Ötperces feketeribizli lekvár receptje poharakban. Feketeribizli lekvár egész bogyókkal - a legfinomabb recept

Ribizli a legtöbb hasznos bogyó, amely sok hasznos tulajdonságaités vitaminok. Olyan vitaminokban gazdag, mint az E és C. 40 bogyó elfogyasztása esetén fekete ribizli naponta biztosítani fogja magát ezeknek a vitaminoknak a napi normájáról. Ha megfelelően elkészíti a lekvárt ebből a bogyóból, akkor nem veszíti el előnyös tulajdonságait. A lekvár használatával Ön:

1. Gazdagítsa szervezetét C- és E-vitaminnal;
2. Erősítse immunitását;
3. Az emésztési folyamatok javítása;
4. Gyorsabban lépje túl a megfázást és az influenzát
5. Javítja a sejtanyagcserét.

A ribizli finomságot teával tálalhatjuk önálló desszertként, piték és piték, muffinok, sütemények és egyéb sütemények töltésére használható.

Hogyan kell főzni a lekvárt: receptek és funkciók

A lekvárkészítés folyamata minden háziasszony számára egyszerű feladat. A lényeg, hogy legyen készleten: cukor, ribizli bogyó, szükséges leltártés ami fontos, a munkadarab előkészítésének vágya.

Ribizli lekvár öt perc - recept

A feketeribizli finomságok elkészítéséhez e recept szerint a következő összetevőkre van szükség:

1. Fekete ribizli - 0,5 kg;
2. Cukor homok - 0,75 kg;
3. Szűrt víz - 0,5 csésze.

Lépésről lépésre ehhez a recepthez:

Klasszikus ribizli lekvár készítésének receptje

Ehhez a recepthez szükséged lesz:

1. Cukor - 3 kg;
2. Ribizli bogyók - 3 kg;
3. Tisztított szűrt víz - 1,5 csésze.

A finomságok elkészítésének módja Ezért klasszikus recept az alábbiak:

• Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a rosszat, öblítse le enyhén meleg folyó vízben és szárítsa meg;
• Öntsön vizet egy lekvártartályba, és oldjon fel benne egy pohár cukrot. Forraljuk fel a szirupot. Amikor felforr, öntsön egy pohár ribizlit a tartályba. 5 percig főzzük állandó keverés mellett. Ne felejtse el eltávolítani a habot a lekvárból;
• Amikor 5 perc eltelt, öntsön még egy pohár bogyót és cukrot a forrásban lévő masszába, és forralja újra 5 percig;
• Ismételje meg ezt az eljárást, amíg az összes bogyó és a cukor el nem fogy. Főzési időintervallum 5 perc:
• Készítse elő az üvegeket: alaposan mossa ki szódaoldat vagy mosószer, majd folyó víz alatt öblítse le és sterilizálja. A fedőket is sterilizálni kell;
• A kész forró csemegét öntsük üvegekbe, és dugjuk be őket. Fordítsa meg az üvegeket, és várja meg, amíg teljesen kihűl.

Zselészerű ribizli lekvár receptje öt percig

Zselészerű finomság elkészítéséhez a recept szerint venni kell:

1. Érett ribizli bogyók - 5 pohár;
2. Cukor - 5 pohár;
3. Szűrt víz - 1,25 csésze.

Ehhez a recepthez:

Nyers ribizli ötperces lekvár - recept

Ehhez az ötperces ribizli lekvár recepthez vegye be:

1. Ribizli - 2 kg;
2. Közepes méretű narancs - 2 darab;
3. Cukor - 3 kg.

Ribizli csemege elkészítéséhez receptre, szüksége van:

• Mossa meg jól a narancsot, és anélkül, hogy meghámozná, aprítsa fel húsdarálóval vagy turmixgéppel;
• A ribizli bogyókat ki kell válogatni, meg kell mosni és pépesíteni kell;
• Keverjen össze kétféle pürét egy edényben, és szórja meg cukorral;
• Jól keverjük össze az elkészítéshez homogén tömegés hagyjuk állni néhány órán keresztül szobahőmérséklet;
• A lekvárt többször össze kell keverni, és meg kell várni, amíg a cukor teljesen feloldódik;
• Ha a cukor nem látható, a lekvárt előre sterilizált üvegekbe terítse, és fedővel dugja le;
• Tárolja hűvös, sötét helyen.

A ribizli lekvár főzés nélküli főzésének receptje

Ennek a főzés nélküli receptnek az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Friss fekete ribizli - 2 kg;
2. Cukor - 3 kg.

Lépésről lépésre főzés lekvárok a következő recept szerint:

Citromos feketeribizli lekvár receptje

Ahhoz, hogy ilyen lekvárt készíts, te a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Érett fekete ribizli - 1,5 kg;
2. Kis citrom - 2 darab;
3. Cukor - 1,5 kg.

Ennek a receptnek az elkészítése a következő szakaszokat tartalmazza:

• Kiválogatjuk a ribizli bogyókat, eltávolítjuk az összes rosszat és a szárat, leöblítjük, és hagyjuk, hogy a felesleges nedvesség kifolyjon;
• A citromot is alaposan mossuk meg (a héját nem kell meghámozni), és vágjuk fel, hogy eltávolítsuk a magokat. Húsdarálóval vagy turmixgéppel pürésített masszává őröljük;
• Merítse a kapott citrommasszát egy edénybe, ahol elkészíti a finomságot, és szórja meg cukorral. Helyezze a tartályt minimális tűzre, hogy a cukor megolvadjon;
• Tegye át a ribizli bogyót a cukros-citromos pürébe, és forraljon fel mindent;
• Forraljuk forralás után 30 percig, időnként megkeverve és eltávolítva a habot a felületről;
• Tegye a kész lekvárt előre elkészített üvegekbe, és tekerje fel hermetikusan tiszta fedelét;
• Várja meg, amíg a lekvár teljesen kihűl az üvegekben, és tegyük hűvös, sötét helyre további tároláshoz.

Málna- és feketeribizli lekvár receptje

Egy ilyen klasszikus, de rendkívüli főzéshez finom lekvár, receptre szükséged lesz:

1. Fekete ribizli - 0,9 kg;
2. Málna érett lédús - 0,3 kg;
3. Homok-cukor - 1,5 kg;
4. Szűrt víz - 0,15 l.

Hogyan főzzünk finomságot ehhez a recepthez:

Lassú tűzhelyen elkészített ribizli lekvár receptje

Az elkészítéshez vegye be a hozzávalókat:

1. Érett ribizli - 0,5 kg;
2. Cukor - 0,75 kg.

Az előkészítés a következő lépésekből áll:

• Készítsük elő a bogyókat: válogassuk ki és öblítsük le folyó vízben. Ezután öntse a multicooker tálba;
• Szórja meg a bogyókat cukorral, és hagyja főzni körülbelül 3 órán keresztül;
• Amikor a bogyók elindítják a gyümölcslevet, jól keverjük össze a masszát, és helyezzük a lassú tűzhelyet 1 órára „hűtés” üzemmódba;
• Egy óra elteltével a forró lekvárt előre elkészített steril üvegekbe helyezzük és feltekerjük.

Málna, egres és feketeribizli lekvár - recept

Ehhez a választékhoz szüksége lesz:

1. Fekete ribizli - 0,75 kg;
2. Egész egres - 0,3 kg;
3. Cukor homok - 1,5 kg;
4. Málna - 0,2 kg;
5. Víz - 0,5 csésze.

Főzési mód válogatott bogyók ehhez a recepthez:

Alma és feketeribizli lekvár - recept

Erre a lekvárra vegye be ezeket az összetevőket:

1. Lédús alma - 4 kg;
2. Friss fekete ribizli - 4 kg;
3. Cukor - 8 kg;
4. Víz - 4 liter.

Az előkészítés a következőket tartalmazza:

• Az almát alaposan megmossuk és vékonyra felvágjuk. A bogyókat is jól megmossuk;
• Cukorból és vízből szirupot főzünk. Öntse a ribizli bogyókat a szirupba, és várja meg, amíg kiengedi a levét;
• Amikor a víz felveszi a bogyók árnyalatát, adjunk hozzá almát az edénybe, és főzzük, amíg a massza teljesen be nem sűrűsödik. A masszát folyamatosan keverni kell;
• Az üvegeket kimossuk, sterilizáljuk, majd kész forró lekvárt öntünk bele. Fedőkkel zárjuk le.

Üdvözlet uraim!

Már itt a nyár közepe, ami ismét ajándékokkal ajándékoz meg bennünket. A bokrokon érnek a bogyók, és ezekből blankokat készítünk. BAN BEN utoljára feltekerték a bankokban és. És ma azt javaslom, hogy főzzön finom feketeribizli lekvárt enyhe savanyúsággal.

Én, mint minden hostess, nagyon szeretem ezt a desszertet, mert olyan lesz, mint a lekvár. És ami a legfontosabb, sűrű és zselészerű állaga van, mindezt azért, mert speciális főzési technológiája van. Sőt, alapvetően az összes receptet arra tervezték, hogy hűvös eredményt fog eltölteni, és ez nem fog olyan sok időt igénybe venni.

Gyakran elárasztanak a gyerekkorom emlékei, ahol a nagymamám és anyám mindig 5 percig főzte a recept szerint. Most már semmi sem változott, ez a lehetőség továbbra is az egyik kedvenc és legjobb.

De mielőtt elkezdené, készletezzen cukrot és egy nagy vödör ribizlit. Szükség van egy kényelmes és mély edényre is, amelyben a bogyókat főzni fogja. Ez lehet zománcozott tál vagy rozsdamentes acél serpenyő.

És ha szokatlan ízeket szeretne, adjon hozzá bármilyen más gyümölcsöt a fekete bogyóhoz. Például lehet banán, narancs, málna, sőt egres is. Be is zárhatod ribizli lekvár tól től különböző fajták, mert mint tudod, a gyümölcsök lehetnek pirosak, feketék és fehérek. Szerezd meg az eredeti triót.

Nos, mindent fel kell készíteni a munkához, most térjünk át a főzésre.

Kellemesen meg fog lepődni, amikor ezzel az egyszerű technológiával főz, és egy tégelyben lévő lekvárt lát, amely a zselére emlékezteti majd. Gyors és nagyon ízletes, mindössze néhány perc alatt számos üres lapot bezárhat.

Apropó ezt a receptet A másik cikkemben már festettem, amikor megtették, és azt mondták, hogy univerzális, és évek óta tesztelték.

Ne feledkezzünk meg az arányokról, mert máshol 1 az 1-hez veszik. Megfejtem ez az eset ez azt jelenti, hogy ha egy pohár ribizlit vett be, akkor ugyanannyi kristálycukorra lesz szükség. Ha ezt kilogrammra fordítjuk, akkor valami ilyesmi lesz, 1 kg bogyós gyümölcsre 1,250 g kristálycukrot költenek.

Szükségünk lesz:

• fekete vagy piros ribizli - 3 evőkanál.
• kristálycukor- 3 evőkanál.
• víz - 0,5 vagy 1 evőkanál.

Szakasz:

1. A munkához tiszta üvegekre lesz szükséged. Először mossa le őket szódabikarbóna, majd forraljuk fel vagy tartsuk gőz fölött.

2. Helyezze a ribizlit egy zománcozott mély tálba. Vegyük a bogyókat éretten és rugalmasan, látható sérülés nélkül. Mosd be hideg víz a csapból. Ezután csavarja ki a felesleges nedvességet, és kezdje el főzni.

3. Tedd a tűzhelyre, önts hozzá egy pohár vizet, egy kicsit kevesebbet is vehetsz. Felkapcsoljuk a lángot, és felforraljuk.

4. Forraljuk pontosan 15 percig. Levesszük a tűzhelyről és azonnal hozzáadjuk a cukrot. amely szinte azonnal feloldódik. A legjobb egy fa spatulával keverni.

5. Amikor az összes cukorszem feloldódott, hagyjuk állni egy kicsit, és pihentessük lekvárral. Ezután öntsük üvegekbe, és csavarjuk rá a fedeleket.

Ha nagyon forró formába öntjük, akkor a bogyók elválik a sziruptól, és olyan képet kapunk, amelyik egyik helyen üres, a másik helyen sűrű.

Egyébként nagyon kényelmes tölcsérrel önteni egy finomságot.

6. Ebből a hozzávaló mennyiségből 6 üveg vagy 1,5 liter jött ki. Menő. A lekvár a teljes lehűlés után válik be kívánt konzisztencia zselészerű lesz. Tárolja hűvös helyen.

Vastag feketeribizli lekvár (zselé) húsdarálón keresztül - recept főzés nélkül

Őszintén szólva a második nevet adnám ennek az ételnek - ribizli lekvár magok és héjak nélkül. Egy ilyen készítmény nyers formában is elkészíthető, legalábbis, ahogy mondani szokás, még élve. Vagyis a nagy és kis bogyókat cukorral őrölheti, és üvegekbe helyezheti vagy lefagyaszthatja.

És megteheted másképp is, de hogyan, azt most meglátod.

Szükségünk lesz:

• ribizli - 2 kg
• granulált cukor - 2 kg

Szakasz:

1. Vegye megfelelő mennyiség bogyókat és szűrőedényben jól kiöblítjük. Hagyja lefolyni az összes folyadékot. Ezután lépjen egy húsdarálóba, vagy használjon turmixgépet, lehetőleg facsarót. Olyan illatos pürét kapsz.

2. A kapott masszát egy szűrőn kérjük átengedni, hogy homogén legyen. Ez lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a bőrtől és a magvaktól.

3. Öntse a keveréket egy serpenyőbe, és alacsony lángon melegítse, amíg az első buborékok megjelennek. Ezután adjunk hozzá cukrot, vegyük 1 az 1-hez, vagyis ha a lekvár körülbelül 1 kg-nak bizonyult, akkor adjunk hozzá ugyanannyi cukrot.

4. Folyamatosan keverje, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak, és a hőnek ekkor kell a legalacsonyabbnak lennie. Ha a cukor teljesen feloldódott, főzzük további 5 percig.

Tanács! Ha azt szeretnénk, hogy még sűrűbb legyen, akkor főzzük 10-15 percig, de ne feledjük, hogy a késztermékben sokkal kevesebb vitamin lesz.

És azonnal kapcsolja ki, és helyezze át sterilre befőttesüvegés fedjük le tiszta fedőkkel.

Íme, egy ilyen gyönyörű kontúr jött ki, és nézd meg, milyen állagú, amennyit „megér” egy kanál. Boldog felfedezéseket!

Ötperces ribizli - egyszerű recept víz nélkül

Nos, a recept nem is lehetne egyszerűbb. Mi a jellemzője? És az a tény, hogy a főzés egyetlen egyszerű lépésből áll. Tudniillik a C-vitamin a forralás során megsemmisül, és sok van belőle a ribizliben, így csalhat, és nem forralja fel a masszát.

Egy ilyen zselé hasznosabb lesz, és megadja a tárolt vitaminokat, amelyekre télen annyira szükségünk van.

Nem sok cukrot tettem ebbe a receptbe, ahogy mindenhol mondják és emlegetik, hanem azért, hogy egy ilyen finomság édes-savanyú legyen.

Szükségünk lesz:

• ribizli - 2 kg
• cukor - 600 kg

Szakasz:

1. Itt vannak, mint ömlő napok, mint fekete gyöngyök. Gyűjtsd össze a kertedben, vagy vásárold meg a piacon.

2. Daráljon az Ön számára kényelmes módon, görgessen húsdarálóba, vagy használjon turmixgépet, konyhai robotgépet.

3. Ezután törölje át egy szűrőn, vagy helyezze a sajtruhába, többször összehajtva, hogy elválassza a csontokat és a bőrt. Nyomja ki a levét, és hagyja a tortát pitékben, vagy használja más célokra.

4. Vegyen fel kesztyűt és csavarja ki a kezével.

5. Majd helyezzük a masszát egy serpenyőbe, öntsük rá a cukrot. Helyezze a tűzhelyre, és kapcsolja be a minimális üzemmódot, és melegítse fel 70 fokra, körülbelül 5 percig tart. Keverés közben főzzük, amíg az összes cukor fel nem oldódik.

Ha továbbra is fel akarja forralni, és a lekvárt nem nyersre szeretné tenni, akkor legfeljebb 5 percig forralja.

6. Ezután öntsük tiszta üvegekbe, és zárjuk le nejlon- vagy önzáró fedővel. Tárolja az üreseket szigorúan a hűtőszekrényben. A lekvár besűrűsödik, ha teljesen kihűl.

Videó a ribizli lekvár főzéséhez lassú tűzhelyben

Ha lassított tűzhellyel jársz, akkor könnyen főzhetsz benne egy ilyen finomságot, mert ha nagyon kevés a bogyó, akkor ez jó ötlet. Végül is egy ilyen asszisztens tála meglehetősen mély és magas oldala van.

Azt javaslom, hogy olvassa el ezt az utasítást részletesen, és tanuljon meg néhány titkot a film megtekintésével. A multicooker márka itt Redmond, de kipróbáltam és megcsináltam a Polarisban, nem lett rosszabb. Írd fel. Jó szórakozást!

Recept fekete ribizli lekvárhoz "5 perc" poharakban

Itt van egy másik lehetőség, mondjuk fent már kettő volt. De ez különleges, kicsit más szerkezetű. Mindez azért, mert ennek a munkadarabnak az a jellemzője, hogy a bogyóknak be kell állniuk cukorszirup egy éjszaka környékén. Nos, akkor minden a szokásos. Azt is ajánlom, hogy próbálja ki, valahogyan kedvére főzzön.

Szükségünk lesz:

• ribizli - 4 evőkanál.
• cukor - 5,5 evőkanál.
• víz - 0,5 evőkanál.

Szakasz:

1. A megmosott ribizlibe teszünk cukrot (az adag felét), és felöntjük fél pohár vízzel. Keverjük össze és hagyjuk állni egy éjszakán át.

2. Tehát reggel ismét keverjük meg a masszát.

3. Melegítse fel a lekvárt alacsony lángon, és párolja körülbelül 5 percig. Ugyanakkor ne felejtsen el egy magas oldalú tartályt venni, különben nehéz lesz követni, amint az ezen a képen látható. Fordíts egy kicsit hátat, és a csemege elszalad előled.

5 perc elteltével adjuk hozzá a maradék cukrot, és főzzük további 15 percig alacsony lángon.

Forráskor ne felejtse el eltávolítani a habot egy speciális kanállal.

4. Üvegekbe helyezés előtt feltétlenül ellenőrizze, hogy készen van-e, csepegtesse az edény oldalára vagy falára, ha a csepp szétterült, akkor még nincs kész a lekvár.

A kihűlt csemegét öntsük sterilizált üvegekbe, és fedjük le tiszta fém fedelek vagy műanyag. Engedje le a pincébe a hosszú távú tárolás érdekében.

Egyél teával és tejjel, valamint friss kenyérrel. Jó étvágyat kívánunk!

Feketeribizli lekvár egész bogyókkal - a legfinomabb recept

Valójában ez az opció azt feltételezi, hogy a ribizli édes szirupban úszik. Nagyon finomnak bizonyul, főleg ha egy ilyen finomságot öntünk, és mellé tálaljuk is.

Szükségünk lesz:

1,5 literes kannához:

• fekete ribizli bogyók - 0,8 kg
• cukor - 760 g
• ivóvíz - 1 l
• citromsav - 2 teáskanál

Szakasz:

1. Mossa meg a fekete bogyókat, és helyezze egy zománcozott tálba. Megszórjuk cukorral és összeforgatjuk. Por citromsav a szín beállításához. Ezután felöntjük egy kevés vízzel, hogy a masszát meglazítsuk.

2. Erőteljes és aktív forralás után forraljuk 15 percig. A bogyó a bogyóé lesz. Miután üvegekbe töltjük, előmossuk őket szódabikarbónával. Hagyja őket fejjel lefelé egy takaró alatt kihűlni.

3. Egy speciális géphez fém burkolatokkal zárja le. Tárolja hűvös és sötét helyen, közvetlen napfénytől védve.

Válogatott piros és fekete ribizli

Gondoltál már arra, hogy pirosat, feketét és esetleg? fehér ribizliés összerakni, vagyis össze. Szerinted mi fog kijönni? Szép, még mindig ugyanaz. A szivárványhoz hasonló kulináris élvezet lesz, de ez akkor van, ha a bogyókat egészben főzik, és nem csavarják. Jó ötlet nem?

Kísérletezhet, vegyen saját bogyófajtákat, és a desszertje még finomabb lesz. Télen pedig remek segítőtárs megfázás és vírusos betegségek esetén.

Szükségünk lesz:

• piros és fekete ribizli - egyenként 500 g (együtt 1 kg)
• granulált cukor - 1,8 kg
• víz - 1 l
• citromhéj - 1 tk

Szakasz:

1. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a gallyakat és a lófarkat. Mossa meg, és szűrőedényben rázza fel, hogy az összes nedvesség kikerüljön az üvegből.

2. Ezután tegyünk cukrot egy serpenyőbe (a teljes mennyiség felét, azaz 900 g-ot vegyünk) és öntsünk bele vizet, kapcsoljuk be a tűzhelyet. közepes tűz, a homok a szemünk láttára olvadni kezd és azzá alakul édes szirup. Forrald fel, és azonnal add hozzá a bogyókat.

Pároljuk öt percig, időnként megkeverve. Ebben a szakaszban már lehet önteni tiszta bankokés steril alá tekerjük nylon huzat. Ha ezt a lehetőséget választja, akkor egyszerre tegye bele a cukrot.

Nos, ha nem, akkor hűtsük le a masszát.

3. És vegye speciális eszköz vagy használjon gézt. Úgy, hogy az összes szirup és lé kijöjjön a bogyókból.

4. És egy ilyen illatos folyadék után forraljuk újra, és adjuk hozzá a maradék cukrot. Keverjük össze és adjunk hozzá pár cseppet citromlé, pikantériának pedig reszelt héja. Forralás után 5 percig főzzük.

5. Ne felejtse el irányítani az egész folyamatot, keverje meg. Majd ha lejár az idő, tiszta merőkanállal öntsük steril üvegekbe a forrásban lévő ribizli lekvárt.

6. Pörgetés csavaros kupakokés hagyjuk kihűlni az asztalon.

Ribizli cseresznyelevéllel - megnyalod az ujjaidat!

Egy ilyen finomság nem csak hasznos, de nem is okoz allergiát a kis édes fogaknál. Bár mi felnőttek sem utasítjuk el az ilyen ételeket. Hiszen az íze kifogástalan, pontosan cseresznye levelek ad egy új jegyet, árnyalatot, és milyen fantasztikus illatot.

Csinálj egy ilyen csodát egy teszthez, és csak ezután mondd azt, hogy „nagyon köszönöm”. Nincs semmi nehéz, a lényeg az, hogy kövesse az alábbiakban leírt módszert, és sikerülni fog!

Szükségünk lesz:

• Ribizli - 1000 g
• Cukor - 1000 g
• Víz - 0,3 ml
• Cseresznyelevél - 9 db.

Szakasz:

1. Kezdje a tartósítást a ribizli és a cseresznyelevél előzetes elkészítésével. Mossa le alaposan.

2. Ezután készítsünk szirupot a levelekből. Töltse fel őket vízzel, forralja fel, 10 percig forralja, és adja ki a kívánt ízt. Ezután távolítsa el őket. Adjunk hozzá egy bogyót egy ilyen elixírhez, és főzzük körülbelül 10 percig, majd adjunk hozzá cukrot, keverjük össze. Főzzük további 6-7 percig.

3. Forrón öntsük jól kimosott üvegekbe. Zárja le a fedelet és tárolja a pincében.

Hagyja, hogy ezek az aranyos üvegek több hónapig elférjenek a pincében. Végül is hamarosan ősz, és nincs messze a tél. Lesz mire emlékezni az otthoni összejöveteleken a hosszú estéken.

Holnapig elbúcsúzom tőletek és kívánok mindenkinek szép napotés napos idő. jó öböl!

Jó napot, kedves olvasók!

Javában tombol a nyár, mi pedig szívesen elfogyasztjuk kedvenc bogyóinkat. Egyeseknek az eper, mások a málnát szeretik, de nekem nincs finomabb a feketeribizlinél!

Készíthetsz belőle édességet, lekvárt, édességet, de zselészerű ribizli lekvárt kínálok, aminek sok érdekes receptje van.

A feketeribizli zselé nem csak ízletes, de nagyon egészséges is. Gyümölcsök sok, csak mágikus tulajdonságai. BAN BEN nyári időszámítás V friss képesek tökéletesen fejleszteni a testet, és be téli idő telítenek minket C-vitaminnal és más értékes anyagokkal.

Milyen feketeribizli hasznos tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik?

Először is nézzük meg, milyen előnyökkel jár ez a bogyó. Milyen vitaminok találhatók benne?

• C-vitamin;
• piridoxin;
• pantoténsav;
• tiamin;
• karotin;
• niacin stb.

Nem mentes ribizlitől és nyomelemektől:

• kalcium;
• Vas;
• nátrium;
• foszfor;
• cink;
• réz.

A kompozíció alapján érthető, hogy a hagyományos gyógyítók miért tisztelik őt annyira:

• erősíti a szívet és az ereket;
• érelmeszesedés kezelésére használják;
• a nagy mennyiségű antioxidáns miatt sikeresen küzd a rák ellen;
• befolyásolja az agy egészségét;
• segít a gyomor- és bélrendszeri rendellenességekben, a hasmenésben;
• fokozza a vérkeringést, ezért a női nemi szervek kezelésére használják;
• gyógyítja a bőrbetegségeket, például a pikkelysömört és az ekcémát;
• vesebetegségek gyógyszereként működik, mivel vizelethajtó hatása van;
• köszönet vitamin összetétel avitaminózisra írják fel.

A feketeribizliből azonban nem mindenkinek lesz haszna. A gyümölcs nem ajánlott a következő betegségek esetén:

• hepatitis és más májbetegségek;
• gyomorbetegségek, beleértve a fekélyeket és a túlzott savasságot;
• fokozott trombózis.

Terhesség alatt figyelembe kell venni az ellenjavallatokat. Ha jelen vannak, a bogyót korlátozott mennyiségben érdemes fogyasztani.

Hogyan készítsünk lekvárt?

Sok olvasó nem szeret lekvárral szórakozni, különösen nyáron. Meleg van, de nem akarok a tűzhely mellett állni! De ha feketeribizli nő a vidéki házában, akkor az ötperces zselés lekvár jól fog jönni. Nem nehéz elkészíteni. Fontolja meg a receptet lépésről lépésre.

Öt perc

Hozzávalók:

• 4 evőkanál. gyümölcsök;
• 6 art. kristálycukor;
• 2 evőkanál. víz.

Főzés:

1. A cukor felét öntsük a vízbe.
2. Forraljuk fel.
3. Tedd a ribizlit és forrald 7 percig.
4. Beleöntjük a maradék cukrot.
5. Főzzük még 5 percig.
6. A ribizlit sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Az elkészített lekvárt télen öt percig hűvös helyen tároljuk.

Lekvár 7 csésze bogyóhoz

Bármilyen arányban készíthet lekvárt. Minden attól függ, hogy hány bogyója van. Íme egy recept 7 csésze ribizlihez. Hozzávalók:

• 3 art. víz;
• 10 st. kristálycukor;
• 7 art. gyümölcsök.

Az elkészítési mód nem különbözik az előzőtől. A különbség csak mennyiségben van.

Lekvár 11 csésze ribizlihez

Itt vannak az arányok több lekvár. A 11 pohár bogyós recepthez a következő összetevőkre lesz szükség:

• 1,5 st. víz;
• 11 art. bogyók;
• 13 art. Szahara.

Lekvár 22 csésze ribizlihez

És itt van egy másik recept 22 csészéhez:

• 6 art. víz;
• 26 art. Szahara;
• 22 art. bogyós alap.

Azonban in legújabb receptje 22 csésze esetében a főzési mód kissé eltér:

1. A 6 st. vizet öntsünk 12 evőkanál. Szahara.
2. Főzzük negyed óráig.
3. Öntsük a ribizlit, és forralás után 15 percig főzzük.
4. Öntsük a maradék cukrot, forraljuk fel és vegyük le a tűzről.
5. Sterilizált üvegekbe töltjük.

Bármelyik receptet is választja, a lekváros-zselé nagyon finom lesz!

Lekvár lassú tűzhelyben

Persze nem mindenki akar a kályha közelében állni a hőségben. Tehát ha van konyhai eszközök aki elkészíti neked a lekvárt, az jó lesz!

Olyan receptet ajánlok, amely sok háziasszony életét megkönnyíti. Lekvárfőzés lassú tűzhelyben!

Hozzávalók:

• 700 g fő termék;
• 700 g cukor.

Főzés:

1. Mossa meg a gyümölcsöket, és tegye egy multicooker tálba.
2. Öntsön cukrot a tetejére, és hagyja állni egy kicsit a termékeket. Ez az intézkedés lehetővé teszi, hogy ne adjon hozzá vizet. A terméknek levet kell engednie.
3. Kapcsolja be az "oltás" módot, és hagyja 25 percig.
4. Ekkor sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
5. Ha kész a lekvár, hagyjuk kicsit hűlni.
6. Rendezés bankok szerint. Ha azt szeretné, hogy a lekvárt egész télen tárolják, a megtöltött üvegeket forró vízben kell sterilizálni.

Tehát a lassú tűzhelyben való főzés kevésbé zavaró, de nem teszi lehetővé a termék azonnali elkészítését hosszú távú tárolás. Ha egyhamar nem eszik lekvárt, a legjobb, ha hagyományos módon, gázzal főz.

Ez az étel teljes desszertként használható. Idővel, miután üvegekbe került, megkeményedik, és valóban hasonlít a zseléhez. Nem kár rokonokat, barátokat ilyen étellel megvendégelni.

Milyen előnyökkel jár?

Ennek a főzési módszernek az előnyei nyilvánvalóak. Általában a minőségi betakarítás érdekében a gyümölcsöket egy ideig kristálycukorral kell védeni, hogy engedjék a levét. Ezután a ribizli sokáig forr.

Ennek az ételnek a titka az nagy számban granulált cukor, tartósítószerként működik. Természetesen jelenleg ez a lehetőség nem olcsó, de ha értékeli az időt, akkor ez az Ön számára.

Amíg újra találkozunk, barátaim!

A ribizli nem csak nyers formájában hasznos, hanem lekvárokban, befőttekben és egyszerűen lereszelve és cukorral fagyasztva is. Az egyik leggyorsabb és finom ételeket ebből a bogyóból készült zselés dzsem amely mindössze 5 perc alatt elkészíthető. Hogy pontosan hogyan - tovább fogjuk mondani.

A feketeribizli előnyeiről

A ribizli bogyó a C-vitamin tárháza, csak 30 gyümölcs vagy tea a bokor szárított leveleiből kielégíti napidíj ez az elem az emberi szervezetben.

Ezenkívül a ribizli a következő előnyökkel rendelkezik:

• segít a SARS, az influenza elleni küzdelemben, miközben növeli az immunitást;
• antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ami hasznos a gyomor számára - ezt elősegítik a készítményben lévő antocianidinek;
• vizelethajtó, nyugtató, tonizáló hatású, segít a hőmérséklet csökkentésében, a szervezet tisztításában és fertőtlenítésében;
• segít az emésztőrendszer munkájának javításában;
• tisztítja a vért és fokozza annak alvadását;
• segít leküzdeni a gyomorégést;
• erősíti a szív- és érrendszert.

Fontos! A ribizli levelei és bogyói szisztematikus használat esetén segítik a cukorbetegség megelőzését.

Ribizli elkészítése

A bogyókat saját kezűleg gyűjtheti, vagy megvásárolhatja a piacon. Száraznak, nagynak és hibamentesnek kell lenniük. A túlérett gyümölcsök nem működnek, mert elrontják a finomságok ízét.

Főzés előtt átválogatjuk a bogyókat, kiválogatjuk a leveleket, gallyakat és levágjuk a száraz hegyeket. alatt mosunk hideg vízés hagyjuk megszáradni. Jobb, ha a bogyókat egyenletesen eloszlatja egy tiszta ruhán - gyorsabban száradnak és nem folynak.

Üvegek és fedők előkészítése

Annak érdekében, hogy a lekvárt egész télen megőrizze, és ne romoljon, sterilizálnia kell az üvegeket, amelyekben tárolni fogja. A partoknak egyenletesnek kell lenniük, kátyúk, törések, repedések és repedések nélkül - különben a fedők megduzzadhatnak. A feldolgozás előtt a tartályokat szódával kell mosni.
Az üvegeket mikrohullámú sütőben vagy gőzben sterilizálhatja. Az első lehetőség a leggyorsabb - csak öntsön egy kis vizet (legfeljebb 3 cm) a tartály aljára, és melegítse fel legalább 800 watt teljesítménnyel, amíg fel nem forr.

Fontos! A feldolgozás során a bogyók nem veszítik el előnyös tulajdonságaikat, ezért használhatja a ribizlit egész évben V különböző variációk főzés.

Ha attól tartunk, hogy az üvegek szétrobbannak és tönkreteszik a technikát, alkalmazzuk a régi módszert - egy fazék forrásban lévő vízre tegyünk szitát, amelyre fejjel lefelé fektetjük az üvegeket. Ugyanakkor egy serpenyőben vizet forralunk - az üvegeket sterilizáltnak tekintik, ha kondenzáció jelenik meg benne.

Az üvegeket 15 percig is tarthatja a sütőben +180 °C-on. A fedelek legyenek, ha nem újak, akkor látható hibák - horpadások vagy rozsda - nélkül. Fel kell dolgozni őket is - először mossa le szódával, majd forralja legalább 2 percig.

Konyhaedények

A lekvár elkészítéséhez a következő edényekre van szükségünk:

• üveg vagy csésze;
• fakanál;
• merítőkanál;
• zománcozott tál, serpenyő vagy vastag aljú serpenyő;
• fedővel ellátott üvegek.

A lekvárhoz szüksége lesz:

• fekete ribizli bogyók - 1 kg;
• víz - 1,5 csésze;
• cukor - 1,5 kg;
• citromsav - a kés hegyén.

A főzési folyamat lépésről lépésre

Hogyan kell főzni:

Hol tároljuk a lekvárt

Néhány szabály a lekvár tárolására:

• műanyag fedők használhatók, ha néhány hónapon belül el kívánja használni a terméket;
• a lekvár eltarthatósága és minősége a finomság sűrűségétől függ - minél vastagabb, annál valószínűbb, hogy nem romlik el;
• citromsavat kell hozzáadni, hogy a fedők ne duzzadjanak meg a tárolás során;
• tárolásra érdemesebb 500 ml-es üvegeket használni, akkor nyitott termék nem marad sokáig a hűtőben.

Mivel tálaljuk

Bármilyen lekvár vagy ribizli cukros palacsintához, rakotthoz, sajttortához, mannához, friss túró. A zabkása édesség kedvéért lekvárt adhatunk hozzá, finom reszelt pite és egyéb péksütemények készülnek belőle. Öntsön néhány evőkanál terméket forrásban lévő vízzel, és inni megfázásés influenza.

Kiváló kiút a forró szezonban a feketeribizli lekvár receptje - öt perc. Zselét így is készíthetsz, víz nélkül is elkészítheted. Egy ilyen recept nagyon egyszerű, és segít, ha sok a bogyó, de az idő fogy, a szezon csúcspontján mindig így van.

Ötperces feketeribizli lekvár - receptek télre

A bogyók tartósítására gyakrabban kezdtük a fagyasztást használni, kényelmesebb és gyorsabb, akkor a vitaminok is megmaradnak. De hogy néha télen a vágy, hogy nyissa ki egy korsó illatos saját készítésű.

1. Öt percre körülbelül azonos méretű bogyókat választunk, hogy egyenletesen telítsenek cukorsziruppal.
2. Ha szeretne kapni gyönyörű lekvár, bogyótól bogyóig, akkor nem szabad a kert túlérett ajándékait gyűjtögetni, amelyek hamar szétrepednek.
3. Hogy a bogyók ne gyűrődjenek meg főzés közben, tartsuk meg formájukat, öntsük szűrőedénybe, és mártsuk néhány másodpercre forrásban lévő vízbe, majd forraljuk fel.
4. Először a bogyókat megmossuk, csak ezután vágjuk le a farkat. A ribizlit nem kell sokáig áztatni.
5. Többet javaslok különböző receptek, ahol eltérő mennyiségű cukor van feltüntetve, az a bogyó savasságának mértékétől függ. Tehát próbálja ki a sajátját, ha van valami, nyugodtan növelje vagy csökkentse a cukor mennyiségét.

Ötperces feketeribizli lekvár, recept télre

Ez az ötperces lekvár recept hagyományosnak mondható. A bogyóban lévő savtól függően változtatja a cukor mennyiségét. Ha a bogyót eső után szüretelik, csökkentse a víz mennyiségét.

• Egy kiló érett bogyó
• Másfél kiló cukor
• Kétharmada egy pohár víz

Hogyan készítsünk egy ötperces fekete ribizlit:

Elkészítjük a bogyót, ahogy fentebb leírtam, mosás után kívánatos szárítani, hogy ne legyen felesleges víz felkészülésünkben.

A legjobb, ha rozsdamentes acél medencében főzzük, ehhez vásárolhatunk egy széles serpenyőt. Oda öntjük a cukrot, és megtöltjük vízzel, lassan melegíteni kezdjük, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést, hogy teljesen eloszlassa. Csak ezután öntsük bele a bogyókat, és lassan forraljuk tovább.

Ebben a receptben az a legfontosabb, hogy ne menjünk messzire a konyhától, és falapáttal keverjük folyamatosan a lekvárt. Amint forrni kezd, pontosan öt percet érzékelünk, majd elzárjuk a gázt, és azonnal tiszta üvegekbe csomagoljuk a munkadarabot.

Lekvárnál nem sterilizálom az üvegeket, csak felöntöm forrásban lévő vízzel és hagyom megszáradni. Csavaros fedelet használok, alájuk mindig pergament kört teszek.

Ötperces feketeribizli lekvár víz nélkül

A recept víz nélküli elkészítéséhez az elkészített bogyót le kell fedni cukorral, és állni kell hagyni, amíg legalább egy kis leve ki nem válik, majd főzni kell, mint mindig. Nagyon szeretem ezt a receptet, mert itt kevés a cukor, és a termék kifejezetten illatosnak bizonyul, de ha nem szereti a savanyút, növelheti az arányt.

Minden kilogramm bogyóhoz fél kiló cukrot kell készítenünk.

Hogyan főzzünk lekvárt öt percig:

A szárított bogyókat egy tálba tesszük főzéshez, ha nem volt időd előre megtölteni cukorral, akkor ezt megteheted főzés előtt, de nagyon lassan melegítsd, és erőteljesen keverd, hogy a bogyók ne égjenek meg, hanem levet adjanak. magas hőmérséklet hatására.

Fokozatosan felmelegítjük a forrásig, és tovább forraljuk öt percig, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést. Azonnali forró után félliteres üvegekbe csomagoljuk.

Ötperces feketeribizli - zselé

Az ötperces zselé nagyon gyorsan elkészül, és jól lefagy, mivel a bogyóban természetes pektin található. Egy ilyen termék télen használható sütéshez, vagy egyszerűen szendvicseket kenhet reggelire.

• Három kiló bogyó
• Négy és fél kiló cukor
• Két és fél pohár vizet

Hogyan készítsünk zselét öt percre:

A bogyókat különösen óvatosan kell kiválasztani, hogy a zselé ízletes legyen. Készítsük elő őket, és tegyük egy edénybe, ahol főzni fogjuk. Ott is öntünk vizet cukorral. Elkezdjük melegíteni, amíg a bogyók szét nem repednek. Ezután levesszük a tűzhelyről, és a masszát szitán átpasszírozzuk. Így tiszta lé lesz cukorral a kimeneten.

Most öntse újra a folyadékot ugyanabba a tartályba, és kezdje el lassan felforralni. Főzzük, mint mindig, öt percig, majd öntsük a zselét kis üvegekbe. Ha kihűlt, ne fordítsa meg az üvegeket.

Zselés feketeribizli ötperces lekvár poharakban

A gyerekeim szeretik a zselés lekvárt, mert finom, én pedig szeretem elkészíteni, mert nagyon kényelmes poharakba mérni.

Ezek az összetevők alkotják a receptet:

• Tizenöt pohár ribizli
• Tizenöt pohár cukor
• Három és fél pohár vizet

Az érett ribizlit megmossuk, kiválogatjuk. Öntsük egy edénybe a főzéshez, és adjunk hozzá vizet a recept szerint. Lassan várja meg, amíg felforr, forralja három percig, és adjon hozzá cukrot a normának megfelelően. Keverjük össze, forraljuk újra, és forraljuk a szokásos módon öt percig. Forrón kis üvegekbe rakjuk. Tárolhatod kamrában vagy polcon.

Ötperces feketeribizli lekvár recept fotóval lépésről lépésre

Végül adok lépésről lépésre receptötperces fotóval, mely szerint még egy kezdő szakács is tud főzni.

Használjuk:

• Két kiló bogyó
• Három kiló cukor
• Három pohár vizet
• Egy kanál citromsav hegyére

Öntsön vizet egy széles zománcozott vagy rozsdamentes acél medencébe.

Elalszunk egy mért normát a cukorból.

Keverjük össze és várjuk, amíg felforr.

Öntsünk bele egy tiszta és érett bogyót, és keverjük össze egy fa tárggyal.

Amint felforr, öntsünk bele egy citromot, és számoljunk öt percet.

Üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk.

Ötperces feketeribizli télre

Az egyedülálló bogyó rendelkezik Hatalmas mennyiségű vitaminokat, amelyeket akkor is megtart hőkezelés. Finom és nagyon illatos ötperces lekvár – nagyszerű módja finomságok előkészületei a télre. Ugyanakkor minden ribizli puha és egész marad, és mivel nem forralják sokáig, a konzisztencia nem válik burgonyapüré.

Hogyan válasszuk ki és készítsük elő a ribizlit a téli betakarításhoz

Mielőtt ötperces fekete ribizlit főzne télre, meg kell tennie néhány dolgot:

1. Menjen végig az összegyűjtött (vagy vásárolt) bogyókon. Vágja le mindegyikről a többi csészelevelet.
2. Mártsuk a gyümölcsöket egy szűrőedénybe kis adagokban. A víznyomás nem lehet erős, hogy a bogyók ne sérüljenek meg. Öblítse le folyó vízzel.
3. Főzés előtt a ribizli bogyóit meg kell szárítani.
4. Kiváló lekvárhoz klasszikus íz, szigorúan be kell tartani a receptekben feltüntetett arányokat.

Jegyzet!

- A gomba már nem fog zavarni! Elena Malysheva részletesen elmondja.

- Elena Malysheva - Hogyan lehet lefogyni anélkül, hogy bármit is tenne!

Hogyan főzzünk ribizli lekvárt télre

Feketeribizli blankok készítése télre Öt perc - gyorsan, egyszerűen és kényelmesen. A forralás körülbelül 5 percet vesz igénybe, így a bogyók nem veszítik el egészségügyi előnyeit és tápanyagok. A finomság bizonyos esetekben nem is alkalmas hőkezelésre. Használhatja a bogyós bokor fekete termését, pirosat vagy sárgát, melyik tetszik jobban.

Klasszikus recept vízzel

Öt perc alatt tényleg meg lehet főzni az ötperces lekvárt. Ehhez csak a következőkre van szüksége:

• bogyók - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• kis mennyiségű víz - 2 csésze.

A finomságok receptje egyszerű, nagyon gyorsan elkészül:

1. A fekete ribizlit szétválogatjuk, alaposan megmossuk. Érdemes szűrőedényben mosni, majd várni egy kicsit, amíg a víz teljesen üveges lesz.
2. A vizet és a cukrot összekeverjük egy főzőedényben, a tűzhelyre helyezzük, és addig forraljuk, amíg szirupot nem kapunk. Amíg a folyadék forr, hozzáadjuk a bogyós bokor termését.
3. Forralás után az összetevőket pontosan öt percig főzzük. Ha hab képződik a tetején, azt el kell távolítani.
4. Ízletes lekvár üvegekbe tekerve. A tartályt előzetesen sterilizálni kell, mert maga a munkadarab nagyon gyorsan elkészül.

Ötperces feketeribizli télre víz nélkül

A víz hozzáadása nélküli lekvár tökéletes tárolásra egy átlagos városi lakásban. Egy vitaminos finomságot úgy készítenek, hogy a háziasszonynak legyen egy kilogrammja érett bogyókés ugyanannyi cukrot. Az ötperces lépésről lépésre a következőképpen készül:

1. Mossa meg a ribizli bokor gyümölcsét, válogatja, távolítsa el az összes ágat, tegye egy edénybe, fedje le cukorral.
2. Hagyja állni a masszát 12-14 órán keresztül, hogy a lé kialakuljon.
3. A serpenyőt a tűzre tesszük, megvárjuk, amíg felforr, ne felejtsük el eltávolítani a habot.
4. Forralás után forraljuk fel a leendő ribizli lekvárt télire 5-10 percig.
5. A forró keveréket öntsük előre elkészített üvegekbe, majd tekerjük fel és takarjuk be 2 napra.
6. A kész ribizli finomságot átrendezheti a tárolási helyre.

Hogyan kell főzni feketeribizliből és málnából

Az ízletes málnazselé még varrás után is maximálisan megtartja a vitaminokat. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• a ribizli bokor fekete gyümölcsei - 0,5 kg;
• málna (érett és lédús) - 0,5 kg;
• granulált cukor - 700 g;
• víz - 1 csésze (úgy, hogy az összes bogyót lefedje).

Ötperces feketeribizli zselét főzünk télre a műveletsort követve:

1. Válogatjuk, megmossuk az összes bogyót.
2. A lekvár összetevőit egy tálba tesszük, felöntjük egy pohár vízzel, feltesszük lassú tűz, főzzük a bogyókat, amíg megpuhulnak.
3. A kivált levet leszűrjük, felengedjük, majd lecsepegtetjük.
4. A levét felére felforraljuk, közben folyamatosan leszedjük a keletkezett habot.
5. Adjunk hozzá kristálycukrot a léhez, főzzük puhára.
6. Öntse az aromás keveréket előkészített száraz, sterilizált üvegekbe, tekerje fel fém fedővel.

Hogyan kell főzni egy naranccsal és minimális mennyiségű cukorral

A recept hasznos lesz azoknak a háziasszonyoknak, akik követik alakjukat, és igyekeznek minél kevesebb cukrot fogyasztani. A ribizli és narancs ilyen készítményét nem is kell főzni. szakács diétás kezelés ez így lehetséges:

1. Vegyünk öt pohár fekete bogyót és két narancsot (közepes).
2. Jól öblítse le a ribizlit, szárítsa meg.
3. A citrusféléket a héjával együtt kis szeletekre vágjuk.
4. Hajtsa át az összes alkatrészt egy húsdarálón, vagy őrölje meg kombájnnal.
5. Tehetünk bele édes fajta almát, hogy ne legyen túl savanyú a lekvár.
6. A kapott masszát egy kanállal alaposan összekeverjük és sterilizált üvegekbe tesszük. Zárja le műanyag fedővel és tárolja hideg helyen.

Fekete ribizli zselé télre Ötperces - recept egy lassú tűzhelyhez

A téli ötperces feketeribizli lekvár a bogyók különleges összetételének köszönhetően zselészerű állapotot kap. A lassú tűzhelyen a lekvárfőzés gyorsabb és kényelmesebb, mint a tűzhelyen való főzés. Ahhoz, hogy teához vagy sütéshez tölteléknek megfelelő finomság készüljön, csak ribizli (8 csésze), cukor (10 csésze) és néhány pohár víz kell.

A lassú tűzhelyben a lekvár-zselé lépésről lépésre a következőképpen készül:

1. A bogyókat kiválogatjuk, az összes ágat és levelet eltávolítjuk, alaposan megmossuk, cukorral lefedjük.
2. Hagyja a bogyókat szobahőmérsékleten, amíg a lé meg nem jelenik (ez körülbelül 6 órát vesz igénybe).
3. Helyezze át a tál tartalmát a multicooker tálba.
4. A berendezés a „Multipovar” programba kerül, a hőmérséklet 120 fokra van állítva, az idő 10 perc.
5. Főzés közben a fedelet nem kell lecsukni.
6. Zselés lekvárt öntünk rá steril tégelyek, feltekerjük, fejjel lefelé tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.
7. A lekvárt télre a hűtőbe tesszük - így hosszabb lesz az eltarthatósága.

Ötperces fekete ribizli télre - a legjobb recept főzés

Ötperces feketeribizli

Egy ötperces recept egyszerűen a ribizlihez készült! gyors főzés megtartja az összes vitamint, amiben az illatos bogyó oly gazdag. Ugyanakkor nincs szükség sűrítőanyag hozzáadására, a lekvár tökéletesen megdermed a természetes pektinnek köszönhetően, amely nagy mennyiségben megtalálható a ribizliben. A készítmény zselészerűnek bizonyul, nagyon ízletes és szédülésig illatos.

A téli "5 perces" feketeribizli lekvár rendkívül egyszerűen elkészíthető. A bogyókat le kell fedni cukorral, azonnal fel kell forralni, és csak öt percig kell forralni. És ez az! Az illatos ribizli zselé sterilizált üvegekbe önthető. A téli vitaminkészletet lakáskörülmények között is tökéletesen tároljuk.

Főzési idő: 15 perc

Hozzávalók

• fekete ribizli - 500 g
• cukor - 500 g

Hogyan kell főzni egy ötperces fekete ribizlit

Az első lépés a tartály és a bogyók előkészítése. A bankokat alaposan le kell mosni szódával, majd az Ön számára megfelelő módon sterilizálni: gőz fölött, mikrohullámú sütőben vagy sütőben kell feldolgozni. Forraljuk fel a fedőket. A ribizli válogatása és válogatása. Lekvárhoz gondosan kiválasztom az egész bogyókat, kidobok minden összetört, romlott és éretlent. Eltávolítok minden törmeléket és gallyat, a zöld szármaradványokat. A megszáradt kocsányokat (a másik hegyen lévő „kifolyókat”) hagyom, bár néhány háziasszony ollóval is levágja őket - ez a folyamat nagyon hosszú és nem a legkellemesebb. Ha ez fontos az Ön számára, akkor távolítsa el a „kifolyókat”, de biztosíthatom Önt, hogy be kész lekvár egyáltalán nem lesznek érezhetőek, a kocsányokkal pedig tökéletesen áll a lekvár. A szétválogatott ribizlit megmosom és szűrőedénybe teszem, hogy üveges legyen a víz.

Veszek egy edényt lekvárhoz - nagy és tágas, háromszor nagyobb, mint a ribizli mennyisége. Miért? Annak érdekében, hogy a bogyók ne nyomják egymást, egyenletesen felmelegednek, és nem sülnek túl. Az aktív főzés során pedig a ribizli szeret habzódni, és arra törekszik, hogy kiszabaduljon a serpenyőből, ezért az edény falának magasnak kell lennie. A bogyókat megszórom cukorral. Az arány 1:1, azaz minden kilogramm ribizlire egy kilogramm kristálycukor.

Megrázom a serpenyőt a levegőn, hogy a cukor jobban eloszlassa és olvadni kezdjen.

Azonnal felforraljuk – először kis tűzön. A lassú melegítés miatt a bogyók fokozatosan felforrósodnak, és maguk bocsátják ki a levet.

7-8 perc elteltével a cukorkristályok feloldódnak, a ribizli szó szerint "lebeg" a folyadékban (nem kell hozzá vizet adni!).

Amint felforr, fokozom a tüzet. A lekvárnak gyorsan fel kell forrnia, hogy a pektin aktívan felszabaduljon. A forrástól számítva pontosan 5 percig forralom, fedő nélkül. Óvatosan keverjük meg egy spatulával, hogy a lekvár ne tapadjon az aljára. Ha van egy fazék tapadásmentes bevonat, majd óvatosan, keverés nélkül forgathatod a levegőben. És ne felejtse el eltávolítani a habot.

5 perc múlva leveszem a serpenyőt a tűzről, és az ötperceset az üvegekbe töltöm. Figyelem! Annak érdekében, hogy ne repedjen meg az üveg, először öntsön 2-3 evőkanál lekvárt az üvegbe, görgesse az üveget a levegőn, hogy a falak felmelegedjenek, majd töltse fel a tetejére. Tiszta fedővel lezárom. Fejjel lefelé fordítom, és így hagyom, amíg teljesen ki nem hűl.

Elkészült a téli finom ötperces feketeribizli lekvár! Ahogy kihűl, úgy besűrűsödik, mint a kocsonya. A tartósítás átvihető a pincébe, vagy elrejthető egy másik sötét helyen. Felhasználhatósági idő - 1 év.

Ötperces feketeribizli lekvár télire, Varázslat