Lépésről lépésre készítsen bozótfát otthon. Bolyhos és puha kefir – ideális csemege

Hogyan süssünk ecsetet otthon - recept

Brushwood - kedvenc csemege gyerekkorból, amiből meglehetősen egyszerű elkészíteni rendszeres termékek. Számos főzési mód létezik, és mindegyik érdekes és ízletes. Receptjeink segítségével megtanulhatja, hogyan kell otthon igazi kefefát sütni.

Hogyan kell kefirrel kefével sütni?

Hozzávalók:

• kefir 3% - 0,5 l
• granulált cukor - 100 g;
• tojás - 2-3 db;
• szóda - 1 teáskanál
• növényi olaj - 100 g;
• búzaliszt - 0,5 kg;

Készítmény

Egy tálban habosra keverjük a tojásokat a cukorral. Külön keverje össze a kefirt a szódával, és öntse a keveréket egy tálba tojással. Most fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát. Az asztalra tesszük, vékonyra kinyújtjuk, gyémántokra vágjuk és megcsavarjuk. A kefefát nagy mennyiségű olajon megsütjük, majd papírtörlőre tesszük, és szárazra töröljük. A kész finomságot szórjuk meg porral és tálaljuk.

Hogyan készítsünk kefefát otthon tejföllel?

Hozzávalók:

• liszt - 0,5 kg;
• cukor - 2-3 evőkanál. kanalak;
• növényi olaj - mély sütéshez;
• tojás - 1 db;
• szóda - 1 teáskanál;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 0,5 csésze;
• porcukor - szóráshoz.

Készítmény

A liszthez üssünk egy tojást, adjuk hozzá a tejfölt, adjuk hozzá a cukrot és a szódát. A tésztát összegyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk és téglalapokra vágjuk. Mindegyik közepén rést készítünk, és a széleket a lyukba dugjuk. Öntsünk olajat egy mély tálba, melegítsük fel és süssük aranybarnára. Készáru papírtörlőn szárítsuk meg, majd terítsük szét lapos edényés megszórjuk porcukor.

Hogyan kell ropogós kefefát sütni?

Hozzávalók:

• liszt - 0,5 kg;
• vodka - 30 ml;
• tojás - 4-5 db;
• növényi olaj;
• citromhéj- íz;
• vaj - 35 g.

Készítmény

A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a lisztet, hozzáadjuk a felaprított héját, a puha vajat és a cukrot. Keverjük össze az összes hozzávalót, és lassan adjuk hozzá a vodkát. A tésztát golyóvá forgatjuk, 40 percig állni hagyjuk, majd vékony rétegre kinyújtjuk. Gyémántokat vágunk ki, mindegyik közepébe vágjuk, és a tészta egyik végét áthúzzuk a lyukon. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, kirakjuk a készítményeket, és aranybarnára sütjük. Ezt követően a finomságot törülközőre tesszük, átitatjuk, és porcukorral megszórva teával tálaljuk.

Hogyan kell kefefát sütni vízen?

Hozzávalók:

• víz - 215 ml;
• liszt - 345 g;
• tojás - 105 g;
• cukor - 55 g;
• növényi olaj.

Készítmény

Törjük egy mély tálba nyers tojás, adjunk hozzá cukrot és enyhén keverjük simára. Ezután öntsük fel hideg vízzel, rázzuk fel és fokozatosan adjuk hozzá a búzalisztet. Gyúrás tiszta kézzel rugalmas tészta, majd vékonyra kinyújtjuk és téglalapokra vágjuk. A közepén réseket készítünk, fogjuk az egyik végét, és többször átfűzzük a lyukon. Helyezze a termékeket felforrósított olajba, és süsse aranybarnára az ecsetfát. Ezután átvisszük a csemegét nagy edény, hűtsük le és tálaljuk teához.

Ez minden, most már tudja, hogyan kell különféle módokon sütni finom ecsetfát.

Hogyan kell kefefát sütni?

Ma eláruljuk, hogyan lehet otthon finom és étvágygerjesztő kefefát sütni. Emlékszel, pontosan ezzel a finomsággal kényeztettek minket nagyanyáink és anyáink gyerekként? Készítsük el együtt, és élvezzük a meleg emlékeket, valamint egy pirospozsgás és ropogós desszert kiváló, páratlan ízét.

Hogyan kell megfelelően sütni kefirrel otthon kefirfát?

Hozzávalók:

• szitált búzaliszt - 420-480 g;
• kefir - 255 g;
• közepes méretű csirke tojás - 2 db;
• szódabikarbóna - 15 g;
• vanillin - 1 csipet;
• granulált cukor - 75-90 g;
• finomított olaj tésztához - 35 ml;
• porcukor a díszítéshez.

Készítmény

A kefirnek köszönhetően az e recept szerint készült kefe bolyhosabb és puhább, mint a klasszikus változatai.

A tészta elkészítéséhez egy ilyen finomsághoz dolgozza fel kristálycukor tojást, majd öntsön kefirt és aroma nélküli növényi olajat, adjon hozzá szódát, vanillint, és ismét keverje össze a keveréket egy turmixgéppel. Most apránként hozzáadjuk az átszitált búzalisztet, és nem ragadós tésztát gyúrunk, amit utólag három-négy milliméter vastagságúra kinyújtunk és gyémántokra vágunk. Mindegyik gyémánt belsejében vágunk, és az egyik szélét átfordítjuk a kapott lyukon.

A darabokat egyenként serpenyőben vagy serpenyőben forrásban lévő növényi olajba mártjuk, és mindkét oldalukat megpirítjuk.

Ha kész, a kefe felületét porcukorral törjük össze, és tálaljuk.

Hogyan süthetünk finom ropogós kefefát ásványvízzel?

Hozzávalók:

• szénsavas ásványvíz - 255 ml;
• barna cukor- 35 g;
• növényi olaj aroma nélkül - 35 ml;
• vodka - 20 ml;
• szitált búzaliszt - 390-450 g;
• durva só - 1 csipet;
• vanillin - 1 csipet;
• aroma nélküli növényi olaj mély sütéshez - 250 ml;

Készítmény

Hihetetlenül ízletes bozótfát nyernek ásványvíz felhasználásával. Emellett vodkát adnak a tésztához, ami jelentősen javítja a kész finomság ropogós tulajdonságait, és barna cukrot, amely egyedi héjat ad a kefe ízének.

A megvalósításhoz ezt a receptetÖntsünk szénsavas ásványvizet egy tálba, adjunk hozzá barna cukrot, csipet sót és vanillint, adjunk hozzá vodkát és íztelen növényi olajat. Az egészet alaposan összekeverjük, majd kis adagokban hozzáadjuk az átszitált lisztet és összegyúrjuk. A tészta állagának sűrűnek, homogénnek, rugalmasnak és egyáltalán nem ragadósnak kell lennie. Golyót formálunk belőle, letakarjuk egy darab fóliával és húsz-harminc percig állni hagyjuk.

Most kinyújtjuk a tésztát, kezdetben több részre osztva, amíg egy legfeljebb három milliméter vastag réteget nem kapunk, és rombuszokra vagy téglalapokra vágjuk. Mindegyik közepébe vágunk egy késsel, és az egyik szélét átfordítjuk a kapott lyukon.

Egy serpenyőben alaposan felforrósítjuk a sütőolajat, és részletekben belehelyezzük a munkadarabot. Hagyjuk barnulni egyik-másik oldalukat, majd tányérra tesszük, porcukorral díszítjük, és már fogyaszthatjuk is.

Hogyan süthetünk gyorsan finom kefefát?

Hozzávalók:

• szitált búzaliszt - amennyi szükséges;
• vodka vagy konyak - 40 ml;
• tojássárgája- 5 db;
• vanillin - 1 csipet;
• aroma nélküli növényi olaj mély sütéshez - 250 ml;
• porcukor a díszítéshez.

Készítmény

Ez a recept bozótfa készítésére szolgál folyékony alap, például víz vagy kefir nélkül, és csak sárgáját és vodkát használ. A termékek egyszerűen puhák és elolvadnak a szájban.

A sárgáját egy tálban morzsoljuk össze, vodkával vagy konyakkal és vanillinnel, majd adjuk hozzá az átszitált lisztet és gyúrjuk sűrű, nem ragadós tésztát. Vékonyra kinyújtjuk, gyémántokra vagy téglalapokra vágjuk, és az előző változatokhoz hasonlóan az egyik élét áthúzzuk a munkadarab közepén lévő vágáson.

A termékeket forrásban lévő olajon kisütjük, porcukorral megszórjuk és már fogyaszthatjuk is.

Szeretné meglepni és megörvendeztetni vendégeit vagy családját?! Készíts nekik „Brushwood” sütit. Nagyon kiderül eredeti sütik Vel fényes íz. A vékony sütik úgy néznek ki, mint egy megkötött masni. Egy tál egy halom ilyen ropogós sütivel mindig örömet okoz a gyerekeknek.

A sütemények elkészítéséhez nem szükséges sütőt használni. A sütiket serpenyőben megsütjük. Ha jelenleg nincs lehetőséged valami finomat sütni, ez a recept megmenti a helyzetet.

Recept a kefe „Crispy” készítéséhez

A „Khvorost” sütik elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 4-5 tojás;
• egy pohár hideg víz(Tud szobahőmérsékletű);
• 2-3 csésze liszt;
• só;
• porcukor;
• 2 evőkanál vodka;
• napraforgóolaj a sütéshez.

• Törje fel a tojásokat egy edénybe, és öntsön egy pohár hideg vizet (szobahőmérsékleten, de nem forró). Keverjük össze a tojást vízzel. Adjunk hozzá két evőkanálot a keverékhez tiszta vodka. Öntsön két csésze lisztet egy edénybe, és adjon hozzá egy csipet sót. A tésztát alaposan kikeverjük. A sütikhez alaposan át kell gyúrni a tésztát. Ha szükséges, adhatunk még hozzá lisztet.
• Amikor a tészta teljesen kész, sodrófával nagyon vékony lapra nyújtjuk. Minél vékonyabb a lap, annál ropogósabb lesz. kész sütik. A kinyújtott tésztát óvatosan kis, kb. 7 x 2 cm-es csíkokra csavarjuk.
• Tegyünk egy serpenyőt alacsony lángra napraforgó olaj. Melegítse fel az olajat, és helyezze bele a masnikat. A kekszeket forró olajban néhány percig sütjük, folyamatosan forgatva. A sütinek ropogósnak és barna színűnek kell lennie. Amikor a kefe kicsit kihűlt, minden sütit megforgatunk porcukorban.
• Egy ropogós és édes finomság készen áll. Tökéletesen illik forró teához vagy kávéhoz. Gyerekek is elkészíthetik ezeket a sütiket chips helyett. Szerkezetét és fertőzőképességét tekintve a sütik nagyon hasonlítanak a chipshez, csak sokkal biztonságosabbak.

***

Recept a kefe „illatos” készítéséhez

Hozzávalók a Khvorost sütik elkészítéséhez:

• 1 pohár tejföl,
• 2 tojás
• 2 evőkanál. kanál kristálycukor,
• 2 evőkanál. kanál balzsam,
• diónyi vaj,
• liszt,
• növényi olaj a sütéshez.

„Khvorost” sütik elkészítése:

• A tojást kristálycukorral őröljük egy serpenyőben.
• Adjunk hozzá balzsamot. Keverék. A balzsam ízt ad a tésztának. Ezért itt feleslegesek lesznek más fűszerek (vanília, fahéj stb.).
• Tányéron villával pépesítjük vajés tegyük egy serpenyőbe. Keverék. A vaj legyen puha, de ne olvadjon meg.
• Adjunk hozzá tejfölt. És keverje össze mindent újra.
• Folyamatosan kevergetve elkezdjük fokozatosan hozzáadni a lisztet.
• A tészta egyre sűrűbb lesz.
• Amikor a tészta rugalmassá válik, és kézzel gyúrható, menjünk az asztalhoz, és gyúrjuk a tésztát az asztalon.
• Amint a tészta már nem tapad a kezedhez, kinyújthatod. A tésztát két-három részre osztjuk (attól függően, hogy mennyi hely van az asztalon), és kb. 0,3-0,4 cm-ről 0,5-0,6 cm-re vékonyra kinyújtjuk.
• A tésztát téglalapokra vágjuk, és mindegyik téglalap közepébe bevágást készítünk a formázáshoz. Nem kell téglalapokat kimérni: erről szól az otthoni sütés, hogy nincs semmi pecsét, és minden lelkiismeretesen és lélekkel történik, ahogy mondani szokás.
• Bozótfát formázunk.
• Az egyik oldalon a téglalap végeit a vágáson belülre tekerjük (lefelé), a másik oldalon pedig kifordítjuk. Általában így formálódik a bozót, ezért is néz ki ez a finomság, mint a bozót. Bár használhatod a fantáziádat. Ha eltörik a tészta, gyenge csomóval megköthetjük: az is érdekesen fog kinézni.
• Ugyanazokat az eljárásokat hajtjuk végre a teszt többi részével is.
• Felforrósított olajban (legyen annyi olaj, hogy a bozót teljesen elmerüljön) leeresztjük a kefelapokat.
• Amint megpirultak, fordítsa át őket a másik oldalára.
• Amikor a másik oldala megbarnul, távolítsa el.
• A kefe elkészült. Olyan csodálatos gyógynövényes-fűszeres aromát áraszt, hogy mindenképpen ki akarod próbálni!

***

Recept kefefa sütik készítéséhez „Ősi”

Korábban nagyon menő cuccokat kevertek kefefához. kovásztalan tészta lisztből, vízből és tojásból, kis mennyiségű só hozzáadásával. Ezt a tésztát vékony, 1-1,5 mm vastag rétegre kinyújtjuk, és kefefadarabokat készítettünk belőle. Ennek több módja is volt:

1) rózsa: vágjon ki három méretű kört a tésztából (nagy, körülbelül 6-7 cm átmérőjű, közepes - 4-5 cm és kicsi - 3-4 cm), a szélek mentén vágások történtek; tedd egymásra a bögréket és a közepét nyomd le, hogy a bögrék összetapadjanak;

2) korona: vágjunk ki egy 10-12 cm átmérőjű kört a tésztából, a közepétől indulva, 1,5-2 cm-t nem érő, a szélekig sugárirányú vágásokkal, a sarkokat behajlítva;

3) fonás: 3 cm széles tésztacsíkokat vágtunk, hosszirányú bevágásokat készítettünk rájuk és fonat formájában fontuk be.

Ezeket a készítményeket forró olajban kisütötték, kiszedték, cukorral meghintették vagy mézzel leöntötték. A 16-17. századi műemlékek említik az ilyen bozótfát. Nagyon sűrű volt. Aztán ezt a módszert továbbfejlesztették, vodkát adtak a tésztához, a kinyújtott tésztaréteget olajjal kikenték és újra kinyújtották. A kefe puhább lett.

Hozzávalók az „ősi” kefe készítéséhez:

A teszthez

• búzaliszt 600 gramm,
• cukor 60 gramm,
• tojás 6 db,
• víz 200 ml,
• vodka 30 milliliter,
• só.

A sütéshez:

• növényi olaj 300 ml.

Beküldéshez:

• porcukor 60 gramm.

A kész kefefa termése körülbelül 1 kilogramm.

***

Recept kefefa süti készítéséhez „Modern” tésztából

Mikor találták fel speciális eszközök kefefa sütéséhez a tészta folyékony lett, és a termékek lágyak és omlósak lettek.

Hozzávalók kefe tésztából való készítéséhez:

A teszthez:

• liszt 200 gramm,
• 1 tojás,
• szóda,
• cukor,
• só ízlés szerint.
• adhat hozzá vanillint.
• vizet adunk a sűrű tejföl állagához.

Bozótfa készítése tésztából:

• A tojásokat egy serpenyőbe törjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, jól összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet, és tovább keverjük, adjunk hozzá vizet, hogy sűrű tejföl állagú legyen.
• Egy kis serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat 175-180″ C-ra. Ezután enyhén csökkentsük a hőt.
• Csavarjon egy fogantyút az egyik formába a széles részből, melegítse fel a formát olajban, merítse bele tészta, felforrósított zsiradékra áttesszük a sütéshez. Ahogy sül a tészta, lemarad a formától, zsírral a serpenyő aljára süllyed.
• A kész kefefát villával vagy réskanállal távolítsuk el, és hagyjuk lecsepegni a zsírt.
• A kefe megsütése után mossa ki a formákat melegvízés szárazra.

Kényeztesse magát, családját és barátait finom finomságokkal.

Élvezze a teáját!

Szokás szerint sütheti serpenyőben, sütőben vagy lassú tűzhelyen. Válassza ki a kívánt lehetőséget, és tegye boldoggá szeretteit!

Klasszikus kefe tejjel otthon, recept fotóval

Hogyan kell főzni, sütni és vágni kefét, videó?

A házi bozót kivétel nélkül mindenki számára ismerős, nem igaz? Ez hagyományos változat, amit kivétel nélkül mindenki ismer. A tészta tejben, tojás hozzáadásával készül, tetszőleges formát készíthetsz, például masnit, vagy háromszöget, vagy akár különféle mintákat is készíthetsz, csak használd a fantáziádat és az olajban sült ecset egy ropogós íz és jó hangulat.

Szükségünk lesz:

• csirke tojás - 4 db.
• cukor - 1 evőkanál.
• tej - 3 evőkanál
• só - 1 teáskanál
• növényi olaj - 2 evőkanál.
• liszt - 4 evőkanál.
• porcukor a szóráshoz

Főzési mód:

1. Vegyünk egy tiszta edényt, és először törjük fel a tojásokat, adjunk hozzá sót és cukrot. Jól keverjük össze. Ezután öntsön tejet és növényi olajat. Habverővel addig keverjük, amíg kis buborékok nem jelennek meg.

2. Adja hozzá a lisztet a hozzávalókhoz, fokozatosan szánjon rá időt. A tésztát jól összegyúrjuk.

3. Majd vegyél egy asszisztenst, ez természetesen egy sodrófa, és ezzel sodord ki a tésztát.

Fontos! Próbáld meg nagyon vékonyra, kb 0,2-03 mm-re kinyújtani, minél vékonyabb, annál finomabb, ropogósabb lesz.

4. Hogyan készítsünk tésztából kefefát és hogyan vágjuk? Sokféleképpen lehet vágni, hosszú csíkokra vágni, és a közepébe vágni, lyukat készíteni, és a végeit becsavarni a közepébe. Ez így látható ezen az ábrán:

Háromszög alakúvá varázsolhatod, a széleit pedig gyönyörűen keretezheted egy speciális áttört hengerrel.

Ha sok ideje van, akkor ilyen gyönyörű áttört virágokat vagy fürtöket készíthet. A képen láthatod, milyen részletesen látható az összes művelet, remélem, ez a rajz segít meglepni a vendégeket az alkotás során) :)

5. Következő fontos lépés- Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és jól melegítse fel. Addig sütjük ezeket a finom sütiket arany kéreg mindkét oldalon. Ha megsült, vedd ki őket, és tedd papírtörlőre.

Fontos! A sok zsiradék elkerülése érdekében a kefefát sütés után feltétlenül helyezzük papírszalvétára, és így távolítsuk el a felesleges zsírt.

6. És persze, hogy még finomabb legyen, szórjunk a tetejére porcukrot. Igyátok ezt a finomságot teával vagy kakaóval!!! Jó étvágyat!

Bozótfa, vékony, ropogós a GOST szerint, recept

Azt hiszem, nehéz visszautasítani egy ilyen finomságot, különösen, ha ez a GOST verzió, amelyet mindenki annyira szeret. A legfinomabb és könnyű út előkészítés, és persze ha viccessé is teszed, például virág, rózsa vagy rókagomba formájában, ettől még csábítóbb lesz elkapkodni. 😆

Gyere elő a sajátoddal eredeti módon modellezés))), és ossza meg ötletét a megjegyzésekben.

Érdekes! Tudtad, hogy a bozótfát vergunnak vagy crunches-nek is nevezik? minek nevezed?

Szükségünk lesz:

• tojás - 1 db.
• tej - 50 ml
• tejföl - 1 evőkanál
• granulált cukor - 2 evőkanál
• vodka, konyak vagy pálinka - 20 ml
• liszt - 200 g
• porcukor

Főzési mód:

1. Egy tálban összekeverjük a tejet, a tojást, a tejfölt, a konyakot és a cukrot. Ezután adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk rugalmas tésztává.

Fontos! Tej helyett tejsavót adhatsz hozzá savóval és vodkával, ami nagyon finom lesz.

2. Fedjük le a tésztát fedővel, és pihentessük 30 percig.

3. Formázzunk bármilyen formájú gallyakat, ne feledjük, minél vékonyabb, annál finomabb és hangosabb lesz a ropogás.

4. Egy serpenyőben növényi olajon mindkét oldalát barnára sütjük. A serpenyőnek nagyon forrónak kell lennie.

Legtöbb rendszeres opció A ropogtatnivalók készen állnak! Igyál teát és élvezd az életet!

Bozótfa kefiren, buja

Ennek a közönséges péksüteménynek ez a változata mindig puha és gyengéd lesz, mivel kefirt használ. De nem ez a legfontosabb, nagyon könnyű és szellős lesz. Bár egyáltalán nem használ élesztőt, és vodka nélkül készül.

Szükségünk lesz:

• kefir - 1 evőkanál.
• cukor - 3 evőkanál
• liszt - 2-3 evőkanál.
• tojás - 1 db.
• szóda - 1 teáskanál

Főzési mód:

1. Kezdje azzal, hogy először oltsa el a szódát. Ez nagyon egyszerűen történik. Kefir hozzáadásával oltsuk le, mivel savanyú, a szóda is gond nélkül kialszik és nem lesz utóíz. Ezután adjunk hozzá cukrot a kefirhez.

Fontos! Kefir helyett savanyú tejet is vehet.

2. Adjunk hozzá egy tojást, keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet. Most a tészta készen áll.

3. Következő lépésként 20-30 percig pihentetjük.

Fontos! Ne felejtsük el letakarni a tésztát akár törülközővel, akár ragasztófólia hogy ne száradjon ki.

4. Nyújtsa ki nagyon vékonyra a rétegeket, vágja gyémántokra, mindegyik közepébe vágjon be, majd fordítsa ki az alkotást.

5. Forró serpenyőben sütjük növényi olajjal, amíg szép aranybarna kéreg nem képződik.

6. Teával vagy kompóttal tálaljuk. Ha azt szeretnénk, hogy a kefe édesebb legyen, szórjuk meg porcukorral vagy lekvárral.

Brushwood túróval

Túrós kefe, mi lehet finomabb? Szereted a túrót?, akkor használd fel ezekben a finom pékárukban.

Szükségünk lesz:

• túró - 1 csomag
• tojás - 2 db.
• cukor - 5 evőkanál
• kefir - 4 evőkanál
• szóda - 1 teáskanál
• növényi olaj - 3 evőkanál
• liszt

Főzési mód:

1. Tegye a kefirt és a szódát egy tiszta edénybe. Hagyja, hogy a szóda kialudjon és felhorkant. Ezután adjunk hozzá cukrot, növényi olajat, túrót és törjük fel a tojásokat. Az egészet összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet és így golyót formázunk.

2. Ezután csípj le egy keveset a golyóból, és sodord kolbászba, vágd fel darabokra, tetszőleges formájú töpörtyűket formálj minden részből. Forró serpenyőben mindkét oldalát növényi olajban megsütjük. Olajban kisütjük, porcukorral meghintjük.

Csodás teázást, kedves vendégeink és blogfeliratkozók!

Buja kefe, tejfölön

Szükségünk lesz:

• tejföl - 100 g
• tojás - 1 db.
• cukor - 50 g
• vanillin ízlés szerint
• liszt - 250 g
• növényi olaj sütéshez - 250 ml

Főzési mód:

1. Vegyünk egy tálat és törjünk fel egy tojást, csak a sárgáját használhatjuk. Ne feledje, ha a sárgáját fehér nélkül használja, ez a fajta süti barnább lesz. Adjunk hozzá tejfölt és cukrot. Jól keverjük össze, szórjuk meg vaníliával, ha szükséges, adjunk hozzá lisztet. A tésztát úgy gyúrjuk, hogy ne legyenek csomók.

Fontos! A legjobb, ha a lisztet előre átszitáljuk egy szitán, hogy oxigénnel telítődjön.

2. A tészta állaga nagyon sűrű lesz.

3. Hűtőbe tesszük pihenni egy fedős tálban 30 percre. Ezután nyújtsuk ki egy nagy tortává, minél vékonyabb, annál jobb. Hogyan tegyük ropogósra a bozótfát? Nagyon vékonyra kell kinyújtani. Ezután téglalap vagy rombusz alakúra vágjuk. Minden gyémánt közepén vágjon be egy késsel.

4. Készítsen ilyen gyönyörű fürtöket, húzza a gyémánt egyik szélét a közepébe. Egy serpenyőt vagy serpenyőt melegíts fel növényi olajjal, majd süsd szépre az ecsetfát finom kéreg. Ezután papírtörlővel távolítsuk el a felesleges zsírt, azaz sütés után tegyük rájuk a finomságokat. Megszórjuk porcukorral vagy felöntjük sűrített tejjel. Kérlek gyere az asztalhoz!

Egyébként szerinted mi ízlik jobban tejföllel vagy tejjel? Tejföllel jobban szeretem. 🙂

Ropogós kefe vodkával

Nagyon finom, bevált lehetőség, bár furcsa módon vodkával, tej nélkül, szó szerint 15-20 perc alatt elkészül a finomság! Főleg, ha vendégek vannak a küszöbön, ismerős ez a helyzet?

Érdekes! Elárulok egy titkot: a pékáruk mindig jobb ízűek és jobbak, ha alacsony hőfokon sütik.

Szükségünk lesz:

• tojás - 1 db.
• vodka - 15 ml
• liszt - 1 evőkanál.
• só - egy csipet
• porcukor - 2 evőkanál a ropogós megszórásához
• növényi olaj - 150 ml sütéshez

Főzési mód:

1. A tojást és a sót villával vagy habverővel felverjük, hozzáadjuk a vodkát és a lisztet. Készítsd el ezt a tésztát.

2. Ezután osszuk 2 részre, és tekerjük nagy vékony körökre. Bármilyen formájú ropogós formát készíthet.

3. Forró serpenyőben, növényi olajon megsütjük szokás szerint, igen, ne tegyünk túl sokat a serpenyőbe, mert jól megnő a mérete. Buja és szellősek.

Minden munka után szórjunk a tetejére porcukrot. Vagy a változatosság kedvéért megszórhatjuk fahéjjal. Isteni finom!!!

Szeretek mindenféle édességet és illatos péksütemények, akkor ez a megjegyzés érdekelheti:

Bozótfa tésztából, vízen, formákkal

Gyerekkoromból emlékszem erre a fajta kefére, mint a nagymamámra. Ez a szuperízletes Szovjetunió-Rovszkij változat, amelyet nagyanyáink szerettek főzni, és a leggazdaságosabb típus. Bár persze sok olajat használnak, nem mondanám túl gazdaságosnak 🙂, talán kis költségvetésű lehetőség. Ezek a sütik nem a lustáknak valók, sok időt kell tölteni.

És ami a szépségből kiderül, az egyszerűen gyönyörű, a mi időnkben az a lényeg, hogy találjunk ilyen formákat, de ha nincs, akkor meg lehet venni, ahogy nemrég tettem, vagy megfőzni forma nélkül, de persze , más recept alapján nem fog tészta.

Szükségünk lesz:

• tojás - 2 db.
• víz vagy tej - 1 evőkanál.
• cukor - 0,5 evőkanál.
• sót a kés hegyére
• vodka - 1 pohár
• liszt - 1 evőkanál.
• sütőolaj

Főzési mód:

1. A tojást, a cukrot és a sót enyhén habosra keverjük. Adjunk hozzá tejet és vizet a tojásokhoz. Keverjük össze, majd adjunk hozzá vodkát.

2. Szerinted miért kell ide vodka? Annak érdekében, hogy a ropogósok kevesebb zsírt vegyenek fel. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a hozzávalókhoz, jól keverjük össze, hogy ne legyen akadály, a tészta folyékony legyen, mint a tejföl.

3. Hagyja félre 20 percig alatta zárt fedél. Most vegyen egy speciális figurális botot, és helyezze egy felmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Tartsd az olajban 1 percig, majd mártsd bele a rudat a tésztába, hogy a tészta a tepsi feléig tapadjon.

Fontos! Az olajos serpenyő forró legyen, de az olaj ne forrjon benne.

Most pedig sütjük főzésig, azaz szép színig. Ne aggódjon, magától kiesik a formából.

Áttört, figurás, csipkés sütik készen állnak! Ó, ez milyen jól néz ki. Sűrített tejjel vagy lekvárral pedig percek alatt eltűnik.

Érdekes! Hallottál már a rózsaszín vagy sózott bozótról Ma találtam rá erre a kis cikkre, amiben megtudtam, hogy ha cukor nélkül, de csak sóval készíted, akkor könnyen beszerezhetsz házi chipset? A sütéshez sót adhatunk az olajhoz. Ahhoz, hogy ezek a péksütemények rózsaszínűek legyenek, répalevet vagy málnalevet kell hozzáadni a tésztához.

Leveles tészta kefe a sütőben

Ez a lehetőség a legegyszerűbb, mert a tésztát bolti, készen fogjuk használni, így nagyon kevés idő kell egy ilyen csoda elkészítésére. Tehát azt javaslom, hogy nézze meg ezt a lehetőséget:

Brushwood lassú tűzhelyben

Ezt a finomságot természetesen csodasegédként is elkészítheted. Ehhez vegye ki a kefefa tésztájának tetszőleges változatát, süssük meg, süssük meg egy multicooker tálban.

Öröm benne sütni, mert minden tálka nagyon mély. Öntsön növényi olajat, melegítse fel jól az olajat „Sütés” módban, és helyezze oda az elkészített ropogtatnivalót. Könnyen és gyorsan, és még fröccsenés nélkül is.

Tatár kefe

Nos, befejezésül szeretnék egy receptet mutatni a tatár stílusú kefefélékhez, vagy ahogyan „Urama” vagy „Kosh tele” néven is szokták nevezni - keleti édes rózsák. Ez a változat nem használ porcukrot, hanem édes cukorbevonatot.

Szükségünk lesz:

Tészta:

• tojás - 6 db.
• cukor - 2 evőkanál
• liszt - elég rugalmas tésztát készíteni, mint a gombóc
• víz vagy tej - 4 evőkanál
• szóda - 0,5 tk
• növényi olaj

Cukorszirup:

• cukor - 1 kg
• víz - 500-700 ml

Főzési mód:

1. A tészta hozzávalóit összekeverjük és a tésztát összegyúrjuk. Kívánt esetben a szódát ecettel lehet lehűteni.

2. A dagasztás után a tésztát törölközővel letakarva körülbelül harminc percig pihentetjük.

A tekercs elfogyasztásához pálcikát vehet.

4. Vegyünk egy mély serpenyőt, adjunk hozzá növényi olajat, és melegítsük fel magasra. Helyezze ezeket a gyönyörű virágokat az olajsütőbe.

Fontos! Amikor a szirup felforr, ne felejtse el eltávolítani a habot.

Házi készítésű édes kefe, mint gyerekkorodban! Jó étvágyat!

Nem használható cukorszirup, hanem közönséges méz. Csak öntse rá ezekre a pékárukra.

P.S.Egyébként főzni is tudsz Savanyú élesztőtésztából készült kefe. neked lépésről lépésre videó ez a recept:

Nekem ennyi. Viszlát mindenkinek! Holnap találkozunk ezen a blogon!

A tea sütivel a leginkább megfizethető desszertés gyorsan elkészíthető kiadós ebéd, és sokak számára is univerzális módszer vidítsd fel magad. A sütiválasztéknak köszönhetően a teázás változatossága végtelen lehet. Legközelebb azt javasoljuk, hogy ne a megszokott omlós karikákat vagy zabpehely mézeskalácsokat válasszunk, hanem a könnyű és ropogós, kefefaként ismert sütiket. Még jobb, ha főzöd magad! Sőt, nem fog sok erőfeszítést és időt igénybe venni, a házi pékáruk pedig mindig finomabbak, egészségesebbek és valahogy „lelkesebbek”, mint a boltiak. Emlékezzünk csak arra, hogy gyermekként mindannyian türelmetlenül vártuk, hogy anyánk vagy nagymama meggyúrja a tésztát, vékony fonatokat fonjon belőle, felforrósítsa az olajat egy serpenyőben, és szó szerint néhány perc alatt rárakja a gőzölgő, forró, törékeny aranyszínű sütiket. a tányért. Nem maradt más hátra, mint megszórni őket porcukorral, és élvezni a ropogós édességet.

Szóval miért nem most, annyi év után, hogy ne emlékezzen erre az érzésre, és ne adjon ugyanazt az örömet gyermekének, ugyanakkor saját magának. Ezenkívül a kefefa receptje tartalmaz egy titkot, amelyet a gyerekek nem ismernek, de a felnőttek hozzáférhetnek. A ropogósság fokozására egy kis alkoholt adunk a tésztához: ekkora konvencionális mennyiség nem okozhat mérgezést, de képzett cukrásznak és a kulináris biokémia szakértőjének érzi magát. És ez is egy nagyon fontos kellemes érzés, amit a folyamat ad házi pékáruk. Tehát ne habozzon, és az elkövetkező hétvégén találjon időt arra, hogy kora reggel vagy napközben kefével kedveskedjen háztartásának. Szívesen elmeséljük, melyik receptet válasszuk, és hogyan süthetünk százszor jobb sütiket, mint a boltiakat.

Brushwood sütik: összetétel és főzés titkai
Változatként cukrászda, brushwood egy ropogós süti, amelyből készült élesztőmentes tészta, nagy mennyiségű forró zsírban (mély zsírban) sütve. De vannak receptek, vagy inkább típusok, mert sokkal több recept létezik - legalább két tészta létezik kefefához. Az első esetben egy sűrű tésztát használnak, amely el tudja tartani a süti formáját, a másodikban pedig teljesen folyékony és folyós, amely közvetlenül a sütés során ölt alakot. De mindenesetre a tészta keféhez való dagasztása nem megy liszt, tojás, vaj, tej és cukor nélkül, valamint folyékony olaj sütéshez. Opcionális komponensnek tekinthető kis mennyiségű alkohol, ásványvíz, különféle aromák és egyéb adalékok, amelyek célja a sütik ízének javítása, az elkészítési folyamat megkönnyítése. IN alap recept klasszikusban leírt kefe szakácskönyvek múlt században a tésztát rummal, konyakkal vagy vodkával ízesítik. Modern értelmezések sok lehetőséget tesz lehetővé, különösen a modern fejlesztésnek köszönhetően élelmiszeripar, sütéshez különféle segédkomponenseket kínál. Pedig az igazi kefe nem igényel jelentős eltérést a hagyományos recepttől.

Érdekes, hogy a görögök ismerték ezt a fajta pékárut, ahol a hasonló sütik már régóta részei voltak nemzeti konyha. A szomszédos Izraelben és Törökországban élvezik a teiglach nevű sütit, amelyet „kefefa” tésztából készítenek, de úgy tálalják, mint a többség. keleti édességek, bőségesen öntözött mézes szósz. Ami tehát honfitársainkat illeti hasonló recept Oroszországban és Ukrajnában csak a 18. században kezdték széles körben elterjedni, és az ukránok eleinte megszerették a sütiket, amelyeket vergunoknak neveztek, majd fokozatosan elterjedtek. északi régiókés elérte Szentpétervárt, megszerezve az ismerős „Khvorost” nevet. Nem nehéz kitalálni egy ilyen becenév eredetét – csak meg kell nézni és/vagy kipróbálni a száraz és törékeny sütiket, amelyek valóban nagyon emlékeztetnek a törékeny faágakra ezekkel a tulajdonságokkal. Nos, a brushwood igazán népszerű szeretetre és népszerűségre tett szert a huszadik században - ben szovjet korszak szinte minden családban elkészítették, elsősorban az alapanyagok elérhetősége miatt. A modern édesszájúakat nehéz meglepni a cukrászipar örömeivel, elkényeztetnek összetett desszertekés igényes dekorációval. De ennek ellenére az elmúlt évek újra felélénkítették a bozótfa iránti keresletet, és itt jelentős szerepet kapott a házi receptek divatja és az ételblogolás. Legyen így, de most újra élvezhetjük a méltatlanul elfeledett, de egyszerű és ízletes sütiket.

Azonban, mint minden édességnél, a bozótfánál is, annak látszólagos könnyedsége és szó szerint „súlytalansága” ellenére óvatos emberek, megszerzésére hajlamos túlsúly. A bozótfa biztonsága a figura számára megtévesztő: kalóriatartalma az adott recept összetevőitől függően 300-600 kcal/100 g között mozoghat, és ez összehasonlítható. energiaérték a legtáplálóbb édesipari termékek. A bozótfát valóban nagyon gyorsan meg lehet tölteni, de utána is természetesen nyúl a keze a ropogós, étvágygerjesztő finomságért. És minden elfogyasztott sütinél főként gyors szénhidrátot (100-ból 50 grammot), zsírokat (100-ból 25-30 grammot) és nagyon kevés fehérjét (100-ból 10 grammot) kap szervezetünk. A többi az élelmi rost, sót és csak egy kis vizet (a süti nagyon száraz). Ez az oka annak, hogy a bozót használatát korlátozni kell a betegségben szenvedőkre diabetes mellitus, egyéb anyagcserezavarok és mindenki, aki az alakjára figyel. A gyerekek, akiknek szédítő sebességgel fogy az energiája, egyre gyakrabban lakmározhatnak ezekkel a sütikkel – elvégre minden hozzávalója, ha megfelelő minőségű és friss, táplálónak és egészségesnek számít. Feltalálhatsz nekik különböző formák sütiket, ötletesen díszítjük, tejjel, kompóttal, kakaóval és gyümölcslevekkel tálaljuk. Így közel kerültünk a bozótfa házi készítésének folyamatához.

Brushwood Cookie Receptek
Rengeteg recept létezik a ropogós, pirospozsgás kefe elkészítésére, de minden módszer mindig arra törekszik, hogy a süti minél szellősebb és vékonyabb legyen. Ennek a hatásnak két fő módja van. Az első azt jelenti, hogy a sűrű és vastag tésztát a lehető legvékonyabbra kell kinyújtani, majd mély zsírba süllyeszteni. A második, éppen ellenkezőleg, nagyon puha, szinte folyékony tésztát használ, amelyet forrásban lévő olajba öntünk, ahol a folyadékot és a zsírt eltávolítjuk. De mindkét módszer önmagában tehetetlen, ha a teszthez használt termékeket rosszul választják ki vagy használják. Ezért még akkor is, ha gazdag kulináris tapasztalattal rendelkezik, és szeretne kísérletezni a tűzhelyen, azt tanácsoljuk, hogy az alábbi bevált receptek valamelyikét használja, amikor először készít kefefát:

1. Egyszerű kefefa recept. Vegyünk 3 pohárral búzaliszt, 1 nagy tojás, 2 evőkanál tetszőleges zsírtartalmú tejföl, 2 evőkanál konyak (rummal is helyettesíthető), 1 evőkanál cukor, 1 csipet só, a sütéshez elegendő növényi olaj. A tojást felverjük a cukorral és a sóval, hozzáadjuk a konyakot és a tejfölt. Erősen keverjük, amíg a massza teljesen homogén nem lesz. A lisztet részletekben szitáljuk tojás keverékés kézzel gyúrva sűrű tésztát gyúrunk. A tésztát lisztezett pultra vagy vágódeszkára tesszük, és a lehető legvékonyabbra nyújtjuk. Kb. 20 cm hosszú és 2 cm széles csíkokra vágjuk. A két vagy három részre vágott tésztacsíkokból tetszés szerint fonatokat és/vagy szálakat fonjunk, de ne szorosan. Nagy mennyiségben Egy serpenyőben vagy olajsütőben hevítsük fel a növényi olajat, óvatosan, elkerülve a ragadást, engedjük bele a tésztát, és hagyjuk, amíg a keksz aranyszínűvé nem válik. Ezután egy lyukas kanál segítségével távolítsuk el a sütiket, és tegyük szűrőedénybe vagy papírtörlőbe, hogy kihűljenek és eltávolítsuk a felesleges olajat. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral, kakaóval, vagy más módon díszítsük ízlés szerint.
   
2. Bozótfa tejjel. Vegyünk 100 gramm búzalisztet, 1 tojást, 1 evőkanál tejet és vodkát, fél teáskanál szódát és sót, 100 gramm porcukrot és finomított növényi olajat a sütéshez. A lisztet egy mély tálba szitáljuk, beleütjük a tojást, és alaposan elkeverjük. Sózzuk, a szódát ecettel kioltjuk, és egy tálba öntjük. Adjunk hozzá tejet és vodkát a tésztához, és gyúrjuk össze műanyag tészta. Tegye át a tésztát egy műanyag zacskóba, és tegye fél órára a hűtőszekrénybe. Ez idő elteltével vegye ki a tésztát, és nyújtsa ki egy asztalon vagy vágódeszkán anélkül, hogy több lisztet adna hozzá (hogy a tészta ne ragadjon le, használjon növényi olajat). A tésztarétegnek a lehető legvékonyabbnak kell lennie. Használatával speciális kések, formák vagy egyéb eszközök, vágja a tésztát apró darabokra, és adjon nekik tetszőleges formát, amit a képzelet sugall. A mélysütéshez olajat hevítünk. A tésztadarabokat a forrásban lévő olajba mártjuk, és amikor aranybarnák lettek, kivesszük. Papírtörlőre vagy szűrőedényre tesszük, majd porcukorral megszórva tálaljuk.
   
3. Nagyböjti kefe a vízen. Vegyünk 1 pohár erősen szénsavas vizet, fél kilogramm lisztet, 1 teáskanál cukrot, porcukrot és növényi olajat a sütéshez. Öntsünk vizet egy nagy tálba, szitáljuk bele a lisztet és adjuk hozzá a cukrot. Sűrű tésztát gyúrunk és lisztezett vízszintes felületre tesszük. A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk, csíkokra vágjuk és befonjuk. Az olajat felhevítjük, aranybarnára sütjük benne a kekszeket, majd papírtörlőre tesszük. Amikor a felesleges olaj lefolyt és a kefe kicsit kihűlt, porcukorral megszórva tálaljuk. Ebben a receptben a víz helyettesíthető bármilyen édes szénsavas itallal - akkor a kész sütik íze és színe egy csipetnyit kapnak. Szintén alkalmas ásványvíz bármilyen összetételt, a lényeg az, hogy elegendő mennyiséget tartalmazzon szén-dioxid: Ez biztosítja a kefefának ropogós minőséget, ha nincs alkoholos ital a tésztában.
   
4. Tömeges kefe. Vegyünk 2 csésze lisztet, 2 tojást, 1 csésze tejet, fél csésze cukrot, 1 evőkanál konyakot (helyettesíthetjük vodkával vagy rummal), vanillint, finomított olajat a sütéshez és porcukrot a díszítéshez. A tojásokat a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a tejet, alkoholos italés lisztet. Ebben a szakaszban adhat hozzá vanillint, vagy keverje össze a sütik díszítésére szánt porcukorral. Vékony tésztát gyúrunk. Egy mélysütőben vagy serpenyőben hevítsük fel az olajat. Tegye a tésztát egy cukrászfecskendőbe, vagy egyszerűen csak kanalazgassa egy kanállal, és kis adagokban öntse bele a forrásban lévő olajba. Távolítsuk el, amikor a sütik aranybarnák lettek. A felesleges olajat hagyjuk lecsepegni egy szűrőedényben, vagy papírtörlőbe áztatjuk, porcukorral díszítjük, és tálaljuk. A kulináris fecskendő használatakor a sütik általában kisebbek és ropogósabbak, kanál használatakor pedig nagyok és kissé puhák.
   
5. Kefir kefire. Vegyünk 3 csésze lisztet, 1 csésze kefirt, 1 tojást, 3 evőkanál cukrot, ill. vaníliás cukor, 2 evőkanál növényi olaj a tésztához és még 1 liter a rántáshoz, só és szóda egy-egy fél teáskanál, porcukor tetszőleges mennyiségben. Egy mély tálban verjük fel a tojást cukorral (normál vagy vaníliás) és sóval, öntsünk hozzá 2 evőkanál olajat, kefirt, adjunk hozzá szódát és keverjük össze. Fokozatosan szitáljuk a lisztet egy tálba, és gyúrjuk a tésztát. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 20-30 percig. Ezután kézzel összegyúrjuk a tésztát, liszttel megszórt vagy kevés növényi olajjal megkent asztalon vékonyra kinyújtjuk, és apró darabokra vágjuk csíkok, fonatok és/vagy szálak formájában. Az olajat egy serpenyőben vagy olajsütőben felforraljuk. A kekszeket aranybarnára sütjük, papírtörlőn vagy szűrőedényben lecsepegtetjük, porcukorral díszítjük, és tálalás előtt hagyjuk kicsit kihűlni.
   
6. Sajtos kefe (sörhöz való snack). Vegyünk 300 ml (nagy pohár) szénsavas vizet, ugyanannyi lisztet és további 1 evőkanál lisztet, 100 gramm kemény sajt, 1 tojás, 1 teáskanál mustár, fűszerek ízlés szerint, növényi olaj olajos sütéshez. Forraljuk fel a vizet 3 evőkanál növényi olajjal együtt. Vegyük le a tűzről, és anélkül, hogy megvárnánk, amíg kihűl, adjunk hozzá lisztet a vízhez és a vajhoz. Gyorsan összegyúrjuk a tésztát és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Közben a sajtot finom reszelőn lereszeljük, és egy tojással és mustárral összekeverjük. Ugyanebben a szakaszban bármilyen fűszert hozzáadhat a töltelékhez. A kihűlt tésztát két egyenlő részre osztjuk, és mindegyiket vékony rétegre nyújtjuk. Az egyikre egyenletesen elkenjük a tölteléket, majd befedjük a második réteggel. A felső réteget szorosan az alsó réteghez nyomjuk, és együtt vágjuk csíkokra. Minden csíkot csavarjon spirálba. Forró olajban kisütjük a sütiket, és kihűtve tálaljuk. A cukrozatlan kefefa díszíthető szezámmaggal és/vagy magvakkal.
   
7. Túró kefe. Vegyünk 300 gramm túrót vagy vastagon túrós massza, 1 csésze liszt, 1 tojás, 2 evőkanál cukor, csipet só és finomított olaj a sütéshez. Az olaj kivételével az összes hozzávalót összekeverjük és sűrű tésztává gyúrjuk. Tekerjük egy rétegre, vágjuk csíkokra, vagy a kezünkkel formázzuk a tetszőleges formára a sütiket. Egy olajsütőben vagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, süssük meg benne a kekszeket, és tegyük szűrőedénybe és/vagy papírtörlőbe, amíg a felesleges olaj el nem ürül és a kefe kissé kihűl. Ezt követően a sütiket ízlés szerint díszíthetjük és tálalhatjuk. Nem lesz olyan száraz, mint a bozót a fent leírt receptek szerint, de más túró ízűés finom szerkezet.
   

A bozót a természetben törékeny ágak formájában ismert, amelyet gyakran használnak tüzek, kályhák, kályhák stb.

Most azonban egy másik bozótról fogunk beszélni - ez a neve a lisztes desszertek egyik fajtájának.

Tíz szokás, amely krónikusan boldogtalanná teszi az embereket

Mire való egy kis zseb a farmeren?

Szokások, amelyek boldoggá tesznek

Hogyan találd meg a lelki társat: tippek nőknek és férfiaknak

Mit bánnak meg leginkább az emberek életük végén?

10 jel, hogy meglátogatott egy angyal

Hagyományos recept

Szükséges termékek

• Másfél csésze liszt.
• Két tojás.
• Két kanál friss tej.
• Fél teáskanál só.
• Háromszáz milliliter növényi olaj.
• Két és fél kanál porcukor.

Hogyan kell főzni

1. Egy tálban keverjük össze a lisztet és a sót.
2. Egy külön edényben felverjük a tejet és a tojást.
3. Keverjük össze ezt a két folyadékot, és gyúrjunk lágy és rugalmas tésztát.
4. Az összegyúrt keveréket több, nagyjából egyenlő darabra osztjuk. Mindegyiket lapos palacsintává tekerjük, vastagságuk nem haladhatja meg az egy millimétert. Ne feledje, mint vékonyabb tésztát, annál finomabb lesz otthon kefefát készíteni.
5. Vágja a kapott palacsintákat 5 x 5 centiméteres négyzetekre, majd mindegyikbe készítsen átmenő rést a közepén.
6. Fűzze be az egyik szélét az elkészített nyílásba.
7. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, hogy legalább két és fél centiméter vastag réteget képezzen. Alaposan felforrósítjuk, és a tésztadarabokat mindkét oldalukon addig sütjük, amíg arany színt nem kapnak (időben kb. nyolc perc).
8. Vágja ki a kész desszertet egy lyukas kanál segítségével, és hagyja, hogy az olaj alaposan lecsepegjen.
9. Tedd a kefefát egy tálcára, és szórj rá porcukrot.

Nagymama receptje

Szükséges termékek

• Három tojás.
• Ötven gramm vodka.
• Két és fél csésze liszt.
• Egy csipet sót.
• Háromszáz gramm növényi olaj.
• Porcukor a porozáshoz.

Hogyan kell csinálni

1. A tojásokat verjük fel egy tálba, öntsünk bele vodkát és sózzuk.
2. Keverővel, habverővel vagy villával alaposan felverjük a tojásos keveréket.
3. Két és fél mérőpohár lisztet szitán szitálunk át, és lassan öntsük bele kész masszát, folyamatosan kevergetve.
4. A tésztát addig gyúrjuk, amíg el nem éri a galuskával megegyező állagot.
5. A masszát négy egyenlő részre osztjuk, mindegyikből vékony palacsintát nyújtunk.
6. A kinyújtott tésztát gyémánt formákra vágjuk, és a közepén két centiméter hosszúságú egyenes lyukakat készítünk.
7. Húzza át a gyémánt egyik végét a vágott lyukon. Ismételje meg ugyanezt a műveletet az összes gyémánttal.
8. Öntsük az összes előkészített növényi olajat egy meglehetősen mély serpenyőbe, melegítsük fel nagyon magasra és süssük készre. közepes lángon, két perc mindkét oldalon.
9. A kész ropogtatnivalót lyukas kanállal kihúzzuk, és szűrőedénybe tesszük, hogy az olaj teljesen kifolyjon, és addig adjunk hozzá egy új adagot,
10. A kész ételt tálcára helyezés után szórjuk meg porcukorral.
11. Az otthon elkészített kefe nagyon ízletes és szellős.

Hogyan készítsd el ezt a desszertet lassú tűzhelyen otthon?

Amire szükség van

• Két tojás.
• Egy kanál tej.
• Öt kanál cukor.
• Egy kanál vodka vagy konyak.
• Növényi olaj.
• Porcukor a porozáshoz.

Hogyan kell főzni

1. A tojásokat egy tálba verjük, felöntjük a tejjel, és villával vagy habverővel jól összedolgozzuk.
2. Adjon hozzá konyakot vagy vodkát - ez porozitást és légiességet kölcsönöz az ételnek.
3. Szitáljuk át a lisztet, lassan öntsük a masszába, folyamatosan keverjük, így sűrűsödik a tészta.
4. Az így kapott tésztát két órára hűtőbe tesszük hűlni.
5. Ezt követően a lehető legvékonyabbra nyújtjuk, majd tetszőleges, éles sarkú formára vágjuk.
6. Öntsön olajat a multicooker tálba, aktiválja a „sütés” módot, és készítsen tésztadarabokat, mindkét oldalát megsütve.
7. A kész sült darabokat kivesszük a készülék táljából, és szalvétával letakart tányérra helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
8. Amint a felesleges zsír felszívódott, porcukorral megszórva, már tálalhatjuk is.

Kefir alapú

Ez a recept abban különbözik a korábbiaktól, hogy a kész süti íze inkább lágy, mint ropogós.

Szükséges termékek

• Kétszáz milliliter kefir.
• Egy tojás.
• Két kanál cukor.
• Egy harmada teáskanál só.
• Fél teáskanál szóda.
• Háromszázötven gramm liszt.
• Négyszáz milliliter növényi olaj.
• Porcukor.

Hogyan kell főzni

1. Egy tálba verünk egy tojást, adjuk hozzá a cukrot és a sót, öntsük bele a kefirt, majd az egész keveréket morzsoljuk össze.
2. Öntsük bele a szódabikarbónát, keverjük össze, és hagyjuk állni négy percig.
3. Miután a masszából hab képződik, folyamatosan kevergetve lassan hozzáadjuk az átszitált lisztet. Ennek eredményeként tésztát készíthet, amelyet bármilyen tiszta ruhával letakar, és tizenöt percig állni hagyja.
4. A kész masszát két részre osztjuk és mindegyiket kinyújtjuk vékony palacsintát, majd vágd őket rombusz alakú figurákra.
5. Végezzen kis átmetszéseket minden gyémánt közepén, és fűzze át rajtuk a gyémántok végeit.
6. Egy mély tálban a vajat nagyon felhevítjük, és az elkészített tésztadarabokat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
7. Vegye ki az edényt, és szűrőedény vagy szalvéta segítségével hagyja megszabadulni a felesleges zsírtól.
8. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Videó leckék