Receptek babbal sült húsgombócokhoz. Vegetáriánus babfasírt paradicsomszószban

Ma illatos és ízletes húsgombócokat készítünk paradicsomszószban, amelyet mindenki gyermekkora óta ismer és szeretett. Több mint egy tucat lehetőség és variáció létezik ennek a népszerű ételnek az elkészítésére. Mind a gyerekek, mind a felnőttek örülni fognak az ilyen húsgombócoknak. A húsgombóc főzése meglehetősen egyszerű. Tálaljuk tésztával, hajdinával, zöldséges rizzsel, burgonyával vagy párolt zöldséggel, vagy akár csak friss kenyérrel.
A recept jellemzői
Nemzeti konyha: európai konyha
Az edény típusa: Főételek
A recept nehézségi foka: Nehéz recept

Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 50 perc
Adagok: 5 adag
Kalória mennyisége: 256 kilokalória
Alkalom: vacsora, ebéd

Hozzávalók 5 adaghoz
Húsgolyók
Hagyma 1 db.
Finomított napraforgóolaj 30 ml
Őrölt fekete bors 1 g
Darált sertéshús 450 g
Só 5 g
Csirke tojás 1 db.
Szósz
Száraz bazsalikom 1 g
Hagyma 1 db.
Édes paprika 150 g
Őrölt fekete bors 1 g
Paradicsom 300 g
Konzerv fehérbab 0,5 bank

lépésről lépésre
A főzéshez szükségünk van: darált sertéshús, csirke tojás, hagyma, paradicsom, édes paprika, paradicsomszószban konzerv fehér bab, szárított bazsalikom, őrölt fekete bors, növényi olaj és só.
A darált húst összekeverjük az apróra vágott hagymával és a tojással.
Só, bors ízlés szerint. Jól összekeverni.
Fasírtokat formázunk.
Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra 5 percig. Vágjon keresztbe, és húzza le a bőrt.
Felforrósítjuk az olajat és enyhén kisütjük a húsgombócokat.
A paprikát meghámozzuk, kockákra vagy csíkokra vágjuk.
A hagymát félkarikára vágjuk. Adjunk hozzá paprikát és hagymát a húsgombócokhoz.
A paradicsomot reszelőn átdörzsöljük, és a húsgombócokra öntjük. Lassú tűzön, lefedve pároljuk 15-20 percig.
A húsgombócokhoz adjunk hozzá paradicsomos babot, szárított bazsalikomot, őrölt fekete borsot vagy bármilyen más ízesítőt és fűszert. Melegítse a fedél alatt további 5-7 percig, majd kapcsolja ki.
Megszórjuk fűszernövényekkel. Elkészült a babos húsgombócunk. Jó étvágyat kívánunk!

Egy kiadós és egészséges vacsorához remek étel a vegetáriánus babfasírt paradicsomszószban. Főzésük egyáltalán nem nehéz, sőt meglehetősen gyorsan, különösen, ha kész babkonzervet használunk. Tehát kezdjük.

Hozzávalók:

400 gramm vörösbab (konzerv);
1 nagy sárgarépa;
1 csésze főtt rizs
egy kis csomó zöld (opcionális);
4 evőkanál paradicsompüré;
200 ml víz;
1 teáskanál só a darált babhoz + 1 teáskanál só a szószhoz
2 evőkanál cukor (opcionális, paradicsomszószban)
2 babérlevél;
fekete bors - néhány csipet a szószban;
szárított gyógynövények (petrezselyem, kapor, bazsalikom stb.) - 1 teáskanál a szószban;
curry fűszerkeverék - 1 teáskanál darált húsonként.

⇒ Érdekelheti:

Vegetáriánus babfasírt paradicsomszószban - hogyan kell főzni:

1. Ha csomagolt száraz babot használ, forralja puhára. Ha befőtt, csak lecsepegtetjük a felesleges folyadékot. A babot robotgépben vagy turmixgépben őröljük meg. Húsdarálón is áthaladhat.

2. A rizst megfőzzük, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

3. Sózzuk meg a darált babot, adjuk hozzá a curry fűszerkeveréket és a fekete borsot, a sárgarépát, az apróra vágott fűszernövényeket és a rizst. Mindent jól összekeverünk.

4. Darált húsból fasírtokat formázunk és tepsire rakjuk (lehet szilikon alátétet lerakni, vagy olajjal kikenni a tepsit, hogy a fasírt ne tapadjon az aljára).

Data-medium-file="https://i1.wp..jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i1.wp..jpg?fit=700%2C438&ssl= 1" class="alignnone size-medium wp-image-2278" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/02/%D0%A4%D0%B0%D1%81%D0 %BE%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D1%82%D0%B5%D1%84%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0% B8-595x372.jpg" alt="Vegetáriánus babfasírt, lépésről lépésre recept fotóval" width="595" height="372" srcset="https://i1.wp..jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i1.wp..jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i1.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

5. 220 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

6. Ezalatt elkészítjük a szószt – összekeverjük a paradicsompürét, a vizet, a sót, a cukrot, hozzáadjuk a babérlevelet és felforraljuk.

7. Amikor a babfasírt megpirult, vegye ki a sütőből, és tegye át egy mély serpenyőbe vagy egy vastag aljú serpenyőbe.

8. Óvatosan öntse ki őket forró szósz, fedjük le, és hagyjuk állni 10-30 percig (nem kell forralni). A szószt azonnal megfőzheti egy serpenyőben, majd a húsgombócokat minden oldalról megöntözve átteheti a szószba.

Data-medium-file="https://i2.wp.1.jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp.1.jpg?fit=700% 2C438&ssl=1" class="alignnone size-medium wp-image-2279" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/02/%D0%A4%D0%B0%D1%81 %D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D1%82%D0%B5%D1%84%D1%82%D0%B5%D0%BB% D0%B81-595x372.jpg" alt="Vegetáriánus vörösbab húsgombóc, lépésről lépésre recept fotóval" width="595" height="372" srcset="https://i2.wp.1.jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i2.wp.1.jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i2.wp.1.jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

9. Ez az! Elkészültek a paradicsomszószos vegetáriánus babfasírtjaink. Jó étvágyat kívánunk!

Data-medium-file="https://i1.wp..jpg?fit=550%2C417&ssl=1" data-large-file="https://i1.wp..jpg?.jpg" alt=" Vegetáriánus babfasírt paradicsomszószban, lépésről lépésre recept fotóval" width="550" height="417" srcset="https://i1.wp..jpg?w=550&ssl=1 550w, https://i1.wp..jpg?resize=425%2C322&ssl=1 425w" sizes="(max-width: 550px) 100vw, 550px">!}

Nehéz recept babos húsgombócokhoz paradicsomszószban lépésről lépésre fotóval.
Ma illatos és ízletes húsgombócokat készítünk paradicsomszószban, amelyet mindenki gyermekkora óta ismer és szeretett. Több mint egy tucat lehetőség és variáció létezik ennek a népszerű ételnek az elkészítésére. Mind a gyerekek, mind a felnőttek örülni fognak az ilyen húsgombócoknak. A húsgombóc főzése meglehetősen egyszerű. Tálaljuk tésztával, hajdinával, zöldséges rizzsel, burgonyával vagy párolt zöldséggel, vagy akár csak friss kenyérrel.

Nemzeti konyha: európai konyha
Az edény típusa: Főételek
A recept nehézségi foka: Nehéz recept

Elkészítési idő: 8 perc
Főzési idő: 50 perc
Adagok: 5 adag
Kalória mennyisége: 50 kilokalória
Alkalom: vacsora, ebéd

Hozzávalók 5 adaghoz
Húsgolyók
Hagyma 1 db.
Finomított napraforgóolaj 30 ml
Őrölt fekete bors 1 g
Darált sertéshús 450 g
Só 5 g
Csirke tojás 1 db.
Szósz
Száraz bazsalikom 1 g
Hagyma 1 db.
Édes paprika 150 g
Őrölt fekete bors 1 g
Paradicsom 300 g
Konzerv fehérbab 0,5 bank

lépésről lépésre
A főzéshez szükségünk van: darált sertéshús, csirke tojás, hagyma, paradicsom, édes paprika, paradicsomszószban konzerv fehér bab, szárított bazsalikom, őrölt fekete bors, növényi olaj és só.
A darált húst összekeverjük az apróra vágott hagymával és a tojással.
Só, bors ízlés szerint. Jól összekeverni.
Fasírtokat formázunk.
Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra 5 percig. Vágjon keresztbe, és húzza le a bőrt.
Felforrósítjuk az olajat és enyhén kisütjük a húsgombócokat.
A paprikát meghámozzuk, kockákra vagy csíkokra vágjuk.
A hagymát félkarikára vágjuk. Adjunk hozzá paprikát és hagymát a húsgombócokhoz.
A paradicsomot reszelőn átdörzsöljük, és a húsgombócokra öntjük. Lassú tűzön, lefedve pároljuk 15-20 percig.
A húsgombócokhoz adjunk hozzá paradicsomos babot, szárított bazsalikomot, őrölt fekete borsot vagy bármilyen más ízesítőt és fűszert. Melegítse a fedél alatt további 5-7 percig, majd kapcsolja ki.
Megszórjuk fűszernövényekkel. Elkészült a babos húsgombócunk. Jó étvágyat kívánunk!

Csípős fűszerekben, és ezúttal azt szeretném bemutatni, hogyan főzök paradicsomszószban babos sovány fasírtot.

Ismét a hüvelyesek kategóriája van a receptben: a babot fontos és szükséges fehérjeforrásnak tartom a vegetáriánusok számára, 100 g vörösbabban - 333 kalória, 24 g fehérje, valamint nátrium, kálium, kalcium, C-vitamin, magnézium, vas, B6-vitamin stb.

Tudom, hogyan kell különféleeket főzni - humuszt, szeleteket, húsgombócokat és különféle leveseket, de a most közzétett recept az egyik kedvenc elkészítési módom. Először is megmutatom, hogyan kell szeleteket készíteni – ez már önálló étel. És akkor hogyan tovább, és pörkölt „sündisznó” vagy sovány babfasírt paradicsompüré, vagy konzerv paradicsom a saját levében.

Mivel ez a recept részt vesz az újévi versenyen, szeretném előre tisztázni, hogy a fasírt és a szelet jól állhat az asztalon más forrókkal együtt. Mivel a salátákon és az előételeken kívül mindenki egy főételre is vágyik majd, a babos fasírt ugyanolyan meleg lesz. Ezek lehetnek: burgonyapüré, zöldséges rizs, sült burgonya vagy friss zöldség (saláta).

Hozzávalók:

2 csésze főtt vörösbab vagy konzerv;
1-1,5 csésze rizs (félig főzve);
1/4 hagyma;
1-2 gerezd fokhagyma (a hagyma és a fokhagyma fűszerrel helyettesíthető);
1 nagy sárgarépa;
2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
növényi olaj;
só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Hogyan főzzünk vegetáriánus "süneket" babból. A munka előrehaladása egy fényképpel lépésről lépésre:

Száraz vörös babot veszünk, vagy esetleg más fajtát, esetleg a fekete, fehér, vagy akár a nagy zöldbabot jobban szereti? Itt fontos, hogy a babot puhára főzzük, így egyből befőttes üvegben vásárolhatunk. Egész éjjel áztatjuk. Reggel pedig hosszan forraljuk, hogy felforrjon és olyan legyen, mint a keményítős krumpli.

A hagymát és a fokhagymagerezdeket apróra vágjuk.

A megfőtt babot turmixgépből egy csészébe áttesszük, hogy darált húst készítsünk. Ha valakinek nincs turmixgépe, akkor vegyen egy mozsárt vagy burgonyapürét, akkor is át lehet csavarni egy húsdarálón.

Ha a turmixgép nem tud megbirkózni, adjon hozzá egy kis vizet, amelyben a bab főtt. Vagy csak vizet. Darált hús lesz belőle, amit még ízlés szerint sózni és borsozni kell. És keverjük hozzá a hagymát és a fokhagymát.

És itt gyúrjuk félbe az előfőzött rizst. Az alulfőzött rizs olyan, hogy már nem ropog a fogakon, de a rizs egy kicsit kemény marad. Szó szerint 5 perc múlva kikapcsolt. amíg készen van.

A darált kész. Már lehet enni, finom 🙂 De fasírtot főzök, úgyhogy a serpenyőben folytatom az akciót. Golyókat formálok (nagyobb vagy kisebb - mindegy, minden hozzávaló már majdnem kész, szóval minimális sütés), és egy serpenyőben körbe fektetem, közvetlenül a forró olajra.

A szelet 3-4 perc alatt megpirul, levehető a tűzhelyről és fogyasztható.

És öntsük bele a paradicsompürét. Nekem a legáltalánosabb háromszög tömény pasztával volt, a felét kinyomtam (kb. 2 evőkanál). Sózzuk, borsozzuk a paradicsomszószt.

5 percig fedővel lefedem.

Pároljuk, amíg a sárgarépa meg nem fő. A rizs már megfőtt a húsgombócok belsejében.

Kiderült egy egész serpenyő, a paradicsomszószos babos fasírt nagyon ínycsiklandóan néz ki. Én rizzsel ettem, de egy szép asztalhoz és a vendégekhez más köret vagy más tálalás illene jobban.

A friss zöldségek darabolása még étvágygerjesztőbbnek tűnik.

Boldog mindenkinek!