Receptek finom hideg előételekhez minden ízléshez. Ünnepi falatok az újévre

Valóban, az ünnepi készülődés során az emberek gyakran nem tulajdonítanak nagy jelentőséget a harapnivalóknak. Ez rossz, hiszen ezekkel az ételekkel kezdődik a lakoma, és úgymond ezek határozzák meg az este karakterét. Ezért cikkünk elolvasása után finom recepteket találhat az újévi harapnivalókhoz, és kellemessé és szórakoztatóvá teheti nyaralását.

Julienne csirkével és gombával

A meleg előételek egyik fajtája.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 hagyma;
• 300 g csiperkegomba;
• 500 g csirke filé;
• 2 gerezd fokhagyma;
• őrölt bors;
• só;
• húsleves;
• 200 g tejszín;
• 1 evőkanál liszt;
• 150 g kemény sajt;
• zöldek;
• növényi olaj.

Hogyan kell főzni?

A 2017-es újévi asztal elkészítéséhez először meg kell hámoznia, finomra vágnia és meg kell sütnie a hagymát, amíg aranyszínűvé nem válik. A gombát apróra vágva a hagymához adjuk, majd fűszerekkel és a szükséges mennyiségű liszttel megpirítjuk. Mindezt ismét meg kell sütni, majd felönteni a húslevessel és a tejszínnel. Ezután a csirkefilét apró kockákra vágjuk, és összekeverjük a gombával. Az edényt kerámiatálba toljuk, és 20 percre a sütőbe tesszük. Melegítsük fel 180 fokra.

A végén finoman megszórjuk az előételt reszelt sajttal és fokhagymával, és aranybarnára sütjük.

Garnélarák nyárs zöldségekkel

Ez egy másik forró lehetőség.újévi snack 2017 az év ... ja.

A recept elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 200 g tigrisrák;
• 75 g édes paprika;
• 75 g hagyma;
• 75 g koktélparadicsom;
• 15 g friss bazsalikom;
• 3 szelet citrom;
• 3 darab salátalevél;
• 1 evőkanál szójaszósz;
• 5 darab olajbogyó;
• Egy csipetnyi olasz fűszernövény.

Hogyan kell főzni?

Először fel kell dolgozni a garnélarákot: tisztítsa meg, áztassa növényi olajba, és adjon hozzá olasz fűszernövényeket. Ezt követően a garnélarákot grillezzük vagy serpenyőben megsütjük. Ezután a paprikát nagy kockákra kell vágni, szójaszósszal ízesíteni és fél órán át pácolódni.

Miután a zöldségeket rácsra tettem, süssük puhára. Ezt követően a garnélarákokat és a zöldségeket nyársra kell felfűzni. Kész!

Hawaii pirítós

Újévi saláták és rágcsálnivalók 2017mindenki jól van, de egyetlen ünnep sem teljes hawaii pirítós nélkül.

Ehhez az ételhez a következőkre lesz szüksége:

• 250 g sonka;
• 12 szelet kenyér pirítóshoz;
• 12 ananász karika;
• 12 kimagozott olajbogyó;
• 12 szelet sajt pirítóshoz;
• Vaj.

Hogyan kell főzni?

Először pirítóst kell főzni egy kenyérpirítóban, vagy serpenyőben. A kész kenyeret megkenjük egy kevés vajjal. Ezután fel kell vágni a sonkát, rá kell tenni a pirítósra, be kell fedni ananászszeletekkel, olajbogyóval és egy nagy darab sajttal. A kész „szendvicset” 180 fokra melegített sütőbe kell küldeni 4 percre. Egyszerű és finom!

Sonka, sajt és fokhagyma tekercs

Az étel az egyik lehetőséghideg újévi harapnivalók 2017-re.

A recept elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 200 g sonka;
• 100 g kemény sajt;
• 3 gerezd fokhagyma;
• zöldek;
• majonéz.

Hogyan kell főzni?

Először le kell reszelni a kemény sajtot egy durva reszelőn, meghámozni és lereszelni a fokhagymát, és apróra vágni a zöldeket. Ezután össze kell keverni a fokhagymát, a gyógynövényeket és a majonézt, majd minden sonkadarabot meg kell kenni ezzel a keverékkel. A kész tekercseket fogpiszkálóval rögzíthetjük, és zöldekkel díszíthetjük.

Vörös kaviárral töltött tojás

Ez egy másik hideg recept.előételek a 2017-es újévi asztalhoz.

Alkatrészek:

• 5 darab csirke tojás;
• 5 teáskanál vörös kaviár;
• 30 g feta;
• egy harmada teáskanál puha mustár;
• 1 evőkanál majonéz;
• apróra vágott zöldek;
• őrölt bors;
• petrezselyem.

Hogyan kell főzni?

Először keményre kell főzni a csirke tojásokat, le kell hűteni és meghámozni. Ezután félbe kell vágni, ki kell szedni a sárgáját, és egy tálba kell helyezni. Fetát, mustárt, majonézt és apróra vágott zöldeket hozzáadva ezeket a termékeket villával kell gyúrni. A kész keveréket borsozzuk meg, keverjük újra, majd tegyük vissza a fehérjékbe. Díszíthetjük vörös kaviárral és petrezselyemmel.

A 2017-es újévi harapnivalók receptjei fotókkal minden bizonnyal hasznosak lesznek az újévi készülődés során, és díszíthetik a tiédet.

Az újévi asztalon található mini snackek kényelmesek, ízletesek és látványosak. A fő szabály: a mini snackeket legalább háromféle formában kell bemutatni. Még jobb, ha ötkor az asztala gazdag és változatos lesz. Mint tudják, minél több a választék, annál elégedettebbek a vendégek. Egy másik feltétel - az újévi asztalon lévő mini snackeket díszíteni kell. Minél világosabb, annál jobb!

Mini snackek készítésének alapjaként használhat chipseket, kenyeret, tészta- vagy sajtos tartleteket, zöldségcsíkokat, köröket és csónakokat, tojásfeleket, gyümölcscsészéket, vékony pita kenyeret vagy palacsintát (tekercsekhez) és még sok mást. egyéb.

Ha szeret sütni, készítsen choux tésztát, tegyen kis, 2 cm-nél nem nagyobb átmérőjű golyókat egy tepsire, és süssön miniatűr ekléreket vagy profiterolokat. Töltsük meg bármilyen pépes töltelékkel - lágy túró sajttal és majonézzel, darált garnélarák, darált máj stb. - és fektess egy csúszdát egy lapos tányérra.

Vagy itt van egy másik lehetőség azok számára, akik szeretnek főzni - bolyhos.

Gombával töltött Vol-au-vents

Hozzávalók:
500 g kész leveles tészta,
400 g csiperkegomba,
100 g tejszín vagy tejföl,
2 izzó
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál. l. Liszt,
½ citrom
½ tk száraz kakukkfű,

Főzés:
Nyújtsuk ki a tésztát 0,5 cm vastag rétegre, vágjunk ki belőle 20 db 6-7 cm átmérőjű kört, 10 db közepébe vágjunk karikákat. A karikákat felvert fehérjével kikent bögrékre helyezzük, és 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, növényi olajon előmelegített serpenyőbe tesszük és 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a közepes méretű apróra vágott gombát, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel ízesítjük és 10 percig pirítjuk. Ezt követően adjunk hozzá 2 evőkanál teljes tömegéhez. l. citromlevet, lisztet, keverjük össze és pirítsuk 1 percig, majd tegyünk tejfölt és főzzük még 2 percig sűrűre. A kész tölteléket pelyhekre tesszük, és zöldekkel díszítjük.

Tőkemájjal, tojással és zöldhagymával töltött vol-au-vents (8 vol-au-ventre)

Hozzávalók:
200 g tőkehalmáj,
3 főtt tojás
1 csokor zöldhagyma
2 evőkanál. l. majonéz,
1 tk mustár.

Főzés:
A tojást, zöldhagymát apróra vágjuk, a tőkehalmájat villával pépesítjük, az egészet összekeverjük majonézzel és mustárral, a kész töltelékkel megtöltjük a volaunát. Díszít.

A kész tartlet-ek felszabadítják a kezét és sok időt. A töltelékek nekik nagyon sokfélék lehetnek, ahogy mondani szokták, valamiből lenne.

Tartlets gombával, fokhagymával és sajttal

Hozzávalók:
200 g friss vagy ecetes csiperkegomba,
50 g kemény sajt
50 g majonéz,
fokhagyma és fűszernövények - ízlés szerint,
növényi olaj.

Főzés:
A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A kis darabokra vágott gombát növényi olajban aranybarnára sütjük. Keverjük össze az apróra vágott fokhagymát majonézzel és sajttal. Adjuk hozzá ezt a keveréket a sült gombához és keverjük össze. Az elkészített töltelékkel megtöltjük a tartleteket, és mindegyiket egy szál zölddel díszítjük.

Tartletek sajttal, gombával és kukoricával

Hozzávalók:
150 g sonka
150 g friss csiperkegomba,
200 g reszelt kemény sajt,
majonéz - ízlés szerint.

Főzés:

Tartlet sonkával, tojással és friss uborkával

Hozzávalók:
1 főtt tojás
150 g sajt dörzsöléshez,
100 g apróra vágott sonka
1 friss uborka
majonéz - ízlés szerint.

Felkészülés mindkét lehetőségre:
Az összes hozzávalót apró darabokra vágjuk, összekeverjük és a kapott keverékkel fűszerezzük a kész tortákat.

Tartlets heringgel, sajttal és gyógynövényekkel

Hozzávalók:
300 g heringfilé,
50 g kemény sajt
3-5 fürjtojás,
kapor,
majonéz.

Főzés:
A heringfilét és a kapor zöldjét ledaráljuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük, az összes hozzávalót összekeverjük majonézzel, a tartleteket megtöltjük a töltelékkel, és fél fürjtojással díszítjük.

Tartletek vörös hallal, túróval és fűszerekkel

Hozzávalók:
300 g vörös halfilé,
100 g közepes zsírtartalmú túró,
1 st. l. citromlé
bármilyen fűszer - ízlés és kívánság szerint.

Főzés:
A túrót szitán dörzsöljük át. A filét apró kockákra vágjuk, túróval és citromlével összekeverjük, fűszerezzük, összekeverjük és tortákba tesszük. Díszítsük egy szál friss fűszernövényekkel, olajbogyóval vagy haldarabokkal.

Tartlet főtt hallal, kukoricával, rákrudakkal és gyógynövényekkel

Hozzávalók:
4 friss halfilé (tőkehal, pollock, szürke tőkehal),
5 st. l. konzerv kukorica,
100 g rákrúd,
5 st. l. majonéz,
kapor zöldje,
só ízlés szerint.

Főzés:
A halfilét sós vízben 10 percig főzzük. Kivesszük a vízből, felaprítjuk, összekeverjük kukoricával, apróra vágott rákrudakkal, majonézzel. A tartleteket megtöltjük töltelékkel, és kaporgal díszítjük.

Tartlet csirkével, gombával és gyógynövényekkel

Hozzávalók:
1 csirkemell
500 g csiperkegomba,
200 g tejföl
100 g kemény sajt,
2 izzó
kapor zöldje,
növényi olaj,
só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Főzés:
A csirkehúst darabokra vágjuk, és előmelegített serpenyőben növényi olajon kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a finomra vágott gombát, és főzzük a masszát, amíg a folyadék el nem párolog. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejfölt, és 10 percig pároljuk. Töltsük meg a tartleteket a töltelékkel, szórjuk meg reszelt sajttal, és néhány percre előmelegített sütőbe tesszük, hogy a sajt megolvadjon és aranybarnára süljön. A tortákat kaporral díszítjük, és forrón tálaljuk.

Természetesen egyetlen ünnepi asztal sem teljes szendvicsek és öccseik – szendvicsek – nélkül, ezek kiváló mini falatok lesznek az újévi asztalra. Néhány kivételesen elegáns lehetőséget kínálunk ehhez az előételhez.

Canape "Yolochki"

Hozzávalók:
füstölt kolbász,
friss uborka,
olajbogyó,
koktélparadicsom,
kemény sajt,
cipó.

Főzés:
Az uborkát burgonyahámozóval vagy szeletelővel hosszában vékony szeletekre vágjuk. A kolbászt vékony szeletekre vágjuk. A paradicsomot félbevágjuk. A cipót négyzetekre vagy körökre vágjuk, a sajtot vékony tányérokra vágva darabokra vágjuk, akárcsak a cipót. Állítsd össze a "karácsonyfákat": egy cipóra tegyünk egy szelet sajtot és egy fél koktélparadicsomot. Rögzítse fogpiszkálóval. Ezután két szelet kolbászt hajtsunk félbe, és tegyük egy fogpiszkálóra. Az uborkacsíkot finoman összehajtjuk harmonikával, és fogpiszkálóra tesszük. Egyenesítse ki és rögzítse a "karácsonyfa" tetejére egy olajbogyó vagy olajbogyó felét.

Canape "Fish Waltz"

Hozzávalók:
6 szelet cipó,
4 főtt tojás
2 friss vagy ecetes uborka
200 g nagy spratt,
3 gerezd fokhagyma,
csokor petrezselyem,
só ízlés szerint,
növényi olaj.

Főzés:
Vágja félbe a cipószeleteket, és forró serpenyőben szárítsa meg (30 másodperc mindkét oldalon). A sült kenyeret megkenjük a présen átengedett fokhagymával. A tojást és az uborkát 5 mm vastag szeletekre vágjuk. Kenyérre tegyünk egy kör uborkát, majd egy kör tojást, tegyünk rá egy halat (farokkal felfelé), és fogpiszkálóval rögzítsünk mindent. A szendvicseket tálra tesszük, és friss petrezselyemmel díszítjük.

Tekercs sonkával a kenyérre

Hozzávalók:
6 szelet sonka
6 szelet bacon
2 savanyúság,
2 kis hagyma
6 szelet kenyér
2 evőkanál. l. reszelt torma,
6 áfonya,
növényi olaj.

Főzés:
A hagymát karikákra vágjuk, és 2 percig forrásban lévő vízzel felöntjük. Ezután engedje le a vizet, fűszerezze a hagymát növényi olajjal és hagyja 5 percig. A kenyeret karikákra vágjuk, és száraz serpenyőben 1 percig pirítjuk. Az uborkát is karikákra vágjuk. Rakjunk ki sonkaszeleteket, fektessünk rájuk egy darab szalonnát, kenjük meg a szalonnát tormával, tekerjük fel mindent és rögzítsük fogpiszkálóval. Egy kör kenyérre tegyünk egy kör uborkát, majd pár hagymakarikát és egy sonkatekercset. A kész snacket áfonyával díszítjük.

Szendvicsek füstölt makrélával, lilahagymával és fürjtojással

Hozzávalók:
fekete kenyér,
füstölt makréla,
piros izzó,
főtt fürjtojás.

Főzés:
A barna kenyeret négyzetekre vágjuk. A halat megtisztítjuk a bőrtől és a csontoktól, és nagy darabokra vágjuk. A tojásokat szeletekre vágjuk. Helyezze a halat a kenyérre, rá - egy vékony lilahagyma gyűrűt és egy kör tojást.

Készítse elő mini falatjainkat az újévi asztalra, és legyen a legszebb!

Larisa Shuftaykina

A szerkesztők kiválasztották a 2017-es újév legeredetibb harapnivalóit, amelyek receptjei segítenek létrehozni egy érdekes újévi menüt, amely tele van élénk színekkel és felejthetetlen ízzel.

Harapnivalók a 2017-es újévre: receptek fotókkal

A következő év „tollas” gazdája mindent szeret, ami fényes, színes, ugyanakkor egyszerű és gazdaságos, így a Rooster tetszését könnyű tenni. A 2017-es újévi harapnivalók fő összetevőjeként és dekorációjaként bármilyen terméket tartalmazhatnak, amelyek színei megfelelnek a madár természetes színeinek, és amelyek kielégítik a szent lény minden preferenciáját.

A 2017-es újévre finom és egyszerű harapnivalókat lehet készíteni lédús paprikából, paradicsomból és uborkából, amelyek hatékonyan és szervesen kiegészítik a tenger gyümölcseit, a húst és a zöldeket. A szakértők azt javasolják, hogy ne hanyagolják el az egyszerű gasztronómiai élvezeteket, például a válogatott ecetes zöldségeket és a felvágottakat.

Újévi Profiteroles "Fire Rooster"

A finom profiterolok túrós töltelékkel és kaviárral az újévi asztal igazi díszei lesznek. Ennek az ételnek a receptje jogosan sorolható a "rossz" rágcsálnivalók közé az újévre, amellyel kellemesen meglepheti a háztartást és az ünnep vendégeit.

Hozzávalók:

• 1 st. Liszt
• 1 st. víz
• egy csipet só
• 200 g vaj
• 150 g lágy túró
• 50 g vörös kaviár
• 4 tojás
• zöldek

Főzés: Forraljuk fel a vizet, és olvasszuk fel benne a vajat. Szitáljuk át a lisztet sóval, és forraljuk fel a száraz hozzávalókat forró vajas keverékkel – a tészta krémes árnyalatot kap, és nagyon sűrű lesz. Fokozatosan adjunk hozzá egy-egy tojást a tésztához, jól keverjük össze. A kapott tésztagolyókat diónyi méretűre sodorjuk, és 180-200 fokos sütőben 15-20 percig sütjük. Addig is kombinálja a túrósajtot apróra vágott fűszernövényekkel, amely a 2017-es újév eredeti nassolnivalója lesz. A kihűlt profiterolokról levágjuk a „sapkát”, megtöltjük sajttal, a tetejét kaviárral díszítjük.

"Intelligens" garnélarák nyárs zöldségekkel

A 2017-es újévi harapnivalók a tenger gyümölcseiből lesznek a legnyertesebb lehetőség az újévi asztalon. Ezeknek az ételeknek felbecsülhetetlen tulajdonságuk van - alacsony kalóriatartalommal és magas fehérjetartalommal, amelyet az egészséges táplálkozás hívei nagyra értékelnek, beleértve a Fire Roostert is.

Hozzávalók:

• nagy garnélarák
• paprika (sárga és piros)
• csiperkegomba
• fűszernövények, fokhagyma, szójaszósz
• olívaolaj, só, bors

Főzés: a garnélát meghámozzuk, a gombát 2-4 részre vágjuk, a paprikát egyforma kockákra vágjuk. A kebab összes hozzávalóját összekeverjük egy salátástálban, és felöntjük olívaolajjal, szójaszósszal, apróra vágott fűszernövényekkel, fokhagymával, sóval és borssal. 15 perc elteltével a garnélarákot és a zöldségeket felváltva fanyársra fűzzük, és sütőben vagy grillsütőn (5-10 perc) megsütjük.

Olasz előétel "Melanzana con fungi"

Ez az olasz étel hasonlít a "diák" előételekhez az eredeti adagban, amely harmonikusan hígítja az újévi menüt. Ugyanakkor ez a 2017-es újévi előétel receptje életmentővé válik a háziasszonyok számára - mindössze 15 percet vesz igénybe az elkészítése, és az eredmény még a legigényesebb ínyencek elvárásait is felülmúlja.

Hozzávalók:

• 3 padlizsán
• 400 g csiperkegomba
• 3 nyers tojás
• 1 izzó
• fényes édes paprika
• olívaolaj, só, bors, fűszernövények

Főzés: A padlizsánt meghámozzuk és kockákra vágjuk, a felvert tojással leöntjük egy csipet sóval. Amikor a zöldségek minél jobban felszívják a tojást, tegyük egy előmelegített serpenyőbe, és süssük aranybarnára. Közben a gombát és a hagymát felaprítjuk, a már megsült padlizsánhoz adjuk, és fedő alatt kis lángon 10-15 percig pirítjuk. A paprikát félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. A padlizsán-gomba keveréket minden csónakba adagoljuk. Díszítsd zölddel. A fűszerezéshez a zöldségeket meglocsolhatjuk néhány csepp mustárolajjal.

Zselés "Fényes kaleidoszkóp"

Sok háziasszony problémás üzletnek tartja az aszpik főzését, és gyakran megpróbálja nem szerepeltetni ennek az ételnek a receptjeit az újévi menüben. De az aszpikos "Bright Kaleidoscope" az "ízletes és egyszerű harapnivalók a 2017-es újévre" kategóriájába tartozik - részletes receptje segít gyorsan és egyszerűen elkészíteni egy ínyenc ételt még professzionális kulináris készségek hiányában is.

Hozzávalók:

• 0,5 liter húsleves (zöldség vagy hús közül választhat)
• 150 g frissen fagyasztott zöldség (zöldborsó, sárgarépa, kukorica, kaliforniai paprika)
• 2 evőkanál instant zselatin
• marhanyelv
• zöldek
• egész tojáshéj

Főzés: felforraljuk a húslevest, és feloldjuk benne a zselatint. Öblítse le az egész tojáshéjat (az újévi saláták és rágcsálnivalók elkészítése után megtakarítható), öblítse le vízzel, 2/3-át töltse meg fagyasztott zöldségekkel és feldarabolt főtt nyelvvel. Öntsük a héjat zselatinlevessel, és tegyük hűtőszekrénybe néhány órára. Tálalás előtt hámozzuk meg a héját, és tegyük tálalótálra az aszpikot (ha nehézségek adódnának, mártsuk egy másodpercre forró vízbe a tojásokat aszpikkal, és tegyük az asztalra). Ez a recept tovább egyszerűsíthető – az ilyen aszpikot még egyszerűbb tortaformában elkészíteni.

Eredeti szendvics "Golden Cockerel"

Nem szeretnéd a 2017-es szilveszteri falatokat banális kolbásszal és sprattszendvicsekkel hígítani, de nem tudod, mit főzz helyettük? Ebben segít a Golden Cockerel canape receptje – tálalja a hagyományos szendvicstermékeket eredeti kivitelben, és vendégei elragadtatják kulináris fantáziáját.

Hozzávalók:

• francia bagett
• sonka vagy nyers füstölt kolbász
• lágy sajt (mozzarella típusú)
• uborka és paradicsom
• olajbogyó és kimagozott olajbogyó
• nyárs szendvicsekhez

Főzés: a bagettszeleteket a sütőben megszárítjuk, közben a kolbászt és a paradicsomot vékony karikákra, az uborkát pedig hosszanti szeletekre vágjuk. Tegyünk egy réteg sajtot a bagett tetejére, a tetejére egy kör paradicsomot. A canapé következő rétege kolbász vagy sonka, legyezőszerűen összehajtva, rá egy szelet uborkát harmonikával fektetünk, és egy felfűzött olajbogyóval vagy olajbogyóval ellátott nyársat rögzítünk a canapé tetejére.

Rengeteg finom és egyszerű recept létezik a 2017-es újévi harapnivalókhoz. De a fő fénypontjuk az ünnepi dekoráció lesz - a Tűzkakas örömmel látja fényes "tollas" társait az Ön asztalán. Ne felejtse el szeretettel, jó hangulattal és mosollyal áztatni edényeit - akkor a következő év tulajdonosa biztosan szerencsét, anyagi jólétet és óriási boldogságot hoz otthonába!

Boldog Új Évet neked!

Amikor egy otthoni ünnepség alkalmával az ünnepi asztal köré gyűjtjük a vendégeket vagy családtagokat, igyekszünk a legfrissebbet és a legfinomabbat főzni, amit csak találunk. Szinte mindenki új ételekkel szeretné meglepni és kedveskedni szeretteinek. Az újévi ünnepi harapnivalók csak a finomságok kategóriájába tartoznak, amelyekkel kellemesen lenyűgözhet mindenkit maga körül. Csak egy kicsit kell készülnie, meg kell mutatnia a fantáziáját, és sokszínű és sok ízű harapnivalót kell az asztalra tálalnia. Ezúttal a hideg előételekről szeretnék mesélni, mert nehéz egy cikkben lefedni a meleget. Ezért különféle típusú rágcsálnivalókat fogunk átmenni, amelyek nagyon könnyen és egyszerűen elkészíthetők.

Már átgondoltam néhány hideg előételt az ünnepi asztalra, néhány évvel ezelőtt megosztottam veletek válogatásaimat és különféle

Ezért ebben a kollekcióban megpróbálok más típusú hideg előételekre is kitérni, és higgyétek el, van még miről beszélnem. Fogalma sincs, milyen változatosság uralkodik az ünnepi hideg előételek sorában. És zöldségek, húsok és halak, és még ezeknek a termékeknek a legváratlanabb kombinációival is.

Az ünnepi harapnivalók készítésénél az aggaszt bennünket elsősorban, hogy nem túl bonyolult az elkészítése, a termékek könnyen megvásárolhatók, az eredmény pedig nagyon finom legyen. Ez lesz a fő szempontom a rágcsálnivalók kiválasztásánál.

Piros haltekercs krémsajttal és kaviárral

Ez egy hihetetlenül ízletes és abszolút mindenki számára előnyös lehetőség minden ünnepre, és különösen az újévre. Az ünnepi kaviárfalatokat régóta az újévhez kötik, és az új, eredeti tálalási mód csak gazdagítja az asztalt. Nehéz nem egyetérteni azzal, hogy egy ilyen íz valóban ünnepi. Vörös hal, lazac vagy lazac zsenge filé, krémsajt és egy kis csillogó vörös kaviár. Már csak erre az előételre gondolni is nyáladzik.

Szükséged lesz:

• enyhén sózott vörös hal - 250 gramm,
• krémsajt - 250 gramm,
• vörös kaviár - 100 gramm,
• zöld saláta levelek,
• friss kapor,
• citrom (tálaláskor szórjunk rá halat).

Főzés:

Ehhez a tekercs formájában készült ünnepi előételhez lágy krémsajtot kell venni, mint a Philadelphia. Édesítetlennek és füstölt ízűnek kell lennie, az olvasztott sajtot nem szabad helyettesíteni.

A kaprot aprítsuk nagyon apróra, 2-3 szálra, és keverjük össze a sajttal.

A vörös halat vékony és keskeny csíkokra kell vágni. Ezután tegyen egy teáskanál sajtot a fekvő csík végére, majd tekerje meg a haltekercset. A tekercseket ne legyen túl vékony, végül függőlegesen kell állniuk.

Most a salátaleveleket kis darabokban egy lapos edényre terítjük. Helyezzen egy haltekercset függőlegesen minden levélre. Tegyünk a tetejére egy kis vörös kaviárt. Enyhén meglocsoljuk citromlével.

Asztalnál tálalható. Elkészült a mesés ünnepi előétel!

Karácsonyi előétel "Karácsonyfa" csirkegolyók sajttal és dióval

Ez a finomság amellett, hogy hihetetlen íze van, újévi megjelenésével az ünneplés érzetét kelti. Nektek hogy tetszenek ezek az igazi karácsonyi bálok, amik tányéron hevernek a vendégek előtt? Nem azt tanácsolom, hogy akassza fel a karácsonyfára, de elsősorban azt javaslom, hogy fogyasszon, mert nagyon finom.

Kicsit több időbe fog telni ennek a snacknek az elkészítése, de az eredmény megéri, ezért keressen szabad perceket.

Szükséged lesz:

• csirke filé - 300 gramm,
• kemény sajt - 200 gramm,
• dió - 100 gramm,
• fokhagyma - 1-2 gerezd,
• kapor zöldje,
• olajbogyó - 50 gramm,
• majonéz az öntethez.

Főzés:

A "karácsonyi bálok" ünnepi snack elkészítését a csirkemell felforralásával kezdjük. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk nagyon apró darabokra.

A sajtot lereszeljük durva reszelőn. Most keverje össze a sajtot és a csirkét, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. A kapott keveréket majonézzel ízesítjük, hogy kellően sűrű legyen. Sózzuk, ha szükséges. Hagyjuk állni egy kicsit, kb 20 percig, hogy minden jól megragadjon és átázzon.

A diót meglehetősen finom morzsára kell törni, de nem porrá. Használjon turmixgépet, vagy sodrófával törje össze a zsákban lévő diót. A diómorzsát tányérra tesszük.

A csirke-sajtos keverékből egyforma golyókat forgatunk. Minden golyót jól megforgatunk dióban. Lapos tányérra fektetjük.

Minden karácsonyi golyó tetejére helyezzünk egy olajbogyó magozott felét. Az olíva bolondba szúrj egy hurkot kaporszárat. Használjunk kapros tetveket díszítéshez úgy, hogy a golyók köré terítjük őket.

Készülnek az ünnepi falatok, jó étvágyat!

Ünnepi előétel - "Újévi légyölő galóca" kaviárral

Nagyon eredetinek tűnik, de ezek valójában kaviáros újévi szendvicsek. Ki tud ellenállni ennek a gyönyörű ünnepi előételnek? nem lennék rá képes.

Szükséged lesz:

• vörös kaviár - 1 doboz,
• fehér kenyér - néhány szelet,
• tejszín vagy olvasztott sajt - 100 gramm,
• mák - 2 teáskanál,
• majonéz a kalap pontjaihoz,
• zöld dekoráció.

Főzés:

A gombát kezdetben kéreg nélküli fehér kenyérből kell vágni. Meg tudod csinálni egyszerűen késsel, vagy használhatsz pogácsaszaggatót is, ilyen megtalálható a boltban. Enyhén szárítsa meg a kenyeret egy kenyérpirítóban vagy egy száraz serpenyőben, de ne kéregre, hanem csak enyhén ropogósra.

Ezután kenjük meg a kenyérre egy jó réteg lágy sajtot. Fektesse a kaviárt a kalap tetejére egyenletes rétegben, rés nélkül. Rajzolj pontokat majonézzel.

Egy fehér kést omlós mákkal díszítünk, a végétől szórjuk meg. A gombát körben tányérokra fektetjük, és fűszernövényekkel díszítjük.

Nagyon szép és ami a legfontosabb finom!

Padlizsántekercs feta sajttal és paradicsommal

Sokan régóta ismerik ezt az ünnepi előételt, és különösen azt, hogy a sült padlizsán ellenére hideg. És ha ezeket a tekercseket hűtőben hagyjuk megfőni, csak finomabbak lesznek. a töltelék itt egyszerűen csodálatos, és jól illik padlizsánhoz, feta sajthoz. Mérsékelten lágy és sós, fokhagymát és friss, lédús paradicsomot adunk hozzá, és ennél finomabb nassolnivalót nehéz elképzelni. Főleg, ha olyan falatkák közül válogatunk, amelyek nem tartalmaznak sem húst, sem halat.

Szükséged lesz:

• padlizsán - 2 darab,
• paradicsom - 2 darab,
• feta sajt - 150 gramm,
• fokhagyma - 1 gerezd,
• dió - 50 gramm,
• petrezselyem,
• növényi olaj,
• só.

Főzés:

A padlizsán sütése előtt kissé le kell mosni jeges vízzel, ez eltávolítja az enyhe keserűséget, ha marad. Bár mostanában a keserű padlizsán már ritkaságszámba megy.

Melegítsük fel a serpenyőt. A szárított padlizsánt 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, és mindkét oldalukat barnára sütjük. Ezután tedd papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. A padlizsánt le kell hűteni. Ekkor készítsük el a tölteléket.

A feta sajtot villával puhára törjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Vágjuk a paradicsomot vékony szeletekre, és távolítsuk el a magját a magokkal együtt. A diót törjük negyedekre.

Most veszünk egy szelet padlizsánt, az egyik végéből feta sajtot, egy szelet paradicsomot és egy darab diót teszünk. Az egyik oldalára tegyünk egy petrezselyemlevelet, hogy kilógjon. Most csomagolja be a tekercset. Tedd ezt minden szelettel. Szépen elrendezzük egy tálra, és fűszernövényekkel díszítjük. Kész.

Az ünnepi padlizsánfalatok biztosan minden vendégének és háztartásának tetszeni fognak!

"Újévi harangok" - ünnepi előétel rákrudakból vörös hallal

Az újévi ünnepi harapnivalók a legérdekesebbek az újév különféle szimbólumai vagy a leggyakrabban használt tárgyak és dekorációk formájában. Már láttuk, hogyan készítsünk karácsonyi bálokat, most pedig hadd mondjam el, hogyan készítsünk karácsonyi harangokat. Például a harangok szinte állandó díszei a karácsonyfámnak, így szerintem ez a lehetőség nagyon bevált.

A legérdekesebb az, hogy hogyan lehet ezeket a harangokat kialakítani. Ehhez meg kell találni a megfelelő kis csészéket, legyen az kúp alakú vagy harang alakú. Van egy díszes teáskészletem kis csészékkel, amelyek pontosan illeszkednek. Ha van ilyen étele, akkor bátran olvassa el a receptet, és készítse el a harangokat az ünnepi asztalra.

Szükséged lesz:

• enyhén sózott vörös hal - 300 gramm,
• rák rudak - 200 gramm,
• lágy krémsajt - 200 gramm,
• kapor - 1 kis csokor,
• olajbogyó - 50 gramm.

Főzés:

Az újévi ünnepi harapnivalók harangok formájában történő elkészítéséhez keresse meg a megfelelő formájú csészéket. A csészék alját béleljük ki egy fólialappal, hogy legyen egy széles széle a csomagoláshoz.

Vegyünk vörös halat, és vágjuk vékony, széles tányérokra. Ezekkel a tányérokkal belülről rakd ki a csészéket, ez lesz a külső réteg és a harangok alapja. A halat úgy fektessük le, hogy a széleit be lehessen csavarni.

A rákrudakat lereszeljük, és lágy sajttal összekeverjük. A kaprot apróra vágjuk, és sajttal a rákrudakhoz adjuk. Ízlés szerint enyhén sózzuk, és alaposan keverjük össze. Most tegye a tölteléket a csészékbe egy réteg halra. Tekerjük be a hal szélét úgy, hogy ne maradjon lyuk. Tekerj rá rétegeket fóliával. Tegye a csészéket a hűtőbe 2 órára, hogy megdermedjen.

Két óra elteltével távolítsa el a harangokat a csészékből a fóliával együtt, majd óvatosan bontsa ki. Helyezze a harangokat egy tányérra salátával és fűszernövényekkel. Egy fél olívabogyóból és egy kapor szárból készítsünk haranghurkot, és tegyük rá.

A harangok készen állnak! Kellemes és finom ünnepeket!

Uborkás tekercs rák töltelékkel

Természetesen sokan észrevették, hogy nagyon kényelmes az ünnepi harapnivalók elkészítése tekercs és tekercs formájában. Ráadásul az ehhez használt termékek nagyon sokfélék. Az egyik korábbi cikkben beszéltem, és most azt akarom ajánlani, hogy egy vékony szelet uborkából tekercset készítsek.

A töltelékhez rákrudat és sajtot veszünk, de ha szeretnéd, elkészítheted kedvenc salátádból is, csak ehhez nagyon finomra kell vágni. Vehetsz sajtot, húst, halsalátát, ezek nagyon passzolnak az uborkához, így biztosan finom lesz. Nyugodtan kísérletezzen. Az uborkát tartalmazó salátákhoz különösen jól fog működni, vagyis az íze már benne lesz a receptben, de ahelyett, hogy betennénk, inkább kívül. Általában ez az ötlet szinte univerzális és kényelmes.

Szükséged lesz:

• uborka - 2-3 nagy darab kis magvakkal,
• rák rudak - 200 gramm,
• kemény sajt - 150 gramm,
• zöldek,
• majonéz,
• fokhagyma opcionális.

Főzés:

A rákrudat durva reszelőn lereszeljük, vagy késsel apróra vágjuk. A sajtot is lereszeljük. Vágjunk finomra egy kevés zöldet, 1-2 ágat. Ha pikánsabbá szeretnénk tenni a tölteléket, akkor 1 gerezd préseléssel kinyomott fokhagymát adhatunk hozzá. Most keverjük össze az egészet, és ízesítsük majonézzel. Ízlés szerint sózhatod egy kicsit.

Az uborkát megmossuk, és hosszában nagyon vékony szeletekre vágjuk. Ehhez jobb, ha nagyon éles kést vesz. Most tegyünk egy kanál tölteléket az uborkaszelet egyik végére, és csomagoljuk egy csőbe. Az uborka meglehetősen ellenálló zöldség, ezért, hogy ne bontakozzon ki, szúrja meg egy nyárssal vagy egy fogpiszkálóval.

Díszítésként tegyünk néhány zöld levelet és rákrudadarabokat. A legjobb, ha azonnal tálaljuk, amíg az uborka még friss és ropogós. Elkészültek az ünnepi uborkás falatok! Hívd meg a vendégeket az asztalhoz!

Újévi snack - Sajtos karácsonyfák

A karácsonyfa az újév egyik legfontosabb szimbóluma, így nem meglepő, hogy a csemegéket, és főleg az ünnepi falatokat csak karácsonyfa formájában akarják feldíszíteni. Ezt nem olyan nehéz megtenni, főleg egy kis fantáziával és több zölddel. Alátétekhez is keressen sózott kekszet.

Szükséged lesz:

• tojás - 3 db,
• ömlesztett sajt - 200 gramm,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• kapor zöldje - 1 csokor,
• majonéz,
• cukrozatlan keksz - 10-15 darab,
• piros vagy narancssárga zöldség/termék a tetejére.

Főzés:

A tojásokat keményre főzzük és meghámozzuk. Ezután finom reszelőn lereszeljük őket, a sárgáját és a fehérjét együtt. Az ömlesztett sajtokat is finom reszelőn lereszeljük, hogy jobban dörzsöljenek, picit a fagyasztóban tarthatjuk, hogy keményebbek legyenek. Ha nem tud sajtot venni, vegyen puha ömlesztett sajtot, de legyen elég sűrű, és kevesebbet tegyen bele. A karácsonyfák végül nem terjedhetnek el. Kemény sajttal is helyettesítheti.

Keverjük össze a sajtot és a tojást, ízesítsük egy kicsit majonézzel, adjunk hozzá fokhagymát, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Most készítsünk kúpokat ebből a masszából.

A kaprot nagyon finomra vágjuk, és a kapott kúpokat zöld tűkbe forgatjuk. Tedd vastagabbra, hogy ne maradjanak rések, és a karácsonyfák bolyhosak és zöldek legyenek. Tedd a kész karácsonyfákat kerek kekszetekre. A tetejére készítsen élénkpiros vagy narancssárga díszítést. Ez lesz a csúcs. Vehet egy darab sárgarépát, szárított sárgabarackot, édes paprikát vagy áfonyát. Kívánság szerint vékony majonézsugárral füzéreket vagy nagy pöttyös golyókat rajzolhat a karácsonyfák oldalára.

A karácsonyfák biztosan tetszeni fognak kicsiknek és nagyoknak egyaránt!

Eredeti előétel az újévre "Mandarin"

Milyen jelképeink vannak még az újévnek a karácsonyfák, hóemberek és karácsonyi díszek mellett? Hát persze, mandarin. Nélkülük régóta nehéz elképzelni ezt a családi ünnepet. De a mandarin nem csak finom gyümölcsdesszert lehet, hanem igazi ünnepi falat is. Képzelje el ezeket az élénk narancssárga ellipsziseket egy elegáns asztalon. A vendégek minden nézete és gondolata minden bizonnyal megragadja őket a vágy, hogy minél előbb kipróbálják. Senki sem tud ellenállni.

Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, és a főtt sárgarépa ragyogó megjelenést kölcsönöz nekik. Belül egy finom meglepetést találsz sajtos csirkesaláták formájában. Nagyon-nagyon finom. A családomnak mandarint főztem e recept szerint, eleve lesöpörték az asztalról, és sokáig kérték a kiegészítőket.

Ünnepi harapnivalók - Sonkás légyölő galóca saláta

Sokan kalapként ismerik a tojásos és paradicsomos gombából készült hasonló ünnepi falatokat, de ennek a finomságnak egy finomabb variációját szeretnék nektek ajánlani. Főtt tojás helyett sonkás salátából légyölő galóca kést készítünk. Elég könnyű lesz ahhoz, hogy a gomba a kívánt megjelenést kapja, de sokkal finomabb lesz.

Szükséged lesz:

• sonka - 150 gramm,
• sajt - 150 gramm,
• tojás - 3 darab,
• kis kerek paradicsom - 0,5 kg,
• friss uborka - 1-2 darab,
• salátalevél díszítéshez
• majonéz az öntethez.

Főzés:

Az újévi ünnepi falatok, amelyeket fontolgatunk, nagyon könnyen elkészíthetők és egyszerű termékekből állnak. A légyölő galóca sem kivétel.

A kemény tojást megfőzzük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Lereszeljük és sajtot. Vágja a sonkát nagyon apró kockákra, hogy ne sértse meg a saláta általános állagát. Keverje össze ezeket a termékeket, fűszerezze őket majonézzel, hogy sűrű masszát kapjon. Sózzuk, ha szükséges.

Vágjuk az uborkát vastag karikákra, ezek a légyölő galóca alátétjei lesznek.

A paradicsomokat félbevágjuk, a közepét kivesszük.

A salátaleveleket egy tálra rendezzük. A tetejére uborkaszeleteket teszünk. A salátából hengereket formázunk, ezek a gombánk lábai. Helyezze az egyes lábakat egy uborkakörre. A tetejére paradicsomsapkákat helyezünk. Rajzolj fehér pontokat majonézzel.

Elkészültek tehát az újévi légyölő galóca. Jó étvágyat!

Uzsonna az újévre - Szilvás kagyló

Egy újabb snack étel, amit nemrég fedeztem fel magamnak. És neki köszönhetően azt hittem, hogy az ünnepi aszalt szilva az egyik fő helyet foglalhatja el az újévi asztalon. A helyzet az, hogy sokan már unják a szokásos és klasszikus falatokat. Itt javasolt a töltött egész aszalt szilva főzése is. nagyon finom és egészséges nassolni való, rájátszva az édes és a sajtos ízek közötti különbségre. Ez az étel nemcsak ízletes, de nagyszerűen is néz ki. A felvágott aszalt szilva úgy néz ki, mint egy kinyílt kagylóhéj, amiből finom töltelék jelent meg.

Ne féljen kísérletezni az ünnepeken. Néha elég egyszer kipróbálni egy új ételt, hogy örökre beleszeressünk.

Ünnepi harapnivalók szendvicsek az újévi asztalra

Ez a mókás újévi ünnepi harapnivalókészlet úgy néz ki, mint egy egyablakos együttes. Mindent ugyanabban a stílusban terveztek, és tökéletesen harmonizálnak egymással. Az újévi asztal ilyen szépsége azonnal ünnepi hangulatot kölcsönöz, függetlenül attól, hogy milyen ételek veszik körül. Az élénk színek és a kedvenc ízek mindig nyernek. És nagyon egyszerű elkészíteni az ilyen ünnepi falatokat.

Szükséged lesz:

• tojás - 5 darab,
• fürjtojás - 6 db,
• koktélparadicsom - 100 gramm,
• paradicsomkrém - 5 darab,
• olvasztott sajt - 80 gramm,
• kemény sajt - 50 gramm,
• sonka - 100 gramm,
• olajbogyó - 50 gramm,
• zöldhagyma - csomó,
• kapor - egy csomó,
• édes piros és sárga paprika, uborka - díszítéshez,
• borodino kenyér,
• fehér pirítós kenyér,
• majonéz.

Főzés:

Tematikus ünnepi előételeink egyszerre és azonos termékekből készülnek. Ezért mindent párhuzamosan készítünk elő.

A csirkét és a fürjtojást külön-külön főzzük, mert eltérő főzési idővel rendelkeznek. Húzzuk le a héját.

Vágjunk le néhány vékony szelet sonkát és kemény sajtot. Vágjon ki figurákat a Borodino kenyérből, vágja ki a sonkát és a sajtot ugyanabban a formában. Hajtsa egymásra, hogy lássa az alsó réteget. Díszítsük apró bors- és uborkafigurákkal. Tegyél fel különböző színű figurákat, hogy elegánsabb legyen.

Vágjunk még néhány szelet sajtot és sonkát, vágjuk ki virágokból csokorszendvicsekhez. Kenyeret nekik, használjon fehéret kéreg nélkül. Vágd ki gyémánt alakúra, mintha virágzacskó lenne. Helyezzen zöldhagyma nyilakat szár formájában, és virágokat a tetejére. Majonéz húzzon egy szalagot a csokorra.

A sajtot lereszeljük. A tojásokat hosszában félbevágjuk, a sárgáját kivesszük. Keverjük össze a sajtot és a sárgáját, adjuk hozzá a finomra vágott kaprot és a majonézt. Ezzel a keverékkel megtöltjük a tojásokat. Vágja félbe az olajbogyót. Az egyik feléből készítsünk egy pók testét, a másodikat pedig vágjuk csíkokra, és készítsünk belőle lábakat. Rajzolj pontokat majonézzel - szemekkel.

A mai napig nagyon sok receptet találtak ki, amelyeket tudomásul vehet és főzhet az újévre. Számuk olyan nagy, hogy a hölgyek gyakran eltévednek, és nem értik, hogyan kell ezt megtenni, hogy minden vendég megcsodálja a háziasszony kulináris tehetségét.

Ha még nem döntötte el, mit tegyen harapnivalók a 2017-es újévre akkor nézd meg ezt a cikket. Vannak hideg és meleg harapnivalók. Azt tanácsoljuk, vegye üzembe mindkettőt, és talán hamarosan díszítik az ünnepi asztalt.

Forró előételek

Julienne csirkével és gombával

Szükséges hozzávalók:

• Hagyma - 1 darab
• Champignon - 300 gramm
• Csirke filé - 500 gramm
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Só és őrölt bors (fekete) - ízlés szerint
• Húsleves - ízlés szerint
• Krém 20% - 200 gramm
• Liszt - 1 evőkanál
• Kemény sajt - 150 gramm
• Növényi olaj
• Zöldek

Főzési folyamat:

1. lépés. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és olajon aranybarnára sütjük. Érdemes megnézni a hagyma puhaságát, ha nem érez „roppanást”, akkor kész.

2. lépés A gombát apróra vágjuk, és a hagymához adjuk. Enyhén megpirítjuk, megszórjuk sóval, borssal. A gombát és a hagymát megszórjuk a szükséges mennyiségű liszttel, és kis lángon enyhén megpirítjuk. Kis adagokban öntsük hozzá a tejszínt és a húslevest.

3. lépés A csirkefilét apró kockákra vágjuk, és mindent összekeverünk a gombás keverékkel. Helyezze a termékeket kerámia formába, és küldje el a 180 fokra melegített sütőbe. Főzési idő 20 perc.

4. lépés Miután az étel elérte az állapotot, szórja meg fokhagymával és reszelt sajttal. Visszatesszük a sütőbe, és aranybarnára sütjük. Tálalás előtt mindent megszórhatunk fűszernövényekkel.

Garnélarák nyárs zöldségekkel

Ez az ízletes és praktikus étel tökéletes lesz.

Szükséges hozzávalók:

• Tigrisrák - 200 gramm
• Édes paprika - 75 gramm
• Hagyma - 75 gramm
• Cseresznyeparadicsom - 75 gramm
• Bazsalikom (friss) - 15 gramm
• Citrom - 3 szelet
• Saláta levelek - 3 darab
• Szójaszósz - 1 evőkanál
• Olajbogyó - 5 darab
• Olasz gyógynövények - csipetnyi

Főzési folyamat:

1. lépés. Vegyük ki a garnélarákot, és húzzuk le a héjáról. Meglocsoljuk növényi olajjal és ízesítjük olasz fűszernövényekkel. A garnélarákot készre sütjük. Ha nincs grillünk, serpenyőben megsüthetjük.

2. lépés Jobb, ha különböző színű paprikát veszünk, hogy az étel fényes és vonzó legyen. Vágjuk nagy darabokra, és öntsük le szójaszósszal. Állítsa be saját maga a pácolási időt - 10 és 30 perc között.

3. lépés A zöldségeket rácsra tesszük és puhára sütjük. A kész garnélarákokat és zöldségeket (paradicsom, paprika, olajbogyó, hagyma) hosszú nyársra kell felfűzni.

4. lépés A salátaleveleket tányérokra helyezzük, a tetejére garnélanyársakat rakunk. Forrón tálaljuk.

Hawaii pirítós

Szükséges hozzávalók:

• Sonka - 250 gramm
• Kenyér pirítóshoz - 12 szelet
• Ananász karikák - 12 darab
• Kimagozott olajbogyó - 12 darab
• Sajt pirítóshoz - 12 db
• Vaj - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. lépés. Kenyérpirítóban a pirítóst ropogósra melegítjük. Ha nincs kenyérpirítónk, használhatunk egy serpenyőt. A pirospozsgás szeleteket kenjük meg vajjal (vékony rétegben).

2. lépés A sonkát vékony szeletekre vágjuk, és a kenyérre helyezzük. Adjunk ananászszeleteket a tetejére, és helyezzünk egy olívabogyót a közepére. Fedjük le a pirítósokat sajttal, és küldjük a sütőbe, amelyet 180 fokra kell melegíteni.

3. lépés Tartsa a szendvicseket a sütőben körülbelül 4 percig, amíg a sajt megolvad. Voila, kész a hawaii pirítós!

Tésztában sült garnélarák

Szükséges hozzávalók:

• Garnélarák farokkal - 250 gramm
• Búzaliszt - 2 evőkanál
• Keményítő - 1 evőkanál
• Tojás - 1 darab
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj

Főzési folyamat:

1. lépés. Először is el kell készítenie egy tésztát a garnélarákhoz. A tojásokat villával verjük habosra, adjuk hozzá a lisztet, a sót, a keményítőt és jól keverjük össze.

2. lépés Most kezdje el a garnélarák tisztítását. Távolítsa el a héjat, ügyelve arra, hogy ne érintse meg a farkat. Öntsön napraforgóolajat egy mély serpenyőbe, és melegítse fel. A garnélát mártsuk bele a tésztába, és tegyük félre. Addig kell sütni, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik. Ha van olajsütőd, használhatod.

3. lépés Helyezze a főtt garnélarákot papírtörlőre, hogy a felesleges olajat lecsepegtesse. Tálalás előtt díszítsük a tányért salátával, citromkarikákkal, és rakjuk ki a garnélarákot. A tatár- vagy szójaszószok kiegészíthetik ezt az ételt.

Hideg harapnivalók

Canape főtt sertéshússal és uborkával

Szükséges hozzávalók:

• fehér kenyér pirítóshoz - 10 szelet
• Főtt sertéshús - 20 darab
• Vaj - 100 gramm
• Olajbogyó - 20 darab
• Díszítésnek kapor
• Uborka - 3 darab
• színes nyársakat

Főzési folyamat:

1. lépés. Nagy . Először is meg kell formáznia a kenyeret. A legjobb, ha a szeleteket háromszög alakúra készítjük. Ezután meg kell szárítani őket egy serpenyőben vagy egy kenyérpirítóban.

2. lépés Kenjen meg minden szelet kenyeret vajjal, és tegye rá a sertéshúst.

3. lépés Most vegye ki az uborkát, és vágja hosszában vékony csíkokra. Fúrja fel a képen látható többszínű nyársra, olajbogyóra, majd egy uborkára. Kenyérbe tesszük.

4. lépés Egy kész előétel díszíthető kaporgal.

Sonka, sajt és fokhagyma tekercs

Annak ellenére, hogy ez az előétel könnyen elkészíthető, meglehetősen reprezentatívnak tűnik, így díszítheti az asztalt az újévre.

Szükséges hozzávalók:

• Sonka - 200 gramm
• Kemény sajt - 100 gramm
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Majonéz
• Zöldek
• Petrezselyem díszítéshez

Főzési folyamat:

1. lépés. A kemény sajtot durva reszelőn kell lereszelni. A fokhagymát meghámozzuk, nyomjuk át vagy finom reszelőn lereszeljük. Finomra vágja a zöldeket - jobb, ha fokhagymát vesz.

2. lépés Keverjük össze a majonézt, a fűszernövényeket, a fokhagymát és a fokhagymát. Mindent összekeverünk, és minden sonkadarabot bevonunk ezzel a keverékkel. Tekerjük be a tekercseket és rögzítsük fogpiszkálóval.

3. lépés Az ételt petrezselyem ágakkal díszíthetjük.

Kekszek kaviárral és krémsajttal

Szükséges hozzávalók:

• Sós keksz - 100 gramm
• Krémsajt - 150 gramm
• Vörös kaviár - 50 gramm
• Díszítésnek kapor
• Díszítésnek zöldhagyma

Főzési folyamat:

1. lépés. Vegyünk sózott kekszet, és bőségesen kenjük meg krémsajttal, és tegyünk a tetejére fél teáskanál vörös kaviárt.

2. lépés Díszítsük az ételt kaporgal, és szúrjunk zöldhagyma tollakat a sajtba. A klasszikus krémsajt mellett többféle ízesítéssel is használhatod a terméket. A vékony lazacszeletek pedig tökéletesek a vörös kaviár pótlására.

Vörös kaviárral töltött tojás

Szükséges hozzávalók:

• Csirke tojás - 5 darab
• Vörös kaviár - 5 teáskanál
• Feta - 30 gramm
• Lágy mustár - ⅓ teáskanál
• Majonéz - 1 evőkanál
• Zöldek ízlés szerint apróra vágva
• Ízlés szerint őrölt bors
• Petrezselyem díszítéshez

Főzési folyamat:

1. lépés. Keményre főtt csirke tojás. Ehhez mártsa hideg vízbe, várjon, amíg a víz felforr, és várjon további 10 percet. A forrásban lévő vizet leöntjük, a tojásokat hideg vízzel felöntjük.

2. lépés Ha kihűltek, meghámozzuk és két részre vágjuk. A tojások sárgáját kivesszük, egy tálba tesszük és villával a fetával együtt pépesítjük. Ezután adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, majonézt és mustárt. Ízlés szerint borsozzuk és keverjük újra.

3. lépés A sárgája keveréket fehérjékre kell bontani, vörös kaviárral és gyógynövényekkel díszíteni.

Sajtgolyók

Szükséges hozzávalók:

• Rozskenyér - 5 szelet
• Vaj - 125 gramm
• sajt - 125 gramm
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Petrezselyem vagy koriander (apróra vágva) - 2 evőkanál
• Piros paprika (őrölt) - egy kés hegyén

Főzési folyamat:

1. lépés. A vajat mixerrel verjük fel, lassan adjuk hozzá a darabokra vágott sajtot. Fokhagymát, borsot és koriandert is ide kell küldeni. Turmixgéppel simára keverjük. Tedd a hűtőbe egy kis időre.

2. lépés Amint a keverék kicsit megkeményedik, golyókat kell formázni belőle. Vágja le a kenyér héját, finom reszelőn reszelje le, és forgassa meg ezeket a golyókat zsemlemorzsában. Kívánt esetben zöldekbe vagy szezámmagba márthatók.