Menü és családi költségvetés egy hónapra. Heti menü a családnak

A vacsorát lefekvés előtt 3 órával kell megtenni. A menü legyen egy nagy szám fehérjéket, ezért hús- vagy halételeket kell beiktatni az étrendbe. A főtt étel nem lehet nehéz, kerülni kell a túlevést. Díszítsük burgonyával, rizzsel, tésztával. Kiegészítésként salátákat használhat, és bármilyen növényi olajjal fűszerezheti.

A napi étrend kalóriatartalma a következő legyen: reggeli - 40%, délutáni uzsonna -10%, ebéd és vacsora egyenként 25%.
A főzés módja bármilyen lehet, de célszerű alternatívákat használni: párolás, forralás és sütés. Sült és füstölt ételek fogyasztása csak kis mennyiségben és ritka esetekben megengedett.

Alapvetően egy hozzávetőleges menüt készíthet az egész család számára 7 napra. Attól függően, hogy a kulináris szenvedélyekés szokásait a menüben kiegészítheti és módosíthatja.

Hétfő:

Reggeli: Hajdina zabkása, tea
Ebéd: Gyümölcssaláta joghurttal
Vacsora: Gomba leves vagy sajtleves kolbásszal, zöldséges palacsintával
Vacsora: krumplipüré csirkével ill burgonya zrazy májjal
Kedd:
Reggeli: Rizskása mazsolával és aszalt szilvával
Délutáni nasi: Bogyós gyümölcs koktél vagy tojásos krutonnal
Ebéd: Shchi csiperkegombával és hússal vagy ukrán borscs
Vacsora: Tészta paradicsomszósszal, sült lazacfilé, friss káposzta saláta

Szerda:

Reggeli: Sajttorta ill rántott tök tejföllel
Délutáni uzsonna: Alma joghurttal
Ebéd: Bableves, rakott karfiol
Vacsora: Párolt halszelet hajdinával

Csütörtök:

Reggeli: Köles kása tejjel és vajjal
Délutáni uzsonna: Palacsinta gyümölcsös vagy túrós muffinokkal
Ebéd: Leves fasírttal vagy fasírttal
Vacsora: Cukkinis zöldségpörkölt

Péntek:

Reggeli: Búzadara mazsolával
Délutáni nasi: eper zselé vagy zöldségturmixot
Ebéd: Rassolnik vagy csirke kharcho leves
Vacsora: csirkeszelet rizzsel, zöldségsaláta

Szombat:

Reggeli: túrós rakott, gyümölcsturmix
Délutáni uzsonna: Alma ratatouille
Ebéd: csirke cérnametélt vagy halászlé
Vacsora: töltött káposzta tekercs vagy borjúsült

Vasárnap:

Reggeli: Omlett sajttal vagy rántotta kolbásszal
Ebéd: Palacsinta tésztában
Ebéd: Borsóleves
Vacsora: párolt burgonya hússal, zöldségsalátával

A mintamenü egy személyre és napi négy étkezésre készült. Attól függően, hogy hány családtag, az étrendből származó ételeket meg kell szorozni a szükséges számmal.

Lefekvés előtt, második délutáni uzsonnaként minden családtagnak felajánlható egy pohár kefir vagy erjesztett sült tej. Tejtermékek be kell venni a napi étrendbe. A szervezet által könnyen felszívódó D-vitamint és az emésztést javító D-vitamint tartalmaznak. Vásárlás előtt ügyeljen a lejárati időre.

Másodlagos szerepet játszik a főzési folyamatban szép bemutatóételek az asztalon. A szép és ízletes ételek befolyásolják az étvágy növekedését, és ez serkenti a gyomornedv elválasztását. Ennek köszönhetően az élelmiszer jobban felszívódik. Ezt sem szabad elfelejteni.

Ha betartja a kiegyensúlyozott étrend szabályait, ez segít megőrizni az összes családtag egészségét és javítani az életminőséget.

Nem titok, hogy nehéz időinkben sok család igyekszik bármilyen módon kiszabadulni a jelenlegi nehéz anyagi helyzetből. Hiszen a statisztikák szerint a megkeresett pénz több mint felét élelmiszerre költik! De ahhoz, hogy szervezetünk normálisan működjön, minden nap módosítanunk kell az emberi táplálkozást. És valahonnan ennek ellenére vegye be a szükséges mennyiségű fehérjét, zsírt, szénhidrátot. Cikkünkben megpróbáljuk elmesélni, hogyan spórolhat az élelmiszeren. Reméljük, hogy tippjeink segítenek a családi költségvetés megfelelő elosztásában.

Csökkenti a kiadásokat

Az előttünk álló feladat tehát az, hogy csökkentsük az ember egyéni és az egész család étkezési költségeit. Hogyan kell helyesen csinálni anélkül, hogy károsítaná saját egészségét? Ideális esetben jó lenne, ha a családi költségvetés 20 százaléka élelmezési kiadásokra irányulna. Ez könnyen elérhető elég egyszerű szabályok, melynek betartása nagyban megkönnyíti a hostess létét.

Hogyan spóroljunk az élelmiszeren. Menü a hétre

Egyáltalán miért van rá szükség és szükséges-e megkomponálni? A tervezés az egyik legcsodálatosabb emberi szokás. És az élelmiszer-megtakarítás kérdésében sem szabad megengedni a kaotikus megközelítést. Mert ha nem alakul ki kellően alapos menü az egész hétre, akkor a főzés egyfajta sorsolássá válik: mit volt ma szerencsénk megvenni, miből főzünk, milyen ételből és hogyan? Azonnal lesz nagy mennyiség olyan problémákat, amelyek a lehető leghamarabbi megoldást igénylik. És fogy a drága idő. Ráadásul sokkal több pénzt költenek el, és előfordulhat, hogy a termékek nem olyan frissek, mint szeretnénk. Mert a munkából hazafelé sietősen vásárolt csirke egyáltalán nem az, amire szüksége van az élelmiszer-megtakarítás kérdésének sikeres megoldásához.

Menü tervezés indítása

Kezdjük tehát azzal, hogy összeállítunk egy hozzávetőleges menüt az egész hétre, például egy háromtagú család számára. Egyébként ezt szabadnapon kell megtenned, mondjuk szombaton, de nem reggel. Jó pihenés, alvás és reggeli után mehet tovább. Természetesen ezekben konzultálni kell fontos kérdéseketés a család többi tagjával, az ő kívánságaikat figyelembe véve (na persze nem túlméretezetten - lehetőségeinken belül). Nyilvánvaló, hogy egyesek kellő tisztelet nélkül, tréfásan tréfálva kezelik vállalkozásait. De még mindig próbálja meg meggyőzni őket ennek a projektnek a célszerűségéről és szükségességéről. Igen, és miért jobb szombaton megtenni. Elmagyarázzuk: így még egy teljes másfél nap áll előtted, hogy a megvalósításhoz tervezett étlapról a legfrissebb és legolcsóbb termékeket válaszd ki. És persze, hogy ne tegye fel magának a kérdést: miből készítse el a tervezett ételt, először meg kell vásárolnia ezeket a szükséges termékeket.

Még néhány érv mellette

Ételek listája

Projektünk következő lépése: „Hogyan spóroljunk élelmiszeren. A heti menü egy listát kell, hogy tartalmazzon azokról az ételekről, amelyeket könnyen elkészíthet, és azokat, amelyeket szívesen elkészítené, de még nem döntötte el (de természetesen mivel arról beszélünk, hogyan lehet spórolni az ételeken, az Ön által választott receptek, ne legyenek túl költségesek és nehezen elkészíthetőek). Osszuk a lapot hét oszlopra a következő hét napjai szerint. Minden oszlopnak tartalmaznia kell legalább a reggelit, az ebédet és a vacsorát. A megtakarítás érdekében most álljunk meg napi háromszori étkezésnél. Természetesen a gyomor számára hasznos termékként lefekvés előtt is beillesztheti a kefirt. De a fő táplálékot továbbra is napközben kell elfogyasztani.

Tekintettel az árnyalatokra

Fontos lesz figyelembe venni családtagjai munkájának és tanulásának jellegét. Vagyis például: a férj 9-re indul dolgozni, a fiú 8.30-ra megy iskolába. Otthon maradsz (távol dolgozol a számítógépen). A fiam 14:30-kor érkezik. A férj 18.00 után tér vissza a munkából (ideális esetben a nap közepén haza tud futni szünetre). Hétvégén az egész családnak - szombaton és vasárnap. Mi következik a leírt adatokból? Valószínűleg az egész család fő étkezése (egyfajta késői ebéd) 18.00 után lesz. Közös reggeli is lehetséges - a körülményeknek megfelelően kiadós, de elég könnyű, hogy utána a gyomor ne nyomja a szemet. Ebéd a fiúnak érkezéskor az oktatási intézményből és a férjnek, ha befut nassolni (de nem túl kalóriával). Szombaton bármilyen ünnepi étel elkészíthető. Csakúgy, mint vasárnap (csak ügyeljen arra, hogy ne veszítse el minden spórolási erőfeszítését, és finom, de ne túl drága).

olcsó termékek

Nem szabad elfelejteni, hogy az olcsó nem jelent rosszat, különösen, ha élelmiszerről van szó. Valójában tisztában van az árképzési folyamattal, például a sertés- vagy csirkehús esetében? Hogyan határozzák meg az élelmiszerárakat? És mit tartalmaz ebben az árban az állam, és mit - a szupermarket? Milyen nyereséget kap a gyártó, és milyen nyereséget a kereskedő? Nagyon keveset tudunk minderről. De van néhány tipp, amelyek segítségével pénzt takaríthat meg és vásárolhat hasznos és friss étel olcsóbb.

Készlet

Ma már nagyon népszerűek a különböző szupermarketekben. Így például egy hétvégi akció az egyik üzletben a saját gyártású termékek árának 20-30%-os csökkentését jelenti. Ennek megfelelően ezeknek a termékeknek a vasárnapi megvásárlásával sok élelmiszerre szánt pénzt megtakaríthat.

Termékek nagykereskedelmi piacai

Ha van időd és kedved, próbáld meg a legközelebbi nagybani piacon megvásárolni, amit elterveztél. A piacon lévő termékek árai (egyesek) lényegesen alacsonyabbak lehetnek, mint amennyit megszoktak. De először próbálja meg legalább összehasonlítani és elemezni őket. Talán kifizetődőbb itt húst vásárolni, ott pedig zöldséget és gabonaféléket. Ideális esetben nem egy, hanem több olyan helynek kell lennie, ahol folyamatosan vásárol termékeket.

Minta reggeli

A reggeli minden nap fontos kezdete. Különösen fontos azoknak a gyerekeknek, akiket iskola előtt egyszerűen étkeztetni kell! Persze vannak felnőttek, akik általában nem esznek reggelente, de csak kevesen vannak (egyébként, ha például a férje is közéjük tartozik, próbálja meggyőzni: adjon valami finomat és tápláló reggelire, lehet, hogy ízleni fog neki, és minden nap élvezni fogja a reggelit). Íme néhány gazdaságos és meglehetősen népszerű étel annak érdekében, hogy megoldja az élelmiszer-megtakarítás problémáját. Receptjeik nagyon könnyen követhetők. De mindenki számára az lesz a legfontosabb, hogy megértse a gazdaságosság alapelveit. És ott, látod, magad is kitalálhatod, hogy mit és mikor főzzön, és mennyi időt és pénzt szánj rá.

Omlett

A bőséges, gyors és olcsó reggeli kiváló lehetőség az omlettkirály és annak minden változata. Ítélje meg maga: a növényi olaj és a tojás viszonylag olcsó. A kolbászokat elég keveset lehet tenni - ízlés szerint. Zöld sugár. Egy csepp tej. És elegáns tápláló reggeli készen áll az egész család számára! Felkészülni ez az edény Nem kell kulináris zseninek lenni. Azonban próbálja meg elkerülni a gyakori és napi ismétlődéseket a variációkban. Főzhetsz legközelebb például túróval. És ma - paradicsomszeletekkel. Általánosságban elmondható, hogy az omlett sokoldalú étel, mert szinte minden alkalommal elkészíthető valamilyen adalékanyaggal, eredetiséget adva az ételnek.

Hozzávalók három személyre: 6-7 tojás, 100 gramm jó főtt kolbász vagy sonka, csipet só és szóda, egy nagy kanál tej, egy kanál zsírszegény túró, kevés növényi olaj a sütéshez, friss fűszernövények díszítéshez.

A tojást felverjük a tejjel, a szódával és a sóval.
A kolbászt finomra vágjuk kockákra és megsütjük növényi olaj egy serpenyőben.
Öntse a keveréket a serpenyőbe. A tetejére túrót morzsolunk.
Fedővel letakarjuk (lehetőleg átlátszó, hogy maga a folyamat is látható legyen). Várunk néhány percet anélkül, hogy kinyitnánk a fedelet. Amint az omlett besűrűsödik és abbahagyja a folyást, már kikapcsolhatja, és apróra vágott fűszernövényekkel díszítve tálalhatja az asztalra. Ebben az előadásban gyengéd és puha lesz. Vannak, akik inkább megfordítják az omlettet, és mindkét oldalát megsütik. De akkor rózsásabb lesz, de keményebb.
Tegnapi kenyérből, kenyérpirítóban készült krutonnal tálalhatod reggelire az omlettet. Ital: gyerekek - tej, férj - kávé vagy tea. Most pedig nyugodt szívvel elengedheti családját iskolába és dolgozni.

Reggeli lehetőségek

Természetesen vannak más lehetőségek is egy ízletes és kielégítő (és olcsó) reggelihez. Gyermekek számára a tejkása különösen alkalmas - rizs, hajdina vagy zabpehely. Ne mondj nemet a szendvicsekre! Végül is adható a gyereknek az iskolában második reggeliként (mindig egy alma mellé), vagy a munkahelyi férjnek uzsonnára. Sokan a szendvicseket gyorsételnek tartják. De minden azon múlik, hogy miből készülnek. Alapként használhat például élesztőmentes kekszet, töltelékként sajtkrémet és zöldségdarabokat, halfilé. És akkor a szendvics hasznosabb lesz. És viszonylag olcsó az elkészítése. És semmi esetre se használjon kolbászt iskolai reggelihez, különösen főtt!

Komplett vacsora

Természetesen ennél az életmódnál ez a főétkezés, és inkább ebédnek tűnik. Próbálj meg ne késni. Ha például a férj 18.00-kor jön haza a munkából, akkor szinte azonnal az egész család asztalhoz hívható. Próbáljon meg ne enni 19 óra után – sok orvos és táplálkozási szakértő ellenzi ezt. Először borscht kínálhat. A másodikhoz - tálaljuk csirkét zöldségekkel és salátával. A harmadikon - kompót vagy tea. Desszertként - házilag almás pite. És nem bolti édesség!

A legtöbb orosz családban az étkezési kiadások jelentik a fő kiadási tételt. És ha figyelembe vesszük, hogy az átlagos család 4 főből áll, akkor az összeg lenyűgöző lesz. Ezért érthető a háziasszonyok azon vágya, hogy spóroljanak a főzéssel, hogy megkönnyítsék a családi költségvetés terheit. Ebben a helyzetben fontos megtanulni, hogyan kell elkészíteni gazdaságos menü egy hétig, de ugyanakkor vegyük figyelembe az egyes családtagok ízlési preferenciáit. Ez a főzési megközelítés nemcsak pénzt takarít meg, hanem segít az egészséges táplálkozásra való átállásban is.

Tekintettel arra, hogy a legtöbb család kiadásaiban az élelmiszer-költségvetés nagy szerepe van, nagyon fontos a helyes tervezés.

Mit nyersz azzal, ha egy hétre 4 fős menüt állítasz össze gazdaságos változatban? Ennek a megoldásnak számos előnye van:

Az étrend előre megtervezésével a háziasszony megóvja magát az ősi kérdéstől: „Mit főzzek?” Mindent előre megterveznek, és nem kell drága időt vesztegetnie a döntésre.
Nem kell „beszaladni” munka után hazafelé egy közeli szupermarketbe, hogy megvásárolja a hiányzó termékeket. A háztartások csak akkor lesznek hálásak neked, ha azonnal elkezded főzni a vacsorát.
Az étrend változatosabb lesz, új ételeket tanulhatsz, és megörvendeztetheted velük szeretteidet.
Ez jótékony hatással lesz a családtagok egészségére. A száraz élelmiszer evésének szokása a múlté lesz.
Egy hétig tartó vásárlásnál elkerülhető a különféle „élelmiszer-szemét”, amely egy teljes ebéd vagy vacsora helyettesítésére szolgál. Mindenki ismeri a chipsek, kekszek, konzervek, félkész termékek, vásárolt élelmiszerek egészségkárosodását cukrászda. Ráadásul nem olcsók.
Hamarosan észre fogod venni, hogy a főzésre, valamint az élelmiszerekre való költésre sokkal kevesebb idő jut, mivel nem veszel semmi pluszt.

Hol kezdje, ha egy 4 tagú család menüjét tervezi? Az első lépés az, hogy készítsen egy listát azokról az ételekről, amelyeket a családban mindenki szeret. Ha nincs ilyen „élelmiszeregység”, akkor a listának feltétlenül tartalmaznia kell az összes háztartás kedvenc ételeit. Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe a gyermekek életkorát: gyerek menü különböznie kell a felnőttektől. Ha valakinek ételallergiája van valamelyik termékre, ezt a tényt vegye figyelembe az étrend összeállításakor. Ebben a helyzetben 2 kiút van: vagy külön főzzük, vagy helyettesítsük az allergén terméket egy másik összetevővel. A felkészülés ezen szakasza komoly megközelítést és időt igényel. Az Ön feladata, hogy készítsen egy listát azokról az ételekről, amelyekben az összetevőket rendszeresen megismételjük, így a vásárlás olcsóbb lesz. A menü legyen receptekkel, feltüntetve a termékek fogyasztását.

A háziasszonyok gyakran elkövetik ugyanazt a hibát - ömlesztve vásárolnak termékeket a listáról, majd kiválasztják a recepteket. Így nem lesz képes ellenőrizni az élelmiszer-fogyasztást. Az ellenkezőjét kell tenni - készítsen egy menüt, írjon ki recepteket, majd írja le a termékek számát a 4 fős adagok kiszámításával. Ne kerüljön a félkész termékek listájára, kész a sütés, majonéz, ketchup, nem szezonális gyümölcsök és zöldségek.

Ezt követően "gazdasági előkészítést" kell végeznie. Sétáljon a legközelebbi szupermarketben, tanulmányozza az árakat a nagykereskedelmi piacokon. Így navigálhat a valós árakban, és olyan üzleteket választhat, ahol a megfelelő termékek olcsóbbak. Ezenkívül olyan útvonalat kell kiválasztania, amely minimális időt igényel a vásárláshoz.

Élelmiszerlista a hétre

Annak érdekében, hogy az étrend változatos legyen és ne legyen káros az egészségre, egy 4 fős heti gazdaságos menü összeállításakor különböző csoportokból származó termékeket kell tartalmaznia. Némi találékonysággal sok napi és ünnepi ételek akár korlátozott élelmiszercsomaggal is.

A termékeket nagybani piacokon vagy nagy üzletekben, alacsony árakon kell megvásárolni.

Lehet "alap", pl. ide tartoznak azok az élelmiszerek, amelyeket szinte mindenki használ, és minden étrendben jelen vannak. Az "alapok" a következők:

csirke hús,
burgonya,
hajdina, zabpehely,
liszt, tészta, kenyér,
tej, kefir, tejföl,
növényi olaj,
zöldségek és gyümölcsök, amelyek minden évszakban a pulton vannak (sárgarépa, hagyma, cékla, káposzta, banán, narancs).

Vágytól függően ez a lista a család igényeit figyelembe véve bővíthető, de nem szabad túlságosan szűkíteni. A táplálkozásnak nemcsak gazdaságosnak, hanem teljesnek is kell lennie.

A heti étkezések listája

A 4 fős heti menü összeállításakor ne feledje, hogy az első fogásokat nem minden nap készítik (csak a levesek pépessége lehet kivétel). A borscs, a levesek nem veszítik el ízletesség, ha 2 napig áll a hűtőben. Ugyanez vonatkozik a hús- vagy halételekre is, ha pörköltben főzik. Időmegtakarítás érdekében 2 napig készíthet előkészületeket (gombóc, gombóc), és lefagyaszthatja a fagyasztóban. Minden nap csak köreteket és salátákat kell főznie. Hetente 1-2 alkalommal házi süteményekkel kedveskedhetsz szeretteidnek, melyek falatként vagy második fogásként is tálalhatók (húsos pite, hal, zöldség, gomba).

Főfogás

NAK NEK olcsó másodikételek lehetnek különféle gabonafélék, zöldséges ill gomba pilaf, gombóc különféle töltelékekkel, rakott, ratatouille, zöldségszelet. De ugyanakkor nem spórolhat a fehérjetartalmú élelmiszereken. Ezért a szelet, sült, sült hal vagy csirke nem tűnhet el az asztaláról.

A második fogás a fehérje táplálék fő forrása

Levesek

Ha családja nem tudja elképzelni a vacsoráját első fogás nélkül, akkor nagyszerű lehetőség nyílik arra, hogy bemutassa kulináris tehetségét, ugyanakkor időt és pénzt takarítson meg. Egy hétig elég 2-3 alkalommal főzni folyékony edény ebédre. Lehet sovány borscs, káposztaleves, halászlé, bab.

A borscs télen történő elkészítéséhez a háziasszonyok speciális tartósításokat végeznek - ősszel

Nyáron rontsa el a háztartást levesekkel friss zöldségek, és télen - a fagyasztottakból. Hogy ne vásároljon télen, próbálja meg lefagyasztani őket: így olcsóbb lesz. Nagyon finom és olcsó pürélevesek: sütőtökből, gombából, hagymából.

Saláták

A zöldségsaláták, főleg nyáron, a leginkább egyszerű módja nemcsak vitaminokat gyűjt, hanem pénzt is takarít meg. Vacsorára "melegen" főzhet kiadós saláták, ahol az egyik összetevő lehet sült hal, főtt csirke.

Mindenkinek megvan a kedvenc salátája, az enyém a gránátalma

Mintamenü egy hétre 4 főre

Minden család étrendje egyéni. Ez sok tényezőtől függ: életkortól, a családtagok ízlési preferenciáitól, hagyományoktól, valamint a nő foglalkoztatásától és főzési képességétől. Még ugyanazt az ételt is minden háziasszony a maga módján készíti el. Ezért nem lehet egy átlagos heti menüt alapul venni, ha a család 4 főből áll. Biztos vannak különbségek. De vannak olyan szabályok, amelyek segítenek helyesen navigálni a receptek kiválasztásakor, minimális pénzügyi költségekkel.

A reggelinek táplálónak kell lennie, és gazdaságos lehet, ha lemond a szokásos szendvicsekről. A legjobb megoldás a különféle gabonafélék vízzel vagy tejjel, túrós ételek, különféle rakott ételek, palacsinta, palacsinta. Az ilyen reggelik tetszeni fognak a felnőtteknek és a gyerekeknek, és nem sok időt vesz igénybe a főzés.

A megtakarítások egyik receptje a félkész termékek vásárlásának megtagadása, az otthoni főzés gazdaságosabb és egészségesebb

Hogyan spórolhatsz az ebéden? Ügyeljen arra, hogy folyékony első fogásokat adjon hozzá. Egészségesebb, ha nem erős húslében főzzük. Előnyben részesítsék a könnyű zöldségleveseket, püréleveseket. Ezután a főételek még kielégítőbbek lehetnek. Ez bármilyen fehérje étel- hús, hal, gomba, hüvelyesek. A drágább borjú- és sertéshús helyettesíthető csirkével, belsőségekkel.

A délutáni tea elérhetősége a gyerekek életkorától függ. Egy növekvő test számára nem kívánatos a délutáni snack kihagyása. Lehet könnyű: gyümölcssaláta, házi sütés, tejtermékek.
Amikor a család összegyűlik vacsorára, mindenkit megvendégelhet sült hallal (válasszon olcsóbb folyami halat), olcsó ételek húsból.
Hozzávetőlegeset kínálunk költségvetési menü 4 tagú családnak. Használhatod teljes egészében, vagy tetszés szerint módosíthatod. Fontos megérteni az összeállítás elvét.
Még egy tanács. A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy lehetetlen gramm pontos termékeket vásárolni. Biztosan lesz többlet. Ezért nem szükséges egy napra menüt készíteni: a fennmaradó termékek megmondják, mit lehet készíteni belőlük.

hétfő

Reggeli - sajttorta tejföllel.

vacsora - sovány borscs(nyár - zöld borscs), sült hal zöldségekkel.

Snack - joghurtos gyümölcssaláta.

Vacsora - tészta sampinyonmártással és tejföllel.

kedd

Ebéd - sampinyonleves, burgonya zrazy.

Snack - palacsinta kefiren almával (vagy más szezonális gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel).

vacsora - hajdina tejfölben párolt csirkemájjal, szeletelt zöldségekkel.

szerda

Reggeli - szendvicsek pástétomból csirkemájés zöldségeket.

Ebéd - zöldségleves, gombóc túróval.

Snack - tejes cérnametélt leves.

vacsora - haltekercs zöldségekkel.

csütörtök

Reggeli - túrós rakott.

vacsora - csirkehúsleves, pite gombás töltelékkel.

Snack - gyümölcssaláta.

Vacsora - hajdina zabkása, csirkeszelet, friss zöldség saláta.

péntek

Reggeli - galuskával burgonya töltelék(előre elkészíthető).

Ebéd - borscs csirkével, rántotta zöldségekkel.

Snack - zöldség pilaf.

Vacsora - sült zöldségek darált csirkehússal, paradicsomszósszal.

szombat

Reggeli - zabpehely tejben, főtt tojásban.

Ebéd - gombaleves, fasírt, szeletelt zöldség.

Snack - házi zabpehely süti.

Vacsora - paradicsomszószban párolt hal, krumplipüré, zöld.

vasárnap

Reggeli - túró gyümölccsel.

Ebéd - zöldségleves, húsgombóc, hajdina zabkása.

Snack - gyümölcs pite.

vacsora - burgonyás rakott darált hússal.

Heti 4 fő étkezési költségének kalkulációja

Hogyan lehet kiszámítani a gazdaságos menü költségét egy 4 fős család számára? A család anyagi helyzetéből és a kívánt megtakarításokból kell kiindulnia. A probléma két oldalról is megközelíthető. Az első lehetőség az, hogy eldönti, mekkora összeget tud havonta étkezésre fordítani, és 4 részre osztja. A receptek kiválasztása után összeállított terméklista alapján számolja ki az egyes hét költségeit. Ha az eredmény nem kielégítő, válasszon gazdaságosabb recepteket.

A második lehetőség az, hogy nincsenek anyagi nehézségei, és nincsenek szigorú korlátai a diéta költségeinek, de szeretne pénzt megtakarítani egy komoly vásárláson. Ebben az esetben tekintse át korábbi vásárlásait, és cserélje ki a drága termékeket olcsóbbakra.

Akkor a megfelelő helyre jött. 🙂 Egy hétre szóló menüt készítettünk egy 4 fős családnak (négy felnőtt vagy két felnőtt + két jó étvágyú tinédzser).

Ebben a cikkben: heti menü, kész és bevált receptek, bevásárlólista az egész hétre.

Az étlap összeállításakor figyelembe vettük:

hasznosság- erőt és energiát kell adnia egy mozgalmas munkanaphoz,
egyensúly- tartalmaznak különféle hasznos anyag: nyomelemek és vitaminok,
sokféleség- az edények ne váljanak unalmassá, és rendszeresen cseréljék ki egymást.

Reggeli Búzadara mazsolával

Vacsora gulyásleves

délutáni tea Ratatouille rizzsel

Vacsora Burgonya zrazy gombával + saláta rukkolával és retekkel

Reggeli Búzadara mazsolával

Vacsora Borsóleves

délutáni tea Ratatouille rizzsel

Vacsora Tejfölben párolt máj + tészta + friss káposzta saláta fokhagymás öntettel

Reggeli

Vacsora Borsóleves

délutáni tea krumplis sütemény

Vacsora Tejfölben párolt máj + tészta + friss káposzta saláta fokhagymás öntettel

Reggeli Túrós rakott cérnametélt

Vacsora Csirke kharcho

délutáni tea krumplis sütemény

Vacsora Karfiol szelet + rizs + saláta saláta

Reggeli

Vacsora Csirke kharcho

délutáni tea Palacsinta almaszósszal

Vacsora Karfiol szelet + rizs + saláta saláta

Reggeli Zabpehely zabkása fahéjjal

Vacsora Solyanka halból

délutáni tea Palacsinta almaszósszal

Vacsora Burgonya és darált hús rakott + uborka és menta saláta

Reggeli tojásos krutonnal

Vacsora Solyanka halból

délutáni tea Csokoládétorta Val vel dió

Vacsora Burgonya és darált hús rakott + uborka és menta saláta

Ha jobban megszokta könnyű diéta, figyeljen a "Heti megfelelő táplálkozási menü" cikkre.

Ha a pénzügyi kérdés prioritást élvez, akkor jobban fog érdekelni a "Gazdaságos menü egész hétre 25 dollárért".

(nem beleértve a harapnivalókat):

Zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények

Burgonya - 3,5 kg
Padlizsán - 2 db.
Cukkini -2 db.
sárgarépa -0,5 kg
Hagyma - 0,5 kg
kaliforniai paprika-1 kg.
Fokhagyma - 5 fej
Kapor - 4 csokor
Petrezselyem - 1 csokor
Rukkola - 2 nagy csokor
zöld hagyma- 2 toll
koriander - 1 csokor
Menta - 3 szál
Saláta levelek - 800 gr
Paradicsom - 700 gr
Cseresznyeparadicsom - 2 csésze
Káposzta - 1 1/2 fej
Retek -0,5 kg.
Citrom -1/2 db.
Friss uborka - 1,6 kg.
Ecetes uborka -5-8 db.
Alma - 600 gramm
Gomba - 400 gr. (sampinyon vagy laskagomba)
Karfiol fej - 1 közepes méretű
savanyú káposzta - 750 g

Diófélék, magvak, szárított gyümölcsök

Fenyőmag - 40 gr.
Dió - 300 gr.
Mazsola - 70 gr

Hús, hal, tojás

Halfilé vagy fej, has, uszonyok, csontok (hodgepodge-hoz) - 700-800 gr.
Marhahús - 500-800 gr. Elveheti a lapockát, a szegyet, felső rész kormány, motor.
Csirke - 5-6 darab (3 szárny és 2-3 mell vagy láb)
Darált sertéshús - 750 g
Máj - 1,3 kg (marha- vagy sertés- vagy bárányhús)
Füstölt csüngőhasú vagy szalonna - 300 gr
Tojás - 21 db.

Tejtermék

Tej -3,5 l.
Vaj - 170 gr.
Sajt durum fajták-750 gr.
Tejföl - 450 gr.
Túró - 1 kg.
Tejszín 20% - 400 gr.
Sűrített tej - 0,5 doboz

Élelmiszerbolt és mások

Szeletelt cipó - 1 1/4 vekni

Rozskenyér - 2/3 vekni
Leveles tészta- 250 gr.
Búzadara- 400 gr.
cukor - 440 gr.
kis cérnametélt- 130 gr
Makaróni - 800 gr.
Paradicsompüré - 120 gr.
Paradicsompüré - 100 gr.
Napraforgóolaj– sütéshez
olívaolaj - 130 gr.
Liszt - 850 gr.
teljes kiőrlésű Búzaliszt 400 gr
Sütőpor - 2,5 tk.
Vaníliás cukor-1 evőkanál. l.
Rizs - 1 kg.
Ecet - 2 tk
gyöngy árpa - 115 gr.
olajbogyó - 100 gr. (kb egy pohárral)
Konzerv kapribogyó - 2-3 evőkanál
Olajbogyó - 30 db.
Kakaó - 2 evőkanál
Csokoládé - 100 gr.
Citromlé-4 evőkanál. l.
Mustár - 3 tk
Zsemlemorzsa- sütéshez
Borsó - 460 gr.
Gabonafélék- 300 gr.

Fűszerek és fűszerek

Őrölt paprika - 3 evőkanál
babérlevél-11 db.
Só és fekete bors - ízlés szerint
Köménymag - 2 tk
Szerecsendió- íz
Tkemali szósz - 1/2 csésze
Suneli komló - 1,5 tk
Bazsalikom - 1,5 tk szárított vagy 1,5 evőkanál. friss
Koriander - 1, 5 evőkanál
Fahéj - 1 ½ teáskanál

Figyelem: Az étlapon számos recept található 8 adagnál kevesebbre. A bevásárlólista összeállításakor minden hozzávalót úgy növeltünk, hogy mennyiségük 8 adag elkészítéséhez (2 étkezés 4 főre) elegendő legyen. Ennek megfelelően az ilyen ételek elkészítésekor elég csak 8 adagnak megfelelő mennyiségű hozzávalót venni, ezek száma már szerepel a bevásárlólistán.

Jó étvágyat kívánunk!

Mentse el ezt a cikket a könyvjelzői közé vagy saját mappájába közösségi háló, nyomtasd ki (vagy írd át a bevásárlólistádat), és kezdd el életre kelteni egyszerű és finom ételek elkészítésével.

Az emelkedő árak miatt egyre nehezebb az élelmiszeren spórolni. Különösen, ha nagy család. De van egy jó lehetőség egy hétre előre elkészített menü 4 tagú család számára receptekkel és élelmiszerbolt listával. Az előre összeállított lista megóvja Önt a felesleges áruk vásárlásától.

Részletes menü

hétfő

Reggeli - krutonnal, zabpehely mazsolával, tea.
Ebéd - savanyúság, burgonyapüré főtt marhahússal.
Vacsora - burgonya zrazy gombával, salátával.

Rassolnik

Hozzávalók:

sertésborda - 300 g;
burgonya - 4 db;
hagyma - 2 db .;
sárgarépa - 2 db;
gyöngy árpa - 4 evőkanál. l.;
pácolt uborka - 4 db;
növényi olaj - sütéshez;
paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
fűszerek, só - ízlés szerint.

Főzés:

Forraljuk fel a húslevest a sertésbordákon.
Hámozzuk meg, vágjuk fel és pirítsuk meg az összes zöldséget (az uborka kivételével). Leveshez küldjük. Alacsony lángon főzzük.
10 perc múlva adjuk hozzá paradicsom szósz, fűszerek és só.
Következő öntsük ki árpagyöngy. Kb. 30 percig forraljuk
Adjuk hozzá az előre meghámozott és apróra vágott burgonyát. 20 perc múlva tegyük félre az edényt a kész levessel.

Burgonya zrazy gombával

Hozzávalók:

burgonya - 1 kg;
gomba - 300 g;
hagyma - 2 db .;
tojás - 2 db;
vaj - 60 g;
növényi olaj - sütéshez;
liszt - panírozás;
só, fűszerek - saját belátása szerint.

Főzés:

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, vízbe merítjük, felforraljuk, sózzuk és puhára főzzük.
A gombát kockákra vágjuk.
A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és megpirítjuk kis darab aranyszínűre vajat.
Hozzáadjuk a gombát, fűszereket, sót. Keverjük össze, fedjük le pár percig. Ezután vegyük le a fedőt, és közepes lángon addig pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
A főtt burgonyát kissé lehűtjük, és húsdarálón átpasszírozzuk.
Adjuk hozzá a felvert tojást és a maradék vajat a burgonyapüréhez. Jól összekeverni.
A masszát 8 részre osztjuk, golyókat formázunk. Mindegyiket összegyúrjuk, tortává alakítjuk, és a közepébe teszünk 1 evőkanál. l. gombás töltelék.
A sütemények szélét megemeljük és ovális pogácsákat formálunk belőle.
Az összes zrazyt lisztbe forgatjuk, forró növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Kínai kel saláta

Hozzávalók:

pekingi káposzta - 25 l;
zöldhagyma - 4-5 db;
majonéz - 2 evőkanál. l.;
ecet - 1 evőkanál. l.

Főzés:

Öblítse le a káposztát, távolítsa el a nagy leveleket, és vágja 2-3 részre.
A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk.
Keverjük össze a majonézt ecettel.
Adjuk hozzá az elkészített öntetet a levelekhez, jól keverjük össze.
Tegyük egy szép tányérra, és díszítsük hagymával.

kedd

Reggeli - hajdina zabkása tejjel, kávé / tea.
Ebéd - cérnametélt leves, sárgarépa saláta.
Vacsora -.

Érdekes! Heti menü 2 fős családnak

Leves cérnametélttel

Hozzávalók:

csirke hús - 0,5 kg;
hagyma - 2 db .;
sárgarépa - 2 db;
burgonya - 5-6 db;
tészta - saját belátása szerint;
zöldek - opcionális;
só - 1 hiányos st. l.

Főzés:

A csirkemellet megmossuk, közepes darabokra vágjuk.
Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát, merítsük egy serpenyőbe vízzel együtt a hússal, forraljuk fel, távolítsuk el a habot, csökkentsük a forráspontot. Sózzuk és 30-40 percig főzzük.
Ha kész, vegye ki az összes terméket. A zöldségekre már nincs szükség. És válassza le a húst a csontoktól, és küldje vissza a húslevesbe.
A burgonyát meghámozzuk, forrásban lévő lébe vágjuk és 20 percig főzzük.
Addig vedd friss sárgarépaés a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és növényi olajon megsütjük. Ha kész, küldd levesbe.
Adjuk hozzá a tésztát, főzzük körülbelül 8-10 percig. A végén adhatunk hozzá apróra vágott zöldeket.

Sárgarépa saláta

Hozzávalók:

sárgarépa - 400 g;
sajt - 150 g;
fokhagyma - 3-4 gerezd;
zöldek - 30 g;
tejföl - 80 g;
só ízlés szerint.

Főzés:

A meghámozott sárgarépát lereszeljük durva reszelő.
Reszeljük rá a sajtot, és adjuk a sárgarépához.
A fokhagymát finomra vágjuk, hozzáadjuk a feldolgozott hozzávalókhoz.
Ízesítsük tejföllel, sózzuk, és alaposan keverjük össze.

Csirkemáj tejföllel, tésztával

Hozzávalók:

máj - 300 g;
tészta - saját belátása szerint;
hagyma (nagy) - 1 db;
tejföl - 4 evőkanál. l.;
növényi olaj - sütéshez;
só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

A májat többször átöblítjük, durvára vágjuk, lisztbe forgatjuk.
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apróra, és dobjuk egy forró serpenyőbe növényi olajjal.
2 perc múlva hozzáadjuk a májat, aranybarnára sütjük, majd halkítjuk a tüzet, megsózzuk, és fedő alatt 5-7 percig pároljuk.
A tésztát külön főzzük meg. Engedje le a vizet.
Ha kész, keverjük össze a májat a tésztával és tálaljuk.

szerda

Reggeli - meleg szendvicsek sajttal és kolbásszal.
Ebéd - cérnametélt leves, babpüré, káposztasaláta.
Vacsora - burgonya rakott darált hússal.

Káposzta saláta

Hozzávalók:

fehér káposzta - 400 g;
sárgarépa - 2 db;
hagyma (nagy) - 1 db;
zöldek - egy csomó;
növényi olaj - öntet;
só ízlés szerint.

Főzés:

Az összes zöldséget alaposan megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
Egy tányérba tesszük, megsózzuk, olajat adunk és tálaljuk.

Ez a legegyszerűbb salátarecept, ami a hét étlapján szerepel, egy 4 fős nagy családnak tökéletesen megfelel. Az étel összetevőit tartalmazó termékek listája a cikk végén található.

Burgonya rakott darált hússal

Hozzávalók:

darált hús - 0,5 kg;
burgonya - 1 kg;
tojás - 3 db;
hagyma (közepes) - 1 db;
liszt - 3-4 evőkanál. l.;
kemény sajt - 120 g;
növényi olaj - sütéshez;
bors, só - saját belátása szerint.

Főzés:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és készre főzzük.
A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük.
Adjuk hozzá a darált húst, keverjük össze és pirítsuk körülbelül 15 percig. Időnként megkeverjük.
Kész forró krumpli jól összegyűrjük.
Megvárjuk, amíg kihűl, hozzáadjuk a tojást és a lisztet. Keverd össze.
A kész termékeket rétegesen tepsire tesszük, közéjük sajtot szórunk. A sorrend a következő: burgonya, darált hús, burgonya, tejföl.
Tegye a tepsit a tartalmával a sütőbe 180 fokon, amíg meg nem sül. Amint kéreg képződik a felületen, ki lehet venni.

Syrniki

Hozzávalók:

túró - 450 g;
tojás - 2 db;
liszt - 7 evőkanál. l.;
cukor - 5 evőkanál. l.;
növényi olaj - sütéshez.

Főzés:

A túrót egy mély tálba tesszük, összegyúrjuk, hozzáadjuk a tojást és a cukrot. Mindent simára keverünk.
Adjunk hozzá 4 evőkanál. l. előszitált lisztet és tovább keverjük.
A masszát liszttel megszórt deszkára tesszük és "kolbászt" formázunk belőle. Egyforma darabokra vágjuk, mindegyiket lisztbe mártjuk, kicsit lenyomkodjuk. Sütemények készítéséhez.
Olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Borsóleves

Hozzávalók:

marhahús - 0,5 kg;
borsó - 1 evőkanál;
burgonya - 5-6 db;
hagyma - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
fokhagyma - 2-3 gerezd;
zöldek - egy csomó;
növényi olaj - sütéshez;
só - 1 evőkanál. l.

Főzés:

Öntsük a borsót egy mély tálba, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni egy órát.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel. Adjuk hozzá a megmosott húst, sózzuk, főzzük kb.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
A meghámozott hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát közepes reszelőn átpasszírozzuk, a fokhagymát morzsára forgatjuk.
Egy fűtött serpenyőben olajjal küldje el a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát. Alacsony hőfokon megsütjük, időnként megkeverjük.
A húst kivesszük, lehűtjük. Ehelyett küldje el a borsót a serpenyőbe, hogy körülbelül fél óráig főzzük. A megadott idő után dobja a burgonyát, főzze 20 percig.
A marhahúst finomra vágjuk, és sült zöldségekkel együtt a levesbe küldjük. A végén adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket, és 5 perc múlva tegyük félre.

Csirkefilé sült burgonyával

Hozzávalók:

csirkefilé- 1 kg;
hagyma - 3 db;
burgonya - 1 kg;
sajt - 150 g;
paradicsom (friss) - 3-4 db;
majonéz - öntet;
fűszerek, só - ízlés szerint.

Főzés:

A sajt és a paradicsom kivételével mindent külön készítünk el.
A filét vékony tányérokra vágjuk, leverjük, sózzuk, borsozzuk és olajon kisütjük.
A meghámozott burgonyát egészben főzzük meg, ne főzzük meg. Vágjuk karikákra.
A hagymát karikákra forgatjuk, ecetben tartjuk egy ideig, majd megpirítjuk.
És egy éles késsel, próbálva nem összetörni, fordítsa a paradicsomot bögrékké.
Egy tepsire sorra terítjük a rétegeket, először a húst, majd a hagymát, a burgonyát, a paradicsomot és a sajtot. Fedje le az összes réteget majonézzel.
200 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb 30 percig sütjük.

péntek

Reggeli - zabpehely szárított gyümölcsökkel és mézzel, tea / kávé.
Ebéd - borsóleves.
Vacsora -.

Sült hal sajttal és zöldségekkel

Hozzávalók:

tőkehal filé - 1 kg;
hagyma - 2 db .;
sárgarépa - 2 db;
bolgár paprika - 1 db;
paradicsom - 2 db;
zöldek, sajt - dekoráció;
sajt (öntéshez) - 120 g;
tejföl - 2 evőkanál. l.;
szója szósz- 1 evőkanál. l.;
tojás - 1 db;
koriander, zira - saját belátása szerint;
őrölt fekete bors - 2 csipet.

Főzés:

A fagyasztott filét 8 egyenlő részre vágjuk. Mindegyiket megdolgozzuk fűszerekkel és sóval.
Olajozott tepsire tesszük.
Vágjuk karikákra a hagymát, és tegyünk 2 db-ot. minden steakért.
A tetejére sárgarépát teszünk, durva reszelőn átpasszírozzuk.
A paprikát megmossuk, a belsejét meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Sárgarépára kenjük.
Ezután tedd körbe a paradicsomot.
Adjunk hozzá szójaszószt, tejfölt a felvert tojáshoz, őrölt borsés reszelt sajtot. Mindent alaposan összekeverünk.
Minden steaket megkenünk az elkészített töltelékkel.
Előmelegített sütőbe tesszük. Addig sütjük, amíg finom kéreg nem keletkezik.

szombat

Reggeli - palacsinta almával, fekete tea.
Ebéd - vegetáriánus pilaf.
vacsora - csirkepörkölt, babsaláta.

Palacsinta almával

Hozzávalók:

kész palacsinta - 8 db;
alma - 4 db;
cukor - 200 g.

Főzés

A palacsintát tejjel kell főzni.
A megmosott almáról eltávolítjuk a héját, durva reszelőn bedörzsöljük.
Tegyük egy lábasba, adjunk hozzá cukrot, kevés vizet, és pároljuk, amíg a gyümölcs megpuhul.
A palacsintákat kinyújtjuk, mindegyikbe teszünk 1 evőkanál. l. töltelékek, csomagoljuk tubulusokba.

Vegetáriánus pilaf

Hozzávalók:

kerek rizs - 500 g;
hagyma - 2-3 db;
sárgarépa - 2 db;
vaj (olvasztott) - 3-4 evőkanál. l.;
mustármag - 2 teáskanál;
só - 2 teáskanál

Főzés:

A sárgarépát és a hagymát durva reszelőn lereszeljük vagy csíkokra vágjuk.
Egy vastag fenekű serpenyőben a tűzhelyen felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk benne a mustármagot. Amint elkezdenek ropogni, adjuk hozzá a zöldségeket, és pirítsuk 10 percig.
Óvatosan keverjük össze, öntsünk fel 800 ml vizet. Ha felforrt, fedővel letakarjuk, és 20 percig pároljuk.

Tálaláskor friss fűszernövényekkel díszíthetjük.

bab saláta

Hozzávalók:

vörös bab (konzerv) - 1 doboz;
koreai sárgarépa - 200 g;
kolbász (főtt) - 150 g;
fehér keksz - 2 marék;
majonéz - öntet;
zöldek - egy csomó.

Főzés:

Vágja a kolbászt csíkokra, és keverje össze a sárgarépával.
A babot szűrőedénybe dobjuk a felesleges folyadékba, és hozzáadjuk az ételhez.
Adjunk hozzá majonézt és finomra vágott fűszernövényeket.
A cipót kockákra vágjuk, olaj nélkül kisütjük, lehűtjük és tálalás előtt a salátához adjuk.

vasárnap

Reggeli - zabpehely dióval, joghurttal.
Ebéd - vegetáriánus pilaf.
Vacsora - vinaigrette, hal sütemények.

A vinaigrette

Hozzávalók:

cékla - 2 db;
sárgarépa - 2 db;
burgonya - 5-6 db;
pácolt uborka - 3 db;
hagyma (nagy) - 1 db;
zöldek - egy csomó;
finomítatlan olaj - öntet.
só - 1-2 csipet.

Főzés:

Az összes zöldséget, kivéve a hagymát és az uborkát, egyenruhában megfőzzük, a héját eltávolítjuk.
Mindegyik összetevőt apró kockákra vágjuk. Keverjen össze mindent egy edényben.
Adjuk hozzá a fűszernövényeket és az olajat, jól keverjük össze. Csinos tányéron tálaljuk.

haltorta

Hozzávalók:

halfilé - 1 kg;
hagyma - 2 db .;
tojás - 1 db;
zsemle - 100 g;
búzadara - 3 evőkanál. l.;
vaj - 30 g;
őrölt bors - 2 csipet;
só - 2 teáskanál

Főzés:

Áztasd be a kenyeret vízbe.
A filét, a hagymát és az áztatott kenyeret átpasszírozzuk egy húsdarálón.
BAN BEN darált hal hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tojást, a borsot és a sót. Keverjük össze és verjük jól.
A masszát darabokra osztjuk, szeleteket formázunk. Mindegyiket megforgatjuk búzadarában.
A szeleteket olajon előmelegített serpenyőre tesszük, mindkét oldalukat megsütjük, beleöntjük 2 ek. l. vizet, fedjük le, és halkítsuk a tüzet. Egy perc múlva levesszük a fedőt, és készre sütjük.

Az alábbiakban felsoroljuk az összeset szükséges termékek, amely egy 4 fős családot tud egész héten táplálni. A lényeg az, hogy szigorúan kövesse a festett menüt és a recepteket.

Lista megfelelő termékek egy hétig:

Kenyér.
Kávé.
Növényi olaj.
Finomítatlan olaj.
Vaj.
Szója szósz.
Aszalt gyümölcsök.
Dió.
Árpagyöngy.
Hajdina gabona.
Búzadara.
Zab dara.
A rizs kerek.
Bab.
Babkonzerv - 1 doboz.
Palacsinta.
Borsó.
Cukor.
Só.
Liszt.
Mazsola.
Fűszerek.
Tészta.
Tej.
Majonéz.
Joghurtok.
Ecet.
Tejföl.
Túró - 600 g.
Koreai sárgarépa - 200 g.
Sertésborda - 300 g.
Marhahús - 1,2 kg.
Csirkehús - 2,5 kg.
Csirkemáj - 300 g.
Darált hús - 500 g.
Tőkehal filé - 3 kg.
Kolbász.
sajt - 750 g.
Paradicsompüré - 1 csomag.
Ecetes uborka - 1 bank.
Burgonya - 8 kg;
Hagyma - 2,5 kg.
sárgarépa - 3 kg.
Gomba.
Tojás.
pekingi káposzta - 1 db.
fehér káposzta - 1 db.
Fokhagyma.
Paradicsom - 1 kg.
Lomb.
Almák.
Cukorrépa.
bolgár bors.

Miután korábban összeállított egy menüt az egész hétre szóló receptekkel egy nagy, 4 fős család számára, követheti a listát, hogy megvásároljon mindent, amire szüksége van, és megtakaríthat egy bizonyos összeget. Itt vannak felsorolva a legtöbb egyszerű termékek amelyekből könnyű ízletes és kielégítő ételeket készíteni.

Egy család heti menüjének elkészítése receptekkel nem egyszerű, a helyes ételvásárlás mellett figyelembe kell venni a családtagok ízlését, tulajdonságait, a családi költségvetést és a termékek elérhetőségét a legközelebbi üzletben, és itthon elérhető saját készletek.

Ha racionálisan közelíti meg ezt a kérdést, akkor a feladat és annak későbbi végrehajtása nem okoz különösebb problémákat és problémákat. Írj egy papírra minta menü 4-5 étkezést, majd ellenőrizze saját rendeléseit és készítsen listát a szükséges vásárlásokról. Ez a megközelítés nem csak optimalizálja az időt és a költségeket, hanem lehetővé teszi, hogy többre térjen át egészséges diéta táplálás.

Természetesen érdemes megfontolni, hogy egyes termékeket még a héten meg kell vásárolni, mert azok romolhatnak. Például olyan vásárlások, mint:

Péksütemények;
Rövid eltarthatósági idejű tejtermékek;
Friss zöldségek és gyümölcsök, illatos fűszernövények.

Ez a megközelítés lehetővé teszi a szabad esti idő megtervezését, mert a rendelkezésre álló termékeknek köszönhetően kiolvaszthatod és pácolhatod a húst vagy csirkét, készíthetsz darált húst, vagy akár másnap vacsorát is főzhetsz. A cikkben csak a receptes vacsorákat vesszük figyelembe, mivel a reggeli nem okoz sok gondot, és általában a munkahelyen ebédelünk.

Ezenkívül este, amikor fáradt egy fárasztó munkanap után, nem kell rohannia az élelmiszerek megvásárlásával, elkerülve ezzel a meggondolatlan vásárlásokat, amelyek az élelmiszerre elkülönített pénzeszközök megfelelő részét teszik ki. Nos, ha bármilyen termék kéznél van, nem kell törni az agyát és a recepteket tanulmányozni, mert már tudja, mit kell főzni. Bár előfordulhatnak eltérések az étlaptól, nem szükséges szigorúan betartani az ételek listáját.

Ahhoz, hogy ez az elv gyökeret eresszen a családjában, meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően összeállítani egy menüt, például 2-3 naptól kezdve. Ugyanakkor mindenképpen figyelembe kell vennie a gyümölcsök és zöldségek szezonalitását, és lehetőség szerint próbáljon meg több újat főzni, fokozott összetettséggel az étrend változatossága érdekében. Azok az ételek, amelyeket szeretsz, felkerülnek a listára, amelyből a hét tervet elkészítik. A kényelem kedvéért kiírhatók egy nagy lapra, kategóriánként, és a terv elkészítésekor egyszerűen válassza ki, mit szeretne főzni és enni.

Ebben az esetben érdemes megfontolni:

A család jellemzői, a rokonok egészsége és az anyagi jólét.
A szekrényekben lévő termékek készletei. Végezzen alapos auditot, nézze meg, mit érdemes felvenni az étlapra.
Külön készítsen listát az ételekről és a termékekről a fogadásra, de ne feledje, hogy a vendégek hirtelen "fényre" zuhanhatnak, ezért gondolja át a B tervet.
Ügyeljen a promóciókra és mindenféle értékesítésre a szupermarketekben. Ezzel sokat spórolhatunk, és új ételeket adunk az étrendhez. A szezonális zöldségek és gyümölcsök áringadozását érdemes figyelembe venni.

Minden ember étrendjében olyan termékeknek kell lenniük, mint:

Hús, hal és baromfi, tenger gyümölcsei;
Tej- és tejsavtermékek;
Növényi olajok, csirke- és fürjtojás:
Friss zöldségek, szezonális gyümölcs, fűszeres és illatos zöldek;
Gabonatermékek reggelihez és köretek húsételekhez;
Édességek mályvacukor és lekvár formájában, tea és kávé, kakaó számukra;
Különféle fűszerek, mert velük minden termék eredetinek és újnak tűnik;
Sütőipari termékek, édességek;
Kis készlet konzerv salátákhoz és egyéb ételekhez;
És sok más, az Ön étrendjéhez szabott termék.

Megírhatod a menüt rendes lapok A4-es méretben is kinyomtathatók és átlátszó fájlokkal mappába hajtogathatók. Sőt, a lap egyik oldalán lesz például egy menü, a másikon pedig az e heti főzéshez szükséges alapvető termékek listája. Miután összeállított néhány tucat ilyen lapot, egész évben változtathatja az étrendet.

Nem kevésbé kényelmes elektronikus menü, ott az ételek és a vásárlások mellett recepteket is tárolhatunk az elkészítéséhez. Nos, a lista összeállítása után adja át a családnak jóváhagyásra, és próbálja meg így összeállítani - egy héten belül szükséges, hogy minden családtagnak legyen 2-3 kedvenc étele. Így zökkenőmentes kompromisszumot lehet majd elérni.

Tehát elkezdjük összeállítani az étlapot, és minden este egy új ételt fontolgatunk terméklistával és főzéssel. Mint fentebb említettük, a cikk példákat ad az első ételekre, de általában sokan nem vacsorázunk otthon. Vegyünk egy durva heti menüt egy család számára vacsorareceptekkel.

Jó lehetőség az első fogások főzésének megközelítése, amikor a húst vagy a halat hetente 2-3 alkalommal főzik egy nagy serpenyőben, zöldség leves. Aztán este már csak a zöldségalapot kell elkészíteni és friss levest főzni, szó szerint egy adagot minden családtagnak. A húsleves egész héten felhasználható a vacsora második fogásainak elkészítéséhez.

Töltött paprika a sütőben

Hozzávalók:

bolgár paprika - 5 db.
hagyma fej
4 zellerszár
Kerek rizs - 100 gr.
Kemény sajt - 125 gr.
csiperke gomba - 200 g.
Só és fűszerek friss fűszernövények, kevés növényi olaj.

Főzés:

Először is feltesszük főni a rizst, és majdnem készre főzzük.
Amíg a rizs fő, megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a gombát, a társasághoz adjuk az apróra vágott zellerszárat.
Mossa meg a paprikát, vágja ketté a szár levágása nélkül, és távolítsa el a magokat.
A majdnem kész rizst kidobjuk, a zöldségekhez adjuk. Fűszerekkel és sóval ízesítjük.
A keverékkel megtöltjük a paprikás csónakokat, megszórjuk fűszernövényekkel kevert reszelt sajttal és frissen őrölt borssal, és sütőben puhára sütjük. Bármilyen zöldségsalátával tálaljuk.

Esti tanács! Főzz még egy kis rizst, a holnapi vacsorához kell.

Püré sütőtökkel és sárgarépával

Hozzávalók:

Burgonya - 600 gr.;
Friss sárgarépa - 1 db;
Sütőtök - 200 gr.;
Tej - 200 ml;
Vaj - 75 gr.;
Egy kis só és bors ízlés szerint;
2 szál zöldhagyma.

Főzés:

A zöldségeket megtisztítjuk, közepes méretű darabokra vágjuk.Az ehhez a recepthez készült sütőtök fagyasztható.
A zöldségeket egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és picit sózzuk.
Néhány perccel a zöldségek elkészülése előtt melegítsük fel a tejet egy darab vajjal.
Mnem zöldségeket egy serpenyőben, a húslevest előtte lecsepegtetjük, hozzáadjuk a tejet és a vajat, és habverővel felverjük. Sózzuk ízlés szerint és tálaljuk az asztalra, díszítjük a pályázatot és fényes püré apróra vágott zöldhagyma.

Esti tanács! Egy adag frisset teszünk húsleves meglehetősen zsíros szegyből.

Sült csirke

Hozzávalók:

Burgonya - 3 db. fejenként;
Csirke - legfeljebb 2 kg súlyú;
3 gerezd fokhagyma;
2 hagyma;
2 közepes sárgarépa;
Egy kis olaj;
Só és frissen őrölt bors, fűszerek, néhány fűszernövény.

Főzés:

A csirkemellet szeletekre vágjuk, kivajazott tepsire tesszük. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, hagymát.
A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, apróra vágjuk, és a csirkehúshoz adjuk.
Sózzuk és fűszerezzük, adjunk hozzá gyógynövényeket.
Vegye ki a tepsit a sütőbe legalább 45 percre, majd nézze meg, hogy a hús és a zöldségek készen állnak. Hozzá lehet adni friss paradicsom, akkor szósszal derül ki a sült, de ehhez használjunk mélyebb tepsit.

Esti tanács! Forraljon 2 gyökérnövényt - céklát, burgonyát, sárgarépát.

Fűszeres vinaigrette fűszeres öntettel

Hozzávalók:

Főtt zöldségek - az előző nap estéjétől;
Bank of zöldborsó;
3 ecetes (nem pácolt) uborka;
100 gr. savanyú káposzta;
Egy csomó zöld;
fej vöröshagyma;
2 teáskanál mustár;
57 gr. olivaolaj;
Fél lime leve.

Főzés:

A megfőtt zöldségeket borsónyi kockákra vágjuk, a konzervtermék szemekre koncentrálva.
Az ecetes uborkát és a savanyú káposztát is apróra vágjuk, minél kisebb a kockák, annál finomabb ételÉs a saláta étvágygerjesztőbbnek tűnik.
A főtt zöldségeket, savanyúságokat borsóval ízesítjük mustáros, olajos és citruslével öntettel.
Tálalás előtt szórjuk meg a vinaigrettet friss fűszernövényekkel, tálaljuk hallal és friss barna kenyérrel.

Esti tanács! Főzzön gombaleves frissből ill konzerv gomba kis mennyiségű száraz vargánya hozzáadásával.

Fűszeres káposzta saláta

Hozzávalók:

Friss vörös káposzta - 400 gr.;
Mogyoróhagyma - 3 db.;
Egy csomó friss fűszernövény;
Egy kanál mustár szemekkel;
Kevés só és fekete bors
100 gr. majonéz;

Főzés:

Vágja fel a káposztát - használhat kombájnt, reszelőt, vagy csak a zöldséget vágja vékony és hosszú szívószálra.
A mustárt összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel és majonézzel, a mártást sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük.
A hagymát felaprítjuk, leforrázzuk. A szalmának vékonynak és hosszúnak kell lennie.
Keverjük össze a káposztát hagymával és ízesítsük mártással. Burgonyás rakott mellé tálaljuk.

Esti tanács! Nyugi, holnap hétvége!

Hétvégén megfőzheti kedvenc ételeit, amelyek sok időt vesznek igénybe, házi pitét vagy pitét süthetnek, kis szeleteket vagy fasírtokat készíthetnek, húst és halat darabokra vághatnak.

Hétvégi családi étkezésről persze nehéz beszélni, ezekre a napokra lehet tervezni a főzést, nálunk például még van gombaleves. Egy kis hagyma, fokhagyma, fehérbor és friss gomba, egy pohár basmati rizs 20 perc folyamatos keverés és remek rizottó lesz.

Ma a társadalom nagy részének gazdasági helyzetének megvannak a maga sajátosságai:

lakásvásárlás lehetősége, főként jelzáloghitelre (amit sokan használnak);
a piac sokrétű kínálata miatt minden ember nagy igényei és kielégítési lehetősége, de mivel nem sokan keresnek eleget, a kreditrendszer elterjedt.

Ezért a legtöbb embernek anyagi nehézségei lehetnek. Ezután szorosabbra kell húzni az övet. Ilyenkor az egyik mentőöv a gazdaságos menü. Segít pénzt megtakarítani, és ugyanakkor ízletesen, kielégítően és még egészségesen is étkezik.

Példaként nézzünk meg egy menüt, majd a takarékos étkezésre vonatkozó általános ajánlásokról beszélünk.

Az alábbiakban a hét menüje látható, feltüntetve az adagok méretét és annak kalóriatartalmát személyenként.

Élelmiszerlista a hétre

1. Sertéshús (1 kg) 350 rubel

2. Darált marhahús (1 kg) 280 rubel3. Csirkeleves készlet (200 gr.) 60 rubel4. Marha máj(400 gr.) 75 rubel5. Rizs (1 csomag) 60 rubel6. Zabpehely (1 csomag) 35 rubel7. Hajdina (1 csomag) 70 rubel8. Köles (1 csomag) 48 rubel9. Búzadara (1 csomag) 30 rubel10. Makaróni (1 csomag) 53 rubel11. Cérnametélt (1 csomag) 30 rubel12. Tojás (10 db) 60 rubel13. Spratt (1 csomag) 90 rubel14. Burgonya (2 kg) 40 rubel15. Uborka (2 friss 3 sózott) 70 rubel16. bolgár paprika (1 db) 30 rubel17. Friss paradicsom (3 közepes darab) 140 rubel18. Cékla (2 közepes) 10 rubel19. Sárgarépa (4 közepes) 20 rubel20. Alma (2 db) 50 rubel21. Banán (2 db) 20 rubel22. Körte (2 db) 30 rubel23. Sütik (2 csomag) 60 rubel24. Kenyér (2 tekercs) 60 rubel25. Tej (1 csomag) 120 rubel26. Túró (1 csomag) 170 rubel27. Tejföl (1 doboz) 80 rubel28. Alacsony zsírtartalmú kefir (1 üveg) 70 rubel29. Ryazhenka (1 csomag) 70 rubel30. Vaj (1 csomag) 120 rubel

A termékek teljes költsége egy ilyen lista szerint 2401 rubel. A fenti menü szerinti főzéshez készült, két fős család számára.

Másik cikkünkben pedig egy teljes hétre szóló, mindössze 1000 rubelért kínált termékek listáját láthatja, 4 fős család számára is

Mielőtt elmenne a boltba, világos listát kell készítenie a menüből az ételek elkészítéséhez szükséges termékekről. Nem kell semmit extra vásárolnia.

Azokon a helyeken érdemes termékeket vásárolni, ahol valóban alacsonyabbak az árak. A legjövedelmezőbb piacra menni (alkudni lehet) vagy nagykereskedelmi bázisra. A bolti akciók nagy segítséget jelentenek. Mindig figyelni kell őket.

Céltudatosan kell bevásárolni a boltba, és nem akkor, amikor muszáj. És a pénzpazarlás elkerülése érdekében ebben az időben feltétlenül jóllakottnak kell lennie.

A legtöbb ember számára a főétel a hús, ami drága. Pénzt takaríthat meg, vásárolhat belsőséget - májat, szívet, gyomrot. Az alacsony ár mellett jól főzve csodálatos ízük van.

Szükséges az élelmiszer teljes kizárása az étrendből gyors kaja, hamburger, sushi, szénsavas italok. Nagyon drága és egészségtelen. Illetve érdemes lemondani a kávézókba és éttermekbe járásról (ilyen luxust csak nagyon különleges alkalmakkor engedhet meg magának).

Egy darab húsból két étel elkészíthető. Például főzzünk egy egész csirkét vagy csontot hússal (jobb, ha sokáig főzzük alacsony lángon - így a hús puha és nagyon ízletes lesz). A húslevest leves készítésére használják. És tisztítsa meg a húst a csontoktól. Adjunk hozzá egy részét a leveshez, a többit párolhatjuk zöldségekkel vagy gulyással.

Annak érdekében, hogy a hét folyamán ne keltsen felháborodást a háztartásban, legalább egyszer meg kell főzni kedvenc ételeiket vagy ételeiket a kedvenc hozzávalójukból. Például egy férj hétfőn pörköltet burgonyával, csütörtökön pedig rizzsel halat süt a fiának köretként.

A válogatós családokban akár több napig is főzhet egyszerre. Ha egy nagy fazék levest főz, három napig is eláll. Ezzel sok pénzt takaríthat meg élelmiszerekre és időt takaríthat meg a háziasszony számára.

Sokan nagyon szeretnek kartondobozos, palackos gyümölcslevet vásárolni, ami nagyon nagy pénzkidobás. Emellett számos tartósítószert és színezéket is tartalmaznak, ezért is károsak az egészségre. Hasznos és olcsóbb lesz kompótokat és gyümölcsitalokat főzni.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy reggelire könnyen emészthető ételeket kell enni, például gabonaféléket. A legtöbb kalóriatartalmú étel az ebéd. A vacsora a reggeli és az ebéd között legyen. Célszerű gyakrabban, de kis adagokban enni. Ezért a menü harapnivalókat tartalmaz - második reggeli és vacsora.

Az ízletes és egészséges étkezés nem jelenti azt, hogy drága! Egyél egészségesen és légy boldog!

(Látogatók száma 48 513 alkalommal, ma 105 látogatás)

Ma arról fogok beszélni, hogyan készítsek menüt egy hétre egy családnak, tapasztalataim alapján. Korábban a cikkekben már említettem, hogy hetente egyszer fogok időt szakítani az egész család napi menüjének összeállítására/tervezésére, de nem részleteztem. Ma erről szeretnék részletesebben beszélni.

A heti menü elkészítése a család számára számos előnnyel jár - anya (vagyis én) nem áll minden nap előtte nyitott hűtőszekrényés nem töri a fejét, mit főzzön? A családi táplálkozás változatossá és hasznossá válik, időt, pénzt és idegeket takarítanak meg. A család minden nap egészséges, házi készítésű ételeket eszik, nem bolti készételeket.

Miért kell heti menüt készíteni a családnak?

Először is nézzük meg, miért is tervezünk egy menüt egy hétre, hónapra, napra? Nem egyszerűbb spontán főzni anélkül, hogy bármit is tervezne? Miért vesztegeti az időt a menükre, listákra és így tovább?

Bevallom, korábban, a gyerekek születése előtt nem foglalkoztam az étlap tervezéssel, a vásárlás tervezésével, a döntés, hogy mit fogunk reggelizni/ebédre/vacsorára, spontán jött és a férjemmel közösen döntöttünk. Ehettek kürtöt is kolbásszal, bolti galuskát, pizzát. És akkor? Enni akarok valamit. Uzsonna egyet, majd kezdje el főzni a „megfelelő” ételt.

De a gyerekek születése után megváltozott az élet és megváltozott a táplálkozásról alkotott nézet, mert azt akartam, hogy a családom, a gyerekeim, a férjem ízletes, egészséges és változatos ételeket egyenek. Ezen kívül kár volt minden nap időt tölteni bevásárló utakkal, hosszú sorok védelmével, plusz pénzzel (nincs lista, fogalmam sincs, mit fogunk enni a következő héten, sok kiütéses vásárlás történt), idegesség (na jó... kicsivel Egy-két gyerekkel a boltba járás egy kis kalandba fordul át - elvégre nem csak sorban kell állni és termékeket választani/vásárolni, hanem a házhoz is húzni + gyerek + babakocsi stb. minden nap).

Időt megtakarítani. Sokan ódzkodnak az étlaptervezéstől, mert úgy gondolják, hogy az étlap tervezése sok időt vesz igénybe, amit másra is lehetne fordítani. De biztosíthatom önöket, ez messze nem így van. Nem sok időbe telik az étlap elkészítése, főleg, ha megszoktad, és már van egy összeállítási séma (akár elhagyhatod a régi menüket, és csak hetente váltogathatod).
Ráadásul ez az idő hamar megtérül, mert nem kell nap mint nap a hűtő előtt állnom azon gondolkoznom, hogy mit főzzek ebédre vagy vacsorára, nem rohanok fejjel a boltba, mert a legalkalmatlanabb pillanatban Rájöttem, hogy nincs hűtőrépám a borscshoz. Most kezdek főzni.
Pénzügyeket takarítunk meg. Saját tapasztalatból mondom, hogy miután elkezdtük tervezni a heti menüt, jelentősen csökkentek a nem tervezett kiadásaink. Mert mi most egy előre összeállított listával megyünk a boltba a következő hét étkezéséhez szükséges termékekről (neki köszönhetően megmenekülünk a nem tervezett szupermarket vásárlásoktól, attól, hogy a kosár tetejére tömjük a felesleges árukat ). Az étlap megtervezésével és a hűtőgép heti felülvizsgálatával olyan tételeket is felvehetek az étlapra, amelyek addig hevernek, amíg élelmiszerre alkalmatlanok. Mindig tudjuk, hogy van mit enni otthon, így nem kell harmadszorra gombócot venni, mert otthon olyan, mint egy guruló labda, de enni akarsz.
Helyesen eszünk. Az étlap összeállításának napján megbizonyosodhat arról, hogy a következő hét olyan hasznos és változatos menü, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket, húsokat, halakat, tejtermékeket és egyéb hasznos dolgokat. A család megfelelően, változatosan és kiegyensúlyozottan fog étkezni.

1. Válassza ki a hét azon napját, amelyen minden héten meg szeretné tervezni a hét menüjét. Ez a nap számomra csütörtök, mert ezen a napon dolgozom a hűtőn a FlyLady heti terv szerint (erről a tervről bővebben a cikkben írtam), auditálom, kidobom a felesleget, leírom, mire van szükség. vásárolni a bevásárlólistán. Így azonnal felvehetem ugyanarra a listára azokat a termékeket, amelyeket a következő héten főzéshez meg kell vásárolni.

Például:

Tippek a napi menü megtervezéséhez az egész család számára

1. Válassza ki a hét azon napját, amelyen heti rendszerességgel tervezi meg heti menüjét. Ez a nap számomra csütörtök, mert ezen a napon foglalkozom (a FlyLady heti ügyei szerint) hűtővel, auditálom, kidobom a felesleget, felírom a bevásárlólistára, hogy mit kell vásárolni. Így azonnal felvehetem ugyanarra a listára azokat a termékeket, amelyeket a következő héten főzéshez meg kell vásárolni.

2. A hűtő revíziója során egy papírra felírok mindent, ami benne van. Például csirkefilé, fagyasztott apróra vágott padlizsán, fél csomag fagyasztott málna, pár körte, fél csomag kefir stb. Ezután minden hűtőben/fagyasztóban talált termék mellé írok egy ételt, amit ebből a termékből elkészíthetek, és beillesztem az étlapba.

Például:

csirke filé - burgonya csirkével és zöldségekkel
fagyasztott padlizsán - zöldség pörkölt
málna - málna pite stb.

3. Az étlap megtervezésekor kérje ki a család véleményét arról, hogy mit szeretnének enni a következő 7 napban, és kívánságait foglalják bele a következő heti menübe.

Étellista készítése

Mindenekelőtt készíts egy listát azokról az ételekről, amelyeket tud és szeret főzni, kategóriákba sorolva (reggeli, első fogások, főételek, köretek, desszertek, saláták). Célszerű zárójelbe írni azokat a hozzávalókat, amelyek az egyes ételek elkészítéséhez szükségesek (ez segít a jövőben a heti menü elkészítésekor, eligazodni az adott étel hozzávalói között, illetve listák összeállításakor hiányzó termékek).

Igen, ehhez idő kell. Lehet, hogy nem emlékszik azonnal minden ételre, amelyet tud főzni. Nincs mit. Fokozatosan, ahogy eszébe jut az új ételek, egészítse ki a listákat. Vedd komolyan ezt a pontot, mert a jövőben ez a lista megkönnyíti számodra a heti menü összeállítását családod számára, sok időt megspórolva. A végeredmény valami ilyesmi legyen:

Reggeli
Túrós rakott
Omlett
Rizs tejes zabkása
Hajdina tejes zabkása
Tejleves tésztával
Zabpehely tejes zabkása
Búzadara
Kölestejkása
Búzatej kása
Árpa tejes zabkása
Kukorica tejes zabkása
Tükörtojás stb.

Első étkezés:
Csirkehúsleves
Borscs
cékla
Rassolnik
káposztaleves -val savanyú káposzta
Borsóleves
Gomba leves
Halászlé
Hajdina leves
Leves húsgombóccal
Zöldségleves
Kharcho leves stb.

Főfogás
A káposzta tekercs lusták
Húsgolyók
Hal a tésztában
Pilaf
Halszelet
Hússzelet
Nuggets
francia csirke
Töltött paprika
Gulyás
bolognai
Solyanka
csirke palacsinta
Sült csirke
Csirke konzervdobozban stb.

köretek
Rizs
Hajdina
Krumplipüré
Tészta
Főtt krumpli
árpagyöngy
Zöldségpörkölt stb.

Desszert
Palacsinta
Palacsinta
Aprósütemény
sült alma
Charlotte
Keksz torta
pizza
Zsemle
gyümölcstorta
Piték különféle töltelékekkel stb.

Saláták
A vinaigrette
céklasaláta
Sárgarépa saláta
halsaláta rizzsel és tojással
Olivie
napraforgó saláta
Saláta gombás rét stb.

Hogyan készítsünk heti menüt a családnak

Elérkeztünk tehát a legfontosabb ponthoz - a heti menü összeállításához a család számára. Készíthet egy 3 oszlopból (reggeli, ebéd, vacsora) és 7 sorból álló táblázatot (illetve a hét napjait sorolja fel), és minden cellába felírhatja, hogy az adott napon milyen ételeket fog készíteni.

Az étlap összeállításánál szabadon tervezek. Az étlapon tehát nem írok elő konkrét napokat a hétnek egy-egy ételhez kötve: hétfőn hajdinát eszik a családom hússal, kedden pedig francia krumplit és semmi mást.

Egyszerűen felsorolom kategóriánként azokat az ételeket, amelyeket a családom a következő héten fog elfogyasztani (reggeli, ebéd, vacsora), de nem rendelek hozzájuk egy konkrét napot a héten.

Majd minden nap kiválasztom a kategóriákba (reggeli-ebéd-vacsora) az összeállított menüből, hogy mit szeretnék főzni, és elkezdem a főzést (az étlapról kihúzom azt az ételt, amit főztem és ezen a héten nem főzök többé). Ez a megközelítés kényelmesebbé vált számomra, mint a hét egy adott napjához kötött szigorú tervezés.

Minden nap főzök reggelit és vacsorát (a vacsora néha másnapra is marad, de ez nagyon ritka). Általában 2 napra elegendő a levesünk. Ezekből a funkciókból állítsa össze a menüt. Reggeli és vacsora legyen 7, első fogás 4. Felveszek az étlapra a főzni tervezett salátákat és desszerteket is. Zárójelben minden étel mellé felírom azokat a hozzávalókat, amelyek az étel elkészítéséhez szükségesek, de ezek nem állnak rendelkezésre).

Reggeli:
rizskása
hajdina
zabpehely
túrós rakott (túró, búzadara, tej)
omlett (tojás)
tejleves tésztával
kukorica zabkása

Vacsora:
Borscs (répa, káposzta)
Rassolnik (sós uborka)
csirkeleves (csirke)
borsóleves

Vacsora:
pilaf csirkével
rántott hal és burgonyapüré (hal)
szelet hajdinával
tészta bolognai szósszal
zöldség pörkölt
francia hús (sajt)
rizs és lusta káposzta tekercs(Fejes káposzta)

Ezután külön lapra írom át a zárójelben lévő termékeket és a férjem másnapi szabadnapján (pontos napot nem tudok megtervezni, mert lebegő órarendje van), megyünk vásárolni.

Hogyan készítsünk menüt a hétre a családnak

Tervezze meg a menüt ízlése szerint: elektronikus formában (Wordban, Excelben, programokban), írjon kézzel vagy nyomtasson és tegye fel a hűtőszekrényre. Attól függ, mi kényelmes Önnek és családjának.

Ezek mind a titkai annak, hogyan készítek menüt minden napra az egész család számára. Próbáld ki és te – biztos vagyok benne, hogy biztosan sikerülni fog! Ha kérdése van - kérdezze meg a megjegyzésekben, válaszolok. Ha van saját ötletetek a heti menü összeállítására, írjátok meg kommentben.

A cikk hasznosnak bizonyult Hogyan készítsünk menüt egy hétre egy családnak? Oszd meg a barátaiddal. Annak érdekében, hogy ne maradjon le az új érdekes és hasznos cikkekről - iratkozzon fel a blogfrissítésekre!

Üdvözlettel, Olga