Az eredeti zselés torta "Narancs joghurtban. Recept: Zselés torta - sütés nélkül, narancs ízű Narancstorta tejfölös zselében

• Az instant zselatint öntsünk egy pohár narancslevet, és hagyjuk megduzzadni. A narancsokat felszeleteljük és hámozzuk le. A kész kekszet apró darabokra vágjuk. Ananász és banán is. Egy idő után tegyük vízfürdőbe a narancslevet zselatinnal, és állandó keverés mellett oldjuk fel, de ne hagyjuk felforrni a folyadékot. A kissé kihűlt zselatint levével a joghurthoz öntjük, és alaposan összekeverjük.
• A torta elkészíthető nagy szilikon formában, de félgömb alakú tálban szebben mutat. Ha tálat használ, akkor először ki kell bélelni fóliával. A forma alját és oldalát narancssárga körökkel fedjük be, szorosan. A tetejére kevert keksz és banán vagy ananász kerül. Az összes joghurtot öntsük zselatinnal. Ismételje meg az eljárást úgy, hogy az oldalára narancssárga karikákat helyez, és gyümölcsös és kekszes töltelékkel nyomkodja őket, ha a termékek magassága vagy mennyisége nem engedi, a narancssárga karikákat ketté lehet vágni, még érdekesebbnek tűnik.
• A formát hűtőbe tesszük dermedni, de ne a fagyasztóba. Egy idő után, amikor a zselé megszilárdul, fordítsa át a formát egy edényre, és távolítsa el először a tálat, majd a fóliát. Érdemes először a szilikonos formát egy másodpercre forró vízbe mártani, de ennél többet nem, a felforrósított forma felső zselérétege rugalmasabb lesz, és a formát egy edénnyel letakarva a torta könnyen eltávolítható, majd élesen fordítsa meg úgy, hogy az edény az asztalon legyen. Kész eredeti zselés torta "Narancs joghurtban", borsmenta levelekkel és szederrel díszítheti.

Ünnepi narancssárga zselés torta

Hozzávalók

A kekszhez:

• 3 tojás,
• 0,5 csésze cukor
• 1 tk szóda,
• 1 csésze (200 g) liszt.

Töltelékhez:

• 3 narancs
• 3 mandarin,
• 150 gr ananász,
• 1 kis banán (kb 150 gr)

Krémhez:

• 50 g zselatin, 1 tasak vanillin,
• 900 gr 10%-os tejföl
• 1 csésze cukor.

Főzési mód

1. Oldjuk fel a zselatint vízben a csomagoláson található utasítások szerint. 40-60 perc elteltével melegítsük fel, de ne forraljuk, amíg teljesen fel nem oldódik. Nyugodj le.

2. Tojásból, cukorból, szódából és lisztből gyúrjuk a tésztát egy egyszerű kekszhez.

3. 180 C-on 15 percig sütjük a kekszet.

4. A kihűlt kekszet 1,5 x 1,5 cm-es négyzetekre vágjuk.

5. A narancsot és a mandarint meghámozzuk, a mandarint szeletekre szedjük, a narancsot karikákra vágjuk.

6. Ananász és banán kockákra vágva.

7. A tejfölt a cukorral felverjük, hozzáadjuk a vanillint és a kihűlt zselatint. Ezután mindent jól keverjünk össze. Ha van elég zselatin, akkor 10 perc elteltével a krém elkezd megkeményedni, ezért mindent gyorsan meg kell tennie.

8. A gyümölcsöket szépen a levehető oldalakkal ellátott forma aljára helyezzük.

9. A keksz egy részét kiterítjük.

10. Tegyen gyümölcsöt a kekszkockákra. Felöntjük a tejszínnel, majd ismét rátesszük a kekszet és a tejszínt a gyümölcsre öntjük.

11. Fedjük le a tortát fóliával, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.

12. Másnap vegye ki a tortát a formából, óvatosan fordítsa át egy tányérra. A torta darabjai egyenletesek, a keksz belül krémmel telített, puha. Kevés cukor van a kekszben és a krémben, a gyümölcs édessége jól lerázza a tortát. A zselés torták kedvelői imádni fogják!

Sziasztok!
Ma egy nagyon egyszerű és mégis nagyon finom zselés torta receptjét osztom meg. Ráadásul nem igényel sütést, és nem sok időt vesz igénybe a konyhában.
Nemrég egy kolléganőm osztotta meg ezt a receptet, most pedig igyekszem mindig valamilyen ünnepségre, baráti összejövetelekre teázni-kávézni, vagy csak hétvégén, ha a család kéri.
Hogy őszinte legyek, haszontalan pék vagyok, ezért nagyon ritkán döntök úgy, hogy valamilyen cukrászati ​​(és nem csak) péksüteményt főzök (kivéve a legegyszerűbb tészta pitéket stb.). Nagy csodálattal olvasom az oldalon néhány barátom sütési receptjeit, akik igazi remekműveket készítenek. Általában van mire törekednem)). A recept szerint elkészített sütemény mindig sikerül, még egy kezdő szakács számára is, és ha valamilyen ünnepre elkészítette, akkor biztosan nem veszíti el az arcát.
Talán kezdjük. Először is turmixgéppel morzsára darálom a sütiket.

Ha ez az elem nincs használatban a konyhájában, akkor a régi jól bevált módszer egy közönséges műanyag zacskó és egy sodrófa formájában megteszi.
A sütiket elvileg bármelyiket használhatod. Természetesen adalékanyagok nélkül, lekvár vagy zselé formájában. 3 fajtát próbáltam ki - évfordulós, csokis és sült tejes. És úgy döntöttem, hogy az utolsónál megállok - családommal együtt a sült tej ízét szerettük a legjobban.
Az összetört sütiket egy mély tálba öntöm.

FONTOS! A sütemény elkészítése előtt 30 perccel a vajat ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy puha legyen.
Ez a torta kerek tortaformába tökéletes. Sütőpapírból a forma aljának átmérője mentén kört kivágok, az alját papírral befedem.

Az összetört sütiket és a vajat jól összekeverem, a kapott masszát a forma teljes alján végigdöngetöm.

A formát 30 percre a hűtőbe teszem.
Amíg a torta alapja a hűtőben pihen, elkészítjük a krémes részt.
Kezdésnek zselatint készítek.

Én a legáltalánosabb zselatint használom. 100 ml szobahőmérsékleten felforralt vízbe öntöm, 10 percig hagyom duzzadni.

Fontos, hogy a zselatint ne forraljuk fel!
Majd félretettem a zselatinos tálat kihűlni, egy magas pohárba tejfölt tettem turmixgéphez...

Ennél a lépésnél fontos a magas edények használata, hogy ne fröccsenjen szét az egész konyhában habverés közben.
Ehhez a süteményhez bármilyen tejföl alkalmas, a zsírtartalom nem játszik szerepet. Mindez pusztán ízlés és preferenciák kérdése... Ha a legkrémesebb ízt szeretné elérni, vegyen 20% vagy annál nagyobb zsírtartalmú tejfölt. Ha a zsír nem neked való, akkor számolod a kalóriákat, stb - nyugodtan szedj 10%-ot. Szerintem akár kefirrel is helyettesítheted, én még nem próbáltam, de vannak ilyen gondolatok.
Ezután túrót használok.

Én a legolcsóbb sajtot használom, ehhez a süteményhez ez nagyon bejött.
A sajtot megkenem tejföllel.

A szükséges mennyiségű cukrot egy pohárba öntöm tejföllel és túróval ...

Egyébként ha nem túl édes süteményt szeretnénk kapni, nyugodtan a felére csökkenthetjük a cukor mennyiségét.
Majd hozzáadom a vaníliás cukrot...

A következő lépés egy vörös narancs levét egy pohárba préselni a fenti összetevők mindegyikével.

Óvatosan keverje össze mindent egy turmixgéppel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Közben a zselatin már kihűlt a kívánt hőmérsékletre, vékony sugárban a sajtos-tejfölös keverékhez öntöm...

És ismét jól összeverjük turmixgéppel.
FONTOS!!! A felvert keveréket azonnal a hűtőből kivett tortalapra kell önteni és egyenletesen elosztani.
Ebben a szakaszban szó szerint 5 percig elzavartam, és a zselatint már sikerült megragadnia ...

A már megkötött zselatinnal elég nehéz elosztani a masszát, mert nem lesz egyenletes a felület. Ennek eredményeként ez nem befolyásolta a torta megjelenését és ízét, de elég idegesnek kellett lennem.
Ezután a formát visszatettem a hűtőbe másfél órára. A megadott idő lejártához közeledve elkészítem az utolsó, zselés részt.
Narancs ízű zselét használtam.

Általánosságban elmondható, hogy a zselé teljesen bármilyen ízű egy ilyen süteményhez. A mennyiségét is variálhatod - ha vékonyabb zselés réteget szeretnél - elég két tasak zselé. Ha vastagabb - vegyen be hármat, vagy akár négyet.
A tasakok tartalmát egy mély tálba öntöm...

Az utasítás szerint szaporítom, forró vízzel, 100 ml-rel csökkentve a víz mennyiségét.

Jól kevergetem, amíg a cukor fel nem oldódik, hagyom kihűlni a zselés keveréket, majd a torta sajtos-tejfölös rétegére öntöm. Ezután megszórjuk vörös narancshéjjal.

A tortát visszateszem a hűtőbe 3-4 órára. Ideális egy ilyen süteményt este elkészíteni, hogy egész éjjel a hűtőben maradjon.
Reggel az eredmény így fog kinézni:

Ezen a képen a következő süteményem látható, narancszselével és normál narancshéjjal, amely a recept szerint készült. Az előzőt - piros narancssárgával, a család reggelente megette, még csak szemrebbenés nélkül, sőt - nem volt mit fényképezni)).
A legjobb, ha nagyon éles késsel darabokra vágjuk, hogy ne essen szét a rétegek.

Nos, ez minden, meghívhatja családját az asztalhoz teára és kávéra.

Végezetül, ha valakit érdekel, javaslom, hogy olvassa el egy másik süteményreceptemet, amely mindig nagy erőfeszítés és szakértelem nélkül sikerül.sajttorta olyan termékekből, amelyek mindig kéznél vannak.
Jó teázást mindenkinek!
*A sütési idő nem tartalmazza a sütemény hűtőben való hűtését.

A felkészülés ideje: PT00H40M 40 perc.

Hozzávetőleges adagonkénti költség: 50 dörzsölje.

zselés torta "gyümölcs"

Könnyű, ízletes, közepesen édes zselés torta.

A süteményt előre elkészítheti, így időt szabadíthat fel magának és családjának.
Főzési idő - 1,5 óra. Kötési idő - 3-4 óra (jobb éjszaka).
Hozzávalók:
Egy kekszhez.
3 tojás, 0,5 csésze cukor, 1 tk. szóda, 1 csésze (200g.) liszt.
Töltelékhez.
3 narancs, 3 mandarin, 150 g ananász, 150 g (1 kicsi) banán.
Krémhez.
50 g zselatin, 1 tasak vanillin, 900 g 10% tejföl, 1 csésze cukor.

Főzési mód:

Oldja fel a zselatint vízben az utasításoknak megfelelően. 40-60 perc elteltével melegítsük fel, ne forraljuk!, amíg teljesen fel nem oldódik. Nyugodj le


Tojásból, cukorból, szódából és lisztből gyúrjuk a tésztát egy egyszerű kekszhez

A tortát 180 C fokon 15 percig sütjük .


A kihűlt kekszet 1,5x1,5 cm-es négyzetekre vágjuk

A narancsot és a mandarint meghámozzuk, a mandarint szeletekre, a narancsot szeletekre vágjuk .


Az ananászt és a banánt kockákra vágjuk
8.


A tejfölt felverjük a cukorral, hozzáadjuk a vanillint és a kihűtött zselatint, jól összekeverjük, ha van elég zselatin, akkor 10 perc múlva a krém keményedni kezd, mindent gyorsan kell csinálni .


Szépen a forma aljára helyezzük a gyümölcsöt levehető oldalakkal .


Tegye fel a keksz egy részét


Gyümölcsöt teszünk a kekszkockákra. Felöntjük a tejszínnel, majd ismét rátesszük a kekszet, és a gyümölcsöt leöntjük tejszínnel


Fedjük le a tortát fóliával, és tegyük hűtőbe egy éjszakára

Másnap kivesszük a tortát a formából, és óvatosan átforgatjuk egy tálra. A torta darabjai egyenletesek, a keksz belül krémmel telített, puha. Kevés cukor van a kekszben és a krémben, a gyümölcs édessége jól lerázza a tortát. A zselés torták kedvelői imádni fogják!