Darált húsos töltött paprika receptjei. Párolt paprika sertéshússal „Maikop”

A töltött paprika nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Ez az étel hihetetlenül étvágygerjesztőnek tűnik, és a zöldséget bármilyen töltelékkel meg lehet tölteni - zöldségekkel, hússal, rizzsel, sajttal és még gombával is. Ma megmondjuk, hogyan kell főzni a töltött paprikát egy serpenyőben.

Töltött paprika receptje egy serpenyőben

Hozzávalók:

friss kaliforniai paprika - 985 g;
darált csirke - 405 g;
darált sertéshús– 305 g;
rizs - 155 g;
paradicsom - 3 db;
hagyma - 45 g;
tejföl - 75 ml;
– ízlés szerint;
fűszereket.

Készítmény

A rizst alaposan megmossuk és majdnem készre főzzük. Eldolgozzuk a borsot, eltávolítjuk a magokat, leöblítjük és szárítjuk. A maradék zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk. Most finomra vágjuk a hagymát és a friss fűszernövényeket egy késsel, és hozzáadjuk a tálhoz darált csirke. Feladás főtt rizs, fűszerekkel ízesítjük és a tölteléket összekeverjük. Most töltse meg a paprikákat az elkészített keverékkel, és óvatosan fektesse ki növényi készítmények egy nagy és kényelmes tartályban.

Mennyi ideig pároljuk a töltött paprikát egy serpenyőben?

Öntsük fel vízzel, tegyük az edényeket a tűzre, és forralás után 25 percig pároljuk, csökkentve a hőt.

A szószhoz a paradicsomot kettévágjuk, a pépet pedig durva reszelőn feldaraboljuk. Hozzáadás paradicsompüré tejfölt és keverjük össze. Öntsük ezt a keveréket a paprikára, és fedővel további 35 percig pároljuk.

Töltött paprika receptje darált hússal egy serpenyőben

Hozzávalók:

édes többszínű paprika - 5-8 db;
hagyma - 65 g;
növényi olaj - 30 ml;
sárgarépa - 95 g;
fűszerek;
rizs - 105 g;
darált sertéshús - 525 g;
tejföl - 40 ml;
– 905 ml.

Készítmény

Mielőtt elkezdené párolni a töltött paprikát egy serpenyőben, készítsen elő minden hozzávalót. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, reszelőn felaprítjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, beledobjuk a zöldségeket és pár perc alatt aranybarnára sütjük őket. A rizst alaposan megmossuk és egy pohárba öntjük hideg vízés forraljuk 20 percig, sózzuk ízlés szerint. Édes paprikaöblítse le, óvatosan távolítsa el a magokat anélkül, hogy megsértené az oldalakat.

A darált húsba beletesszük a sült zöldségeket, a rizst, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Helyezze a tölteléket szorosan az előkészített édes paprikákba, és tegye a darabokat egy nagy edénybe. Felöntjük a paradicsomlével tejföllel, felforraljuk, csökkentjük a hőt, és fedő alatt 45 percig pároljuk. Sózzuk, borsozzuk főzés közben töltött paprika fazékban ízlés szerint.

Töltött paprika darált hússal - népszerű étel a nyári szezonra. A friss, húsos paprika darált hússal és rizzsel kombinálva egészséges, ugyanakkor kielégítő, független étel készítését teszi lehetővé.

Töltött paprika darált hússal ( lépésről lépésre recept) - a főzés alapelvei

A töltött paprika darált hússal főzése meglehetősen munkaigényes folyamat. Tartalmazza a zöldségek elkészítését, a töltelék elkészítését darált húsból és rizspehelyből, a paprika töltését és az étel tényleges elkészítését.

Először is döntenie kell a darált húsról. Ez lehet hús vagy zöldség. Érdemes sertés- és marhahúsból kevert darált húst használni. De ha jobban szereti a baromfihúst, használhatja a csirkét. A kész darált hús megvásárolható a boltban, de jobb otthon elkészíteni. Így teljesen biztos lesz a minőségében. Ehhez vegyen sertés-, marha- vagy baromfifilét. Öblítse le a csap alatt, vágja le a filmeket, a felesleges zsírt és a bőrt. A húst apró darabokra vágjuk, és turmixgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk. Ha darált hús készítésére használod különböző típusok húst, vegye be őket egyenlő arányban.

A töltelékhez használt rizsszemeket megmossuk, folyamatosan cseréljük a vizet, amíg az már nem zavaros. Bármilyen rizst használhat: párolt, hosszú szemű vagy kerek. Ezután a gabonát félig főzzük, vagy nyersen adjuk a töltelékhez. Minden a töltelékhez használt borstól függ. A töltelék főtt vagy félig főtt gabonafélékből készül, vékony falú paprikához, vagy fagyasztott vagy ecetes zöldségek töltéséhez. A vastag falú paprikát meg lehet tölteni nyers rizzsel. Főtt rizs hűtsük le, öblítsük le csap alatt, tegyük szitára, és hagyjuk, amíg az összes nedvesség el nem ürül.

A darált húson és rizsen kívül hagymára és sárgarépára lesz szüksége. A megpucolt hagymát megmossuk és apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és közepes vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük.

Tegyünk egy mély serpenyőt közepes lángra, öntsünk bele növényi olajat és melegítsük jól. Helyezzük a hagymát a serpenyőbe, és rendszeresen kevergetve pirítsuk aranybarnára. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a hagymához, és kevergetve pirítsuk további nyolc percig, amíg a zöldség megpuhul. Ha szükséges, adjunk hozzá olajat.

Tegye a darált húst egy mély tálba, adjon hozzá rizst és a sült zöldségek körülbelül egyharmadát. Sózzuk, borsozzuk, és mindent jól összekeverünk. Párban lehet vezetni nyers tojás, ami összetartja a tölteléket és nem esik ki a párolási folyamat során.

A töltelékhez használt paprikát közepes méretűre választják, sérülés és féreglyuk nélkül. A zöldséget megmossuk és feldaraboljuk felső rész szárral. Tisztítsa meg a magokat belülről. Az elkészített paprikát szorosan megtöltjük rizzsel, zöldségekkel és darált hússal.

A maradék sütést paradicsompürével és tejföllel kombináljuk. Keverjük össze és tegyük egy serpenyőbe. A töltött paprikát vágott oldalukkal felfelé a zöldségek tetejére helyezzük. Próbáljunk úgy serpenyőt választani, hogy a paprika szorosan illeszkedjen bele, és ne maradjon közöttük hely. Mindenki árad melegvíz vagy húslevest úgy, hogy a folyadék szinte teljesen ellepje a paprikát. A serpenyőt a tűzhelyre helyezzük. Amint a tartalom forrni kezd, fedjük le fedővel, kapcsoljuk le a hőt, és pároljuk további negyven percig.

A változatosság kedvéért a darált húshoz is adhatjuk konzerv kukorica, sajt, szeletelt olajbogyó stb.

Az elkészült paprikát tányérra tesszük, és leöntjük tejföllel és zöldséges paradicsomszósszal.

Töltött paprika darált hússal Az alábbi, lépésenkénti receptek segítenek elkészíteni ezt az ételt a tűzhelyen vagy a sütőben.

Recept 1. Töltött paprika darált hússal: lépésről lépésre recept

Hozzávalók

tíz hüvely kaliforniai paprika;

30 ml növényi olaj;

fél kilogramm darált sertés- és marhahús;

asztali só;

200 g rizspehely;

fekete bors;

150 g paradicsompüré;

150 ml tejföl;

két hagyma;

két sárgarépa.

Főzési mód

1. Használhat párolt, kerek vagy hosszú szemű rizst. A gabonát alaposan öblítse le. Ehhez öntsük a rizst egy szitába, és tartsuk folyó víz alatt, amíg kitisztul. Egy kanállal folyamatosan keverjük a gabonát. Vagy tedd a rizst egy tálba, öntsd le vízzel, keverd meg és engedd le a zavaros vizet. Folytassa a műveletet, amíg a víz már nem zavaros. A megmosott rizst tegyük egy serpenyőbe és öntsük fel tiszta vízés lassú tűzre tesszük és félig főzzük. Ezután tegye a gabonát egy szitába, és keverés közben öblítse le folyó víz alatt. Hagyja a rizst, hogy az összes folyadék lefolyjon.

2. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és vágjuk fel apró darabokban vagy vékony negyedgyűrűket.

3. A sárgarépát éles késsel, ill speciális eszköz zöldségek tisztítására. A meghámozott sárgarépát öblítse le a csap alatt, és nagylyukú reszelővel vagy konyhai robotgéppel apróra vágja.

4. Egy mély serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és közepes lángon, rendszeresen kevergetve pirítjuk, amíg megpirul. Ezután adjuk hozzá a sárgarépa forgácsát, és keverés nélkül pirítsuk tovább. Főzzük a zöldséget további nyolc percig.

5. Használhatja kész darált hús. De ha igazivá akarsz válni minőségi termék, készítsd el magad. Ehhez egyenlő arányban vegyen sertés- és marhabélszínt. Öblítse le a húst a csap alatt, vágja le a filmeket és az ereket. A húst apró darabokra vágjuk, és húsdarálón keresztül daráljuk, vagy turmixgépben daráljuk. Tegyük egy mély tálba, sózzuk, borsozzuk.

6. A darált húshoz adjuk a félig főtt rizst és a sült zöldségek felét. A tölteléket kézzel alaposan összegyúrjuk.

7. Mossa meg a paprikahüvelyeket, és törölje le szalvétával. Óvatosan vágja le a tetejét a szárral együtt. Tisztítsa meg alaposan a magok belsejét. Töltelék előtt a paprikát megfőzhetjük. Ettől simább és puhább lesz. Ehhez tegyen egy serpenyőt vizet közepes lángra. Amint felforr, mártsuk bele a paprikát, és tartsuk rajta pár percig. Ezután réskanállal vegyük ki őket, és hűtsük le.

8. Az elkészített paprikát megtöltjük darált hús-rizs töltelékkel, szorosan tömörítve.

9. Keverje össze a tejfölt paradicsompürével és keverje össze. Jobb, ha 10% -os tejfölt veszünk. Ha nincs paradicsompüréd, helyettesítheted anélkül is fűszeres ketchup. A szósznak elég folyékonynak kell lennie. Tehát ha használod sűrű tejföl, hígíthatod forralt vizet.

10. Helyezze a maradék sült zöldségeket a serpenyő aljára, amelyben a paprika sülni fog, és egyenletesen oszlassa el az alján. A paprikákat egymás mellé, vágott oldalukkal felfelé helyezzük rá. Öntsük a serpenyő tartalmát tejföllel és paradicsomszósszal, fedjük le és tegyük a tűzhelyre. Vegyük közepesre a hőt, és főzzük fél órát. Az elkészített töltött paprikát tányérra tesszük, finomra vágott fűszernövényekkel megszórjuk és tálaljuk. Töltött paprika darált hússal: a tűzhelyen való főzés lépésről lépésre elkészített receptje lehetővé teszi, hogy lédús és ízletes ételt készítsen.

2. recept. Töltött paprika darált hússal: lépésről lépésre recept sütőben

Hozzávalók

nyolc hüvely kaliforniai paprika;

két babérlevél;

fél kilogramm darált hús;

hat borsó vegyesfűszer;

½ csésze rizs;

150 ml paradicsomszósz;

három sárgarépa;

150 ml tejföl;

három hagyma;

konyhai só;

60 ml növényi olaj;

fekete bors;

csirke tojás - két darab.

Főzési mód

1. Használjon boltban vásárolt kész darált húst, vagy készítse el saját maga. Vegyünk egyenlő arányban marhahúst és sertéspép. Mossa meg a húst, távolítsa el a filmeket és az ereket, vágja darabokra, és darálja át egy húsdarálón.

2. Öblítse le rizs gabona, többszöri vízcsere. Tegyük egy serpenyőbe, öntsünk hozzá forralt vizet és tegyük közepes lángon. A rizst félig főzzük. Ezután szitára tesszük és folyó víz alatt leöblítjük. Hagyja lefolyni az összes folyadékot.

3. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A zöldségeket megmossuk, felaprítjuk: a hagymát apró kockákra, a sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük.

4. Helyezzen egy mély serpenyőt növényi olajjal a tűzhelyre. Vegyük közepesre a hőt. Amint az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a hagymát, és folyamatos keverés mellett aranybarnára pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és folyamatos keverés mellett tovább főzzük körülbelül nyolc percig.

5. Tegye egy mély tálba a darált húst, a félig főtt rizst és a sült zöldségek körülbelül egyharmadát. Felverünk két tojást, mindent borssal és sóval ízesítünk. Keverjük össze alaposan a kezünkkel.

6. Keverje össze a tejfölt paradicsomszósszal és keverje össze.

7. Ehhez a főzési módhoz vegyen húsos kaliforniai paprikát. Öblítse le a hüvelyeket, és törölközővel szárítsa meg. Mindegyik hüvelyt hosszában félbevágjuk. Távolítsa el a magokat. Hagyja a farkát. A paprika felét megtöltjük a töltelékkel, jól tömörítjük.

8. Tegye a sült zöldségeket egy mélytál aljára. Egyenletesen oszlassuk el őket a serpenyő alján. Helyezzük rá a borsféléket, vágott oldalukkal felfelé. Öntözze őket felülről paradicsomos-tejfölös szósz. Öntsük fel vízzel, amíg a szint el nem éri a forma közepét.

9. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a serpenyőt a paprikával a középső szintre. Fél óráig főzzük.

Töltött paprika (recept lépésről lépésre) – Tippek és trükkök

Fűszereket és fűszereket adhatunk a darált húshoz, amelyet általában húsételek készítéséhez használunk.
Hogy az étel aromás, íze gazdagabb legyen, adjunk a darált húshoz vagy szószhoz apróra vágott petrezselymet, bazsalikomot, kakukkfüvet, kaprot stb.
Ha marad hely a serpenyőben a paprikák között, megtölthetjük cukkiniszeletekkel.
A sütőben sült töltött paprikát megszórhatjuk reszelt sajttal.

Ha ízletesen és kielégítően szeretné etetni családját, készítsen töltött paprikát, és ma különböző receptekkel készülünk, darált hús serpenyőben, sütőben sütve, darált hússal és rizzsel.

Ez az étel a moldvai, bolgár, román konyha, de nem kevésbé népszerű nálunk és más országokban sem. És sok mindent lehet szeretni benne - könnyen elkészíthető, ízletes, gyönyörű, nem csak erre alkalmas napi menü, bárkit díszít majd ünnepi asztal.

Mi még vonzó ebben az ételben? A paprika jól tűri a fagyasztást, így a zöldségszezonban készletezhet belőle későbbi felhasználásra. Bár vannak más módok is a paprika téli előkészítésére, a fagyasztás talán a legegyszerűbb. A paprikát megtisztítjuk a szárától és a magjától, forrásban lévő vízben pár percig blansírozzuk, majd hagyjuk kihűlni, egyenként zacskóba tesszük és a fagyasztóba tesszük. Néha egyből megtöltöm a paprikát darált hússal, és beteszem a fagyasztóba.

Az volt kis visszavonulásés bár bőven van zöldségünk, ne vesztegessük az időt, és kezdjük el a főzést.

Töltött paprika - recept darált hússal

Bár a műfaj klasszikusa a darált hússal és rizzsel, én szeretek rizs nélkül főzni. Ez a recept nagyon finomnak bizonyul növényi szósz. Ha továbbra is rizst szeretne látni ebben az ételben, akkor jobb, ha köretként főzi meg. Helyezze az elkészített borsot egy tányérra, a rizs és a szósz mellé - higgyétek el, nagyon finom.

Hozzávalók:

kaliforniai paprika - 6 db
darált hús - 600 gr
sárgarépa - 2 db.
hagyma - 2 db
paradicsom - 3 db.
petrezselyem
bazsalikom
cukor

Főzés módja:

Darált hússal sütőben sült töltött paprika

Ha szereted a sütőben sült ételeket, vedd figyelembe ezt az egyszerű receptet, biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók:

kaliforniai paprika - 4 darab
darált hús - 400 gr
paradicsom - 1 db.
sajt durum fajták- 60 gr.
zöld

Töltött paprika felek - recept fotóval:

Klasszikus recept a töltött paprikákhoz darált hússal és rizzsel

Ne hagyjuk figyelmen kívül a paprika darált hússal és rizzsel történő elkészítésének lehetőségét - ez egy önellátó étel, és nem kell hozzá köretet készíteni, zöldség saláta elég lesz.

Hozzávalók:

bors - 10 db
darált hús - 700 gr
rizs - 0,5 csésze
sárgarépa - 2 db.
hagyma - 2 db
paradicsom - 1-2 db
fokhagyma - 2-3 gerezd
petrezselyem
paradicsom ketchup (paszta) - 3 evőkanál. l.
növényi olaj a sütéshez
cukor

Hogyan kell főzni finom bors darált hússal és rizzsel:

Töltött paprika darált hússal lassú tűzhelyben - videó recept

Ha van lassú tűzhelyed, akkor ez az étel elkészíthető benne, lásd a videóban, hogyan kell csinálni.

Azt hiszem, már meg van győződve arról, hogy az általam kínált recepteket nem nehéz elkészíteni, de ami az ízét illeti... nem kell szót fogadni, jobb, ha megnézed. És amíg javában tart a zöldségszezon, figyelj oda.

Jó étvágyat!

Jelena Kasatova. Viszlát a kandallónál.

Leírás

Darált hússal töltött paprika- Ezt gyönyörű második nyáron, a kaliforniai paprika betakarítási időszakában elkészíthető étel. IN ebben az esetben Klasszikus receptjét ajánljuk. Töltelékként darált sertés- és marhahúst használunk rizzsel kombinálva.

Készíts egy ilyen látványos és finom étel nem nehéz. Ha azonban először készíted el, akkor ez a fotós recept jól fog jönni! Csak kövesse az abban található összes utasítást.

Általában minden további nélkül kezdjük el a darált hússal és rizzsel töltött finom paprika elkészítését.

Hozzávalók

(9 db)
(350 g)
(350 g)
(400 g)
(100 g)
(50 ml)
(25 g)
(100 g)
(500 g)
(100 g)
(3 szegfűszeg)
(10 g)
(10 g)
(10 g)
(1/4 teáskanál)
(10 g)
(220 ml)
(1/4 teáskanál)
(1 teáskanál)

A főzés lépései

Készítsük elő a rizst. Nagyon alaposan le kell öblíteni.

Most a megmosott rizst áthelyezzük egy serpenyőbe, melegen megtöltjük marhahúslevesés tedd a tűzhelyre. Félig főzzük, vagy ahogy szokták mondani, al dantéig.

Kezdjük a kaliforniai paprikával. Megmossuk, majd előkészítjük a töltelékhez (a szárát a magokkal együtt óvatosan kivágjuk).

* Ebben az esetben használjuk színes paprika esztétikai megfontolások alapján.

On durva reszelő A hagymát lereszeljük, majd vajban addig pirítjuk, míg bronzos árnyalatot nem kap.

A cukkinit meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Ebben az állapotban a zöldséget aprításra küldjük.

Most kezdjük el a töltelék elkészítését. Ehhez az előzőleg reszelt cukkinit és a hagymát összekeverjük a darált hússal, valamint az előzőleg megfőtt rizzsel. Mindezt ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük.

Töltsük meg a borsot, és tegyük függőlegesen egy mély serpenyőbe. Ezután egy az egyhez arányban töltsük fel vízzel és húslevessel, majd tegyük a tűzhelyre.

Amíg sül a paprika, főzzünk neki paradicsomszósz.

Vágjon kereszt alakú vágásokat a paradicsomon, és szó szerint tegye őket forrásban lévő vízbe néhány percre. Ezzel a manipulációval könnyedén meghámozhatjuk a zöldségeket.

A meghámozott paradicsomot lereszeljük.

Egy serpenyőben megpirítjuk a fokhagymát, speciális présen keresztül.

A serpenyőbe reszelt paradicsomot teszünk a fokhagymával, kicsit megpároljuk, majd egy kis levest öntünk rá. Sózzuk a kapott keveréket.

Most vágjuk fel a zöldeket (lehetőleg finoman)és hozzáadjuk a szószunkhoz.

A kapott paradicsomszószt egy serpenyőbe tesszük paprikával, és további negyven percig pároljuk az ételünket.

Tálalás előtt a darált hússal töltött paprikát hagyjuk kicsit megfőni és kihűlni!

Jó étvágyat!!!

Töltött paprika- nem csak finom, de nagyon is fényes edény. Éppen ezért gyakran megtalálható az ünnepi asztali menükön. A töltött kaliforniai paprika azonban nélkülözhetetlen azok számára, akik szeretik jóízűen táplálni családjukat. Tölthetsz paprikát különböző töltelékekkel. Leggyakrabban húsból és rizsből készült darált húst használnak. De a húst gombával is helyettesíthetjük. Vagy főzzük meg a borsot, hajdinával töltött vagy lencse.

Hússal töltött paprika - ételkészítés

A paprikát meg kell mosni és magházát ki kell szedni. Ehhez egyszerűen levághatja a gyümölcs felső részét egy késsel, vagy megpróbálhatja megnyomni a szárat, majd óvatosan meghúzni a tetejét - akkor a zöldség tökéletes állapotban marad, a magok pedig eltávolították. A paprika töltelékét a recepttől függően készítik el - a húst húsdarálón engedik át, és a hajdinát felforralják.

Hússal töltött paprika - ételek elkészítése

Általában a töltött paprikát belefőzik zománcozott serpenyők. De minél vastagabbak az edények falai, annál jobb. Vagyis a libakergető is megfelelő.

Hússal töltött paprika - a legjobb receptek

1. recept: Hússal töltött paprika mártással

Leírás: klasszikus módon beletehető paprika előkészítése napi menü, vagy tálalhatod az ünnepi asztalra is.

Hozzávalók:
1 kilogramm édes paprika,
500 gramm sertés- vagy marhahús,
200 gramm tejföl,
3/4 csésze rizs,
200 gramm hagymát,
1 tojás,
750 ml paradicsomlé,
500 ml víz,
só, fekete őrölt bors, babérlevél.

Főzési mód:

1. A rizst félig kell főzni. A meghámozott hagymát apróra vágjuk kis darabokat. Tegye át a húst egy húsdarálón.
2. A rizst, a húst, a hagymát és a tojást egy tálban jól össze kell keverni. Ne felejtsük el sózni és borsozni a kapott darált húst.
3. A paprikát meg kell mosni, és egy éles vékony késsel hámozzuk ki a gyümölcsöt a magdobozból.
4. Ezután meg kell tölteni a borsot az előzőleg elkészített darált hússal, és a gyümölcsöket egy serpenyőbe kell tenni. Fontos, hogy a paprika vágott oldalával felfelé álljon a serpenyőben.
5. A töltött paprikát vízzel és paradicsomlével kell megtölteni, tejfölt adunk hozzá. Ezután tegye a serpenyőt nagy lángra, és forralja fel a folyadékot. De amint a folyadék felforr, alacsonyra kell kapcsolni a hőt, és hagyni kell a borsot egy órán át a fedél alatt párolni. Utána a paprika tálalható.

2. recept: Gombával és rizzsel töltött paprika

Leírás: Ez az étel nagyon emlékeztet a klasszikus töltött paprikára. De a hús helyett gomba használatának köszönhetően az ilyen töltött paprika nagyon ízletes és nem olyan magas kalóriatartalmú.

Hozzávalók:
10-12 szelet kaliforniai paprika,
300 gramm rizs,
300 gramm csiperkegomba,
2 hagyma,
petrezselyem, őrölt fekete bors, só,
napraforgó olaj.

Főzési mód:

1. A jól megmosott rizst félig kell főzni. A hagymát és a gombát apró darabokra kell vágni, növényi olajban megsütni és kissé lehűteni. Ezt követően keverjük össze a rizst a gombával, borsozzuk és sózzuk a kapott darált húst.
2. Óvatosan vágja le a kaliforniai paprika sapkáját, és távolítsa el a magokat.
3. A paprikát meg kell tölteni előkészített darált hússal, és fel kell tenni töltött gyümölcsök egy üstben.
4. Enyhén sós vizet öntünk egy serpenyőbe borssal, hozzáadjuk a fűszereket, és lassú tűzön 30-40 percig főzzük. Ezután tegyük egy edényre a borsot, és díszítsük petrezselyemmel.

3. recept: Hajdinával töltött paprika

Leírás: ez az étel nem nevezhető diétásnak, mivel tejfölt használnak. De az ilyen töltött paprika tökéletesen illeszkedik azok étrendjébe, akik betartják az elveket egészséges táplálkozás. Mellesleg kész étel nem kell hozzá tejfölt, ha valaki szeretne kapni diétás termék.

Hozzávalók:
6 szelet kaliforniai paprika,
2-3 sárgarépa,
egy pohár hajdina,
egy pár hagyma,
200 gramm tejföl,
növényi olaj,
csirke vagy marha kocka.

Főzési mód:

1. Először meg kell főzni a hajdinát. Ehhez 6-8 órán át vízzel tölthetjük és hagyjuk megduzzadni, vagy forrásban lévő vízzel felöntjük és 10-15 percig forraljuk.
2. A paprikát meg kell hámozni, magokat eltávolítani, majd 5-7 percig állni kell. alacsony hő forrásban lévő vízben. Ezután távolítsa el és szárítsa meg.
3. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, és növényi olajon megpirítjuk. Ezután keverje össze a hajdinát sült hagymával és sárgarépával, enyhén sózzuk, és ha szükséges, hozzáadhat száraz fűszernövényeket is.
4. A kapott masszával megtöltjük a borsot, és a serpenyőbe tesszük (ha maradt hajdina, akkor azt is beletehetjük a serpenyőbe). Ide kell önteni forró húsleves egy kockából.
5. A serpenyőt fedővel 15-20 percig párolni kell. A borsot forrón, tejföllel ízesítve, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

4. recept: Lencsével töltött paprika

Leírás: ez eredeti recept főzőpaprika minden bizonnyal tetszeni fog azoknak, akik szeretnek kísérletezni a konyhában, beleértve a főzést és a diétás ételek.

Hozzávalók:
4 nagy kaliforniai paprika,
100 gramm vöröslencse,
izzó,
50 gramm datolya,
alma,
50 gramm vaj,
egy evőkanál őrölt koriander,
zúzott gerezd fokhagyma,
só, őrölt fekete bors,
2 teáskanál őrölt kömény.

A mártáshoz:
2 piros vagy zöld paprika,
150 ml tejföl,
egy evőkanál növényi olaj.

Főzési mód:

1. A sütőt 180°C-ra kell előmelegíteni. Közben a lencsét tegyük egy lábasba, és öntsük fel vízzel, ami 2,5 centiméterrel a lencse szintje felett lesz. Felforraljuk, majd fedő alatt közepes lángon 6-7 percig főzzük.
2. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a hagymát, és pirítsuk kb. 3 percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott datolyát és a meghámozott és kockára vágott almát – kevergetve mindent párolni kell 2-3 percig, majd félretesszük a tűzről. Ekkor adjuk hozzá a lencsét, a köményt, a sót, a koriandert, a borsot, és tegyük még egy percig a tűzre.
3. A paprikát félbe kell vágni, a magokat ki kell szedni és egy tepsire kell helyezni. A paprika felét meg kell tölteni a lencse keverékkel. Fedjük le a tepsit alufóliával, és tegyük a sütőbe 25-30 percre, amíg a paprika elkészül.
4. Közben el kell készíteni a mártást. A karikára vágott paprikát olajon megpirítjuk (kb. perc), majd szűrőkanállal kiszedjük.
5. A borsot előmelegített edényre tesszük, tejföllel leöntjük, rántott paprikakarikákat teszünk és tálaljuk.

A töltött paprika olyan étel, amelyet jól kell párolni. Ezért, amint már említettük, a főzéshez vastag falú ételeket kell választani. Ahhoz, hogy a paprika puha legyen, nem kell kímélni a tejfölt, amelyet hozzáadunk utolsó szakasza előkészületek.