Ritka leves receptek. Ízletes és egészséges csirkeleves tojással

A folyékony táplálék minden nap szerepeljen az étrendben, mert enélkül nem fogjuk jól érezni magunkat. De hogyan lehet az ilyen ételeket szokatlan és ízletessé tenni? Cikkünkben szó lesz a levesek amatőrök és profik általi elkészítéséről. Itt mindenki megtalálja és bejelöli magát hasznos információ arról, hogy mit adhatunk a leveshez, hogy a receptje ne csak a vendégeknek, szeretteiknek tetszen, hanem a szakácskönyvben is beválasszák.

leves reggelire

Általánosan elfogadott, hogy a leves nem reggeli, hanem ismerősebb étel ebédre. De hagyjuk a sztereotípiákat, mert a XXI. században élünk! A brit táplálkozási szakértők egyébként ezt a folyékony ételt a legelterjedtebbek közé sorolják hasznos fajok reggeli. Kétségtelen, hogy reggelente a csirkehúslevest enni tésztával egészségesebb és kellemesebb, mint a tegnapi felmelegített étel, vagy ami még rosszabb, egy brikett. gyors kaja forró vízzel töltve!

Ráadásul be házi leves adjunk hozzá természetes fűszereket, és a boltban - pálmaolajíz és étvágy javítására kinézet. Az instant leveseket aligha lehet összehasonlítani azokkal, amelyeket saját kezűleg készítenek természetes termékekből.

Többféle folyékony élelmiszer létezik, amelyeket reggelire elfogadhatónak tartanak. Ezek tejlevesek krémes krémes levesekés egy ősi leves, amely segít semlegesíteni a tegnapi lakoma hatásait. Abszolút mindenki ismeri az első két lehetőséget, de javasoljuk, hogy beszéljen többet a másnapos húslevesről.

Hogyan kell elkészíteni és mit adunk a másnapos leveshez

Miből készült a régi időkben? másnapos leves? A 19. században ilyen kocsmákban készítették:

1. 300 g marha- vagy bárányhús főtt vízben, 4 részre vágott hús hozzáadásával hagyma, só és fekete bors. Majd a húst 0,5-1 cm vastag kockára vágjuk.
2. Vágtak néhány ecetes uborkát is, ill zöld hagyma finomra vágott.
3. Külön edényben keverve 0,5 l uborka savanyúságés 1 tk. almaecet.
4. A hozzávalókat tányérokra tesszük, és az elkészített öntettel leöntjük.

Ilyen hideg levest természetesen nem szabad minden nap enni, de igazi megváltás lesz az ünnepi baráti összejövetelek után reggel.

Mit adjunk a házi készítésű húsleveshez?

Hogyan főzzünk finom gazdagon házi húsleves? Ezért egyszerű étel, szüksége lesz élelmiszerre a hűtőszekrényben, a szupermarketek és boltok pedig hatalmas választékban kínálják a hiányzó összetevőket.

Leggyakrabban a húsleves tartalmazza a legtöbbet egyszerű termékek: hús, hagyma, sárgarépa, gyökerek és fűszerek. Tálalás előtt egy tányérra tehetünk egy fél tojást, egy marék kekszet és egy kevés zöldhagymát.

És mit adnak a tapasztalt háziasszonyok és éttermi szakácsok a leveshez, és miért olyan finomak az ételeik? Természetesen mindez a munkájuk és azok iránti szeretetnek köszönhető, akiknek főznek. De beszéljük meg ezt részletesebben.

Játék a hozzávalókkal a klasszikus receptekben

Minden levesnek számos receptje és értelmezése van, amelyeket tematikus könyvek és folyóiratok bőséggel mutatnak be. És néha egy kezdő szakács szembesül azzal a kérdéssel: lehet-e hozzáadni a receptben nem szereplő összetevőket a leveshez? Természetesen igen! Végtére is, az étel, amit főz, legyen az Ön kis műalkotása. Győzd le ezt vagy azt az ízt, és egy remekmű születik. A konyhában alkotó, művész és újító vagy. Ez a hozzávalókkal való játéknak köszönhető híres receptekéttermek használják szerte a világon.

Levesek gyerekeknek

A konyhában minden nap sokféle főzési módot találunk ki. különböző ételeket szeretett gyerekeknek. Ezt és szabványos receptek levesekkel klasszikus készletételek, például csirkehúsleves rizzsel ill hajdina leves sertéshússal, valamint saját találmányaink és újításaink.

Természetesen nem minden gyermek fog örömmel és étvággyal enni egy közönséges első fogást. Ezért a szülőknek kell eldönteniük, hogy milyen gabonapelyhet adnak a leveshez, hogy a gyerekek beleegyezzenek, hogy velük ebédeljenek? A legtöbb kis ínyence egyáltalán nem ismeri fel a gabonaféléket, de lehet csalni egy kicsit, és itt egy jól bevált konyhai barát, egy turmixgép lesz a segítségünkre. Akár hajdinát őrölt, akár rizsleves egy gyerek számára többnek fog tűnni ízletes ételek amellyel a baba gond nélkül megbirkózik.

Apropó, folyékony ételek a legtöbb étterem pürésített formában szolgálja fel, ezért abból készült egyszerű összetevőket mint kulináris élvezet, minden kétséget kizáróan meg fogja lepni szeretteit.

Magyaros melegítő téli leves

Szinte minden ország büszkélkedhet vele jellegzetes étel. Abszolút mindenki tudja, mit adnak hozzá a leveshez, például a borscshoz, a káposztaleveshez és az okroshkához, de érdekes lesz diverzifikálni az étrendet egy külföldi étellel. Ráadásul az a leves, amelyet ma megtanulunk főzni, kizárólag olyan összetevőkből áll, amelyeket megértünk.

Milyen leveshez adjuk a paprikát, paradicsomot, burgonyát, galuskát? Természetesen bograchguyashban. Ezt az ételt tűzön, különleges edényben főzik a Magyarországon évente megrendezésre kerülő gulyásfesztiválon, de akár házilag is elkészíthető.

Hogyan kell főzni és mit adunk a bograchguyash leveshez

Tehát kezdjük:

1. A finomra vágott szalonnát serpenyőben megpirítjuk. Miután a zsírból kiolvadt az összes zsír, adjunk a szalonnához 2 apróra vágott vöröshagymát, paprikát, köményt, sót, fokhagymát és húst (1 kg) nagy kockákra vágva.
2. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, és a húst kéreg borítja, kis mennyiségű vizet kell önteni az üstbe, hogy a húsdarabokat kissé ellepje a folyadék.
3. Amikor a hús megfőtt és puha, adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, és hagyjuk teljesen elpárologni a vizet. A burgonyát a hússal 2 percig sütjük.
4. Adjuk hozzá apróra vágva nagy paradicsomés 2 kaliforniai paprika. Feltölt szükséges mennyiség víz. A levesnek elég sűrűnek kell lennie.
5. A lisztből, tojásból és sóval tésztát gyúrunk. Csípje le belőle apró darabokat (chipette) és küldje levesbe főni. Amikor a chips a felszínre emelkedik, kész a leves.

Amint látja, abszolút hozzá lehet adni különböző összetevőket. Használhatod a like-ot kész receptekés kitalál valami újat. Bízzon ízlésében, és remekművet készít!

Az első fogásokat nehéz túlbecsülni a napi étrend elkészítésekor. Levesek, káposztalevesek, káposztalevesek, kívánatos naponta legalább egyszer használni, hogy a belek és a gyomor zökkenőmentesen működjenek, és kényelmetlenséget vagy előre nem látható helyzeteket hozzanak az embernek. A levest az egyik legjobbnak tartják először egyszerű fél óra alatt, egyes receptek szerint pedig mindössze 10-15 perc alatt elkészíthető ételek, hogy gyorsan megelessze háztartását egy finom és kiadós ebéddel.

Klasszikus leves recept

3. Amíg a burgonya fő, a sárgarépát külön-külön meghámozzuk, lereszeljük, a hagymát és apróra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát megpiríthatja növényi olajon, vagy nyersen is beledobhatja a levesbe, mielőtt hozzáadná. növényi olaj. A pirítatlan zöldségek több tápanyagot és jótékony hatást adnak a levesnek. Sózzuk, borsozzuk a levest ízlés szerint.

4. 5 perccel a levesbe helyezés előtt adjon hozzá cérnametélt vagy bármilyen más apró gabonapelyhet - árpa dara, hajdina, búzadara, köles stb. Szintén add hozzá babérlevél ik.

5. Kapcsolja ki a levest, távolítsa el a babérlevelet, hogy ne adjon keserű ízt az ételnek, adjunk hozzá zöldeket.

Mikor adjunk tojást a leveshez

Ha a levest hús nélkül készítik, akkor egy tojás különleges jóllakottságot kölcsönöz neki. De a csirke tésztaleves tojás hozzáadásával nagyon finom. A tojást a tálalás előtt már felforralt leveshez adjuk.

A tojással tálalható levest legjobban burgonya nélkül készítjük, de csak vékony cérnametélttel. Az étel elkészítésének algoritmusa nem különbözik a fent leírtaktól, csak a burgonyát kell eltávolítani, és a csirkét célszerű csíkokra vágni. Amíg a leves fő, a tojásokat külön forraljuk fel.

Felszolgálás előtt kész leves véletlenszerűen apróra vágott tojásokat kifektetjük és megszórjuk fűszernövényekkel.

Van egy másik lehetőség a tojás levesben való főzésére. Ez a módszer abból áll, hogy egy felvert tojást adunk a leveshez, mielőtt kikapcsolnánk. A felvert tojást óvatosan, vékony sugárban a levesbe öntjük, a levest megkeverjük, majd azonnal kikapcsoljuk az edényt. Az így hozzáadott tojást rostokkal együtt közvetlenül a levesbe főzik. Ez a tojás hozzáadásának módja a legalkalmasabb zöldséglevesekhez, bár bárki szeretné.

A tojás előnyei

A tojás egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyeket rendszeresen be kell venni az étrendbe.

Nem csak a testünkre, hanem a megjelenésre is hasznosak, mert garancia gyönyörű hajés a körmök, gondoskodnak a fogak és a bőr állapotáról, helyreállítják a csontokat, sőt afrodiziákumként is működnek.

A tojás sok vitamint és hasznos nyomelemet tartalmaz, de fő összetevője továbbra is a fehérje, amely különösen hasznos a fokozott a fizikai aktivitás. Kevesen tudják, hogy a tojás visszaállítja a hemoglobin szintjét az emberi vérben, és a férfi egészség különösen hasznosak, mivel pozitív hatással vannak a potenciára.

Nyersen, sütve és főzve használják. A főtt tojást tartják a leghasznosabbnak, a nyers tojás is előnyös, de a sült tojás az előnyökkel együtt károsíthatja a hasnyálmirigyet. Mert főtt tojás a leghasznosabbnak tartják, ebben a formában sok ételhez adják, beleértve a csirkehús levest is. Az ilyen leves jól felszívódik az emberi testben, és nemcsak az étel élvezetét, hanem a szervezet számára is előnyös.

Érdekes videó a témában: „Ízletes és egészséges csirkehúsleves tojással"

Li.Ru kulináris közösség -

Gyors leves receptek

Azt javaslom, hogy tanulja meg a cukkini és a burgonyaleves főzését - kiváló vegetáriánus recept változatossá teszi ételeit, és közvetlenül Önnek is előnyökkel jár! Ne habozzon főzni.

Lean és egészséges levesÉn akkor főzök zellergyökérből, amikor ki akarom terhelni a szervezetet és megtölteni vitaminokkal. Még csak hús sincs benne. húsleves, csak zöldségeket. A barátom szereti ezt a levest.

Valahogy ráakadtam egy egyszerű babos leves receptre. Fél óra alatt elkészült. A leves friss és nagyon finom. Unokaöcséimnek nagyon ízlett a bableves. És mivel a gyerekek szeretnek, akkor - ellensúlyozni!

Volnushek leves A magyar gombaleves receptje szerint főzök. Abban különbözik a szokásos gombalevestől, hogy van benne paprika és tej. A volnushek leves nagyon ízletes és kielégítő.

Az esernyőleves nagyon megfőtt egyszerű recept. És igen, nagyon gyorsan megsül. E recept alapján bármilyen gombából levest főzhet. Ezt az esernyőlevest pitékkel (gombával) tálalom.

A shiitake és tofu leves nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Könnyű ebédre tálalhatjuk. Nyáron vacsorára is eszem. Egyébként mindenkinek azt tanácsolom, hogy aki nem akar erőlködni az alak miatt, egyen leveseket. Előre!

A gombás vargányaleves nagyon egyszerűen elkészíthető. Főzhetjük hússal vagy anélkül is. Az én egyszerű gombaleves receptem húsmentes. Adjunk hozzá burgonyát, sárgarépát, hagymát, néhány zöldet, és máris kész a leves!

A hagyományos japán shiitake miso leves fél óra alatt elkészül. Gyömbért, tofut, zöldségeket és természetesen miso-t adnak hozzá. A shiitake D-vitamin forrás, így a leves ízletes és egészséges is.

A Gruzdyanka az orosz konyha hagyományos gombalevese. A Gruzyanka főzése egyáltalán nem nehéz: csak körülbelül fél órát kell elkészítenie, miközben minimális mennyiségű terméket használ.

Egy sűrű paradicsompüré leves tökéletes egy könnyű ebédhez. Egy ilyen leves visszaadja az erőt egy vidám este (és éjszaka!) után, "köröm" lesz belőle. családi étkezésés megtalálni a paradicsom szezonját. Előre!

Nyáron jók a könnyű zöldséglevesek. Nem terhelik a gyomrot és nagyon hasznosak. Sőt, nyáron rengeteg friss zöldség van, és a kaliforniai paprikás zöldségleves minden alkalommal új alapanyagokból főzhető.

Okroshka a tejsavón - kizárólag nyári étel, amely nemcsak az éhséget csillapítja jól, de tökéletesen felfrissít is, ezért tálalás előtt a levest mindig alaposan le kell hűteni a hűtőben.

diétás leves zeller segít leégetni túlsúlyés megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól. Azt javaslom, hogy legalább egy hétig fogyasszuk ezt a levest. Fél óra alatt főzzük meg a levest! Légy egészséges és szeresd magad!

A babos rókagombaleves az életmentőm. Nagyon finom, kiadós és gyönyörű leves, mely mindössze 25 perc alatt elkészíthető. Nagyon könnyű elkészíteni. Találkozik!

Sajtos leves gombával - meglepően lágy, szinte krémes leves, meglehetősen egyszerű alapanyagokból. A receptet személyesen én találtam ki, és több tucatszor teszteltem - mindig tökéletesen sikerül.

Igért kiadós ebéd, és fogy az idő? Ne essen kétségbe, azt tanácsolom, hogyan főzzön borscht a mikrohullámú sütőben - csak fél óra, és senki sem veszi észre a helyettesítést, ugyanolyan kielégítő és gazdag lesz :)

A savanyú tejes ételek szerelmeseinek azt tanácsolom, hogy főzzenek rá okroshkát citromsav. Nyáron a legjobb a hideg friss leves savanyúsággal. Fokhagymát is adunk a pikantéria kedvéért és több zöldet.

Talán a legtöbbet szokatlan lehetőség okroshka - spratttal paradicsomban. Ha valami gyorsra és egyszerűre vágyik, ez az okroshka jó választás. Veszünk egy doboz konzervet, egy-kettőt – és kész!

Ha valami csípősre vágyik, okroshkát főzök mustárral. Ezen a fűszeres összetevőn kívül friss mentát adok hozzá. Az íze csodálatos! Nagyon ajánlom kipróbálni a kicsikémet!

Szeretem a "balti okroshka" - kefiret céklával. A répa édessége és a kefir savanyúsága teremt egyedi kombináció. Mindig többre vágyik! Ez a leves nagyon jót tesz az étvágynak!

Böjtben és kirakodáskor sovány okroshkát eszünk gombával a családunkkal. Gomba kerül bele, ami van otthon, vagy amit veszel. Egy egyszerű lehetőség - sampinyonnal, királyi - fehérrel.

Mit kell főzni a melegben? A családomban kórusban válaszoltak volna neked - okroshka! ajánlom egyszerű lehetőség levest, és a savanyúság kedvéért adjunk hozzá ecetet. Okroshka főzése vízen ecet hozzáadásával - tetszeni fog!

Okroshka a kvasson - klasszikus étel, amit szerintem minden háziasszonynak tudnia kell főzni. Leggyakrabban okroshkát főzök egyedül. házi kvass. Nagyon finomak lesznek!

Ezt az egyszerű majonézes okroshka receptet könnyű megjegyezni. Az elkészítése körülbelül 20 percet vesz igénybe. A kész okroshkához jó jeget tenni! Gondoskodik friss zöldségek, lehetőleg - a kertből.

Okroshka - könnyű, tápláló, vitaminleves, ami szintén segít csökkenteni túlsúly. Imádom az okroshkát, és kora tavasszal mindig „leülök” az okroshka diétára. A bikiniszezonra 3-4 kg-ot fogyok.

Leves sóskával és tojással - hagyományos, és minden rendben van híres leves orosz otthoni főzés. A hozzávalók olcsók, a főzési folyamat egyszerű, a leves kiadós, gazdag és ízletes. Kész!

A sóskapüré leves egy másik hihetetlenül ízletes étel ebből a legegészségesebb zöldség. Egyszerűen, gyorsan és megfizethető olcsó alapanyagokból készül, de az étel íze és megjelenése éttermi szintű.

A hideg uborkaleves remek ebéd egy forró nyári napon. A hideg uborkaleves receptje azon alapul natúr joghurtÉs zöldség leves. Alkalmas vegetáriánusok számára.

Könnyű, egészséges, kielégítő, illatos, ízletes - ennek a csodálatos és egyszerű leves sóskából lassúfőzőben még sokáig sorolható. De jobb, ha magad látod, nem? :)

Sajtleves "Barátság"

Eh, hát ki ne emlékezne közülünk ennek a levesnek az ízére?.. Valamikor igazi életmentő volt anyáink és nagymamáink számára. De a Druzhba sajtleves (vagy bármilyen más ömlesztett sajt) egyszerű receptje még ma is segítséget jelenthet egy modern háziasszonynak, akinek sokszor „gyorsan” kell főznie valamit.

Szeptember közepén a konyha tele van házi paradicsommal és tökkel. Nos, készülünk. finom fogások a felesleges termékek ártalmatlanításával. Paradicsomleves sütőtökkel - találkozz!

Brokkoli leves receptje. A leves nagyon gyorsan elkészíthető, és csodálatos az íze. És egy olyan zöldségnek, mint a brokkoli, ez az étel nagyon tápláló és egészséges lesz.

Nem tudja, mit főzzön paradicsommal – próbálja ki a marokkóit paradicsomleves. Könnyen elkészíthető, nagyon ízletes és eredeti leves egyszerű és egy orosz ember számára érthető összetevőkből.

Sovány savanyúság - nagyon könnyen elkészíthető és kiadós leves otthoni főzés. Nincs sallang - sovány savanyúság csak egyszerű és megfizethető alapanyagokból készül. Pont ami kell a nagyböjtben.

Nagyon finom és illatos sütőtök püré leves. Azt tanácsolom, hogy főzze meg gyermekeinek, mert a leves nagyon hasznos.

A klasszikus mediterrán fokhagymakrémleves olyan étel, amelyet jobb egyszer kipróbálni, mint százszor hallani róla. Az elkészítése nagyon egyszerű.

egyszerű és finom recept konzerv leves. Ehhez az ételhez nagyon jól illik az olajos füstölt sary.

Hodgepodge recept kolbásszal, burgonyával, hagymával, paradicsommal, savanyúsággal és olajbogyóval.

Litván hideg borscs "Shaltibarshchay"

Egy hagyományos litván étel receptje. Hideg borscs szolgált be nyári időszámítás. Ezt a levest kivétel nélkül mindenkinek ki kell próbálnia, egyszerűen finom!

A hajdinás tejlevest nagyon könnyű elkészíteni, és nem fog sok erőfeszítést és időt igénybe venni. Hajdina Felnőtt- és gyermekételekben egyaránt alkalmazzák.

Spenótkrémleves zellerrel és káposztával - könnyű, ízletes leves chik gyönyörű smaragd színű.

Cseresznyeleves – lehet, hogy őrülten hangzik, de magyaros Nemzeti étel. És azt kell mondjam, nagyon finom :)

Vegetáriánus okroshka- nyár hideg leves, tojás és kolbász nélkül. Ezenkívül ezt az okroshka-t nem kvasson, hanem kefiren készítik el.

Leves rókagombával - nagyon könnyű, ízletes és illatos gomba leves chik. Alkalmas vegetáriánusok és diétázók számára.

A francia püréleves kitűnő, de összetételében nagyon egyszerű étel. Úgy gondolom, hogy minden háziasszony könnyen megtalál mindent a leves elkészítéséhez. szükséges összetevőket a hűtődben.

A vegetáriánus zöldséges miso leves finom és nagyon egészséges leves. japán étel hal alapú, de hal nélküli, de mégis vitaminokkal és tápanyagokkal teli levest készítünk!

Ha nem tud mit főzni cukkiniből, annak a cukkinipüré levest ajánlom. Az étel nemcsak nagyon hasznos, hanem nagyon ízletes és frissítő is egy nyári napon.

Bolgár borsleves - eredeti és nagyon finom krémleves sárga szín! Nem sok erőfeszítést és pénzt igényel az elkészítése, ami még vonzóbbá teszi!

Recept Thai leves csirkelevesből kókusztej, garnélarák, gomba, citrom, chili, fokhagyma és gyömbér. Leves Tom KXA - névjegykártyaÁzsiai konyha.

Borsóból, burgonyából, sárgarépából, hagymából készült leves receptje, paradicsom szószés fűszereket. Sovány borsóleves Nem kevésbé ízletesnek bizonyul, mint a hús.

A kruton minden leves ízét javítja. Sütőben szárítva vagy sütve vaj fokhagymával bedörzsölve vagy beáztatva citromlé. Készíts krutont a levesedhez, és nézd meg magad.

A cérnametéltes nagyon könnyen elkészíthető, könnyű és ízletes. Arra készült tyúkhúsleves, marhahús és zöldség. Ma kínálunk Önnek cérnametélt leves húsgombócokkal.

Ennek a levesnek a receptje sokat segít, ha vacsorát kell főznie, de nagyon kevés az idő. Nagyon gyorsan megsül, a leves pedig nagyon finom.

A fehérleves bármilyen krémes leves, amelyet használ feldolgozott sajt.

csirke tészta- az egyik legnépszerűbb házi leves. Mindig nagyon gyengéd és ízletes lesz. Ez egy nagyon könnyű leves, ami minden más mellett nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Bonn leves ez az alapja a megfelelő elnevezésű diétának, azon statisztikák alapján, hogy a leveseket kedvelők alkotják a vékony emberek többségét.

Recept krumpli leves galuskával.

Borscht receptje céklával, tintahalral, káposztával, sárgarépával, burgonyával, hagymával és gyógynövényekkel.

Sokaknak tejleves vagy tejjel társul rizs zabkása, vagy azzal egzotikus ételek Franciaországból és Svédországból. Mit szólnál valami egyszerűhez és egészségeshez? zöldségleves a tejen? Hasznos és nagyszerű!

Ez az étel szokatlannak tűnhet evőink számára, mert a leves nem tartalmaz hagyományos burgonya. A fő összetevő itt a hagyma. Ha azonban megfelelően megkóstolod a levest, imádni fogod. Recept az idősebb Dumastól.

Az orvosok azt tanácsolják, hogy a megfelelő emésztés érdekében naponta egyszer használjuk ebéd közben.Sok lehetőség van, így még akkor is, ha a háziasszonyok ugyanazon recept szerint főznek, az íze más. A cikkben elemezzük népszerű fajokés elmondja, hogyan kell levest főzni. Olvassa el a végéig a szakácsok tippjeit, amelyek segítenek a helyes megoldásban.

Krémleves krutonnal

könnyű leves amely nemcsak arra alkalmas otthoni menü. Remekül néz ki rajta ünnepi asztal.

Szükséges:

• 6 közepes méretű burgonya;
• 350 g csirkemell;
• 1 db. sárgarépa és hagyma;
• fűszerek és só;
• friss fűszernövények;
• 140 g sajt.

Hogyan kell főzni a pürélevest? Receptje rendkívül egyszerű.

Az apróra vágott húst kis vízben főni küldjük. Ezután adjunk hozzá burgonyát jobb egészben), fűszerek, sült hagyma sárgarépával és sóval. Mindent készenlétbe hozunk. Ezután turmixgéppel pürésítsük az edényt, és forraljuk újra.

A kenyeret kis vékony négyzetekre vágjuk, sütőben megsütjük. Öntsük egy mély tálba, és nyomjunk bele elegendő fokhagymát. Annak érdekében, hogy a krutonok ne legyenek puhaak, közvetlenül evés előtt tányérba kell önteni. A tetejére reszelt sajtot szórunk.

Igazi ukrán borscs

Mindannyian igyekszünk élénkpiros színűvé tenni ezt az ételt, de lehűlés után az árnyalat megváltozik. Ez nemzeti recept főzni vágyóknak kiadós először olyan étel, amely tálaláskor eltér a szokásos borscstól.

Egy négy literes serpenyőhöz a következőket kell vennünk:

• 450 g sertéspép(vehetsz marha szegyet);
• 250 g fehér káposzta;
• nagy céklát;
• közepes sárgarépa;
• 1 kis hagyma;
• 1/2 csésze bab;
• 3-4 közepes méretű burgonya;
• 3 art. l. paradicsompüré vagy 2 paradicsom;
• 1 kis paprika (bolgár);
• babérlevél, só, fokhagyma és bors ízlés szerint;
• ½ tk ecet;
• növényi olaj;
• lomb.

Ugyanúgy tálaljuk az ételt, ahogyan Ukrajnában készítik. Ezért a gombócokhoz a következőket vásároljuk:

• 400 g búzaliszt;
• 2 tojás;
• 4 evőkanálnyival. l. zöldség és vaj.

Hogyan kell levest főzni gazdag ízűés elbűvölő színeket, lépésről lépésre elemezzük.

1. A vörösbab főzése a legtovább tart. Ezért jobb, ha előre beáztatja néhány órára hideg víz. Az edényt a babbal a tűzre tesszük, majd felforralás után lecseréljük a vizet. Most hozzáadhatja a húst, amelyet azonnal fel kell osztani adagolt darabok. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a felületen képződő habot.
2. Ilyenkor a sülteket készítjük. Minden zöldséget megtisztítunk. A hagymát megdinszteljük és kaliforniai paprika(kockák). Létezik különféle lehetőségeket levesek, de itt adunk hozzá sárgarépát és céklát csíkokra vágva (az ukránok nem használnak reszelőt a borscshoz). A végén meg kell tenni paradicsom szósz vagy apróra vágott paradicsomot héj nélkül. Kis lángon pároljuk.
3. 1 óra elteltével küldje el az apróra vágott káposztát a húsleveshez. Kezdje el elkészíteni a burgonyát. Kiengedjük a héjból, kockákra vágjuk, és sütéssel küldjük a serpenyőt.
4. 15 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá fűszereinket, sót, finomra vágott fokhagymát és babérlevelet.
5. Hagyja befőzni, és adjon hozzá ecetet, amely enyhe savanyúságot ad és megtartja a színét.
6. A gombócok elkészítéséhez elkezdjük a tésztát. Ehhez keverje össze a tojást, a sót, a lisztet és a vajat. Gombócokat formázunk, majd sós vízben megfőzzük.

Tálaljuk tálakban tejföllel.

Borsóleves füstölt húsokkal

Valamiért úgy gondolják férfi étel, bár a nők szívesen megeszik ebéd közben. Most pedig próbáljunk meg borsólevest főzni, mint egy étteremben.

Hozzávalók:

• héjas borsó - 350 g;
• só és fűszerek;
• 1 kis piros kaliforniai paprika;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 6 burgonya;
• füstölt rack sertésborda- 500 g;
• olaj - 4 evőkanál. l.;
• friss zöldek.

Először néhány órára be kell áztatnia a borsót. Ezután öblítse le, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezt kihagyhatod, ha szereted a zavaros húslevest. Tüzet gyújtunk.

Bordák aprítása apró darabokbanés jól öblítsd le a csontdarabkáktól. Hogyan kell főzni a borsólevest, ha a füstölt húsgyártó festéket használt? A húst egy másik edényben felforralhatjuk, és a vizet lecsepegtethetjük. 25-30 perc elteltével küldje el a serpenyőbe a gabonafélékhez.

Zöldségsütés készítése napraforgóolaj. A burgonyát megtisztítjuk és feldaraboljuk. Ellenőrizzük a borsó készültségi fokát. Minden az Ön ízlésétől függ, mert vannak, akik inkább főzik. Az elkészített termékeket öntsük a húslevesbe, sózzuk és adjunk hozzá fűszereket.

Ki kell kapcsolni a tűzhelyet, amikor a burgonya már majdnem teljesen megfőtt. Az apróra vágott zöldeket ledobjuk, és megfőzzük.

házi leves

Most beszéljünk arról, hogyan kell főzni a levest húsgombóccal.

Vessünk a következő összetevőket:

• 300 g darált csirke;
• 1 sárgarépa és hagyma;
• babérlevél, fűszerek és só.

A teszthez szüksége lesz:

• 35 g növényi olaj;
• 1 tojás;
• 140 g liszt.

Először is keverje össze az összes hozzávalót egy kis sóval. Tegyük egy kis időre a hűtőbe. Folyamatosan hozzáadva a lisztet, sodrófával nagyon ki kell nyújtani vékony sütemények, tekerjük fel és vágjuk fel a tésztát (most speciális készüléket árulnak ehhez). A tésztát szét kell szórni az asztalra, hogy ne tapadjanak össze, majd fél órán át szárítani kell. Majd száraz serpenyőben aranybarnára süthetjük. Így főzhetünk majd levest, ahogy az ókorban is tették.

Tűzre teszünk egy 3 literes fazék vízzel. Amikor felforrt, vizes kézzel kis fasírtokat forgatunk, és odaöntjük. Amíg főnek, megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát, a burgonyát héj nélkül feldaraboljuk.

Mindent a serpenyőbe küldünk a tésztával együtt a darált húsgombócokhoz. A leves akkor válik átlátszóvá, ha a házi tésztát először forrásban lévő vízbe dobja egy másik edényben, majd azonnal szűrőedénybe dobja egy közös főzőedénybe. Hozzáadjuk a fűszereket és készre sütjük.

Sajtos leves gombával

Az ilyen gombalevest szárítottból és szárítottból is főzheti friss étel. Az utóbbi lehetőséget fogjuk használni.

500 g csiperkegomba, vargánya, fehér vagy bármilyen más keverékhez és 1 liter vízhez szüksége van:

• 2 db. krumpli;
• nagy hagyma;
• 400 g olvasztott krémsajt;
• pár evőkanál tejszín;
• néhány gerezd hámozott fokhagyma;
• növényi olaj;
• 1/4 tk Liszt;
• fűszerek és só- íze.

A meghámozott és kockára vágott burgonyát feltesszük főni. Ekkor elkészítjük az öntetet: a hagymát fokhagymával, apróra vágott gombával krémesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a lisztet. Mindezt akkor kell a serpenyőbe tenni, amikor a tartalma már majdnem kész. Oda kell küldeni az ömlesztett sajtot, tejszínt és fűszereket is.

Főzzük néhány percig, amíg az összes sajt fel nem oldódik, és hagyjuk állni 10-12 percig. Megszórjuk fűszernövényekkel és tálaljuk. Most már tudja, hogyan kell főzni a gombalevest.

Kharcho

Egy ilyen első étel megmenti Önt a hideg évszakban. Elég könnyű elkészíteni.

A főzéshez szüksége lesz:

• marha szegy - 450 g;
• kerek rizs - 4 evőkanál. l.;
• Dió zúzott - 3 evőkanál. l.;
• cseresznye szilva (cserélhető szilvalekvár aszalt szilvából, tkemaliból és gránátalma lé);
• Kaukázusi fűszerek;
• lomb;
• só;
• adjika - 2 teáskanál;
• 4 gerezd fokhagyma.

Egy finom leves főzéséhez, mint a Kaukázusban, minden lépést egymás után hajtunk végre. A megfőtt húst kivesszük a húslevesből, darabokra vágjuk és visszaküldjük a serpenyőbe. Adjunk hozzá rizst egy szál korianderrel és petrezselyemmel. Ezt a zöldet aztán ki kell húzni.

Amikor a gabona majdnem kész, oda kell önteni a pörkölt diót, 1 tk. komló-sumeli, apróra vágott fokhagyma, adjika és zöldek. Hagyja a levest 25 percig főzni, majd tálalja.

Sokféle főzési lehetőség létezik ehhez az ételhez. A felhasznált recept szinte mindig más, és a háziasszony képzeletétől, valamint a felhasznált összetevőktől függ. Minden típusú húst és kolbászt alkalmaznak, ami a hűtőszekrényben van. Ide teheted:

• egyszerű főtt és füstölt hús;
• füstölt és főtt kolbász;
• kolbász és kolbász.

Gabonafélék (rizs vagy zabpehely), burgonya, zöldség is hozzáadható saját belátása szerint. A leves fő termékei:

• olajbogyó;
• sózott uborka;
• paradicsom szósz.

A háziasszonyok nem jutottak konszenzusra abban, hogyan kell főzni egy finom döglevest. Ezért a receptet önállóan, ízlési preferenciái alapján lehet kidolgozni.

Most pedig beszéljünk a felkészülést segítő tippekről Ízletes vacsora:

1. Próbáljon egyszerre főzni, hogy ne vesszen el hasznos anyagés ne zavarja meg az ízegyensúlyt.
2. Ne adjunk vizet a kész húsleveshez. Ellenkező esetben nem lesz olyan intenzív. Ha még mindig van ilyen igénye, használjon forrásban lévő vizet.
3. Ha nem távolította el időben a habot, szűrje le a serpenyő tartalmát sajtruhán keresztül.
4. A halászlé húsleves illatosabb lesz, ha többféle halat használunk. A keserűség elkerülése érdekében távolítsa el a kopoltyúkat.
5. A gombát különböző méretűre vágjuk a húsleveshez. A kicsik ízt adnak, a nagyok pedig ízt.
6. Az árpát a leveshez való hozzáadása előtt vajban kell sütni.
7. A tejlevesek elkészítéséhez használjon gabonaféléket ill tészta, 5 percig vízben előfőzve.
8. Konzerv halés tedd bele a pörköltet levesek öntet röviddel a készenlét előtt.
9. Pörköltzsírral kevergetve sütjük, ha leveshez használjuk.
10. Annak elkerülése érdekében, hogy a leves zavarossá váljon, főzés után távolítsa el a babérlevelet.