Újburgonya zsemlemorzsában. Sütőben sült burgonya zsemlemorzsában

Bármilyen húshoz, szárnyashoz vagy akár vadhúshoz érdekes étel és köret a burgonya zsemlemorzsában. A recept rendkívül egyszerű és egyértelmű. És a termékek a legegyszerűbbek. Akár a konyhában heverő és általában nem használt fűszereket is használhatja. Ebben a receptben illatos fűszernövények és édes paprika keveréke, de ügyeljen az ízlésére és a kéznél lévő termékekre.

Ízlés szerint fűszeres keveréket készíthet:

• reszelt fokhagyma vagy egy kis friss gyömbér gyökér;
• chili;
• torma gyökér;
• asztali vagy dijoni mustár;
• szójaszósz és balzsamecet keveréke.

Ezektől az összetevőktől fűszeresebb lesz a burgonya, ezt ne feledje, amikor hozzáadja.

Ennek eredményeként sütés után finom burgonyát kapunk zsemlemorzsában, ropogós héjjal. A szeleteket kényelmes lesz ketchupba vagy bármilyen házi készítésű szószba mártani. Hasonló ropogós krumplit főzhetsz sörnek, hogy megnézhesd kedvenc filmedet vagy akár focidat is.

Ha pedig nem ropogósra, hanem puhábbra szeretné tenni a burgonyát, akkor a receptben szereplő növényi olajat cserélje ki adalékanyagok nélkül tejföllel, tejszínnel, vajjal vagy joghurttal.

Vannak más lehetőségek is az étel diverzifikálására, ezek egyike a zsemlemorzsa cseréje:

• morzsára őröljük a hámozott diót;
• napraforgó vagy szezámmag;
• kis zabpehely.

Mindegyik lehetőség ízletes és nagyon étvágygerjesztő. De először sajátítsa el a klasszikus receptet.

Ízlési információk Második burgonyaétel / Sütőben sült krumpli

Hozzávalók

• Burgonya - 5-6 db .;
• Zsemlemorzsa - 3-4 evőkanál. l.;
• Száraz illatos gyógynövények a keverékben - 1,5 teáskanál;
• édes paprika - ízlés szerint;
• finom só - ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l.

Hogyan főzzünk sült burgonya szeleteket zsemlemorzsában

Válassz egy burgonyát. Jobb, ha körülbelül azonos alakú gumókat veszünk, hogy később a darabok egyenletesen pácolódjanak és süljenek. Öblítse le és tisztítsa meg a burgonyagumókat. Ha fiatalok, akkor ez pillanatok alatt elvégezhető éles késsel vagy házvezetői hámozóval.

Vágjuk szeletekre. Ne őrölje, hanem próbálja megközelítőleg azonos darabokra vágni.

Helyezze a burgonyát egy tálba. Adjunk hozzá napraforgót vagy bármilyen más növényi olajat. Illatos lesz, ha 2-3 féle olajat összekeverünk. Jól keverjük össze, hogy az összes szeletet vékony olajréteg borítsa.

Külön keverjük össze a zsemlemorzsát sóval, illatos fűszernövényekkel, paprikával. Sót jobb, hogy kicsi, akkor jódozott.

A fűszeres-sós keveréket a gumókra szórjuk.

Jól keverjük össze, kézzel is lehet. A laza masszának egyenletesen szét kell oszlana darabokra, és hozzá kell tapadni.

Helyezze a darabokat egy kerámia sütőedénybe.

200 fokon 35-40 percig sütjük. Ha a sütője felülről lefelé állítható, kapcsolja be.

Amikor a sütőben a zsemlemorzsában sült burgonyát aranyszínű kéreg borítja, az étel készen áll. Bármilyen húshoz vagy szárnyashoz köretként tálaljuk. Vagy fogyaszd egyszerűen zöldségekkel és fűszeres vagy desszert zöldekkel. Még finomabb lesz, ha a forró burgonyát megszórjuk reszelt kemény sajttal. Ugyanezen recept szerint főzhet zellergyökeret vagy csicsókát. Jó étvágyat kívánunk.

burgonya - 800-1000 gr.,

zsemlemorzsa - 5-6 evőkanál. kanalakat

növényi olaj,

só, bors, cukor, fűszerek - ízlés szerint.

- finom és eredeti étel. A burgonya belül puha és forró, kívül sós, ropogós héjú. Ebben a receptben a zsemlemorzsát tészta formájában használjuk.

Ügyeljen arra, hogy kemencében sütve, gyönyörűen és szokatlanul ropogósra panírozva főzzön.

A recept valóban nagyon egyszerű, még egy kezdő is könnyedén megbirkózik vele, lépésről lépésre bemutatott receptünk pedig ebben segít.

Ropogós burgonya főzése.

Főzés ropogós rántott burgonya a burgonya pucolásával kell kezdeni. A burgonyát megmossuk és szeletekre vágjuk.

A burgonyaszeleteket fel kell önteni növényi olajjal, és jól össze kell keverni, hogy minden szeletet olajjal fedjenek be.

Ezután egy tálban össze kell keverni a zsemlemorzsát fűszerekkel és sóval. Javasoljuk, hogy figyelmesen olvassa el a fűszerek összetételét, mivel a só már benne van az összetételükben, ezért sót kell hozzáadni. Fűszerek használhatók, például őrölt paprika, szárított kapor, burgonyafűszerek, só, cukor. Ha a burgonyát ropogós panírozásban főzzük, a cukor nem érződik a burgonyában. A cukor ropogósabbá teszi a burgonya héját.

Ezután a burgonyaszeleteket jól meg kell forgatni egy fűszeres panír keverékben.

Tegye a burgonyaszeleteket egy száraz tepsire, és küldje el a 180-200 fokra előmelegített sütőbe 20-25 percre.

kész. A megfőtt burgonyát kivesszük a sütőből, és forrón tálaljuk. Ez az étel nagyon jó sózott káposztával vagy ecetes hagymával tálalva. Jó étvágyat kívánunk!

Rendkívül egyszerű egy csodálatos köretet vagy snacket készíteni közönséges burgonyából - burgonyagolyó zsemlemorzsában. Kívül ropogós, belül bolyhos, elolvad a szájban. Körülbelül tíz éve, hogy egyszer kipróbáltam ezt az ételt egy bárban, beleszerettem, és néhányszor meg is próbáltam főzni. De a burgonyagolyóim nem lettek olyan lágyak, vagy egyáltalán nem lettek golyók. De egy idő után mégis megfejtettem ennek az egyszerűnek tűnő ételnek a titkait, és pontosan úgy reprodukáltam, ahogyan egyszer kipróbáltam. És megosztom veletek ezeket a titkokat és a burgonyagolyó receptjét. Az ételt tetszés szerinti szósszal tálaljuk. Véleményem szerint ez a legjobb nekik. tejes mustáros szósz.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya;
• 2 evőkanál Liszt;
• 1 tojás;
• 150-200 g zsemlemorzsa;
• só, bors ízlés szerint.

Sült krumpli recept lépésről lépésre

1. A burgonyagumókat megtisztítjuk, megmossuk és puhára főzzük. Az összes vizet leöntjük, a burgonyát egy tálba tesszük.

2. Gondtalanul nyomja bolhapiacon legfeljebb egy percig. Ezeknek a műveleteknek az a célja, hogy a burgonyát csak enyhén pépesítsék, hogy ne legyenek nagy darabok. És itt van a golyók első titka - a burgonya nem válhat sima burgonyapürévé, különben nehéz lesz a golyókat formálni. Ha pedig sikerül, nem tartják jól formájukat, és nehéz lesz velük tovább dolgozni. Ezért félreteszünk egy kényelmes és ismerős turmixgépet vagy keverőt, és a szokásos burgonyapürét vagy villát használjuk.

3. Öntsön ki 2 ek. lisztet, sót, borsot, feltörjük a tojást. Most villával gyorsan simára keverjük az egészet.

4. A zsemlemorzsa egy részét a konyhai deszkára öntjük, és elsimítjuk. A kész durva pürét vizes (hideg vízzel megnedvesített) kanállal összegyűjtjük, és vizes kézzel megforgatjuk a golyókat. Zsemlemorzsába tesszük. Tekerünk.

6. Egy nagy lapos tányért vagy deszkát fóliával letakarunk és a zsemlemorzsába forgatjuk a burgonyagolyókat. Legalább 3 órára fagyasztóba tesszük, hogy a golyók jól megragadjanak. És ez a főzés második titka - mielőtt a golyókat forrásban lévő olajba dobja, le kell fagyasztani. Akkor szépek és rugalmasak lesznek.

7. Amikor a golyók jól megkeményednek, folytathatjuk a főzést. Öntsön növényi olajat egy üstbe vagy olajsütőbe úgy, hogy a golyók teljesen elmerüljenek benne. Közepes lángra tesszük, és jól felforrósítjuk az olajat.

8. Tegyen egy papírtörlőt egy nagy lapos tányérra.

9. A fagyasztott burgonyagolyókat 5-7 darabos adagokban sütjük.

10. Helyezze a golyókat forrásban lévő olajba, és süsse 1 percig. Vigyázz a forrásban lévő olajjal, ne csinálj erős tüzet.

11. Óvatosan vegye ki a kész burgonyagolyókat, és hagyja egy kicsit lecsepegni az olajat, egyenletesen tartva a bográcson. Ezután tegyük át papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.

Elkészültek a ropogós burgonyagolyók! A papírtörlőt eltávolítjuk. A burgonyagolyókat forrón, az előre elkészített szósszal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Páratlan recept burgonyaszeletekhez illatos ropogós panírozásban. Ennek a receptnek az a szépsége, hogy a burgonya előre elkészíthető és bepanírozható, és a vendégek érkezése előtt csak tegyük be a sütőbe főni.

A burgonya sajtos csípős panírozáshoz való főzéséhez a burgonyát folyó víz alatt ecsettel meg kell mosni. Forraljuk 20 percig, amíg félig megpuhul.

Keverje össze a fűszereket, kekszet, sót, reszelt sajtot és aromás fűszernövényeket. Azonnal megmondom őszintén, hogy sok fűszer- és fűszergyártónál minden szükséges összetétel megtalálható a burgonya fűszerezésében, nevezetesen, ha az ízesítőben fokhagyma, mustár, koriander, rozmaring, kakukkfű, édespaprika, só, bors, kapor ill. petrezselyem – erre van szükségünk. magam készítem a zsemlemorzsát. Ehhez az állott kenyeret a sütőben megszárítom, és turmixgépben morzsára darálom.

A keveréket jól simára keverjük.

A tojást villával felverjük. A burgonyát hosszában négy részre vágjuk. A burgonyát mártsuk bele a tojásba, majd a fűszer-zsemlemorzsa keverékbe, és tegyük egy tepsibe.

180 fokra előmelegített sütőben féllégkeveréses üzemmódban 30-40 percig sütjük a burgonyát sajtos-fűszeres panírozásban. Tálaljuk zöldségekkel és kedvenc szósszal.