A kínai kel saláta klasszikus recept. Zöldség saláta kínai kel: receptek

A kínai kel először a 90-es évek végén ismerkedtem meg, amikor a családommal Prágába mentünk kirándulni, akkoriban még egyáltalán nem volt ilyen termékünk. Egy szupermarketben a zöldséges pult előtt állva nem értettem, mi az, saláta vagy káposzta, főleg, hogy a név csehül volt... Tulajdonképpen a 70-es évek végéig pekingi káposzta, vagy ahogyan ez volt. , kínai salátának is nevezik, nem csak nálunk, de egész Európában, sőt Amerikában is meglehetősen szűkös árucikknek számított, mert főleg hazájából – Kínából – importálták, ahol kb. a 6. század óta termesztik. Csak viszonylag nemrégiben szűnt meg ritkaságnak lenni a boltokban. Ez elsősorban az új fajták nemesítésének köszönhető, amelyek lehetővé teszik az európai éghajlati körülmények között történő sikeres termesztést. A tenyésztők munkájának eredménye nyilvánvaló - a pekingi káposzta ma már minden szupermarketben megvásárolható az év bármely szakában.

MI ÉS KI HASZNOS PEKING?

Miért olyan hasznos a pekingi káposzta, miért értékelik, mi az oka a kínai kel szédítő sikerének világszerte? Először is érdemes megjegyezni, hogy többszörösen több C-vitamin van benne, mint a salátalevélben. Sok karotin és B-vitamin, valamint kálium, kalcium, foszfor és magnézium. De nagyon kevés a kalória (100 g-ban 16 kcal), így nyugodtan ajánlható az egészséges táplálkozás híveinek. Peking szinte minden fogyókúrás étrendben szerepel.

A pekingi káposzta az egyik vezető a zöld zöldségek között a C-vitamin tartalmát tekintve - 27 mg/100 g! Ezenkívül a nagy mennyiségű kálium jelenléte miatt nagyon fontos a szívbetegek és a magas vérnyomásos betegek étrendjében.

MIT FŐZSZEK PEKINGBŐL?

A pekingi káposzta leveleit leggyakrabban különféle saláták elkészítéséhez használják, de vannak más receptek is. Például nagyon finomak és finomak. Ázsiában pedig szívesen erjesztik Pekinget.

Szigorúan véve a pekingi káposzta valahol a közönséges fehér káposzta és a saláták között van. A káposzta egyesek számára durva, a saláták nem biztos, hogy mindenkinek megfelelnek az árával (főleg télen!) – itt jön a pekingi káposzta a segítség. Gyengéd, ropogós, jól illik más zöldségekhez, valamint szárnyasokhoz, tenger gyümölcseihez és sajtokhoz.

A TANKOLÁSRÓL

Összegyűjtöttem a talán legnépszerűbb pekingi káposztasaláta recepteket. Természetesen a töltelékek hozzájuk változatosak. De mivel ez a káposzta kínainak számít, nem árt ismerni hozzá a klasszikus kínai öntetszószt. Szóval, vedd tudomásul: a pekingi káposzta saláták ízét remekül kiemelhetjük szójaszósz és pár csepp almaecet öntetbe adásával, a kész salátákat pedig a legjobb fehér vagy átlátszó edényekben tálalni. Így világosabbnak és étvágygerjesztőbbnek tűnnek.

Egy érdekes gyűjteményt ajánlok figyelmedbe 20 RECEPTŐL(szövegekben és fényképekben), amely segít változatosabbá tenni napi és ünnepi menüjét.

Kínai káposzta saláta almával

Hozzávalók:
konzerv kukorica 250g
kínai káposzta 1 db
alma 3db
saláta uborka 1db
kemény sajt 200 g
só

tankoláshoz:
francia mustár 1 tk
olívaolaj 1 evőkanál
ecet 1 evőkanál
könnyű majonéz 5 ek

A kínai kel tiszta leveleit csíkokra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott almát, az uborkát, a leszűrt kukoricát és a finomra reszelt sajtot. Keverjünk össze mindent.
Keverjük össze az öntetet: keverjük össze a mustárt ecettel, olajjal és majonézzel.
Az öntetet a salátára öntjük és ízlés szerint fűszerezzük.
20-30 percig a hűtőben pihentetjük.

Kétféle tálalási lehetőség van: önmagában vagy körethez. A főtt rizs nagyszerű.

Pekingi saláta, tintahal, dió, narancs, az öntet balzsamecetes.

Kínai káposzta saláta rákrudakkal

Praktikus recept egy családi vacsorához.

Hozzávalók:
kínai káposzta 1db
rákrudak 100g
2 főtt tojás
uborka 1 db
majonéz
só

A pekingi káposztát apróra vágjuk, az uborkát és a tojást kockákra, a kihűlt rákrudat vékony szeletekre vágjuk.
A hozzávalókat egy salátástálban összekeverjük, majonézzel ízesítjük.
Ízlés szerint adjuk hozzá.
Díszítésként tegyünk a tetejére egy szál friss fűszernövényt.

Az étel konzerv kukorica hozzáadásával variálható.

Hozzávalók: Peking, paradicsom, kruton, garnélarák.

Kínai káposzta saláta kukoricával

Egyszerű, lédús, vitamindús és nagyon finom saláta közönséges alapanyagokból.

Hozzávalók:
kínai kel 1db
2 főtt tojás
uborka 2db
kukorica 150 g
zöld hagyma
bors, só
olívaolaj 2 ek

A tojásokat meghámozzuk és kockákra vágjuk, az uborkát félkarikára, a kínai kel felaprítjuk.
A zöldhagymát apróra vágjuk.
Mindent összekeverünk egy megfelelő edényben, hozzáadjuk a kukoricát.
Ízesítjük olívaolajjal, fűszerezzük borssal.
Só ízlés szerint. Kész a könnyű vitaminsaláta!

Egyszerű saláta 2 féle káposztából és zellerből, olívaolajjal és citromlével díszítve.

Saláta kínai kel, csirkemellel és ananásszal

Kiváló saláta mind ízében, mind megjelenésében. Könnyen a menü főételévé válik.

Hozzávalók:
csirkemell 2db
olivaolaj

friss ananász

kínai kel 100g
jégsaláta 100g
tölgylevél saláta 100g

könnyű majonéz 100g
tejföl 50g
Dijoni mustár 1 ek
friss kapor
só
pirospaprika

A csirkemellet megszórjuk sóval, és olívaolajon mindkét oldalát puhára sütjük. Ha kihűlt, szeletekre vágjuk.
Az ananászt meghámozzuk, és szintén szeletekre vágjuk.
A majonézt összekeverjük mustárral, tejföllel, finomra vágott kaporral. Adjunk hozzá őrölt piros borsot és sót ízlés szerint. A salátaöntet készen áll.
A Pekinget és a jéghegyet felaprítjuk, a tölgylevelű salátát kézzel szaggatjuk. Öntsük rá az öntetet és keverjük össze.
Részletekben tálaljuk: először egy fehér tányérra tegyünk salátakeveréket, a tetejére sült csirkemell és friss ananász szeleteket.
Díszítsük a tányér szélét egy csepp balzsamecettel.

Hozzávalók: káposzta, vékonyra szeletelt főtt hús, uborka, sajt.

Gyors saláta kínai kel és ananász

Hozzávalók:
kínai kel 1 fej
ananász saját levében 1db

A pekinget feldaraboljuk, és salátatálba tesszük.
Adjunk hozzá ananászt. Ha szükséges, vágjuk kisebb darabokra.
Ízesítsük üveges lével és keverjük össze.
Hűtve tálaljuk.

Ez a saláta nagyon finom grillezett húsokhoz.

Kínai káposzta saláta kolbásszal

Elképesztően egyszerű recept, de az íze ennek ellenére a csúcson van.

Hozzávalók:
kínai kel 1db
füstölt kolbász 200g
zöldborsó 200 g
fokhagyma 1-2 gerezd
majonéz
lomb
só

A káposztát kézzel nagy darabokra vágjuk vagy tépjük.
Kolbász (lehetőleg füstölt vagy szárított) vékonyabb csíkokra vágva.
A zöldeket feldaraboljuk. Bármelyik megtalálható, megteszi - kapor, petrezselyem, zöldhagyma.
Az összes hozzávalót egy megfelelő tálba tesszük, hozzáadjuk a borsót, és egy-két gerezd fokhagymát lapáttal összetörünk.
Csak a salátát majonézzel fűszerezzük, jól keverjük össze, és ha szükséges, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Minden készen áll!

Az összetevők közé tartozik a füstölt hal és a pirospaprika.

Kínai káposzta saláta füstölt csirkével

A füstölt csirke önmagában is jó, de kínai káposztával kombinálva - egyszerűen finom!

Hozzávalók:
kínai káposzta 1/2db
füstölt csirke (mell vagy alsócomb) 200g
paradicsom 2db
fehér kruton 40g
olívaolaj 2 ek
citrom 1/2 db
Dijoni vagy francia mustár 1 tk
só

Kezdjük a pekingi saláta elkészítését a hozzávalók elkészítésével.
A káposztát durvára vágjuk.
A csirkemellet vagy a csirkemellet hosszúkás darabokra vágjuk.
A paradicsomot kockákra vágjuk. A salátához erőseket kell választani, és ha lehet, még jobb koktélparadicsomot venni, elég félbevágni.
A hozzávalókat egy alkalmas edényben összekeverjük. A saláta alapja készen van, minőségromlás nélkül akár két napig is eláll a hűtőben.
Most a salátaöntet a sor: villával vagy habverővel verjük fel a mustárt olívaolajjal és fél citrom levével.
Már csak az öntetet kell hozzáadni az alaphoz, összekeverni és megsózni.
A krutonokat közvetlenül tálalás előtt adjuk az ételhez, hogy ne nedvesedjen meg idő előtt.

Az olívaolajon alapuló öntet helyettesíthető közönséges majonézzel vagy annak tejfölös keverékével. Elkészült a pompás saláta füstölt csirkével és krutonnal!

Hozzávalók: pekingi káposzta, csirke filé, mandarin

Saláta kínai kel és borssal

Ez a könnyű, vitamindús saláta nagyon népszerű a pekingi káposzta hazájában - Kínában.

Hozzávalók:
kínai káposzta 1/2db
édes paprika 2 db
alma 2db
olívaolaj 3 ek
Almaecet
fűszerek, só

A kínai kel, az édes paprikát és a kemény, lédús almát csíkokra vágjuk.
Olajból és almaecetből ezek összekeverésével salátaöntetet készítünk.
Keverjük össze a saláta összes összetevőjét, adjuk hozzá a tölteléket.
A fűszereket, pontosan úgy, mint a sót, saját ízlése és kívánsága szerint adjuk hozzá.

Pekinka, csirkefilé, fürjtojás, datolyaszilva, balzsameccsel és francia mustárral fűszerezve.

Saláta lazacból és kínai kel

Hozzávalók:
hűtött lazac 2 steak
kínai káposzta 1/2db
kimagozott olajbogyó 100g
paradicsom 1-2 db
1 fehér vagy vöröshagyma
kis olajbogyó
2-3st.l
citrom 1/2 db
só bors
Provence-i gyógynövények vagy oregánó

A lazac steakeket serpenyőben kis mennyiségű növényi olajon sütjük, amíg meg nem sülnek, de túlszárítás nélkül, távolítsuk el a csontokat és vágjuk apró szeletekre.
Az olajbogyót karikára, a hagymát félkarikára, a paradicsomot felkockázzuk, a káposztát durvára vágjuk.
Keverjük össze a halat és a zöldségeket.
Most öntettel: facsarj bele egy fél citrom levét olívaolajba, adj hozzá provence-i fűszernövényeket vagy oregánót.
Adjuk hozzá az öntetet a lazac és a zöldség keverékéhez. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

Kívánt esetben a salátaöntet egy kis szójaszósz hozzáadásával fűszerezhető.

Széles tálra tálaljuk, peremét balzsamecettel díszítjük.

Kínai kel saláta tintahalral

Hozzávalók:
tintahal (konzerv) 200g
kínai kel 200g
saláta uborka 2db
paradicsom 2 db
kapor
fél citrom levét
olívaolaj 2-3 ek

A kiindulási termékeket felvágjuk: paradicsomot kockákra, uborkát félkarikára, a pekinget apróra vágjuk.
Mindent összekeverünk apróra vágott kapor és tintahaldarabok hozzáadásával.
A citrom levét kifacsarjuk és olívaolajjal elkeverjük - kész is a töltelék, salátánkat ízesítjük vele.
Ha szükséges, kiegészítjük.

Saláta kínai kel és avokádóval

Hozzávalók:
kínai kel 200g
avokádó 1 db
alma 1 db
olívaolaj 2 ek
citromlé 1-2 ek
fehér salátahagyma 1db

A kínai kelt vékony csíkokra vágjuk.
Az avokádót meghámozzuk, a húsát apró darabokra vágjuk. Azonnal meglocsoljuk citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
A hagymát félkarikára vágjuk.
Egy erős lédús almát (lehetőleg savanyúsággal) apró csíkokra vágunk.
Az egészet összekeverjük, olajjal és a maradék citromlével ízesítjük.

Salátalevelekkel bélelt tálra tálaljuk.

Amint látja, a pekingi káposzta sokféle termékhez illik. Számomra olyan, mint egy alkimista bölcsek köve, bármilyen recept az ő közreműködésével kulináris remekművé válik. Imádom! Egy kis fantáziát mutatva és az itt bemutatott receptek felhasználásával könnyedén kitalálhat valami sajátot, és tíz kedvenc salátájából száz új salátát készíthet, ha csak egy kicsit módosítja az összetevőket.

Oroszországban viszonylag nemrég jelent meg. Korábban ezt a zöldséget messziről hozták, és sok pénzbe került. Pekingi káposztával ma már minden család készíthet zöldségsalátát, hiszen nálunk is termesztették. Peking előnyei óriásiak. Egy kis káposztavilla ásványi anyagokban, B, PP, A, C, K vitaminokban gazdag. Mindezzel együtt ennek a zöldségnek a kalóriatartalma mindössze 12 kcal, ami lehetővé teszi a diétás táplálkozásban való felhasználását. Sok pekingi káposzta receptje a keleti konyhából származik. Egyes helyi százévesek azt állítják, hogy csak ennek a csodálatos zöldségnek köszönhetően érzik jól magukat, amelyet egész életükben esznek. Szóval, hogyan kell főzni a kínai kel salátát.

Pekingi saláta és szójaszósz

A szójaszószt sok keleti ételhez használják. Zöldségsalátákhoz is alkalmas. A pekingi káposztából egy kis villát megmosunk, és vékonyan felszeleteljük. Tegyük egy mély tálba, és hagyjuk állni legalább 40 percig. Közben a tankolást készítik elő. Ehhez egy negyed csésze finomított növényi olajat keverünk össze azonos mennyiségű szójaszósszal, egy csipetnyi cukorral, adunk hozzá egy kis mustárt. Amikor a cukor feloldódik, kész az öntet. A káposztát nem sokkal tálalás előtt fűszerezzük.

Saláta kínai kel és kaliforniai paprikával

Zöldség saláta kínai kel és ideális a diétás táplálkozás híveinek. Elkészítéséhez vegyünk néhány káposztalevelet, mossuk meg, hagyjuk megszáradni, és vágjuk vékony csíkokra. A bolgárt félgyűrűkre vágják. Hozzáadhatunk szeletelt olajbogyót is. A kínai káposztával készült zöldségsalátát speciális mártással, növényi olajban készítik. Ehhez a legjobb kender- vagy mustárolajat venni. Öntsünk a tálba 50 ml olajat, adjunk hozzá citromlevet és ízlés szerint egy cseppet (almával helyettesíthetjük). Az összes összetevőt összekeverjük és meglocsoljuk a zöldségeket. Adjunk hozzá sót, fehér és fekete borsot ízlés szerint. Mindent összekeverünk egy salátástálban, és finom és egészséges zöldségsalátát kínálunk pekingi káposztával az asztalra.

Saláta kínai kel, paradicsommal és uborkával

A pekingi káposztával készült zöldségsalátát olyan egyszerűen készítik el, hogy még egy gyerek is meg tudja csinálni ezt a folyamatot. Ennek az ételnek az elkészítéséhez vegyen egy kis villát, vágja kis tányérokra, vagy tépje szét a kezével. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és a lehető legfinomabbra vágjuk. A friss fiatal uborkát kockákra vágjuk, ha a zöldség már túlérett, levágjuk róla a héját és kiszedjük a magokat. A paradicsomot kissé éretlenre (barnára) vesszük, megmossuk és nagyjából ugyanolyan kockákra vágjuk, mint az uborkát. Az olajbogyót karikára vagy félbe vágjuk. A saláta zöldjét alaposan megmossuk és apróra vágjuk. Egy mély tálban keverjük össze az összes hozzávalót, szórjuk meg ecettel vagy citromlével, szórjuk meg sóval, öntsük fel hidegen sajtolt növényi olajjal és keverjük össze. A pekingi káposztával készült zöldségsaláta készen áll, most már csak egy gyönyörű tálba kell tenni, petrezselyemmel vagy kaporgal díszíteni - és már élvezheti az ízét.

Nyári saláta kínai kel

Egy könnyű vitaminsaláta minden asztalt díszít. Az elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• Peking - 150 g;
• vörös káposzta - 130 g;
• retek - 100 g;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• zöld alma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• mustárolaj - 1/4 evőkanál;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• citromlé - 0,5 evőkanál. l.;
• uborka - 1 db;
• folyékony méz - 0,5 evőkanál. l.;
• kapor;
• só bors.

Kettőt vékony szívószálra vágunk. A bolgár borsot megszabadítjuk a magoktól és félgyűrűkre vágjuk. Az almát, az uborkát, a retket és a sárgarépát apróra vágjuk vagy durva reszelőn dörzsöljük. Keverje össze az összes elkészített hozzávalót egy mély salátástálban, adjon hozzá apróra vágott kaprot, és ízesítse mártással. A szósz mustárolajjal készül. Tálba öntjük, hozzáadjuk a mézet, citromlevet, fokhagymát, borsot, sót. Közvetlenül tálalás előtt mindenki összekeveri és meglocsolja a zöldségeket. A pekingi káposzta receptjei kissé módosíthatók. Így például a mustárolajat olívaolajjal, a mézet cukorral, a kaprot pedig bármilyen fűszernövénysel helyettesítik, az ízléstől függően.

"Görög" saláta kínai kel

Az ünnepi menü diverzifikálásához új módon kínálhat "görög" salátát a vendégeknek - pekingi káposztával.

Szükséges termékek:

• pekingi káposzta - 200 g;
• paradicsom - 150 g;
• kaliforniai paprika - 100 g;
• olajbogyó - 1/2 doboz;
• feta sajt - 150 g;
• almaecet;
• olivaolaj;
• lomb;
• só.

A pekingi káposztát vékony csíkokra vágjuk. A paprika magjait eltávolítjuk és csíkokra vágjuk. Paradicsom - nagy kockák. Az olajbogyót félbe vágjuk. Sajt – villával közepes méretű darabokra törjük. A sajt kivételével minden összetevőt egy salátástálba teszünk, megszórjuk kedvenc fűszereivel és gyógynövényeivel, felöntjük ecettel és olajjal. Keverjük össze, adjunk hozzá sajtot, óvatosan keverjük újra, és hagyjuk állni 10 percig. Utána megkóstolják, és ha kell, megsózzák, bár a legtöbb esetben ez felesleges, mert elég sós. Az eredeti "görög" saláta új módon elkészült, tálalhatja az asztalra.

Kínai káposzta saláta gombával

Zöldségsaláta pekingi káposztával gomba hozzáadásával is elkészíthető. Ez új, eredeti megjelenést ad az ételnek.

Szükséges termékek:

• pekingi (kínai) káposzta - 400 g;
• gomba - 300 g;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj;
• ecet;
• só, cukor.

Először elő kell készítenie a gombát. Ebben a receptben nyersen használják, de aki nem fogadja el az ilyen táplálékot, az előfőzheti. Tehát a gombát megtisztítjuk és nagy szeletekre vágjuk. Öntsük ecet, só, cukor és növényi olaj keverékét. Keverjük össze és hagyjuk pácolódni körülbelül egy órát. Pekinget félbevágjuk, és vékony csíkokra vagy kis tányérokra vágjuk, paradicsomot - közepes méretű szeletekre, hagymát - félgyűrűkre. A salátát egy tálra rétegezzük. Először jön a kínai kel, majd a paradicsom, a hagyma és az utolsó réteg - a gomba. A salátát felöntjük a gombából visszamaradt páccal.

Pekingi saláta minden napra

Egy könnyű, vitaminos saláta minden bizonnyal mindenkinek tetszeni fog otthon. A neki szánt termékeket tetszőleges mennyiségben veszik. Pekinget apróra vágják. A friss uborkát, ha szükséges, meghámozzuk és a magjait kockákra vágjuk. A hagyma tollait finomra vágjuk. A főtt tojást villával összetörjük, vagy tojásvágón apróra vágjuk. Keverje össze mindent, és öntsön tejfölt, növényi olajat vagy majonézt, az ízléstől függően.

Saláta kínai kel, kukoricával és naranccsal

Ez az egyszerű saláta biztosan tetszeni fog mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek.

Szükséges termékek:

• pekingi (kínai) káposzta - 1/4 villa;
• konzerv kukorica - 2/3 doboz;
• siracha szósz;
• zöldhagymát;
• növényi olaj;
• nagy narancs.

A pekingi káposztát véletlenszerűen aprítják vagy kézzel szaggatják. A narancsot meghámozzuk és meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk. Mindent összekeverünk egy salátástálban és meglocsoljuk sirachával vagy szójaszósszal, mustárolajat adunk hozzá. Sót nem szabad beletenni, mert van elég só a szószban.

Kínai kel és édeskömény saláta

Ez a saláta azoknak fog tetszeni, akik szeretik az ízek keverését. A pekingi káposzta negyed villáját vékony csíkokra vágjuk. Egy kis csokor édesköményt összetörünk. A hagymát félgyűrűkre vágjuk, és növényi olajban megsütjük. Minden összetevőt összekeverünk, enyhén sózzuk és növényi olajjal öntjük.

Friss, egészséges, könnyű és ízletes kínai kel saláta kerüljön minden asztalra - sokféle recept található kínálatunkban: kukoricával, paradicsommal, sonkával, rákrudakkal!

Ez egy ízletes étel tele vitaminokkal. Tökéletes az év bármely szakában, amikor csak zöldségekre van szükségünk az étrendünkben. És a saláta minden összetevője könnyen megtalálható a boltban mindig.

A kínai kel saláta előétel, köret és aperitif, amelyet vacsora előtt is tálalhatunk. A káposzta javítja az emésztést, és az egész saláta egészében nagyon könnyű, és természetesen nagyon ízletes, ropogós és lédús.

• kínai kel 1 fej
• Konzerv kukorica ½ doboz
• bolgár paprika 1 db
• Sárgarépa 1 db
• Zöldhagyma 1 csokor
• Növényi olaj 1 evőkanál
• Citromlé 1 evőkanál
• Cukor 1 teáskanál
• Só ½ teáskanál
• Őrölt fekete bors ½ teáskanál
• Fokhagyma 1 gerezd

A kínai kel meghámozzuk, megmossuk, szárítjuk és nagyon apróra vágjuk. A sárgarépát megpucoljuk és közepes lyukú reszelőn lereszeljük.

Öblítse le a zöldhagymát vízzel, szárítsa meg, majd vágja karikákra. Hámozza meg a bolgár borsot a magokról, mossa meg, majd morzsolja apró kockákra.

A kukoricát lecsepegtetjük úgy, hogy a felesleges vizet kiengedjük az edényből.

Helyezzen minden hozzávalót egy salátástálba. Külön-külön keverje össze a növényi olajat, a citromlevet, a cukrot, a sót és a borsot. Adjunk hozzá zúzott fokhagymagerezdeket az öntethez. Villával felverjük, hogy mindent összekeverjünk. Az így kapott öntetet a kínai kel salátába öntjük, és alaposan összekeverjük. Hagyd állni 5-10 percig, majd tálalhatod.

2. recept, lépésről lépésre: kínai kel saláta

A kínai kel saláta légies, lágy és ízletes. Szép megjelenést kölcsönözve pedig nyugodtan felteheti az ünnepi asztalra.

Készíts egy világoszöld salátát friss kínai kel e recept alapján, biztosan ízleni fog!

• kínai kel - 1 kis villa
• Friss uborka - 1 db.
• Tojás - 3 db.
• Rozs kruton "tormával" - 1 tasak
• majonéz öntethez - 100 gr.

Távolítsa el a káposztavilláról a külső leveleket. A bok choy káposztát egy villán egy éles késsel finomra vágjuk.

Az uborkát megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.

A tojásokat keményre főzzük, hideg folyóvíz alatt lehűtjük, meghámozzuk, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A mókusokat csíkokra vágjuk vagy durva reszelővel lereszeljük.

Tegye a káposztát, az uborkát és a tojást egy mély salátástálba, keverje össze egy evőkanállal.

A sárgáját morzsoljuk össze a kezünkkel, és tegyük rá a saláta széle mentén. Helyezzen krutonokat a fej tetejére, az edény közepére. Használhatunk más ízű krutont is, az is finom lesz, de mi rátelepedtünk erre a fűszeres “tormával”.

Elvileg egyszerűen összekeverheted az összes hozzávalót, de így szebb és így étvágygerjesztőbb.

A majonézt kínai kel saláta önteteként használjuk.

Ismét az étel szépsége érdekében nyomja át a csomag levágott sarkán.

Közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá a krutonokat, hogy ne nedvesedjenek meg a majonéztől.

3. recept: Ízletes kínai kel saláta

Annak érdekében, hogy a saláta diétás legyen, csak friss termékeket kell tartalmaznia. Ez a kínai kel és a paradicsom.

Pekingi káposztával és kagylóval saláta elkészítéséhez, aminek a receptjét fényképpel kínálják, ecetes kagylót tettem bele. Mivel a kagylók pácoltak és már sóztak, magába a salátába nem teszek sót. Érdemes megjegyezni egy ilyen termék, mint a kagyló magas értékét. Húsuk értékes fehérjét tartalmaz, zsír nincs bennük. Így egy kagylóból, kínai kel és paradicsomból álló saláta elkészítése és elfogyasztása után bőséges ebéd lesz, és estig bármire képes lesz: sétálni, dolgozni, pihenni. Egy ilyen saláta nem nehezíti le a testet és a gyomrot, ugyanakkor erővel és energiával tölti fel. Ez a saláta kevés kalóriát tartalmaz, így nyugodtan nevezhetjük diétásnak. Az alacsony kalóriatartalmú saláták segítenek megőrizni alakod és nagyszerű formában lenni anélkül, hogy éhségsztrájkkal kimerítenéd magad.

• 1/3 fej pekingi káposzta;
• 200 gramm paradicsom;
• 150 gramm pácolt kagyló;
• 30-40 gramm majonéz.

A zsenge, friss káposztát éles késsel vékonyra vágom. A pekingi káposztát nagyon könnyű felaprítani, mert a levelei nagyon puhák és nem kemények.

A friss paradicsomot nagy szeletekre vágom. Nincs értelme apróra vágni a paradicsomot, különben sok levet ereszt a salátában, és tócsa képződhet a tányér alján.

Paradicsomot küldök káposztára, salátát kezdek gyűjteni.

A pácolt kagylóról lecsepegtetem, a kagylót beleteszem a salátába.

A salátát kevés majonézzel felöntjük, pár kanállal vagy villával könnyedén összekeverjük. A salátát nem töröm össze, hogy megőrizze pompás formáját. Minél kevesebb majonézt teszel bele, annál jobb. De nem szabad teljesen kizárni ezt a szószt a salátából. Az íze nem lesz ugyanaz. Mindig tudnia kell a mértéket. Egy-két evőkanál majonéz nagy salátánként nem árt.

A kész salátát azonnal tányérra teszem. felteszem.

Megszórjuk bármilyen zölddel, és már kész is a vacsora!

Kínai kel és kagyló salátát tálalok az asztalra, hogy mindenki kipróbálhasson egy finom, diétás és szokatlan falatot.

4. recept: Rák saláta kínai kel (lépésről lépésre)

• Friss uborka - 2-3 db;
• Rák rudak - 200 gr;
• Tojás - 1-2 db;
• Zöldek - 1 csomó;
• Zöld hagyma - 1 csomó;
• kínai kel - 150-200 gr.

A salátához főtt tojásra van szükségünk, ezért a főzés megkezdése előtt a tojásokat felöntjük vízzel, és tűzre tesszük főni 6-7 percig.

Amíg sül a tojás, ideje apróra vágni a friss kaprot és a petrezselymet. Apróra vágjuk - a hagymát és a petrezselymet nagyjából egyenlő mennyiségben szedjük.

A saláta díszítésére hagyunk egy kis zöldet, a többi zöldet egy salátástálba rakjuk. A zöldek után rátérünk a kínai kelre. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, ha van speciális reszelő, használhatjuk.

A káposztát összekeverjük a gyógynövényekkel, utána lehet kezdeni a rákrudak vágását.

Tipp: ha a rákrudak le voltak fagyva, akkor a saláta elkészítése előtt néhány percre hideg vízbe tesszük, szaftosabbak lesznek. Egy-két darabot hagyhatunk a saláta díszítésére. Tetszőlegesen, hosszában vagy csíkokra vághatók.

A friss uborkát vékony karikákra kell vágni. Néhány friss uborka is hagyható a díszítésnek.

Ahhoz, hogy a rákrudakkal és kínai kel saláta szép ünnepi megjelenést kapjon, próbálja meg rétegesen főzni a salátát.

A salátát nem kell sózni - ha szükséges, a majonézes öntethez sót is adhatunk.

Amíg a saláta főtt, a tojás megfőtt. Most le kell hűteni és vékony karikákra kell vágni. A tojás nem csak a saláta fő összetevője, hanem díszítése is.

Ez a saláta kiválóan használható hűtőszekrényben, és sokáig frissen marad. Jó étvágyat kívánunk!

5. recept: kínai kel és csirke saláta

Az egyik egyszerű recept a kínai kel és csirke saláta, ez a saláta nagyon egyszerűen készül, és mindig ízletes és étvágygerjesztő lesz. A húsételek és a levesek jól illenek egy ilyen salátához, a májas ételek különösen jól kombinálhatók kínai kel salátával.

• kínai kel - 250-300 gr.
• csirkemell - 200 gr.
• friss uborka - 2 db.
• csirke tojás - 3 db.
• egy csomó zöldhagyma - 1 db. (15 gr.)
• só, bors, majonéz - ízlés szerint

A csirkemellet babérleveles sós vízben puhára főzzük. Egy másik serpenyőben keményre főzzük a tojásokat.

Amíg sül a tojás és a csirkefilé, az összes zöldséget megmossuk, a kínai kel apróra vágjuk.

A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk.

A zöldeket minél kisebbre vágjuk, a friss uborkát kockákra vagy vékony csíkokra vágjuk.

Miután a mell és a tojás megfőtt, le kell hűteni, majd vékony csíkokra vágni a csirkét.

A tojásokat apró kockákra vágjuk.

Most, hogy minden összetevő készen áll, csak össze kell keverni őket, és ízlés szerint sóval, borssal és majonézzel ízesíteni.

Kínai kel és csirke saláta kész. Jó étvágyat kívánunk!

6. recept: kínai kel saláta kukoricával és almával

• Kínai (pekingi) káposzta - 1 fej
• Alma (édes-savanyú) - 2 db.
• Konzerv kukorica - 1 doboz
• Almaecet - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Kínai (más néven pekingi) káposzta vékony csíkokra vágva. Az almát durva reszelőn lereszeljük.

Tegye az összes elkészített hozzávalót (káposzta, alma és kukorica) egy salátástálba. Meglocsoljuk almaecettel és növényi (szagtalan olíva vagy napraforgó) olajjal. Keverd össze. Alternatív öntési lehetőség ehhez a salátához a majonéz vagy a natúr joghurt.

Saláta kínai kel, alma és kukorica kész.

7. recept, egyszerű: saláta kínai kel és sonkával

Finom, gyors és nagyon könnyű saláta. Próbálja ki ezt az elmaradhatatlan salátát, ha például váratlan vendégek jelentek meg hirtelen, az ünnepi asztalra és a vacsorára egyaránt illik.

kínai kel - 0,5 villa
Paradicsom (friss) - 2-3 darab
Sonka (marhahús) - 150 g
Keksz (ízlés szerint)
majonéz (ízlés szerint)
Fokhagyma - 1 fog.

A káposztát és a sonkát felkockázzuk, és egy tálban összekeverjük.

A paradicsomot is felkockázzuk, de nem tesszük rögtön a salátába, csak közvetlenül tálalás előtt.

A krutonokat egy serpenyőben vajban süssük aranybarnára. (A kekszet ízlés szerint sózom, borsozom). Csak vásárolhat Kirieshki krutont szalámival, hogy ne piszkosuljon.

Közvetlenül használat előtt keverje össze az egészet, adjon hozzá egy gerezd fokhagymát és ízlés szerint majonézt. Kész a saláta, jó étvágyat.

8. recept: Uborkás és kínai kel saláta (fotóval)

A pekingi vagy kínai káposzta gyakori zöldség az ázsiai ételekben. A koreaiak ebből készítik híres kimchijüket. Ez a káposzta népszerű Kínában és más ázsiai országokban.

Egy finom, könnyű és egészséges kínai kel salátához uborkával a következőkre lesz szüksége:

• 450-500 g kínai kel;
• 250-300 g uborka;
• egy szál zöld;
• 2-3 g só;
• 30 ml olaj;
• tk 6%-os ecet vagy citromlé.

Szétszedjük a kínai kel fejét levelekre, megmossuk. A káposztát csíkokra vágjuk.

Mossa meg az uborkát. Vágja le a végét, és vágja fél körökre.

Tedd a zöldségeket egy tálba, adj hozzá apróra vágott zöldeket. Használhat petrezselymet vagy kaprot.

Sózzuk, és az összes zöldséget kicsit pépesítjük. Adjunk hozzá olajat és ecetet vagy citromlevet. Keverjük össze.

Könnyű, körülbelül 50 kcal/100 g kalóriatartalmú, egészséges és ízletes kínai kel saláta uborkával.

9. recept: Saláta kínai kel és krutonnal

Ebben a finomságban minden összetevő egyszerű és megfizethető. Az íze nagyon kielégítő és fűszeres. A saláta gyorsan és különösebb kulináris trükkök nélkül készül el.

Ahhoz, hogy a saláta ízletes és ropogós legyen, közvetlenül tálalás előtt kell hozzá kekszet, akkor nem lesz nedves.

Minden majonézzel van bevonva, de kísérletezhet és fűszerezhet szójaszósszal növényi olajjal és fokhagymával.

• kínai kel - 1 fej
• konzerv kukorica - 100 g
• tojás - 3 db.
• kemény sajt - 100 g
• kekszet - 70 g
• majonéz - 4 evőkanál
• só - egy csipet.

Közepes méretű kínai kelt veszünk. Ekkor maguk a levelek is gyengédebbek. Öblítse le a villákat folyó víz alatt, és vágja fel.

Tegye a konzervkukoricát egy szűrőedénybe, és engedje le az összes folyadékot.

Orosz kemény sajtot használtam. Bármelyiket veheted. Vágjuk apró kockákra.

A tojásokat készre főzzük. Hámozza le őket a héjáról és vágja nagy darabokra.

Egy mély tálba gyűjtsük össze a salátát: kínai kel, kukorica, kruton, sajt és tojás. Bolti rák krutont használtam. Ha ellenzi a bolti harapnivalókat, készíthet házi kekszet, csak ne felejtse el hozzáadni a különféle fűszereket, hogy forró és csípős legyen. A salátát megkenjük majonézzel, és egy csipet sót adunk hozzá. Óvatosan keverjük össze.

A salátát egy edényre kenjük, tojásszeletekkel díszítjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

10. recept: Kínai kel saláta rákrudakkal

A kínai kel jelenleg a legnépszerűbb zöldség, amely sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Egy ilyen zöldség nagyon hasznos, és sok szakács kedveli. Otthon egy ilyen káposzta segít finom és egyszerű saláta elkészítésében a vendégek számára. Hogyan készítsünk saját kezűleg kínai kel salátát rákrudakkal (recept fényképpel) saját kezűleg, egy egyszerű, lépésről lépésre elkészített receptet fogunk mondani a kínai kel salátához rákrudakkal, fényképekkel.

• kínai kel - 1 db.
• rákrudak - 240 gr
• hagyma - 1 db.
• kukorica - 340 gr

A kínai kel megmossuk, lerázzuk. Szárítsa meg mindent papírtörlővel, és válassza le a leveleket a fejről. A leválasztott leveleket darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük.

A hagymát apróra vágjuk, a legjobb, ha lilahagymát használunk. Édes, és ilyen salátákhoz kiváló. A rákrudakat is apróra vágjuk. Egyedi csomagolásból tisztítjuk őket. Ha a rákrudak túl szélesek, akkor vágja félbe, és vágja kockákra. Nyiss ki egy konzerv kukoricát. A vizet lecsepegtetjük és egy tálba öntjük a káposztához... oda is küldjük a finomra vágott lilahagymát félkarikákra.

Ezt a salátát majonézzel megkenjük. Az egészet összekeverjük és egy tányérra tesszük. Ezt a salátát egy szelet citrommal díszítjük. Szép tálaló tányéron tálaljuk.

Ez a zöldség a fehér káposzta és a saláta keresztezése. Különféle ételek elkészítéséhez használják a káposzta tekercsektől a salátákig. De zsenge leveleinek lágysága és lédússága miatt ez az összetevő a hideg előételek fő összetevőjévé válik, amelyet egyetlen lédús névvel - kínai kel salátával - foglalnak össze. Az alábbiakban bemutatjuk a bevált és leginkább étvágygerjesztő lehetőségeket.

Ez az előétel kiemelkedik a szokásos káposztás-majonézes saláták hátteréből, egyrészt olajos és mustáros öntettel, másrészt édes körtével, amely csak kiemeli a hús és a pekingi ízt. Az ilyen ízkombinációknak köszönhetően a saláta sok ínyencet meglep.

Tökéletes gyors és ízletes étel, amely minden helyzetben segít.

300 gramm füstölt csirkemellhez és ugyanennyi pekinghez a következőkre lesz szüksége:

• 1 nagy körte;
• 55 g dió;
• 60-75 ml növényi olaj;
• 10 g francia mustár;
• ízlés és kívánság szerint paprika és só keverékét adjuk hozzá.

Főzés lépésről lépésre:

1. A zöldségeket, a húst és a körtepépet éles késsel vékony szívószálakká formázzuk. A diót csak aprítsuk, de ne morzsára, hanem apró darabokra
2. A szósz elkészítéséhez a növényi olajat (jobb, ha szagtalanul) kell kombinálni francia mustárral és kívánt esetben egy kis borssal.
3. Keverje össze az elkészített ételeket, és öntsön szószt a tetejére - majonéz nélküli kínai káposzta előétel készen áll az asztalra.

"Baj" káposztával, csirkével és sampinyonnal

Ennek a salátának több változata is létezik, de az alábbiakban az alap, amit kívánság szerint kiegészíthetünk friss uborkával vagy édes paprikával. Ezzel gazdagabb lesz a kész étel íze és színe.

A "Trouble" snackhez szüksége lesz:

• 340 g pekingi káposzta;
• 230 g főtt csirkehús (mell használható);
• 150 g csiperkegomba;
• 120 g sárgarépa;
• 28 g zöld tollhagyma;
• 7 g fokhagyma;
• pár kanál tejföl és majonézes szósz;
• növényi olaj sütéshez;
• fűszerek - a háziasszony választása szerint.

Így készülünk:

1. A gombaszeleteket (vékony lapokat) egy serpenyőben olajon aranyozzuk meg. Kész gomba kihűlni.
2. A Pekinget csíkokra vágjuk, a mellet közepes méretű kockákra, a sárgarépát reszelőn átdörzsöljük, a hagyma tollait finomra vágjuk.
3. A szósz összetétele tejfölből, majonézből és fokhagymaprésen áthaladó égő zöldségből áll. Összekeverjük, fűszerekkel ízesítjük, ízlés szerint sózzuk.

Marad az étel hozzávalóit egy megfelelő térfogatú salátástálba vagy tálba tenni, felöntjük a tejföllel és a majonézes mártással, és összekeverjük.

Rákrudakkal

Szinte egyetlen ünnepélyes lakoma sem nélkülözheti ezt az előételt.

Hagyományos receptjei között szerepel burgonya és rizs, de létezik alacsonyabb kalóriatartalmú light változat is kínai kel hozzáadásával:

• 0,5 kg kínai kel;
• 210 g rákrudak;
• 3 főtt csirke tojás;
• 140 g kukorica;
• 16 g kapor;
• néhány evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl és majonéz;
• bors keverék.

Főzési mód:

1. A snack hozzávalóit: a káposztát - csíkokra, a tojást és a rákhúst - kockákra daráljuk, a zöldeket csak apróra vágjuk.
2. Az öntethez keverjük össze a tejfölt és a majonézt, borsozzuk ízlés szerint.
3. Egy megfelelő edényben keverjük össze az összetört snack hozzávalóit öntettel. Óvatosan keverje össze mindent. A rákrudakkal ellátott saláta készen áll.

Réteges saláta "Swan down"

A petsai, ahogy ezt a leveles zöldséget is nevezik, képes megerősíteni a csontokat és a fogakat, jótékony hatással van az ízületekre, ezért az azt fogyasztóknak nem kell tartaniuk ezektől a betegségektől. A finomra vágott pekingi levelek, amelyeket az edény minden rétegére fektetnek, gyönyörű és nemes madarak fehér tollaihoz hasonlítanak, és a rágcsálnivalók olyan gyengédek, mint a pelyhek. Valószínűleg ezért van a Swan Down salátának ilyen neve.

A szükséges termékek listája 200 gramm Pekinghez:

• 190 g főtt burgonya héjában;
• 3 kemény tojás;
• 190 g főtt csirke filé;
• 140 g sós sajt;
• majonéz öntetként;
• só bors.

Előrehalad:

1. Egy mély üveg salátástál alját kenjük ki mártással. Ezután a burgonyát reszelőn durvára lereszeljük, és egyenletes rétegben elosztjuk a már tálalásra előkészített edényekben.
2. Az apróra vágott és forrásban lévő vízzel leforrázott hagymát burgonyarétegre tesszük. Sózzuk, borsozzuk a tetejét, és kenjük meg majonézzel.
3. A következő rétegek: rostokra bontott csirkehús, reszelt fehérjék és nagy sajtdarabkák. Minden réteget majonézzel kell bevonni.
4. Az utolsó két réteg reszelt sárgája és finomra vágott kínai kel. Ezeket is mindenki kedvenc szósszal kell ízesíteni.

Saláta káposztával és füstölt kolbásszal

Ebben az ételben a kukoricakonzerv édessége, a főtt tojás teltsége, a füstölt kolbász pikantériája és a káposzta zamatossága ötvöződik. Így az összes szükséges összetevő rövid felsorolásával a snack kiegyensúlyozott ízű és meglehetősen tápláló.

A snack elkészítéséhez felhasznált összetevők:

• 500 g kínai kel;
• 250 g füstölt kolbász;
• 4 tojás;
• 280 g konzerv kukorica;
• 50-70 ml majonéz.

Hogyan kell főzni:

1. A csirke tojásokat keményre főzzük, eltávolítjuk a héját, és apró kockákra vágjuk. A konzervkukoricát szűrőedényben csepegtessük le, hogy az összes folyadék lecsepegjen.
2. A leveles zöldségeket és a füstölt kolbászt vékony csíkokra vágjuk. Mielőtt elkezdené a pekingi káposzta aprítását, nem lesz felesleges külön levelekre szétszedni, mivel a villa közepén romlottak találhatók.
3. Keverje össze az összes terméket egy nagy tálban, alaposan keverje össze, és ízesítse majonézzel.

Az előételt adagokban vagy egy közös salátástálban tálaljuk, zöldekkel díszítve.

Klasszikus "Caesar" otthon

Leggyakrabban római saláta leveleket használnak ehhez a népszerű ételhez, csak a téli szezonban, amikor problémás a friss és lédús zöld levelek beszerzése, a pekingi levelek ízletes versenyt keltenek velük - szezonon kívül is lédúsak és ropogósak.

A "Caesar" termékek arányai kínai kel:

• 310 g főtt csirkehús;
• 230 g kemény sajt;
• 380 g kínai kel;
• fehér kenyér;
• 45 ml növényi olaj;
• 12 g fokhagyma;
• 22 g friss kapor zöld;
• 1 érett paradicsom;
• 110 ml könnyű saláta majonéz.

Sorrend:

1. A húst apró szálakra szedjük, a sajtot kockákra vágjuk, a káposztát kézzel szedjük vagy csíkokra vágjuk.
2. A cipóról vékonyan levágjuk a héját, a morzsát kockákra forgatva serpenyőben vajjal és apróra vágott fokhagymával megpirítjuk. A sütés végén apróra vágott kaprot adunk a serpenyőbe.
3. Tegye a káposztát, a húst, a sajtot és a pirított zsemlemorzsát egy tálra. Díszítsd a salátát friss paradicsom szeletekkel, az öntethez pedig külön tálald a majonézt, hogy mindenki kedvére tegye az előételhez.

Kekszekkel

A saláta kekszeket készen lehet megvásárolni a boltban, előnyben részesítve a kifejezett ízesítő adalékanyagok nélküli terméket - ezek ütköznek a snack más összetevőinek ízével. Könnyű egyedül is megfőzni a kekszet, ha a tegnapi kockára vágott kenyeret a sütőben szárítjuk.

A kekszet saláta elkészítéséhez el kell készítenie:

• 450-590 g kínai kel;
• 120 g kemény sajt;
• 3 kemény tojás;
• 75 g édes paprika;
• 120 g friss paradicsom;
• 180 g főtt csirkehús;
• zöldek, só, fűszerek és kekszek ízlés szerint;
• majonéz.

Főzés a következő módon:

1. A sajtot, a tojást, a paprikát, a paradicsomot és a filét egyforma kockákra vágjuk. A káposztaleveleket kézzel kis darabokra tépkedjük.
2. A saláta apróra vágott összetevőit összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük majonézzel.

Tálalás előtt díszítsük a salátát zöldekkel és krutonnal a tetején. Így ez a pékáru megőrzi ropogósságát és nem lesz savanyú.

Ecetes kínai kel - gyorsan és egyszerűen

Pácolt előétel nem csak fehér káposztából készíthető. A pekinka éppolyan étvágygerjesztő a pácban, és elég sok időbe telik, mire betelni fog a fűszerek aromáival.

A pácolt pekingi káposzta egyszerű és gyors főzéséhez, amelyből „lenyeli a nyelvét”, be kell vennie:

• 1000 g kínai kel;
• 225 g sárgarépa;
• 140 ml növényi olaj;
• 32 g fokhagyma;
• 4 g koriander;
• 20 ml ecet;
• 12 g cukor;
• 39 g só.

A kulináris folyamatok sorrendje:

1. A pekingi villát hosszában negyedekre, majd nagyobb darabokra vágjuk. A sárgarépát koreai zöldségreszelőn lereszeljük, a fokhagymát nyomjuk át.
2. Egy tálban keverjük össze a káposztát, a sárgarépát, a fokhagymát és a koriandert. Ezután tegye a zöldségkeveréket egy tiszta üvegedénybe.
3. Egy serpenyőben keverje össze a növényi olajat sóval, cukorral és ecettel. Melegítsük fel kissé ezt a keveréket, és öntsük rá a káposztát. Kihűlés után a káposztát 6-8 órára hűtőbe tesszük és már tálalhatjuk is.

Saláta változat kínai kel és sonkával

A sonka jól passzol minden zöldséghez, sajthoz és tojáshoz, és ez minden fajtájára vonatkozik. Az elfogyasztott ételek kalóriatartalmát követők csirkehúsból, az ízgazdagság ismerői - marha- és sertéshúsból sonkát, az eredeti ízű, egészséges ételek kedvelői - lóhúsból vehetnek fel terméket.

A saláta káposztával és sonkával a következő összetevőkből készül:

• 230 g kínai kel;
• 1900 g sonka;
• 145 g kemény sajt;
• 3 kemény tojás;
• 80 g olajbogyó;
• majonéz ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1. A megmosott káposztavilla puha leveleit csíkokra vágjuk. Vágja fel a húskomponenst kockákra vagy vékony szívószálakra. A sajtot áttörjük egy nagy reszelőn.
2. A főtt tojást meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Az olajbogyókról lecsepegtetjük a pácot, és szeletekre vágjuk.
3. Darálás után mindent összekeverünk egy tálban, és ízlés szerint öntsünk majonézt.

Bármely pekingi káposzta salátában, ahol majonéz található, helyettesíthető tejfölös mustáröntettel.

Neki össze kell kevernie a tejfölt kész mustárral 5: 1 arányban, és ízlés szerint fűszereket kell hozzáadnia. Ez a szósz semmivel sem rosszabb, mint a bolti majonéz.

Friss uborkával és kukoricával

A káposzta, uborka, fűszernövények és kukorica finom zöldségkeveréke ízesíthető majonézzel, tejföllel, töltőanyag nélküli natúr joghurttal vagy, mint ebben az esetben, citromlével kevert olívaolajjal.

Könnyű és ropogós saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 450-550 g káposzta;
• 95 g friss uborka;
• 140 g konzerv kukorica;
• 14 g zöldhagyma toll;
• 14 g kapor (friss fűszernövények);
• 21 ml olívaolaj;
• 4 ml citromlé;
• só, fűszerek.

Főzés:

1. A tiszta uborkát és a pekinkát vékony csíkokra vágjuk. Csepegtessük le a pác konzerv kukoricából. A megmosott és szárított zöldeket apróra vágjuk.
2. Keverjük össze az olívaolajat citruslével, sóval és fűszerekkel. Az apróra vágott hozzávalókat összekeverjük, majd felöntjük az olívaolajos szósszal.

almával

A ropogós káposztalevelek és az édes-savanyú gyümölcsök duettje nagyon egyszerűnek tűnik, nem képes meghódítani egy vegetáriánus ínyenc gyomrát. De érdemes gyömbért, mustárt és mézet hozzáadni ehhez az előételhez, mivel a szájba kerülve igazi ízek tűzijátékát adja.

A vegetáriánus művészet remekművének elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g káposzta;
• 130 g édes-savanyú alma;
• 21 g gyömbér (friss gyökér);
• 45-60 ml olívaolaj;
• 15-30 ml alma- vagy balzsamecet;
• 12 g mustár;
• 14 g méz;
• só, bors.

A munka szakaszai:

1. A friss gyömbér gyökerét apró lyukú reszelőn aprítsuk fel.
2. Keverje össze az olívaolajat, az ecetet, a mustárt, a mézet és a gyömbért. Óvatosan keverjük simára az öntetet;
3. A káposztát késsel finomra vágjuk, az almát pedig durva reszelőn feldaraboljuk.
4. Ezt a két terméket összekeverjük, és öntettel öntjük.

Negyed óra elteltével az előétel befőtt és tálalható.

Kiadós előétel babbal és kínai kel

Egy ilyen saláta hosszú ideig jóllakottságot ad, mivel összetevői gazdagok növényi és állati fehérjékben.

A munkafolyamat során felhasznált termékek aránya:

• 310 g kínai kel;
• 220 g csirkehús (főtt vagy sült);
• 155 g főtt vagy konzerv bab;
• 2 tojás;
• növényi olaj másfél kanál;
• öntethez - tejföl vagy majonéz;
• sót és fűszereket.

Hogyan készítsünk rágcsálnivalót babból:

1. Mindegyik tojást külön-külön rázzuk simára, és növényi olajjal kikent serpenyőben süssünk két vékony palacsintát. A tojásos palacsintákat hagyjuk kihűlni, és vágjuk 5 mm vastag csíkokra.
2. A csirkefilét külön szálakra szedjük, a leveles zöldséget csíkokra vágjuk, a babról lecsepegtetjük a folyadékot.
3. Keverje össze a saláta összes összetevőjét egy tálban, ízesítse tejföllel vagy majonézzel, adjon hozzá fűszereket és keverje össze - a saláta készen áll.

A pekingi káposztaételek a kalóriamentes, "vitaminos" és változatos étkezés egyik módja. De érdemes megjegyezni, hogy az emésztési problémákkal küzdők (például akut vastagbélgyulladás) korlátozott mennyiségben fogyaszthatják ezt a zöldséget.

A kínai káposzta előnyeiről, gyakran kínai salátának nevezik, sokáig lehet beszélni. Egész évben megvásárolható, megfizethető, sok hasznos elemet tartalmaz, a belőle készült ételek pedig nagyon puhák.
Ezenkívül ennek a fajnak nincs kifejezett íze, ezért sok termékkel jól illik.

A mai cikkben a legfinomabb receptek. Tehát kezdjük:

Saláta kínai kel és csirkemellel

Ez a Caesar saláta témája. Nagyon könnyű és gyengéd.

Szükségünk lesz:

• Csirkemell - 1 db.
• Fehér kenyér - 4-5 szelet
• Kemény sajt - 50-100 gr.
• Cseresznyeparadicsom díszítéshez - 5-7 db.
• Majonéz

Főzés:

A csirkemellet 25-30 percig főzzük.
A fehér kenyér héját levágjuk, 1,5-2 cm-es kockákra vágjuk.
Kis mennyiségű növényi olajon, folyamatos keverés mellett süssük meg őket, hogy minden oldaluk megpiruljon.

Ha nincs idő a krutonok főzésére, viheti a vásárolt kekszet.

A káposztát így vágjuk - a zöld része nagy, a fehér kisebb.

Most a krutonokat, a mellet és a káposztát egy mély tálban összedolgozzuk, majonézzel ízesítjük, és óvatosan összekeverjük.

A tetejére reszelt sajtot szórunk.
A paradicsomot félbe vagy negyedbe vágjuk és a kész ételt díszítjük vele.

Saláta kínai kel és rákrudakkal

Ez a könnyű és fényes recept díszíti az asztalt, és felvidít.

Összetett:

• pekingi káposzta - 0,5 fej
• Rákrudak vagy rákhús - 1 csomag.
• Édes paprika - 1 db.
• Paradicsom - 1-2 db.
• Lomb
• Majonéz

Főzés:

A káposztát leszedni kell, a levelek közepét apróra vágva.

Rákrudat (vagy húst) körbe vágva.

A paprikát és a paradicsomot közepes méretű szeletekre vágjuk.

Tanács. A saláta fényes lesz, ha sárga paprikát választ. Kiegészíti a többi termék piros és zöld kínálatát!

A kaprot és a petrezselymet a lehető legfinomabbra aprítjuk.
Ezt követően az összes terméket egy mély tálba kell keverni, és hozzá kell adni majonézt.

Saláta pekingi káposztával, rákrudakkal és kukoricával

Ezt a salátát a hagyományos rizses ráksaláta alternatívájaként készítjük.

Szükségünk lesz:

• pekingi káposzta - 0,5 db.
• Rákrudak vagy rákhús - 1 csomag.
• Konzerv kukorica - 1 doboz.
• Tojás - 3 db.
• Kapor
• Majonéz

Eljárás:

1. Főzzük meg a kemény tojást, vágjuk apró kockákra vagy szeletekre.
2. Adjunk hozzá finomra vágott kínai kel.
3. A rákrudakat is karikára vágjuk.
   

   Ügyeljen arra, hogy a kukorica minden levét leeressze, hogy ne legyen víz a salátában.

   Adjuk hozzá a többihez.

   
   

   A végén ne felejtsük el hozzáadni a finomra vágott kaprot.
   Most ízesítsük majonézzel és jól keverjük össze.

   

   Saláta kínai kel és kukoricával

   A salátának ez a változata kiválóan alkalmas előételként az ünnepi asztalra, és nagyon kevés időt fog fordítani a főzésre.

   

   Az elkészítéshez vegye be:

   • 0,5 pekingi káposzta
   • 1 doboz konzerv kukorica
   • 50-100 gr. kemény sajt
   • 2 csirke tojás
   • Majonéz

   Főzés:

   • Főzzük meg a tojásokat.
   • A kukorica levét leöntjük, egy mély tálban durva reszelőn reszelt tojással összekeverjük.
   • Vágja fel a kínai káposztát véletlenszerű darabokra, és adja hozzá a tálba.
     A kemény sajtot durva reszelőn kell lereszelni, és át kell tenni egy salátástálba.
   • A végén majonézzel ízesítjük és alaposan összekeverjük.
   • Ha szükséges, sózzuk.

   Saláta kínai kel és sonkával (kolbász)

   Ez a kiadós étel az Olivier saláta könnyebb analógja.

   
   

   Ehhez a recepthez szükségünk van:

   • Sonka vagy orvosi kolbász - 150-200 gr.
   • Tojás - 2-3 db.
   • kínai kel - 500 gr.
   • Konzerv borsó - 1 doboz
   • Hagyma - 1 db.
   • Majonéz

   Recept:

   Amíg a tojás fő, a kínai kel felaprítjuk.

   
   

   Ügyeljen arra, hogy az összes vizet leeressze a borsóról, hogy az edény ne legyen „nedves”.
   A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk.

   Tanács. Jobb, ha édes hagymát választunk, például fehér salátát vagy vörös jaltait.

   A sovány sonkát kockákra vágjuk.

   

   A tojásokat finomra vágjuk.
   Most az összes hozzávalót egy tányérba keverjük, majonézzel ízesítjük és összekeverjük.

   

   Saláta kínai kel és ananász

   Ez az eredeti recept az édes-savanyú ananász és a puha csirkemell sós kombinációját tartalmazza.

   

   Szükségünk lesz:

   pekingi káposzta - 0,5 db.
   Főtt vagy füstölt csirkemell - 1 db.
   konzerv ananász - 1 kis doboz
   Majonéz
   Zöldek tetszés szerint

   A csirkét rákrudakkal helyettesíthetjük, ízlés szerint más salátát kapunk - lágy és könnyű.

   Főzés:

   1. A csirkemellet apró kockákra vágjuk.
   2. Az ananászból lecsepegtetjük az összes levet, hogy a saláta ne legyen nedves, és apró szeletekre vágjuk.
   3. A kínai salátát legalább 3 cm-es darabokra tépjük, ehhez a salátához csak a levél zöld részét ajánlom.
   4. Keverje össze a csirkét, az ananászt és a káposztát egy nagy tálban.
      Ha szereti a zöldeket, adjon hozzá apróra vágott kaprot és petrezselymet.
   5. Adjunk hozzá egy kis majonézt (az ananászból lesz levet), keverjük össze. Hagyja az edényt 20 percig főzni, majd keverje újra.

   Saláta kínai kel és krutonnal

   És a saláta egy másik változata kekszet. Természetesen házi készítésűvel finomabb, de ha nincs, akkor készet vegyünk, csak olyan ízűt, amivel kompatibilis, például fűszernövényekkel.

   Általános Tanács.
   Gyakran felmerül a kérdés, hogyan vágjuk le a pekingi káposztát úgy, hogy érezhető legyen a saláta szerkezete, és használjuk a levelek kemény közepét. Bevallom, kipróbáltam egy csomó lehetőséget, és megtaláltam a "sajátomat".
   Szerelje szét a fejet levelekre. Ezután egy nagy késsel vágja ki a fehér közepét. Nagyon hosszúkás háromszöget kell kapnia. Mindig finomra vágjuk, egyenként kb. De ha erre nem marad idő, egyszerűen sokkal nagyobb darabokra vágjuk.
   Ez a módszer különösen kényelmes, ha nincs szüksége az egész fej káposztára mennyiségben. A villa többi része sokkal tovább friss marad.

   Szóval, rengeteg lehetőség van: kiadós, könnyű, gyors! Remélem, biztosan a számodra megfelelőt választod.
   Jó étvágyat kívánunk! Ossza meg receptjeit barátaival a közösségi hálózatokon!