Saláta "Gombás Glade": klasszikus receptek. Saláta "Gombás rét" csiperkegombával

A fényes és eredeti megjelenésű ételek mindig érdeklődést és fokozott étvágyat keltenek a vendégek körében, ezért elsősorban ezeket fogyasztják. Az ünnepi asztalt a Mushroom Glade salátával díszítheti, amelynek klasszikus receptje meglehetősen egyszerű, és megfizethető termékkészletből áll.

Különböző zöldségekkel és húsfajtákkal való kísérletezéssel a javasolt lehetőségek mindegyikét a saját ízlésének megfelelő ideálissá teheti.

Egy ünnepi puffos saláta pácolt csiperkegombával és sonkával nemcsak a gyerekeket, hanem a felnőtteket is örömmel tölti el. Az étel nagyon ízletesnek, kalóriadúsnak bizonyul, és tökéletes egy téli lakomának sűrű snackként.

Főzési idő: 20 perc
Adagok: 8

Hozzávalók:

  • sonka / főtt csirke filé (400 g);
  • pácolt gomba (300 g);
  • főtt burgonya (közepes, 3-4 darab);
  • főtt sárgarépa (3 db);
  • lágy krémsajt (250 g);
  • főtt csirke tojás (5 db.);
  • zöldhagyma (1 csokor);
  • só ízlés szerint).

Főzés:

  1. A főtt zöldségeket (burgonya és sárgarépa) meghámozzuk és durva reszelőn megdörzsöljük.
  2. A tojásokat megtisztítjuk a héjától, és durva reszelőn megdörzsöljük (késsel apríthatjuk).
  3. A sonkát kockákra vágjuk.
  4. A hagymát megmossuk, leszárítjuk és finomra vágjuk.
  5. A gombát kivesszük a pácból, és szűrőedénybe tesszük, hogy lecsepegjen róla a folyadék.
  6. A salátát rétegesen, majonézzel megkenve és ízlés szerint fűszerezve, fordított sorrendben formázzuk - ehhez 2 lapos tányérra és egy kulináris karikára van szükség (lehet egy levehető tepsi).
    Az első réteg gomba lefelé kalappal.
    A második egy hagyma.
    A harmadik a tojás.
    A negyedik réteg sajt.
    Az ötödik a sonka.
    Hatodszor - sárgarépa.
    A hetedik réteg burgonya.
  7. A salátát lefedjük egy második tányérral, és óvatosan megfordítjuk, hogy a gombák a tetejére kerüljenek (lásd a fotót), levesszük a felső tányért és levesszük a kulináris karikát. A szélek mentén majonézzel elrejtjük az összes szabálytalanságot.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy lépésről lépésre videó receptet egy olyan étel elkészítéséhez, amely kissé eltér az összetevők összetételétől:

Eredeti saláta, amelyet az ízletes és kielégítő ételek szerelmesei értékelni fognak. A zsenge csirke és a ruganyos gomba kombinációja szép változatos textúrákat hoz létre, míg a zöldségek frissességet és egyensúlyt kölcsönöznek az ételnek.

Főzési idő: 15 perc
Adagok: 7-8

Hozzávalók:

  • füstölt/főtt csirke filé (400 g);
  • gomba pácolt / sült (300 g);
  • pekingi káposzta (közepes, 1 fej);
  • hagyma / zöld (2 db / 1 csokor);
  • lágy krémsajt (250 g);
  • bolgár piros paprika (díszítéshez, 1 db);
  • fehér szezám (díszítéshez, 60 g);
  • majonéz (200 g);
  • só ízlés szerint).

Főzés:

  1. A káposztát megmossuk, leszárítjuk, a zöld részét levágjuk és feldaraboljuk.
  2. A filét szálakra szedjük vagy csíkokra vágjuk.
  3. A pácból gombát kapunk, a nagy gombákat darabokra vágjuk.
  4. A hagymát megtisztítjuk, vékony félkarikára vágjuk.
  5. A sajtot durva reszelőn bedörzsöljük.
  6. Mossa meg a kaliforniai paprikát, távolítsa el a magot és a magokat. A húst apró darabokra vágjuk.
  7. A petrezselymet megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, és apró darabokra vágjuk.
  8. Keverje össze az összes elkészített összetevőt egy mély tálban. A salátát majonézzel, ízlés szerint sózzuk.
  9. Az elkészült ételt borsszeletekkel, petrezselyemmel és szezámmaggal díszítjük.
  10. Tálalás előtt a salátát legalább 30 percre hűtőbe tesszük.

Meghívjuk Önt, hogy nézze meg az étel receptjét (a termékkészlet kissé eltér a fentiektől):

Könnyű és ízletes saláta gombával, friss uborkával és sonkával ízével és ragyogó megjelenésével fog elkápráztatni. Még egy kezdő szakács is tud ilyen ételt főzni.

Főzési idő: 15 perc
Adagok: 6

Hozzávalók:

  • vargánya / vajas gomba / pácolt / sült gomba (400 g);
  • sonka/kolbász szalámi (350 g);
  • friss uborka (közepes, 4 db.);
  • konzerv / friss borsó (200-300 g);
  • fokhagyma (2-3 gerezd);
  • bazsalikom / petrezselyem / rozmaring (díszítéshez, 1 csokor);
  • majonéz (150 g);
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint);
  • só ízlés szerint).

Főzés:

  1. A gombát kivesszük a pácból, és apró kockákra vágjuk.
  2. A sonkát kockákra vágjuk.
  3. Az uborkámat levágom a farkát és kockákra vágom.
  4. Nyiss ki egy üveg borsót, és tedd egy szűrőedénybe, hogy a folyadék lefolyjon.
  5. Mossa meg a bazsalikomot, törölje szárazra papírtörlővel, és válassza le a leveleit.
  6. Egy mély edényben keverje össze a gombát, sonkát, uborkát, borsót, fokhagymát, majonézt, sót és borsot.
  7. A kész ételt bazsalikomlevéllel díszítjük.
  8. Tálalás előtt hűtsük le a salátát 30 percre.

Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy videó receptet egy hasonló saláta elkészítéséhez:

A gombák és a tenger gyümölcseinek gazdag kombinációja salátában kellemesen meglepi a háztartást és a vendégeket. Ez a nagyon finom és szokatlan étel minden lakomát díszít.

Főzési idő: 20 perc
Adagok: 9

Hozzávalók:

Főzés:

  1. A gombát kivesszük a pácból, és felaprítjuk.
  2. Tintahal filé csíkokra vágva.
  3. Az uborkát csíkokra vágjuk, és kissé kinyomjuk belőle a felesleges folyadékot.
  4. Sajtot csíkokra vágva.
  5. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk.
  6. Mossa meg a kaprot, törölje szárazra papírtörlővel és apróra vágja.
  7. A konzervborsót szűrőedényben leszűrjük.
  8. Keverje össze az összes összetevőt egy mély tálban. A salátát majonézzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  9. Tálalás előtt legalább 30 percre hűtőbe tesszük.

Videós receptet kínálunk az ételhez (a termékkészlet kissé eltér a leírtaktól):

Ez a saláta remek vacsora az egész család számára és remek előétel az ünnepi asztalra. A csirkehús, a gomba és a görög joghurttal fűszerezett aszalt szilva finom kombinációja minden ínyenc számára vonzó lesz.

Főzési idő: 15 perc
Adagok: 6-7

Hozzávalók:

  • főtt csirke filé (400 g);
  • pácolt / sült csiperkegomba (400 g);
  • aszalt szilva (150 g);
  • hámozott apróra vágott dió (150 g);
  • hagyma / zöld (1-2 db / 1 csokor);
  • görög joghurt / majonéz (150 g);
  • petrezselyem (díszítéshez, 1 csokor);
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint);
  • só ízlés szerint).

Főzés:

  1. Az aszalt szilvát megmossuk, mélytányérba tesszük, forrásban lévő vizet öntünk rá, és csészealjjal vagy fedővel lefedjük. 10-15 percig pároljuk.
  2. A gombát kivesszük a pácból, és apró kockákra vágjuk.
  3. A csirkefilét szálakra szedjük (kockákra vághatjuk).
  4. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk.
  5. Az aszalt szilvát kivesszük a vízből, leszárítjuk és apróra vágjuk.
  6. A petrezselymet megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, és apró darabokra vágjuk.
  7. Egy mély tálban keverje össze a húst, a gombát, az aszalt szilvát, a hagymát és a diót. Ízesítsük görög joghurttal, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
  8. Kívánság szerint a salátát rétegesen is formázhatjuk (mint a következő videóban). Az elkészült ételt petrezselyemmel és apróra vágott dióval díszítjük.
  9. Tálalás előtt a salátát célszerű 30-40 percig hűteni.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az étel videó receptjével:

Könnyen elkészíthető, de nagyon kielégítő saláta minden lakomát díszít. "Sietve" és megfizethető termékkészletből készül, amely kétségtelenül sok háziasszonynak tetszik.

Főzési idő: 15 perc
Adagok: 7

Hozzávalók:

  • vargánya / vargánya / pácolt / sült vajas gomba (400 g);
  • alma (közepes, 3-4 db);
  • citrom (kicsi, 1 db);
  • lágy krémsajt (300 g);
  • főtt csirke tojás (5-6 db.);
  • fokhagyma / hagyma (2-3 gerezd / 1-2 db);
  • petrezselyem (1 csokor);
  • majonéz (150 g);
  • dijoni mustár (1 evőkanál);
  • só ízlés szerint).

Főzés:

  1. A gombát kivesszük a pácból, és felaprítjuk.
  2. A citromot megmossuk, félbevágjuk és kicsavarjuk a levét.
  3. Az almáim, távolítsd el a magját, ha kemény a héja, akkor le kell vágni. A pépet apró kockákra vágjuk. Keverjük össze őket citromlével.
  4. A tojásokat megtisztítjuk és zöldségvágón átpasszírozzuk.
  5. A sajtot apró kockákra vágjuk.
  6. A fokhagymát megtisztítjuk és présen átpasszírozzuk.
  7. Mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg papírtörlővel. Néhány ágat egészben hagyunk a díszítéshez, a többit felaprítjuk.
  8. Keverjük össze a gombát, almát, sajtot, tojást, fokhagymát, petrezselymet. A salátát mustáros majonézzel, ízlés szerint sózzuk.
  9. Tálalás előtt hűtsük le a kész ételt, és díszítsük fűszernövényekkel.

Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy videó receptet egy hasonló salátához sült gombával és kukoricával:

Egy eredeti adag egy egyszerű saláta, sampinyonnal és sonkával, sajtforgácsokkal díszítve, örömet okoz vendégeinek, és ünnepi hangulatot teremt az asztalnál.

Főzési idő: 15 perc
Adagok: 6

Hozzávalók:

  • sonka / szalámi / tejes kolbász (300 g);
  • pácolt gomba (350 g);
  • konzerv vörösbab (200-300 g);
  • kemény sajt (300 g);
  • fokhagyma (2-3 gerezd);
  • olívaolaj (120 ml);
  • szárított kakukkfű (1 teáskanál);
  • szárított rozmaring (1 teáskanál);
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint);
  • só ízlés szerint).

Főzés:

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk tintahalfilét salátához

Mossa meg és tisztítsa meg a friss tintahal filét. Közben tegyünk egy fazék vizet a tűzhelyre, és forraljuk fel, sózzuk, és ízlés szerint fűszerezzük (főleg babérlevelet, kaprot, szegfűborsót és feketeborsót használunk). A hasított testet forrásban lévő vízbe tesszük, és megvárjuk, amíg a folyadék újra felforr. Levesszük az égő erejét, és 2-3 percig főzzük a tintahalat. Amint a hús kifehéredik, kivehetjük.

Ha fagyasztott tintahal karikákat használ, először olvassa fel őket. Fűszerekkel is javasolt főzni, de a víz forrása után 1 percen belül.

Hogyan készítsünk sajt chipset

Sütőpapírral bélelt tepsiben kis vékony tortákba terítjük a reszelt sajtot. 200 ℃-ra előmelegített sütőbe tesszük. Megvárjuk, amíg a sajt megolvad és kiszárad (kb. 3-5 perc a sütőben). Vegyük ki és hagyjuk kihűlni.

Szöveg: Anna Gostrenko

5 5.00 / 8 szavazat

Hibát talált a szövegben? Válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket.

Hozzávalók:

  • sajt - 150 g.
  • Ecetes gomba (sampinyon) - 1 doboz (kb. 500 g)
  • Zöld hagyma - 1 csomó
  • Tojás - 5 db.
  • Csirke filé - 250 g.
  • Burgonya - 8 db.
  • Sárgarépa - 2 db.
  • Só és majonéz.

Annak ellenére, hogy a főzés szereti a kísérleteket, vannak olyan háziasszonyok, akik nagyon konzervatívak a főzésben. Évről évre csak bevált ételeket készítenek minden ünnepre. Azok számára, akik nem szeretnének változtatni szokásaikon, a népszerű Gomba a Glade salátát ajánljuk.

Valószínűleg más a neve, de az új dizájnnak köszönhetően ez a név illik leginkább a régi ételhez. Mint már említettük, a saláta és a termékek íze változatlan marad, a dizájn segítségével új jegyeket vezetünk be.

Milyen gombát válasszunk?

Koncentráljunk a gombákra. Ebben a receptben gombát használnak, mert ez a legnépszerűbb és legbiztonságosabb gomba, amelyet bármelyik boltban megvásárolhat. De ha lelkes gombász vagy, vagy csak lehetőséged van gombát vásárolni - ne hagyd ki ezt a lehetőséget.

Csak légy óvatos. Ezek a gombák nagyon ízletesek és egészségesek, de ha nem ismerik, károsak lehetnek az egészségre. Önállóan az erdőben gombát csak azok gyűjthetnek, akik járatosak a gombákban, és meg tudják különböztetni a valódi gombát a hamistól.

Ha nem szeret gombát szedni, jobb, ha boltban vásárolja meg. Egy másik óvintézkedés a főzési idő. A friss gombát legalább fél órán át kell főzni, különben a szervezet mérgeződhet.

Tehát összegezzük. A Mushroom Glade salátát úgy készíthetjük el legegyszerűbben, ha a boltban vásárolunk csiperkegombát, és nem számít, hogy friss vagy pácolt. Ami a gombát illeti, csak boltban vásároljuk, és jobb konzervben, akkor semmi meglepetésre biztosan nem kell számítani.

Főzési folyamat

Miután eldöntötte a gombát (gombát vagy gombát), elkezdheti a saláta elkészítését.

A csirkefilét bors és babérlevél hozzáadásával sós vízben megfőzzük. Dobhat pár kedvenc gyökerét.

Főzzük meg a tojást, a sárgarépát és a burgonyát.

A gombáról lecsepegtetjük a pácot.

A zöldeket finomra vágjuk, a sajtot reszelőn dörzsöljük.

A rétegek elrendezése

  • Vegyünk egy mély, de nem túl nagy átmérőjű tálat, és tegyünk az aljára fóliát. A gombát lábakkal felfelé tesszük a tál aljára. Ha gombát használ, akkor a lábakat le kell vágni, csak kalapot hagyva.
  • Az apróra vágott hagymát egyenletesen elosztjuk a gombán.
  • A tetejére egy réteg sajt kerül, amit meg kell kenni majonézzel.
  • Ezután fektessük ki az apróra vágott tojásokat, és ismét kenjük meg majonézzel. Egy réteg tojást enyhén megsózhatunk.
  • Ezután fektessük ki a sárgarépát, amelyet szintén kis darabokra vágunk, és a tetejére vágott filét.
  • Ismét egy réteg majonéz és egy kis só.
  • Ezután hozzáadjuk a meghámozott burgonyát. Azt is kockákra vágjuk.
  • A burgonyát jól kiegyenlítjük és kissé le kell nyomni, mert ez az utolsó réteg szolgál majd a saláta alapjául.

Most a legfontosabb pillanat. A salátástálat gyorsan, de ugyanakkor nagyon óvatosan meg kell fordítani. A felső gombarétegről eltávolítjuk a fóliát, és megcsodálhatjuk az így kapott szépséget.

Nem csak saláta lett, hanem egy igazi erdei tisztás gombával, ami egyáltalán nem befolyásolta az ízét.

Gomba saláta "Polyanka" sonkával és uborkával

Ezt a "Gomba a réten" saláta receptjét konzervatív háziasszonyok számára tervezték. Ha nem ellenzi a kísérleteket, ajánlunk egy ilyen saláta másik változatát.

  • Ecetes gomba - 1 doboz
  • Főtt tojás - 3 db.
  • Főtt burgonya "egyenruhában" - 3 db.
  • Sonka - 200 g.
  • Friss uborka - 1 db.
  • Főtt sárgarépa - 1 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Majonéz és fűszerek - ízlés szerint

Főzés

  1. A hagymát apróra vágjuk, és felöntjük páclével (kevés sóval, cukorral és ecettel), hogy eltávolítsuk a keserűséget.
  2. A tojásokat és a főtt zöldségeket megtisztítjuk. A zöldeket alaposan mossuk le folyó vízzel. A gombás pácot lecsepegtetjük.
  3. A gombasalátánk zöld rétjének kialakításához tálat készítünk, mint az első változatban.
  4. Tedd az első rétegbe a gombát, kupakkal lefelé.
  5. A gombára apróra vágott zöldeket és hagymát teszünk.
  6. A következő réteg reszelt sárgarépa lesz. Kívánt esetben koreai stílusú sárgarépával helyettesíthető, akkor a saláta fényesebb ízű lesz. Kenjük meg majonézzel.
  7. Az uborkát vékony szeletekre vágjuk és sárgarépára tesszük.
  8. A következő réteg sonka, amit szintén megkenünk majonézzel. Krumplit teszünk rá. Sózzuk, borsozzuk, és ismét lefedjük majonézzel.
  9. Az utolsó lépés a tojás lesz, durva reszelőn lereszelve.

Ha nem sietünk, hagyjuk 20-30 percig főni a salátát, majd fordítsuk meg a tálat. Nem csak gombasaláta, hanem igazi gombás rét derült ki egy magazin fotóján.

A "Mushroom Glade" egy nagyon magas kalóriatartalmú saláta az elkészítésének bármely változatában. Ezért célszerű a zsírok gyors lebontását elősegítő, az emésztési folyamatot gyorsító és könnyítő termékeket is tartalmazni: gyömbérgyökér, torma, mustár, ananász, grapefruit, áfonya, málna, papaya, alma, fahéj, fehér káposzta, uborka, bab, vörösbor, mandula, tejtermékek. Ebből a listából kiveszed azt, ami egy adott összetevőkészlethez illik, és elkészíted a "gombás rét" saját verzióját.

Néhány szó a majonézről. Felfújt salátáink hagyományosan majonézesek, ráadásul nagyon bőségesek! A majonéz, mint tudják, jelentősen megnöveli az étel kalóriatartalmát, és a sonkával készült "Mushroom Glade" már túl magas kalóriatartalmú étel. A könnyebb kötszerek segítenek kevésbé telítetté tenni:

  • Használja a legalacsonyabb zsírtartalmú majonézt, vízzel vagy citromlével hígítva; ugyanakkor a szósz kevésbé sűrű lesz, ami azt jelenti, hogy észrevehetően csökken a rétegek szétterítéséhez szükséges fogyasztása - a szósz fő feladata a salátában nem a tömeg és a kalóriatartalom növelése, hanem egy bizonyos íz kialakítása. és a következetesség.
  • A saláta összetevőitől függően elkészítheti az eredeti öntetet:

Bár a majonéz a legsokoldalúbb és legkedveltebb termék, egy különleges, jól megválasztott alapanyagokból készült öntet érdekesebb kiegészítője lehet egy salátának.

Egyébként minden a szokásos módon történik: az összetevők előzetes előkészítése - válogatják, tisztítják, mossák, főzik, sütik, pirítják vagy sütik, felvágják, majd rétegesen, szigorú vagy tetszőleges sorrendben fektetik.

Egy apró árnyalat, amit figyelembe kell venni a réteges saláták elkészítésekor: hogy a saláta ne legyen túl száraz, vagy fordítva - nedves, vizes, alternatív termékeket, hogy a magas létartalmú összetevőket (uborka) , gomba, ecetes hagyma, gyümölcsök) szétválasztják a szárazabb összetevők rétegeit (burgonya, hús, főtt tojás). Ugyanakkor kívánatos a rétegek váltogatása, hogy az egymáshoz legmegfelelőbb összetevők a közelben legyenek, például burgonya - hering, tojás - sajt stb.

A kifejezett ízű termékeket általában kisebb mennyiségben használják, hogy ne tűnjenek ki élesen az étel teljes tömegéből, ha salátáról beszélünk, és nem valamilyen hús- vagy halételről, ahol a fő összetevő ízét kis mennyiségű adalékanyaggal kell hangsúlyozni.

Most elkezdheti tesztelni az alábbi recepteket, és ne feledje: mindenünk a rögtönzött a konyhában, ezért ne keseredjen el, ha valamelyik hozzávaló nincs kéznél. Csak cseréld le azzal, ami van, és máris új szerzői recept lesz!

1. lehetőség. Saláta "Mushroom Glade" sonkával és marhamájjal

Összetett:

  • Sült gomba 300 g (nettó)
  • Sárgarépa koreai nyelven 200 g
  • Csirke tojás 6 db.
  • Zöldhagyma 150 g
  • Uborka 180 g
  • Burgonya "egyenruhában" 250 g
  • Sült sonka (kolbász, főtt-füstölt) 400 g
  • Máj, marhahús 300 g
  • Fürjtojás 6 db. (Díszítésnek)

Tankolás:

  • Tejföl (15%) 150 g
  • Fokhagyma 20 g
  • Apróra vágott kapor 70 g
  • Gyömbér, reszelve 15 g
  • Citromlé 50 ml
  • Őrölt bors 10 g
  • Zsír a sütéshez
  • Liszt (panírozáshoz)

Működési eljárás:

  1. A marhamájat szeletekre vágjuk, kevés sóval, borssal kevert lisztben bepanírozzuk, és forrásban lévő olajon puhára sütjük. A kihűlt májat vékony csíkokra vágjuk.
  2. A sonkaszeleteket megpirítjuk, és szintén csíkokra vágjuk. Csatlakozás a májhoz;
  3. Válasszunk ki nagy gombákat, először forraljuk fel, majd pirítsuk meg, miután a lábakat leválasztjuk a kalapokról. Tegye félre a kupakokat egy időre - a saláta díszítéséhez kell majd, a lábakat pedig vágja csíkokra, és keverje össze a saláta húskomponenseivel. A friss gombáknak háromszor többnek kell lenniük, mivel sütéskor észrevehetően csökken a mérete és súlya;
  4. Főtt és meghámozott csirke tojás szeletekre vágva. A fürjtojásokat megfőzzük és meghámozzuk. A fehérjéknek csak egy részét vágjuk le az egyik oldalról, hogy könnyen a saláta felületére kerüljenek, mint egy gombacomb;
  5. A hagymát csíkokra vágjuk, és 15 percre felforralt hideg vízbe mártjuk, amelyet egyenlő részben citromlével elkeverünk;
  6. A meghámozott burgonyát szeletekre, a pácolt vagy ecetes uborkát csíkokra vágjuk.
  7. Kombinálja az uborkát sárgarépával koreaiul.
  8. Vegyünk egy lapos kerek edényt. Tegyünk rá egy fenék nélküli kerek edényt (sütemények sütéséhez), így kényelmesebb rétegesen gyűjteni a salátát, szép megjelenést kölcsönözve neki.
  9. Kezdje el a rétegek elrendezését: burgonyaszeletek, máj sonkával és gombával, koreai sárgarépa és savanyúság keveréke. Minden salátaréteget megkenünk az elkészített öntettel, tejföllel, gyümölcslével, gyömbérrel és mustárral. Hagyjuk állni fél órát a hűtőben, majd vegyük ki a fémformát és kezdjük el díszíteni. Az apróra vágott csirketojás szeleteket körbe rakjuk, a többi felületet megszórjuk zöldhagyma csíkokkal. Tegyen fürjtojást a zöld "fűre", és tegyen rá egész gomba sapkát. Élvezd!

2. lehetőség. Saláta "Mushroom Glade" sonkával, tojással és sajttal

Termékek:

  • Főtt burgonya 300 g
  • Füstölt-főtt sonka, csirke 400 g
  • Sárgarépa, főtt 1 db. (nagy, díszítéshez)
  • Áfonya, fagyasztva 40-50 g
  • Reszelt sajt 150 g
  • Zöldhagyma 200 g
  • Fél citrom leve (hagymához és öntethez)
  • Ecetes csiperkegomba (nagy) 10 -12 db.
  • Tojás 7 db.
  • Friss uborka 250 g
  • Majonéz 30% 200 g
  • Bors

Főzési mód:

  1. A tojást és a burgonyát megfőzve és meghámozva lereszeljük. A saláta díszítéséhez válasszon el néhány sárgáját és egy nagy burgonyát.
  2. A sonkát és az uborkát apró kockákra vágjuk. Az uborka felét az étel díszítésére is hagyhatjuk.
  3. A zöldhagymát csíkokra vágjuk, és felöntjük citromlével, pár percig állni hagyjuk. A levét lecsepegtetjük, és egy csipet őrölt borssal keverjük össze majonézzel.
  4. Fektesse ki a rétegeket: burgonya, uborka, tojás, sonka, sajt. Töltsük meg a rétegeket majonézzel, borssal és citromlével.

Kezdje el díszíteni az edényt:

  1. Megszórjuk a salátát hagymával.
  2. Vágjunk virágot sárgarépából és burgonyából pogácsaszaggatóval. Helyezze őket véletlenszerű sorrendben az íj tetejére.
  3. A fél uborkáról levágjuk a leveleket, és a virágok köré rendezzük.
  4. A fehér, burgonyavirágok közepét sárgájával díszítjük, a sárgarépa virágokhoz pedig áfonyát adunk.
  5. Helyezzen ecetes gombát a virágok közé.

A "Polyana" gombával van borítva, és lehet enni!

Opció 3. Saláta "Gomba Glade" sonkával, paradicsommal és olajbogyóval

Kíváncsi vagyok, hogy Olaszországban főznek-e sonkával "Mushroom Glade"-t? Próbáljunk meg salátát készíteni a mediterrán konyha stílusában. Ez a recept egy olasz kulináris fantázia.

Termékek:

  • Feta sajt 100 g
  • Pácolt olajbogyó 10 db.
  • Sonka, főtt 150 g
  • Paradicsom 200 g
  • Uborka 100 g
  • Bazsalikom zöld? gerenda
  • Színezett tészta (spenóttal és céklával)
  • Ecetes rókagomba 250 g
  • Szósz:
  • Sárgája 2 db.
  • Fokhagyma 2 gerezd
  • Frissen őrölt bors
  • Só, tenger
  • Olívaolaj 100 ml
  • Zöldek (apróra vágott petrezselyem)

Főzés:

Főzzük a bordó és zöld tésztát: érdemesebb tagliatelle tésztát, hosszú tojásos tésztát használni, hogy a saláta olyan fényes és színes legyen, mint Olaszországban. Ha nincs a házban színes tészta, akkor főzés közben öntsünk zöldséglevet a vízbe, de inkább spenóttal és céklalével készítsünk tojásos tésztát: az öröm megéri, ha kicsit bütykölünk a tésztával. Főzés után a forró tésztát öntsük olívaolajjal és keverjük össze.

  1. A tagliatelle-t az apróra vágott julienes, főtt sonkával egy lapos edényre fektetjük. Körülötte tegyünk vékony szeleteket apróra vágott uborkából és paradicsomból, felváltva, és a következő sorba a belső kör mentén sajtszeleteket teszünk, felváltva apróra vágott karikákkal vagy olajbogyófélékkel. A sonkás tészta tetejére pácolt rókagombát helyezünk, közéjük a bazsalikomleveleket.
  2. Készítsük el a szószt. A tojássárgákat nagy sebességgel habosra verjük, cseppenként hozzáadva az olajat. Használhat kész majonézt, de utána apróra vágott fűszernövényekkel, borssal és apróra vágott fokhagymával kell ízesíteni. Ráöntjük a salátára és tálaljuk.

Opció 4. Saláta "Gombás rét" sonkával és ananász

Összetett:

  • Füstölt hús 400 g
  • Főtt kukorica 180 g
  • Főtt burgonya 250 g
  • Hagyma, hagyma 100 g
  • Ananász, konzerv 300 g
  • Ecetes gomba 150 g
  • Saláta, levél 50 g
  • Citromlé 70 ml
  • Főtt tojás, fürj 6 db.
  • Cseresznye 3 db.
  • Petrezselyem (levél)
  • Majonéz

Főzési sorrend:

Húst, burgonyát, ananászt és hagymát kockákra vágva, nagyon finomra. Tegye a hagymát fél órára egy külön tálba, öntsön citromlevet, hogy eltávolítsa a keserűséget és a szúrós szagot. A tojásokat meghámozzuk, a paradicsomot félbevágjuk.

A salátát tálalóedényben és poharak elkészítésével (poharak vagy régi-friss) is tálalhatjuk. Tedd ki a hozzávalókat, minden réteget ízesíts majonézes mártással: ecetes hagyma, hús, ananász, burgonya, kukorica. Díszítsd apróra vágott zöldekkel, tegyél bele gombát, felváltva natúr, nagy csiperkegombát főtt tojásból és fél paradicsomból készült légyölő galócával (majonézzel festesd be a piros sapkákat foltokkal).

Opció 5. Saláta "Gomba Glade" sonkával - érdekes módon díszíteni

Termékek:

  • Gomba (pácolt gomba) - 2-3 db. adagonként
  • Olajbogyó 10-15 db.
  • Sült sonka (vagy karaj) 900 g
  • Zöldek, apróra vágva 200 g
  • Főtt burgonya 1,0 kg
  • kínai kel 300 g
  • Uborka, friss 250 g
  • Áfonya 100 g
  • Fokhagyma 20 g
  • Fűszerek
  • Majonéz, alacsony zsírtartalmú

Főzési sorrend:

  1. Helyezzen egy fóliát vagy egy szilikon szalvétát (10x17 cm) a munkafelületre.
  2. Tegye a reszelt burgonyát egy előkészített, olajjal kikent lapra, 1,0-1,5 cm-es réteggel.
  3. A sült sonkát vagy szeleteket finomra vágjuk, a burgonya tetejére tesszük, a szélétől (hosszában) 1 cm-rel hátralépve.
  4. Vágja fel a káposztát, vágja csíkokra a friss uborkát, keverje össze a zöldségeket, adjon hozzá áfonyát, és enyhén ízesítse majonézzel és fokhagymával. Az elkészített zöldségmasszát a forma széleitől is hátralépve a húsrétegre kenjük.
  5. Tekerje a lapot tekercsbe, így rönk alakot ad. Tegye egy téglalap alakú tányérra, amelyet apróra vágott fűszernövényekkel borítanak (elhagyható), a varrás oldalával lefelé. A "rönk" tetejére olajbogyóból vágott csíkokat helyezzen el, amelyek utánozzák a nyírfa kérgét. A pácolt gombát véletlenszerű sorrendben helyezze el a "rönkön" és a fűben.

6. lehetőség. Koktélsaláta "Gombarét" sonkával

Termékek:

  • Hagyma, zöld 250 g
  • Sonka 750 g
  • Tojás 8 db.
  • sajt 300 g
  • Friss uborka 300 g
  • Ecetes gomba vagy rókagomba 250 g
  • Majonéz 200 g
  • Mustár ízlés szerint

Működési eljárás:

7. lehetőség. Saláta sampinyonnal és sonkával Lesnaya Polyana

Hozzávalók a csiperkegombás salátához:

  • Tojás - 4 db
  • Sárgarépa - 2 db
  • pácolt gomba - 1 üveg
  • vöröshagyma - 1 db (nagy)
  • sajt - 200 gr
  • Sonka 250 gr
  • Burgonya - 3 db (közepes)
  • Saláta levelek - 8-9 darab
  • Pácolt uborka - 1-2 darab
  • Majonéz
  • Kapor, petrezselyem, bazsalikom
  • Bármilyen fűszerezés

A tojást, a burgonyát, a sárgarépát sós vízben megfőzzük. Az összes zöldséget durva reszelőn lereszeljük.
Ezután ecetes uborkát, a sonkát kockákra vágjuk. A hagymát finomra vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Vágjuk fel a zöldeket, tegyük félre a díszítéshez.

  1. Champignon fejjel lefelé
    2. Zöldhagyma. Bazsalikom, kapor, petrezselyem zöldje.
    3. Burgonya, kenjük meg majonézzel
    4. Sonka
    5. Tojás, kenjük meg majonézzel
    6. Ecetes uborka
    7. Piros masni. Bármilyen fűszert hozzáadhat
    8. Sárgarépa. Kenjük meg majonézzel
    9. Sajt. Rendezzünk a tetejére salátaleveleket

5 órára hűtőbe tesszük. Ezután tegyen több salátalevelet egy nagy lapos tányérra, és fedje le vele a serpenyőt. Gyorsan fordítsa meg a serpenyőt, és távolítsa el a fóliát. Szépség!

Gombás saláta sonkával – tippek és trükkök

A saláta elkészítése nagymértékben függ a kések élezésétől, függetlenül attól, hogy mennyire elcsépeltnek tűnik ez az emlékeztető. A tompa kések nemcsak a főzési folyamatot lassítják, hanem a vágás minőségét is befolyásolják: a lédús termékek idő előtt levet engednek, a kemények pedig csúnyán elszakadnak és gyűrődnek. Mielőtt bármilyen salátát készítene, szánjon 5 percet az eszközök elkészítésére.

Ha a salátát például este kell az asztalnál tálalni, és csak reggel van szabad idő az elkészítésére, akkor az összes hozzávaló elkészítése után - mosás, hámozás és felszeletelés - a termékeket külön tegyük bele. visszazárható tartályokba, és tedd be a hűtőszekrénybe. Este össze kell keverni őket, és mártással fűszerezni. A saláta nem szárad ki, nem romlik meg, és úgy fog kinézni, mintha közvetlenül tálalás előtt vágták volna fel. Ugyanakkor a nagy mennyiségű gyümölcslevet tartalmazó termékeket próbálja meg aprítani közvetlenül az ételhez való hozzáadás előtt.

Jó étvágyat kívánunk!

Ez a gombasaláta azok közé tartozik, amelyekkel mindig meg lehet lepni a vendégeket.És nem csak a látványos megjelenésével,hanem az ízek változatosságával is.Gyakran főzöm,de igyekszem az alapanyagokat váltogatni.Míg minden lehetőségem sikerült, Szívesen megosztok veletek néhányat.

1 - Gombás saláta sampinyonnal, csirkével és koreai sárgarépával - lépésről lépésre recept fotóval


Hozzávalók:

  • csiperkegomba (pácolt)
  • Zöld hagyma
  • Kapor
  • Csirkemell - 2 db.
  • Koreai sárgarépa - 250 gramm
  • Kemény sajt - 250 gramm
  • Burgonya - 2 db. (nagy)
  • Ecetes uborka - 2 db.
  • Majonéz

Főzés:

Kiválasztjuk azokat az edényeket, amelyekbe a rétegeinket fektetjük. Kiválasztáskor ügyeljen arra, hogy a serpenyő alja és széle egyenes legyen, vagyis a kúp alakú „tartály” nem fog működni. Határozza meg saját maga a serpenyő méretét az alapján, hogy hány összetevőt vesz figyelembe.


Először a pácolt gombát fektessük a serpenyő aljára, kupakkal lefelé.
Most fel kell vágnunk a hagymát és a kaprot. A zöldeket összekeverjük és a gombára szórjuk.


A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, és közepes méretű egyforma kockákra vágjuk. Ők lesznek a következő rétegünk.


A rétegeket kanállal, kis erőfeszítéssel összenyomkodjuk.A burgonya után minden rákövetkező réteget bekenünk majonézzel.Az uborkát apróra vágjuk és a serpenyőbe küldjük.


A csirkemellet egyforma kockákra vágjuk, és ráterítjük a következő réteget.


Most a koreai sárgarépán a sor.


Az utolsó réteg finom reszelőn reszelt sajt lesz. 2 órára hűtőbe küldjük, hogy a rétegek átázzanak és „megfogják”.


És most a legfontosabb pont - óvatosan fordítsa meg a serpenyőt egy tányérra, és emelje fel.


Ez minden. A "Mushroom Glade" saláta készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Ez a saláta remekül mutat minden ünnepi asztalon, évszaktól függetlenül. Ez egy nagyon ízletes és kielégítő nassolnivaló, amelyet biztosan sokan fognak szeretni, ráadásul nagyon szép. Talán ez egyike azon kevés gyönyörű salátáknak, amelyeket otthon is el lehet készíteni.

2 ▬ Saláta recept főtt csirkével és friss uborkával


Hozzávalók:

  • - gomba - 1 bank
  • - zöldhagyma, petrezselyem és kapor
  • - főtt hús 2 csirkecomb
  • - koreai sárgarépa - 200 g
  • - főtt burgonya - 3 db.
  • - friss uborka - 3 db.
  • - majonéz

Főzés:

Nem hagyom abba, hogy magára az elkészítésre gondoljak, valószínűleg mindenki tudja, hogy ez egy váltósaláta. A rétegek előkészítése:

1. Tegye le a gombát kalapjával lefelé
2. Finomra vágott zöldek a gombák tetejére
3. Aztán koreai sárgarépa
4. Hús, majonéz
5. friss uborka, majonéz,
6. Tojás, majonéz
7. Ezután főtt burgonyát apróra vágva.Pörgesd össze és kend meg majonézzel
8. Ezután fordítsa a formát egy edényre, amikor egy éjszakán át ázott.

3 ▬ Sonkasaláta Recept


Hozzávalók:

  • -1 doboz pácolt kis csiperkegomba
  • - 300 g sonka
  • - 3 tojás
  • - 2-3 főtt burgonya
  • -1 sárgarépa
  • - zöldhagyma, kapor
  • - 300 gr sózott kemény sajt
  • - házi majonéz

Főzés:

Tedd a salátát egy tálba a következő sorrendben:
1. ecetes gomba (fejjel lefelé);
2. finomra vágott zöldhagyma, kapor, kenjük meg majonézzel;
3. reszelt burgonya, megkenjük majonézzel;
4. apróra vágott sonka, kenjük meg majonézzel;
5. reszelt, kemény tojás, megkenjük majonézzel;
6. reszelt kemény sajt.
7. reszelt sárgarépa, kenje meg majonézzel.

4 ▬ Saláta sült gombával és pácolt

Ezt a salátát szeretem a legjobban, a tetejére ugyanazt az ecetes csiperkegombát használom.


Hozzávalók:

  • Pácolt csiperkegomba
  • Friss csiperkegomba - 200-300 g.
  • Csirke - 1 mell filé
  • Burgonya - 4-5 db. kis méret
  • sárgarépa - 1 db
  • Tojás - 4 darab
  • Hagyma - 1 db. (kis méret)
  • Zöldek (petrezselyem és kapor) - egyenként 8-10 ág
  • Zöld hagyma - 5-6 toll
  • Só ízlés szerint
  • Bors - ízlés szerint
  • Növényi olaj (gomba sütéséhez)
  • Majonéz 4-6 gerezd fokhagymával keverve
  • Tejföl

Főzés:

Főzzük meg a csirkét, a sárgarépát, a burgonyát és a tojást.A friss csiperkegombát apróra vágjuk, és a hagymával együtt megpirítjuk, kb. 5 perccel a tűzről levétel előtt adjunk hozzá egy kevés tejfölt.

Saláta rétegek:

1-pácolt gomba

2-zöld hagymával

3 szeletelt csirke filé, megkenjük majonézzel

4 reszelt sárgarépa, megkenjük majonézzel

5 tojás lereszelve, lekenjük majonézzel

Miután meglátta és kipróbálta ezt, vendégei kellemes meglepetésben lesznek! Nem egyszerű – ez egy ehető rét igazi gombával, lédús és hihetetlenül ízletes. A salátát rétegesen rakják ki, és ezt tetőtől lefelé is meg lehet tenni, mintha fordítva, de külsőre inkább tortára hasonlít, annyira lenyűgöző és elegáns. Ez az étel a program igazi „fénypontjává” válhat, mindenki figyelmét felkeltheti, és miután a vendégek megkóstolnak egy kicsit az Ön kulináris remekművéből, jelentősen megnő a szakács tekintélye. Nincs semmi nehéz egy ilyen saláta elkészítésében, még az összetevőket is kiválaszthatja ízlése szerint. A legfontosabb dolog az, hogy kis méretű gombákat, például ecetes csiperkegombát helyezzünk el a zöld háttér előtt. Biztos, lépésről lépésre főzés saláta "Gomba tisztás" sonkával és sajttal fényképpel segít gyorsan és problémamentesen elkészíteni ezt az ételt.

Hozzávalók gombasaláta készítéséhez

Lépésről lépésre főzési saláta "Gombás" sonkával és sajttal fényképpel

  1. Először főzzük meg a burgonyát, a sárgarépát és a tojást, majd hűtsük le és hámozzuk meg.
  2. A zöldségeket és a tojást finomra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük.
  3. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk. Ha nincs lilahagymánk, vágjunk egy rendeset, és öntsük fel forrásban lévő vízzel, hogy ne legyen keserű íze a salátának.
  4. A sonkát vagy a kolbászt apró kockákra vágjuk.
  5. A sajtot lereszeljük, a zöldeket apróra vágjuk.
  6. A saláta formázható alulról felfelé, vagy fordítva. Ehhez ki kell választani egy megfelelő méretű serpenyőt, le kell fedni egy fóliával. A pácolt gombát kalappal lefelé fektessük az első rétegbe.
  7. Fedjük be a gombát apróra vágott fűszernövényekkel.
  8. A következő réteg főtt burgonya. Egyenletesen elosztjuk, és majonézzel megkenjük.
  9. Ezután tegyük ki a sonkát, a tojást, a lilahagymát, a sárgarépát és a sajtot, minden réteget megkenünk majonézzel. Kívánt esetben minden réteget ízlés szerint sóval és borssal adhatunk hozzá.
  10. A legfelső salátaréteget, amiből végül az alsó lesz, fedjük be friss salátalevéllel, fedjük le tányérral vagy fedővel, és tegyük hűtőbe 3-5 órára, hogy átázódjon és összenyomódjon.
  11. Ha beázott a saláta, vegyük ki a hűtőből, fedjük le egy szép széles tányérral, majd óvatosan, gyorsan fordítsuk meg. A tetején gombás réteg lesz. Óvatosan távolítsa el a fóliát, díszítse a salátát zöldágakkal, az oldalát pedig majonézzel.

Az ünnep, amelyen ilyen saláta van, a vendégek sokáig emlékezni fognak. Jó étvágyat kívánunk!

Oszd meg a barátaiddal:
Hasonló hozzászólások