Miért adnak kávébabot a sambucához? Hogyan igyunk sambucát otthon: tippek

Minden alkoholos italnak megvan a maga ivási kultúrája. Tehát ebéd vagy vacsora közben száraz italokat isznak, mivel ez javítja az emésztési folyamatot. Ünnepkor kinyitják, és a poharat nem isszák meg azonnal, hanem fokozatosan, kis kortyokban fogyasztják el. Hogyan kell helyesen inni a sambucát - erős, kifejezett ánizs ízű?

Mielőtt megismerkednénk azokkal a szokásokkal, amelyek egyértelművé teszik a sambuca fogyasztását, tanulmányozzuk az ital összetételét. Az alkohol előállításának titka nem derült ki teljesen: a Sambuca likőrt feltaláló olaszok igyekeznek titokban tartani az összetevők teljes listáját.

Általában az összetétel a következő:

• cukor;
• ánizs;
• búza alkohol;
• gyógynövények.

Milyen gyógynövényeket tesznek az italba, hogy egyedi ízt kapjanak? Ez az erős ital típusától függ. Az összetétellel kapcsolatban van egy legenda, amely azt állítja, hogy az ital lényeges összetevője az bodza kivonat.

Fekete bodza.

A likőr nevét részben a feltüntetett bogyó jelenléte magyarázza. Hogy ez mennyire igaz, azt nehéz megmondani. De most már világos, mi az a sambuca - ez egy likőr, amely alkohol mellett hasznos növényi összetevőket is tartalmaz. Sok italkedvelő állítja, hogy helyesen fogyasztva javíthatja az egészséget. A sambuca következő tulajdonságait nevezik:

• a köhögés enyhítésének képessége;
• „képesség” a gyulladásos betegségek leküzdésére;
• növeli a szervezet immunrendszerét.

Szóval, hogyan kell inni sambucát? Ideje kideríteni.

Ezer és egy út

1. Egy egyszerű módszer, amely senkit sem fog meglepni, ha 50 ml-t tölt egy sambuca-pohárba, és „egy mozdulattal” iszik. Ezt étkezés előtt tedd meg, mert a szeszes ital (egyébként tudod hány fokos? kb. 40) remek étvágygerjesztő. Ha depressziós vagy és nem akarsz enni, igyál egy pohárral, megjelenik az étvágyad.
2. Ha kint meleg van, igyál sambucát jéggel.
3. Ha a sambuca likőrt lefagyasztod a fagyasztóban, és narancsszeletekkel és citromszeletekkel tálalod a vendégeknek, értékelni fogják ezt a finom csemegét.
4. „Olasz” módszer: tegyünk három szemes kávét egy pohárba. Öntsön a tetejére 50 vagy 70 g likőrt. Ital: az ital könnyen iható. Ezt követően rágja meg a szemeket. Az olaszok a gabonát a virágzó élet három szimbólumának nevezik: boldogság, egészség, gazdagság.
5. Egy égő pohár sambuca. Ha nem vagy hozzászokva, ijesztőnek tűnhet, de szokatlan. Az ínyencek biztosítják, hogy a forró sambuca íze csodálatos és egyedi. A kóstoló szenzációi tele vannak újdonsággal. Hogyan készítsünk „tűzkoktélt”? 2 poharat veszünk. Dobj bele 3 szemes kávét, öntsd fel likőrrel, és tedd lángra. A kékes láng egy másodpercig tart. Amikor kialszik, öntsük a szeszes italt egy sziklapohárba (széles üvegbe), és igya meg egy kortyban. A második poharat gyorsan letakarjuk egy előre elkészített szalvétával, amibe lyukat készítünk és egy csövet helyezünk be. Az ánizs gőzei összegyűlnek az üvegben. Be kell lélegezni őket, majd megrágni a szemes kávét.

Miért ég a sambuca? A likőr sűrű és fuselolajokat tartalmaz (bár kis mennyiségben) innen a gyönyörű kék ​​láng.

Mivel kell inni?

Amióta a világ elkezdett sambucát készíteni, az ital szerelmeseit foglalkoztatja a kérdés: mivel igyák meg a likőrt?

A sambuca nassolása ízlés kérdése, de a következők különösen alkalmasak rá:

• kávébab;
• keserű csokoládé;
• lekvár;
• halételek;

A rágcsálnivalóknak nem szabad kifulladniuk, hanem fokozza az ízt. Mivel iszol még sambucát? Meg fogsz lepődni, de vannak, akik szívesebben készítenek koktélokat tejjel. Próbáld ki, lehet, hogy neked is ízleni fog: önts egy pohárba likőrt, majd lassan, kanalanként öntsd bele a sambucát. Így a folyadékok nem keverednek, hanem szépen rétegesen fekszenek.

Néha ezt csinálják: likőrt isznak, majd fél pohár hideg tejet.

Meleg időben a szambukából és ásványvízből 1:2 arányban készült koktélok jók. Szokatlan italt kapunk, ha likőrt keverünk langyos feketekávéval.

Sambuca alfaj

Az 1851-ben Olaszországban feltalált és 1945 után világ körüli győzelmes menetét megkezdő likőrnek manapság számos fajtája létezik. A legnépszerűbb márka a Monticelli. Sokan szeretik:

• "Antika"(édes-savanyú ízű, a narancs és a koriander jegyei észrevehetők);
• "Molinari"(édes likőr, különösen fűszernövényekben gazdag);
• "Borgetti"(enyhe ánizs ízű).

Ez nem teljes lista – vannak más lehetőségek is a világon.

Ha kipróbáltad már a sambucát, melyik módszert választottad? Biztonságban – jéggel vagy ásványvízzel, vagy „klubbal”, amikor szokatlan érzetektől megdermedve iszol egy pohár sambucát, amelyen éppen a lángok táncoltak?

Meséljen nekünk a módszereiről, és ossza meg érzéseit. Hogyan ajánlanád a sambuca kipróbálását annak, akinek még nem volt lehetősége rá? Vagy talán megvan a saját titka, amely lehetővé teszi, hogy még teljesebben felfedje az ital ízét és aromáját? Oszd meg velünk! Készen állunk a kísérletekre is.

A Sambuca egy olasz ánizslikőr. Elég erős - 38-42% alkoholt tartalmaz, de szinte nem okoz másnaposságot. És nagyon sok módja van a használatának. Irreális mindent felsorolni, ezért csak a 14 főre koncentrálunk.

1. „Légyekkel”

Ez a sambuca ivásának klasszikus olasz módja. A „legyek” három szemes kávé (az egészséget, a boldogságot és a gazdagságot szimbolizálják).

Dobj kávébabot egy pohár sambucába. Most egy hajtásra igya meg a sambucát, elkapva a „legyeket”, majd rágja meg a szemes kávét. Célszerű a szemeket enyhén megpörkölni. Különben túl keserűek lesznek.

2. Digestif

A sambuca általában az emésztést elősegítő alkoholos italok kategóriájába tartozik. Ezért erős evés után erősen javasoljuk a sambuca fogyasztását.

Egy kiadós ebéd vagy vacsora után igyon egy kis sambucát tiszta formájában a desszert kiegészítéseként. Ne felejtse el lehűteni az italt, mielőtt ezt megtenné. Sambucának elég fél óra a fagyasztóban.

3. Égő verem

Nagyon egyszerű módszer azok számára, akik nem akarnak vesződni. Csak gyújtson meg egy pohár sambucát. 5-8 másodperc múlva már inni is lehet.

Ne feledje, hogyan lélegez ki, mielőtt leereszt egy pohár vodkát („Huh!”). Itt nagyjából ugyanazt kell tennie, de közvetlenül a veremre kell kilélegezni, eloltva a lángot. A láng kialudt – igyál egy kortyban.

4. Két pohár

Előzetesen elő kell készítenie a „felszerelést”: szúrjon ki egy papírszalvétát úgy, hogy a szívószál rövid része körülbelül a közepén legyen. Helyezze a szívószálat ebbe a lyukba, amíg meg nem hajlik.

Öntsön 50-70 gramm sambucát a snifterbe (olvassa el, mi az). Ezután gyújtsd meg a sambucát. Forgassa a sniftert úgy, hogy egyenletesen melegedjen és ne törjön ki. A Sambucának 8-10 másodpercig kell égnie.

Ezután öntsük az égő sambucát egy pohárba, és fedjük le a tetejét egy szappannal. A sambuca gőzei összegyűlnek a snifterben. Óvatosan távolítsa el anélkül, hogy megfordítaná, és helyezze egy szalvétára. Úgy, hogy a szalma rövid részét befedje a szippantó, a hosszú része pedig kilógjon.

Igyon meleg sambucát egy hajtásra, majd szívószálon keresztül szívja be a gőzt.

A módszer természetesen nem egyszerű. Főleg, ha nem szokott hozzá, akkor nehéz lesz belélegezni a füstöt. De valahol a harmadik adag környékén meg fogod szokni.

5. Kombinált módszer

Ez a legnépszerűbb módszer a modern bárokban Olaszországon kívül. Mindent a „Két pohár” módszernél leírtak szerint kell csinálni. Közvetlenül a sambuca felgyújtása előtt kávébabot („legyeket”) kell bele tenni.

Meleg sambuca fogyasztása közben fogja meg a szemeket a szájában. Ezután lélegezze be a gőzt a szívószálon keresztül. És csak ezután rágja meg a szemeket.

Ezt a módszert gyakran tévesen klasszikusnak nevezik, de az olaszok istenkáromlásnak tartják a sambuca felgyújtását.

6. Szippantás

Fordítsa meg az üveget. Helyezzen néhány csepp sambucát az aljára (felül). Gyújtsa fel (nem kell felgyújtania). Szalmán keresztül szippantja a cseppeket az orrába. Ezt gyakran záróakkordként teszik a „Két pohár” módszerben.

7. Frissítő

Csak hígítsa fel a sambucát jéghideg ivóvízzel vagy ásványvízzel. A víznek és a sambucának 2:1 vagy 3:1 arányban kell lennie. Nagyszerű frissítő ital a meleg időben.

Felhívjuk figyelmét, hogy az ital zavaros lesz. Ez a sambuca olajainak köszönhető, amelyek nem oldódnak jól vízben. Ne aggódj, ez normális. Ez nem befolyásolja a sambuca ízét és tulajdonságait.

8. Pezsgővel

A pezsgő és a sambuca aránya 5:1 legyen. Gyújtsa meg a sambucát, és öntse bele a pezsgőbe. Legyen ideje belélegezni a gőzöket, és igya meg a sambuca és a pezsgő keverékét.

9. Tejjel

A Sambuca nagyon jól illik tejjel. Igaz, hogy jobb külön-külön, azaz keverés nélkül használni őket. Igyál sambucát és öblítsd le tejjel

10. Сaffe corretto

Cukor helyett 1:4 arányban adjunk sambucát a kávéhoz. Néha több sambucát öntenek, hogy az arány 1:2 legyen. Néha a sambucát tiszta formában isszák, és kávéval lemossák. Javasoljuk, hogy a kávé erősen pörkölt legyen. Az íze jobban passzol a sambucához.

11. Láng a szájban

Döntse hátra a fejét, és nyissa ki a száját. Öntsön sambucát a szájába, és ne nyelje le. Tartsd nyitva a szád. Ügyeljen arra, hogy az ital ne kerüljön az ajkára. Gyújtsd meg a sambucát a szádban. Amikor érzi a meleget, csukja be a száját (a láng azonnal kialszik), és nyelje le a sambucát.

A legfontosabb, hogy ne félj. A kockázat itt minimális, de ha pánikba esel, minden nagyon rosszul végződhet.

12. Égő sugár

Gyújtsa meg a sambucát egy pohárban. Amíg ég, öntsd a szádba. Érdemes először a száj körüli bőrt vízzel megnedvesíteni. Itt is az a fő, hogy ne félj, nehogy remegjen a kezed. De ez a módszer sokkal veszélyesebb, mint a „Láng a szájban”, ezért jobb, ha egy tapasztalt csapos ad egy ilyen adagot, és nem egy részeg barát.

13. Belégzés

Vegyünk egy kerámia teáskannát. Töltse fel forrásban lévő vízzel. Amikor a vízforraló felforrósodik, engedjük le a vizet, és azonnal, amíg a vízforraló még forró, öntsünk bele 50 gramm sambucát. Lélegezz ki, hogy kiürítse a tüdejét, és lélegezze be az alkoholgőzt a kifolyón keresztül. Aztán igyál sambucát a kiöntőn keresztül.

A Sambuca nagyon édes és sűrű. Ezért leggyakrabban lövöldözésben használják (egy kis tartályban lévő koktél, amelyet egy kortyban megisznak). A sambuca koktélok egy külön cikk témája. Most csak a legnépszerűbbről - „Hirosimáról” fogunk beszélni.

Bármely emberünk, aki hagyományos alkoholos italokat iszik, azonnal kitalál számos módot a „fehérbor”, a sör vagy a kettő együtt fogyasztására. De ha megkérdezi, mi az a sambuca, és hogyan kell használni, nem valószínű, hogy sok embert talál, aki magabiztosan válaszolhat ezekre a kérdésekre.

Az utóbbi időben ez az olasz ital egyre híresebbé vált az elit alkohol ínyencei körében. Vannak átlátszó, sötét és még vörös sambuca fajták is. Az ánizs íze és édessége is megkülönböztető jegyei. Ennek a likőrnek az anyja csillagánizson alapuló tinktúra formájában készült gyógyszer volt.

Hogyan kell helyesen inni a sambucát?

Számos módja van, amelyek közül néhány magában foglalja az alkohol elégetését. Ezért az ital elfogyasztása érdekes szertartássá alakítható, amely szintén szórakoztat.

1. módszer – Sambuca con mosca.

Több néven is megtalálható - „olasz”, „legy alatt”, „két pohár”.

Ahhoz, hogy így igyunk sambucát, két pohárra, koktél szívószálra, egy szalvétára, három szemes kávéra (mint a „legyek”, innen ered a hozzájuk kapcsolódó név), gyufára és egy csészealjra lesz szüksége. Ezt a módszert általában bárokban használják, de nem olyan nehéz mindent otthon megtenni. Tehát ötven gramm sambucát öntünk egy pohárba, beledobjuk a kávébabot, amelyek úgy tűnik, hogy megszemélyesítik az egészséget, a jó közérzetet és a boldogságot, és egy csészealjra kerül egy szalvéta, amelyen keresztül szívószál van. Az előkészületek befejeződtek.

Ezt követően a likőrt felgyújtjuk, körülbelül fél percig hagyni kell égni, hogy a folyadék felmelegedjen. Ezután az italt gyorsan a második pohárba öntik, és az elsőt egy csővel ellátott szalvétára borítják. A felforrósított aromás gőzöket szívószálon keresztül belélegzik, és az alkoholt egy kortyban megiszják. Egy „uzsonnához” - három szemes kávé, amelyeket meg kell rágni. Tovább hangsúlyozzák az ital ízét. Ez a legnépszerűbb módja a klubokban eltöltött fiatalok körében.

Létezik egy egyszerűbb lehetőség is „a légy alatt”. Meg kell gyújtani a szeszes italt, 30 másodperc múlva ki kell fújni, és egy kortyban meg kell inni.

• A poharak falai vastagok legyenek, nehogy a hő hatására szétrepedjenek.
• Jobb, ha nem iszik égető italt, különben fennáll annak a veszélye, hogy haj, szemöldök nélkül marad, és megégeti a nyálkahártyát. Természetesen vannak szakemberek az italok égetésében, de ezt aligha érdemes megismételni.

2. módszer – „tiszta formájában”.

Jobban megfelel az alkoholhoz való hozzáállásunknak. A sambucát tiszta formában desszertként vagy vacsora után szolgálják fel. Csak egy feltétel van - az italt jól le kell hűteni. Az üveget legalább fél óráig a fagyasztóban kell tartani. Javasoljuk, hogy nassoljon egy citromot vagy egy szelet narancsot. Ne felejtse el, hogy a likőr édes, és ha ez elronthatja a korábban elfogyasztott dolgok benyomását, jobb, ha nem használja ezt a módszert. A módszer végül is nem mindenkinek való, az ital komoly erőssége ánizssal és aromákkal kombinálva nem mindenki ízlése tiszta formájában.

3. módszer – „tűzüveg”.

Egy egyszerű „a légy alatt” opcióra emlékeztet. 50 gramm sambucát vastag falú pohárba öntünk, 5 másodpercig lángra lobbantjuk, eloltjuk és megiszunk. Nagyon jó módszer a megfázásos tünetek kezelésére, de nem szabad nassolni. Ismét óvatosnak kell lennie, amikor égő folyadékot fogyaszt.

4. módszer – „jéggel”.

Az olaszok imádják a sambucát jéggel inni. A sambucát egy zúzott jéggel teli pohárba öntik, és az italt egész este szívószálon keresztül kortyolgatják. Jég helyett bármilyen ásványvizet használhatunk, az összetevők mennyiségét illetően nincs előírás. Természetesen. Hogy minél több ásványvíz, annál gyengébb az ital és annál kevésbé markáns az íze. Ugyanakkor nem kell attól tartania, hogy az átlátszó sambuca zavarossá vált. Ennek így kell lennie, a likőrben lévő észterek azok, amelyek nem oldódnak vízben.

5. módszer – „kávéval”.

Egy nagyon egyszerű recept, nem kell mást tenned, mint egy csésze kávéba cukor helyett pár teáskanál likőrt önteni. Az „espresso” a legmegfelelőbb egy ilyen recepthez, és a sambuca íze a legjobb.

6. módszer – „tejjel”.

A koktélt ebben az esetben nem keverjük össze. A hideg likőrt ugyanolyan hideg tejjel mossuk le, aminek frissnek kell lennie.

7. módszer – extrém.

Szárazra törlik az ajkakat, a csapos meggyújtja az italt a szájában. Érezve a meleget, csukja be a száját, és nyelje le az italt. A veszély, bár nem nagy, mégis fennáll. Hogy érdemes-e ilyen sambucát inni, azt mindenki döntse el maga.

Mivel lehet még sambucát inni?

Ez a likőr kiválóan alkalmas különféle koktélok készítésére. Jól passzol édességekhez, főleg csokoládéhoz, valamint különféle dióféléket tartalmazó süteményekhez. Sós sajtok és hasonló, az ital édességét és fűszerességét kiemelő rágcsálnivalók formájában likőrt is ihat rágcsálnivalókhoz.

Számos változata létezik a sambuca ivási módszereinek. Egyes rajongók például kávé helyett erős teával isszák a sambucát, vagy először öngyújtóval melegítik fel a poharat, és csak utána gyújtják meg az italt. Az italban nagy mennyiségben előforduló fuselolajok egyébként élénkkék lánggal égnek.

A Sambuca ánizslikőr az ifjúsági bulik gyakori „vendége”, és minden bár nélkülözhetetlen tulajdonsága. Ez az ital tiszta formájában jól illik, javítja az emésztést, és aperitifként vagy emésztőként is fogyasztható (étkezés előtt vagy után). Aki azonban nem szereti túlságosan az erős alkoholt, annak hasznos lesz, ha tudja, hogyan kell nassolni és hígítani a sambucát, főleg, hogy rengeteg lehetőség van.

A sambucához illő alkoholmentes italok:

1. Sima vagy szénsavas víz (vagy jég). Az „ánizs” fűszeres gyógynövényes íze nem vész el, csak kifinomultabbá és finomabbá válik. Az eredmény egy frissítő, alacsony alkoholtartalmú ital, amely jól oltja a szomjat, és tisztán tartja a fejét. Az arányok egyéni ízléstől függenek.

Figyelem! Az illóolajok magas koncentrációja miatt a vízzel hígított sambuca zavarossá válik (kifehéredik), ez normális és az ízét nem befolyásolja.

2. Kávé. Ihat sambucát, vagy likőrt adhat egy csésze eszpresszóhoz (1:4 arányban).

3. Tea. Ha nem szereti a koffeint, öntsön egy adag likőrt egy csésze Earl Grey-be vagy hagyományos fekete hosszú kenyérbe. Az eredmény egy melegítő ital, amely erőt ad és növeli az életerőt.

4. Tej. Ne lepődj meg – a kombináció nagyon érdekesnek bizonyul. Csak ne keverje össze az italokat, hanem igyon sambucát minimális zsírtartalmú friss tejjel.

5. Nehéz krém. Továbbá ne keverjük, hanem igyunk. A tejszínt cukorral keverhetjük.

6. Citrusfélék (narancs, grapefruit vagy citrom) vagy bármilyen bogyólé.

Koktélok. Annak ellenére, hogy alkoholos koktélokról beszélünk, az erősség csökkentése érdekében az alkoholtartalmú összetevők helyettesíthetők a legközelebbi alkoholmentes analógokkal.

• Fekete Özvegy – Keverjen össze egyenlő arányban fekete sambucát és citrus vodkát (vagy normál vodkát, de facsarjon bele egy negyed citrom levét).
• Édesgyökér Martini – 1 rész sambuca, 4 rész kávélikőr, jég.
• Buca-Cinco – keverjen el 75 ml sambucát és 50 ml gint 200 ml zsíros tejben vagy alacsony zsírtartalmú tejszínben.

Hogyan nassoljunk sambucát

A legtöbb édes likőrhöz hasonlóan az olasz ánizs is jól illik sós sajtokhoz, halételekhez és különféle pácokhoz: olajbogyóhoz, savanyúsághoz.

A jelenleg divatos sambuca likőr fogyasztásának számos módja van. Leggyakrabban a következőket részesítik előnyben.

Az „igyál, ahogy eszel” módszer. Annak ellenére, hogy ez a napfényes Olaszországból származó likőr meglehetősen édes, sokan inkább hígítatlanul, természetes állapotban isszák. Ilyenkor egyfajta emésztőszerepet tölt be. A hozzáértő emberek így hívják azokat az italokat, amelyeket általában az étkezés végén szolgálnak fel.

Egy kis trükk ehhez a módszerhez. A sambucát fogyasztás előtt jól hűtsük le, hogy cukros édessége ne rontsa el az ízcsokrot. Tálalás előtt a likőrt legalább fél órát a fagyasztóban kell tölteni.

Módszer „val” (olasz) – a „legyek” a pohárban három szemes kávé lesz. Eredetileg a boldogságot, a gazdagságot és az egészséget képviselték, de egyesek elfelejtik ezt, és az ital „kiemeléseként” tekintik őket kontraszt létrehozására.

Az olasz változat sambuca kedvéért vegyen likőrt, pár poharat, csészealjat, 3 szemes kávét, koktél szívószálakat, szalvétát és egy öngyújtót (gyufát).

Az első pohárba dobjon kávébabot, öntsön bele 50-70 milliliter sambucát. Helyezzen egy szalvétát egy csészealjra, a közepébe készítsen lyukat egy szívószál számára (a rövidebb végével illessze be).

Az előkészítési folyamat csúcspontja a sambuca felgyújtása. A likőr nagy szilárdsága egyszerűvé és nagyon hatékonyvá teszi ezt a folyamatot. Nézze meg a kék láng táncát a pohár fölött 5 másodpercig, majd gyorsan öntse a likőrt a második pohárba, és fedje be a tetejét az üres pohárral. A láng néhány másodperc múlva kialszik, és a pára összegyűlik a felső üvegben. Szalmán keresztül kell belélegezni. Óvatosan tedd félre ezt a poharat, és helyezd egy csészealjra egy szívószállal.

De ne feledkezzen meg a biztonsági óvintézkedésekről, legyen óvatos, és ne emelje túl magasra a poharát.

Használja a likőrt a következő sorrendben:

Igya meg a folyadékot az üvegből;
- tartsa a kávébabot a szájában;
- többször lélegezze be a gőzt;
- rágja meg a szemeket.

Az "égető verem" módszer. Ez a lehetőség különösen népszerű az oroszok körében. Gyújtsa meg az italt, és 3-5 másodperc múlva éles kilégzéssel oltsa el a lángot. Ezután egy kortyban igya meg a meleg italt, például vodkát vagy alkoholt.

A hígított sambuca tökéletes ivásra a nyári melegben. Az elkészítéshez elegendő a hideg ásványvíz. Ebben az esetben nem határoznak meg konkrét arányokat. Minden attól függ, milyen erősek a likőrök.

Az extrém módszer a legmerészebb alkoholbarátoknak megfelelő. Vegye a likőrt a szájába, de ne rohanjon lenyelni az italt. Ezután alaposan szárítsa meg az ajkát, döntse hátra a fejét és nyissa ki a száját. Kérjen meg valakit vagy saját magát, hogy hozzon egy égő gyufát, és amikor hőt érez a szájában, csukja be az ajkát, és nyelje le a meleg folyadékot.