Ananászos gyümölcssaláta koktél receptje. Ananászos gyümölcssaláta - trópusi frissesség

A marhahúsos tatár ételek mindig csodálatos, eredeti ízűek. mi a titok? Egyszerűen, mert ennek a konyhának a legtöbb összetevője könnyen beszerezhető, olcsó, és a klasszikus, régóta kedvelt termékkombinációk vonzóvá tesznek minden receptet. A tatár finomságok bármilyen marhahúsból készíthetők - bélszínből, bélszínből, nyelvből és egyebekből. Ezenkívül a szárított húst gyakran használják salátákban. A másodlagos összetevők általában szezonális zöldségek és fűszernövények.

Első recept: Tatár saláta szardíniával és marhahússal

Egy jó receptnek nem kell bonyolultnak, nehézkesnek és időigényesnek lennie. Általában a hihetetlenül finom falatok a leghétköznapibb, elérhető alapanyagokból készülnek. Az egyik ilyen étel egy tatár saláta szardíniával és marhahússal. A benne gyűjtött termékek olcsók. És nagyon gyorsan készülnek. Ha van egy ilyen recept a malacperselyedben, nem kell félned a váratlan látogatóktól, mert mindig találsz valami csemegét és kényeztetést.

Szükségünk lesz:

• Marhahús - 300 gramm;
• Szardínia (olajban) - 1 üveg;
• Tojás - 2 db .;
• Hagyma - 2 db .;
• Só - 1 teáskanál;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.;
• Bors - ½ teáskanál

Főzés:

1. Ennek az ételnek a receptje meglehetősen egyszerű, ezért kezdjük a marhahússal. Mossa meg, vágja apró darabokra;
2. A serpenyőt olajon felforrósítjuk, húsunkat közepes fokon megpirítjuk benne. Ne felejtsd el megsózni;
3. A hagymát jól megmossuk, a héját lehúzzuk. Vágjuk apró kockákra;
4. A szardíniát papírszalvétára tesszük, hogy az eddig nem szükséges olaj üveg legyen. Vágjuk közepes darabokra;
5. Törjük fel a tojásokat, válasszuk szét a sárgáját. A fehérjéket egy másik ételben is fel lehet használni;
6. Most a salátánkat marhahúsból állítjuk össze, ahogy ez a recept is sugallja: adjunk hozzá hagymát, szardíniát és nyers sárgáját a húshoz. Adjunk hozzá sót, valamint annyi borsot, hogy az étel kissé fűszeres legyen;
7. Ha a finomság száraznak tűnik, adhat hozzá egy kis szardíniaolajat. Kész!

Tipp: Ez a saláta minden erős italhoz jó előétel: konyak, vodka stb.

Recept kettő. Tatár saláta zöldségekkel és marhahússal

A tatár konyha meglehetősen egyszerű, bonyolult és illetlenül drága összetevők nélkül, ugyanakkor nagyon ízletes, kielégítő és eredeti. Ételeiben a fő hangsúlyt gyakran a szépségre, az eredetiségre és az eleganciára helyezik. A következő tatár saláta éppen ebből a kategóriából való. Összetevőit széles tányéron, külön kupacokban, napformába hajtogatva tálalják, a salátát a vendégek maguk keverik össze, majd tányérokra rakják. Ennek az ételnek a receptje kissé módosítható, módosíthatja a főzési módokat, de a végén még mindig kap valami elképesztően finomat.

Szükségünk lesz:

Egyenlő arányban (egyenként 100 gramm) vegye be a következő összetevőket:

• Sárgarépa;
• Fejes káposzta;
• Marhahús;
• Burgonya;
• Cukorrépa.

Ezenkívül szüksége lesz:

• Ecet 6% - 1 teáskanál;
• Citrom - 1 db;
• Só - 1 teáskanál;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• koriander - ½ teáskanál;
• Majonéz - 1 tasak;
• Bors - 0,5 tk

Főzés:

1. Először is foglalkozzunk a marhahússal, mivel annak elkészítése a legtöbb időt igénybe veszi. A megfelelő húsdarabot erek, bőr és zsír nélkül választjuk ki. Felforraljuk, közben mindenképpen sózzuk. Ezután tányérra tesszük kihűlni. Ha kihűlt - vékony, takaros szívószálra vágva;
2. Préselje ki a citrom levét;
3. Most pedig vessünk egy pillantást a répára. Salátához kétféleképpen is elkészíthető - nyersen vagy főzve. Ha az első lehetőséget választotta, akkor forralja fel a céklát főzésig, majd aprítsa fel, szórja meg citromlével;
4. A répa marhahússalátához való főzésének második módja lehetővé teszi, hogy több ízt takarítson meg az edényben. Neki kis répagyümölcsöt veszünk, mosunk, takarítunk. Ezután a zöldséget vékonyra-vékonyra vágjuk. Miután felmelegítjük a serpenyőt olajon, ahol a céklát enyhén puhára blansírozzuk. Lehűtjük, meglocsoljuk citromlével;
5. Most a sárgarépán a sor. Lehet főzni és kukoricareszelve is, de marhahússal lédúsabb és ropogósabb salátát szeretnénk kapni, ezért a zöldséget nyersen pácoljuk. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, majd vékonyra aprítjuk, mint a koreai ételeknél;
6. A páchoz a fokhagymát megmossuk, apróra vágjuk. Ezután ecetet keverünk cukorral, sóval, citromlével, ehhez adjuk a koriandert és a fokhagymát. Keverje össze mindezt sárgarépával, majd hagyja pácolódni;
7. Ebben az időben a burgonyával fogunk foglalkozni. Mosd meg, hámozd meg, vágd téglalapokra, mint a krumplihoz. Öntsünk olajat egy forró serpenyőbe, majd süssük aranybarnára a gyökérzöldséget. Ezt követően feltétlenül terítse el a szeleteket egy papírszalvétára, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól;
8. A hagymával minden könnyebb - csak hámozd meg, vágd apróra. Ha bütykölni szeretnénk, ecetben megsüthetjük vagy pácolhatjuk a zöldséget. Salátához használhat fehér, lilahagymát vagy a kettő kombinációját;
9. A káposztát meghámozzuk, apróra vágjuk. Aztán sodrófával emlékezünk rá a lédússág és a lágyság érdekében;
10. Most díszítsük a recept szerint a salátánkat marhahússal. A lapos, széles edényt gondolatban szeletekre osztjuk úgy, hogy a közepét hagyjuk a szósznak. Most külön kupacokba rakjuk a termékeket ezen a helyen: sült burgonya, ecetes cékla, sárgarépa, hagyma, hús, káposzta;
11. Mielőtt elhozná a csemegét a vendégeknek, tegyen majonézt vagy bármilyen más szószt a közepére.

Tipp: A saláta ízét bármilyen apróra vágott fűszernövénnyel kiegészítheti. Tálalás előtt csak meglocsoljuk a szósszal.

Hozzávalók:

• Marhahús b / k - 0,5 kg.
• Paradicsom - 0,5 kg.
• Hagyma - 1-2 db.
• Petrezselyem - 50 gramm.
• Kapor - 50 gramm.
• Fokhagyma - 5-7 fog.
• Ecet 9% - 2 evőkanál. l.
• Napraforgóolaj
• Só bors.

Tatár konyha

A "Tatarsky" saláta a kiadós húsételek szerelmeseinek vonzó lesz. A sokrétű, egyszerű és összetett, kifejező és gazdag ízvilágú ételek a tatár konyha évszázados, Kelet és Nyugat hatásán alapuló formációjának eredményei.

Kazan régóta a kereskedelmi utak kereszteződésében áll, így a város nem szenvedett hiányt az európai és ázsiai termékek széles választékában.

A tatár konyha jellegzetességei a török, az üzbég, a kínai és az orosz. Ismeretes, hogy Rettegett Iván volt a nagy tisztelője, akinek rendeletével több szakácsot elbocsátottak Kazanyból. A tatár ételek fő összetevőinek tekinthetők a hús, a tejtermékek és a különféle tésztatermékek.

A tatár konyha salátái széles körben képviseltetik magukat. Általában mindegyik meglehetősen sűrű és kielégítő, valójában mindegyik inkább önálló étel, mint előétel. Érdekes módon a "saláta" szónak nincs "tatár" fordítása, hanem teljesen kölcsönzött. A tatár konyha salátareceptjei sok tekintetben a meleg keleti előételekre és néhány kínai ételre emlékeztetnek – árulkodó az örökség.

A tatár saláta elkészítéséhez hagyományosan szinte bármilyen húst használnak, kivéve a sertéshúst. Például az egyik legnépszerűbb tatár saláta marhahúsos és paradicsomos, ehhez az ételhez több recept is létezik egyszerre, van, aki hideg előétel elkészítését javasolja, míg mások meleget.

"Tatár" salátát készítenek baromfiból, például csirkehússal, de semmi esetre sem használnak sólyom vagy hattyú húsát, ezt a vallás tiltja. A füstölt kolbászt gyakran húsösszetevőként használják. A tatár saláta receptjei a húson kívül sokféle hozzávalót tartalmaznak: főtt és friss zöldségeket (burgonya, káposzta, cékla, hagyma), friss fűszernövényeket, savanyúságot és mindenféle fűszert.

Leggyakrabban a napraforgóolajat használják kötszerként. A növényi tatár salátákat néha előre elkészítik a télre. A tatár saláták receptjei között vannak édes gyümölcsös rágcsálnivalók is, körtéből, almából, szilvából, ribizliből, sárgarépából, szárított sárgabarackból készülnek, cukor vagy méz és tejföl hozzáadásával.

A fényképekkel ellátott receptek segítenek a tatár konyha valódi salátáinak elkészítésében, amelyek lehetővé teszik, hogy teljes mértékben élvezze az utóbbi színét és sokoldalúságát.

Főzés

A tatár salátákkal való ismerkedést a legegyszerűbbvel kell kezdeni - marhahússal, és a fotóval ellátott recept segít ebben.

A klasszikus "tatár" saláta elkészítése előtt el kell készítenie a húst. Forrásban lévő vízbe kell engedni, a főzés során eltávolítani a habot, majd puhára főzni (kb. 1,5-2 óra), közvetlenül a húslevesben lehűteni.

Ha a "tatár" salátát nem marhahúsból, hanem borjú- vagy bárányhúsból készítik, a főzési idő kissé csökken.

1. A kész húst vékony csíkokra vágjuk.
2. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, felöntjük vízzel hígított ecettel, sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymát (2-3 gerezd), összekeverjük, és legalább fél órát, ideális esetben egy órát állni hagyjuk.
3. A paradicsomot apró kockákra vágjuk. A marhahúsos tatár salátához húsos péppel és minimális lével rendelkező paradicsom alkalmas.
4. A kaprot és a petrezselymet aprítsuk fel éles késsel.
5. Keverje össze az összes elkészített összetevőt egy salátástálban, adja hozzá a maradék fokhagymát finomra vágva.
6. A recept szerint elkészített marhahússal készült „tatár” salátát legjobb napraforgóolajjal fűszerezni, a hagyma pácolása után kevés folyadékot hozzáadva.

Hagyja a salátát pár órára a hűtőszekrényben főzni, minél többet, annál jobb, majd tálalja.

Lehetőségek

A fényképekkel ellátott receptek között nagyon érdekes lehetőségek vannak a tatár salátára. Készíthet például egy kiadós és kiadós uzsonnát kolbásszal és zöldségekkel.

Ehhez a sárgarépát és a répát külön-külön lereszeljük, a káposztát apróra vágjuk, majd mindegyik hozzávalót megsózzuk, őrölt borssal és cukorral meghintjük, ecettel meglocsoljuk, napraforgóolajat adunk hozzá.

A burgonyát vékony csíkokra vágjuk, jeges vízben többször átöblítjük, megszárítjuk és nagy mennyiségű olajon kisütjük. A füstölt kolbászt vékonyan csíkokra vágjuk. Egy ilyen "tatár" salátát halmokban terítsen, mint a képen.

Ehhez egy nagy lapos edényt kell vennie, amelynek szélei mentén az összes összetevő csúszdákba kerül, váltakozó színekkel. Öntsön majonéz vagy tejföl alapú mártást gyógynövényekkel és fokhagymával a közepébe. A saláta oldalát finomra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Egyébként ebben az előételben friss káposzta helyett használhat savanyú káposztát, a sárgarépát koreaira, a kolbászt pedig főtt vagy sült marhahúsra cserélheti.

A "tatár" saláta, amelynek receptjét egy fényképpel az alábbiakban ismertetjük, egy szokatlan, de nagyon ízletes snack. Mindenki meg tudja főzni. Ehhez nem kell sok drága alkatrészt vásárolnia.

Általános információk az uzsonnáról

"Tatár" - egy saláta, amelynek semmi köze ehhez a néphez. Miért hívják így? Erre a kérdésre meglehetősen nehéz válaszolni.

Az ilyen előétel egyedi összetevők készlete, amelyeket egy nagy lapos edényre raknak. Meg kell tölteni majonézzel. Bár egyes szakácsok inkább csak tejföllel vagy növényi olajjal ízesítik ezt a salátát. Szerintük ez a rágcsálnivaló-készítési mód előnyösebb az emberi emésztőrendszer számára.

Tatár saláta: főzési recept

Mint minden más étel, egy ilyen előétel is különféle módon elkészíthető. Valaki marhahúsból készíti, valaki pedig fehér baromfihúst használ. Ebben a cikkben mindkét lehetőséget bemutatjuk.

Tehát hogyan kell főzni a "tatár" nevű ételt? A salátához a következő összetevőket kell megvásárolni:

Hogyan kell feldolgozni a termékeket salátához?

"Tatár" - Mielőtt gyönyörűen formázna egy tányéron, az összes összetevőt egyenként kell feldolgozni. A marha- vagy borjúhúst alaposan megmossuk, levágva minden szükségtelen részt. Ezután a húskészítményt sós vízben főzzük, amíg teljesen meg nem főzik. Ezt követően lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk.

A fehér káposztát pontosan ugyanúgy aprítjuk. De előtte meg kell tisztítani a felületi levelektől.

Sok szakács hozzászokott, hogy főtt céklát használ rágcsálnivalók készítésére. A marhahúsos tatár saláta azonban csak friss gumókat igényel. Megmossák és levágják a bőrt. Ezt követően a céklát nagyon vékony csíkokra vágjuk. Kívánt esetben meglocsolhatjuk citromlével, valamint sóval, borssal.

A friss sárgarépát is külön tisztítjuk. Feldörzsöljük, majd egy mély tálba fektetjük, és ecettel felöntjük, majd ízlés szerint sót, fűszereket és cukrot adunk hozzá.

Amíg a zöldségek pácolódnak, elkezdik feldolgozni a burgonyagumókat. Megtisztítjuk és vékony szalmára aprítjuk. Ezt követően növényi olajban nagyon magas lángon kisütjük. Amint a burgonya megpirult, papírszalvétára fektetjük, és megfosztjuk a zsírtól.

A végén a hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk.

Hogyan készítsünk előételt?

"Tatarsky" - saláta, amelyet keveretlenül szolgálnak fel az asztalra. A kialakításához használjon egy nagy tányért. Az összes hozzávalót körben kirakjuk benne, felváltva őket. A tejfölt az edény közepére helyezzük, valamint petrezselyem szirmokat.

Az ilyen szokatlan snacket az ünnepi asztalra tálaljuk közvetlenül az elkészítése után. Ebben az esetben az összetevőket közvetlenül használat előtt össze kell keverni.

Saláta "Tatarsky": recept fényképpel

Mint fentebb említettük, egy ilyen előétel különféle módon készíthető. Klasszikus receptjét fent mutattuk be. Egyes háziasszonyok azonban szívesebben főzik ezt az ételt egy kicsit másképp.

Tehát egy szokatlan tatár snack otthoni elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

Hozzávalók elkészítése

Most már tudja, hogyan készül a tatár saláta marhahússal. Ennek a snacknek a receptjét fent mutattuk be. A változatosság kedvéért azonban baromfi csirkemellet is adhatunk egy ilyen ételhez. Alaposan megmossuk, majd sós vízben megfőzzük. Ezt követően a fehér húst csíkokra vágják, vagy egyszerűen a szálak mentén széttépik.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy ez a snack kész koreai sárgarépát és ecetes céklát tartalmaz, gyorsabban fő, mint a fenti saláta. Sőt, kiderül, hogy ez az étel fűszeresebb.

Miután eltávolította a felesleges sóoldatot a zöldségekből, külön csészealjakra helyezik.

A közepes méretű burgonyát is külön dolgozzák fel. Megtisztítjuk és nagyon finomra vágjuk csíkokra. Ezt követően növényi olajban pirulásig és teljesen megfőzzük. Ahhoz, hogy a saláta ne legyen nagyon zsíros, a burgonya hőkezelése után papírtörlőre kell helyezni.

A felsorolt ​​összetevők mellett a zöldhagymát is fel kell vágni. Jól megmosott és felaprított.

Hogyan kell helyesen formálni?

A tatár salátát pontosan ugyanúgy készítjük, mint az első receptben. Ehhez vegyen egy nagy tányért. Sült burgonyaszalmát, ecetes céklát, csirkemellet és konzervborsót raknak ki benne szelet formában. Ezt követően az edény közepébe szépen belenyomkodjuk a majonézt, amit viszont finomra vágott zöldhagymával megszórunk, és petrezselyemmel díszítjük.

Tálalás vacsorára

Ennek az ételnek a fő előnye az egyszerű elkészíthetőség, valamint az alacsony költség. Az ilyen előételt azonban azonnal fel kell szolgálni, miután a tányéron teljesen kialakult. Ellenkező esetben a saláta gyorsan felborul, és elveszíti étvágygerjesztő megjelenését.

Amint az étel az ünnepi asztalra kerül, és tetszeni fog a vendégeknek, azonnal elkezdik összekeverni az összes összetevőt. Egy szelet szürke kenyérrel kell fogyasztani.

Néha egy könnyű desszerttel szeretné kényeztetni szeretteit. Ennek legegyszerűbb és leggyorsabb módja a gyümölcssaláta. A ragyogó ízek és a szokatlan tálalás kombinációja ananászos csónakokban segít meglepni szeretteit. Egy gyerekbulin egy ilyen saláta minden bizonnyal az asztal egyik főszereplője lesz, és ha öntetként egy kis édes habzóbort teszünk hozzá, egy romantikus vacsorához vagy Valentin-napi reggelihez is nagyon finom kiegészítője lehet. .

Kiadvány szerzője

• Recept szerzője: Natalia Vinogradova
• Főzés után 2-t kap
• Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók

• 1 db PC. egy ananász
• 1 db PC. banán
• 1 tk citromlé
• 2 db. mandarin
• 100 gr. eper
• 1 db PC. mangó

Főzési mód

Jobb, ha a salátát legfeljebb 40 perccel - 1 órával a tálalás előtt készíti el. Mossa le a gyümölcsöket, beleértve az ananászt is, folyó forró víz alatt, mossa le a viaszt és más szennyeződéseket.

Az ananászt éles, széles késsel hosszában kettévágjuk, a leveleket meghagyjuk.

Készíts 2 "tálat" ananászfélből. Ehhez vágjon egy mélyedést a belső kerület mentén, és válassza ki a magot egy kanállal (kényelmes ezt egy kerek fagylaltkanállal megtenni).

Az ananász magját kockákra vágjuk. A kapott "csészékből" engedjük le a levet.

A banánt meghámozzuk, hosszában félbevágjuk és félkarikára vágjuk. Hogy a banán ne barnuljon meg, meglocsoljuk citromlével.

A mandarint meghámozzuk, szeletekre vágjuk és félbevágjuk.

Válasszuk le a szamóca szárát és vágjuk több darabra.

Hámozzuk meg a mangót és távolítsuk el a magját. Vágjunk ki több formát nagy szeletekből pogácsaszaggatóval. A többi mangópépet kockákra vágjuk.

Óvatosan keverje össze az összes elkészített gyümölcsöt egy tálban, és tegye ananászos "tálakba", díszítse mangó figurákkal, eperrel vagy bármilyen más tematikus dekorációval.

Gyümölcssaláta kész!

Jó étvágyat kívánunk!

Készítse elő a hozzávalókat.

Öblítse le az ananászt vízzel és törölje szárazra.

1. tipp. Kis bébi ananász helyett 1 nagy ananászt vehetünk.

2. tipp. A töltelékhez bármilyen szezonális gyümölcsöt és bogyót vehet (körte, alma, banán, szilva, őszibarack, szőlő, cseresznye, málna, eper stb.).

Az ananászt hosszában félbevágjuk.

Késsel óvatosan vágja le a húst az ananász belsejében, hagyja meg a falakat 5-6 mm vastagságban.

Vágja ki a szárat.

Egy kanállal szedjük ki a pépet.

Az ananászpépet apró szeletekre vagy kockákra vágjuk.
A szőlőt megmossuk, megszárítjuk és félbevágjuk.
A kivit megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk.
A banánt meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és meglocsoljuk citromlével, hogy ne sötétedjen.
A kumquatokat megmossuk és karikákra vágjuk.

Tanács. Hogy még édesebbé tegye a kumkvatokat, készíthet cukorszirupot, és rövid ideig áztassa a kumkvatokat a szirupban. Ehhez keverjünk össze 20 ml vizet és 30 g cukrot egy serpenyőben, forraljuk fel és forraljuk 3 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, hűtsük le a szirupot szobahőmérsékletre, és adjunk hozzá fél teáskanál vaníliakivonatot vagy 1-2 teáskanál narancslikőrt. Helyezze a kumquatokat szirupba 10 percre. A szirupot gyümölcssaláta készítésére használhatjuk.

A narancsot megmossuk és kicsavarjuk belőle a levét (salátaöntethez).
Helyezze a gyümölcsszeleteket ananászfélbe.
Díszítsük gránátalma magokkal és mentalevéllel (opcionálisan megszórjuk egy kis kókuszreszelékkel).
A salátát meglocsoljuk narancslével (szükség esetén kevés ízesített cukorszirupot adhatunk a léhez).
Hűtőbe tesszük és 30-60 percig pihentetjük.

Jó étvágyat és Boldog Új Évet!