Recept szójahéjban sült garnélarákhoz. Tigris vagy királyrák héjában sült

Ma elmesélem, hogyan kell otthon garnélarákot sütni egy serpenyőben fokhagymával és szójaszósszal, hogy viszonylag kis költséggel éttermi finomságokkal kedveskedhessen szeretteinek.

Nehéz túlbecsülni, milyen finom a fokhagymás szójaszószban sült garnélarák. Könnyen emészthető fehérje és minimális kalóriatartalom teszi a fokhagymás és szójaszósszal sült garnélarákot a vendégek kedvenc ételévé a mediterrán éttermek étlapján.

Természetesen nem fogsz alaposan spórolni, mert a recepthez szükséges nagy garnélarák önmagukban drágák. De mivel az éttermekben 300% -os felárat számítanak fel a kész ételre, még mindig érdemes megtanulni, hogyan kell megfelelően sütni a garnélarákot otthon.

Szóval, hogyan sütjük a garnélarákot egy serpenyőben fokhagymával és szójaszósszal - egy recept lépésről lépésre fotókkal az Ön szolgálatában. Az étel lágy, lédús és nagyon aromás. A fokhagyma és a szójaszósz pikantériát, a citromlé pedig enyhe savanyúságot ad.

Hozzávalók:

• 500 gr. nagy főtt fagyasztott garnélarák,
• ½ citrom vagy lime
• 1 evőkanál szója szósz,
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál növényi olaj,
• őrölt bors (elhagyható).

Hogyan sütjük a garnélarákot egy serpenyőben:

Először elő kell készítenie a garnélarákot. Ehhez az ételhez a legjobb, ha nagyobb típusú garnélarákot veszünk. Ízletesebbek, és a velük készült étel sokkal étvágygerjesztőbb. Olvassza fel a garnélarákot szobahőmérsékleten, vagy öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja állni 10-15 percig.

Ezután távolítsa el a garnélarákot a héjától, tépje le a fejét és a bélvénát, de ne érintse meg a farkát. Így a szójaszószban fokhagymás sült garnélarák étvágygerjesztőbbnek tűnik, emellett kényelmesebb lesz enni.

Vágja a fokhagymát darabokra, ne nagyon finomra. Egy serpenyőt hevíts fel két evőkanál növényi olajjal, és öntsd bele a fokhagymát. Erős lángon enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a garnélarákot.

Közepes lángon készre sütjük. Ha nem tudja, mennyi ideig süsse meg a garnélarákot egy serpenyőben, vegye figyelembe, hogy ez körülbelül 5 percet vesz igénybe. Ne tartsa őket túl sokáig tűzön, különben kemények lesznek. Ezután lekapcsoljuk a tüzet, meglocsoljuk a garnélarákot citrom- vagy lime levével és szójaszósszal.

Tegye át a szójaszószban sült fokhagymás garnélarákot egy tányérra. Megszórjuk borssal, ha szeretjük a fűszeres ételeket. Díszítsük petrezselyemmel és citrom- vagy lime-karikákkal. Azonnal fogyaszd el a garnélarákot, amíg még melegek.

Jó étvágyat kívánok!

A garnélarák önmagukban is finom, további összetevők nélkül, és az igazi ínyencek azt tanácsolják, hogy élvezzék őket külön snackként. Ez az egészséges, vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag, fehérjék, zsírok és szénhidrátok kiegyensúlyozott összetételét tartalmazó termék jól felszívódik a szervezetben. Ezenkívül a garnélarák gyorsan megsül, kivéve persze, ha a garnélarák paelláról beszélünk, ami még mindig időt és erőfeszítést igényel. Ma a garnélarák főzésének egyszerű módjairól fogunk beszélni.

A finom garnélarák főzésének titkai

A garnélarákot lassú tűzhelyen párolhatjuk, léggrillben süthetjük, gyorsfőzőben főzhetjük, tésztában süthetjük vagy sörben főzhetjük. A tenger gyümölcsei mindig egészségesek, ezért különféle módokat találhat ki a garnélarák főzésére, és finom szószokkal tálalhatja őket. A garnélarák bármilyen köretet díszít, és ízletessé, fényessé és eredetivé varázsolja az ételt! És ragyogó ízfoltokat adnak ételeihez!

A garnélarák ízletes és egészséges csemege, amely országos elismerést kapott, mind az éttermekben, mind az otthoni főzésben. A finom ételek élvezete meglehetősen egyszerű. A legfontosabb dolog az, hogy tudja, hogyan kell megfelelően sütni a garnélarákot egy serpenyőben, és alkalmazza a rákfélék főzésére szolgáló technológia bonyolultságát.

Csodálatos uzsonna sörhöz, saláta hozzávalója, külön étel, de olyan, hogy megnyalja az ujjait, és többet kér. A legtöbben ismerjük a legegyszerűbb receptet, amikor a garnélarákot egyszerűen megszórjuk citrommal, és gyorsan megsütjük. De próbálja meg hozzáadni a héját úgy, hogy a tengeri rákféléket különféle fűszerekkel megsüti, szójaszószban pácolja, mézet, fokhagymát ad hozzá.

Hogyan sütjük a garnélarákot egy serpenyőben

Fagyasztott és friss rákfélék eladók. Kiválasztáskor dobja ki a sérülteket, pöttyökkel és foltokkal. A szükségtelenül nagy mennyiségű jég jelenléte sem kívánatos.

Sült garnélarák bármilyen formában. A héjában való főzésnek nagy előnyei vannak: a főzés sokkal gyorsabb és kevésbé zavaró, és már maguk az evők is takarítanak. A rákfélék lédúsabbak, mert a héj nem engedi elpárologni a saját levét.

• Ha kevés jég van a rákféléken, főzd ki őket kiolvasztás nélkül.
• A nagy jégtartalékkal rendelkező garnélarákokat először felolvasztják, és eltávolítják a felesleges folyadékot. Ellenkező esetben a garnélarák megsül, és arany kéreg nélkül marad.
• Forró serpenyőben sütjük, és nem a szokásos módon - forrón.
• Ideális esetben jobb vajat és olívaolajat használni, ezek nem fröcskölnek, és a garnélarák nedvességével együtt. Ezenkívül nincs kifejezett szaguk. De a növényi olajok nem rontják el az ételeket, csak vegyék el őket aromák nélkül.

Hogyan kell kiolvasztani a tenger gyümölcseit

A legjobb megoldás, ha a hűtőszekrényben egy polcon tárolja. A gyors kiolvasztáshoz mártsa néhány másodpercre forrásban lévő vízbe, vagy egyszerűen forrázza le.

Mennyi ideig kell sütni a garnélarákot

A tengeri finomság hihetetlenül gyorsan, percek alatt elkészül. Lehetőleg ne süssük túl őket a serpenyőben, mert a garnélarák kemény lesz, és nem alkalmas enni. Az idő szempontjából a sütés a tenger gyümölcsei méretétől függ.

• A kicsi, közönséges rákfélék 3-4 perc alatt megsülnek.
• Nagy - 5-7 perc.
• A főtt-fagyasztottak és az előolvasztottak sütése kicsit tovább tart, mert a sütés előtt a víznek el kell párolognia.
• A királyi és a tigris hosszabb sütést igényel - akár 10 percig.

A termék akkor tekinthető késznek, ha elveszti az átlátszóságát és pirospozsgás jelenik meg.

Hogyan tisztítsuk meg a tenger gyümölcseit

Általában nincs probléma a tenger gyümölcsei tisztításával. De néhány technikát el kell sajátítani.

1. Olvassza fel a rákféléket.
2. Tépje le a lábát és a fejét. Itt van egy ilyen árnyalat: fogja meg a rákfélék lábát, hajtsa össze őket egy kötegbe, és húzza meg. A fej is könnyen elválasztható a hasított testtől.
3. Nyissa ki a héjat és távolítsa el a hasított testet.
4. Késsel hosszában vágjuk le, és húzzuk ki a bélvénát.

Nézz meg egy lépésről lépésre videót titkaikkal az étterem séfjétől, sokkal világosabb lesz számodra.

Garnélarák héjában, fokhagymával sütve sörhöz

A rákféléket általában „ruhában” főzik egy sörpartihoz. A sütéshez hagyományos vagy királyrákot vegyünk. A rákfélék elképesztően lédúsak és ízletesek.

Kellene:

• Tenger gyümölcsei - 1 kg.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Rozmaring - 0,5 kis kanál.
• Só - egy csipetnyi.
• Olaj.

Sült garnélarák serpenyőben:

1. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és beletesszük a finomra vágott fokhagymagerezdeket. Egyúttal megszórjuk a rozmaringgal. 2-3 percig kevergetve pirítjuk.
2. Tedd bele a rákféléket, és pirítsd tovább, amíg meg nem pirulnak.
3. Azt tanácsolom, hogy a garnélarákot kis adagokban tedd, jobban és gyorsabban sülnek.
4. Amikor a héj kezd sötétedni, távolítsuk el és kenjük papírtörlőre. Néhány perc múlva a felesleges zsír kiürül, és az étel tálalható.

Hogyan sütjük a garnélarákot salátához

Salátákhoz, szószokhoz és egyéb ételekhez néha meg kell sütni a garnélarákot, le kell hámozni a héjáról. Néhány fűszer hozzáadásával javíthatja az ízét.

1. Tisztításkor a salátához való garnélarák minden bizonnyal farkat hagy - a rákfélék jobban néznek ki. Ezenkívül kényelmesebb a rákfélét a farkánál fogva megfogni.
2. A garnélarákot először megszórjuk sóval.
3. Egy serpenyőben olajat hevítünk. Napraforgót ne vegyünk, salátába nem illik. Csak néhány percig melegítse fel az olajat, ne tovább.
4. A rákféléket nyárssal szúrjuk meg, hogy ne görbüljenek össze sütés közben, és szó szerint 2-3 percig főzzük. Amikor a garnélarák kifehéredik, vegyük le a tűzről, és vegyük ki a nyársakat.

Cézárnak mézzel sült garnélarák

Mivel ez a saláta az éttermi étlapról származik, a sütés megközelítése némileg más. Mézes szószban pácolt garnélarák. Mellesleg, az e recept szerint sült rákfélék kiváló független étel. Cézár saláta receptek.

Vesz:

• Király- vagy tigrisrák - 10 db.
• Méz - egy hiányos kanál.
• Citromlé - egy kanál.
• Őrölt bors - egy csipetnyi.
• Olivaolaj.

Főzés:

1. Távolítsa el a garnélarák héját, és tegye egy tálba. Adjunk hozzá borsot, mézet, kevés levet és olajat.
2. Keverjük, elosztjuk a szószt a garnélarákon, hagyjuk állni fél órát.
3. A felesleges pácot lecsepegtetjük és szárítjuk.
4. Felforrósítjuk az olajat, beletesszük a rákféléket, és 5 percig sütjük.
5. A garnélarák készen áll, ha elveszti átlátszóságát és matttá válik.

Hámozott garnélarák fokhagymával szójaszószban – lépésről lépésre recept

A szója-fokhagymás szószban főtt étel önálló étel is lehet.

Vesz:

• Garnélarák - 1 kg.
• Gerezd fokhagyma - 3 db.
• Szójaszósz - 2 nagy kanál.
• gyömbér - 20 gr.
• Citromlé - egy nagy kanál.
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Olvassza fel a rákféléket, és távolítsa el a héját.
2. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk a héjáról, és hosszában 4 részre osztjuk.
3. A gyömbér gyökerét szeletekre vágjuk.
4. Először készítse elő a fokhagymás-gyömbérolajat a sütéshez. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, de ne hevítsük fel, rálocsoljuk a szójaszószt, keverjük össze.
5. Dobd bele a fokhagymát, pirítsd, amíg meg nem szagolod a fokhagyma aromáját. Távolítsa el a fűszerdarabokat, és tegye a gyömbérszeleteket a serpenyőbe. Pár perc intenzív sütés után vegyük ki.
6. Tedd bele a garnélarákot az olajba, és süsd, folyamatos keverés mellett, amíg a rák megvilágosodik.
7. A kész ételt citromlével öntjük.

Fagyasztott garnélarák serpenyőben fokhagymával

Népszerű recept, gyors és egyszerű.

• Tenger gyümölcsei - 1 kg.
• gerezd fokhagyma - 4-5 db.
• Olaj, só, citrom.

Sült garnélarák:

1. Tegye a fagyasztott garnélarákokat közvetlenül a héjában egy olajmentes serpenyőbe, és várja meg, amíg a nedvesség teljesen elpárolog.
2. Ezután öntsük bele az olajat, a citromlevet, sózzuk és pirítsuk meg.
3. Ne takarja le a serpenyőt fedővel, és ne felejtse el erőteljesen keverni a garnélarákot.
4. 2-3 perc múlva a folyékony szósz felére elpárolog. Vegye ki a serpenyőt az égőről.
5. A fokhagymagerezdeket nyomóval ledaráljuk, az edényhez adjuk és összekeverjük.

Vajon sült finom garnélarák

Kellene:

• Hámozatlan fagyasztott garnélarák - kilogramm.
• Vaj - 150 gr.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Piros és fekete bors - csipetnyi, só.

Hogyan kell sütni:

1. Tegye a tenger gyümölcseit egy száraz serpenyőbe, fedje le. Amikor megjelenik a folyadék, vegye le a fedelet, és várja meg, amíg elpárolog.
2. A fokhagymát egy tálba vágjuk. Hozzáadjuk a rákfélékhez. Só.
3. Adjunk hozzá olajat és borsot. Folytassa a sütést, amíg a héj elsötétül. Főzési idő 5-7 perc.

Azt javaslom, hogy nézze meg, hogyan kell megfelelően sütni a garnélarákot - egy lépésről lépésre videó recept.

Sziasztok kedves ínyenc ételek szerelmeseim. Tudtad, hogy a garnélarákot nem csak főzni, hanem sütni is lehet? Igen Igen pontosan. Még az ókori Görögországban is nagyon népszerű volt a rákfélék főzésének ez a módja. Ezért ma megtanítom neked, hogyan kell garnélarákot sütni egy serpenyőben. Oszd meg az eredeti recepteket. És sok érdekességet fogok mesélni erről a vízmélység lakójáról 🙂

A garnélarák sok vitamint tartalmaz. Leginkább itt. A garnélarák húsa magas jód-, nátrium-, szelén-, foszfor-, réz-, magnézium- és káliumtartalommal is rendelkezik.

Ennek a tenger gyümölcsének az energiaértéke 71 kcal/100 g termék. A fehérjék itt 13,6 g, a zsírok - 1 g és a szénhidrátok - 0,9 g

Mivel a garnélarák alacsony kalóriatartalmú, aktívan fogyasztják. Mivel antioxidánsokban gazdagok, ez a termék kiváló immunstimuláns.

És ez a tenger gyümölcse segít normalizálni a vérnyomást, erősíti a körömlemezeket és a hajat. Ezenkívül egy ilyen finomság fogyasztása megakadályozza a rák kialakulását.

Hogyan válasszunk

Általában a boltokban ezt a tengeri finomságot fagyasztva árulják. Ügyeljen a jelölésre: két számból áll. Például az atlanti rákfélék csomagolásán a 70/90 felirat szerepelhet. Ez pedig azt jelenti, hogy az újraszámításban szereplő termék 1 kilója 70-90 darab. garnélarák.

A vízmélység tigris- és királyi lakói sokkal nagyobbak méretükben és tömegükben. Néha csak 2 lehet belőlük egy kg termékben. Természetesen minél nagyobb a garnélarák, annál finomabbak és drágábbak. Ezenkívül a rákfélék héj nélkül vagy héjban is értékesíthetők.

A fagyasztott terméknek egyenletes színűnek kell lennie. A héjon lévő foltok azt jelzik, hogy a garnélarákot sokszor felengedték és lefagyasztották.

Ha súly szerint vásárol rákféléket, a terméket vékony mázréteggel kell bevonni. A jég mennyisége nem haladhatja meg a teljes tömeg 5–7%-át. Ezenkívül a főtt rákfélék farkát meg kell csavarni. A farok ilyen formája annak a jele, hogy a garnélarákot a kifogás után azonnal megfőzték. Vagyis egy igazán friss terméket kínálnak Önnek.

Mennyit kell sütni

Ha királyrákokat főzünk, akkor a hőkezelési idő mindkét oldalon 3 perc. Ha tovább főzi, a hús gumiszerű és kemény lesz.

A tigrisrákokat egy serpenyőben körülbelül ugyanennyi ideig sütjük. Ezenkívül az edényt, ahol elkészítik, fedővel kell lefedni. És a tűzhelyen be kell állítani a tűz középső lángját.

A sütés végén sót, citromlevet, frissen őrölt borsot vagy szárított fűszernövényeket adunk hozzá. Keverjük össze és azonnal vegyük le a tűzről.

Ízletes receptek

Íme a receptek lépésről lépésre. A velük való főzés öröm. És milyen finom!

Héjban szójaszósszal

Ha sietve kell főznie egy finomságot, erre a receptre van szüksége. Hirtelen megjelennek a vendégek, és nem gyanítják, hogy nem az érkezésükre készült.

Természetesen ehhez az ételhez készítse elő:

• 0,5 kg garnélarák (bármilyen);
• egy csomó zöldhagyma;
• 2-3 evőkanál növényi olajok;
• 50 gr csirkehúsleves;
• 1 tk szója szósz;
• frissen őrölt fekete bors + só.

A garnélarákot (természetesen, natúr héjban) egy serpenyőben forró olajon megkenjük. Sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá csirkehúslevest. A finomságot aranybarnára sütjük.

A kész terméket kivesszük a serpenyőből és egy lapos tányérra tesszük. A tetejét szójaszósszal megszórjuk és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával. Na, itt az ideje egy kóstolónak 😉

fokhagymával

Ehhez a finomsághoz vegye be:

• egy kiló hámozatlan rákfélék (lehetőleg királyi, de nem szükséges);
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• 0,5 tk rozmaring;
• növényi olaj sütéshez;
• só.

Az első lépés a garnélarák kiolvasztása. Ehhez tegye őket egy szűrőedénybe, és hagyja egy ideig szobahőmérsékleten. A leolvasztási idő a helyiség hőmérsékletétől függ, ezért csak időnként nézze meg a terméket. Ezután tegyük papírtörlőre száradni, és kezdjük el főzni.

Egy felhevített serpenyőbe öntsünk még olajat és melegítsük fel. Pároljuk a rozmaringot és a darált fokhagymát legfeljebb 2 percig. Így a fűszerek aromája átkerül az olajba.

Akkor tedd ide a garnélarákot. Részletekben kell megsütni, mint a zsírban. Egyszerre annyi rákfélét terítsen, hogy az olaj teljesen befedje őket. Vegye ki őket a serpenyőből, amint a héj kezd sötétedni.

Helyezze a sült terméket egy papírtörlővel borított lapos tányérra. Tehát a felesleges zsír felszívódik. Ez az, ideje enni!

Sörözésre készülődés

Szeretne sós nassolnivalót hideg habos sörhöz főzni, és nem tudja, mit találjon ki? Akkor ez a recept remek választás lesz. Neki szüksége van:

• 500 g hámozott tigrisrák;
• néhány szál friss bazsalikom;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 100 g koktélparadicsom (vagy más kicsi);
• rozmaring + kakukkfű + őrölt bors (ízlés szerint);
• só.

Olvassza fel a tenger gyümölcseit szobahőmérsékleten. Ezúttal elkészítjük a pácot. A fokhagymát meghámozzuk, és fokhagymaprésen megfuttatjuk. A paradicsomot megmossuk és félbevágjuk. A bazsalikomot, a rozmaringot és a kakukkfüvet felaprítjuk.

Keverjük össze a paradicsomot fűszernövényekkel és fokhagymás masszával. Keverje össze ezt a pácot garnélával. Sózzuk, borsozzuk kicsit, és adjunk hozzá egy kevés illatos olívaolajat. Mindent jól összekeverünk.

Tegye a rákféléket egy serpenyőbe kevés forró olajjal. És sütjük a terméket legfeljebb 5 percig. Ezt a finomságot melegen tálaljuk.

És itt van egy másik érdekes videó recept a sörhöz:

Tejszínes szósszal

Készít:

• 0,5 kg garnélarák héj nélkül;
• 2 evőkanál szezámmag;
• egy csomó zöldhagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 4 evőkanál olivaolaj;
• 1 evőkanál vaj;
• pár evőkanál búzaliszt;
• 150 ml tej;
• frissen őrölt fekete bors + só.

Kiolvasztani és szárítani a tenger gyümölcseit. Melegíts fel egy serpenyőt, önts bele olajat és melegítsd fel. Tedd egy tálba a fokhagymát, pirítsd meg, és mártsd ide a rákféléket.

Sózzuk és borsozzuk őket. A terméket aranybarnára sütjük. 5 perccel a készenlét előtt törje össze a garnélarákot szezámmaggal. Tálalás előtt a kész finomságot megszórjuk apróra vágott zöldhagymával, és leöntjük a tejszínes szósszal.

A szósz elkészítéséhez a lisztet a vajban kissé megpirítjuk. Mindössze 2 perc alatt a liszt diós ízt kap. Öntsük a tejet a serpenyőbe, és egy kanállal kezdjük el keverni. A szósz konzisztenciája hasonló legyen a folyékony tejfölhöz, csomómentesen. Adjunk hozzá egy kis sót és fekete borsot, forraljuk fel. A szósz kész. Öntsük rá a finomságra, és kezdjük el finomat enni. Tetszeni fog 🙂

majonézzel

Megmondom nektek, barátaim, jobb, ha nem élnek vissza egy ilyen finomsággal. Kár, hogy magas a kalóriatartalma. De itt, ha időnként kényezteti magát és szeretteit.

És itt az összetevők listája:

• 0,5 kiló rákfélék (hámozottat veszünk);
• ½ citrom;
• 100 ml szójaszósz;
• 200 gr majonéz (lehetséges);
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• kevés növényi olaj a sütéshez;
• őrölt fekete bors + só.

Olvassza fel a tenger gyümölcseit és szárítsa meg. Egy serpenyőben forró olajhoz adjuk a meghámozott fokhagymát, és pár percig pirítjuk. Majd ide küldjük a garnélarákot, sózzuk, borsozzuk. Öntsük a tetejére majonézt, és alaposan keverjük össze. Az átlagosnál valamivel gyengébb tűzön kb 15 percig sütjük.

A kész rákféléket vékonyra szeletelt citrommal tálaljuk, a tetejét szójaszósszal meglocsoljuk. Az ilyen fincsi és a füle mellett nem lehet letépni.

Nézzen meg egy másik érdekes videót - egy lehetőség borral és tésztával:

Hogyan lehet finomabbá tenni?

Ha nagy garnélarákokat sütünk, azt tanácsolom, hogy héjában főzzük meg. Így megőrzik lédússágukat és egyedi ízüket.

A tenger gyümölcsei sütéséhez nemcsak növényi olajat használhat. Néhány evőkanál vajjal kombinálva a finomság sokkal lágyabb lesz.

Barátaim, milyen sült garnélarák receptjeit szereted a legjobban főzni a malacperselyedből? Oszd meg őket a megjegyzésekben. Nos, természetesen iratkozzon fel a frissítésekre, és ne felejtse el közzétenni a cikk linkjét a közösségi hálózaton. Majd ha legközelebb összejössz egy sörözni a barátokkal, rántott garnélával kedveskednek 🙂 Jókívánságokkal üzenem: viszlát.

A garnélarák finom és rendkívül egészséges termék. A garnélarákból különféle ételeket főzhet: salátákat, harapnivalókat, rakott ételeket. A garnélarákokat általában sós vízben főzik meg különféle fűszerek hozzáadásával, de a nagy garnélarák (tigris vagy király) a legjobb sütni.

A mai cikkben a sült garnélarák főzésének módjáról fogunk beszélni. Elég sok recept létezik rántott garnélarákhoz, de mi megpróbáltuk a legérdekesebbeket összeszedni.

Héjában sült garnélarák

Ez a sült királyrák recept a legnépszerűbb.
A sült garnélarák elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg királyrák
• paprika, fűszernövények
• curry
• bors
• 200 g szójaszósz
• 100 g ketchup
• 100 g vaj (növényi)
• 4 gerezd fokhagyma.

A szószhoz vegyük:

• fél citrom
• csokor kapor
• 2 evőkanál. evőkanál olaj (olíva)
• és 200 g majonézt.

1. Fagyasztott garnélarák tedd egy serpenyőbe, és tedd nagy lángon.
2. Amikor a garnélarák felolvad, engedje le a vizet.
3. Amikor a garnélarák teljesen kiolvadt, kissé megszáradt és kezd fehéredni, öntsd rá szójaszószt. 3 percig sütjük.
4. Amikor a szósz kissé felszívódik, hozzáadjuk a ketchupot. Keverjük össze.
5. Ezután öntsön növényi olajat, és adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. Pároljuk a garnélarákot további 10 percig. Ekkor elkészítjük a szószt.
6. Ehhez keverje össze az olajat, a majonézt, az apróra vágott kaprot és a citromlevet.

A rántott garnélarákot szósszal egy nagy tálra tálaljuk.

Sült garnélarák szójaszószban

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g királyrák
• 250 ml szójaszósz
• 1 citrom
• 2 gerezd fokhagyma
• zöldek.

Ez a recept héjában sült királyrákot is használ.

1. Tehát olvasszuk ki a garnélarákot, öblítsük le és tegyük ki a serpenyőből.
2. Adjunk hozzá szójaszószt és finomra vágott fokhagymát.
3. A garnélarákot folyamatos keverés mellett 5 percig pirítjuk. Adjon hozzá olívaolajat, ha szükséges.
4. Amikor a garnélarák megpirult, tányérra tesszük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és felöntjük citromlével.

A sült garnélarákot sörrel vagy bármilyen körettel tálaljuk.

Íme egy másik recept a héjában sült garnélarákhoz.

A sült tigrisrák elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2 gerezd fokhagyma
• fekete bors
• 2 szál zöldpetrezselyem
• 600 g garnélarák
• 50 g vaj
• 100 g konyak
• 200 g kemény tejszín.

1. A fokhagymát a petrezselyemmel együtt apróra vágjuk.
2. Tisztítsa meg a garnélarákot.
3. Vegyünk egy mély serpenyőt, és olvasszuk fel benne a vajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és pirítsuk aranybarnára. Ezután adjunk hozzá petrezselymet. Végül hozzáadjuk a garnélarákot.
4. Közepes lángon aranybarnára sütjük őket. Ezután felöntjük a konyakkal, és addig pároljuk a garnélarákot, amíg az alkohol nagy része el nem párolog.
5. Most öntsük hozzá a tejszínt, sózzuk, borsozzuk. Pároljuk még 2 percig a garnélarákot, majd kapcsoljuk le a hőt, és vegyük le a garnélarákot a tűzről.

A sült garnélarákot tejszínes szószban főzés után azonnal tálaljuk.

Ez a sült tigrisrák receptje meglehetősen egyszerű, de ugyanakkor nagyon eredeti. Ezért ez az étel bármilyen ünnepi asztalt díszíthet.

Tésztában sült garnélarák

A főzéshez szüksége lesz:

• 3 art. kanál lisztet
• sütőolaj
• egy evőkanál keményítő
• 500 g garnélarák
• 2 tojás.

1. Tegye a tojást, a keményítőt, a sót és a lisztet egy mély tányérra, majd villával vagy mixerrel alaposan keverje össze az egészet.
2. Távolítsa el a királyrák vagy a tigrisrák héját.
3. Öntsük az olajat a serpenyőbe, és forraljuk fel.
4. Minden garnélarákot mártsunk tésztába, és küldjük a serpenyőbe. A garnélarákot 5 percig sütjük aranybarnára.

A megfőtt garnélarákot papírtörlőre fektetjük. És amikor az olaj felszívódik, tedd őket egy lapos edénybe, és tálald.

Sült garnélarák lassú tűzhelyen

A sült garnélarák lassú tűzhelyben történő főzéséhez szüksége lesz:

• 0,5 kg tengeri garnélarák, tisztítva
• bors
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 evőkanál. kanál olívaolaj
• 30 g zöld kapor.

1. Öntse a szükséges mennyiségű olívaolajat a multicooker tálba
2. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, kapcsoljuk be a „Sütés” módot, és főzzük 3 percig.
3. Ezután hozzáadjuk a garnélarákot, az apróra vágott kaprot, sózzuk, borsozzuk. Főzzük a garnélarákot ugyanabban a módban további 20 percig.

2013. augusztus 13 LittleTOXA