Tészta tejszínes szósszal és garnélarákkal. Garnélarákos tészta krémes fokhagymás szószban: Receptek

A spagettis garnélarák finom, bájos és felejthetetlen íz, borhoz illik, lehetőleg száraz fehér. Ha emlékezni szeretne a napfényes Olaszország hangulatára konyhájában, készítsen egy eredeti és finom tészta otthon.

Hogyan kell főzni a garnélarákos tésztát

finom garnélás tésztahagyományos étel Olasz konyha. Ezeknek a tenger gyümölcseinek tömege van hasznos tulajdonságait, tartalmaz nagyszámú fehérje, vitamin, esszenciális aminosavak. Bármilyen tészta fogyasztható: farfalle, fettuccine, linguine, bucatini. Ha a legegyszerűbb tészta recept azzal tengeri hüllőkés a fokhagyma unalmas az Ön számára, hozzáadhat más termékeket:

• fűszerek(rozmaring, bazsalikom, kakukkfű, menta);
• fűszernövények (kapor, petrezselyem, zöld hagyma);
• zöldségek (brokkoli, cukkini, paradicsom);
• egyéb tenger gyümölcsei (kagyló, kagyló, tintahal);
• vörös hal (lazac, lazac, pisztráng, chum lazac);
• vörös kaviár (pár teáskanál elég a pikantériához).

Szósz

Tedd garnélarákos tésztaszószés használata lépésről lépésre recept mindenki tud. Célszerű folyékony öntetet készíteni, amely finoman beborítja a tésztát. Hogy kihozza az ízét garnélarák hús, főzzük ki a tésztát tejfölös szósz vagy vajban. jó lehetőség spagetti lesz benne fokhagymaszósz. Ha sokoldalúbb, gazdagabb és eredeti étel, válasszon paradicsomot, gombát, sajtot vagy hagyományos olasz szósz pesto.

A pesto szósz íze tökéletes összhangban van a tésztával. Otthon is elkészíthető. Ehhez keverjen össze 100 gramm olívaolajat egy turmixgépben, nagy gerenda bazsalikom, egy gerezd fokhagyma, 30 gramm dió (előnyös a fenyőmag, de lehet kesudió vagy dió is), 20 gr. parmezán sajt. A kapott szósz 3-4 napig tárolható a hűtőszekrényben. A spagetti beöntése előtt ajánlatos néhány evőkanál szószt tejszínnel felmelegíteni, hogy krémes tölteléket kapjunk.

Garnélarák tészta recept

• Főzési idő: 25 perc.
• Az edény kalóriatartalma: 432 kcal.

Ez egy egyszerű gyors lépésről lépésrerecept. Garnélás tésztaKülönösen kielégítőnek bizonyul, ha kagylót ad hozzá. Hasznos, mindenki számára hozzáférhető tenger gyümölcsei kis mennyiségű kalóriát és sok fehérjét tartalmaznak. A spenót, a kagyló és a garnélarák jól kiegészítik egymást. tökéletes ízletes étel Tökéletes bulira vagy mindennapi ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók:

• fettuccine tészta - 500 g;
• tigris garnélarák - 9-12 darab;
• kagyló - 125 g;
• paradicsom - 2 db;
• spenót levelek - 25 g;
• olívaolaj - 30 g;
• só - 7 g.

Főzési mód

1. A fettuccine tésztát feltesszük főni.
2. Paradicsom kockákra vágva. A spenótot apróra vágjuk.
3. Süssük egy serpenyőben körülbelül 3 percig, előre meghámozott, jól megmosott tenger gyümölcsei.
4. Adjunk hozzá paradicsomot spenóttal. 10 percig pároljuk. Só.
5. Keverje össze az elkészített fettuccine-t a keverékkel párolt zöldségekés tenger gyümölcsei. Tányérra tesszük és tálaljuk.

Tejszínes szószban

• Főzési idő: 50 perc.
• Az edény kalóriatartalma: 532 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: olasz.

Egy egyszerű recepthezTészta garnélarákkal krém szósz ", nem kell tapasztalt szakács. Autentikus ínyenc garnélarák íze ebből európai ételek minden családtag nagyra értékeli. A fokhagymaolaj fűszeres ízt ad. A krémes öntet nem hat el finom ízű tenger gyümölcsei, de csak hangsúlyozza.

Hozzávalók:

• tagliatelle - 325 g;
• tejszín 35% - 136 g;
• nagy hámozott garnélarák - 900 g;
• parmezán sajt - 215 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• fűszeres gyógynövények - 25 g;
• paprika keveréke (fekete, fehér, piros) - 10 g;
• só - 7 g;
• vaj– 26

Főzési mód

1. Vajon megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát, majd leszűrjük az olajat.
2. Enyhén megsütjük a tenger gyümölcseit. Adjuk hozzá a borsos keveréket, a fűszernövényeket, a sót és a tejszínt. Pároljuk a keveréket tíz percig.
3. A tagliatelle-t al dente-ig főzzük.
4. A tésztát összekeverjük sült garnélarák, szórjuk meg reszelt parmezánnal.

Tekintse meg a videót egy másik részletes receptért garnélarákos tészta krémes mártásban.

Fokhagymás vajas szósszal

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok: 3 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 422 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Hogyan kell főzni spagetti garnélával krémes fokhagymás szósz nem csak a bennszülött olaszokat és a drága éttermek szakácsait ismeri. Otthon ezt még egy kezdő szakács is meg tudja csinálni. A nagy tigrisrákokat jobb hámozatlanul, frissen fagyasztva vásárolni. Több tápanyagot tartanak meg.

Hozzávalók:

• tészta - 425 g;
• hámozott tigrisrák - 6-9 db;
• krém - 300 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olívaolaj - 25 ml;
• szárított bazsalikom - 8 g;
• só - 7 g.

Főzési mód

1. A spagettit a csomagoláson lévő utasítás szerint megfőzzük.
2. Készíts fokhagymás vajat.
3. Tegye a megtisztított tenger gyümölcseit a serpenyőbe. Sült. Adjunk hozzá tejszínt, szárított bazsalikomot, sót. 7 percig pároljuk.
4. Keverje össze a spagettit a garnélával. Oszd fel részekre.

paradicsomszószban

• Adagok: 3 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 222 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Egy fényképes recept segít a kezdő szakácsoknakspagetti garnélával paradicsom szósz. A legjobb koktélparadicsomból készíteni. Édesebbek és fényesebbek. A színes tészta látványosan néz ki, a gyerekek örömmel fogyasztják. A színt festéssel érik el természetes színezékek(spenótlé, paradicsom, cékla). Ízlés szerint ízesíthetjük fehérborssal, bazsalikommal, fűszernövényekkel.

Hozzávalók:

• spagetti - 525 g;
• hámozott garnélarák - 9-12 db;
• hagyma - 2 db .;
• koktélparadicsom - 6 db;
• szárított bazsalikom - 10 g;
• só - 7 g.

Főzési mód:

1. A spagettit félig főzzük.
2. A hagymát finomra vágjuk. Növényi olajban átlátszóra sütjük.
3. A paradicsomot félbevágjuk, és a hagymához adjuk. Addig pároljuk, amíg besűrűsödik.
4. A tenger gyümölcseit sós vízben megfőzzük. Hámozzuk meg, adjuk hozzá a paradicsomhoz. Só, bors ízlés szerint.
5. Keverje össze a tésztát paradicsommal és tenger gyümölcseivel. Tálaláskor megszórjuk szárított bazsalikommal.

Paradicsommal

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 421 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Nagyon szokatlannak bizonyultészta garnélával és paradicsommalha avokádót adsz a recepthez. Ez a tengerentúli zöldség jól passzol a paradicsomhoz és a fettuccine-hoz. Avokádó hasznos termék. Be kell venni a napi étrendbe. Köszönet nagyszerű tartalom zsírsavak az avokádóban és fehérje a tenger gyümölcseiben – ezek a termékek nyugodtan beletehetők diétás étel szív- és érrendszeri betegségben szenvedő betegek.

Hozzávalók:

• avokádó - 1 db;
• fettuccine - 420 g;
• koktélparadicsom (sárga és piros) - 10 db;
• hámozott garnélarák - 310 g;
• citrom - ½ db;
• zöld bazsalikom - 15 g;
• spagetti - 600 g;
• Feta sajt - 105 g;
• só - 7 g;
• fekete bors - 3 g.

Főzési mód

1. Főzzük a fettuccine-t sós vízben két perccel rövidebb ideig, mint a csomagoláson feltüntetett.
2. Megsütjük a tenger gyümölcseit. Hozzáadjuk a félbevágott koktélparadicsomokat. Enyhén megpirítjuk.
3. Az avokádót, a citromlevet, a bazsalikomot, a fetasajtot turmixgépben ledaráljuk. A kapott masszát keverjük össze sült tenger gyümölcseiés paradicsom. Felcsigázni.
4. Az elkészített fettuccine-t összekeverjük öntettel és tálaljuk.

• Főzési idő: 55 perc.
• Adagok: 3 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 431 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A híres recepttészta carbonara garnélarákkalNagyon könnyen elkészíthető otthon. Miután elsajátította, könnyedén lenyűgözheti vendégeit kulináris remekmű eredetileg a napfényes meleg Olaszországból. Az étvágygerjesztő, illatos carbonara még a legszeszélyesebb ínyenceket is kielégíti. Szalonna helyett nagyméretű tigrisrákokat fogunk használni.

Hozzávalók:

• tészta - 456 g;
• krém - 150 ml;
• tojássárgája- 3 db;
• hámozott tigrisrák - 9-12 db;
• parmezán sajt - 125 g;
• fekete bors - 3 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só - 6 g.

Főzési mód:

1. A fokhagymát apróra vágjuk. Olívaolajon kisütjük és kivesszük.
2. Illatos fokhagymás vaj barna tenger gyümölcsei.
3. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
4. Helyezze a tojássárgákat egy tálba. Só bors. Jól verd meg. Adjuk hozzá a reszelt sajtot és a tejszínt, jól keverjük össze. Melegítsük fel egy kicsit vízfürdőben.
5. Főzzük a spagettit, 2 perccel rövidebb ideig, mint a csomagoláson.
6. Keverje össze a kész forró tésztát sült tenger gyümölcseivel és tojásos öntettel.

Király garnélával

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Egy fotós recept lépésről lépésre segít könnyedén elsajátítani ezt a kulináris remekművet.Tészta királygarnélával, tejszínes szószban- ez nagyon Ízletes vacsora vagy romantikus vacsora. A tésztát változatossá teheti zöld zöldségek hozzáadásával - cukkini, brokkoli, kelbimbó. A királyrák íze édeskés, a rák ízére emlékeztet. Ezek a rákfélék nagyok, és bármilyen tésztával látványosan néznek ki.

Hozzávalók:

• fettuccine tészta - 325 g;
• királyrák- 11-12 darab;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• petrezselyem - 23 g;
• só - 7 g;
• babérlevél - 3 db;
• tej - 100 g;
• liszt - 10 g.

Főzési mód

1. A tenger gyümölcseit sós vízben megfőzzük babérlevél 3 perc. Tisztítsa meg a héjakat.
2. A fokhagymát finomra vágjuk és megpirítjuk. Jól megmosott kagylót adunk a serpenyőbe. 2-3 percig pirítjuk, kivesszük.
3. Öntsön tejet egy serpenyőbe, melegítse fel. Adjunk hozzá szitált búzalisztés folyamatosan keverjük, amíg sűrű állagot nem kapunk. Jobb keverőt használni.
4. Helyezze oda a garnélarák tetemeit.
5. A fettuccine-t félig főzzük. Keverjük össze a tenger gyümölcseivel. Díszítsük petrezselyemmel. Tálaljuk az asztalnál.

Gombával

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

finom tészta gombával és tejszínnelmindenki elkészítheti, ha e recept szerint főzi. Bármilyen gombát, csiperkegombát, vargányát, laskagombát, rókagombát, erdőt vihet. Célszerű a nagyokat darabokra vágni, de az egész, kis gombás tészták különösen lenyűgözőek lesznek egy tányéron. Hogy színesebb legyen, válasszunk színes pasztát. A krémes gomba íz jó klasszikus kombináció.

Hozzávalók:

• linguini tészta - 325 g;
• hámozott garnélarák - 215 g;
• kis gomba - 200 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• hagyma - 2 db .;
• lágy sajt - 125 g;
• száraz bazsalikom - 5 g;
• só - 7 g.

Főzési mód

1. vizet forralni. Só. A linguinit félig főzzük.
2. Hámozzuk meg, vágjuk finomra a fokhagymát és a hagymát.
3. A fokhagymát növényi olajon megdinszteljük és kivesszük.
4. A kis gombát hagymával megpirítjuk, félbevágva. Ha kész a gomba, tányérra tesszük.
5. Hozzáadás lágy sajt, várja meg, amíg elolvad. Ízesítsük bazsalikommal. Adjunk hozzá megtisztított tenger gyümölcseit. Pároljuk körülbelül 4 percig.
6. Tedd a linguine-t és a gombát a serpenyőbe, falapáttal kevergetve párold további 3 percig.
7. A kész ételt lapos tányérokra tesszük, tálaljuk.

Íme egy másik recept garnélarák és gomba tészta készítéséhez.

Sajttal

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 331 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: olasz, európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha szeretnédtészta garnélával és sajttal- ez a recept neked szól. Ilyen kulináris élvezet elegánsnak és ünnepinek tűnik. A parmezán jól illik a tenger gyümölcseihez. Van egy mélysége fényes ízés finom aroma. Kényeztesse magát és családját egy finom ebéddel olasz étel. A csodálatos sajtíz sokáig emlékezetes marad, és a háztartás is megszereti. A sajtos tészta kalóriatartalma magas, ezért érdemesebb ebéd közben megkóstolni.

Hozzávalók:

• spagetti - 525 g;
• parmezán sajt - 225 g;
• garnélarák - 18 db;
• keverék Olasz gyógynövények- 7 g;
• só - 5 g.

Főzési mód

1. Süssük a tenger gyümölcseit növényi olajban, olasz fűszernövények keverékével körülbelül 8 percig.
2. A spagettit sós vízben puhára főzzük.
3. Keverje össze a tésztát és a társtermékeket. Reszeljük le a parmezán sajtot, és szórjuk meg bőven a tetejére.

csirkével

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok: 3 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 531 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: olasz, európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Hogyan készítsünk gyorsan és egyszerűen finom vacsorát?Tészta csirkével és garnélával lassú tűzhelyenmentse meg a háziasszonyt. A csirke és a tenger gyümölcsei nagyszerű fehérje kombináció. Ez a paszta olyan emberek számára alkalmas, akik figyelemmel kísérik egészségüket. Kedves csirkefilé különösen finom, ha fehérborban előpácolják, szója szósz vagy kefir.

Hozzávalók:

• tészta - 356 g;
• csirke filé - 220 g;
• hámozott garnélarák - 365 g;
• víz - 1 l;
• parmezán - 115 g;
• fokhagyma - 1 gerezd.

Főzési mód:

1. Kapcsolja be a multicookert "Sütés" módba. Öntsünk olajat a serpenyő aljába, és pirítsuk meg a fokhagymát.
2. A finomra vágott csirkefilét és a tenger gyümölcseit megsütjük.
3. Vízzel tölteni. Tedd bele a spagettit. Főzzük a tésztát körülbelül 15 percig.
4. A kész ételt megszórjuk reszelt sajttal.

Kalmárral

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 331 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: olasz, európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

egyszerű recept tészta garnélával és tintahalralsokaknak tetszeni fog. A főzés öröm. A tintahal előkészítése különös gondosságot igényel: ha túlzottan ki vannak téve a tűznek, akkor feszesek és gumiszerűek lesznek. Az ételt pesto szósszal ajánlatos kiegészíteni kis tejszín hozzáadásával. Ha nem akarod magad főzni, vásárold meg a boltban.

Hozzávalók:

• tészta - 275 g;
• tintahal - 230 g;
• hámozott garnélarák - 150-275 g;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• citromlé - 35 ml;
• só - 7 g.

Főzési mód:

1. A tintahalat vágjuk apró darabokra. Keverje össze az összes tenger gyümölcsét egy tálban. szórjuk meg őket citromlé. 10 percig hagyjuk pácolódni.
2. Vágjuk fel a fokhagymát. Növényi olajban kisütjük. Vegye ki.
3. A tenger gyümölcseit közepes lángon sütjük.
4. A tésztát a csomagoláson lévő utasítás szerint főzzük ki. Keverjük össze a tenger gyümölcseivel.

Főzés előttfinom garnélarák tésztával,Legyen komolyan a tenger gyümölcsei kiválasztásánál. A mi valóságunkban a legegyszerűbb fagyasztottat vásárolni. A tenger gyümölcseit átlátszó csomagolásban vagy tömeg szerint értékesítik. A tetemeken nem lehet sok jég, egésznek kell lenniük, nem összetapadva. A legjobb a száraz fagyasztás hüllőit választani.

Válassz egy gyönyörű, göndör pasztát dombornyomott mintával. Jól fogja tartani a szószt. A tésztát "Al dente"-ig (félig kész) kell főzni. Hűtés nélkül (lehetetlen vízzel öblíteni) keverje össze a tenger gyümölcseivel és a szósszal. A tésztát durumbúzából érdemes választani. Nem forrnak fel, nem tapadnak össze.

Videó

A garnélarákos tészta kedvenc étele az egész világon. Azonban minden országnak megvan a maga módja a felkészülésnek és a kiszolgálásnak. Az egyik konyhában a spagettit felforralják és garnélarákkal keverik, míg a másikban a spagettit külön tálalják. Ennek ellenére minden változatban az étel ízletesnek és kifinomultnak bizonyul. Próbálja meg főzni a garnélarákos tésztát a javasolt receptek szerint, és lepje meg vendégeit egy kulináris remekművel.

Egyszerű recept igazi ínyenceknek

Tehát a főzéshez a következő termékek listájára lesz szüksége:

• spagetti - 1 csomag 400 gr.;
• hagyma;
• szerecsendió (porított);
• egy csomó spenót;
• olaj - 100 gr.;
• krém 33% - 1 csésze;
• garnélarák (főtt és hámozott) - 10 db;
• só;
• sajt - 100 gr.

Főzéssel töltött idő: 45 perc.

Kalória: 283,84 kcal.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Az apróra vágott hagymát vajban aranysárgára pirítjuk;
2. Ezután önkényesen apróra vágott spenótot küldjön pörköltre;
3. Öntsük hozzá a tejszínt, várjuk meg a forralást, és főzzük további 5 percig;
4. Ez idő alatt forraljuk fel a spagettit;
5. Reszelje le a sajtot, és küldje el a serpenyőbe a többi összetevőhöz;
6. Szórni szerecsendióés dobja a garnélarákot;
7. Keverje meg és várja meg, amíg a szósz kissé sűrű konzisztenciát kap;
8. A tésztára öntjük és tálaljuk.

A tésztát kétféleképpen lehet főzni: félig főzni, ahogy az olaszok teszik, vagy véleményünk szerint - egészen kifőttig.

Tészta garnélarákkal tejszínes szószban

A könnyű elkészíthetőség nem veszi el az ételek eleganciáját.

A főzéshez a következő összetevőkre van szüksége:

• tészta - 350 gr.;
• olvasztott vaj - 50 gr;
• apróra vágott hagyma - ½ db;
• fokhagyma (préselve) - 4 db;
• hámozott garnélarák - 40 db;
• tejszín 20% - 1 pohár;
• őrölt fekete bors - 2 teáskanál;
• parmezán (előrereszelve) - 6 evőkanál. l.;
• friss petrezselyem - 4 ág;
• citrom - 4 szelet.

Teljes főzési idő: 35 perc.

Kalória: 144,18 kcal.

Gyors lépésről lépésre folyamat főzés:

1. Forraljuk fel a makarónit, amíg teljesen meg nem fő;
2. Ez idő alatt olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben, és pirítsuk puhára a fokhagymát és a hagymát;
3. Tegye rá a garnélarákot és süsse 1 percig magas lángon, ne felejtse el folyamatosan keverni;
4. Öntsük fel a tejszínt, főzzük sűrűre a szószt;
5. A kifőtt tésztát tányérra tesszük, szósszal öntjük a tetejére, megszórjuk borssal és sajttal.

Tálalás előtt díszítsük az edényt petrezselyem ágakkal és citromszeletekkel.

Tenger gyümölcsei tésztával krémes paradicsomszószban

Az ételhez szükséges hozzávalók:

• nyers garnélarák - 400 gr.;
• parmezán - 50 gr;
• tészta - 300 gr.;
• olaj - 15 ml;
• izzó;
• paradicsom - 6 db;
• chili paprika pehely - ¼ teáskanál;
• fehér bor - 1 pohár;
• gerezd fokhagyma;
• olaj - 100 gr.;
• szárított bazsalikom - ½ teáskanál;
• só bors;
• zsíros tejszín - 50 ml.

Teljes főzési idő: 25 perc.

Kalória: 163,82 kcal.

1. A kockára vágott paradicsomot, a hagymát, a darált fokhagymát, a chili paprika pehelyet, a bazsalikomot egy serpenyőben elrendezzük, és felöntjük az olajjal. Az ételeket közepes lángon sütjük;
2. Felöntjük a borral, és addig pároljuk, amíg a folyadék csaknem teljesen elpárolog;
3. Meglocsoljuk a garnélarákot olajjal, sózzuk és borsozzuk;
4. Külön serpenyőben sütjük körülbelül 4 percig;
5. Amint a szószban lévő folyadék már majdnem elpárolgott, öntsük bele a tejszínt;
6. Ezután adjunk hozzá garnélarákot;
7. Főzzük 2 percig, és adjuk hozzá a főtt tésztát;
8. Keverjük meg, szórjuk meg parmezánnal.

Garnélarák krémes fokhagymás szószban tésztával

Egy könnyen elkészíthető és elképesztően finom garnélarákból készült étel mindössze negyed óra alatt elkészül. Nem hiszed? Nézd meg magad.

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• tészta - 250 gr;
• tejföl - 50 gr;
• garnélarák (hámozott és főtt) - 500 gr.;
• több szegfűszeg;
• bors, só és fűszerek;
• friss petrezselyem - 1 csokor;
• olaj - 50 gr.

Főzésre fordított idő: 20 perc.

Kalória: 204,35 kcal.

Lépésről lépésre főzési technológia:

1. Egy serpenyőt megtöltünk vízzel, félig főzzük benne a tésztát. Engedje le a folyadékot, miután 100 ml-t külön pohárba vett;
2. Előmelegített serpenyőben olajon megpirítjuk (apróra vágott) fokhagymát garnélarákkal;
3. Tegyünk tejfölt, keverjük össze és öntsük bele az elkészített folyadékot;
4. Adjunk hozzá főtt tésztát az összetevőkhöz, keverjük össze, öntsünk apróra vágott zöldeket, ízesítsük az edényt fűszerekkel;
5. Folytatni hőkezelés további 3-4 percig, és levesszük a tűzhelyről.

Fűszeres marhahús benne édes-savanyú szósz- csak nyald meg az ujjaidat! A recept itt található.

Lazac tejszínes szószban – talán ez a legjobb egy halétel ami csak elképzelhető. A hal ízét tökéletesen kiegészíti sűrű szósz, ráadásul a hal szokatlanul lédús és zsenge.

Hogyan készítsünk tésztát boros-tejszínes szószban sajttal

Az olaszok mégis érdekes népek: mindenki számára ismerős tésztát szolgálnak fel különböző szószokés kap egy új, teljesen más ízű ételt.

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• hámozott garnélarák - 0,5 kg .;
• fehér száraz bor- 1 pohár;
• tejszín (minél kövérebb, annál jobb) - 200 ml;
• olivaolaj;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• főtt tészta (spagetti) - 400 gr.

Főzéssel töltött idő: 40 perc.

Kalória: 161,2 kcal.

1. Forró serpenyőben olívaolajon kisütjük a garnélarákokat. Gyorsan össze kell keverni, hogy az összetevő ne égjen meg. A folyamat 5 percig tart. ezalatt az összes folyadék elpárolog;
2. A fokhagymagerezdeket átengedjük a présen, hozzáadjuk a garnélarákhoz, és további percig pirítjuk;
3. Felöntjük a borral, megvárjuk, amíg felforr, és pár percig pároljuk;
4. Az előfőzött tésztát leöntjük az elkészített szósszal és tálaljuk.

A változatosság és a tenger gyümölcsei ízének fokozása érdekében karikákba szeletelt tintahalat adhat a garnélarákhoz.

Egy másik érdekes főzési recept: Tagliatelle garnélarák sörben

Ebben a receptben a tagliatelle helyett bármilyen tésztát vagy lapos tésztát használhatunk kemény fajták búza.

Hozzávalók a főzéshez:

• izzó;
• édes piros paprika;
• zöld édes paprika;
• olívaolaj - 45 ml;
• friss gomba - 250 gr .;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• friss kakukkfű - 1 teáskanál;
• világos sör - 1 pohár;
• konzerv paradicsom - 400 gr .;
• őrölt feketebors;
• tagliatelle tészta - 250 gr.;
• hámozott garnélarák - 350 gr.;
• konzervált csemegekukorica- 150 gr;
• csokor petrezselyem; bazsalikom - 5 ág.

Egy olasz étel teljes főzési ideje: egy óra.

Kalóriatartalom: 92,16 kcal.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. A paprikát és a hagymát apróra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, és puhára sütjük benne a hozzávalókat;
2. Gomba szeletekre vágva. A fokhagymát felaprítjuk. Adjuk hozzá az előző hozzávalókhoz, és pároljuk 3 percig;
3. Keverje össze a hámozott paradicsomot paradicsommal, adjon hozzá kakukkfű leveleket, és küldje el a serpenyőbe;
4. Öntsön sört;
5. Fűszerezzük, kb 10 percig főzzük alacsony tűz a sűrűséghez;
6. Főzzük meg a tagliatelle-t sós vízben;
7. Adja hozzá a garnélarákot a szószhoz, várja meg, amíg felforr, majd párolja körülbelül 4 percig;
8. A tésztát beletesszük a serpenyőbe, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és bazsalikommal, felforraljuk.

Az étel felszolgálása előtt a tányért kissé fel kell melegíteni.

• amikor nem volt elérhető tejszín, lisztet sűrítőként használhatunk. Ehhez hígítson fel vízben 2 evőkanál. l. lisztet és keverjük össze alacsony zsírtartalmú tejszínnel;
• nyers garnélarák főzzük 4-5 percig. Annyira felforrt, hogy körülbelül két percig pároljuk. Soha ne hosszabbítsa meg ennek a tenger gyümölcsének a főzési idejét. Ellenkező esetben a garnélarák gumiszerűvé és szívóssá válik;
• hogy az étel valóban olasz legyen, használjon olívaolajat;
• semmi esetre se forrjon a tejszín, különben megdermed;
• hogy a tészták ne tapadjanak egymáshoz főzés közben, adjunk a vízhez egy kanál napraforgóolajat.

Amint látja, sok recept létezik a garnélarákos tészta készítésére. Válaszd ki a neked tetszőt, vagy a javaslatok alapján állj elő saját út főzéshez, és varázsoljon belőle egy jellegzetes családi finomságot.

Hozzávalók garnélarákos tészta parmezánkrémmártással

Főzési idő: 25 perc.
Élelmiszer költség 2017.05.13.: 1230 rubel.
Kalória 100 grammonként: 182 kcal vagy 762 kJ
BJU 100 grammonként: Fehérjék - 8,6 g, zsírok - 16,7 g, szénhidrátok - 9,1 g

2012-ben, egy évvel a tésztamánia kezdete előtt próbáltam ki először a garnélarákos tésztát egy olasz étteremben. Aztán nagyon megszerettem a garnélarák, a tejszínes szósz és a spenót kombinációját, de felborítottam a csekk költségeit. Ismét rájöttem, hogy az örömért fizetni kell.

Most, hogy tele van a kéz tészta receptek, ismételje meg éttermi ételek nincs gond a konyhámban. Így a garnélarákos tésztát krémes mártásban könnyű elkészíteni otthon. Lépésről lépésre megmutatom, hogyan kell elkészíteni ezt a receptet.

Kész tészta garnélaráktal tejszínes mártásban és spenótban

30 perc
főzni fog
1200 rubel
hozzávalókat fog vásárolni
(ha királyrákot vagy tigrisrákot veszel)
3 adag
a receptben szereplő termékkészletből nyert

Tól től konyhai eszközök szükséged lesz egy fedős mély serpenyőre, reszelőre, konyhai csipeszre vagy spagetti kanálra vagy villára.

Készül a tejszínes szósz tejbőlés nem tejszínből vagy tejfölből. Hogyan zsírosabb tej vásárolni, annál krémesebb lesz az íze.

A tejszín és a tejföl is jó. A hozzáadás arányait a recept végére írom.

Tejszínes szósz és tésztafészkek

Tészta garnélával krémes mártásban. 🎬 Rövid videó recept

Rövid előkészítés:

• Spenótom, törd össze a fokhagymát, tisztítsd meg a garnélát;
• Adjunk hozzá olajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg a garnélarákot fokhagymával 1-1,5 percig;
• Kivesszük a rákféléket, kidobjuk a fokhagymát;
• Hozzáadjuk a tejet és a vizet. Megkenjük a pasztát;
• Fedővel lefedjük. 3 perc elteltével keverje össze és ismét a tűzön 2 percig;
• Vigyázz, nehogy kifogyjon a tej!
• Három sajt;
• BAN BEN kész tészta Adjuk hozzá a spenótot, a parmezánt és a garnélarákot. Keverd össze;

Tészta tejszínes mártásban királygarnélával, sajttal és spenóttal. Részletes recept lépésről lépésre fotókkal:

Készítmény

• A spenótomat.
• Hámozzon meg 3 gerezd fokhagymát, és törje össze egy késsel.
• Megtisztítjuk a garnélarákot a héjától és a farkától.

Hogyan kell főzni

1. Tegyünk egy magas oldalú serpenyőt a legmagasabb hőre.
   Adjunk hozzá 50 g vajat és 1 evőkanál olívaolajat.
   20-30 másodpercig melegítjük. Tedd rá a garnélát, és add hozzá a fokhagymát.
   
2. Sózzuk és borsozzuk.
   A rákféléket mindkét oldalukon 30-40 másodpercig vagy 1-1,5 percig sütjük, alkalmanként megkeverve. Ha tovább sütjük, "gumi" lesz.
   
3. Sütés után tegyük egy tányérra a garnélarákot a serpenyőből.
   A képen elfelejtettem eltávolítani a garnélarák farkát, és sütés után eltávolítottam.
   A fokhagymát kidobjuk, már ki is adta a szagot.
   Visszatesszük a serpenyőt a tűzre, és közepes fölé tesszük.
   Tejszínes szósz készítése tésztához. Öntsünk hozzá 400 ml tejet és 200 ml tiszta hideg víz.
   Adjunk hozzá egy kis sót és borsot.
   
   
4. Helyezze a tésztafészkeket a serpenyőbe.
   Fedjük le fedővel, és hagyjuk a tűzön 2-3 percig.
   Fontos!Ügyeljen arra, hogy a tej ne folyjon ki. Amikor a tej forrni kezd, vegyük le a fedőt.
   Reszeljük le a sajtot.
   
5. Vegyük le a serpenyőről a fedőt, és keverjük össze a fészkeket. Pár percre ismét lefedjük, és lekapcsoljuk a hőt.
   Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és vegye le a fedőt. Összekeverjük.
   A tészta továbbra is magától felszívja a fokhagymás vajas szószt.
   
   
6. Adjunk hozzá spenótot és keverjük össze.
   Szórjuk meg bőségesen parmezánnal, és keverjük újra.
   Hozzáadjuk a garnélát, és valószínűleg már sejti, mit csinálunk.
   Kész a tészta spenóttal és garnélarákkal krémes mártásban.
7. Az ételt azonnal fel kell tálalni.
   A kész adagot ízesítsük még pár csipet parmezánnal.
   Jó étvágyat!
   

Mi az eredmény

Az étel kóstolni akar. Ez szuper. A lédús garnélarák és egy könnyű krémes szósz kombinációja, a fokhagyma finom aromája és friss spenót, finom krémes pasztában derülnek ki. Mindez csodálatos ízvilágban áll össze.

Kevés összetevő van a receptben. A fő ízszerepet a garnélarák, a tej és a fokhagyma játsszák. A parmezán és a spenót mellékszerepet kap.

A recept fő hátránya a költség. Ritkán, melyik étel a tésztamánia választékában borul át.
De a recept megéri a pénzt. Próbálj meg főzni. A kérdések eltűnnek, amikor a villa a felkarcolt garnélarákkal és tésztával a nyelvhez ér.

Garnélarákos tészta kalória- és tápértéke krémes mártásban

Recept tápértéke (BJU)*:

Hozzávalók tömege: 1200 g

Részletes BJU és kalória

Cserék és technikai pontok:

Bizonyos klasszikus Olasz recept nincs garnéla tészta. A szakácsok különféle módon készítik el a tenger gyümölcseit: sütik, forralják, sütik. Kombináld tésztával, rizzsel, zöldségekkel vagy gyümölccsel. Fűszeres, csípős vagy könnyű fűszerekkel fokozzák az aromát és az ízt. Piros, fehér szósszal vagy benne elkészítve saját lé. A mediterrán konyha tele van tenger gyümölcseivel végzett kulináris kísérletekkel.

Milyen garnélarákot vegyek?

Válasszon olyan garnélarákot, amelyeket a gyárban egyedileg csomagolnak. A szupermarketek fagyasztott garnélarákot kínálnak átlátszó vagy áttetsző csomagolásban és ömlesztett tálcákban. Ne fontolja meg az utolsó lehetőséget, nem világos, honnan származnak ezek a garnélarák, és mennyi ideig vannak a pulton.

Ne fizessen a vízért. Nézze meg, hogy kevés jég van a tetemeken. Ellenőrizze, hogy a héjak épek-e, és nem tapadnak-e össze.

A recept elkészítéséhez vegyen nagy tigris- vagy királyrákokat. Jobb, ha nincsenek előfőzve. Így több ízt és aromát kap a tenger gyümölcseiből kész étel.

Költség szerint. Nekem van 740 rubelbe került a garnélarák, és ez a recepttermékek költségének 2/3-a. És a közelben voltak drágább lehetőségek is.

Kiderült, hogy 1 adag az általam javasolt receptből, 400 rubelbe kerül. Összesen 3 adagot kapsz.Kicsit drága, de biztos vagyok benne, hogy étteremben ilyen tészta királyi ill. tigrisrák tejszínes szószban 2-3-szor többe kerül.

Ha a költségvetés korlátozott, vegyen kisebb rákféléket, ez néhány száz rubelt takarít meg.

Felhívjuk figyelmét, hogy a csomagoláson feltüntetett súly eltér a termék tényleges súlyától. Így a kiolvasztás után a garnélarákom 35%-ot veszített súlyából, 500 g-ról 328 g-ra.

Milyen tésztát válasszunk?

Frissen, nem főzve elég, ha a garnélarákot oldalanként 30-40 másodpercig megsütjük. A húsuk puha, lédús és enyhén sült lesz. Ha pedig forró serpenyőben olajon sütjük, ropogós héjat kapunk.

A garnélarákot ne sütjük sokáig. Vegyen gumit és csalódjon.

Barátaim, hogyan főztek? krémes paszta? Milyen tenger gyümölcseit adsz hozzá a recepthez: garnélarákot, tintahalat, lazacfilét, lazacot vagy valami mást? Talán megvan a sajátja titkos összetevő vagy tudja, hogyan lehet varázslatossá tenni a tésztaszószt és hihetetlen ízűvé tenni.

A garnélarákos tészta krémes szószban az egyik jellegzetes ételem. Körülbelül 12 éve próbáltam ki először a receptet, és azóta mindig ámulatba ejt mind a vendégek, mind a szeretteim fantáziája, akik nem tudják megszokni, hogy az ilyen garnélarákos tésztát otthon is meg lehet főzni, és nem megy egy olaszhoz. éttermet erre a célra, és hagyjon ott nagy pénzt egy adagért. Egy közepes étteremben egy tányér ilyen tészta 550-600 rubelbe kerül. Legfeljebb 250-et fogunk költeni egy egész serpenyőre – ez négy nagyon nagy adagokat. De ilyen tészta nem nagyon történik. Így, költségvetési étel, minimális munkaerőköltség, autentikus íz. Még ha nincs is kéznél parmezán, elképesztően finom lesz anélkül. Akár teljesen kihagyhatná a sajtot. Ugyanakkor az íze krémes lesz, és olyan érzés lesz, mintha sok volt a garnéla. Ahhoz, hogy működjön, ne hagyja ki és ne változtassa meg az összetevőket. És ne térjen el a főzési technológiától. Ha rá van írva, hogy a sült fokhagymát ki kell dobni, akkor nyugodt lelkiismerettel dobd ki. Miután kipróbálta ezt a tésztát, egyet fog érteni, hogy igen, mindent pontosan így kellett volna csinálni.

Hozzávalók:

• Tészta (nekem fettuccine fészkeim vannak) - 250 gramm,
• Hámozatlan garnélarák - 450 gramm,
• Tejszín 20% - 120 ml (körülbelül fél pohár),
• Friss citrom (frissen facsart gyümölcslé) - 1,5 teáskanál,
• Fokhagyma - 1 gerezd,
• Szagtalan növényi olaj - 3 evőkanál,
• Só ízlés szerint

Beküldéshez:

• reszelt parmezán,
• Szárított kakukkfű (oregánó, bazsalikom - ízlés szerint)

Főzési idő - 15 perc.

Hogyan főzzünk tésztát garnélával krémes mártásban

Mint látható, nincs olyan sok termék. Ha nem, akkor nagyon keveset. Tészta, garnélarák és három fő összetevő a krémes szószhoz (tejszín, citrom, fokhagyma). Nincs fokhagyma! Semmi mással nem fogja elérni a kívánt ízt. Az elkészült ételben nem annyira természetesen fokhagymás, hanem olyan kiegyensúlyozó jegyként érződik, amely autentikus ízbukétát alkot.

1. Főzzük ki a tésztát.

Kezdjük el. Tegyünk egy nagyobb edényt a tűzhelyre. Öntsd bele tiszta vízés forraljuk fel.

Sózzuk (én egy egész teáskanálnyit veszek). Tészta felhelyezése. Ha van fészke, mint az enyém, akkor forrásban lévő vízben kell bedörzsölni őket, hogy ne tapadjanak össze.

Jelöljük az időt - 8 perc. Fedő nélkül, jó erős forrásban főzzük. A tészta maradjon kicsit alulfőtt, aldente stádiumban - mert akkor még felszívja a nedvességet a szószból és ha túlságosan felforraljuk, akkor érthetetlen zabkása válhat belőle.

2. A garnélarákot megpirítjuk.

Amíg sül a tésztánk, addig vigyázzunk a garnélarákra. Főztem és fagyasztom, így nem kell főzni. Megsütjük is, de meleg olajban pár percig melegítjük, hogy a kellő ízzel telítődjenek. Tehát csak le kell olvasztani őket - például hideg vízben. És takarítani.

Ezután vegyen egy serpenyőt. Öntsünk bele növényi olajat. Mindig olajat használok szőlőmag. Nincs se szaga, se íze. És nem félhet a minőségétől - az olívaolajjal ellentétben ritkán hamisítják. Ebben az olajban megpirítjuk a fokhagymát. A fél szegfűszeget szeletekre vágjuk, és serpenyőben enyhén aranybarnára tesszük. Azonnal vegyük ki az olajból. Már érezhető az a finom, nagyon nemes íz, amit a fokhagyma adott az olajnak (ha túlfőzzük sötétbarnára, kellemetlenné válik az íze).

Ezután az olajba tesszük a garnélarákot, és enyhén kevergetve pár percig sütjük, amíg karikákra nem csavarodnak.

3. Készítsünk tejszínes szószt.

Szósz. A legegyszerűbb! A tejszínt egy tálba öntjük. Adjunk hozzá frissen facsart citromlevet. Összekeverjük. A krém eleinte csomókba gyűrődik, de fél perc múlva sima, fényes szósz lesz belőle, amely állagában (de ízében nem!) a tejfölre hasonlít.

A fokhagymagerezd három fennmaradó felét finom reszelőn keverjük a szószhoz. Minden. Kaptunk egy varázslatos keveréket, amely a hétköznapi tésztát lehetetlen étkezéssé varázsolja.

A tésztánk már megfőtt. Forrásban lévő vízből szedjük ki - erre van speciális fogóm. Leöntjük a vizet az edényből, és visszatesszük a tésztát. Meglocsoljuk őket tejszínes szósszal.

Összekeverjük. Már jó, igaz?

A sült garnélarákot kiterítjük.

Keverjük össze még egyszer. Kész az étel! Tálaláskor szórjuk meg parmezánnal vagy csak egy csipet szárított fűszernövényekkel.

A spagetti vagy tészta garnélarákkal krémes mártásban hagyományos olasz étel. De ennek ellenére hagyományos étel Olaszország már határozottan elfoglalt egy bizonyos rést konyhánk étlapján, és nem csak. Olvassa el 4 receptet és tippet.
A cikk tartalma:

A spagetti garnélarákokkal, kagylókkal, polipcsápokkal és más tengeri "hüllőkkel" egy kifinomult és meglehetősen könnyen elkészíthető étel. Ez az étel lehet ebéd második fogása vagy teljes vacsora. A tengerek és óceánok mélyének adottságai fűszeressé és kielégítővé teszik az ételt, miközben kalóriaszegény és egészséges, mert. fehérjét és különféle ásványi anyagokat tartalmaznak.

A spagetti és a garnélarák főzésének jellemzői

• Garnélarák. A garnélarákos spagetti krémes mártásban történő főzéséhez óvatosan kell megközelítenie a fő összetevő - a tenger gyümölcsei - kiválasztását. Frissen vagy fagyasztva vásárolható meg, és feltétlenül ellenőrizze a csomagoláson a lejárati dátumot. Javasoljuk, hogy héjas garnélarákot vásároljunk, és közvetlenül főzés előtt hámozzuk meg.
• Spagetti. Bármilyen spagettit használhatunk, ha nem túl bordázottak és nem nagyok. Előnyben részesítse a termékeket prémium(A csoport) durumbúzából. készülődni Olasz tészta az al dente állagig, vagyis hogy kicsit sűrű maradjon, miközben belül ne legyen kemény. Ez a legfontosabb és fontos szabály igazi hagyományos étel.
• Krém szósz. Ami a tejszínes szószt illeti, 20 vagy 10% tejszín is megteszi, zsíros tejföl vagy tejet.
• További összetevők. A kompozíció kiegészíthető "olasz (provanszi) fűszernövényekkel", amelyek közé tartozik a sós, bazsalikom, oregánó, rozmaring, tárkony. Az aromát szerecsendióval vagy egy pár fokhagymagerezddel adhatjuk. Többek között a gyakran előforduló további összetevőket tészta lehet kemény sajt, olajbogyó vagy olajbogyó. Ízlés szerint egyéb kiegészítő termékek is használhatók. Például szeresse a zöldségeket, vegyen paradicsomot és édes paprikát.
• Konyhaedények. Ami a konyhai eszközöket illeti, a szószhoz szükség lesz spagetti edényekre és egy fedős serpenyőre. Pot röviden tészta bármelyiket veheted, a magas spagettihez kell egy edény, hogy legalább a fele beleférjen. Kezdettől fogva kikandikálnak a serpenyőből, majd ahogy az alsó rész megpuhul, fokozatosan teljes hosszában belesüllyednek a vízbe. Rendszeresre is szükséged lesz konyhaedények- vágódeszkák, kések, szűrőedény és fa spatula.

A spagetti alapú ételek finomságai és titkai

• Annak érdekében, hogy a tészta tökéletesen főtt legyen, be kell tartania a termék és a víz arányát. A spagetti szereti a szabad helyet, ezért a legjobb egy nagy edényt használni. A serpenyő méretét a következőképpen számítjuk ki: 100 g száraztészta 1 liter vízhez. Ne felejtse el, hogy főzés közben a spagetti térfogata többszörösére nő.
• Bármilyen fajtájú és típusú tésztát kizárólag forrásban lévő vízbe szabad mártani. Ellenkező esetben ragacsos masszát kapsz haszon és íz nélkül.
• A spagetti hozzáadása előtt sót adunk hozzá. A só aránya a következő: 10 g 1 liter vízben.
• A vastag tészta főzése tovább tart. Az átlagos főzési idő forralt vízben 7-15 perc. Nem lesz felesleges elolvasni a tészta konkrét főzési idejét a gyártó csomagolásán, hogy a kívánt állapotra főjön.
• A tészta összetapadásának elkerülése érdekében öntsön néhány evőkanál olívaolajat, mielőtt a serpenyőbe adná.
• A tésztafőzés közben ne takarja le a serpenyőt fedővel, különben összeragad, és nem lesz ízletes.
• Ne öblítse le a főtt spagettit folyó víz alatt. Egy hideg vízsugár teljesen lehűti őket, a forró víz pedig összetapad.
• A víz, amelyben a tésztát főzzük, nem ömlik ki. Szükség lehet rá, ha a termék száraz vagy a mártás sűrű.
• A tésztát kizárólag frissen készítve szolgálják fel. A "tegnapi" vagy felmelegített tésztát nem eszik.

Hogyan készül a spagetti?

Forraljuk fel a vizet és csökkentsük hőmérsékleti rezsim közepesen addig, amíg a víz tovább forr. Hagyja a fedőt az edényen, nehogy kifolyjon a víz, amitől a spagetti ragacsos lesz. Feltétlenül keverje meg a tésztát főzés közben, nehogy a spagetti összeragadjon és a lábas aljához tapadjon. A spagettit a címkén jelzett ideig főzzük. Az al dente állag eléréséhez csökkentse a jelzett időt 1-2 perccel. Kész tészta egy szűrőedénybe hajtsuk, hogy üvegesre helyezzük a vizet, és egy serpenyőre tesszük.

Hogyan kell főzni a garnélarákos spagettit: recept

• Kalóriatartalom 100 g - 205 kcal.
• Adagok - 2
• Főzési idő - 20 perc

Hozzávalók:

• Tészta - 200 g
• Garnélarák - 200 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Friss citromlé - 1 evőkanál.
• Olívaolaj - 2-3 evőkanál.
• Só, bors és paprika - ízlés szerint

Főzés:

1. Hámozzuk meg a garnélarákot, vágjuk le a fejüket, de ne dobjuk ki, és tisztítsuk meg a farkát.

Hozzávalók:

• Hámozott garnélarák - 400 g
• 20% tejszín - 250 ml
• Mész - 1/3 db.
• Fehér száraz bor - 40 ml
• Spagetti - 400 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Vaj - 40 g
• Petrezselyem - 5-6 ág

1. A spagettit a csomagolási utasítás szerint főzzük ki.
2. A vajat egy serpenyőbe tesszük, belefacsarjuk a lime levét, beletesszük a fokhagymát és a jellegzetes illatig tartjuk.
3. Vegyük ki a fokhagymát a serpenyőből, öntsük hozzá a bort és a tejszínt, majd keverjük össze. Adjunk hozzá garnélarákot, és pároljuk körülbelül 10 percig. Ezután távolítsa el a garnélarákot, és forralja tovább a szószt további 10 percig, hogy besűrűsödjön.
4. A spagettit kiterítjük egy tányérra, rátesszük a garnélarákot, hozzáadjuk a tejszínes szószt és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Spagetti garnélarákkal krémes fokhagymás szószban

Hozzávalók:

• Spagetti - 400 g
• Garnélarák (héjban) - 1 kg
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Nehéz tejszín - 300 ml
• Tejszínes feldolgozott sajt- 3 evőkanál
• Fehér száraz bor - 100 ml
• parmezán sajt - 50 g
• Növényi olaj - 1,5 evőkanál.
• Vaj - 1,5 evőkanál.
• Só és bors - ízlés szerint

1. Távolítsa el a garnélarák fejét és héját. Hagyjon pár darabot lófarokkal díszítésnek.
2. Készítsünk fokhagymás vajas szószt. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat és a növényi olajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. A fokhagymát 5 percig pároljuk, és kidobjuk.
3. Tedd a serpenyőbe a díszítésre hagyott farkú garnélarákot, pirítsd 1 percig, és tedd egy külön tálba.
4. Az összes garnélarákot ugyanabba a serpenyőbe dobjuk, sózzuk, közepes lángon 7-10 percig pirítjuk, és felöntjük a borral. Hagyjuk elpárologni.
5. 5 perc múlva felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk az olvasztott sajtot, és lassú tűzön 10 percig pároljuk, hogy a sajt megolvadjon, a szósz pedig besűrűsödjön, homogénné váljon.
6. A spagettit sós vízben megfőzzük, 1-2 percig ne főzzük puhára, majd szitán leszűrjük. Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe a garnélarákhoz, és tartsuk tűzön 2 percig.
7. A tésztát tányérra tesszük, megszórjuk reszelt parmezánnal és forrón tálaljuk. Díszítsd az edényt garnélafarkokkal.

Hozzávalók:

• Nyers hámozott garnélarák - 400 g
• Spagetti - 300 g
• Olívaolaj - 1,5 evőkanál.
• Izzó - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• szárított bazsalikom - 1,5 tk
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Fehér száraz bor - 100 ml
• Vaj - 4 evőkanál.
• Krém 20% - 150 ml
• parmezán sajt - ízlés szerint
• Só, bors - ízlés szerint

1. Az apróra vágott paradicsomot, hagymát, fokhagymát, bazsalikomot egy serpenyőbe tesszük, közepes hőmérsékleten.