Egy egyszerű recept fánk készítéséhez kefiren. Kefir fánk receptje otthon, fényképpel egy serpenyőben

A kefires fánk mindig puha, szellős és pirospozsgás lesz. Egy ilyen alapot használva még az élesztő részvétele nélkül is elkészíthető egy finomság, anélkül, hogy meg kellene várni a tészta hosszú kelesztését, és ezáltal jelentős időt takaríthat meg.

Hogyan kell fánkot főzni kefiren?

Többféleképpen is elkészítheti kedvenc pirospozsgás és légies csemegéjét, amelyek mindegyike figyelmet és gyakorlati alkalmazást érdemel.

1. A kefires fánk tésztáját élesztővel vagy szódabikarbóna hozzáadásával lehet gyúrni, ami nem kevésbé minőségileg lazítja a termékek szerkezetét, és levegőssé teszi őket.
2. A fánk sütéséhez használjon vastag aljú serpenyőt, serpenyőt vagy üstöt, amelybe legalább egy centiméteres réteggel növényi olajat öntünk.
3. A termékek hőkezelése során az edény alatti tűz intenzitásának közepesnek kell lennie, hogy a finomságnak ideje legyen belül megsülni, kívül pedig jól megbarnuljon.
4. Sütés után a kefires kész piros fánkokat papírtörlőre vagy szalvétára helyezzük, hogy felszívja a felesleges zsírt, majd megszórjuk porcukorral.

Fánk kefiren 15 perc alatt

Ennek a szakasznak az ajánlásait felhasználva gyors fánkot főzhet kefirben, legfeljebb 15 percet fordítva mindenre. A cukor jelenléte az alapban lehetővé teszi, hogy gazdag vöröses és ropogós kérget kapjon a termékek felületén. A készítményben lévő vanillint kívánság szerint őrölt fahéjjal lehet helyettesíteni.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• liszt - 400 g;
• kefir - 250 ml;
• cukor - 50-100 g;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• növényi olaj - 40 ml;
• só, vanília;
• olaj a rántáshoz porcukor.

Főzés

1. Kevés tojást verünk fel sóval, cukorral és vaníliával.
2. Adjunk hozzá olajat és kefirt szódával.
3. Lisztet öntünk rá, összegyúrjuk, a csomót szeletekre vágjuk, golyókat forgatunk.
4. Csinálj egy lyukat a közepén az ujjaddal, és egy kicsit feszítsd meg a széleit.
5. A gyors fánkokat kefiren, közepes lángon mindkét oldalukon pirulásig sütjük.

Fánk kefiren és élesztőn

Az élesztős fánk a kefiren még levegősebb és dúsabb. Fontos, hogy a tésztát ne telítsük túl liszttel, így puha és enyhén ragacsos marad. A kényelem érdekében a termékek kialakításakor a kezét növényi olajjal kell kenni. A tésztában dagasztáskor vagy porcukorban a termékek szórásakor vaníliával ízesíthetjük.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• liszt - 350-400 g;
• kefir - 250 ml;
• száraz élesztő - 10 g;
• cukor - 50-100 g;
• vaj - 30 g;
• só, vanília;
• olaj, porcukor.

Főzés

1. Az élesztőt, egy kanál cukrot és három evőkanál lisztet meleg kefirben feloldjuk, egy órán át állni hagyjuk.
2. Hozzákeverjük a maradék cukrot, vajat, tojást, lisztet.
3. Hagyja állni az alapot további 30 percig, és folytassa a termékek képzését.
4. Csípje ki a tészta részeit, sodorjon belőlük golyókat, majd ujjal szúrjon ki egy lyukat a közepébe, és nyújtsa ki.
5. Kefiren rántott fánk, kihűlés után porral megszórjuk.

Fánk élesztő nélkül kefiren - recept

A finom, kefires fánkok alábbi receptje lehetővé teszi, hogy finom pirospozsgás termékeket készítsen a tészta unalmas hosszas dagasztása vagy hosszadalmas kelesztése nélkül. A várt eredmény elérésének fontos előfeltétele, hogy az olajsütő réteg vastagsága legalább 5 cm legyen.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• liszt - 400-500 g;
• kefir - 250 ml;
• cukor - 200 g;
• szóda - 10 g;
• só, vanília;
• olaj, por.

Főzés

1. A tojásokat a cukorral és egy csipet sóval habosra verjük.
2. Addig adjuk hozzá a vaníliát, a kefirt és a szódás lisztet, amíg az állaga kissé vastagabb lesz, mint a palacsintán.
3. Megnedvesített kanállal a tészta részeit egy forró olajsütőbe kenjük, és minden oldalát pirulásig sütjük.
4. Az élesztő nélküli kefiren készre hűtött fánkokat porral meghintjük.

Fánk kefiren töltelékkel

Kifejezetten finom kefiren. Az alábbiakban a lekváros csemege egy változata látható, amely helyett sikeresen használható lekvár, főtt sűrített tej, puding. A receptben szereplő száraz élesztő helyettesíthető frissen préselt élesztővel, ha 50 g terméket adunk a feltüntetett mennyiségű összetevőhöz.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• liszt - 800 g;
• kefir - 500 ml;
• víz - 100 ml;
• száraz élesztő - 11 g;
• cukor - 60 g;
• vaj - 130 g;
• só;
• olaj, lekvár, porcukor.

Főzés

1. Meleg vízben 15 percig aktiválja az élesztőt cukor hozzáadásával.
2. Hozzákeverjük a tojást, a sót, az olvasztott vajat és a lisztet.
3. Hagyja kelni egy csomót 1,5-2 órán keresztül.
4. Összetörik az alapot, kinyújtják, amíg 1 cm vastag réteget nem kapnak, egy pohárral kivágják az üres részeket, és 40 percig az asztalon hagyják.
5. A termékeket forró zsírban kisütjük, szalvétára kenjük, majd fecskendővel megtöltjük lekvárral.
6. Tálalás előtt kefirre szórjuk meg porral.

Fánk kefiren tojás nélkül

A tojás nélküli kefires fánk receptje lehetővé teszi, hogy gond nélkül finom, gyengéd és puha finomságot készítsen, amelyet kívánt esetben töltelékkel tölthet meg sütés előtt. Töltelékhez sűrű lekvár és főtt sűrített tej is alkalmas. A kapott termékek hosszú ideig puhák maradnak, és nem maradnak el.

Hozzávalók:

• liszt - 400 g;
• kefir - 250 ml;
• száraz élesztő - 1 teáskanál;
• cukor - 50 g;
• növényi olaj - 20 ml;
• só;
• olajat, lekvárt vagy sűrített tejet, porcukrot.

Főzés

1. Az élesztőt és a cukrot meleg kefirben feloldjuk, 15-20 percig állni hagyjuk.
2. Adjunk hozzá sót, növényi olajat, lisztet, gyúrjuk és hagyjuk állni másfél órát.
3. Osszuk a csomót 16 adagra, forgatjuk belőlük süteményt, töltsük meg lekvárral vagy sűrített tejjel, szorosan kössük össze a széleket.
4. Rántott termékek, szórjuk meg porral.

Túrós fánk kefiren

A termékek szokatlanul gazdag ízt kapnak, ha dagasztáskor túrót adnak a tésztához. A terméket felhasználás előtt szitán átdaráljuk, vagy turmixgéppel krémes állagúra lyukasztjuk. Üreseket lehet kialakítani lyukkal a közepén vagy golyók formájában, ha a kész csemegét töltelékkel kívánja megtölteni.

Hozzávalók:

• liszt - 750 g;
• túró - 250 g;
• kefir - 500 ml;
• szóda - 1 teáskanál;
• tojás - 1 db;
• cukor - 100 g;
• növényi olaj - 40 ml;
• só;
• olaj, tetszés szerinti feltétek, por.

Főzés

1. A kefirt szódával keverjük össze.
2. 15 perc múlva hozzáadjuk a tojást, a sót, a cukrot, a túrót és a vajat.
3. Öntsön lisztet, gyúrja, nyújtsa ki 1 cm-re, és vágja ki az üreseket.
4. Forró mély zsírban kisütjük, cukrászfecskendővel töltjük meg.

Mézes fánk kefiren

A kefir fánk, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, különleges ízjegyeket kap, ha mézet és tejet adnak a tésztához. Még finomabbak lesznek a termékek, ha pudingos tölteléket vagy édes-savanyú lekvárt töltenek be, amelyet két hengerelt tésztaréteg közé helyeznek. Már csak az marad, hogy a termékeket egy pohárral felvágjuk, és olajon megbarnítjuk.

Hozzávalók:

• liszt - 350 g;
• méz - 40 g;
• kefir és tej - egyenként 100 ml;
• tojás - 1 db;
• cukor - 20 g;
• vaj - 30 g;
• vanília;
• olaj, töltelék, por.

Főzés

1. A tészta hozzávalóit egy tálban összekeverjük, hozzáadjuk a vaníliát.
2. A csomót 2 részre osztjuk, kinyújtjuk.
3. A tölteléket egy rétegre fektetjük, egy második réteggel fedjük le, és a termékeket pohárral kivágjuk.
4. A légfánkot kefiren, olajban megsütjük, porral megszórjuk.

Fánk kefiren és sűrített tejen

A kefir főzéséhez használhatja a következő gyors receptet, amely magában foglalja a tészta dagasztását sűrített tej hozzáadásával. Az alap édességét több-kevesebb granulált cukor hozzáadásával lehet beállítani, és kívánt esetben teljesen kizárni a készítményből.

Hozzávalók:

• liszt - 400-500 g;
• szóda - 5 g;
• kefir - 200 ml;
• sűrített tej - 200 g;
• tojás - 3 db;
• cukor - 50 g;
• olaj, por.

Főzés

1. A tojást sűrített tejjel és cukorral kikeverjük.
2. Adjunk hozzá kefirt szódával és liszttel.
3. A tésztát kikent kanállal összegyűjtjük, felhevített olajsütőben megkenjük, pirulásig sütjük.

Recept fánkhoz a kefirben a sütőben

A sütőben kefiren megfőtt fánkokat kihűlés után csokoládéval, karamellel, tejszínnel vagy egyszerűen főtt sűrített tejjel megkenjük, majd dióval és kókuszreszelékkel a tetejére törjük. Az így kapott finomság nemcsak őrülten finom lesz, hanem hasznosabb is, mint a sült társai.

Hozzávalók:

• liszt - 300 g;
• kefir - 160 g;
• sárgája - 2 db;
• cukor - 150 g;
• száraz élesztő - 7 g;
• olaj - 50 ml;
• sütőpor - 5 g;
• máz, megszórjuk.

Főzés

1. Meleg kefirben feloldjuk az élesztőt és a cukrot.
2. 10 perc elteltével hozzáadjuk a tészta többi hozzávalóját, összegyúrjuk, 1,5 órát állni hagyjuk.
3. Nyújtsuk ki a lisztgolyót, vágjunk ki kerek, közepén lyukakat tartalmazó lapokat, és süssük pirulásig sütőpapíron.
4. Egészítse ki a termékeket mázzal és szórással.

Fánk kefiren egy multibakerben

A kefires fánk receptjét különösen egyszerű otthon elkészíteni egy multipék segítségével. A módszer előnye, hogy nem kell nagy mennyiségű olajban sütni a termékeket, ami pozitívan befolyásolja az édesség tulajdonságait. Az így kapott finomságot, akárcsak a sütő után, tetszés szerinti mázzal vonjuk be.

Nincs hova tenni a kefirt? Mi sem könnyebb – mindig sokféle süteményhez használható! Még a honlapomon is több tucat receptet találhatsz a kefir hash címkével. Véleményem szerint a technológia betartásával abszolút mindent megkapnak rajta - keksz, palacsinta, palacsinta, keksz, pizza, kefe, piték, piték, zsemlék, kenyér, galuska, sajttorta, charlotte, bagel, kruton, muffin, húsvét .. No és persze buja fánk kefiren! Sőt, sokféle változatban is elkészíthetők. Ítélje meg Ön - élesztővel és anélkül, töltelékkel és anélkül, serpenyőben és sütőben. Van hol fantáziálni és kísérletezni! Ma azt javaslom, hogy tanulmányozza át a kefir fánk receptjét otthon élesztő nélkül, töltelék nélkül, serpenyőben rántva.

Természetesen, mint minden rántott édességhez, növényi olajra is szükség van. Logikus, hogy napraforgóolaj lesz. És határozottan kifinomult! És itt nem az illat a lényeg, amit egyébként nagyon szeretek. És az a tény, hogy a kefires dús fánkok egyszerűen nem működnek illatos olajjal ... Táplálja a tésztát, nehézzé, olajossá teszi és megakadályozza, hogy megsüljön. Egészen más kérdés a finomított napraforgóolajjal. Nagyrészt erre a célra van a konyhámban. Viszont illatos olajat öntöttem a tésztába, de lehet másképp is, és itt is használj finomított olajat.

Ez az otthoni kefir fánk receptje valójában egyszerű és gyors. A teszt kitöltése 12 percet vesz igénybe! A darabolásra, sütésre fordított idő pedig természetesen az adagok számától függ. Minél kevesebb van belőlük, annál gyorsabban fog kiderülni. Körülbelül 7 percem volt a szeletelés (egy serpenyőnként) és körülbelül 8 perc a sütés, összesen 15. Utána pedig lehet mindent ütemesen csinálni - amíg az egyik adag sül, formázzunk üreseket a következőhöz.

Szóval, finom buja fánkot sütünk kefires receptre, fotóval előtted!

Hozzávalók:

• kefir - 500 ml
• tojás - 2 darab
• cukor - 3 evőkanál. vagy ízlés szerint
• napraforgóolaj - 6 evőkanál.
• prémium búzaliszt - 6 csésze (750 g)*
• só - 0,5 tk
• szóda - 1 teáskanál

* 1 csésze = 200 ml folyadék = 125 g liszt

Továbbá:

• finomított olaj sütéshez - 300 ml-től
• porcukor a tálaláshoz - ízlés szerint

A tojásokat felütjük a tálba, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Rendszeres habverővel felverjük.
Ha hozzászokott az édes péksüteményekhez, növelje a cukor mennyiségét például 6 evőkanálra. Én a cukor mennyiségét szoktam csökkenteni, így nekem 3 evőkanál is elég volt. Az íz javítása érdekében mindig sózom.

Öntött hozzá kefirt és napraforgóolajat, majd újra megkeverte.

Aztán átszitálta a szódával elkevert lisztet.

A liszt mennyisége eltérhet az enyémtől, mivel a búzában más a glutén. A dagasztás során ügyeljen a konzisztenciára - a tészta ne ragadjon a kezéhez, de nem kell nagyon liszttel kalapálni.

Most nézzük meg, hogyan kell fánkot főzni kefiren a vágás szempontjából. Ehhez a tészta egy részét legalább 0,7 cm vastag rétegre kinyújtottam, éles szélű pohár segítségével kört vágtam ki a tésztából.

A fölösleges tésztát eltávolítottam, megy a következő sodrásra. A nyersdarabok közepén kis átmérőjű lyukakat készítettem. Ehhez napraforgóolajos flakon kupakját használtam. A kivágott magokat összegyűjthetjük egy közös tésztába, vagy külön is süthetjük. Így a nagy "bagel" mellett mini változatban is kapsz dús fánkot kefiren!

Jól felmelegített serpenyő finomított olajjal. A blankokat leeresztettem a forró olajba. Nem fektettem túl szorosan, mert a hőmérséklet hatására megnő a péksütemény mérete. Minden oldalát szép pirulásig sütöttem, de itt ízlés dolga - lehet sültebbre, vagy halványabbra is. A lényeg az, hogy a tészta megsült. És ehhez nem kell sietni. És fedjük le fedővel, hogy magasabb legyen a hőmérséklet.

Tegye a fánkokat papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.

A tetejét porcukorral szórjuk meg! És ha szükséges, önthet sűrített tejet, lekvárt, öntetet, olvasztott csokoládét vagy bármilyen tejszínt. De mindezek nélkül is finom lesz! Biztosan találsz nekik egy csésze sima fekete teát! Nos, vagy egy pohár tejet ;)

Most már tudja, hogyan kell főzni a kefires fánkot, főzni és csak házi készítésű, jó hangulatban és szeretettel készült péksüteményekkel örvendeztetni szeretteit! ;)

Tekintse meg a legjobb cikkek közleményeit! Iratkozzon fel a Baking Online szolgáltatásra a következő címen:

1. lépés: Kefirt veszünk.

2. lépés Adjon hozzá lisztet.

3. lépés: Vegye ki a tésztát.

4. lépés. Fánk formázása.

5. lépés A fánkokat megsütjük.

A fánk tésztájának elkészítésekor a kefirt kissé fel lehet melegíteni, hogy a cukor gyorsabban feloldódjon.

Emlékeztetni kell arra, hogy a tésztában lévő szódafelesleg kellemetlen szagot és ízt ad a kész termékeknek, és szóda hiányában a tészta rosszul lazul.

Legyen óvatos a fánk sütésénél, mert a forró olaj megéghet.

A gyors és egyszerű sütéshez a legjobb megoldás a finom, szellős és puha fánk kefiren, amelyet gyakran főzök nagymamám ajánlásai szerint, aki régen egy régi egyszerű recept alapján fél óra alatt kiváló finomságokat készített. egy szovjet szakácskönyvből, amely lépésről lépésre tartalmazta a folyamatot a késztermék fényképével. A klasszikus kefires fánkotésztát korábban nem volt olyan egyszerű elkészíteni, a háziasszonyoknak nem volt megfelelő konyhai felszerelésük - ma már turmixgéppel és konyhai robotgéppel is könnyedén dagaszthatjuk, a teljes recept pedig otthon is könnyen megvalósítható.

Lépésről lépésre videó recept

Tehát ne féljen attól, hogy nincs elég tapasztalata és készsége csodálatos fánkok készítéséhez, mert korunkban még egy gyermek is megbirkózik velük!

Amit főzés előtt tudni kell

Konyhai eszközök:

• 26 cm átmérőjű serpenyő tapadásmentes bevonattal;
• egy mély tál, amelynek térfogata 500-850 ml;
• evőkanál és teáskanál;
• konyhai mérleg;

• fából készült spatula;
• papírtörlő;
• szita és reszelő;
• acél habverő;
• mixer vagy konyhai robotgép.

Továbbá:

• 100-200 ml napraforgóolaj sütéshez;
• 2 asztal. l. porcukor.

Főzési sorrend

Készítmény:

1. A lisztet összekeverjük sóval, és legalább kétszer szitán átszitáljuk.
2. A fánkfőzés előtt körülbelül egy órával kivesszük a csirke tojást a hűtőből.
3. A kefirt egy tágas tálba öntjük, és körülbelül fél óráig szobahőmérsékleten tartjuk.

Első lépés:

1. Egy mély tálba öntsön tojást kefirrel, adjon hozzá vanillint.
2. A masszát jól összekeverjük, hogy a komponensek kapcsolódjanak egymáshoz.
3. Ezt követően keverje össze a keveréket egy turmixgéppel a legalacsonyabb sebességgel.
4. A készülék kikapcsolása nélkül adjon hozzá szódát, és folytassa a verést.
5. Körülbelül tíz másodperc múlva öntsön napraforgóolajat a masszába.
6. Ezután kapcsolja be ismét alacsony fordulatszámon a turmixgépet, öntse bele a kristálycukrot.
7. Adjuk hozzá a liszt egyharmadát, növeljük a turmixgép sebességét.
8. Amint a liszt jól beavatkozott, kapcsolja ki a készüléket és tegye félre.
9. A tésztát kézzel kezdjük dagasztani, hozzáadva még egy adag lisztet.
10. A maradék lisztet apránként adjuk hozzá, anélkül, hogy a tészta aktív dagasztását abbahagynánk.
11. Amint a tészta már nem tapad a felületekhez és a kezekhez, hagyja abba a dagasztást.
12. Körülbelül tíz percig állni hagyjuk a masszát egy törölközővel letakart tálban.

Második fázis:

1. A masszát lisztezett konyhaasztalra toljuk, és egy rétegre forgatjuk.
2. Egy pohár vagy egy speciális forma segítségével vágjunk ki fánkdarabokat a tésztából.
3. Mindegyik üres közepéből vágjon ki egy kört egy műanyag palackkupak segítségével.
4. A fánkokat egy kicsit állni hagyjuk, de egyelőre egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat.
5. Amint az olaj elkezd aktívan buborékolni, belemártjuk az első adag fánkot.
6. Addig sütjük őket, amíg markáns világosbarna színt nem kapnak.
7. A kész fánkokat szűrőkanállal kiszedjük és papírtörlőre tesszük.

Az Ön finom kefir fánkja teljesen készen áll a fogyasztásra! Kenje be termékei felületét egy csepp sűrített tejjel, és vonja be több színű cukrászporral vagy göndör kandírozott gyümölcsdarabokkal, hogy a fánkok ünnepi és vidám megjelenést kapjanak. Ezen kívül a nagymamám néha vízfürdőben mázat készített forró, olvasztott fehér csokoládéból néhány csepp tetszőleges édes sziruppal - általában epret használtak. Azt sem tiltja meg senki, hogy a fánkot egyszerűen porcukorral szórja meg – a klasszikusok mindig divatban maradnak! Legfeljebb három napig tartsa kicsinyeit, mert a fánk nagyon gyorsan elveszíti ízét.

Kinek ne lenne gyengesége a fánkhoz?! A morzsa olyan, mint a pihe, finom kéreg, porcukorral meghintve... Ez lehetetlen kísértés. Sajnos meg kell főzni őket, és a szeretteimhez hasonlóan nem is olyan gyakran, mert vigyázni kell az alakra. Egyébként láttam egy ilyen finomság receptjét a kefiren - kipróbáltam, és eszembe jutott, hogy gyerekkorunkban ilyen finomságot ettünk. A legjobb az egészben, hogy mindössze 15 percet vesz igénybe az elkészítése.

A kefir általában univerzális termék, tedd bármilyen péksüteménybe, és durván ki fog derülni! Nem hasonlítható össze a boltokban forgalmazott termékekkel. Nos, számos lehetőséget mutatok be fánkok készítésére ezen az erjesztett tejterméken - élesztővel és anélkül, valamint egy nagymama receptjét.

Tehát készítsen kefirt és más ismerős termékeket, és kezdje el főzni ...

Élesztő nélkül is lehet ilyen finomat főzni. Ez időt takarít meg, és megkönnyíti a főzést. Ez semmilyen módon nem befolyásolja a fánk ízét. Ugyanolyan bolyhosak és ropogósak. Tehát szánjon csak 15 percet, és élvezze a finom süteményeket.

Hozzávalók:

• kefir - 400 ml;
• liszt - 400 g;
• egy zacskó sütőpor (12-15 g);
• tojás - 2 db;
• cukor - 3 evőkanál;
• vaníliás cukor - 1 tasak;
• só - 1/3 teáskanál

Főzés:

1. Öntsön kefirt egy mély tálba (nem lehet hideg), ugyanoda verje fel a tojásokat. Ezután tegyük bele a cukrot, sót, vaníliás cukrot. Ezt az egész masszát jól összekeverjük.

Ha édesszájúak vagyunk, adhatunk még hozzá cukrot.

2. A lisztet szitáljuk egy külön tálba, és keverjük össze a sütőporral. Most fokozatosan adjuk hozzá ezt a laza keveréket a kefirrel ellátott masszához.

3. Jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Hogyan lehet megérteni, hogy a tészta készen áll? Kicsit vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintán.

4. Két, előzőleg vízben megnedvesített kanál segítségével fánkokat formázunk (így porózusak és levegősek lesznek). És közepes lángon megsütjük, hogy legyen idejük kívül-belül megsülni. Ha magas hőfokon sütjük, nem biztos, hogy belülről sülnek meg.

5. Így néznek ki, ha elkészülnek!

Légies kefir fánk élesztővel

Íme egy másik recept ehhez a finomsághoz. De ezúttal élesztősek. Kicsit tovább tart a főzés, és az eredmény ugyanolyan jó. Ne feledje, hogy az élesztős tészta szereti a meleg összetevőket. Ezért előre vegye ki a kefirt és a tojást a hűtőszekrényből, és a vajat fel kell melegíteni.

Hozzávalók:

• 1 liter kefir;
• 1 tasak élesztő (11 g)
• 1 tojás;
• 2 evőkanál Szahara;
• 1/2 tk só;
• 2 evőkanál olvasztott vaj;
• 1 kg. Liszt.

Főzés:

1. A tojást, a cukrot és a sót habosra keverjük. Ezután adjunk hozzá meleg kefirt, élesztőt és keverjük össze.

Ha azt szeretné, hogy a fánk tovább puha maradjon, vegyen kevesebb zsírral kefirt.

2. Beleöntjük az átszitált lisztet, és kézzel összegyúrjuk a tésztát. Ezután hozzáadjuk az olvasztott vajat, és újra összegyúrjuk. A kapott tésztát meleg helyre tesszük és letakarjuk. Egy idő után duplájára kell nőnie.

3. Tegye a tésztát az asztalra, és ossza szét darabokra - fánkokra. Ezután nyújtsuk ki a fánkot a szélénél fogva, hogy egy lyuk legyen a közepén. És hagyja a kapott termékeket fél órát pihenni.

4. Kis tűzön nem sütheted, mert sok zsírt felszívnak és zsírosak lesznek. A kész fánkokat nem kell egymásra rakni. Hagyni kell a zsírt, és így papírtörlőre kell tenni.

Sült fánk serpenyőben – egyszerű recept, mint a nagymamánál

És itt van egy másik gyors recept a "gyűrűkhöz" - a gyermekkorból származó finomságok. Nagyanyáink e recept szerint fánkot készítettek, lekvárral vagy lekvárral összerakva. És mennyire szerettük gyermekként élvezni a finom sülteket...

Hozzávalók:

• 250 ml kefir;
• 1 tojás;
• cukor ízlés szerint;
• egy csipet só;
• 0,5 tk szóda;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 2,5-3 csésze liszt.

Főzés:

1. Egy tálban összekeverjük a kefirt, a tojást, a cukrot és a sót. Ezután kis adagokban adjunk hozzá szódát, növényi olajat és lisztet. Kezdje el dagasztani a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.

2. Tehát az elkészült tészta ne ragadjon a kezünkhöz, de nem szabad sok lisztet beletenni, de jobb, ha kinyújtjuk. Nyújtsa ki a tésztát 1 cm vastag rétegre, vegyen egy poharat és vágjon ki köröket. A közepébe is készítsen egy kis bevágást.

3. Öntsön olajat a serpenyőbe, hagyja felmelegedni. Ezután óvatosan engedje le a fánkokat. Ne süssük alacsony, de túl magas hőmérsékleten sem. Az átlaghőmérséklet a legjobb.

Mint látható, minden gyors, egyszerű és gazdaságos. És ami a legfontosabb: ez a tökéletes házi készítésű étel. Főzd meg őket reggelire, és viheted magaddal piknikre vagy sétára is!