Klasszikus mimóza saláta recept konzerv összetevőkkel. Mimóza halsaláta: recept az újévre! Hogyan kell főzni "Mimosa" tonhalral és almával

Mimóza saláta"- egy igazi "régi idők" a sok kulináris recept között. Ez az étel a kulináris műfaj klasszikusa. A saláta szokatlan nevét a zúzott tojássárgája felső rétegének jellegzetes színe miatt kapta, amely megjelenésében a virágzó mimóza virágokra emlékeztet. Beszéljünk az összetevőkről. Az alap vagy alsó réteg az konzerv hal Olajban. A sorban a sárgarépa, a hagyma, a burgonya és a sajt következik. Minden réteget, kivéve a hagymát, bőségesen megkenjük majonézzel. Saláta halkonzervvel "Mimosa" gyakran láthatod az ünnepi asztalon, de miért várnál egy különleges alkalomra, hogy egy ilyen kedvenc étellel kedveskedj magadnak és szeretteidnek? Tehát miért ne találhatna meg egy lépésről lépésre elkészített receptet a mimóza saláta fényképével konzerv hallal.

mimóza saláta hozzávalók

mimóza saláta lépésről lépésre

Az ételt lehűtve tálaljuk. A "Mimosa" saláta díszíti az ünnepi asztalt. Jó étvágyat kívánunk!

16.12.2017 74 496

Mimóza saláta - klasszikus recept és főzési titkok

A mimózát többféle módon is elkészítheti otthon, különféle összetevők hozzáadásával, de különösen népszerű a konzervekkel készült mimóza saláta receptje. A fő összetevők a hal kivételével zöldségek vagy rizs, hagyma, tojás. Hagyományos öntet - magas zsírtartalmú saláta majonéz. Egyes receptek vajat, olvasztott sajtot, almát használnak.

A Mimosa egy többrétegű saláta halkonzervekkel. Finom és tápláló. Ünnepi lakomák gyakori vendége, egyszerű főzési folyamata miatt népszerű a mindennapi ebédekben és vacsorákban.

A mimózasaláta a felső rétegnek köszönhetően kapta szép nevét. Hagyományosan - a saláta felületére reszelt vagy összetört sárgájából, amely egy finom tavaszi virághoz kapcsolódik.

A saláta nagyon népszerű volt a Szovjetunió idején. Manapság a háziasszonyok gyakran készítenek ízletes, tápláló ételeket, amelyek gyönyörűen díszíthetők és az ünnepi asztalra tálalhatók, mint például az Olivier saláta.

A majonézválasztásról

A mimóza salátához a legjobb megoldás a vastag, magas zsírtartalmú majonéz. A könnyű, alacsony kalóriatartalmú hideg szószok egészségesebbek, de nem engedik, hogy a saláta íze teljesen kinyíljon.

Hogyan készítsünk rétegeket mimózában

3 alapszabály

• Burgonya vagy rizs (a recepttől függően) - az alap.

Ez a salátaalap ("párna") klasszikus változata más összetevőkhöz, különösen halkonzervekhez.

• Villával pépesített hagymás konzerv után egy réteg burgonyát (rizst) adunk hozzá.

A maradék rétegeket tetszés szerint helyezzük a mimózába, például a reszelt burgonyát osszuk 2 részre, és adjunk hozzá egy újabb burgonyaréteget a salátához.

• A hagyományos teteje finomra reszelt tojássárgája, majonézes háló nélkül, friss fűszernövényekkel díszített (zöldhagyma, petrezselyem, kapor stb.).

A mimóza rétegezésekor próbálja meg egyenletesen elosztani a termékeket az edény területén. Ügyeljen a reszelt sárgarépára és a burgonyára. Óvatosan szórjuk bele a hozzávalókat, elkerülve a csomók kialakulását.

Mimóza saláta receptek konzerv hallal

Mimóza saláta - klasszikus recept konzervekkel

Hozzávalók:

• Burgonya - 3 közepes méretű gumó,
• Sárgarépa - 3 dolog,
• Tojás - 3 dolog,
• fehér hagyma - 1 fej,
• Konzervek (rózsaszín lazac) - egy 200 grammos doboz,
• Őrölt fekete bors, majonéz - ízlés szerint,
• Zöldek - díszítéshez.

Főzés:

1. A saláta hozzávalóinak elkészítése. A zöldségeket és a kemény tojást megfőzöm. Hideg vízzel töltöm fel a könnyebb tisztítás érdekében. Külön tányérra tettem.
2. A hagymát megtisztítom a héjától. Megmosom és finomra vágom.
3. A meghámozott zöldségeket és a tojást közepes frakciójú reszelőn bedörzsölöm. Egyedi ételekhez fordítok.
4. Veszek egy nagy és gyönyörű salátástálat. Az összetört komponenseket rétegesen kiterítem. A mimóza saláta első rétege (alap) burgonya. Nem döngölöm a zöldséget. A reszelt hozzávaló felét egyenletesen eloszlatjuk. A majonézt rányomom, és elosztom a salátástál teljes felületén.

Hasznos tanács. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot a rétegek közé.

1. A második réteg salátához rózsaszín lazackonzervet használok. Kinyitom az üveget, és leeresztem a folyadékot. A halat egy tányérra terítem, villával megpuhítom. Egy salátástálba teszem a krumpli tetejére. Kívánság szerint majonézes öntetet adok hozzá.
2. hagymát tettem. Ha túl keserű és erőteljes, akkor kevesebbet teszek bele, miután felöntöm forrásban lévő vízzel.
3. A mimózában a reszelt burgonya második része következik, majd a sárgarépa. A zöldségek közé kis majonézes "párnát" készítek.
4. A végén egy reszelt tojást adok a salátához. Először fehér, a tetejére sárgája.
5. Díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel. A klasszikus mimóza saláta tálalásra kész. A saláta remek kiegészítője lesz az újévi asztalnak, Olivier, rák, cézár és klasszikus görög saláta mellett.

Videós recept

Szokatlan recept konzerv paradicsommal

A spratt paradicsomszószban való felhasználása érdekes és merész lépés a mimóza saláta elkészítésében. Az étel szokatlan ízű, de nem kevésbé tápláló.

Hozzávalók:

• Burgonya - 3 gumó,
• Hagyma - 1 fej,
• Sárgarépa - 2 dolog,
• tojás - 6 darab,
• Spratt paradicsomszószban - 200 g,
• Majonéz (hideg szósz) - ízlés szerint.

Főzés:

1. A tojásokat és a zöldségeket külön edényben főzzük. A sárgarépát és a burgonyát a kényelem kedvéért előre meghámozhatjuk. A tojásokat 5-8 perc forralás után főzzük meg.
2. A főtt tojást hideg vízbe mártom. Megtisztítom, elválasztom a fehérjét a sárgájától. A díszítéshez inkább tojássárgáját használom. Ízlés szerint adjunk hozzá fehérjét.
3. A hagymát megtisztítom és apróra vágom.
4. Kiveszek egy sprattot paradicsomban egy üvegből. Tegyük át egy külön tálba, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát.
5. A salátát egy nagy és mély tányérban rétegesen megterítem. Csinálok egy kis krumplis "párnát".
6. Utána hal, üveges paradicsomszósz és hagyma keverékével megkenem. A mimóza salátát meglocsoljuk majonézzel.
7. A következő réteget ismét durva reszelőn reszelt burgonyából készítem. Kenjük meg majonézzel.
8. Hozzáadom a reszelt fehérjét, majd a sárgáját.
9. A saláta díszítéséhez friss petrezselyem ágakat teszek a tetejére.

Jó étvágyat kívánunk!

Mimóza saláta makrélával és sajttal

A mimóza saláta klasszikus változata konzervekkel. A reszelt sajtot a pikantéria és a különleges íz érdekében használják.

Hozzávalók:

• konzerv makréla - 250 g,
• Burgonya - 3 gumó,
• Hagyma - 1 fej,
• Sárgarépa - 2 dolog,
• csirke tojás - 3 darab,
• kemény sajt - 150 g,
• majonéz (hideg szósz) - 70 ml,
• Zöldek díszítéshez (petrezselyem) - 3 ág.

Főzés:

1. A burgonyát és a sárgarépát felteszem főni. Egy másik tálban kemény tojást főzök.
2. Amíg készül az étel, hagymát sütök. Letisztítom a héjat. kis kockákra vágom. Kifejezetten kesernyés ízű hagymát forrásban lévő vízzel leforrázom.
3. A főtt zöldségeket megfogva a forrásban lévő vizet leöntjük. Felöntöm hideg vízzel, hagyom pár percig állni, hogy leegyszerűsítse a tisztítási folyamatot.
4. megtisztítom a tojásaimat. Elválasztom a fehérjét a sárgájától. Reszelőn dörzsölöm finom frakcióval (külön) és átteszem különböző tányérokra.
5. A sajtot nagy reszelőn bedörzsölöm.
6. Egy üvegből kiveszem a makrélakonzervet, villával összegyúrom.
7. A salátát egy nagy fémforma segítségével szépen díszítem. Az alap burgonyából készül. Egyengetek. Hozzáadom a hideg majonézt, majd a finomra vágott hagymát.
8. Még egyszer nem kenem majonézzel, a konzerv már nagyon zsíros.
9. Felülről tojásfehérjéből „kupakot” készítek. Hideg szósszal megkenjük.
10. A meghámozott sárgarépát finom reszelőn bedörzsölöm. salátához adom. Területenkénti elosztás. Hozzáadom a majonézt.
11. A mimóza gyönyörű kialakításához a felső réteget reszelt tojássárgájából készítem. Friss fűszernövények szálait ragasztom. Én jobban szeretem a petrezselymet.
12. Hogy a saláta beázzon, két órára hűtőbe teszem.

Videós recept

Egyél egészségedért!

Egyszerű mimóza sajttal és vajjal

A saláta érdekes változata a klasszikus növényi összetevők (burgonya, hagyma és sárgarépa) nélkül. Ebben a mimóza receptben a fő hangsúly a sajt és a vaj kombinációján van. Nagyon könnyen elkészíthető és hihetetlenül finom.

Hozzávalók:

• kemény sajt - 100 g,
• csirke tojás - 6 darab,
• Rózsaszín lazac konzerv - 1 doboz,
• Vaj (előre fagyasztva a fagyasztóban) - 100 g (reszelőhöz),
• majonéz (hideg szósz) - 100 g,
• Kapor - ízlés szerint.

Főzés:

1. tojást főzök. Megtisztítom, elválasztom a fehérjét a sárgájától. A fehérjéket egy reszelőn dörzsölöm nagy frakcióval, a sárgáját - egy kicsire.
2. A hagymát megtisztítom, finomra vágom.
3. Kinyitok egy doboz ételt. A felesleges folyadékot lecsepegtetem, ráterítem a halat. A csontokat kiszedem, villával ledarálom, homogén keverékké forgatom. adok hozzá egy gerendát. keverem.
4. Kiveszek egy darab vajat a fagyasztóból. Késsel finomra vágjuk vagy reszelőn dörzsöljük. Ugyanezt teszem a sajttal is.
5. Rátérek a saláta összeállítására és kialakítására.
6. Először a fehérjét tettem bele. Hozzáadom a hideg szószt. A sajt a következő a listán. Ismét majonézt készítek. A harmadik rétegbe a halat hagymával tettem (a teljes térfogat fele). Hozzáteszek egy kis majonézt.
7. Megkentem az apróra vágott vajat, majd a majonézes hal-hagymás keveréket. Az utolsó simítás a zúzott sárgája, friss kaporgal díszített díszítéssel.
8. 2-3 órára hűtőbe teszem, hogy a mimóza átázzon. A megadott idő után kiveszem a salátát és az asztalra tálalom.

Hogyan főzzünk mimóza salátát sauryval

Hozzávalók:

• Burgonya - 3 db közepes méretű,
• sárgarépa - 2 darab,
• olvasztott sajt - 2 darab,
• hagyma - 1 darab,
• csirke tojás - 4 darab,
• Saira - 1 bank,
• Asztali 9% ecet - 2 nagy kanál,
• majonéz, só - ízlés szerint,
• Zöldek - díszítéshez.

Hasznos tanács. Villával ellenőrizze a zöldségek készségét. A pontos főzési idő kiszámítása meglehetősen nehéz. A konkrét érték a gumók fajtájától és méretétől függ.

Főzés:

1. Alaposan a krumplimat sárgarépával. Egy lábosba kenem, felöntöm hideg vízzel. készre főzöm.
2. A megfőtt zöldségeket felöntöm hideg vízzel, hogy gyorsabban kihűljenek.
3. A tojásokat egy tál hideg vízbe teszem. Hozzáadom 2 evőkanál sót és felöntöm egy kevés 9%-os ecettel. Forralás után 7-9 percig főzzük. átteszem hideg vízbe.
4. A hagymát megtisztítom a héjától, megpucolom. leöblítem folyó víz alatt. Vágódeszkára tettem. Apró és vékony szeletekre aprítom. Egy mély tálba átteszem.
5. Konzervdobozokat nyitok ki. Eltávolítom a felesleges folyadékot, és eltávolítom a csontokat, amelyek ronthatják a saláta benyomását. Az apróra vágott hagymát megkenem a szaulyával. Villával összekeverem, közben felaprítom a halat.
6. A zöldségeket lereszelem. Külön tálkában kinyújtom. Különválasztom az állati eredetű termékeket. A fehérje és a sárgája dörzsölje külön egymástól.
7. Az ömlesztett sajtokról eltávolítom a fóliát. darálok.
8. Rétegekben mimóza salátát formálok, „összegyűjtöm” az elkészített hozzávalókat.
9. veszek egy mély kerek edényt. Ráteszem a krumplit, tányérra osztom. Hozzáadom a majonézt. Egy kis só (elhagyható). Ezután jön a saury hagymával. Következő - réteg ömlesztett sajt és fehérjék. Hozzáadom a majonézt.
10. Az utolsó szakaszban reszelt sárgarépát tettem a salátába. Sárgáját szórom a tetejére. A felső majonézhálót nem én készítem.
11. Az elkészített mimóza salátát polietilén fóliával szorosan lezárom. 2 órára hűtőbe tettem.

Hogyan készítsünk mimózát szardíniával paradicsomszószban

Hozzávalók:

• Burgonya - 4 dolog,
• hagyma - 1 darab,
• Tojás - 4 dolog,
• Szardínia paradicsomszószban - 250 g,
• sárgarépa - 1 gyökérzöldség,
• Majonéz, zöldhagyma toll - ízlés szerint.

Főzés:

1. A zöldségeket puhára főzöm. Egy külön tálban forraljuk fel a tojásokat. 7-9 percig forralom.
2. A főtt és kihűlt zöldségeket megpucolom.
3. Kiveszek egy nagy lapos edényt. Szív alakját veszem fel. tányérra tettem.
4. Zöldséghámozóval burgonyát felaprítok. Majonézt készítek.
5. Kinyitok egy konzerv szardíniát. Egy evőkanállal eltávolítok egy kis folyadékot. A többit ledarálom a hallal. Salátába teszem. Egyenletesen oszlassuk el.
6. A hagymát apróra vágjuk, a tetejére terítjük a szardíniát.
7. A sárgarépa a következő a sorban a mimózában. Úgy darálok, mint a burgonya, egy kényelmes zöldségdarálóval. Ne felejtsd el a majonézt.
8. A sárgáját elmorzsolom. Majd rákenem a felaprított fehérjét. A salátát megkenjük majonézzel.
9. A mimózát zöldhagyma tollal díszítem.

Főzés videó

Mimóza saláta almával, tonhalral és burgonyával

A tonhal hihetetlenül egészséges és tápláló hal, minimális zsírtartalommal és nagy mennyiségű fehérjével. Az alma használata a mimózában eredetiséget kölcsönöz a jól ismert íznek, és lehetővé teszi a saláta „ropogtatását”.

Hozzávalók:

• Burgonya - 3 közepes méretű gumó,
• Tojás - 4 dolog,
• sárgarépa - 2 darab,
• Hagyma - 1 fej,
• Tonhal (konzerv) - 200 g,
• Alma - 2 db,
• majonéz - 6 nagy kanál,
• Só ízlés szerint.

Főzés:

1. Egyenruhában megfőzöm a zöldségeket. Ezzel egy időben a másik égőre tettem a tojásokat főni. A főtt saláta hozzávalóit hideg vízzel felöntjük.
2. Amíg a mimóza hozzávalói hűlnek, meghámozzuk és apróra vágjuk a hagymát. Ha a zöldség nagyon keserű, öntsük fel forrásban lévő vízzel.
3. A kihűlt hozzávalókat megtisztítom. Veszek egy praktikus zöldséghámozót.

Hasznos tanács. Ne használjunk turmixgépet a zöldségek darálására, különben habarcsot kapunk, nem pedig finomra és egyenletesen reszelt hozzávalókat.

1. Zöldségeket (nagy frakció), tojást ledarálok, miután elválasztottam a fehérjéket a sárgájától (kis frakció).

Hasznos tanács. Az almát utoljára dörzsölöm, nehogy fekete legyen.

1. Rátérek a mimóza kialakulására. A saláta minden rétegét, kivéve a sárgája tetejét, megkenjük majonézzel. Az első a burgonya. A zúzott terméket egyenletesen elosztom az edényen. Kerülöm a nagy csomókat.
2. A következő réteg tonhalkonzerv. A hal nagyon fontos kiegészítője lesz egy finomra vágott hagyma.
3. Kiterítem a mókusokat, majd a sárgarépát (ízlés szerint sózom). Végre eljött az alma ideje! Feltétlenül hámozzuk meg a gyümölcsöt. Lereszeljük nagy reszelőn.
4. A mimózaképződés utolsó szakaszában hozzáadom a sárgáját. Gyönyörűen díszítse a saláta tetejét.

Mimóza főzése saury-vel és rizzsel

Hozzávalók:

• Saury konzerv (olajban) - 1 doboz,
• Sárgarépa - 4 közepes méretű gyökérzöldség,
• tojás - 5 darab,
• rizs - 100 g,
• majonéz - 300 g,
• Zöld hagyma - 1 csokor,
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

Főzés:

1. A zöldségek előkészítése a salátához. Egy mély lábasba tettem. feltettem a tűzhelyre.
2. Megyek főzni a tojást. A rizst folyó vízzel megmosom. átteszem egy tálba. Feltöltöm vízzel, hogy a termék 4-5 cm-t megbújjon.Az égő hőmérsékletét maximumra állítom. Forralt víz után minimum közeli értékre csökkentem a tüzet. 14-18 percig főzzük a fedő felemelése nélkül. lekapcsolom a tűzhelyet. A rizst 15-20 percig pihentetjük.
3. Hámozzuk meg a főtt tojást. Elválasztom a fehérjét a sárgájától. A mókusokat egy reszelőn nagy frakcióval bedörzsölöm (a sárgájához egy finom is megfelelő).
4. Kinyitom a sauryt. Lecsepegtetem a felesleges folyadékot. Kiveszem a halat a dobozból. Villával összegyúrom, közben kiszedem a csontokat.
5. A zöldhagymát alaposan megmossuk. megbeszélem. apróra vágom.
6. Veszek egy nagy edényt (sütőtálat). Főtt rizst küldök. Egyenletes rétegben oszlassuk el. Csinálok egy ügyes majonézhálót.
7. Majd a salátába tettem a sauryból készült halmasszát.
8. Minden következő mimóza réteghez majonézhálót készítek. A sorrend a következő: zöldhagyma (pikáns és harmonikus kiegészítés a halakhoz), tojás, sárgarépa.
9. A sárgáját meghagyom a saláta tetejének, az étel hagyományos díszítésének. Nem szükséges majonézhálót készíteni.
10. A gazdag és kifejezett íz érdekében azt javaslom, hogy a mimózát fóliával fedjük le, és két-három órára hűtőszekrénybe tegyük.

Különböző összetevőkből álló mimóza saláta kalóriatartalma

A mimóza saláta energiaértéke a majonéz és a halkonzerv zsírtartalmától függ. Egy esetben a háziasszony alacsony kalóriatartalmú hideg szószt is használhat a tonhal mellett saját levében, minimális zsírtartalommal. Egy másik helyzetben - magas kalóriatartalmú saláta majonéz és savanyú olajban.

Helló.

Folytatjuk a beszélgetést az újévi készülődésről és az ünnepi asztal hagyományos salátákkal való díszítéséről. Legutóbb gyönyörűen szolgáltak fel, ma pedig a Mimosa salátára esett a választásom - az ünnepi ételek másik fényes képviselője, amely szinte minden lakomán megtalálható.

Az elkészítésének számos lehetősége van, ezért elnézést kérek, ha nem említek mindent. Igyekeztem összegyűjteni azokat, amelyeket hazánkban a legkedveltebbek, és amelyek "klasszikusnak" nevezhetők. Megkülönböztető jellemzőjük az ilyen összetevők kötelező jelenléte, mint a halkonzerv. Ugyanakkor bármelyiket választhatja - szardíniával vagy sauryval, vagy bármilyen mással ízlése szerint.

Mimóza saláta konzerv klasszikus recepttel sajttal

Mutatok néhány receptet különböző összetevőkből. De kezdem az abszolút szovjet klasszikusokkal. E recept szerint főztek anyáink, nagymamáink is.

Hozzávalók 2 salátához:

• Főtt tojás - 4 db
• Főtt burgonya - 2 db közepes méretű
• Főtt sárgarépa - 1 db.
• 1 normál konzerv saury (vagy bármilyen más) olajban (250 gr)
• 150 gr kemény sajt
• majonéz - 200 gr

Az összetevőket 2 adaghoz adjuk meg, hogy könnyebb legyen eligazodni, ha ismerjük a vendégek pontos számát.

A halkonzervet legjobb olajban vagy legalább a saját levében használni. Paradicsompürében persze jobb nem szedni

Főzés:

A mimóza elkészítési technikája általában nem különbözik ugyanattól - rétegenként ugyanaz a szerkezet, csak az összetevők különböznek.

A lényeg az, hogy ezeket a rétegeket megfelelően helyezzük el.

1. Vágja félbe a kemény tojást, és válassza el a fehérjét a sárgájától.

A fehérjét durva reszelőn, a sárgáját pedig finom reszelőn bedörzsöljük.

2. A burgonyát, a sárgarépát és a sajtot is durva reszelőn különböző tányérokra dörzsöljük.

3. Villával gyúrjuk össze a szauryt, és forgatjuk kockára.

4. Most az összes hozzávaló készen áll, és össze kell őket rakni.

Ha salátát készít egy nagy cégnek, akkor gyűjtse össze az összetevőket egy lapos és széles tányérra. Ha nem sok vendéget terveznek, és a mimózát adagokban osztják ki, akkor könnyebb a salátaétel használata.

Műanyag palackból könnyen elkészíthető salátástál. Vágjuk le egy 2 literes palack alját és nyakát, és kész is a forma.

5. Az alsó réteg hal. A forma vagy tányér aljára tesszük, a tetejére majonézt öntünk.

Minden új réteg után majonézt kell hozzáadni. Így szaftosabb lesz, és nem esik szét a saláta.

A következő sorrend a következő:

• Fehérje majonéz
• Sárgarépa majonéz
• Burgonya-majonéz

A burgonya után a salátát kicsit meg kell dumálni. Ha űrlap nélkül csinálod, akkor nincs rá szükséged.

És folytassa a következő rétegek fektetését:

• Sajtos majonéz
• Tojássárgája

A saláta készen van, de mielőtt kivesszük a formából, ajánlatos 20-30 percig hűtőszekrényben tartani, hogy kihűljön és ne terüljön el.

Mimóza recept burgonya nélkül

Az első recept egyfajta újragondolása a Mimosa saláta burgonya nélküli változata. Ennek köszönhetően diétásabbá válik. Bár a "diétás" szót őszintén szólva nem szabad a Mimosára alkalmazni, hogy ne legyen félrevezető. A majonéznek és az olajos halnak köszönhetően nagyon magas kalóriatartalmú. És ezeknek az összetevőknek a pótlására tett kísérlet „értelmét veszti” a salátát.

Ebben a receptben a burgonyát vajjal helyettesítik, és a saláta még lágyabb és nem kevésbé ízletes lesz.

Hozzávalók:

• Főtt tojás - 7-8 darab
• Kemény sajt - 100 gr
• Vaj - 50 gr
• Főtt sárgarépa - 5-6 darab
• Halkonzervek - 300 gr
• Hagyma - 1/2 darab
• Majonéz

Főzés:

1. Vágja félbe a tojásokat, és válassza el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét durva reszelőn dörzsöljük, és az első réteget egy tányérra tesszük, amelyben a salátát tálaljuk. A tetejére hálóval majonézt kenünk.

2. A konzervből lecsepegtetjük az olajat, a halat villával összegyúrjuk, hogy ne maradjanak nagy darabok, majd a következő réteggel egyenletesen elosztjuk.

3. A hal után egy réteg finomra vágott hagyma következik. Egyenletesen szórjuk a tetejére, és villával enyhén lapítsuk el.

Hogy a vajat könnyen bedörzsölhessük, tegyük 15 percre a fagyasztóba.

És ismét készítsen majonézhálót.

5. Dörzsölje be a sajtot a következő réteggel, majd sárgarépával, és készítsen majonézhálót.

6. Az utolsó réteg pedig a sárgája, finom reszelőn lereszelve.

7. Saláta kész. Annak érdekében, hogy minden rétegnek legyen ideje beázni, hagyja 20-30 percig főzni.

Mimóza konzervekkel és almával

A Mimosa fejlődésének következő lépése egy alma hozzáadása a salátához.

Sok olyan recept létezik, ahol egy almát egyszerűen hozzáadnak az összes többi hozzávalóhoz, de ez nekem túlzásnak tűnik. Ha hozzáad valamit, akkor valamit el kell távolítania az ízegyensúly megőrzése érdekében. Nekem úgy tűnik. Megtisztítom a burgonyát és a sárgarépát.

Egy ilyen salátát jól fogadnak azok, akik nem bírják a főtt sárgarépát.

Hozzávalók:

• Saira - 2 doboz
• Hagyma - 1 db.
• Ecet - 70 ml
• Alma - 1 db
• Tojás - 4-5 db
• sajt - 100 gr

Főzés:

1. A Mimosa „trükkje” almával egy ecetes hagyma. Először készítsük elő. Ehhez a hagymát apróra vágjuk, tálba tesszük, ecetet és fél pohár szobahőmérsékletű sima vizet öntünk rá. 20 perc infúzió után az ecetes hagyma készen áll. A folyadékot lecsepegtetjük, a hagymát a további főzéshez felhasználjuk.

2. Amíg a hagyma pácolódik, a konzervből lecsepegtetjük az olajat, a halat tányérra tesszük, és villával összegyúrjuk. Ezt követően kenjük meg egy kis majonézzel.

És tedd bele a pácolt hagymát (még egyszer emlékeztetem, hogy a folyadékot először le kell engedni).

3. Hámozzuk meg az almát, és durva reszelővel dörzsöljük át a hagymán.

4. A következő réteggel finom reszelőn bedörzsöljük a tojásokat, és hozzáadjuk a majonézt.

Ebben a receptben nem választjuk el a fehérjéket a sárgájától, mert. az utolsó réteg sajt lesz, nem sárgája.

5. Nos, az utolsó érintéssel dörzsöljük és elosztjuk a sajtot a Mimosa felületén.

6. Kész a mimóza almával. A szellős szerkezet megőrzése érdekében nem szükséges a rétegeket összetörni. Szintén nem szükséges ragaszkodni a salátához, mivel maguk az összetevők meglehetősen lédúsak, és nem kell őket áztatni.

Mimóza saláta recept tonhalral és rizzsel

Nem tudom, hogy próbáltad-e már a Mimosát rizzsel, de nekem az nagyon még semmi. A rizsre azért van szükség, hogy burgonya nélkül hagyva a saláta elég kielégítő maradjon.

Vegyük észre, hogy itt sincs sajt, hiszen a rizs és a sajt kombinációja, hidd el, nem a legfinomabb.

Hozzávalók:

• Főtt tojás - 5 db
• Főtt rizs - 50 gr
• Hagyma - 2 db
• Főtt sárgarépa - 2 db
• 1 doboz szardínia vagy tonhal
• Majonéz, só és bors - ízlés szerint

Főzés:

1. Ebben a receptben figyelni kell egyes összetevők elkészítésére. Ha csak a sárgarépát és a tojást kell lereszelni, akkor a rizst először teljesen fel kell főzni, és a finomra vágott hagymát aranybarnára kell sütni.

Tehát, amikor az összetevőket elkészítjük, csak rétegenként kell hozzáadni őket a megfelelő sorrendben.

2. Az első rétegbe tesszük a rizst, és megkenjük majonézzel.

4. Majd ismét hagyma és majonéz.

Ebben a szakaszban sózhatja és borsozhatja a salátát.

5. Kenjük meg a hagymát majonézzel, majd tegyük rá a reszelt fehérjét, és ismét kenjük meg majonézzel.

6. Az utolsó két réteg sárgarépa (igen, és majonézzel kell kenni) és finom reszelőn reszelt sárgája lesz.

Saláta kész. Annak érdekében, hogy a rétegek átázzanak, tedd a Mimózát néhány órára a hűtőszekrénybe.

Videó a klasszikus konzerv mimóza főzéséről

Azok számára, akik jobban hallják az információkat, találtam egy nagyon jól megfilmesített videoklipet a klasszikus Mimosa főzésről.

Ismétlem, sokkal több különböző főzési lehetőség létezik, de véleményem szerint ezek különböznek egymástól a leginkább, ami lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a megszokott keretektől, és engedjen magának egy kis képzelőerőt.

A mimóza saláta a szovjet évek egyik legnépszerűbb ünnepi étele. De még most sem veszíti el népszerűségét, különösen az olyan családi ünnepeken, mint az újév, a húsvét, a májusi ünnepek. Ezenkívül az ételt gyakran hétköznapokon készítik el, hogy változatossá tegyék a szokásos napi étrendet. Számos teljesen különböző, nagyon ízletes lehetőséget kínálunk a Mimosa főzéséhez.

A klasszikus Mimosa recept főtt zöldségekből, halkonzervekből és tojásból készül. Mindent lekenünk majonézzel. Az edényt szükségszerűen a felhasznált termékek rétegeiből alakítják ki. Különösen jól mutat üvegben, mély salátástálban, vagy speciális formával összeszerelve, salátagyűrű formájában.

• főtt tojás - 7 egység;
• hagyma - 2 kicsi;
• sárgarépa - 2;
• főtt burgonya - 6;
• majonéz;
• saury - 1 doboz.

Főzzük meg a zöldségeket (a hagyma kivételével) és a kemény tojást. A hagymát a lehető legkisebbre kell vágni, hogy jól kiengedje a levét. Villával szaurit összegyúrunk, ha szükséges, a kemény csontokat eltávolítva, a folyadék felének lefolyása után hagymával összekeverjük. A tojásokat fehér és sárgás részekre osztjuk.

A termékeket egy salátástálra rétegesen helyezik el:

1. A reszelt burgonya felét egyenletesen szétterítjük.
2. A hagymás Saury-t villával egyenletesen elosztjuk.
3. Reszelt tojásfehérje.
4. Aprított sárgarépa.
5. A maradék burgonya reszelt rétegét.
6. Reszelt sárgája.

Minden réteget egy csőből készült majonézhálóval fedünk le, vagy ecsettel megkenjük.

Egy megjegyzésre. A hagymát és a sárgarépát külön-külön megdinsztelhetjük, mielőtt hozzáadnánk. A sárgarépát ebben az esetben nem főzik.

Lépésről lépésre recept rózsaszín lazaccal

A rózsaszín lazac jól passzol a klasszikus Mimosa összetevőihez. Ezért a rózsaszín lazackonzerv helyettesítheti a saury-t.

Az étkezés hozzávalói:

• burgonya - 4 egység;
• tojás - 5 egység;
• majonéz - 500 ml;
• sárgarépa - 2 egység;
• rózsaszín lazac - 1 doboz;
• a sajt kemény. fajták - 300 gr;
• hagyma - 1 egység;
• ecet - ½ teáskanál. l.;
• zöldek keveréke - néhány ág.

A tojásokat szobahőmérsékletű vízbe mártjuk, forralás után 5 percig forraljuk, a sárgarépát és a burgonyát is megfőzzük, késsel/villával ellenőrizve a készenlétet. Hűtsük le mindent, és vegyük le a héjáról. Hámozzuk meg a tojásokat, válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét lereszeljük, a sárgáját villával felaprítjuk. A sajtot is durvára reszeljük.

Vágja fel a hagymát, öntsön egy kis mennyiséget és ecetet. 10 perc múlva engedje le a folyadékot.

Három nagy sárgarépa és burgonya. A halat, akárcsak az előző változatban, zabkává gyúrjuk.

Salátát formálunk, az összetevőket rétegesen elhelyezve:

1. Halak tömege.
2. Reszelt fehérjék.
3. Reszelt sárgarépa.
4. Burgonya.
5. Sárgája.

Minden sor, a sárgája kivételével, egy réteg / háló majonézzel van bevonva. Fogyasztás előtt ajánlatos hidegben lehűteni az uzsonnát. Ezalatt az edény nemcsak lehűl, hanem a termékek összes összetevőjének levében is áztatja.

Egy megjegyzésre. Annak érdekében, hogy ne hibázzon halkonzerv vásárlásakor, amikor az edény megtelt, rázza fel - ha a sóoldat túlságosan kifröccsen, akkor az edény nincs szorosan tele hallal.

Hogyan főzzünk szardíniával?

A legegyszerűbb szardínia saláta minimális termékkészlettel percek alatt elkészül:

• saury konzerv. - 1 bank;
• főtt tojás - 5 egység;
• főtt sárgarépa - 1 egység;
• alacsony zsírtartalmú majonéz;
• egy kis sót.

A szardíniát egy külön tálban villával pépesítjük. A tojásfehérjét kockákra vágjuk, a sárgáját pedig lereszeljük – mindennek külön tányérokban kell lennie.

A salátát egy edénybe rétegesen gyűjtjük: halmassza, sárgarépa, mókus, az utolsó a sárgája. Minden réteget megkenünk majonézzel és enyhén sózzuk.

Tálalás előtt hagyjuk pár órát hidegben kelni.

Tény. A sárgája mindig az utolsó réteg, mivel díszítésként szolgál. Mivel az azonos nevű sárga tavaszi virághoz kapcsolják őket, az ételt Mimózának hívják.

Hozzáadott sajttal

A mimóza sajttal nem kevésbé gyengéd és ízletes, mint ennek a salátának a klasszikus változata.

Javasoljuk, hogy vegye figyelembe a Mimosa sajtot a következő termékek közül:

• tojás - 3 egység;
• rózsaszín lazac konzerv - 1 bank;
• kis hagyma - 1 egység;
• majonéz;
• kemény sajt - 100 gr.

A tojásokat idő előtt megfőzzük. A hagymát apróra vágjuk, és összekeverjük a pépesített rózsaszín lazaccal.

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk, külön felaprítjuk. A mókusok feldarabolják és kiterítik az első réteget. A következő réteg majonéz. Következik a hal és hagyma, majonéz, reszelt sajt és ismét egy majonézes réteg. A tojássárgáját a végén bedörzsöljük.

Egy megjegyzésre. Ahhoz, hogy a saláta igazán ízletes legyen, használjon jó kemény sajtot egy megbízható gyártótól. Gouda, orosz, Kostroma sajtok jöhetnek szóba.

Mimóza saláta almával

Egyes gyümölcsök meglehetősen szokatlan, de ugyanakkor kellemes ízt adnak az ismerős ételeknek. A mimóza saláta sauryval új ízjegyet kap, ha egy kis reszelt édes-savanyú almát adunk hozzá.

Az Apple Mimosa esetében a következőkre lesz szüksége:

• kis alma, édes-savanyú fajta;
• konzerv szardínia - 1 doboz;
• burgonya - 3;
• sárgarépa - 3;
• kemény tojás - 5;
• hagyma - 1 egység;
• ecet - asztal. l.;
• a víz egy asztal. l.;
• kemény sajt - 100 gr;
• majonéz.

A hagymát a lehető legfinomabbra őröljük, hideg vízzel és ecettel felöntjük a burgonyával, majd hagyjuk pácolódni.

Addig is térjünk át más termékekre. Az almát meg kell hámozni és durvára reszelni - ez lesz a saláta első rétege. Kenjük meg majonézzel. Ezután jön a pépesített halkonzerv, szintén majonézzel megkenve. A következő rétegek reszelt sajt, kevés majonéz, reszelt nagy főtt burgonya, ismét szósz, ecetes hagyma, reszelt főtt sárgarépa, félig reszelt fehérje, egy réteg majonézes szósz, a maradék fehérjék és a reszelt sárgája.

Egy megjegyzésre. Az alma ne legyen túl lédús és puha. Válasszon ropogós húsú édes és savanyú fajtákat.

Rákrudakkal

Mindenki kedvenc Mimosa salátájának nem szabványos változata elkészíthető, ha a halkonzervet rákrudakra cseréljük.

Javasoljuk, hogy vegye figyelembe egy ilyen nem szabványos receptet:

• sárgarépa - 3;
• burgonya - 4;
• tojás - 4 egység;
• rák rudak - 200 gr.

A tojást és a zöldségeket puhára főzzük. Takarítani. A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A fehérjét durvára reszeljük, a sárgáját pedig finomra. A sárgarépát és a burgonyát is durvára reszeljük. A rudakat finomra vágjuk kockákra.

Az első rétegbe tedd a burgonya felét, majd a rudakat, a mókusokat, a maradék krumplit, a sárgarépát, a sárgáját.

Minden réteget bekenünk majonézzel. Az utolsó, sárgás réteget ne kenjük mártással - a sárgája dekorációként szolgál.

Rizs recept

Ha egy réteg főtt rizspehelyet ad hozzá a Mimosához, akkor az étel teljes vacsoraként szolgálhat fel.

Meglehetősen kielégítő és mindig ízletes, salátát készíthet a termékek összetételéből:

• rizs - ½ köteg;
• szardínia - 1 bank;
• tojás - 7 egység;
• sárgarépa - 2 egység;
• hagyma - közepes fehérrépa;
• majonéz.

A rizst és a tojást a saláta összeállítása előtt megfőzzük, hogy a termékek lehűljenek. A sárgarépát szintén puhára főzzük, meghámozzuk.

A rizsdarát először egy salátástálba rakjuk, majd a halat pépesítjük, a majonézzel elkevert apróra vágott hagymát, a tojásfehérjét lereszeljük, majonézzel kikenjük, a sárgarépát lereszeljük, majonézzel bekenjük, a tetejét sárgás morzsával díszítjük.

Vajjal és sajttal

A konzerv mimóza még lágyabb, ha kis mennyiségű vajat és finom kemény sajtot használ a főzés során.

• saury konzerv. - 1 bank;
• főtt rizs - 1 csésze;
• szilárd sajt - 150 gr;
• főtt tojás. - 4 egység;
• hagyma toll - egy csomó;
• majonéz - 3-5 asztal. l.;
• csatorna. olaj - 80 gr;
• só - ¼ teáskanál

Először a sajt három felét, és egy salátástálban egyenletes rétegben szétterítjük. Utána jön egy réteg pépesített konzerv, egy kis majonézes szósz. Következik a reszelt fehérje, apróra vágott hagyma, majonéz, sárgája, kenjük meg majonézzel. A tetejére rizs kerül, ismét reszelt sajt, reszelt (előfagyasztott) vaj. Az utolsó egy könnyű majonézréteg. A szószt minden alkalommal sózzuk meg egy kicsit.

Tetejét tetszés szerint díszítjük. Tálalás előtt legalább negyed órára hűtőbe tesszük.