Cukkini virágsaláta. Friss cukkinis saláta

Miből készülnek a saláták! A legtöbb szokásos hozzávaló kézben van tapasztalt háziasszony szinte lesz kulináris remekmű. Bár gyakran nem egészen „saláta” zöldségeket használnak főzéshez, például cukkini. Ki akarod próbálni? Ezután tanulmányozza az alábbi képen található ajánlásokat és recepteket.

Hogyan készítsünk cukkini salátát

A legtöbb cukkini receptben tésztában vagy lisztben sütik, de nem csak így lehet finomat készíteni ezekből a zöldségekből. Ha megfelelően vágjuk és hozzáadjuk megfelelő szósz, étvágygerjesztő lehet könnyű saláta. Ennek az ételnek az elfogyasztásával gyorsan elege van. A cukkini kalóriatartalma alacsony - 20 kcal / 100 g.

Hogyan készítsünk cukkinis salátát:

1. A zöldséget nem csak nyersen használhatja - sült és sütve sem lesz kevésbé ízletes.
2. További összetevők is másképp vették. A cukkinit fűszernövényekkel, gombával, sajttal és hússal kombinálják. Ez utóbbihoz nem csak a csirke alkalmas.
3. Mert cukkinis saláta más zöldségek is megfelelőek: sárgarépa, paprika, hagyma, padlizsán vagy uborka.

Az edényt megtöltheti majonézzel, növényi olajjal, fűszeres ecettel és még tejföllel is. Bár több is van eredeti változatok szószok. Külön csoportot képeznek azok, amelyek önállóan készülnek. Például jó házi majonéz olajból tojássárgája, ecet és mustár sóval. Nem kevésbé aromás lesz a joghurt, a fokhagyma gyógynövényekkel és a citromlével készült szósz.

Cukkinis saláta receptek

Bármilyen étel elkészítése előtt, beleértve a salátát is, fontos kiválasztani a megfelelő fő termékeket. Mert cukkinis rágcsálnivalók fiatal kis gyümölcsök alkalmasak - nem túl vastagok és hosszúak. Az ilyen esetek különböznek egymástól finom ízű, a héjuk pedig vékony, így nem is kell eltávolítani. Ezeket a gyümölcsöket nyersen is használhatjuk salátákhoz. Csak a héjat alaposan le kell öblíteni, lehetőleg ecsettel.

A régi vagy nagy példányokat leginkább sült, főtt ill konzervált. A nagy cukkini is bármilyen recepthez alkalmas, de az íze nem olyan finom. Ezenkívül vastagabb durva héjuk van, amelyet főzés előtt el kell távolítani a zöldségről. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy keserű kemény ételt kap.

koreai nyelven

Ez a recept megkönnyíti a tálalást Koreai saláta cukkiniből. Ízletes, lédús és zamatos. A fűszeresek kedvelőinek ez a saláta különösen tetszeni fog. Különbsége a többitől a szerint elkészített szósz speciális recept. A lényeg, hogy evés előtt 2-3 órával készítsük el a salátát. Tehát az étel jól pácolt és mártással áztatott.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• szója szósz- 1 evőkanál. l.;
• cukkini - 2-3 db;
• édes paprika - 1 db;
• almaecet - 1 evőkanál. l.;
• fehér káposzta - 200 g;
• sárgarépa - 2 db;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Az előre megmosott zöldségeket meghámozzuk, csíkokra vágjuk, a sárgarépát csak speciális „koreai” reszelőn reszeljük le.
2. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk.
3. Keverjük össze az olajat szójaszósszal és ecettel, verjük simára.
4. Keverje össze az összes összetevőt. Tetejét elkészített szósszal.
5. Hűtőben hagyjuk 4-5 órán át kelni.

Anyós saláta télre

A legtöbbre ínycsiklandó készítmények a salátának tulajdonítható Teschin nyelv cukkiniből. Különösen különbözik fűszeres íz amiről így nevezték el. BAN BEN klasszikus változat padlizsánt használnak, de az anyós cukkinis salátanyelve is ilyen jól sikerül, és nagyon egyszerűen elkészíthető. A fűszeres, fűszeres snack recept elsajátításában segítségedre lesz lépésről lépésre szóló utasításés fotó.

Hozzávalók:

• paradicsom - 1 kg;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• kaliforniai paprika - 4 db;
• cukkini - 2 kg;
• keserű paprika - 1-2 hüvely;
• ecet - 1 teáskanál;
• napraforgóolaj - 250 ml;
• só - 2 evőkanál.

Főzési mód:

1. Mossa meg a fő zöldséget. Ha szükséges, távolítsa el a bőrt, vágja ki a pépet magokkal, a többit vágja hosszú csíkokra.
2. A többi zöldséget megmossuk. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leöntve lehúzzuk a héjáról. Ezeket a termékeket turmixgéppel vagy húsdarálóval dolgozza fel.
3. A tök "nyelveket" olajon kisütjük, majd beletesszük zöldségmassza.
4. Adjunk hozzá sót ecettel, pároljuk az előételt fél órán át alacsony lángon.
5. Sterilizálja a fedeleket és az üvegeket. Az utolsóba fektessük a salátát, tekerjük fel.
6. Tedd fejjel lefelé, takard le egy takaróval.

Friss cukkiniből

Ha szeretné magát és szeretteit egy lédús vitaminnal megörvendeztetni, akkor készítsen salátát önfalat vagy köretként húshoz és akár grillsütéshez is. Egy egyszerű cukkinisalátát könnyű diverzifikálni, ha más zöldségeket, fűszernövényeket vagy sajtot ad hozzá. Még jobb íze lesz. Próbáld ki magad, és segíteni fog lépésről lépésre receptés lenti fotó.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 1 gerezd;
• mustár - 0,5 teáskanál;
• petrezselyem - 3-4 ág;
• citrom - 0,5 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• szezámmag - 1 teáskanál;
• só - 0,5 teáskanál;
• fiatal cukkini - 1 kis gyümölcs;
• szójaszósz - 1 teáskanál

Főzési mód:

1. Mossa meg a zöldségeket ecsettel, és törölje szárazra papírtörlővel. Távolítsa el a bőrt a régi gyümölcsről.
2. Ezután ne nagyon apróra vágjuk a szalmát, és egy tálba fektetjük.
3. Sózzuk, keverjük össze, majd lefedve fél órára küldjük a hűtőbe ragasztófólia.
4. A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk, majd hozzáadjuk a mustárt citromlével.
5. Felöntjük olívaolajjal, majd szójaszósszal. Keverj össze mindent.
6. Kiveszünk egy tálat a hűtőből, lecsepegtetjük a leválasztott sóoldatot, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet.
7. Megszórjuk szezámmaggal, öntettel felöntjük, összekeverjük.

Sültből

Még lédúsabb és illatosabb a saláta sült cukkini. A csirkével, gombával és más zöldségekkel való kombinációjuk nagyon szokatlanná teszi az étel ízét. Már egy ilyen saláta is segít, hogy elege legyen, mert az egyik hozzávaló a hús. A gomba nem csak konzerv formájában, hanem párolva is alkalmas, ezért válassza ki azt, amelyik a legjobban tetszik.

Hozzávalók:

• liszt - 3 evőkanál;
• növényi olaj- egy kis sütéshez;
• cukkini - 3 közepes gyümölcs;
• só, bármilyen zöld - ízlés szerint;
• majonéz - 4 evőkanál;
• konzerv gomba - 150 g;
• paradicsom - 2 db;
• csirke filé - 150 g;
• pácolt uborka - 1 db.

Főzési mód:

A megmosott cukkiniről eltávolítjuk a héját, a belsejéből kivesszük a magokat, a többit közepes szeletekre vágjuk. Minden darabot megforgatunk lisztben, majd addig sütjük aranybarna.

1. A csirkét megfőzzük, kis szeletekre vágjuk.
2. Gomba szelet tányérok.
3. A paradicsomot megmossuk, az uborkával együtt is felvágjuk.
4. Keverje össze az összes terméket, szórja meg gyógynövényekkel, adjon hozzá sót és majonézt.

padlizsánnal

Nem csak a hideg saláták cukkinivel finomak. A melegek nem kevésbé népszerűek. Például egy cukkini és padlizsán saláta finom. Kielégítőbb, különösen jó télen, amikor valami melegítőre vágyik. Bár nyáron, a zöldségek szezonjában egy ilyen étel nem lesz felesleges. Egy étel elkészítéséhez nemcsak serpenyőt, hanem grillezőt is használhat.

Hozzávalók:

• bolgár paprika - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• bors, só - 1 csipet;
• cukkini és padlizsán - 1 db;
• fenyőmag - 100 g;
• ecet- 2 teáskanál;
• olívaolaj - 3 evőkanál.

Főzési mód:

1. A zöldségeket előkészítjük - megmossuk, héjukat eltávolítjuk, magjait eltávolítjuk, majd a többit kockákra vágjuk és meglocsoljuk olajjal.
2. Ezután serpenyőben mindent addig sütünk étvágygerjesztő kéreg.
3. Tegyük egy salátástálba, sózzuk meg, szórjuk meg borssal és ízesítsük ecettel.
4. Keverjük össze, szórjuk meg apróra vágott dióval a tetejét.

uborkával

Egy másik recept a konzerv szerelmeseinek zöldséges ételek- cukkini és uborka saláta. A hozzávalók itt is a legegyszerűbbek, és az eredmény csípős étvágygerjesztő uzsonna. Télen kinyitva érezhető a még friss zöldségek teljes aromája. A legfontosabb dolog az üvegek fedővel történő sterilizálása, hogy a munkadarab pontosan megőrizze a hideg évszakig.

Hozzávalók:

• petrezselyem - 1 csokor;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• asztali ecet - 3 evőkanál. l.;
• cukkini és uborka - egyenként 1,5 kg;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• sárgarépa - 100 g;
• só - 1 evőkanál. l.;
• paradicsom - 200 g;
• cukor - 2 teáskanál;
• fokhagyma - 1 gerezd.

Főzési mód:

1. a sugár alatt hideg víz a cukkinit megmossuk. Ezután hámozzuk meg, vágjuk ki a magot magokkal, és vágjuk le magát a húst kis kockák.
2. A paradicsomot megmossuk, tetszőleges szeletekre vágjuk.
3. Az uborkáról lehúzzuk a héját, majd csíkokra vágjuk.
4. A fokhagymát felaprítjuk vagy nyomás alatt összetörjük.
5. A sárgarépát megmossuk, majd reszelővel összedolgozzuk.
6. Dobja az összes apróra vágott terméket egy serpenyőbe, ízesítse cukorral, napraforgóolaj.
7. Ezután lassú tűzön addig főzzük, amíg a zöldségek elkezdenek levet engedni. Ezután körülbelül 40 percig pároljuk a snacket.
8. Ezután öntsön apróra vágott petrezselymet a serpenyőbe, ízesítse az edényt ecettel.
9. Körülbelül negyed óráig főzzük.
10. A kész nassolnivalót sterilizált üvegekbe forgatni, fejjel lefelé fordítani, melegebbre csomagolni.

Ha belefáradt az üres falatok befőzésébe, a hideg falatok unalmasak, akkor próbálja ki meleg saláta cukkiniből. Szokatlan étvágygerjesztő étel Ebédidőben főként is használható. Az elkészítés elve szinte ugyanaz, csak az összes hozzávalót melegen helyezzük el. Az eredmény egy ízletes és vonzó étel.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 1 gerezd;
• cukkini - 1 db;
• só, bors - ízlés szerint;
• paradicsom - 4 db;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál;
• majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
• kapor - néhány ág.

Főzési mód:

1. A fő zöldséget ecsettel öblítsük le, hámozzuk meg, vágjuk kockákra. Majd olajban aranybarnára sütjük, kicsit hűlni hagyjuk.
2. A paradicsomot is megmossuk, ne nagyon apróra vágjuk.
3. A hozzávalókat összedolgozzuk, zúzott fokhagymával, fűszernövényekkel és majonézzel ízesítjük, ízlés szerint borssal, sóval ízesítjük, összekeverjük.

sárgarépával

Egy másik eredeti, de ugyanakkor nagyon könnyen elkészíthető recept egy cukkini és sárgarépa saláta. Az összetevők listáján szereplő összes termék szinte minden évszakban elérhető. Nyáron egy készlet található a kertben, télen pedig a boltban. Emiatt salátát bármikor és nagyon gyorsan elkészíthet. Csak le kell vágni a termékeket és össze kell keverni - az étel készen áll.

Hozzávalók:

• bors, só - ízlés szerint;
• sárgarépa - 1 db;
• édes hagyma- 1 db.;
• citromlé - 2 evőkanál. l.;
• friss petrezselyem - 1-2 evőkanál. l.;
• cukkini - 2 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• borecet - 0,5 teáskanál;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• méz - 0,5 tk

Főzési mód:

1. A reszelt sárgarépát finomra vágott hagymával forró olajban megpirítjuk. Ízesítjük borssal, sózzuk, kb 3 percig főzzük. Adjunk hozzá borsot, és pirítsuk még egy percig.
2. Hozzáadás utolsó zöldség, előzőleg meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
3. 2 percig pároljuk, majd felöntjük citromlével ecettel, hozzáadjuk a mézet.
4. Vegyük le a tűzről, keverjük össze.
5. Ízesítsük olajjal, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Keverjük újra.

Paradicsommal

Utolsó Recept az étel tálalásának formájában különbözik a többitől. A főzési utasítások segítségével megkapja puff saláta cukkiniből és paradicsomból. Ezt a 2 hozzávalót fűszernövényekkel és fokhagymás túróval egészítjük ki. Az ilyen termékekből készült saláta nagyon hasznos, különösen diétás menü. Ráadásul akár ünnepre is tálalhatjuk a főételek előételje helyett.

Hozzávalók:

• só - 0,5 teáskanál;
• cukkini - 1 db;
• bors - 1 csipet;
• petrezselyem - egy kis csokor;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• majonéz - 200 g;
• paradicsom - 5 db;
• túró - 400 g.

Főzési mód:

1. Öblítse le a fő zöldséget, lehetőleg ecsettel. Ha a gyümölcs régi, hámozzuk meg, majd vágjuk karikákra. Forró olajban aranybarnára sütjük.
2. A paradicsomot megmossuk, karikára vagy szeletekre vágjuk.
3. A tiszta fűszernövényeket apróra vágjuk.
4. Egy tálban keverjük össze a túrót, a zúzott fokhagymát és a zöldek felét. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.
5. Tovább lapos edény fektessük le az első réteg felét cukkini szeleteket.
6. Következő kisasszony túrókrém.
7. A következő rétegbe fektessük a paradicsomot.
8. Ismét megkenjük túrókrémmel.
9. Az utolsó rétegbe tesszük a cukkinit.
10. A tetejére majonézes hálót készítünk, a zöldeket morzsoljuk össze.

Videó

Hívei az egészséges és megfelelő táplálkozás régóta nagyra értékelik a friss cukkini salátát. Semleges ízüknek köszönhetően tökéletesen harmonizálnak különböző zöldségek. Nyugodtan adj hozzá paradicsomot, uborkát, sárgarépát és káposztát a salátához, és dúsított és hihetetlenül egészséges nassolnivalót kapsz.

• A fiatal cukkini saláták készítésére alkalmas. Ha régi gyümölcsei vannak, akkor azokat hőkezelni kell.
• Ahhoz, hogy a cukkini puhább és ízletesebb legyen, tartsa 5-7 percig az ecetes oldatban.
• Nagyon finom saláta nyers cukkini sós sajtok hozzáadásával.
• A saláta minden összetevőjét egyenlő darabokra kell vágni.

Egy megjegyzésben! A cukkini alacsony kalóriatartalmú zöldség. Ha friss cukkinis ételeket is beiktatsz az étrendedbe, fogyhatsz pár plusz kilótól.

A cukkini uborkával és almával kombinációja ideális ízű. Az ilyen előételeket megtöltheti majonézzel vagy tejföllel. És hogy az étel egy kis pikantériát adjon, adjon hozzá diót.

Figyelem! Egy ilyen saláta beilleszthető a nyers élelmiszerek étrendjébe. Csak töltse meg hidegen sajtolt olajjal.

Összetett:

• 150 g cukkini;
• 100 g uborka;
• 100 g alma;
• 3-4 db. dió;
• tejföl vagy majonéz;
• só;
• friss fűszernövények - petrezselyem és sült saláta kitûnõ;
• őrölt bors;
• ½ tk citromlé.

Főzés:

Koreai fűszeres snack

Friss cukkini fűszeres és illatos koreai salátát kapunk. A receptje egyszerű, és az eredmény még a legszeszélyesebb ínyenceket is lenyűgözi.

Összetett:

• 500 g cukkini;
• 1-2 sárgarépa;
• 1-2 kaliforniai paprika;
• 1-2 izzó;
• 1-2 evőkanál. l. szója szósz;
• 1 st. l. 9% ecet;
• 3 art. l. finomított növényi olajok;
• 1 tk kristálycukor;
• só;
• fűszerkeverék;
• 3-4 gerezd fokhagyma.

Egy megjegyzésben! A fűszerek közül előnyben részesítjük az őrölt chilit és a szegfűborsot, valamint a paprikát.

Főzés:

A vitaminkészlet pótlása

És ez az egyszerű saláta tele van vitaminokkal és alapvető tápanyagokkal. hasznos elemeket. Elkészítés után azonnal fel kell tálalni.

Összetett:

• 1 cukkini;
• petrezselyem és kapor gallyak;
• ½ tk só;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• ½ tk mustár;
• ½ rész citrom;
• 2 evőkanál. l. olívaolajok;
• szezámmag ízlés szerint;
• 1 tk szója szósz.

Egy megjegyzésben! A cukkinisaláta ízét sós sajttal is kiegészíthetjük.

Főzés:

1. Ha a cukkini nem egészen fiatal, akkor vágja le róla a héját. A zöldséget közepes csíkokra vágjuk. A darabok ideális vastagsága 7-10 cm Használhat zöldségvágót.
2. Sózzuk a cukkinit és keverjük össze. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük a hűtőbe egy órára.
3. Közben elkészítjük az előételhez való öntetet. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk át. Tedd őket egy tálba, és keverd össze mustárral. Egyébként használhatsz dijoni mustárt.
4. Facsarjuk ki a fél citrom levét, és keverjük össze mustárral és fokhagymával.
5. Adjunk hozzá olívaolajat és szójaszószt. A kapott öntetet összekeverjük.
6. Préselj ki folyadékot a cukkiniből.
7. A kapor- és petrezselyemágakat megmossuk, késsel felaprítjuk.
8. A cukkinit zölddel kombináljuk.
9. Megszórjuk salátával szezámmagés beírjuk a tölteléket. Keverjük össze és tálaljuk a salátát az asztalra.

Ez az előétel a kategóriába tartozik diétás étkezések. És ha nem félsz extra kalóriát, öntsük a salátát tejföllel és adjuk hozzá füstölt kolbász például a vadászat. Szerezzen egy igazi ünnepi harapnivalót.

Összetett:

• 0,5 kg cukkini;
• 0,4 kg csirkemell;
• 100 g dió;
• 50 ml olívaolaj;
• ½ rész citrom;
• 0,2 kg spenót;
• 50 g sajt;
• fej vöröshagyma;
• só;
• menta ízlés szerint.

Főzés:

1. A csirkemellet leöblítjük, és enyhén sós vízben megfőzzük.
2. A cukkinit megmossuk és kockákra vágjuk. Keverjük össze az olívaolajat citromlével, és pácoljuk a kapott cukkini keverékben 15-20 percig.
3. Mossa meg a mentát és a spenótot, majd szárítsa meg. A zöldeket kézzel tépkedjük, és a salátástál alján szétosztjuk.
4. A hagymát megtisztítjuk, vékony félkarikára vágjuk.
5. A megfőtt mellet kockákra vágjuk.
6. A sajtot lereszeljük.
7. A diót mozsárban daráljuk meg.
8. Az elkészített hozzávalókat egy salátástálba tesszük, és a cukkinit a páclével együtt hozzáadjuk.
9. Keverjük össze, ízesítsük sóval, ha szükséges, és tálaljuk.

Készülünk a télre

És persze nem hagyhatjuk figyelmen kívül a téli cukkinisaláta receptjét sem, mert jól esik a hideg estéken lakmározni a finom és finom ételekből. egészséges snack. Korábban a zöldségeket hőkezelésnek kell alávetni.

Összetett:

• 3 kg cukkini;
• 1 kg kaliforniai paprika;
• 1 kg paradicsom;
• 500 g hagyma;
• 200 ml tisztított növényi olaj;
• 0,2 kg kristálycukor;
• 80 g asztali só;
• 100 ml 9%-os ecet.

Főzés:

A cukkinit az egyik legegészségesebb alacsony kalóriatartalmú zöldségnek tartják. Nagyon sok hozzávalóval illik. Ezért széles körben használják az elkészítéshez különféle ételeket. A mai cikkben többet is megvizsgálunk érdekes recept friss cukkinis saláta.

Változat sárgarépával és édes paprikával

Ezt a fényt sós snack Tökéletes húshoz vagy szárnyasokhoz. Különösen releváns a nyári hőség. Nem csak mindennapi használatra tálalható családi vacsora hanem vacsorára is. A koreai stílusú friss cukkinisaláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• Kis sárgarépa.
• Egy teáskanál cukor.
• Fiatal cukkini.
• Evőkanál ecet.
• édes hüvely kaliforniai paprika.
• Közepes izzó.
• Pár evőkanál szójaszósz.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 3 evőkanál növényi olaj.
• Só és fűszerek.

Általában fűszerként használják őrölt paprika, illatos és csípős paprika. Ezek a fűszerek adják a friss cukkini kész salátáját fűszeres ízés finom illat.

Akció algoritmus

A megmosott fiatal cukkinit vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk és félretesszük. Addig is dolgozhat a többi alkatrészen. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. A sárgarépát reszelőn dörzsöljük, a hagymát félgyűrűkre vágjuk, kaliforniai paprika- csíkok. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Ezután a hagymát megpirítjuk benne.

Fél óra elteltével a kivált levet lecsöpögtetjük a cukkiniről, és kézzel enyhén kinyomkodjuk. Ezután reszelt sárgarépával, apróra vágott fokhagymával, pirított hagymával és kaliforniai paprika csíkokkal keverjük össze. A jövőbeli friss cukkinisalátát, amelynek fotója a mai cikkben látható, cukorral és fűszerekkel meghintjük. Szójaszószt és ecetet is öntenek oda. Az egészet jól összekeverjük és hűtőbe tesszük. A harapnivalót legkorábban egy órával később tálalhatja az asztalra. Ízlés szerint megszórhatjuk szezámmaggal.

Változat fehér káposztával

Ez a friss cukkini saláta lédús és finom ízű. Egyszerű és könnyen hozzáférhető alapanyagokból készül. És maga a folyamat elég sok időt vesz igénybe. Hasonló harapnivaló elkészítéséhez előzetesen ellenőrizze, hogy az Ön házában van-e:

• Egy kis villa fele fehér káposzta.
• Egy pár sárgarépa.
• Fiatal cukkini.
• Egy pár friss uborka.
• Egy teáskanál citrombors.
• Zeller szár.
• Pár teáskanál koriandermag.
• 30 gramm kapor és petrezselyem.
• Kis citrom.
• Só és növényi olaj.

Folyamatleírás

A cukkinit és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, rádörzsöljük Koreai reszelőés egy nagy tálba tesszük. Vékonyra vágott káposztát, uborkaszeleteket, apróra vágott fűszernövényeket és finomra vágott zellert is adunk hozzá. Mindezt leöntjük egy citrom levével, és megszórjuk zúzott koriandermaggal.

A végső szakaszban sót és fűszereket adnak a friss cukkini és fehér káposzta jövőbeli salátájához. Mindezt bármilyen növényi olajjal fűszerezzük, óvatosan összekeverjük, és körülbelül fél órán át infundáljuk. Ezt a salátát hús- vagy halételekhez tálaljuk.

Változat paradicsommal és rukkolával

Az alább leírt technológia szerint nagyon egyszerű és hasznos nyári uzsonna. Mivel a friss cukkiniből készült saláták receptjei, amelyek fotói a mai cikkben találhatók, bizonyos összetevők jelenlétére utalnak, előzetesen győződjön meg arról, hogy ezúttal kéznél van:

• 4 érett paradicsom.
• Fiatal cukkini.
• Pár gerezd fokhagyma.
• 100 milliliter kefir.
• Egy csokor friss rukkola, petrezselyem és kapor.
• Só és szegfűbors.

Szekvenálás

A megmosott és meghámozott cukkinit vékony csíkokra vágjuk, és paradicsomszeletekkel kombináljuk, amelyekről előzőleg minden magot eltávolítottunk. Az apróra vágott zöldeket és a zúzott fokhagymát ugyanabba a tálba küldik.

Gyakorlatilag kész saláta friss cukkiniből, paradicsomból és rukkolából, sózzuk, fűszerezzük szegfűborssal, öntsük rá a kefirt és óvatosan keverjük össze, hogy ne károsítsuk a zöldségeket. Általában ehhez az előételhez tálalják húsételek. De akár csak úgy is használható.

Apple változat

Az alábbi recept szerint gyorsan és gond nélkül elkészíthet egy kiadós dúsított salátát. Létrehozásához kéznél kell lennie:

• 300 gramm fiatal cukkini.
• Pár érett édes-savanyú alma.
• 2 ecetes vagy savanyú uborka.
• Egy pár hagyma.
• ½ csésze majonéz.
• Cukor, só és gyógynövények.

A meghámozott és megmosott almát reszelőn bedörzsöljük. Tegye ugyanezt a cukkinivel. Mindezt egy tálban egyesítjük. Az apróra vágott zöldeket, a kockára vágott uborkát és az apróra vágott hagymát is hozzáadjuk. A legvégén egy friss cukkini salátát sózunk, majonézzel ízesítjük és óvatosan összekeverjük.

Oliva változat

Szokatlan könnyű étel fűszeres, enyhén csípős ízű. Sok zöldséget tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a használata meghozza felbecsülhetetlen haszon a testedhez. A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 gramm fiatal cukkini.
• Egy tucat kimagozott olajbogyó.
• 50 gramm zöldhagyma.
• 50 ml növényi olaj.
• 100 gramm édes kaliforniai paprika (lehetőleg zöld).
• Pár evőkanál mustár.
• 200 gramm érett paradicsom.
• Pár evőkanál paradicsompüré vagy gyümölcslé.
• Só, cukor és fűszerek.

Friss cukkini saláta elkészítése előtt meg kell mosni, meg kell szabadítani a magtól és vékony szeletekre vágni.

Ezt követően lehet paradicsomot készíteni. Óvatosan forrásban lévő vízbe merítjük, leöblítjük hideg víz, meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk. A megmosott borsot megszabadítjuk a magoktól és a magtól, majd nagyjából ugyanolyan csíkokra törjük. A hagymát félgyűrűkre, az olajbogyót negyedekre vágjuk. Mindezeket a zöldségeket egy megfelelő edénybe helyezzük, és mustárból, paradicsompüréből, cukorból, sóból, fűszerekből és ecetből álló szósszal ízesítjük. A kész salátát óvatosan összekeverjük, és apróra vágott kaporral és zöldhagyma tollakkal díszítjük.

Mézes változat

Ez egy nagyon finom és ropogós saláta. Fűszeres mézes fokhagymás szósszal tálaljuk. Célszerű pontosan annyit főzni, amennyit a család el tud enni. Nem ajánlott másnap elhagyni, mert elveszítheti eredeti állapotát ízminőségek. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• Fiatal cukkini.
• 50 gramm illatos növényi olaj.
• Pár evőkanál 9%-os ecet.
• 3 gerezd fokhagyma.
• Pár teáskanál valódi folyékony méz.
• Durva kristályos só, fűszerek és friss fűszernövények.

A megmosott cukkinit vékony karikákra vágjuk, és egy mély tálba tesszük. Ezután a zöldséget megszórjuk egy teáskanál sóval, és harminc percig állni hagyjuk. Közben elkezdheti a tankolást. Elkészítéséhez apróra vágott kaprot, apróra vágott fokhagymát, folyékony mézet, ecetet, növényi olajat és fűszereket egyesítenek egy tálban. Az egészet jól keverjük össze, és térjünk vissza a cukkinihez. A kapott léből enyhén kinyomkodjuk, tányérra fektetjük, mézzel és fokhagymás szósszal leöntjük, és várunk még húsz percet. És csak ezután kerülhet a befőzött saláta egy családi vacsorára.

Változat uborkával, paprikával és sárgarépával

Ez a saláta azért érdekes, mert tartalmazza nagyszámú zöldségek. Annyira egyszerű elkészíteni, hogy minden kezdő képes megbirkózni ezzel a feladattal. Hasonló snack készítéséhez ellenőrizze, hogy van-e otthon:

• Egy pár fiatal cukkini.
• Egy evőkanál koreai sárgarépa fűszerezés.
• Édes kaliforniai paprika.
• evőkanál cukor.
• Egy pár friss uborka.
• Egy teáskanál suneli komló.
• Egy pár sárgarépa.
• ½ teáskanál 70%-os ecet és só.
• Pár gerezd fokhagyma.
• 4 vagy 5 evőkanál növényi olaj.

A megmosott cukkinit nagyon vékony csíkokra vágjuk, és apróra vágott sárgarépával és paprikacsíkokkal kombináljuk. Mindezt sóval, cukorral, fűszerekkel és apróra vágott fokhagymával ízesítjük. A majdnem kész salátát felforraljuk növényi olajés ecetet. Ezután enyhén összegyúrjuk a kezünkkel, hogy a zöldségek elkezdjenek levet ereszteni. Közvetlenül ezután a vékony csíkokra vágott uborkát egy tálba küldjük, és óvatosan összekeverjük.

Az üresek receptjeiben - cukkini saláta télen.

Valószínűleg a nyári lakosok mindegyike szükségszerűen olyan általános zöldséget ültet, mint a cukkini.

A cukkini a tökfélék családjába tartozik, színe fehértől, sárgától, zöldtől majdnem feketéig terjed.

Rengeteg szerves savat, vitamint tartalmaznak, főleg a fiatal gyümölcsökben, ezért érdemes ezeket hozzáadni gyerek menü, lábadozó betegek és emésztőrendszeri betegségek esetén.

növényi velő alacsony kalóriatartalmú zöldség, diétás főzéshez jó használni.

Téli betakarításkor is jó a cukkini, benn is sokáig eltartható friss, valamint -ban.

Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni a cukkini salátát télen

Hozzávalók:

Főzés:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot, keverje össze és tegye tűzre

2. 5 perc múlva öntsük hozzá az ecetet, forraljuk fel, vegyük le a tűzről

3. Az én cukkini és karikákra vágva, nem túl vastag

4. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk

5. A paradicsomomat és karikákra vágjuk, ha nagyok, akkor vágjuk újra ketté

6. A fokhagymát átnyomjuk a présen

7. Tegye a borsot egy sterilizált üvegbe

8. Terítsen egy réteg sárgarépát

9. Ezután egy réteg cukkinit teszünk

10. Terítsünk a tetejére egy réteg paradicsomot és fokhagymát

11. Térfogattól függően rétegesen fektetjük tovább az üvegeket, amíg meg nem telik

12. Öntsük a pácot egy tégelybe, tegyük 10 percig vízfürdőbe felmelegedni

13. Sterilizált fedéllel szorosan zárja le

Cukkinis saláta Anyósnyelv

Hozzávalók:

• 3 kg cukkini
• 3 nagy sárgarépa
• 2 chili paprika
• 1 st. fokhagyma
• 100 ml. ecet 9%
• 200 ml. napraforgóolaj
• 500 ml. paradicsomlé
• 1 st. Szahara
• 2 evőkanál. l. só

Főzés:

1. A meghámozott sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük

2. Egy nagy tálba öntsünk olajat, közepes lángon hevítsük és adjuk hozzá a sárgarépát, pirítsuk 5 percig

3. A cukkinihez a végek levágása után 5 mm vastag csíkokra vágjuk

4. A kis cukkinit a héjával együtt felvághatjuk, a nagyobbaknál pedig levágjuk

5. Nagy cukkinit karikára, majd félbe vágva

6. A chili paprikát megtisztítjuk a magoktól, és a fokhagymával együtt húsdarálón átpasszírozzuk egy külön tálba.

7. Sárgarépába öntjük paradicsomlé, keverjük

8. Adjunk hozzá cukrot, sót, keverjük össze alaposan

9. Öntsünk borsot, keverjük össze

10. Adjuk hozzá a cukkinit a sárgarépához, keverjük össze és forraljuk fel, majd keverés közben főzzük 40 percig

11. 10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá ecetet és fokhagymát, alaposan keverjük össze

12. forró saláta sterilizált üvegekbe tesszük

Cukkini télre koreaiul

Hozzávalók 4 és fél literhez:

• 2,5 kg cukkini
• 700 gr. sárgarépa
• 500 gr. Luke
• 500 gr. bors
• 250 ml. növényi olaj
• 150 ml. 9% ecet
• 200 gr. fokhagyma
• 2 evőkanál. l. só
• 210 gr. Szahara
• 20 gr. fűszerek koreaiul

Főzés:

1. Előzetesen hámozzuk le a cukkinit a héjáról, vágjuk 5 mm vastag karikákra
2. Bors, kimagozva, hosszában csíkokra vágva
3. A hagyma csíkokra vágva az izzó mentén
4. Reszelje le a hámozott sárgarépát sárgarépareszelőn koreai nyelven
5. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül
6. Adjunk hozzá olajat, ecetet, sót, cukrot, fűszereket
7. Az egészet alaposan összekeverjük, és időnként megkeverve 3 órán át pácoljuk.
8. A salátát sterilizált üvegekbe tesszük, és felöntjük a páccal
9. Forraljunk fel vizet egy nagy serpenyőben, és sterilizáljuk benne az üvegeket úgy, hogy lefedjük sterilizált fedővel 20-30 percig.
10. Tekerje fel a fedőket egy speciális géppel

Hozzávalók:

• 1 kg cukkini
• 500 gr. paradicsom
• 350 gr. édes paprika
• 350 gr. Luke
• 300 gr. sárgarépa
• 150 gr. paradicsompüré 25%
• 125 ml. növényi olaj
• 2 evőkanál. l. só
• 35 ml. ecet 9%
• 400 ml. meleg víz
• 1 tk curry
• 100 gr. Szahara

Főzés:

1. A cukkinit megmossuk, közepes kockákra vágjuk
2. A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük
3. A hámozott borsot vékony csíkokra vágjuk
4. A hagymát félkarikára vágjuk
5. A paradicsomot közepes kockákra vágjuk
6. Egy nagy tálba öntéshez keverje össze: vizet, olajat, sót, cukrot és tésztát
7. Tegye a keveréket tűzre, és forralja fel.
8. A töltelékhez adjuk a cukkinit, és fedő alatt 15 percig főzzük
9. Hozzáadjuk a hagymát, paprikát, sárgarépát, és további 15 percig pároljuk
10. Adjuk hozzá a paradicsomot, és pároljuk 15 percig, amíg a paradicsom megpuhul.
11. Adjunk hozzá curryt és ecetet a salátához, és forraljuk további 3 percig.
12. Tegye a salátát sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le sterilizált fedővel.
13. Fordítsa meg az üvegeket, csavarja be egy meleg ruhába, és hagyja teljesen kihűlni.

Hozzávalók:

Főzés:

1. Cukkini, bors, hagyma közepes kockákra vágva
2. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük
3. A rizst félig főzzük
4. A paradicsomokat turmixgéppel őröljük meg, eltávolítjuk róluk a bőrt
5. A fokhagymát préseljük a paradicsomba
6. Tegyük tűzre, forraljuk fel, adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat, fűszereket, ha szükséges
7. Hozzáadjuk a zöldségeket, és kevergetve 15-20 percig főzzük
8. Hozzáadjuk a rizst, és kevergetve további 45 percig főzzük, a végén tehetünk bele fűszereket, ha szeretnénk
9. Tedd bele a salátát steril üvegekbe, tekerjük fel steril fedőkkel, csomagoljuk be és hagyjuk teljesen kihűlni

Cukkinisaláta tatár dal

Hozzávalók:

Főzés:

1. Mossa meg a cukkinit, szárítsa meg és vágja közepes rudakra
2. Turmixgépben a cukkini kivételével az összes zöldséget apróra vágjuk
3. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, növényi olajat, paradicsom szósz, daráld újra
4. Öntsük a pácot egy vastag falú tálba, tegyük tűzre és forraljuk fel.
5. Adjuk hozzá a cukkinit, főzzük kevergetve 1-1,5 órán keresztül, ha sok a folyadék, akkor ne párologtassuk el.
6. A forró salátát sterilizált üvegekbe rakjuk, és steril fedővel szorosan összecsavarjuk.
7. Az üvegeket megfordítjuk, betakarjuk egy kendővel és hagyjuk teljesen kihűlni.

Cukkini "Chili gyűrűk" a téli videó recepthez

Uzsonna télre. Lecho cukkiniből egy lassú tűzhely videó receptjében

Cukkini van egy nagyon érdekes ingatlan, bármely után hőkezelés a gombához, sőt a gombához hasonló ízt kapnak, így sok kulináris szakember szereti őket.

Még jó, hogy egy ilyen igénytelen zöldségből ilyen csodálatos saláták Igen, még télre is.

1. lépés: Készítse elő a cukkinit.

2. lépés: Készítse elő az uborkát.

3. lépés: Készítse elő a kapor zöldjét.

4. lépés: Készítse elő az öntetet.

5. lépés: Keverje össze a salátát.

6. lépés: Tálaljon friss cukkini salátát.

Ha nagyon friss a cukkini és vékony a héja, nyugodtan hagyhatja rajta, még finomabb.

Néha friss vagy enyhén pörkölt szezámmagot is adnak ehhez a salátához. De csak nagyon keveset, legfeljebb egy evőkanál.

A kapor helyett használhatunk petrezselymet vagy koriandert, vagy mindezt együtt, így is hihetetlenül ízletes és egészséges lesz.