A disznószív saláta egy csodálatos étel olcsó összetevőkkel. szív saláta

Nagyon egyszerű, ízletes és könnyű saláta készíthető disznószívből. Mindenki másképp kezeli ezt a terméket. A melléktermékek iránt kevésbé van kereslet, és sokan egyszerűen nem tudják, hogyan kell főzni őket. Néha belsőséggel főzök, és az eredmény mindig kiváló.

A saláta mindössze három összetevőből áll: sertésszívből, borsókonzervből és főtt tojásból. A salátát majonézzel, tejföllel vagy joghurttal díszíthetjük.

A belsőségeket, például a szívet, sokáig főzik, ezért előre gondoskodnia kell a saláta összes összetevőjéről.

A sertés szív saláta elkészítéséhez szükségünk van.

A sertésszívet a vérből hideg vízbe kell áztatni. Ehhez tegye a terméket egy mély edénybe, és gyakran cserélje ki a vizet. Amikor a víz vérszennyeződésektől mentes, a szívet fel kell forralni.

Helyezze a szívet egy serpenyőbe, fedje le hideg vízzel. Amikor felforr és hab jelenik meg, le kell engedni az összes vizet. Öblítse ki a szívet folyó víz alatt, és tegye vissza forralni. 1 óra főzés után sózzuk. A belsőségek főzési ideje 1,5-2 óra. A megfőtt sertésszívet kivesszük a léből, és lehűtjük.

Vágja a kihűlt szívet vékony rudakká, távolítsa el az ereket és az ereket.

A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. Vágja szeletekre vagy bármilyen kényelmes módon.

Keverje össze az összes összetevőt egy mély tálban. A hagyma zöldjét apróra vágjuk.

Adjuk hozzá a salátaöntetet és a sót, keverjük össze. A sertés szív saláta készen áll.

A salátát ízlés szerint körítve tálaljuk.

Jó étvágyat!

Sokan hozzá vannak szokva, hogy megkerüljék a belsőségeket, valami ízetlennek vagy a nem működő életstílus jellemzőjének tartva őket. De mindkettő határozottan téves véleménynek nevezhető, mert belsőségekből sok ízletes, sőt ínyenc étel készíthető, amely ráadásul nagyon egészséges is lesz, ellentétben a drága filézettekkel.

Például ugyanaz a sertésszív nemcsak fehérje, hanem aminosavak és értékes ásványi anyagok gazdag forrása is. Egy ilyen termék sok saláta alapjává válhat, miközben kiadósnak és nagyon gazdaságosnak bizonyul.

Sertés szív saláta ecetes hagymával

Ízletes és könnyű saláta, amiben nincs helye a zsírfeleslegnek, mert a belsőség megfőtt, és nem sütve, de van helye a pikantériának és a kellemes fűszerességnek.

A belsőségeket meg kell mosni és másfél óráig forralni, majd lehűteni.

Ekkor pácolhatja a hagymát, amelyhez az ecetet vízzel kell hígítani két rész ecet egy rész vízhez viszonyított arányában, hozzáadni a cukrot és ráönteni a finomra vágott hagymát. Elvileg 15 perc is elég, hogy kész legyen a hagyma, de ha tovább áll, nem lesz rosszabb.

A bolgár borsot csíkokra kell vágni, zöldeket és zöldhagymát apróra vágva. A kész kihűlt szívet csíkokra vagy kis kockákra is vághatjuk, és a többi hozzávalóval összekeverhetjük.

Csak meg kell sózni a salátát és ízesíteni illatos olajjal. Tálaláskor salátalevelekre kenhetjük.

Koreai fűszeres sárgarépa saláta

A koreai sárgarépa minden salátát különösen fűszeressé tesz, és sertésszívvel kombinálva kiváló költségvetési ételt alkothat, amely bármilyen asztalt díszít.

Szükséges hozzávalók:

• 1 malac szív;
• 150 gr. koreai sárgarépa;
• 150 gr. kemény sajt;
• 2 közepes hagyma;
• majonéz az öntethez.

Főzési idő: a szív főzésének idejét nem számítva - körülbelül 20 perc.

A belsőségeket meg kell tisztítani a fóliáktól, fel kell vágni és belülről ki kell mosni, hogy megszabaduljon az ott felgyülemlett vértől. Ezután puhára kell főzni, lehűteni és csíkokra vágni.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a hagymát vékony félkarikára vágjuk, és mindent összekeverünk a koreai sárgarépával, a salátát majonézzel megöntve. Erre ő készen áll!

Gombás puffos saláta receptje

A sertésszív és a gomba kombinációja fehérjetartalmat, ezáltal jóllakottságot ad a salátának, és ízében is érdekesebbé teszi. Rétegekben kirakva, még mindig gyönyörű.

Szükséges hozzávalók:

• 1 malac szív;
• 4 nagy csiperkegomba (vagy 150 gr);
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 2 ecetes uborka;
• 50 gr. kemény sajt;
• majonéz öntethez;
• növényi olaj sütéshez;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési idő: a szív főzésének idejét nem számítva - körülbelül fél óra.

Kalóriatartalom: körülbelül 220 kcal / 100 gr.

A belsőséget először puhára kell főzni, babérlevelet és szemes borsot adva a húsleveshez, majd le kell hűteni. A gombát szeletekre vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük, enyhén sózzuk, majd hagyjuk kihűlni.

A sárgarépát csíkokra, a hagymát apró kockákra vágjuk, és növényi olajon is mindent puhára sütünk. A főtt szívet, a sajtot és az ecetes uborkát is csíkokra vágjuk.

- szokatlanul ízletes előétel hússal és zöldségekkel. Megmondjuk, hogyan lehet ezt az előételt szokatlanul lédúsá tenni.

Hogyan főzzünk finom vastag palacsintát kefiren. Tálalhatjuk mézzel, lekvárral, vagy sós pástétomot adhatunk pikantériának.

Vegye figyelembe a túrós sütiket vaj és margarin nélkül.

Meleg saláta belsőséggel, tésztával és sajttal

Szükséges hozzávalók:

• 1 sertés belsőség;
• 100 gr. száraz tészta;
• 2 ömlesztett sajt;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 st. egy kanál paradicsompüré;
• 1 st. egy kanál búzaliszt;
• 50 ml növényi olaj;
• 2 babérlevél;
• só és bors ízlés szerint.

Főzési idő: a szív főzésének idejét nem számítva - körülbelül egy óra.

Kalóriatartalom: körülbelül 200 kcal / 100 gr.

Az ebben a receptben szereplő belsőségeket hiányosra kell főzni, majd csíkokra vágni, növényi olajban aranybarnára sütni, majd hagyni lehűlni. A sárgarépát lereszeljük, és ugyanabban az olajban megpirítjuk, ahol a szívet készítettük, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, és együtt pároljuk még egy kicsit.

A sült belsőségeket és a sütést üstbe vagy más vastag falú edénybe rakjuk, babérlevelet és kevés vizet adunk hozzá, majd mindent újra párolunk kb. Ekkor meg kell főzni a tésztát és le kell hűteni.

Most hátra van az edény összeállítása - vágja fel az ömlesztett sajtokat, adja hozzá a húshoz a zöldségekkel, ahol megolvad, és keverje össze a tésztával.

Az ilyen salátát addig kell tálalni, amíg ki nem hűlt, ízlés szerint fűszernövényekkel megszórva.

Disznószív előétel savanyúsággal

A házban gyakran több savanyúság is marad az üvegben, amelyet senki sem tudja hova tenni. Egyszerűen főzhet velük sertés belsőség salátát, amely az egész családot megörvendezteti.

Szükséges hozzávalók:

• 1 malac szív;
• 4 savanyúság;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 4 tojás;
• 5 st. kanál majonéz;
• 1 teáskanál mustár.

Főzési idő: a szív főzésének idejét kivéve - 20 perc.

Kalóriatartalom: körülbelül 200 kcal / 100 gr.

A belsőségeket főzésig kell főzni, és darabokra kell vágni, ugyanezt tegye a tojással. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, és növényi olajon együtt megpirítjuk. Az ecetes uborkát csíkokra vágjuk, a majonézt mustárral összekeverjük. A kapott hozzávalókat összekeverjük és ezen lesz kész a sertésszív saláta.

A belsőségek, amelyekhez a sertésszív tartozik, egy kicsit különlegesebb megközelítést igényel, hogy a belőlük készült ételek igazán ízletesek és sikeresek legyenek. Ezért a belsőség elkészítésének kulináris titkainak ismerete minden háziasszony számára hasznos.

1. Főzés előtt a mellékterméket folyó víz alatt le kell mosni, és el kell választani a felesleges fóliákat és edényeket, ami kényelmes egy késsel. A szív főzése során a vizet legalább kétszer, lehetőleg háromszor kell cserélni.
2. Inkább friss szívet vásároljon, mint fagyasztottat, mert ebben az esetben több lehetőség lesz minőségi terméket vásárolni, nem pedig már elavult terméket.
3. Ha a recept szerint a szívet meg kell sütni, akkor ezt teflonon célszerű megtenni.
4. Úgy gondolják, hogy az ideális idő ennek a belsőségnek a főzésére másfél óra.
5. Érdekesség, hogy a sertésszív egy teljesen izomból álló, ugyanakkor zsírmentes termék, így a hagyományos sertéshús szöges ellentéteként is felfogható. Azok. diétás ételekhez ideális termék.
6. A malacszív esetében éppen azért beszélünk salátákról, mert ezekben a kombinációkban adják ki a legsikeresebben íztulajdonságait.
7. Ha a házban van olyan háztartási készülék, mint egy lassú tűzhely, akkor főzhet benne egy szívet, és különösen gyengéd és ízletes lesz. Jobb, ha ezt nem mikrohullámú sütőben csinálja, mert a módok itt nem működnek.
8. Ha a saláta elkészítése után valamilyen oknál fogva fel nem használt főtt szív marad, felhasználhatjuk piték töltelékhez, húsdarálóban aprítjuk, vagy szintén apróra vágva körethez mártást készíthetünk belőle.
9. A salátákhoz a szívet nemcsak megfőzhetjük vagy süthetjük, hanem párolhatjuk is, nyersen apróra vágjuk, közben kivágjuk az edényeket, egy tálba tesszük kevés olajjal, felöntjük vízzel és pároljuk kb.
10. A sertésszív saláták még majonéz hozzáadásával is nagyon diétásak maradnak, mert maga a hús olyan alacsony kalóriatartalmú, hogy szinte lehetetlen megjavulni evés közben – ellenkezőleg, csak hízni lehet.

Jó étvágyat!

A sertésszív belsőség, amely teljes egészében izmokból áll. Ezért a sertésszív pontosan az ellentéte a zsíros sertéshúsnak, és megfelelő életmóddal vagy étrenddel akár enni is lehet. A sertésszív fehérje-, aminosav- és értékes ásványi anyagok forrása. Ha teljesen lemond a húsról, és úgy dönt, hogy eszik belsőséget, akkor nagy valószínűséggel fogyni fog, és egészségesebbnek és jobban érzi magát.

Hogyan kell helyesen használni a sertésszívet, és hogy a kész ételek finomak legyenek? A világ ínyencei által leginkább kedvelt módszer a sertésszív saláták. Természetesen ez a termék sütve vagy párolva fogyasztható tiszta formában vagy körethez, de a finom íz és a kellemes illat csak egy salátán mutatkozik meg.

Malac szív saláta - ételek és ételek készítése

A disznószív saláta teljesen más recept szerint készíthető. Az egyik salátához a szívet kell főzni, a másikhoz meg kell sütni, itt nincs egységes szabály. De hogy ne kelljen ezt megtennie, először alaposan ki kell öblítenie a szívet, és késsel el kell választani a filmektől és edényektől, amelyek feleslegesek a kész edényben. Javasoljuk, hogy friss szívet vásároljon, ne fagylaltot - így nagyobb az esélye annak, hogy jó minőségű és friss terméket vásároljon, és nem álljon meg és nem fagyott újra.

A legtöbb sertésszívsalátát melegen tálaljuk, ezért szüksége lesz egy serpenyőre vagy serpenyőre. Ha a szívet a recept szerint kell sütni, akkor a legjobb, ha teflon bevonatú serpenyőt használ. Amikor felforralja a szívet, ne felejtse el lecserélni a vizet.

Malacszív saláta receptek:

1. recept: Malacszív saláta krémsajttal

Ezt a salátát a legjobb melegen fogyasztani, de ha hideg helyen áztatjuk, ízével is meghökkent. Az olvasztott sajttal készült sertésszívsaláta receptje az angol konyhából érkezett hozzánk, próbáljátok ki – biztosan ízleni fog!

Szükséges hozzávalók:

• sertés szív - 0,5 kg
• közepes méretű sárgarépa - 1 db.
• a kedvenc gyártója "Druzhba" ömlesztett sajtja - 1 darab (100 g)
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.
• búzaliszt - 1 evőkanál. l.
• napraforgóolaj sütéshez - 1 evőkanál. a kanál
• só, bors, száraz bazsalikom, babérlevél

Főzési mód:

1. Készítse elő a szívét. Ehhez kis darabokra kell vágni, miután folyó víz alatt megmosta, és késsel eltávolította a fóliát.

2. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Olvadt sajt - egy nagy.

3. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk bele egy kanál napraforgóolajat, és pirítsuk meg a szívdarabkákat 5-6 percig. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, sót, borsot és bazsalikomot a szívhez, keverjük össze, pároljuk alacsony lángon 4-5 percig. Ezután adjunk hozzá búzalisztet a serpenyőben lévő keverékhez (a salátánk sűrűbb lesz) és a paradicsompürét. Jól összekeverni.

4. Helyezze a szívet a zöldségekkel egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, töltse fel ásványvízzel, hogy ellepje a húst. Lassú tűzön pároljuk 35-40 percig.

5. 10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá reszelt ömlesztett sajtot, és jól keverjük össze.

A kész salátát apróra vágott fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

2. recept: Malacszív saláta paprikával és paradicsommal

Ízletes és egészséges saláta zöldségekkel, amely külön fogásként vagy a bankettasztal egyik alkotóelemeként szolgálhat. A salátához használt zöldségek frissen és konzervként is használhatók.

Szükséges hozzávalók:

• sertés szív - 0,5 kg
• közepes méretű sárgarépa - 1-2 db.
• Bolgár paprika (az étel szépsége érdekében a piros jobb) - 1 db.
• közepes méretű izzó - 1 db.
• fokhagyma - 1-2 gerezd
• paradicsom (használhat koktélparadicsomot) - 3-4 darab
• napraforgóolaj a sütéshez
• kapor, petrezselyem
• só bors

Főzési mód:

1. Mosással készítse elő a szívet, és tisztítsa meg a felesleges fóliáktól. Kis darabokra vágva. A serpenyőt felforrósítjuk, megkenjük napraforgóolajjal, és folyamatos kevergetés mellett 8-10 percig sütjük a sertésszív darabokat. Helyezze át a kész szívet egy serpenyőbe vagy serpenyőbe.

2. A zöldeket és a fokhagymát késsel felaprítjuk, a hagymát finomra aprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. 2-3 percig pirítjuk. Adjuk hozzá az edényben lévő szívhez, és jól keverjük össze. Tedd lassú tűzre 25-30 percig.

3. Vágja csíkokra a paradicsomot és a paprikát. 10-20 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a szívhez. Ha zöldségkonzervet használunk, akkor a levével együtt adjuk hozzá a szívhez.

Sertésszív saláta zöldségekkel melegen tálalva.

3. recept: Ukrán disznószív saláta

Finom és könnyű saláta, hiszen a recept szerint a sertésszívet nem sütik, hanem főzik. Főzéskor ne felejtse el leengedni a vizet, mert az esetleges méreganyagok és zsírok távoznak a szívből.

Szükséges hozzávalók:

• sertés szív - 1 kg
• kaliforniai paprika - 2-3 db.
• közepes méretű izzó - 1-2 db.
• zöldhagyma, 2-3 db
• leveles saláta
• fokhagyma - 3-4 fog
• petrezselyem és kapor
• asztali ecet - 2 evőkanál, cukor - 1 teáskanál - páchoz
• bors, só

Főzési mód:

1. A sertésszívet megmossuk, és másfél órára tűzre tesszük. Ezután hűtsük le, és vágjuk csíkokra a szívet.

2. Amíg a szív fő, pácoljuk a hagymát. A páchoz hígítsa fel az ecetet vízzel 2: 1 arányban, adjon hozzá cukrot a keverékhez és keverje össze. A hagymát apróra vágjuk, és 15 percig felöntjük a páclével.

3. Mossa meg a kaliforniai paprikát, távolítsa el a magját. Vágjuk csíkokra.

4. A zöldeket és a zöldhagymát apróra vágjuk.

5. A hagymát jól kinyomkodjuk, a zöldségeket és a szívet összekeverjük. A salátát díszítse kedvenc olajával és fűszereivel.

Ahhoz, hogy a saláta látványosabb legyen, tedd egy lapos tányérra, amelyre először a zöldsalátát teszed.

4. recept: Malacszív saláta zellerrel

Nagyon könnyen elkészíthető saláta, de a recept egyszerűsége még sikeresebbé teszi ezt az ételt. Tökéletesen kiegészíti étrendjét, magas tápértéke miatt főételként is szolgálhat

Szükséges hozzávalók:

• sertés szív - 0,5 kg
• kék saláta hagyma - 1 db.
• paradicsom - 2-3 db.
• zeller és petrezselyemzöld
• 2 evőkanál citromlé
• olíva- vagy napraforgóolaj az öntethez
• só bors

Főzési mód:

1. A sertésszívet (előzőleg megmosva és meghámozva) 1,5 órán át forraljuk. Főzés közben sózzuk meg a szívet. Főzés után lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk.

2. Amíg a szív főz, készítsük elő a saláta többi hozzávalóját. A hagymát apróra vágjuk. A paradicsomot nagy, négyzet alakú kockákra vágjuk. A zöldeket apróra vágjuk.

3. Keverje össze a zöldségeket, a fűszernövényeket és a szívet, ízesítse kedvenc olajával, fűszereivel és citromlével.

Ízletes és egészséges sertésszív saláta zellerrel készen áll!

5. recept: Malacszív saláta vajjal

Néha nincs idő a kulináris élvezetekre, és akkor a legjobb, amit egy hostess tehet a vendégeknek, a gyors és ízletes falatok. Ha nem várt vendégeket, és már a küszöbön vannak, készítsen egy egyszerű sertésszív salátát vajjal! A szükséges minimális összetevők bármikor megtalálhatók a konyhában, de ennek ellenére az étel finom és ízletes lesz.

Szükséges hozzávalók:

• sertés szív -0,5 kg
• közepes méretű hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 2-3 gerezd
• citromlé - 1 evőkanál. l.
• só bors
• öntethez napraforgó vagy olívaolaj

Főzési mód:

1. Ehhez a salátához a sertésszívet 1,5 órán át főzzük, a vizet megsózzuk. Miután a szív megfőtt, vékony csíkokra vágjuk.

2. Vágja fel a hagymát vékony félkarikára. A fokhagymagerezdeket késsel felaprítjuk.

3. Az összes hozzávalót összekeverjük, ízesítjük olajjal, fűszerekkel és meglocsoljuk citromlével.

A vajas disznószív salátát főzés után azonnal tálalhatjuk, vagy hagyhatjuk állni 40-50 percig, akkor szaftosabb lesz.

Malacszív saláta - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól

A legvitatottabb pont mindig is a sertésszív főzése volt. Mi az ideális főzési idő ehhez a termékhez, hogy a szív puha legyen és megőrizze lédússágát?

A legjobb szakácsok egyetértenek abban, hogy a szív főzésének ideális ideje másfél óra. A tökéletes főtt szívétel titka abban rejlik, hogy ne felejtse el cserélni a vizet főzés közben.

Milyen gyakran főzöl belsőségből készült ételeket? Sajnos sokan elhanyagolják az egészséges termékeket, nem tudják, hogyan kell finoman főzni. Ma egy sor sertésszív saláta receptet kínálok minden ízléshez és preferenciához. Ecetes hagymával, savanyúsággal, babbal, borsóval, gombával, koreai sárgarépával. Miután legalább egyszer kipróbálta, egyetért azzal, hogy elképesztően finom.

Ez a hűvös hozzáállásunk a termékhez. A balti országokban, a szomszédos Lengyelországban, Csehországban, Németországban pedig a tapasztalt szakácsok nagyon sok ételt tudnak felsorolni, beleértve a disznószívű salátákat is. Megosztom az összegyűjtött recepteket, kiválasztom és megörvendeztetem a családot. De először a válasz a legégetőbb kérdésre.

Hogyan és mennyit kell főzni a szívet

• Először fel kell készítenie a terméket a főzéshez. Először is áztassa be, hogy megszabaduljon a vértől és a rögöktől. Ehhez a húst negyed órára hideg vízbe áztatjuk. Ha van ideje, cserélje ki többször a folyadékot.
• Vágja le a filmeket, zsíros rétegeket, távolítsa el a nagy edényeket. A sertés szerv nem túl nagy, de főzéskor kettéosztom. Ez felgyorsítja a főzési folyamatot.
• Tegye a darabokat egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, teljesen lefedve a húst. Hagyjuk felforrni, főzzük körülbelül egy órát. Távolítsa el a megjelenő habot, nincs rá szükség. Mérsékelt lángon főzzük. Időnként fordítsuk meg a darabokat, hajlamosak ráragadni a serpenyő aljára.
• Egy óra múlva engedje le a húslevest, öblítse le a serpenyőt a hab maradványairól. Töltse fel újra a vizet, tegye be a szívet. Fél óráig forraljuk.
• A belsőségek ízletesebbé tétele érdekében 15 perccel a termék elkészítése előtt adjunk hozzá néhány borsóborsót, petrezselymet. Mindenképpen sózzuk.

Disznószív saláta ecetes hagymával, borsóval

Klasszikus saláta recept belsőséggel. A javasolt részletes történet és a lépésről lépésre fotók szerint könnyen megbirkózik a feladattal.

Szükséged lesz:

• Szív.
• Hagyma - 2 db.
• Zöldborsó - egy jar.
• Majonéz, bors, só.
• Páchoz só, cukor, asztali ecet.

Forraljuk fel a szívet előre, lehetőleg este, hogy legyen ideje kihűlni.

A hagymát savanyítjuk. Vágjuk félkarikára, tegyük egy tálba. A pác hozzávalóinak bizonyos arányait nem követem, minden szemrevételezéses. Sózzuk, édesítjük. Én általában kétszer annyi cukrot teszek bele, mint só, finomabbak a karikák. 1 rész ecethez 2 rész vizet adok. Keverjük össze a pácot, kóstoljuk meg és adjuk hozzá szükség szerint. Hagyja a hagymát legalább negyed óráig állni. Minél hosszabb, annál hangsúlyosabb a pác íze. Ezután engedje le a folyadékot.

Vágja fel a szívet. Ha előzőleg nem vágta le a zsírt, távolítsa el. Először a húst nagy szirmokra osztjuk, majd vékony csíkokra vágjuk.

A felesleges pácból kinyomkodjuk a hagymát, a salátástálba adjuk a húshoz.

Engedje le a sóoldatot a borsóüvegből, öntse át egy edénybe.

Bors, majonézzel ízesítjük. Keverjük össze és kóstoljuk meg a sót. Ha nem elég, akkor sózzuk meg az uzsonnát. Elkészült egy egyszerű szíves saláta, ideje elkezdeni kóstolni és dicsérni.

Ízletes saláta szívvel, uborkával, sajttal

Nem kevésbé népszerű saláta, amelynek összetevői közé tartozik az ecetes uborka, a füstölt sajt, amelyek bizonyos pikantériát adnak az íznek. Az étel nem vész el az ünnepi asztalon. Nem hiszed? Jelölje be.

Vesz:

• Szív - 1 db.
• Kolbász sajt - 150 gr.
• Ecetes uborka - 3 db. (helyettesíthető sóval).
• Paradicsom - 2 db.
• Zöld hagyma - egy kis csomó.
• Majonéz, bors, só.

Hogyan kell főzni:

1. Hegessze el a szívet a fent leírtak szerint. Hűtsük le a húst. Vékony rudakra vágjuk.
2. A paradicsomot és az uborkát ugyanúgy, a hús arányában, kockákra morzsoljuk.
3. A kolbászsajtot is kívánatos csíkokra vágni. Ha friss a sajt, nedvesítse meg a kést, így könnyebb lesz vágni.
4. A hozzávalókat egy salátástálban összedolgozzuk, fűszerekkel ízesítjük és fűszerezzük. A díszítéshez zöldhagyma tollakat használnak majd. Keverjük össze és tegyük az asztalra.

Fűszeres koreai saláta szívvel

A koreai sárgarépás saláta tisztelgés az ázsiai konyha iránti mindenre kiterjedő szeretetünk előtt, amely az utóbbi időben utolért minket. Az előétel fűszeres, könnyen elkészíthető, kétségtelenül sikeres lesz az ünnepi asztalon.

Kellene:

• belsőségek.
• sajt - 150 gr.
• Sárgarépa koreai nyelven - 150 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Majonéz.

Lépésről lépésre recept:

1. Forraljuk fel a szívet az oldal elején leírtak szerint.
2. A hagymát félkarikára vágjuk. Dörzsölje be a sajtot nagy darabokkal.
3. Hogyan kell felvágni egy sertéshústerméket, döntse el maga. Lehetnek vékony csíkok, kockák, szívószálak.
4. A hozzávalókat egy salátástálba keverjük, fűszerezzük. A sajt fűszeressége miatt a só elhagyható. Próbáld ki, és ha úgy érzed finomíts.

Hogyan kell főzni egy salátát sertés szívvel, gombával

A különböző összetevők ízének nagyon harmonikus kombinációja. Kiadós étel, tökéletesen illeszkedik egy családi vacsora menüjébe. Mint sok sertéshúsból készült előétel, ez is ecetes hagymával készül. Ha nem erdei gombaszezon van, használjunk hagyományos gombagombát.

• Belsőségek - 500 gr.
• Izzó.
• Gomba - 200 gr.
• Majonéz, fekete bors, petrezselyem, só, napraforgóolaj gombásütéshez.

A páchoz:

• Víz - 50 ml.
• Ecet 9% - 50 ml.
• Cukor - egy kis kanál.
• Só.

Főzés:

1. Vágjuk, főzzük a fenti utasítások szerint, a szívet.
2. Készítsen pácot a hagymához, öntsön félgyűrűket, hagyja 15 percig. A folyadék leeresztése után kézzel csavarja ki a felesleges pácot.
3. A gombát apróra vágjuk. Kis mennyiségű növényi olajon enyhén barnára sütjük.
4. Az elkészített hozzávalókat egy salátástálba tesszük. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, majonézes szószt. Bors, só egy kicsit. Keverje össze a tartalmat és próbálja ki.

Saláta babbal, sárgarépával, friss uborkával

Kiadós nassolni való, amit minden teljesen tapasztalatlan szakács elbír. Az év bármely szakában főzhet, hiszen minden termék elérhető.

• Vörös bab - egy jar.
• Malac szív - 1 db.
• Friss uborka - egy pár.
• Sárgarépa.
• Zöldhagyma - néhány toll.
• Majonéz, só.

Így készítsünk finom salátát:

• Hegeszd össze a szívedet. A bab méretű négyzetekre vágjuk.
• Ha nem konzerv vörös babot főz, forralja puhára. Ellenkező esetben ürítse ki a folyadékot az edényből.
• A többi hozzávalót feldaraboljuk, a sárgarépát lereszeljük.
• Tegye a termékeket egy tálba, fűszerezze, keverje össze.

Nyelv és szív saláta

A sertésnyelv és a szív tökéletes kombinációja lehetővé teszi, hogy az ünnepi menü összeállításakor egy ételt is belefoglaljon. Legyen mindig finom!

főként fehérjékből álló melléktermék. A zsíros sertéshústól eltérően a szív a diétás termékeknek tulajdonítható. A sertésszívet saláták összetevőjeként használják, mártást, sülteket, szeleteket, sőt kolbászt is készítenek belőle. A disznószív saláták receptjeik változatosak, és mindegyik a maga módján finom. Javasoljuk, hogy próbálja ki a sertésszív saláta egy változatát sült zöldségek, ecetes uborka és főtt tojás hozzáadásával. Ezt a csemege öntetet egészítse ki szemcsés mustár hozzáadásával. Ez a saláta kiadós és őrülten finom. Ezenkívül ez az étel nagyszerű lehetőség az ünnepi asztalra, ha meg szeretné lepni vendégeit. Ügyeljen arra, hogy a kóstoló után a vendégek biztosan elkérik a receptet!

Hozzávalók:

• sertés szív - 300-500 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• csirke tojás - 3 db.
• pácolt uborka - 2 db.
• majonéz - 5 evőkanál.
• szemcsés mustár - 1 evőkanál.
• só és őrölt bors - ízlés szerint

Hogyan készítsünk sertés szív salátát:

Valójában a sertés szív saláta elkészítésének folyamata nagyon egyszerű. Ennek az ételnek a gyors elkészítéséhez előzetesen fel kell forralnia a belsőséget. Mivel a sertésszív a legtöbbünk számára korántsem mindennapi termék, kevés háziasszony tudja, hogyan kell megfőzni a disznószívet. Ezt a hosszadalmas, de nem munkaigényes folyamatot a termék hideg vízben történő alapos öblítésével kell kezdeni. El kell távolítani az összes vérrögöt, amely a szívizom belsejében található. A szívet több részre kell vágni, és hideg vízbe kell tenni. A terméket enyhén sós vízben kell főzni 1-1,5 órán keresztül (a főzési idő a darabok méretétől függ). Főzés közben ügyeljen arra, hogy a serpenyőben lévő víz ne forrjon el, ha szükséges, adjon hozzá friss vizet. A megfőtt sertésszívet tányérra tesszük és kihűtjük, majd vékony csíkokra vágva salátástálba tesszük.

A hagymát megtisztítjuk a héjától. A sárgarépám és távolítsd el a héját róla. Vágjuk a hagymát kockákra, és három sárgarépát egy reszelőn. Ezután a zöldségeket növényi olajban aranybarnára sütjük. A hagymát és a sárgarépát nem kell pirítani, elég enyhén megpirítani. Hűtsük le a zöldségeket, és tegyük egy salátástálba.

A kemény tojást kihűtjük és meghámozzuk. Három egy durva reszelőn.

A pácolt uborkát vékony csíkokra vágjuk. Préselje ki az uborka szeleteket a felesleges léből, és küldje el a salátához.

Az öntet elkészítése: egy külön tálban keverje össze a majonézt szemcsés mustárral, adjon hozzá sót és őrölt borsot, keverje össze.

Az összes hozzávalót összekeverjük, elkészített majonézes-mustáros szósszal ízesítjük és összekeverjük.

A sertés szív saláta készen áll. Tálba kenjük, friss fűszernövényekkel díszítjük. Azonnal tálalhatod a finomságokat az asztalra, vagy pár órára hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat!!!

Üdvözlettel: Starinskaya Lesya.