Mannik on kefir - a legfinomabb receptek a klasszikus mannikhoz kefirrel. Manna főzés kefiren: szelíd búzadarás pite

A Mannik az egyik legkedveltebb és legnépszerűbb pite. És sokakba beleszeretett egyszerűsége és elérhetősége miatt. A pite elkészítéséhez szükséges termékkészlet minimális, és minden háziasszony rendelkezik: búzadara, vaj, kefir vagy más tejtermék (tejföl, joghurt, tej) és liszt (vagy anélkül). Igény szerint új ízeket adhatunk a klasszikus pitének, ha gyümölcsöt, mazsolát, kakaót, mákot adunk hozzá – általában, amit a fantáziája kíván.

Ezért, ha a vendégek a küszöbön állnak, vagy csak úgy döntenek, hogy finom süteményekkel kényeztetik otthonukat, akkor azt javaslom, hogy vegye figyelembe ezeket a recepteket.

A manna elkészítésekor a legfontosabb tanács, hogy a búzadarát öntsük kefirrel, és hagyjuk 40-60 percig megduzzadni.

Ezután a gabona puhává válik, és a sütemény gyengéd és levegős lesz.

Ha pedig változatosabbá szeretné tenni az étlapot, és még finomabbnál kényezteti családját, akkor jól jön a szilvás charlotte a csodálatos háziasszony, Katerina oldalán - https://page365.ru/sharlotka-so-slivami-v- duxovke.html

Kezdjük egy klasszikus alaprecepttel. A rajta lévő pite mindig nagyon finomra sikerül, és sokszor dupla adagot kell főzni, hogy mindenki örülhessen. Ízlés szerint mazsolát és (vagy) kandírozott gyümölcsöt is adhatunk a tésztához.

Szükségünk lesz:

kefir - 1 csésze
búzadara - 1 csésze
cukor - 1 csésze
vaj - 100 gr.
tojás - 1 db.
liszt - 1/2 csésze
szóda - 1/2 teáskanál
ecet
mazsola, kandírozott gyümölcsök - ízlés szerint

Először öntsön kefirt egy mély tálba, és öntsön ott búzadarát. Keverjük össze és hagyjuk állni egy órát, hagyjuk megduzzadni a búzadarát.

Egy külön tálban keverjük össze a többi hozzávalót. A cukrot a puha vajjal elkeverjük, jól összekeverjük és beleütünk 1 tojást. Ismét simára keverjük. Amikor a búzadara már megdagadt, a cukros vajas tészta második részével összedolgozzuk.

Keverjük össze és adjuk hozzá a szitán átszitált lisztet.

Kívánt esetben adjunk hozzá mazsolát és cukrozott gyümölcsöket, amelyeket megmostunk és forró vízben áztatunk. És a legvégén ne felejtsük el az ecettel oltott szódát.

Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, és szórja meg búzadarával. Oda küldjük a tésztát, spatulával egyengessük a tetejét.

180 fokon 50-60 percig sütjük.

Mindenkit hívhat teára!

Egy nagyon finom liszt nélküli manna receptje

Ez a recept azok számára hasznos, akik kerülik a sok szénhidrátot, és inkább liszt hozzáadása nélkül készítenek ételt. Ez egyébként egyáltalán nem zavarja az illatos és légies muffinok beszerzését teához vagy kávéhoz.

Szükségünk lesz:

kefir - 1 csésze
búzadara - 2 csésze
cukor - 1 csésze
tojás - 2 db.
sütőpor - 1 tk
só - 1/2 teáskanál
porcukor a szóráshoz

Sziruphoz:

víz - 1/2 csésze
cukor - 1 evőkanál. l.

Ebben a receptben megpróbáljuk az összes hozzávalót egyszerre összekeverni. De ugyanakkor még hagyjuk megduzzadni a búzadarát, különben a gabonaféle kellemetlenül ropog, sütésünkben pedig az a szerepe, hogy a sütemény puha, rugalmas és légies legyen.

Öntsön cukrot egy mély tálba, és öntsön oda kefirt, adjon hozzá sót és sütőport.

Egyenként beleütjük a tojásokat, jól összekeverjük.

Most öntsön 2 csésze búzadarát, keverje újra, és hagyja a tésztát 30-40 percig főzni.

A tésztának sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie.

A tésztát olajjal kikent formába öntjük, a felületet elsimítjuk. 180 fokon 45 percig sütjük.

Amíg a sütemény sül, ne nyissa ki a sütőt, különben leülepszik.

A kész mannát kicsit hagyjuk hűlni, és hogy szaftosabb legyen, cukorszirupot öntünk a tetejére. És a szirupot nagyon egyszerűen elkészítjük - 1/2 pohár vízben hígítunk 1 evőkanál. l. cukrot, forraljuk fel, hagyjuk kihűlni, majd öntsük a pite tetejére.

Hagyjuk teljesen kihűlni és beáztatjuk, majd megszórjuk porcukorral.

Ha a süteményt porcukorral megszórjuk, csökkenthető a tésztában lévő cukor mennyisége.

Ennyi, hazahívhatsz teára.

Air mannik almával a sütőben - mindig ízletes, gyengéd és buja

Főzés sütőtök mannik kefir, narancs, tojás és liszt nélkül

Képzelje csak el - egy őszi este, és az egész család összegyűlt az asztalhoz egy finom csemegére. Jól fog jönni ez az őszi recept - a sütőtök érett, a narancs egész évben van a boltban. Mindenki, még a macska is, futva jön egy ilyen illatra. Ebben az esetben sem liszt, sem tojás nem lesz a tésztában.

Szükségünk lesz:

kefir - 1 csésze
sütőtök - 300 gr.
búzadara - 270 gr.
narancs - 1 db.
sütőpor - 2 tk
víz - 1/2 csésze
cukor a pite számára - 100 gr.
cukor sziruphoz - 200 gr.

A pite elkészítéséhez a narancshéjat finom reszelőn bedörzsöljük, a levét egy külön pohárba préseljük.

Egy 300 grammos tökdarabra van szükségünk, a pépet is finom reszelőn dörzsöljük. A sütőtököt a narancshéjjal egy mély tálban összedolgozzuk, hozzáadjuk a cukrot.

Az egész masszát öntsük kefirrel, a tetejére szórjuk a búzadarát és végül a sütőport. A süteményt hagyjuk állni egy ideig szobahőmérsékleten (20 percig).

Hogy a tészta sütés közben jobban megkeljen, javaslom a kefir használatát szobahőmérsékleten.

A tésztát kanállal összekavarjuk, és egy tepsibe tesszük. Kenje meg a formát zöldséggel vagy vajjal. A tészta felületét kiegyenlítjük, és 180 fokos hőmérsékleten körülbelül egy órát sütjük.

Ez a recept sziruppal is készült. Elkészítéséhez oldjuk fel a cukrot a narancslében, öntsük fel vízzel, forraljuk fel egy serpenyőben, és főzzük 3 percig.

Hagyjuk kicsit hűlni a szirupot, lehet meleg is. Öntse őket a tortára, elterjedve az egész felületen.

Hagyjuk kicsit kihűlni, és biztos vagyok benne, hogy lassan összegyűlnek a házi készítésűek az asztalnál teázni.

Buja és omlós mannik túróval

A túrós desszertek és sütemények mindig sikeresek. Sőt, sokféle recept létezik például túróval, de a mannik túró alapján is elkészíthető, és az eredetiség és az íz érdekében aszalt sárgabarackot (szárított sárgabarackot) adjunk hozzá.

Szükségünk lesz:

kefir - 1/2 csésze (tejföllel helyettesíthető)
búzadara - 100 gr.
túró - 200 gr.
tojás - 2 db.
cukor - 100 gr.
szóda - 1/2 teáskanál
szárított sárgabarack - 50 gr.

Kezdjük azzal, hogy az aszalt sárgabarackot körülbelül 15 percre forró vízbe áztatjuk, ezalatt puhább és puhább lesz.

A túrót villával kell gyúrni, hozzáadni a cukrot, a kefirt és a szódát. Jól keverjük össze, hogy a cukor feloldódjon.

Utána beleütjük a tojásokat, és újra összekeverjük. A tészta folyékonyabb és rugalmasabb lesz.

Ideje hozzáadni a búzadarát. Miután mindent újra jól összekevertünk, hagyjuk állni a tésztát 30-40 percig. A tálat lefedheti fóliával, és szobahőmérsékleten hagyhatja.

A már megpuhult szárított sárgabarackot apró darabokra vágják és a tésztához küldik.

Készítsen elő egy tepsit, kenje meg vajjal vagy növényi olajjal, és öntse bele a tésztát.

Jobb, ha kisebb átmérőjű magas formát veszünk, akkor a manna magasabb és pompásabb lesz, és nem terjed el az egész formában.

Kb. 40 percig sütjük, az idő hozzávetőleges, és sütőtől függ.

Időnként ellenőrizze a sütőt, és győződjön meg róla, hogy szép pirított héjat kap.

Ha kihűlt a manna, szórjuk meg porcukorral a tetejét.

Klasszikus pite búzadarával és sűrített tejjel lassú tűzhelyben

A pékáruim nagy részét sütőben készítem. De mégis, néha lassú tűzhelyet használok, nem lehet figyelmen kívül hagyni az emberiség teljesítményét. A benne főzés, bár hosszabb ideig, de sokkal kevésbé probléma. Tehát próbáljuk meg sütni a mannikot lassú tűzhelyben.

Szükségünk lesz:

kefir - 1 csésze
búzadara - 1 csésze
liszt - 1 csésze
cukor - 1 csésze
citromsav - 1/4 teáskanál
szóda - 1 teáskanál
tojás - 4 db.
vaj - 30 gr.

Egy mély tálban keverjük össze a tészta hozzávalóit - búzadarát, cukrot, lisztet, kefirt, citromsavat és szódát, üssünk bele 4 tojást.

A tésztát villával vagy turmixgéppel jól összedolgozzuk. A sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie.

Kenje meg a multicooker tálat vajjal, öntse a tésztát a multicooker tálba, kapcsolja be a "Sütés" módot 1-1,5 órára.

Az idő letelte után a tálat a pitével egy tányérra tesszük és felborítjuk, enyhén megütögetjük az oldalát, és a pite kiugrik onnan. A szépség kedvéért öntsük a kihűlt süteményt sűrített tejjel.

Ideje vendégeket hívni!

Hogyan készítsünk puha és puha muffint mákkal (tojás nélkül)

Továbbra is kísérletezünk a süteményeinkkel. Azt már láttuk, hogy lehet, sőt kell is hozzá különféle alapanyagokat adni, hogy új aromák, ízek jelenjenek meg a klasszikus mannában. Olvastam egy nagyon érdekes ötletet az interneten - adjunk hozzá mákot és napraforgómagot a búzadarával való sütéshez. Teljesen más ízű lesz, bár csak pár hozzávalót adunk hozzá. Próbáljuk.

Szükségünk lesz:

kefir - 1 csésze
búzadara - 1 csésze
liszt - 1 csésze
cukor - 1 csésze
növényi olaj - 130 ml
szóda - 1 teáskanál
citromhéj
mák - 20 gr.
napraforgómag - 50 gr.

Sziruphoz:

víz - 100 ml
cukor - 1/2 csésze
citromlé - 3 evőkanál. l.

Minden összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie

Egy mély tálban keverje össze a kefirt növényi olajjal.

Öntsd ide a cukrot és a búzadarát. Mindent összekeverünk, kényelmes habverővel megtenni.

Most adjuk hozzá a mákot, keverjük újra. A citrom héját lereszeljük, és a masszához keverjük. Ebben a szakaszban hagyhatja egy kicsit a tésztát, hogy a búzadara megduzzadjon.

Öntsük az átszitált lisztet, amibe szódát vagy sütőport teszünk. A tésztát homogén állagúra keverjük. Öntsük a tésztát egy formába. Nem szükséges kenni, növényi olaj is elég a tésztába. Kívánság szerint szórjunk magokat a tetejére. Ha megsütjük, egyedi ízt adnak a mannának.

180 fokon kb 50 percig sütjük.

A torta szokatlanul ízletesnek bizonyul, próbálja meg főzni.

Videó a Zebra mannik kakaós főzéséről

Meglepően szép és szokatlan sütemények, amelyekkel minden háziasszony büszkélkedhet. Korábban azt hittem, hogy ilyen szépséget nehéz létrehozni. De amikor megláttam a videót, rájöttem, hogy én is bírom, akárcsak te.

Édes búzadarával és banánnal készült pite receptje

Sütésünket banánnal is változatosabbá teheti, finom ízt és különleges lágyságot kölcsönöz a mannának. A sütemény elég nagynak bizonyul, és ha kisebbet szeretnél sütni, akkor csak a felére csökkentsd a termékek mennyiségét.

Szükségünk lesz:

kefir - 2 csésze
búzadara - 2 csésze
vaj - 250 gr.
cukor - 2 csésze
sütőpor - 3 tk
banán - 4 db.

Az ilyen sütemények elkészítése szinte ugyanaz, mint az előző recepteknél. Először keverje össze a kefirt és a búzadarát, keverje néhány percig, hogy ne maradjanak száraz csomók. Ezt a masszát 1,5-2 órán át duzzasztjuk.

Ezután öntsünk a tésztába 3 teáskanál sütőport, jól keverjük össze.

A vajat lehetőleg előre ki kell venni a hűtőből.

Egy külön tálban keverjük össze a puha vajat a cukorral, és alaposan gyúrjuk össze (ezt villával kényelmesen megtehetjük). Egyenként beleütjük a tojásokat, és fokozatosan simára keverjük.

Most egyesítjük a tészta két részét - öntsük a tojásos masszát a búzadarába, keverjük újra mindent.

Most "nemesítjük" péksüteményeinket azzal, hogy 4 banánt adunk a tésztához. A banánt felszeleteljük, és a tésztához adjuk.

A tepsit kímélés nélkül kikenjük vajjal és megszórjuk száraz búzadarával.

Ügyeljen arra, hogy ezt az eljárást elvégezze, és a torta nem tapad a forma falaihoz.

A tésztát az egész formára öntjük, a felületet elsimítjuk.

Kb. 40 percig sütjük 180 fokon. A készenlétet egy gyönyörű aranyszínű kéreg fogja látni.

Remélem, miután elolvasta ezeket a recepteket, meggyőződik arról, hogy otthonát finom péksüteményekkel kényezteti egyáltalán nem nehéz. Igen, és kell egy kis étel, elég olcsó ételnek bizonyul. Feltétlenül próbáljon ki több recept szerint főzni, ezekhez hozzáadhatja a saját ízét.

És ha vannak érdekes receptjeid, akkor oszd meg az oldalamon, hálás leszek neked.

Ma azt javaslom, hogy kóstoljon meg egy finom búzadarát desszertként - ez a mannik. Finom, omlós, enyhe vanília aromájú, ropogós kéreggel. Elemi módon, minden elérhető és nagyon olcsó alapanyagból készül. Ez a recept klasszikus, és csak a fő összetevőket használja. Az arányukon nem érdemes változtatni, hiszen a recept évek óta bevált, és mindent csak el lehet rontani. De további összetevőkkel tetszés szerint kísérletezhet. Hozzáadhatunk például szárított gyümölcsöt, mazsolát és diót, vagy készíthetünk kakaós csokoládé mannikot. Amit még szeretek ebben a receptben, hogy kisgyerekeknek (2 éves kortól) lehet mannát adni. Nem mondom, hogy a termék nagyon diétás, de nem is tartalmaz semmi károsat. Ha gyerekeknek készít mannát, akkor eltávolíthatja a tésztához való sütőport az összetevőkből, és felezheti az olaj mennyiségét - ezek a termékek nem túl egészségesek. A Mannik természetesen nem olyan csodálatos, de gyerekeknek - amire szüksége van. Egy egyszerű klasszikus mannik pedig lekvárral vagy friss bogyós gyümölcsökkel tálalható.

Hozzávalók:

2 evőkanál. kefir;
2 evőkanál. csalétek;
1 st. Szahara;
150 g szobahőmérsékletű vaj;
3 tojás;
3 tk sütőpor tésztához;
egy csipet só;
2 kis csipet vanília.

A klasszikus manna receptje kefiren

1. Öntsön kefirt egy tésztához való tálba, és adjon hozzá búzadarát. Kezdetnek jobb 1,5 csésze használata. Saját tapasztalatból azt vettem észre, hogy a búzadara valahogy máshogy dagad. Egy pohár gabonapehelyhez az egyik gyártótól 1 pohár kefirre van szükség, egy másik gyártótól pedig 1,5-2 pohár kefirre. Természetesen itt magának a kefirnek a sűrűsége is szerepet játszik. Összekeverjük.

2. Hagyjuk állni 5-10 percig, amíg a többi hozzávalón dolgozunk. A búzadarának fel kell szívnia a folyadék egy részét, és a "kásánk" besűrűsödik. Lépésről-lépésre fotón olyan a massza, amilyennek lennie kell: nem folyékony, de nem is száraz. Ha a kása besűrűsödött, de könnyen keveredik - ez az, folytassa a következő lépéssel. Ha a massza nagyon sűrűnek, száraznak és sűrűnek bizonyult, adjunk hozzá még egy kis kefirt.

3. A vajat áttesszük egy másik tálba, és villával bedörzsöljük cukorral. Nagyon fontos, hogy az olaj szobahőmérsékletű legyen, mivel sokkal könnyebb vele dolgozni.

A vajról is szeretnék egy kicsit szólni. Jobb, ha nem túl zsíros olajat veszünk, valahol 72% körül, hogy a manna ne legyen túl zsíros. És mégis - ne féljen, ha a sütés során azt látja, hogy egy vékony olajréteg "forr" a tetején. El fog forrni, és étvágygerjesztő és enyhén ropogós aranykéreg marad a manna tetején.

4. A tojásokat a vajjal és a cukorral felütjük egy tálba. Öntsünk 3 tk. sütőport a tésztához, adjunk hozzá 2 kis csipet vaníliát.

5. Villával alaposan összekeverünk mindent.

6. A tojásos-olajos keveréket búzadarához öntjük kefirrel.

7. Habverővel keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Kérjük, vegye figyelembe: a masszának folyékonynak kell lennie, konzisztenciájában keksz tésztára hasonlít.

8. Enyhén kenje meg a sütőedényt növényi olajjal. Én egy 20 cm átmérőjű és 6,5 cm magas rugós formát használok, ami ennyi hozzávalóhoz tökéletes.

9. Öntsük a tésztát a formába, és küldjük a 180 fokra előmelegített sütőbe 35-45 percre (a forma magasságától függően). Mannik eléggé felemelkedik. Ezért nem lehet különösebben félni attól, hogy elmenekül a formából.

10. A kész mannikot kivesszük a sütőből, kicsit hűlni hagyjuk, majd kivesszük a formából. Finom szerkezete ellenére a mannik feltűnően kiugrik a formából.

A klasszikus mannik a kefiren készen áll. Boldog teát! 🙂

A lédús, buja, illatos mannát liszt nélkül 2 óra alatt főzheti meg, figyelembe véve a búzadara duzzadási idejét 1 óra alatt. Nagyon vonzó és pirospozsgás megjelenésű, egy ilyen desszertet azonnal tálalhat a családjának mintára, miután lehűlt forró italokkal: tea, kávé, kakaó stb.

Hagyományosan az ilyen péksüteményeket kefiren főzik, ezért nem térünk el ettől a szabálytól. Ezenkívül, mivel kefir van a tésztában, nem kell sütőport hozzáadnia - 0,5 teáskanál elegendő. szódát anélkül, hogy ecettel oltaná el. A búzadarát mindenképpen áztasd kefirbe! Ha ezt figyelmen kívül hagyod, akkor az aljára ragasztott péksütemény lesz a vége, mivel a búzadara egyszerűen lesüllyed az aljára és összeragad, és nem oszlik szét a tésztán.

Hozzávalók

1 pohár kefir
1 csésze búzadara
2 csirke tojás
50 g vaj
2 evőkanál. l. növényi olaj
0,5 tk félmeztelen szóda
100 g kristálycukor
2 csipet só

Főzés

1. Öntsön kefirt egy mély tálba, és öntsön bele búzadarát. Óvatosan keverjük össze az egészet, és időnként megkeverve hagyjuk 1 órát a tűzön.

2. A megadott idő letelte után törje fel a tojásokat egy másik edénybe, adjon hozzá sót és cukrot.

3. A tojásokat habverővel vagy a robotgép táljában habosra verjük.

4. A vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben olvasszuk fel, de ne forraljuk fel, öntsük a tojásos masszához a növényi olajjal, a kefirben megduzzadt búzadarával, szódával és keverjük kb. 1 percig.

5. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, kikenjük növényi olajjal. Az elkészített tésztát beleöntjük és 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk. A desszertet 50-60 percig süssük, de közepes lángon, 200 fokon nem haladva, hogy kívül-belül egyenletesen süljön. Ügyeljen arra, hogy a sütőfelületet figyelje, nehogy megégjen. Ha ez hirtelen megtörténik, fedje le fóliával vagy papírral, és folytassa a sütést.

6. Amint letelt a megadott idő, kapcsoljuk le a tüzet, és vegyük ki a sütőből a formát a mannával. Kb. 30-40 percig hagyjuk hűlni hidegben.

A búzadara a hazai konyha univerzális terméke. Jó zabkása, lepények készítésére, alkalmas hús vagy fasírt panírozására. Nem mindenki szereti a búzadara kását, mivel ez a Sadikovskaya zabkása során előforduló csomókhoz kapcsolódik. A búzadarás pitéket minden háztartás és vendég értékelni fogja, aki édességgel teázni jött. A finom mannik a kefiren a legelterjedtebb és legegyszerűbb gabonapite receptje, amely kiváló alapként szolgál csodálatos kulináris remekművek létrehozásához.

Azoknak a nőknek, akik mindig időhiányban szenvednek, a kefir mannik isteni ajándék lesz. A búzadara fő összetevői a következők:

búzadara;
cukor;
tojás;
vaj vagy növényi olaj;
oltott szóda vagy sütőpor.

A többi hozzávalót minden háziasszony saját belátása szerint választja ki. Ez lehet különféle diófélék, szárított gyümölcsök, gyümölcsök, mák, bogyók stb.

A manna tej alapkomponensét is meg kell választani. Az alap lehet kefir, tej, tejföl, joghurt. Receptek bőven megtalálhatóak. A legnépszerűbb mannik, amelyet szintén klasszikus lehetőségnek tekintenek, kefiren főzik. A savanyú tejes ital állagának köszönhetően a búzadarás sütemény pompájával, légiességével és kiváló ízével fog elkápráztatni. Ez a lehetőség ideális egy kezdő háziasszony számára, aki csak finom házi süteményeket szeretne főzni.

A tökéletes manna elkészítésének fő titka és tanácsa a gabonapelyhek előzetes 40-60 perces kefirbe áztatása. Ezalatt a gabona megduzzad, és megfelelő mennyiségű nedvességgel áztatja. Ha kihagyja ezt a főzési szakaszt, a szemek nem fognak megduzzadni, és ropogni fog a foga.

Csak az áztatás után kell hozzáadni az összes maradék terméket és keverni. A tészta kirakása előtt a tepsit ki kell kenni egy darab vajjal és meg kell szórni búzadarával, hogy a manna ne ragadjon a formához. Annak érdekében, hogy a sütemény jól megsüljön és aranyszínű kéreggel borítsa be, a sütőben 180-200 ° C-on körülbelül 40 percig kell sütni. A készenlét ellenőrzéséhez használjon fogpiszkálót vagy gyufát. Át kell lyukasztania a mannikot. Ha száraz, akkor minden készen áll.

A legjobb mannás receptek a sütőben

A legtöbb háziasszony még nem szokott hozzá az újkeletű multicookerekben való főzés sajátosságaihoz, és a sütőben süti kulináris remekeit. Az alábbiakban számos fotóval ellátott receptet fogunk megvizsgálni, amelyek segítenek kitalálni, hogyan kell mannát sütni a sütőben kefiren.

A klasszikusok mindig klasszikusok maradnak. Ez a recept az összes többi alapja. Nem büszkélkedhet kitűnő alapanyagokkal, de ez az ízét semmilyen módon nem befolyásolja. A klasszikus mannához szüksége lesz:

búzadara - 1 csésze;
cukor - 0,5 csésze;
kefir - 500 ml;
csirke tojás - 3 darab;
10 g sütőpor vagy 5 g szóda;
só - egy csipet;
vaj (kenjük ki a formát).

A tortát a következő módon kell elkészítenie.

A búzadarát összekeverjük a kefirrel, és 60 percig kivesszük, hogy megduzzadjon.
Adjunk hozzá sót és cukrot a tojásokhoz. Mindent felverünk.
Adjunk hozzá szódát, vaníliás cukrot és keverjük újra.
Miután a gabona megduzzad, öntsük bele a kapott masszát és keverjük össze.
190°C-os sütőben 40 percig sütjük.
A kész ételt megszórhatjuk porcukorral vagy mázzal.

Mannik tojás nélkül

Van, amikor nincs tojás a hűtőben, vagy valaki allergiás a csirkefehérjére. Ezekben az esetekben a tojás használata nélküli mannás recept segít.

kefir - 200 ml;
búzadara - 1 csésze;
cukor - 100 g;
tejföl - 30 g;
szóda - 0,5 teáskanál;
vaníliás cukor - ízlés szerint;
mazsola - 0,5 csésze.

Hogyan kell főzni?

Öntsük a darát kefirrel és távolítsuk el 60 percig.
Egy óra múlva adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük össze.
A tésztát egy előre kivajazott formába öntjük.
180°C-os sütőben 40 percig sütjük.

Ha valami újat szeretnél, akkor próbálj meg ilyen pitét sütni. Ez a recept jó alternatívának bizonyul a hagyományos charlotte helyett.

búzadara - 2 csésze;
alma - 3 darab;
cukor - 1 csésze;
tojás - 2 darab;
kefir - 150 ml;
csatorna. olaj - 100 g mannikban és 20 g a forma kenésére;
liszt - 30 g;
citrom - fél;
szóda - 0,5 teáskanál;
só - egy csipet.

Az előkészítés lépései a következők.

Hagyja a búzadarát a kefirben 60 percig.
Verjük fel a tojásokat, fokozatosan hozzáadva a cukrot, amíg levegős masszát nem kapunk.
A felvert masszát összekeverjük a megduzzadt búzadarával.
Hozzáadjuk az olvasztott és már kihűlt vajat, a reszelt citromot, a szódát, a lisztet és a mazsolát.
Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és az elkészített tésztához adjuk.
A formát kivajazzuk, és búzadarával megszórjuk.
Beleöntjük a tésztát, és 180°C-on 50 percig sütjük.

A sütőtök különleges édes ízt ad, a hasznosság és a fényesség jelentős részét. A pite ropogós héjával és kiváló ízével lep meg. Még azok a gyerekek is többet könyörögnek, akik nem őrültek a tökért.

kefir - 200 ml;
cukor - 1 csésze;
búzadara - 300 g;
tojás - 2 darab;
sütőtök - 100 g;
szóda - 0,5 teáskanál;
só - egy csipet;
narancsszirup (vagy citrom) - 1 evőkanál. l.;
vaj a forma kikenéséhez.

Hogyan kell főzni?

A búzadarába öntjük a cukrot. Öntsön mindent kefirrel.
A tojásokat habverővel vagy mixerrel felverjük.
Adjunk hozzá szódát, szirupot, sót és tököt a búzadarához. Mindent összekeverni.
Öntsük hozzá a tojásos keveréket, és keverjük újra alaposan.
Fél órát sütjük 180°C-on.
Nem azonnal, hanem 10 perc múlva vegyük ki a formából. Tedd át egy edénybe.
Porcukorral és kandírozott gyümölccsel tálaljuk.

Búzadarás pite mazsolával és kardamommal

A pite alapjául egy klasszikus receptet vehet, és a szó legigazibb értelmében csavarhat hozzá. Az aszalt szőlő és a kardamom kifinomultságot és egyediséget kölcsönöz az ételnek.

Hozzávalók:

cukor - 1 csésze;
kefir - 1 pohár;
búzadara - 1,5 csésze;
liszt - 0,5 csésze;
mazsola - 0,5 csésze;
szóda - 0,5 teáskanál;
só - egy csipet;
kardamom - 2,5 teáskanál;
csatorna. olaj - 100 g;
vanillin vagy citromhéj ízlés szerint.

Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, a vajat és a kefirt. Mindent összekeverünk és fél órát állni hagyjuk.
Kenjük ki a tepsit és szórjuk meg búzadarával.
A tésztát a formába öntjük és elsimítjuk.
50 percig sütjük 180°C-on.

Bárki, aki fogyókúrázik és fogyni szeretne, még mindig szeretne valami finomat és édeset kényeztetni. Ez az egyszerű recept áldás lesz azoknak, akik követik az ábrát. Egy ilyen mannik nem „telepszik” a derékra és a csípőre, éppen ellenkezőleg, az aszalt szilva segíti a belek működését és javítja az emésztést.

zsírmentes kefir - 200 ml;
búzadara - 1 csésze;
aszalt szilva - 10-20 db;
tojás - 2 db;
édesítőszer és vanillin ízlés szerint;
szóda - 0,5 tk

Hogyan kell főzni?

Öntsön búzadarát zsírmentes kefirrel, és ne érintse meg 40 percig.
Ezután hozzáadjuk az édesítőszert, a szódát, a sót, a vanillint és a tojást.
Öblítse le az aszalt szilvát, szárítsa meg és vágja apró darabokra.
Az elkészített keveréket öntőformába öntjük, és 180-200 °C-os sütőben 40 percig tartjuk.

Mannik tejföllel

Ha sűrű és finom tejfölt ad hozzá egy közönséges mannához, akkor lehetetlen lesz elszakadni ettől a desszerttől. Kiválthatják a születésnapi tortát. Nagyon könnyű elkészíteni. A Mannikot alapnak veszik, és egy egyszerű tejfölös krémmel borítják.

Hozzávalók:

kefir - 1 pohár;
liszt - 0,5 csésze;
búzadara - 1 csésze;
tojás - 3 db;
cukor - 1 csésze;
csatorna. olaj - 100 g;
szóda - 0,5 teáskanál;
só - egy csipet;
vanillin ízlés szerint.

Krémhez:

tejföl - 0,5 kg;
porcukor - 200 g;
citromhéj - 1 evőkanál. l.

A buja és ízletes tea sütemény a következőképpen készül.

A tojásokat a cukorral jól felverjük, fokozatosan hozzáadva a kefirt, a lisztet, a sót, a szódát és a vanillint.
Ezután adjon hozzá búzadarát a kapott masszához, és tegye fél órára sötét helyre.
Fél óra elteltével a vajas tésztát kivajazott formába öntjük, és 180 °C-os sütőbe tesszük 40-50 percre.
A tejszínt úgy készítjük el, hogy a tejfölt felverjük a porral és a héjjal.
Az elkészített mannás süteményt vágjuk 2 vagy 3 részre, és kenjük be krémmel.
A tetejére szórhatunk diót, bogyókat vagy reszelt csokoládét.

Manniki egy multicookerben

A lassú tűzhely manapság nagy népszerűségnek örvend, mert nem csak leveseket, gabonapelyheket készíthetsz benne könnyedén. Lehetővé teszi, hogy süteményeket főzzön, és nagyon ízletes és egészséges.

Túrós mannik

A legfinomabb és legfinomabb búzadarás túrós pite kiváló desszert lesz a teához, és a gyerekek teljesen elégedettek lesznek vele.

omlós túró - 0,8 kg;
tojás - 4 darab;
búzadara - 1 csésze;
kefir - 1 pohár;
cukor - 1 csésze;
sütőpor - 10 g.

A lépésről lépésre történő előkészítés a következő lépéseket tartalmazza.

A túrót turmixgéppel ledaráljuk, vagy szitán átpasszírozzuk.
Adjunk hozzá kefirt, búzadarát az elkészített túróhoz, és jól keverjük össze.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, és a szódával együtt a tésztához adjuk.
Kenjük meg a multicooker edényét, öntsük bele a tésztát és simítsuk el.
Főzzük egy órát a "Sütés" program szerint.
A kész ételt szórjuk meg porral.

Csokoládé mannik

Mindenképpen lassú tűzhelyben kell főznie a csokoládé mannikot. Buja szerkezete és gazdag kakaós íze mind a fiatal, mind a felnőtt ínyenceknek tetszeni fog.

Hozzávalók:

kefir - 200 ml;
csatorna. olaj - 180 g;
tojás - 1 darab;
búzadara - 200 g;
cukor - 150 g;
liszt - 190 g;
kakaópor - 3 evőkanál. l.;
szóda - 0,5 tk

Hogyan kell főzni?

Öntsük a búzadarát kefirrel, és várjunk körülbelül 1 órát.
A beáztatott búzadarában hozzáadjuk a tojást, a cukrot, és az egészet összekeverjük.
A vaj felolvasztása után adjuk a tésztához.
Az átszitált lisztet, a kakaót és a szódát összekeverjük, és mindezt a tésztához adjuk.
Az egészet homogén masszává keverjük.
A tésztát kivajazott tálba öntjük és 60 percig sütjük.

Következtetés

Bármelyik manna recept kiválasztásával igazi kulináris alkotást készíthetsz! Egy érdekes desszert elkészítése lenyűgöző és egyszerű feladat, amelyet még egy kezdő háziasszony is meg tud kezelni. Minden alkalommal kísérletezhet, különböző ízeket és új recepteket kaphat. Így a kefir alapú mannik univerzális étel az egész család számára.

Két gyermek édesanyja. Több mint 7 éve vezetek háztartást - ez a fő munkám. Szeretek kísérletezni, folyamatosan kipróbálok különféle eszközöket, módszereket, technikákat, amelyek megkönnyíthetik, modernebbé, gazdagabbá tehetik életünket. Szeretem a családom.

Azt hiszem, sok hostess szereti az olcsó kefires péksüteményeket, és én sem vagyok kivétel. Különböző mannák és muffinok kefiren, ez egy olyan fogás, amikor gyorsan kell péksüteményeket elkészíteni a teához, de egyszerűen nincs idő az élesztős pitékre vagy az ínyenc sütikre. Ilyenkor mindig segítségemre van a sütőben kefires mannának a klasszikus receptje. Hiszen a hűtőben mindig van kefir vagy joghurt, de búzadara szerintem minden éjjeliszekrényben megtalálható, hogy gyorsan finom és légies péksüteményeket süthessenek.

Az interneten és a kulináris szakirodalomban több klasszikus receptet is találhat ehhez a péksüteményhez, de nem minden kefir manna recept sikeres.

Otthoni főzés nagyon finom és légies mannik

Kefires mannikot készítettem több „klasszikus” recept szerint, de a tökéletes, buja és légies kefires mannikot csak egy sor nem teljesen sikeres kísérlet után kaptam meg. Ezért teljes bizalommal megígérhetem, hogy az alábbi receptem igazolt és grammra pontos, az arányok pedig egyszerűek és érthetőek még a kezdő szakácsok számára is. Biztosan nem lesz meglepetés sem tészta, sem eldugult péksütemény formájában!

Mit lehet hozzátenni?

Önmagában a klasszikus kefir mannik ízében semlegesnek bizonyul, ezért mindig teszek a tésztához valamilyen ízletes adalékot mazsola formájában konyakkal, szárított gyümölcsökkel, fűszerekkel, fagyasztott bogyós gyümölcsökkel, vagy ahogy a mai változatban, narancshéjjal. és gyümölcslé.

Nagyon szeretem ezt a kiegészítést is a mannához:

1 evőkanál édesem
1 tk őrölt fahéj;
0,5 tk őrölt kardamom;
1/4 tk őrölt szegfűszeg;
1/2 tk gyömbér

A sütőben lévő kefires mannával készített receptem egyszerű és szerény, és mind a tapasztalt, mind a fiatal háziasszonyoknak tetszeni fog, akik most kezdenek sütni. De tegyük rendbe. Meghívom a konyhámba, ahol részletesen elmondom, hogyan kell olcsó és nagyon finom péksüteményeket sütni, majd megosztja a benyomásait a recepttel kapcsolatban. Üzlet?

Termékek mannához kefiron

1 csésze búzadara
1 pohár kefir
1 csésze cukor
2 csésze liszt
3 tojás
1 narancs (elhagyható)
100 gr. vaj (olvasztott)
1 tk sütőpor tésztához

* Pohár 250 ml.

A főzés lépései

A sütőben lévő kefires manna receptjéhez közönséges, 1% zsírtartalmú folyékony kefirre van szükségünk. Egy mély tálban keverje össze a kefirt és a búzadarát.

Ezután óvatosan keverjük meg egy kanállal, hogy homogén masszát kapjunk. A búzadarát kefirrel félretesszük, és más előkészületeket is végezzünk.

Egy narancs héját a legkisebb reszelőn dörzsöljük, nagyjából úgy, mint a fotómon. Egyébként most már kész szárított narancshéjat is vásárolhat a boltokban, így ha ilyen adalékkal találkozik, ne menjen el mellette - a dolog nagyon hasznos a háztartásban.

Egy fél narancs levét búzadarával és kefirrel egy tálba facsarjuk, és alaposan összekeverjük.

Keverjük össze a tojást a cukorral.

És keverővel verjük buja habbá, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

A tojásos-cukros keverékhez adjuk az összes többi hozzávalót: vajat, kefires búzadarát, narancshéjat, lisztet és sütőport.

A mannához való tésztát mixerrel simára keverjük.

Majd egy tepsibe öntjük kefires leendő mannikunkat.

Hogyan kell a mannikot sütni a sütőben

A formát 190-200 fokra melegített sütőbe küldjük. Rács helyzete középen. Fűtés fent és alul. Kefiren 40 percig sütjük a mannikot, és fanyárssal ellenőrizzük a készenlétet.

A kész mannikot kivesszük a formából egy tányérra, és hagyjuk teljesen kihűlni.