Első tanfolyam, uram! Zabpehely diétás leves: recept. Csirkeleves zabpehellyel Burgonyaleves zabpehellyel

Zabpehely leves recept lépésről lépésre fotókkal. Könnyű, de ugyanakkor kielégítő leves. A húsmentes zabpehely leves mindenkinek megfelelő, aki egészséges vagy vegetáriánus étrendet követ, valamint mindenkinek, aki szeret finomat enni! Egy adag leves (327 gramm) kalóriatartalma 147 kcal, egy adag leves költsége mindössze 14 rubel!

Hozzávalók:

A zabpehely leves elkészítéséhez (6 adaghoz):

zabpehely (hengerelt zab) - 100 gramm; sárgarépa - 250 gramm; hagyma - 50 gramm; burgonya - 400 gramm; olívaolaj - 1 evőkanál. (20 gramm); só; fűszereket.

Készítmény:

A főzés megkezdése előtt áztassa be a zabpelyhet hideg vízbe 10-15 percre. Öntsünk 100 gramm zabpelyhet 1,5 liter hideg vízzel egy fazékba, amiben később elkészítjük a levest.

Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát tetszés szerint. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

Az apróra vágott hagymát egy serpenyőben, egy evőkanál olívaolajon, 2-3 percig pirítsuk meg erős lángon.

Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket, pároljuk 5 percig közepes lángon fedő alatt.

A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Tegye a serpenyőt a beáztatott zabpehellyel a tűzhelyre, és forralja fel. Adjuk hozzá a burgonyát forrásban lévő vízhez, és főzzük 3 percig.

Ezután hozzáadjuk a pirított hagymát és a sárgarépát, és további 5 percig főzzük a levest.

Adjunk hozzá sót és fűszereket, ha a leves túl sűrűnek tűnik, adhatunk hozzá még egy kis vizet.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk a levest 10 percig a hűtött tűzhelyen állni.

Elkészült a zabpehely leves! Jó étvágyat!

– nyálkás leves, amelyet gyomor-bélrendszeri betegségek kímélő diétáihoz használnak. A főtt zabpehely nyálkát szabadít fel, amely beborítja az érintett szervfalakat. A zabpehely gyógyító tulajdonságai segítenek gyorsan enyhíteni a gyulladást és helyreállítani a gyomor-bél traktus sérült területeinek működését. Akut gyulladás esetén nyálkás zabpehely levest használjon gabona vagy zöldség nélkül, hogy elkerülje a falak mechanikai károsodását. A kevésbé szigorú, kíméletes diéták lehetővé teszik, hogy nyálkás zabpehely levest készítsünk pürésített zöldségekkel. Az ételt apró zabpehelyből (például Yasno Solnyshko 3-as gabonapehelyből) és pürésített zöldségekből készítik a finom állag érdekében. Fűszereket nem használnak a főzés során, vagy korlátozott mennyiségben veszik őket: elég egy babérlevél. A nyálkás pürésített zableves finom diétás étel. Alkalmas egy család napi egészséges étrendjéhez. A recept egy változata a zabpehely leves zöldségekkel, darabokra vágva. A zöldségdarabok receptbe való bevezetése megváltoztatja az étel ízérzékelését, lehetővé téve az étrendi menü diverzifikálását. Hozzáadhat különféle zöldségeket: sárgarépa, hagyma, paprika, cukkini, sütőtök, paradicsom. A zabpehely leves zöldségekkel azoknak tetszeni fog, akik szeretik a lisztből készült pürésített leveseket. A zabpehely sűrítéssel sokkal ízletesebbé és egészségesebbé teszi az ételt.

A képen egy nyálkás zabpehely püréleves látható zöldségekkel, napi étkezéshez készítve. Családunk szereti a különféle püréleveseket, és többek között a zabpehelyleves is elfoglalja az őt megillető helyet.

Hozzávalók egy liter kész leveshez

• Kis zabpehely - 4 evőkanál
• Közepes méretű sárgarépa - 2 db.
• kaliforniai paprika - 1 darab
• Közepes méretű burgonya - 1 darab
• Hagyma - 1 kis hagyma
• Babérlevél - 1 db.
• Só - ízlés szerint

Zabpehely püré leves - recept

1. Öntsön egy liter hideg vizet a serpenyőbe. Helyezze közepes lángra, hogy fokozatosan felmelegítse a vizet, és jobban felszabadítsa a nyálkát a pelyhekből. A zabpelyhet hideg vízbe öntjük. Forralás után mérsékeljük a lángot, és 10 percig főzzük a pelyheket.
2. A sárgarépát, a burgonyát, a kaliforniai paprikát, a hagymát meghámozzuk, alaposan megmossuk, nagy darabokra vágjuk, és egy másik tálban kevés vízben puhára főzzük.
3. Az elkészített zöldségeket turmixgéppel alaposan turmixoljuk pürésítésig. Adjuk hozzá a kapott pürét a zabpehelyhez. Só. Öntsünk forrásban lévő vizet vagy tejet egy literhez vagy az edény kívánt vastagságához. Keverjük össze alaposan. Egy kanállal kevergetve forraljuk fel a zabpehelylevest. Adjunk hozzá babérlevelet, és lassú tűzön főzzük puhára, 5 percig.
4. Ha kíméletes diétán vagyunk, a nyálkás zabpehely levespürét melegen, adalékanyagok nélkül tálaljuk. A betegségek súlyosbodásának szakaszán kívül az ételt forrón fogyasztják a napi étrendben, apróra vágott gyógynövényekkel és korpás kenyér krutonnal. Ízlés szerint a zabpehelypüré levest zsírszegény tejföllel ízesítjük.

Zabpehely leves zöldségekkel - recept

1. Főzzük meg a zabpelyhet az első recept szerint, hideg vízhez adjuk.
2. A sárgarépát, a burgonyát, a paprikát és a hagymát megtisztítjuk és megmossuk.
3. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük; hagyma, paprika, burgonya - kis kockákban.
4. A főtt zabpehelyhez adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, sárgarépa rudakat, kaliforniai paprikát és burgonyát. Az étel variálásához kockára vágott paradicsomot, sütőtök pépet és cukkinit adhatunk hozzá.
5. Só. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet a kívánt térfogatra vagy vastagságra. Az étel változataihoz tejet adhatunk. Kevergetve forraljuk fel. Adjunk hozzá babérlevelet, és lassú tűzön főzzük 5 percig, amíg megpuhul.
6. Tálaljuk a zabpehely levest zöldségekkel forrón, apróra vágott fűszernövényekkel, zsírszegény tejföllel és korpás kenyér krutonnal.

Anyám kis pocakjára mindig igyekszem a legegészségesebbet főzni. Sőt, könnyen változatossá teheti ugyanazt az ételt. Vegyünk legalább tyúkhúslevest zabpehellyel, mint a fotókkal ellátott lépésről lépésre receptünkben.

Ma tyúkhúslevest ebédelünk zabpehellyel. És ízletes, egészséges és változatos.

Nem véletlenül találtam ki ezt a variációt a csirkelevesnek gyereknek. Először is valami újat kellett kitalálnunk, nem csak a szokásos csirkelevest. Másodszor, a gyerekem (nagy sajnálatomra) nem eszik zabpelyhet. De a zabpehelynek nagyon sok jótékony hatása van: laktató és kalóriadús, jó a gyomornak, gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban – mindaz, amit szeretnék a gyerekemnek reggelire adni. Ha nem sikerült reggelire, megesszük ebédre!

Előretekintve elmondom, válogatósomnak ízlett a zabpehelyes csirkehúsleves - pár perc alatt kiürült a tányér!

Hogyan készítsünk csirkehúslevest zabpehellyel

A csirkeleves elkészítéséhez vegye be a csirkét - annak bármely részét. Egy csirkecomb (ha a bőrt eltávolítjuk) vagy egy csirkemell (ami a legelőnyösebb) tökéletes. Ma csirkecomb levest kapunk.

A bőr eltávolítása után főzzük meg a húslevest. Ne felejtse el eltávolítani a habot, hogy ne legyen ichor a levesben - ez nem túl esztétikus, és úgy tűnik, nincs is semmi előnye.

A leveshez zöldségekre is szükség lesz: burgonyára, sárgarépára, hagymára és kaporra.

Ne feledkezzünk meg a zabpehelyről és a köményről sem.

Köményt mindig adok a baba leveseihez, mivel segíti az emésztést és remek ízt ad!

A konyhába lépő fiam mindig érdeklődik: "Mi ez az illatos, amit főzöl?" - Még csak három évesek vagyunk, de tudjuk, hogyan kell értékelni az ízeket és az illatokat.

A zöldségeket meghámozzuk, a burgonyát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát vékony karikákra vágjuk (én ezt a káposzta aprító oldaláról reszelőn teszem), a hagymát egészben hagyjuk, hogy a leves főzésekor ne essen szét, ill. a gyermek nem nyugtalanul kukucskál a tányérba és kanalaz a levessel, keresve a főtt hagyma darabjait.

Adjuk hozzá a zöldségeket és a köményt az elkészített csirkehúsleveshez, és főzzük körülbelül 15 percig. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál zabpelyhet, és főzzük még körülbelül 5 percig, hogy a pehely ne csak megfőjön, hanem sűrűsödjön is a levesben.

A zabpehely leves nem lesz tiszta a zabpehely lisztessége miatt – ez ne zavarjon. De ez kielégítő és egészséges lesz a gyermek számára.

A kész csirkehúslevest megszórjuk friss kaporral zabpehellyel, és tálaljuk. Legközelebb készíts valami finomat, különben gyermekednek biztosan ízleni fog.

A diéta során fontos, hogy ne feledkezzünk meg egészségünkről. Az első fogásokat el kell fogyasztani. Ez jót tesz a gyomornak és az egész testnek. , csak a megfelelő alapanyagokból fontos elkészíteni őket.

Élelmiszer a fogyáshoz

A fogyás érdekében a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy hagyják abba a szénhidrátokat, és fogyasszanak minél több fehérjét. Persze egy ideig zsíros, füstölt és túl sós. Általánosságban elmondható, hogy minél kevesebb sót fogyasszunk, mert az megtartja a nedvességet a szervezetben.

Naponta legalább 2-3 liter vizet kell inni. Fontos, hogy ne feledkezzünk meg az első tanfolyamokról. Természetesen a szokásos és gazdag leveseket nem lehet fogyókúrázva enni, de nagyon lehet készíteni valami könnyűt.

A diétás étel elkészítéséhez nem kell csontot, zsíros húst, burgonyát és egyéb, a fogyás szempontjából káros összetevőket használni a levesek főzéséhez. A szervezet számára igen jótékony zabpehelyleves kiváló ebéd lehet.

A zabpehely szinte minden otthonban megtalálható, és a szervezet számára felbecsülhetetlen előnyei vannak. A gabonafélék sok rostot tartalmaznak, ami javítja a bélműködést. A zabpehely egyéb hasznos mikroelemei segítik a szervezet megfelelő működését.

A zabpehely leves nagyon kevés kalóriát tartalmaz, és kiváló azok számára, akik fogyni szeretnének. Ezt az ételt a legjobb ebédre fogyasztani, mert a zabpehely szénhidrátokat tartalmaz, amelyeket elalvás előtt fel kell használnia a szervezetnek.

Receptek

A zabpehelylevest nagyon egyszerű elkészíteni, minden háziasszony elkészítheti. Diétához ideális. Ennek az ételnek az összetevői nagyon olcsók, így ez az étel nem károsítja a családi költségvetést.

Íjjal

A vacsora elkészítéséhez nincs szükség különleges alapanyagokra. Általában mindenkinek megvan az összes hozzávaló a hűtőben. Az étel nagyon gyorsan elkészül, ezért érdemes minden nap friss adagot készíteni. Ha sok levest szeretne készíteni egyszerre, vagy nincs ideje a napi főzésre, akkor jobb, ha nem tárolja az adagot a hűtőszekrényben, hanem lefagyasztja.

Szükséged lesz:

• Ízesítetlen olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• zabpehely - 150 g;
• zöldek - egy csomó;
• só;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 4 db.

1. lépésÖntsön vizet egy serpenyőbe (kb. liter), adjon hozzá sót és olívaolajat. Várja meg, amíg a víz felforr.

2. lépés A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, és csap alatt megmossuk. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Miután felforrt, tegyük a zöldségeket a serpenyőbe. Körülbelül 10 percig főzzük.

3. lépés A főzés végén hozzáadjuk a zabpelyhet. Várja meg, amíg elkészülnek, és tálalja az ételt.

Sajátosság! Ezt az ételt hígíthatja természetes, alacsony zsírtartalmú joghurttal, akkor az íze még eredetibb lesz.

Herkulestől

Ez az étel mindössze 30 kilokalóriát tartalmaz 100 grammonként. Segít a fogyásban, ugyanakkor jóllakottnak érzi magát.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• hengerelt zab - 1 evőkanál;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsom - 1 db;
• só;
• alacsony zsírtartalmú tej;
• zöld.

1. lépés Töltsön meg egy serpenyőt körülbelül 2 liter hideg vízzel. Azonnal oda kell önteni a hengerelt zabot. A gabonaféléknek lassan kell felmelegedniük, ezért használjon alacsony hőt. Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt alacsonyra. Hagyjuk pároljuk a levest egy ideig.

2. lépés A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Ha nem szereted, ne vágd fel – az egész hagymát add hozzá, majd kidobhatod. A sárgarépát meghámozzuk, feldaraboljuk, durva reszelőn lereszelhetjük.

3. lépés Amikor a leves még egy kicsit forr, hozzáadjuk a turmixgépben apróra vágott paradicsomot, amelyről először le kell távolítani a bőrt. Forraljuk még egy kicsit a levest. Kapcsolja ki és hagyja ülni.

4. lépés. A végén adjunk hozzá egy kis tejet. Ezt a levest legjobb friss fűszernövényekkel és krutonnal tálalni, de ezeket elhagyhatod, ha nem szeretnéd növelni az étel kalóriatartalmát.

Krém

Ez az étel nagyon puha, és jót tesz a gyomornak. Sok zöldséget tartalmaz, amelyeknek köszönhetően maximális előnyökkel jár a szervezet számára.

Szükséged lesz:

• hagyma - 1 db;
• fehér káposzta - 100 g;
• sárgarépa - 1 db;
• póréhagyma - 1 db;
• zabpehely - 1/4 csésze;
• brokkoli - 100 g;
• zöld.

1. lépés Először is el kell készítenie a zöldséglevest. A brokkoli kivételével minden zöldséget megfőzünk 1,5 liter vízben. Ne felejtsen el babérlevelet is hozzáadni. Szűrjük le a húslevest, amikor a zöldségek megpuhultak.

2. lépés A brokkolit rózsáira osztjuk, és jéghideg folyóvíz alatt leöblítjük. A kemény részeket apró darabokra vágjuk, és kevés olívaolajon és vízben pároljuk.

3. lépés Helyezze a brokkoli felső rózsáit a leszűrt húslevesbe, és adjon hozzá zabpelyhet. Lassú tűzön főzzük. Közvetlenül a főzés vége előtt adjuk hozzá a párolt brokkolit a serpenyőbe.

4. lépés. Ha kész a leves, turmixgéppel homogén masszává pürésítjük. Adjunk hozzá néhány kanál natúr joghurtot vagy alacsony zsírtartalmú tejet, és forraljuk fel újra.

A tökéletes zabpehely leves elkészítéséhez kövesse az alábbi ajánlásokat:

1. Helyezze a zabpelyhet hideg vízbe, hogy a gabonafélék fokozatosan megfőjenek. Egyes receptek azt javasolják, hogy a végén adják hozzá, majd ezt követően főzzék a levest legfeljebb 5 percig;
2. egy gazdag, aromás étel elkészítéséhez adjon hozzá annyi fűszert, fűszernövényt és kedvenc fűszerezést, amennyit csak lehetséges;
3. A petrezselyemgyökér segít különleges pikantériát adni az ételnek. Meg kell mosni, összetörni, majd valahol a főzés közepén a leveshez adni;
4. Ezt a levest jobb egyszerre főzni, de ha nincs sok időd, öntsd az edényt műanyag edényekbe és fagyaszd le. Ezután egyszerűen kiveheti az egyik adagot, leolvaszthatja és felmelegítheti a mikrohullámú sütőben;
5. A levest fogyaszthatjuk rozskekszet is, de kalóriatartalmuk igen magas. A súlygyarapodás elkerülése érdekében jobb, ha rozslisztből készült kenyérrel helyettesítjük őket. Nem lesz kevésbé ízletes, de sokkal egészségesebb;
6. Tálaljuk a zabpehely levest apróra vágott fűszernövényekkel. Így az étel nem csak egészséges és ízletes lesz, hanem gyönyörű is!

Videó: a gabonafélék előnyei

A zabpehely leves nagyon jótékony hatással van a gyomorra, mivel tökéletesen megtisztítja a falait és normalizálja a gyomor-bél traktus működését.

Ezenkívül az étel helyreállítja a normál anyagcserét, így gyorsabban fogyhat.

A zabpehely sok hasznos mikroelemet tartalmaz, amelyek megtisztítják az erek falát a koleszterintől. Ezt a levest ajánlott rendszeresen fogyasztani. Így jól fog kinézni és egészségesnek fogod érezni magad. Azt javaslom, készítse el könnyen és ízletesen. csirkeleves zabpehellyel

. Ez az első étel nyugodtan használható gyermek- és diétás ételekben, mert nem tartalmaz sült alapanyagokat, fűszereket. Próbáld ki! Ez a leves kielégíti Önt, és elkápráztatja csodálatos ízével.

Hozzávalók
A tyúkhúsleves zabpehellyel készítéséhez szüksége lesz:
csirkehúsleves (házi csirkelevest használok) - 2 liter;
burgonya - 5-7 db;
sárgarépa - 1 db;
instant zabpehely - 3-4 evőkanál. l.;

só - ízlés szerint.

A főzés lépései

A leves elkészítéséhez szüksége lesz ezekre az összetevőkre.

Ehhez az ételhez a csirkehúslevest úgy kaphatja meg, hogy egy kis darab csirkét puhára főz, vagy felhasználhatja más ételek elkészítésekor megmaradt húslevest. Tegye a csirkelevest a tűzre, és forralja fel.

A meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk.

A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

Miután a húsleves felforrt, csökkentse a hőt. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát a húsleveshez.

2-3 perccel a sárgarépa főzése után adjuk hozzá a burgonyát és ízlés szerint sózzuk. A levest addig főzzük, amíg a burgonya készen nem lesz (15-20 percig).