Lavash haltekercs. Lavash tekercs lazaccal: lépésről lépésre recept fényképpel Tekercs lazaccal pita kenyérben

Ha finom és egyszerű előételreceptet keres az ünnepi asztalra, akkor gondolja át, hogy megtalálta. A lazacos tekercs az, amire szüksége van: a hal, az olvasztott sajt és a zöldek tökéletes kombinációja. Alapja a vékony pita kenyér, amelyet szinte mindenki szeret, még a legigényesebb is. Sokan szeretni fogják ezt az ételt, és nehéz ezzel vitatkozni.

A lazac mellé a tekercs tölteléke lehet különböző friss zöldségek és fűszernövények, főtt tojás, sajtok és egyéb hozzávalók, impregnáló és kötőanyagként majonéz, tejszín vagy ömlesztett sajt.

Lavash tekercs lazaccal

Ez a nagyon egyszerű, lépésről lépésre bemutató fotórecept lazacos pita tekercshez segít finom és kielégítő nassolnivalót készíteni egy vacsorához vagy piknikhez. Annyira egyszerűen készül, hogy egyszer elkészítve állandó vendége lesz az ünnepeken. Ez az előétel kiválóan alkalmas különféle bulik kezdetére, legyen szó esküvőről vagy születésnapról.

Hozzávalók:

• lavash 1 db
• enyhén sózott lazac 250 gr.
• túró 200 gr.
• kapor

Főzési mód:

1. Lavash for roll jobb, hogy nem túl vékony, egy vékony torta megteszi. A pita kenyérre kenjük az Almettát fűszernövényekkel vagy más túrós sajttal, egyenletes, nem zsíros rétegben. Sűrű pita kenyérből jobb tekercset készíteni, amely nem fog összeomlani. Ideálisak a kész, kerek pita kenyerek. A szokásos hagyományos lavash-t több rétegben ajánlatos elkészíteni, pl. Kezdetben a legjobb 2-3 réteg.
2. Ezután a lazacot vékony, kis csíkokra vágjuk. Először minden csontot el kell távolítani a halról. Kész sózott lazacot vásárolunk.
3. A kaprot alaposan megmosva, vastag rudakból kiszedve apróra vágjuk. Csak a puha részek kerüljenek a tekercsbe.
4. Miután a lazacot a képen látható módon pita kenyérre kentük. A tetejére apróra vágott kaprot szórunk.
5. Ezután az egész szerkezetet tekercsbe forgatjuk. A lavash-t óvatosan kell hengerelni, erős nyomás nélkül, de anélkül, hogy nagy szabadságot adnánk.
6. A tekercsek feltekerése után pár órára hűtőbe tesszük. Miután megkaphatja és átvághatja. A lazactekercset óvatosan kell vágni, anélkül, hogy a pita kenyeret összenyomná.
7. Az éles kés jól működik. Jobb, ha közvetlenül használat előtt vágja le. Általában a rendezvény előtti napon készítjük el, és az asztal előtt vágjuk.

Lavash roll lazac egyszerű recept

Lavash tekercs lazaccal és sajttal a leggyorsabb módja a hideg előétel elkészítésének hőkezelés nélkül. Higgye el, vendégei értékelni fogják ezt az ételt, különösen az ünnepi asztalon.

Hozzávalók:

• Lavash vékony - 1 db.
• Enyhén sózott lazac (filé) - 200 g
• Brynza vagy lágy juhsajt - 300 g
• Friss kapor - 0,5 csomó
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Tejföl - 100 ml

Főzési mód:

1. Készítse elő a szükséges összetevőket. A lazacot enyhén sózva, savanyítva használhatjuk.
2. Sajt vagy más puha juhtúró reszelő durva reszelőn.
3. Ha sajtot (fetát) használunk, akkor ne sózzuk!
4. Tegye a reszelt sajtot egy mély salátástálba a tejföllel együtt. A kaporszálakat megmossuk, felaprítjuk, a sajthoz adjuk. Nyomjuk bele a megpucolt fokhagymagerezdeket
5. A vörös halat közepes kockákra vágjuk, hozzáadjuk a salátástálhoz. Óvatosan keverje össze mindent.
6. Terítsen egy pita kenyeret (téglalap alakú) a munkafelületre, és kenje meg az elkészített töltelékkel: vékonyan vagy sűrűn - ízlés szerint.
7. A töltelékkel ellátott pita kenyeret tekercsbe tekerjük, és 10-15 percre hűtőbe tesszük. Minél hidegebb a lazacot és sajtot tartalmazó pita tekercs, annál könnyebb lesz felvágni.
8. A megadott idő elteltével vegye ki a pita tekercset vörös hallal a hűtőszekrényből, és tányérra fektetve vágja részekre.
9. Lavash tekercs lazaccal tálaljuk hűtve.

Lavash tekercs sózott lazaccal

Hozzávalók:

• örmény lavash - 1 lap;
• Enyhén sózott lazac - 400 gr.;
• olvasztott krémsajt - 250 gr .;
• Túró sajt - 140 gr.;
• Petrezselyem zöld - 1 csokor;
• Zöld hagyma - 1 csomó;

Főzési mód:

1. Az egyik módja egy nagyon híres hideg előétel elkészítésének pita kenyérből és bármilyen vörös halból, legyen az lazac, pisztráng vagy rózsaszín lazac.
2. Ennek a receptnek a "kiemeléseként" vettem az ötletet, hogy elkészítsem kedvenc kiotói tekercsemet, amiben szerintem csodálatos a túró és a zöldhagyma kombinációja.
3. Nos, ha a pita zsemle készítésének szokásos receptjét lazaccal kombinálja a fent jelzett tekercssel, akkor azt kapja, amit alább kaptam.
4. A hideg előételemet pedig így készítettem el az ünnepi asztalra.
5. A hagymáról levágjuk a fehér alapokat, a zöld tollakat pedig minél finomabbra vágjuk.
6. A petrezselyem ágakat is apróra vágjuk, a zöldhagymát petrezselyemmel egységes zöld masszává keverjük
7. Egy lap friss örmény lavash (ha nem frisset veszünk, nehéz lesz becsomagolni, mert eltörik) finoman és egyenletesen kenjük meg vékony réteg olvasztott sajttal, ügyeljünk arra, hogy a lavash tetejét vonjuk be, különben a tekercsek fognak kibontakozni
8. Amint elkészült az olvasztott sajt, a torta alját bevonjuk egy réteg (az egész 140 grammos csomag) túrósajttal, kb 1,5-2 cm-es csíkkal.
9. A túróra szórjunk egy csík apróra vágott hagymát és petrezselymet, a maradék fűszernövényeket szórjuk az ömlesztett sajttal megkent pita kenyér közepére
10. Az enyhén sózott lazacról levágjuk a bőrt, a lazacot pedig nagyon vékony szeletekre vágjuk.
11. Ennek az előételnek az elkészítéséhez erősen javaslom, hogy a lazacot saját kezűleg sózzuk meg, mert a boltban vákuumcsomagolással általában sózzák a halat.
12. Fektesse le a lazac műanyagokat egyenletesen a pita kenyér teljes felületére sakktábla mintázatban.
13. Amint a recept fotóján látható, a pita kenyér alapja és felső része halral fedetlen marad,
14. Most alulról kezdve, szorosan összehúzva a pita kenyeret teljes szélességében, megcsavarjuk a tekercset,
15. Folyamatosan ügyelve arra, hogy szorosan össze legyen hajtva velünk.
16. Miután a tekercs teljesen felcsavarodott, a pita kenyér tetejére megkent sajt összeragasztja a tekercset, és nem bontakozik ki velünk,
17. A tekercset kettévágjuk (kényelmesebb lesz vágódeszkára helyezni), és a tekercselt pita kenyér szélső részéből vágunk néhány tekercset.
18. Erre azért van szükség, hogy az ünnepi asztalra ne kerüljön „üres tekercs”, amelyet csak a pita kenyér szélső részének levágásával kapunk.
19. Most már hátra van, hogy két "szelektív" tekercs pita kenyeret tekercsekre vágjunk
20. Tedd egy edényre, ízlés szerint díszítsd friss fűszernövényekkel és citromszeletekkel, és azonnal tálald az újévi vagy bármely más ünnepi asztalra!
21. Nos, így néz ki a kapott lazacos pita tekercs a közeli fotón.
22. Kérem, vegye figyelembe, hogy a tekercsem magja a túró és a zöldek, minden a rendeltetésének megfelelően!
23. Jó étvágyat mindenkinek és sok sikert a fenti recept elkészítéséhez ehhez a finom hideg előételhez.

Lavash tekercs lazaccal

Hozzávalók:

• enyhén sózott lazac - 150 g
• vékony örmény lavash - 1 db.
• pácolt uborka - 2 db.
• apróra vágott koriander, kapor és petrezselyem - 1 evőkanál. l.
• sonka - 100 g
• ömlesztett sajt - 150 g

Főzési mód:

1. A sonkát és az uborkát vékony csíkokra vágjuk.
2. A pita kenyeret megkenjük olvasztott sajttal, megszórjuk fűszernövényekkel.
3. Osszuk a pitát 2 részre. Egy részre sonkát és uborkát teszünk, szoros tekercsbe tekerjük, fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük.
4. A halat vékony szeletekre vágjuk, és a maradék pita kenyérre kenjük úgy, hogy a külső szélét kb. 10 cm szélesen hagyjuk szabadon.
5. Feltekerjük, fóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.A pikniknél levesszük a fóliát és a tekercseket szeletekre vágjuk.

Ma megtanulod, hogyan kell egyszerűen főzni pita zsemlét lazaccal és sajttal. A legfontosabb dolog - a termékek kiválasztásakor ne feledje, hogy a pita kenyérnek puhanak kell lennie. Az összetevők frissessége a siker kulcsa ennek az ételnek az elkészítésében.

Hozzávalók:

• Lazac - 300 gramm
• Örmény lavash - 2 db (vékony)
• Philadelphia sajt - 250 gramm
• Uborka - 1 darab

Főzési mód:

1. A halat apró darabokra vágjuk.
2. Az uborkát vékonyan felszeleteljük. A bőr, ha kemény, eltávolítható.
3. Óvatosan terítse el a pita kenyeret az asztalra, a felületét vonja be Philadelphia sajttal (bármilyen krémsajttal helyettesítheti). A mascarpone sajt is megfelelő ehhez az ételhez.
4. A töltelékünket a pita kenyérre kenjük: a lazacot és az uborkát egyenletesen elosztjuk a felületen.
5. A pita kenyeret kolbásszal megforgatjuk. Ebben a szakaszban, ha van még idő, fóliába csomagolhatja, és egy ideig a hűtőszekrényben hagyhatja.
6. Éles késsel kis tekercsekre vágjuk a pita kenyér tubusát a töltelékkel.
7. Ízletes és gyors előétel az ünnepi asztalon az Ön szolgálatában!

Lavash tekercs lazaccal és vajjal

A lazacos lavash tekercs sikeresen helyettesíti a megunt szendvicseket.

Hozzávalók:

• örmény lavash;
• enyhén sózott lazac;
• vaj.

Főzési mód:

1. A lazacot vékony szeletekre vágjuk. A bolti kész halat le lehet cserélni önsózással, még finomabb lesz.
2. Kenje meg a pita kenyeret az egyik oldalon olajjal, ne takarítson meg, a rétegnek elég vastagnak kell lennie.
3. Ezután rakja ki a lazacdarabokat.
4. Megfordítjuk a tekercset. Meg kell próbálnunk sűrűsíteni, különben később szétesik. Most már csak fel kell vágni és élvezni az ízét. A tekercseket vékony citromszeletekkel díszíthetjük - ettől élénkebb lesz az íze.

Ez a tekercs kicsit hosszabb, de nem is különösebben nehéz.

Hozzávalók:

• örmény lavash (a recept két lap használatára készült);
• 300 g enyhén sózott lazac vásárolt;
• krémsajt - 250 g;
• friss uborka;
• petrezselyem.

Főzési mód:

1. Először elkészítjük a hozzávalókat. A lazacot az előző recept szerint felvágjuk.
2. Uborka csíkokra vágva - hosszú és vékony. Ha szükséges, először távolítsa el a héját.
3. A petrezselymet finomra kell vágni. Ízlés szerint használhatunk kaprot is.
4. A pita kenyeret megkenjük és megkenjük sajttal, a szélekre külön figyelve, azokat is meg kell kenni, hogy jól összetapadjanak.
5. Ezután tedd ki a lazacot és az uborkát, szórj meg mindent petrezselyemmel, és tekerd fel a tekercset. Vágjuk.

Lavash tekercs lazac és fokhagyma szósszal

Ez a lazacos lavash tekercs tetszetős lesz a fűszeresség szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• örmény lavash;
• túró - körülbelül 300 g;
• enyhén sózott lazac - 300 g;
• zöldsaláta - csomagolás.

Mártáshoz:

• zsíros tejföl - néhány evőkanál;
• majonéz - annyi, mint a tejföl;
• néhány gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

1. Először készítsük el a szószt.
2. A tejfölt összekeverjük a majonézzel, hozzáadjuk a zúzott vagy apróra vágott fokhagymát.
3. Az asztalra terítünk egy ív pita kenyeret, és megkenjük sajttal.
4. Kényelmes egy hosszú késsel felvinni.
5. A sajtra gondosan megmosott és szárított salátaleveleket, majd halszeleteket helyezünk.
6. A tetejére teszünk még egy pita kenyeret, és megkenjük fokhagymás szósszal.
7. Megfordítjuk a tekercset, elég széles lesz, és fóliával betakarjuk.
8. Kb. fél órára hűtőbe tesszük.
9. Együtt vágunk, próbálgatjuk a vendégekkel.

Lavash tekercs lazaccal és uborkával

Hozzávalók:

• vékony pita kenyér - 2 db;
• enyhén sózott lazac - 200 g;
• friss uborka - 200 g;
• salátalevél - ízlés szerint
• póréhagyma vagy zöldhagyma - ízlés szerint;
• friss kapor és petrezselyem - ízlés szerint;
• majonéz - 150 g.

Főzési mód:

1. Először is elkészítjük az összes szükséges alkatrészt a tekercshez. Az enyhén sózott lazacot és a megmosott friss uborkát a lehető legvékonyabb tányérokra vágjuk. A póréhagymát vagy a zöldhagymát ledaráljuk, a zöldeket apróra vágjuk.
2. A pita kenyeret sima felületre kihajtjuk, és vékonyan bevonjuk majonézzel. Egyenletesen elosztjuk a salátaleveleket a teljes felületen, és váltakozunk egymással a lazac és uborka tányérokat. Egyenletesen elosztjuk a hagymát, a friss fűszernövényeket, és tekercset formázunk.
3. Hagyjuk ázni egy órát, majd vágjuk kb. négy centiméter vastag rudakká, tegyük ki egy tányérra, és tálaljuk.

Lavash tekercs lazaccal és sajttal

Hozzávalók:

• vékony pita kenyér - 2 db;
• enyhén sózott lazac - 250 g;
• mascarpone krémsajt - 250-350 g;
• friss uborka - 1 db;
• friss petrezselyem - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Enyhén sózott lazac különböző vastagságú tányérokra vágva. Az uborkát megtisztítjuk a héjától és csíkokra vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk.
2. Most terítse el a pita kenyeret egy sima felületre, és vonja be krémsajttal. Az uborka szívószálait sakktáblás mintázatban elosztjuk, a lazaclapokat méret szerint csökkenő sorrendben rakjuk le.
3. Ennek eredményeként az egyik oldalon a legvékonyabb, a másik oldalon a legvastagabb darabok lesznek. A petrezselymet a teljes felületén összetörjük, és feltekerjük a tekercset, attól a szélétől kezdve, ahol a legkisebbek a szeletek.
4. A kész tekercset kockákra vágjuk, tányérra tesszük és tálaljuk.

Lavash tekercs lazaccal és tojással

Hozzávalók:

• vékony pita kenyér - 2 db;
• enyhén sózott lazac - 250 g;
• tojás - 3 db;
• friss paradicsom - 1 db;
• majonéz - 150 g;
• zöldhagyma - ízlés szerint;
• friss kapor - ízlés szerint;
• kemény sajt - 150 g.

Főzési mód:

1. A tojásokat keményre főzzük, 15 percre hideg vízbe mártjuk, hogy kihűljön, meghámozzuk és reszelőn átpasszírozzuk. A lazacot apró vékony szeletekre vágjuk.
2. A paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntjük, héját lehúzzuk és kockákra vágjuk. A friss kaprot és a zöldhagymát apróra vágjuk. Kemény sajtot reszelünk le.
3. Minden összetevő készen áll, folytatjuk a tekercs kialakítását. A pita kenyeret sima, tiszta felületre terítjük, és vékonyan bekenjük majonézzel.
4. Ezután felváltva osztunk szét lazacszeleteket, tojást, kemény sajtot és paradicsomot. Megszórjuk zöldhagymával és kaporral, majd feltekerjük. Egy órát áztatjuk, szeletekre vágjuk, tányérra tesszük és asztalra tálaljuk.
5. Ezek a leggyakoribb receptek ennek a snacknek az elkészítéséhez. Belátása szerint hozzáadhat vagy eltávolíthat összetevőket, a majonézt ömlesztett sajttal helyettesítheti, és fordítva, használhat más friss zöldségeket vagy fűszernövényeket.
6. Sikeresen beállíthatja a kívánt tekercs vastagságát, ha a pita kenyeret kettévágja, vagy a hosszú oldalával tekercsbe tekerje. Így a fordulatok száma kevesebb lesz, és a tekercs vékonyabb.

Étvágygerjesztő lavash tekercs vörös hallal és krémsajttal

A krémsajt és a vörös hal finom kombinációja senkit sem hagy közömbösen. Ezek a tekercsek mindig először hagyják el az asztalt. Nagyon egyszerűen készülnek, ezért ne felejtse el kedveskedni vendégeinek az ünnepi asztalon egy ilyen nagyszerű harapnivalóval. Tartsa meg a receptet, nehogy elveszítse.

Hozzávalók:

• 300 g enyhén sózott lazacfilé
• 2 vékony lavash
• 250 g krémsajt (mascarpone vagy Philadelphia)
• kapor
• opcionális marék kapribogyó

Főzési mód:

1. Először is vegye ki a halat és vágja vékony tányérokra.
2. A zöldeket felaprítjuk.
3. Fóliával letakarjuk az asztalt, és ráhajtjuk a pita kenyér lapot. Ezután kenjük meg krémsajttal, a széleit jól ecsettel megkenjük.
4. Tedd rá a halat, és szórd meg fűszernövényekkel. Ha a kapribogyót választotta, akkor azt is.
5. A pita kenyerünket a kezünkkel összenyomkodva szoros tekercsbe tekerjük, és fóliába csomagoljuk. Ezután 2 órára hűtőbe küldjük impregnálásra.
6. A szükséges idő letelte után kivesszük és éles késsel darabokra vágjuk.

Lavash tekercs lazaccal

Egy kiváló ünnepi harapnivaló egy pillanat alatt az asztalára kerülhet. Ez a tekercs nem csak a vendégek kedvére fog tetszeni, de remek dísze lesz az asztalodnak is.

Hozzávalók:

• Enyhén sózott lazac - 200 g
• Krémsajt - 200 g
• Lavash vékony - 1 db.
• Kapros zöldek - 1 csokor

Főzés:

1. A kaprot megmossuk, lecsepegtetjük és apróra vágjuk.
2. A krémsajtot tányérra tesszük, és jól összekeverjük az apróra vágott kaporral.
3. Az asztalra terítünk egy pita kenyeret, és egyenletesen megkenjük a pita kenyér felét a kapott sajtmasszával.
4. Fedjük le a lavash második felével.
   A lazacot vékony szeletekre vágjuk.
5. És tedd a lazacdarabokat a pita kenyér tetejére.
6. A pita kenyerünket tekercsbe forgatjuk.
7. Apró darabokra vágva tálaljuk az asztalra.

Lavash tekercs garnélarákkal és vörös hallal

Hozzávalók:

• lavash levél,
• 100 g enyhén sózott lazac
• 100 g hámozott garnélarák
• 2 ömlesztett sajt
• 90 g majonéz

Főzési mód:

1. A fagyasztott hámozott garnélarákot öntsük fel vízzel, hagyjuk állni néhány percig, és távolítsuk el a folyadékot. Vágja a lazacot vékony szeletekre;
2. Foglalkozzunk a sajttal, amelyet korábban ajánlott egy ideig a fagyasztóban hagyni, hogy kényelmes legyen a reszelőn őrölni;
3. Fedjük le az asztalt fóliával, és rakjuk rá a fő összetevőt, amelyet téglalap alakúra kell adni. Megkenjük majonézzel és rátesszük a sajtot. Tegyen lazac- és garnélarákdarabokat a tetejére;
4. Segítsen magának egy filmet, tekerjen fel egy szoros tekercset. Győződjön meg arról, hogy nincsenek üregek. Fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt darabokra vágjuk.

Egy egyszerű recept a lazacos pita kenyérhez

A megunt szendvicsek a díszasztalon mindig helyettesíthetők egy alternatív pita kenyérrel, vörös hallal és házi vajjal. Ezenkívül az ilyen egyszerű termékeket könnyű megtalálni az élelmiszerboltok polcain.

Hozzávalók:

• lazac - 200 g;
• olaj - 50 g;
• lavash - 1 db.

Főzési mód:

1. Ennek az előételnek az az előnye, hogy a halat és az olajat maga is elkészítheti. Vegyünk egy egész friss lazacot, vágjuk fel, távolítsuk el az összes csontot, tegyük egy edénybe, szórjuk meg bőségesen sóval, és hagyjuk hűvös helyen néhány napig.
2. Mindezzel megspórolod a pénzed, fejből és belsőségből pedig kiváló halászlét főzhetsz. De mehetsz a könnyebbik úton is, és vásárolhatsz kész enyhén sózott filét.
3. Az örmény lavashot teljesen letekerjük, nagyvonalúan, nem kímélve kenjük meg lágy vajjal. Felülről véletlenszerűen szórja szét a szakadt haldarabokat. Szorosan becsomagoljuk a munkadarabot és egy zacskóba helyezzük, tizenöt percre hűtőszekrénybe tesszük.

Lavash tekercs lazaccal és krémsajttal

A kiváló íz mellett ez a kiadós előétel nagyon szépen mutat a büféasztalon. A tekercsdarabok láttán azonnal megjön az étvágy és a vágy megenni. A lágy krémsajthoz hozzáadhatja kedvenc friss fűszernövényeit, ennek az ételnek csak haszna lesz.

Hozzávalók:

• vörös hal (lazac) - 300 g;
• lágy sajt - 1 csomag;
• pita kenyér - 1 db;
• kapor - 50 g;
• sajt - 150 g.

Főzési mód:

1. Öblítse le a zöldeket hideg vízben. Papírtörlőre fektetjük száradni.
2. A sajtot egy kis tálba megkenjük, a tetejére vágott kaprot szórunk, mindent alaposan összekeverünk. Olvass tovább:
3. A halpecsenyét kivesszük a csomagból, éles késsel a bőr szélénél megfogjuk és egy gyors kézmozdulattal levágjuk a pépet. Csipesszel óvatosan távolítsa el az összes csontot, és vágja apró darabokra.
4. A pita kenyeret letekerjük, kanállal bekenjük krémes töltelékkel.
5. Ezt nem könnyű megtenni: a sajt gurul, erőfeszítéseket kell tennie és türelmesnek kell lennie.
6. A tetejére terítjük a lazacot.
7. A munkadarabot szorosan összehajtjuk, ragasztófóliával becsomagoljuk, hogy ne maradjanak rések, és húsz percre bemerítjük a fagyasztóba.
8. Tekerjük le, fektessük ki egy deszkára, és vágjuk tizenöt milliméter vastag szeletekre.
9. Gyönyörűen elosztva egy edényen és az asztalra téve.

Ma meghívjuk Önt, hogy készítsen egy csodálatos előételt, amelyet mind a keleti konyha, mind a hagyományos orosz kedvelői értékelni fognak. A lazacos tekercs pita kenyérben szokatlannak bizonyul, de nagyon étvágygerjesztő, különösen azért, mert tetszés szerint kiegészítheti különféle összetevőkkel. Néhány egyszerű receptből álló válogatásunk segít Önnek egy hidegtál elkészítésében, pikánsabb, csípősebb vagy finomabb ízt adva neki – vásárolja meg a szükséges termékeket és kezdje el a munkát!

Kezdésként a legegyszerűbb recept szerint készítsünk egy tekercset vörös hallal a pita kenyérben. Kevés hozzávaló van itt, így az előétel nagyon gyorsan elkészül!

Lazaccsal lavashban forgatjuk

Hozzávalók

• Lavash vékony - 1 db. + -
• - 150 g + -
• - 150 g + -
• - 1 csokor + -

Hogyan kell főzni egy tekercset vörös hallal

Lavash terült az asztalra. Késsel vagy evőkanállal, ahogy jólesik, az egész területet megkenjük sajttal. A kenést nem sajnáljuk, minél vastagabb a réteg, annál szaftosabb lesz a tekercs.

1. Mossa meg a zöldeket és szárítsa meg egy törülközővel. Finomra vágjuk, de csak a leveleket – kemény szárakat ne adjunk az uzsonnához, érezni fogják.
2. Megszórjuk a sajtréteggel.
3. A halat hosszú csíkokra vágjuk és kiterítjük, ügyelve arra, hogy a szeletek közötti távolság egyenletes legyen.
4. A hosszú oldalát tekerjük fel. Elég szorosra tesszük, hogy a pita kenyér rétegei minél jobban átázzanak.
5. Nejlonzacskóba csomagoljuk és 1,5-2 órára hűtőbe tesszük, nem kevesebbre. Ez az idő szükséges a tekercs impregnálásához.

A kész pita tekercset piros hallal szeletekre vágjuk, tányérra fektetjük, zöldágakkal díszítjük és az asztalra tesszük. Jó étvágyat kívánunk!

Kreatív tekercsek

Ezt a receptet az alábbiak szerint módosíthatja és kiegészítheti:

Túró

Sajt helyett használhatunk puha túrót, csak sózzuk és keverjük össze apróra vágott fűszernövényekkel, a fűszeresség kedvéért pedig adjunk hozzá egy csepp mustárt.

Citromlé és friss héj

Ezeket az összetevőket a vörös hal ízének fokozására használjuk. Finom reszelőn távolítsuk el a héját fél citromról, és adjuk hozzá 120-160 g krémsajthoz. A pita kenyér felületét lével meglocsoljuk a rárakott halra.

Uborka

Jól párosítható lazaccal és lazaccal. Vékony tányérokra vágjuk végig, a bőr eltávolítása után, és kirakjuk, mielőtt a halat a pita kenyérre fektetjük.

Saláta

Rukkola, saláta, jéghegy – a lédús salátalevelek nyári frissességet adnak az előételnek. Ha a levelek vékonyak és puhák, szeletelés nélkül fektessük ki őket a hal tetejére. Ha merevebbek, akkor a leg "drótosabb" helyeket vágjuk ki.

A vörös halat, lazacot vagy lazacot tartalmazó tekercs ilyen termékekkel kiegészítve igazi sláger lesz az ünnepi asztalon! Még néhány receptet ajánlunk szokatlan tekercsek készítéséhez.

Nos, aki szeretné élvezni az egzotikus és meglepetés vendégeket, annak a következő receptet ajánljuk.

• 400 g enyhén sózott lazacot vágjunk szeletekre (kb. 1,5 x 3 cm-es), és tegyük egy mély üvegtányérba.
• Meglocsoljuk citromlével, adjunk hozzá fekete borsot, szárított kaprot vagy bazsalikomot.
• Öntsünk 1 evőkanál. olívaolajat, jól összekeverjük és egy órára a hűtőbe tesszük pácolódni.
• Közben 100 g kemény sajtot bedörzsölhetünk, és olajkeveréket készíthetünk a pita kenyérhez.

Impregnálás tekercshez

Egyenlő arányban (1 desszertkanál) mézet, mustárszemeket, olívaolajat és citromlevet keverünk össze.

A hozzávalókat célszerű egy fedős tégelyben összekeverni, így az emulziót csak jól összerázva lesz a legegyszerűbb összekeverni.

Lavash tekercs összeállítás

1. Amikor a lazac bepácolt, kivesszük.
2. Egy vékony örmény lavash lapot terítünk az asztalra, és 2 ek. olivaolaj.
3. Megszórjuk szárított Provence-i fűszernövényekkel vagy bármilyen más fűszerrel, amit szeretsz.
4. A tetejét egy másik pita kenyérlappal borítjuk, kézzel nyomkodjuk.
5. Most a mi halainkon a sor. A lazacot egyenletesen elosztjuk a második pita kenyér tetején, megszórjuk reszelt sajttal, ismét megszórhatjuk egy kicsit fűszernövényekkel.

Fontos: legalább 3 cm-t vissza kell húzódnia a hosszú él mentén, hogy a tekercs szépen gördüljön.

A tekercset a szemközti hosszú oldalról fordítjuk meg azzal, ahol behúzás van. Most éles késsel 2-2,5 cm széles szeletekre vágjuk.

A tekercseket vágott oldalukkal felfelé sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Az elkészített olajkeverékkel leöntjük, és készre sütjük. 190°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig kelesztjük, majd kivesszük.

A tekercseket egy edényre fektetjük, és melegen, fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

De a vörös halak mellett más tengeri fajok is tökéletesen kombinálhatók a pita kenyérrel. Más recept alapján készítsünk tekercset.

Lavash tekercs tonhalral

Ennek az előételnek az íze könnyű és gyengéd.

A főzéshez 1 pita kenyér kell, de nem sietünk az asztalra kenni, különben a tészta kiszárad és nagy nehezen összecsavarodik.

1. 1 édes paprika és szeletekre vágva, majd vékony szeletekre. Vágjuk a pácolt uborkát apró kockákra, mint egy vinaigrettet.
2. Néhány salátalevelet is megmosunk - a pita kenyér teljes felületét be kell fedni - és jól megszárítjuk.
3. Nyiss ki egy üveg csemegekukoricát, engedd le a folyadékot, és tedd félre egyelőre.
4. Egy tonhalkonzervet is kinyitunk, és ha nagy darabok, akkor villával homogén masszává gyúrjuk.

Most kezdjük el összeszerelni a tekercset.

• Kenjük meg a kiterített pita kenyeret 2 evőkanál. majonézzel, a tetejére salátaleveleket fektetünk.
• Ráterítjük az apróra vágott uborkát, 3-4 ek. kukoricát, apróra vágott kaliforniai paprikát, és a végén egyenletesen elosztjuk a tonhalat.

A kész tekercset elég szorosan megcsavarjuk, de úgy, hogy a pita kenyér ne szakadjon el. Polietilénbe csomagoljuk, és hűtőbe küldjük lehűlni és áztatni.

Másfél óra múlva kivesszük, ferdén adagokra vágjuk, tányérra fektetjük, mindent fűszernövényekkel díszítve, és tálaljuk.

Ha pikánsabbá szeretnéd tenni ezt az előételt, akkor a zöldhagymát tekercsre vághatod, a pita kenyeret megkenheted majonéz és mustár keverékével, vagy megszórhatod a tonhalat fekete borssal.

Most már tud néhány receptet egy csodálatos snack elkészítéséhez! Készítsen pita kenyeret vörös hallal vagy tonhalral, egészítse ki a tölteléket tetszés szerinti termékekkel, kísérletezzen és érezze jól magát, barátok, finom ételekből és kellemes kommunikációból!

Ünnepi szendvicsek pisztránggal a séftől

A szendvicsek mindig kiváló választás egy finom asztal gyors elkészítéséhez, egy ünnephez érdemes kicsit többet dolgozni. Ugyanakkor nem igazán távolodhat el a büféasztal szendvicsesszenciája. Szakácsunk szokatlan szendvicsek készítését ajánlja pisztránggal.

A lavash tekercs egyszerű ízletes étel. Különféle feltétek egy harapnivalóhoz - séta, piknik, tanulás vagy munka közben.

• csirke filé - 1 darab
• édes paprika - 1 darab
• friss uborka - 1 darab
• sárgarépa - 1 darab
• zöld saláta - 1 marék
• majonéz - 2 evőkanál. kanalakat
• vékony örmény lavash - 1 db
• fokhagyma - 0,5 gerezd
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• növényi olaj ízlés szerint

A csirkefilét megsózzuk, megszórjuk frissen őrölt fekete borssal, megkenjük növényi olajjal, és grillen vagy serpenyőben puhára sütjük.

Az édes paprikát csíkokra vágjuk, és kevés növényi olajon puhára-ropogósra sütjük. Vagy hagyd frissen.

Az uborkát csíkokra vágjuk, koreai sárgarépához kis sárgarépát reszelünk, vagy vékony csíkokra is.

Keverje össze a majonézt egy fél gerezd fokhagymával, amelyet egy présen átengedett, és kívánt esetben egy kis mennyiségű finomra reszelt érlelt kemény sajttal.

A csirkefilét apró darabokra vágjuk.

A pita kenyeret két részre vágjuk, megkenjük majonézzel, rátesszük a salátaleveleket, majd a többi hozzávalót, az aljára hagyva pár centiméternyi pita kenyeret. Tekerje rá a pita kenyér szabad alsó szélét a töltelékre, és tekerje fel.

Jó étvágyat kívánunk!

2. recept: Lavash tekercs rákrudakkal és sajttal

• Rákrudak = - = 150 g
• Lavash - 1 csomag.
• Majonéz - 200 ml
• Ömlesztett sajt - 100 g
• Csirke tojás - 3 db

Olvassza fel a rákrudat, vágja a lehető legkisebbre.

A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és kis kockákra vágjuk, a rákrudakhoz adjuk.

A kapott masszát bőven megkenjük majonézzel.

Az olvasztott sajtot lereszeljük, a töltelékhez adjuk.

Azt tanácsolom, hogy kövesse ezt az eljárást. Ha először sajtot ad hozzá a tojáshoz és a rákrudakhoz, és csak ezután ad hozzá majonézt, sokkal nehezebb lesz homogén masszát kapni. Tipp: Ne spóroljunk a majonézzel. Minél több majonéz, annál jobban beázik a pita, annál puhábbak és puhábbak lesznek a tekercsek.

A salátalevelet félbevágjuk. Kenje meg a tölteléket a pita kenyér teljes felületén.

Ezután a pitalevelet tekercsbe tekerjük. Hagyja 20 percig, hogy beszívódjon.

A kapott tekercs széleit levágjuk, a többit 3-4 cm széles kis darabokra vágjuk.

A tekercsek készen állnak. Tegyük egy nagy tányérra, díszítsük és tálaljuk.

3. recept: Lavash tekercs halrögökkel

A lavash haltekercs kiváló kiadós, ízletes és tápláló sürgős reggeli.

• lavash - 2 db
• paradicsom - 1 db.
• uborka - 1 db.
• kaliforniai paprika - 0,5 db
• saláta keverék - szemre (nekem rukkola, mángold és kukorica van)
• halrög - 4 nagy darab (fagyasztott haldarabok zsemlemorzsában)
• házi majonéz - vagy tartármártás - 4-6 tk
• adjika - 2-3 teáskanál
• növényi olaj

Tegyen egy serpenyőt közepes lángra, és öntsön bele nagy mennyiségű növényi olajat. Hagyja felmelegedni.

Ekkor mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket és a fűszernövényeket.

Amikor felforrósodott az olajos serpenyő, tedd bele a halrögöket és süsd fedő alatt az egyik oldalát legalább 5 percig, majd fordítsd meg és süsd a másik oldalát fedő nélkül további 5 percig. Ügyelünk arra, hogy a halpogácsák ne égjenek meg, ha szükséges, főzés közben csökkentsük a tüzet.

Amikor elkészültek a zsemlemorzsában lévő haldarabok, papírtörlőre tesszük őket, hogy a felesleges zsír felszívódjon a papírba.

Közben tegyünk ki egy pita kenyeret az asztalra. Ha túl nagy, a szélein körbe lehet vágni. A lényeg az, hogy a forma téglalap alakú maradjon.

Házi majonézt vagy tartármártást veszünk és megkenjük a pita kenyérrel, bal szélétől kb 10 cm-rel hátrébb lépve alulról és felülről 5 cm-t.Kis téglalap alakú pita kenyeret kenünk be, mérete határozza meg a kenyér vastagságát. jövőbeli házi shawarma.

Adjikával megkenjük a tetejét.

Kész halrögöket veszünk, ha nagyok, félbevágjuk, és a pita kenyér kikent felületére balra fektetjük függőleges sorban.

Most vágjuk a zöldségeket: paradicsomot - félbe, majd vékony szeletekre, uborkát - karikákra (ha nagy, akkor körbe vágjuk), kaliforniai paprikát - vékony szeletekre. Az apróra vágott zöldségeket ugyanabba a függőleges sorba rakjuk, így kitöltjük a szószokkal borított helyet.

A friss zöldségeket ismét kenje meg házi majonézzel vagy tartármártással.

A tetejére salátalevelet, rukkolát, mángoldot, kukoricát teszünk, de abszolút bármelyik használható. Az Iceberg remek választás a ropogós és lédús saláták szerelmeseinek.

Ideje becsomagolni a haltekercset. Először meghajlítjuk a pita kenyér alsó részét teljes hosszában. Ekkor a felső részt is felhúzhatjuk, ha később szépen szeretnénk tálalni a haltekercset. Ha shawarmához hasonlóan fogod enni, jobb, ha a felső részt felhajtva hagyod.

Most ráhúzzuk a torta maradék bal szélét.

És elkezdjük oldalra forgatni a tekercset érintetlen pita kenyérrel.

A pitát a legvégéig csavarjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

4. recept: pita tekercs vörös hallal (lépésről lépésre fotóval)

A nemes vörös halakkal készült tekercs kiváló alternatívája a szendvicseknek. Alkalmas ünnepi asztalra és minden napra. Egy ilyen pita tekercs halakkal ízlés szerint bármilyen növényi összetevővel kiegészíthető: spenót, uborka.

• pita kenyér - 1 db.
• krémes kenhető sajt - 150 gr
• pisztráng s / s - 150 g
• zöldek ízlés szerint

Helyezze a pita kenyeret egy sima felületre, és kenje meg krémsajttal. Krémes keménysajt helyett használhatod lereszelve, majonézzel keverve. Vagy egyszerűen megkenheti a pita kenyeret majonézzel, apróra vágott fűszernövényekkel. De krémsajttal lágyabbnak bizonyul.

Megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Vágja fel a halat vékony csíkokra, és terítse el a lavash teljes területén, csak 2-3 cm-t hagyjon szabadon a széléből (de alaposan meg kell kenni sajttal).

Óvatosan és szorosan tekerje tekercsbe a pita kenyeret, és tekerje be fóliával. Hűtőbe tesszük 1,5-2 órára, hogy a pita átázzon. Ne tárolja túl sokáig a pita tekercset halakkal!

A kész tekercset 1,5-2 cm vastag darabokra vágjuk, és egy edényre terítjük. Díszíthetjük úgy, hogy az edényt kirakjuk salátalevéllel, a kész tekercs tetejére pedig fűszernövényeket vagy vörös kaviárt szórunk. Fűszerként szójaszószt tálalhatunk. A tekercs elkészítésekor a töltelékhez tehetünk vékony csíkokra vágott sózott vagy friss uborkát.

5. recept: Lavash tekercs túrósajttal és hallal

• vékony pita kenyér - 2 nagy lap
• sózott vörös hal (filé) - 300 g
• friss uborka - 2 db.
• zöld saláta - néhány nagy levél
• túró - 200 g
• cukrozatlan natúr joghurt - 100 g

Keverjük össze a krémsajtot a joghurttal. A sajtot keverhetjük tejföllel, de én nem igazán szeretem a tejfölt. Ebben az ételben felesleges lesz.

Vegyünk egy filét vörös halból, és ha van csont vagy bőr, eltávolítjuk. A filét apró darabokra vagy csíkokra vágjuk.

Kenje meg a pita kenyér lapot vékony réteg sajt és joghurt keverékével. A közepe üresen is hagyható, de a pita mindkét végét alaposan ki kell kenni.

A megmosott és szárított salátaleveleket a pita kenyér szélére terítjük. Rátesszük a halat, majd az uborkacsíkokat, vagy fordítva - mindegy.

Óvatosan készíts egy tekercset.

Ez minden - a pita tekercs készen áll! Nagy darabokra vágható. Olyan hosszú, gyönyörű pita tekercs lesz belőle. Vagy készíthet kis tekercseket, és tedd egy lapos tányérra. Ha pita tekercseket visz magával harapnivalóként egy piknikre, akkor jobb, ha nagyban hagyja őket, kényelmesebb lesz.

6. recept: Házi készítésű lavash tekercs gyógynövényekkel és zöldségekkel

A tekercsek íze nagyon dús, friss, kellemes lágyságú, ez adja a sajtos réteget.

• Ömlesztett sajt töltőanyagok nélkül (folyékony) - 300 gramm
• Zöldhagyma - 1 csokor (kicsi)
• Petrezselyem - 1 csokor (kicsi)
• Zöld bazsalikom - 8 levél
• Zöld saláta, levelek - 3 darab
• Citrom (lé) - 1 teáskanál
• Lavash kerek - 6 db
• Fiatal sárgarépa (édes) - 3 darab
• Friss uborka - 3 darab
• Sonka (bármilyen) - 400 gramm
• Só ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt fekete bors

Először elkészítjük az öntetet, kinyitunk egy üveg olvasztott sajtot, és a tartalmát egy mély tálba öntjük. Ezután a zöldhagymát, a petrezselymet, a bazsalikomleveleket és a zöldsalátát hideg folyóvíz alatt megmossuk. A zöldségeket a mosogató fölött lerázzuk a felesleges folyadékról, felváltva vágódeszkára fektetjük az illatos fűszernövényeket, és a hagymát apró, legfeljebb 2-3 milliméter vastag karikákra vágjuk.

A petrezselymet apróra vágjuk.

Bazsalikom vékony csíkokra vágva.

Az egész vágást egy tálba helyezzük olvasztott sajttal.

Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. Majd veszünk egy citromot, késsel kettévágjuk és egy edénybe sajttal és fűszernövényekkel belenyomunk 1 teáskanál citruslevet.

Szilikon konyhai spatulával az összes hozzávalót simára keverjük, kész az öntet.

A zöldsaláta minden levelét 2 felére vágjuk, hogy 6 darabot kapjunk, külön tányérra tesszük, és félretesszük a tartályt, később szükség lesz rá. A sárgarépát meghámozzuk, és az uborkával együtt hideg folyóvíz alatt, homoktól és egyéb szennyeződésektől megmossuk. Szárítsa meg a zöldségeket papír konyharuhával, hogy megszabaduljon a felesleges víztől. Majd felvértezzük magunkat egy mandolinreszelővel, és ennek segítségével a zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, közvetlenül papír konyharuhára, először sárgarépát.

Nos, akkor vágd fel az uborkát. Most szárítsa meg újra a feldarabolt zöldségeket papír konyharuhával, hogy eltávolítsa a vágás során felszabaduló levet. Ezt követően eltávolítjuk a sonkáról a csomagolást, tiszta vágódeszkára tesszük, előveszünk egy tiszta konyhakést a kolbászvágáshoz, és a hús alapanyagát 2-3 milliméter vastag rétegekre vágjuk. Az összes vágást külön mély lemezekre helyezzük.

Minden hozzávaló készen van, ideje tekercseket formálni. A csomagot kerek pita kenyerekkel nyomtatjuk és 1 db-ot vágódeszkára teszünk. Az öntetet szemenként 6 egyenlő részre osztjuk, így járunk el az összes többi termékkel, amelyre ennek az ételnek az elkészítéséhez szükség lesz. Egy evőkanál segítségével vigyünk át az illatos sajtkeverék 1 részét a pita kenyérre.

Egyenletesen oszlassa el az öntetet konyhakéssel a liszttermék teljes kerületén.

Most kenje meg a sonka 1 részét a pita kenyér közepére.

Tegyünk 1 rész sárgarépát a hús hozzávalóra.

Majd az oldalára 1 rész uborka szívószálat terítünk, és ezekre a finom termékekre egy fél salátalevelet teszünk.

A pitát amennyire csak lehet, szoros tekercsbe forgatjuk. A többi tekercset ugyanígy formáljuk.

A kapott tekercseket műanyag fóliába csomagoljuk, hogy ne veszítsék el formájukat.

A már majdnem kész tekercseket műanyag edénybe tesszük, az edényt szorosan záródó fedéllel lezárjuk és 1 órára a hűtőbe tesszük. Ezalatt a tekercsek sajttal és zöldek aromájával telítődnek, lágyabbá és gyengédebbé válnak.

Tálalás előtt 1 óra vagy 20 perc elteltével kivesszük a hűtőből a tekercses edényt. Sorra eltávolítjuk mindegyikről a műanyag ételfóliát, a „csodacsövet” egy vágódeszkára helyezzük, és minden tekercset 4 részre vágunk.

A tekercs két szélső részéből kikandikálnak a zöldségek, tetszés szerint le lehet vágni, vagy a tekercseket ebben a formában hagyni, ez ad nekik egy bizonyos bájos varázst. A tekercseket felvágva egy nagy lapos tányérra fektetjük, és előételként tálaljuk az asztalra.

7. recept: hogyan kell főzni a pita tekercseket sonkával

• örmény lavash - 200 gr
• kapor - 1 csokor
• olvasztott sajt - 100 gr
• sonka - 200 gr

A pita kenyeret megkenjük krémes olvasztott sajttal.

Megszórjuk finomra vágott kaporral.

A sonkát apróra vágjuk.

Tekerje fel a tekercset.

Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt felvágjuk.

8. recept: házi pita tekercs hummusszal és avokádóval

• lavash - 2 db
• hummusz - 4 evőkanál
• avokádó - 0,5 db
• kaliforniai paprika - 0,5 db
• görög joghurt - 1 csésze
• uborka - 0,5 db
• fokhagyma - 1 gerezd
• citromlé - 2 evőkanál
• petrezselyem - 1 evőkanál
• só bors
• friss menta

Az uborkát kockára vágjuk, a petrezselymet mentával/kaporral, a fokhagymát felaprítjuk.

Keverje össze a görög joghurtot uborkával, fokhagymával, citromlével, petrezselyemmel, kaporral/mentával és ízlés szerint sóval és borssal egy kis tálban.

A paprikát csíkokra vágjuk, az avokádót meghámozzuk és feldaraboljuk, elkészítjük a spenótos pita kenyeret és a fehérbab humuszt.

A pita kenyeret sima felületre fektetjük, a tortilla közepét megkenjük hummusszal, rátesszük az avokádót és a borsot, és jól ízesítjük a szósszal. Felteker.

9. recept: Nagyböjti lavash tekercs gombával (fotóval)

A nagyböjti lavash tekercs nagyon ízletes és kielégítő étel. Hidegen és melegen egyaránt tálalható. Nem sülnek meg, de a tölteléket (gomba és burgonyapüré) főzés után azonnal melegen lehet tenni.

• lavash - 2 db
• burgonya - 4 db
• sárgarépa koreai nyelven - 100 gr
• növényi olaj - 4 evőkanál.
• hagyma - 2 db
• majonéz - 1 evőkanál
• csiperkegomba - 200 gr

A burgonyát puhára főzzük. Ha megfőtt, a húslevest egy külön tálba öntjük. Hámozzon meg egy kis hagymát, és süsse meg növényi olajon.

Törjük össze a burgonyát, öntsünk rá hagymát és adjunk hozzá egy kevés (1 evőkanál) sovány majonézt.

Adjunk hozzá fél pohár húslevest, ízlés szerint sózzuk, és mindent alaposan keverjünk össze. A sovány püré készen áll.

A gombát apróra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk.

A lavash tekercsek stílusosnak tűnnek, csodálatos ízűek, és főzésük olyan egyszerű, mint a körte héja. Még a tűzhelyet sem kell bekapcsolni egy ilyen csodálatos nassolnivaló elkészítéséhez. Miért van szüksége valamiféle shawarmára, ha könnyen és egyszerűen főzhet pita kenyeret hallal? Az ilyen tekercsek receptjei meglehetősen sokak. Akár minden nap készíthet egy új ételt az összetevők kombinációjának változtatásával. Ezenkívül egy ilyen snack nagyon praktikus. Tekercseket lehet csomagolni a gyereknek az iskolában, ebéd helyett magával viheti a munkába. Ha pedig a tekercset szeletekre vágjuk, fűszernövényekkel és citrommal díszítjük, és egy edényre rendezzük, nem kár az ünnepi asztalra tenni. A tekercskészítés elve nem változik. És receptek akár egy gyerek is. Végül is csak egy darab pita kenyeret kell megkenni vajjal vagy krémsajttal, kirakni a tölteléket és feltekerni a tekercset. Az alábbiakban érdekes receptválasztékot talál, amellyel csodálatos falatokat készíthet.

Tanuljuk meg, hogyan készítsünk tekercseket ennek az egyszerű receptnek a példájával. Mivel a vörös hal meglehetősen zsíros összetevő, a kenyér áztatására szolgáló vaj nem kívánatos. A legjobb, ha sajttal helyettesítjük. Bármilyen krémes megjelenés megfelel - Mascarpone, Philadelphia. Fontos: a sajt ne legyen túl nedves, különben a nedvesség korrodálja a vékony pita kenyeret, és a töltelék kiesik. Vékony réteggel megkenjük a torta teljes felületén. Ebben a sajtos masszában egyszerre keverhetsz finomra vágott zöldeket, citromlevet, vagy mindkettőt. Ezután rakjuk ki a tölteléket. A halat a szálak mentén vékony, hosszú rudakká kell vágni. Azt is egyenletesen eloszlatjuk a pita kenyér teljes felületén. És most csak a kenyértortát tekerjük szoros tekercssel. Azonnal fogyaszthatod, de jobb lesz, ha az uzsonnát fóliába vagy fóliába csomagolva egy órára a hűtőbe teszed. Így a szendvics összes összetevője kölcsönhatásba lép egymással.

Termékkövetelmények

Mielőtt rátérnénk az egyes receptekre, döntsük el, milyen halból készíthetünk pita tekercset. Lazaccal, chum lazaccal, rózsaszín lazaccal, pisztránggal és a család bármely más képviselőjével. Ezekben a halakban kevés a csont, és a puha rózsaszín vagy vörös hús ünnepi és nagyon esztétikus megjelenést kölcsönöz az előételnek. De legyen enyhén sózva vagy enyhén füstölve. A receptek a legtöbb követelményt támasztják a pita kenyérrel szemben. Biztos örmény, vagyis nagyon vékony. A tortákat általában 20 x 40 centiméteres méretben értékesítik. A halcsíkokat szétterítjük, és ennek a téglalapnak a hosszú oldalára tekerjük a tölteléket, próbálva szorosabbra szorítani. Ha az ünnepi asztalra tálaljuk a zsemlét, a tekercset öt centiméter vastagságú darabokra kell vágni. Citromkarikákkal körülvéve tálaljuk. Az étel díszíthető kaporgal, olajbogyóval, vörös kaviárral.

"Gioconda mosolya"

Az ilyen romantikus nevű lavash tekercs hallal és fűszernövényekkel nagyon könnyen elkészíthető. A lazac-, lazac- vagy pisztrángfilét leválasztjuk a bőrről, lehetőség szerint az összes csontot kihúzzuk, a húst vékony és széles szeletekre vágjuk. Ennek megkönnyítése érdekében a halat hűtőszekrényben kell tartani. A pita kenyeret kibontjuk és vékonyan megkenjük Yantar típusú ömlesztett sajttal. A "Philadelphia" vagy a "Viola" is megfelelő. A vörös halszeleteket egyenletesen elosztjuk a sajt felületén. Egy kis csokor kaprot apróra vágunk petrezselyemmel. Megszórjuk a halat zöldekkel. A pita kenyeret szoros tekercsbe forgatjuk. És fóliába vagy fóliába tesszük. Egy órára hűtőbe rejtjük. Tálalás előtt vegyük ki a csomagolást, és vágjuk a cipót másfél centi vastag szeletekre.

kiadós uzsonna

Tudod, hogyan lehet táplálóbbá tenni a vörös halból készült pita tekercseket? Nem, nem a tanulói elv vezérel bennünket, és nem építünk szendvicset "mindennel és bármivel". Csak azok a termékek kerülnek a tekercsbe, amelyek jól passzolnak egymáshoz. Ide tartozik a vörös hal, a sajt és a főtt tojás. Frissítő alapanyagként pedig friss uborka és petrezselyem lesz. Először egy pita kenyeret vékonyan kenjünk meg majonézzel. Majd kiveszünk egy kis lyukú reszelőt, és a teljes felületén elmorzsolunk 3 kemény tojást. Három uborkát meghámozunk. Három is van belőle, de már nagy zsetonnal. A sózott lazacfilét vékony szeletekre vágjuk. A torta felületére kenjük. A tetejére reszelünk 150 gramm kemény sajtot, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Ezután a klasszikus recept szerint járunk el: összehajtogatjuk, fóliába rejtjük és hidegre tesszük impregnálni.

Tekercs juhtajttal

A halas pita kenyér receptjei gyakran magukban foglalják a laposkenyér megkenését egy speciálisan elkészített szósszal. Például így. Háromszáz gramm puha juhtúró morzsolódott egy tálba. Adjunk hozzá fél pohár tejfölt. Apríts fel egy kis csokor kaprot. Préselj ki két gerezd fokhagymát egy présen keresztül. Sózzuk és fűszerezzük. Keverjük. Ennek a szósznak a felével kenjük meg a pitalevelet. A torta széleitől néhány centimétert hátralépve enyhén sózott lazac szeleteket osztunk szét. A tetejére kenjük a maradék szószt. Feltekerjük a tekercset, és beküldjük a hűtőszekrénybe impregnálásra. Az ilyen pita tekercs piros halas sajttal vagy fetával is elkészíthető. De ebben az esetben a szószt nem kell sózni.

Shawarma lazacból

Keverje össze a joghurtot vagy a sűrű tejfölt apróra vágott fűszernövényekkel. Kenjünk meg egy fél pita kenyeret. Az enyhén sózott lazac csíkokat kiterítjük. Szórjuk meg koreai módra sárgarépával, vékony szelet friss vagy ecetes uborkával, hagymakarikákkal. Ott tépünk egy salátalevelet. Tekerjük fel a pita kenyeret piros hallal. Egy serpenyőben felmelegítjük, hogy a kenyér megbarnuljon. Ezt az előételt majonézes szósszal tálaljuk.

Tekercs lazac a sütőben

Ki mondta, hogy a pita zsömlét piros halral nem lehet melegen tálalni? A friss filét leválasztjuk a héjától, kivesszük a csontokat. A halat (fél kilós) vékony csíkokra vágjuk és zárt edénybe tesszük. Adjunk hozzá egy evőkanál citromlevet és olívaolajat. Sózzuk és ízesítjük kedvenc fűszereivel a halat. Keverjük össze, zárjuk le a tartályt, és küldjük pácolódni egy órára a hűtőszekrénybe. Egy fél csokor kaprot és petrezselymet apróra vágunk. Egy külön tartályban reszeljen le 150 gramm kemény sajtot. Egy másik tálban keverjünk össze egy evőkanál citromlevet, mustárt és olívaolajat. Adjunk hozzá még egy kis mézet. Kenjünk ki egy téglalapot örmény lepénykenyérből. Kenje meg olívaolajjal, és szórja meg száraz provence-ival, vagy fedje le egy második darab pita kenyérrel. Három centimétert visszahúzunk a téglalap egyik hosszú szélétől. Helyezzen halcsíkokat a tér többi részébe. A tetejére reszelt sajtot és friss fűszernövényeket teszünk. Tekerjük a tekercset. A kenyér csupasz szélének kívül kell lennie. A sütőt 190°C-ra előmelegítjük.A tekercset 3 cm vastag szeletekre vágjuk,sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Mézes mustáros öntetre öntjük. Süssük húsz percig.

A kenyértortát megkenjük majonézzel, amibe egy gerezd fokhagymát nyomunk. A pita kenyér felületére a hosszú szélétől kissé hátralépve tegyünk ki egy csomag apróra vágott rákrudat, 200 g füstölt vörös halat és az édes paprika felét. Mindezeket az összetevőket alaposan össze kell törni, hogy könnyebb legyen a tekercs tekercselése. A pekingi káposzta vagy saláta levelét kézzel is tépheti. A csomagot tálalás előtt két órán át hűtőszekrényben kell tartani.