Vitaminsaláta káposztából és céklából. Friss cékla vitaminsaláta káposztával és sárgarépával

Kalória: nincs megadva
Főzési idő: nincs megadva

Készítsünk koreai salátát káposztából, sárgarépából és céklából az év bármely szakában, mert benne van az összes téli zöldség, ami állandóan a konyhánkban van. Legfőbb közülük a fehér káposzta. Ebben a salátában különleges szerepet játszik. Ez a koreai étel nagyon jótékony hatású az egészségre. A koreai saláta további összetevői a cékla és a sárgarépa.
Mindannyian tudjuk, hogy a koreai saláták finomak. Ráadásul hasznosak is. A nemzeti koreai konyha jellemzője, hogy különféle fűszereket adnak a salátákhoz. Annyira széles körben képviselik őket a koreai konyhában, hogy néha nehéz elképzelni, mi is van pontosan egy adott salátában. Minden fűszer természetes, jótékony hatással van a szervezetre.
A koreai salátákhoz leggyakrabban használt fűszerek: nátrium-glutamát (aji-no-moto), mustár, szegfűszeg, kardamom, koriander, gyömbér, szezám, szezámolaj, fehér bors, fekete, szegfűbors, vörös, szójaszósz, fokhagyma, só .
A növényi olajat általában forrón, szinte forrva adják a koreai salátákhoz. Ez általában az étel elkészítésének végén történik, amikor már minden hozzávaló összekeveredett. A fokhagymát jobb nem melegíteni, hogy ne veszítse el valódi aromáját, és ne változzon az íze.
A professzionális koreai szakácsok késsel minden salátához való zöldséget vékony csíkokra vághatnak. Ehhez speciális reszelőt használunk a koreai sárgarépához. Ezzel dörzsölheti a céklát, a sárgarépát, a retket és más termékeket.
A koreai stílusú káposztasaláta elkészítéséhez szükségünk van egy kis terméklistára: friss zöldségekre, fűszerekre és növényi olajra.

Hozzávalók:

- fehér káposzta - 500 gramm;
- cékla - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- ecet 9% - 80 ml;
- növényi olaj - 100 ml;
- fekete bors - egy csipet;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- őrölt koriander - 0,5 teáskanál;
- cukor - 1 evőkanál. egy kanál;
- só - 1-2 teáskanál (ízlés szerint).

Lépésről lépésre recept fotóval:

A káposztát csíkokra vágjuk. Tegyük egy mély tálba.




A sárgarépát egy reszelőn dörzsöljük, amely koreai sárgarépához készült. Igyekszünk hosszú szívószálakat készíteni. Keverjük össze a sárgarépát a káposztával.




A céklát megtisztítjuk, és koreai reszelőn frissen dörzsöljük. Egy tálban összekeverjük a zöldségekkel.

Apropó,
külön salátát is készíthetünk.

A koreai káposzta, sárgarépa és cékla saláta minden összetevőjét sóval összekeverjük, mintha puhábbá darálnánk.

Meghívjuk Önt is, hogy próbálja ki

1. lépés: készítse elő a zöldségeket.

2. lépés: vágd fel a zöldségeket.

3. lépés: keverje össze a káposzta-, cékla- és sárgarépa salátát.

4. lépés: tálaljon káposzta, cékla és sárgarépa salátát.

Friss káposzta helyett használhatunk savanyú káposztát ehhez a salátához. Ez az opció hasznosabb lesz azoknak, akiknek alacsony a gyomornedv savassága.

Ha káposzta, cékla és sárgarépa salátát szeretne tárolni, akkor azt hűtőszekrényben, szorosan lezárt edényben tegye.

Egy olyan termék, mint a cékla, nagyon hasznos a szervezetünk számára. Gyorsítja az anyagcserét, tisztítja a gyomrot és nagyon jótékony hatással van a vérre. Azt tanácsoljuk, hogy próbálja ki és szeresse meg a répa, káposzta és sárgarépa salátákat. Vagy azt is.

A saláta elkészítéséhez használhat marha- vagy borjúnyelvet. Az első nagyobb méretű, és ennek megfelelően tovább tart a főzés. A második lágyabb lesz. Adjunk hozzá salátát, kapribogyót és finom öntettel.

A cékla és káposzta salátához szüksége lesz:

• 1 nyelv;
• 1 alma;
• 1 cékla;
• 100 gramm fehér káposzta;
• 50 gramm sárgarépa;
• 60 ml majonéz;
• 15 ml mustár;
• 5 ml citromlé.

Káposzta saláta céklával:

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. Mossa meg a nyelvét, és tegye egy serpenyőbe elegendő vízzel. Küldje a tűzhelyre, amíg teljesen meg nem fő. Ízlés szerint fűszereket adhatunk a vízhez.
3. Egy ilyen terméket a mérettől függően kell főzni. Ha a nyelv marhahús, akkor két-négy óra. Ha a nyelv borjú, akkor legfeljebb két óra. A nyelvet gyorsabban meg lehet főzni, ha darabokra vágjuk, de nehezebb lesz meghámozni.
4. Vegye ki a kész nyelvet a forrásban lévő húslevesből, és élesen engedje le hideg vízbe két percre.
5. Két perc múlva húzza le a bőrt a nyelvről, mint egy harisnyát.
6. A húst lehűtjük és csíkokra vágjuk.
7. A salátaleveleket megmossuk és feldaraboljuk.
8. Távolítsa el a felső káposztaleveleket, és dobja ki. A többi levelet csíkokra vágjuk.
9. A céklát megmossuk és meghámozzuk. Küldje el húsz percig sütni.
10. A kihűlt répát durva reszelőn ledaráljuk.
11. Az uborkát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Tedd egy szűrőedénybe és szórd meg sóval.
12. Hagyja állni fél órát. Fél óra múlva kinyomkodjuk.
13. Az almát meghámozzuk és csíkokra vágjuk, meglocsoljuk citruslével.
14. Keverje össze az almát, a nyelvet, a káposztát és az uborkát és a céklát.
15. A sárgarépát lereszeljük, és a többi termékhez terítjük.
16. Keverjük össze a mustárt, a majonézt, adjunk hozzá borsot és sót. Keverd össze.
17. Ízesítsük a mártással az összefüggő összetevőket.
18. Tányérra rendezzük, díszítjük és tálaljuk.

Nem kevésbé kielégítő és hasznos lehetőség lenne. Receptjét megtaláljátok honlapunkon.

Saláta káposzta, cékla és sárgarépa

A sertéshús miatt kiadós lesz az étel. Mindenki tudja, hogy ez a hús magas kalóriatartalmú és sokkal zsírosabb, mint a marhahús vagy a csirke. A saláta egyszerű, mert mindössze négy összetevőből áll. De jó, mert helyettesítheti a teljes étkezést.

Saláta céklához, sárgarépához, káposztához szüksége lesz:

• 400 gramm sertéshús;
• 1 sárgarépa;
• 1 cékla;
• 1 kis fej káposzta;
• 80 ml majonéz;
• 30 ml növényi olaj.

Cékla, sárgarépa és káposzta saláta:

1. Távolítsa el a káposztát a felső leveleitől, szedje szét a káposztafejet lapokra.
2. Mossa meg a leveleket, majd vágja apróra.
3. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Ezt egyidejűleg megteheti egy merev mosogatókefével. Csak a mosás során kell dörzsölni a sárgarépát, és a víz ekkor elmossa az összes szennyeződést. Ezzel a módszerrel a sárgarépa zöldséghámozóval történő hámozására már nem lesz szükség.
4. A sárgarépát reszelővel ledaráljuk.
5. A céklát megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk.
6. Gyűjtsük össze a káposztát, a sárgarépát és a céklát egy tálba. Sózzuk és jól összekeverjük. Félretesz, mellőz.
7. Mossa meg a sertéshúst, és tisztítsa meg a zsírtól és a filmektől, ha szükséges.
8. A húst újra mossuk és szárítsuk meg. Vágjuk kockákra.
9. Melegítsük fel a serpenyőt a hússal, és rakjuk rá a sertéshúsdarabokat. Főzésig sütjük, mehet bele fűszerek.
10. A húst kicsit lehűtjük, majd a salátához adjuk.
11. Öntsön majonézt, keverje össze és hagyja fél órán át főzni.
12. Tálalható saláta káposzta, sárgarépa, cékla!

Tipp: a húst kicsit másképp is süthetjük. Ehhez meg kell vennie kedvenc fűszereit, és bőségesen törölnie kell a húst. Forró olajos serpenyőbe tesszük, és készre sütjük. A megfőtt sertéshúst lehűtjük, majd csíkokra vágjuk.
Ahhoz, hogy a sárgarépa és céklasaláta még finomabb és házi készítésű legyen, készítsünk valódi, házi majonézt. A tojást (vagy csak a sárgáját), a citromlevet, a mustárt és a cukrot összekeverjük a sóval. Amikor a massza homogénné válik, óvatosan öntsük bele a növényi/olívaolajat. Ezt nem szabad azonnal megtenni, mert a szósz leválhat. Addig adjuk hozzá az olajat, amíg el nem érjük a kívánt állagot.

Saláta káposzta, cékla, sárgarépa fogyásért

A sajtos saláták mindig új és szokatlan ízeket hoznak a házba. Minden sajt aromájában, állagában, ízében és színében is különbözik, ami azt jelenti, hogy minden étel teljesen más.

Saláta káposztához, sárgarépához, céklához szüksége lesz:

• 4 cékla;
• 3 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 5 savanyúság;
• 1 doboz zöldborsó;
• 150 gramm káposzta;
• 50 gramm kapribogyó;
• 60 ml olívaolaj;
• 50 gramm tengeri só.

Sárgarépa és káposzta saláta:

1. Mossa meg a céklát és szárítsa meg. Fóliába csomagoljuk.
2. A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük.
3. Egy tepsit szórjunk meg tengeri sóval, és helyezzünk rá céklagolyókat.
4. Küldje el a tepsit a sütőbe több órára.
5. Öblítse le a burgonyát, és fedje le vízzel egy serpenyőben. Tegyük a tűzhelyre főni, időnként ellenőrizzük a puhaságát. A főtt burgonyát a víz leengedésével hűtsük le.
6. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Ezt egyidejűleg megteheti egy merev mosogatókefével. Csak mosás közben dörzsölje meg a sárgarépát egy kefével, és a víz ekkor elmossa az összes szennyeződést. Ezzel a módszerrel a sárgarépa zöldséghámozóval történő pucolása már nem szükséges.
7. Felöntjük vízzel a sárgarépát, és puhára főzzük. Fontos, hogy ne emésztessük meg, mint a burgonyát.
8. A sárgarépát víz nélkül főzés után hűtsük le.
9. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
10. A sárgarépát kockákra vágjuk.
11. A céklát kihűlés után meghámozzuk, kockákra vágjuk.
12. Nyissa ki a borsót, és öntse egy nagy szitába/szűrőbe.
13. Keverje össze a gyökérzöldségeket a borsóval egy edényben.
14. A káposzta felső levelétől szabaduljunk meg, a többit késsel vágjuk csíkokra.
15. Az uborkát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Öntse más termékekhez.
16. Küldj oda kapribogyót.
17. Adjunk hozzá olívaolajat, borsot és sót a termékekhez. Keverjük össze és együnk.

Káposzta saláta céklával

A répával és káposztával készült salátához szüksége lesz:

• 2 cékla;
• 1 közepes méretű hagyma;
• 5-6 gomba (szárított);
• 15 gramm torma;
• 60 ml növényi olaj;
• 100 gramm káposzta;
• 1/2 csokor friss petrezselyem.

Céklasaláta káposztával:

1. Először is el kell végeznie a leghosszabb és legszükségesebb folyamatot - forralja fel a céklát. Ehhez mossa meg és öntsön vizet egy serpenyőbe. Tedd a tűzhelyre legalább egy órára.
2. Egy óra múlva ellenőrizze a répa puhaságát, és ha már megfőtt, leengedheti a vizet és lehűtheti a gyökérnövényt.
3. A kihűlt répát lehúzzuk a héjáról, és reszelővel feldaraboljuk.
4. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk le a szárát (gyökeres hegye). A hagymát megmossuk, majd apró kockákra vágjuk.
5. Egy serpenyőt olajon hevítünk, és az apróra vágott hagymát aranybarnára pirítjuk.
6. Áztassa a gombát négy órán át.
7. Az idő letelte után forraljuk fel teljesen, majd hűtsük le, majd vágjuk csíkokra.
8. A petrezselymet megmossuk, a zöldeket a gallyakról tépjük le. Csak azt vágja finomra. Nincs szükségünk ágakra.
9. Torma tiszta és lereszeljük.
10. Távolítsa el a káposzta felső leveleit, a többit apróra vágja.
11. A káposztát, a céklát, a hagymát, a gombát, a tormát és a petrezselymet tedd egy salátástálba.
12. Öltöztesd a salátát növényi olajjal és fűszerekkel ízlés szerint. Jó étvágyat!

Tipp: főtt szárított gomba helyett frisset is vehet. A sapkákat és a lábakat meghámozzuk, majd csíkokra vagy szeletekre vágjuk. Süssük őket növényi olajban, amíg a folyadék elpárolog, majd további öt percig. A kihűlt gombát a salátához adjuk.

Túróhabbal

Ez az étel először furcsának és nagyon szokatlannak tűnik számodra, de miután kipróbáltad, megbánod, hogy nem tetted meg korábban. Nagyon egyszerű és hihetetlenül finom. Azonnal kezdje el a főzést, mert a répának még pácolnia kell.

Bevásárló lista:

• 2 közepes méretű cékla;
• 2-3 gramm őrölt pirospaprika (édes);
• 2 gramm őrölt rozmaring;
• 1 szál friss menta;
• 15 ml mustár;
• 30 ml növényi olaj;
• 200 gramm túró;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 15 gramm dió;
• 3 levél fehér káposzta;
• 5 bagett szelet.

A saláta összeállítása:

1. A céklát megmossuk és puhára főzzük.
2. Vegyük ki a puha céklát a vízből, és hűtsük le. Ezután meghámozzuk és kockákra vagy karikákra vágjuk.
3. A mentát megmossuk és apróra vágjuk.
4. Egy kis tálba tesszük a paprikát, mentát, rozmaringot, mustárt, olajat. Adjunk hozzá borsot és sót, jól keverjük össze.
5. A kapott pácba tesszük a céklát és jól összekeverjük. Hagyja legalább tíz órát - egy nap.
6. A kész répát nagy szitára tesszük.
7. Hagyja lefolyni az olajat a pácolt répáról.
8. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át.
9. A túrót turmixgéppel felverjük, vagy szitán átdörzsöljük, hogy krémes állagot kapjon. Kevés olajat adunk a túróhoz, ami egy pohár céklából, fokhagymából van, és jól keverjük össze.
10. A diót száraz serpenyőben aranybarnára szárítjuk, majd késsel nagyon apróra vágjuk.
11. A káposztát felaprítjuk.
12. Száraz serpenyőben szárítsa meg a bagettet.
13. Most tedd a salátát rétegesen egy kulináris karikába, kezdve a túróhabbal.
14. Majd ismét egy réteg ecetes cékla, káposzta és túrókrém. Töltse fel a gyűrűt a tetejéig, céklával fejezve be.
15. Díszítsük a salátát apróra vágott dióval.
16. Baguette szeletekkel tálaljuk.
17. Tálalás előtt távolítsa el a gyűrűt.

A sárgarépával és céklával készült káposztasaláta remek lehetőség vacsorára és ebédre egyaránt. Néhány lehetőség akár reggelire is alkalmas. Próbálja meg elkészíteni mind az öt káposztasaláta receptet, céklát, sárgarépát, és meglátja, mennyi ízt még nem fedezett fel magának. És hidd el, van még hátra!

Belefáradt a majonézes és tejfölös rágcsálnivalókba otthon - főzzön fűszeres salátát káposztából, céklából és fokhagymás sárgarépából! Egy ilyen saláta élénkít, feltölti a szervezet vitaminkészletét, és egyszerűen diverzifikálja az étrendet. Káposzta, cékla, sárgarépa (itt) akciósan elérhető árban és elérhetőségben is, és ha van saját kertünk, akkor a salátával egyáltalán nem lesz gond. Az ilyen káposztasaláta összetevőinek aránya a személyes preferenciáktól függően változtatható: növelje a fokhagyma, mustár és egyéb összetevők tartalmát, vagy csökkentse.

A recept hozzávalói:

• közepes méretű cékla,
• közepes sárgarépa,
• kis villa friss káposzta
• pár gerezd fokhagyma
• pár evőkanál étkezési mustár,
• kanál - másfél növényi olaj,
• citromlé (almaecet) - egy evőkanál,
• sót és őrölt borsot.

Káposzta alapú zöldségsaláta főzés, fényképpel

Minden zöldséget megmosunk és megtisztítunk. A káposztát vékony csíkokra reszeljük. Reszelje le a sárgarépát és a céklát egy reszelőn a koreai sárgarépához. A fokhagymát apróra, finomra aprítjuk, vagy átnyomkodjuk a fokhagymán.

Enyhén sózzuk, keverjük össze a hozzávalókat egy edényben, és készítsük el a salátánk öntetét.

Egy kis tartályban keverjen össze néhány evőkanál asztali mustárt növényi olajjal és citromlével (ecettel), ne felejtse el hozzáadni a sót és a borsot. A salátaöntetet jól simára keverjük.

A zöldségkeveréket egy salátástálba öntjük a kapott szósszal vékony sugárban, és keverjük össze. Kicsit állni hagyjuk a hidegben, és főzzük.

Káposzta, cékla, sárgarépa és fokhagyma fűszeres salátát kínálunk bármilyen hal- és húsételhez. Főtt burgonyával finom. Mellesleg, ha a párás poharak tartalmát is elfogyasztja velük, sokáig józanul szemlélheti a dolgokat, és nem veszíti el a fejét... És hogy tetszik a másodikra ​​való felkészülés lehetősége?

Jó étvágyat! És új lehetőségek!