Sertés saláták - receptek. Saláta sertéshússal Kiadós saláta sertéshússal

Kevés hús íze jobb, mint a puha, lédús sertéshús. Ezért a vele készült saláták nagyon ízletesek, és minden vacsorát ünnepi asztallá varázsolnak. Ráadásul az ételek annyira kielégítőek, hogy ritkán van ok a panaszra. A sertéshússaláták széles választéka minden ínyencet megad az ízlésének.

A hússütés szabályai

A sertéshús zsíros hús, ezért nem illeszthető be az étrendbe, de segít megtisztítani a szervezetet a koleszterintől és B-vitamin szállító. Hasznosságának növelése érdekében a szakácsok azt javasolják, hogy a húst ne csak a szokásos zöldségekkel és fűszernövényekkel főzzék, hanem figyeljenek a mazsolára, aszalt sárgabarackra és aszalt szilvára is. Sikeres "partnerek" az alma, a szilva, az áfonya és a ribizli.

De bármely étel elrontható, ha elavult terméket vásárol. A sertésborda vagy szegy minőségét két szempont alapján határozhatja meg:

• hús;

A húsrésznek egyenletes rózsaszínűnek kell lennie, kifejezett vörös csíkok nélkül. Minél sötétebb az árnyalat, annál idősebb az állat, amely a pultra ütött. Ügyeljen arra, hogy a szűzpecsenye körül ne legyen felesleges folyadék – ez a szabály vonatkozik mind a hagyományos kiskereskedelmi üzletekre, mind a szupermarketben lévő csomagolásra.

A minőség második egyértelmű jelzője a zsír - ha észrevehető sárga árnyalatú, akkor jobb, ha nem vásárol ilyen sertéshúst. Ezenkívül a zsírréteg nem érvényesülhet a hús felett, és a darabnak csak egy területén halmozódhat fel. Minél egyenletesebben oszlik el, annál jobb a hús minősége.

Vegye figyelembe a bélszín illatát és általános megjelenését is. Ha túl száraz, rossz szagú és kopottnak tűnik, akkor a pénzét egy nem megfelelő termékre pazarolja.

Az ilyen hússal készült salátákat a csirke- vagy marhahús hozzáadásával teli telítettség jellemzi, de azok az ételek, amelyek kizárólag sertéshúsra koncentrálnak, igazán finom, tiszta ízűek. Zöldségekkel, gombakonzervvel és fűszerekkel összeütve igazi díszt varázsolhat ünnepi asztalára.

Sok sertéshúsos étel létezik, de ez az egyik leghíresebb. Minden önbecsülő étteremben megtalálható, és egy hétköznapi asztalnál is megvan a helye. A főzés nem sok időt vesz igénybe, a lényeg az, hogy a sertéshúst előre megfőzzük. Tehát szüksége lesz:

A főtt sertéshúst csíkokra vágjuk. A hagymát szeletekre vágjuk, forrásban lévő vízzel leöblítjük, és cukor és ecet keverékével töltött mély csészébe tesszük. Hagyjuk 10 percig pácolódni, és ezalatt a sárgarépát reszeljük le hosszú chipses reszelőn, mintha koreai nyelven szeretnénk főzni, és olaj hozzáadásával kisütjük.

Ez az egyszerű saláta a híres hering előételre emlékeztet réteges főzési módjával, ahol a hozzávalók meghatározott sorrendben egymásra vannak rakva, és fényes díszítésével. De, ellentétben névrokonával, ez az étel sokkal kielégítőbb és finom ízű. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• két Pablo fajta cékla vagy bármely más lédús, nagy gyökérnövényekkel;
• 4-5 burgonya;
• 600 g sertéshús;
• hagyma fej;
• majonéz;
• csokor zöld.

Forraljuk fel a zöldségeket és a húst, és ekkor pucoljuk meg a hagymát, vágjuk apróra és tegyük egy tálba. 100 ml víz, 10 g só és cukor, valamint 15 ml asztali ecet összekeverésével készítse el a pácot, öntse a hagymát ezzel a keverékkel 10 percig. Ez legyőzi a keserűséget, és észrevehetetlenebbé teszi az ízét.

A főtt céklát meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük. Ugyanezt tegye a burgonyával. A megfőtt húst csíkokra vágjuk, enyhén megborsozzuk, majd összegyűjthetjük a salátát. Egy lapos salátástál aljára tegyünk sertéshúst, kenjük meg majonézzel, és öntsük rá a hagymát. A harmadik réteghez krumplira lesz szükség, amelyet szószba áztatunk, és cékla teszi teljessé az ételt. A zöldeket finomra vágjuk, és a kész salátát megszórjuk vele.

Az étel valóban egy tavaszi, fényes tartományban sül ki, de jobb télen vagy ősszel főzni, amikor a háziasszonyok megkapják a savanyúságukat. De egy sertéshúsból és savanyúságból készült saláta vidám színével minden asztalt megpezsdít. Ehhez szüksége lesz:

A húst 2-3 cm-es darabokra vágjuk, és olajon sóval, piros- és fekete borssal, apróra vágott fokhagymával megpirítjuk. Amikor az összes nedvesség elpárolgott a serpenyőből, tegyük a sertéshúst egy tányérra hűlni, és forraljuk fel a tojásokat. Ebben az időben vágja apróra az uborkát és az almát - a tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy készítsenek azonos méretű nyersdarabokat, hogy ne rontsák el a saláta általános megjelenését. A kész tojásokat kockákra osztjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, 15 percig ecetben áztatjuk, és forrásban lévő vízzel leöblítjük.

A rántott húst és a többi hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, hozzáadjuk a borsót és meglocsoljuk citrommal, majd felöntjük 2-3 teáskanál napraforgó- vagy olívaolajjal. A kész ételt zöldágakkal tálaljuk.

Meleg ételek és harapnivalók

A sertéshús különösen jó forrón. A forró hús puszta gondolata étvágyat ébreszt, így nem meglepő, hogy a meleg sertéshússaláták annyira népszerűek. Fennállásuk teljes ideje alatt számos variációt kaptak: csípős illattal, egzotikummal és hagyományos orosz konyhával rendelkeznek.

A recept még egy kezdő szakács számára sem okoz nehézséget, bár nem nevezhető gyorsnak. De egy ilyen étel kifejezetten jó az őszi-téli szezonban, és a gulyás helyét is átveheti a köret mellett. Ehhez szüksége lesz:

A sertéshúst darabokra vágjuk, és olajon sóval és három paprika keverékével kisütjük. 5 perccel azelőtt, hogy levesszük a tűzről, adjunk hozzá fokhagymát, amelyet fokhagymaprésen nyomunk át. A babot a paradicsommal együtt egy külön serpenyőbe öntjük, és addig melegítjük, amíg a szósz forrni nem kezd. Addigra a paprika magjait meghámozzuk és csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikára osztjuk és a zöldségeket a babhoz öntjük. Pároljuk 3-5 percig, és keverjük össze a hússal, majd fedjük le a salátát, zárjuk le a tüzet és hagyjuk melegen.

Tálalás előtt a kaprot durvára vágjuk, és a salátára szórjuk.

Ez a saláta szokatlan ízű az olyan fűszerek miatt, mint a szezám és a koriander, és különösen vonzó lesz a fűszeres konyha szerelmeseinek. Tökéletesen élénkíti az asztalt, és alkalmas ünnepi lakomára és kiadós ebédre egyaránt. Az elkészítéséhez meg kell vásárolnia:

Külön érdemes megemlíteni a fűszerek keverékét, amelyek egyedi ízt adnak ennek az ételnek. Jobb előre elkészíteni őket egy külön tányérban, hogy később egyszerűen hozzáadhassa őket a serpenyőhöz. Daráljunk le egy nagy gerezd fokhagymát, adjunk hozzá egy csipet sót és szerecsendiót, 10 g piros és fekete borsot, ugyanennyi cukrot és koriandert. Jól összekeverni.

Most folytathatja magát a salátát. A sertéshúst vékonyan felszeleteljük hosszú csíkokra, és az olajon addig sütjük, amíg az összes víz el nem párolog, majd meglocsoljuk szójaszósszal és elkeverjük. A sárgarépát finom lyukú reszelőn lereszeljük, hogy hosszú csíkokat kapjunk, a hagymát pedig keskeny félkarikára vágjuk. A zöldségeket a sertéshúsra dobjuk, sózzuk és további 5-6 percig pirítjuk.

A borsot ugyanolyan vékonyra vágjuk, mint a húst, és a többi hozzávalóval együtt a serpenyőbe tesszük. Miután 3-4 percig tűzön tartottuk az ételt, adjunk hozzá fűszerkeveréket, keverjük össze és várjunk ugyanennyit. Most a salátát egy magas salátástálba rakhatjuk, és megszórhatjuk szezámmaggal.

Kiadós receptek

Minden háziasszonynak nagy lakomája van, amikor nagyszámú vendéget kell etetni, és ha sok férfi van köztük, akkor a kérdés még élesebbé válik. Itt jönnek segítségül a sertéshússaláták egy másik húsfajta hozzáadásával.

Ezt az ételt nem kell bemutatni. A sertéshús érdekes, élénkebb ízt ad neki, mint a csirkéhez, de kevésbé egzotikus, mint a halhoz. A többi összetevő klasszikus megjelenésű:

• 150 g csirkehús;
• 100 g sertéshús;
• 200 g fehér keksz;
• 5-6 koktélparadicsom;
• fél citrom;
• 120 g kemény sajt;
• 3 csirke tojás;
• 200 g tejföl;
• gerezd fokhagyma.

Először összekeverjük a tejfölt citromlével, darált fokhagymával, fekete-piros borssal és sóval. A tojásokat feltesszük főni, ezalatt az olajon sóval megpirítjuk a darabokra vágott sertéshúst. A sajtot finomra reszeljük, a paradicsomot 4 részre vágjuk. A tojásokat kockákra osztjuk.

Egy külön csészében keverjük össze az összes hozzávalót zsemlemorzsával, adjuk hozzá a szósz 2/3-át. Fedjük be a salátatálat salátalevelekkel, fektessük ki a kész ételt, szeszélyesen vonjuk be a szósz maradékával, és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Az ünnepi asztalon ez az étel nagyon szokatlannak tűnik, és örömet okoz az egzotikus konyha szerelmeseinek. A kétféle hús fűszeres jegyei és a lédús ananászdarabok minden ínyenc számára vonzóak. Előételhez szüksége lesz:

A húst 3-4 cm-es darabokra vágjuk, és teriyaki szószos pácba tesszük apróra vágott fokhagymával. Hagyja hatni 30-40 percig. Ezalatt az ananászt kockákra vágjuk, a paradicsomot negyedeljük, a hagymát pedig durvára vágjuk. A keserűség elkerülése érdekében tegye ecetbe, majd öblítse le forrásban lévő vízzel. A sárgarépát vékony, hosszú forgáccsal lereszeljük.

A sertés- és marhahúst olajon megsütjük, hozzáadva a cukrot, a sót és a fekete borsot. Az íz fokozása érdekében dobjunk rá egy csipet köményt. A húst tányérra tesszük, a sárgarépát és a hagymát a maradék lében és olajon aranybarnára pirítjuk. Fedjük le a salátástál alját salátalevelekkel, és tegyük rájuk az összes hozzávalót. Az edényt megszórjuk szezámmaggal és már tálalhatjuk is.

Figyelem, csak MA!

Saláta recept ecetes uborkával, főtt sertéshússal, burgonyával és tojással. A salátát majonézzel vagy tejföllel ízesítjük, és tálalás előtt friss fűszernövényekkel díszítjük. Ez a saláta nagyon finom, kielégítő és tápláló, így előételnek vagy kiadós vacsorának is kiváló. Kívánság szerint a sertéshússal és savanyúsággal készült salátát nem csak rétegesen tálalhatjuk, hanem azonnal keverhetjük egy mély csészében, vagy tálalóedényre fektetjük csúszda formájában.

Azt javaslom, próbáljon ki valami hasonlót.

Szükséges hozzávalók:

• 0,5-0,6 kg. sertéshús;
• 3-4 ecetes uborka;
• 4-5 tojás;
• 3 burgonya;
• 1 fej hagyma (saláta);
• 100 g sajt (félkemény);
• 1 csésze majonéz (tejföl);
• só, fekete őrölt bors ízlés szerint;
• lomb.

Hogyan készítsünk salátát sertéshússal és savanyúsággal:

Először főzzük meg a sertéshúst. Öblítse le a filét és törölje szárazra papírtörlővel. Forraljunk fel sós vizet egy kis lábasban, és adjuk hozzá a sertéshúst. A húst teljesen főzzük. Ha húslevest szeretnénk levest főzni, akkor a húst hideg vízbe tesszük, majd puhára főzzük. A hús feladja a levét, és a húsleves gazdag lesz, pont megfelelő a leveshez.

Amíg a hús sül, elkészítjük a többi hozzávalót. A salátához használt hagymát nyersen használjuk fel, ezért ne keserűt, hanem salátafajtát vegyünk. A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk és hideg vízzel felöntjük. Amíg sül a sertés, hagyjuk állni a vízben. Ez megmenti a hagymát a keserűségtől, gyengédebb és kellemesebb lesz, és a saláta íze közvetlenül ettől függ.

A burgonyát puhára főzzük, lehűtjük és meghámozzuk. A tojásokat is keményre főzzük és félretesszük. Ezután vegyünk egy durva reszelőt, és reszeljük a főtt burgonyát és a savanyúságot különböző csészékbe. A kapott folyadékot lecsepegtetjük az uborkáról, de ne nyomkodjuk ki. A sajtot finom reszelőn lereszeljük (ha szükséges, durva reszelőn is lehet), félretesszük. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A fehérjét durva reszelőn külön pohárba, a sárgáját finomra reszeljük. A megfőtt sertéshúst lehűtjük és apró kockákra vágjuk.

Ezután, amikor az összes termék elkészült, elkezdheti összegyűjteni a salátát. A sertéshússal és savanyúsággal készült saláta rétegesen gyűjthető, vagy az összes terméket egyszerre keverheti össze egy mély salátástálban. A salátát rétegesen gyűjtöm, minden réteget megkenve majonézzel.

Egy tálalótálra teszünk egy kerek edényt (nekem sütőedényem van). Fektesse ki az első réteg sertéshúsdarabokat. Ízesítsük őrölt fekete borssal és kenjük meg majonézzel.

A hagymát leszűrjük és a sertéshúsra tesszük – ez lesz a következő réteg. Kenje meg majonézzel, és tegyen rá egy réteg reszelt burgonyát. Ízesítsük ezt a réteget sóval és kenjük meg majonézzel.

A tetejére reszelt savanyúság, majonéz és egy réteg tojásfehérje kerül.

A mókusokat megkenjük majonézzel és megszórjuk reszelt sajttal. Most az utolsó réteg reszelt tojássárgájából készül. Középre fektettem őket, a szélétől kicsit hátrébb lépve (ez az én saláta dekorom). Most a salátát alaposan le kell hűteni a hűtőszekrényben 1-2 órára.

Vegye ki a formát, díszítse a salátát friss fűszernövényekkel és tojásfehérjéből előre kivágott virágokkal.

A sertéshússal és savanyúsággal készült saláta készen áll, tálalhatja az asztalra.

A sertéshússaláta elkészítéséhez jobb, ha puha, puha, bélszínhúst veszünk, erek, csontok és filmek nélkül. Akár sós vízben megfőzve, akár olajban, fűszerekkel kisütve, vagy sütőben kisütve. A kész húst tetszőleges méretű és alakú darabokra vágjuk: kockákra, pálcikákra, szívószálra, szeletekre stb.

A sertéshússaláta-receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

A sertéshús nagyon jól passzol minden zöldséghez: burgonya, sárgarépa, cékla, hagyma, paradicsom, uborka, káposzta, retek. És hüvelyesekkel, gabonafélékkel, néhány gyümölccsel és bogyóval, bármilyen zölddel. Belátása szerint salátává apríthatjuk, a konyhában otthon fellelhetővel összekeverve - és a legtöbb esetben finom lesz. De persze jobb, ha ezt nem tesszük.

Valójában csak két szabály létezik. Első. Ha a hús öreg, szívós, akkor a pácban puhíthatjuk úgy, hogy a sertéshúst egész éjszaka benne hagyjuk. Második. A pácban lévő ecet vagy más különösen szagú elemek miatt a hús markáns ízt kap, ami esetleg nem befolyásolja túl jól a saláta ízét. Ennek "kiegyenlítésére" kombinálhatja a húst olyan összetevőkkel, amelyek nagyon jól semlegesítik az idegen szagokat és ízeket. Főtt burgonya és rizs.

Az öt leggyorsabb sertés saláta recept:

A sertéshússalátát hidegen vagy melegen is tálalhatjuk. A második esetben érdemes azonnal megtenni főzés közben, mert a saláta elveszti az ízének felét, ha nem eszik meg azonnal, majd újramelegítjük. Figyelem! Meleg sertés saláta nem ajánlott! Jobb hűtve fogyasztani.

A közhiedelemmel ellentétben a sertéshús közvetlenül a bárányhús után a legkönnyebben emészthető hús, zsírja kevésbé károsítja az ereket, mint a marhahús. Ennek a húsnak lágy állaga és kellemes édeskés utóíze van. Ezért ideálisan kombinálható számos termékkel, beleértve a bogyókat, szárított gyümölcsöket, sajtokat és zöldségeket. Meglepheti szeretteit, ha kiadós és egyszerű sertéssalátákat készít.

[ Elrejt ]

Saláta "Kereskedő" sertéshússal

A sertéshússal készült saláták közül talán ez a leghíresebb. Nagyon gyakran látható az orosz konyhát kínáló éttermek előételei között. A név alapján azt gondolhatnánk, hogy az étel anyagilag meglehetősen drága, de ez egyáltalán nem így van. Csak megfizethető termékeket tartalmaz, de az íze nem csak a kereskedőé, királyi.

Hozzávalók

• sertéshús (veheti a nyelvet) - 300 g;
• konzerv zöldborsó - 1 doboz;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• sajt - 100 g;
• nagy hagyma - 1 db;
• asztali ecet - 3 evőkanál. l.;
• majonéz - ízlés szerint;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• só bors.

Hány kalóriát

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. A húst só, fűszerek és hagyma hozzáadásával vízben megfőzzük. Kihűtjük, kockákra vágjuk.
2. A kemény sajtot lereszeljük vagy kockákra vágjuk.
3. A hagymát vékony karikákra vágjuk, megszórjuk cukorral, leöntjük ecettel, és egy tálban forrásban lévő vizet öntünk hozzá. Hagyjuk 10-15 percig pácolódni. Az idő letelte után a hagymát jól kinyomkodjuk, vagy folyó víz alatt leöblítjük.
4. A sárgarépát durva reszelőn vagy koreai sárgarépához speciális reszelőn lereszeljük, növényi olajon megpirítjuk.
5. A konzervborsóból lecsepegtetjük a folyadékot.
6. Tegye az összes terméket egy tálba, adjon hozzá egy kicsit sót és borsot. Hozzáadjuk a majonézt, jól összekeverjük. Hagyja a salátát a hűtőszekrényben 40 percig főzni, majd tegye át egy salátástálba.

Képgaléria

Saláta sertéshússal és hagymával

A sertéshús tartalmazza a legtöbb B-vitamint az összes többi hústípus közül. Gazdag vasban, magnéziumban és cinkben is. Hasznos anyagokhoz juthat, ha kipróbálja ezt a hússalátát, ami nagyon gyorsan elkészül. Ugyanakkor íze és megjelenése nagyon érdekes és eredeti.

Hozzávalók

• sertéshús (jobb vállrész) - 450 g;
• fehér hagyma - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• zöldek - 1 csomó.

Páchoz:

• ivóvíz - 75 ml;
• só - 1,5 teáskanál;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.;
• cukor - 3-4 evőkanál. l.;
• ecet (asztali vagy bor) - 10 evőkanál. l.;
• őrölt feketebors.

Hány kalóriát

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. A sertéshúst megfőzzük sós vízben hagyma, szegfűbors, babérlevél és tetszés szerint egyéb fűszerek hozzáadásával. Hűtsük le a húst közvetlenül a húslevesben, vágjuk csíkokra, és fedjük le fedővel vagy fóliával, hogy elkerüljük a repedést.
2. A hagymát vékony karikákra vágjuk.
3. Vízből, ecetből, sóból, cukorból és borsból készítsük el a pácot a feltüntetett arányok betartásával.
4. Tedd egy edénybe a húst és a hagymát fűszernövényekkel, öntsd fel bőven páclével. A salátát legalább 8 órára hűtőbe tesszük, időnként óvatosan megkeverve.
5. Tálalás előtt frissítsük fel fűszernövényekkel. Ízlés szerint gránátalmamagokkal vagy pirospaprika szeletekkel díszítjük.

Egy font sertéshús hozzávetőleges főzési ideje nem haladja meg az 1 órát. Nagyon fontos, hogy ne süssük túl a húst, különben szétesik a vágás során.

Képgaléria

Cékla saláta sertéshússal

Ez a finom saláta nagyon egyszerűen elkészíthető, de ennek ellenére bármilyen ünnepi asztalt vagy vacsorát díszíthet vele. A felhasznált termékeket tekintve az étel egy kicsit olyan, mint a hering a bunda alatt, de az íze teljesen más - finomabb és kifinomultabb.

Hozzávalók

• sárgarépa - 2 db;
• sertéshús - 300 g;
• cékla - 2 db;
• tojás - 5 db;
• sajt - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• majonéz - ízlés szerint;
• gránátalma - díszítéshez.

Hány kalóriát

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. Különböző edényekben főzzük meg a tojást, a sertéshúst és a céklát.
2. A répát durvára lereszeljük, a fokhagymát préseljük ki. A tojást, a sertéshúst és a sárgarépát apró kockákra vágjuk.
3. Növényi olajon megdinszteljük a hagymát.

A salátát rétegezzük a következő sorrendben:

• sertéshús;
• fokhagymával kevert cékla;
• sárgarépa;
• tojás.

Minden réteget bekenünk majonézzel. A saláta tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és gránátalmamagokkal díszítjük. A kész edényt 2 órára a hűtőbe tesszük, hogy megázzon.

Képgaléria

Az Oksana Valerievna csatorna szerzője videójában egy sertéshúsos és répás saláta egyszerűbb receptjét osztotta meg.

Saláta füstölt sertéshússal

A sertéshús használata jótékony hatással van az izomtömeg növekedésére, a potenciára, a szívműködésre és segít a rossz koleszterin eltávolításában. Ugyanaz az előétel is könnyen elkészíthető, hiszen egyetlen terméket sem kell főzni vagy sütni. A füstölt sertés saláta gazdag és érdekes ízű, jellegzetes étvágygerjesztő aromájú.

Hozzávalók

• füstölt sertéshús - 400 g;
• saláta levelek - 2 nagy csokor;
• cukorborsó hüvelyben (fiatal) vagy konzerv - 200 g;
• mangó - 30 g szárított vagy 100 g friss;
• zeller - 2 szár;
• lila hagyma - 1 db;
• pörkölt mandula - 1 marék;
• majonéz - 120 ml;
• curry szósz - 20 ml;
• mangó chutney szósz - 10 ml.

Hány kalóriát

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. Keverje össze a majonézt curry szósszal és mangó chutneyval. A kapott keverékkel keverjük össze a vékonyra szeletelt füstölt húst.
2. Ha friss, hüvelyes borsót használunk, forrázzuk le forrásban lévő vízzel, szükség esetén távolítsuk el az ereket. Konzervborsó esetén elég leengedni róla a folyadékot.
3. A hagymát karikákra vágjuk.
4. A mangót vékony szeletekre vágjuk.
5. A zellerszárat vékony csíkokra vágjuk.
6. Keverje össze az összes terméket egy salátástálban. Az edényt megszórjuk pirított mandulával és hagymakarikákkal a tetején.

Képgaléria

Ízletes sertés saláta krutonnal

Ez a sertés saláta annyira finom, hogy a vendégek biztosan elkérik a receptjét. Könnyen elkészíthető, és ha előre megsütjük a húst, akkor gyorsan.

Hozzávalók

• kekszet - 250 g;
• sertéshús - 350 g;
• alma - 1 db;
• kemény sajt - 50 g;
• uborka - 1 db;
• petrezselyem gyökér - 1 db;
• növényi olaj - sütéshez;
• majonéz - ízlés szerint;
• só, piros őrölt bors.

Hány kalóriát

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. A kenyeret nagy kockákra vágjuk, és egy rétegben tepsire tesszük. Sütőben 5-7 percig sütjük 180-200 C-on, ha puhább krutont szeretnénk, csökkentsük a hőmérsékletet 150 C-ra.
2. A sertéshúst vékony rudakra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és napraforgóolajon gyorsan kisütjük.
3. Az almát és a sajtot durva reszelőn lereszeljük.
4. Uborkát kockákra vagy szalmára vágva.
5. A salátát kézzel tépjük közepes méretű darabokra.
6. A petrezselyemgyökeret finom reszelőn lereszeljük, majonézzel elkeverjük.
7. Keverje össze az összes terméket egy edényben, adjon hozzá öntetet.

Ahhoz, hogy a krutonok ropogósak maradjanak, közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá a salátához.

Képgaléria

Meleg saláta fűszeres sertéshússal és sült paprikával

A sertéshússaláták egyszerű receptjeiből álló válogatás hiányos lenne a most népszerű meleg saláta nélkül. Ahhoz, hogy az előétel ízét és aromáját a lehető legjobban élvezhessük, az elkészítés után szinte azonnal fel kell tálalni.

Hozzávalók

• bors - 1 db;
• izzó - 1 db;
• sertéshús - 300 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• sárgarépa - 1 db;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
• koriander - 1/2 teáskanál;
• szerecsendió - néhány csipet;
• szezámmag, fűszernövények, só, piros és fekete bors - ízlés szerint.

Hány kalóriát

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. Mossuk meg és szárítsuk meg a sertéshúst papírtörlővel, vágjuk hosszúkás rudakká.
2. A sárgarépát csíkokra, a hagymát karikára vágjuk.
3. A sertéshúst nagy lángon aranybarnára sütjük. Amint a hús barnulni kezd, adjunk hozzá szójaszószt, hagymát és sárgarépát. Tartsa a serpenyő teljes tartalmát magas lángon 4-6 percig, folyamatos keverés mellett.
4. Adja hozzá a felaprított borsot a húshoz és a zöldségekhez - pirítsa az ételt további 3 percig, ne felejtse el intenzíven keverni a készülő salátát.
5. A cukor, a fűszerek, a fokhagyma hozzáadása után présen át. Tartsa a serpenyőt a tűzön további 2 percig, majd vegye le a tűzhelyről.
6. Tegye át az előételt egy salátástálba még forrón. Amint kicsit kihűl és felmelegszik, szórjuk meg fűszernövényekkel és szezámmaggal, és azonnal tálaljuk.

Képgaléria

Ha van egy kis darab főtt hús, gyorsan elkészítheti a sertéshússalátát. Meglehetősen kielégítő étel lesz, amely biztosan tetszeni fog az erős feleknek. Vannak, akik helyettesítik őket, például a csirkemell, ami gyakoribb az összetevők között. Egy szeletelt darab díszíti és nagyszerű ízt ad minden snacknek. Fontolja meg több lehetőséget, és ezek a receptek biztosan az Ön étlapján maradnak.

Gyorsan megsül és ünnepinek tűnik a tányéron.

Vessünk:

• 200 g mézgomba;
• izzó;
• 200 g főtt sertéshús;
• 5 tojás;
• 120 g sajt;
• 180 g majonéz;
• egy üveg kukorica;
• petrezselymet díszítéshez.

Az első lépés a gomba felforralása. Ha megszáradt, először áztassa be, majd a frisseket feldolgozza (a sérült területeket levágja), megmossák és hideg vízzel feltöltik. Tűzre tesszük, és ha hab jelenik meg, cseréljük a folyadékot.

Általában 40 percet vesz igénybe, amíg a gomba teljesen használhatóvá válik, de ez a mérettől függ.

Mivel a gomba lesz az utolsó réteg, miközben elkezdjük gyűjteni az alapot:

1. Az első réteg egy finomra vágott húsdarab.
2. Befedjük napraforgóolajon pirított hagymával.
3. Egy réteg majonézt felkenünk.
4. Következik a főtt tojás, amelyet előre felaprítanak.
5. Tedd ki a kukoricát.
6. Még több majonéz.
7. A mézgombákon a sor. Ha nagyok, vágjuk le. A kicsik épphogy befedhetik a tojásokat.
8. Mindent megszórunk reszelt sajttal, és fűszernövényekkel díszítjük.

Saláta sertéshússal és gombával készen áll.

Ecetes hagymával

Ez a hagyma elkészítése az, amely fényes akcentust ad az ételnek.

A hagyma pácolása szükséges ahhoz, hogy a zöldség elveszítse keserűségét és pikáns savanyú legyen.

Az összetevők száma nincs feltüntetve, minden az Ön ízlésétől függ. A hagymát besavanyítjuk. Előzetesen megtisztítjuk, leöblítjük és felvágjuk (nagy karikákra vagy félgyűrűkre).

Forralt vízből és ecetből (2 teáskanál 50 ml-enként) a pácba küldjük. Hagyja állni 15 percig, és engedje le a folyadékot. Összekeverjük az apróra vágott hússal. Sózzuk, borsozzuk, és majonézes mártással ízesítjük.

Hozzáadhat apróra vágott zöldeket.

Savanyúsággal

Egy kis termékkészlettel előételt készíthet.

Csak szükségünk van:

• 2 ecetes vagy savanyú uborka;
• 200 g kész hús;
• 2 főtt burgonya;
• izzó;
• ½ csokor zöldhagyma;
• 3 art. l. majonéz;
• 1 tk Szahara;
• 2 tk ecet (9%).

Csak egy összetevőt kell elkészítenie, amelyet először be kell pácolni. Ehhez öntsön 50 ml hideg forralt vizet egy kis csészébe, adjon hozzá cukrot és ecetet. Jól összekeverjük, és leengedjük a félkarikára vágott hagymát. Hagyjuk állni 15 percig.

Egy csészében keverjünk össze egy darab csíkokra vágott sertéshúst, kockára vágott uborkát és burgonyát, apróra vágott zöldeket. Engedje le a folyadékot a hagymáról, és küldje el a többi termékhez. Majonézzel ízesítjük, és sertéshússal és savanyúsággal tálaljuk.

"Férfi szeszély" sajttal és hússal

Miért hívják így ezt a nassolnivalót? Valószínűleg a benne lévő hús bősége miatt, ami szükséges a gyógyuláshoz.

Főzzünk:

• vöröshagyma - 1 db;
• előre főtt sertéshús - 300 g;
• tojás - 3 db;
• sajt - 200 g;
• ecet - 100 ml;
• majonéz - 180 g;
• fekete bors;
• só.

A sertés salátához a hagymát is pácolni kell. 80%-os ecettel hígítsuk fel vízzel 1:1 arányban, és hagyjuk állni egy ideig az apróra vágott hagymát.

Az edényt rétegesen kiteríthetjük, vagy egyszerűen összekeverve egy salátástálba helyezhetjük. A második lehetőséget használjuk, és egy mély csészébe tesszük: kényelmes formára vágott húst, durva reszelőn apróra vágott tojást és sajtot. Ide adjuk a lilahagymát, amiről lecsöpögtették a vizet.

Borsozzuk, ízesítsük majonézzel és sózzuk. Keverés után egy gyönyörű tányérra tesszük és mindenkit asztalhoz hívunk.

Meleg saláta sertéshússal és zöldségekkel

Ez a keleti ízű saláta helyettesítheti a főételt, mivel elég kielégítőnek bizonyul. A szokatlan főzési mód örömet okoz családjának.

Az előkészítéshez szükséges termékek:

• 300 g friss sertéshús;
• izzó;
• nagy sárgarépa;
• nagy kaliforniai paprika;
• ½ teáskanál koriander;
• 3 gerezd fokhagyma;
• ½ teáskanál Szahara;
• paprika keveréke;
• ¼ tk szerecsendió;
• 1 tk szezám;
• 2 evőkanál. l. szója szósz;
• só;
• növényi olaj;
• lomb.

Annak érdekében, hogy a meleg saláta gyorsan elkészüljön, és gyönyörűen nézzen ki egy tányéron, mosás, tisztítás után minden zöldséget és húst nagyon vékony csíkokra vágunk.

Távolítsa el a felesleges zsírt egy darab sertéshúsról, mert sütés közben megpirul, majd megszilárdul.

Egy serpenyőt teszünk a tűzre, felöntjük egy kevés olajjal és felmelegítjük. A tűz sütés közben erős lesz.

A sertéshúst először hőkezelésre küldjük. Folyamatos keverés mellett várja meg, amíg az összes folyadék elpárolog. Adjuk hozzá a szójaszószt, és süssük tovább, amíg szép kéreg meg nem jelenik.

Dobja a hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe. Körülbelül 5 percig pirítjuk, és hozzáadjuk a kaliforniai paprikát. Pár perc elteltével egyensúlyba hozhatja az ízt az összes fűszerrel és sóval.

Még néhány perc és már ki is terítheti a tányérokra. Ne várjon, az ételt melegen tálaljuk.

A "Falánk" receptje

A főzési mód abban különbözik, hogy a zöldségeket (hagyma és sárgarépa) inkább sütjük, mint főzzük.

A következő termékeket készítjük el:

• 400 g főtt sertés szűzpecsenye;
• 1 hagyma;
• 3 sárgarépa;
• 2 savanyúság;
• fokhagyma;
• növényi olaj;
• majonéz;
• 2 csomag rozskekszet.

Elkezdjük elkészíteni az "Obzhorka" salátát. A zöldségeket alaposan megmossuk és megtisztítjuk. A hagymát és a három sárgarépát apróra vágjuk. Forró serpenyőben olajjal megpirítunk mindent. Csészébe terítjük, a felesleges zsírt egy kanállal kinyomjuk.

Ehhez adjuk hozzá a csíkokra vágott húst. Préselje ki az uborkát a felesleges folyadékból, és adja meg a sertéshús formáját. Nyomd ki a fokhagymát és keverd össze.

A salátát többféleképpen díszítheti. A lényeg az, hogy a kekszeknek nincs idejük elegendő nedvességet szerezni.

Esetünkben a csésze tartalmát tedd ki egy csúszdába. Megszórjuk krutonnal a tetejét, majonézt készítünk, sózzuk, és friss fűszernövényekkel díszítjük.

Saláta "Kereskedő" hússal

Az ételnek számos változata létezik. Használjuk a legnépszerűbbet.

Kis termékkészlet:

• főtt húsdarab - 250 g;
• konzerv borsó - 5 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• majonéz;
• fűszerek.

Páchoz:

• víz - 50 ml;
• ecet 9% - 2 teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál

A félkarikára vágott hagymát öntsük az elkészített kompozícióval, és hagyjuk addig, amíg elkészítjük a Kereskedősaláta többi hozzávalóját.

A sárgarépát megtisztítjuk, durva reszelőn felaprítjuk és napraforgóolajon kisütjük. Ne menjen az arany színre. Elég lesz, ha kicsit megpuhul. Kockára vágott hússal összekeverjük.

Ide öntjük a hagymát (a pácot lecsepegtetjük) és a borsót. Mártással, sóval, borssal ízesítjük.

"Cézár" sertéshússal

A sertéshússaláta elkészítésekor nem nélkülözheti egy darab csirkehúst.

Hozzávalók:

• 3 paradicsom;
• 250 g sajt;
• 250 g csirkemell;
• egy csomag keksz (lehetőleg fehér);
• 150 g zöld saláta;
• 150 g főtt sertéshús;
• majonéz.

Mindenekelőtt megsütjük a húst. Egy darab sertéshúst és egy szegyet nagyon vékony csíkokra vágunk, és forró serpenyőben olívaolaj hozzáadásával gyorsan kisütjük (ha nem, használjunk napraforgóolajat). Zsír nélkül öntsük egy mély csészébe.

Készít:

• sárgarépa koreai nyelven - 200 g;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• sertéshús zsír nélkül - 250 g;
• lomb.

A húst megmossuk, az ereket és a fóliát eltávolítjuk, csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben napraforgóolajjal fedő alatt süssük készre. Tegye át a darabokat egy megfelelő nagy tálba.

A paprikát megmossuk, a magjait eltávolítjuk, és szintén vékony csíkokra vágjuk. Az egész pácot lecsepegtetjük a sárgarépáról. Mindent összekeverünk apróra vágott fűszernövényekkel. Ebben az esetben a forrásban lévő napraforgóolaj szolgál öntetként.

Saláta "Általános" céklával és sertéshússal

A harapnivalók elkészítésének fogadása emlékeztetni fogja a "heringet a bunda alatt".

Szükségünk lesz:

• sertéshús - 300 g;
• tojás - 3 db;
• sárgarépa - 200 g;
• cékla - 200 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• kemény sajt - 150 g;
• majonéz - 200 g.

Mindenekelőtt mindent teljesen fel kell forralnunk. A húst sós vízben, a tojásokat és a zöldségeket egy másik serpenyőben szétválasztjuk. Mindent lehűtünk és kitakarítunk.

Egy nagy lapos tányéron az első réteg finomra vágott hús lesz, amelyet reszelt tojással és sajttal vonnak be. Rajzolunk egy hálót majonézből, és sózzuk.