Egy egyszerű recept tojásos burgonyás palacsintához. Hogyan kell főzni a burgonyás palacsintát: a klasszikusoktól az innovatív technológiákig

Népszerű nevén burgonya palacsinta, vagy burgonya palacsinta, a fehérorosz konyhához tartozó egyszerű és nagyon finom étel. Bárki elkészítheti saját konyhájában, bármilyen hűtőben megtalálható termékek felhasználásával. A burgonyás palacsinta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Figyelmébe ajánljuk a burgonyás palacsinta legegyszerűbb receptjét, lépésről lépésre.

Hogyan készítsünk termékeket?

A burgonyapalacsinta elkészítéséhez burgonyára, tojásra és lisztre lesz szüksége. A különböző receptek tartalmazhatnak más összetevőket is, de ezek nélkül az alapvető palacsinták nem kaphatók. A termékek krémes állagú tésztából készülnek. Elkészítéséhez a burgonyát meg kell hámozni és apróra vágni. Használjon közepes reszelőt vagy konyhai robotgépet. Egy kis trükk: a burgonyát közvetlenül főzés előtt érdemes lereszelni. Ha túl sok lé szabadul fel, jobb, ha óvatosan lecsepegtetjük belőle. A legegyszerűbb palacsintarecept nem jelenti azt, hogy más zöldségeket adunk a tésztához. De ha úgy dönt, hogy több zöldségből készít palacsintát, akkor mindegyiket ugyanúgy vágja fel. Érdekes tény: klasszikus változatában a burgonya palacsintát a legfinomabb reszelővel készítik. Nagyanyáink pontosan így készítették őket, de ezt a burgonya aprítási módszert nem lehet a leggyorsabbnak és legegyszerűbbnek nevezni.

A fehérorosz konyha egyik híres étele a burgonyás palacsinta vagy zsindely, burgonyás palacsinta. Más szóval, ezek hashbarnák. Ezt a finomságot forrón, tejföllel vagy vajjal tálaljuk. Kényeztesd szeretteidet ezzel a finomsággal – a palacsinta nagyon gyorsan elkészül, ízük pedig leírhatatlan. Az aroma az egész lakásban elterjed. Senki sem tud ellenállni egy ilyen finomságnak.

Hogyan főzzünk normál palacsintát?

Hozzávalók

1. Hat burgonya.
2. Egy tojás.
3. Két evőkanál liszt.
4. Egy hagyma.
5. Só és őrölt fekete bors.
6. Napraforgóolaj sütéshez.

Főzési mód

A megmosott és meghámozott burgonyát a hagymával együtt durva reszelőn kell lereszelni. Hozzáadjuk a tojást és a lisztet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk – mindent összekeverünk, homogén masszát kell kapni.

Melegítsünk fel egy serpenyőt és napraforgóolajat. A burgonya keveréket úgy kenjük szét, mint a palacsintát – egy evőkanál segítségével. A kis lapos kenyereket mindkét oldalukon két-három percig sütjük. Ennek eredményeként aranybarna kéregnek kell képződnie. Ezt követően mérsékeljük a hőt, és csukott fedél mellett további három-négy percig pároljuk a finomságot.

Draniki hússal

Ez az étel ízletes és étvágygerjesztő. Elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Fél kilogramm burgonya.
2. Százötven gramm darált hús.
3. Egy tojás.
4. Egy vagy két hagyma.
5. Só és napraforgóolaj.

Főzési útmutató

Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát és a hagymát. Durva reszelőn ledaráljuk őket. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Verjük fel a tojást, és adjuk hozzá a lisztet – mindent alaposan keverjünk össze.

Melegítsen fel egy serpenyőt, tegyen egy evőkanál burgonya keveréket forró napraforgóolajra. Tegyünk a tetejére egy kis darált húst, és fedjük le burgonyás keverékkel. A palacsintákat mindkét oldalukon két-három percig aranybarnára sütjük. Ezt követően állítsa a hőt minimálisra, fedje le a serpenyőt, és párolja további négy percig az edényt.

Burgonya palacsinta tojás nélkül

Ez az étel igazi lelet az allergiásoknak és vegetáriánusoknak, valamint a böjtölőknek. Annak érdekében, hogy a burgonya palacsinta ne essen szét sütés közben, a burgonya felét finom reszelőn, a másikat durva reszelőn kell lereszelni. Igen, és ehhez a recepthez egy kis olajra lesz szükség.

Termékek, amelyekre szüksége lesz az étel elkészítéséhez

1. Öt közepes méretű burgonya.
2. Só és bors.
3. Egy evőkanál liszt.
4. Egy teáskanál keményítő.
5. Növényi olaj.
6. Egy csipetnyi szóda.

Főzési útmutató

A burgonyagumókat meghámozzuk és lereszeljük – a felét finom reszelőn, a másikat durva reszelőn. A burgonyát kinyomkodjuk, majd hozzáadjuk a lisztet és a keményítőt. Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót a keverékhez, és keverjük össze. Tegyünk egy evőkanál burgonya keveréket egy forró serpenyőbe napraforgóolajjal. Mindkét oldalát addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik. Ezt a finomságot majonézzel vagy tejföllel, esetleg ketchuppal tálaljuk – ahogy tetszik. Készíthetsz magadnak paradicsomszószt. Ehhez hagymát félkarikákra pirítunk, és apróra vágott friss paradicsomot adunk hozzá, meghámozzuk és megsózzuk. Pár perc párolás után kevés lisztet adunk hozzá, és sűrűre főzzük a szószt.

Gombás burgonyás palacsinta

Ez egy fantasztikus étel, amelyet a háztartásban mindenki szeretni fog.

Hozzávalók

1. Négy nagy burgonya.
2. Háromszáz gramm csiperkegomba.
3. Egy hagyma.
4. Két evőkanál liszt.
5. Só.
6. Egy tojás.
7. Bors.
8. Napraforgóolaj.

Hogyan kell főzni?

A gombát apróra vágjuk, hagymával megpirítjuk - a folyadéknak korrigálnia kell. Hűtsük le és adjuk a tésztához. Megsütjük, mint a barnákat. Ezt a finomságot tejföllel kell tálalni. Főzés közben, ha szükséges, még egy tojást adhatunk hozzá, nehogy a tészta szétterüljön a serpenyőben.

A meghámozott és durvára reszelt burgonyát egy tojással, sóval, borssal kell összekeverni.

Burgonya palacsinta sajttal

Egy hétköznapi vagy különleges asztal étlapjának változatosabbá tétele érdekében finom, ízében sajtchipsre emlékeztető burgonyás és sajtos palacsintákat készíthet.

Hozzávalók

1. Öt burgonya.
2. Öt evőkanál liszt.
3. Egy hagyma.
4. Kétszáz gramm sajt.
5. Két tojás.
6. Só és napraforgóolaj.

Hogyan kell palacsintát főzni?

A sajtot és a hagymát, valamint a hámozott és megmosott nyers burgonyát durvára vagy finomra reszeljük. Adjunk hozzá tojást és sót ízlés szerint. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze mindent. Serpenyőben forró olajban mindkét oldalát megsütjük.

1. Hogy a burgonya palacsinta ne legyen túl zsíros, sütés után papírtörlővel le kell törölni.
2. A kihűlt csemege mikrohullámú sütőben felmelegíthető, hogy finomabb legyen.
3. Adjunk hozzá finomra reszelt hagymát a tésztához, és a burgonyás palacsinta íze még jobb lesz. Ráadásul így a burgonya nem fog sötétedni.
4. Az olajnak körülbelül három milliméterrel el kell fednie a serpenyő alját - akkor a burgonyás palacsinta nem ég meg, gyönyörű és étvágygerjesztő héja lesz.
5. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és a burgonyás palacsinta jobban sül.

A draniki, az aranybarna ropogós héjú, finom, zsenge burgonyás palacsinta fehérorosz nemzeti ételnek számít, bár a német ínyencek elsőként sajátították el az elkészítését. A Dranikit sok országban szeretik, de másképp hívják őket. Az ukránok burgonyás palacsintát, tertiukhit és kremzliket készítenek. A lengyelek plyatski-t, a csehek bramborak-ot sütnek, Oroszország különböző régióiban pedig a burgonyás palacsintát kakorki, teruntsy és derik néven ismerik. A burgonyapalacsinta elkészítésének technológiája egyszerű - a burgonyát összetörik, tojással, liszttel, hagymával, fokhagymával és fűszerekkel összekeverik, majd olajban sütik, mint a palacsintát. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik a lédús, étvágygerjesztő burgonyás palacsintát, ennek az ételnek az elkészítése egyszerű, gyors és élvezetes.

Első titok: jó krumpli

Az újburgonya nem alkalmas burgonyás palacsintára, mivel nem túl keményítőtartalmú, és a burgonya palacsinta szétterülhet vagy megéghet. Ilyenkor kötőanyagként keményítőt vagy tojást adnak hozzá, amit néha felvert tojásfehérjével helyettesítenek. 1 kg burgonyához elég 2 tojás vagy 1-2 ek. l. keményítő. Mellesleg, egyes szakácsok úgy vélik, hogy a tojás túl sűrűvé teszi a palacsintát, így minden ízléstől és preferenciáktól függ.

Tehát a meghámozott burgonyát finom vagy durva reszelőn lereszeljük, vagy konyhai robotgépben, turmixgépben vagy húsdarálóban ledaráljuk. Nem véletlen, hogy a burgonyás palacsintát terunoknak nevezik - a „dörzsölni” szóból, vagy ukrán módon „tépni”. Néha a receptekben azt tanácsolják, hogy a burgonya felét finomra, a felét pedig durvára reszeljük. Azt mondják, így a burgonyás palacsinta jobban megtartja formáját. Valamilyen oknál fogva úgy gondolják, hogy a burgonyás palacsintához kézzel kell feldarabolni a burgonyát, de ez egyáltalán nem szükséges. Hiszen a 21. században élünk, és a konyhában a legnehezebb munkát már régóta a berendezések végzik.

Második titok: kevesebb liszt

A nagy mennyiségű liszt elrontja a burgonyás palacsinta ízét, gumiszerűvé válik. Ha a burgonya keverék folyékonynak bizonyul, tegyük egy szitára, és hagyjuk kifolyni. Ugyanakkor keményítő marad a csésze alján a burgonyalével, amelyet liszt és tojás helyett a burgonyához adnak. Ezeknek a burgonyás palacsintáknak a héja ropogós és ízletes lesz. Ha nincs ideje leszűrni a burgonyalevet, a liszt helyett búzadarát adhatunk hozzá, amely magába szívja a felesleges folyadékot, és puha, lédús és bolyhossá teszi. 1 kg burgonyához általában 1-2 evőkanál. l. liszt vagy 3-4 ek. l. csalétek.

A harmadik titok: fűszerek és megfelelő sütés

A klasszikus burgonyás palacsinta elkészítésének egyik finomsága a fűszerezés és a fűszerek. A burgonyával együtt a hagymát is turmixgépben ledarálják, ami megakadályozza, hogy a burgonya massza gyorsan besötétüljön. A burgonyához a só mellett fokhagymát, fekete borsot, szárított fűszernövényeket és kedvenc fűszereket adnak. A burgonyás palacsintát csak forró serpenyőben sütjük nagy mennyiségű zöldséggel, olvasztott vajjal vagy olvasztott zsírral. Ha meleg serpenyőben süti a palacsintát, úgy néz ki, mint egy főtt burgonyaszelet. Az elkészült burgonyás palacsintákat rácsra vagy papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt, és tejföllel, majonézzel, ketchuppal, hús- és gombaszósszal tálaljuk. A fehérorosz háziasszonyok hagyományos machanka szószt készítenek, amely húsdarabokat, kolbászt, zsírt és hagymát tartalmaz.

A burgonya palacsinta elkészítésének szokatlan módjai

Nyugat-Ukrajnában akkora burgonyás palacsintát készítenek, mint egy nagy palacsinta, mindkét oldalát megsütik, az egyik oldalára hús-, gombás- vagy zöldségtölteléket tesznek, a tetejét tejföllel díszítik. Elég egy ilyen burgonyás palacsintát megenni, hogy fél napra jóllakjon. Néha a tészta dagasztása során sült hagymát és gombát, reszelt sajtot, gabonaféléket, darált húst, csirkedarabokat, halat és zöldségeket, tenger gyümölcseit, préselt túrót, almát adnak hozzá, és ha a massza kiderül. hogy száraz legyen, kevés tejjel vagy tejföllel hígítjuk. Van egy érdekes recept a svájci burgonyás palacsintához, a Röstihez, amelyet sajtos főtt burgonyából készítenek, szeletszerűen sütve, fűszernövényekkel és tejfölös szósszal tálalják. Ha diétázol, tanulj meg burgonyapalacsintát főzni lassú tűzhelyen zsír nélkül. Természetesen nem lesznek olyan lédúsak, de az étel kalóriatartalma többször is csökken. A „lusta” palacsintát a legények általában úgy készítik el, hogy a burgonyát a héjával együtt lereszelik, de egyébként a recept nem különbözik a hagyományos palacsintától.

A zrazyra emlékeztető töltött burgonyás palacsinta nagyon finom. Darált húst, halat, zöldséget vagy gombát rakunk egy burgonyás palacsintára, kevés tésztát teszünk rá, hogy ellepje a tölteléket, és mindkét oldalát megsütjük. A húsos Dranikit varázslóknak hívják a fehérorosz konyhában. Ez a lehetőség nem diétás, de nagyon étvágygerjesztő.

A Dranikit gyakran sütik tepsiben tejföllel vagy edényben, hússal, gombával és zöldségekkel szendvicsben. A sütőben a sajtkupak alatt párolódnak, és még puhábbak és puhábbak lesznek, mint a sültek.

Három eredeti recept

Ukrán palacsinta

1 kg burgonyát és 1 hagymát ledarálunk, a folyadékot lecsepegtetjük, hozzáadunk 300 g túrót, 2 tojást és az esetleges fűszereket. A tésztát jól összegyúrjuk, és a burgonyás palacsintákat olajban palacsintához hasonlóan kisütjük.

Draniki magokkal

600 g meghámozott nyers burgonyát, 1 hagymát és 1 gerezd fokhagymát lereszelünk vagy robotgépben aprítunk. A burgonyát kinyomkodjuk, vagy hagyjuk, hogy a leve magától lefolyjon. Adjunk hozzá 3 tojást és 200 ml forró tejet a keverékhez, jól keverjük össze, és öntsünk bele egy maréknyi magot, amit előtte kicsit összetörhetünk. A tésztát sóval, borssal, friss bazsalikommal ízesítjük, és forró serpenyőben kisütjük. Ezeket a palacsintákat buggyantott tojással tálalhatod.

Draniki zabpehellyel

1 pohár hengerelt zabot öntsünk fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 10-15 percig. 2 meghámozott burgonyát lereszelünk, kinyomkodjuk és 1 finomra vágott hagymával összedolgozzuk, párolt zabpehellyel és egy csipet oregánóval összekeverjük. Ezután palacsintát formázunk, megsütjük és tejföllel tálaljuk.

Sokoldalú házi étel, amely tetszés szerint variálható. Ez az étel mindig finom lesz, így még egy kezdő háziasszony is elsajátíthatja. Nem szükséges köretként tálalni a burgonyás palacsintát, önálló ételként is jó. A vöröses és ropogós, a szájban olvadó burgonyás palacsinta néha eltűnik a tányérról, mielőtt a család asztalhoz gyűlik. És minden háziasszony számára ez a legjobb elismerés kulináris képességeinek!

Ennek az egyszerű és nagyon ízletes ételnek sok neve van: Ukrajnában - palacsinta, Fehéroroszországban - palacsinta, Ukrajna egyes régióiban - teruns, vagy egyszerűbben - nyers burgonyából készült palacsinta.

A dranik nagyon könnyen elkészíthetőek, de ahhoz, hogy ízletesek legyenek, meg kell próbálnod egy kicsit, és ismerned kell néhány titkot.
Hogyan készítsünk burgonyás palacsintát, milyen legyen?
Az ízletes palacsinta vöröses, bolyhos burgonyás palacsinta, kívül ropogós, belül puha. Ugyanezt az elvet alkalmazzuk a tésztához is – ropogós kéreg és zsenge közep. Mmmmm...
Általában tejföllel, gombamártással vagy darált hússal tálalják. A burgonyás palacsinta jól passzol egy olyan fűszeres előételhez, mint akár az ünnepi asztalra is. És ezzel együtt teljes ebédet is kap.

Alapvető hibák a palacsinta elkészítésekor:

Burgonya palacsinta készítése - termékek

Az egyik legfinomabb étel, amely a fehérorosz konyhát dicsőítette, a burgonyás palacsinta. A recept eredetiségének köszönhetően az egész világon elterjedt, egyszerű elkészítését a gyerekek is megbirkózzák. Természetesen a burgonyaétel számos újításon esett át, és ma a szakácsok hússal, sajttal, gombával és sovány vegetáriánus ételekkel lepnek meg. Ezenkívül a klasszikus étel érdekes szószokkal is kiegészíthető.

Főzés előkészítése

A technológia és a termékkészlet egyszerű és mindenki számára elérhető. Szüksége lesz burgonyára (kb. 1 kg), hagymára (1 közepes fej), lisztre (több evőkanál), tojásra (2-3 db), sütéshez növényi olajra. A konyhai eszközökhöz legyen kéznél egy reszelő vagy konyhai robotgép a hozzávalók aprításához és egy serpenyő.

A kulináris szakértők azt tanácsolják, hogy keményítőtartalmú fajtákat válasszanak, ami pozitív hatással van a burgonya palacsinta ízére. Ha ez nem lehetséges, hozzáadhat keményítőt másik termékként. A fiatal burgonyagumók nem alkalmasak, mivel nagyon kevés keményítőt tartalmaznak.

A fűszerek segítenek otthon egyedivé tenni a burgonya palacsintát, az étel minden alkalommal eredeti ízű lesz.

Így készítjük el: a feldarabolt nyers burgonyához adjunk néhány evőkanál lisztet, tojást, apróra vágott hagymát, sót és fűszereket. Az egészet alaposan összekeverjük, hogy homogén masszát kapjunk, majd kikanalazva serpenyőben megsütjük, mint a palacsintát. Finomított olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Klasszikus burgonyás palacsinta recept

A klasszikus recept szerint a tésztát minimális mennyiségű folyadékkal kell elkészíteni, vagyis a burgonya feldarabolása után kicsavarjuk a levét és lecsepegtetjük.

Hozzávalók

Adagok: 6

• burgonya 5 db
• csirke tojás 2 db
• liszt 3 evőkanál. l.
• hagyma 1 db
• só ¼ tk.
• fűszerek ízlés szerint

Adagonként

Kalória: 199 kcal

Fehérjék: 3 g

Zsírok: 13,2 g

Szénhidrátok: 17,6 g

15 perc. Videó recept Nyomtatás

A burgonyagumókat meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük, a keletkező levet lecsepegtetjük.

Adjuk hozzá a lisztet és a tojást, keverjük simára.

Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat. Egy evőkanállal vegyük ki a burgonyás keveréket, tegyük egy serpenyőbe, és formáljunk belőle kerek vagy hosszúkás palacsintákat.

Mindkét oldalát 5 percig sütjük.

Helyezzen rá papírtörlőt és burgonyás palacsintát. Így feladják a felesleges nedvességet és zsírt a szalvétának, ropogós és étvágygerjesztő lesz.

Kiváló kiegészítés lenne a tejfölös és fokhagymás szósz gyógynövényekkel. Itt senki sem korlátoz, minden ízléstől függ.

Nagyböjti burgonyás palacsinta

A burgonya finomság megfelelő kiegészítője lesz a nagyböjti asztalnak. Ahhoz, hogy a burgonyás palacsinta légies legyen, adjunk a tésztához egy csipetnyi szódát.

Hozzávalók:

• Burgonya - 8 db.
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
• Szódabikarbóna - egy csipetnyi.
• Búzaliszt - 5 evőkanál. l.
• napraforgóolaj - 4 evőkanál. l. tésztában és sütéshez.

Főzés módja:

1. A burgonyát lereszeljük. Lehet, hogy a texturáltabb palacsintákat szereti, ha nagyobb lyukakat választ a reszelőn. A kapott levet lecsepegtetjük.
2. Öntsük a lisztet és a szódabikarbónát a keverékbe (nem kell oltani), öntsük hozzá a napraforgóolajat. Keverjük simára.
3. Egy serpenyőben forró olajba tegyünk egy púpozott evőkanál burgonya tésztát, és mindkét oldalukat 5 perc alatt aranybarnára sütjük.
4. A kész palacsintákat papírszalvétára helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

Fokhagyma szószban

Szokatlan fokhagymás szósszal burgonyás palacsintát főzhet. Ez a lehetőség meglehetősen eredeti, és az egész család számára vonzó lesz.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya;
• 3 evőkanál. l. liszt;
• 1 pohár napraforgóolaj;
• só ízlés szerint;
• 1 doboz konzerv fehér bab;
• 1 gerezd fokhagyma.

Készítmény:

1. A burgonyát finom reszelőn lereszeljük, és a felesleges levet eltávolítjuk.
2. A burgonyás keverékhez hozzáadjuk a sót és a lisztet, és mindent alaposan összekeverünk.
3. Egy felhevített serpenyőben a palacsintákat mindkét oldalon 5 percig sütjük.
4. Turmixgépben őrölje krémesre a babot, adjon hozzá néhány evőkanál napraforgóolajat, sót (ízlés szerint) és fokhagymát.
5. A kész ételt mártással ízesítjük és tálaljuk.

Egyszerű recept tojás nélküli burgonyás palacsintához

A recept tetszeni fog a vegánoknak, allergiásoknak és azoknak, akik böjtölnek vagy csökkenteni szeretnék a kalóriákat.

Hozzávalók:

• Burgonya - 8 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Liszt - 3 evőkanál. l.
• Fűszerek.
• Növényi olaj.

Készítmény:

1. A burgonyát lereszeljük, sózzuk, és 10 percig állni hagyjuk, hogy a leve elváljon.
2. A folyadékot eltávolítjuk, apróra vágott sárgarépát, hagymát és kedvenc fűszereket adunk hozzá.
3. A laposkenyéreket serpenyőben megsütjük. Kívánság szerint szószokat adhatunk hozzá.

Érdekes és eredeti burgonyás palacsinta receptek

Minden háziasszony szeretné meglepni szeretteit, és valami finomsággal kényezteti, ezért a következő receptek alkalmasak erre a célra.

Sajttal és hagymával

A Draniki sajttal kiváló választás azok számára, akik a szokásos ételüket lágyabbá és olvadóbbá szeretnék tenni.

A hagyományos változathoz bármilyen kemény sajtot adhatunk. A 8 burgonya szabványos receptjéhez vegyen 100 gramm terméket. Ne felejtsd el a hagymát.

Darált hússal

Egy másik lehetőség, hogy örömet szerezzen magának és szeretteinek. A szokásos fehérekre hasonlítanak. A főzéshez darált húsra lesz szükség, és a többi hozzávaló ugyanaz marad, csak a sütési technológia különbözik.

Hozzávalók:

• Darált hús - 300 g.
• Öt krumpli.
• 1-2 csirke tojás.
• Liszt - 3 evőkanál. l.
• 1 közepes méretű hagyma.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzés módja:

1. A klasszikus recept szerint elkészítjük a burgonya tésztát.
2. Burgonya palacsintát formázunk. Először tegyünk ki egy vékony palacsintát.
3. Ezután vékony rétegben darált húst készítünk rá.
4. A hústölteléket burgonyás réteggel borítjuk a tetejére.
5. Ennek eredményeként darált hús keletkezik a tészta között.
6. Mérsékelt tűzön, lefedve, mindkét oldalát legalább 7 percig sütjük.

A burgonyás palacsintához való darált hús semmiben sem különbözik attól, amit húsgombóc vagy fasírt készítéséhez használunk. Ebben a receptben tejfölt vagy az alapján készült mártást használunk.

Gombával

A gombás Draniki egy másik érdekes recept egyedi ízzel és csábító aromájával. Serpenyőben előpirított hagymát használhatunk.

Ha hozzáadunk egy kanál még zsírszegény tejfölt is, adjunk hozzá még 40 kcal-t. Ebben az esetben a tápérték a szénhidrátokon alapul.

Ha a hagyományos fehérorosz recept szerint főz - liszt és tojás nélkül, a kalóriatartalom 150-190 kcal-ra csökken. A darált hús hozzáadásával készült étel energiaértéke 280 kcal, de minden a hús típusától függ.

Ha diétázol, érdemes korlátozott mennyiségben és a nap első felében enni burgonyás palacsintát.

Az egyszerű tippek segítségével a burgonyás palacsintát a konyhaművészet csúcsává teheti.

• A hagyma javítja az ízt és megakadályozza a burgonya sötétedését.
• Sütés után a burgonyás palacsintákat papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat és fokozzuk az ízét.
• Ne adjon hozzá több lisztet, mint amennyi a receptben szerepel, nehogy gumiszerűvé váljanak.
• A burgonyát érdemes lereszelni, bár néhányan konyhai robotgépet vagy húsdarálót használnak.
• A héja aranybarna és ropogós lesz, ha a serpenyő elég forró.

A burgonyás palacsinta megfelel az Ön ízlésének a mindennapi asztalon és az újévi menüben. Ha hasznos ajánlásokat figyelembe véve készíti el ezt az ételt, a siker garantált. A gomba, darált hús, sajt hozzáadásával a finomság túlmutat a megszokotton, és meglep az eredetiségével. Mindenképpen szószokkal tálaljuk: tejföllel fűszernövényekkel vagy gombával, majonézzel, mustárral, fokhagymával... Több száz variáció létezik ebben a témában – kísérletezzünk bátran.