Recept fekete kenyér krutonokhoz. A legjobb receptek krutonokhoz sörhöz

A fokhagymás kruton ideális falat a haboshoz. A ropogós barna kenyérhéj aromás fokhagymával kombinálva tökéletesen kiváltja a sötét és világos sör maláta ízét. A krutonok könnyen elkészíthetők, nem igényelnek különösebb szakértelmet, a hozzávalók minden konyhában megtalálhatóak. Ez a snack a legjobb lehetőség az otthoni és a szabadban való pihenéshez.

Házi krutonok fokhagymával

A fokhagymás kruton régóta klasszikusnak számít. Gyakran sörrel szolgálják fel a bárokban és kocsmákban. De miért költenél pénzt, ha 5 perc alatt otthon is elkészíthetsz egy ízletes falatot?

Hozzávalók:

• kenyér - 500 g.
• Fokhagyma - 50 g.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Olívaolaj - 1 teáskanál.
• Só - egy teáskanál.

Bármilyen kenyér alkalmas - fehér, sötét, rozsliszt vagy kukorica. Akár adalékokat is adhatunk hozzá, például napraforgómagot, tökmagot vagy különféle gyógynövényeket és fűszereket: ezzel különleges pikantériát kapnak a krutonok.

A boltban vásárolt szeletelt kenyér nem fog működni. Túl vékonyra van vágva. Sütéskor a kenyér teljesen kiszárad, kővé válik. Jobb, ha a kenyeret magad krutonra vágod. A darab optimális vastagsága 1,5 cm.

Az állott kenyér is alkalmas krutonnak - ez nem befolyásolja a végső ízt, a lényeg, hogy penészmentes legyen.

A kenyeret apró darabokra vágjuk, a forma nem számít. Ízlés kérdése. Egyszerű darabokra vágható, amelyeket az asztalra tálalhatunk. Lehet kockák vagy kis hosszúkás szeletek.

Szükséged lesz egy elég nagy serpenyőre. Melegítsen fel egy serpenyőt, és öntsön bele annyi olajat, mint amennyi a darált húskészítmények sütéséhez szükséges. Helyezzük a felszeletelt kenyeret, sózzuk és adjuk hozzá a szárított fokhagymát.

Határozza meg a mennyiséget ízlési preferenciái és a további felhasználási irány alapján. Ha kétségei vannak, adjuk hozzá a minimumot, és 1-2 perc múlva kóstoljuk meg. Ezután állítsa be a só vagy a fokhagyma mennyiségét, és hozza az ízt a kívánt szintre.

A krutonokat egy spatulával jól keverjük össze, adjunk hozzá még olajat. A kekszeket telített adalékanyagokkal dúsított zsírba kell áztatni. A teljes főzési idő 2-3 perc, meglehetősen magas lángon.

Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és tegyük át a ropogós krutonokat egy tányérra hűlni. A kalóriák csökkentése érdekében használjon papírtörlőt. Egy pohár hideg sör nagyon hasznos lesz a kóstolásnál.

Két másik módon is „fokhagymás” kész krutont készíthet.

Vegyünk sót és hámozott gerezd fokhagymát. A fokhagymát sózzuk, és a kenyér pirított oldalát bedörzsöljük. Minél többet reszelünk, annál fényesebb lesz az íze.
Az összes fokhagymát fokhagymanyomón nyomjuk át vagy vágjuk finomra. Ezután keverjük össze a fokhagymás masszát kis mennyiségű sóval és olívaolajjal. A fokhagymát megterítjük a kenyérsütemény egyik oldalán.

Az első módszer jobban sült krutonokhoz, a második pedig enyhén szárított krutonokhoz alkalmas.

Az íz, az aroma és a szépség érdekében ízlés szerint adhat hozzá egy kis fűszernövényt - petrezselymet vagy kaprot.

Fokhagymás krutonnal sajttal

Ugyanazok az összetevők, amelyekre szükség lesz, mint a klasszikus fokhagymás kruton elkészítésekor. Még egy összetevő kerül hozzáadásra - sajt.

Bármely sajt alkalmas házi készítésű fokhagymás krutonokhoz. A költségvetési lehetőség ömlesztett sajt, a drágább lehetőség a kemény sajt. Még a kiszáradtak is megteszik – ez nem befolyásolja a végső ízt. A sonkás vagy fűszeres sajt pikantériát ad a krutonnak.

500 g kenyérhez 4-5 darab ömlesztett sajt vagy 300 g kemény sajt kell. Főzés előtt egy órával a sajttortákat a fagyasztóban hagyjuk. Megfagynak és kemények lesznek. A sajt nem ragad a reszelőhöz.

Amint a krutonok egyik oldala megpirult, vegye ki a serpenyőből. Papírszalvétával távolítjuk el róluk a felesleges olajat és bedörzsöljük fokhagymával. Vagy kenje meg a fokhagymás keveréket a pirított oldalára.

Ezután tegye a darabokat egy forró serpenyőbe, nem főtt oldalukkal lefelé. A tetejére reszelt sajtot szórunk. A kemény sajtot nem nehéz lereszelni, de az ömlesztett sajttal bütykölni kell. Ez a probléma könnyen megoldható.

A krutonokat sajttal pár percig sütjük. Ha a kenyeret apró kockákra vagy hosszú rúdra vágjuk, akkor keverhetjük olvasztott sajttal.

Fokhagymás szósz krutonokhoz

A fokhagymás szósz krutonnal egy másik lehetőség a házi készítésű sörfalatokhoz.

A kruton készítéséhez jobb, ha a kenyeret apró darabokra vagy kockákra vágja. Így könnyebb lesz a szósz elfogyasztása.

A szósz alapja fontos összetevő. A majonéz alkalmas a szósz klasszikus ízének szerelmeseinek. Tejföl és joghurt töltőanyag nélkül - az egészséges táplálkozás híveinek.

Ez az opció alacsonyabb kalóriatartalmú.

• Majonéz, tejföl (15-20%) vagy klasszikus joghurt – 200 g.
• Fokhagyma – 50 g Zöld fokhagymát is használhatunk a szószban, tollakban.
• Zöldek (kapor, petrezselyem) - 2 evőkanál.
• Só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

Tegyen egy mély tányérba majonézt, tejfölt vagy klasszikus joghurtot. A fokhagymát lereszeljük, fokhagymanyomón nyomjuk át vagy apróra vágjuk. A zöldeket is apróra vágjuk.

Adjunk hozzá fűszernövényeket és fokhagymát a szósz alapjához. Keverjük össze alaposan. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Keverjük újra.

A fényesebb íz érdekében a fokhagymás szószt 15-20 percig a hűtőszekrényben hagyjuk. A fokhagyma és a gyógynövények gyümölcslevet adnak. A szósz alapja telített lesz az alapanyagok ízeivel és aromáival, ami pozitív hatással lesz a házi sörfalat ízére.

A fokhagymás szószos krutont sörrel hidegen vagy melegen is tálalhatjuk.

A krutont régóta az egyik legjobb sör kísérő harapnivalónak tartják. Ízletesek, természetesek, könnyen elkészíthetők és olcsók. Ha még nem tudja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a krutonokat a sörhöz otthon, akkor azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a javasolt receptekkel. Megfontoljuk a fokhagymás, sajtos és egyszerűen sós ízű lehetőségeket.

Ahhoz, hogy finom krutonokat készítsünk sörhöz, jobb, ha egész kenyeret használunk, nem pedig szeletelt kenyeret, mivel a bolti kenyér túl vékony. Az állott kenyér is megfelelő, amíg nincs rajta penész. A szeletek optimális vastagsága 0,5-1 cm. A vastagabb darabok nagyon sokáig sülnek, és kellemetlenek, míg a vékony darabok megégnek, elveszítik ízüket.

Sós kruton recept

Jó választás azok számára, akik a semleges sörfalatokat kedvelik, amelyek nem zavarják kedvenc italuk fogyasztását. Csak sót adjunk hozzá. A tej lágyabbá teszi a krutonokat anélkül, hogy megváltoztatná az ízét.

Hozzávalók:

• kenyér (fehér vagy fekete) - 200 gramm;
• tej - 1 evőkanál;
• vaj (margarin) - 2 evőkanál;
• só - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A kenyeret szeletekre vágjuk.

2. Nedvesítse meg a szeleteket tejjel és sóval.

3. Egy serpenyőt felforrósítunk, hozzáadjuk a vajat (margarint).

4. A szeleteket ropogósra sütjük.

5. Melegen tálaljuk.

Fokhagymás szósz krutonokhoz

Univerzális termék, amely minden kruton recepthez alkalmas. Ha vannak a társaságban olyanok, akik nem szeretik az ízesítetlen krutont, akkor nekik elkészítheted ezt a szószt. Kívánt esetben bármilyen fűszert és fűszert hozzáadhat a kompozícióhoz.

Hozzávalók:

• tejföl - 30 gramm;
• majonéz - 30 gramm;
• fokhagyma (opcionális) - 1-2 gerezd;
• kapor és só - ízlés szerint.

Elkészítés: a fokhagymát kinyomkodjuk, az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük és 20 percre hűtőbe tesszük.

Fokhagymás kruton a sörhöz

A fokhagymás kruton klasszikus sörfalattá vált, szinte minden bárban felszolgálják, de otthon sem kevésbé ízletes.

• kenyér (fehér vagy rozs) - 500 gramm;
• fokhagyma - 2 fej;
• növényi olaj - 7 evőkanál;
• só - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A kenyeret szeletekre vágjuk.

2. A tűzhelyen felforrósítunk egy serpenyőt, öntsünk bele 3 evőkanál növényi olajat.

3. Mérsékelt lángon süssük aranybarnára a szeleteket mindkét oldalukon. Átlagosan minden darab 3-4 percet vesz igénybe.

4. Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át fokhagymaprésen, keverjük össze sóval és a maradék 4 evőkanál növényi olajjal.

5. A meleg krutonokat megkenjük fokhagymával és tálaljuk. A tetejüket finomra vágott fűszernövényekkel díszíthetjük.

Krutons sajttal

Az ömlesztett sajt íze jól illik a sörhöz, sok ínyenc szereti ezt a kruton receptet. A serpenyő helyett a sütőt fogjuk használni.

• kenyér - 7 szelet;
• fokhagyma - 7 fej;
• sajt - 100 gramm;
• só - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Minden szeletre nyomjunk egy-egy fej fokhagymát, és sózzuk meg. A fokhagyma itt csak az impregnáláshoz szükséges, sütés előtt eltávolítjuk.

2. Helyezze az összes szeletet egy nagy szendvicsbe, hogy jobban felszívja a fokhagyma levét.

3. Hagyja 5 percig. Ezután cserélje ki a piramis darabjait, nagyon fontos, hogy ezt tegyük az első és az utolsó szeleteknél, amelyek a legrosszabbul áznak be. Hagyja még 5 percig.

4. A sütőt előmelegítjük 180-200°C-ra.

5. Rázza le a maradék fokhagymát és sót, amely leéghet a szeletekről.

6. Vágjuk le a felső héjat, és magukat a szeleteket vágjuk a kívánt hosszúságú darabokra, például osszuk három egyenlő részre, és tegyük egy tepsire.

7. Helyezze a krutonokat a sütőbe. Hozzávetőleges főzési idő 8-10 perc. 3-4 perc után javaslom a szeleteket átfordítani a másik oldalára, így jobban sülnek. Ropogós héjat kell kapnunk, de a kenyérpép belseje ne száradjon ki teljesen, különben nem kruton, hanem kruton lesz belőle.

8. A sajtot lereszeljük, és a forró krutonra szórjuk.

9. Ha a sajt nem olvadt meg jól, akkor a sajtos krutonokat 1-2 percre a sütőbe tehetjük.

Még egyszerűbb elkészíteni a krutonokat a sörhöz a videóban 5-6 percet vesz igénybe;

A kruton mártással egy gyors falat, kiváló előétel sörhöz vagy valami bódítóbbhoz. Akár piknikre, grillezésre is viheti őket, mert az ilyen ételekhez nem kell evőeszköz.

Bármilyen krutont használhatunk, de a legjobb a fekete kenyér, vékony csíkokra vágva, és serpenyőben (száraz vagy növényi olajjal) enyhén megszárítjuk. Egy normál adag kenyér 200 g. Ugyanakkor különféle szószokat készíthet a krutonokhoz.

Alap recept

• 250 g tejföl (minél sűrűbb, annál jobb);
• 50 g kapor (lehetőleg friss);
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• egy csipet só (vagy egy kis kanál szójaszósz, de ez már a recept variációja),
• bors (opcionális - gyömbér, koriander és egyéb fűszerek is).

Nyomd ki a fokhagymát. A zöldeket apróra vágjuk, majd egy kés lapos oldalával enyhén összetörjük – így kiengedi a levet, és ízesebbé teszi a krutonok szószát. Keverje össze az összes összetevőt.

Apropó! Ezt az alapszószt (és változatait) sokféle étel mellé tálalhatjuk. A húsok, sült zöldségek és a közkedvelt falatok (mondjuk a hagymakarikák) „szeretik”.

Ömlesztett sajttal és szójaszósszal

• 5 nagy kanál tejföl (sűrűbb);
• 1 nagy kanál szójaszósz;
• 30 g ömlesztett sajt (helyettesíthető kemény sajttal, de jobb, ha ömlesztett sajtot veszünk);
• egy pár gerezd fokhagyma;
• egy nagy kanál kapor;
• sót és borsot.

A sajtot kissé lefagyasztjuk, majd finom vagy közepes reszelőn lereszeljük. Keverje össze az összes összetevőt.

Alternatív megoldásként ezeket a krutonokat sajtmártással egy kicsit másképp is elkészíthetjük. Tejföl helyett vegyünk 200 ml tejet, használjunk 200 g sajtot is (kolbász sajt is megteszi). , fokhagyma, bors – nincs változás. Forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá reszelt sajtot, forraljuk, amíg a sajt elolvad (ha a sajt „károsnak” bizonyul, és nem akar olvadni, turmixgéppel pürésítsük). Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót.

Sült fokhagymával

• 250 ml tejföl;
• egy nagy kanál olívaolaj;
• fej fokhagyma;
• 2 nagy csipet aromás fűszernövények;
• sót és borsot.

Így készítjük el:

• Ne hámozza meg és ne válassza szét a fokhagymát. Óvatosan vágja le a „fedelet” a fejéről, és öntsön olívaolajat. A sütőben fél órát sütjük, fóliával letakarva.
• A kissé kihűlt fokhagymát őröljük meg, és adjuk hozzá a többi hozzávalót ehhez a recepthez.
• A krutonokhoz elkészített fokhagymás szószt a tűzhelyen kicsit felforrósítjuk (de ügyeljünk arra, hogy semmi esetre se forrjon fel, a tejfölnek „nem ízlik”), és kihűlés előtt azonnal tálaljuk.

Tzatziki (görög recept)

• 400 ml tejföl (sűrű, de a legkönnyebb zsírtartalommal);
• 1 nagy kanál citromlé;
• 2 uborka (a zöldségek össztömege körülbelül 200 g);
• 3-5 gerezd fokhagyma;
• 2 nagy kanál olívaolaj;
• 20 g zöldek;
• egy evőkanál édes vörös és egy csipet fekete bors;
• egy kis sót.

Távolítsa el a bőrt az uborkáról. A zöldséget durva reszelőn lereszeljük. Sózzuk, szűrőedénybe tesszük, majd 15 perc múlva kinyomkodjuk, eltávolítva az összes levet. Keverje össze az összes összetevőt.

Ez a krutonos szósz ideális főtt burgonyához és saslikhoz (bármilyen húshoz).

Tejföl helyett érdemesebb natúr cukrozatlan joghurtot szedni!

Dupla (majonézzel és tejföllel)

• 2 nagy evőkanál tejföl (alaposan szedheted, nagy kupaccal);
• 1 kanál majonéz (halmocskával is);
• 2-4 gerezd fokhagyma (jobb a nagyobb);
• egy csipet só;
• néhány szál friss fűszernövény (vagy egy csipet szárított, fagyasztott);
• egy kis bors.

Ez a krutonmártás ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint a többi hasonló szósz: nyomja ki a fokhagymát, aprítsa fel a fűszernövényeket, és keverje össze az egészet. A tejfölnél vegyük az „arany középút” zsírtartalmát, azaz 15%-ot.

Tálalás előtt jobb, ha a kész mártást 10 percig állni hagyjuk.

Apropó! A szín és a pikantéria kedvéért néhány fűszert adhatunk hozzá. Például egy teáskanál édes paprika.

A kruton készítésének jellemzői

Egy serpenyőben

• Melegítsünk fel pár evőkanál növényi olajat.
• A kenyeret kockákra vágjuk.
• Csökkentse a hőt alacsonyra. A kenyeret kérgesedésig sütjük. Ha félünk, hogy megég, akkor kapcsoljuk le a tüzet, amikor a krutonok még kicsit megpuhultak, és forró serpenyőben hagyjuk 5-10 percig főni (száradni).

A tökéletes fekete kenyér krutonokhoz jobb Borodinsky cipót vásárolni. Bár egy másik fekete (például kerek „Kijev”) is jól fog működni.

A sütőben

Keverjük össze a pácot:

• 50-100 ml olívaolaj;
• egy teáskanál szárított provence-i és friss hazai fűszernövények;
• néhány gerezd fokhagyma.

Készítse elő a pácot. Hagyja állni körülbelül 15 percig, hogy a fűszernövények minden aromájukat átadják az olajnak.

Vágja az egész cipót vékony csíkokra. A kenyérdarabokat áztassuk be a pácba.

Helyezze őket egy sütőlapra, és szárítsa meg a sütőben legfeljebb 15 percig. Mérsékeljük a hőt (kb. 150 fok).

Sütőben szósszal

A krutont nem csak márthatod a szószba, hanem sütheted is benne!

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• 50 g legzsírosabb tejföl (helyettesíthető vajjal);
• 0,5 teáskanál enyhe mustár;
• 40 g kemény sajt;
• fokhagyma, fűszernövények, só.
• A bagettet (lehetőleg állott) szeletekre vágjuk.
• Keverjük össze a tejfölt (puhított vajat), az apróra vágott fűszernövényeket, a kinyomott fokhagymát.
• Helyezze az összes bagett szeletet egy sütőlapra. Megkenjük szósszal és megszórjuk reszelt sajttal. Kb. 7 percig sütjük 200 fokon.

Első fogásként tálalhatja a sült krutont sajt- és fokhagymás szósszal (például egyszerűen tányérba rakva a krutonokat levessel, klasszikussal vagy pürével), vagy használhatja szokásos snackként. Reggeli kávéhoz és esti sörhöz is jók.

A legegyszerűbb, leggyorsabb és legpraktikusabb vasárnapi reggeli a kruton. Gyorsan elkészíthető és jóllakó, és ha mártásokat is készítesz hozzá, amibe mártogathatod ezeket a krutonokat, akkor teljesen csodálatos lesz. Nincs más hátra, mint kiválasztani egy receptet, amely alapján elkészítheti a legjobb krutonmártást, és máris élvezheti kedvére.

Sokféle szósz létezik rájuk, a legegyszerűbb a közönséges majonéz vagy a ketchup, de ezek nagyon unalmas szószok, vasárnapi reggelire pedig valami különlegességgel akarod magad kényeztetni. Például szósz fokhagymás krutonokhoz.

Ebédre a rozs krutonhoz készült fokhagymás szósz a legjobb, főleg ha borsólevest készítünk. Itt bizonyulnak majd nélkülözhetetlennek.

Rui

Kényeztesd fantáziádat, és egy nagy darab kenyérből apró darabokat vághatsz, és olajon enyhén kisütheted. Ezeknek a közönséges krutonoknak nagyon szép neve van - kruton, és a legdivatosabb éttermekben szolgálják fel. Speciális mártással is járnak, amit Franciaországban rouille-nak hívnak.

Természetesen halászlé mellé tálalják – ez a kötelező tulajdonságuk. Ennek a szósznak a receptjét már évtizedek óta tesztelték, csak a fűszerek mennyiségében és a fűszeresség mértékében tér el.

Szükséged lesz:

• fej fokhagyma
• 4 nagy sárgája
• 500 ml olívaolaj
• 1 tk. paradicsompüré
• 1/2 tk. őrölt sáfrány
• cayenne bors ízlés szerint
• 1/2 tk. só

Hogyan kell főzni

Elvileg nem kell semmi bonyolult az elkészítéshez, a recept egyszerű és némileg hasonló a majonéz készítéséhez.

1. A fokhagymát préseljük át és keverjük össze sóval, sáfránnyal és cayenne borssal.
2. Adjuk hozzá a kapott keveréket a sárgájához (nem fordítva), és jól keverjük össze.
3. A kapott keverékhez apránként hozzáadjuk az olívaolajat. A szószt folyamatosan keverni kell.
4. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és keverjük újra teljesen simára. A szósz elég sűrű lesz, és szép sárgás színű lesz.

Kívánt esetben finomra vághatja a zöldeket, és hozzáadhatja a szószhoz a recept teljes mértékben lehetővé teszi az ilyen beavatkozást. A kapor, a bazsalikom, a petrezselyem és a rukkola remekül passzol egymáshoz. A krutonokat evés közben a rouxba mártjuk.

Fokhagyma sajttal

Ebédre készíts mártást a ropogós és pirítós fokhagymás krutonokhoz. Az alapja egy recepttel rendelkezik, és tetszés szerint tetszőleges hozzávalót adhat hozzá. Szóval hogyan kell fokhagymás szószt készíteni?

Szükséged lesz:

• krém - 100 ml
• sajt - 120-150 gramm
• fokhagyma - 2-3 gerezd
• só, bors - ízlés szerint
• bármilyen zöld - ízlés szerint

Hogyan kell főzni

Ennek a szósznak az a sajátossága, hogy vízfürdőben készítik. Erre azért van szükség, mert semmilyen körülmények között ne forrjon fel a tejszín, vagy égjen meg a sajt. A megfelelő vízfürdő eléréséhez vegyen két különböző méretű serpenyőt. Öntsünk egy nagy vízbe vizet és forraljuk fel. A szósz kevesebb alatt fog megfőni.

1. A sajtot finom reszelőn lereszeljük
2. A tejszínt egy serpenyőbe öntjük, és forrásban lévő vízbe tesszük. 40-45 fokra kell felmelegedniük.
3. A sajtot a tejszínhez öntjük és addig keverjük, amíg fel nem oldódik.
4. Nyomjuk bele a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
5. Vegye ki a serpenyőt, és hagyja kihűlni a szószt.

Bármilyen krutonhoz illik, de különösen jól illik a Borodino kenyérből készültekhez.

A leggyorsabb szósz

A második ebédfogás kiegészítéseként lesz aranybarna kruton. Mindig étvágygerjesztőek és ropogósak, sörhöz és kvasshoz krutonhoz mártást készítenek, és ha forró fűszerek helyett cukrot adunk hozzá, tejjel és teával is étvágygerjesztőek lesznek. Akár a reggeli kávé mellé is elkészítheted. Maga a krutonszósz elkészítése legfeljebb 5 percet vesz igénybe. A recept meglehetősen egyszerű.

Szükséged lesz:

• Tej - 500 ml
• Tojás - 4-5 db.
• Cukor - 2 evőkanál. kanalakat
• Só - egy csipetnyi

Ízlés szerint adhatunk hozzá fekete borsot, fokhagymát és fűszernövényeket.

Készítmény

Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és turmixolja 1 percig. A kapott szószba mártsuk a szárított vagy sült kenyérszeleteket. Kész!

A kenyér kruton egyszerű és sokoldalú étel sok alkalomra. Rengeteg variáció és recept létezik ennek az ételnek az elkészítéséhez. A sörös kruton egy klasszikus snack, amelyet bárokban és pubokban szolgálnak fel. A gyors harapnivalók könnyen elkészíthetők otthon. Elkészítésük nem igényel drága termékeket vagy jelentős időbefektetést.

Termék kiválasztása és előkészítése

Egy ilyen snackhez jobb, ha kissé állott kenyeret veszünk. Természetesen penésztől és egyéb, ehetetlen termékekre utaló jelektől mentesnek kell lennie. A frissek vágáskor nagyon széteshetnek.

A szeletek vagy darabok kb centiméter vastagok legyenek – így a szeleteink jól átsülnek és nem égnek meg.

Elkészítésükhöz fehér és fekete kenyeret is használhat. Előnyös, ha fekete kenyérből készítünk sört. A fehér cipó inkább édes krutonnal való reggelire.

A fekete kenyér héját először levágják, mivel a főzés során kekszekké válik.

Recept sóval

A legegyszerűbb sörfalat recept azok számára, akik szeretnék élvezni kedvenc italuk ízét anélkül, hogy fűszerekkel töltenék fel.

Hozzávalók:

• 4-5 szelet rozskenyér;
• 2 evőkanál tej;
• só ízlés szerint;
• 50-70 gramm vaj.

Hogyan kell főzni.

1. A kenyeret kockákra vágjuk.

2. Enyhén nedvesítse meg őket tejben. Puhaságot kölcsönöz a kész krutonnak. Enyhén sózzuk.

3. Serpenyőben olvasztott vajban aranybarnára sütjük.

Borodino recept

A Borodino rozs csípős krutonja ugyanabból a kenyérfajtából készül. Alkalmas a sós ételek kedvelőinek.

Hozzávalók:

• 4-5 szelet rozskenyér;
• 1 evőkanál paradicsompüré;
• pirospaprika és egyéb csípős fűszerek ízlés szerint;
• 1 tojás;
• vajat a sütéshez.

Lépésről lépésre recept.

1. A tojást habverővel jól felverjük, hozzáadjuk a paradicsompürét és a fűszereket.

2. Kenjük meg a kenyérdarabokat a kapott tojásos keverékkel.

3. Serpenyőben forró olajban kisütjük.

Recept fokhagymával

Hozzávalók:

• 200-300 gramm kenyér;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• napraforgóolaj sütéshez;
• 70 gramm vaj;
• só ízlés szerint;
• zöld.

Készítmény.

1. Az apróra vágott szeleteket egy serpenyőben napraforgóolajon süssük aranybarnára.

2. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át. Keverjük össze sóval és vajjal.

3. A meleg krutonokat bekenjük fokhagymás keverékkel.

A fokhagymás krutonokat megszórhatjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Recept sajttal

A sajttal sült fokhagymás kruton már ínyenc falatnak számít. A sajt jól passzol a habos sör ízéhez.

Hozzávalók:

• 5-6 szelet kenyér;
• néhány gerezd fokhagyma;
• 80 gramm kemény sajt;
• só.

Lépésről lépésre recept.

1. A rozskenyeret szeletekre vágjuk.

2. Bevonjuk őket présen átnyomott fokhagymával, megszórjuk sóval. A szeleteket szendvicsszerűen egymásra helyezzük, és 10-15 percig ázni hagyjuk.

3. Idő elteltével távolítsa el a maradék fokhagymát és a sót. Vágjuk szeletekre, és tegyük egy tepsire.

4. 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt ropogósra szárítjuk. Fontos, hogy a krutonok belül puha maradjanak. Ehhez a főzési folyamat során többször meg kell fordítani a kenyérdarabokat.

5. A meleg krutont megszórjuk reszelt sajttal. Süssük még 1-2 percig.

Mikrohullámú sütőben 2-3 perc alatt elkészíthető a recept szerinti sajtos snack.

Szósz recept

Az ízletes és fűszeres fekete kenyér krutonok bármilyen szósszal kiegészíthetők. A legegyszerűbb lehetőségek a tejföl, majonéz, bármilyen ketchup. Javasoljuk, hogy próbálja ki a fokhagymás szószt.

Hozzávalók:

• 50 gramm tejföl;
• 50 gramm majonéz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• zöld;
• só.

Hogyan kell főzni.

1. Keverjük össze a tejfölt és a majonézt.

2. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, finomra vágott fűszernövényeket és sót a keverékhez. Keverjük össze alaposan.

3. Hűtőbe tesszük. 30 perc múlva kész a krutonszósz.

Ha különböző ízlésű emberek vannak, készítsen többféle harapnivalót. A krutonok elkészítése egy kis időt vesz igénybe, de minden vendég boldog lesz.