Pörkölt paradicsom és paprika. Zöldségpörkölt csirkével és tökkel serpenyőben - fotó recept lépésről lépésre

Lépésről lépésre zöldségpörkölt receptje sütőtökkel fényképpel.

• Nemzeti konyha: Otthoni konyha
• Az étel típusa: Meleg ételek, pörkölt
• A recept nehézsége: Nem egyszerű recept

• Elkészítési idő: 19 perc
• Főzési idő: 1 óra
• Adagok száma: 6 adag
• Kalória mennyiség: 172 kilokalória
• Alkalom: Ebédre

Az egyszerű és egészséges ételek kedvelőinek azt javaslom, hogy otthon próbáljanak ki egy meglepően könnyű, ízletes és nagyon étvágygerjesztő tökös zöldségpörköltet.

Adagok száma: 6-8

Hozzávalók 6 adaghoz

• Patisson - 500 gramm
• Cukkini - 500 gramm
• Paradicsom - 300 milliliter
• Hagyma - 1 darab
• Fokhagyma - 1-3 gerezd
• Olívaolaj - 1 evőkanál. kanál
• Só - 1 csipet
• Bors - 1 csipet
• Petrezselyem - 1 csokor
• Sajt - 1 csipet
• Chili paprika - ízlés szerint
• Paradicsom - 2 darab

Lépésről lépésre

1. Először elő kell készítenie a zöldségeket - squash és cukkini. Mossa meg alaposan, szárítsa meg és vágja közepes kockákra.
2. A hagymát, a chili paprikát és a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
3. Öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, és alaposan melegítse fel.
4. Küldje oda a hagymát és a fokhagymát, majd pár perc múlva a cukkinit és a tököt. Közepes lángon 5-7 percig sütjük.
5. Adjunk hozzá csípős borsot. Kívánság szerint sárgarépát, burgonyát és egyéb zöldségeket is hozzáadhat ízlés szerint a tökös zöldségpörkölt elkészítésének receptjéhez.
6. Öntsük a paradicsomot a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk mindent ízlés szerint.
7. Pároljuk a pörköltet közepes lángon körülbelül 20 percig.
8. Közben megmossuk és vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk a paradicsomot. Adjuk hozzá a serpenyőbe, és pároljuk a pörköltet teljesen készre.
9. A petrezselymet megmossuk, leszárítjuk és felaprítjuk.
10. Reszelj le egy kis darab sajtot - tálaláskor tökéletesen kiegészíti az otthoni tökfőzelékkel készült zöldségpörköltet.
11. Ha kész az étel, megszórhatjuk a tetejét fűszernövényekkel, és egy csipet sajtot is szórhatunk rá.
12. Íme egy egyszerű recept a tökös zöldségpörkölthöz, amit mindenképpen érdemes megismételni.
13. Jó étvágyat!

A csirkehússal és tökkel készített zöldségpörkölt receptje egyszerű és megfizethető termékekből áll. Azt tanácsolom a tapasztalt háziasszonyoknak, hogy vegyék figyelembe, mert az étel ízletes, kielégítő és könnyen elkészíthető, ezért kezdő szakácsok számára is megfelelő.

A sütőtök közeli rokona a sütőtökhöz és a cukkinihez képest sajnos nem nagyon terjedt el, és ez hiába. A fiatal tököt a héjával és a magjaival együtt főzik meg, és még meghámozni sem kell őket. Ha kíváncsi, mit főzzön a tökből, akkor ne feledje, hogy ezeket a finom zöldségeket nem csak pácolhatjuk, sózhatjuk és befőzhetjük, hanem különféle meleg ételeket is készíthetünk belőlük a napi, sőt az ünnepi asztalra is.

A Patisson diétás termék, mint sok tökcsalád, minden diéta számára fontos tulajdonságokkal rendelkezik – kevés kalória, sok vitamin, rost és mikroelem. Káliumban gazdagok, amelyről ismert, hogy segít eltávolítani a felesleges vizet a szervezetből.

• Főzési idő: 1 óra
• Adagok száma: 3

Hozzávalók csirkehús-tökös zöldségpörkölthöz

• 400 g csirke filé;
• 400 g burgonya;
• 150 g sárgarépa;
• 400 g tök;
• 80 g hagyma;
• 100 g zeller;
• csípős paprika hüvely;
• 500 ml csirke húsleves;
• petrezselyem gyökér;
• 15 ml olívaolaj;
• babérlevél, csokor koriander.

Csirkével és tökkel készített zöldségpörkölt elkészítési módja

Egy evőkanál extra szűz olívaolajat hevíts fel holland sütőben, piríts meg benne egy apróra vágott zellerszárat és egy hüvely csípős paprika. Ezeket a termékeket elég 2-3 percig főzni, és amikor a konyha megtelik a bors és a zeller illatával, hozzáadhatja a többi hozzávalót.

Ezután adjuk hozzá a hagymát, és együtt pirítsuk átlátszóvá. Hagyma helyett használhat medvehagymát, nem durva, de édesebb ízű.

Távolítsa el a csirkefilét a csontokról, és távolítsa el a bőrt. Mossa meg a húst, szárítsa meg szalvétával vagy papírtörlővel, vágja vékony és hosszú csíkokra a szemeken.

A serpenyőbe tesszük az apróra vágott csirkét, közepes lángon 5 percig főzzük, megfordítjuk, hogy az olaj ellepje a darabokat, így bent marad a leve, puha lesz a hús.

A sárgarépát kockákra vágjuk, és a serpenyőbe dobjuk. A sárgarépakockákat enyhén megpirítjuk, utána mehet bele a többi hozzávaló.

Először adjuk hozzá a durvára vágott burgonyát. Ennél a receptnél azt tanácsolom, hogy főtt burgonyát használjon, nagyon sűrűvé teszi a pörköltet.

Vágja nagy darabokra a zsenge, fiatal tököt, kis méretű fejletlen magokkal és vékony, puha bőrrel.

Öntsön csirkelevest a serpenyőbe, adjon hozzá sót, petrezselyemgyökeret és 2-3 babérlevelet ízlés szerint. Szorosan lezárjuk és nagy lángon felforraljuk.

Alacsony lángon 45 percig főzzük a pörköltet, időnként megkeverve, hogy az étel ne égjen meg. Az elkészített zöldségeket jól meg kell főzni, és a mártásnak, amelyben párolták, sűrűnek kell lennie.

Vágjon finomra egy csokor koriandert, 5 perccel a készenlét előtt dobja be a sütőedénybe.

A zöldségpörköltet csirkével és tökkel forrón tálaljuk, ízlés szerint fűszerezzük őrölt fekete borssal és paprikával.

Imádom a zöldségeket, így a zöldségpörkölt nyáron az, amire szüksége van, hogy csillapítsa az éhségét anélkül, hogy zsúfolásig megtelne a gyomra, könnyű és ízletes.
Először természetesen meg kell mosni az összes zöldséget. Ezután felmelegítem a serpenyőt, felöntöm egy kevés növényi olajjal, és amíg kis lángon melegszik, felaprítom a hagymát.

Nem vágom finomra, mert nem lesz látható a kész ételben, és ott egyáltalán nem lesz érezhető, csak ízt ad az ételnek. A serpenyőre tettem.

Főzési idő: PT00H30M 30 perc.

A változatos változatos zöldséges ételek szerelmeseinek egy meglepően egyszerű receptet ajánlok a tökpörkölthöz. A lédús és étvágygerjesztő zöldségek szó szerint elolvadnak a szájban.

A nyári és őszi szezonban a lehető legkülönfélébb zöldségételekre vágyik, olyan ízletesek és egészségesek. Az egyik ilyen lehetőség az otthoni tökpörkölt, amely főétel és hús- vagy hal köret is lesz.

Adagok száma: 6-8

Egy egyszerű házi tökpörkölt recept lépésről lépésre fotókkal. Könnyen elkészíthető otthon 1 óra alatt. Csak 80 kilokalóriát tartalmaz.

• Elkészítési idő: 11 perc
• Főzési idő: 1 óra
• Kalória mennyiség: 80 kilokalória
• Adagok száma: 7 adag
• Alkalom: Ebédre

• Bonyolultság: Könnyű recept
• Nemzeti konyha: Otthoni konyha
• Az étel típusa: Meleg ételek, pörkölt

Hozzávalók tizenkét adaghoz

• Patisson - 500 gramm
• Sárgarépa - 1-2 darab
• Hagyma - 1 darab
• Fokhagyma - 1-3 gerezd
• Paradicsom - 1-2 darab
• Zöldek - 1 csomó
• Növényi olaj - 50 milliliter
• Só - 1 csipet
• Bors - 1 csipet
• Babérlevél - 1-2 darab

Lépésről lépésre előkészítés

1. Mérettől függően 1-3 tökre lesz szükséged. Kicsit mosni és szárítani kell őket.
2. Távolítsa el a farkokat és a nagy magokat, és vágja közepes kockákra. Melegítsen fel kis mennyiségű növényi olajat egy nagy, magas oldalú serpenyőben vagy egy serpenyőben. Helyezzük oda a tököt, és közepes lángon pirítsuk meg.
3. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk. A squash pörkölt elkészítésének receptjében teljesen bármilyen zöldséget használhat ízlése szerint.
4. A közepes hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
5. Egy külön serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, és adjunk hozzá hagymát, fokhagymát egy présen keresztül, majd néhány perc múlva sárgarépát.
6. Mossa meg a paradicsomot, és ha szükséges, távolítsa el a bőrét. Vágjuk szeletekre vagy kockákra, és adjuk hozzá a serpenyőbe.
7. Közben a tök megsül, és a zöldségeket össze lehet keverni. Adjunk hozzá egy kis sót, borsot ízlés szerint, babérlevelet vagy más fűszereket. A tökfőzeléket otthon, közepes lángon pároljuk körülbelül 7-10 percig.
8. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a serpenyőbe. Ez az egész egyszerű recept a squash pörkölthöz.

A Kr.u. 17. század táján honfitársaink étlapja szokatlan gyümölcsökkel bővült. És manapság szinte az egész világon használják a squash különféle receptjeit. Hogy élvezhessük ennek a finom összetevőnek az ízét, kiválasztjuk a legjobb ajánlatokat a kulináris szakértőktől. Mindegyiknek megvan a maga egyedi íze, létrehozási technológiája és megjelenése. Menjünk el egy csodálatos „Főzés” nevű országba, és próbáljunk meg saját kezünkkel főzni egy „egzotikus” gyümölcsöt.

Egyszerű squash receptek otthoni főzéshez

Ha kevés az idő, és a gyomor enni kér, gyorsan és ízletes ételeket készítenek. A serpenyőben sült zöldségek segítenek.

Termékek, amelyekre szüksége lesz:

• kis tök;
• édes kaliforniai paprika;
• paradicsom (lehetőleg húsos);
• olajbogyó (több darab);
• fokhagyma;
• (friss fűszernövények);
• spenót;
• növényi olaj;
• só;
• őrölt bors

A hozzávalókat gyorsan megmossuk és konyharuhával szárítjuk. A tököt egyenlő darabokra vágjuk.

A kaliforniai paprikát meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk, és csíkokra vágjuk.

A paradicsomot 4 részre vágjuk. Próbálja meg a konzerv olajbogyót a lehető legfinomabbra vágni. A fokhagymát prés segítségével összezúzzuk. A bazsalikom és a spenót friss ágait késsel apróra vágjuk.

Egy mély serpenyőben napraforgóolajat hevítünk. Először a tököt dobják be. 10 perc múlva - kaliforniai paprika. Jól keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, az apróra vágott olajbogyót és a fokhagymát. 5-6 percig pároljuk. Spenóttal megszórjuk. Fedjük le fedővel, és kapcsoljuk ki a hőt. Sózzuk és fűszerekkel ízesítjük.

A tököt fokhagymával, majonézzel megkenve tálaljuk.

Kiváló „tányérok” tejföllel

A gyümölcs zsenge pépje serpenyőben sütés után is megőrzi tulajdonságait. Ha pedig tejfölt öntünk a tetejére, kiváló ételt kapunk.

Az előkészítéshez vegye be:

• fiatal tök;
• több szál zöldhagyma;
• fokhagyma;
• bazsalikom;
• tejföl (házi);
• fűszerek ízlés szerint;
• só;
• liszt;
• napraforgó olaj.

E főzési recept szerint a tököt általában vékony szeletekre vágják. Ennek köszönhetően hatékonyan sülnek át. A darabokat sóval és fűszerekkel megszórjuk.

A zöldhagymát finomra vágjuk. A fokhagymát kézi prés segítségével összezúzzuk. A bazsalikomot egyenlő darabokra vágjuk. A hozzávalókat egy tálba tesszük és tejföllel felöntjük. Keverjük össze alaposan.

A fűszerekben áztatott tökszeleteket bőségesen megszórjuk liszttel. Egy serpenyőben növényi olajban megsütjük a zöldségeket. Mindegyik oldalnak vöröses árnyalatot kell kapnia. A kész „tányérokat” egy edényre helyezzük. A tetejét csípős mártással. Ebédre teljes csemegeként tejfölben tálaljuk a tököt.

Ezek a zöldségek cukkini ízűek, fokhagymával pedig padlizsán ízűek.

Egész gyümölcsök boros szószban

Mi a helyzet a főtt tökkel? Az étel nagyon egyszerűen elkészíthető.

Szükséges hozzávalók:

• miniatűr tök;
• citrom gyümölcslé;
• kakukkfű;
• olívaolaj;
• fekete bors;
• babér;
• petrezselyem;
• só;
• víz.

A gyümölcsöket csap alatt alaposan megmossuk. Forró sós vízbe mártjuk. Kb. 5 percig főzzük. Ezután kivesszük és hideg folyadékba tesszük.

Tűzálló edénybe 1:1 arányban vízzel hígított fehérbort öntünk. Adjunk hozzá citromlevet. Melegítsük fel, majd adjuk hozzá a babért és a kakukkfüves tököt. Mérsékelt lángon főzzük körülbelül 10 percig. Ezután a gyümölcsöket tányérra szedjük.

A maradék folyadékot további 10 percig forraljuk. Szűrjük át sajtrongyon. Adjunk hozzá olívaolajat, sót, borsot, apróra vágott fűszernövényeket. A fűszeres oldatot ráöntjük a tökfejre. Az ételt tányérokon tálaljuk hideg előételként. Egyszerű, finom és gyönyörű.

Ropogós tök a sütőben

Étvágygerjesztő ételt kapunk, ha többféle sajtot kombinálunk egy finom zöldséggel.

Az edény a következő összetevőkből készül:

• kis tök;
• hagyma;
• fokhagyma;
• paradicsomszósz (például Ketchup, Marinara);
• lágy mozzarella sajt;
• kemény minőségű parmezán;
• só;
• fűszerek ízlés szerint;
• napraforgó olaj;
• kekszet;
• oregano;
• petrezselyem.

A tököt 1 cm vastag szeletekre vágjuk A hagymát félkarikára vágjuk. A fokhagymát préssel összezúzzuk.
A sajtokat reszelőn kis részekkel lereszeljük.

A növényi olajat egy tágas tartályba öntik. Tegyünk bele tökdarabokat és hagymát. Só és bors. Keverjük össze és tegyük egy tepsire. Általában egy réteg készül. A maradék szószt bőségesen öntsük a tetejére. Sütőben 20 percig sütjük 200°C-on. Az idő letelte után az edényt kivesszük a sütőből. Megszórjuk sajttal, és 5 percre visszaküldjük.

A napraforgóolajat egy serpenyőben felmelegítjük. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, zsemlemorzsát, petrezselymet és oregánót. Mérsékelt lángon kb 10 percig sütjük.
Amikor aranyszínű kéreg keletkezik, levesszük a tűzhelyről. Tálaláskor a kész keverékkel megszórjuk a sült zöldségeket.

„Tengerentúli” kaviár tökből gyógynövényekkel

A házilag készített téli előkészületek megbízható segítséget jelentenek előre nem látható helyzetekben. Váratlan vendégek, nem tervezett üzleti út, sürgős út rokonokhoz. Bölcs dolog ezt előre átgondolni, és kiváló snacket készíteni.

Termékek, amelyekre szüksége lesz:

• squash;
• hagyma;
• fokhagyma;
• bármilyen típusú növényi olaj;
• több ág petrezselyem;
• ecet;
• só;
• kristálycukor.

A részletes recept fényképekkel segít megérteni, hogyan kell megfelelően elkészíteni egy étvágygerjesztő ételt minden alkalomra. Még a nagy tök is alkalmas a munkára. Alaposan megmossuk és letöröljük, hogy eltávolítsuk a maradék folyadékot. Vágjuk apró darabokra. Ha szükséges, távolítsa el a magokat.

Öntsünk olajat egy mély serpenyőbe, melegítsük fel, és tegyünk bele a felaprított tökből. A zöldségeket mindkét oldalukon megsütjük. Amikor aranybarna kéreg képződik, a terméket eltávolítják. Ezután adja hozzá a következő adagot az olajhoz.

A hagymát finomra vágjuk és megpirítjuk. Majd hozzáadjuk a tökhöz. Tegye a sült zöldségeket egy turmixgép tálba. Az egység elindul, és a terméket összetörik.

Néhány gerezd fokhagymát dobunk egy mozsárba. Megszórjuk sóval. Darálnak. Zöldségbe küldve.

A kaprot és a petrezselyemlevelet apróra vágjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott tökhöz hagymával. Keverjük össze, adjunk hozzá kristálycukrot, sót és ecetet.

Készítse elő az üvegeket. Mossa meg és sterilizálja gőz felett. A kész kaviárt tartályokba helyezzük. Fedjük le fedőkkel. Egy lábasba tesszük vízzel, és puhára sterilizáljuk. Fedővel lezárják és a pincébe viszik tárolásra.

A 0,5 literes tartályokat 75 percig, 1 literes - 90 percig forraljuk.

Étvágygerjesztő zöldséges palacsinta hússal

Elképesztően finom finomság készül reszelt tökből és darált húsból. Reggelire fogyasztják, mivel az étel energiával tölt fel ebédig.

Meglehetősen megfizethető termékekre lesz szüksége:

• tök (nagy);
• csirke tojás;
• darált hús;
• izzó;
• búzaliszt;
• só;
• fűszerek;
• növényi olaj a sütéshez.

Először a megmosott tököt és a hagymát finom reszelővel mossuk meg. A masszát összekeverjük.

Ha a gyümölcsök sok levet eresztenek, lecsepegtetheti. Ekkor a massza kevesebb lisztet vesz fel.

A csirke tojásokat egy tálba verjük. Asztali villával verjük. Öntsük a tökhöz. A darált hús, a fűszerek és a só is oda kerül. Keverjük össze alaposan. Adjunk hozzá lisztet. Készítsünk egy tejfölre hasonlító masszát.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi zsírt. Egy kanál segítségével kanalazzuk fel a zöldség- és húsmasszát, és tegyük egy serpenyőbe. Mérsékelt lángon mindkét oldalát megsütjük. A kapott palacsintát hússal óvatosan eltávolítjuk egy fa spatulával. Az ételt tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Töltött csónakok ebédre

Minden főzés kreativitással jár. Milyen termékeket vegyen. Hogyan vágjuk, főzzük, sütjük. Ugyanilyen fontos, hogy szépen és ínycsiklandóan mutassuk be. Nézzünk meg egy másik receptet a tökhöz, amely különleges megközelítést igényel.

Szükséges hozzávalók:

• kis méretű fiatal tök;
• gabona rizs;
• napraforgó olaj;
• hagyma (fehér);
• aromás és édes sárgarépa;
• kaliforniai paprika;
• fokhagyma;
• rozmaring;
• kapor;
• petrezselyem;
• fűszerek ízlés szerint;
• só.

A rizsszemeket alaposan megmossuk vízzel. Külön edényben készre főzzük.

A tököt vízszintesen kettévágjuk. Távolítsa el a pépet és a magokat egy kanállal. Egy tepsibe tesszük fejjel lefelé, és betesszük a sütőbe. 190°C-on kb 15 percig sütjük. Ezután a „csónakokat” kiszedik, megfordítják és lehűtik.

A meghámozott sárgarépát, a kaliforniai paprikát és a hagymát apró kockákra vágjuk. A gyógynövény zöldjét késsel apróra vágjuk. A fokhagymát préssel összezúzzuk. Az olajat a serpenyőbe öntik. Felforrósítjuk és megpirítjuk az apróra vágott zöldségeket. Sózzuk és megszórjuk fűszerekkel. Fokhagymával ízesítjük. Keverjük össze főtt rizzsel. Tegyük a tökbe. 15 percig sütjük a sütőben, közepes hőmérsékleten. A kész „csónakokat” megszórjuk friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

Miniatűr pizza szláv stílusban

Ma már nem csak a kávézókban, hanem az otthoni konyhában is étvágygerjesztő olasz étel készül. A squash pedig eredeti szláv pizzát készít. Végül is az eredeti gyümölcsöt veszik alapul. Az ilyen squash receptek külön figyelmet érdemelnek.

Az étel a következő összetevőkből áll:

• közepes méretű tök;
• füstölt kolbász;
• lágy mozzarella sajt;
• paradicsomszósz "ketchup";
• bármilyen kemény sajt;
• növényi olaj;
• só;
• búzaliszt;
• friss petrezselyem ágai.

A tököt vízszintesen vágjuk, hogy lapos köröket kapjunk. Megszórjuk sóval. Lisztbe borítjuk. Növényi zsírban mindkét oldalát megsütjük.

A kolbászt apró szeletekre vágjuk. A sajtokat lereszeljük. Minden darabot mártással bevonunk. A tetejére helyezzük a kolbászt. Megszórjuk mozzarellával és kemény sajttal. Helyezze a készítményeket egy sütőlapra. Sütőben addig sütjük, amíg a sajt megolvad.

Tálaláskor a squash pizzát megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Nyári aromás pörkölt

Ha rengeteg gyümölcs van a kertben, egy egyszerű ételben szeretné egyesíteni őket. A különféle zöldségekkel elkészített tök receptek remek kiegészítői lesznek a nyári menünek. Találjuk ki, hogyan lehet ezt a legjobban megtenni.

Először határozza meg a megfelelő összetevőket:

• fiatal tök;
• sárgarépa;
• hagyma;
• kaliforniai paprika;
• paradicsom;
• padlizsán;
• burgonya;
• só;
• fűszerek minden ízléshez;
• paradicsompüré a színhez;
• petrezselyem;
• babér;
• növényi olaj.

Minden zöldséget megmosunk, meghámozunk és klasszikus módon felvágunk. Bográcsban megdinszteljük a hagymát, majd lereszeljük a sárgarépát. Ezután adjuk hozzá a paradicsomszeleteket és a forralt vízzel hígított paradicsompürét. 15 percig főzzük, a habot eltávolítjuk.

Adjuk hozzá a tököt, a padlizsánt, a borsot, a karfiolt és a burgonyát. Sózzuk és fűszerekkel ízesítjük. Fedjük le fedővel, és pároljuk 45 percig. Ebédre vagy vacsorára diétás ételként szolgálják fel az étvágygerjesztő párolt tököt zöldségekkel.

A lédúsabb pörkölt eléréséhez minden zöldséget külön-külön megsütünk. Ezután keverje össze egy üstben, és lassú tűzön párolja 15 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá húst.

A squash népszerű receptjeit megvizsgálva megértjük az „egzotikus” gyümölcs értékét. Íze sütésnél, párolásnál, sütésnél, befőzésnél másképp nyilvánul meg. A lényeg az, hogy okosan válasszuk ki az összetevőket, vágjuk helyesen, és használjunk fűszereket. Akkor mindig bőven lesz finom zöldséges étel az asztalon.

Töltött tök receptek - videó