Sajtos karfiol receptje. Karfiol sajttal a sütőben

A kemencében sajttal sült karfiolt méltán tartják mindenki legjobb barátjának, aki extra centiméterekkel küszködik a derékban. A sajt magas kalóriatartalma ellenére nagyon vonzó megjelenést és teltséget kölcsönöz az ételeknek, de ésszerű keretek között növeli a tápértéket. A rakott ételek könnyen és gyorsan elkészíthetők, és kevés időt vesz igénybe. Szinte lehetetlen elrontani őket, hiszen egy pillanat alatt elsajátíthatod a főzési technológiát. Több sikeres étellehetőséget is kínálok, nincs más dolgod, mint kiválasztani és felgyűrni az ingujjat.

Van egy fontos pont, amely minden kezdő szakácsot elgondolkoztat. Mennyi ideig forraljuk a virágzatot. Figyelembe véve, hogy az edényt a sütőben újabb hőkezelésnek vetik alá, legfeljebb 5-7 percig főzzük. Ne süssük túl, különben a kosarak megpuhulnak és elveszítik kellemes ropogósságukat.

Karfiol a sütőben sajttal és tojással - recept lépésről lépésre

A legegyszerűbb és legnépszerűbb lehetőség az egészséges zöldség sütőben történő sütésére. Klasszikusnak tekinthető, hiszen a termékek nagyon jól kombinálódnak egymással, és csodálatos ízcsokrot alkotnak.

Szükséged lesz:

• Káposzta - 1 kg villa.
• Kemény sajt - 80 gr.
• Tejföl - 130 ml.
• Tojás.
• Bors, só.

Lépésről lépésre fotó recept:

Óvatosan ellenőrizze a káposzta fejét, vágja le az összes sötétedést és sérülést. Szerelje szét virágzatra. Nem ajánlom a szár nagyon rövidre vágását, a virágzat szétesik és összeomlik. Erős fejek helyett érthetetlen rendetlenséget kapsz.

Egy serpenyőben vizet forralunk, sózzuk és hozzáadjuk a káposztát. Várjuk meg, amíg felforr, főzzük 5 percig. Ezután csepegtessük le a felesleges húslevest (szűrőbe is dobhatjuk).

A töltelékhez egy tojást a tejföllel egy tálba verünk. sózzuk és borsozzuk. Villával alaposan simára verjük.

A forma alját meglocsoljuk egy kevés olajjal és bevonjuk. A megfőtt kosarakat ráhelyezzük, és egyenletes rétegben szétterítjük.

Felöntjük a szósszal.

Nagylelkű kézzel szórjuk meg a sajttal az egészet.

180-190 o C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Állítsa be az időzítőt 20 percre. Az edényt szép barnára sütjük.

Ízletes karfiol csirkével, sajttal és paradicsommal

Komplett fogás vacsorára vagy családi ebédre. A rakott nagyon finom paradicsomszósz, sok zöldség van, a kalóriatartalma pedig a jelentéktelenségével fog tetszeni.

Vesz:

• Csirke filé - 600 gr.
• Karfiol - kilogramm.
• sajt - 100 gr.
• kaliforniai paprika.
• Paradicsom - egy pár.
• gerezd fokhagyma - 3 db.
• Izzó.
• Paradicsompüré - 3 nagy kanál.
• Cukor - ízlés szerint.
• Zöldek - több ág.
• Só, bors, napraforgóolaj.

Főzés módja:

1. Válasszuk kosarakba a színes villákat. Enyhén sós vízben főzzük legfeljebb 5 percig.
2. Öntsünk ki egy pohár húslevest, szószhoz használjuk. A többit lecsepegtetjük, a virágzatot eldobjuk, megszabadulva a felesleges folyadéktól.
3. A csirkemellet közepes méretű darabokra vágjuk, és erős lángon kicsit megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megvárjuk, míg enyhén megpirulnak, majd levesszük a tűzhelyről.
4. A serpenyőt kikenjük vajjal, és az aljára terítjük a káposzta felét.
5. Fedjük le egy réteg csirkehússal.
6. Most készítsük el a szószt. A hagymát a fokhagymagerezdekkel felaprítjuk. Egy serpenyőben olajon pár percig sütjük.
7. Dobd bele a kockára vágott édes paprikát és a hasonlóan apróra vágott paradicsomot. Folytassa a sütést további 5 percig.
8. Keverjük össze a paradicsomot egy tálban, öntsünk egy pohár húslevest, adjunk hozzá fűszereket (bors, cukor, só). Kívánt esetben öntsön tejszínt, és adjon hozzá egy kis tejfölt.
9. Az öntetet a serpenyőbe öntjük a pirításhoz. Keverjük össze, pároljuk 2-2 percig.
10. A szósz felét a csirkére öntjük. Helyezzük rá a maradék káposztát. Öntsük a szószt az edényre.
11. Helyezze a sütőbe. 180°C-on 30 percig sütjük.

Sajttal, gombával és majonézzel sült karfiol receptje

A gomba tökéletesen kiegészíti a káposztaételeket; a majonézes öntet egy kis kalóriát ad hozzá, de sokkal finomabbá teszi a rakott ételt. Ha csökkenteni szeretné a tápértéket, cserélje le a magas zsírtartalmú majonézt sovány majonézre. Vagy öntsünk zsírszegény tejszínt a káposztára.

• Káposzta - 350 gr.
• csiperkegomba - 200 gr.
• Izzó.
• sajt - 200 gr.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Vaj, fűszernövények, só.

Főzés módja:

1. A hagymát és a gombát kockára vágjuk. Az olajon megpirítjuk, egymás után hozzáadva a hagymaszeleteket, majd a gombaszeleteket. Adjunk hozzá kaprot és petrezselymet.
2. Forraljuk fel a káposzta virágzatát, csepegtessük le a levest, szárítsuk meg egy kicsit.
3. Helyezzük a káposztát a serpenyőbe, enyhén megkenjük olajjal. Öntsük át a gombás keveréket és simítsuk el (ha szükséges, keverhetjük a káposztával is).
4. Öntsük fel majonézzel és szórjuk meg sajttal.
5. 180 o C-on sütjük. Mivel a termékek már majdnem készen vannak, ez egy kis időt vesz igénybe - 15-20 percet. Egy gyönyörű kéreg jelzi készségét.

Tejfölös karfiol sós sajttal és fokhagymával

A tejfölös szósz különleges gyengédséget ad az ételnek. A fokhagyma pikáns. De ha a szokásos sajtot feta sajtra vagy sulugunira cseréljük, akkor rendkívüli rakott ételt kapunk.

• karfiol - 400 gr.
• gerezd fokhagyma - 2 db.
• Tejföl - 200 gr.
• Fehérhagyma (póréhagyma szárral helyettesíthető).
• Suluguni sajt (brynza) - 200 gr.
• Vaj - egy darab.
• Só, kapor.

Hogyan kell sütni:

1. Szerelje szét a káposztát kosarakba. Távolítsa el a feketeséget és a sérüléseket. Öblítsük le, sós vízben forraljuk fel.
2. A hagymát felaprítjuk, egy darab vajjal átlátszóra pirítjuk. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az apróra vágott fűszernövényeket, összekeverjük.
3. Tegye a tejfölt egy tálba sütéssel, keverje össze a tartalmát.
4. Kenjük meg olajjal a tepsi alját és oldalát. A főtt káposztát egyenletes rétegben szétterítjük. Meglocsoljuk tejfölös öntettel.
5. Dörzsölje be a sózott sajtot durva forgáccsal, és szórja meg bőségesen az edényt.
6. 180 o C-on sütjük, az időzítőt 20 percre állítva. A készenlét jelzése egy aranybarna kéreg.

Hogyan kell főzni a sajtos kérges karfiolt

Kiváló harapnivaló, amelyet akár a vendégeknek is kínálhat. A fűszeres panírozás a káposzta finom ízével kombinálva váratlan hatást kelt. Nem számít, mennyit készítek, minden egy pillanat alatt megesik.

Szükséged lesz:

• Káposzta - 1 kg.
• Tojás - 2 db.
• Zsemlemorzsa - 100 gr.
• sajt - 100 gr.
• Édes paprika - egy teáskanál.
• Só.

Készítmény:

1. A kosárkákra bontott káposztát 5 percig blansírozzuk forrásban lévő sós vízben. Lecsepegtetjük, és papírtörlővel kissé megszárítjuk a virágzatot.
2. A sajtot közepes vagy kis reszelékkel lereszeljük.
3. A zsemlemorzsához adjuk a sajtmorzsát, szórjuk meg paprikával, és alaposan keverjük össze.
4. A tojásokat külön tálba ütjük, megsózzuk és villával felverjük.
5. Sütőpapírt helyezünk egy tepsire, és meglocsoljuk olajjal.
6. Panírozzuk be a karfiolkosarakat úgy, hogy először a tojásba, majd a sajtmorzsába mártjuk. Ha szükséges, megismételheti a lépéseket, akkor a kéreg vastagabb lesz.
7. Helyezze a tepsit a sütőbe a középső rácsra. Süssük aranybarnára.

Karfiol brokkolival tejszínben és sajtban

Mindkét fajta káposzta jól megfér egy ételben. A sajt kiegészíti az ízt, a finom kéreg pedig étvágygerjesztőbbé teszi.

• Brokkoli, karfiol - egy-egy kis villa.
• sajt - 350 gr.
• Krém - egy pohár.
• Provence-i gyógynövények.
• Só.

Főzés módja:

1. Válasszuk le a virágzatot a káposzta mindkét fejéről, és főzzük 5-7 percig enyhén sós vízben. Egy szűrőedényben szűrjük le.
2. Tedd át egy tepsibe. Megszórjuk fűszernövényekkel, és reszelt sajtot szórunk a tetejére.
3. Sütőbe tesszük, 170 o C-ra melegítjük. 25 percig sütjük.

Videó káposzta recepttel sajtos és tejfölös töltelékben

A karfiol sütőben sajttal történő elkészítéséhez minimális összetevőkre lesz szüksége. Valójában mindkét termék, plusz olaj, fűszerek és - ha szükséges - valami szósz készítéséhez. Mert ez a szószos étel sokkal finomabb és lédúsabb lesz. Tehát lehet még tejföl, tej, tejszín, húsleves, búzaliszt (sűrűségnek). Szósz helyett használhatunk csirke tojást. A végeredmény valami hasonló lesz, mint egy káposztás omlett.

A kemencében sült, sajtos karfiol receptjeinek öt leggyakrabban használt összetevője:

A klasszikus főzési módszer egyszerű és érthető még egy gyerek számára is. A karfiolt félig főzzük (5-7 perc). Előre vághatod a kívánt méretű darabokra, általában virágzatra. Külön főzzük meg a megfelelő szószt. Ez lehet a híres Besamel. Valami egyszerűbbet, vagy fordítva, bonyolultabbat. Készíthet gombamártást, vagy adhat hozzá apróra vágott zöldségeket. Ideális esetben tejszínes vagy tejes.

A káposztát megfelelő méretű formába tesszük és leöntjük mártással. Sütés után öt-tíz perccel jobb reszelt sajtot szórni a tetejére. Ekkor kisebb a veszélye annak, hogy megég. Szósz helyett tejjel vagy vízzel elkevert felvert tojást önthetünk a káposztára. Az ételt a legjobb melegen tálalni, mert hidegen valahogy megszilárdul, és inkább egy rakott ételhez hasonlít. Só és bors mindig ízlés szerint. Valamint friss vagy szárított fűszernövények, fokhagyma hozzáadásával.

Öt legalacsonyabb kalóriatartalmú recept a sütőben sült karfiolhoz sajttal:

Van egy egyszerűbb módja a sült karfiol sajttal elkészítésének. Ha alulsült, a virágzatot kivajazott tepsire tesszük, sajttal megszórva a tetejét. Külön darabokban sütik, és köretként szolgálják fel bármilyen húsételhez. A fűszerek közé tartozik a só és a bors.

Egy másik lehetőség: amikor a káposztát feldaraboljuk és sajttal kevert puffos rétegekben megsütjük. Kiderül, hogy valami liszt nélküli „pite” - kiváló harapnivaló az ünnepi asztalra.

A karfiol szokatlanul könnyű, ízletes termék, amely gyorsan megfő.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a karfiolt sütéshez

A karfiol nem csak a szokásos fehér színű, hanem lila és borostyán színű is lehet. Mindegy azonban, hogy milyen színű, általános jelei vannak a frissességének.

A káposzta fejének keménynek és nagyon sűrűnek kell lennie. Ha a virágzat eltér, az azt jelenti, hogy már letargikus. A leveleknek zöldnek kell lenniük, és minél több a levél, annál nagyobb a garancia arra, hogy a virágzat friss.

A friss káposztán nincsenek barna vagy fekete foltok, ha megtörik, ropogó hangot kell hallania. Az enyhén fonnyadt levelek és virágzatok képlékenyekké válnak.

A főzés is művészet:

1. Annak érdekében, hogy a főzés során fehér maradjon, adjon hozzá egy kanál tejet a vízhez, ahol főni fogja, vagy facsarjon ki egy kevés citromlevet;
2. Ha főzés közben kevés cukrot teszünk a vízbe, majd szűrőedényben lecsepegtetve a forró káposztát citromlé hozzáadásával hideg vízbe tesszük, étvágygerjesztően fehér marad;
3. Nem szabad alumínium- vagy vasedényben főzni – kellemetlen sárgászöldes színűvé válhat.

Ha helyesen főzi a karfiolt, íze javul és gazdagabb lesz.

• Főzés előtt néhány percig tejbe áztathatja;
• Ugyanebből a célból ásványvízben felforralhatja;
• Nem lehet sokáig főzni - a jótékony tulajdonságok elvesznek, jobb, ha egy kis vizet öntünk, vagy dupla kazánban főzzük;
• Ha a káposztát vízben megfőzzük, akkor ez az értékes húsleves felhasználható zöldségleveshez.

Sütőben sült karfiol sajttal

Nagyon gyors, kielégítő és gyönyörű.

A káposztát virágzatokra kell osztani, és nagyon alaposan meg kell mosni. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, főzzük 5-10 percig. Öblítse le a főtt zöldséget hideg vízzel.

A sajtot lereszeljük, a tojásokat felverjük a tejjel, majd összekeverjük a reszelt sajttal.

A káposztát kivajazott formába fektetjük, és szépen ki kell rakni, majd megtöltjük felvert tojással és sajttal. A félkész terméket 20 percig sütjük 180 0 °C-on. Az ételt forrón kell tálalni, díszíthetjük - megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, megszórjuk dióval.

Nagyon finom, lehet önálló étel vagy köret. A tetején étvágygerjesztő sajthéj, belül pedig puha, lédús káposzta. Bármilyen sajtot használhatsz, amire senki sem fog vágyni.

A fent felsorolt ​​termékek 3 adagra vonatkoznak.

Sütőben sült karfiol sajttal és zsemlemorzsával

Ez az étel mindenkit lenyűgöz, annak ellenére, hogy ugyanaz a káposzta marad a főszereplő benne. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• fél kiló karfiol;
• sajt - körülbelül 100 g;
• 1 tojás;
• Egy púpozott evőkanál vaj;
• Pár evőkanál liszt;
• Egy pohár tejszín;
• Apróra vágott szerecsendió - 5 g;
• Zsemlemorzsa - 2-3 evőkanál.

Káposzta tejszínben és sajttal sütve - egy ilyen ételt királyoknak is fel lehet adni. Enyhén ropogós, aranybarna héjú, finom reggeli vagy ebéd!

A zsemlemorzsát egy serpenyőben olaj nélkül aranybarnára sütjük.

A lisztet összekeverjük a felforrósított vajjal, kikeverés után a tejszínnel, amit erőteljesen fel kell keverni. A kapott krémes szószhoz aprított szerecsendiót adunk.

Ezután a szószt újra felverjük - a tojással.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a szószba öntjük, majd újra fel kell verni. Ebben a szakaszban ízlés szerint sót adhat hozzá, de ne feledje, hogy a sajtban már sok só van.

Most a káposztával kell foglalkoznunk: osszuk virágzatra, öblítsük le. Forraljuk fel a vizet, öntsük az összetevőt forrásban lévő vízbe 5-7 percig.

A főzés végén öblítse le hideg vízzel, majd hagyja lefolyni.

A karfiolt olívaolajjal bevont formába egyenletes rétegben kirakjuk, majd mindent megöntünk sajttal és tejszínes szósszal, a tetejét megszórjuk arany zsemlemorzsával.

A formát a sütőbe tesszük, 170 0-ra előmelegítjük, 10-15 percig sütjük.

Forrón tálaljuk, a tetejére szórhatunk fűszernövényeket, borsdarabkákat, diót.

Sajttal és brokkolival sült karfiol

Számos lehetőség van ennek a csodálatos zöldségnek az elkészítésére, de csak a káposzta és a sajt marad változatlan, és bármit hozzáadhat, amit szeretne.

Csodálatosan finom lehet, ha hozzáadunk egy fej karfiolt és sajtot (a reszelt formában 4 csésze legyen):

• 1 fehér bagett (kb. 300 g);
• 1 fej brokkoli;
• Zöld hagyma toll - egy csomó;
• 2 pohár tej;
• Egy pohár nehéz tejszín;
• 6 tojás;
• Só és bors.

Ez a recept azoknak szól, akik szeretnek hosszan és keményen főzni.

A bagettet kockákra vágjuk. Vágja szét a karfiolt és a brokkolit virágzatra, öblítse le, a térfogatnak körülbelül 5 csésze kell lennie minden fajtához.

A zöldhagyma tollait megmossuk, apróra vágjuk, nagyjából egy pohárnyira is ki kell jönnie.

Az összes összetevő elkészítése után ki kell venni egy formát, és be kell vonni olajjal.

Egy tálban vagy serpenyőben keverje össze a kenyérkockát, a káposztát, a brokkolit és a zöldhagymát.

A keverék felét egy formába helyezzük, elsimítjuk, és két csésze sajtot szórunk a tetejére. Ezután a kenyér-zöldség keverék második felét helyezzük a serpenyőbe második rétegként, szórjuk meg egyenletesen a maradék sajttal.

Ezek után elkészíthetjük a szószt: egy nagy tálban keverjük össze a tejet, tejszínt, tojást, borsot és sót. Felverjük, majd ráöntjük a forma tartalmára. Egy nagy kanál segítségével kicsit összetörjük a zöldségeket, fedővel letakarjuk, és hűtőben tároljuk. A félkész termék sokáig, 2-3 órán át ázni fog, de jobb, ha egy napig állni hagyjuk.

A kiválasztott idő letelte után melegítse elő a sütőt 180 0-ra, helyezze oda a formát 35-45 percre.

Érdemes kicsit hűlni, 10 percig állni, aztán fogyasztható. A tejszínbe áztatott káposzta hihetetlen íze, sajtkéreg - ez az étel kedvenced lesz.

Készüljön fel a desszertre, és bár sokáig tart az elkészítése, szeretni fogja a kifinomult és könnyed ízét.

A karfiolt szinte soha nem fogyasztják nyersen, gyakrabban főzik, sütik, és néha mindkettőt. Az ételekhez többnyire csak zsenge virágzatot használnak, a szárakat pedig kidobják.

Az ilyen típusú káposzta felépítése nagyon alkalmas diétás táplálkozásra - elősegíti a gyors és könnyű felszívódást, és nem terheli túl a gyomrot. Vese- és májproblémákkal küzdőknek is jó.

A zöldség hatalmas mennyiségű ember számára hasznos anyagot, aminosavat, fehérjét tartalmaz, alacsony kalóriatartalommal kombinálva, így kiválóan része a fogyni vágyók étrendjének, de ebben az esetben hozzáadás nélkül érdemes fogyasztani. magas kalóriatartalmú ételek.

Bőrbetegségekben szenvedők számára hasznos, mivel a káposzta biotint tartalmaz, amely számos bőrbetegség, például a seborrhea kialakulását megakadályozza.

Ha rendszeresen fogyaszt karfiolt tartalmazó ételeket, csökkentheti a rák kockázatát.

Nem szabad elragadtatnia magát, ha pajzsmirigyproblémái vannak (jobb, ha ezt a pontot orvosával egyezteti).

Jó étvágyat!

A fő összetevő (karfiol) előnyeit tudósok bizonyították, ezért az orvosok azt tanácsolják, hogy fogyasszák.

Karfiol lehet:

• háromszor csökkenti a rák kockázatát;
• véd a fekélyek, gyomorhurut ellen;
• rendbe hozza a szív- és érrendszert;
• erősíti az immunrendszert.

Nem minden zöldség büszkélkedhet ezzel a hatással.

Az étel tápanyagtartalma adagonként (súly szerint 265 gramm):

• kalóriatartalom - 97 kcal;
• fehérjék jelenléte – 8 gramm (38%);
• zsírok – 8 gramm (37%);
• szénhidrát - 5 gr. (25%).

Hozzávalók 100 gramm karfiol (nyersen):

A sütőben sült karfiol tojással és sajttal könnyen besorolható az egészséges ételek közé!

Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy videót a karfiol előnyeiről:

Lépésről lépésre, hogyan kell főzni tojással, sajttal és tejjel

A tojásos karfiol elkészítéséhez a sütőben szükségünk lesz:

• 300 gramm karfiol;
• 2 csirke tojás;
• tej - 5 evőkanál;
• víz - 500 ml;
• sajt (kemény) - 40 gramm;
• só ízlés szerint;
• száraz fűszerek ízlés szerint.

A fenti mennyiségek 4 adagra vonatkoznak.

Hogyan kell karfiolt tojással és más termékekkel sütni, hogy ízletes és lédús ételt készítsünk? Nézzük meg lépésről lépésre.

A főzés lépései:

Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy másik receptet a karfiol sütőben történő főzéséhez:

A paradicsommal, tejföllel és egyéb összetevőkkel készült rakott ételek receptjének különféle változatai

Nem mindenki szereti bármely termék jelenlétét egy receptben, így biztonságosan kísérletezhet különböző összetevők hozzáadásával. A sült karfiolhoz más hozzávalókat is adhatunk, de akkor nagyon más lesz az íze.

Lehetőségek más receptekhez:

1. Mielőtt a receptben szereplő összes hozzávalót egy tepsibe raknánk, az aljára pirított hagymát tehetünk, majd rárakjuk a félig megfőtt káposztát (5-7 percig főzzük vízben).
2. majd beleöntjük 1-2 enyhén felvert tojást.
3. Adjunk hozzá tejszínt a sajthoz a lágyabb íz érdekében.

A recept ezen változatát 180 fokos hőmérsékleten 20-30 percig készítjük.

Van egy még érdekesebb lehetőség a rakottnál, ahol a friss és lédús zöldségek a paprika és a paradicsom.

1. Ehhez a recepthez fiatal káposzta szükséges, és mindössze 3-4 percig főzzük.
2. Egy tepsiben a káposzta kirakása után karikára vágott paradicsomot és paprikát teszünk rá.
3. Minden más ugyanaz, mint a fő recept.
4. Az edényt 20 percig 180 fokon kell sütni.

Ahhoz, hogy a káposztával készült rakott fűszeres, fűszeres ízt kapjon, hozzáadhat koreai stílusú sárgarépát, ugyanakkor eltávolíthatja a tejet és a sajtot a receptből, de hozzáadhat tejfölt (körülbelül 15% zsírtartalmú). Füstölt csirkét és gombát is hozzáadhat ide (a karfiol és csirke további finom receptjeiről tájékozódhat, illetve a sajtos és gombás zöldség receptjeiről is olvashat).

Mielőtt az összes hozzávaló a serpenyőbe kerülne, megkenheti olívaolajjal, ami után az olajbogyó aromája és enyhe íze megmarad magában a rakottban. Biztosan, sütheti magában az olajban, de tejtermékek használata nélkül, mivel az étel nagyon zsírosnak bizonyulhat.

Vannak más receptek is a sajtos zöldségekhez. A sütőben sült karfiol receptjeiről többet megtudhat sajttal.
Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy videót a karfiol és a paradicsom rakott elkészítésének módjáról:

Az ételek tálalásának lehetőségei, fotók

A karfiol étel akkor a legjobb, ha friss és aranybarna. Mivel ez a zöldség diétásnak számít, különféle ételekkel tálalható: friss salátával paradicsommal és uborkával, hússal, párolt burgonyával vagy raguval. A karfiolból készült diétás ételekről bővebb információ a.

A karfiolt külön is süthetjük fűszernövényekkel és olívaolajjal, de ugyanakkor eredetivé varázsolhatjuk az ételt. Például egy fa formájában.

Ehhez vágja az egész káposztát szeletekre, ami nagyon szép lesz. Így kellemesen meglepheti háztartását.

A karfiol nagyon hasznos, főleg ha diétázol.. Annak érdekében, hogy ez a termék ne veszítse el sok hasznos anyagát vízben forralva, kihagyhatja ezt a lépést, és közvetlenül a sütéshez kezdheti. Jó étvágyat!

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.

A változatosság kedvéért adok hozzá néhány zöldséges ételt. A rakott ételek remek alternatívája a kemencében sült karfiol sajttal. Köret azonban, mint a kenyér, ehhez az ételhez nincs szükség. Friss paradicsom, egy kanál tejföl vagy tejfölös szósz – és kész a teljes vacsora. Van egy másik lehetőség - sajttal sült karfiol - kiváló köret húshoz vagy baromfihoz, halhoz. Nem túl magas kalóriatartalmú, nagyon finom, lédús. További plusz, hogy a friss és a fagyasztott virágzat egyaránt alkalmas főzésre, így egész évben főzhet. A fő feltétel az, hogy a káposzta sűrű, sötét foltok nélkül.

A sütőben sült karfiol receptje sajtot ad hozzá aranybarna kéreghez és tojásos-tejfölös szószhoz, amely megköti az összes összetevőt, és a kész ételt lágyabbá és lédúsabbá teszi.

Hozzávalók

A karfiol sütőben történő főzéséhez szüksége lesz:

• káposzta virágzat - 350-400 g;
• tojás - 1 darab;
• sűrű tejföl - 5 evőkanál. l;
• kurkuma, paprika - egyenként 0,5 teáskanál;
• Provence-i gyógynövények - 3 csipet;
• őrölt fekete bors - 1/3 teáskanál;
• só - ízlés szerint;
• kemény sajt - 100 g.

Hogyan kell főzni sült karfiolt sajttal. Recept

A karfiol fejét apró virágzatokra osztom. Először a szárat a levelekkel együtt levágom, majd több részre vágom és kis fejekre osztom.

Széles lábosban felforralok másfél liter vizet. Beledobok egy fél evőkanál sót. Berakom a virágzatokat és hagyom felforrni.

Lassú tűzön főzzük öt percig, amíg félig megpuhul. A káposzta feje puha lesz a tetején, de belül sűrű marad. Ezzel a feldolgozással egyrészt eltűnik a káposzta sajátos illata és íze, másrészt a káposzta nem sül át, és sütés után nagyon finom lesz.

Főzés után leengedem a vizet. A virágzatot szűrőedénybe teszem, és hagyom, hogy a víz lefolyjon.

Bekapcsolom a sütőt és 180 fokra melegítem. Előkészítem a cserepes keveréket. Törj egy tojást egy mély tálba. Hozzáadom a sűrű tejfölt. Cserélhetjük tejjel vagy joghurttal, de ebben az esetben egy kis lisztet kell hozzá tenni, hogy sűrűbb legyen a töltelék.

Addig keverjük, amíg a hozzávalók össze nem keverednek. Az eredmény sűrű töltelék legyen, egyenletes állagú, tejföl vagy laza tojásfehérje nélkül.

Ízlés szerint szoktam fűszereket szedni, tetszés szerint tehetünk bele. Az élénkebb szín érdekében a cserepes keverékhez kurkumát, kevés paprikát, illatért provence-i fűszernövényeket és egy kis őrölt borsot teszek. Só ízlés szerint. Jó lenne korianderrel, de nem mindenki szereti, úgyhogy nézd meg a helyzetet.

A fűszerek hozzáadása után újra habverem, egyenletesen elosztom az adalékanyagokat és feloldom a sókristályokat.

A főtt káposztát formába teszem, az alját megkenem egy darab vajjal. Fejjel felfelé fektetem ki őket, kitöltve az egész kötetet, hogy a lehető legkevesebb üreg legyen.

Kiöntöm a tölteléket, egyenletesen elosztom a virágzatok között. 2-3 cm-t kell hagyni a forma szélétől, figyelembe véve, hogy sütés közben a töltelék puhább lesz és megemelkedik.

Durva reszelőn lereszelek egy darab kemény sajtot. A káposztát egyenletes réteg sajtreszelékkel bevonom.

Tanács.A sütéshez válasszon magas zsírtartalmú sajtot, hogy jól megolvadjon, és aranybarna héjat képezzen. Egy sajttermék vagy ömlesztett sajt nem fog működni.

Helyezze a serpenyőt forró sütőbe közepes rácsra. A karfiolt sajttal a sütőben 30-35 percig sütjük, amíg a töltelék besűrűsödik, és aranyszínű kéreg keletkezik a tetején. Ha többet szeretne barnítani, állítsa magasabbra az utolsó öt percben, vagy kapcsolja be a grillt néhány másodpercre.

Amint kész a sütőben sült karfiol, az asztalra tálalom. Nem kell megvárni, amíg kihűl, ellenkezőleg, sokkal jobb íze lesz, ha a sajt puha és megolvad. De ha húshoz köretként tálaljuk, akkor szobahőmérsékletűre hűthetjük, szeletekre vágva tányérokra tesszük.

Ami a szószokat illeti, én jobban szeretem a petrezselymes tejfölt (vagy csak tejfölt). A sütőben sült karfiol sajttal pedig nagyon finom lesz, ha egy kis adjikát teszünk hozzá. Ha tejföllel lágy, enyhe ízű, akkor adzsikával fűszeres, gazdagabb, fényesebb lesz. Jó étvágyat mindenkinek! A te Plyuskinod.

Egy hasonló recept videó formátumban részletesen bemutatja a teljes főzési folyamatot.