Recept: Zsidó saláták. Hogyan kell főzni a zsidó salátát: klasszikus és eredeti receptek

zsidó saláta, az övében klasszikus változat, az Ogonyok saláta, amelyet jól ismernek a posztszovjet tér lakói. Mindenki ismeri, de kevesen tudják, hogy gyökerei az ígéret földjéről származnak. A csillogás és a zsidó saláta között csak annyi a különbség, hogy a zsidó saláta lágyabb, mivel tojást tartalmaz.

Annak ellenére, hogy a zsidó saláta elkészítésének szigorú receptje van, a haladás nem áll meg, és sok zsidó háziasszony szeret improvizálni a konyhájában. Most recepteket találhat paradicsommal, padlizsánnal és hallal készült zsidó salátákhoz.

Akárhogy is legyen, a legfontosabb dolog ennek a konyhának az elkészítésekor néhány betartása egyszerű szabályok. Először is, a salátának lágynak, enyhén kell lennie fűszeres íz; Másodszor, nem tartalmazhat nagy darabok; Harmadszor, a sajt jelenléte benne rejlik a zsidó salátákban.

Hogyan kell főzni a zsidó salátát - 15 fajta

Zsidó saláta - klasszikus recept

Tudniillik a zsidók nagyon gyakorlatias, egészségtudatos és gazdaságos emberek. Ez teljesen természetes klasszikus recept ez a nemzeti étel minimum a legtöbbet tartalmazza egyszerű termékek amelyek kombinációja kifogástalan ízt ad.

Hozzávalók:

Ömlesztett sajt - 4 db.
Főtt csirke tojás - 4 db.
Majonéz - 4 evőkanál. l.
Fokhagyma - 3 gerezd
Zöldek - ízlés szerint

Főzés:

Ennek a zsidó ételnek az elkészítésének fő szabálya a termékek lehető legnagyobb őrlése. Ez az oka annak, hogy a tojás, a sajt és a fokhagyma három egy finom reszelőn, a zöldeket pedig egyszerűen nagyon apróra vágják. Az időmegtakarítás érdekében az összes terméket egyszerre egy edénybe őröljük. A végén adjunk hozzá majonézt, és egy kanállal kezdjük el dolgozni, hogy mindezt a finomságot összekeverjük. Jó étvágyat!

A Hatzilim tisztán zsidó étel. Ez egy előétel saláta. A lényeg az, hogy ez ízletes étel egyszerűen kenyérrel vagy azzal kiegészítve fogyasztható húsételekés uzsonnaként használd

Hozzávalók:

Padlizsán - 2 db.
szezámpaszta- 5 evőkanál. l.
Hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 3 gerezd
Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
Sovány majonéz- 2 evőkanál. l.
Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

Addig sütjük a padlizsánt teljesen felkészült a sütőben. Ha kihűlt, vágjuk fel őket. apró darabokban. Amíg a főzöldség sül, addig olívaolajon megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát. A gyökérnövényeket először finomra kell vágni.

Az előkészített padlizsánszeleteket, fokhagymás hagymát, majonézt és fűszereket a mixer tálba tesszük, és elkezdjük darálni. Nem kell sokáig használni a turmixgépet. Ez saláta, nem püré! Jó étvágyat!

Mindenki tudja, hogy a zsidók nagyon gazdaságos emberek. Amikor minimális pénzért a maximális haszonhoz jutnak, a legtöbben örömteli hangulatban érkeznek. Az alább leírt saláta lehetővé teszi, hogy rendszeresen ebbe az állapotba kerüljön.

Hozzávalók:

Főtt csirke tojás— 6 db.
Zöld hagyma - 7 toll
Cukor - ½ evőkanál. l.
Mustár - 1 teáskanál
Olívaolaj, só, bors, citromlé - ízlés szerint

Főzés:

Egy ilyen zsidó csemege elkészítéséhez öntettel kell kezdenie. Ehhez egy kis tálban keverje össze a cukrot, a sót, a mustárt, a citromlevet és az olívaolajat. Mindezt persze a kapcsolat során folyamatosan be kell avatkozni és folyamatosan próbálgatni. Amikor az öntet elérte a kívánt ízt, hagyjuk a hűtőben. Most térjünk át a többi összetevőre. A tojást és a hagymát ízlés szerint felaprítjuk. Javasoljuk, hogy a tojásdarabok valamivel nagyobbak legyenek, mint a hagymadarabok. Amikor a vágással végzett munka véget ért, adjunk hozzá dresszinget a feldolgozott termékekhez, és kezdjük el kanállal dolgozni, nevezetesen keverjük össze. Itt a "zsidó öröme" és kész.

A zöldségsalátákat sokan szeretik, és a világ számos konyhájában használják fő összetevőként. A forró Izraelben ezt a terméket is nagyra értékelik, és bizonyos ételekben a főszerepet kapják.

Hozzávalók:

Friss paradicsom - 1 db.
Zöld koriander - 1 csokor
Petrezselyemzöld - 1 csokor
Balzsamecet - 2 evőkanál. l.
Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
Só - ¼ teáskanál

Főzés:

Egy tiszta paradicsomot őröljünk meg úgy, hogy közepes méretű kockákat kapjunk.

Zsidó salátához a legjobb, ha nagy, fiatal paradicsomot használunk, amelynek nem kemény a héja és nem vizes.

Ezután jönnek a zöldek. Tisztítási eljárásokat kell végeznie, majd nagyon apróra vágja és hozzáadja a paradicsomhoz. Most már alig van hátra. Ezekhez a termékekhez sót, ecetet, olívaolajat küldünk a cégnek, és mindent összekeverünk.

Izrael nagyon meleg éghajlatú ország. Hideg tél nincs. Pontosan az ilyen éghajlati viszonyok miatt termesztenek ott olyan növényeket, amelyeket egzotikusnak tartunk, nevezetesen: datolyát, fügét stb. Ostobaság lenne nem kihasználni a természet ezen ajándékait.

Hozzávalók:

Póréhagyma - 4 szár
Datolya - 5 db.
Hámozott pisztácia - ½ csésze
Fokhagyma - 4 gerezd
Olivaolaj, balzsamecet, barna cukor, só, bors - ízlés szerint

Főzés:

A hagymát és a fokhagymát durvára vágjuk, és az olajon cukor hozzáadásával megpirítjuk. Amikor a zöldségek aranybarnák, vegyük le a tűzről, és tegyük át egy mély tányérra. A kihűlt sült hozzávalókhoz adjuk az apróra vágott datolyát és a pisztáciát.

Most sózzuk, borsozzuk, ecettel ízesítjük, összekeverjük és 30 percre betesszük a hűtőbe.

A saláta lágyabbá tételéhez eltávolíthatja a datolyáról a bőrt.

Így történt, hogy a konyhákban különböző országok nagyon hasonló ételek vannak. Néha nem is lehet kitalálni, hogy melyik konyhához tartozik ez vagy az az étel. Az emigráns saláta tehát azért kapott ilyen fényes nevet, mert nem teljesen világos, hogy milyen konyhából származik. Akár zsidóval, akár göröggel.

Hozzávalók:

Főtt csicseriborsó - 2 csésze
Lila hagyma - 1 db.
Citrom - 1 db.
Zira őrölt - 2 evőkanál. l.
Olívaolaj, só, bors, kapor - ízlés szerint

Főzés:

A megpucolt hagymát felaprítjuk, hogy egyforma vékony karikákat kapjunk. A hagymát egy szép tálba terítjük. Nyomában felaprított citromot küldünk kis kockák, apróra vágott kaprot és csicseriborsót. Most már csak fűszereket kell hozzáadni a salátához és fűszerezni olivaolaj. Ez minden. 40 perc pihenés után király hely az étel tálalásra kész.

Olyan értelmes név ez az edény több okból is kapott. Először is a legegyszerűbb termékekre van szüksége; Másodszor, nagyon könnyű elkészíteni.

Hozzávalók:

Ömlesztett sajt - 100 gr.

Főtt csirke tojás - 3 db.

Mustár, majonéz, fekete őrölt bors- íze

Főzés:

A tojásokat sajttal finom reszelővel egy közös mélyedénybe őröljük.

Ahhoz, hogy a sajt könnyebben dörzsölhető legyen, kissé le kell fagyasztani a fagyasztóban.

Az utolsó simítás ennek a zsidó ételnek az elkészítésekor a mustár, majonéz, bors hozzáadása a már feldolgozott élelmiszer-összetevőkhöz és a keverés.

Ki ne szeretné a különféle meglepetéseket?! Természetesen mindent. Csak arról van szó, hogy nem minden háziasszonynak van elég fantáziája, hogyan főzzön egy finom ételt és tálaljon hatékonyan az asztalra. A zsidó doboz úgy segít ebben a kérdésben, mint semmilyen más étel.

Hozzávalók:

Ömlesztett sajt - 3 db.
Főtt csirke tojás - 3 db.
Fokhagyma - 3 gerezd
Padlizsán - 2 db.
Majonéz, olívaolaj, só - ízlés szerint

Főzés:

A sajtot, a tojást és a fokhagymát a lehető legkisebbre őröljük. Ehhez finom reszelőt használhat. Ezután ízesítsük őket majonézzel és keverjük össze. Az elkészült salátát csúszdában megkenjük. Az így kapott dombot beborítjuk sült padlizsánszeletekkel, hogy a saláta ne látszódjon. Elkészült egy ehető doboz titokkal.

A salátákat mindenki szereti, de mit tegyünk, ha a természetben szeretnénk salátát enni, vagy az iskolában adni a gyerekünknek? Van kijárat! Csak be kell csomagolnia kedvenc salátáját pita kenyérbe. Ebben az esetben több órán keresztül is gondosan eltartható, és könnyebben fogyasztható is lesz. Ráadásul a pita kenyér ugyanaz a kenyér, és ez teszi a snacket teljes értékű étkezési aktussá.

Hozzávalók:

Lavash vékony - 1 db.
Sárgarépa koreai nyelven - 100 gr.
Főtt csirke tojás - 2 db.
Ömlesztett sajt - 2 db.
Füstölt csirkeláb- 1 db PC.
Majonéz, kapor - ízlés szerint

Főzés:

A tojást és a húst vékony szívószál méretűre őröljük. Hozzáadjuk a sajtot, a sárgarépát és a finomra vágott, pépesre pépesített kaprot. Ezeket a termékeket elkezdjük egymással keverni, és a keverés során fokozatosan bevezetjük a majonézt. Amikor ez a tömeg homogén állagmá válik, a pita kenyér egyik felületét egyenletes réteggel megkenjük. Most már csak a pita kenyeret csőbe kell csavarni és részekre vágni.

Az alábbiakban ismertetett étel receptje a zsidó ételek kategóriájába tartozik. A hagyományos zsidó salátákkal ellentétben azonban nincs benne tojás, az ömlesztett sajtokat hagyományos kemény sajttal helyettesítik.

Hozzávalók:

Fokhagyma - 3 gerezd
Kemény sajt - 250 gr.
Majonéz - ízlés szerint

Főzés:

Minden összetevőt finomra kell vágni. Ehhez a fokhagymát fokhagymaprés segítségével összetörjük, a sajtot a legkisebb reszelőn bedörzsöljük. Amikor a sajt és a fokhagyma elkészült, adjunk hozzá majonézt, és kezdjük el alaposan keverni egy kanállal.

A királyi étel nem lehet más, mint finom, mert a királyoknak mindig csak a legjobbat szolgálják fel! Zsidó királyok be ez az eset Nem engedek a keményeknek.

Hozzávalók:

Lavash vékony - 1 db.
Pisztrángfilé (enyhén sózott) - 200 gr.
Krémsajt- 200 gr.
Citromlé, bors, zöldhagyma, petrezselyem - ízlés szerint

Főzés:

A sajtot teáskanállal pépesítjük. Egy ilyen „bemelegítés” során apróra vágott zöldeket, citromlevet és borsot teszünk bele.

A kiterített pita kenyeret kenjük meg az elkészített sajtos massza, majd fedje le a tetejét vékony lemezekkel halfilé. Most ezt a szépséget csővé alakítjuk, és a kívánt vastagságú darabokra vágjuk.

A citrusfélék azok a gyümölcsök, amelyek bőségesen nőnek Izraelben. Teljesen természetes, hogy sok étel készül belőlük ebben az országban, és ez alól a saláták sem kivételek.

Hozzávalók:

Enyhén sózott lazac filé - 100 gr.
Saláta levelek - 2 db.
bolgár paprika - 1 db.
lila masni- ½ db.
Grapefruit - ½ db.
Narancs - ½ db.
Citrom - 1 db.
Só, pirospaprika, olívaolaj - ízlés szerint

Főzés:

Vágja fel a lazacfilét úgy, hogy közepes méretű darabokat kapjon. A salátaleveleket szaggatjuk, a kaliforniai paprikát pedig vékony csíkokra vágjuk. A hagymát félgyűrűkre kell vágni. A citrusféléknél távolítsa el a bőrt és az összes filmet. Ezen gyümölcsök szeleteit is több részre kell vágni. Most mindezeket a termékeket olívaolajjal és citromlé, só, bors. Ez minden!

Az alábbi recept kétféle sajtot használ. Nagyon fontos, hogy az étel elkészítésekor tartsa be a receptet, és ne cserélje ki a termékeket. Ellenkező esetben az ételek íze nem lesz ugyanaz!

Hozzávalók:

"Vegán" sajt - 200 gr.
"Tofu" sajt - 150 gr.
majonéz vegán szójatej- íze
Fokhagyma - 1 gerezd
saláta levelek, Fenyőmag- dekorációnak

Főzés:

A sajtokat a legkisebb reszelőn ledaráljuk, hozzáadjuk a majonézt és a fokhagymán átpasszírozott fokhagymát. Ezt a szépséget önmagában jól össze kell keverni, hogy homogén masszát kapjunk.

Most készétel salátalevelekkel tányérra tesszük és a tetejére szórjuk fenyőmag. Minden készen áll!

Az önfenntartás ösztöne szinte minden élőlényben benne van. Ezért mindig Speciális figyelem az asztalunkon lévő ételhez kell adni. Ha zöldségekből, és különösen céklából áll, akkor az ilyen ételek csak előnyösek.

Hozzávalók:

Főtt cékla - 3 db.
Enyhén sózott sajt - 70 gr.
Magok dió— 15 db.
Fokhagyma - 2 gerezd
Tejföl, só, bors - ízlés szerint

Főzés:

Az összes hozzávalót egy nagy reszelőn átdörzsöljük. Természetesen ezt a manipulációt nem szabad laza és folyékony termékek. Amikor összetörtük, a saláta e nagyon laza és folyékony összetevőivel összekeverjük és összekeverjük. Itt a zsidó saláta készen áll.

A "Shuba" saláta mindenki számára ismerős. A zsidó konyhában ennek van egy értelmezése híres étel a maga módján. Az alábbiakban bemutatjuk egy ilyen értelmezés receptjét.

Hozzávalók:

Ömlesztett sajt - 2 db.
Sárgarépa - 2 db.
Főtt csirke tojás - 3 db.
Fokhagyma, majonéz - ízlés szerint

Főzés:

A tojást, a sárgarépát és a túrót apróra kell vágni. Ehhez egy nagy reszelőt használunk. Most a törölt termékekkel a következőképpen járunk el. A sárgarépát külön tányérban hagyjuk, a sajtot tojással, majonézzel és apróra vágott fokhagymával összedolgozzuk. Keverés után nagyon sűrű masszát kell kapnia. Ebből a masszából tetszőleges méretű golyókat formázunk, majd sárgarépában megforgatjuk. Ez minden! Tálaláskor a salátagolyókat fűszernövényekkel díszíthetjük.

Sziasztok kedves blog olvasók Brownie-Art! Előfordul-e veled, hogy csak valami finomat, nem egészen szokványosat, egy kicsit ünnepélyesre vágysz, hogy ne vesződj a főzéssel? Vagy hirtelen a vendégek úgy döntöttek, hogy benéznek hozzád, és eljött az ideje kulináris élvezetek nem maradt? Ó igen! Akkor a mai recept- Neked!

Most megmutatom, hogyan kell felkészülni ízletes snack jogosult zsidó saláta. Miért "zsidó"? Csak a feltételezéseimet tudom kifejezni, de nem teszem meg. Ha hirtelen valaki ismeri ennek a salátának a történetét, kérjük, írja meg a megjegyzésekben.

Amikor elkezdtem elkészíteni ezt a cikket, akkoriban rájöttem szovjet Únió ez az előétel nagyon népszerű volt. Általában nem meglepő: a zsidó saláta összetétele tartalmazza a legtöbbet egyszerű összetevőket, ami mindig megtalálható a legközelebbi üzletben. Elkészítésének egyszerűsége pedig magával ragadó és nem marad más hátra, mint ma is újra és újra visszatérni ehhez az ételhez.

Ma két lehetőséget fogok elmondani ennek a snacknek az elkészítéséhez:

klasszikus zsidó saláta olvasztott sajttal;
Zsidó saláta azoknak, akik értékelik az egészségüket.

Zsidó saláta, klasszikus recept

Egy kis tányérhoz szükségünk van:

3 tojás;
ömlesztett sajt - 150 g;
fokhagyma - pár gerezd;
majonéz.

A zsidó salátát a lehető legegyszerűbben és leggyorsabban készítik el.

A tojásokat felforraljuk. Amíg főnek, hámozzuk meg a fokhagymát, nyomkodjuk át a fokhagymaprésen, vagy vágjuk nagyon apróra.

Három finom reszelőn sajt, főtt tojás. Adjuk hozzá a fokhagymát és ízesítsük majonézzel. Kész! Nagyon finom, főleg ha kenyérre kenjük... Mmmm! Mellesleg, egyesek egyszerűen hívják ezt az ételt "permet" 🙂

A zsidó salátát azonban inkább más módon készítjük el. És ennek több oka is van:

a majonéz meglehetősen zsíros és nem mindig egészséges termék;
az ömlesztett sajt szintén messze nem a leghasznosabb, bár olcsó termék;
az eredeti receptből hiányzik a saláta lédússága.

Ezért megosztom kedvenc zsidó saláta receptemet azoknak, akik értékelik az egészségüket.

Zsidó saláta, egészségre

Szükségünk lesz:

tojás - 3 db;
kemény sajt- 150 g;
fokhagyma - pár gerezd;
paradicsom - 1 közepes;
tejföl - pár evőkanál. kanalak;
egy nagy csomó saláta;
só ízlés szerint.
Hogyan készítsünk ízletes zsidó salátát

Keményre főtt tojás. Amíg főnek, jól öblítsd le. saláta levelek. Egyébként, hogy a salátalevél mindig kéznél legyen, otthon is termesztheti.

A fokhagymát megtisztítjuk. Nagyon kicsi dachám volt, így már volt 4 szegfűszeg.

A főtt tojást megtisztítjuk, finom reszelőn bedörzsöljük. Három sajt van.

A paradicsomot felvágjuk apró darabok. Az összes hozzávalót összekeverjük, picit sózzuk és tejföllel ízesítjük.

Elkészült a zsidó salátánk! Majdnem kész. Marad a finom tálalása. Erre tökéletes a salátalevél. Egy megmosott és szárított (vízzel lerázott) lapra tegyünk egy kis tölteléket, és egyszerűen csőbe tekerjük. Kiderült, hogy egy kúp, szinte csavaró 🙂

Ezt a zöld-fehér pompát tányérra tesszük és tálaljuk. Ebben a formában a zsidó saláta a klasszikus recept szerint is valami! A zöld ropogós levelek tökéletesen kiegészítik ezt az ételt, és természetes frissességgel borítanak be minden falatot, a saláta minden összetevőjét.

Jó étvágyat! Főzz inspirációval! És gyere el újra. És most azt javaslom, hogy folytassuk a vitát. Nagyszerű lesz, ha megosztja benyomásait erről az ételről, valamint ötleteit és gondolatait. Mindig szívesen kommunikálunk!

Hamarosan találkozunk a Domovenok-Art blogon! A barkácsod, Elena.

Receptek a Domovyonkától

Az úgynevezett zsidó salátát mindenki ismeri, aki a Szovjetunióban született. Ez az egyszerű fűszeres snack gyorsan, egyszerűen és a legegyszerűbb és elérhető termékek: főtt tojás, olvasztott sajt fokhagymával.

Érdekes módon egy ilyen saláta nagyon távoli kapcsolatban áll a zsidó konyhával, de a Szovjetunióból származó bevándorlók szívesen és gyakran főzik Izraelben. A sajtos és fokhagymás zsidó saláta alternatív elnevezései között szerepel még a következő: Kozmosz, étvágygerjesztő uzsonnaés még ablakgitt is.

A zsidó saláta klasszikus receptje továbbra is társítható hagyományos konyha Askenázi zsidók, amelyet az egyszerűség, sőt a szegénység, a rendelkezésre álló ételek elkészítésének gyorsasága jellemez, de finom ételeket, mint például a jól ismert darált hús. A zsidó saláta olvasztott sajttal és tojással az egyszerű és kielégítő étkezés nagyszerű példája. házi készítésű uzsonna, amely nem tűnik ki a kifinomultságnak, de valószínűleg nem hagy közömbösen senkit.

Zsidó salátát bárki elkészíthet, nem igényel rendkívüli kulináris készségeket. A termékek aránya egyéni ízlési preferenciák alapján is változtatható, így a több-kevesebb fokhagyma miatt fűszeresebbé vagy lágyabbá tehető az étel.

Által hagyományos recept A zsidó salátát olvasztott sajttal készítik, de bármilyen kemény vagy akár kolbásszal is helyettesíthető, az íze ettől biztosan nem fog szenvedni. Az íz változatosabbá tétele érdekében más termékeket is hozzáadhat az edényhez, például készítsen egy zsidó salátát sárgarépával. A finomra vágott petrezselyem pedig segít lágyítani a fokhagyma élességét.

Zsidó saláta sajttal és fokhagymával sokoldalú snack minden alkalomra. Egyszerűen kenheted kenyérre vagy krutonra, és töltelékként használhatod az ünnepi asztalra. töltött paradicsom, tojás vagy torta.

A zsidó saláta asztaldíszsé válhat, hogyan kell csinálni? Nagyon egyszerű: szorosan töltse meg kaliforniai paprikával világos színek, fél órára fagyasztóba tesszük, majd karikákra vágva tányérra rakjuk.

Egy másik módja eredeti iktatás Zsidó saláta - pita kenyérben. Ez utóbbit megkenhetjük sajtmasszával, tekercsbe tekerhetjük és közvetlenül ebben a formában tányérra fektethetjük, vagy kis karikára vághatjuk.

A fotókkal ellátott recepteknek köszönhetően a zsidó saláta nem csak egyszerűen elkészíthető, hanem bármikor hatékonyan tálalható ez az előétel, ami egy egyszerű, de eredeti étellel örvendezteti meg a családot vagy a vendégeket.

Főzés

Nincs semmi bonyolult egy ilyen előétel, mint egy zsidó saláta elkészítésében.

Először keményre főtt tojást kell főzni, hideg folyó vízben le kell hűteni és meghámozni. A tojásokat villával vagy lereszeljük fel.
Reszeljük le az olvasztott sajtot durva reszelőés összekeverjük a tojással, enyhén sózzuk. A sajt könnyebb lereszelése érdekében jobb, ha előre a fagyasztóban tartjuk.
A fokhagymát nyomjuk át, vagy finom reszelőn reszeljük le, adjuk hozzá a tojásos sajthoz.
Adjunk hozzá majonézt a masszához, és alaposan keverjük össze mindent.

Az uzsonna nagyobb plaszticitása és légiessége érdekében, különösen, ha kenyérre kenjük, ajánlatos reszelve hozzáadni vaj. A sajthoz hasonlóan a kényelem kedvéért előre le kell fagyasztani.

A zsidó saláta még finomabb lesz, ha nem olvasztott sajttal, hanem kemény sajttal készíted. És dohányzott kolbász sajt egyedi fűszeres jegyeket kölcsönöz az ételnek.

Ha sárgarépát ad hozzá a fő recepthez, teljesen megváltoztathatja az ízét és megjelenés Zsidó saláta. Nyers formájában közepes reszelőn kell lereszelni és a sajtmasszához keverni. A koreai sárgarépát egyébként úgy is veheti, hogy az összes folyadékot leengedi belőle.

Néha a jóllakottság kedvéért főtt is kerül az uzsonnához. csirkefilé, csíkokra vágva. Aki pedig egy látványos előételt szeretne az ünnepi asztalra tálalni, az a salátamasszából golyókat forgathat és apróra vágott (reszelt) rákrudak, a kapott kolobokokat takaros csúszdába fektetve. A képen még sok más lehetőség látható a zsidó saláta eredeti tálalására.

moysup.ru

Kedvenc zsidó saláta

Zsidó saláta - klasszikus recept - az egyik legkedveltebb saláta. Nem tudom, honnan származik a név, de aki kitalálta ezt az egyszerű és finom zsidó salátát, az Nobel-díjat érdemel.

Klasszikus zsidó saláta recept

Egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Főzzünk keményre 2 tojást. Hűtsük le hideg vízben.

Az ömlesztett sajtokat lereszelés előtt tedd be a fagyasztóba és hagyd megdermedni, akkor könnyen lereszeled, és nem kenődik el mindenhol a reszelő.

Most durva reszelőn dörzsöljük a sajtot és a tojást. Ízlésünktől és a fokhagyma élességétől függően 3-4 gerezd fokhagymát fokhagymaprésen őröljünk meg.

Zsidó saláta recept klasszikus kész. És hogyan kell benyújtani - a képzeletétől függ.

Most már kanállal is fogyasztható, fehér vagy fekete kenyérre kenve. Megtölthetjük vele a kaliforniai paprikát, betesszük a fagyasztóba, hagyjuk kicsit megdermedni, majd óvatosan karikákra vágjuk. Ezzel a salátával megkenhetjük a paradicsomszeleteket. Egy másik beküldési lehetőség - sajt rafaello- egy kanál segítségével vegyen be egy kis mennyiséget sajt salátaés óvatosan megforgatjuk a reszelt rákrudakban. Valamint érdekelheti egy sárgarépa és cékla saláta sajttal, dióval és mazsolával, a recept itt található.

gotovim-doma-s-udovolstviem.ru

zsidó saláta

A "zsidó saláta" a nevét a benne használt fokhagyma mennyiségéről kapta. Bár hozzáértő emberek azt mondják, hogy ilyen salátákat soha nem találtak a hagyományos zsidó konyhában. És ez természetes. Honnan származik a „Druzsba” szovjet ömlesztett sajt az ortodox konyhában? A modern Izraelben pedig csak egykori honfitársaink készítenek ilyen salátát. Sőt, az évtizedek óta változatlan formában megőrzött receptet (majonéz, ömlesztett sajt, fokhagyma) mára módosították, és a fő témára több variációt is készítettek: reszelt sárgarépa, zöldek, ecetes uborka, gomba, füstölt csirke, és az ömlesztett sajt helyett keményre szedik Orosz sajt. De beszéljünk mindent sorban.

Alap recept. "zsidó saláta" úgy ahogy van

Térjünk vissza a gyökerekhez, és készítsünk el egy hagyományosnak számító ételt 10 perc alatt.

Négy feldolgozott sajtés reszelj le négy gerezd fokhagymát. A hozzávalókat reszelt fokhagymanyomón átugorhatod. Adjunk hozzá pár evőkanál majonézt, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.

Most golyókat forgathatunk a masszából, és bepanírozhatjuk paprika- vagy kurkumaporban, szezámmagban, apróra vágott zöldekben.

Ez a saláta paradicsommal van töltve.

Ezenkívül a "zsidó salátát" kenik a szendvicsekre vagy a krutonokra.

A nyársra golyókat fűzhetünk ecetes gombával, uborkával, kaliforniai paprika, szelet kockára vágott kolbász.

A második recept a leggyakoribb

A nevezett hozzávalókhoz adjuk hozzá a finom reszelőn reszelt főtt tojást. Mindenki kiválasztja a mennyiséget ízlés szerint. Négy túróhoz általában két-négy tojást vesznek. A majonéz mennyiségét néhány kanállal növelheti - a lényeg, hogy a saláta ne legyen túl nedves. Ellenkező esetben a golyók nem derülnek ki (elterülnek a tányéron). Minden mást megismételünk, mint az alapreceptben.

Recept három. Kemény sajttal és sárgarépával

Két nyers sárgarépa reszelőn finomra dörzsöljük. Két ömlesztett sajtot is bedörzsölünk. 100 gramm sajt kemény fokozat("orosz", "holland" - mindegy) finom reszelőre is küldjük. Két főtt tojás ugyanúgy főzzük. Mindent összekeverünk majonézzel és apróra vágott fokhagymával (ahogyan az alapreceptben). Az étel kész. Jelentkezni lehet.

Ehhez a recepthez még két lehetőség van. A kapott masszához ajánlatos apróra vágott füstölt csirkét vagy egy pohár főtt csirkét adni. kerek rizs. Ilyen egyszerű saláták a sietősen csak tíz-tizenöt percet vesz igénybe az elkészítése. De sokkal kielégítőbbek lesznek, mint egy e szerint elkészített étel alap recept.

Négy recept. "Zsidó saláta" cukkinivel

Két cukkinit karikára kell vágni és megsütni, sós lisztben panírozni.

Négy adagra osztjuk. A friss paradicsomot szeletekre vágjuk, a cukkini tetejére tesszük. 200 gramm finomra reszelt sajt keverjük össze két evőkanál majonézzel és két-három gerezd apróra vágott fokhagymával. A fokhagymás-sajtos keveréket a paradicsomkarikára kenjük. A snack kész.

Füstölt csirkefilét, mellet vagy egész csirkét vehetsz. csirkemell vagy egy egész tetemet meg kell majd tisztítani a bőrtől és a csontoktól a babrálás után. A filét csak kockákra kell vágni. Két nagy paprika(bolgár, édes, piros) szintén elkészítjük, megtisztítjuk a magoktól, és vékony szeletekre vágjuk. Nyissunk ki egy üveg tormát répával, vegyünk ki a tartalmából pár evőkanálnyit, és keverjük össze két evőkanál zsíros majonézzel. Daráljunk le pár ág petrezselymet és egy gerezd fokhagymát – adjuk hozzá a szószhoz, és keverjük össze az egészet. A harapnivalók az asztalra is felszolgálhatók.

fb.ru

Zsidó saláta: a családom családi receptjei

Időpont: 2016. 02. 19

Sziasztok kedves olvasóim! Történt ugyanis, hogy kárpátaljai életem első éveiben kulináris tudásomat gyakran egy szomszéd - Katz Rozália - segítségével gyarapítottam. Rosico-neinit kiváló szakácsként ismerték, de nem szabad tőle a megfelelő recept szinte irreális volt. És nem számít, hogy a híres almás rétes főzéséről volt szó, vagy valaki azt próbálta kideríteni, hogyan főz bármilyen zsidó salátát.

Rosa szerette a pirospozsgás megfogalmazásokat, és a második mondatánál már a pokolba akart futni, ha nem így van, ezt a receptet. A szomszédok már régóta ismerik ezt a tulajdonságát, de időnként hősies kísérleteket tettek, hogy kiderítsék, hogyan főzi ezt vagy azt a finom zsidó ételt. Most úgy tűnik, Rosika egyszerű salátája olvasztott sajtból, tojásból és fokhagymából finomabbnak bizonyult, mint a többi. Miért? Ő maga mondta, hogy az ő szarkazmusával fűszerezték – hiszen ennek az ételnek semmi köze a zsidó konyhához! Itt van Aierzvibele – van, de ez az „imposztor” nem.

Ez a tény azonban nem akadályozta meg abban, hogy olyan salátát készítsen, amely meglehetősen gyakran „ragaszkodott” a zsidó konyhához. Rozin férje, Shomu egyszerűen imádta az elképzelhetetlen mennyiségű fokhagymával fűszerezett előételt, és otthon cseh módra "kenetnek" nevezte. Ezen a néven a saláta gyökeret vert a konyhámban. Gyakran futottam a szomszédhoz, csak néztem, mit és hogyan csinál. Egy ilyen egyszerű trükk segített elsajátítani jó néhány finom zsidó ételt. Chowlent, gefilte hal, búzadara kneidlich csirkeleveshez és még sok más.

Például zsidó ételeket főz, és melyiket? legtöbbször főzök csirke húsleves búzadara galuskával. NÁL NÉL Kárpátaljai konyha elég népszerű. Kérlek benneteket, kedves olvasóim, hogy receptjeiteket fotókkal együtt küldjék el - ezt és a többi cikket nagy örömmel kiegészítem velük. Most mindenekelőtt elmesélem egy értelmezésünk szerint egy klasszikus zsidó saláta receptjét.

A "zsidó saláta" a nevét a benne használt fokhagyma mennyiségéről kapta. Bár hozzáértő emberek azt mondják, hogy ilyen salátákat soha nem találtak a hagyományosban. És ez természetes. Honnan származik a „Druzsba” szovjet ömlesztett sajt az ortodox konyhában? A modern Izraelben pedig csak egykori honfitársaink készítenek ilyen salátát. Sőt, a ma már évtizedek óta változatlan formában megőrzött receptet (majonéz, ömlesztett sajt, fokhagyma) a fő témában már módosítottak és több variációt is készítettek: adnak hozzá reszelt sárgarépát, fűszernövényeket, ecetes uborkát, gombát, füstölt csirkét, és az ömlesztett sajt helyett vegyünk kemény orosz sajtot. De beszéljünk mindent sorban.

Alap recept. "zsidó saláta" úgy ahogy van

Térjünk vissza a gyökerekhez, és készítsünk el egy hagyományosnak számító ételt 10 perc alatt.

Négy ömlesztett sajtot és négy gerezd fokhagymát reszelj le. A hozzávalókat reszelt fokhagymanyomón átugorhatod. Adjunk hozzá pár evőkanál majonézt, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.

Most a masszából golyókat forgathatunk, és paprika- vagy kurkumaporban, apróra vágott zöldekben panírozhatjuk.

Ez a saláta paradicsommal van töltve.

Ezenkívül a "zsidó salátát" kenik a szendvicsekre vagy a krutonokra.

Nyárson golyókat fűzhetünk ecetes gombával, uborkával, kaliforniai paprikával, kockára vágott kolbászszeletekkel.

A második recept a leggyakoribb

Recept három. Kemény sajttal és sárgarépával

Két nyers sárgarépát finomra reszelünk. Két ömlesztett sajtot is bedörzsölünk. 100 gramm kemény sajtot ("orosz", "holland" - nem számít) szintén finom reszelőre küldenek. Két főtt tojást ugyanígy megfőzünk. Mindent összekeverünk majonézzel és apróra vágott fokhagymával (ahogyan az alapreceptben). Az étel kész. Jelentkezni lehet.

Ehhez a recepthez még két lehetőség van. A kapott masszához ajánlatos apróra vágott füstölt csirkét vagy egy pohár főtt kerek rizst adni. Ezeket csak tíz-tizenöt perccel tovább készítik el sietve. De sokkal kielégítőbbek lesznek, mint az alaprecept szerint elkészített étel.

Négy recept. "Zsidó saláta" cukkinivel

Két cukkinit karikára kell vágni és megsütni, sós lisztben panírozni.

Négy adagra osztjuk. A friss paradicsomot szeletekre vágjuk, a cukkini tetejére tesszük. Keverjünk össze 200 gramm finomra reszelt sajtot két evőkanál majonézzel és két-három gerezd apróra vágott fokhagymával. A fokhagymás-sajtos keveréket a paradicsomkarikára kenjük. A snack kész.

Ötös recept. "Zsidó saláta" édes paprikával

Vehet füstölt csirkefilét, mellet vagy egész mellet vagy egész hasított testet; A filét csak kockákra kell vágni. Két nagy paprikát (bolgár, édes, piros) is elkészítünk, megtisztítjuk a magoktól, és vékony szeletekre vágjuk. Nyissunk ki egy üveg tormát répával, vegyünk ki a tartalmából pár evőkanálnyit, és keverjük össze két evőkanál zsíros majonézzel. Daráljunk le pár ág petrezselymet és egy gerezd fokhagymát – adjuk hozzá a szószhoz, és keverjük össze az egészet. A harapnivalók az asztalra is felszolgálhatók.

Ez az ínycsiklandó fűszeres előétel fokhagymával és sajttal méltán népszerű. „Zsidó előételnek” vagy „zsidó salátának” is nevezik. Egyáltalán emlékszem rá gyerekkoromból ünnepi asztalok. Ha a jelenlegi táplálékbőség között elfelejtetted ezt a fűszeres, illatos snack Szeretnélek ma rá emlékeztetni. Zsidó salátát a klasszikus recept szerint elkészíteni olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása, és szó szerint néhány perc alatt. Nagyon gyorsan elkészítheti, ha váratlan vendégek a küszöbön állnak. Ráadásul minden szükséges termékek mindig van a hűtőben.

Az előétel elkészítéséhez bármilyen kemény sajtot használhat. Vagy esetleg olvasztott sajtot. Ma egy zsidó salátával készülök, és erre hívok mindenkit. Remélem tetszenek a receptjeim.

Ebben a cikkben:

Zsidó saláta - klasszikus recept olvasztott sajttal és fokhagymával

A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, majd egy kés élével összetörjük. Vagy átnyomhatja a sajtót. Fokhagyma hozzáadása egy tálba reszelt sajt. A tojás már megfőtt. Le kell hűteni és meg kell tisztítani őket. A tojásokat is egy reszelőn, és öntsük ugyanabba a tálba. Most sózzuk, borsozzuk és majonézzel ízesítjük. Hogyan kell főzni házi majonéz, Mondom . A sóval nagyon óvatosan kell bánni, mert a majonéz és a sajt is sós. Alaposan keverje össze az összes összetevőt. Elkészült a fűszeres, sajtos és fokhagymás zsidó előételünk. Amint látja, nagyon egyszerű és gyors elkészíteni. Salátaként tálaljuk egy salátástálba, zöldekkel vagy tojásvirággal díszítve. És kenheted kenyérre és tálalhatod tányéron, mint a szendvicseket. És most az is nagyon finom, hogy ezt az előételt paradicsomszeletekre kenjük. Annyira finom.

A következő videóban Svetlana Chernova részletesen bemutatja a zsidó saláta elkészítését.

Zsidó saláta olvasztott sajttal, tojással és fokhagymával - videó recept

Mára mindenem megvan a zsidó salátával kapcsolatban. kívánok mindenkinek Jó étvágyat kívánunkÉs köszönöm azoknak, akik ma velem főztek! Írd meg kommentben, hogy tetszett-e a zsidó saláta receptem, és mit fűznél hozzá?