Szokatlan ételek különböző országokból. Konyhák a világ minden tájáról
Minden ország szerves része kultúrájának, amely évszázadok vagy akár évszázadok során alakult ki.
Végül is nehéz elképzelni Oroszországot káposztaleves nélkül, vagy Grúziát khachapuri nélkül. Ezért a különböző országokba látogatva meg kell kóstolni ezen országok nemzeti ételeit. Ez lehetővé teszi, hogy ne csak teljesen belemerülni a kultúrába országokban, hanem a legérdekesebb receptek némelyikét is hazahozzuk.
Nemzeti ételek
- Horvátország: Pag sajt
A híres Pag sajtot juhtejből készítik Pag szigetén. - Olaszország: pizza
A klasszikus pizza nagyon vékony tésztát. A töltelék paradicsom, mozzarella és sokféle húskészítmények, ízesítsük bazsalikommal az ételt. - Kína: Xiao long bao
Ezek gombócok, amik lebegnek a levesben. Alakjukban khinkalira hasonlítanak, de ezekből készültek különböző fajták húst és különleges bambusz kosarakban párolva. - India: tandoori csirke
Ez az étel joghurtban pácolt csirkedarabokból és fűszerekből áll. A tandoori csirkét agyagkemencében nagy lángon sütik, zöldségekkel és rizzsel tálalják. - Kanada: Putyin
Hihetetlen kalóriadús étel sült krumpliból, sajtból és egy speciálisan elkészített szószból áll. - Belgium: Kagyló sült krumplival
A kagylókat meg lehet főzni különböző utak, de sózott ropogós burgonyával és hideg belga sörrel lemosva tálaljuk. - Ausztria: Wiener Schnitzel
Ez egy vékony, rántott borjúdarab, amelyet nagy mennyiségű zsíron aranybarnára sütünk, ill. vajés burgonyával vagy rizzsel tálaljuk. - Argentína: asado
Faszénen sült hús, kenyérrel, salátával, chimichurri szósszal és vörösborral tálaljuk. - Brazília: feijoada
A Feijoada fekete babból, sült sertéshúsból, marhahúsból, fűszerekből és manióka lisztből áll. Rizzsel, káposztával, narancsszeletekkel és fűszeres szósszal tálaljuk. - Ausztrália: float pite
azt húsos pite, ami egy tál sűrű borsólevesben úszik. - Egyiptom: molohea
A moloheát a molohea (keserű ízű zöldség) leveleiből készítik, amelyeket a szártól leválasztnak, felaprítanak, majd korianderrel és fokhagymával felforralják. Csirkével vagy hússal tálaljuk. - Anglia: Marhasült Yorkshire pudinggal
azt sült marhahús csöpögő pudinggal. - Grúzia: khachapuri
Bizonyára mindenki ismeri ezt a lédús, viszkózus, sajttal vagy tojással töltött süteményt. - Malajzia: nasi lemak
Ez az étel főtt rizsből áll kókusztej pandanus levél darabokkal. És banánlevélbe csomagolva, sambal szósszal, szardella, mogyoróval és főtt tojással tálaljuk. - Hollandia: hering
A hollandok előszeretettel fogyasztanak heringet friss zsemlével és apróra vágott hagymával. - Indonézia: Terang Bulan Pie
Ez az étel az édes pite félkör alakban, kitömve csokoládé chips, reszelt sajt, földimogyoró darabok és még banán is. - Szaúd-Arábia: Kasbah
A Kasbah-t rizsből készítik, hozzáadva egy nagy szám fűszerek - szegfűszeg, kardamom, sáfrány, fahéj, bors, szerecsendióés babérlevélés hússal és zöldségekkel tálaljuk. - Japán: katsudon
Ez egy vékony sertésszelet tojással, amelyet egy tál rizsbe teszünk. - Mexikó: vakondszósz
Ez a szósz körülbelül 100 összetevőből áll, és meglehetősen hosszú ideig - néha több napig - készül. - Norvégia: Rakfisk
Ez egy pisztráng, amelyet először megsóznak, több hónapig erjesztik, majd hagymával és tejföllel tálalják. - Fülöp-szigetek: adobo
Ezek csirke- vagy sertéshúsdarabok, amelyeket szójaszósz és ecet keverékében párolnak. Ide kerül a bors, a fokhagyma és a babérlevél is. - Portugália: francesinha
Ez egy szendvics, amely két négyzet alakú fehér kenyérből áll, amelyek között van egy darab hús, egy szelet sonka, olajbogyóval töltve, és kolbász. Olvasztott sajttal bevonjuk és paradicsomszósszal egy tányérba tesszük. - Ukrajna: galuska
A varenikit általában burgonyával, túróval, káposztával vagy hússal töltik, hagymás, tejfölös sült disznózsírral tálalják. - Románia: sarmale
Ez az étel hasonlít a káposzta tekercsekhez. Készítsd elő belőle darált hús kis sózott káposzta- vagy szőlőlevélben sült rizzsel. - Oroszország: káposztaleves
Az oroszok szívesen megvendégelnek egy külföldit egy tányér finom és kielégítő káposztalevessel. - Skócia: füstölt lazac
Pirított kenyérre tálaljuk vajjal vagy túrós masszával. - Szlovákia: sajtgombóc
Ezek puha sajttal és szalonnával fűszerezett kis burgonyagombócok. - Szlovénia: Kranjska kolbász
Ezek kis sertéskolbászok, amelyekhez sót, borsot, vizet és fokhagymát adnak. - Dél-Afrika: Biltong
Ez egy marhahús, amelyet különféle fűszerekkel pácolnak. - Dél-Korea: panchang
Panchang - különféle előételek és saláták, amelyeket a főételhez és a rizzhez szolgálnak fel: kimchi, namul, jeon ... - Spanyolország: Jamon Iberico
Ez egy speciális ibériai sertésfajtából származó sonka, amelyet speciális makkétrenden tartanak. A húst megsózzuk, majd jól szellőző pincében szárítjuk. - Egyesült Arab Emírségek Shawarma
Az Egyesült Arab Emírségekben ez az étel darabokkal töltött pitából készül rántott hús különböző fajták és zöldségek. Öntetként tahinit, humuszt vagy csípős szószt használnak. - Venezuela: Pabellon Criollo
Ez az étel ebből készült darált hús, rizs, fekete bab és sajt. - USA: hamburger
Egy hamburgerhez az amerikaiak azt ajánlják turmixés sült krumpli.
Ezek az ételek annyira ínycsiklandóan néznek ki, hogy már el akarok menni ezekbe az országokba. Bármelyik országban is tartózkodik, ne felejtse el megkérdezni a helyieket Nemzeti ételés kóstold meg!
Ez egy igazi kreatív labor! Igazi hasonló gondolkodású emberekből álló csapat, akik mindegyike a maga szakterületének szakértője, akiket egy közös cél egyesít: segíteni az embereken. Olyan anyagokat készítünk, amelyeket valóban érdemes megosztani, szeretett olvasóink pedig kimeríthetetlen ihletforrásként szolgálnak számunkra!
Barbados: Kakukk és repülő hal
Barbadoson sok hal található, mint például az opah, a tonhal, a barracuda vagy a vörös beryx, de ezt az országot a „repülőhalak földjének” hívják. És ez a fajta hal még Barbados leghíresebb nemzeti ételéhez is eljutott, amelyet Ku-ku-nak hívnak. A Ku-ku főleg a következőkből áll kukoricadaraés az okra gyümölcseit, és tálaljuk hozzá repülő haláltalában sütve vagy párolva. 
Kanada: poutine (hangsúly a második szótagon)
Putyin az 1950-es évek végén jelent meg Quebecben. azt kedvenc étel mind kanadaiak. Sült krumpliból készül, amit barna szósszal meglocsolnak és sajtszeletekkel tálalják. Bár a recept meglehetősen egyszerű, a poutine-nak számos változata létezik. Egyes éttermek ezt az ételt olyan feltétekkel kínálják, mint a csirke, a szalonna vagy a montreali stílusú füstölt hús, a hárompaprikás szósz, vagy akár a kaviár és a szarvasgomba. 
Szíria: kebbe
Ez az étel Libanonban, Palesztinában és Jordániában is népszerű. A tipikus szír kebbe bulgurból (durumbúzából), darált hagymából és finomra vágott marha-, bárány-, kecske- vagy tevehúsból készül. A legjobb lehetőség kebbe - ezek marha- vagy bárányhússal töltött szeletek. A szeleteket gömbölyűre vagy laposkenyérre is formázhatjuk, húslevesben süthetjük vagy főzhetjük. 
Lengyelország: bigus
Bigus - hagyományos hús pörkölt a lengyel, litván és fehérorosz konyhában, de ezt az ételt csak a lengyelek tartják nemzetinek. Nagyon tápláló és ízletes pörkölt nagyszámú alapanyagból készült - friss és savanyú káposzta, különböző fajták hús és kolbász, paradicsom, méz, gomba, paprika, kömény, babérlevél, oregánó, aszalt szilva és egyéb hozzávalók. A bigust tálalhatjuk tányéron vagy zsemle belsejében.
Görögország Souvlaki
Görögország egy olyan ország, ahol számos jól ismert étel található szerte a világon, mint például a keftedes, a moussaka vagy a tzatziki, de általában a souvlakit tartják a leghíresebbnek. görög étel. Ez a népszerű "gyorsétterem" Görögországban a következőkből áll apró darabok húst és néha zöldséget nyársra. A Souvlakit általában sertéshúsból készítik, bár csirke vagy bárány is használható. Nyárson, pitán körettel és szószokkal vagy mellé tálaljuk sült krumpli.
Olaszország: pizza
A pizzát az egész világon ismerik, így nincs értelme bemutatni ezt az ételt. Inkább elmondjuk, hogyan jelent meg a Margherita pizza. A legenda szerint ezt a pizzát 1889-ben találták fel, amikor a nápolyi kulináris szakembert, Raffaele Espositót rendelték meg, hogy készítsen egy pizzát kifejezetten Margherita királynő látogatása tiszteletére. A királynő az általa készített három pizza közül azt választotta, amelynek összetevőiben Olaszország nemzeti színei domináltak: piros (paradicsom), zöld (bazsalikom) és fehér (mozzarella). Aztán úgy döntöttek, hogy ezt a pizzát Margherita királynő tiszteletére nevezik el.
Írország: Irish Stew
Először 1800-ban ismerték fel az ír pörköltet, amely az ország legelterjedtebb étele, és minden kocsma étlapjának fő étele. Eredetileg az volt sűrű húsleves főtt bárányhússal hagymával, burgonyával és petrezselyemmel, de mostanában más zöldségeket is gyakran adnak az ételhez.
USA: hamburger
A pizzához vagy a tésztához hasonlóan a hamburgert is az egész világon eszik, de az Egyesült Államokat általában ehhez az ételhez kötik először. A "hamburger" szó a német "Hamburg" szóból származik, amelyből sokan emigráltak Amerikába a 19. században. 1900. július 27-én az amerikai csemege Louis Lessing eladta az első hamburgert szülővárosában, New Havenben.
Magyarország: gulyás
A gulyás az 1800-as évek végén vált Magyarország nemzeti ételévé, amikor a magyarság a nemzeti összetartozás szimbólumait kereste, hogy megkülönböztesse magát az Osztrák-Magyar Birodalom többi népétől. Később azt kiadós étkezés elterjedt Közép-Európában, Skandináviában és Dél-Európában. A gulyás marhahúsból (néha borjú-, sertés-, szarvas- vagy bárányhúsból) és zöldségekből készült leves vagy pörkölt, borssal és egyéb fűszerekkel bőségesen fűszerezve.
Izrael: falafel
Ez az étel nem csak Izraelben, hanem az egész Közel-Keleten elterjedt. Ezek őrölt csicseriborsóból, kerti babból vagy mindkettőből készült rántott golyók vagy lepények. Általában pitában vagy lafában szolgálják fel. A Falafel annyira népszerűvé vált, hogy egyes országokban a McDonald's megkezdte a McFalafel felszolgálását.
Jamaica: akki és sózott hal
Bár ez az étel először Jamaicában jelent meg, az Egyesült Királyságban, Kanadában és az Egyesült Államokban is fogyasztják. Ennek az ételnek az elkészítéséhez sózott tőkehal főtt akkiban (helyi trópusi gyümölcs), hagymában, paradicsomban és fűszerekben pároljuk. Általában reggelire vagy vacsorára szolgálják fel gyümölcsökkel kenyérgyümölcs, kenyér, gombóc vagy főtt zöld banán. Az edényt gyakran kókusztejjel mossák.
Ausztria: Wiener Schnitzel
Ez egy nagyon vékony és erősen sült borjúszelet. A legnépszerűbb bécsi és általában osztrák étel. Enyhén felvert borjúhúsból, enyhén sózva, lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatva. Hagyományosan ehhez az ételhez tálalják krumplisaláta, uborkasaláta, petrezselymes burgonya, sült krumpli vagy sült burgonya és egy szelet citrom.
Dél-Korea: bulgogi
Lefordítva "tüzes hús". Ez egy tipikus dél-koreai étel, amely általában grillezett pácolt marhahúsból áll. A pác szójaszósz keveréke, szezámolaj, fokhagyma, hagyma, gyömbér, cukor, bor, zöldhagyma és néha gomba. Dél-Koreában sok étteremben asztalokat építenek kis készletek grillezéshez, a látogatók pedig maguk is megsüthetik a húst a grillen.
Franciaország: vékony palacsinta
Nagyon vékony édes palacsinta, általában fehér lisztből készül. Sokféle töltelékkel tálaljuk, lehet édes is (cukorral, gyümölcslekvár, eper, juharszirup stb.), és sós (sajttal, sonkával, tojással, ratatouille-val, gombával, articsókkal és különféle húskészítményekkel).
Kína: Pekingi kacsa
A legtöbb híres étel Kína fővárosából és az egyik leghíresebb kínai étel világszerte. Ropogós bőrű kacsa mellé tálaljuk zöldhagymát, uborka, édes babmártás és vékony palacsintát. Néha egy tálat adnak a főtányérhoz csípős szósz mint hoisin.
Brazília: feijoada
Ennek a kiadós és nagyon ízletes ételnek a fő összetevői a bab és a friss sertés- vagy marhahús. Ez az étel feketebabból, különféle sertéshúsból, ill marhahús termékek, mint például szalonna vagy füstölt sertésborda, valamint legalább kétféle füstölt kolbász és marha rántás. Általában fehér rizzsel és naranccsal tálalják – ez utóbbi segíti az emésztést.
Ukrajna: borscs
Kelet- és Közép-Európa számos országában népszerű. El kell magyarázni, hogy mi ez? A külföldiek úgy írják le, hogy vastag és fűszeres leves céklával mint fő összetevővel. Szinte mindig marha- vagy sertéshúst adnak hozzá, a húsleveshez húsdarabokat, burgonyát és céklát használnak. Néha sárgarépát és paprikát adnak hozzá. Kenyérrel esznek.
Thaiföld: thai tészta
Rántott rizstészta. Éttermekben tálalják, és utcai bódéból is megvásárolható. Vízzel nedvesített száraz anyagból készült rizstészta, ami tojással és apróra vágott tofuval van megsütve, és hatalmas mennyiségben a legtöbb különböző összetevőket: tamarind pép, hal szósz, száraz garnélarák, fokhagyma, medvehagyma, chili stb. Lime szeletekkel és apróra vágva tálaljuk pörkölt földimogyoró. Régiótól függően is tartalmazhat. friss garnélarák rák, csirke vagy más típusú hús.
Csehország: tejszínes szűzpecsenye
Csehországban örök vita folyik arról, hogy mi a nemzeti étel az országban - a tejszínes bélszín vagy csülök. Legyen az első. Szűzpecsenyének általában marhahúst szoktak venni, amit sűrű krémes szósszal és galuskával tálalnak. Néha citromszeleteket és áfonyát is tálalnak az ételhez.
Venezuela: Arepa
Ezek a sütemények a kukoricadara néha Kolumbia nemzeti ételének is tartják. Az ország különböző régióiban különböző méretű, típusú liszteket és további összetevőket. Például Kelet-Venezuelában az arepa általában 7-20 cm átmérőjű és körülbelül 2 cm vastag. Ma ez az étel speciális elektromos készülékekben készül, ami körülbelül 7 percet vesz igénybe (és a a szokásos módon főzés - 15-25 perc).
Pulyka: kebab
Kebab jelent meg Törökország utcáin, ahol utcai árusok vágja le a húst függőlegesen felfüggesztett darabokból. Hagyományosan bárányhúst használnak a kebabokhoz, de a helyi preferenciáktól vagy a vallási előítéletektől függően marha-, kecske-, csirke-, sertés- vagy akár hal is megtalálható a kebabban. Általában pita kenyérben vagy pitában szolgálják fel.
Szingapúr: Chili rák
Ennek a finom tengeri ételnek a fő összetevője természetesen a rák. Sűrűn sütjük, édes és csípős szósz paradicsomból és chiliből. Ez az étel még a "világ 50 legfinomabb étele" listájára is felkerült a 35. helyre.
Szerbia: csobbanás
Ez a balkáni étel ebből készült másfajta darált hús. A hagyományos szerb fröccsöt bárány-, sertés- ill darált marhahús(néha borjúhús), hagymával sütve, tányéron zöldségekkel és köretekkel tálalva - általában sült burgonyával vagy kenyérrel. Mostanában kielégítő és ízletes étel kezdett népszerűvé válni Európa más részein.
Új-Zéland: Szalonna és tojásos pite
Ez a pite szalonnából, tojásból, hagymából, borsóból, paradicsomból és sajtból áll, tehát meglehetősen magas kalóriatartalmú. Néha ketchuppal tálaljuk. Ez az étel a szomszédos Ausztráliában is népszerű.
Belgium: Moules-Frites
Ez azt jelenti, hogy "kagyló és krumpli". Ez az étel Belgiumból származik, és itt nemzetinek számít, de népszerű Franciaországban és más nyugat-európai országokban is. A Moules-Frites legszokatlanabb tulajdonsága a mérete. Ebből az ételből egy adag személyenként Belgium szinte bármelyik éttermében 1,5 kg! A kagylót és a krumplit általában külön tányérokon tálalják, hogy a burgonya ne legyen túl puha.
Történelmi események, amelyek ben zajlanak különböző országok ah, valamint földrajzi elhelyezkedésük, kultúrájuk, hagyományaik, nemzeti sajátosságokés népeik vallási meggyőződése nagy befolyást nemzeti kulináris receptekhez.
Számos étel elkészítésének módjai fejlődtek az évszázadok során, és ma gyakran anélkül, hogy észrevennénk, recepteket és főzési technikákat alkalmazunk. különféle ételeket amelyek már nagyon régóta ismertek.
Főzési módok használata különféle ételekhez, változatos konyhai eszközökés edények, különféle fűszerek használata. Így például az ázsiai országokban főzéskor nagyszámú különféle ételt szokás használni fűszeres zöldek, pilaf főzéséhez (ami nagyon elterjedt a különböző ázsiai konyhákban) - használjon üstöt. Az európai országok, Amerika, Ausztrália és Új-Zéland országainak konyhái számára, amelyekre jellemzőek a meglehetősen gyorsan elkészíthető ételek, nagyon népszerűek a szendvicsek, szendvicsek, pizza, szendvicsek.
A főzési módok nagymértékben függnek egyes népek kultúrájától és hagyományaitól. Gyakran előfordul, hogy hasonló, a különböző húsfajták, fűszerek és gyógynövények felhasználásában eltérő ételek megtalálhatók a különböző nemzetek konyhájában.
Az egyes országok konyhája érdekes és változatos. Meghívjuk Önt egy rövid kirándulásra a történelem, a szokások és a nemzeti hagyományok a világ országainak konyhái.
Azerbajdzsán egy ősi ország elképesztően szép és változatos természettel, szorgalmas és vendégszerető emberekkel, eredeti kultúrával és több évszázados hagyományokkal. Azerbajdzsáni konyha az egyik legérdekesebb a Kaukázus országaiban, és méltán örvend széles körű népszerűségnek ...
Ról ről Arab konyha az egész "arab kontinensen" rejlő általános jelenségként mondható el. Végtére is, a kultúra és a nyelv Marokkótól a Perzsa-öbölig közös gyökerek. Ezt az egységérzetet több mint ezer éve nem próbálták próbára tenni a határok...
Az örmény konyha az egyik legősibb a Földön. Az ókorból származik egy olyan népszerű étel, mint a shish kebab (khorovats). Főzési technológia halétel A kutap ma szinte ugyanaz, mint 1500 évvel ezelőtt. Edények Örmény konyha van egy sajátos pikáns ízűés élesség...
A Balkán-félsziget népeinek konyhája különleges, sajátos elemekkel rendelkezik, mint a disznóhús-függőség, a borsos fűszerezés, és a leves minden étkezésnél nélkülözhetetlen jelenléte. A Balkán-félsziget földrajzi elhelyezkedése közös elemekhez vezetett a balkáni országok kulináris hagyományai és a szomszédos kultúrák konyhái között...
Évszázados, gazdag és érdekes történet fehérorosz konyhával rendelkezik. A fehéroroszok hosszú ideje szoros gazdasági kapcsolatokat ápolnak oroszokkal, lengyelekkel, ukránokkal, lettekkel és litvánokkal. És teljesen természetes, hogy a fehérorosz konyha hatással volt a szomszédos népek konyhájára. E népek konyhája viszont nagymértékben befolyásolta a fehérorosz ...
A modern brit gasztronómia fejlődési elvei nagyon hasonlóak a mediterrán térségéhez. A britek arra törekszenek, hogy helyi, lehetőleg biotermesztésű termékeket használjanak, miközben új, távoli vidékről származó alapanyagokat – különösen a hazai fűszereket és gyógynövényeket – hoznak be. Délkelet-Ázsiaés a Földközi-tenger partjáról...
Mint minden más nemzeti konyha, vietnami konyha Az ország földrajzi helyzetének és történelmének hatására alakult ki: az ország déli részén több csípős pirospaprikát, szárított fűszer- és fűszernövényt használnak fel élelmiszerre. Az ország északi részének lakói a leveseket és sülteket kedvelik…
alapján Görög konyha viszonylag korlátozott számú mezőgazdasági terméket hoz létre. Az előétel, bár felszolgálják, gyakran csak olajbogyóból, kenyérből, feta sajtból és tzatzikiből áll – joghurtból, reszelt uborkával és metélőhagymával keverve...
A grúz konyha - eredeti és eredeti - nemcsak hazánkban, hanem külföldön is nagy népszerűségre tett szert. Sok Grúz ételek, mint például a barbecue, kharcho leves stb., valóban nemzetközivé váltak. Annak ellenére, hogy Grúzia viszonylag kicsi, a különböző régiók mezőgazdasági termelési irányának különbsége befolyásolja a konyha karakterét ...
Amikor a zsidó konyháról beszélünk, ez alatt értjük: egyrészt a rituális tisztaság szigorú szabályai szerint elkészített ételeket - „kashrut”, másrészt a zsidók által kedvelt, más népek ételeitől eltérő ételeket: végül is hagyományos receptek, nemzedékről nemzedékre öröklődik, csak azt a készletet tartalmazzák eredeti termékek amely lehetővé teszi a Shulchan Aruch-ot, a zsidó törvénykönyvet…
Az indiaiak különös jelentőséget tulajdonítanak az ételeknek – ez több, mint a főzés vagy a kalóriák elfogyasztása. Egyszerre rituálé, gyógyító szer és örömforrás. Az ősi indiai kulináris hagyománynak megvoltak a maga szabályai és szokásai, amelyek a főzési folyamat minden aspektusát szabályozták ...
Spanyolország területén nehéz egyetlen nemzeti konyhatípust kiemelni. Az ország nagyszámú regionális kulináris iskolák, hagyományok és trendek, és mindegyik jelentősen eltérhet a spanyol konyha általánosan elfogadott elképzelésétől...
Olaszország már a római korban az ínyencek mekkája volt, és az olasz konyha a mai napig semmit sem veszített egykori pompájából. Az Appenninek-félsziget kulináris varázslói az ételek elkészítésekor elődeik évszázados tapasztalataira támaszkodnak…
jellemző tulajdonság kazah konyha széles körben elterjedt a hús, a tej, lisztből készült termékek. Nyáron szinte minden kazah család ayrant főz - romlott tej vízzel hígítva. Úgy isszák üditő ital, különféle gabonapörköltekkel ízesítik ...
Minőség szerint kínai konyha gyakran egyenlővé teszik a franciával. A főzést itt mindig is igazi művészetnek tekintették, költők és filozófusok értekezéseket írtak az ételekről és recepteket készítettek. Ezért nyomon követhetjük ezer éves történelem Kínai ételek ősi írások és képek szerint ...
A koreai konyha sok hasonlóságot mutat a japánnal. A sertéshús, a tojás, a rizs, a szójabab, a zöldségfélék is túlsúlyban vannak, jelentős helyet foglalnak el a halak és a tenger gyümölcsei, sok fűszert használnak a főzéshez. fontos hely A koreaiak étrendjében a leves van elfoglalva, amely nélkül szinte egyetlen étkezés sem megy ...
Malajziában, ahol oly sok kultúra nőtt össze az évszázadok során, nincs nemzeti konyha mint olyan. Az egykor ideérkezett nemzetek legjobb kulináris hagyományainak ügyes összefonása. De mindent hagyományos konyhák A malajziai népeket egy dolog egyesíti - a rizs vagy "nasi" malájul ...
A mexikói konyha az egész világon híres egyedülálló ízéről. Eredeti és eredeti, ötvözi az indiai törzsek konyháját, a spanyol és a francia kulináris hagyományokat. funkció Mexikói ételek bőséges kukoricának vagy kukoricának, szószoknak és fűszereknek számít. A tüzes-fűszeres salsa szószok (chiliből és paradicsomból) olyanok, amelyek nélkül elképzelhetetlen a mexikói konyha ...
Moldova hagyományos konyhája sokszínűségéről és kifinomultságáról híres, mivel számos nép kultúrájának hatása alatt alakult ki, köztük más idő az ország területén tartózkodó (ukránok, oroszok, görögök, zsidók, németek stb.) ...
A német konyhát az ételek széles választéka különbözteti meg különféle zöldségek, sertés, baromfi, vad, borjú, marha és hal. Sok zöldséget fogyasztanak, különösen főtt, köretként - karfiol, babhüvely, sárgarépa, vöröskáposzta satöbbi…
A balti konyhák - észt, lett és litván - számos közös jellemzővel bírnak a természeti viszonyok hasonlósága és a balti népek történelmi fejlődése miatt ...
Mint minden más nemzeti konyha, az orosz konyha is különféle természeti, társadalmi, gazdasági és történelmi tényezők hatására fejlődött ki. Fő jellemzője Az orosz nemzeti konyha a főzéshez használt termékek bősége és sokfélesége ...
Szinte lehetetlen megkülönböztetni a norvég, dán, izlandi ill svéd konyha mert egyszerűen nem léteznek. De van egy közös, amely mindent egyesít skandináv konyha. Megalakult természeti viszonyok amelyben Európa e régiójának lakóinak élniük kellett ...
A thai konyha az egyik legrégebbi, hiszen alapjait még azokban az időkben rakták le, amikor még nem létezett független thai állam, és a thaiföldiek a dél-kínai tartományok nemzetiségei közé tartoztak. Ezért sok összetevő és fűszer a modern Thai konyha Kínából jött. A thai konyha kialakulását az indo-lankai kulináris hagyomány is befolyásolta ...
eredeti Tatár konyha Az etnikai csoport létezésének évszázados történetének folyamatában alakult ki, valamint a mindennapi életben a szomszédokkal - oroszokkal, marikkal, csuvasokkal és mordvaiokkal, kazahokkal, türkménekekkel, üzbégekkel, tadzsikokkal - való interakciója és érintkezése során.
A török konyha senkit sem hagy közömbösen - vannak tápláló ételek is húsételek, és finom zöldség, és lélegzetelállító desszertek, és égető keleti fűszerek és fűszerek. Hagyományok török konyha egyetlen posztulátumon alapulnak - a fő termék ízét érezni kell az ételben, nem szabad megszakítani különféle szószok vagy fűszerek...
Az üzbég lakomát teljes mértékben élvezni egy európai számára lehetetlen feladat. Nem csak az üzbég konyha zsíros és sós. Itt szokás lassan, hosszan és jóízűen enni. Az ételek hosszú sora megmozgatja a diétákhoz szokottak felkészületlen fantáziáját. Étkezésenként akár tíz étel is a szokásos üzbég vendégszeretet...
Edények Ukrán konyha megérdemelt hírnevet szerzett hazánkban és külföldön. Ukrán borscs, különféle lisztből készült termékek(gombóc, galuska, galuska, sütemény stb.), húskészítmények és ételek ( Ukrán kolbász, hideg rágcsálnivalók, vadhús, baromfi stb.), a zöldség- és tejtermékek (ryazhenka, sajttorták), mindenféle gyümölcsből és mézből készült ital nagyon népszerűek ...
A francia konyha hagyományosan három részre oszlik: közös, regionális és magas konyhára, amelyre példa az udvari konyha. francia királyok. Nyilvánvaló, hogy ez a felosztás nagyon önkényes: elvégre például egy burgundi étel, amelyet Párizsban regionálisnak tekintenek, Burgundiában maga a közös ...
A japán konyha kialakulását nagyban befolyásolta Kína, ahonnan egyes termékeket importáltak, például szóját, teát és tésztát, valamint Európa. Kezdetben önmagában Japán konyha nagyon egyszerű volt, ha nem is primitív, de ugyanakkor nagyon változatos ...
Szinte minden országnak megvan a maga nemzeti étele – kultikus, amelyet gyakrabban esznek és szeretnek, mint másokat ezen a területen. Nemzeti ételek részei az ország kultúrájának, valamint népszerű "látványosság" minden turista számára. Ha külföldre utazik, egyértelműen szívesebben kóstolja meg egy idegen ország leghíresebb ételét. Nos, ha kirándulni indul, őrizze meg ezt a listát a különböző országok nemzeti ételeiről, amelyeket feltétlenül meg kell próbálnia.
1 Barbados: Peek-a-boo és repülő hal
Barbadoson sok hal található, mint például az opah, a tonhal, a barracuda vagy a vörös beryx, de ezt az országot a „repülőhalak földjének” hívják. És ez a fajta hal még Barbados leghíresebb nemzeti ételéhez is eljutott, amelyet Ku-ku-nak hívnak. A Ku-ku főként kukoricadarából és okra gyümölcsökből áll, a hozzá tálalt repülő halat általában sütve vagy párolva sütik.
2. Kanada: Putyin (hangsúly a második szótagon)
Putyin az 1950-es évek végén jelent meg Quebecben. Ez az összes kanadai kedvenc étele. Sült krumpliból készül, amit barna szósszal meglocsolnak és sajtszeletekkel tálalják. Bár a recept meglehetősen egyszerű, a poutine-nak számos változata létezik. Egyes éttermek ezt az ételt olyan feltétekkel kínálják, mint a csirke, a szalonna vagy a montreali stílusú füstölt hús, a hárompaprikás szósz, vagy akár a kaviár és a szarvasgomba.
3. Szíria: kebbe
Ez az étel Libanonban, Palesztinában és Jordániában is népszerű. A tipikus szír kebbe bulgurból (durumbúzából), darált hagymából és finomra vágott marha-, bárány-, kecske- vagy tevehúsból készül. A kebbe legjobb változata az ilyen marha- vagy bárányhússal töltött húsgombóc. A szeleteket gömbölyűre vagy laposkenyérre is formázhatjuk, húslevesben süthetjük vagy főzhetjük.
4. Lengyelország: bigus
A bigus a lengyel, litván és fehérorosz konyha hagyományos húspörköltje, de ezt az ételt csak a lengyelek tartják nemzetinek. Ez a nagyon kielégítő és ízletes pörkölt számos összetevőből készül - friss és savanyú káposzta, különféle húsok és kolbászfélék, paradicsom, méz, gomba, paprika, kömény, babérlevél, oregánó, aszalt szilva és egyéb összetevők. A bigust tálalhatjuk tányéron vagy zsemle belsejében.
5 Görögország: Souvlaki
Görögország egy olyan ország, ahol a világon számos jól ismert étel található, mint például a keftedes, a moussaka vagy a tzatziki, de általában a szuvlakit tartják a leghíresebb görög ételnek. Ez a népszerű „gyorsétterem” Görögországban kis húsdarabokból és néha nyársra hordott zöldségekből áll. A Souvlakit általában sertéshúsból készítik, bár csirke vagy bárány is használható. Nyárson, pitán körettel és szószokkal, vagy sült burgonyával tálaljuk.
6 Olaszország: Pizza
A pizzát az egész világon ismerik, így nincs értelme bemutatni ezt az ételt. Inkább elmondjuk, hogyan jelent meg a Margherita pizza. A legenda szerint ezt a pizzát 1889-ben találták fel, amikor a nápolyi kulináris szakembert, Raffaele Espositót rendelték meg, hogy készítsen egy pizzát kifejezetten Margherita királynő látogatása tiszteletére. A királynő az általa készített három pizza közül azt választotta, amelynek összetevőiben Olaszország nemzeti színei domináltak: piros (paradicsom), zöld (bazsalikom) és fehér (mozzarella). Aztán úgy döntöttek, hogy ezt a pizzát Margherita királynő tiszteletére nevezik el.
7 Írország: Irish Stew
Először 1800-ban ismerték fel az ír pörköltet, amely az ország legelterjedtebb étele, és minden kocsma étlapjának fő étele. Eredetileg sűrű húsleves volt főtt bárányhúsból hagymával, burgonyával és petrezselyemmel, de ma már gyakran más zöldségeket is adnak az ételhez.
8 USA: hamburger
A pizzához vagy a tésztához hasonlóan a hamburgert is az egész világon eszik, de az Egyesült Államokat általában ehhez az ételhez kötik először. A "hamburger" szó a német "Hamburg" szóból származik, amelyből sokan emigráltak Amerikába a 19. században. 1900. július 27-én az amerikai csemege Louis Lessing eladta az első hamburgert szülővárosában, New Havenben.
9 Magyarország: Gulyás
A gulyás az 1800-as évek végén vált Magyarország nemzeti ételévé, amikor a magyarság a nemzeti összetartozás szimbólumait kereste, hogy megkülönböztesse magát az Osztrák-Magyar Birodalom többi népétől. Később ez a kiadós étel elterjedt Közép-Európában, Skandináviában és Dél-Európában. A gulyás marhahúsból (néha borjú-, sertés-, szarvas- vagy bárányhúsból) és zöldségekből készült leves vagy pörkölt, borssal és egyéb fűszerekkel bőségesen fűszerezve.
10 Izrael: Falafel
Ez az étel nem csak Izraelben, hanem az egész Közel-Keleten elterjedt. Ezek őrölt csicseriborsóból, kerti babból vagy mindkettőből készült rántott golyók vagy lepények. Általában pitában vagy lafában szolgálják fel. A Falafel annyira népszerűvé vált, hogy egyes országokban a McDonald's megkezdte a McFalafel felszolgálását.
Bár ez az étel először Jamaicában jelent meg, az Egyesült Királyságban, Kanadában és az Egyesült Államokban is fogyasztják. Az étel elkészítéséhez a sózott tőkehalat főtt akkiban (helyi trópusi gyümölcsben), hagymában, paradicsomban és fűszerekben párolják. Általában reggelire vagy vacsorára szolgálják fel kenyérgyümölccsel, kenyérrel, galuskával vagy főtt zöld banánnal. Az edényt gyakran kókusztejjel mossák.
12. Ausztria: Wiener Schnitzel
Ez egy nagyon vékony és erősen sült borjúszelet. A legnépszerűbb bécsi és általában osztrák étel. Enyhén felvert borjúhúsból, enyhén sózva, lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatva. Hagyományosan ezt az ételt burgonyasalátával, uborkasalátával, petrezselymes burgonyával, sült krumplival vagy sült burgonyával és citromkarikával tálalják.
13 Dél-Korea: Bulgogi
Lefordítva "tüzes hús". Ez egy tipikus dél-koreai étel, amely általában grillezett pácolt marhahúsból áll. A pác szójaszósz, szezámolaj, fokhagyma, hagyma, gyömbér, cukor, bor, zöldhagyma és néha gomba keveréke. Dél-Korea számos éttermében kis grillkészleteket építenek az asztalokba, és a látogatók maguk is grillezhetik a húst.
14. Franciaország: vékony palacsinta
Nagyon vékony édes palacsinta, általában fehér lisztből készül. Változatos töltelékkel tálalva lehetnek édesek (cukorral, gyümölcslekvárral, eperrel, juharsziruppal stb.), sósak (sajttal, sonkával, tojással, ratatouille-val, gombával, articsókkal és különféle húskészítményekkel).
15. Kína: Pekingi kacsa
A leghíresebb étel Kína fővárosából és az egyik leghíresebb kínai étel a világ minden tájáról. Ropogós bőrű kacsa zöldhagymával, uborkával, édes babmártással és vékony palacsintával tálalva. Néha egy tál forró szószt, például hoisint tesznek a főtányérra.
16 Brazília: Feijoada
Ennek a kiadós és nagyon ízletes ételnek a fő összetevői a bab és a friss sertés- vagy marhahús. Ez az étel feketebabból, különféle sertés- vagy marhahúsból készült termékekből, például szalonnából vagy füstölt sertésbordából, valamint legalább kétféle füstölt kolbászból és rántással készül. Általában fehér rizzsel és naranccsal tálalják – ez utóbbi segíti az emésztést.
17. Ukrajna: borscs
Kelet- és Közép-Európa számos országában népszerű. El kell magyarázni, hogy mi ez? A külföldiek sűrű és fűszeres levesnek írják le, amelynek fő összetevője a cékla. Szinte mindig marha- vagy sertéshúst adnak hozzá, a húsleveshez húsdarabokat, burgonyát és céklát használnak. Néha sárgarépát és paprikát adnak hozzá. Kenyérrel esznek.
18. Thaiföld: Thai tészta
Rántott rizstészta. Éttermekben tálalják, és utcai bódéból is megvásárolható. Vízzel megnedvesített száraz rizstésztából készül, amit tojással és apróra vágott tofuval sütnek meg, fűszerként pedig rengeteg különféle alapanyagot használnak fel: tamarindpép, halszósz, szárított garnélarák, fokhagyma, medvehagyma, chili stb. Lime szeletekkel és apróra vágott pörkölt földimogyoróval tálaljuk. Tartalmazhat friss garnélarákot, rákot, csirkét vagy más húsokat is, a régiótól függően.
19. Csehország: tejszínes szűzpecsenye
Csehországban örök vita folyik arról, hogy mi a nemzeti étel az országban - a tejszínes bélszín vagy csülök. Legyen az első. Szűzpecsenyének általában marhahúst szoktak venni, amit sűrű krémes szósszal és galuskával tálalnak. Néha citromszeleteket és áfonyát is tálalnak az ételhez.
20. Venezuela: Arepa
Ezeket a kukoricaliszt tortillákat néha Kolumbia nemzeti ételének is tekintik. Az ország különböző régióiban különböző méretű, típusú liszteket és további összetevőket használnak. Például Kelet-Venezuelában az arepa általában 7-20 cm átmérőjű és körülbelül 2 cm vastag. Ma ezt az ételt speciális elektromos készülékekben készítik, ami körülbelül 7 percet vesz igénybe (a szokásos főzési móddal pedig 15-25 percet).
21 Törökország: Kebab
Megjelent a kebab Törökország utcáin, ahol az utcai árusok függőlegesen felakasztott darabokból vágják a húst. Hagyományosan bárányhúst használnak a kebabokhoz, de a helyi preferenciáktól vagy a vallási előítéletektől függően marha-, kecske-, csirke-, sertés- vagy akár hal is megtalálható a kebabban. Általában pita kenyérben vagy pitában szolgálják fel.
22 Szingapúr: Chili rák
Ennek a finom tengeri ételnek a fő összetevője természetesen a rák. Sűrű, édes, fűszeres paradicsomos-chilis szószban sütjük. Ez az étel még a "világ 50 legfinomabb étele" listájára is felkerült a 35. helyre.
23. Szerbia: csobbanás
Ez a balkáni étel különféle darált húsokból készül. A hagyományos szerb fröccsöt bárány-, sertés- vagy darált marhahús (néha borjúhús) keverékéből készítik, hagymával sütik, és zöldségekkel és köretekkel - általában sült burgonyával vagy kenyérrel - tálalják. Az utóbbi időben ez a kiadós és ízletes étel Európa más részein is népszerűvé vált.
24. Új-Zéland: Szalonna és tojásos pite
Ez a pite szalonnából, tojásból, hagymából, borsóból, paradicsomból és sajtból áll, tehát meglehetősen magas kalóriatartalmú. Néha ketchuppal tálaljuk. Ez az étel a szomszédos Ausztráliában is népszerű.
25. Belgium: Moules-Frites
Ez azt jelenti, hogy "kagyló és krumpli". Ez az étel Belgiumból származik, és itt nemzetinek számít, de népszerű Franciaországban és más nyugat-európai országokban is. A Moules-Frites legszokatlanabb tulajdonsága a mérete. Ebből az ételből egy adag személyenként Belgium szinte bármelyik éttermében 1,5 kg! A kagylót és a krumplit általában külön tányérokon tálalják, hogy a burgonya ne legyen túl puha.
Meghívjuk Önt, hogy utazzon egy tucat országba anélkül, hogy elhagyná otthonát – vízumok, repülők, bőröndök és külföldi metrótáblák nélkül. Ahhoz, hogy elinduljon, elegendő egy kényelmes, napfényes konyhát bérelni a teljes felszereléssel - majd kövesse a cikk folytatásában található utasításokat. Nemzeti édességek receptjei a világ minden tájáról várnak rád - péksütemények ill cukrászda, amelyekre büszkék Svédországban, Ausztráliában, Kínában, Szerbiában és más országokban. Világos színek, olyan ízkombinációkat, amiket el sem tudtál képzelni: miért is ne, mert felfedezheted a világot és megkóstolhatod!
15 nemzeti cukrászda
1. Prinsesstårta (Svédország)
A svéd hercegnő tortát az 1930-as években készítette Annie Åkerstrom. Karl svéd herceg, Västergötland hercege lányainak tanítója volt. A torta eredeti neve volt"Grön tarta" (zöld torta), de a hercegnők annyira megkedvelték, hogy in szakácskönyv Annie receptje "Prinsesstårta" néven jelent meg.
A torta alapja egy keksz, majd málnalekvár, vajkrém és tejszínhab rétegek következnek. Annak érdekében, hogy ez az ízletes csemege megmaradjon, zöld marcipánnal vonják be a tetejét (innen ered a "Grön tårta" elnevezés). Ma ez a sütemény nem csak zöld, ilyenkor néha "Prinstårta"-nak (hercegtorta) is nevezik.
2. Békatorta (Ausztrália)
A Béka tortát 1922-ben a Balfours pékség találta fel. Kekszből, vajas krémből áll, a tetején fondant. Kezdetben csak zöld volt, de később a pékség rózsaszínre és barnára bővítette a színskálát. Ma a "béka" más "szezonális" színekben is megtalálható.
3. Šakotis / Sękacz (Litvánia / Lengyelország)
A "Shakotis" a Nemzetközösség idején jelent meg. Fa nyárson öntözik tojásos tészta, amely elkezd kifolyni, "gallyakat" képezve. Amikor kissé megsültek, a nyársat ismét megöntjük tésztával.
4. Baumkuchen (Németország)
A Baumkuchen a Shakotis sima változata, amelyben a nyársat nem tésztával öntik, hanem belemártják. Keresztmetszetében a torta egy fának fűrészelt kivágására hasonlít. Baumkuchen az hívókártya Salzwedel városa.
5. Battenberg torta (Egyesült Királyság)
A történelem hallgat ennek a süteménynek az eredetéről. A "Battenberg" alapja kettő keksz torta, hagyományosan sárga és rózsaszín virágok, amelyeket téglalap alakú paralelepipedonokra vágunk, és sakktábla-mintában egymásra rakjuk. A rögzítéshez általában süteményeket használnak sárgabaracklekvár. A torta tetejét marcipánnal vonjuk be.
De a Battenbergnek ez a verziója szerintem egy remekmű:
6. 月 饼 / 月餅 /Mooncake (Kína)
Ez a torta feldobta a fejemet! Számomra úgy tűnik, hogy végtelenül mérlegelhetem különféle lehetőségeket végrehajtás.
A Mooncake (Yuebing) egy hagyományos mézeskalács, amelyet a Közép-Őszi Fesztiválon (Zhongqiujie) fogyasztanak. A mézeskalácson általában a „hosszú élet” vagy a „harmónia” hieroglifát ábrázolják.
A yuebing tölteléke régiónként eltérő lehet: lótuszmagból készült paszta, dió, édes paszta babból stb.
A modern Mooncake néha kissé eltér a hagyományoktól, például zseléből készült vagy cukormáz borítja.
7. Vörös bársony torta (USA)
A Red Velvet Cake alapja egy sötét vagy élénkpiros keksz, amelyet hozzáadással kapunk ételszínezék vagy céklát. A tetejét krémsajttal és tejszínes cukormázzal borítjuk.
Ma a süteményt gyakran szív alakúra sütik. Nekem a Vörös bársonyos torta Dexterhez asszociál.
8. Ruske kape (Bosznia-Hercegovina, Horvátország, Szerbia)
Ennek a tortának a nevét "orosz kalapnak" fordítják, mert. fülvédő alakú. Belül váltakozó csokoládé- és vaníliás bikwit- és tejszínrétegekből áll. A tetejét csokoládéval és kókuszreszelékkel megszórva.
9. Carac (Svájc)
A Carac egy 8-25 cm átmérőjű ropogós pite, a töltelék csokoládé, élénkzöld cukormázzal.
10. Kransekage / Kransekage (Dánia / Norvégia)
Ez a kúp alakú torta tesztgyűrűkből áll, belül üreges.
Overflødighedshorn - a Kransekake hagyományosnak tartott változata Esküvői torta. Az Overflødighedshorn fordítása "bőségszaru".
A torta csokoládéval, édességekkel és egyéb apró péksüteményekkel van töltve.
11. Bolu pandan (Indonézia)
A sütemény elkészítéséhez a Pandan fa leveleiből származó nedvet használják fel, aminek köszönhetően a Bolu pandan megszerzi zöld szín. Néha zöld festéket is használnak a szín fokozására. Töltelékként és díszítésként különféle lehetőségek használhatók: csokoládé, vajkrém, kókuszreszelék stb.
12. Királytorta (USA)
A királyi pite a vízkereszt karácsonyi fesztiválján készül. A louisianai változatban a tortát cukormáz borítja a Mardi Gras karnevál hagyományos színeiben (Maszlenicánk analógja a tél búcsúja és a tavasz találkozása): lila - igazságosság, zöld - hit, arany - hatalom . Ezeket a színeket 1892-ben fogadták el.
13. 发糕 / 發粿 / Fa gao (Kína)
A Fa gao ("jólét torta") általában ebből készül rizs lisztés pároljuk (nem sütjük), amíg a teteje 4 részre nem esik.
14. Croquembouche (Franciaország)
Ez a desszert profiterolokból áll, amelyeket karamellel megkenünk és kúp alakúra hajtogatunk. A Croquembouche-t a 19. század elején találták fel.
15. Tündérkenyér (Ausztrália)
Ez a szokatlan "étel" nem nevezhető tortának vagy süteménynek. azt édes szendvics. A fehér kenyeret háromszögekre vágjuk, megkenjük vajjal, és szorosan beborítjuk cukrászati öntettel. tündérkenyér- kedvenc csemege gyermekek.
A fotók, mint általában, az interneten találhatók.
