Lehet-e csirkét pácolni régi kefirrel. Kefirben pácolt csirke, sütőben aranybarnára sütve

Kefirben pácolt csirke. Ha nektek, kedves háziasszonyok, nincs ideje, mit főzzetek csirkéből, nyugodtan főzzük a csirkét kefirben. Kefirben pácolt csirke, sütőben sült, Ezt csodálatos íz. Próbálj meg főzni, és nem fogod megbánni.

Csirke kefirben, sült

5/1 vélemény

Kefirben pácolt csirke

Kefirben pácolt csirke, sütőben sült

Étel típusa: Baromfi ételek

Konyha: orosz

Hozzávalók

• csirke - 1 db,
• 0,75 l - kefir,
• csirke fűszerezés,
• só.

Főzés

1. csirke (használhatod csirkelábak vagy alsócomb) jól megmossuk és apróra vágjuk.
2. Ezután megsózzuk a húsdarabokat, és jól megszórjuk csirkefűszerrel.
3. Ezután tegyük át a csirkedarabokat egy pácolóedénybe, és öntsük rá a kefirre úgy, hogy teljesen ellepje a húst. Hagyja a csirkét kefirben pácolódni legalább 2 órán keresztül.
4. Ezt követően a csirkét a páclével együtt tepsibe tesszük, és a sütőben 180°C-on kb 1 órán át sütjük, amíg a hús megpirul.

Jó étvágyat kívánunk! Kefirben pácolt csirke

Kefirben pácolt csirke. Ha nektek, kedves háziasszonyok, nincs ideje kitalálni, mit főzzetek csirkéből, nyugodtan főzzetek csirkét kefirben. Kefirben pácolt és sütőben sült csirke, ez egy csodálatos íz. Próbálj meg főzni, és nem fogod megbánni. Kefirben sült csirke 5 1 értékelésből Kefirben pácolt csirke Nyomtatás Kefirben pácolt csirke, sütőben sütött Szerző: Povarenok Étel típusa: Baromfi ételek Konyha: Orosz Hozzávalók Csirke - 1 db, 0,75 l - kefir, csirke fűszerezés só. A csirkemellet (lehet csirkecomb vagy alsócomb is) alaposan megmossuk és szeletekre vágjuk. Aztán a darabok...

A csirkehús főzhető különböző utak. Íze főzve, sütve, párolva és sütve egyaránt jó. Az egyetlen hátránya, hogy néha kissé szárazon jön ki. Csirke kefirben - tökéletes megoldás ez a kérdés. Az így pácolt hús mindig lédús és puha lesz. Ráadásul otthon is süthető, párolható vagy egyszerűen megsüthető serpenyőben, akár a szabadban, grillen is.

Csirke kefirben a sütőben

Az egész hasított testet vagy az egyes részeket nagyon gyakran sütik a sütőben. Az ételek egészségesebbek és ízletesebbek, mint a serpenyőben sültek. nagy számban olajok. A majonézt sokan szívesen használják pácként, de a kefirben sült csirke ízében még érdekesebb.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 1,5 kg;
• őrölt feketebors;
• fűszerezés;
• hagyma fehérrépa - 1 db;
• friss fűszernövények - 50 g.

Főzés

1. A lábak kiolvasztottak természetesen, mikrohullámú sütő használata nélkül, több részre vágva, sóval és fűszerezéssel jól bedörzsöljük, zománcozott edénybe tesszük, beleöntjük a finomra vágott kaprot, félkarikára vágott hagymát, beleöntjük a kefirterméket és jól elkeverjük.
2. A tartályt fedéllel le kell zárni, és legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük. Ha az idő engedi, éjszakára hagyhatja.
3. Ezután a bepácolt lábasokat az előkészített formába hajtjuk és 200 fokon 1 óra alatt kész is a kefirben sült csirke.

Csirke kefirben a sütőben burgonyával

Kefirben pácolt és burgonyával sült csirke - nagyszerű lehetőség gyors vacsora vagy ebéd. Kényelmes, hogy egyszerre 2 étel készül - köret és hús is. A combot azzal kapjuk étvágygerjesztő kéreg, a burgonya pedig páclébe és lébe áztatva, amit a combok sütés közben választanak ki, puhák és ízletesek.

Hozzávalók:

• burgonyagumó - 500 g;
• csípő - 4 db .;
• koktélparadicsom - 2 db;
• fermentált tejtermék - 400 ml;
• só;
• fekete őrölt bors.

Főzés

1. Először elkészítjük a csirkehús kefires pácot: a pác alapjába borsot teszünk, ízlés szerint sózzuk, és jól összekeverjük.
2. A meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk, tepsibe tesszük, megsózzuk, fekete borssal ízesítjük.
3. A koktélparadicsomot 4 részre vágjuk, és szintén a tetejére rakjuk. Ezután pácolt combokat helyezünk, leöntjük a szósz maradékával, és kefirben sült csirkét zöldségekkel 40 percig 200 fokon.

Csirke kefirben egy serpenyőben

Csirke kefirben, serpenyőben, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, puha és lédús. Az első alkalomtól fogva nem fogja megérteni, hogy ez egy mell, mert gyakran kiderül, hogy meglehetősen száraz. A receptben feltüntetett hozzávalók mennyisége 2 adagot tesz ki.

Hozzávalók:

• mell - 1 db;
• nagy hagyma - 1 db;
• szárított gyógynövények - 1 teáskanál.

Főzés

1. A mellről levágják a bőrt és a csontokat. Törölje le a húst papírtörlővel, és vágja kockákra.
2. Egy mély tálban keverjük össze a páchoz való folyékony alapot fűszerekkel, ízlés szerint sóval.
3. A filét leengedjük a kapott szószba, és 2 órán át állni hagyjuk.
4. A hagymát finomra vágjuk.
5. Az olajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a hagymát és aranybarnára pirítjuk. Majd félretoljuk, a pácolt filét kirakjuk, és addig sütjük, amíg szinte az összes folyadék el nem párolog.
6. A tüzet csökkentjük, a maradék szószt felöntjük, fedővel lefedjük, és a csirkét kefirben pároljuk körülbelül fél órán keresztül alacsony lángon.

Csirkefilé kefirben

Sütés előtt a karajokat tésztába mártják és bepanírozzák, majd lédúsabbnak bizonyulnak, és a héja étvágygerjesztő lesz sütés közben.

Hozzávalók:

• filé - 600 g;
• fermentált tejital - 500 ml;
• búzaliszt - 150 g;
• tojás - 3 db;
• fűszerek.

Főzés

1. A filét a rostok mentén legfeljebb 7 mm vastag szeletekre vágják, óvatosan leverik, ízlés szerint sózzák.
2. Ezt követően a csirkehús kefirén tésztát készítenek: a tojásokat habverővel felverik fűszerek és só hozzáadásával. Öntsük bele a folyékony alapot, lassan öntsük bele az átszitált lisztet, és alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.
3. A nyersdarabokat a kapott keverékbe engedjük, majd mindkét oldalon 5 percig sütjük.
4. A kész szeleteket szalvétára lehet helyezni, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól.

Csirke kefirben fokhagymával

A kefirben párolt csirke, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, egyszerűségében feltűnő. A minimális mennyiség felhasználása esetén elérhető termékekés sok idő ráfordítása nélkül kaphat egy étvágygerjesztő, de egyben alacsony kalóriatartalmú ételt is.

Hozzávalók:

• filé - 700 g;
• fermentált tejtermék- 500 ml;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• friss kapor - 1 csomó;
• bors.

Főzés

1. A savanyú tejet egy mély tálba öntjük (a zsírtartalom bármilyen lehet, a lényeg az, hogy ne használjunk alacsony zsírtartalmú terméket), sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá apróra vágott kaprot és fokhagymát. A csirkét a kapott pácba helyezzük, megkeverjük és fél óráig tartjuk.
2. Bográcsba tesszük, mártással leöntjük, fedővel lefedjük és lassú tűzön pároljuk. Fél óra múlva a kefirben lévő csirke teljesen készen áll a tálalásra.

Csirke kefirben lassú tűzhelyen

A kefirben lévő csirkét, amelynek receptje alább található, lassú tűzhelyben főzzük. Segítségével érdekes ételeket készíthet anélkül, hogy magát a főzési folyamatot követné. Ha nincs idő, behelyezheti a lábszárakat a készülék edényébe, beállíthatja az időzítőt 30-60 percre, és hagyhatja. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a termék bepácolódjon, és csak ezután kezdődik maga a sütési folyamat.

Hozzávalók:

• lábszárak - 6 db.;
• fermentált tejital - 200 ml;
• nagy hagyma - 1 db;
• fűszerek.

Főzés

1. A megmosott és szárított alsócombokat sóval és fűszerekkel bedörzsöljük, hagymakarikákat adunk hozzá, felöntjük erjesztett tejalappal, és hagyjuk pácolódni.
2. A alsócombokat egy multifőző edénybe helyezzük, a „Sütés” módot állítjuk be. Fél óra múlva kész lesz a csirke kefirben.

Kefirben párolt csirke

A lassú tűzhelyen kefirben pörkölt csirke kiváló étel, amely még alkalmas bébiétel. A pörkölt nem száraz, hanem nagyon lédús, és a fűszereknek köszönhetően ízletes és illatos is.

Hozzávalók:

• mell - 1 db;
• fermentált tejital - 200 ml;
• fűszerek.

Főzés

1. A mellet feldaraboljuk és egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk. Öntsük bele a fermentált tejterméket, és alaposan keverjük össze. Hagyja állni legalább fél órát.
2. Ezután az egész masszát egy multicooker serpenyőbe helyezzük, és „Oltás” üzemmódban 40 percig főzzük.

Csirke saslik kefirben

A kefires csirkenyárs, melynek receptje alább vár rátok, le fogja nyűgözni azokat, akik nem szeretik a csirkét szénsütéshez használni. Szerintük a szárazság miatt nem alkalmas erre. BAN BEN ez az eset a kebab lágy és lédús lesz, köszönhetően előáztatás csirke.

Hozzávalók:

• friss filé - 1 kg;
• fermentált tejital - 500 ml;
• hagyma - 400 g;
• gerezd fokhagyma - 5 db;
• szárított kapor és petrezselyem;
• természetes fűszerek.

Főzés

1. Az előre megmosott és szárított húst darabokra vágjuk, amelyeket aztán kényelmesen nyársra lehet tenni.
2. A hagymát vastag karikákra vágjuk.
3. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és présen átengedjük.
4. A csirkét hagymával, fokhagymával és fűszerekkel összekeverjük. Beleöntjük a páchoz való folyékony alapot, felöntjük szárított gyógynövények(Használhatod frissen is) és jól keverd össze. Hagyja 12 órán át hideg helyen, hogy a csirke jól bepácolódjon.
5. Ezután nyársra szúrjuk, és forró parázson puhára sütjük.
   

A kefirben pácolt csirke különösen gyengéd és lédús, és az alábbi receptek segítségével Ön is meggyőződhet róla.

Kefirben pácolt és burgonyával sütőben sült csirke - recept

Hozzávalók:

• csirkecomb vagy -comb - 950 g;
• - 450 ml;
• burgonyagumó - 1,2 kg;
• fokhagyma - 5-6 fog;
• hagyma - 1-2 db;
• kettő friss paradicsom közepes méretű;
• aromás olasz fűszernövények keveréke;
• öt paprika őrölt keveréke;
• só;

Főzés

Először is elmondjuk, hogyan pácoljuk a csirkét kefirben. Ehhez mossa meg a combot, lábszárat vagy kívánt esetben a madár bármely más részét, és alaposan szárítsa meg. Kefir keverjük össze hámozott és szeletelt fokhagymával (két gerezd), őrölt bors keverékkel, aromás Olasz gyógynövényekés sót. A csirkehúst leeresztjük a kapott kefires keverékbe, és enyhén dörzsölve alaposan összekeverjük. A madarat több órán át a hűtőszekrényben hagyjuk pácolódni.

Ezalatt a zöldségeket megfelelően előkészítjük. A burgonyagumókat megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A hagymát is megtisztítjuk és karikákra vagy félkarikákra aprítjuk, a maradék fokhagymagerezdeket pedig a héjáról leszedjük és egészben hagyjuk. Az előmosott paradicsomot is negyedekre vagy szeletekre vágjuk.

A hús bepácolása és a zöldségek elkészítése után folytatjuk a főzést. Egy olajozott tepsi aljára fektessük az előkészített burgonyát, hagymát és fokhagymagerezdeket, és ízesítsük a zöldségeket aromás olasz fűszernövények keverékével, növényi olajés sót. Néhány szál friss fűszernövényt is hozzáadhat. A tetejére pácolt csirkeszeleteket és paradicsomszeleteket teszünk, a többi pácot a formába öntjük, és felmelegítve a középső szintre tesszük az edényt. A csirkét és a burgonyát 200 fokos hőmérsékleten negyven-ötven percig főzzük.

Kefirben pácolt csirke filé - recept

Hozzávalók:

• csirke filé - 650 g;
• kefir - 350 ml;
• két nagy gerezd fokhagyma;
• két nagy hagyma;
• illatos gyógynövények közül lehet választani;
• őrölt feketebors;
• só;
• finomított növényi olaj.

Főzés

Az első dolgunk, hogy a csirkefilét kefirben pácoljuk. Ehhez a megmosott húst kockákra vagy rudakra vágjuk, tálba tesszük, felöntjük kefirrel, csipetnyi sót és őrölt borsot adunk hozzá, a masszát is ízesítjük. darált fokhagyma és illatos gyógynövényekízlésed szerint. Az egészet alaposan keverjük össze, és hagyjuk pácolódni legalább negyven percig, de ideális esetben több órán keresztül.

Ahogy telik az idő, bemegyünk finomított olaj a megpucolt és félkarikára szeletelt hagymát aranybarnára szedjük, majd a hagymás masszát kis időre egy tálba szedjük, még vajat adunk hozzá, és a pácból kiszedve rárakjuk a csirkeszeleteket. Ezután visszatesszük a hagymát a serpenyőbe, beleöntjük a pácot, amelyben a húst pácoltuk, és hagyjuk felforrni a masszát. Csökkentjük a hő intenzitását a minimálisra, fedjük le a tartályt fedéllel, és főzzük az edényt további tíz percig.

A kefir mindig készen ad húsos étel lédússág, lágyság és gyengédség. Ezért olyan népszerű mindenféle savanyú tej alapú kebab. De ma megpróbálunk csirkét főzni kefirben a sütőben. Nem főzzük meg az egész csirkét, csak főzzük csirkelábak kefirben.
A receptben szereplő összetevők fűszerek. Melyik? Ez a tulajdonos ízlésén múlik. A szokásos fekete borson és són kívül hozzáadhat olyan fűszereket és fűszereket, amelyek a legkedveltebbek a családban. A csirkehús kefires páchoz fokhagymát fogunk tenni, fűszerezi az ételünket.

Ízlési információk Második fogás baromfiból

Hozzávalók

• csirkecomb, combok vagy a csirke egyéb részei - 1 kg
• kefir (százalék 1-3,2) - fél liter
• petrezselyem
• növényi vagy olívaolaj - csak a serpenyőhöz
• fűszerek
• fokhagyma - ízlés szerint

Hogyan kell főzni a csirkét kefirben

Az elkészített száraz petrezselymet őröljük meg, a fokhagymagerezdeket pedig vágjuk finomra vagy használjunk reszelőt. Tegye az előkészített csirkecombokat egy mély csészébe, adjon hozzá fűszereket, petrezselymet és fokhagymát. Keverjük össze, kenjük meg illatos csirke adalékokkal.


Felöntjük kefirrel, újra jól összekeverjük a kezünkkel, és hideg helyre tesszük. Minél tovább pácoljuk a csirkét kefirrel, annál jobb és lágyabb lesz.


Recept csirke kefirben a sütőben.
Egy tepsit kikenünk olajjal, rárakjuk a csirkecombokat, és 180 fokon addig sütjük, amíg a felületét kéreg borítja.


Majd ha megpirult, fordítsuk át a másik oldalára, hogy ugyanazt a hatást érjük el.


Kefirben sült csirke tekinthető független étel, mint egy barbecue, ezért jobb neki, ha nem főz egy nehéz köretet, hanem aprít többet friss zöldségek, amit érdemes lime-mal, ill citromlé vagy olívaolajat.

2. recept Pácolt és sült csirke kefirben hagymával

Ha a meleg évszakban gyakran kényezteti magát és családját kefirben pácolt sertéssütővel, akkor biztosan szeretni fogja a korábban egészségesbe áztatott csirkehúst. erjesztett tejital majd sütőben megsütjük azzal nagy mennyiség hagyma és mindenféle illatos fűszerek.
A csirke bármely része elkészíthető ilyen módon, például a szárnyak vagy a combok. A szerelmesek ugyanúgy diétás étel sültben kényeztetheti magát csirkefilé, amely a kefirben való érlelés után szokatlanul lédús és puha lesz.
A kefirnél egyszerűbb és ízletesebb pác nem létezik, és ezt hamarosan meglátod!

Hozzávalók:

• csirkecomb vagy comb - körülbelül 1 kg,
• bármilyen zsírtartalmú kefir - 1 csésze,
• hagyma - 2-3 db,
• száraz olasz fűszernövények (oregánó, bazsalikom stb.) - 2-3 csipet,
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
• növényi olaj - a forma kikenéséhez.

Főzési recept lépésről lépésre

Hámozza meg a hagymákat, öblítse le hideg vízés vékony félkarikára vágjuk.


Óvatosan öblítse le a csirkecombokat, szárítsa meg, reszelje le őrölt fekete bors és só keverékével, majd tegye egy szorosan záródó fedéllel ellátott mély edénybe.


Tegyük át a hagymát félkarikákat a húsra, majd öntsünk mindent szobahőmérsékletre melegített kefirrel, és szórjuk meg száraz olasz fűszernövényekkel. A tartályt többször alaposan rázza fel, hogy a pác és a fűszerek egyenletesen oszlajanak el, majd letakarva hagyjuk kb. 3-4 órán át szobahőmérséklet vagy 24 órára a hűtőben.