Légi sajttorta receptje. Túrós túrótorta recept fotóval

A túró diétás erjesztett tejtermék. Gazdag vitaminokban és ásványi sókban, nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz, amely annyira szükséges az emberi szervezet számára. A túrónak jelen kell lennie a gyerekmenüben, de sajnos nem minden morzsát lehet rákényszeríteni, hogy megkóstolja. A kiút banális és egyszerű - főzzön sajttortákat túróból egy serpenyőben, és a lépésről lépésre elkészített receptek segítenek ebben.

A túrós sajttorták serpenyőben történő készítésének technológiája (lépésről lépésre)

Először is el kell döntenie a túróról, melyiket érdemesebb venni, gyári vagy házi készítésű. Úgy tűnik, hogy semmi bonyolult, a házi készítésű fermentált tejtermék előnyösebb, de csak akkor, ha száz százalékos bizalom van a minőségében. Túrót nem érdemes spontán piacokon vásárolni, ha szakosodott terméket vásárolunk, akkor jobb, ha bizonyított, nem véletlenszerű eladóról van szó, akinek a megbízhatóságában biztos lehetünk.

Ha finom sajttortákat szeretne kapni, használjon jó minőségű, legalább 9%-os zsírtartalmú túrót. Az alacsony zsírtartalmú túró általában száraz és savanyú is lehet. Az ilyen hiányosságok elkerülése érdekében zsíros tejfölt kell hozzáadnia és édesítenie kell, és ez növeli az étel kalóriatartalmát.

Nem kívánatos nedves túrót vásárolni. Cukorral keverve nedvesség fog kijönni, és a tészta ritka lesz. Több búzadarát vagy lisztet kell hozzáadnia, amitől a túró íze szenved, és a sajttorták „gumi” lesz.

A serpenyőben főtt légies és lédús sajttorták kulcsa maga a tészta szerkezete. Bármely kiválasztott túrót, mielőtt összekeverné a többi összetevővel, ajánlatos szitán őrölni.

Sok recept magában foglalja a túró és a különböző összetevők kombinációját. A sajttorta lehet sós vagy csípős, édes és még csípős is! Választékunkban lépésről lépésre receptek édes túrós palacsintához serpenyőben, ennek az ételnek két változatában - töltelékkel és anélkül.

A sajttorta tészta fő összetevői a túró és a cukor. A tojás, a búzadara, a liszt vagy a keményítő kötőanyagként zavarja. Diétás ételhez használhat korpalisztet. A gazdag íz és kellemes illat érdekében a túrós tésztához vaníliát keverünk.

A sajttortákat apró, centiméter vastagságú sütemények formájában formázzuk. A nagyméretű termékek megfordítása nehezebb, a vastagok pedig nem sülnek meg benne. A túrótorta méretének meghatározására a legjobb módszer egy evőkanál, amelyet a túrós tésztáról kell leszúrni.

A lépésről lépésre elkészített túrós palacsinta étvágygerjesztő kéregének garanciája a megfelelő ételek, nagyon kívánatos vastag aljúval. Lehet modern tapadásmentes serpenyő vagy öntöttvasból vagy acélból készült "nagymama" nehéz serpenyő.

Számos sütési szabály létezik, amelyek nélkül nem lehet levegős és pirospozsgás sajttortákat készíteni. Mindenekelőtt, mielőtt a sajttortákat a serpenyőbe helyezné, alaposan meg kell kalcinálni zsírral. Másodszor, csak kiváló minőségű, növényi és állati eredetű zsírokat kell használni. Annak érdekében, hogy a termékek kellően megsültek, megfordításuk után fedjük le a serpenyőt, és közepes lángon főzzük.

A legegyszerűbb túrós palacsinta serpenyőben: lépésről lépésre recept tojás nélkül búzadarával

A túrós palacsintákat egy serpenyőben, lépésről lépésre recept szerint percek alatt elkészítik. A tojás hiánya semmilyen módon nem befolyásolja az étel minőségét - a sajttorták bujaak és sűrűek, finom vanília aromájukkal.

Hozzávalók:

Vastag túró - 200 gr.;

Két evőkanál friss, száraz búzadara;

negyed csésze növényi olaj;

Liszt panírozáshoz;

Fél kanál vaníliapor;

Másfél evőkanál cukor.

Főzési mód:

1. Tegyük a túrót egy tálba, szórjuk meg cukorral, tegyünk szó szerint negyed kanál sót és jól keverjük össze.

2. A túróhoz öntsük a búzadarát, keverjük újra, ellenőrizzük az állagot. A túró elégtelen sűrűsége miatt az alap néha szükségtelenül ritkanak bizonyul, és szinte lehetetlen finom sajttortákat formálni belőle. Ebben az esetben hozzá kell adni egy kis búzadarát, és várni kell egy kis időt - a dara megduzzad, ami vastagabbá teszi a masszát.

3. Ha a túró sűrűsége elegendő, folytassa a sajttorták formázásával és sütésével. A pálmát megszórjuk liszttel, kanállal kikanalazzuk, a masszát a lisztre kenjük. Golyót formálunk, és kicsit lenyomkodjuk, hogy centiméter vastagságú tortát kapjunk.

4. A túrótortát egy serpenyőben felhevített olajon megkenjük, mindkét oldalát aranybarnára sütjük, fedővel nem takarjuk le.

Túrós palacsinta serpenyőben: lépésről lépésre recept a GOST szerint

Bevált, még mindig szovjet időkben, lépésről lépésre recept a sajttortákhoz túróból egy serpenyőben. Eszerint pirospozsgás sajttorták készülnek, garantáltan bujaak és légiesek. Margarinon sütve lágyabb kérget kaphat. Ha nem szereti a margarin jellegzetes illatát és ízét, cserélje ki vajra vagy növényi olajra.

Hozzávalók:

nyers tojás - 20 gr.;

540 gr. túró, 9% feletti zsírtartalom;

Két és fél evőkanál liszt;

60 gr. finom cukor;

Kiváló minőségű margarin sütéshez.

Főzési mód:

1. A sajttortához nem kell egész tojás. Kevesen tudják, mit kell tenni, ha a tojások számát nem darabokban, hanem grammokban tüntetik fel. Az átlagos csirke tojás súlya körülbelül 40 gramm, tehát csak a felére van szükségünk. Ha csak fehérjét vagy sárgáját adsz hozzá a sajttortához, az rossz lesz. A következőképpen járunk el: öntsük a tojást egy csészébe, rázzuk simára és öntsük a keverék felét - kb. 20 gramm tojásmassza marad a csészében, amelyben fehérje és sárgája is van.

2. Túró. Az étel ezen változatában különleges követelmények vonatkoznak rá. Nem kívánatos e recept szerint sajttortákat főzni vékony vagy alacsony zsírtartalmú túróból, cukorral és tojással keverve még ritkább lesz. Annak érdekében, hogy a sajttorták lágyak és egységes szerkezetűek legyenek, az erjesztett tejterméknek nem szemcsésnek kell lennie.

3. Egy megfelelő tálra fémszitát helyezünk, rátesszük a túrót, és falapáttal vagy kanállal bedörzsöljük. A maradék túrót kívülről kanállal kiszedjük és a főmasszához tesszük, kiöntjük az előzőleg fellazított tojást, hozzáadjuk a cukrot és a liszt kétharmadát, a receptben feltüntetett mennyiségből, összekeverjük. A lisztet feltétlenül szitáld át!

4. A túrós masszát liszttel porított felületre tesszük, kolbásszal feltekerjük, és másfél centi széles körökre vágjuk. A "kolbász" vastagságát saját maga határozza meg, attól függően, hogy milyen méretű sajttortákat szeretne kapni. Legfeljebb 7 cm átmérőjű ajánlott.

5. A túrós tésztát lisztbe forgatjuk, és szép hosszúkás formát adunk a daraboknak. Lisztezett deszkára vagy asztalra kiterítjük a panírozott blankokat.

6. Közepes lángon tegyünk egy serpenyőt az égőre, és tegyünk bele margarint. Amint a zsír teljesen felolvadt, engedjük le a sajttortákat, süssük meg mindkét oldalukat.

7. A GOST technológia szerint az ilyen sajttortákat egy ideig a sütőben kell tartani, hogy „elérjenek”. A következőképpen járhat el: amikor a termékek alsó része jól megpirult, fordítsa meg őket, és fedje le a serpenyőt. Azonnal csökkentse a hőt és állítsa készenléti állapotba.

Finom túrós palacsinta serpenyőben: lépésről lépésre búzadarával és keményítővel

Lépésről lépésre recept légies túrós palacsintához serpenyőben, liszt használata nélkül. A keményítőt kötőanyagként használják. Annak ellenére, hogy a búzadara zavarja a túrót, a sajttorták lágyak. A titok a túrós tészta elkészítésének sajátos módjában rejlik: mielõtt búzadarát keverünk bele, egy ideig egy tojásban tartjuk, hogy megduzzadjon. A lisztet csak panírozásra használják.

Hozzávalók:

fél kiló túró;

Két nyers tojás;

Két kanál friss búzadara;

vanília (por) - 1 gr.;

75 gr. Szahara;

Két evőkanál keményítő;

Minőségi növényi olaj;

A panírozás liszt.

Főzési mód:

1. Törjük fel a tojásokat egy kis tálba, rázzuk simára, keverjük össze a tojásos keveréket a búzadarával és tegyük félre 10 percre.

2. A túrót durvára törjük. A terméket megfelelő fémszitán keresztül őrölheti. A túrós masszához adjuk a megduzzadt búzadarát, és egy kanállal alaposan összegyúrjuk az összes csomót óvatosan. Ha sima, keverjük hozzá a cukrot és a vaníliát.

3. Egy serpenyőben alacsony lángon hevítsük fel az olajat. Annak érdekében, hogy a sajttorták belülről jól párolódjanak és ne égjenek meg, a zsírnak legalább 5 mm-rel el kell fednie a serpenyő alját.

4. A tésztát evőkanállal osszuk fel részekre. Lisztbe forgatva sajttortákat formázunk és azonnal felhevített olajba tesszük. Lassú tűzön aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.

Túrós palacsinta serpenyőben: lépésről lépésre recept mákos töltelékkel

Egy egyszerű, eredeti, lépésről lépésre készült recept túrós sajttortákhoz egy serpenyőben. A termékeket mákos töltelékkel készítjük, és tejszínben pároljuk. A főzés a mák elkészítésével kezdődik, jól kell áztatni forró vízben. Ha nincs idő a párolásra, hagyja ki ezt a lépést, sütés után a sajttorta is jó.

Hozzávalók:

Finom finomított cukor - 100 gr.;

Fél kiló rugalmas túró;

Tojás - két, nagy;

Három evőkanál keményítő;

Búzadara, friss - 2 evőkanál. l.

Töltelékhez:

Fél pohár mák;

Egy kanál cukrot.

Továbbá:

Egy kanál fehér kókuszreszelék;

2 evőkanál liszt;

Finomított olaj, napraforgó;

Fél pohár tejszín, zsírtartalom 12-22%.

Főzési mód:

1. A mákot előre kell elkészíteni. Egy órával a sajttorták elkészítése előtt öntsük fel a mákot forrásban lévő vízzel, és hagyjuk benne - minél tovább áztatjuk, annál lágyabb lesz a töltelék. A beáztatott mákot szitára dobjuk, és várunk tíz percet, amíg leválik róla a víz. Ezután öntsük egy tálba, keverjük össze a cukorral, és keverjük meg turmixgéppel. A mákot cukorral lehet nyomógéppel őrölni.

2. Túrós tészta főzése syrnikihez. A túrót összekeverjük a cukorral, majd szitán ledaráljuk. A túrós masszához keverjük a búzadarát, majd a keményítőt, hozzáadjuk a tojást és újra alaposan összekeverjük az egészet.

3. Panírozáshoz keverjük össze a lisztet a kókuszreszelékkel. Öntsünk olajat a serpenyőbe, mérsékelt lángon hagyjuk kicsit felmelegedni a zsírt.

4. Egy kis túrós masszát kanállal leszurkálunk, és lisztkeverékkel megszórt tenyérre kenjük. Kisméretű, öt milliméter vastag süteményt formázunk, és egy teáskanál mákos tölteléket teszünk rá. A sajttorta széleit ujjunkkal jól összecsípjük, így ovális vagy kerek formát kapunk. A munkadarabot beleeresztjük a lisztes keverékbe, minden oldalról jól megforgatjuk és a tepsibe tesszük. Mindkét oldalát enyhén barnára sütjük.

5. Ennél a lépésnél megállhat. A sajttorták lágyak és bolyhosak, de még finomabbra is főzheti őket. A kész sajttortákat egy mély serpenyőbe tesszük, felöntjük a tejszínnel. A legalacsonyabb lángon, lefedve pároljuk 20 percig.

Túrós sajttorták főzésének trükkjei túrós serpenyőben lépésről lépésre receptek szerint

Ha nem elég nedves a túró, keverjünk hozzá egy kevés tejet, kefirt, tejsavót vagy tejfölt. A diétás sajttortákhoz jobb a legalacsonyabb kalóriatartalmú ételeket venni, még vízzel is helyettesíthető.

Nem szükséges mind a sárgáját, sem a fehérjét belekeverni a túrós tésztába. A sajttorták színe gazdagabb lesz, ha csak a sárgáját használjuk. A termékek pompásabbak lesznek, ha csak a habbá vert fehérjét keverjük a túróhoz.

Szinte minden lépésről lépésre recept a túrós palacsintához egy serpenyőben nem használ sót. Kívánságra, vagy az édes íz kisimítására adhatunk hozzá, de nem sokat.

Mielőtt cukrot keverne a túróba, ügyeljen a termék nedvességtartalmára. Könnyen és egyszerűen megszabadulhatunk a felesleges savótól: egy szűrőedényt vagy szitát béleljünk ki gézzel, majd tegyünk rá túrót, és enyhén lenyomva várjunk - a felesleges folyadék magától lefolyik.

Lépésről lépésre felfújt sajttorta készítésének receptjei: szódával serpenyőben, tojássárgáján sütőben, búzadarával, zsíros tejföllel és tejszínnel, kaporral, mint gyerekkortól

Fokozat
recept

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

10 gr.

12 gr.

szénhidrátokat

296 kcal.

1. lehetőség: Levegős túrós palacsinta - klasszikus recept

A túrótorták nem csak ízletesek, de az összetételükben lévő túrónak köszönhetően egészséges étel is. Sütőben süthetők, serpenyőben süthetők, további összetevők adhatók hozzá és még sok más. Kiválasztásunkban figyelembe vesszük e termékek elkészítésének legérdekesebb és legmegfelelőbb lehetőségeit.

Hozzávalók:

• kétszáz gramm liszt;
• merész túró - kétszáz gr;
• legmagasabb fokozatú csirke tojás - kettő;
• szódabikarbóna - három csipet;
• cukor - három evőkanál;
• olaj nő sütéshez - körülbelül 50 ml.

Lépésről lépésre légies túrós palacsinta receptje

A félzsíros túrót bármilyen kényelmes edénybe helyezzük, beleütjük a tojásokat, és villával simára keverjük.

Megjegyzés: A házi túró a legjobb. Gyúráskor csak villát vagy kanalat használjunk. Egy mixer vagy turmixgép ledarálja a túrószemeket, de konzerválni kell.

Felöntjük a kristálycukrot, a szódát és egy majdnem teli pohárral az összes lisztet. Villával keverjük össze.

A maradék lisztet egy mély tányérba öntjük, nem szükséges szitálni. Csak panírozáshoz kell.

Kiveszünk a túrós masszából, kezünkkel megformázzuk az első sajttortát és lisztbe forgatjuk. A többivel is így járunk, tányérra tesszük.

Tedd a serpenyőt a tűzre, öntsd rá az első adag olajat és melegítsd fel. Ne kímélje az olajat, a sajttorta harmadát érje el.

Az első néhány sajttortát kissé összetörjük, és a serpenyőbe küldjük. Zárt fedő alatt mindkét oldalát megsütjük. Szilikon vagy fa spatulával fordítsuk meg, hogy ne sértsük meg a levegős sajttortákat.

Forrón, tejföllel, sűrített tejjel vagy mézzel tálaljuk.

2. lehetőség: Gyors recept levegős sajttortákhoz a sütőben

Gyorsan elkészítjük a tésztát, a sajttortákat először egy kicsit serpenyőben hagyjuk, majd a sütőben készre sütjük.

Hozzávalók:

• kétszáz gramm 9% -os túró;
• egy tojássárgája;
• 25 gr liszt;
• 25 cukor;
• 10 ml napraforgóolaj;
• egy teáskanál olajlefolyó;
• csipetnyi durva sót.

Gyors recept levegős sajttortákhoz a sütőben

A tojást feltörjük, a sárgáját szétválasztjuk, már csak az kell. Egy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a durva vagy finom sót, és habverővel felverjük.

Hozzáadjuk a szitán átszitált lisztet és a túrót, villával simára daráljuk.

A tésztából finom sajttortákat készítünk, és egy kicsit lisztbe forgatjuk.

Először tegyünk egy serpenyőt a tűzre, adjunk hozzá vajat és növényi olajat. Kissé ráhagyás a syrnikire, hogy mindkét oldala megbarnuljon.

Most kivajazott tepsire toljuk, vagy sütőpapírral letakarjuk, 180 C-ra előmelegített sütőbe toljuk. Szó szerint négy percig pároljuk.

Sütőben sütés után azonnal forrón tálaljuk.

3. lehetőség: Légies sajttorta búzadarával

A recept szerint elkészített sajttorták igazán légiesek és nagyon finomak. Szépen tálalhatjuk, ha az adagokat eperrel díszítjük, és tejföllel leöntjük.

Hozzávalók:

• 400 gr alacsony zsírtartalmú túró;
• 1 tojás;
• négy evőkanál búzadara;
• 25 gramm cukor;
• 75 gramm 1. osztályú búzaliszt;
• egy csipet vanília;
• húsz ml növényi olajok;
• tejföl és eper a díszítéshez.

Lépésről lépésre recept

Először egy tálba törjünk egy tojást, és öntsünk rá egy kevés cukrot, és habverővel verjük fel. Kevés cukrot teszünk, hogy a túrótorták sütésénél ne égjen bele a serpenyőbe.

Ha a tészta cukrozatlannak tűnik, tejföllel és eperrel tálaláskor szórja meg a kész sajttortákat cukorral.

A búzadarát a dús tojáshabba öntjük és elkeverjük. Ezután hagyjuk állni egy kicsit, hogy megduzzadjon.

A búzadara miatt légsajttortákat kapunk, erős és nem szétesőt.

Az elkészített túrót egy edénybe helyezzük, és villával addig keverjük, amíg a massza homogénné válik.

Adjunk hozzá lisztet és vaníliát, keverjük össze újra, és értékeljük a tészta minőségét. Ha kicsit vizes, tehetünk bele egy kis lisztet vagy búzadarát, keverjük újra. Ha túl sűrű a massza, öntsünk hozzá egy kevés tejet, vagy adjunk hozzá vajat, amelyet először meg kell olvasztani.

Nedvesítse meg a kezét olajban vagy vízben, és vegyen ki egy adag tésztát, és formázzon szép és szép sajttortát. Enyhén törje össze a kezével. Egyéb kulináris termékeket is készítünk.

Melegíts fel egy serpenyőt olajjal, és tegyél bele néhány sajttortát. Alacsony lángon, zárt fedél alatt főzzük, hogy minden jól átsüljön a termék közepén.

Óvatosan fordítsa át a másik oldalára és pirítsa meg.

Késztermékeket szállítunk. Felöntjük tejföllel.

4. lehetőség: Levegős sajttorták a sütőben tejföllel és tejszínnel

Adjunk hozzá tejfölt és tejszínt a lédússágért, búzadarát a pompához a légsajttortákhoz. És süteményformákban sütjük a sütőben.

Hozzávalók:

• ötszáz gramm túró;
• százhuszonöt gramm cukor;
• öt evőkanál búzadara;
• négy legmagasabb minőségű tojás;
• három evőkanál tejföl;
• negyven ml tejszín;
• tíz gramm vaníliás cukor;
• tea l lazítom a tésztához.

Hogyan kell főzni

A túrót egy tálba tesszük, és villával összegyúrjuk.

Azonnal adjuk hozzá az összes többi hozzávalót. Egyes háziasszonyok külön felverik a tojást a cukorral, majd hozzáadják a tésztához.

Turmixgéppel mindent összekavarunk, enyhén vizes tésztát kapunk.

A formákat jobb szilikon venni. Ha csak vasból van, akkor azokat margarinnal vagy vajjal kell kikenni.

A formákat megtöltjük tésztával, hogy ne maradjon sok hely - a sajttorták sütés közben megkelnek.

Melegítsük elő a sütőt 190 C-ra, és süssük a levegős termékeket harminc percig.

A késztermékeket megszórhatjuk porcukorral, vagy forrón tálalhatjuk.

5. lehetőség: Levegős túrós palacsinta kaporral

Szokatlan és szép termékeket készítünk, ízüket kis mennyiségű kaporral javítjuk közvetlenül a tésztába. A főzéshez szükségünk van kulináris formákra is cupcake-hez vagy muffinhoz. Bemutatjuk még a búzadarát, egy kis vajat és a tejfölt.

Hozzávalók:

• kétszáz gramm túró;
• öt evőkanál tejföl;
• három evőkanál búzadara;
• két tojás;
• 20 ml napraforgóolaj;
• öt gramm meglazul;
• egy csipet só;
• öt ág kapor.

Lépésről lépésre recept

Fontos, hogy száraz túrót használjunk, akkor minden sikerül. Egy kis tejfölt még adunk hozzá a puhaság és a szaftosság kedvéért.

Ha a túró nedves, csomagolja gézbe, és tegye egy ferde prés alá. Vagy tegyük egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a folyadékot.

A túrót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a búzadarát, a tésztához való sütőport és villával összekeverjük.

Mossa meg a kaprot, hagyja megszáradni, hogy ne legyen víz. Ezután vágja le a gyökereket, és apróra vágja a zöldpintyet.

A túrós masszához adjuk a kaprot, a tejfölt és egy kis sót. Villával simára megyünk.

A tojásokat erőteljesen felverjük, majd a túrós masszához öntjük. Keverjük össze, majd tegyük át a turmixgépen, amíg bolyhos nem lesz.

Kiterítjük a cupcakes kulináris formákat, és megtöltjük tésztával úgy, hogy a szélétől egy ujjnyira ne érjünk el. A termékek emelkedni fognak.

Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra, helyezzük bele a formákat a tésztával, és állítsuk be az időzítőt húsz percre.

A rácsot formákkal kiszedjük, kicsit hűlni hagyjuk, majd tányérokra toljuk.

6. lehetőség: Levegős sajttorták, mint a gyerekkorból

Sokan már egészen kicsi koruktól emlékeznek a sajttorták ízére. Anyáink, nagyanyáink főztek nekünk. Megpróbálja megismételni a receptet, a késztermékek biztosan tetszeni fognak a gyerekeknek.

Hozzávalók:

• kétszáz gramm túró;
• hetven gramm cukor;
• három evőkanál búzadara;
• egy tasak vanillin;
• liszt panírozáshoz;
• olajat növeszt a sütéshez.

Hogyan kell főzni

A túrót először villával összegyúrjuk, majd hozzáadjuk a búzadarát, a vanillint és a kristálycukrot.

Villával simára keverjük.

Jobb, ha mártja a kezét növényi olajba vagy hideg vízbe, így kényelmesebb lesz a tésztát és a termékeket faragni. Szép kis méretet formázunk.

Egy tányérba öntsünk egy kevés lisztet, és forgassuk meg a sajttortákat.

Jól felforrósított serpenyőben, de kis lángon megsütjük. Lezárjuk a fedőt, hogy a sajttorták a közepén megsüljenek.

Fordítsd át a másik oldalra és pirítsd meg.

Tegyük át egy nagy tányérra, és tálaljuk.

A túrós palacsintákat meglehetősen régen kezdték el készíteni, és szinte lehetetlen meghatározni, hogy a receptek közül melyik a klasszikus. Egyesek a klasszikusokat csak liszttel tekintik, mások biztosak abban, hogy a túró autentikus változata búzadara felhasználásával jár. Az egészséges ételek támogatói pedig teljesen meg vannak győződve arról, hogy a klasszikus sajttortákat sütőben főzik, utalva arra, hogy régóta orosz sütőben sütik.

Nem számít, melyik opció a legklasszikusabb, a lényeg az, hogy hihetetlenül ízletes és egészséges legyen.

Levegős sajttorták túróból - recept búzadarával

Hozzávalók:

• túró - 415 g;
• búzadara - 115 g;
• búzaliszt - 105 g;
• válogatott tojás - 2 db;
• cukor - 105 g;
• vanillin - egy csipet;
• asztali só - egy csipetnyi;
• aroma nélküli olaj sütéshez - 70 ml.

Főzés

A túró előzetes elkészítésének technológiája a sajttorták készítéséhez való felhasználás előtt magának a terméknek a minőségétől függ. A puha, puha túrót azonnal összekeverhetjük cukorral, sóval, vanillinnel, búzadarával és válogatott tojásokkal, míg a száraz és szemcsés túrót először szitán kell átdörzsölni, vagy turmixgéppel megdolgozni, hogy egyenletesebb állagú legyen.

A kész túrós tészta lesz az alapja túrómunkásainknak. Talán, ha a túró túl nedves, akkor még egy kis búzadarát kell hozzáadni. A túrós alapot egy órát hagyjuk a hűtőben kelni, és máris mehet rá a sajttorta sütésére. Megnedvesített tenyérrel kerek termékeket formázunk, lisztbe forgatjuk, kissé megnyomkodjuk, így lapos formát kapunk, és felmelegített növényi olajjal egy serpenyőbe tesszük. Miután a sajttortákat mindkét oldaluk megpirította, tányérra tesszük, és kedvenc hozzávalójával tálaljuk.

Hogyan készítsünk finom légies sajttortákat túróból?

Hozzávalók:

• túró - 470 g;
• búzaliszt tésztához - 105 g;
• búzaliszt panírozáshoz - 105 g;
• válogatott tojás - 2 db;
• cukor - 105 g;
• vanillin - egy csipet;
• asztali só - egy csipetnyi;
• aroma nélkül és krémes sütéshez - egyenként 50 g.

Főzés

A túrót az előző recepthez hasonlóan elkészítjük, a kezdeti állagára koncentrálva, majd a terméket válogatott tojással, sóval, cukorral és vaníliával összekeverjük, majd hozzáadjuk az előszitált lisztet. A túró alapját alaposan elkeverjük, hogy a komponensek egyenletesen eloszlanak egymás között, majd a megfőtt túrós keverékből egy evőkanállal egy keveset összegyűjtünk, és lisztes tálba tesszük panírozáshoz. A munkadarabot minden oldalról feltekerjük, kerek lapított formát adunk neki, és egy serpenyőbe tesszük felmelegített zöldség-vaj keverékkel.

Amint a sajttorták mindkét oldala megsült, tányérra tesszük és tejföllel, lekvárral, sűrített tejjel vagy más ízlés szerint adalékkal tálaljuk.

Hogyan készítsünk levegős sajttortákat túróból a sütőben?

Hozzávalók:

• - 510 g;
• búzaliszt - 170 g;
• válogatott tojás - 2 db;
• cukor - 105 g;
• vanillin - egy csipet;
• sütőpor - 10 g;
• szóda - 5 g;
• asztali só - egy csipetnyi.

Főzés

Sütőben való főzéshez nem túl nedves túrót választunk, cukorral, sóval, vaníliával és válogatott csirke tojással ledaráljuk. A túrós alaphoz szódát, sütőport és lisztet is keverünk és jól összegyúrjuk a túrótortákhoz való tésztát. A termékek elkészíthetők cupcake formákban vagy sütőlapon. Utóbbi esetben nagyon fontos, hogy kellően sűrű tésztát kapjunk, hogy a formált termékek sütés előtt ne terjedjenek szét. Ha a túró túl lágy, szükség lehet még egy kis lisztre a kívánt tészta állag eléréséhez.

Mielőtt a sajttorta-darabokat a sütőbe tenné, 185 fokos hőmérsékletre kell melegíteni. A sajttorták gyorsan elkészülnek. Harminc perc múlva a finomság megbarnul és fogyasztható.

A túró nagyon hasznos, kalciummal táplálja szervezetünket. A tejtermékeket tartalmazó ételeknek mindig méltó helyet kell kapniuk étrendünkben. A sok főzési recept közül a klasszikus sajttorta továbbra is az egyik legegyszerűbb és leggyakrabban használt recept. Az ízletes, buja és gyengéd ételt gyermekkorunk óta nagyon szeretjük. Ma már nem csak főzök, hanem lépésről lépésre fotózok a főzési folyamatról. Remélem, hogy egy ilyen részletes recept segít azoknak, akiknek nem sikerül ez az étel, vagy akik először készítik el.

Hozzávalók:

• 200 gr túró;
• 2 tojás;
• 200 gr liszt;
• 1/2 teáskanál szóda;
• 3 art. kanál cukor;
• növényi olaj.

Hogyan főzzünk sajttortát szódával egy serpenyőben

Tojást hajtunk a túróba.

Szemcsés túrót, ill. Mi nem használunk turmixgépet, a túró szemcséit tartósítani kell, nem kell homogén masszává koptatni.

Adjunk hozzá cukrot, szódát és 100 g lisztet. A tészta nagyon ragacsos lesz.

A maradék lisztet egy másik tálba tesszük. A tésztánkat kanállal összegyűjtjük és tányérra tesszük. Jól bekenjük lisztbe, túrógolyót formázunk. Így töltsük meg a tányért golyókkal, nehogy időbe teljen a sütés.

A serpenyőbe jelentős mennyiségű növényi olajat teszünk. Bemelegítünk.

Enyhén nyomja meg a golyókat, hogy laposabb legyen, és küldje el a serpenyőbe.

Ha túl puhák és nehezen forgathatók, akkor a túrós tésztához kell egy kis lisztet adni.

Levegős, aranyszínű túrós palacsinta készen áll és kéri az asztalt.

Az étel kiváló kiegészítője lesz a tejföl.

Az összetevők listája kiegészíthető mazsolával vagy szárított sárgabarackkal. A lényeg az, hogy ne felejtsük el, mielőtt a túrós tésztához adjuk, és öntsük le őket forrásban lévő vízzel.

A serpenyőben túrós palacsinta finom étel, amely ideális reggelire. Ha van egy kis túró a hűtőben, mindenképpen készítsünk túrót. Ezt az egyszerű és ízletes ételt a gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretik.

Sok recept létezik a túrós palacsintához, a serpenyőben való főzés legnépszerűbb lehetőségeire fogunk összpontosítani. Gyors, egyszerű és finom. Már csak 20 perc, és egy kiadós étel az asztalon – illatos túrós palacsinta!

A túrós palacsinta legegyszerűbb receptje serpenyőben. Ennek az ételnek az elkészítéséhez csak néhány hozzávaló szükséges. Ez maga a túró, cukor, liszt és tojás. Kiváló lehetőség egy finom és gyors reggelihez!

Szükséges hozzávalók:

• Túró - 180-200 g;
• 2 tojás;
• Liszt - 40-55 g;
• Cukor - ízlés szerint;
• Növényi olaj.

Főzési mód:

A túrót villával összegyúrjuk, cukrot adunk hozzá, a masszát villával összedaráljuk. Ezután beleütjük a tojást, és alaposan összedolgozzuk. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük simára a keveréket. A tészta nem lehet túl sűrű, vagy éppen ellenkezőleg, folyékony.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd csökkentjük a hőt. A túróból golyókat formázunk és kicsit kinyomkodjuk.

A túrós palacsintákat meghintjük liszttel. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Tejföllel vagy sűrített tejjel tálaljuk.

Levegős sajttorták búzadarával túróból

Hozzávalók:

• Túró - 200 gramm;
• Cukor - 3 evőkanál;
• Búzadara - 2-3 evőkanál;
• Vanillin;
• liszt sodráshoz;
• Növényi olaj sütéshez.

Főzés:

A túrót összetörjük, hozzáadjuk a cukrot, a búzadarát és a vanillint. Alaposan összekeverjük és vizes kézzel golyókat formázunk, lisztbe forgatjuk, és forró serpenyőben növényi olajon kisütjük. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Klasszikus túrós palacsinta

Ebben a sajttorta receptben az összes összetevőt úgy választják ki, hogy a túró nagyon buja legyen, és ne essen szét a főzési folyamat során.

Annak érdekében, hogy a túrós massza elérje a kívánt állagot, egy kis lisztet kell hozzáadni, ízesítésre vanillint is használnak.

Ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot, de semmi esetre se vigyük túlzásba.

Szükséges hozzávalók:

• Túró;
• Liszt - néhány kanál;
• Tojás;
• Vanillin;
• Cukor - ízlés szerint;
• 3-4 g só (fél teáskanál);
• Növényi olaj.

Főzési mód:

A túrót kikeverjük a cukorral és a tojással. Adjunk hozzá vaníliát, sót, lisztet és jól keverjük össze. A tésztából kis golyókat formálunk, és enyhén megnyomkodjuk, hogy süteményt kapjunk.

Minden sajttortát enyhén mártson lisztbe. Előmelegített serpenyőre terítjük a túrótortákat. Az olajban mindkét oldalát készre sütjük. Reggelire tejföllel tálaljuk.

Túró vajjal

Hozzávalók:

• 500 g túró,
• 1/2 csésze liszt
• 1 tojás
• 2 evőkanál. kanál cukrot
• 30 g vaj,
• 1 csésze tejföl, só.

Főzés:

A túrót egy tálban jól elmorzsoljuk, hozzáadjuk a lisztet (egy részét a poron hagyva), a tojást, a cukrot, a sót és alaposan elkeverjük. A masszát 5-6 cm átmérőjű vastag érszorító formájában tekerjük, ujjnyi vastagságú darabokra vágjuk.

Lisztbe forgatjuk és vajjal serpenyőben kisütjük. Túrós palacsintához külön tálaljuk a tejfölt vagy a lekvárt.

Tejfölös sajttorta receptje

Hozzávalók:

• 500 g túró,
• 250 g liszt
• 4 tojás,
• 250 g tejföl
• 100 ml. növényi olaj,
• 3 g szóda
• 100 g porcukor,
• vanillin,
• 1 citrom héja,
• só.

Főzés:

Egy tálban alaposan keverjük össze a túrót a tojással, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, a vanillint, a sót, a szódabikarbónát és a citromhéjat. A kapott masszát osszuk szét 10 egyforma méretű tortára, mindegyik közepébe kerek lyukat készítünk.

A sajttortákat forró serpenyőben vajban megsütjük, mindkét oldalát megpirítjuk, tálra tesszük, és porcukorral megszórjuk. Tejföllel tálaljuk.

Sajttorta egy serpenyőben sárgarépával

Hozzávalók:

• 500 g túró,
• 2-3 sárgarépa
• 40-50 g vaj,
• 1 st. egy kanál búzadara
• 1 tojás
• 2-3 evőkanál. kanál cukrot
• 0,5 csésze búzaliszt
• só.

Főzés:

A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük. Egy serpenyőben felolvasztunk 20-30 g vajat, beletesszük a sárgarépát, felöntjük fél pohár vízzel, és puhára pároljuk.

Fokozatosan adjuk hozzá a búzadarát, keverés közben melegítsük addig, amíg a gabona megduzzad. Ezután hűtsük le a masszát, és keverjük össze a túróval, tojással, cukorral, liszttel.

A kapott keverékből sajttortákat formázunk, és egy serpenyőben olajon kisütjük.

Túrós palacsinta, mint az óvodában

A búzadarás sajttortákat nagyon gyakran gyerekeknek készítik, és a felnőttek sem idegenkednek attól, hogy reggel ilyen finom reggelit élvezzenek. Az ilyen finom sajttorták elkészítése nem bonyolultabb, mint bármely más túró. A búzadarának köszönhetően a sajttorták szerkezete lágy és puha.

Szükséges hozzávalók:

• Tojás;
• Túró;
• Cukor - 45-65 g;
• 2,5-3 evőkanál búzadara;
• Só;
• Két kanál tejföl;
• Egy kis liszt.

Főzési mód:

Először a túrót keverjük össze tejföllel, majd adjunk hozzá ízlés szerint cukrot, sót és egy tojást. Ezután adjunk hozzá búzadarát, keverjük össze az összes összetevőt, hagyjuk a masszát néhány percig, hogy a gabona megduzzadjon. Ezt követően már mehet bele a liszt.

Az összes hozzávalót keverjük össze kanállal vagy mixerrel. Melegíts fel egy serpenyőt olajjal. A túrós keveréket egy evőkanállal megkenjük. A sajttortákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Túrós palacsinta burgonyával és mazsolával

Hozzávalók:

• 500 g túró,
• 8-9 burgonya
• 1 tojás
• 1/3 csésze cukor
• 2/3 csésze zsíros tejföl
• 1 csésze liszt
• 60 g vaj,
• 2 evőkanál. kanál mazsola, kimagozva,
• só.

Hogyan főzzünk sajttortákat mazsolával és burgonyával egy serpenyőben:

A mazsolát szétválogatjuk, megmossuk és szárítjuk. A burgonyát meghámozzuk és sós vízben megfőzzük. A kész burgonyát töröljük át vagy törjük össze, keverjük össze a túróval, adjunk hozzá egy tojást, búzalisztet (100 g), cukrot, sót, mazsolát és jól keverjük össze.

A burgonyás-túrós masszából pogácsákat formázunk, beleforgatjuk a maradék lisztbe, és olajon aranybarnára sütjük. Az asztalra tejföllel tálaljuk.

Almás sajttorta receptje

Egy másik lehetőség a túrós és gyümölcsös syrniki készítésére a syrniki almával. Az étel kellemes friss ízű, ráadásul az ilyen túró tovább lédús marad. Egy ilyen receptet minden háziasszony szakácskönyvébe fel kell venni.

Szükséges hozzávalók:

• Egy kilogramm túró;
• 2,3-2,5 csésze liszt;
• 2 tojás;
• 4 alma;
• fél pohár cukor;
• Szóda - 4-5 g;
• Egy kis só;
• Vanillin;
• Növényi olaj.

Főzési mód:

A tojást habosra verjük a cukorral, a vaníliával, a sóval és a szódával. A masszát összekeverjük túróval. Az almát meghámozzuk, magjait kivágjuk. Az almát durva reszelőn bedörzsöljük, a levét kicsavarjuk és a túróra kenjük, mixerrel összekavarjuk.

A túrós masszához fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Melegíts fel egy serpenyőt olajjal. Csökkentjük a tüzet, és egy kanállal elkezdjük szétteríteni a masszát. A túrót aranybarnára sütjük. Az almás syrnikit tejföllel és cukorral tálaljuk.

Recept túró syrniki Kijevben

Hozzávalók:

• 500 g túró,
• 150 g liszt
• 3 tojás,
• 75 g cukor
• 75 g lekvár,
• 3 art. mazsola kanál,
• 4 evőkanál. kanál búzakenyér a panírozáshoz,
• 80 g vaj,
• 1,5 st. kanál porcukor,
• 100-150 ml. tejföl
• vanillin, só.

Főzés:

Törölje le a túrót, adjon hozzá cukrot, tojást, sót, lisztet, vízben oldott vanillint, keverje össze. A szétválogatott, megmosott és szárított mazsolát lekvárral sűrűre főzzük és kihűtjük.

A túrós masszából formázzunk 57 mm vastag kerek pogácsákat, tegyünk rá mazsolával lekvárból darált húst, a széleket csipkedjük össze és formáljunk ovális alakú sajttortákat.

Mártsuk be őket a tojásba, és kenjük be búzakenyérből készült fehér panírba. A túrótortákat bő zsiradékon 2 3 percig sütjük, majd a sütőben készre sütjük. Porcukorral megszórva, tejföllel tálaljuk.

Sajttorta egy serpenyőben fügével és dióval

Hozzávalók:

• 500 g túró,
• 100 g liszt
• 4 tojás,
• 3 art. kanál cukrot
• 120 g füge
• néhány héjas dió
• 60 g vaj
• 150-200 ml. tejföl
• só.

Főzés:

Törölje le a túrót, szitálja át a lisztet, áztassa be a fügét, és apróra vágja. A diószemeket megpirítjuk, és apróra vágjuk. Az összetört túrót összedolgozzuk a liszt felével, a tojássárgájával, az előkészített fügével és dióval, sózzuk és alaposan összekeverjük.

A masszából kis tortákat készítünk, kerek formát adunk, és lisztbe forgatjuk. A vajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük, hogy a sajttorták lágyak és puhák legyenek, tegyük be a sütőbe 5-7 percre. Forrón, tejföllel tálaljuk az asztalra.

Buja sajttorta egy serpenyőben

A sajttorták puhasága és pompája nem annyira az alapanyagoktól, mint inkább a sütési hőmérséklettől függ. Még ha ugyanannyi terméket vesz is be, minden alkalommal más sajttortát kap. Ez a recept bemutatja, hogyan kell bolyhos túrós palacsintát készíteni.

• Tojás;
• Túró;
• Cukor;
• Sütőpor;
• Egy kis só;
• Liszt - szemmel;
• Növényi olaj.

Hogyan készítsünk bolyhos sajttortákat serpenyőben:

A túrót alaposan összemorzsoljuk a tojással. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze. Adjunk hozzá egy kis lisztet, és keverjük újra jól. Adjunk hozzá egy kis sót, és ne feledkezzünk meg a sütőporról.

Öntsön egy kevés lisztet egy asztalra vagy vágódeszkára. Egy kanállal szedjük ki a tésztát, és helyezzük a golyókat közvetlenül a lisztre.

A túrót minden oldalról megforgatjuk. Melegíts fel egy serpenyőt olajjal nagy lángon. A sajttortákat mindkét oldalukon megsütjük. Tejföllel tálaljuk.

Túrós palacsinta banánnal

Az új és szokatlan ízek rajongói biztosan szeretni fogják a banános túrós palacsintát. Kiváló étel reggelire vagy vacsorára, nagyon jól passzol mézzel vagy porcukorral. A gyermekeket a serpenyőben elhelyezett banános sajttorta is el fogja ragadni.

A recept hozzávalói:

• Túró;
• Tojás;
• Érett banán;
• Két evőkanál liszt;
• Egy csomag vanillin;
• Só;
• Cukor - ahogy tetszik;
• Növényi olaj.

Főzési mód:

Banán apróra vágva. Turmixgépben simára pürésítjük. A banánpürét a túróval, a cukorral, a tojással és a vaníliával összekeverjük, egy csipet sózzuk. A masszát ismét turmixgéppel keverjük össze. Most fokozatosan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a lisztet.

A tésztának mérsékelten ragacsosnak kell lennie. A túl sűrű tésztából a túrós palacsinta kemény lesz.

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Kikanalazzuk a kis süteményeket. Egy serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A túrós és banános sajttortákat mézzel, vagy porcukorral megszórva tálaljuk.

Datolyás túró

Hozzávalók:

• 300 g túró,
• 100 g kimagozott datolya,
• 1 teáskanál cukor
• 100-150 g liszt,
• 1 tojás
• só,
• 2 evőkanál. evőkanál olajat.

Főzés:

A kimagozott datolyát meleg vízzel mossuk, majd öntsük fel vízzel, hogy ellepje; 15 percig főzzük. A megfőtt datolyát átpasszírozzuk egy húsdarálón, hozzáadjuk a cukrot, összekeverjük, újra felforraljuk és lehűtjük.

A reszelt túrót összekeverjük a datolya masszával, hozzáadjuk a lisztet, feltörjük a tojást, sózzuk és jól összekeverjük.

A túrós masszát vastag batyuba forgatjuk, feldaraboljuk, lisztben panírozzuk, így kerek tortaformát adunk, és serpenyőben mindkét oldalát zsírban kisütjük.

Csokoládé sajttorták

A kakaós túrós palacsinta remek csemege kicsiknek és nagyoknak. Édesek és illatosak, de mi kell még egy kiadós reggelihez és felvidít? A kakaós túrós sütemények nagyon egyszerűen elkészíthetők, próbáld ki te is!

• Túró - 200-250 g;
• Pár kanál liszt;
• Cukor - ízlés szerint;
• 1 tojás;
• kakaópor;
• Növényi olaj.

Recept finom és illatos sajttortákhoz kakaós serpenyőben:

A túrót összegyúrjuk a cukorral, hozzáadjuk a tojást, összekeverjük. Adjunk hozzá lisztet és kakaót. A masszát alaposan összekeverjük. A kívánt formájú és méretű tésztából túrót formálunk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat.

A lisztbe forgatott sajttortákat serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük. A tűznek közepesnek kell lennie. A csokis sajttortákat tejföllel tálaljuk.

Sós burgonyatúró receptje

Kívánt:

• 500 g főtt burgonya,
• 400 g túró,
• 150 g búzaliszt
• 70 g cukor
• 1-2 tojás
• 50 g fahéj (kis mazsola),
• sütőzsír,
• só,
• reszelt citromhéj.

Hogyan készítsünk burgonya sajttortát serpenyőben:

Az előző napon főtt burgonyát meghámozzuk, pépesítjük vagy pépesítjük. A burgonya masszához adjuk a túrót, kevés lisztet cukorral, feltörjük a tojásokat és hozzáadjuk a receptben feltüntetett fűszereket. Ha folyékony a massza, adjunk hozzá egy kis lisztet vagy búzadarát.

Keverjük össze a tésztát fahéjjal. A kolbászokat feltekerjük, vékony szeletekre vágjuk, meghintjük liszttel és forró zsírban kisütjük. Megszórhatjuk őket fahéjas cukorral.

A sajttortákat sósan készíthetjük, ha cukor és fahéj helyett kockára vágott keménykolbászt vagy sült szalonnát veszünk, őrölt piros vagy fekete borssal ízesítjük.

Videó: a legjobb sajttorta recept egy serpenyőben