Nyírfa saláta aszalt szilvával és csirkemellel. „Berezka” saláta készítése aszalt szilvával: nagy fotók és fontos árnyalatok

Érdekes recept rakott saláta csirkefiléből, sült gombából és aszalt szilvából hagymával. A kemény tojás tápértéket, az uborka pedig egy kis frissességet ad.

Termékek

  • Csirke filé - 350 g
  • csiperkegomba - 200 g
  • Hagyma - 1 db. (kb 150 g)
  • Aszalt szilva - 150 g
  • Friss uborka - 200 g
  • Főtt tojás - 3 db.
  • Növényi olaj sütéshez
  • Petrezselyem a díszítéshez
  • Majonéz - ízlés szerint
  • Só - ízlés szerint

Lépésről lépésre recept

  1. Először a csirkével, gombával, aszalt szilvával elkészítettem a fehér nyír puffos saláta hozzávalóit: kimértem a szükséges mennyiséget, megmostam a húst, zöldségeket, fűszernövényeket, megpucoltam a tojásokat (már keményre főztem).
  2. Ezután egy kis kanál vizet tettem a tűzre, hogy megsüljön a hús. Amint felforr a víz, beledobom a csirkefilét és megvárom, míg felforr. A csirkehúst forrásban lévő vízben tartom legfeljebb 5 percig. Majd leveszem a tűzről a merőkanálot, megsózom a vizet, lefedem a húst fedővel és 30 percre félreteszem. Így a hús a lehető leglédúsabb lesz.
  3. A hagymát félkarikára vágom.
  4. Egy felhevített serpenyőbe kevés olajat öntünk, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát.
  5. Közben a gombát szeletekre vágom.
  6. Hozzáadom őket a pirított hagymához.
    Most pedig a kívánt pörkölési fokra hozom őket. A végén picit megsózom.
  7. A csirkefilét szép csíkokra vágtam - hogy ne essen szét, a húst a szemen keresztben vágtam.
  8. Ezután az aszalt szilvát kockákra vágom. Pár darabot félretettem - a díszítéshez kell majd.
  9. A tojásfehérjét külön lereszelem.
  10. És külön a sárgáját.
  11. Az uborkát kockákra vágom.
  12. A kényelem kedvéért mindent konténerekbe tettem. Elkezdem összeállítani a salátát. Mivel nincs téglalap alakú, de szeretném, ha az lenne puff salátaúgy nézett ki, mint egy rönk. Vettem egy négyzet alakú serpenyőt, hogy a rétegeket kétszer tudjam rétegezni, majd kombinálni.
  13. Tehát az első réteg aszalt szilva.
  14. Második - sült gomba. Ezeket a rétegeket nem sózom és nem ázatom szószba.
  15. A harmadik a filé csíkok.
  16. De a húsréteget már megkenem majonézzel - a zsírszegény filé még finomabb lesz tőle.
  17. Ezután jöhet a reszelt sárgája.
  18. Mögéjük apróra vágott uborkát teszek. Egy kis sót mindenképpen adok hozzá.
  19. Ebben a szakaszban megálltam, óvatosan eltávolítottam a formát, és mellette mindent megismételtem az elejétől. Végre kaptam nyírfa rönköt! Előfordulhat azonban, hogy téglalap alakú lesz, vagy akár úgy is dönthet, hogy mindent egy szokásos salátástálban csinál. Ugyanolyan szép lesz – efelől semmi kétség.
  20. Most a forma nélkül óvatosan kiterítem a reszelt tojásfehérjét.
  21. Sózom és megkenem majonézzel.
  22. Már csak az elrendezés marad: a maradék aszalt szilvát csíkokra vágom.
  23. Fehér rétegre fektetem őket.
  24. Közvetlenül tálalás előtt a fehér nyír puffsalátát csirkével, gombával és petrezselyemlevéllel díszítem. Nézze meg, milyen lett a nyírfa - jó nézni és finom enni!
  25. Jó étvágyat!

Hozzávalók:

  • csirke filé;
  • 2-3 csirke tojás;
  • csiperke gomba 200-250 gramm;
  • 2 friss uborka;
  • izzó;
  • aszalt szilva;
  • növényi olaj sütéshez;
  • majonéz vagy tejföl - ízlés szerint;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • kapor és petrezselyem - ízlés szerint.

Bizonyára az ünnepek alatt már elege van a standard Olivier-ből, és valami mással szeretné meglepni vendégeit. Remek megoldás A „Fehér nyír” saláta könnyen elkészíthető.

Receptjében a dizájn érdekesebb, mint az étel tartalma. Ennek ellenére a saláta összetevői jól passzolnak egymáshoz, ízletes és kielégítő lesz. A salátát nem keverjük össze, hanem rétegesen rakjuk ki, mindegyiket beáztatjuk majonézes szósz.

Ez a saláta természetesen nem nevezhető diétásnak, de a kalóriatartalmát csökkentheti a könnyű majonéz helyettesítésével natúr joghurt. Az étel nevét a fehér nyírfa formájú tervezése alapján találták ki. Nem tudni biztosan, hogy ki a szerzője ennek a kulináris alkotásnak, de egyértelmű, hogy az alkotónak orosz lelke van.

Számos lehetőség van a saláta elkészítésére, bár a legnépszerűbb az hagyományos recept„Fehér nyír” csirkével és aszalt szilvával.

Készítmény

  1. IN eredeti recept A fehér nyír saláta fő összetevője a csirke, ezért először a csirkehúst főzzük meg sós vízben, hozzáadva vegyesfűszerÉs babérlevél. Sütés után le kell hűteni.
  2. Most készítsük elő az aszalt szilvát. Ahhoz, hogy az aszalt szilva megpuhuljon, 10 percig vízben kell áztatni. Ha gödrök vannak az aszalt szilvában, feltétlenül távolítsa el őket. A beáztatott szárított gyümölcsöt apróra vágjuk. Általában az aszalt szilva nagyon hasznos a szervezet számára. Javítja a látást és véd a fertőző betegségektől. Ezenkívül az aszalt szilva enyhe és pikáns ízt ad az ételnek.
  3. Amíg az aszalt szilva ázik és a csirke forr, a tojásokat fel kell forralni és le kell hűteni. Ezután válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, és mindent lereszelünk egy finom reszelőn.
  4. Az uborkát apró csíkokra vágjuk.
  5. Most a gombákon a sor. A gombát és a hagymát vékonyan felszeleteljük. A hagymaszakadás elkerülése érdekében a hagymát egy időre a fagyasztóba teheti. A gombát és a hagymát fűszerekkel sütjük növényi olajban 10 percig.

Után előkészítő szakasz Megkezdődik a saláta tényleges elkészítése.

  • Az első rétegre aszalt szilvát teszünk, és majonézes mártással bevonjuk. Ha nagyon szereti az aszalt szilvát, akkor többet tehet belőle a fehér nyír salátába. Ellenkező esetben az aszalt szilvával készült fehér nyír saláta receptje nem különbözik a hagyományostól.
  • A második réteg csirke filé, kockákra vágva. Ezt a réteget sózzuk, borsozzuk, majd megkenjük majonézzel. A fehér nyír salátába csirke helyett májat tehet.
  • Ha úgy dönt, hogy a „Fehér nyír” salátát gombával készíti, akkor a harmadik rétegbe helyezze a hagymával sült gombát. Ezt a réteget nem kell sózni, mivel a fűszereket sütés közben adják hozzá.
  • A negyedik réteg az uborka. Só.
  • Következik egy réteg sárgája, majd egy réteg fehérje, amit szintén megkenünk majonézzel. Elkészült a salátaalap!

De ez még nem minden, a salátát megfelelően kell elkészíteni. A csirkehús fehér nyír saláta elkészítésekor az aszalt szilvát helyettesíthetjük reszelt alma. A salátának ezt a változatát olajbogyó díszíti. A rétegsor, valamint maga a kompozíció elvileg nem olyan fontos, a lényeg, hogy a saláta felülete végső soron fehér legyen.

Saláta díszítés

IN a szokásos verzió a „Fehér nyír” saláta csirkével, gombával és aszalt szilvával díszítve, a háttér fehér marad, mint a nyírfa kéreg, és jellegzetes mintázat rajzolódik ki a finomra vágott aszalt szilva vagy olajbogyó darabokkal, sakktáblás mintázattal.

Ha kreatív ember vagy, és sok ötlet van a fejedben, akkor fa formát adhatsz a salátának.

A nyírfa törzsét majonézzel, tejföllel vagy reszelve lehet kialakítani tojásfehérje, és a lombozat helyett használjon bármilyen zöldet - kaprot, petrezselymet vagy zellert. A finomra vágott uborka a lombozat szerepét is betöltheti. A salátát más díszítéssel is kiegészíthetjük. Ugyanabból a petrezselyemből vagy kaporból készítsen füvet, ebbe a fűbe ültessen gombát (például ecetes mézes gombát).

Nyírfára tehetsz aranyosakat katicabogarak koktélparadicsomból és olajbogyóból. Az interneten sokféle tervezési lehetőséget találhat fotókkal és receptekkel a fehér nyír salátához csirkével és gombával. Van elég hely a képzeletnek, készítse el és készítse el saját, jellegzetes „fehér nyírfa” salátáját.

Jó étvágyat!

Egyáltalán nem szükséges mindig ugyanazt az ételvariációt elkészíteni, mert a „Berezka” saláta sokféle összetevőből állhat - próbáljon kísérletezni!

A klasszikus recept az, ahol kezdjem. Az étel lágy és enyhén édes lesz.

  • majonéz, gyógynövények és fűszerek ízlés szerint;
  • öt tojás;
  • 300 gramm csirke filé;
  • négy uborka;
  • 100 gramm aszalt szilva;
  • 200 gramm csiperkegomba;
  • két hagyma.

Főzési folyamat:

  1. A gombát és a hagymát kockákra vágjuk, és egy serpenyőben puhára pirítjuk.
  2. A csirkemellet megfőzzük, kihűtjük, majd szintén vékony csíkokra vágjuk.
  3. Az aszalt szilvát megtöltjük vízzel, hagyjuk állni 15 percig, és kockákra tesszük.
  4. Az uborkát megmossuk és a csirkehúshoz hasonlóan felvágjuk.
  5. Forrás után a tojásokat körülbelül 10 percig főzzük, amíg keményre nem fő, majd külön-külön lereszeljük a fehérjét és a sárgáját.
  6. Nem marad más hátra, mint mindent egy salátástálba tenni. Kérjük, vegye figyelembe, hogy minden réteget kis mennyiségű majonézzel vonnak be, ízlés szerint más fűszerek is hozzáadhatók.
  7. Először jön az aszalt szilva, majd a gomba és a hagyma, a csirke, az uborka és a tojás.

A salátát csirkével és aszalt szilvával díszítjük úgy, hogy majonézzel nyírfa törzset formázunk. A leveleket zölddel, a kérget aszalt szilvával készítjük.

Szükséges termékek:

  • egy hagyma;
  • fűszernövények, majonéz és fűszerek ízlés szerint;
  • öt tojás;
  • öt ecetes uborka;
  • 200 gramm gomba;
  • 300 gramm csirke filé.

Főzési folyamat:

  1. A tojást és a csirkefilét megfőzzük, lehűtjük és kis kockákra vágjuk. A tojás lereszelhető, a fehérjét és a sárgáját külön dörzsöljük.
  2. Az uborkát vékony csíkokra forgatjuk.
  3. A gombát szeletekre vágjuk, és a hagymával együtt megpirítjuk.
  4. Először a sült gombát helyezzük a salátástálba, majd a csirkét, a tojásfehérjét, az uborkát és a sárgáját. Ne felejtsen el minden réteget bekenni majonézzel, és ízlés szerint fűszerekkel fűszerezni.
  5. Majonézzel rajzolunk egy fatörzset;

Szükséges termékek:

  • egy uborka;
  • 1 tk mindegyik cukor és ecet;
  • 300 gramm kínai kel;
  • két kanál tejföl;
  • egy csipet só;
  • öt olajbogyó;
  • zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. A káposztát megmossuk, kis csíkokra vágjuk, salátástálba tesszük.
  2. Finomra vágott zöldeket és uborkát is helyezünk, bármilyen kényelmes módon felaprítva.
  3. Sóval, cukorral, tejföllel és ecettel ízesítjük, összekeverjük.
  4. Egy kanál segítségével simítsa ki a salátát, és díszítse apróra vágott olajbogyóval, majonézzel és fűszernövényekkel.

Saláta rákrudakkal

"Berezka" aszalt szilvával és rákrudak- Ez egy viszonylag új recept.

De biztos lehet benne, hogy ez az összetevők nagyon érdekes kombinációja.

Szükséges termékek:

  • két hagyma;
  • 250 gramm rákrudak;
  • saláta levelek;
  • majonéz, fűszerek ízlés szerint;
  • 200 gramm pácolt gomba;
  • 200 gramm sajt;
  • aszalt szilva - öt darab.

Főzési folyamat:

  1. A hagymát karikákra vágjuk, és aranybarnára sütjük.
  2. A gombát megszabadítjuk a felesleges folyadéktól és hagyjuk megszáradni.
  3. A rákrudat felolvasztjuk és kockákra vágjuk.
  4. Helyezzük az edénybe előre jól megmosott salátaleveleket, majd rákrudakat és egy kevés majonézt.
  5. A tetejére gombát és hagymát, reszelt sajtot osztunk, és ismét megkenjük majonézzel.
  6. Ezt a sorrendet ismételjük meg, és aszalt szilvával díszítjük az edényt.

Recept sült gombával

Szükséges termékek:

  • fűszerek, majonéz, gyógynövények ízlés szerint;
  • két tojás;
  • 500 gramm súlyú füstölt sonka;
  • 150 gramm aszalt szilva;
  • két burgonya;
  • két hagyma;
  • két uborka;
  • 200 gramm csiperkegomba.

Főzési folyamat:

  1. A tojást és a burgonyát megfőzzük, kihűtjük, majd lereszeljük, a fehérjét és a sárgáját ne felejtsük el különválasztani.
  2. Az uborkát és a csirkét vékony csíkokra forgatjuk, a hagymát gombával kockákra vágjuk és aranybarnára pirítjuk.
  3. Töltse fel az aszalt szilvát vízzel, és hagyja állni 15 percig, hogy megpuhuljanak.
  4. Előkészítünk egy mély tartályt, és elkezdjük formálni a salátát. Az aljára teszünk majonézzel bevont burgonyát, majd a gombát, a csirkét és az uborkát. Ismét kenjük meg majonézzel.
  5. Az edényt meglocsoljuk tojásfehérjével, hozzáadjuk a majonézes aszalt szilvát és végül a sárgáját. A salátát ízlés szerint díszítjük.

Előétel almával és sajttal

Szükséges termékek:

  • egy alma és hagyma;
  • 300 gramm csirke filé;
  • három tojás;
  • zöldek és saláta;
  • 150 gramm sajt;
  • néhány olajbogyó;
  • majonéz ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. Először készítsük elő az összes komponenst. A csirkét és a tojást megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. Ezután a húst kockákra vágjuk, a tojásokat ledaráljuk, fehér és sárga részekre osztva.
  2. A hagymát apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk.
  3. Az almát meghámozzuk, a kemény közepét eltávolítjuk és lereszeljük.
  4. A tálaláshoz lapos tányért veszünk, és salátát formázunk: elosztjuk a hagymát, a csirkét, a fehérjéket, és mindent megkenünk majonézzel. Következő lesz egy alma, reszelt sajt és ismét egy kis majonéz.

Salátával, fűszernövényekkel, majonézzel és olajbogyóval díszítjük az ételt.

„Berezka” dióval


Szükséges termékek:

  • egy hagyma;
  • 50 gramm dió;
  • hat tojás;
  • 100 gramm aszalt szilva;
  • két uborka;
  • 0,2 kg csiperkegomba;
  • 300 gramm füstölt csirke;
  • majonéz és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. Az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel felöntjük, 15 percig állni hagyjuk és csíkokra vágjuk.
  2. A gombát és a hagymát tetszőlegesen apróra vágjuk, serpenyőben szép aranybarnára sütjük.
  3. A csirkét vékony csíkokra forgatjuk, az uborkát ugyanígy felvágjuk.
  4. A tojásokat keményre főzzük, ledaráljuk, majonézzel és egyéb fűszerekkel összekeverjük - ez lesz az öntet.
  5. Kibélelünk egy tálalóedényt ragasztófólia, majd elkezdjük kirakni a hozzávalókat.
  6. Először a csirkét és az öntetet. Ezután - aszalt szilva, dió és ismét szósz.
  7. Uborka, öntet, gombás hagyma, csirke és még egyszer elkészített szósz kerül a tetejére.
  8. Fedjük le a salátát filmmel, és tegyük a hűtőszekrénybe körülbelül három órára. Tálalás előtt távolítsa el a fóliát, és fordítsa meg a salátát, hogy egy finom „rönk” jöjjön ki belőle.

A „Berezka” saláta az íz, az eredetiség és az egyszerűség kombinációja. Az étel kiválóan alkalmas családi vagy ünnepi vacsorára.

Háziasszonyoktól, akik nem vásárolnak készételek a szupermarketben, és azoknak, akik maguk terítenek asztalt, gyakran több időbe telik az étlap elkészítése, mint az elkészítése. Szeretném meglepni családomat és vendégeimet új ill finom étel! De nagyon sok recept létezik, és nem mindenki tud az asztalnál ülők lelkének és gyomrának tetszeni. Könnyítsük meg a választásukat: „Berezka” salátával csirke filé az aszalt szilva pedig mindig a legválogatósabb ínyencek kedvence. Megfelelő lesz mind az ünnepségen, mind a mindennapi életben. Ezenkívül nincs szükség különleges összetevőkre, és az elkészítési folyamat egyszerű.

Az összetevők elkészítése

Mivel a „Berezka” saláta csirkefilével és aszalt szilvával egy réteges étel, jobb, ha minden alkatrészét előre feldolgozza, hogy könnyebb legyen az összeállítás.

  1. Kimagozott aszalt szilva, körülbelül 15 darab, hosszúkás csíkokra vágva.
  2. Egy jókora mellet – vagy filét – sós vízben megfőzünk, rostokra szedjük és lehűtjük.
  3. Három tojást keményre főzünk és közepes reszelőn lereszelünk.
  4. Egy nagy hagymát félgyűrűkre vágunk, és növényi olajban megsütjük.
  5. A konzerv gombát (450 grammos üveg) kinyitjuk és lecsepegtetjük. Ha egészben pácoljuk, szeletekre kell vágni.
  6. A kedvenc fajtájának kemény sajtját durvára reszeljük. 150-200 grammra lesz szükséged belőle.

Tehát az alkatrészek előkészítve, elkezdheti az összeszerelést.

„Berezka” saláta: lépésről lépésre recept

Ahogy a többiben is puffos ételek, minden réteget meg kell kenni majonézzel. A túlzások elkerülése érdekében tapasztalt szakácsok Javasoljuk, hogy vékony hálót húzzon a kirakott termékre. A sorrend a következő lesz:

  1. Szilva szívószál. Nincs túl szorosan elhelyezve, hogy a „Berezka” saláta csirkefilével és aszalt szilvával ne legyen túl savanyú, és az aszalt gyümölcs íze ne nyomja el a többi összetevő jegyeit.
  2. Következik csirke. Itt csak szorosan kell fektetni, bőséges rétegben.
  3. Felül kihajtható sült hagyma . Hogy kenjük-e, az a tulajdonos dolga. Sok szakács úgy véli, hogy a majonéz itt felesleges lesz.
  4. Gombás réteg Sűrűre, de egy szelet vastagra készül.
  5. Ezután öntik tojás. Ebben a szakaszban tanácsos gondosan tömöríteni a salátát.

Most a sajtforgácsokat összekeverjük majonézzel, és a legkisebb rés nélkül felviszik a felületre. Aki szeretne, egy-két gerezd fokhagymát facsarhat ebbe a keverékbe.

Összetevők variációi

Mint tudják, a főzés művészet. Minden ételben megváltoztathatja az összetevőket, vagy hozzáadhat újakat - és kaphat egy másik, kifinomultabb ill gazdag ízű. Mindez elmondható az aszalt szilvás Berezka salátáról. Sok háziasszony receptje uborkát tartalmaz - friss vagy pácolt. A csirke tetejére helyezik őket.

Aki nem szereti a főtt csirkét, az helyettesítheti sült vagy füstölt csirkével. Léteznek nyelves, sonkás, májas, sőt rákrudas változatok is – és mindegyik kiváló ízhatást ad. A gombát nem kell konzerválni: gyakran frissen veszik és hagymával együtt sütik. Sokan reszelt almával egészítik ki a rétegeket; Nagyon eredeti a „Berezka” saláta csirkefilével és aszalt szilvával, amely savanyú káposztát vagy párolt káposztát is tartalmaz. De nem mindenki szereti a burgonya opciót - sok más salátára kezd hasonlítani, ezért az étel egyénisége elvész. De az olajbogyó vagy a kivi több pikantériát és egyediséget ad a „Berezka”-nak. Egyszóval – kísérletezzen saját örömére!

Hogy a saláta sikeres legyen

Vannak olyan finomságok, amelyek befolyásolják a végeredményt, és ezeket tudnia kell. Először is ne áztassuk az aszalt szilvát forrásban lévő vízbe. Igen és benne hideg víz Ne hagyja túl sokáig: ernyedt lesz és szétterül. Másodszor, ha úgy dönt, hogy akcióba lép sült gomba, barnítsa meg őket vaj- az íze kifinomultabb lesz. Harmadszor, ha vetted füstölt csirke vagy sonka/marha/rákrudakkal helyettesítjük, próbáljuk minél finomabbra vágni a húst. Ellenkező esetben az íze érdesnek bizonyulhat.

Hogyan kell jelentkezni

A fehér nyír aszalt szilva salátát úgy lehet a legegyszerűbben elkészíteni, hogy megfeleljen a nevének, ha finomra reszelt tojásfehérjét teszünk rá, és vékony aszalt szilvacsíkokat helyezünk rá. Az eredmény egy nagyon hihető nyírfakéreg utánzat. Ha azonban nem sietsz, és vannak tervezői hajlamai, kifestheti az összképet: a háttér sajt és majonéz lesz, az aszalt szilvás fatörzseket tojásmorzsával szórják meg, a nyírfa koronáját pedig apróra vágott zöldhagymából készítik. . Akár egész ecetes gombát is hagyhatunk, és a liget aljára „ültethetjük”. Azonban aggodalomra ad okot, hogy a vendégek és a családtagok sajnálják megenni ezt a szépséget! De minden hozzáértő szakács, aki kipróbálta a „Berezka” salátát csirkefilével és aszalt szilvával, érdeklődni fog a recept iránt.

Jó napot, kedves olvasók! Nem sokkal előző nap újévi ünnepekés már minden háziasszony gondolkodik a rajzoláson ünnepi menü. Sokan már belefáradtak standard recept Olivier salátát, és új recepteket keresnek, hogy meglepjék szeretteiket és vendégeiket.

Most bemutatjuk a saláta receptjét fehér nyírfa aszalt szilvával. Ezt a salátát meglehetősen egyszerű elkészíteni, de az ünnepi asztal szerves része lesz.

A saláta szerkezete többrétegű. Minden réteg - ez lesz csodálatos kombináció olyan termékek, mint a gomba, csirkefilé, aszalt szilva és ecetes uborka ad neki különleges íz. Sokan nem csak azért szeretik ezt a salátát ízminőségek, hanem a szép, könnyű dizájnért is.

Hozzávalók:

1. Champignon gomba – 300 g

2. Főtt tojás – 3 db.

3. Csirkemell – 500 g

5. Aszalt szilva – 70 g

6. Só (ízlés szerint)

7. Fekete őrölt bors(ízlés szerint)

8. Petrezselyemlevél

9. Hagyma – 1 db.

10. Ecetes uborka – 1 db.

11. Növényi olaj sütéshez – 2 evőkanál.

Főzési mód:

1. A csiperkegombát szeletekre vágjuk. A lemezek nem lehetnek szélesek.

2. A hagymát jobb félkarikára vágni. Ha megsült, szépen fog kinézni az edényben.

3. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat, és helyezzük bele a csiperkegombát. 5-10 percig sütjük.

4. Hozzáadjuk a gombához hagymát. Készre sütjük a csiperkegombát és a hagymát szép, aranyszínűnek. Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, levesszük a tűzről.

5. A pácolt uborkát kockákra vágjuk. A kockáknak közepes méretűnek kell lenniük.

6. Vágja fel az aszalt szilvát apró darabokban. Először az aszalt szilvát meg kell mosni, és néhány percig forrásban lévő vízzel le kell önteni. Feltétlenül öntsünk forrásban lévő vizet az aszalt szilvára, hogy kicsit megpuhuljanak. Hagyjunk két aszalt szilvát az ételünk díszítésére.

7. Csirkefilé kocka mód.

8. A sült gombát és a hagymát tányérra tesszük. A tetejére majonézt kenünk.

10. Most tegyen aszalt szilvát a csirke tetejére, és ismét kenje meg egy réteg majonézzel az egész felületet.

11. Helyezzen a tetejére ecetes uborkát. Kenje meg a teljes felületet ugyanazzal a majonézzel. A salátánkat villával kiegyenesítjük, így megadjuk a kívánt formát.

12. Főtt tojás Sárgájára és fehérjére osztjuk. A sárgáját és a fehérjét egymástól külön lereszeljük finom reszelőn.

13. A saláta oldalfalait reszelt tojásfehérjével díszítjük. A saláta tetejét sárgájával díszítjük.

14. Majonézzel rajzoljuk meg a salátára a nyírfánk törzsét.

15.Vágja a maradék aszalt szilvát vékony csíkokra. Ezek segítségével csíkokat készítünk a nyírfa törzsére. Nyírfakérget imitálva aszalt szilvát szórunk ki.

16. Petrezselyemből leveleket és füvet készítünk.

Eredeti, gyönyörű salátaünnepi hangulatot kölcsönöz asztalának. Vendégei magabiztosan fogják észrevenni: „Saláta” Fehér nyírfa"és kellemes a szemnek és finom enni.

Jó étvágyat!

Csirkemell főzése

Salátához csirkemellet lehet főzni, de bele ezt a receptet A mellet a sütőben megsütjük. Szükségünk lesz csirkefilére, sóra, borsra, csirkefűszerre, növényi olajra, fóliára vagy sütőhüvelyre.

1. Mossa meg a csirkemellet, és szárítsa meg száraz törülközővel. A szárított mellet sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és szórjuk meg csirkefűszerrel. Öntsünk 2 evőkanál csirke tetejére növényi olaj. Az olajjal és a fűszerekkel bedörzsöljük az egész csirkemellet. A húst letakarjuk egy tányérral, és 1 órára a hűtőben pácoljuk.

2. A bepácolt húst az előre elkészített fólia közepére helyezzük. Zárja le a csirkét, hogy ne folyjon ki a leve. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük a csirkét 30-40 percre. Ahhoz, hogy a csirke megbarnuljon, 15 perccel előtte vegyük ki a sütőből, csavarjuk ki a fóliát, és melegítsük elő a sütőt maximumra. Ha van grill üzemmód, akkor kapcsolja be.

A salátához használhatunk erdei gombát is, de sütés előtt mindenképpen forraljuk fel. Erdei gombák hagymával kb 10 percig pirítjuk. A csiperkegombát és a fogasgombát nem kell megfőzni, de 15-20 perc alatt megsütjük.

Majonéz készítés

Használhat bolti vagy házi majonézt. Házi készítésű majonéz Sokkal finomabb lesz, mint a bolti, és nagyon egyszerű elkészíteni. Az elkészítéséhez mindössze 10 percre lesz szüksége.

1. A majonéz elkészítéséhez 1 teáskanál mustárra van szükségünk (felhasználható rendes mustár, és por), 1 teáskanál só, 2 teáskanál cukor, ¼ teáskanál citromsav, 2 evőkanál víz, 2 tojás, 400-500 milliliter növényi olaj (olívaolaj is használható).

2. Először is fel kell oldania a sót, cukrot és citromsav. Vízre van szükség, hogy ezek az összetevők egyenletesen oldódjanak és azonos állagúak legyenek. Öntse a kapott oldatot a tartályba a merülő turmixgépből.

3. Üss bele 2 tojást, hogy a sárgája ne törjön össze. Egy turmixgép tartozékával fedje le a fehérjéket. Öntsön olajat, hogy 500 milliliter legyen. Adjunk hozzá mustárt, és folytassuk az olaj hozzáadását. Turmixgéppel addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

Oszd meg barátaiddal:
Kapcsolódó kiadványok