Húsételek egy nagy tortaformában. Darált húsos muffin formákban a sütőben

1. Cupcake "Hús" - kupakkal tésztát

Hozzávalók:
Darált hús, tésztához (kefir, 1 tojás, liszt, szóda)

Főzési mód:

Úgy döntöttem, hogy nem csak húsos muffint főzök, hanem egy kupakos kefires tésztával, darált hús, mint a szeletekhez, só, fűszerek ízlés szerint.Szilikon formákba öntjük

Gyúrjuk össze a tésztát, és öntsünk a tetejére tortákat.200 g-os sütőbe küldjük aranybarnára (25 perc)Itt vannak porciózva ilyen muffin-húsos piték.A formákat nem kenem, tökéletesen kipattannak, a hús szaftos, a tészta is húsízzel telített és finom húsos "tortát" kapsz.

2. FINOM HÚS KENYÉR ZÖLDSÉGVEL

1. Darált húst készítünk. Csirkefilét és pulykafilét veszünk (50% 50 arányban és húsdarálón átpasszírozzuk. A darált húshoz tehetünk friss hagymát (ezúttal én anélkül tettem), fűszereket: sót, borsot ízlés szerint, a meleg tejbe áztatott kis fehér zsemle.

* Nem igazán szeretem a tiszta filét a csirkehús szárazsága miatt, ezért magam vágom fel a csirkét, és darált húshoz használom a kicsontozott csirkehúst.

2. Készítse elő a zöldségeket. Durva reszelőn különböző tálakba reszeljük a sütőtököt és a cukkinit. Só, bors ízlés szerint. Konzerv kukorica kinyitása.

3. Tekercset formázunk. A fóliát megszórjuk zsemlemorzsával, rákenjük a darált húst, a sütőtököt, majd a cukkinit, majd a kukoricát és mindent feltekerünk. A tekercset hűtőszekrényben is tárolhatjuk, vagy a tekercsről levéve a fóliát és a formát olívaolajjal kikenve azonnal tepsibe is rakhatjuk.

*Én alufóliát használok, de a tekercs formázásához használhatunk fóliát vagy sütőpapírt.

4. Küldjük a tekercset a sütőbe 200g. átlagosan 40-60 perc, amíg készen van. A folyamat során kívánatos megfordítani a borulást.

* A húsos "kenyérben" bármilyen darált húst és tölteléket használhat, így ez csak az egyik főzési lehetőség.

3. FALU SZÍNŰ HÚSKENYÉR SZÁRÍTOTT PARADICIKKAL ÉS SAJTOS

10x20 cm-es cipóhoz:
500 g pulyka filé (vagy csirke)
150 g suluguni (feta vagy más sajt)
1 marék szárított paradicsom
2 tojás
1/2 csésze őrölt zsemlemorzsa (nekem teljes kiőrlésű gabona van)
1 és 1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt rózsaszín bors (vagy ami tetszik)
1 teáskanál száraz olasz fűszernövények (bazsalikom, oregánó, kakukkfű)
2 evőkanál tej
2 gerezd fokhagyma
egy kis friss oregánó (és úgy tűnik, hogy a petrezselyem jól passzol)

A filét a processzorban homogén, sima masszává daráljuk, ráadásul „leverjük” (a darált húst a kezünkben szedve „csapjuk vissza” a tálba, csak fanatizmus nélkül, nehogy szétszóródjon a konyhában), ettől a hús puhább és puhább lesz. Hozzáadjuk a tejet és a tojást, sózzuk, borsozzuk, fűszernövényekkel ízesítjük, a fokhagymát kinyomkodjuk, összegyúrjuk.
A sajtot apró kockákra vágjuk, az aszalt paradicsomot enyhén kinyomkodjuk, hogy a felesleges olajtól megszabaduljunk, megszórjuk zsemlemorzsával, a darált húshoz adjuk, és alaposan összekeverjük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a formát sütőpapírral kibéleljük, olajjal kikenjük, a darált húst eltoljuk, összenyomkodjuk, hogy ne legyen üreg, a tetejét vízzel megnedvesített spatulával elsimítjuk.
Kb. 35-40 percig sütjük, amíg a kenyér kissé el nem kezd "elmozdulni" a forma falától, és nem pirul meg étvágygerjesztően.
Kivesszük a sütőből, 5 percig a formában hagyjuk.Hűtsük le.És már indulhat is a kóstolás.

4.Húskalács

Termékek 20 adagra (ha kisebb adagra van szükség, arányosan csökkentse a termékek számát): 1,2 kg darált hús, 600 g nyers kolbász, 300 g szalonna, 3 tojás, 150 g keksz, 3 db hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. l. paradicsompüré, 1 ek. l. mustár, 2 ek. l. apróra vágott petrezselyem, só, bors, szerecsendió.

A fokhagymát és a hagymát turmixgépben finomra aprítjuk vagy aprítjuk.A kolbászokat kivesszük a bélből, felaprítjuk és összekeverjük a darált hússal.Hozzáadjuk a tojást,zsemlemorzsát,mustárt,paradicsompürét és jól összekeverjük.Ízlés szerint sóval,borssal,szerecsendióval ízesítjük Vágja a szalonnát vékony téglalap alakú lemezekre.
A sütőt 160 fokra előmelegítjük.
Egy tortaformát (26 cm átmérőjű) vékonyan kivajazunk, a forma oldalai mentén elrendezzük a szalonnadarabokat, megtöltjük a formát darált hússal (a bacon a tortánk külseje lesz) és 60 percig sütjük.
Kivesszük a formát a sütőből, a tortát kivesszük, tepsire tesszük és további 20-30 percig sütjük, amíg a szalonna aranybarna nem lesz.Ha a húsos sütemény kihűlt, szeletekre vághatjuk, káposztával, burgonyával, zölddel saláta.

5. Húskenyér paradicsommal és ketchuppal

400 gr. darált hús;
- hagyma - 1 db;
- 100 gr. sajt;
- paradicsom - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- 1-2 evőkanál. l. ketchup;
- bors, zira, só és zöldek ízlés szerint;

1. A hagymát apróra vágjuk, és világos aranybarnára pároljuk. Kihűlés után keverjük össze a darált hússal, fűszerekkel, tojással és sóval.

2. Most vágja körülbelül a felét a sajt kockákra, körökre - paradicsom. A darált húsba finomra vágott zöldeket és sajtot teszünk, majd újra jól összegyúrjuk.

3. A leendő cipót tetszőleges formában kiterítjük, ketchuppal megkenjük és paradicsomszeleteket kirakunk, majd fél órát a sütőben 230 fokon állni hagyjuk. Az idő letelte után kivesszük a félkész terméket, megszórjuk sajttal, és ugyanennyiért a sütőbe küldjük.

4. Hűtsük le a kész ételt, és díszítsük bármilyen zabkásával, zöldséggel vagy tésztával.

6. Sonkás és cukkinis torta

Ehhez a recepthez van szükségünk:
cukkini (közepes) - egy darab
sonka - háromszáz gramm
reszelt sajt - háromszáz gramm
nyers csirke tojás - három darab
kaliforniai paprika - egy darab
tejföl - három evőkanál
liszt - három evőkanál
sütőpor - egy teáskanál
zöldek - egy csomó
fűszerek - ízlés szerint
Torta elkészítése:
A tojásokat kicsit felverjük, és három evőkanál tejföllel elkeverjük, majd sózzuk, borsozzuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral és óvatosan a tejfölhöz adjuk. Hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt sajtot és cukkinit is. A borsot és a sonkát kockára vágjuk, a fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk. Mindent összekeverünk, tortaformába (vagy bármilyen más formában) tesszük, és kétszáz fokra előmelegített sütőben negyven-negyvenöt percig sütjük. Hagyjuk kicsit kihűlni a tortát, és vegyük ki a formából. Hidegen és melegen is finom.

7. "Színes" húscipó

Sertéspép 0,7 kg
Kukoricakonzerv 0,5 bank
Borsókonzerv 0,5 bank
Lila hagyma 1 db.
Sárgarépa 1 db.
Édes paprika 1 db.
Friss petrezselyem 0,25 csokor
Friss kapor 0,25 csokor
Olívaolaj 2 ek. l.
Só 1,5 tk
Őrölt fekete bors 2 csipet

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk van: sertéspép, lila hagyma, piros kaliforniai paprika, konzerv borsó és kukorica, sárgarépa, kapor és petrezselyem, olívaolaj, csirke tojás, só és fekete bors.

A húst szeletekre vágjuk.Húsdarálón átpasszírozzuk.A hagymát,sárgarépát,paprikát apró,lehetőleg azonos méretű kockákra vágjuk.A darált húshoz adjuk az apróra vágott zöldségeket.Ebbe öntjük a borsót és a kukoricát. , alaposan összekeverjük darált húsunkat úgy, hogy minden hozzávaló egyenletesen eloszlik benne.Egy tojást beleütni. Újra keverjük össze a darált.
Téglalap alakú tortaformába öntjük. A tetejét enyhén meglocsoljuk olívaolajjal, majd a sütéshez alufóliával vagy sütőpapírral letakarva 180 ºC-os sütőben kb. 30 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és még kb.

8. Hús "kenyér"

Szükségünk lesz (ebben az esetben):
800 g sertéshús
200 g csirkemell
1 nagy sárgarépa
1 nagy hagyma
szár zeller
fokhagyma (elhagyható)
2 tojás
pár evőkanál zsemlemorzsa
friss vagy szárított bazsalikom
só bors

A hagymát sárgarépával turmixgépben őröljük és megpirítjuk. Nem javaslom a sárgarépát bedörzsölni, mert jobban ízlik, ha darabokban áll össze.
A húst húsdarálón vagy turmixgépben görgetjük át. Keksz hozzáadása
tojás, bazsalikom (nekem friss), apróra vágott zeller, só, bors,
lehűtjük, és alaposan, körülbelül öt percig beleavatkozunk mindebbe.
Hagyja állni fél órát, hogy az összetevőket összekeverje.
Vagy négyzet alakút veszünk, vagy egyszerűen "téglát" formázunk.
180 gr-os sütőbe tesszük. a
40 perc. A végén, ha szükséges, hozzáadjuk a hőmérsékletet
"kenyér" megbarnult.

9. Húskenyér szárított gyümölcsökkel és diófélékkel

600 g vegyes darált hús (marha + sertés)
1 közepes hagyma
0,5 tk só
0,5 tk őrölt feketebors
egy csipet őrölt szerecsendió
1 tojás
0,5 st. húsleves
3/4 csésze finomra őrölt zsemlemorzsa
0,5 st. mazsola "Jumbo" vagy aszalt szilva
0,5 st. hámozott dió
marék héjas napraforgómag
növényi olaj a sütéshez
extra marék dió a feltéthez

Főzés

A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, apróra vágjuk és növényi olajban aranybarnára sütjük.
A diót apróra vágjuk. Ha aszalt szilvát használunk, akkor a csontokat eltávolítjuk, és apróra vágjuk. A darált húst, a pirított hagymát, a diót, az aszalt gyümölcsöket, a fűszereket, a zsemlemorzsát és a húslevest összekeverjük, majd jól összedolgozzuk.
Egy téglalap alakút kenjünk be növényi olajjal, és tegyük bele a darált húst. A tetejét szórjuk meg dióval, enyhén nyomkodjuk le.
A formát darált hússal a 175-180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 40 percre. Melegen burgonyapürével és hidegen is fogyasztható uzsonnaként.

A darált húsos muffin egy olyan étel, amely az amerikai konyhából érkezett hozzánk. A tengerentúli háziasszonyok némileg más alkalmazást találtak az eredetileg édes péksütemények készítésére szánt szilikonformáknak. Cikkünkből megtudhatja, hogyan készítsünk muffinokat húsból.

Darált húsos muffin

Hozzávalók

darált hús keverve 750 gramm Hagyma 1 fej csirke tojás 1 darab Kemény sajt 210 gramm Majonéz 50 gramm

• Adagok: 5
• Az előkészítés ideje: 36 perc

Sajtos fasírt receptje

A húsos muffinokat ebédidőben és vacsorára is felszolgálhatjuk. A főzéshez a következő termékekre lesz szükség:

• vegyes darált hús (750 gr);
• hagyma fej;
• tojás;
• sajt (210 gr) - jobb kemény fajtákat venni;
• majonéz (50 gr);
• szezonális zöldek;
• só és fekete bors;
• olaj;
• zsemlemorzsa a panírozáshoz.

Technológia:

1. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Az elkészített darált húshoz keverjük, sózzuk, borsozzuk. Ezenkívül a tojás zavarja a húst.
2. A zöldeket finomra kell vágni. A sajtot lereszeljük.
3. A szilikon formák falát és alját jól kenjük meg olajjal, és szórjuk meg keksszel.
4. A formákat félig megtöltjük hússal. Tegyünk a tetejére két evőkanál sajtot, a tetejére pedig zöldeket. Ezután ismét rátesszük a darált húst, és vékonyan megkenjük majonézzel.
5. Előmelegítjük a sütőt +200 fokra. Süssük a cupcakes-eket körülbelül 35 percig.

Bármilyen körettel tálaljuk, de ez a lehetőség a legjobban friss zöldségekkel kombinálható.

Hús sütemény gombával

Az étel elkészítéséhez felhasznált termékek listája módosítható. Például sajt helyett használjon gombát.

A gombás hús muffin elkészítéséhez szüksége lesz:

• bármilyen darált hús (750 gr);
• kenyérmorzsa (150 gr);
• tej (fél pohár);
• hagyma fej;
• gomba (350 gr);
• tejföl (100 gr);
• só, bors;
• növényi olaj.

Technológia:

1. Öntsük a tejet a kenyérre, és hagyjuk, hogy felszívja a folyadékot. Enyhén kinyomkodjuk és turmixgéppel összedaráljuk.
2. A kapott masszát a darált húshoz adjuk, és alaposan összegyúrjuk.
3. Előmelegített serpenyőbe tesszük a hagymát és a finomra vágott gombát, hozzáadjuk az olajat és puhára sütjük.
4. A darált húst egyenlő számú részre osztjuk. Most vegyünk egy golyót, és lapítsuk bele egy tortába. Egy tepsibe terítjük, az alja és a falak mentén elosztjuk. Érdemes beszerezni egy kosarat, amibe bele kell tenni a gombás tölteléket. Tedd rá a húst, mintha összezárnád a gombát.
5. A mustárt és a tejfölt összekeverjük. Kenje meg minden cupcake-t a kapott szósszal, és tegye be a sütőbe, előmelegítve +180 ... +200 fokra. Körülbelül 45 percig főzzük.

Tálaljuk cupcakes ebben a változatban a legjobb burgonyapürével.

A húsos muffinok tökéletesek piknikhez, ünnepi asztalhoz vagy családi vacsorához. Valójában a húsos sütemény kiválóan helyettesíti a szokásos töltelékes húsgombócokat. Ráadásul egyformán ízletesek mind közvetlenül főzés után, mind lehűtve. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan készítsünk húsos muffinokat lédúsra, puhára, sokféle töltelékkel, ugyanakkor nagyon kevés időt töltve ezzel.

Húsos muffin válogatott zöldségekkel

A zöldségekkel töltött húsos muffinokat 1 órán át főzzük. A kimenet 8 adag. A húsos muffin receptje a következő összetevőket tartalmazza:

• darált marhahús - 500 gr;
• közepes sárgarépa;
• panírozás - 3 evőkanál;
• koktélparadicsom - 8 darab;
• cukkini - 1 darab;
• nagy csirke tojás - 1 darab;
• közepes fej hagyma;
• őrölt szerecsendió - egy csipetnyi;
• finom só - egy csipetnyi;
• fokhagyma - 2 gerezd.

A recept szerint elkészített sütemények otthon:

1. Először készítse elő a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és a cukkinit. Meg kell mosni, meg kell hámozni és finomra reszelni, egy edénybe kell tenni.
2. Ezután adjunk hozzá mindent, kivéve a paradicsomot. Ne feledkezzen meg kedvenc fűszereiről a húshoz.
3. Most egy evőkanál segítségével vegye a keveréket a kezébe, forgassa golyóvá, és helyezze egy cupcake formába.
4. Addig ismételjük, amíg a húskeverék el nem készül. Minden muffin közepére helyezzünk egy cseresznyét.
5. Az étel majdnem kész. Továbbra is be kell küldeni a sütőbe, és 200 fokos hőmérsékleten 45 percig sütni.

A húspogácsát külön ízletes hústésztaként, friss zöldségsalátával vagy burgonyával tálalhatjuk.

Muffin hússal, gombával és mozzarellával

Nem kevésbé ízletes egy sütemény hússal, gombával és sajttal. Ezúttal csirkehús használatát javasoljuk. A javasolt termékek listája alapján 12-13 húsos muffint kapunk. A főzés 45 percet vesz igénybe. Hozzávalók:

• 500 gramm súlyú csirke filé;
• mozzarella sajt 250 gramm;
• koktélparadicsom;
• 2 közepes fej hagyma;
• gomba bármilyen 500 gramm;
• olaj a töltelék sütéséhez;
• fokhagyma ízlés szerint;
• egy evőkanál tejföl;
• sót és fűszereket.

Húsos muffin receptje gombával és sajttal:

1. A fasírt elkészítése nagyon egyszerű. Először elkészítjük a tölteléket: a gombát megmossuk és apró kockákra vágjuk, a hagymát is meghámozzuk és apróra vágjuk. A hagymát és a gombát olajon megpirítjuk, sózzuk és fűszerezzük. Amikor a gomba megsült, kapcsoljuk le a tüzet, nyomjunk oda pár gerezd fokhagymát, tegyünk tejfölt, keverjük össze mindent jól, és fedővel letakarva hagyjuk egy kicsit.
2. Ezután térjünk át a csirkefilére. A húsnak bőr nélkül kell lennie, így kényelmesebb lesz. A húst víz alatt megmossuk, a folyadékot néhány percig lecsepegtetjük, és minél vastagabbra vágjuk. Egy közepes méretű szegycsont egyik feléből körülbelül 4-5 darab jön ki. Aztán le kell őket verni, mint a karaj. Javasoljuk, hogy a verés közben fóliával fedje le őket - így nem szóródnak ki róluk a kifröccsenő folyadékok. Az eredmény vékony sütemény-szelet legyen. Sózzuk, borsozzuk őket ízlés szerint.
3. A cupcake formát kevés olajjal kikenjük, a karajunkat úgy rakjuk, hogy „poharat” kapjunk. Tedd bele a gombás tölteléket, a muffin közepére tegyél egy paradicsomot, és fedd le egy tányérral.
4. Az előkészületi folyamat majdnem véget ért. Marad a sütő előmelegítése, belerakjuk a húsos muffinokat és 180 fokon 25 percig sütjük. A töltelék kész, a csirke gyorsan megsül, így nem kell tovább tárolni.

A muffinokat bármilyen körettel tálalhatjuk.

Nagyon szaftos egyszerű muffin

Ezt a receptet a húsos muffinok egyik legegyszerűbb módjaként lehet kiemelni. Ezenkívül ez a recept egy szokatlan összetevővel rendelkezik - ecetes uborka. 6 adaghoz szüksége lesz:

• bármilyen ketchup - 150 gramm;
• darált pulyka - 0,9 kg;
• cheddar - 1 pohár;
• közepes fej hagyma;
• kenyér vagy keksz - 2 szelet;
• pácolt közepes uborka - 1 darab;
• nagy tojás - 1 darab;
• fokhagyma, só és bors - ízlés szerint;
• közönséges mustár - 2 teáskanál.

Főzési útmutató lépésről lépésre:

1. Ha kekszet használ, áztassa tejben vagy vízben, például a szeleteket. A kenyeret apró darabokra törjük, a tojást jól felverjük, a kenyérhez adjuk, fokhagymanyomóval kinyomkodjuk vagy finom reszelőn eldörzsölünk pár gerezd fokhagymát és három sajtot, a hagymát felaprítjuk, hozzáadjuk az egész ketchup felét. , darált pulyka, három savanyúság, adjunk hozzá mustárt, mindent alaposan keverjünk össze.
2. Térjünk át a következő lépésre. Előkészítjük a formákat, kikenjük olajjal. Húst teszünk bele. Finoman megkenjük a muffinok tetejét a maradék ketchuppal.
3. Az utolsó lépés a húsos muffinok beküldése a sütőbe. 1 órát kell sütni.

A kész ételt salátákkal tálaljuk.

• Bármilyen hús felhasználható. A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy a főzési idő a típusától függ. Például a csirkehús fél óra alatt sül meg, a marhahús pedig legalább egy óra.
• Sütéskor a formákat sütőpapíros tepsire helyezzük, mert a töltött húsos muffinok levet ereszthetnek.
• Tálalja az ételt ünnepi asztalra vagy családi vacsorára - mindenhol megfelelőek lesznek.
• Ezek a sütemények a legjobban párosulnak leveles zöldségeket és zöldeket tartalmazó salátákkal.

Videó: Húsos muffin zöldségekkel - egy egyszerű, lépésről lépésre recept

Kattintson az Osztály elemre

Mondd meg VK-nak

Nagyon is lehetséges egyedi kulináris desszert vagy egyszerűen bonyolult reggeli kenyeret készíteni. Ebből a célból érdemes megvizsgálni az olyan péksüteményeket, mint a muffin, és megérteni, hogy egyszerűen nem nélkülözheti őket. Mind ínyenc csemege formájában, mind speciális adalékanyagokkal ellátott pékáruként kerülnek az asztalra. A lényeg az, hogy a háziasszonynak vágya van kísérletezni és ízlése szerint muffinokat készíteni. Bár ebben a folyamatban kivétel nélkül mindenki részt vehet. Ebből az eredmény csak profitál.

Pár évtizeddel ezelőtt igazán szokatlan csemege volt a hazai szabad tereken. Hiszen nagy becsben tartották a közönséges mézeskalácsot és a sütiket, olykor a süteményt is. De nem kellett beszélni a különféle tengerentúli érdekességekről. A muffint ínyenc éttermekben szolgálták fel, és szinte csemegeként tartották számon. Így volt ez egészen addig, amíg a hétköznapi szakácsok nem ismerték a főzés valódi receptjét. Ettől a pillanattól kezdve az ízlések és a különféle kulináris fantáziák lázadása kezdődött. A muffinok egyedi receptek alapján készültek. Minden szakácsnak volt néhány lehetőség raktáron. Sok paraméter különbözött. De ami nem változott, az az, hogy az íze mindig a tetején volt.

A kapott eredmény minden várakozást felülmúlt. Ez a finomság valami rendkívülivé vált, hiszen sokféle tölteléken alapul. És nem kell édesnek lennie. Mindig lehet találni méltó alternatívát. És ha speciális gyógynövényeket ad hozzá, az eredmény nem fogja sokáig várni. A muffinok akkor jók, ha beleadod a lelkedet és a fantáziádat.

A legérdekesebb dolog az, hogy még a fiatal szakácsok is megbirkóznak ezzel az étellel. Sőt, őrülten érdekes lesz számukra a tésztát formákba rakni. Ez segít nekik nemcsak abban, hogy egyedi recepteket hozzanak létre, hanem megtanulják, hogyan kell saját kezűleg főzni az ilyen kulináris remekműveket.

Hogyan készítsünk csokis muffint

Igazi paradicsom az édesszájúak számára. Semmiért nem utasítanak vissza egy ilyen finomságot. A muffinoknak nem csak kellemes az állaga, de csokoládé íze is van. Ebben az esetben érdemes egy igaz szabályt betartani: egyértelműen tartsa be az összes intézkedést. Ebben az esetben még egy gyermek is megbirkózik a feladattal, és az eredmény minden várakozást felülmúl.

Hozzávalók:

• Válogatott tojás - egy pár darab.
• Teljes tej - fél pohár.
• Cukor homok - 100 gramm.
• Kakaó - 2 evőkanál.
• Búzaliszt - másfél csésze.
• Vanillin - egy csomag.
• Sütőpor - csomagolás.
• Étcsokoládé tábla.
• Sókő - 0,2 gramm.

Az edényt 12 főre tervezték.

Főzési folyamat:

1. A vajat 2/3 csokoládéval vízfürdőben felolvasztjuk. Keverjük össze vaníliával, kakaóval és tejjel.

2. A maradék csokoládét lereszeljük. A tojásokat habverővel vagy habverővel beleütjük a kihűlt krémes csokis keverékbe.

3. A lisztet alaposan átszitáljuk. Keverjük össze sóval és sütőporral.

4. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztes keveréket a meleg hozzávalókhoz. Keverjük össze alaposan.

5. Minden szilikon formába tegyük a tészta valamivel több mint felét. Tetejét reszelt csokoládéval megkenjük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Helyezze be a nyersdarabokat 15-20 percre.

6. Szerezd meg, és ha kívánod, szórd meg egy kicsit porcukorral, vagy hagyhatod további trükkök nélkül.

Az eredmény, mind külső, mind ízletes, egyszerűen lenyűgöző. A muffin szó szerint elolvad a szájban. És itt a fő feladat az, hogy időben megálljunk, mivel nem lehet észrevenni és azonnal felszívni több adagot.

Nézze meg Natalia Vysotskaya videóreceptjét:

Jó étvágyat!

Klasszikus recept

Ha van vágy valami szokatlan és egyszerű főzésre, akkor a javasolt muffinok csak megmentenek. Annyira ízletesek és egyben eredetiek, hogy csak csodálni lehet a kulináris szakember ügyességét. És csak ő tudja, hogy a kulináris remekmű létrehozásának eljárása nem sok időt vesz igénybe.

Hozzávalók:

• Választás tojás.
• Búzaliszt - egy pohár.
• Só.
• Szódabikarbóna - 1/2 teáskanál.
• Vaj - 50 gramm.
• Granulált cukor - 2/3 csésze.
• Citromsav - 0,2 gramm.
• Teljes tej - egy pohár harmada.
• Vanillin - egy csomag.

Az edény 7 személyre készült.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a szükséges termékeket a munkafelületen.

2. A vajat alaposan bedörzsöljük a cukorral, amíg homogén masszát nem kapunk.

3. Verjük fel a tojást.

4. Adjunk hozzá tejet szódával és citromsavval. Gyúr.

5. Szitáljuk a búzalisztet. Kis adagokban keverjük a tésztához.

6. Keverővel homogén állapotba hozza az összes komponenst.

7. Töltse meg a szilikon formákat egy kicsit több mint félig. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezzen bele üres részeket. Amint a kéreg megbarnult, ki kell kapcsolni a szekrényt, és a muffinokat benne kell hagyni, amíg teljesen ki nem hűl.

8. A kapott finomságot tányérra szedjük és tetszés szerint díszítjük.

Figyelemre méltó, hogy az ilyen muffinokat mindig sokkal eredetibbé tehetjük, ha tálaláskor különféle édes feltéteket és gyümölcsöket adunk hozzá bogyókkal. Ez felfrissíti az ételt és különleges ízjegyet ad neki.

banán

A trópusi gyümölcs ínyencei értékelni fogják ezt a lehetőséget, hogy egyedi alkotást hozzanak létre. Bár sokan szinte klasszikusnak tartják ezeket a muffinokat. Nem mindegy, milyen vélemény. Ha elnyeri a tetszésedet, akkor vegyél üzembe egy ilyen receptet és használd a gyakorlatban.

Hozzávalók:

• Választás tojás.
• Cukor homok - 5 evőkanál.
• Búzaliszt - 1,2 csésze.
• Sütőpor - egy csomag.
• Vaj - 3 evőkanál.
• Banán.

Az edény 8 személyre készült.

Főzési folyamat:

1. A munkafelületen készítse elő a főzéshez szükséges összes terméket.

2. Az érett banánt alaposan feldaraboljuk. Hozzáadjuk a cukrot és beleütjük a tojást. Jól keverjük össze, amíg szilárd állagot nem kapunk.

3. Darálja le a vajat. Adjuk hozzá az elkészített ételekhez.

4. Szitáljuk át a lisztet és adjuk hozzá a sütőport. Kis adagokban keverjük össze a többi termékkel. Egységes konzisztenciát kell kapnia.

5. Töltsön meg minden formát valamivel több mint felére. Helyezzük be a 190 fokra előmelegített sütőt. Sütési idő - 20 perc.

6. Szerezzen banános finomságokat, és díszítse tetszés szerint.

Hihetetlenül egyszerű és gyengéd recept mindenki kedvenc csemegéjének elkészítéséhez. Ugyanakkor minden alkalommal kísérletezhet valamivel, és hozzáadhat bármilyen fűszert. Ez gazdagabb ízt eredményez.

Muffin kefiren ribizlivel

Már nincs több tíz percnél a vendégek érkezéséig, és nincs mit felszolgálni az asztalnál? Ilyenkor érdemes okosnak lenni, és egy hihetetlenül egyszerű, de nem kevésbé ízletes recepthez folyamodni. Az ilyen muffinok valószínűleg nem hagynak közömbösen legalább valakit. Gyerekek és felnőttek is feltétlenül igényelni fogják a kiegészítőket, és megköszönik a háziasszonynak a méltó csemegét.

Hozzávalók:

• Választás tojás.
• Növényi olaj - fél pohár.
• Kefir - egy pohár.
• Vanillin - egy zacskó.
• Búzaliszt - 250 gramm.
• Sütőpor - csomagolás.
• Ribizli - 150 gramm.
• Cukor homok - 200 gramm.

Az edény 10 főre készült.

Főzési folyamat:

1. A tojást óvatosan felverjük a kefirrel. Fokozatosan ólom napraforgóolaj.

2. Szitáljuk át a búzalisztet. Keverjük össze sütőporral és vaníliával. Adja meg a sót és a cukrot.

3. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztes keveréket a kefirhez. Viszkózus homogén masszát kell kapnia.

4. Öntsük bele a ribizli nagy részét. Jól összekeverni.

5. Töltse meg mindegyik formát 2\3. Tegyen pár ribizli bogyót a közepére. 190 fokos sütőbe tesszük.

6. Kb. 25 percig sütjük. Figyelemmel kell kísérni az aranykéreg kialakulását.

Most már nem aggódhat, hogy a vendégek frissítők nélkül maradnak. Mindenki imádni fogja a muffint. Sőt, mindig használhat egy másik bogyót, amely a hűtőszekrényben vagy az asztalon van. Bizonyos esetekben lekvárhoz folyamodhat.

narancssárga

A napsütötte gyümölcs tudja, hogyan kell örömet szerezni gazdag ízével. A narancsos muffinokat mindenki értékelni fogja, aki a merész kísérletezéseket és a fűszeres jegyeket kedveli. Az eredmény mindig felülmúlhatatlan. És ha úgy gondolja, hogy ez a finomság szó szerint elolvad a szájában, akkor egyszerűen nem fog tudni elmenni mellettük.

Hozzávalók:

• Válogatott tojás - egy pár darab.
• Búzaliszt - 1,5 csésze.
• Sütőpor - egy csomag.
• Vaj - fél csomag.
• Vanillin - egy csomag.
• A narancs nagy gyümölcs.

Az edény 8 személyre készült.

Főzési folyamat:

1. A narancshéjat ledaráljuk. Nyomja ki a gyümölcslevet a pépből, miközben eltávolítja az összes csontot és a felesleges szennyeződéseket.

2. A vajat felolvasztjuk és kissé lehűtjük. Felütjük két tojást, és villával vagy habverővel összekeverjük.

3. Öntsük bele a levét és a héját. Keverd össze.

4. A lisztet újramagozzuk. Hozzáadjuk a sütőport. Adjunk hozzá vaníliás cukrot és keverjük össze. A tetejére öntjük a folyékony összetevőket. Habverővel jól összekeverjük. Nem kell ütni.

5. Formák sütéshez előre elkészítjük. Töltse fel több mint félig.

6. Helyezze a formákat az üres lapokkal előmelegített sütőbe. Az idő relatív, mivel a készenlét mértékét egy aranyszínű kéreg és egy száraz középpont határozza meg. Nyugodj le. Kivonat az űrlapokból.

7. Kívánt esetben porcukorral vagy sziruppal díszítjük.

A kiváló muffinok bármilyen teapartit változatossá tehetnek. Ezen kívül hasznosak is, és az ínyencek értékelni fogják a fűszeres jegyeiket.

Aludttej

Ez egy igazi kulináris csoda, amely mindenkit meg tud lepni. A lényeg az, hogy az ilyen muffinok hihetetlenül hasznosak. Ezért gond nélkül kínálhatják azokat a gyerekeknek, akik félelem nélkül értékelik a süteményeket. Ezenkívül még a felnőttek is értékelni fogják a tészta gyengédségét. Hiszen szó szerint megolvad, és páratlan gasztronómiai élményeket nyújt.

Hozzávalók:

• Természetes túró - 200 gramm.
• Válogatott tojás - 3 db.
• Búzaliszt - 1,5 csésze.
• Sütőpor - egy csomag.
• Vaj - 2/3 csomag.
• Cukor homok - fél pohár.
• Narancs esszencia - pár csepp.

Az edényt 7 személyre tervezték.

Főzési folyamat:

2. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd mixerrel homogén sűrű masszává verjük.

3. A vajat felolvasztjuk és a tojásokhoz adjuk.

4. Miután homogén masszát kapott, keverje össze a túróval.

5. Adjon hozzá esszenciát a kevert termékekhez.

6. A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sütőporral. Ismertesse meg a már összekevert összetevőket.

7. Egy mixer segítségével keverje össze az összes hozzávalót.

8. Fektessen le minden szilikon formát pergamenlapokkal. 2/3-ig megtöltjük a tésztával.

9. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Helyezze a formákat a tésztával. Legfeljebb fél órát sütjük.

10. Hűtés után vegye ki a szilikon formákból.

És akkor biztonságosan folytathatja a különféle kísérleteket. Hiszen a túrós muffinokat tejszínhabbal és bogyós gyümölcsökkel, sűrített tejjel és reszelt csokoládéval tálalhatjuk. A lényeg az, hogy legyen vágy a meglepetésre, és akkor a fantázia megnyilvánul.

Muffin a mikrohullámú sütőben

A modern készülékek használata a főzési folyamat megkönnyítésére nagyon hatékony, segítenek gyorsan elkészíteni szinte hihetetlen kulináris remekműveket. A legfontosabb dolog a megfelelő recept elfogadása, és akkor minden rendben lesz. A javasolt muffinok nagyon szokatlanok, ami szó szerint arra készteti, hogy kipróbálja ezt a receptet.

Hozzávalók:

• Kakaó - 50 gramm.
• Étcsokoládé - ​​tábla.
• Búzaliszt - 1,5 csésze.
• Vaj - egy csomag.
• Sütőpor - csomagolás.
• Teljes tej - 2/3 csésze.
• Választás tojás.
• Cukor - 1/3 csésze.
• Só - 1/2 teáskanál.

Az edény 8 személyre készült.

Főzési folyamat:

1. Gyűjtsük össze a szükséges termékeket a munkafelületen.

2. Szitán szitáljuk át a lisztet, adjuk hozzá a cukrot és a sót.

3. A lisztes keverékbe öntjük a kakaót és összekeverjük.

4. A tojást felverjük a tejjel. Hozzáadjuk az előolvasztott és kihűtött vajat. Folytassa a dagasztást.

5. Keverje össze az összes terméket és alaposan keverje össze.

6. A csokoládét durva reszelőn ledaráljuk. A legtöbben hozzátesznek az előkészített teszthez.

7. Ennek eredményeként levegős, homogén tésztát kell kapni.

8.Készítse elő a szilikon formákat. Öntse a tésztát úgy, hogy kissé meghaladja a teljes térfogat felét.

9. Programozza az időt 3 percre, és a teljesítmény nem haladja meg a 630 kW-ot. Hozzászólás a platformon. Kezdje el sütni.

10. Kissé hűtsük le, és vegyük ki a formákból. Megszórjuk a maradék keserédes csokoládéval.

11. Amikor a csokoládé felolvad és beáztatja a muffint, azt mondhatjuk, hogy az eredmény megvan.

Egyesek azt gondolhatják, hogy ez a recept egy kicsit olyan, mint egy csokoládé fondant. Az állítás helyes. De egy ilyen muffin elkészítése egy nagyságrenddel könnyebb, és gyorsan és extra költségek nélkül készíthet hasonló remekművet.

Sonkával és sajttal

Szeretné lenyűgözni vendégeit és családját? Akkor a javasolt lehetőség hasznos lesz, mint még soha. Végül is úgy tűnik, hogy a már szeretett étel teljesen más formában jelenik meg. Kevesen próbálták ki a sonkás muffint. És igaz, hogy a teszt után nem voltak közömbösek számukra. Ideje tehát kísérletezni.

Hozzávalók:

• Válogatott tojás - 3 db.
• Sütőpor - egy csomag.
• Kemény sajt - 100 gramm.
• Olajbogyó - 13 darab.
• Sonka - 250 gramm.
• Búzaliszt - egy pohár.
• szárított paradicsom - 150 gramm.
• Tej - fél pohár.
• Olívaolaj - 6 evőkanál.
• Oregano.
• Tengeri só.
• Bors és fűszerek.

Az edényt 13 főre tervezték.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes terméket a munkafelületen.

2. A paradicsomot, az olajbogyót, a sajtot és a sonkát apró kockákra vágjuk.

3. A tojásokat a tejjel és az olívaolajjal simára verjük.

4. Szitáljuk át a lisztet. Keverjük össze sütőporral, sóval, borssal.

5. Adjunk hozzá előre felaprított termékeket és keverjük össze. Megszórjuk oregánóval és olasz fűszernövényekkel.

6. Szilikon spatulával alaposan keverje össze.

7. Töltse meg a formákat több mint félig. Előmelegített sütőbe tesszük fél órára. Hagyjuk kicsit kihűlni, és vegyük ki a formákból.

8. Friss fűszernövényekkel és tejfölös szósszal tálaljuk.

Az ilyen ínycsiklandó muffinok biztosan találnak csodálóikat. Ezen kívül remek lelet lesz a vállalkozó kedvű háziasszonyoknak reggelire vagy uzsonnára a családnak, barátoknak.

Citrom

A javasolt muffinok abszolút klasszikus lehetőségnek tűnhetnek. Sok tekintetben hasonlítanak a klasszikus cupcake-re, így bármilyen italhoz jól passzolnak. Ráadásul annyira könnyűek és elolvadnak a szájban, hogy a háztartások egyszerűen nem tudnak majd elszakadni tőlük.

Hozzávalók:

• Válogatott tojás - egy pár darab.
• Vaj - fél csomag.
• Sütőpor - egy csomag.
• Cukor homok - fél pohár.
• Citrom.
• Mazsola - 100 gramm.
• Búzaliszt - egy pohár.
• Vanillin.
• Sószikla.

Az edény 10 főre készült.

Főzési folyamat:

1. A mazsolát alaposan öblítse le. Töltse fel forró vízzel.

2. A citrom héját finom reszelőn lereszeljük.

3. Olvasszuk fel a vajat. Nyugodj le.

4. Facsarj ki levet a maradék citromból. Távolítsa el a felesleget.

5. A tojásokat habverővel alaposan összekeverjük.

6. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sütőporral, sóval, cukorral, vaníliával.

7. Keverje össze a tojást ghível és citromlével.

8. Keverje össze az összes hozzávalót.

9. Hozzáadjuk a mazsolát és a héját.

10. Keverjük össze a tésztát, és egyenletesen osszuk el az előre elkészített formák között.

11. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Helyezze az üreseket 20-30 percig.

12. Hagyja kissé kihűlni a desszertet, és vegye ki a formából.

A javasolt lehetőség egyszerűen pótolhatatlan bármely teaparti során. Végül is szokatlan és finom. Fiataltól idősig mindenki el lesz ragadtatva tőle.

Csirke

Teljesen lehetséges eredeti snacket készíteni. A húsos muffinok méltó megerősítése ennek. Szokatlan állagúak, és kiváló választás lehet minden lakomára és uzsonnára.

Hozzávalók:

• Csirkemell bőr nélkül.
• Olajbogyó - 1/2 doboz.
• Hagyma toll - egy pár darab.
• Válogatott tojás - 4 db.
• Sütőpor - egy csomag.
• Liszt - egy pár pohár.
• Természetes sajt - 100 gramm.
• Olívaolaj - fél pohár.
• Olasz gyógynövények.
• Tej - 100 milligramm.
• Tengeri só.

Az edény 12 fő részére készült.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes szükséges alkatrészt a munkafelületen.

2. Válasszuk le a csirkemellet a bőrétől. Öblítés. Forraljuk, amíg teljesen meg nem fő. Nyugodj le. Rostokra osztjuk.

3. Verjük fel a tojást az olívaolajjal és a tejjel egy mély tálban.

4. Szitáljuk a búzalisztet. Keverjük össze sütőporral. Adja hozzá más komponensekhez.

5. Darálja meg az összes terméket. Adjunk hozzá olasz fűszernövényeket a már elkészített tésztához. Keverd össze. Utoljára adjunk hozzá tengeri sót.

6. Melegítse elő a sütőt. Tegyünk egy-két evőkanál tésztát mindegyik formába. Legfeljebb fél órát sütjük.

7. A muffinokat megfőzzük. Küldje el az űrlapról.

Videós recept:

Ez az étel nagyszerű lehetőség, amely gyermekek és felnőttek számára egyaránt tetszeni fog. És ami a legfontosabb, az eredeti snack elég gyorsan beszerezhető.

Úgy tűnik, hogy tisztességes muffinokat sütni hihetetlenül egyszerű. Bár még itt is számos szabály létezik, amelyek javíthatják az eredményt, és szó szerint felülmúlhatatlanok lehetnek.

• Minden muffin formát elő kell készíteni: olajjal vagy liszttel kell kezelni.
• Ha homogén tésztát szeretne kapni, mindig használjon keverőt.
• A sütéshez az optimális hőmérséklet 190 fok.
• Minden űrlapnak valamivel több mint félig meg kell lennie. Ellenkező esetben a terjedést nem lehet elkerülni.
• Ha friss vagy fagyasztott bogyókat használunk a főzéshez, érdemes liszttel összetörni, mielőtt a tésztához adjuk.
• A készültség mértékét nem csak az aranybarna, hanem a fapálca vagy gyufa hosszával is meghatározzuk.

Elképesztő muffinokat készíteni hihetetlenül egyszerű. És ami a legfontosabb, a folyamat során mindig változtathatja a fő összetevőket. A lényeg az, hogy az étel lélekkel készüljön, és a finomságot megkóstolók örömének nem lesz határa.

csipog

Mondd meg VK-nak

Nos, igen, igen, süthetsz közönséges szeleteket, vagy adhatsz hozzá „fúziót”))
A receptet a kedvenc dromo fórumomon találtam a kulináris szálban, az ötletkönyvbe beírtam a „Töltött kotlettet”, most pedig fél órája keresem az eredeti receptet, hogy megköszönjem. A "szeleteket" kerestem, és a "cupcakes" néven. Hát persze, milyen húsgombócok ezek? Ezek igazi cupcakes-ek!
Hozzávalók normál szelet:

• 450-500 gramm darált hús
• 1 fej hagyma
• só, bors, fűszerek

De a legfontosabb az szósz!

• 1 csirke tojás
• 3-4 evőkanál tejföl
• kemény sajt

És azért tömések- fürjtojás - szeletenként egy (ezt az "opciót" nem teheti meg).

1. A hagymát apróra vágjuk, növényi olajon kicsit megpirítjuk, darált hússal összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá kedvenc fűszereinket (én őrölt köményt és koriandert tettem bele). FONTOS! A darált húst jól összegyúrjuk és egy tálhoz ütjük 40-50-szer - kezünkkel csomóba szedjük és kis erőfeszítéssel ledobjuk, összegyűjtjük, dobjuk - így fehérjeszálak kezdenek megjelenni a darált hús, akkor elkezdi megtartani formáját, és további melegítéssel nem reped meg és nem esik szét.
Bármilyen darált húst használhatsz - vegyes marha + sertés, és mono-marha, sőt csirke - bármilyen változatban finom!
A hagymát szintén nem lehet elősütni, hanem nyersen adjuk a darált húshoz. Sütés közben több lesz a folyadék. Nos, sütve - finom!

2. Készíts szószt (vagy tölteléket) - keverj össze finomra reszelt sajtot, tejfölt és egy tojást - a hozzávalók sűrűsége és mennyisége tetszés szerint variálható, a lényeg, hogy kenhető/önthető a tetejére.

3. Közelebb rakjuk a fürjtojást - olyan szép, apró, tarka, belül kék a héja.

4. És most szépséget készítünk:
Ezeket a szeleteket húsos cupcake-nek nevezték, mert kényelmes a hagyományos cupcake formákban sütni - különféle formájú és méretű szilikon formákat használhat - maguk a szeletek kiugranak onnan, és nem tapadnak a falhoz.

Az érdekes mintás aljú szilikon formákban az alja gyönyörű felsővé válik.
Ezért az aljára egy kis tölteléket kentem, majd kiraktam a darált húst, mélyedést csináltam, amibe beleöntöttem egy fürjtojást, a tetejére még egy kis darált húst, és ráöntöttem a szószt.

Nem tanácsos a formákat a legtetejéig megtölteni, vagy tepsire vagy más téglalap alakúra rakni - sütéskor a zsír csöpögni kezd, és a sütőben nagyon füstölni kezd.

És használhatsz papírformát is, csak tedd egy másik szilikon vagy fém formába, különben kinyílik a papír, és nem egy formában lévő cupcake-t kapsz, hanem egy lapos szeletet egy hullámpapír bögrére))

5. Marad fél óra alatt 200 Celsius fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük szépségeinket.
Vegye ki a cupcake-ket a szilikon formákból, és ha a formák papír, akkor is az asztalra helyezheti őket.

Finom burgonyával, finom tésztával, finom rizzsel! A tortaszeleteket jól átsütött kéreggel és belül csak varázslatosan szaftosak kapják, a fürjtojás inkább a szépségért, de minden kifejezetten harmonikus vele! Melegen mikrobombák, de hidegen egy szelet fehér kenyérrel is meglepően finomak.
Általában sürgősen tedd meg!