A zöldsaláta receptjei egyszerűek. Zöld menü, vagy mit főzzek salátalevélből

Saláta - vitamin és ízletes, salátalevelekből, főtt tojással és friss uborkával.

Keverje össze az apróra vágott zöld saláta leveleket főtt tojással, friss uborkával és fűszernövényekkel.

A salátát ízlés szerint majonézzel, tejföllel vagy növényi olajjal - olíva vagy napraforgó - öntjük. Ilyen salátát tálalunk hús-halételekhez vagy csak vacsorára.

Saláta - saláta, uborka, tojás:

• 7-8 salátalevél
• 2-3 friss uborka
• 5 csirke tojás (főtt)
• 2-3 szál kapor és petrezselyem
• majonéz 2 evőkanál
• só ízlés szerint

Elkészítés: A salátaleveleket vízzel megmossuk, megszárítjuk, majd kézzel apróra vágjuk vagy szaggatjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott tojást, uborkát, apróra vágott kaprot, petrezselymet, ízlés szerint sót, majonézt és összekeverjük.

Saláta uborkával Éssaláta

Nincs is jobb egy frissítő uborkasalátánál egy forró nyári napon. A zöld salátalevelekkel kombinálva a zöldség új ízminőségeket nyit meg, a könnyű öntet pedig rendkívül ízletessé és étvágygerjesztővé teszi.

A vitaminsaláta elkészítése egyáltalán nem nehéz, nem kell hozzá egzotikus alapanyag. És igen, nem kell sok erőfeszítést tennie. A friss zöldségek kombinációja tökéletes kiegészítője minden étkezésnek. A nyári frissesség, a minimális kalória az alakjukat követők egyik kedvenc reggelijévé teszi

Hozzávalók:

• friss uborka - 2 darab;
• zöld saláta - 200 gramm;
• zöld hagyma - 50 gramm;
• cukor - ½ teáskanál;
• ecet - 1 evőkanál;
• tejföl - ½ csésze;
• só.

Főzési mód

1. A friss uborkát ecsettel mossuk meg, vékony félkarikára vágjuk, hámozás nélkül.
2. Öblítse le a salátaleveleket és a zöldhagyma tollait folyó víz alatt a földről és a homokról. Távolítson el minden ráncos és petyhüdt területet. A leveleket kézzel tépkedje apró darabokra.
3. A zöldhagymát éles késsel apróra vágjuk.
4. Egy mély tálban keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük tejföllel és ecettel, szórjuk meg cukorral és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
5. Ha szereted a salátákat, nem diétázol, akkor tetszőleges zsírtartalmú majonézzel ízesítheted a salátát, gazdagabb ízt ad.
6. Az olívaolajos vagy citromleves öntet is tökéletes, kevésbé kalóriadús és jótékonyabb az alak számára.
7. Az uborkából és zöldsalátából álló salátákhoz opcionálisan hozzáadhat fiatal káposztát vagy paradicsomot. Tökéletesen kiegészítik a többi összetevő ízét.

Tipp: ha főtt csirkehúst adunk a salátához, akkor még kielégítőbb lesz, és nem veszíti el diétás tulajdonságait.

Saláta paradicsomból, uborkából és salátából

Könnyű nyári salátát szeretnél készíteni? Akkor ez a recept neked szól. Az elkészítése nem tart tovább 10-15 percnél, a legelterjedtebb termékekre van szükség, amelyek nyáron minden otthonban vannak.
Ez egy nagyon könnyű saláta, salátaleveleket tartalmaz. A salátaleveleket csak hideg vízzel mossuk, közvetlenül felhasználás előtt főzzük meg, mert meglehetősen gyorsan kifakulnak. A salátaleveleket jobb nem vágni, hanem elég nagy darabokra szaggatni.

Hozzávalók:

• friss paradicsom 3 db.;
• friss uborka 3 db.;
• salátalevél 4-5 darab;
• sajt 50 gr;
• olívaolaj 3 evőkanál;
• balzsamecet ízlés szerint;
• só.

Főzési idő:

• 10 perc.

Főzés:

1. A friss uborkát vágjuk félbe, elég vékonyra. A felszeletelt uborkát tedd egy salátástálba.
2. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot.
3. Tépje fel a salátaleveleket meglehetősen nagy darabokra, adjon hozzá apróra vágott paradicsomhoz és uborkához.
4. Ez a saláta elkészíthető sajttal vagy anélkül. Ha sajtot ad hozzá, akkor azt apró kockákra kell vágni.
5. Meglocsoljuk balzsamecettel elkevert olívaolajjal. Ecet nem kell hozzá, egyszerűen ízesíthetjük olívaolajjal vagy finomítatlan napraforgóolajjal, de olívaolajjal szerintem jobban ízlik. Ne felejtse el megsózni és keverni. Kész a saláta, jó étvágyat. Nagyon gyorsan elkészíthető, lehetőleg közvetlenül felhasználás előtt.
   Egy ilyen salátában finomra vágott petrezselymet vagy kaprot, fokhagymát adhatunk hozzá.

Zöld saláta csirkével és kéksajttal

Hozzávalók:

• 1 főtt csirke filé
• 1 st. l. fehér borecet
• só ízlés szerint
• 100 g kék sajt
• 150 ml tejszín
• 1 st. l. növényi olaj
• 1 fej saláta

Leírás:

1. A növényi olajat ecettel és tejszínnel habosra keverjük. Ízesítsük sóval.
2. A sajtot morzsoljuk össze és adjuk az öntethez. Keverd össze.
3. A salátát megmossuk, szárítjuk, levelekre vágjuk és durvára aprítjuk. Osszuk el őket 4 tálba.
4. A csirkefilét közepes darabokra vágjuk, és a leveleken elrendezzük.
5. Az elkészített öntetet a salátára öntjük.

Zöld saláta uborkával

Hozzávalók:

• 200-300 g saláta keverék
• 5-6 uborka
• 12 fürjtojás
• 1 csésze tejföl

Leírás:

1. A fürjtojásokat felöntjük vízzel, felforraljuk, 5 percig főzzük.
2. Tegye át a tojásokat egy tál hideg vízbe.
3. Az uborkát megmossuk, kockákra vágjuk, enyhén megsózzuk, 2-3 percig állni hagyjuk.
4. Öblítse le a salátaleveleket, szárítsa meg, kézzel szedje le, és tegye egy salátástálba. Adja hozzá a kifacsart uborkát a salátástálhoz.
5. A fürjtojásokat meghámozzuk, félbevágjuk, a saláta tetejére tesszük.
6. Mossa le a kaprot, szárítsa meg, apróra vágja.
7. A salátát tejföllel ízesítjük, megszórjuk apróra vágott kaporral.

Zöld saláta vajjal

Hozzávalók:

• 100 g zöld saláta
• 17 g növényi olaj
• 5 g petrezselyem és kapor
• 50 g friss uborka
• citromsav ízlés szerint

Leírás:

1. A megmosott és szárított salátaleveleket keresztben felvágjuk.
2. Öntsük a szószt növényi olaj és citromsav keverékéből, keverjük össze, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral, díszítsük uborkaszeletekkel.
3. Díszíthetjük kis gyémántokra vágott fehér kenyér héjával.

Zöld saláta hússal

Hozzávalók:

• 1 csokor petrezselyem
• 1 tk almaecet
• 2 kemény főtt tojás
• 4 evőkanál. l. növényi olaj
• 4 közepes főtt burgonya
• 4 kis ecetes uborka
• 1 fej saláta
• só ízlés szerint
• 600 g főtt marhahús

Leírás:

1. A marhahúst csíkokra, a burgonyát szeletekre vágjuk.
2. Mossa meg és szárítsa meg a zöldeket.
3. A salátát 2 cm széles csíkokra vágjuk.
4. Keverje össze a húst, a burgonyát és a salátát egy salátástálban.
5. A petrezselymet, a tojást és az ecetes uborkát késsel felaprítjuk.
6. Egy kis tálba tesszük, hozzáadjuk az olajat, az ecetet és a sót. Keverd össze. Töltsük meg a salátát.

Zöld saláta Roqueforttal

Hozzávalók:

• 400 g zöld saláta
• 125 g Roquefort sajt
• 2 édes paprika
• 5 st. l. citromlé
• 3 art. l. krém
• 3 art. l. tejföl

Leírás:

A sajtot morzsoljuk össze.

1. A tejszínt összekeverjük a tejföllel és a citromlével.
2. Zöld saláta és édes paprika csíkokra vágva.
3. Tálaláskor a zöldsalátát tegyük egy edényre, tegyünk rá édes paprikát, sajtot, öntsük fel a tejszínnel.

Zöld saláta sajtos krutonnal

Hozzávalók:

• 2 kis uborka
• 50 g saláta kukorica
• 150 g hámozott és főtt garnélarák
• 1 fej saláta
• 50 g parmezán sajt

Tankoláshoz:

• néhány csepp tabasco szósz
• só ízlés szerint
• 0,5 tk Szahara
• 0,5 citrom leve
• 50 ml natúr joghurt

Krutonokhoz:

• 1 st. l. növényi olaj
• 3 szelet tegnapi fehér kenyér
• növényi olaj kenéshez
• 25 g parmezán sajt

Leírás:

1. Készítsünk krutonokat. A kenyeret 1,5 cm-es oldalhosszúságú kockákra vágjuk, a parmezánt finom reszelőn lereszeljük. A kockákat jól kiolajozott tepsire tesszük, meglocsoljuk 1 ek. l. vajat és megszórjuk reszelt parmezánnal. 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre.
2. Készítse elő az öntetet. A joghurtot összekeverjük a citromlével, a Tabasco szósszal és a cukorral. Sóval ízesítjük és jól összekeverjük.
3. Mossa meg a salátaleveleket, és szárítsa meg. Hagyja a gyökérleveleket úgy, ahogy vannak. Kézzel durvára tépje fel a salátaleveleket. Az összes zöldet egy salátástálba tesszük, hozzáadjuk az elkészített öntet felét, alaposan összekeverjük.
4. Az uborkát megmossuk és zöldséghámozóval csíkokra vágjuk.
5. A parmezánt is felaprítjuk.
6. Adjunk hozzá garnélarákot, uborkát és parmezán szalagot a zöldekhez. Nagyon óvatosan keverjük össze. Beleöntjük a maradék öntetet.
7. Szórjunk krutonnal a tetejére.

Zöld saláta tojás-sajt öntettel

Hozzávalók:

• 200 g saláta keverék
• 2 kemény főtt tojás
• 100 g svájci sajt
• 100 g natúr joghurt
• só ízlés szerint
• 2 friss uborka

Leírás:

1. A salátaleveleket megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
2. Az uborkát megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.
3. Tegyünk mindent egy salátástálba, ízesítsük sóval. Keverd össze.
4. Ebben az ételben bármilyen zöldsalátát használhat: saláta, fríz, romano, rukkola, kukorica saláta stb.
5. A sajtot lereszeljük durva reszelőn.
6. A tojásokat meghámozzuk, és késsel nagy kockákra vágjuk.
7. A salátára teszünk joghurtot, megszórjuk sajttal, majd tojással. Keverés nélkül tálaljuk.

Zöld saláta tejföllel és tojással

Hozzávalók:

• 100 g zöld saláta
• 1 tojás
• 20 g tejföl
• kapor vagy petrezselyem

Leírás:

1. Vágjuk fel a megmosott és szárított salátát.
2. A kemény tojást vékony szeletekre vágjuk.
3. Tálalás előtt meglocsoljuk a salátát tejföllel.
4. Finomra vágott kaporral vagy petrezselyemmel, főtt tojás szeletekkel díszítjük.

Insalata verdure alla Casanova

Hozzávalók:

• 3 szelet fehér kenyér
• 2 szál zeller
• 0,5 citrom
• csokor menta és bazsalikom
• 200 g leveles saláta keverék
• 2 evőkanál. l. reszelt parmezán
• 4 evőkanál. l. olivaolaj

Leírás:

1. A szeletekről levágjuk a héjat, a kenyeret kockákra vágjuk, meglocsoljuk vajjal és megforgatjuk reszelt sajtban.
2. 25-30 percig sütjük.
3. Tegyünk félre néhány menta- és bazsalikomlevelet, a többi zöldet felaprítjuk.
4. A citrom héját lereszeljük.
5. A salátaleveleket durvára vágjuk.
6. A zellert csíkokra vágjuk, salátával összekeverjük, hozzáadunk 2 ek. l. olajok, só, keverjük össze.
7. A krutonokat mentával, bazsalikommal és héjjal összekeverjük, felöntjük a maradék olajjal, meglocsoljuk citromlével és összekeverjük, 3 percig állni hagyjuk.
8. A krutonokat egy tányérra tesszük, és a tetejére saláta-zeller keveréket teszünk. Salátával díszítjük. Olvass tovább:

Provence-i saláta

Hozzávalók:

• 0,5 fej saláta
• 4 evőkanál. l. fehér borecet
• só ízlés szerint
• 100 g konzerv articsóka
• 6 art. l. olivaolaj
• 20 olajbogyó
• 4 paradicsom
• 2 evőkanál. l. kapribogyó
• 4 keményre főtt tojás

Leírás:

1. Készítsük el a szószt. 2 tojásból vegyük ki a sárgáját. Keverjük össze a tojássárgáját, az ecetet és az olívaolajat. Sóval ízesítjük és félretesszük.
2. Öblítse le a salátaleveleket, szárítsa meg, és kézzel vágja durvára.
3. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk.
4. Keverje össze a paradicsomot, az articsókát, az olajbogyót és a salátát egy tálban. Óvatosan összekeverjük, szósszal ízesítjük és tányérokra tesszük.
5. A maradék tojást szeletekre vágjuk, és díszítjük vele a salátát.

1. fejezet

A zöldekből, köztük a vadon élő fűszernövényekből készült saláták jót tesznek az egészségnek. Az ilyen saláták előnye az is, hogy nem kell sok erőfeszítést, időt és pénzt költeni az elkészítésre. A fűszernövények azonban szokatlan ízűek, így kevesen használják őket saláták készítésére. Az ilyen salátákat különféle fűszerekkel, szószokkal, öntetekkel fűszerezhetjük, hogy elfojtsák és nemesítsék ízüket. Ízesítésre leggyakrabban diót használnak, de használatuk során célszerű csökkenteni a salátában lévő olaj mennyiségét.

Zöldsaláta

3-4 zöld salátagolyó, 3 evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál citromlé vagy ecet, só, őrölt bors és mustár.

Jól öblítse le a salátaleveleket, és hagyja lecsepegni a vizet. Ha a levelek nagyok, le lehet vágni. Fűszerezze a salátát növényi olajból, ecetből vagy citromléből, sóval és őrölt borssal elkészíthető szósszal. Kívánt esetben mustár is hozzáadható a szószhoz, de először meg kell őrölni.

Zöld saláta fokhagyma zölddel

100 g zöld salátalevél, 1 szár zöld fokhagyma, 1 szár zöldhagyma, 3 evőkanál majonéz, 2 evőkanál tejföl.

A salátaleveleket, a zöldhagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és tejföllel elkevert majonézzel ízesítjük.

Zöld saláta citromlével

4-5 zöld saláta bimbó, 3-4 evőkanál növényi olaj, 3 tojás, 1/2 citrom leve, 1 evőkanál elkészített mustár, néhány szál kapor, só ízlés szerint.

A salátaleveleket megmossuk és 4 részre vágjuk. Ezután elkészítjük az öntetet. Ehhez keverje össze a mustárt növényi olajjal és citromlével, adjon hozzá finomra vágott kaprot és sót ízlés szerint. A tojásokat keményre főzzük, apróra vágjuk és a salátához keverjük. Ezután tegyük egy salátástálba, és öntsük az öntettel.

Zöld saláta hagymával

3-4 zöldsaláta, 6-7 zöldhagyma, 1 paradicsom, 1/3 csésze tejföl, só.

A salátaleveleket és a hagymát megmossuk, szűrőedényben lecsepegtetjük, leengedjük a vizet. A fűszernövényeket és a hagymát finomra vágjuk. Paradicsom - szeletelve. A salátát és a hagymát összekeverjük, sózzuk, felöntjük tejföllel, és paradicsomszeletekkel díszítjük.

Zöld saláta vajjal

300 g zöld saláta, 1/4 csésze növényi olaj és ecet, só, bors, 1 friss uborka.

A salátaleveleket megmossuk és csíkokra vágjuk. Ezután öntsük az öntetet növényi olajjal és ecettel, szórjuk meg sóval és borssal ízlés szerint. A salátát friss uborka szeletekkel lehet díszíteni.

Zöld saláta majonézzel

1 fej saláta, kevés zöldhagyma, 12 gerezd fokhagyma, 1/2 csokor petrezselyem, 1/2 doboz majonéz, 2 evőkanál tejföl, ecetes szőlő, só ízlés szerint.

A salátát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát, fokhagymát és petrezselymet. Sózzuk, leöntjük majonézzel és tejföllel, összekeverjük. A salátát ecetes szőlővel díszítjük.

Zöld saláta uborkával és paradicsommal

4-5 zöldsaláta bimbó, 2 ecetes uborka, 2 paradicsom, 2 friss uborka, 1 csokor zöldhagyma, 1 tojás, 2 evőkanál ecet, 3 evőkanál növényi olaj, petrezselyem és kapor, 1 teáskanál cukor, só ízlés szerint .

A tojást megfőzzük, lehűtjük és szeletekre vágjuk. A zöldségeket megmossuk és felaprítjuk, fűszerezzük növényi olajjal és ecettel, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a cukrot. Az egészet összekeverjük, egy csúszdával ellátott salátástálba tesszük, és tojásszeletekkel, fűszernövényekkel díszítjük.

Zöld saláta paradicsommal

100-200 g zöldsaláta, 1-2 paradicsom, néhány szál kapor. Mártáshoz: 1/2 csésze növényi olaj, 2 evőkanál ecet, só, cukor, bors, 1/2 teáskanál mustár.

A salátát megmossuk, felaprítjuk, hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot, öntjük mártással, megszórjuk apróra vágott kaporral. A szósz elkészítéséhez keverje össze a növényi olajat, az ecetet, a sót, a cukrot, a borsot és a mustárt egy tálban, és keverje simára. A kész salátát egy csúszdával ellátott salátástálba tesszük.

Zöld saláta retekkel

100-200 g zöldsaláta, 1 csokor retek, 1/2 csésze tejföl, néhány szál petrezselyem és kapor.

A salátaleveleket megmossuk, felaprítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott retket és az apróra vágott kaprot. Keverjük össze mindent, öntsünk tejfölt. A kész salátát egy salátástálba tesszük, és tálalás előtt petrezselyemszárral díszítjük.

Zöld saláta friss uborkával

3 fej zöldsaláta, 3 friss uborka, 1/2 citrom leve, 3 evőkanál aludttej, 2 csokor zöldhagyma, néhány szál kapor, cukor és só ízlés szerint.

Hámozzuk meg a friss uborkát, távolítsuk el a magokat, vágjuk vékony szeletekre, sózzuk meg, tegyük szitába, és hagyjuk, hogy a leve kifolyjon. Az apróra vágott uborkát összekeverjük apróra vágott zöldsalátalevelekkel és apróra vágott zöldhagymával. Az egészet leöntjük citromlével és cukorral elkevert joghurttal, és tálalás előtt megszórjuk kaporral.

Zöld saláta tejfölös szósszal

300 g zöld salátalevél, 3-4 tojás.

A szószhoz: 1 csokor zöldhagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1/2 citrom leve, 3 evőkanál tejföl, 1 evőkanál növényi olaj.

A salátaleveleket megmossuk és felaprítjuk. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Mindent összekeverünk, ízesítjük tejfölös szósszal, amelyet a következőképpen készíthetünk: a zöldhagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, tejföllel, citromlével és növényi olajjal összekeverjük, addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. A kész salátát egy mély salátástálba tesszük, és azonnal tálaljuk.

Zöld saláta "Avir" tejföllel

3-4 zöld salátagolyó, 5-6 evőkanál tejföl, 1/2 citrom leve, 2 tojás, 1/2 teáskanál cukor, kapor, bors és só ízlés szerint.

A salátaleveleket megmossuk, 2-3 részre vágjuk és egy salátástálba tesszük. A tetejére keménytojás szeleteket teszünk, megszórjuk kaporral. Öntsük hozzá a tejfölből, citromléből, borsból, sóval és cukorból készült szószt.

Zöld saláta "Scarlett" tejföllel

3-4 zöld salátagolyó, 1 csésze tejföl, só, ízlés szerint cukor, zöldhagyma és kapor.

A salátaleveleket hideg vízben leöblítjük, szűrőedénybe tesszük, hogy a víz üveges legyen, majd apróra vágjuk, sózzuk, cukrozzuk, összekeverjük és egy salátástálba tesszük. A zöldeket felaprítjuk, tejföllel elkeverjük, és az egész salátára öntjük az elkészített mártással. A kész salátát azonnal tálaljuk.

Zöld saláta tejföllel és tojással

4-5 zöld saláta bimbó, 1 friss uborka, 1 tojás, 1/2 csésze tejföl, 1 teáskanál ecet, petrezselyem és kapor, 1 zöldhagyma szár, só ízlés szerint.

A salátaleveleket megmossuk, feldaraboljuk és egy tálba tesszük. Adjuk hozzá a vékonyra szeletelt kemény tojást. Mindent összekeverünk, sózzuk ízlés szerint, ízesítjük tejföllel, ecettel. A kész salátát egy salátástálba tesszük, friss uborkaszeletekkel, kaporral és petrezselyemmel díszítjük, megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Zöld saláta túrós mártással

2-3 saláta, 2 tojás, 1 csokor retek, 2-3 friss uborka, 1/2 csokor petrezselyem, 1 csésze joghurt, 2 evőkanál növényi olaj, 1 teáskanál ecet, cukor, só ízlés szerint.

A megmosott salátaleveleket vékony csíkokra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk, összekeverjük a salátával és a salátástál közepére tesszük. A tojásokat keményre főzzük, az egyik tojást karikákra vágjuk, a másikat 6 hosszanti részre vágjuk. Egy tojás sárgáját tegyük a saláta közepére, és köré fektessük a tojásszeleteket a fehérjével felfelé, hogy kamillát kapjunk. A saláta köré tojáskarikákat, retket, apróra vágott uborkát helyezünk, közéjük pedig petrezselyem ágakat. Sózzuk a salátát. Ezután elkészítjük a szószt. Ehhez ízlés szerint sózzuk az aludttejet, verjük fel, adjunk hozzá cukrot, ecetet, növényi olajat és keverjük össze. Az elkészített mártást mártásos csónakban tálaljuk a salátával együtt.

Zöld saláta fokhagymával

4 golyó zöldsaláta, 4-5 evőkanál növényi olaj, 1/2 citrom leve, 3-4 gerezd fokhagyma, só és bors ízlés szerint.

A salátaleveleket alaposan öblítsük le, tegyük egy szűrőedénybe, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk lefolyni. A salátát 1 cm vastag csíkokra vágjuk, citromlével elkevert növényi olajból öntettel öntjük, hozzáadjuk a sóval, borssal zúzott fokhagymát. A kész ételt egy salátástálba tesszük, és azonnal tálaljuk.

Zöld saláta fokhagymával és majonézzel

3-4 zöldsaláta, 1 csokor petrezselyem és kapor, 2 gerezd fokhagyma, 1 tojás, 1 evőkanál majonéz, só, bors, ecet ízlés szerint.

A salátaleveleket hideg vízben jól átöblítjük, szitára tesszük, és miután leengedjük a vizet, tányérra tesszük. Tegyünk rá finomra vágott petrezselymet és kaprot, fokhagymát és sóval pépesített borsot. A leveleket a töltelékkel egy tubusba tekerjük, leöntjük ecettel, és 2-3 órát hagyjuk pácolódni.

A salátát tányérra tesszük, leöntjük majonézzel, és keménytojás szeletekkel díszítjük.

Zöld saláta fokhagymával és szósszal

200 g zöldsaláta, 2-3 gerezd fokhagyma.

Mártáshoz: 1 csésze növényi olaj, 2 tojás, 2 evőkanál ecet, 1/4 teáskanál mustár.

A salátaleveleket jól öblítsük le, öntsük fel forrásban lévő vízzel, tegyük szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet, és vágjuk széles csíkokra. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, keverjük össze és ízesítsük mártással.

A szósz elkészítéséhez habverővel verjük fel a tojássárgáját, adjunk hozzá mustárt a felvert masszához, és keverés nélkül öntsük bele a növényi olajat és az ecetet.

Zöld saláta fokhagymás szósszal

3-4 tál zöldsaláta.

Mártáshoz: 3-4 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál ecet vagy citromsav, 1 evőkanál növényi olaj, néhány szem szerecsendió, 1 teáskanál elkészített mustár, só, cukor ízlés szerint.

A salátaleveleket alaposan megmossuk, és egy tálra tesszük. Ezután öntsük le ecetből vagy citromsavból, darált fokhagymából, cukorból, sóval, mustárból, őrölt szerecsendióval és növényi olajból készült szósszal. Keverjük össze, tegyük egy salátástálba, és azonnal tálaljuk.

Zöld saláta tojással

2-3 zöld salátagolyó, 2 tojás, 2 evőkanál növényi olaj, 1/2 csésze tejföl, 1 teáskanál mustár, 1 teáskanál ecet, petrezselyem, 1 retek, só.

A tojásokat keményre főzzük, a sárgáját sóval bedörzsöljük. Kis adagokban, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a mustárt és az ecetet, majd adjuk hozzá a növényi olajat és a tejfölt, keverjük össze mindent, amíg homogén masszát nem kapunk.

A salátaleveleket megmossuk, leszűrjük és vékony csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet és az apróra vágott tojásfehérjét. Az egészet összekeverjük, leöntjük a szósszal, a salátát retekszeletekkel díszítjük.

Zöld saláta tojással és uborkával

2-3 zöldsaláta, 1 friss uborka, 2 tojás, néhány zöldhagyma, petrezselyem és kapor.

Mártáshoz: 1/2 csésze tejföl, 2 teáskanál cukor, 1 teáskanál hígított citromsav, só ízlés szerint.

A salátaleveleket hideg vízben leöblítjük, és kis darabokra tépkedjük, de ne vágjuk fel. Hozzáadjuk a felszeletelt friss uborkát, a finomra vágott kemény tojást. Mindent összekeverünk, és felöntjük a tejföllel, cukorral, sóval és citromsavval. A salátát megszórjuk finomra vágott zöldhagymával, petrezselyemmel és kaporral.

Zöldhagyma saláta szőlővel és tejföllel

2 csokor zöldhagyma, 2 tojás, 1/4 csésze tejföl, kevés ecetes szőlő, petrezselyem, 1 retek, ecet, bors, só ízlés szerint.

A zöldhagymát megmossuk és felaprítjuk. Ezután adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, borsot, sót ízlés szerint, ecetet, tejfölt és keverjük össze. A salátát salátástálba tesszük, ecetes szőlővel, főtt tojásszeletekkel és retekszeletekkel díszítjük.

Zöldhagyma saláta ecetes szőlővel

2 csokor zöldhagyma, 5 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál ecet, 1 csésze ecetes szőlő, só és bors ízlés szerint.

A hagymát megmossuk, durvára vágjuk, salátástálba tesszük, növényi olajjal, borssal, sóval és ecettel ízesítjük. A salátát ecetes szőlővel díszítjük.

Zöldhagyma saláta vajjal

2 csokor zöldhagyma, 2 tojás, 1-2 savanyúság, 5 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál ecet, 2 teáskanál mustár, só.

A zöldhagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott savanyúságot. A tojásokat keményre főzzük, karikákra vágjuk, a sárgáját óvatosan kivesszük, a fehérjét a díszítéshez tegyük meg. Ezután növényi olajból, ecetből, mustárból, sóból és főtt sárgájából készítsünk majonézt, és ízesítsük vele a salátát. Ezután tedd egy salátástálba, és díszítsd tojásfehérje karikákkal.

Zöldhagyma saláta dióval

1 csokor zöldhagyma, 10 dió, 4 evőkanál majonéz, 1 evőkanál növényi olaj.

A zöldhagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott diószemeket. Az egészet jól keverjük össze, és fűszerezzük majonéz és növényi olaj keverékével.

Zöldhagyma saláta petrezselymes

1/2 csokor zöldhagyma, 2 csokor petrezselyem, 1 citrom, 2 evőkanál növényi olaj, só ízlés szerint.

A hagymát és a petrezselymet hideg vízben megmossuk, apróra vágjuk, megsózzuk és 10 percig állni hagyjuk. A meghámozott citromot apró kockákra vágjuk, hagymával és petrezselyemmel összekeverjük, növényi olajjal ízesítjük és jól elkeverjük.

Zöldhagyma saláta retekkel

1 csokor zöldhagyma, 2 csokor retek, 1/2 csésze tejföl, só, bors ízlés szerint.

A zöldhagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a reszelt retket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, tejföllel ízesítjük.

Zöldhagyma saláta szilvával

1 csokor zöldhagyma, 1 csésze szilva, 2 evőkanál citromlé, 2 csésze majonéz, só, bors ízlés szerint, petrezselyem és kapor.

A hagymát megmossuk és apróra vágjuk. A pácolt vagy friss szilváról eltávolítjuk a magot, a szilvát 4 részre vágjuk vagy kockákra vágjuk. Ezután mindent összekeverünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, citromlével és majonézzel ízesítjük, salátástálba tesszük, és szilvaszeletekkel, fűszernövényekkel díszítjük.

Zöldhagyma saláta tejföllel

1 csokor zöldhagyma, 2 - 3 evőkanál tejföl, 1 evőkanál ecet, őrölt bors, só, mustár ízlés szerint.

A zöldhagymát megmossuk, felaprítjuk, sózzuk. Tedd egy salátástálba, és ízesítsd tejföllel vagy ecetes, borsos és mustáros mártással.

Zöldhagyma saláta szósszal

1 csokor zöldhagyma, 1/2 csésze növényi olajos szósz, 1 paradicsom, 1 hagyma.

A hagymát megmossuk, 1 cm-es darabokra vágjuk, szósszal ízesítjük, salátástálba tesszük és a tetejére piros paradicsom szeleteket és vékony hagymakarikákat teszünk. A növényi olajos szósz elkészítéséhez egy külön tálban keverjünk össze 1/2 csésze növényi olajat, 2 evőkanál ecetet, sót, cukrot, ízlés szerint borsot és 1/2 teáskanál mustárt.

Zöldhagyma saláta túróval

1-2 csokor zöldhagyma, 11/2 csésze friss túró, 1/2 csésze tejföl, só ízlés szerint, fűszernövények.

A zöldhagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a túrót, sózzuk. Ezután mindent keverjünk össze, és öntsünk tejfölt. A salátát fűszernövényekkel lehet díszíteni.

Zöldhagyma saláta spenóttal és sóskával

2 csokor zöldhagyma, spenót, sóska, 1/2 csokor petrezselyem, 10 olajbogyó, 1 evőkanál 3%-os ecetoldat, 2 tojás, 3 evőkanál növényi olaj, só ízlés szerint.

A zöldhagymát, a spenótot, a sóskát és a petrezselymet leöblítjük hideg vízben, apróra vágjuk és meglocsoljuk ecettel. Ezután keverje el a sót 1 evőkanál vízzel és növényi olajjal. A kapott keverékkel megöntjük a salátát, és olívabogyóval és keménytojás karikákkal díszítjük.

Zöldhagyma saláta almával

1 csokor zöldhagyma, 2-3 savanyú alma, 2 evőkanál almalé, 1 evőkanál hámozott dió, só, cukor ízlés szerint.

A zöldhagymát megmossuk, apróra vágjuk, hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt almát, összekeverjük és felöntjük az almalével. Ezután ízlés szerint sózzuk és cukrozzuk, salátástálba tesszük, és a tetejére darált diószemet szórunk.

Zöldhagyma saláta almával és növényi olajjal

2 csokor zöldhagyma, 2 alma, 3 evőkanál növényi olaj, só, cukor ízlés szerint, tárkony zöldje.

A zöldhagymát megmossuk, 1 cm-es darabokra vágjuk, az almát megmossuk, meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, csíkokra vágjuk. Ezután mindent összekeverünk, fűszerezzük növényi olajjal, megszórjuk finomra vágott tárkonnyal, ízlés szerint sóval, cukorral.

Zöldhagyma saláta tojással

1 csokor zöldhagyma, 3 tojás, 4 evőkanál majonéz.

A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk, hozzáadjuk a keményre főtt és apróra vágott tojásokat. A salátát majonézzel díszítjük, és kemény tojás szeletekkel díszítjük.

Zöldhagyma saláta tojással és majonézzel

1-2 csokor zöldhagyma, 2 tojás, 1/2 csésze majonéz, 1 retek.

A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk, hozzáadjuk a keményre főtt és apróra vágott tojásokat. Tegyük egy salátástálba, és keverés nélkül ízesítsük majonézzel. A saláta tetejét vékony retekszeletekkel díszíthetjük.

Zöldhagyma saláta tojással és növényi olajjal

2 csokor zöldhagyma, 5 tojás, 1 paradicsom, 4 evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál elkészített mustár.

A tojásokat keményre főzzük, kockákra vágjuk, egy sárgáját hagyjuk a szószhoz. Ezután a zöldhagymát finomra vágjuk, és a tojással összekeverjük. A salátát salátástálba tesszük, tojássárgájából, mustárból és növényi olajból készült tojásszósszal ízesítjük, paradicsomszeletekkel díszítjük.

Gyermekláncfű levél saláta

100 g pitypang levél, 3-4 újhagyma, 5-6 szál petrezselyem, 4-5 szál kapor, 2 evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál ecet, bors, só ízlés szerint.

Mossa meg a pitypangleveleket, és tegye 30 percre egy tál hideg, sós vízbe. Ezután szűrőedénybe hajtjuk, hagyjuk, hogy a víz lefolyjon, és apróra vágjuk. A petrezselymet és a hagymát apróra vágjuk. Mindent összekeverünk, meglocsoljuk ecettel, fűszerezzük növényi olajjal, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük. A kész salátát salátástálba tesszük, és tálalás előtt kaporszálakkal díszítjük.

Pitypang levél saláta tojással

100 g pitypanglevél, 1 tojás, 3 - 4 zöldhagyma, 2 evőkanál savanyú káposzta, 1 evőkanál tejföl, só.

Öblítse le a pitypangleveleket, és tegye 30 percre egy tál hideg, sós vízbe. Ezután szűrőedénybe hajtjuk, hagyjuk, hogy a víz lefolyjon, és apróra vágjuk. A hagymát finomra vágjuk. A tojást keményre főzzük, kockákra vágjuk. Mindent összekeverünk, megsózzuk, hozzáadjuk a savanyú káposztát, ízesítjük tejföllel és jól összekeverjük. A kész salátát egy mély salátástálba tesszük.

Saláta zellerből és túróból

1 közepes zellergyökér, 100 g túró, 5-6 alma, 4-5 dió, 3-4 evőkanál tej, 3-4 evőkanál majonéz, citromlé.

A zellert meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük. Távolítsuk el az almák héját, távolítsuk el a magházat, és vágjuk vékony szeletekre a húsát. Azonnal, mielőtt az alma megsötétült volna, meglocsoljuk citromlével. A túrót villával pépesítjük, hozzáadjuk a tejet és a majonézt, és jól összekeverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. A diószemeket feldaraboljuk, és a túróhoz adjuk. Keverjük össze a zellert és a túrót, és tegyük egy mély, csúszdával ellátott salátástálba. Tálalás előtt a salátát egész serpenyőben sült diószemekkel díszítjük.

Rebarbara saláta retekkel

250 g rebarbara, 1 csokor retek, 3 tojás, 1 csokor zöldhagyma, 1/2 csésze tejföl, cukor, só, őrölt bors ízlés szerint.

A retket karikákra vágjuk, beletesszük az apróra vágott rebarbarát, megszórjuk cukorral, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A salátát tejföllel megkenjük, zöldhagymával és főtt tojás szeletekkel díszítjük.

Rebarbara saláta kaporral

250 g rebarbara, 1 csokor kapor, 1 csokor zöldhagyma, 1 paradicsom, 5-6 evőkanál majonéz.

A zöldhagymát, a rebarbarát és a kaprot apróra vágjuk, összekeverjük, majonézzel ízesítjük és paradicsomkarikákkal díszítjük.

Hagymasaláta almával és tejföllel

1-2 hagyma, 2-3 alma, 1/2 csokor zöldhagyma, 3 evőkanál tejföl, cukor, só ízlés szerint.

A hagymát finomra vágjuk. Az almát meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk, csíkokra vágjuk. Ezután mindent összekeverünk, hozzáadjuk a finomra vágott zöldhagymát. A salátát sűrű tejföllel ízesítjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót.

hagyma saláta

2 hagyma, 1 sárgarépa, 1 teáskanál cukor, 2 evőkanál növényi olaj.

A hagymát karikára vágjuk, 10-15 percig forrásban lévő vízzel felöntjük. Ezután engedjük le a vizet, szórjuk meg a hagymát cukorral, adjuk hozzá a durva reszelőn reszelt sárgarépát, tegyük egy salátástálba, és fűszerezzük növényi olajjal.

Útifű és hagyma saláta

100 g útifűlevél, 1 tojás, 6 - 7 zöldhagyma, 2 evőkanál reszelt torma, 6 - 8 csalánlevél, 2 evőkanál tejföl, 1 teáskanál ecet, só, bors.

Az útifű- és csalánlevelet alaposan megmossuk, 1 percre forrásban lévő sós vízbe mártjuk, majd szitára vagy szűrőedényre tesszük, leengedjük a vizet, és felaprítjuk. A tojást keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk. Az egészet összekeverjük, sózzuk, ízlés szerint ecetet, borsot adunk hozzá, reszelt tormával elkevert tejföllel ízesítjük, összekeverjük.

A kész salátát tegyük át egy salátástálba, és tálalás előtt díszítsük csalánlevéllel és tojásszeletekkel.

póréhagyma saláta

3-4 póréhagyma szár, 1 tojás, 1 alma.

Az öntethez: 4 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál ecet vagy citromlé, 1/2 teáskanál cukor, só, bors ízlés szerint.

A póréhagymát megmossuk és apró darabokra vágjuk. A meghámozott almát és a kemény tojást durva reszelőn lereszeljük. Ezután mindent összekeverünk, öntettel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Hagymasaláta növényi olajjal

2-3 hagyma, 2-3 alma, 1 burgonyagumó, 1 tojás, 3 evőkanál növényi olaj, petrezselyem, kapor, só.

A hagymát félkarikára vágjuk, hozzáadjuk a meghámozott és durva reszelőn lereszelt almát. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Ezután keverje össze mindent apróra vágott petrezselyemmel és kaporral, tegye egy salátástálba, és ízesítse tojássárgájából, sóval és növényi olajból készült majonézzel. A kész salátát főtt tojásszeletekkel és petrezselyemmel díszíthetjük.

Póréhagyma saláta tejföllel

4 szár póréhagyma, 3 alma, 1 pohár tejföl, cukor, só ízlés szerint, fűszernövények.

A póréhagymát leöblítjük, sós vízben 2-3 percig főzzük, szitára tesszük, hogy lecsepegtesse a vizet, és apróra vágjuk. Az almát lereszeljük, összekeverjük a hagymával, megszórjuk cukorral, ízlés szerint sózzuk. A salátát megkenjük tejföllel, a tetejét fűszernövényekkel díszítjük.

Hagymasaláta sajttal

4 hagyma, 3-4 tojás, 150 g sajt, 2 alma, 1 doboz majonéz, zöldek.

A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, majd hideg vízzel, kinyomkodjuk, tányérra tesszük és leöntjük majonézzel. A kemény tojást finomra vágjuk, rátesszük a hagymát és leöntjük majonézzel. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, rákenjük a tojásra, és ráöntjük a majonézzel is. A tetejére tesszük a meghámozott és reszelt almát, leöntjük majonézzel, és fűszernövényekkel díszítjük.

Hagymasaláta majonézzel

2 hagyma, 3 tojás, 1/2 doboz majonéz, fűszernövények, só.

A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, majd hideg vízzel leöblítjük és felöntjük forrásban lévő vízzel. Az így elkészített hagymát összekeverjük az apróra vágott kemény tojással, ízesítjük majonézzel és ízlés szerint sóval. A felső salátát megszórhatjuk fűszernövényekkel.

Hagymasaláta céklával

3 hagyma, 1 nyers cékla, 1 alma, majonéz, saláta, 1 teáskanál ecet, cukor ízlés szerint.

A hagymát, a céklát és az almát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Ezután mindent összekeverünk, ízlés szerint cukrot és ecetet adunk hozzá, majonézzel ízesítjük. A kész salátát tedd egy salátástálba, és díszítsd petrezselyemmel vagy salátával.

Hagymasaláta retekkel

3 hagyma, 1 retek, 1/2 csésze tejföl, petrezselyem.

A hagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk. A retket megmossuk, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Ezután mindent összekeverünk és tejföllel ízesítjük. A kész salátát megszórjuk petrezselyemmel.

Hagymasaláta mártással

3 hagyma, 1 csésze túrószósz, kapor és petrezselyem. A szószhoz: 1/2 csésze túró, egy pohár tej, só, cukor, mustár ízlés szerint.

A hagymát apróra vágjuk, túrómártással ízesítjük, megszórjuk kaporral, petrezselyemmel. A szósz elkészítéséhez a túrót fakanállal pépesítjük, hozzáadjuk a tejet, a sót, a cukrot, a mustárt, és addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

Sült hagymás saláta

4-5 hagyma, néhány ecetes szőlő, 2 evőkanál növényi olaj, 1 teáskanál ecet, 2 tojás, 2 savanyúság, őrölt fekete bors, petrezselyem, só ízlés szerint.

Hámozatlan hagymát a sütőben megsütjük, lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk. Ezután öntsünk ecetet, növényi olajat, szórjuk meg sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel. A salátát salátástálba tesszük, és főtt tojásszeletekkel, savanyúsággal és ecetes szőlővel díszítjük.

Hagymasaláta ecetes uborkával

3 kis hagyma, 4 savanyúság, 2 teáskanál gyümölcsecet, bors.

A hagymát és az uborkát apróra vágjuk, ízlés szerint adjunk hozzá borsot és gyümölcsecetet, keverjük össze. A kész salátát egy salátástálba tesszük, és szeletelt uborkával díszítjük.

Hagymás és szőlőecetes saláta

3 hagyma, 1 csokor zöldhagyma, 2 evőkanál szőlőecet, só, bors ízlés szerint.

A hagymát félkarikára vágjuk, apróra vágott zöldhagymát adunk hozzá, összekeverjük, ecettel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Zeller és növényi olaj saláta

5-6 zellergyökér, 3 evőkanál növényi olaj, petrezselyem, só, citromlé.

A zeller gyökereit megmossuk, héjával felforraljuk, lehűtjük, szeletekre vágjuk. Ezután tányérra tesszük, meglocsoljuk citromlével, sózzuk, ízesítjük olajjal és megszórjuk fűszernövényekkel.

Zeller saláta almával

1 nagy zellergyökér, 1 savanyú alma, 1 evőkanál citromlé, 2 evőkanál növényi olaj, zöldsaláta, 1/2 citrom.

A zellert megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk. Hogy a zellergyökér ne barnuljon meg, meglocsoljuk citromlével. Adjuk hozzá a reszelt almát, keverjük össze. Fűszerezzük a salátát növényi olajjal, tegyük egy salátástálba, és díszítsük citromszeletekkel és salátalevelekkel.

Zeller saláta almával és paradicsommal

1 zellergyökér, 2 alma, 1 hagyma, 2 paradicsom, 2 evőkanál paradicsomlé, 1 teáskanál citromlé, só ízlés szerint.

A zeller gyökerét megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat és vágjuk apró kockákra. A hagymát félkarikára, a paradicsomot kockákra vágjuk. Ezután mindent megsózunk, összekeverjük és felöntjük paradicsomléből, vízből és citromléből készült salátaöntet. A saláta tetejére paradicsomszeleteket rakunk.

Zeller saláta almával és tejföllel

2-3 zellergyökér, 2 alma, 1 tojás, 1 teáskanál növényi olaj, 3 evőkanál tejföl, 1 evőkanál citromlé, őrölt fekete bors, ízlés szerint só, petrezselyem és kapor.

A zeller gyökerét meghámozzuk, felforraljuk és vékony csíkokra vágjuk. Az almát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, meglocsoljuk citromlével. Keverjük össze a zellert az almával, adjuk hozzá a felszeletelt kemény tojást. Ezután sózzuk meg mindent, szórjuk meg borssal ízlés szerint, keverjük össze, fűszerezzük növényi olajjal és tejföllel. A kész salátát almaszeletekkel és zöldfűszerekkel díszítjük.

Zeller saláta almával és citromlével

3-4 zellergyökér, 3-4 alma, 1/2 csésze diószem, 1/2 doboz majonéz, 2 evőkanál citromlé, 4 evőkanál tejszín, só.

A zellert meghámozzuk és csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a kockára vágott hámozott almát, a finomra vágott diószemet. A salátát majonézből, citromléből, sóból és tejszínből készült szósszal ízesítjük, majd 2 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a salátát diószemekkel és almaszeletekkel díszítjük.