Receptek olcsó ünnepi harapnivalókhoz. Hideg harapnivalók

Hideg előételek és ételek nélkül egyetlen asztal sem teljes, még mindennapi vagy ünnepi alkalmakkor sem. Nemcsak díszítik, hanem szükségesek az élelmiszerek jobb emésztéséhez, serkentik az étvágyat, mivel friss és ecetes zöldségeket, szószokat és fűszereket tartalmaznak. Szóval, mit kell főzni hideg előételeket az ünnepi asztalra fotókkal és receptekkel - a következő.

Ez érdekes! A rágcsálnivalók előre elkészíthetők és befőzhetők - savanyú káposzta, ecetes zöldségek, valamint füstölt hús és hal. De különböző összetevőkből is elkészítve, például szendvicsekből.

• hús;
• növényi;
• tenger gyümölcseiből;
• hal;
• gomba.
• Különböző összetevők keverésekor kívánatos tudni, hogy mely termékek működnek a legjobban egymással.

A húsfalatok vannak:

• főtt hús;
• kolbász;
• sonka;
• szegy;
• ágyék;
• pástétom;
• zselé;
• kocsonya.

A halételekhez különféle feldolgozású halat és tenger gyümölcseit fogyasztanak:

• füstölt,
• sós,
• szárított,
• kocsonya,
• főtt,
• sült,
• konzervált.

Hozzáadhatja a zöldséges ételekhez: rizs, bab, főtt tojás.

Tenger gyümölcsei készen vagy főzve és összetörve vásárolják meg. A gombát pácolva, sózva vagy hagymával sütve használják.

Általában az ünnepi asztalon lévő hideg harapnivalókat (a fényképeket és a recepteket alább találja) díszítik, általában ugyanazokat a termékeket használják, amelyek a snack részét képezik, és zöldeket adnak hozzájuk. A zöldségeket szépen fel kell vágni, használhatunk göndör kést. Virágok, levelek, csillagok, rózsák képződnek belőlük.

Érdekes! Vágható geometriai figurák formájában: körök, pálcikák és szívószálak formájában. Zöldborsó, olajbogyó, tojás, csirke és fürj is, szeletekre vágva, virágok csodálatos dekorációnak számítanak.

Születésnapi harapnivalók az ünnepi asztalon

Születésnapján nagyon szeretne új ételeket főzni, és meglepni vendégeit különféle harapnivalókkal az asztalon, ugyanakkor ne töltsön sok időt, hogy ne legyenek túl drágák, látványosan nézzenek ki. Sok kérés van, de vannak olyan ételek, amelyek mindegyiknek megfelelnek? Természetesen van!

Tőkemájjal töltött tojás

Erre az előételre mindig nagy a kereslet, könnyen elkészíthető, különösen, ha minden terméket előre elkészít. Az étel alapja a tojás és a tőkehalmájkonzerv, helyettesíthető sprattpástétommal, ami jóval olcsóbb. Hogyan ?

Hozzávalók:

• csirke tojás - 8 db;
• konzerv tőkehalmáj - 1 doboz;
• hagyma - 1 db;
• olajbogyó - 1 doboz;
• vaj - 1 evőkanál. l;
• majonéz - 2 evőkanál. l;
• kapor vagy petrezselyem - 1 csokor.

Főzés:

1. A főtt csirke tojást át kell vágni. Ezután el kell távolítania tőlük a sárgáját;
2. A hagymát napraforgóolajban megpirítjuk;
3. Nyitott tőkehalmájkonzerv. Villával őröljük meg, adjuk hozzá a sárgáját és a vajat;
4. Simára daráljuk. Adjunk hozzá sült hagymát, finomra vágott zöldeket a kapott masszához;
5. Ezzel a masszával meg kell tölteni a tojások felét;
6. A tetejét megkenjük majonézzel, karikákra vágott olajbogyóval díszítjük, petrezselyem ágakkal díszítjük.

Fasírt gombával

A születésnapi ünnepi asztalra kerülő harapnivaló eredeti változata (a receptet a képpel alább mutatjuk be) hideg étel lesz - gombás fasírt. Remek módok.

Hozzávalók:

• sertés szűzpecsenye - 500 g;
• marhahús - 500 g;
• csirke tojás - 1 db;
• kemény sajt - 100 g;
• csiperkegomba - 200 g;
• vaj - 1 evőkanál. l;
• hagyma - 1 db;
• őrölt bors - 1 csipet;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l;
• zöldek - 1 csomó.

Főzés:

1. Húsból darált húst kell készíteni a sertéshús marhahússal való keverésével. Nyers tojást hajtsunk bele, sózzuk és adjunk hozzá egy csipet borsot;
2. Ezután kezdje el elkészíteni a tölteléket. Kb. 5 percig forraljuk a csiperkegombát, majd serpenyőben vajban és napraforgóolajban kisütjük, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. Tegye át a sajtot egy reszelőn, keverje össze a tölteléket;
3. A tepsire fóliát terítünk, megkenjük növényi olajjal. Kenjük rá a darált húst, de úgy, hogy 1 cm vastag palacsintát kapjunk;
4. Rákenjük a tölteléket, és alufóliával segítve tekercsre tekerjük. Ezután be kell csomagolni, és 60 percre be kell tenni a sütőbe;
5. Egy óra múlva nyissa ki a fóliát, hogy a tekercs megbarnuljon, és küldje vissza a sütőbe további 15 percre;
6. A kihűlt tekercset kb 1 cm vastag szeletekre vágjuk.

Eredeti előételek az ünnepi asztalra

Sok háziasszony szeretné meglepni vendégeit szokatlan és eredeti ételekkel. Figyelmébe ajánljuk az ünnepi asztalon lévő eredeti harapnivalók fotóival ellátott recepteket, amelyek biztosan meglepik a vendégeket.

Rákhús fenyők

Ez az előétel, könnyen elkészíthető, eredetinek tűnik. Bár alkalmasabb az újévi asztalra, bármilyen más ünnepen is kedveskedhet a vendégeknek.

Hozzávalók:

• rákhús - 1 csomag;
• csirke tojás - 2 db;
• ömlesztett sajt - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• majonéz - 3-4 evőkanál. l;
• keksz sütik - 100 gr.;
• kapor - 1 csomó;
• saláta levelek;
• gránátalma - 1 db.

Főzés:

A rákhúst, a sajtot, a tojást finom reszelőn átpasszírozzuk. Hozzáadunk 1 gerezd fokhagymát, amelyet fokhagymaprésen nyomunk át. Minden jól össze van keverve;

Lapos tányért veszünk, salátaleveleket rakunk rá. A kapott masszából kis golyókat kell hengerelni. Minden karácsonyfához 3 golyóra lesz szüksége. Először egy kekszet helyezünk a saláta leveleire. Utána egy golyót simíts ki, tedd a tetejére, a másodikat egy kicsit kisebb átmérőjűre készítsd, a harmadikból pedig kúpot formálsz, mindent piramis formájában egymásra raksz, karácsonyfa formát kapsz. ;

Az ilyen karácsonyfáknak a vendégek száma szerint kell lenniük. Felülről minden karácsonyfát sűrűn megszórnak kaporral, hogy zöldre váljanak, mintha tűk volnának, és gránátalma magokkal díszítik.

Uzsonna tortában

Hozzávalók:

• kész tartlet - 10 db;
• csirke tojás - 5 db;
• garnélarák konzerv - 1 doboz;
• avokádó - 1 db;
• vaj - 20 g;
• citrom - 1 db;
• petrezselyem - 1 csokor;
• majonéz 3 ek. l;
• chili paprika - 1 db.

Főzés:

1. A keményre főtt csirketojásokat rovátkolt késsel virágok alakjában felvágjuk;
2. A sárgákat külön tányérra tesszük, finomra vágjuk a garnélarákot, hozzáadjuk a majonézt, jól összekeverjük, és ezzel a masszával töltjük fel a fehérjéket. A tetejét megszórhatjuk gyógynövényekkel;
3. Ezután egy avokádót veszünk, kockákra vágjuk, hozzáadjuk a maradék sárgáját, petrezselymet, a citromból kifacsarjuk a levet, vajat, chilit. Az egész masszát egy turmixgépbe tesszük és felverjük;
4. A kapott masszával a tartleteket megtöltjük, a tetejére egy töltött tojást teszünk.

Könnyű harapnivalók az ünnepi asztalon

Néha még a könnyű ételek is, amelyek elkészítése nem igényel sok időt, csodálatos asztaldísz.

Canape túrós sajttal

Ez a szendvics nagyon gyorsan elkészül, nincs szükség sok termékre.

Hozzávalók:

• szelet rozskenyér - a vendégek számának megfelelően;
• túró;
• kapor zöldek;
• só - 1 csipet;
• közepes méretű friss uborka - 1 db.

Főzés:

Először fel kell vágni a kaprot, és össze kell keverni a túróval, adjunk hozzá egy kis sót, homogén masszát kell kapnia;

Jobb, ha az uborkát egy speciális szeletelőn átengedjük, mivel vékony ovális formájúnak kell lenniük;

Kezdj el szendvicseket készíteni. A kenyérre fűszernövényes túrót teszünk. Ezután az uborkát vitorla formájú nyárssal átszúrjuk, és a canape közepére felfűzzük. Aranyos kis csónakokat készít. A szendvicseket lapos tányérra kell fektetni, és fűszernövényekkel kell díszíteni.

Csirkemellel töltött csiperkegomba

Egy másik lehetőség egy könnyű harapnivalóra az ünnepi asztalon (a receptet és a fényképeket az alábbiakban kínáljuk) a csirkemellel készült csiperkegomba, amelyet a gomba szerelmesei különösen kedvelnek.

Hozzávalók:

• csirkemell - 500 g;
• csiperkegomba - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• majonéz - 1 evőkanál. l;
• zöldek - 1 csomó;
• kemény sajt - 50 g.

Főzés:

1. A csirkét és a hagymát apró kockákra vágjuk, gombacombokat adunk hozzá, ízlés szerint kevés sót. Minden összetevőt növényi olajban párolunk főzésig, lehűtjük;
2. Tejfölt adunk hozzájuk, mindent összekeverünk. Ezután a gomba minden sapkájára lehűtött masszát helyezünk, és a sütőben 15 percig sütjük, majd kivesszük és reszelőn átdörzsölt kemény sajttal megszórjuk;
3. Ezután tegyük vissza mindent a sütőbe, amíg a sajt megolvad további 3-5 percig. A gombát lehűtjük, és zöldekkel díszítve az asztalra tálaljuk.

Szendvics halkonzervvel

Könnyen elkészíthető, ízletes, étvágygerjesztő.

Hozzávalók:

• darab fehér vagy rozskenyér, vekni;
• halkonzerv olajban (sauri, szardínia);
• savanyúság;
• fokhagyma;
• majonéz;
• növényi olaj.

Főzés:

1. Először a kenyérszeleteket vagy cipót sütjük növényi olajban;
2. Ezután 1 gerezd fokhagymát veszünk, amelyet fokhagymaprésen átengedünk és majonézzel összekeverjük;
3. Ezután a pácolt uborkát éles vagy hullámos, ovális alakú késsel vágjuk. Most minden készen áll, szendvicset formázhat;
4. Egy sült kenyérszeletet megkenünk főtt fokhagymás-majonézes szósszal. A kenyér egyik oldalára uborkát tesznek, mellé halkonzervdarabokat;
5. A hal tetejére önthet zöldeket, vagy óvatosan tesz egy kis kaprot vagy petrezselymet.
6. Elkészült az ünnepi szendvics.

Snackek az ünnepi asztalra sietve

Nagyon gyakran van olyan helyzet, hogy a vendégek már megérkeztek, és gyorsan meg kell teríteni. Ebben az esetben fontos, hogy sietve ismerje meg a rágcsálnivalók számos lehetőségét az ünnepi asztalon (recepteket fotókkal alább talál).

Finom lavash tekercs

Hozzávalók:

• pita kenyér - 1 db;
• lazac - 200 g;
• friss uborka - 1 db;
• "Hochland" ömlesztett sajt - 1 tálca.

Főzés:

1. A kész pita kenyeret megkenjük olvasztott sajttal, lazacot egy sorban, vékony uborkaszeleteket a tetejére;
2. Mindent tekercs formájában feltekerünk, és kis részekre vágjuk. Lapos tányérra fektetjük.

Lavash tekercs sonkával

Hozzávalók:

• pita kenyér - 1 db;
• Koreai sárgarépa - 1 csomag;
• sonka - 100 gr.

Főzés:

1. Kenje meg a pita kenyeret majonézzel, tegyen a tetejére vékony rétegben koreai sárgarépát, és kenje meg a vékonyra szeletelt sonkát;
2. Az egészet feltekerjük és felvágjuk.

Sajtos és diógolyók

Ezek a golyók gyorsan megfőnek, nagyon ízletesek és táplálóak. Eredeti meleg előétel -.

Hozzávalók:

• kemény sajt - 200 g;
• dió - 50 g;
• vaj - 100 g;
• olajbogyó - 50 g;
• saláta levelek;
• kapor.

Főzés:

1. Először le kell reszelni a sajtot a legkisebb reszelőn;
2. A diót apróra vágjuk vagy reszelőn áttörjük, enyhén felmelegített vajat, finomra vágott olajbogyót adunk hozzá, mindent egy kanállal összekeverünk;
3. A kapott masszából kis golyókat görgessünk;
4. Rendezzük a salátaleveleket egy tányérra, minden golyót apróra vágott kaporban kell megforgatni, és rá kell tenni a salátaleveleket.

Zsemle kaviárral

Hozzávalók:

• szeletelt cipó;
• vaj - 100 g;
• lazac kaviár - 1 doboz.

Főzés:

1. A cipó minden szeletét félbe kell vágni, és vajjal meg kell kenni;
2. Finoman helyezze a lazackaviárt a tetejére;
3. Minden szendvicset lapos tányérra rakunk.

Cékla golyó dióval és szezámmaggal

Hozzávalók:

• főtt cékla - 2 db;
• dió - 4 evőkanál. l;
• szezám - 4 evőkanál. l;
• aszalt szilva - 5-6 db;
• majonéz - 2 evőkanál. l;
• zöldek - 1 csomó.

Főzés:

1. A céklát finom reszelőn kell aprítani, hozzá kell adni a finomra vágott diót, majonézt, egy kis sót és borsot;
2. Áztassuk az aszalt szilvát forrásban lévő vízben, majd vágjuk finomra egy késsel, és adjuk hozzá a többi termékhez;
3. Keverjük össze mindent, és készítsünk kis golyókat;
4. A szezámot serpenyőben kell megsütni. Ezeket a golyókat kell beleforgatni. Egy edénybe tesszük és megszórjuk fűszernövényekkel.

Aszalt szilva sajttal

Hozzávalók:

• aszalt szilva - 20 db;
• kemény sajt - 200 g;
• szalonna - 50 g;
• saláta levelek;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• majonéz - 3 evőkanál. l.

Főzés:

1. A nagy kimagozott aszalt szilvát meg kell párolni, hogy puhább legyen;
2. A salátaleveleket egy edényre rendezzük, kemény sajtot és fokhagymát lereszelünk, majd majonézzel ízesítjük;
3. Ezt a tölteléket minden szilvával meg kell tölteni. Vágja a szalonnát vékony, körülbelül 1 cm széles csíkokra;
4. Tekerje körbe minden aszalt szilvát, és rögzítse nyársal. Minden gyönyörűen van lerakva salátalevelekre.

Tehát maga is látja, milyen hatalmas a hideg előételek sokfélesége az ünnepi asztalon (a fényképeket és recepteket a cikkben kínáljuk). Az ilyen ételek elkészítése nem nehéz, de tökéletesen kiegészítik és díszítik az asztalt. Itt minden hostess megmutathatja saját képzeletét, csak tudnia kell és figyelembe kell vennie, hogy mely termékeket kombinálják egymással. A desszert finom és könnyű.

Vita (1)

Cseresznyeparadicsom uborkás és sajtos töltelékkel

Hozzávalók:

Cseresznyeparadicsom - 24 db.
Krémsajt - 100 g
Majonéz - 2 evőkanál. l.
Közepes uborka - ½ db.
Finomra vágott zöldhagyma - 1 evőkanál. l.
Finomra vágott friss kapor - 2 tk

Az eredeti ételek elkészítése az asztali recepteken fotókkal egyszerű és finom:

1. Az uborkát meghámozzuk és nagyon apró kockákra vágjuk.
2. Vágja le a paradicsom tetejét, és óvatosan távolítsa el a pépet. Tegyük fejjel lefelé egy papírtörlőre, hogy a felesleges levet lecsepegtesse.
3. Egy tálban keverjük simára a majonézt és a krémsajtot, keverjük hozzá az uborkát, a kaprot és a zöldhagymát.
4. A paradicsomot megtöltjük a töltelékkel, és az edényt néhány percre a hűtőbe tesszük: ezt az előételt hűtve finomabb.

Előétel uborkával és füstölt pulykával

Hozzávalók:

Közepes uborka - 3 db.
Pesto szósz - ¼ csésze
Ömlesztett sajt szeletek - 6 db.
Füstölt pulyka vagy csirke - 170 g
Édes paprika - 1 db.
Spenót levelek - ½ csésze
Só, bors - ízlés szerint

Ünnepi előételek készítése:

1. Vágja az uborkát 2 mm vastag szeletekre (vékony lapos szeletekre). Papírtörlővel szárítsa meg a szeleteket, hogy eltávolítsa a felesleges levet.
2. Vágja a sajtszeleteket körülbelül 2 cm széles csíkokra.
3. A pulykát apró kockákra vágjuk, csíkokra borsozzuk, a spenótot apróra vágjuk.
4. Az uborkaszeletet egyenletesen megkenjük pesto szósszal (1 teáskanál elég egy darabhoz), rátesszük a pulykát, az édes paprikát és a spenótot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
5. A tekercset megcsavarjuk, középen fogpiszkálóval rögzítjük. Az ünnepi asztalra azonnal kínálunk uzsonnarecepteket.

Lazactekercs túrós töltelékkel

Hozzávalók:

Enyhén sózott lazac vagy bármilyen lazachal - 120 g
Alacsony zsírtartalmú túró - 50 g
Uborka (opcionális) - 100 g
Fokhagyma - 1 gerezd
francia mustár - 10 g
Só, bors - ízlés szerint

Előételek elkészítése az asztalra:

1. A túrót egy tálba tesszük, kanállal összegyúrjuk, mustárral összekeverjük.
2. Az uborkát apróra vágjuk, a fokhagymát a kés lapos oldalával összetörjük, és a túrós masszához adjuk. Sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük.
3. Egy lazacszelet szélére tegyünk egy kis tölteléket, tekerjük fel és szúrjuk meg fogpiszkálóval. Azonnal fogyaszthatod, vagy rövid időre hűtőbe is rakhatod. Kiderül, hogy nagyon finom falatok az ünnepi asztali receptekhez fotókkal.

Bruschetta szardíniával és krémsajttal

Hozzávalók:

Friss baguette - 1 db.
Egy doboz konzerv szardínia (a legjobb, ha egy csont nélküli filét veszünk) - 1 db.
mozzarella - 300 g
Olívaolaj - 3 evőkanál. l.
Friss fűszernövények - 1 evőkanál. l.

Főzés:

1. A bagettet vékony szeletekre vágjuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és serpenyőben enyhén megsütjük – mindkét oldalát fél percig.
2. Melegítse elő a sütőt (lehetőleg "grill" üzemmódban) 180 °C-ra.
3. A szardíniáról leöntjük a folyadékot, a halat villával kicsit átgyúrjuk. A mozzarellát vékony szeletekre vágjuk.
4. Minden szelet sült bagetthez tegyünk egy darab mozzarellát és 1-2 ek. l. szardínia.
5. Tegye a szendvicseket egy tepsire, és tegye a sütőbe a grill alá 2-3 percre, hogy a sajt megolvadjon.
6. Megszórjuk Provence-i fűszernövényekkel vagy fűszernövényekkel, és tálaljuk. Elkészült az előétel az ünnepi asztalra.

Omlett tekercs gombával és spenóttal

Talán a legkifinomultabb egyszerű és finom falatok az ünnepi asztalon receptek fotókkal az asztalodon lesz. Jó étvágyat.

Hozzávalók:

Tojás - 2 db.
Champignon (konzerv vagy pácolt) - 100 g
Spenót - 1 marék
Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
Balzsamecet - 1 evőkanál. l.
Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. Verjük fel a tojásokat egy tálba.
2. A gombát apró kockákra vágjuk, a spenótot apróra vágjuk, és a gombához adjuk. Meglocsoljuk balzsamecettel, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük.
3. Erős lángon hevítsük fel a serpenyőt olívaolajjal. Öntsön a serpenyőbe körülbelül 2 evőkanál. l. felvert tojást és egyenletesen kenjük szét, mint a palacsintatésztát.
4. Főzésig sütjük, de csak az egyik oldalon. Omlett palacsintát addig sütünk, amíg el nem fogy a tojás.
5. Gombás és spenótos tölteléket rakunk a palacsintára. Feltekerjük, ha kell fogpiszkálóval rögzítjük, és tálaljuk.

És még egy 20 receptből álló válogatás az ünnepi asztalra kerülő harapnivalókhoz.

ÖSSZETEVŐK:
Teszthez:
"79; 4 tojás;
● só;
● 7. cikk l. Liszt;
● 1/3 tk. szóda;
● 200 g tejföl;
● 1 evőkanál. l. majonéz.
Töltelékhez:
● 6 főtt tojás;
● egy nagy csomó hagyma;
● só.
FŐZÉS:
A tojást felverjük a sóval. Adjunk hozzá tejfölt...

A vékony örmény lavash meglepően kényelmes termék számos eredeti recepthez. Végre kipróbáltunk egy másikat, amiben már régóta reméltük és nem hiába. Mindössze 10 perc alatt a legegyszerűbb termékekből is kitűnő, kiadós reggeli lett!
Hozzávalók:
-örmény lavash
-Sajt
-Tojás
Főzés:
Lavash keresztirányú csíkokra vágva. Sajt szeletekre vágva...

Vörös kaviár 70 gr
Ömlesztett sajt 70 gr
kapor 20 gr
Ropogós kenyér 100 gr
FŐZÉS LÉPÉS
1. lépés: Fő összetevők.
2. lépés: Nyissunk ki egy csomag kenyeret. Tegyük fel őket a táblára.
3. lépés: Kenjen be minden darabot kenyérpirító sajttal.
4. lépés: Vegyünk egy fóliát. Tegyük az asztalra. A központba…

1. Lazactekercs krémsajttal
Hozzávalók:
Enyhén sózott lazac szeletek - 250 g
Krémsajt - 250 g
Pácolt vagy friss uborka - 1-2 db.
Kapor gallyak - 3-4 db.
Salátalevél - tálaláshoz
Citromlé - tálaláshoz
Vörös kaviár - díszítéshez
…

Lavash tekercs töltelékkel egy ízletes és gyors előétel, amely ünnepi asztalra vagy piknikre is elkészíthető. Kísérletezhet a feltétekkel, ízlése szerint választhat. Ezúttal pita tekercset készítettem rákrudakkal és uborkával. Nagyon étvágygerjesztőnek és kielégítőnek bizonyult, és friss…

Ez a hihetetlenül egyszerű recept a távoli gyerekkorom lakomáihoz kötődik. A fokhagymával bedörzsölt pirítós illata a spratttal együtt semmihez sem hasonlítható. Ez az előétel egyszerűsége ellenére mindig a helyén lesz az asztalon!
Hozzávalók:
Kenyér 4 szelet.
Csirke tojás 2 db (keményre főtt)
Sprotni…

Nektek, kedves hostessek! Eredeti harapnivalók receptjei az Ön által választott ünnepi asztalra. Próbálj meg főzni és lepd meg családodat, vendégeidet finom falatokkal!
1. ÚJÉVI HÓEMBER TOJÁSSNANK
Szükséged lesz:
6 nagy tojás (a testhez), keményre főtt
6 kis tojás (fejhez), keményre főtt
szemes bors
1 sárgarépa
1 …

Őrülten finom!
Hozzávalók:
-1 tojás
-1 pohár tej
-1 pohár liszt
- 300 g suluguni (túró)
-30 g vaj
Főzés:
1. Egy tálban verj fel egy tojást.
2. Felöntjük tejjel, és mindent újra felverünk.
3. Adjunk hozzá lisztet és verjük fel az egészet.
4. Dörzsölj 300 gramm sulugunit.
5. Tedd reszelt...

A pita kenyeret (vékonyra) kinyújtjuk, rátesszük a tölteléket, és tekercsekre vagy borítékokra tekerjük. Hagyjuk ázni 30 percig.
Tányérra tesszük és fűszernövényekkel díszítjük. Szeletekre vágható.
Töltelék a pita kenyérhez:
1. Daráljon le 1 csomag rákrudat. Ízlés szerint adjunk hozzá petrezselymet és kaprot, fokhagymát és majonézt. A töltelék nem ... Folytassuk az ünnepi asztalra kerülő harapnivalók receptjeit egy külön cikkben.

Töltő:
- túró + zöldek + fokhagyma finom reszelőn + tehetünk bele fűszereket ízlés szerint.
Főzés:
1. A kínai kel leveleket megmossuk, jól leszárítjuk, a fehér kemény részt levágjuk.
2. Egy lap pekingi káposzta közepére tegyünk 1,5-2 ek. l. töltsük meg és óvatosan tekerjük fel.
Könnyű és gyors falatokat próbálunk ki az ünnepi asztalra.A receptek fotókkal egyszerűek és finomak!😉

1) RÁK RÁK "CHARIOVASHKI"
Hozzávalók:
● rákrudak - 1 csomag (200 g),
● tojás - 3-4 db,
● sajt - 70-100 g,
● fokhagyma - 1-3 gerezd,
● majonéz,
● kapor
Uzsonnák készítése az ünnepre:
Főzzük meg a tojásokat. Óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és reszeljük különböző tálakba...

Kiváló eredeti harapnivalók az ünnepi asztalon friss házi paradicsomból!
Szükséged lesz:
Paradicsom 1 kg
Kaliforniai paprika (piros) 1 db
Hagyma 180 g
Friss kapor 1 csokor
Fokhagyma 0,5 db
Víz 1 l
Só 50 g
Cukor 120 g
Ecet 9% 100 g
Hogyan kell főzni:
1. szakasz.
Paradicsom…

Hozzávalók:
- 250 g sertéshús
- 50 g gomba (sampinyon)
- 3 tojás
- 1/2 hagyma
- 30 g liszt
- zsemlemorzsa
- növényi olaj
- zöldek
- só
- fekete bors (őrölt)
Főzés:
1. Az ünnepi asztalra kerülő falatok munkáját egy omlett elkészítésével kezdjük. A hagymát és a gombát megpirítjuk. A tojásokat felverjük és hozzáadjuk...

Mi az első dolog, amit a vendég meglát egy ünnepi lakoma előtt? Ünnepi asztal hideg előételekkel. Az ünnepi asztalra szánt hideg előételek receptjei változatosak a megjelenésben, az elkészítési módban, a munkaintenzitásban és az összetevők tartalmában. Az ünnepi asztalon a legegyszerűbb hideg előételek a szendvicsek. A szendvicsek is a leggyakoribb snackek. A szendvicseket kenyérből és vajból, különféle gasztronómiai termékekből és kulináris termékekből készítik. A bankettek, fogadások szervezésekor kis snack szendvicseket - szendvicseket - készítenek.

Az ünnepi asztal magában foglalja az ételek díszítésének szükségességét, ezért érdemes a falatokat különféle formában felszolgálni. Hideg előételek az ünnepi asztalra, hideg előételek az ünnepi asztalra pita kenyérből, hideg előételek az ünnepi asztalra nyárson változatossá tehetik az asztalt. Az is kívánatos, hogy az ünnepi asztalon hideg és meleg ételeket kombináljanak. Oldalunkon különféle finom hideg előételeket kínálunk az ünnepi asztalra. Ezek között olcsó hideg előételeket találhat az ünnepi asztalra, eredeti hideg előételeket az ünnepi asztalra, érdekes és szokatlan hideg előételeket az ünnepi asztalra.

A hostessek számára a legnagyobb érdeklődés az ünnepi asztalra kerülő gyors hideg előételek iránt. A kínálatuk is nagy, melynek fő részét felvágott előételek teszik ki az ünnepi asztalra. És mégis, ha van bármilyen új hideg előétel az ünnepi asztalra, küldjön nekünk fotókat és recepteket ezekről az ételekről, ezek díszítik majd gyűjteményünket. Az ünnepi asztal hideg előételeinek egyszerű receptjei sok olvasónk számára érdekesek.

Érdekelhet még néhány tipp, amelyek segítenek hideg előételek elkészítésében az ünnepi asztalra:

Ha a salátát előre megsózzuk, akkor a zöldségek sok levet engednek, és ez befolyásolja a saláta ízét. Ezért jobb, ha közvetlenül tálalás előtt sózza meg;

A salátákat és a vinaigrettet is közvetlenül tálalás előtt fűszerezni kell;

Próbáljon emlékezni arra, hogy melyik vendége és pontosan mit szeretne falatozni. Nem lesz nehéz kijavítania a tervezett tálalási tervet, és elégedettek lesznek;

A hideg előételeket, salátákat érdemes alul- és alulsózni, a fűszerekkel pedig jobb nem kísérletezni – lehet, hogy a vendég nem szereti. Helyes lenne egyszerűen az asztalra tenni egy só- és borsszórót, majonézt, mustárt, tormát és egy ételt különféle fűszernövényekkel;

A salátaburgonyát a legjobb, ha hámozás nélkül főzzük, és főzés után meghámozzuk. Főzéskor a hámozatlan burgonya 20% C-vitamint veszít, a hámozott pedig 40%;

Ha a fonnyadt zöldeket ecetes hideg vízben tartod, visszaállítod friss megjelenésüket.

„Mi lehetne könnyebb, mint harapnivalókat elkészíteni az ünnepi asztalra” – gondolhatnánk? Valójában csak úgy tűnik, hogy minden egyszerű és könnyű. És ez meglátszik majd, ha nagyszámú termékkel és nagyon csekély receptkínálattal találja szembe magát. Abban a pillanatban, amikor elkezd beszélni a hideg előételekről az ünnepi asztalon, valószínűleg eszébe jut a szendvics.

Szinte minden klasszikus kenyérrecept, például spratttal, elavulttá vált. És most kevesen tudnak meglepni rajtuk, és őszintén szólva most senki sem akarja megenni őket.

Lelkünk és gyomrunk valami újat akar. És ehhez elkészítettem Önnek az ünnepi asztalra kerülő harapnivalók receptjeit, amelyeket részletesen festettek egy fotóval.

Az első receptemben elmondom, hogyan kell otthon főzni a töltött csiperkegombát.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 450 gr
• vadászkolbász - 230-250 gr
• krémsajt - 200 gr
• fokhagyma - 4 gerezd
• parmezán sajt (reszelve) - 100 gr
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

A gombát megmossuk, majd megtisztítjuk, és a fejeket leválasztjuk a lábakról. Kívánt esetben ugyanezek a lábak használhatók a töltelékhez.

A töltelékhez keverjük össze a reszelt sajtot, az apróra vágott kolbászt és a fokhagymát. Adunk hozzá krémsajtot, fűszereket is, és olyan keveréket kapunk, mint a képen. Töltsön meg minden gomba sapkát ezzel a keverékkel.

A tetejét megszórjuk zsemlemorzsával.

A nyersdarabokat egy sütőlapra tesszük, és 30 percre a sütőbe küldjük 180 fokos hőmérsékleten.

A töltött csiperkegomba készen áll.

Töltelék tortákhoz

Ez egy sokoldalú, finom előétel, amely különféle ünnepekre, vagy akár vacsorára is elkészíthető. Most fontolja meg ezt a lehetőséget, hogyan készítsen finom tölteléket a tartletekhez.

Hozzávalók:

• Tartlet -10 db
• hagyma - 1 db.
• csiperkegomba - 400 gr
• kemény sajt - 200 gr
• napraforgóolaj - sütéshez
• só, bors és curry - ízlés szerint.

Főzési mód:

Ennek az ételnek az elkészítéséhez már kész kosarakkal kell rendelkeznünk. A gombát megtisztítjuk, a szár szélét eltávolítjuk. Ezt követően mossuk meg és tegyük egy szűrőedénybe, hogy az összes víz üveges legyen. Utána vágd apró darabokra.

Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a hagymát. Közepes lángra tesszük a serpenyőt, olajat öntünk bele, és amint felforrósodik, az apróra vágott hagymát világos aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a gombát és az összes szükséges fűszert.

A kemény sajtot finom reszelőn ledaráljuk, kicsit hagyjuk, a többit a már elkészített hagymás-gombás keverékhez öntjük és összekeverjük.

Már csak az összes tortát megtöltjük ezzel a keverékkel, és a tetejére reszelt sajtot szórunk. A sajt megolvadásához pár percre a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe kell küldenünk.

Kész a töltelék a tartletekhez.

Rák rudak tésztában sietve

A tésztában lévő rákrudat az egyik-két főre főzhető spóroló falatnak tartják, és elvileg még meggyőzően is néznek az asztalra.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 250 gr
• liszt - 4 evőkanál. kanalakat
• világos sör - 50 milliliter
• csirke tojás - 1 db.
• citrom - 1/2 darab
• növényi olaj - 25 ml
• só és bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

Minden étkezéshez szükséges terméket elkészítünk.

Egy tálba tegyük a rákrudakat, sózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk egy fél citrom levével. Hagyja 12-15 percig egyedül.

A tészta elkészítéséhez vegyünk egy mély tálat, és ütjünk bele egy tojást. Habverővel habosra keverjük, majd felöntjük a sörrel és beleöntjük a lisztet.

Alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.

A legfontosabb dolog az, hogy ne tedd túlzásba őket, különben a tészta megéghet, és az egész folyamat lefolyik.

Hidegen és melegen egyaránt tálaljuk.

Lavash tekercs vörös hallal - Svédasztalos előétel recept

Most van egy jó ötleted, hogyan készíthetsz pita zsemlét vörös hallal. Ha fűszernövényeket és sajtot adunk hozzá, még illatosabbá és lágyabbá válik. Ez a fajta snack körülbelül 10 perc alatt elkészíthető.

Hozzávalók:

• Lavash - 1 db
• lazac - 250 gr
• olvasztott sajt - 200 gr
• zöldek - 1 kis csokor.

Főzési mód:

A pita kenyeret kibontjuk és egyenletesen megkenjük olvasztott sajttal.

A halat vékony szeletekre vágjuk.

A torta teljes felületére kenjük. A megmosott és szárított zöldeket finomra vágjuk, és a hal tetejére szórjuk.

Most óvatosan tekerje a pita kenyeret egy szoros tekercsbe, és tekerje be fóliával. Hűtőbe tesszük egy órára.

Az idő lejártával távolítsa el a fóliát, és az egész tekercset darabokra vágja.

Tányérra tesszük és tálaljuk.

Pácolt makréla otthon

Valószínűleg egyetlen ünnepi lakoma sem lehet teljes halfalat nélkül. Különösen az Ön számára készítettem egy receptet a pácolt makréla otthoni főzésére. A recept elvileg egyszerű, az eredmény pedig kiváló!

Hozzávalók:

• Makréla - 2 db
• víz - 0,5 liter
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• szegfűborsó - 5 db
• szegfűszeg - 5 db
• méz - 1 teáskanál
• almaecet 6% - 2 evőkanál. kanalakat
• babérlevél - 2 db
• mustármag - 1 teáskanál
• só - 1 evőkanál. egy kanál.

Főzési mód:

Elkészítjük az összes szükséges terméket és folytatjuk.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Közben felforr a víz, addig lehet a zöldségeket felaprítani. A sárgarépát meghámozzuk és karikákra vágjuk, a hagymát pedig félkarikára.

Abban a pillanatban, amikor a víz már majdnem forr, sót, olajat és minden fűszert kell hozzáadni, kivéve az ecetet és a mézet.

Ezután az apróra vágott sárgarépát áttesszük egy fazék forrásban lévő vízbe, és további öt percig főzzük.

Most ki kell zsigerelni a makrélát, le kell vágni a fejét és a farkát, eltávolítani az uszonyokat, a csontokat és a fekete filmet.

Öt perccel a pác főzése után le kell kapcsolni a tüzet, és kissé le kell hűlni. Adjunk hozzá mézet és ecetet, és alaposan keverjük össze, amíg a méz teljesen fel nem oldódik.

De akkor megtöltjük magával a páccal, és egy napra hűtőbe tesszük.

És pontosan egy nap múlva lehet majd kipróbálni ezt a csodálatos, finom ízű, otthon pácolt makrélát.

Sonka tekercs

A különböző töltelékekkel ellátott sonkatekercsek bármilyen ünneplésre alkalmasak. Azt is mondom - igazi díszei lesznek az asztalának, és minden vendég örülni fog nekik.

Hozzávalók:

• Sonka - 300 gr
• tojás - 2 db
• kemény sajt - 100 gr
• fokhagyma - 2 gerezd
• majonéz - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

A sonkát vékony, kb 1-2 mm-es szeletekre vágjuk, ekkora vastagságúra könnyedén tekerhetjük a takaros tekercseket.

A sajtot és a kemény tojást durva reszelőn lereszeljük. Egy mély tálban összekeverjük, és oda nyomunk néhány gerezd fokhagymát. Az egész masszát megtöltjük majonézzel és jól összekeverjük.

Kiterítjük a sonkát, és minden szeletre egy-egy evőkanálnyit teszünk az elkészített töltelékből.

Csak tekercsbe kell csomagolni őket, és saját belátása szerint fogpiszkálóval rögzítheti őket, hogy ne tekeredjenek el.

Íme, mit kell tudnia tenni. Egyél nagy örömmel!

Szárított kolbász otthon

Annak érdekében, hogy enni tudjunk, vegyük félelem és egészségkárosodás nélkül ugyanazt a szendvicset, szeretnék egy egyszerű receptet ajánlani az otthoni szárított kolbászhoz. A főzéshez nem kell valamiféle kulináris mesternek lenni és speciális felszerelésre van szükség, elég egy kis idő és a megfelelő termékek.

Hozzávalók:

• Hús - 1,5 kg
• sertészsír - 650 gr
• belek
• vodka - 1,5 evőkanál. kanalakat
• konyak - 50 milliliter
• fokhagyma - 4-5 gerezd
• cukor - 2 evőkanál. kanalakat
• fekete bors - 1/2 teáskanál
• só - 3 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

Kezdésnek elkészítjük a szükséges hozzávalókat, a zsírt megmossuk, leszárítjuk, majd sóval és fokhagymával bedörzsöljük. Majd 12 órára hűtőbe tesszük.

Bármilyen húst használhatsz, amit szeretsz. Jelen esetben borjúhúsról volt szó. Meg kell mosni, szárítani és apró, vékony szeletekre vágni. Csészébe toljuk, egy evőkanál sót és cukrot teszünk bele, és persze egy kis borsot. Ráadásul beleöntjük a vodkát, és ha van kedved, tehetsz még hozzá fűszereket, hát ez rajtad múlik.

A zsírt megfelelően szárítjuk, hogy ne legyen felesleges nedvesség. Ekkor vágja fel a húst kisebb darabokra, és görgesse át a húsdarálón.

A zsírt 20 percre a fagyasztóba tesszük dermedni. Ezután kivesszük és kis négyzetekre vágjuk. Nem tanácsos csavarni, különben a hús nagyon zsíros lesz.

Ideje összekeverni az összes hozzávalót, és ráönteni a maradék sót, cukrot. Konyakot is öntünk, ha nincs, akkor lehet vodkázni, és kézzel alaposan összekeverni a darált húst.

Most elkezdjük formálni a kolbászokat, de előtte jól ki kell öblíteni a beleket, majd óvatosan megtöltjük hússal.

Ha nincs kéznél semmi bátorság, ne aggódjon, ebben az esetben kicserélhető egy közönséges gézzel. Egyszerűen csak tekerje bele a kolbászokat.

Ez milyen finom.

Sertés basturma otthon

Sajnos nem mindenki engedheti meg magának, hogy ilyen finomságot vásároljon, ezért szeretnék felajánlani egy receptet a sertés basturma otthoni főzéséhez. Nem lesz rosszabb, mint a boltban árult, de a legfontosabb, hogy 100%-ig biztos lehetsz a minőségében.

Hozzávalók:

• Sertésnyak - 2 kg
• liszt - 1 evőkanál. egy kanál
• fokhagyma - 2 fej
• görögszéna - 80 gr
• őrölt pirospaprika - 1 evőkanál. egy kanál
• paprika - 1 evőkanál. egy kanál
• só - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

A húst hideg víz alatt megmossuk, hosszában két egyenlő részre vágjuk, jól megszórjuk sóval, szoros vákuumfedelű edénybe tesszük és 24 órára hűtőbe tesszük.

Egy nap elteltével kivesszük a húst a hűtőből, megmossuk és szellős, száraz helyiségbe akasztjuk négy napra.

Összekeverjük az összes szükséges fűszert liszttel, préseljük át a fokhagymát, és forralt, hűtött vízzel hígítjuk, hogy sűrű mártást kapjunk. Lefedjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

48 óra elteltével kivesszük a sertéshúst és az elkészített szószba mártjuk, majd kivesszük, vákuumtartályba tesszük, és négy napra hűtőbe tesszük.

Ezen 48 óra elteltével kivesszük a húst a hűtőből, megtisztítjuk a szósztól és még 24 órára felakasztjuk száradni.

Ez minden, a basturma otthon készen áll. Egyél egészségedért!

Csirkecomb a tésztában

Alapvetően a csirkecombokat leveles tésztában főzik. Most felajánlok egy nem túl gyakori receptet - élesztőtésztában főtt lábakat. Nagyon finom is.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 5 db
• liszt - 4 csésze
• száraz élesztő - 2,5 teáskanál
• víz - 350 gr
• cukor - 3 evőkanál. kanalakat
• növényi olaj - 5 evőkanál. kanalakat
• csiperkegomba - 300 gr
• hagyma - 2 db
• só - 2 teáskanál.

Főzési mód:

1. Elkezdjük a tésztát és ehhez meleg vízben fel kell oldani az élesztőt, a cukrot és 1 teáskanál sót.

Öntsünk hozzá 3 evőkanál növényi olajat, és adjuk hozzá az átszitált lisztet. A tésztát összegyúrjuk, és egy órát meleg helyen kelesztjük.

2. A csirkecombokat 15-20 percig főzzük, sózzuk és hozzáadjuk az összes fűszert, majd aranybarnára sütjük.

3. A csiperkegombát és a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és olajon közepes lángon puhára sütjük.

4. Közben a tészta már készen van, kicsit átgyúrjuk és 5 egyenlő részre osztjuk, és minden részből tortát készítünk, aminek a közepébe egy lábast és egy kis sült gombát hagymával teszünk.

5. A tésztát a lábra gyűjtjük, összekötjük, csak a csontot hagyjuk nyitva, ugyanitt egy kaporral vagy petrezselyemszárral köthetjük össze.

6. Kenje meg a tésztát olajjal, és 20-25 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldje.

7. A tészta kellemes aranysárga színt kapott, ami azt jelenti, hogy kivehetjük a sütőből. A lábak készen állnak.

Olcsó harapnivalók az ünnepi asztalon (Videó)

Ebből a videóból megtudhatja, hogyan készíthet egyszerű, gyors snack recepteket.

Jó étvágyat!!!

A rágcsálnivalók valószínűleg a legérdekesebb ételfajták, és gyermekkoruk óta. Igaz, amikor gyerekkorunkban hazaszaladtunk, felkaptunk egy darab kolbásszal vagy disznózsíros kenyeret, nem is sejtettük, hogy már nassolni kezdünk, de ezek igazi falatok voltak.

Több receptet is adtam már, de annyi van belőlük, hogy nem fogjuk egész életünkben kipróbálni. Mindig szükség van rájuk. Ha könnyebben megközelíthető, akkor a saláták is falatkák, de arról is beszéltünk már.

A régi időkben minden hideg étel, amelyet a fő meleg étkezés előtt szolgáltak fel, snacknek számított. És az előételek nagyon összetettek lehetnek. Néhányuk akár 50 összetevőt is tartalmazott.

De megnézzük az egyszerű, könnyen elkészíthető és finom falatokat.

Lépésről lépésre receptek egyszerű, könnyű és ízletes ételek elkészítéséhez

Kezdjük a legtöbb ember számára legkedveltebb harapnivalóval – a heringgel.

1. Hering előétel az ünnepi asztalra

Főzés:

1. A heringet filére vágjuk (ezt már megtettük:). Minden filét öblítsen le a kezével (mintha masszírozna), ne keményen vagy ne verje le, hanem nagyon könnyen.

2. Kenjük meg a filét olvasztott sajttal, egyenletesen oszlassuk el vele az egész filét.

3. Tegyünk a sajtra egy evőkanál édes paprikakonzervet, és ezzel is egyengessük el a filét.

4. Lehetőleg megszórjuk frissen őrölt borssal. Megszórjuk apróra vágott kaporral.

5. Celofán fólia segítségével hosszanti tekercsbe tekerjük és 2-2,5 órára hűtőbe küldjük.

Ez idő alatt készítse el ennek a snacknek az alapját.

6. Fekete kenyeret veszünk, és egy pohárral kivágjuk a bögréket. Egyszerűen vághatod a kenyeret négyzetekre, téglalapokra, tetszőleges formára, amíg beleférnek a veled kirakott heringdarabok.

7. Ha kihűlt a tekercsünk, vágjuk apró darabokra, és rendezzük vágott körökbe.

Díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat!

1. Hering előétel

Főzés:

1. Vegyük ki a heringfilét és vágjuk apró darabokra. Kezdjük el elkészíteni a pácot.

2. Tegye a darabokat egy mély tálba, és adjon hozzá majonézt a heringdarabokhoz.

3. Adjunk hozzá mustárt.

4. Öntsön borecetet.

5. Vágjuk fel, és adjunk hozzá petrezselymet és kaprot, ízlés szerint borsozzuk.

6. Az egészet összekeverjük és egy órára hűtőbe tesszük.

7. Amíg a hering pácol, vágd háromszögekre a kenyeret vagy tetszés szerint. Természetesen fekete kenyeret veszünk. Heringhez illik a legjobban.

A kész heringet kivesszük a hűtőből, kenyérszeletekre fektetjük, fűszernövényekkel díszítjük, nyárssal rögzítjük és az asztalra tálaljuk.

Vegyünk minden hozzávalót ízlés szerint. Valaki jobban szereti a majonézt, valaki az ecetet.

Jó étvágyat!

1. Tekercs sonkával és sajttal

Főzés:

1. A sonkás műanyagokat puha túróval megkenjük. Késsel egyenletesen eloszlatjuk a sajtot a sonkán.

2. A sajtra fektetjük a bazsalikomleveleket. Paprika frissen őrölt borssal a malomból.

3. Az olajbogyót karikára vágjuk, és a bazsalikomra fektetjük.

4. Tekerje tekercsbe a sonkát.

5. Vágja a tekercseket ferdén több darabra. ahogy szeretné.

Pörkölt fenyőmaggal, olajbogyóval és fűszernövényekkel tálaljuk.

Jó étvágyat!

1. Sonka pirítósra töltelékkel

Főzés:

1. Először elkészítjük a tölteléket. A pácolt uborkát apróra vágjuk.

2. Adjuk hozzá a túróhoz.

3. Oda teszünk apróra vágott bazsalikom vagy petrezselyem leveleket, vagy egyéb zöldeket, amit szeretsz. Mindent alaposan összekeverünk.

4. A szelet fehér kenyér vagy cipó mindkét oldalát enyhén megsütjük.

5. Az így kapott tölteléket egy darab sült fehér kenyérre vagy egy hosszú cipóra kenjük.

6. Fektesse rá a hajtogatott sonka műanyagokat.

7. Vágja félbe a koktélparadicsomot és a zöld olajbogyót.

Fa nyárssal először a domború oldaláról szúrja meg az olajbogyót, majd ugyanazon a nyárson a paradicsomot.

Majd az egészet beleszúrjuk a pirítósainkba.

A snack kész.

Jó étvágyat!

1. Mozzarella előétel paradicsommal a nyárson

Főzés:

Vegyünk egy gyönyörű mély csészét (az asztalra tálaljuk)

1. Öntsünk bele olívaolajat, adjuk hozzá a balzsamecetet, sózzuk és szórjuk meg frissen őrölt borssal.

2. Nyárson koktélparadicsomot, mozzarellát körbe szurkálunk,

3. egy levél bazsalikomot és egy másik mozzarellát körbe szurkálunk.

A nyársakat mártsuk a szószba, és úgy tálaljuk.

Jó étvágyat!

Az összes fent leírt receptben nem tüntettem fel a hozzávalók számát. Ott minden egyszerű. Add hozzá tetszés szerint, a személyek számától függően.

1. Csampinnyon tésztában és zsemlemorzsában

A halat vagy a húst általában tésztában főzik. Gombát főzünk. Erre a legjobb a gomba.

Hozzávalók:

• Kis gomba - 200 g.
• Tojás - 2 db.
• Tej - 100 ml.
• Liszt - 50 g.
• Növényi olaj - 1-2 csésze
• Zsemlemorzsa - 50 g.
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A gombát megmossuk, meghámozzuk és sós vízben 10 percig főzzük.

2. Törjük fel a tojásokat egy mély tálba, és verjük fel a tejjel.

3. A megfőtt gombát mártsuk bele a tojásos keverékbe, majd forgassuk lisztbe, és mártsuk ismét a tojásos keverékbe.

4. Zsemlemorzsába forgatjuk. A gombát forró olajba mártjuk, és aranybarnára sütjük.

Forrón tálaljuk friss fűszernövényekkel és zöldségekkel.

Jó étvágyat!

1. Paradicsom garnélarákkal és sajttal

Hozzávalók:

• Cseresznyeparadicsom - 10-15 db. Válassza ki a garnélarák méretét.
• Főtt-fagyasztott garnélarák - 10-15 db.
• Krémsajt - 150-200 g.

Főzés:

Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg egy törülközővel, és vágja le minden paradicsom tetejét. Óvatosan eltávolítjuk a paradicsom közepét. A belsejében enyhén sózzuk a paradicsomot, és átfordítjuk egy törülközőre, hogy a folyadék üveges legyen.

A garnélarákokat forrásban lévő sós vízbe dobjuk, és legfeljebb 1-1,5 percig főzzük (ha a garnélarák nem főtt, hanem frissen fagyasztott, akkor tovább kell főzni, forralás után 2-3 percig). Hűtsük le a garnélarákot és tisztítsuk meg. A fejeket eltávolítjuk.

A paradicsomokat megtöltjük krémsajttal, a garnélarákot farokkal felfelé szúrjuk a sajtba. Ha két garnélarákja van, ragasszon kettőt.

Jó étvágyat!

1. Sonkás és sajtos tekercs

Hozzávalók:

• Sonka - 200 g.
• Kemény sajt - 100 g.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Majonéz, gyógynövények - ízlés szerint

Főzés:

A sajtot durva reszelőn lereszeljük, mély csészébe öntjük, majonézt adunk hozzá, ott nyomjuk ki a fokhagymát. A fűszernövényeket apróra vágjuk, és a sajthoz adjuk. Mindent alaposan összekeverünk.

A sonkaszeleteket megkenjük sajtkeverékkel és feltekerjük. Rögzítse a tekercseket színes nyárssal.

Tegye át a kész tekercseket egy edénybe, és kívánság szerint zöldfűszerrel díszítheti.

Jó étvágyat!

1. Burgonya palacsinta lazaccal

Hozzávalók:

• Burgonya - 500 g.
• Hagyma - 1 fej
• Vöröshagyma - 1 fej
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Tejföl - 200 g.
• Füstölt lazac - 200 g.
• Növényi olaj
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, megmossuk és lereszeljük. Alaposan kinyomkodjuk, összekeverjük és újra kinyomkodjuk. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és a burgonyához adjuk. A tojást enyhén felverjük, és a liszttel együtt a burgonyához adjuk. Sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük.

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A burgonyás tésztát kanállal kinyújtjuk forrásban lévő olajon, mint a palacsintánál. Jobb, ha apránként elhelyezzük, hogy a palacsinta szabadon maradjon a serpenyőben. Mindkét oldalát néhány percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

A megsült palacsintákat papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Tányérra szedjük, a tetejét megkenjük tejföllel. Majd teszünk egy kis lilahagymát félkarikára vágva és műanyag halat.

Jó étvágyat!

1. Töltött tojás az ünnepi asztalon

1.opció.

Hozzávalók:

• Tojás - 5 db.
• Tejszín vagy túró - 2 evőkanál.
• Sózott lazac vagy lazac - 50 g.
• Kapor - 1-2 ág
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

A tojásokat forrásban lévő vízben puhára főzzük. Leengedjük hideg vízbe, hagyjuk kihűlni, kihúzzuk a héjából. Vágja félbe mindegyik tojást, és vegye ki a sárgáját. A sózott halat nagyon apróra vágjuk, minél kisebb, annál jobb. Aki szereti a kaprot, akkor finomra is vághatja és hozzáadhatja.

A sárgáját egy kis tálba tesszük, villával összegyúrjuk. Adjunk hozzá lazacot, kaprot és sajtkrémet. Mindent jól összekeverünk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, sózni nem lehet. Keverjük újra.

Finoman töltsük meg a tojásfeleket. Salátalevelekre fektetjük és tálaljuk. Díszítheti zölddel.

Jó étvágyat!

1. Töltött tojás sajttal

2. lehetőség.

Hozzávalók:

• Tojás - 6 db.
• Vaj - 100 g.
• Tejföl - 4 evőkanál
• Kemény sajt - 200 g.
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

Ehhez a tojástöltelékhez a tojást is fel kell főzni, le kell hűteni, meghámozni, félbevágni, a sárgáját ki kell venni.

Ezután a sárgáját morzsoljuk össze a puha vajjal, adjunk hozzá közepes reszelőn reszelt sajtot, jól keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a tejfölt a kapott masszához, és addig őröljük, amíg bolyhos masszát nem kapunk. Só bors.

Tegye tányérra a fehérjék felét, és töltse meg sajtkrémmel. Tehetünk bele petrezselymet, rakhatunk rá salátaleveleket. A szerelmesek kedvéért megszórjuk egy kis pirospaprikával.

A tojások készen vannak. Egyformán tányérra tehetők az első lehetőség töltött tojással.

Jó étvágyat!

1. Hideg előétel vörös hallal

Hozzávalók:

• Enyhén füstölt-sózott lazac műanyagok
• Philadelphia krémsajt vagy más
• Bazsalikom, petrezselyem
• Olasz fűszerek
• Fehér bagett

Főzés:

A bagettet egyforma, körülbelül 1 cm széles darabokra vágjuk (kívánatos, hogy a bagett „dús” legyen). Érdemes speciális kenyérkéssel vágni, hogy ne gyűrődjenek meg a darabjaink. Tedd ki őket egy tányérra.

Sajtot veszünk. Philadelphiánk van. Bármilyen más krémsajtot használhatunk, lehetőleg adalékanyagok nélkül. Mélytányérba tesszük és homogén masszává gyúrjuk.

Friss petrezselyemlevelet és friss bazsalikomlevelet veszünk, megmossuk és szárítjuk. Közepes darabokra vágjuk, persze tetszés szerint szaggathatod. Keverjük össze a leveleket és tegyük mozsárba. A leveleket egy tálba daráljuk. Ha nincs habarcsunk, bármilyen zúzógépet használhatunk. Öntsünk egy csipet olasz fűszernövényt a fűszernövények kifőzébe, és keverjük össze újra alaposan.

A pürésített sajtkrémbe öntjük mindent, amit kaptunk, mindent nagyon jól összekeverünk.

A felszeletelt bagett darabokat kiszedjük és a kapott masszát késsel megkenjük. Egyenletes középső réteggel megkenjük. És az összes darab. A piros halat hengerrel (rózsákkal) megforgatjuk, és sajtkrémmel megkenve bagett darabjainkra tesszük. Én jobban szeretem az enyhén sózott és füstölt halat, viheted magad is csak sózva vagy savanyúként.

Egy gyönyörű finom előétel készen áll.

Jó étvágyat!

1. légyölő galóca

Hozzávalók:

• Bármilyen sonka vagy kolbász - 70 g.
• sajt - 70 g.
• Főtt tojás - 2-3 db.
• Nagy uborka - 1 db.
• Cseresznyeparadicsom - 10 db.
• Majonéz - 3-4 evőkanál
• Zöldek, saláta
• Só bors
• Fokhagyma - 1 gerezd (elhagyható)

Főzés:

Egy mély edényben dörzsölje a sonkát egy finom reszelőn. Finomra is vágható. Itt dörzsöljük a tojást és a sajtot is. Majonézzel ízesítjük, mindent jól összekeverünk. Tehetünk bele egy gerezd fokhagymát, én nem igazán szeretem a fokhagymát, ezért nem adjuk hozzá.

Ekkor picit sózom, borsozom. Próbáld ki, sokan egyáltalán nem sóznak vagy borsoznak. Kinek mi tetszik. Tegye félre a kapott keveréket.

Vegyünk egy uborkát, és vágjuk vékony karikákra. Ha van egy speciális kés, azzal vágja hullámokra az uborka karikákat.

Tegyük tányérra a salátaleveleket, rakjuk rájuk az uborkadarabokat. Az uborkákra kanállal vagy megfelelő formával fektessük ki a gombából a lábakat. Hagyjuk a tisztásunkat.

A koktélparadicsomokat félbevágjuk, és a lábakra fektetjük. Bármely megfelelő pálcikával majonézzel pöttyöket rajzolunk a légyölő galócára.

Az előétel közvetlenül a tálalás előtt készül el. Mivel az előfőzött paradicsom és uborka folyni kezd.

Elegáns, gyönyörű előétel készen áll. Egy ilyen előétel bármilyen ünnepi asztalra alkalmas.

Jó étvágyat!

1. Sajtos snack

Előétel három különböző feltéttel.

Hozzávalók:

• 50% zsírtartalmú kemény sajt vagy több - 500 g.
• Krémes ömlesztett sajt - 250-300 g.
• Nyers füstölt kolbász - 250 g.
• Dió - 100 g.
• Kapor - 50-70 g.

Főzés:

A kemény sajtot három egyenlő részre vágjuk, három különböző töltelékhez. Forrásban lévő vízbe tesszük mind a három darab sajtot, lekapcsoljuk a tüzet és 20 percig állni hagyjuk a sajtot.

Amíg a sajt forrásban lévő vízben puhul, elkészítjük a tölteléket.

A kolbászt megtisztítjuk és apróra vágjuk. A kaprot apróra vágjuk. Vágd fel a diót.

A sajt már megpuhult, egy részét kivesszük a vízből és egy vágódeszkán, amit előzőleg fóliába csomagolva, hogy ne ragadjon le a sajt, elkezdjük a sajtot tésztaszerű tortává tekerni.

A hengerelt sajttortát kenjük meg krémes ömlesztett sajttal az egész felületén.

Az apróra vágott kolbászt a sajtokra kenjük, a sajtot egy hosszú tekercsbe tekerjük. A tekercset fóliával megpakoljuk és tányérra tesszük.

Nyújtsa ki a második darabot. Az olvasztott sajtot is megkenjük, a kaprot egyenletesen rákenjük a sajtra. Feltekerjük. Fóliába forgatjuk és szintén tányérra tesszük.

A harmadik darabbal ugyanezt az eljárást megismételjük, csak zöldek helyett diót szórunk az egész felületre. Ne felejtsük el előtte megkenni a tortát olvasztott sajttal. Azt is tekercsbe tekerjük, és fóliába csomagoljuk.

Mindhárom tekercset a hűtőbe tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.

A kihűlt tekercseket kivesszük a hűtőből, kemények lettek, és már vághatjuk is.

Szépen elrendezzük egy tálra, és tálaljuk.

Jó étvágyat!

1. Gyors előétel rákrudakkal

Hozzávalók:

• sajt - 200 g.
• Tojás - 4 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Rák rudak - 200 g.
• Majonéz - 100 g.
• saláta levelek

Főzés:

A tojásokat finom reszelőn lereszeljük. Reszeljük le a sajtot ugyanazon a reszelőn. Keverjük össze a tojást a sajttal. A fokhagymát nyomjuk át, vagy lereszelhetjük is. A rákrudakat is finom reszelőn dörzsöljük.

Adjuk hozzá a fokhagymát a tojás-sajt keverékhez. Az egészet jól összekeverjük, és majonézt adunk hozzá. Még egyszer alaposan keverjük össze mindent.

A keverékből kis golyókat formázunk és reszelt rákrudakban forgatjuk.

Milyen szép édességeket kaptunk. Gyorsan tedd a szádba.

Jó étvágyat!

Videó: Piros halas szendvicsek

Videó: Canape az ünnepi asztalon