Három csokitorta recept cukormázzal. Mousse torta "Három csokoládé"

A három csokoládé tortát nem kell bemutatni. Azok egyik kedvenc csemegéjévé vált, akik szeretnek finomat enni. Alapból és háromféle csokoládéhabból áll. Hihetetlenül finom és gyönyörű egyben! Nem fogsz tudni ellenállni a Three Chocolate Cake fantasztikus ízének.

Itt különféle módokat találhat ennek a desszertnek az elkészítésére, amely minden bizonnyal felkerül szakácskönyve első oldalára. Eláruljuk a titkait, hogyan lehet a legjobban elkészíteni ezt a csodálatos csokitortát, hogy még finomabb legyen!

Torta "Három csokoládé" - klasszikus recept

A "Három csokoládé" torta alapja egy csokitorta. A klasszikus recept szerint elkészített desszert lágy és lédús. Ezenkívül nincs szükség további impregnálásra: a torta már így is tökéletes és könnyen elkészíthető. Ezzel a recepttel elkészítheti a legfinomabb, egyszerűen a legfinomabb tortát.

A termékek összetétele

Egy ilyen desszert nem igényel különleges termékeket. Minden, ami egy csokoládétrió elkészítéséhez kell, minden háziasszonyban megtalálható.

Tehát a tortához szüksége lesz.

Teszthez:

tejföl - 50 g;
tej - 50 g;
csirke tojás - 1 db;
kávé - 70 ml;
liszt - 100 g;
cukor - 100 g;
kakaópor - 20 g;
növényi olaj - 30 g;
só ízlés szerint;
vaníliás cukor - ízlés szerint;
sütőpor tésztához - 5 g.

Hozzávalók a három csokoládé tortához

Fehér mousse:

krém - 1 csésze (200 g);
fehér csokoládé - 120 g;
zselatin - 4 g;
vaj - 30 g;
víz - 3 evőkanál.

Tejcsokoládé mousse:

tejszín - 1 csésze (200 g);
por - 0,5 teáskanál;
zselatin - 4 g;
víz - 2 evőkanál;
vaj - 40 g;
tejcsokoládé - 120 g.

Sötét mousse:

krém - 1 csésze (200 g);
étcsokoládé - 120 g;
vaj - 40 g;
por - 0,5 teáskanál;
zselatin - 2 g;
víz - 1,5 evőkanál.

Hogyan készítsünk három csokoládé tortát

A "Három csokoládé" torta sok ember egyik legkedveltebb csemege. Ha ismeri a sütemény főzésének minden árnyalatát, akkor a finomság összehasonlíthatatlan lesz.

Lépésről lépésre desszert recept:

A sütemény elkészítéséhez szitáljuk át a lisztet. Adjuk hozzá a kakaót és a sütőport. A termékekhez öntsünk vaníliás cukrot és sót. Keverj össze mindent.
Törjük fel a tojást egy külön tálba. Felöntjük tejjel és hozzáadjuk a tejfölt. Alaposan keverni. Beleöntjük a kihűlt kávéitalt és megszórjuk cukorral. A keveréket habverővel vagy mixerrel simára keverjük.
Adja hozzá a lisztes keveréket ugyanabba a tálba. Adja hozzá a szükséges mennyiségű növényi olajat a tésztához.
Az elkészített formát sütőpapírral lefedjük. Helyezze bele a tésztát, és 20-25 percre küldje a 180 ° -ra előmelegített sütőbe.
Ha kész, vegyük ki a blankot a formából, és hagyjuk kihűlni. Közben fedjük le a formát egy új papírlappal. Ha kihűlt a sütemény, tegyük vissza.

A sötét mousse elkészítése:

A csokoládét apró darabokra törjük. Adjunk hozzá lágy vajat. Küldje el a tartályt a tartalmával a gőzfürdőbe. Addig keverjük, amíg a massza homogénné válik.
Hogy a csokoládé ne melegedjen túl és ne aludjon fel, olvasszuk fel alacsony lángon. Ha kész, hűtsük le.
Öntsük a zselatint egy megfelelő edénybe, és öntsünk bele a jelzett mennyiségű vizet. Hagyja megduzzadni (a hozzávetőleges idő a csomagoláson feltüntetett).
Öntse a tejszínt egy külön edénybe. Adjunk hozzá porcukrot, és keverjük össze egy mixerrel.
Keverjük össze a tejszínt és a csokoládé keveréket. Alaposan keverni. Melegítsük fel a zselatint - a pornak fel kell oldódnia. Fontos, hogy ne forraljuk fel. Hagyjuk kissé lehűlni a folyadékot, és keverjük össze a masszával. Közben folyamatosan keverjük a habot. Ha túl sűrű a massza, akkor 2-3 evőkanál tejet adhatunk hozzá.
A keveréket egyenletesen eloszlatjuk a tortán, és hideg helyre küldjük.

A tej édességét apró darabokra törjük. Olvasszuk fel őket vajjal. Hagyja lehűlni a keveréket.
A hideg tejszínt porcukorral összekeverjük.
A zselatint felöntjük vízzel. Amikor megduzzad, felmelegítjük, és a habhoz öntjük. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés tejet a tejszínhez.
A keveréket egyenletes rétegben vigye fel a megkeményedett sötét krémre. Küldje el a csokitortát a hűtőszekrénybe.

A világos mousse elkészítése:

Ez a krém szinte ugyanúgy készül, mint az előző kettő. Az egyetlen különbség az, hogy ehhez a habhoz nincs szükség por hozzáadására, mivel a fehér csokoládé már nagyon édes. Kicsit több zselatin is hasznos, mert ez a csokoládé nem olyan sűrű és nem tartja jól a formáját.

Törje darabokra a csokit. Keverjük össze olajjal. Vízfürdőben homogén állapotba hozzuk.
A megadott mennyiségű zselatint felöntjük vízzel, és hagyjuk megduzzadni. Felmelegíteni.
A tejszínt habverővel vagy mixerrel felverjük. Keverje össze őket az elkészített keverékkel. Öntsön zselatint ugyanabba a tartályba. Alaposan keverni.
A krémet egyenletesen elkenjük a csokitortán. Hideg helyen azonosítsa.

Amikor az utolsó réteg krém megszilárdult, kakaóporral megszórva díszíthetjük a tortát, vagy cukrászfecskendővel piramisokat készíthetünk tejszínhabból.

A kész csokoládétorta az asztalnál is felszolgálható. Jó étvágyat kívánunk!

A Három csokoládé keksztorta receptje igazi kincs az édességet enni szeretők számára.

Ha nincs ideje gyúrni a tésztát, akkor egy ilyen sütemény nem veszíti el ízét, ha süti alapján készül.

Összetevők listája

A "Három csokoládé" szufla torta fantasztikus ízével elkápráztatja Önt és szeretteit. Ennek a desszertnek a kalóriatartalma nem túl magas. Egy adag körülbelül 366,91 kalóriát tartalmaz.

Tehát az elkészítéséhez szükséges termékek összetétele:

sütemények (omlós kenyér) - 300 g;
vaj - 125 g;
zselatin - 5 lap;
sajt (túró) - 750 g;
granulált cukor - 0,5 evőkanál;
krém - 300 ml;
csokoládé (fehér, tej és fekete) - egyenként 200 g;
víz - 0,25 evőkanál.

A recept lépései

A csokitorta elkészíthető töltelékkel vagy anélkül. A finomság mindenesetre finom lesz. Miután elolvasta ezt a receptet, megtanulja, hogyan készítsen három csokoládé tortát otthon.

Az omlós kekszeket apró morzsára daráljuk. A vajat felolvasztjuk és beleöntjük a sütibe. Jól összekeverni.
Egy alkalmas formát kenjünk ki olajjal. Ebbe helyezzük a tortalapot, és fél órára hideg helyre tesszük.
A megpuhult sajtba kristálycukrot öntünk, és a hozzávalókat mixerrel vagy habverővel elkeverjük. Adjunk hozzá tejszínt a termékekhez, és ismét verjük fel.
A zselatint vízbe áztatjuk, amíg meg nem duzzad (a szükséges idő a csomagoláson van feltüntetve). Melegítsük fel, hogy feloldódjon. A folyadék nem forrhat. Vegye le a keveréket a tűzről. Öntsük a sajtos masszához, és gyúrjuk össze a habot.
A fehér csokoládét darabokra törjük, és megfelelő edényben gőzfürdőbe küldjük. Olvasszuk fel a csokoládét.
A sajtos keverék egyharmadát válasszuk el, és adjuk hozzá a csokis keveréket. A kész krémet a munkadarabra helyezzük és 30-50 percre hűtőbe tesszük.
Tegye ugyanezt a tejcsokoládéval. Gőzfürdőben felolvasztjuk. Keverjük össze a maradék keverék felével. Egyenletesen az előző réteg tetejére kenjük, és ugyanennyi időre hűtőbe tesszük.

Az étcsokoládé mousse készítésének algoritmusa nem különbözik a fent leírt kettőtől.

Ha kész, a krémet egyenletesen ráöntjük a tortára, és több órára hűtőbe tesszük. A csokitortának teljesen meg kell keményednie.

Már csak a formát kell eltávolítani a sütésből, és máris tálalhatja a teát. Jó étvágyat kívánunk!

"Három csokoládé" túrós és sajtos torta receptje omlós keksszel

Habtorta "Három csokoládé" elbűvöl szépségével és ízével. Könnyedén készíthetsz habos tortát.

Szükséges termékek

A csokoládé csemege elkészítéséhez szükséges összetevőket bármelyik háziasszony megtalálja. Például tejszín és vaj.

Tehát itt vannak a torta hozzávalói:

ivóvíz - 1 pohár;
vaj - 100 g;
csokoládé (háromféle) - egyenként 200 g;
zselatin - 5 lap;
sütemények (omlós kenyér) - 250 g;
krém - 300 ml;
túró - 350 g;
granulált cukor - 1 pohár.

Lépésről lépésre főzés

Az omlós kekszeket apró morzsára daráljuk. Adjunk hozzá olvasztott vajat, és jól keverjük össze. Egy speciális formát kenjünk meg olajjal, és tegyük bele a kapott masszát. Küldje a formát hideg helyre 30-40 percre.
Keverjük össze a túrót a cukorral. Adjuk hozzá a keverékhez, és keverjük újra alaposan.
A zselatint felöntjük a szükséges mennyiségű vízzel. Hagyjuk megduzzadni. Forraljon fel egy negyed csésze vizet. A zselatint forralt vízben feloldjuk. Öntsük a folyadékot a sajtos keverékhez, és osszuk három egyenlő részre. Az egyikben keverjük össze olvasztott fehér csokoládéval, a másik kettőben pedig tejjel és keserűvel.
Kenjük meg a munkadarabot tejcsokis tortakrémmel, és tegyük hűtőbe fél órára. Tegye ugyanezt a fehér és az étcsokoládéval. Ha kész, a tortát egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Videó a "Három csokoládé" torta elkészítéséről

https://youtu.be/9mwPIq96UEs

Torta "Három csokoládé" friss bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel

A Három csokoládé torta receptjei meglehetősen változatosak, és mindegyik jó a maga módján. Az egyik legjobb és jó recept egy ilyen desszert elkészítéséhez egy sütemény friss bogyókkal és gyümölcsökkel. Ez csak egy csodálatos étel. A sütemény finom lesz, a gyümölcsök pedig kifinomultabb ízt adnak neki.

Ami szükséges

A kéreghez:

sötét csokoládé - 100 g;
vaj - 100 g;
granulált cukor - 150 g;
tojás (csirke) -4 db;
vaníliás cukor - 1 teáskanál;
sütőpor tésztához -10 g;
liszt (lehetőleg búza) -100 g;
likőr - 40 ml;
tej - 100 ml.

Az étcsokoládé mousse-hoz:

sötét csokoládé - 150 g;
vaj - 30 g;
tej - 60 ml;
zselatin - 6 g;
krém - 300 ml.

vaj - 30 g;
tej - 60 ml;
zselatin - 8 g;
krém - 300 ml;
tejcsokoládé - 150 g.

A fehér csokis mousse-hoz:

krém - 300 ml;
vaj - 30 g;
tej - 60 ml;
zselatin - 10 g;
fehér csokoládé - 150 g.

gyümölcsök és bogyók - ízlés szerint.

A csokimázhoz:

tej és fehér csokoládé - egyenként 80 g;
vaj - 70 g.

Recept technológia

A torta 3 csokoládé elkészítése nem okoz nehézséget. És ha lépésről lépésre receptet használ a remekmű elkészítéséhez, minden még könnyebbé válik.

A tészta elkészítése:

Törje fel a szükséges mennyiségű csokoládét apró darabokra, és küldje el a gőzfürdőbe. Amikor a termék felolvadt, hűtsük le.
Helyezze a vajat és a kristálycukor 1/3-át egy külön edénybe. A hozzávalókat habverővel vagy habverővel felverjük. A kihűlt csokoládét a kapott masszába öntjük. Habverővel újra.
Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Négy sárgáját tegyünk a csokis masszába. Adjunk hozzá vaníliás cukrot az ételekhez. Keverjük össze alaposan.
Egy alkalmas tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport. A hozzávalókat krémes masszává szitáljuk. Keverjük össze egy kicsit.
A tojásfehérjét a maradék cukorral habbá verjük. Adjuk hozzá a keveréket a kész masszához. Óvatosan keverjük össze a tésztát, hogy ne veszítse el légiességét.
Helyezze a tésztát az előkészített formába, és küldje el a sütőbe. 30-40 percig sütjük a tortát. Az elkészült munkadarabot a formában hagyjuk kihűlni.
Keverjük össze a tejet és a likőrt. A kihűlt süteményt folyadékkal telítjük.

Az étcsokoládé mousse elkészítése:

Egy tálban összekeverjük a tejet és a zselatint. Hagyjuk megdagadni. Küldje el a keveréket a gőzfürdőbe. Melegítsük fel, de ne forraljuk fel.
Az étcsokoládét és a vajat felolvasztjuk. Összekeverjük a zselatin masszával. Szükséges, hogy a két tömeg hőmérséklete megközelítőleg azonos legyen. Hűtsük le a keveréket.
A tejszínt mixerrel felverjük. Adjuk hozzá őket a krémes csokis keverékhez és keverjük össze.
Kenje meg a tortát egyenletes réteggel, és tegyen ki néhány bogyót és gyümölcsöt. Küldje a tortát hideg helyre.

Tejcsokoládé mousse főzése:

Keverjük össze a tejet és a zselatint. Hagyjuk megduzzadni. Melegítse fel a keveréket.
A csokoládét és a vajat gőzfürdőben felolvasztjuk. Mindkét masszát összekeverjük. Hagyja kihűlni a krémet.
Tejszínhab. Küldje el őket a kész krémhez, és keverje össze.
Fedjük be a tortát egy második réteg habbal. Rakj ki még néhány gyümölcsöt és bogyót. Tedd hideg helyre.

A fehér csokoládé mousse elkészítése:

Helyezze a tejet egy megfelelő edénybe. Beleöntjük a zselatint. Várja meg, amíg megduzzad. Melegítse fel a folyadékot.
A csokoládét apró darabokra osztjuk. Öntsük le őket tej és zselatin keverékével. Keverjük össze és küldjük a gőzfürdőbe. Adjunk hozzá vajat.
Tejszínhab. Fokozatosan adjuk hozzá a csokis masszához. Ugyanakkor folyamatosan keverjük. A krémet egyenletesen elkenjük a tortán. 24 órán át a hűtőben pihentetjük.

A csokoládé cukormáz elkészítése:

A fehér- és tejcsokoládét és a vajat vízfürdőben felolvasztjuk. A masszát simára keverjük.
Cukrászati fecskendővel nyomkodjuk a cukormázt a tortára, díszítsük. A maradék gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel díszítsük a csokitorta tetejét.

Elképesztően finom csemege már fogyasztható. Boldog teát!

Torta "Három csokoládé" masztixel

A három csokoládé torta lépésenkénti receptje segít könnyen elkészíteni ezt a finomságot. A torta a három réteg habnak köszönhetően vonzó megjelenésű.

Alapvető összetevők.

Teszthez:

liszt - 100 g;
vaj - 100 g;
cukor - 150 g;
keserű csokoládé - 75 g;
só ízlés szerint;
vanillin - 10 g;
sütőpor - 10 g;
tojás (csirke) - 4 db;
zselatin - 24 g;
krém - 700 ml.

Impregnáláshoz:

krém - 200 ml;
sűrített tej (főtt) -3 evőkanál;
rum esszencia - 10 ml.

Az étcsokoládé mousse-hoz:

sötét csokoládé - 150 g;
vaj - 30 g;
likőr - 50 ml.

A tejcsokoládé mousse-hoz:

tejcsokoládé - 150 g;
vaj - 30 g;
likőr - 50 ml.

A fehér csokis mousse-hoz:

fehér csokoládé - 150 g;
vaj - 30 g;
likőr - 50 ml.

Hogyan kell főzni

Helyezze a zselatint egy megfelelő edénybe. Öntsünk bele tejet. Hagyjuk megduzzadni.
A tortához válasszuk el egymástól a fehérjét és a sárgáját. Egy tálban keverjük össze a vajat és a cukrot. A hozzávalókat mixerrel habosra keverjük. Adj hozzá sót. Alaposan keverni.
A tésztához szükséges mennyiségű csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. Öntsük a kapott keverékbe. Ugyanabba a tálba tesszük a sárgáját.
Egy külön serpenyőben keverjük össze a lisztet, a sütőport és a vaníliás cukrot. A tojásfehérjét külön felverjük. A lisztes keveréket a tésztába öntjük. Enyhén keverjük össze.
Egy alkalmas formát kikenünk vajjal. Tegye bele a tésztát. Fél órára 170 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Az idő letelte után a tésztát kivesszük a formából, hagyjuk kihűlni. És hozd vissza.
Az impregnáláshoz a sűrített tejet és a tejszínt felverjük. A hozzávalókhoz adjuk a rumesszenciát. Keverd össze. Kenje meg vele a munkadarabot, és küldje el a fagyasztóba.
Tejszínhab. Osszuk három egyenlő részre, és tegyük hideg helyre.
Helyezze a törött étcsokoládét és a vajat egy megfelelő edénybe. Olvasszuk fel az ételt vízfürdőben. Adjuk hozzá a tej egyharmadát zselatinnal a keverékhez. Ebben az esetben rendszeresen keverje meg a serpenyő tartalmát. Ne forraljuk fel a keveréket.
Öntsük az italt egy tálba. A habot simára keverjük. Levesszük a tűzről és lehűtjük. Adjuk hozzá a tejszín egyharmadát a kapott keverékhez. Keverd össze.
A kész habot egyenletesen eloszlatjuk a tortán. Vegye ki a fagyasztóba.
Ugyanezen elv alapján tejszínt készítünk.
A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. Keverjük össze a keveréket zselatinnal, és adjunk hozzá impregnálást a süteményhez. A masszához adjuk a hideg tejszínhabot. Fedjük le a tortát egy második réteg habbal, és küldjük vissza a fagyasztóba.
Helyezze a fehér csokoládét egy edénybe, és küldje gőzfürdőbe. Öntsünk zselatint és hajtsunk bele impregnálást. Adjuk hozzá a tejszínhabot a keverékhez. Alaposan keverni.
Kenjük meg a tortát egy másik réteg krémmel. 30 percre a fagyasztóba küldjük. Az idő letelte után tedd a tortát a hűtőbe.

A vajat és a csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, majd a kapott massza felével bevonjuk a tortát.
Küldje be a süteményt a fagyasztóba, amíg megkeményedik. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe.
Az idő letelte után kivesszük a csokitortát, és megkenjük a maradék keverékből egy második réteggel. A masszát egyenletesen elsimítjuk a tortán, hogy ne legyenek csomók. Tegye a csemegét a hűtőbe 30-45 percre.

A torta készen áll a cukormázra. Díszítse a finomságot, és örvendeztesse meg családját és barátait! Jó étvágyat kívánunk!

A zselatin vagy a csokoládé olvasztásához használhatja a mikrohullámú sütőt, de ebben az esetben figyelnie kell a keveréket. A csokoládé nem melegedhet túl, és a zselatin nem forrhat fel.
Ha nincs kéznél levehető forma, akkor a süteményt kész habbal megkenhetjük magas oldalú tálba téve. Ebben az esetben ajánlott a krémet fordított sorrendben összegyűjteni.
A sütemény jobban sikerül, ha a tojásfehérjét külön felverjük, enyhén megsózzuk.
Ha azt szeretné, hogy a csokoládétorta minden rétege jól látható legyen a vágáson, akkor mártsa a kést forrásban lévő vízbe, és törölje szárazra. Most vághatja a desszertet.
Érdemes natúr csokoládét venni, akkor gazdagabb ízűek lesznek a rétegek.
Főzés után a legjobb, ha a tortát egy éjszakára a hűtőben hagyjuk. Ekkor a hab többet fog meg, és sűrűbb lesz.
Ha nincs időd és kedved a tésztához, de nagyon vágysz az édességre, akkor sütés nélkül is elkészítheted a Három csokoládé tortát. Ehhez cserélje ki a tésztát közönséges sütire!
A csokoládét gőzfürdőben, lassú tűzön felolvasztjuk.
A csokoládéhabhoz likőrt adhatunk. Ennek köszönhetően a csokitorta különleges ízt kap.
A csokitortát előre elkészítjük, akkor a munkadarab sokkal sűrűbb és könnyebben áztatható lesz.

Hogyan díszítsünk és tálaljunk egy tortát

A boltban vásárolt pékáruk soha nem hasonlíthatók össze a csodálatos házi készítésű ételekkel. A torta díszítése fontos része az elkészítési folyamatnak. Megmondjuk, hogyan díszítheti szépen otthon a finomságot. Nem igényel nagy erőfeszítést vagy fenomenális készségeket. A lényeg az, hogy tedd bele a szeretetedet.

Csokoládé torta dekoráció gofrival. Az ostyák olyan különleges blankok, amelyeket sütemények díszítésére terveztek. Általában gofritésztából készülnek. A gofrifigurák alját vékonyan megkenhetjük mézzel vagy gyümölcslekvárral, majd a tortára ragaszthatjuk.

Tortadísz csokoládéval. Egyetlen édes szerelmes sem tud ellenállni a hihetetlenül sok csokoládénak ebben a tortában. A csokoládé dekorációnak több lehetősége van:

Csokis keksz. Ehhez a szükséges mennyiségű csokoládét reszelőn passzoljuk át, és a keletkezett forgácsokkal szórjuk meg a tortát.
Csokoládé fürtök. A csokoládét addig melegítjük, amíg egy kicsit megolvad. Vékony késsel díszítsük a tortát úgy, hogy vékony csíkokat vágunk a csokoládéból.

A torta csokoládéval való díszítésének másik módja a feliratok és rajzok. A csokoládét gőzfürdőben felolvasztjuk, és egy cukrászati spitzbe tesszük. Továbbá minden alapvetően egyszerű. Sütőpapírra rajzold meg a neked tetsző képet, és tedd hideg helyre, amíg a desszert megkeményedik. Ezután a mintát a desszertre helyezheti.

Dekoráció bogyókkal és gyümölcsökkel

A torta ilyen módon történő díszítése nem okoz nehézséget. Ezenkívül ez a lehetőség a leginkább költségvetési lehetőségnek tekinthető. Nemcsak a legfrissebb gyümölcsöket használhatod, egy fagyasztott termék is tökéletes a fantáziád valóra váltásához. Gyümölcsökből különféle figurákat vághatsz, amelyek tökéletesen harmonizálnak a tortáddal, és a bogyós gyümölcsök remek kiegészítők lesznek.

A bogyókat egyszerűen, de eredetileg is rátehetjük a torta tetejére. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ugyanolyan friss megjelenésűek legyenek, javasolt ideiglenesen zselébe helyezni őket.

Ha a tortát bogyókkal és gyümölcsökkel díszíti, akkor nemcsak ízével, hanem megjelenésével is elkápráztatja Önt!

A csokitorta nem csak elképesztően finom édesség, hanem remek lehetőség a feltöltődésre és a hangulatjavításra is.

A csokitorta díszítésére diót is használhatunk. Ha eredeti módon közelítjük meg a desszert felületén való elhelyezésüket, akkor egy hihetetlenül szép, és ami a legfontosabb: finom csokitortát kapunk.

Egy másik nagyszerű lehetőség a csokitorta díszítésére a sablon. Ennek az ötletnek a megvalósításához olyan papírlapot kell venni, amely valamivel nagyobb, mint maga a desszert. Vágja ki kedvenc mintáját. Miután a sablont a tortára helyeztük, szórjuk meg a finomságot porcukorral vagy kakaóval.

Egy cukrászfecskendővel fantasztikus mintát rajzolhatsz egy csokitortára. Ezt megteheted olvasztott csokoládéval vagy finom krémmel.

A csokoládé sütemények díszítésére rengeteg lehetőség kínálkozik. A lényeg, hogy szabad utat engedj a fantáziádnak, akkor egy egyedi csokitortát kapsz!

Egy ilyen desszert az ünnepi asztal szerves részévé válik. A csokitorta nemcsak a gyerekeknek, hanem a felnőtteknek is sok örömet fog okozni. Remek kiegészítője lesz egy egyszerű családi teadélutánnak és egy ünnepi esküvői asztalnak.

Csokis keksz főzése. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A szobahőmérsékletű vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a sót és az olvasztott fekete csokoládét, felverjük. Ezután hozzáadjuk a sárgáját, újra felverjük. Külön verjük fel a fehérjéket a cukorral (60 g) stabil csúcsokig. A lisztet átszitáljuk és a sütőporral összedolgozzuk. A csokoládémasszát, a felvert fehérjéket és a lisztet összedolgozzuk, kézzel összekeverjük. Egy levehető formát vajjal kikenünk, a formába csokitésztát teszünk, és 160°C-on 25-30 percig sütjük. A készenlétet fanyárssal ellenőrizzük (ha száraz a rúd, kész a keksz). Vágjuk a kekszet 2 tortára.

A zselatint áztassa 100 ml-ben. tejet 30 percig. A tojást morzsoljuk össze 20 g porcukorral, vaníliával és keményítővel. A maradék tejet felforraljuk, és folyamatosan kevergetve lassan a tojásos keverékhez öntjük. A tejszínt közepes lángon addig főzzük, amíg besűrűsödik. A zselatint kis lángon feloldjuk és a pudinghoz öntjük. Hagyja a keveréket szobahőmérsékletre hűlni, időnként megkeverve. A tejszínt egy jól lehűtött tálban verjük kemény habbá, és tegyük hűtőbe.

Ezután olvasszuk fel az étcsokoládét. Üvegtálba teszem és a mikróban felolvasztom időközönként: 10 s. felmelegítjük, kivesszük, jól összekeverjük. Addig ismételjük, amíg a csokoládé sima nem lesz. Nem tanácsolom tovább tartani, ha megsült, akkor ki kell dobni. Egy nagy tálban keverjük össze a puding egyharmadát, a csokoládét és a tejszínhab egyharmadát. A habot rákenjük a tortára és betesszük a fagyasztóba. A tej- és fehércsokoládéhabot ugyanígy készítjük el. Hűtőben hűtsük le a tortát.

Csokoládéimádók, ez a torta neked szól! És három az egyben: ebben a receptben a fekete, a tej és a fehér csokoládé egy csodálatos háromszínű csokoládé szivárványt alkot!

Mint minden csokoládé – szelet, sütemény és fagylalt – szerelmese, régóta nézegetem ezt a tortát, és egyszerre gondolok arra, hogy milyen szép, és milyen nehéz lehet otthon elkészíteni egy Három csokis tortát. Az ösztönzés a kipróbálásra Yana, az oldal rendszeres olvasója parancsa volt... és kiderült, hogy a receptet egyáltalán nem volt nehéz végrehajtani! Csak sok idő kell, aminek nagy része, mint minden zselés sütemény, megdermed a hűtőszekrényben. És ilyenkor pihenünk. Próbáljuk meg tehát közösen elkészíteni a házi három csokitortát! Megpróbáltam elkészíteni Önnek egy részletes, lépésről lépésre elkészített receptet egy fényképpel, amely egyértelműen mutatja az összes lépést, és megismételheti az első alkalommal. Ne ijedjen meg attól, hogy sok a szöveg – csak megpróbáltam a lehető legrészletesebben leírni a főzési folyamatot.

Kedves Yana, köszönöm az ötletet - én is régóta szerettem volna kipróbálni ezt a gyönyörű és látványos tortát!

A feltüntetett termékszámból kicsi, de magas tortát kapunk: körülbelül 16 cm átmérőjű, 8 cm magas és súlyú - körülbelül 1200 g! Nagyon csokis, meglehetősen sűrű szerkezetű - nem légies, mint a többi szuflé-habos sütemény, hanem telt - a tejszín, a vaj és a csokoládé miatt. És nagyon gazdag íze van (nekem az alsó réteg tetszett, a fehér csokoládé szerelmeseinek pedig a felső). Ebből a süteményből még egy vékony szelet is tele lehet, mivel nagyon magas kalóriatartalmú. Ha kisebb tortát szeretnénk, csökkenthetjük a rétegek hozzávalóit: vegyünk 100 g csokoládét és tejszínt, 30 g vajat és kicsit kevesebb zselatint.

A konyhai gépekből szükségünk van:

keverő;
levehető forma - 17 cm-ben csináltam; nagyobbban is lehetséges - ekkor a torta nagyobb átmérőjű lesz, de a rétegek valamivel alacsonyabbak.
cukrászgyűrű - rugalmas, sűrű polietilén csíkra cserélhető, levehető formába helyezve az oldalait. Victoria tanácsa Zaporozhye-ból a yummybook.ru oldalról: használjon félbevágott műanyag vágódeszkát anyagként.

Hozzávalók:

A kéreghez:

100 g vaj (fél csomag);
100 g cukor (fél csésze);
2 közepes tojás;
120-130 g liszt (1 csésze 200 g térfogatú, tárgylemez nélkül);
1-1,5 evőkanál kakaópor;
2/3 teáskanál sütőpor.

Magyarázatok. A sütemény receptjét egy kicsit másképp vettem, mint ennek a süteménynek az interneten található különféle változatait. Gyakran egy egyszerű csokis keksz (tojás-cukor-liszt-kakaó) kerül felhasználásra, de úgy döntöttem, hogy a Cherry Wave-hez hasonló vajas kekszet készítek, csak feleannyit. Az a helyzet, hogy egy közönséges keksz nagyon puha és finom, légies, úgy gondoltam, hogy a csokoládérétegek súlya alatt meghajolhat. A vajas keksz sűrűbb szerkezetű, ugyanakkor nagyon ízletes, inkább cupcake-re hasonlít. Ízében és sűrűségében tökéletes a torta alapja.

Három réteg csokoládéhoz:

150 g étcsokoládé;
150 g tejcsokoládé;
150 g fehér csokoládé;
150 g vaj;
450 ml tejszín 33%;
24 g zselatin;
9 evőkanál forró víz.

Megint magyarázat :)
Ha süteményhez, sütéshez olcsóbb olajat vehetünk, akkor habokhoz érdemesebb jó minőségű olajat választani. 72,5%-ot szedtem.

Krém kell 33-35%, a fotón látszik, hogy mit használtam. Eleinte folyékonyak, de habveréskor besűrűsödnek; a lényeg, hogy ne habosítsuk fel, különben vaj lesz a krém.

Annak érdekében, hogy a csokoládérétegek a lehető legvilágosabban elhatárolhatók legyenek, jobb, ha:

a legsötétebb, alsó réteghez - keserű csokoládé 72-74% és több kakaó. Találkoztam 80%-os, sőt 90%-os csokival is, de az utóbbi annyira lendületes volt, hogy egy hónapig ettük apró darabokban... Szóval 74%-ot vittem a tortára.
közepes, könnyű csokis réteghez 30-50% kakaós tejcsokoládé. Ismét, minél alacsonyabb a kakaótermékek tartalma a rúdban, annál világosabb lesz a réteg.
A felső, fehér réteghez - fehér csokoládé, de jobb, ha nem porózus. Azt olvastam, hogy porózussal készítenek tortát, de amikor epret készítettem fehér csokoládéban, nem akartam normálisan megolvadni. Ezért főleg a tortához vettem fehércsokis filléreket. By the way, ez sokkal kényelmesebb, mint a csempe - nem kell darabokra omlani, önteni és megolvasztani.

Kényelmes minden réteghez előre elkészíteni az összetevőket úgy, hogy az olajat és a zselatint három részre osztjuk.

Hogyan kell sütni:

Először süssük meg a tortát. A vajnak és a tojásnak szobahőmérsékletűnek kell lennie. A puha vajat a cukorral kis sebességgel egy percig habosra keverjük.

Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, minden alkalommal simára verjük.

Krémes masszát kapunk, amibe beleszitáljuk a sütőporral és a kakaóval elkevert lisztet.

Keverés után elég sűrű csokis tésztát kapunk. Olajozott pergamennel bevont, oldalát olajjal megkent formába kinyújtjuk, és egyenletes rétegben elosztjuk. A torta közepén egy bevágást készítettem, hogy sima legyen...

De ő, egy ilyen ravasz, mégis középre emelkedett. Fél órát sütjük 180 fokon, bambusznyárssal ellenőrizzük az elkészültséget. Miután kihűlt a sütemény, mivel melegen szétesett, óvatosan levágtam a tetejét, és meg is fogyasztottuk :)

Ezután a tortát a rugós forma aljára helyeztem, eltávolítva az oldalait, és helyettük egy gyűrűt helyeztem el - úgy, hogy szorosan összefogja a tortát, ne hagyjon réseket, amelyeken keresztül a szufla kiszabadul.

Kívánt esetben a tortát konyakkal vagy citromos teával áztathatja.

És már indulhat is az első csokoládéréteg elkészítése! Öntsön 8 g zselatint (ez 1 evőkanál kis lappal - csak egy 25 grammos zacskó harmadik része) 3 evőkanál forró (70-90 C-os) vízzel, és addig keverje, amíg a zselatin fel nem oldódik.

Ezzel párhuzamosan olvasszon fel 150 g étcsokoládét vízfürdőben. A csokoládét merőkanálba morzsolom, amit egy forró vizes edénybe teszek a tűzhelyre. Csak ügyeljen arra, hogy a csokoládéba ne fröccsenjen víz - akkor nem keményedhet meg.

Keverjük és figyeljük – amikor a csokoládé olvadni kezd, adjunk hozzá puha vajat (50 g), majd keverjük össze.

Közben a zselatin feloldódik, a csokoládé pedig felolvad, hagyjuk állni pár percig, hogy felverjék a tejszínt. 150 ml tejszínt kimérünk, mély edénybe öntjük, és mixerrel 1 percig 30-45 másodpercig keverjük, amíg „puha csúcsok” nem jelennek meg – amikor a krém már nem folyékony, és a habverő lágy nyomokat hagy rajta. felületük. Először alacsony, majd közepes sebességgel vertem.

A vízben feloldott zselatint a tejszínhabhoz öntjük, és még egy kicsit verjük, hogy jól elkeveredjen - 10-15 másodpercig. Ha csomókat vagy szemcséket észlel a zselatinban, szűrőn kell átszűrni.

Közben a vajas csokoládé megolvad, és már nem forró, hanem alig meleg - öntsük a krémes-zselatin keverékhez.

És mindent simára verünk, körülbelül 20 másodpercig.

Itt van egy ilyen csokis-krémes-kocsonyás massza.

A csokis tölteléket ráöntjük a tortára, elsimítjuk és 1-1,5 órára hűtőbe tesszük, amíg megkeményedik.

Amikor az első réteg megszilárdul, főzheti a másodikat, tejes.

Minden lépést megismételünk, mint az étcsokoládénál: oldjunk fel 8 g zselatint; olvassz fel 150 g tejcsokoládét 50 g vaj hozzáadásával; 150 ml tejszínt felverünk, hozzáadjuk a zselatint, újra felverjük, hozzáadjuk a tejcsokoládét, és ismét simára verjük.

Óvatosan öntsük a második réteget az első tetejére - ne dobjunk mindent egyszerre egy tálból, először öntsünk egy keveset egy kanálból, hogy ne zavarják a felületet. Amikor az első réteget befedjük a másodikkal, óvatosan ráönthetjük a maradék szuflát és visszatesszük a hűtőbe.

Körülbelül egy óra múlva itt az ideje a harmadik, fehér réteg elkészítésének. A második rétegem még korábban fagyott - 45 perc után, de úgy döntöttem, hogy nem rohanok: mi van, ha csak felülről ragad meg, és új réteg öntésekor a kéreg, mint a vékony jég, eltörik ... akkor nem lesz három csokoládé, hanem valami más, remek mintával!

Ugyanígy készítjük a fehércsokis szuflét: a zselatin maradék harmadát forró vízben hígítjuk; a tejszínt felverjük és beleöntjük a feloldott zselatint, újra felverjük.

A fehér csokoládét vajjal olvasztottuk... és megint nem illően viselkedett: csak az olvadás után döntött úgy, hogy vajra és csokoládéra hámlasztja. Az olaj zsíros, napsárga, áttetsző folyadékban úszott a tetején, míg a csokoládé pelyhesedett és kicsapódott. Egy kis várakozás után úgy döntöttem – talán lehűl egy kicsit, és civilizáltabban kezd viselkedni? Ám a csokoládé nem jött észhez: fél perc múlva sűrű masszává kezdett szilárdulni közvetlenül az olajtó alján. Ah, te vagy. RENDBEN. És miután jól összekevertem a csokis-vajas szégyent, elszántan a zselatinos krémhez öntöttem, és gyorsan, amíg ismét hámlásra nem döntöttem, mixerrel felvertem. A fehér csokoládé trükkjei ellenére a világos mousse egészen tisztességes lett: homogén, kellemes meleg tónus.

Óvatosan, de gyorsan ráöntöttem a fagyasztott tejes rétegre - a sütemény pedig a hűtőbe ment éjszakára.

Amikor a legfelső réteg teljesen megszáradt, kiveheti a tortát a formából! Ahhoz, hogy könnyen kijöjjön, és a szélei szépek maradjanak, gyorsan fel kell melegíteni a forma oldalait - például fújjon forró levegőt hajszárítóból. Csak ne vigyük túlzásba, hogy a sütemény ne kezdjen el olvadni. Ellentétben az agar-agarral, amely már 40 °C-on beáll, a zselatin 30 °C-on és magasabb hőmérsékleten kezd olvadni. A forma és a torta falai közé vékony kést is finoman megfuttathatunk.

És most - egy izgalmas pillanat: a forma sikeresen kinyílik, és a torta az edényre kerül! Hurrá, megcsinálta! Pont olyan, amilyennek lennie kell: csíkos, háromszintes, a csokoládé árnyalatainak sima átmenetével a sötétről a fehérre.

Hogyan lehet díszíteni a "Három csokoládé" tortát? Sokféle lehetőség van - a fehércsokis cukormáztól és tejszíntől (ami szerintem felesleges - és mindkettőből van elég a tortában), a csokoládélevelekig. A torta tetejét most csokoládé mintákkal festettük, mint például a "madártej". Szép és kontrasztos lett.

Most óvatosan vágjon le egy darabot egy éles késsel, hogy lássa, melyik tortát vágja el.

Nagyon magasnak bizonyult - 8 cm, sűrű, gazdag csokoládé és meglepően kielégítő.

A darabokat vékonyan le kell vágni, különben későbbre kell hagyni: egy ilyen süteményből nem lehet egyszerre nagy adagot megenni!

Az én ízlésem szerint a tortát lehetne puhábban is elkészíteni: a szufla rétegei elég sűrűek, hűtve még nehezen is vágható. Valószínűleg a kevesebb tejszín és vaj, vagy joghurt tejszín helyettesítése – mint az áfonyás vagy barackhabos süteményekben – megoldja ezt.

A vendégeim pedig imádták a tortát!

Most érdekes megtudni a véleményeteket, kedves olvasók!

Sziasztok. A Vkontakte csoportomban megígértem, hogy közzéteszem a legendás Három csokoládé torta receptjét. Tehát mindenki, aki várt - a cikk neked szól. A torta őrülten finomnak bizonyul, minden csokoládé szerelmeseinek - sürgősen főzzön!

Azonnal mondom, hogy régóta bámultam ezt a tortát, de zavarba jöttem a hosszas készülődés miatt. Nos, maga a név – egy habos sütemény megijesztett, hiszen még soha nem kellett ilyen tortát főznöm. Az Instagram hírfolyamom azonban szinte minden nap tele volt ezzel a remekművel, amely egyenletes rétegeivel és finom szerkezetével hívogat. Nos, én, mint egy igazi csokoládé, örömmel engedtem ennek a felhívásnak.

Szeretném megjegyezni, hogy ez a sütemény korántsem olcsó, és a jó minőségű alapanyagok mellett további eszközöket is igényel. Kezdjük talán velük.

Mivel ez egy habos sütemény, gyűrűbe gyűjtjük. Van egy levehető gyűrűm, 16-30 cm átmérőjű.Nagyon kényelmes dolog. Aliexpress-en vettem, de az Ozone-on vásárolhat.

A gyűrű kerülete mentén acetát szegélyszalagot kell lefektetni. A városomban vásároltam egy cukrászdában. Jobb, ha azonnal keres egy magas - 10 cm-es és sűrű. De mivel jelenleg egy másik városban vagyok, és itt nincsenek cukrászati részlegek, szalag helyett sűrű fájlt használtam. Vágja félbe, és kösse össze a széleit tűzőgéppel. Egészen korrekt csere.

Természetesen nem írok a keverőről, nélküle - sehol).

Most néhány szót az összetevőkről. Ahhoz, hogy ez a sütemény isteni finom legyen, nagyon jó minőségű alapanyagok kellenek. Természetesen itt a csokoládéé a főszerep. Az eredmény az ízétől függ. Ez a torta a Callebaut csokoládéból a legfinomabb, egészen addig, amíg ki nem próbáltam méltó pótlást. Megint bolt híján rögtönzött alapanyagokból kellett főznöm. Azt tanácsolom, hogy válasszon bevált cégeket (az olcsó édesipari csempe nem megfelelő). És ha tejjel és keserű csokoládéval többé-kevésbé rendben van a dolog, akkor fehéret aligha találok.

A tejszín felveréséhez zsír kell, 30%-tól. A recept szerint minden réteghez 200 ml tejszínt kell szedni, a végén 600. Mivel csak egy csomag 480 gr-os krém volt kéznél, így a rétegekben csökkentettem a számukat. Kb. 140 grammot tettem minden rétegbe, így 40 gramm ganache krémet hagytam a foltokhoz. Ha van lehetőséged a recept szerint csinálni, akkor vedd be a teljes adagot, ha hozzám hasonlóan korlátozások vannak, akkor nem lesz ok az aggodalomra, csak a torta kisebb méretű lesz (egyébként a recept szerint 10-12 cm magasnak bizonyul, nálam 8 cm a kimenet).

Csak maguknak a haboknak a lépésről lépésre történő elkészítését és a torta összeállítását írom le. A torta alapja teljesen bármilyen. Én vettem alapul (a linken a teljes főzési folyamat), vagy-val nagyon finom lesz (linkek is kattinthatóak). Válassza ki azt a kekszet, amelyik a legjobban tetszik, természetesen csak egy korlát van - csokoládénak kell lennie.

Íme, mi legyen a végeredmény.

És itt a vágás. Tökéletes rétegek, amelyek a gazdag kávéspiskótából a legfinomabb fehér csokoládé habbá válnak.

És még ha ez a finomság nem is könnyű, de biztosíthatom, hogy miután egyszer kipróbálta ezt a süteményt, Ön és szerettei sokáig emlékezni fognak erre a finom ízre, és megkérik Önt, hogy újra és újra főzzön egy ilyen desszertet.

Ha tetszik a habos sütemények lehetősége, írjon nekem a megjegyzésekben vagy a VKontakte csoportomban, megpróbálok találni néhány sikeresebb receptet.

Jó étvágyat.

A "Három csokoládé" mousse torta egy hihetetlenül finom desszert. Egy elegáns torta, amely minden SHOKO-szerető szívét elnyeri!!

A sok csokoládé és sűrű tejszín ellenére a torta nem olyan nehéznek tűnik, mint például egy piskóta. Tehát egy ilyen desszert nagyszerű befejezése lesz az ünnepi lakomának. Barátaim és ismerőseim körében nagyon népszerű lett ez a torta.

A receptben sok manipuláció található, és elsőre úgy tűnhet, hogy nehéz elkészíteni. De elmondhatom magamnak, hogy ezt a tortát szeretem a legjobban elkészíteni. Nagy örömömre szolgál minden lépés.

Ebből a mennyiségből egy nagy, körülbelül 2 kg-os süteményt kapunk, fél adagot főzhetünk. Néha 1,5 adagot készítek 2 kis tortához.

A sütemény receptjéért mély hálám a tehetséges cukrásznak és a gyönyörű nőnek - Irinának (Iren D).

Ne beszéljünk sokáig, hanem kezdjünk el főzni.

Szinte az egész torta csokikrémes habból áll, de itt is szerves része a finom Savoyardi keksz. Kevés van belőle a tortában, de nélküle semmi sem lehetséges.

Keksz

Hogyan készítsünk kekszet tortához 3 csokoládé?

Mérjük ki a kekszhez szükséges hozzávalókat.

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A sárgáját a cukor felével habosra verjük.

A tojásfehérjét a cukor második felével kemény habbá verjük.

A tojások fehérjét óvatosan a sárgájához keverjük. Egy spatulával felülről lefelé keverjük.

A lisztet részenként szitáljuk át, és egy spatulával keverjük össze, szintén felülről lefelé.

A lényeg, hogy ne veszítsük el tömegünk légiességét.

Így néz ki a tésztánk. Buja és levegős.

Kapcsold be a sütőt 170 fokra.

Sütőpapírra rajzoljunk egy kicsit kisebb átmérőjű kört, mint a mi tortánk lesz.

Tegye át a tésztát egy kerek fúvókával ellátott zacskóba (én csak fúvóka nélküli zacskót használok). A kör közepétől egy "csigával" a tészta lerakásához. A tésztát porcukorral megszórjuk szűrőn keresztül, és 5 percig állni hagyjuk.

A teszt többnek bizonyul a szükségesnél. De a maradékot is megsütjük, az ilyen finom sütiket szívesen eszik a gyerekek.

12-15 percig sütjük a kekszet. 10 perc múlva kinyithatja a sütőt, és ellenőrizheti a készenlétet. Rugalmas kekszet kell kapni, nem túlszárított sütit.

csokoládé szirup

Amíg a torta hűl, elkészítjük a csokoládémázat.

Keverje össze a kakaót, a cukrot és a vizet egy serpenyőben. Keverd össze. Forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik.

Hagyja kihűlni az áztatást.

A kekszet beáztatjuk és félretesszük.

Csokoládé Bavaroise

A legnehezebb, de lenyűgöző folyamat a Bavaroise csokoládé.

A zselatint felöntjük vízzel.

Tűzálló tálba öntjük a tejet és a tejszínt (300 ml), adjunk hozzá 40 g cukrot. Tegye a tálat vízfürdőbe.

Amíg a tej és a tejszín felmelegszik, a sárgáját a cukorral (40 g) fehér habos masszává verjük.

Fokozatosan adjuk hozzá a sárgáját a forró keverékhez, habverővel jól keverjük össze.

A tejszínt vízfürdőben besűrűsödésig forraljuk. Habverővel folyamatosan keverjük. A tejszín nem forrhat fel.

Amikor beleavatkozik, az érzésekből egyértelműen kiderül, hogy a krém sűrűbb lett. Körülbelül 15 percet vesz igénybe.

Ekkor törje fel a csokoládét három mély tányérra.

A zselatint a forró tejszínbe tesszük és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

A tejszínt csokoládéval tálakba öntjük.

Annak érdekében, hogy a rétegek azonosak legyenek, jobb, ha egyenlő mennyiséget mérünk tömeg szerint.

Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad.

A hideg tejszínt (600 ml) kemény habbá verjük. Osszuk három részre.

Adjunk hozzá étcsokoládé krémet a krémhez. Keverjük simára.

Torta összeállítás

A süteményt levehető gyűrűben (szélsőséges esetben - levehető formában) kell összegyűjteni.

Az impregnált "csigánk" köré rakjuk. Ne feledje, hogy a keksz átmérőjénél valamivel nagyobb hely van. A kényelem kedvéért fájlcsíkokat használok, amelyeket az űrlap széle mentén helyezek el. Ügyeljen arra, hogy a gyűrűt sima, kemény felületre helyezze, hogy könnyebben mozgassa a tortát. Vagy gyűjtse a tortát egy tányérra vagy edényre, amelyen a jövőben a tortát fogja tálalni.

Kiosztjuk az első étcsokoládé krémet, elsimítjuk.

Hűtőben hagyhatjuk megdermedni a masszánkat. 5-7 percre beteszem a fagyasztóba.

Jelenleg tejcsokoládéból készítjük a Bavaroise-t.

A keveréket a megkeményedett étcsokoládé krémre kenjük. Visszatesszük a fagyasztóba.

Végül töltsük meg a formát fehércsokis krémmel.

Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.

Óvatosan távolítsa el a gyűrűt, és távolítsa el a reszelő csíkjait.

Zománc

Hogyan lehet díszíteni a "Három csokoládé" tortát?

A tortát ezúttal nem tükörmázzal, hanem étcsokoládémázzal vontam be.

Ehhez olvasszuk fel a csokoládét a vajjal a mikrohullámú sütőben, keverjük össze és fokozatosan adjuk hozzá a forró tejet. Hozd a mázat a kívánt állagúra (nem lehet sűrű, de nem is folyós). A kihűlt tortát bevonjuk cukormázzal.

A Three Chocolates mousse tortát díszítheted egy csúszdával édességgel, vagy tetszés szerint.

Próbálja ki, és ígérem, az eredmény megnyeri a tetszését.

Jó szórakozást és jó étvágyat.

És még néhány "Három csoki" tortám...