Kuszkusz főzés lassú tűzhelyen. Kuszkusz zabkása tejjel

A fehér nyírfa saláta az egyik legszebb és legfinomabb étel. Segít minden lakomát díszíteni és eredetiséget adni. Ennek az ételnek sokféle változata létezik, amelyek rengeteg különböző összetevőt használnak. Egy dolog közös bennük: a helyes kialakítás és a nyírfa kéreg formája.

Változatos saláta receptek

A nyírfa saláta ízletes alternatívája a fáradt klasszikus ételeknek minden lakomára. Elkészítése nem igényel sok időt és pénzt. A salátában található összes termék elérhető bármely, még nem túl gazdag család számára is. Még egy kezdő is könnyedén elkészítheti ezt a salátát. Elkészítéséhez rengeteg különféle összetevőt használnak, amelyek mindegyike saját ízt és egyedi ízt ad az ételnek.

Klasszikus változat

Ez a főzési recept a leghíresebb és legnépszerűbb. Elkészítésével nem csak vendégeidet, de szeretteit is megörvendezteted. A klasszikus fehér nyír saláta csirkével és gombával elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

Fontos, hogy csak a legfrissebb termékeket használjuk. Csak ebben az esetben lesz igazán csodálatos az étele.

Nagyon kevés erőfeszítést igényel a klasszikus fehér nyír saláta hozzávalóinak elkészítése. A receptje a következő lesz:

Saláta aszalt szilvával

A fehér nyír aszalt szilvás saláta nagyjából ugyanúgy készül, mint a klasszikus, csak több szárított gyümölcs felhasználásával. Az étel ezen változatának megfelelő elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk:

Az aszalt szilva jelenléte a salátában pikantériát és különleges aromát ad.

Ennek az ételnek a receptje így néz ki:

Nem szabad szigorúan betartani ezt a receptet. Felcserélheti a rétegeket, és használhat más összetevőket. Például sült csiperkegomba helyett használhatunk bármilyen ecetes vagy sózott gombát, sült hagyma helyett pedig ecetes pácolást.

Az étel eredeti változata

Ennek a salátának a fő titka az alma és a sajt használata. Az alma nagyon egészséges termék, és ha salátához adjuk, az nemcsak frissességet ad, hanem növeli jótékony tulajdonságait is. A recept megvalósításához szüksége lesz:

• egy nagy zöld alma vagy két kicsi;
• csirke filé;
• egy fej hagyma;
• legalább három tojás;
• kemény sajt;
• olajbogyó;
• majonéz.

Ehhez az ételhez a savanyú alma a legjobb. Aromájukkal felhígítják a saláta semleges ízét. A főzési folyamat a következő:

Gyengédség hozzáadása

Ez a recept csirke helyett marhamáj használatát írja elő. Az étel többi változatához hasonlóan mi is olívabogyót vagy fekete olajbogyót használunk a díszítéshez.

A szükséges termékek listája:

• 0,5 kg marhamáj;
• egy sárgarépa;
• egy kis fej hagyma;
• 4 csirke tojás;
• két közepes méretű burgonya.

Marhamáj helyett Használhat sertéshúst is. Keményebb és élénk ízű. Főzési recept lépésről lépésre:

„Nyír” rákrudakkal

Más főzési receptekkel ellentétben ez ecetes gombát használ. A rákrudak különleges pikantériát és gyengédséget adnak.

Az étel elkészítéséhez a következőket fogjuk használni:

• két nagy vagy három kis hagyma;
• 200 g pácolt vagy sózott gomba;
• egy csomag rákrudat;
• 200 g kemény sajt;
• zöldek és saláta díszítéshez;
• tejföl vagy majonéz.

Az étel elkészítése előtt megfelelően elő kell készítenie az összes összetevőt. Az íze ettől függ. A recept a következő műveletsort tartalmazza:

1. A hagymát megpirítjuk, a kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük, a rákrudakat felaprítjuk.
2. Alsó rétegként helyezze el a salátaleveleket. Helyezzünk rájuk egy fél csomag rákrudat, és kenjük meg a réteget tejföllel vagy majonézzel.
3. A második réteg gomba, sült hagyma és a reszelt sajt fele keveréke lesz.
4. Hasonlóképpen készítünk még két réteg salátát.
5. A saláta felületét aszalt szilvával vagy olajbogyóval díszítjük.

Tervezési alapelvek

A fő különbség a saláta és a többi között a dizájn. A szakácsok és a háziasszonyok megpróbálják a nyírfa kéreg színét adni. A felső rétegnek egységesnek és fehérnek kell lennie. Aszalt szilvából vagy olajbogyóból vágott fekete csíkok és lila bazsalikomlevél díszíti. A gazdag családokban és éttermekben a szakácsok fekete kaviárral díszítik a salátát. Fehér alapnak tejföl vagy zsírszegény majonéz használható. A saláta akkor lesz szép, ha a felső rétegét megszórjuk reszelt sajttal vagy tojásfehérjével.

Általában ezt az előételt átlátszó falú edényben készítik. Az összes hozzávalót rétegesen fektetjük le, és a teteje nyírfa kéreg alakú. Lehetőség van olyan edény elkészítésére, amelyben minden összetevőjét lapos tányérra vagy nyírfa rönk formájú edényre helyezik. Ezt a lehetőséget sokkal nehezebb elkészíteni, de elegánsabbnak és eredetibbnek tűnik.

A „fehér nyír” nemcsak nagyon szép, hanem finom saláta is. Mindenképpen próbálja meg főzni, és válassza ki a legjobban tetsző receptet. Nemcsak az ünnepi asztal díszítésében segít, hanem a napi étrendet is eredeti és egyedi ízvilággal diverzifikálja.

Figyelem, csak MA!

A nyírfa egyfajta többrétegű saláta, elkészítése nem igényel különösebb kulináris készségeket. A nyír meglehetősen egyszerű, de ugyanakkor eredeti megjelenésű és finom ízű.

A salátát legjobb mély salátástálban vagy lapos tálban tálalni. Mindegyik lehetőség tág teret enged a képzeletnek - minden lehetséges módon kísérletezhet az összetevők elrendezésével.

A salátástál akkor lenne megfelelő, ha a saláta nyírfa formájú, az étel pedig akkor, ha rönkfa formájú.

Ne korlátozza magát egyetlen receptre. Több összetevő cseréjével radikálisan megváltoztathatja az ízét, ízlése szerint.

Hogyan készítsünk nyírfa salátát - 15 fajta

Klasszikus változat helyenként édes ízzel és finom állaggal.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 3 db.
• Aszalt szilva - 100 g
• Champignon - 200 g
• Ecetes uborka - 3 db.
• Petrezselyem - 3-5 ág
• napraforgóolaj - 50 ml
• Majonéz - 100 ml

Készítmény:

Minden hozzávalót elkészítünk: a tojást és a csirkét megfőzzük, az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel felöntjük, a hagymát kockára vágjuk, az uborkát felaprítjuk. A gombát és a hagymát megpirítjuk, a maradék zsírt lecsepegtetjük. Az alsó réteg gombás hagyma, majd majonézzel megkent és csíkokra vágott hús.

Ehhez a réteges salátához egy lapos, ovális alakú edény megfelelő.

Az utolsó réteg reszelt csirke tojást tartalmaz, bőségesen megkenve majonézzel. A harmadik réteg apróra vágott aszalt szilva, ezzel díszítve az edényt. A petrezselymet ágként és fűként díszítjük.

Ez az opció viszonylag nemrég jelent meg, és feltűnő példa az alkatrészekkel végzett kísérletezésre.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 300 g-ig
• Gomba (konzerv) - 200 g
• Saláta levelek - 50 g
• Zöld hagyma - 100 g
• Ömlesztett sajt - 100 g
• Majonéz - 2 evőkanál. kanalakat
• Aszalt szilva - 100 g

Készítmény:

Először a salátaleveleket tegyük egy lapos edényre. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott rákrudakat, a majonézes reszelt sajtot és a gombát. Adjunk hozzá még apróra vágott zöldhagymát. Mindezt majonézzel vonjuk be. A végén aszalt szilvát adunk hozzá, hogy úgy nézzen ki, mint a fa kérge.

Ennek a salátának a jellemzője a füstölt sonka jelenléte az összetevők listáján és a szokatlan dizájn.

Hozzávalók:

• Friss uborka - 2 db.
• Füstölt csirke - 500 g
• Friss gomba - 200 g
• Izzók - 2 db.
• Petrezselyem ágak - 50 g
• Tojás - 2 db.
• Burgonya - 2 db.
• Zöld hagyma - 50 g
• Gránátalma magok - legfeljebb 15 db.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanalakat
• Aszalt szilva - 150 g
• Majonéz - 8 evőkanál. kanalakat
• Só - 2 g

Készítmény:

Az apróra vágott hagymát gombával az olajon megpirítjuk. Az uborkát és a húst vékony szeletekre vágjuk. A tojásokat megfőzzük és lereszeljük anélkül, hogy a fehérjét a sárgájával kevernénk. A hámozatlan burgonyát is lereszeljük.

Egy átlátszó és nem túl mély salátástálra először tegyük ki a majonézzel kikent és sóval ízesített burgonyát. Ezután gomba, csirke és uborka tojásfehérjével megszórva. Ezt követően tojássárgájával megszórt, majonézzel ízesített aszalt szilvát alkalmazunk.

Ezután rajzoljon egy fa törzset majonézzel, és fektesse le aszalt szilvacsíkokat. Az apróra vágott zöldhagyma lombként szolgál majd. A petrezselyemről megkenjük a fűszernövényt. Virágok létrehozásához kombinálja a zöld hagyma ágait gránátalma magokkal.

Egy szokatlan gyümölcsváltozat, amely biztosan megtalálja tisztelőit.

Hozzávalók:

• Hús (csirke) - 300 g
• Alma - 2 db.
• Tojás - 3 db.
• sajt - 200 g
• olajbogyó - 100 g
• Hagyma - 1 db.
• Majonéz - 3 evőkanál. kanalakat
• gerezd fokhagyma - 2 db.
• Petrezselyem és zöldhagyma - 1 csokor
• Citromlé - 1 teáskanál
• Saláta levelek - 1 csomó

Készítmény:

A savanyú almát lereszeljük, és hozzáadjuk a citromlevet. A húst megfőzzük, felaprítjuk, olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát. A sajtot lereszeljük és összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával.

Helyezze a salátaleveleket egy lapos edényre, és rakja ki rétegenként a hozzávalókat - majonézzel kikent csirkét, tojást, almát, majd sajtot. Mindezt bőségesen bekenjük majonézzel, majd olívaszeletekkel díszítjük.

Nagyon munkaigényes elkészítése, de nagyon kielégítő saláta.

Hozzávalók:

• Töltött hús - 200 g
• Burgonya - 2 db.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Olajbogyó - 2 db.
• Petrezselyem ágak - 3 db.
• Kapor - 2 ág
• Hagyma - 1 db.
• Tojásfehérje - 3-4 db.
• Ecet - 2 evőkanál. kanalakat
• Cukor - teáskanál
• Cseresznye paradicsom - 1 db.
• Majonéz - 100 g
• Olaj (napraforgó) - 1 evőkanál. kanál
• Champignon (pácolt) - legfeljebb 7 db.

Készítmény:

A recept szerinti salátát lapos és téglalap alakú edénybe helyezzük. Az első réteg reszelt burgonya. Vigyük fel a második réteg sült hagymát és sárgarépát. Harmadik rétegként rántott és fűszerezett töltött hús kerül rá.

A húst megkenjük majonézzel és beborítjuk reszelt savanyúsággal. Vékony majonézhálót kikenünk, és megszórjuk reszelt tojásfehérjével. A kaporból és a csiperkegombából tisztást készítünk

Vékony olajbogyó csíkokból nyírfa törzset, petrezselyemből fát, paradicsomból két katicát készítünk.

Az olajbogyóból a rovarok antennái és fekete pontjai készíthetők.

Ízben gazdag variáció, melyben csirke helyett marhamájat használnak.

Hozzávalók:

• Marhamáj - legfeljebb 500 g
• Sárgarépa - 2 db.
• Tojás - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Csokor zöld - hagyma és petrezselyem
• Olajbogyó - 6 db.
• Majonéz - 3 evőkanál. kanalakat
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanalakat

Készítmény:

A májat felforraljuk és húsdarálóval vagy turmixgéppel ledaráljuk. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk és a kívánt állapotig pirítjuk. Három főtt tojás és burgonya. A salátát rétegesen kirakjuk: burgonya, majonéz, marhamáj, sárgarépa és hagyma, majd tojás. A felületet majonézzel megkenjük, fűszernövényekkel és apróra vágott olajbogyóval díszítjük.

A gomba jó kiegészítője lenne ehhez a salátához.

Egy gyönyörű és ízletes variáció, amely az asztal fő dekorációja lesz.

Hozzávalók:

• Vörös és fehér hal - egyenként 100 g
• Kemény sajt - 100 g
• Ecetes uborka - 100 g
• Burgonya - 3 db.
• Majonéz - 2 evőkanál. kanalakat
• Szójaszósz - 1 evőkanál. kanál
• olajbogyó - 100 g
• Zöldek - 100 g

Készítmény:

A halat vékonyra szeleteljük, a sajtot lereszeljük, a burgonyát megfőzzük, az uborkát félkarikára, a hagymát pedig karikákra vágjuk.

Az alsó réteg burgonya, erre fektetjük a halat, majd szójaszósszal meglocsoljuk és majonézrácsot rakunk. Ezután adjuk hozzá az uborkát, a sajtot és a hagymát. A tetejét lekenjük majonézzel, majd rárakjuk a felaprított olajbogyót. A maradék zöldhagymát díszítésnek használjuk.

Az étel elkészíthető gombával is, salátadíszítésben is használható

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 1 db.
• Tojás - 2 db.
• Kemény sajt - 20 g.
• Ecetes uborka - 2 db.
• Gomba - legfeljebb 250 g
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Olajbogyó - 10 db.

Készítmény:

Az első réteg hagyma, a második a savanyúság, a harmadik pedig a reszelt sárgarépa. Kenjük meg majonézzel, majd egyenletesen osszuk el a vékonyra szeletelt gombát. Ezután adjunk hozzá burgonyát, majonézt, fehérjét és reszelt sajtot. Majd ismét majonéz és sárgája.

A törzset majonézzel rajzoljuk meg, olajbogyó segítségével pedig jellegzetes vonásokat rajzolunk a kérgére. Végül megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

A saláta fűszeres ízű és kiváló ízű.

Hozzávalók:

• Füstölt hús - 200 g
• Tojás - 2 db.
• Saláta - 200 g levelek
• olajbogyó - 50 g
• Pácolt sajt - 100 g
• Hagyma (pácolt) - 3 evőkanál. kanalakat
• Majonéz - 3 evőkanál. kanalakat

Készítmény:

A salátát nagy darabokra szaggatjuk, és a tetejére majonézzel bevont, apróra vágott füstölt húsokat helyezünk. A következő réteg a hagyma és a tojás. Ezután adjuk hozzá a reszelt füstölt sajtot és a majonézt. Olajbogyócsíkokat készítünk, amiket a fenti rétegek tetejére teszünk.

A diós saláta különösen ízletes és egészséges lesz.

Hozzávalók:

• Füstölt csirke filé - 300 g
• Uborka - 2 db.
• Aszalt szilva - 100 g
• Gomba - 200 g
• Hagyma - 1 db.
• Dió - 50 g
• Tojás - 6 db.

Készítmény:

Áztassa 15 percig, szárítsa meg és vágja csíkokra az aszalt szilvát. A csiperkegombát és a hagymát megpirítjuk. Vágjuk fel a filét és az uborkát. A tojásokat ledaráljuk, és öntetet készítünk belőlük, megszórjuk borssal és majonézzel.

Az első réteg filé, majd aszalt szilva dióval, uborkával, gombával és ismét füstölt filé mártással. Mindezt mártással leöntjük, fóliával lefedjük és három órára hűtőszekrénybe tesszük. Utána aszalt szilvával díszítjük az ételt.

Ez a nyírfa nagyon jótékony hatással van a szervezetre, mivel számos hasznos vitamint tartalmaz, és finom íze is van.

Hozzávalók:

• Petrezselyem - 50 g
• Zöld hagyma - 1 csomó
• Tejföl - 3 evőkanál. kanalakat
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Bazsalikom - 3 levél
• Almaecet - 1 teáskanál
• Só - 1 teáskanál

Készítmény:

Mosd meg alaposan, majd vágd fel a meglévő zöldeket. Öntsünk rá ecetet és adjunk hozzá egy teáskanál sót. Ezután hozzáadjuk a zúzott fokhagymagerezdekkel elkevert apróra vágott tojást és hozzáadjuk a tejfölt. A bazsalikomleveleket apró csíkokra vágjuk, és a salátához adjuk.

Ennek a változatnak egy érdekessége a majonéz és a kínai kel helyett a tejföl jelenléte.

Hozzávalók:

• Káposzta - 300 g
• Uborka - 1 db.
• nyírfalevél - 50 g
• Zöldek - 50 g
• Cukor - 1 teáskanál
• Ecet (alma) - 1 evőkanál. kanál
• Tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
• Olajbogyó - legfeljebb 5 db.

A nyírfa saláta, más néven White Birch és Birch Grove, az orosz konyha kincse. Hasonló előételeket más országokban is találunk, de a csirkés aszalt szilvás „Berezka” saláta alapvető összetételében és tálalásában különbözik tőlük. Szinte mindig van benne uborka, gomba, tojás, hagyma és majonéz, néha más hozzávalók is. Mindegyiket rönk formájú rétegben fektetjük, majonézzel megkenjük, petrezselyemmel és vékony csíkokra vágott aszalt szilvával díszítjük. Emiatt egy nyírfa törzsére hasonlít, amely Oroszország egyik szimbóluma. Az uzsonna íze és megjelenése méltóvá teszi az ünnepi asztalhoz, ahol az egyik fő dísze lesz. Hasonló összetételű a „Prága”, „Overture” és „Marseille” saláta, amelyek receptjeit a „Berezki” klasszikus változatával együtt ebben az anyagban közöljük.

Kulináris titkok

A Berezka saláta receptjei változatosak, és az elkészítési technológia nem mindig azonos. Néhány általános szabályt azonban tudunk ajánlani az olvasóknak, amelyektől az uzsonna különösen ízletes, szép és egészséges lesz.

• A fehér nyír saláta réteges saláta, ezért tálalás előtt 2-3 órával kell elkészíteni, hogy a rétegeknek legyen idejük átitatni a szószt.
• A saláta összeállítása előtt feltétlenül hűtsük le a hozzávalókat szobahőmérsékletre, különben a saláta gyorsan megromlik.
• Lehetőleg ne változtassa meg a receptben javasolt ételek elhelyezési sorrendjét.
• Aprítás előtt az aszalt szilvát 20-30 percig meleg vízben tartva ajánlatos megpárolni.
• A saláta finomabb lesz, ha a hagymát előzőleg bepácoljuk. Ehhez a zöldséget összetörjük, és legalább fél órára vízzel hígított citromlébe vagy ecetbe merítjük. Ízlésképpen cukrot, sót és fűszereket adhatunk a páchoz.
• Ha egy étel kalóriatartalmát szeretnénk csökkenteni, használjunk főtt csirkemellfilét, friss uborkát, csökkentsük a tojások számát minimálisra, a gombát ne pirítsuk meg, hanem forraljuk fel, vagy használjunk konzervet. A majonéz helyettesíthető görög joghurttal vagy tejföllel, de ez befolyásolja a snack ízét.

Mutassa meg fantáziáját azzal, hogy tálalás előtt díszíti az edényt – vendégei biztosan értékelni fogják.

Klasszikus recept a Berezka salátához gombával

Amire szüksége van:

• főtt csirkemell (filé) - 0,4 kg;
• csiperkegomba - 0,4 kg;
• hagyma - 0,2 kg;
• uborka (friss vagy pácolt) - 0,3 kg;
• csirke tojás - 3 db;
• kimagozott aszalt szilva - 150 g;
• növényi olaj, majonéz - mennyi lesz szükséges;
• zöldek - díszítéshez.

Főzés módja:

1. A csirkemellet és a tojást megfőzzük. Hűvös.
2. A filét a bőr eltávolításával válasszuk el a csonttól. A filét apró kockákra vágjuk.
3. A tojásokat meghámozzuk és felkockázzuk.
4. Az uborkát kockákra vagy csíkokra vágjuk.
5. Öntsünk forrásban lévő vizet az aszalt szilvára. 20 perc múlva engedjük le a vizet, törölközővel szárítsuk meg az aszalt gyümölcsöket, és vágjuk csíkokra. Tegyünk félre néhányat az étel díszítésére.
6. A gombát szeletekre vágjuk, olajon megpirítjuk a vékony félkarikára vágott hagymával együtt.
7. Egy téglalap vagy ovális alakú edénybe (vagy ugyanabba a salátástálba) helyezzük rétegesen: a csirke felét, aszalt szilva, uborka, maradék csirke, sampinyon, tojás. Minden réteget kenjünk be majonézzel.

Nincs más hátra, mint a salátát félretett fűszernövényekkel és aszalt szilvával díszíteni, pár órát ázni hagyjuk, ezalatt a hűtőbe tesszük. Az éttermekben a klasszikus receptet gyakran kissé megváltoztatják, beleértve a diót és kissé módosítják a főzési technológiát.

A „Berezki” éttermi változata dióval

Amire szüksége van:

• csirkemell (filé), füstölt vagy sült – 0,4 kg;
• vargánya vagy csiperkegomba - 0,2 kg;
• csirke tojás - 0,5 tucat;
• hagyma - 75 g;
• diómag - egy pohár;
• kimagozott aszalt szilva – 10-12 db;
• friss vagy pácolt uborka - 0,2 kg;
• vaj - 40 g;
• majonéz - mennyibe kerül?

Főzés módja:

1. A csirkefilét apró kockákra vágjuk és 2 részre osztjuk. Az egyiket téglalap alakban ovális edényre helyezzük, megkenjük majonézzel.
2. A párolt aszalt szilvát csíkokra vágjuk, kétharmadát a csirkére helyezzük, a többit meghagyjuk a díszítésnek, vékony hálós majonézzel bekenjük.
3. Törjük össze a diót mozsárban vagy turmixgépben, és szórjuk rá az aszalt szilvára.
4. Az uborkát meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, a dióra tesszük, megkenjük szósszal.
5. A maradék csirkét az uborkára helyezzük, és megkenjük majonézzel.
6. A gombát csíkokra, a hagymát apróra vágjuk. Vajon kisütjük, a következő rétegbe tesszük. Fedjük le majonézes hálóval.
7. A tojást lereszeljük, összekeverjük majonézzel, rátesszük, megkenjük még egy réteg majonézzel.
8. Rendezzük el az aszalt szilva szívószálait. Ezenkívül a salátát fűszernövényekkel díszítheti.

A White Birch salátának ez a bankett változata bármilyen ünnepségre alkalmas, beleértve az esküvőt, évfordulót vagy szokásos születésnapot, Valentin-napot és március 8-át.

A „Berezka” egyszerű változata (házi módra, gomba nélkül)

Amire szüksége van:

• főtt csirke hús - 0,3 kg;
• kimagozott aszalt szilva - 100-120 g;
• tojás - 4 db;
• hagyma - 75 g;
• majonéz - mennyibe kerül?

Főzés módja:

1. A főtt csirkehúst finomra vágjuk.
2. A hagymát karikák negyedére vágjuk. Pácolni vagy leforrázni forrásban lévő vízzel. Présel.
3. Az aszalt szilvát megpároljuk és szárítjuk. Vágjuk csíkokra.
4. Reszeljük le a kemény tojást.
5. Csirkét, hagymát, aszalt szilvát, tojást rétegezzünk vagy keverjük össze. A rétegeket kenjük be majonézzel, vagy ízesítsük vele a salátát.
6. Díszítsd az edényt szárított gyümölccsel és fűszernövényekkel.

Ez a saláta sietve elkészíthető vacsorára vagy váratlan vendégek érkezésére.

„Berezka” almával és sajttal

Amire szüksége van:

• főtt csirke - 0,3 kg;
• alma - 0,4 kg;
• tojás - 4 db;
• pácolt hagyma - 150 g;
• aszalt szilva - 100 g;
• sajt - 0,2 kg;
• majonéz, fűszernövények – amennyi kell.

Főzés módja:

1. A karikákra vágott hagymát ecetes oldatban pácoljuk, forró vízzel 1:3 arányban elkeverjük.
2. Az almát meghámozzuk a magháztól és meghámozzuk. Durván lereszeljük és kinyomkodjuk.
3. A szárított gyümölcsöket csíkokra vágjuk.
4. A főtt tojás fehérjét és sárgáját külön-külön ledaráljuk.
5. A sajtot finomra reszeljük.
6. Helyezze a hagymát a főzőgyűrűbe, helyezze rá a csirkét, kenje meg majonézzel.
7. Megszórjuk sárgájával, hozzáadjuk az aszalt szilvát és az almát. Kívánság szerint az aszalt szilvaréteget elhagyhatja, és csak az étel díszítésére használhatja.
8. Megszórjuk sajttal, tojásfehérjével, és mártással megkenjük.

Nem marad más hátra, mint ízlés szerint díszíteni a salátát. Ha kihűlt, távolítsa el a főzőgyűrűt, és tálalja az előételt az asztalra. Finom, friss íze van, amit a hölgyek kedvelni fognak. Ha a majonézt tejföllel vagy fehér joghurttal helyettesíted, akkor a Berezka saláta diétás változatát kapod.

"Marseille" saláta csirkével, aszalt szilvával és sárgarépával

Amire szüksége van:

• főtt csirke filé - 180 g;
• szárított aszalt szilva - 80 g;
• főtt sárgarépa (koreai snackkel helyettesíthető) - 100 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• diómag - 40 g;
• csirke tojás - 2 db;
• sajt - 100 g;
• majonéz – 0,25 l;
• bazsalikom - díszítéshez.

Főzés módja:

1. A csirkemellet kockákra, az aszalt szilvát csíkokra vágjuk.
2. A sajtot és a főtt tojást durvára lereszeljük, összekeverjük, hozzáadjuk a fokhagymát és a présen átpasszírozott majonézt.
3. Először a csirkét, majd az aszalt szilvát, majd a sárgarépát rétegezzük, a rétegeket bevonjuk majonézzel.
4. Fedjük le egy réteg sajttal és tojással.
5. Díszítsük darált dióval és fűszernövényekkel.

A receptben nincs hagyma és gomba, de van sárgarépa és fokhagyma. A saláta íze még pikánsabb, mint a klasszikus „Beryozka”. A rágcsálnivalók kiszerelése is más.

„Overture” saláta csirkével és aszalt szilvával - a „Beryozka” analógja

Amire szüksége van:

• csirke filé - 0,25 kg;
• pácolt gomba - 0,25 kg;
• sajt - 100 g;
• dió - 0,5 csésze;
• aszalt szilva - 100 g;
• hagyma - 50 g;
• majonéz - 150 ml.

Főzés módja:

1. Az összes hozzávalót őrölje meg, és külön keverje össze majonézzel. Ne csak diót keverjünk a szósszal.
2. Tedd egy salátástálba a következő sorrendben: gomba, hagyma, csirke, aszalt szilva, sajt, dió.

Az „Overture” saláta íze egyáltalán nem olyan, mint a „Beryozka”, bár hasonló összetevőket használnak.

Prágai csirke saláta aszalt szilvával

Amire szüksége van:

• főtt vagy füstölt csirkemell (filé) - 0,3 kg;
• sárgarépa - 0,2 kg;
• pácolt uborka - 0,2 kg;
• konzerv zöldborsó - egy üveg;
• hagyma - 1 fej;
• szárított aszalt szilva - 150 g;
• csirke tojás - 2-3 db;
• citromlé - 20 ml;
• víz - 40 ml;
• majonéz - mennyibe kerül?

Főzés módja:

1. A hagymát félkarikára vágjuk, forró víz és citromlé keverékében pácoljuk.
2. Az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel öntjük, 20 perc múlva szárítsuk meg, csíkokra vágjuk.
3. A csirkét is felvágjuk.
4. A főtt tojást lereszeljük.
5. A sárgarépát megfőzzük és reszelőn felaprítjuk.
6. Az uborkát apróra vágjuk.
7. A süteménysütő karika belsejét rétegezzük úgy, hogy minden hozzávalót majonézes hálóval fedünk le: csirke, hagyma, uborka, tojás, sárgarépa, zöldborsó. Az aszalt szilvát utoljára adjuk hozzá, anélkül, hogy mártással bevonnánk.

Külsőleg a saláta süteményre hasonlít, megjelenésében egyáltalán nem hasonlít az orosz „Berjozka”-hoz, de ízében nagyon emlékeztet rá.

A „Berezka” saláta csirkével és aszalt szilvával díszítheti az ünnepi asztalt. Jól mutat egy hölgy születésnapja, március 8., családi nap, szerelem és hűség (Péter és Fevronya napja), február 14., valamint házassági évforduló alkalmából terített asztalon.