Főtt rizs zöldségekkel recept. Rizs zöldségekkel - recept lépésről lépésre fotókkal

Mit főzzek ebédre gyorsan és finoman

A rizs népszerű és gyakori köret. Ma megtanítom, hogyan lehet ízletesebbé és szokatlanabbá tenni. Recept lépésről lépésre a rizs zöldségekkel készült fotóival a cikkben

30 perc

135 kcal

4.64/5 (45)

A szokásos köretek, mint a burgonya és a tészta, elég hamar unalmasak. Különösen unalmasnak tűnnek ünnepi asztal. Ha be akarod vinni az életedbe egy kis változatosság, akkor ma megtanítom, hogyan kell főzni a rizst zöldségekkel.

Rizs zöldségekkel - nagyon finom és egészséges

Ennek az ételnek az a kétségtelen előnye tökéletes kombináció rizs és zöldségek. Lehet kísérletezni és hozzáadni különféle zöldségek, és azt is különböző fajták rizs Ennek eredményeként minden alkalommal új, de mindig finom ételeket kap.

A recept másik előnye az egyszerű elkészíthetőség. Még az is megbirkózik vele, aki még soha nem főzött szendvicsnél bonyolultabbat.

Hogyan főzzünk rizst zöldségekkel egy serpenyőben

Tehát a következőkre lesz szükségünk összetevők:

A rizs helyes főzése:

Ennek az ételnek az alapja továbbra is a rizs. Melyik rizs egészségesebb? Azt tanácsolom, hogy vegyél fehéret hosszú szemű rizs, ez illik a legjobban a zöldségekhez. Először is ki kell öblíteni. Ez a tisztítás és a feldolgozás során a szemek felületén képződő keményítő eltávolítására szolgál. Öblítse le többször, amíg a víz tiszta nem lesz.
Most meg kell főzni a rizst megfelelően. Hogyan kell a rizst omlósra főzni? Mindig emlékezz a megfelelő kombináció víz és rizs. A hosszú szemű rizshez meg kell venni 1 csésze rizs 2 csésze vízhez.
A rizst leöntjük hideg vízés lefedett serpenyőben felforraljuk.
Miután a rizs felforrt, mérsékeljük a lángot, és kb 15-20 perc. Pontos idő A főzés a rizs típusától függ.
A rizs megfőtt jelzése a forralt víz lesz. Szánjon rá időt, és ne hagyja, hogy a rizs megégjen. Jobb, ha hagyunk egy kis vizet, mint túlzásba vinni.
Ezután még 10-15 percig a serpenyőben hagyom a rizst.

Itt az ideje a zöldségeknek:

Amíg a rizs fő, elkészítheti a zöldségeket. Ehhez meg kell mosni és meg kell tisztítani őket.
Ezt követően a zöldségeket feldaraboljuk kis kockák. A fokhagymát apró darabokra vágjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk a zöldségeket. Először a fokhagymát, majd egy perc múlva a hagymát és a sárgarépát. Mindezt pár percig sütjük. Ezután hozzáadjuk a cukkinit.
Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pár percig pároljuk még alatta a zöldségeket.
Egy perccel a főzés előtt adjunk hozzá konzerv kukoricát.
Végül, de nem utolsósorban A főtt rizst hozzáadjuk a serpenyőbe.
Mindezt alaposan össze kell keverni, majd össze kell párolni zárt fedél még egy pár percig.

Ez minden, kész a rizs zöldségekkel! Most egy nagyon ízletes és eredeti étellel kedveskedhet vendégeinek és szeretteinek!

Ha jó minőségű rizst veszel és megfelelően főzöd, akkor főzés után nem kell öblíteni.
Főzés közben ne keverje meg a rizst, ezt csak a rizs megfőzése után szabad megtenni.
Ha ezt az ételt diétásabbá szeretné tenni, akkor feldolgozatlan rizsfajtákat kell kiválasztania, például barna.
Nem adok hozzá semmilyen fűszert az ételhez, kivéve fekete bors és só. De hozzáadhatja kedvenc gyógynövényeit és fűszereit. Koncentrálj az ízlésedre.
Ha lédúsabbá szeretnéd tenni ezt az ételt, add hozzá több cukkini.
Szeretem ezt a zöldségkombinációt, de ízlés szerint hozzáadhatja kedvenc zöldségeit. A kaliforniai paprika jól passzol a rizzhez, zöldborsó, brokkoli, zöldbab.

Szósz az ételhez és a tálalás módjaihoz

Ha amatőr vagy ázsiai konyha, akkor ezt az ételt könnyedén keletiessé varázsolhatod. Ehhez hozzá kell adni Egy kis szója szósz . A zöldséges rizst is sokkal zamatosabbá teheted, ha ízesítőnek használod. chili szósz vagy pirospaprika.

A rizs a fő köret, amelyet sokan kedvelnek más népszerű és elérhető ételek. Természetesen burgonya, hajdina, köles, gyöngy árpa, tojás ill tészta is keresettek, de főtt rizs- ez a legnépszerűbb gabonafélék az egész világon! És mit is mondhatnánk az ázsiai országokról, hol rizs zabkásaés az ennek alapján készült ételeket reggelire, ebédre és vacsorára fogyasztják.

Japán sushi és zsemle, indiai curry, thai rizs zöldségekkel serpenyőben, spanyol paella, Olasz rizottó, kínai tészta, és mindenki kedvenc pilafja? Alapvető receptek millió, és ha azt is figyelembe vesszük, hogy a levesek elkészítésekor, a zöldségek töltésekor és a desszertek sütésekor gyakran adnak hozzá gabonaféléket, akkor azt gondolhatja, hogy mi minden a rizsről szól :)

Nyáron, amikor rengeteg friss zöldség van, a főzés igazi élvezet! És mielőtt véget ér a bőség időszaka, használjuk ki a helyzetet és készüljünk fel finom rizs zöldségekkel egy serpenyőben.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez bármilyen fajtát használhat - polírozott, párolt, barna vagy, mint az én esetemben, piros. Vedd azt, amelyik a legjobban tetszik. De mindenesetre zöldségekkel kombinálva nagyon finom lesz!

A kaliforniai paprika itt kiemelt szerepet játszik, mert a sárgarépás és édes paprikás rizs talán klasszikus. Akár azt is mondhatnánk, hogy ezek lusta töltött paprikák 😉

Hozzávalók:

Rizs - 1 csésze
Hagyma - 2 db.
Sárgarépa - 2 db.
kaliforniai paprika - 4 db.
Chili - ízlés szerint
Paradicsom - 1 nagy vagy 2 kisebb
Só - ízlés szerint
Növényi olaj - 3 evőkanál.

Természetesen van hatalmas mennyiség finom variációk rizs főzés köretként, ezért további elkészítést is javasolnék:

És az alap verzió -

Hogyan sütjük a rizst zöldségekkel: recept fotókkal lépésről lépésre

A gabonát a csomagoláson található utasítás szerint forraljuk fel, mert fajtától függően másképp készül. A vörös rizst először többször megmostam, majd vizet adtam hozzá (1 csésze gabonához 2,5 csésze vizet vettem fel) és 45 percig főztem.

A végén sóztam.

Amíg a rizs főtt, előkészítettem a zöldségeket. Ehhez a hagymát apróra vágtam, a sárgarépát lereszeltem, és egy serpenyőbe tettem, amibe előzőleg növényi olajat öntöttem.

Enyhén sütjük (2 perc). És kirakta az apróra vágott kaliforniai paprikát.

Majd beledobtam a darabokra vágott friss chilit.

Mindent együtt pirítunk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Amikor elkészült a rizs, hozzáadtam a sült zöldségekhez.

Összekevert.

A paradicsomot lereszeltem és szintén a serpenyőbe dobtam.

Enyhén megborsoztam, megkevertem és pár perc múlva lekapcsoltam a tüzet.

Ennyi, kész is a finom rizs zöldségekkel egy serpenyőben!

A főzés titkai

Használat a megfelelő ételeket vagy egy rizsfőző (multi-cooker). A vékony falú serpenyőkben a gabonafélék gyakran megégnek, még mielőtt a víz felforrna, ezért a legjobb, ha vastag falú serpenyőben főzzük a kását. Ne használjon alumínium edényt, jobb, ha egyáltalán nem főz benne - káros a memóriára és általában az egészségre.
A víz és a rizs aránya 2:1. Ez a szabvány, de az arányok a gabonaféléktől függően eltérőek lehetnek. Ha barna ill vadrizs, akkor érdemesebb elolvasni a csomagoláson található utasításokat és betartani azokat.
Gabonafőzés közben ne nyissa fel gyakran a fedelet. Jegyezze fel az időt, és miután letelt (3-4 perc), nyissa ki a fedelet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a rizs megfőtt. teljes készültségés nem ég.
Sózd meg a gabonát a legelején, különben friss víz felszívódik, és a kása sózása sokkal nehezebb lesz.
Ne keverjük kanállal a kását, elég egyszer – a főzés legelején – megkeverni (a só és a fűszerek egyenletes eloszlásához). Ellenkező esetben a gabona keményítőt szabadít fel, ragacsossá, ragadóssá válik, és a szemek alakja elveszik.
A rizshez szezonális zöldségeket válasszunk, az ízletesebb és egészségesebb.
A zöldségek tartósítására élénk színűés szerkezetét, serpenyőben gyorsan megsütjük (kis „roppanást hagyva”), majd összekeverjük főtt rizzsel. Vagy félig főzzük, majd a rizzsel teljesen főzzük. Bár azért különböző ételeket ezek a szabályok változhatnak.

Jó étvágyat!

A zöldségekkel főtt rizs az nagyszerű lehetőségízletes és egészséges köret. Nem nehéz elkészíteni, és a szükséges termékkészlet minimális.
Ezt a rizst nem kell serpenyőben főzni, mivel a serpenyőben a zöldségek és fűszerek levében áztatják. Ebben az ételben a legfontosabb az arányok megtartása, és a zöldségek és fűszerek összetételét mindig megváltoztathatja a személyes preferenciák alapján.

Rizs receptje fagyasztott zöldségekkel egy serpenyőben

Konyhaedények: deszka, szűrőszűrő, kés, serpenyő, spatula, serpenyő.

Hozzávalók

szoktam használni zöldség keverék , amely zöldbabból, borsóból, kukoricából és kaliforniai paprika, de bármilyen zöldséget használhatsz, amit a legjobban szeretsz.

Lépésről lépésre előkészítés

A rizst úgy tálaljuk független étel vagy köretként húshoz vagy halhoz.

Videós recept

Mindenképpen nézd meg részletes leírás ez a recept a videóban.

Recept rizs főzéséhez friss zöldségekkel és fűszerekkel

Főzési idő: 45 perc.
Adagok száma: 4.
Kalóriatartalom (100 g): 158 kcal.
Konyhaedények: reszelő, kés, serpenyő, vágódeszka.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

Először is készítsük elő a zöldségeket. 180 g sárgarépát lereszelünk. Ezután vegyen fel ½ cukkinit, és vágja apró kockákra. Ugyanígy aprítsunk fel 150 g kaliforniai paprikát, majd vágjunk finomra 220 g hagymát és 3 gerezd fokhagymát. Minden zöldségnek frissnek és érettnek kell lennie. A cukkini kiválasztásakor előnyben részesítse a cukkini fajtát.
Az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe tesszük, és 35 ml-en megpirítjuk növényi olaj világosarany színig.
Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, és mindent együtt puhára pirítunk.
A maradék zöldségekhez adjuk a paprikát, és további 1 percig pirítjuk.
Végül a serpenyőbe adjuk az apróra vágott cukkinit és a fokhagymát.
A zöldségeket összekeverjük és további 2 percig főzzük, majd levesszük a tűzről.
Egy serpenyőben hevíts fel 30 ml növényi olajat, és adj hozzá 4 g fekete borsot, 3 g pirospaprikát és 7 g koriander, paprika és kurkuma keveréket. Ebben a receptben azokat a fűszereket használom, amiket a legjobban szeretek, de bármelyiket használhatod. Rizshez remekül illik az aszalt bazsalikom, curry, fehérbors, paprika stb. Kész fűszerkeveréket is használhatunk piláfhoz vagy rizshez, amit a boltban könnyen megtalálhatunk.
A fűszereket forró olajban 1 percig melegítjük. A hőnek közepesnek kell lennie, nehogy a fűszerek megégjenek.
280 g rizst több vízben megmosunk, hogy a felesleges keményítőt lemossuk, és egy serpenyőbe tesszük. A legjobb a hosszú szemű basmati vagy indica rizs. 2 percig pirítjuk a rizst, hogy felszívja az olajat és a fűszereket.
Ezután hozzáadjuk a sült zöldségeket, jól összekeverjük, és egy spatulával elsimítjuk a keveréket.
Vegyünk 560 ml-t melegvízés oldjunk fel benne 5 g sót. A víz és a rizs aránya 2:1 legyen.
Keverés nélkül öntsük bele a rizs-zöldség keveréket melegvíz, fedjük le a serpenyőt, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Pároljuk a rizst a zöldségekkel együtt, amíg teljesen meg nem fő, körülbelül 25 percig.

A kész ételt finomra vágott zöldhagymával vagy friss fűszernövényekkel díszíthetjük. A rizs melegen és hidegen is finom lesz.

Videós recept

Hogyan kell főzni illatos rizs zöldségekkel és fűszerekkel otthon, megtekintheti a videót.

A rizs jól illik bármilyen zöldséghez és gombához. Használhat paradicsomot, kaliforniai paprikát, brokkolit, sárgarépát, zöldborsót, zöldbab, kukorica, padlizsán, cukkini stb. A szezonális zöldségek a legjobbak, de fagyasztottra is helyettesíthetők, teljes mértékben megőrzik minden jótékony tulajdonságukat.

Ezt a rizst külön ételként tálaljuk különféle szószok. Forró csirkével, hallal vagy hússal is kombinálható. Tálalás előtt érdemes a rizst finomra vágott fűszernövényekkel díszíteni.

Annak érdekében, hogy az étel lenyűgözőbb legyen benne kész forma, próbálj meg színes zöldségeket választani.
Annak érdekében, hogy a fagyasztott zöldségek megőrizzék formájukat főzés közben, nem szükséges először kiolvasztani őket. A zöldségeket előmelegített serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön pároljuk.
Ha kevesebbet akarsz kapni kalóriadús étel, használj barna rizst.
A fűszerek és fűszerek kiválasztásánál az ízlése vezérelje, a fűszerek szerelmesei pedig csípős pirospaprikát is tehetnek bele.

Ha eleged van a végtelen tésztafélékből és a száraz hajdinából, akkor serpenyőben főzzön sült rizst zöldségekkel. Ez egy étvágygerjesztő és színes étel. Élénk színek kombinációja és változatos ízek egyedi kulináris kompozíciót hoz létre. Ami figyelemre méltó, hogy nem csak friss, hanem fagyasztott gyümölcsöt is használhatunk alapként. A gabonáknál sem ilyen egyszerű minden: a rizst serpenyőben azonnal meg lehet sütni, vagy előfőzhetjük. Mindenesetre nagyon finom lesz és könnyű köret vacsorára vagy ebédre. Ez a sokszínű választék biztosan tetszeni fog családjának.

Sült rizs friss zöldségekkel és fűszerekkel

A zöldséges rizs nagyon ízletes a recept szerint egy serpenyőben, gyógynövények és fűszerek keverékével. Meglepő módon ez az étel ízében nagyon hasonlít a húsos finomságokhoz.

Adagok száma - 6.

Hozzávalók

Egy ilyen finom és nagyon fényes köret elkészítéséhez a következő termékkészletet kell használnunk:

cukkini – ⅓ db;
hagyma - 2 fej;
fokhagyma - 3 gerezd;
sárgarépa - 1 db;
száraz rizs - 1 evőkanál;
finomított növényi olaj - 5 evőkanál. l.;
piros kaliforniai paprika - 1 db;
só és fűszerek - ízlés szerint.

Jegyzet! A rizs zöldségekkel serpenyőben történő főzéséhez ajánlatos fűszerkeveréket készíteni. Árnyékolni kitűnő íz termékek, ajánlott kombinálni édes őrölt paprika, pirospaprika, kurkuma, őrölt fekete bors, koriander, szárított menta, kömény, curry.

Főzési mód

Megbirkózni a főzéssel eredeti köret rizs és zöldség alapú könnyű. Ez a választék azonban hihetetlenül ízletes és nagyon tápláló.

Tehát kezdjük. Az első lépés az összes zöldség előkészítése. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. Az utolsót szeletekre vágjuk. Finomra vágjuk hagymát. A sárgarépát durvára lereszeljük. Mossa meg az édes kaliforniai paprikát, és vágja ketté, hogy könnyebben eltávolítsa belülről a magokat és a falakat. Vágja ezt a zöldséget, mint a cukkinit, tetszőleges méretű kockákra.

Egy serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál növényi olajat. Küldj rá egy hagymát. 2-3 percig puhára sütjük.

Hozzáadjuk a serpenyőben pirított hagymához reszelt sárgarépa. 4 percig sütjük.

Küldje el sült zöldségek darab édes kaliforniai paprika. Keverj össze mindent. Szó szerint 1 percig sütjük.

Adjunk hozzá fokhagymát és cukkinit a zöldségekhez. Keverj össze mindent. Pár percig pirítjuk.

Most készítsük elő a rizst. Ehhez külön serpenyőre van szükségünk. Öntsön 3 evőkanál finomított növényi olajat a felületére. Melegítse fel rendesen. Adjunk hozzá fűszereket és fűszereket a forró olajhoz. Szisztematikus keverés mellett 2-3 percig pirítjuk őket.

Az előválogatott és megmosott rizst illatos, fűszeres olajba tesszük. Addig keverjük, amíg a gabona el nem telíti az olajat. Pár percig pirítjuk.

Adjuk hozzá a zöldségkeveréket a sült rizshez. Ehhez a keverékhez öntsön lehűtött forralt vizet. Ne feledje, hogy az aránynak 1:2-nek kell lennie.

Figyel! IN forralt vizet Először fel kell hígítani a sót. Általában 1 teáskanál elegendő ehhez a termékmennyiséghez.

Ez gyakorlatilag minden! Nincs más hátra, mint a serpenyőt lefedni rizzsel és zöldségekkel, és teljesen készre sütni, azaz 20-25 percig.

A kész ételt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük. Ettől még étvágygerjesztőbb és hihetetlenül fényes.

Kínai sült rizs zöldségekkel

Ha tetszik sós ételeketés a támogatókhoz tartozol keleti konyha, akkor mindenképpen készítsünk rizst zöldségekkel, tojással serpenyőben kínai módra. Ezt az ételt nem nehéz elkészíteni, de eredeti íze van.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok száma - 4.

Hozzávalók

Lista szükséges termékek Ennek az ételnek a keleti íze ellenére nagyon egyszerű:

főtt rizs - 200 g;
nagy sárgarépa - 1 db;
friss uborka - 1 db;
hagyma - 1 fej;
szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
csirke tojás– 1 darab;
növényi napraforgó- és olívaolaj, só, fűszerek - ízlés szerint;
zöldhagyma- tálaláshoz.

Főzési mód

Az ízletes kínai sült rizs zöldségekkel serpenyőben főzése nem tart tovább fél óránál. Ennek eredményeként azonban kapsz nagyon finom keverék, amiből egy teljes vacsora vagy egy második fogás lesz az ebéd. Mellesleg, a rizs fagyasztott zöldségekkel nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul, ha ezt a receptet használjuk egy serpenyőben.
Az első lépés a rizs elkészítése – sós vízben megfőzzük. Ideális arányok – 1: 2.

Készítse elő a szükséges zöldségeket.

A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.

Hámozzuk meg a friss sárgarépát. A zöldségeket alaposan öblítse le folyó vízben. Vágjuk apró kockákra. Mossa meg az uborkát. Vágja le a zöldség széleit. A friss uborkát a sárgarépával megegyező méretű kockákra vágjuk.

Jegyzet! Az összes zöldség elkészítésének szakaszában ne feledkezzünk meg az édes kaliforniai paprikáról. Mossa meg a zöldségeket. Vágja ki a szárat. Távolítson el minden magot és membránt a belső üregből. Vágja magát az édes paprikát apró kockákra.

Amikor az összes hozzávaló elkészült, közvetlenül folytathatja az étel elkészítését. On magas tűz fel kell melegíteni a serpenyőt. Finomítva öntsük napraforgó olaj. Adjunk hozzá olívaolajat. Az olajkeveréket megfelelően felmelegítjük. Először sárgarépa kockákat küldj bele. 2-3 percig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Adjuk hozzá a hagymát a sült sárgarépához. A keveréket addig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.

Adjunk hozzá édes kaliforniai paprika darabokat a serpenyőbe. Keverj össze mindent. 2 percig pirítjuk.

Most adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket a serpenyőbe friss uborka. Legfeljebb 1 percig sütjük.

Az előfőzött rizst a válogatott zöldségek közé tesszük. Keverje össze mindent. Adjunk hozzá sót. Megszórjuk megfelelő fűszerek, beleértve a feketét is őrölt bors. Adjunk hozzá szójaszószt, ha szükséges. Tartsa a keveréket magas lángon szó szerint 5 percig.

Tolja a rizs és a zöldség keverékét a serpenyő egyik oldalára. Törj fel egy nyers csirke tojást az üres felére. Amint dermedni kezd, a főételhez keverjük. Még 1-2 percig pirítjuk és kész is!

Tálalás előtt zöldségekkel sült rizs ki Thai recept serpenyőben, apróra vágott zöldhagymával díszítve. Ez nagyon finom étel gazdagokkal és fűszeres íz. De fő előnye a tápértéke. Szóval mindenki jóllakik!

Thai sült rizs zöldségekkel

Receptek Thai konyha Picikánsságuk és kellemes élességük jellemzi őket. Ez alól a serpenyőben (lehetőleg wokban) főtt eredeti rizs zöldségekkel és csirkével sem kivétel.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma - 5.

Hozzávalók

Finom sült rizs elkészítéséhez zöldségekkel és csirkehús a thai recept szerint a következő összetevőkre lesz szükségünk:

csirke filé- 300 g;
jázmin rizs - 180 g;
fokhagyma - 2 gerezd;
zöldhagyma - 1/2 csokor;
hagyma - 1 fej;
csirke tojás - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
chili paprika - 1 db;
szójaszósz - 30 ml;
édes kaliforniai paprika - 1 db;
friss gyömbér - 10 g;
kristálycukor– 1 teáskanál;
szezámolaj - 30 ml;
olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
friss zöld bazsalikom - 3 levél.

Főzési mód

A nem triviális rizst csirkével és zöldségekkel főzni thai nyelven egyáltalán nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Kövesse a lépésről-lépésre fotókkal ellátott receptet, és akkor öt ponttal sikerül.

Először készítse elő a zöldségeket: hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Vágja őket apró kockákra. Az édes kaliforniai paprikát alaposan öblítse le. Vágja le a szárat. Tisztítsa meg a magokat. Vágja ki a válaszfalakat. A zöldségeket ugyanúgy vágjuk fel, mint a hagymát és a sárgarépát.

Mossa meg és óvatosan szárítsa meg a zöldhagymát és a bazsalikomot. Vágja le a zöldeket egy késsel.

A jázmin rizst sós vízben megfőzzük. Ez 10-12 percet vesz igénybe. Engedje le a levest, és öblítse le a gabonát folyó vízben.

Jegyzet! Felhívjuk figyelmét, hogy a jázmin rizst főzés előtt nem mossuk meg.

A csirkefilét apró kockákra vágjuk. Wok serpenyőben célszerű megsütni. Ha nincs ilyen edény a háztartásban, bármelyik széles és tágas serpenyő megteszi. Helyezze a tűzhelyre. Állítsa a hőt nagyon magasra. Öntsünk hozzá egy kevés olívaolajat. Helyezzük bele a csirkét, és 7-10 percig sütjük, amíg a hús aranybarna nem lesz. Tegye át a csirkefilét egy külön tányérra.

Adjunk hozzá még egy kis olívaolajat ebbe a serpenyőbe. Melegítse fel. Helyezze a friss hagyma és sárgarépa keverékét forró olajba. A zöldségeket 3 perc alatt puhára sütjük.

A sült hagymához és sárgarépához adjuk a felkockázott édes paprikát és az apróra vágott fokhagymát. Ebben a szakaszban is ajánlatos a friss gyömbért finom reszelőn lereszelni, és azonnal hozzáadni a zöldségkeverékhez. Keverj össze mindent.

Törj fel egy nyers csirke tojást egy serpenyőbe válogatott zöldségek. Folyamatos keverés mellett spatulával készre állítjuk, és összekeverjük a zöldségekkel.

A tojásos-zöldségkeverékhez adjuk a főtt rizst és a csirkefilét. Öntsön egy kicsit szezámolajés szójaszósz. Adjunk hozzá chili paprikát.

Figyel! Ha kész az étel, távolítsuk el a chili paprikát.

Nem marad más hátra, mint a miénkbe önteni eredeti étel thai nyelven titkos összetevő- kristálycukor. Mindent összekeverünk, és az étel teljesen kész!

Minden szakács könnyedén elkészítheti otthon a thai változatot sült rizs zöldségekkel és csirkével egy serpenyőben. Jó étvágyat!

Videós receptek

A videóreceptek segítenek a rizs serpenyőben történő finom és egyszerű megsütésében zöldségekkel:

Mert jó hús- jó köret. A rizs zöldségekkel pedig az egyik legjobb köretek. Természetesen csak húst ehet. De érdemes megjegyezni, mi a köret.

A garnir franciául azt jelenti, hogy díszíteni, tölteni. Bármilyen ételnek nemcsak a gyomrát, hanem a szemet is meg kell kedvelnie.

Díszítés a húshoz, halételek, játék. A köret általában zöldség, burgonyapüré, zabkása, tészta.

Készíthet egy egyszerű köretet - főzze meg a burgonyát, aprítsa fel a paradicsomot és az uborkát. De ha egy kis erőfeszítést tesz, és használja a fantáziáját, ízletes, gyönyörű és egészséges köretet készíthet.

A zöldséges rizs receptje egyszerű, és egyszerűen nincs semmi hiba, ha minden a leírtak szerint történik. A köret például csak egy zöldséggel is elkészíthető. És sok zöldséggel megteheted. Készítsünk köretet - rizst zöldségekkel.

Rizs zöldségekkel. Lépésről lépésre recept

Hozzávalók (2 adag)

Rizs (párolt, basmati) 1 pohár
Sárgarépa 1 db
Hagyma 1 db
Édes paprika 1 db
Zöldborsó 100 gr
Olívaolaj 3 evőkanál. l.
Só, fekete bors, sáfrány (körömvirág), koriander, száraz fűszernövények, vörös édes paprika Fűszerek

Szüksége van egy mély serpenyőre fedővel.
Párolt rizs, hagyma, paprika és sárgarépa. Zöldborsó
Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A zöldségeket egy serpenyőben 4-5 percig pirítjuk.
A zöldségeket egy serpenyőben 4-5 percig pirítjuk
Adjunk hozzá zöldborsót. További 5 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Adjunk hozzá egy csipet sáfrányt (körömvirágot).
Adjunk hozzá zöldborsót. További 5 percig pirítjuk.
Öntsön rizst a tetejére, oszlassa el az egész területen.
Öntsön rizst a tetejére, oszlassa el az egész területen
Mondok néhány szót a rizsről. A rizs sokfélesége a boltokban egyszerűen lehangoló. Főleg az, hogy 90% disznó a bökkenőben. Egyszerűen le van írva: „Rízs”. Ez minden. Hogy milyen rizs, milyen keménységű, glutén, mennyi ideig kell főzni, nem tudni. Csak élelem, semmi más. Igyekszem olyan rizst venni, aminek a csomagolása egyértelműen feltünteti a termék tulajdonságait, különben nem zöldséges rizs lesz, hanem zabkása.
Köretnek szeretem bolyhos rizs nem élénk fehér, hanem sárgás gyöngyházfényű, hosszú szemű - basmati vagy parboild (gyakran párolva árulják).
A rizs hozzáadása után, keverés nélkül, öntsön hozzá vizet - forrásban lévő vizet közvetlenül a vízforralóból. Kétszer annyi víz kell, mint a rizs. A víz és a rizs aránya 2:1.
A rizs szivacsként szívja magába a vizet főzés közben.
Ha felforrt, fedjük le fedővel, és csökkentsük a hőt, amíg a folyadék lágyan fel nem forr.
A főzési idő 18-20 perc. Ellenőrizzük a felkészültséget. Amikor a rizs szinte az összes vizet felszívta, egy spatulával rakja halomba a rizst és a zöldségeket, a falaktól a közepéig gereblyézve. Fedő alatt a legalacsonyabb lángon pároljuk 10-15 percig. Ügyelni kell arra, hogy a rizs és a zöldségek ne tapadjanak a serpenyőhöz, jobb összekeverni és visszatenni egy halomba. Ennek eredményeként a köret omlós lesz.
Amikor a rizs szinte az összes vizet felszívta, egy spatulával fektessük ki a rizst egy halomba, a falaktól a közepéig gereblyézve. Fedő alatt hagyjuk párolódni
Kész a köret rizs zöldségekkel.
Ez a köret ideális húshoz és csirkehúshoz.