk hozzá növényi olajat (nem öltöztetjük a salátát), mivel az már tartalmaz sült hagymát és gombát.

Sovány saláták nagyon finom és egészséges. A böjtölés ideje nemcsak a lelki megtisztulás ideje, hanem bárhogyan is hangzik, alkalom arra, hogy a szervezetünknek elszakadjunk a nem mindig egészséges ételektől, rántott hús, majonézes saláták, húsgombóc és mások. nagyon hasznos gyökérnövény, és ami a legfontosabb, nem veszíti el jótékony tulajdonságait a hőkezelés során, például főzés, sütés vagy sütés során.

A cékla egy jó serkentő, amely támogatja a máj működését, és mivel a böjt előtt gyakorlatilag semmit nem tagadtunk meg magunktól, és a máj terhelése óriási volt, akkor a cékla egyszerűen szükséges a szervezetünk számára és a máj normál működéséhez. működésének. Szóval, készüljünk.

• Cékla - 3 közepes méretű gyökérzöldség,
• Bármilyen gomba - 500 gr.
• Só, bors, fűszerek (koriander) - ízlés szerint.
• kaliforniai paprika- egy gyűrű.
• zöld hagyma- 3-4 toll.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj.

Nagyböjti saláta céklával és gombával - Recept.

BAN BEN ezt a receptet a legegyszerűbb és legolcsóbb csiperkegombát használják. Gomba, ami, ahogy mondani szokás, nyersen is fogyasztható, de a gomba még mindig gomba, és nem szabad kísérletezni az egészségével. Minden gombának szüksége van hőkezelésés a gomba sem kivétel.

Mivel a végén sült gombaszeletekkel díszítjük a salátát, a legszebb gombák közül választunk párat, és szeletekre vágjuk.

Minden gombát használó ételben ne csak gombaillat, hanem íz is legyen, és a gomba ízének fokozása érdekében a gombát nagyobbra vágjuk.

A gombás tányérokat növényi olajban mindkét oldalát megsütjük, enyhén sózzuk. Nem kell sült színűre szárítani, hanem hagyni, hogy olajban kissé megtapadjanak, és szalvétára fektessük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

A hagymát vékony csíkokra vágjuk.

A gombát a hagymával barnára pirítjuk. Ne felejtse el hozzáadni kedvenc fűszereit, sót és borsot. Adjon hozzá egy csipet koriandert a különleges íz érdekében.

A cékla egy gyökérzöldség, amelynek főzése nagyon hosszú ideig tart, és a főzési idő a méretétől függ. De a legfinomabb céklát sütik, főleg, hogy fele olyan gyorsan fő, mint a forrásban. A répákat megmosás és fóliába csomagolás után a sütőben teljesen készre sütjük. Hűtsd le, takaríts.

A kihűlt répát durva reszelőn bedörzsöljük, én a koreai sárgarépához reszelőt használtam.

Keverjük össze a céklát sült gomba(pár evőkanál gombát meghagyunk). A formázás érdekében terítse el a salátát, enyhén dörzsölje be egy mély tányérba, és fordítsa egy lapos edényre.