Enyhén sózott, szeletelt uborka. Forró uborka egy serpenyőben tormával és borssal

A nyár a ropogós időszak enyhén sózott uborka asztalainkon különleges helyet foglalnak el, mivel ízük miatt értékelik és megőrzik ezt a kiváló aromát friss uborka. Természetesen rengeteg főzési recept létezik, az utóbbi időben a háziasszonyok is megosztják titkaikat gyors sózás, nem befolyásolja ízminőségek ezt az uzsonnát.

Sok nyári lakos és kertész számára júniusban jön el a friss uborka érésének ideje. Aztán elkezdik használni őket friss, salátákban, szeletekben, és persze kezdenek pácolni. És az elkészítésük egyszerűsége ellenére azt mondanám, hogy ez nagyjából egy egész művészet. Vannak, akik szeretik a fűszeres uborkát, de mások éppen ellenkezőleg, nem igazán szeretik. nagy számban fűszereket

Ma megnézzük az enyhén sózott, ropogós uborka otthoni receptjeit. Meleg és hideg módszerek, serpenyőben vagy zacskóban főzve. Tehát kezdjük!

Elvileg mindent nagyon egyszerűen kiszámítanak a szabályok szerint, liter vízre egy evőkanálnyi durva kősót kell vennünk. Bár figyelembe kell vennie a saját preferenciáit. Például, ha szereti a nem túl sós uborkát, ebben az esetben 1/2 evőkanál is elég lesz.

És ami még nagyon fontos! Nem szabad elfelejteni, hogy azt az uborkát, amelyet még nem fogyasztottak el, és sós lében van, továbbra is sózzák. Ennek eredményeként az uborka minden nap kisózódik és egyre sósabb lesz, még akkor is, ha a szokásos sószámítást vesszük 1 liter vízre. Tehát nem kell főzni enyhén sózott uborka V nagy mennyiségben, és jobb, ha minden nap friss, aromás és ízletes zöldségeket készítünk.

Recept enyhén sózott uborka gyors főzéséhez egy serpenyőben

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg
• víz - 1 liter
• ecet - 0,5 teáskanál
• só - 2 evőkanál. l
• fokhagyma és kapor esernyővel - ízlés szerint.

Főzési mód:

Először is mossa meg az uborkát hideg víz. Ezután mindkét oldalon levágjuk a farkokat, és körülbelül két órára vízbe tesszük. Utána mindkét oldalukon kereszt alakú vágásokat készíthet, hogy gyorsabban lehessen sózni a zöldséget.

Most elkészítjük a sóoldatot, és ehhez össze kell keverni a vizet, a sót és az ecetet. Annyi vizet veszünk fel, hogy az összes uborkát ellepje, az arány egy liter, egy evőkanál só. A főzési idő a sóoldat hőmérsékletétől függ, ha forrón öntjük, akkor az uborka utólag kész lesz, de ha hideg sóoldatot használ, akkor három napot kell várnia. Szóval benne vagyunk ebben az esetben válassza a gyors, első lehetőséget.

Helyezzünk rá egy tányért, és nyomjunk rá. Hagyja egy napig a szobahőmérsékletű. Utána elkészül az enyhén sózott uborka. Egyél az egészségedért.

Gyors recept enyhén sózott uborkához cukorral zacskóban

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg
• fokhagyma - 1 fej
• kapor esernyővel - 1 csokor
• só - 1 evőkanál. kanál
• cukor - 1 teáskanál.

Főzési mód:

Ahhoz, hogy az uborka ropogós legyen, áztassa be pár órára hideg vízbe. Ezután a kaprot és a fokhagymát finomra vágjuk.

Majd kivesszük a vízből az uborkát, levágjuk a végét és zacskóba tesszük. Adjunk hozzá sót és cukrot, valamint az apróra vágott fokhagymát és kaprot.

Most vegye a zacskót, és rázza fel, hogy minden tartalma alaposan összekeveredjen. Engedjen ki a lehető legtöbb levegőt a zsákból, és szorosan kösse be. A biztonság kedvéért két zacskót használtam, mivel nagyon vékonyak.

Utána legalább öt órára hűtőbe tesszük őket. Csak annyit kell tennie, hogy két óra elteltével vegye ki, jól rázza fel, és tegye vissza, amíg a szükséges idő le nem telik. Utána kivesszük és mindkét arcánál fogva felfaljuk!

Hogyan főzzünk enyhén sózott uborkát forró sós lében

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg
• fokhagyma - 5-7 gerezd
• erős paprika - 0,5 db
• torma levelek - 5 db
• kapor - 1 csokor
• cukor - 1 evőkanál. l
• só - 1 evőkanál. l
• babérlevél— 1 db
• fekete bors - 7-10 db.

Főzési mód:

A serpenyő aljára tegyük a megmosott torma- és kaporleveleket, félig apróra vágott fokhagymát, a felét a fűszeresség és az aroma kedvéért csípős paprikaés mindkét oldalra helyezzük az uborkákat, amelyekről levágtuk a farkát.

Adjunk hozzá fekete borsot, babérlevelet, apróra vágott fokhagymát, és borítsuk be az egészet kaporral és tormalevéllel.

Most elkészítjük a sóoldatot, és ehhez egy liter forrásban lévő vízre van szükségünk, amelyben egy evőkanál sót és cukrot hígítunk. A kapott folyadékot öntsük az uborkára, és hagyjuk sózni 10-12 órán át szobahőmérsékleten.

Aztán az asztalhoz tálaljuk őket.

Klasszikus recept enyhén sózott uborkához 2 literes üvegbe

Hozzávalók:

• Uborka az üveg megtöltése előtt
• kapor esernyővel - 1 csokor
• fokhagyma - 3 gerezd
• durva, nem tengeri só - 2 evőkanál. kanalakat
• forró víz.

Főzési mód:

Az edény nincs sterilizálva, csak alaposan öblítse ki, és tegye az aljára apróra vágott fokhagymát és kaprot.

A tetejére pedig vízben alaposan megmosott uborkát teszünk és tehetünk rá kaporesernyőt. Adjunk hozzá kősót. Ezután töltse fel a tartalmát forrásban lévő vízzel, és zárja le nejlon fedéllel.

Ezután megfogjuk az edényt a fedelénél, és óvatosan megforgatjuk különböző irányokba, hogy az összes só feloldódjon. Hagyjuk az üveget, amíg teljesen kihűl, és csak ezután tegyük hűtőbe, hogy az uborka kicsit kihűljön. Nem így a nehéz utat enyhén sózott uborka elkészítése.

Ropogós, enyhén sózott uborka receptje hideg vízben

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg
• chili paprika - 2 db
• fokhagyma - 1 fej
• torma gyökér - 3 db.
• torma levelek - 5 db
• kapor - 1 csokor
• só - 2 evőkanál. kanál.

Főzési mód:

Áztassuk az uborkát hideg vízbe két órára. Ezután vegye ki őket, és törölje szárazra. Majd rétegesen kiterítjük: először egy réteg fűszer, rá egy réteg uborka és ebben a sorrendben a végéig, ahol tormaleveleket fektetünk az uborkák tetejére.

Most sóoldatot készítünk 2 evőkanál per liter vízben. Oldjuk fel a sót forró vízben, hagyjuk teljesen kihűlni, és öntsük le az uborkát ezzel a sóoldattal.

Helyezzen egy tányért a tetejére, és nyomja le nyomással. Elraktuk hűvös hely két napig, aztán kivesszük és megesszük.

Ropogós, enyhén sózott uborka receptje télre (videó)

Jó étvágyat!!!

Ma recepteket osztok meg enyhén sózott uborka azonnali főzés egy serpenyőben. Kis mennyiségben elkészíthetők azonnali fogyasztásra. Ha többet sóz, akkor egy idő után pácolt lesz.

Enyhén sózott uborka: recept fokhagymával és kaporral egy serpenyőben

Az első recept, amelyet megosztok, egy enyhén sózott, fokhagymás és kaporos uborka receptje egy serpenyőben.

Fel kell készülnie:

• 2 kilogramm fiatal, pattanásos uborka;
• Egy púpozott evőkanál só;
• Egy csomó kapor virágzattal;
• nagy fej fokhagyma;
• Torma gyökér körülbelül 5 centiméter;
• Desszert kanál koriander bab.

Enyhén sózott uborka pácolása egy serpenyőben:

1. Kezdésnek tartsuk a megmosott gyümölcsöket egy ideig hideg vízben. Ez 30 perctől két óráig tarthat.
2. A töltelék elkészítéséhez forraljunk fel egy liter vizet sóval.
3. Tegye a tálba a kapor felét, a vékonyra vágott tormagyökeret és a felszeletelt fokhagymát. Oszd el az uborkát a tetején. A tetejére helyezzük a kapor és a koriandermag második felét.
4. Forró töltelékkel megtöltjük. Fedjük le egy tányérral. Ha van tormalevelünk, azzal beboríthatjuk a zöldségeket.

Reggel kipróbálhatod.

Hogyan sózzuk enyhén az uborkát hideg sóoldattal

És most egy receptet fogunk használni az enyhén sózott uborka gyors főzéséhez hideg vízben egy serpenyőben. A hideg pácolás elkészítése kicsit tovább tart, de ízletesnek, ropogósnak és tartósnak bizonyul zöld gyümölcsök

• uborka - 2 kiló;
• Só - 35 gramm;
• Fokhagyma - 4 gerezd;
• erős paprika - fél hüvely;
• Kapor esernyővel - egy kis csomó;
• Torma levél - 2 darab;
• Tárkony - 5 ág;
• Ribizli levelek - 6 db.

Főzés otthon:

1. Az uborkát a recept szerint fazékban, forrás- vagy kútvízben savanyítjuk. Végső esetben vehetsz szűrt is. Csak nem főtt.
2. A sózáshoz használt edényeket zománcozottnak kell lenni. Az oxidáció elkerülése érdekében ne sózzon alumínium serpenyőben.
3. A receptben megadott összes terméket rétegesen egy edénybe helyezzük. A felső rétegnek zöldnek kell lennie.
4. Előkészített uborka elkészítéseöntsünk egy liter vizet a benne oldott sóval. Fedjük le fedővel és hagyjuk a szobában. Két nap múlva savanyúság egyszerű sózás kész lesz.

Már a második napon veszek mintát. A férjem savanyúbban szereti őket. Próbáld ki kedved szerint. Ha uborkát akarunk keleszteni, hagyjuk pár napig meleg helyen.

Nagy uborka: hogyan lehet ízletesen és gyorsan savanyítani

Ezeket az uborkákat gyorsan, szó szerint fél óra alatt elkészítjük. Nagyon ízletesnek, illatosnak, ropogósnak bizonyulnak.

Szükségünk lesz:

• 4 nagy uborka;
• 4 nagy gerezd fokhagyma;
• Egy nagy csokor kapor;
• Kávékanál őrölt koriander;
• Egy teáskanál só;
• Desszert kanál ecet;
• Fél pohár illatos napraforgóolaj.

Hogyan csináld gyorsan:

1. Pácolni lehet fazékban, de csak kicsiben. Vagy egy nagy tálban fedővel.
2. A megmosott és szárított gyümölcsöket negyedekre vágjuk. Öblítse le a zöldeket, hagyja megszáradni papírtörlőn, és ne vágja fel nagyon finomra. Az egész fokhagymagerezdeket összetörjük, majd apróra vágjuk.
3. A recept szerint mindent tegyünk egy tálba, fedjük le, és rázzuk össze többször. Hűtőbe tesszük. Húsz perc elteltével keverjük össze az előételünket. Újabb negyed óra elteltével az előételt az asztalra tálaljuk.

Jegyzet

Ebben a receptben a só, az ecet, az olaj ízlés szerint állítható.

Recept enyhén sózott uborka gyorsfőzéséhez forrásban lévő vízzel egy serpenyőben

E recept szerint a gyorsan elkészíthető enyhén sózott uborkát egy serpenyőben forrásban lévő vízzel leöntik, így egy nappal korábban elkészítik.

Be kell venni:

• Uborka;
• kapor magvakkal;
• Torma levél és gyökér;
• Fokhagyma;
• Cseresznye és ribizli levelek;
• Só - 50 gramm / liter víz.

A fűszerezés mennyiségét nem írom le. Minden a zöldség mennyiségétől és a háziasszony ízlésétől függ.

1. A gyümölcsöket meg kell mosni, a farkukat pedig le kell vágni. A fűszereket kettéosztjuk. Az edény aljának felét kiterítjük, ráhelyezzük a zöldségeket, rájuk tesszük a fűszerek másik felét.
2. Sóval vizet forralunk, és a pácolásra előkészített gyümölcsökre öntjük. Helyezzünk rá egy tányért, és fedjük le.
3. 12 óra elteltével próbálkozhat. De ismét csak az ízlésed vezérelje. Vannak, akiknek egy nap, másoknak két nap múlva jobban ízlik.

Jó étvágyat mindenkinek!

Az uborkát enyhén sózzuk 5 óra alatt

Most elmondom, hogyan kell enyhén sózott uborkát sózni egy serpenyőben anélkül, hogy sok időt töltene erre a folyamatra.

• Egy kilogramm uborka;
• Desszert kanál só;
• Kapor bokor;
• 3 gerezd fokhagyma.

Hogyan készítsünk gyorsan uborkát:

Tegye a megmosott szár nélküli uborkát, fűszernövényeket és fokhagymát egy edénybe. A zöldségeket megszórjuk sóval és felöntjük forrásban lévő vízzel. Öt óra elteltével tegye hidegbe a tartályt a snackkel.

Amint látja, ebben a receptben egyszerű sózást használtunk.

Gyors uborka mustárral

Készítünk:

• 2 kilogramm uborka;
• Kapor bokor magvakkal;
• Egy csomó petrezselyem;
• Torma levelek;
• Cseresznye levelek;
• Ribizli levelek;
• csípős paprika;
• 7 gerezd fokhagyma;
• 2 liter víz;
• 100 gramm só;
• 30 gramm cukor;
• Egy evőkanál mustár egy hegy.

1. Merítse az uborkát vízbe néhány órára. Az edény alját kibéleljük fűszernövényekkel, hozzáadjuk az apróra vágott csípős paprikát és a fokhagymát. Helyezzen vágott farkú uborkát a zöldek tetejére. A zöldségek tetejére mustárt szórunk.
2. Melegben forralt vizet adjunk hozzá sót és cukrot. Jól keverjük össze. A kapott sóoldatot öntsük egy edénybe zöldségekkel.
3. Hagyja a savanyúságot melegen néhány órán keresztül. Ezután hűtőbe tesszük. Estére elkészül az uborka.

Amint látja, az enyhén sózott uborka receptje nem bonyolult, de az uborka ropogós és nagyon ízletes.

Enyhén sózott szeletelt uborka egy serpenyőben 5 perc alatt

Ez az enyhén sózott uborka receptje egy serpenyőben öt perc alatt elkészíthető.

Szükségünk lesz:

• Egy kilogramm uborka;
• 6 gerezd fokhagyma;
• Egy csokor kapor;
• 35 gramm só;
• Fél kis citrom leve.

Az uborkákat négy részre vágjuk, először a farkát eltávolítjuk. A kaprot és a fokhagymát apróra vágjuk. Helyezze az elkészített termékeket egy edénybe, és nyomja bele a fokhagymát. A zöldségeket megszórjuk sóval, és felöntjük citromlével. Jól keverjük össze. Helyezze a tartályt a snackkel a hűtőszekrénybe. Öt perc elteltével próbálja ki az apróra vágott uborkát.

Remélem, tetszeni fog ez a gyors 5 perces recept, és tudomásul veszi.

„Hordós” uborka – ugyanaz az íz egy kényelmes tartályban

Nem minden háziasszonynak van pincéje savanyúság tárolására hordóban vagy vödörben, ezért ügyeljen a serpenyőben hordó uborka receptjére.

• 1,5 kilogramm közepes méretű uborka;
• 60 gramm só;
• liter víz;
• 0,5 fej fokhagyma;
• Egy kis csokor kapor magvakkal;
• 5 ribizli levél;
• 3 cseresznye levél;
• 2 babérlevél;
• Torma levél;
• 6 szem bors;
• 3 darab szegfűszeg;
• Kávékanál mustármag.

Az edény alját kibéleljük megmosott fűszernövényekkel. Hozzáadjuk a kétfelé vágott fokhagymát és a mustáros fűszereket is.

1. Az uborkát jól megmossuk, a farkát levágjuk. Az előkészített zöldségeket a zöldek tetejére helyezzük.
2. Tegyünk egy merőkanál vizet a tűzhelyre, forralás után sózzuk, jól keverjük össze.
3. Hagyjuk kihűlni a tölteléket. Töltsük meg az uborkát.
4. Nyomd le a zöldségeket egy tányérral, és tegyünk a tetejére egy üveg vizet.

A snacknek két hétig hűvös helyen kell állnia.

Előétel almával

Készítünk:

• 2 kilogramm uborka;
• 0,5 kilogramm alma;
• 4 cseresznyelevél;
• 4 ribizli levél;
• 4 szem bors;
• 10 darab szegfűszeg;
• babérlevél;
• liter víz;
• 3 desszert kanalak só.

Hogyan sózzuk egy serpenyőben:

Vágjuk az almát négy részre, távolítsuk el a magokat. Az uborkák farkát levágjuk. Mossa meg a zöldeket. Egy rozsdamentes acél serpenyőben felváltva tegyen fűszernövényeket, uborkát, almát és fűszereket. Forraljuk fel a vizet sóval. Öntsön forró sóoldatot az uborkára, és helyezze rá a súlyt. Egy nap múlva tedd a savanyúságot a hidegbe.

Sós snack

Uborkából szokatlan fűszerezéssel készítve.

Készüljünk:

• 5 borsó fekete és szegfűbors;
• Egy teáskanál cukor;
• szál menta;
• Mész;
• Egy csokor kapor;
• 1,5 kilogramm uborka;
• Egy evőkanál tengeri só.

A paprikát zacskóba tesszük, sodrófával morzsára forgatjuk, cukorral és sóval összekeverjük. Adjuk hozzá a megmosott és megszárított mészből finom reszelővel eltávolított héját.

1. A megmosott uborkákat félbevágott farokkal vágjuk.
2. Keverjük össze az elkészített fűszerekkel, apróra vágott fűszernövényekkel és lime levével.
3. Hagyja a szobában egy órán át. Ezután hűtőbe tesszük. 30 perc alatt készen lesz az előétel.

Azt javaslom, hogy nézzen meg egy videó receptet az uborka serpenyőben történő főzéséhez.

Ha savanyúságot szeretnénk készíteni, feltétlenül használjuk a serpenyőben enyhén sózott uborka gyorsfőzésének receptjeit. És ossza meg kedvenc receptjeit barátaival.

Az egyik legkeresettebb növényi készítmények Télen az ecetes uborka jöhet szóba. Minden háziasszony másként készíti el őket. Különböző arányú fűszerek, só, cukor, víz, fűszernövények stb. befolyásolják a végső ízt késztermék. De sokan úgy vélik, hogy nem számít az a tartály, amelyben az uborkát pácolják. Bárhogy is legyen, próbálja meg sózni az uborkát egy serpenyőben, és tesztelje a gyakorlatban, hogy íze eltér-e valamiben az üvegben pácolt uborkától.

Az uborka savanyítására szolgáló serpenyőnek zománcozottnak kell lennie, forgács vagy repedés nélkül, lehetőleg legalább 4 liter térfogatú.

Ez az enyhén sózott uborka receptje hasonló a téli sózáshoz. A különbség csak annyi, hogy nem kell üvegekbe tekerni, és szinte azonnal elfogyasztják, anélkül, hogy ideje lenne teljesen besózni, vagyis enyhén sózott változatban.

• 2 kg kis uborka;
• 100 gr. esernyők vagy kapormagok;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 kaliforniai paprika;
• 3 ribizli levél (fekete);
• 4 cseresznyelevél;
• 4 evőkanál só;
• 1 liter vizet.

Lépésről lépésre sózás:

1. Az uborkát alaposan megmossuk. Ha a gyümölcs héja keserű, áztassa hideg vízbe 5 órára (vagy egy éjszakára), majd öblítse le újra.
2. A meghámozott fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
3. Mossa meg a kaprot, ribizlit és cseresznye levelek, kaliforniai paprika(ha kívánja, vágja vagy használja egészben; nem kell meghámoznia a magokat).
4. Helyezze a fűszerek 1/2-ét, a borsot és a fokhagymagerezdeket a serpenyő aljára.
5. Ezután szorosan helyezze el az uborkákat, próbáljon meg minimális üreget hagyni (ha erőteljesen rázza a serpenyőt, jobban megnyugszik).
6. A tetejére helyezzük a maradék borsot, fűszereket és fokhagymát.
7. Ráöntjük a zöldségekre hideg víz előre feloldott sóval.
8. A gyorsabb pácolás érdekében az uborkát 3 napig meleg helyen hagyjuk. Ha nincs sürgősség, akkor a lassú sózáshoz betehetjük a hűtőbe.

Az uborka pácolásának forró módszere egy serpenyőben

Az egyetlen különbség ez a pácolási mód és a klasszikus között az, hogy az uborkát nem hidegen, hanem forrásban lévő páccal öntik le. Ez jelentősen felgyorsítja a sózási folyamatot - másnap frissen pácolt uborkát tálalhat az asztalra.

A pácoláshoz szükséges termékek:

• 1 kg uborka;
• fűszerkészlet pácoláshoz: száraz kapor esernyők, torma gyökér és levelek, levelek fekete ribizliés cseresznye;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1,5 evőkanál só;
• 1 liter vizet.

Lépésről lépésre sózás:

1. Az uborkát alaposan megmossuk. 2-4 órára vízbe áztathatod, hogy ropogósabbak legyenek. Vágja le a végeket.
2. A pácolt fűszereket megmossuk, a fokhagymát megpucoljuk (nem kell apróra vágni).
3. Helyezze a fűszerkészlet 1/2-ét a serpenyő aljára, majd szorosan csomagolja be az uborkát és a fokhagymát.
4. A tetejére tesszük a maradék fűszereket.
5. Hígítsuk fel a sót forrásban lévő vízben, és hűtés nélkül öntsük a sóoldatot az uborkára.
6. Hagyja melegen egy napig, és már tálalhatja az előételt az asztalon.

Az uborka pácolása egy serpenyőben ecet nélkül

szerint főtt uborka ezt a receptetÍze hasonló a hordóban erjesztettekéhez, de ecet nélkül. 3 nap múlva már fogyaszthatod is, ha szeretnéd, télre üvegekbe is rakhatod a kész falatokat. Jobb, ha csak frissen szedett, apró gyümölcsöket pácolunk.

A pácoláshoz szükséges termékek:

• 1 kg uborka;
• pácolókészlet: kapor, tormalevél vagy gyökér, cseresznyelevél és egyéb fűszerek ízlés szerint;
• egy kis hüvely erős paprika;
• néhány szem fekete bors;
• 1 liter víz;
• 50 gr. só.

Lépésről lépésre sózás:

1. Áztassuk az uborkát 2 órára hideg vízbe, majd jól öblítsük le.
2. Mossa meg a zöldeket, és helyezze a serpenyő aljára.
3. A csípős paprikát darabokra vágjuk, és a zöldekre helyezzük.
4. Oldjuk fel a sót hideg vízben.
5. Helyezze az uborkát szorosan edényekbe gyógynövényekkel, öntsön hideg sóoldatot és helyezze nyomás alá.

3 nap elteltével az uborka tálalható vagy üvegekben tárolható télre. Ehhez szüksége van:

• Engedje le a sóoldatot az uborkáról, és forralja fel;
• dobja ki a zöldeket, öblítse le az uborkát és rendezze el steril tégelyek(1 liter űrtartalom) borssal;
• öntsünk forrásban lévő pácot;
• Sterilizálja a munkadarabot 10 percig, majd tekerje fel.

Pácolás „hordós” uborka egy serpenyőben

Recept azoknak, akik szeretik hordós uborka, de tárolására nincs lehetősége. Főzhetjük őket egy serpenyőben is. 14 nap múlva fogyaszthatod. Az „utolsó szüretből” származó uborka tökéletes ehhez a recepthez, üvegházi uborkát is használhat. A főzés nem sok időt vesz igénybe, és az előételt az erkélyen közvetlenül a serpenyőben tárolhatja, anélkül, hogy félne a penésztől.

A pácoláshoz szükséges termékek:

• 3 kg uborka;
• 120 gr. só;
• 2 liter víz;
• 2 evőkanál mustárpor;
• 1 fej fokhagyma;
• 5 kapros esernyő;
• 10 ribizli levél (fekete);
• 10 cseresznye levél;
• 4 babérlevél;
• 2 levél torma;
• 10 szem fekete bors;
• 7 szegfűszeg bimbó;
• 1 csipet mustármag.

Lépésről lépésre sózás:

1. Helyezze az alaposan megmosott zöldeket a serpenyő aljára.
2. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk mindegyik szegfűszeget 3 részre.
3. Helyezzen fokhagymát, gerezdeket, mustármagés szemes borsot a zöldek tetejére.
4. Mossa meg az uborkát, vágja le a farkát, és szorosan helyezze a serpenyőbe.
5. Készítse elő a sóoldatot: teljesen oldja fel a sót vízben; tedd tűzre és forrald fel; hagyjuk a pácot 30 percig hűlni.
6. Öntse a sóoldatot a serpenyőbe az uborkával. Ha nem fedi el teljesen a zöldségeket, adjunk hozzá sima forralt vizet.
7. Keverje össze a serpenyő tartalmát kézzel.
8. Fedje le a tartályt egy tiszta ruhával.
9. Szórjon mustárport az anyag tetejére, és helyezze nyomás alá a serpenyőt.
10. Helyezze a snacket hűvös, sötét helyen 14 napig.

Enyhén sózott uborka receptje egy serpenyőben

Ehhez a recepthez a jobb sózás érdekében kicsi, kemény és pattanásos, lehetőleg azonos méretű gyümölcsök használata javasolt. Hideg pác kiöntésekor az uborka 3 nap alatt kész lesz, minden sokkal gyorsabb lesz; Ha a zöldségeket sózás előtt 2 órára vízbe áztatja jeges víz, ropogósra sikerednek.

A pácoláshoz szükséges termékek:

• 1 liter leülepedett víz;
• 2 evőkanál só;
• 2 kg kis uborka;
• friss kapor, koriander, petrezselyem;
• Kapros esernyők;
• torma levél és gyökér;
• őrölt piros és fekete bors;
• csípős paprika hüvely;
• mustármag;
• 5 gerezd fokhagyma.

Lépésről lépésre sózás:

1. Vágjuk le az uborkáról a szárat, és mossuk meg a gyümölcsöket.
2. A torma gyökerét, a csípős paprikát, a kaprot és a fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk.
3. A fűszerekkel elkevert uborkát egy lábasba tesszük.
4. Öntsön sós lével az uborkát (választható meleg vagy hideg).
5. Helyezze a tormaleveleket az étel tetejére, teljesen lefedve.
6. Nyomjon rá a munkadarabra, és tegye hűvös, sötét helyre a sózáshoz.

Sziasztok mindenkinek! A ropogós enyhén sózott uborka fokhagymával és kaporral a gyengém. De hogyan lehet gyorsan elkészíteni őket? Több is van csodálatos receptek. Például lehet hagyományosan tégelyben, de lehet zacskós is. Ezt fogom ma részletesen elmondani.

Egyetértek, csodálatosan harmonizálnak bármilyen étellel, például sütőben vagy sütőben sütve. Ez remek uzsonna ami a ünnepi asztalés mindennapi ebédre vagy vacsorára.

Néha friss helyett beleteszem vagy beleteszem. És még az erős erős italok mellett is általában pótolhatatlan elvtársak. Biztosan mindenhol a helyükön lesznek.

Pácoláshoz vegyen közepes méretű, pattanásos uborkát. Ennek az üzletnek a legnépszerűbb fajtája a „Nezhinsky”. És vegyél kősót.

Legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben kell tárolni, majd teljesen megsózzák.

A legelterjedtebb módszerrel kezdeném. Szinte mindenki tud róla. Mindent sóoldat nélkül csinálnak, ők maguk is sok levet adnak. De ha egyszer kiveszed, könnybe lábad a szád. Ez az az illatuk, amit árasztanak.

Hozzávalók:

• Friss uborka - 1 kg
• Só - 3/4 evőkanál
• Friss kapor, koriander - csokor
• Fokhagyma - 5 gerezd

Készítmény:

1. Először meg kell mosni az uborkát. Ezután mindkét oldalon vágja le a „csikket”. Villával több helyen megszurkáljuk, két ellentétes oldalon, így jobban megsózzuk.

Kívánság szerint négy szeletre is vághatja őket. Így még gyorsabban sóznak.

2. Zöldségeinket tegyük műanyag zacskóba. A friss fűszernövényeket késsel feldaraboljuk, és a tetejére szórjuk. Ezután nyomjuk ki a fokhagymát egy présen keresztül, vagy egyszerűen vágjuk apróra.

3. Kösd meg a zacskót és tedd egy második zacskóba, hogy az uborkából származó lé ne folyjon ki. A zacskót alaposan rázza fel, hogy a só, a fokhagyma és a fűszernövények egyenletesen oszlajanak el benne. És hagyja szobahőmérsékleten 2-4 órán át, időnként rázva.

5. Néhány óra múlva csodálatos ropogós, ízletes, sózott uborka kerül az asztalára.

Ropogós enyhén sózott uborka üvegben. Gyors recept 5 perc alatt

Ez nagyszerű gyors út elkészítjük uzsonnánkat. Újburgonyához remekül passzolnak, főleg, ha tejfölt adunk hozzá. Szerintem a férfiak nem csak köretre mondják ezt, hanem néhány ital mellett is. Nos, nem tudok nem egyetérteni. Most, hogy az év bármely szakában megvásárolhatja a boltokban friss zöldségek, nyáron és télen is elkészítheted.

Csak szükségünk van:

• Friss uborka - 2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Babérlevél - 2-3 db.
• Kapor - csomó
• Só - 2/3 teáskanál
• Őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál

Készítmény:

1. Először sózzuk és borsozzuk egy üvegbe. Ezután a babérlevelet több darabra törjük, a fokhagymát finomra vágjuk, és szintén mindent egy üvegbe tesszük.

2. Ezután a kaprot apróra vágjuk, és azt is üvegbe tesszük. Vágjuk le az uborkák végét, majd vágjuk több szeletre, és küldjük oda. Ezután zárja le az edényt fedővel, és rázza 3-5 percig. A férjedet bevonhatod ebbe a tevékenységbe.

Ne zsúfolja túl az üveget zöldségekkel, hogy jobban rázza meg.

3. Utána pedig nyisd ki a fedelet, tedd az edénybe a finomságot, és készíts magadnak egy köretet a férjeddel. Finomítatlanul önthető napraforgó olajízért.

Lépésről lépésre recept a gyors főzéshez szénsavas ásványvíz felhasználásával

De viszonylag nemrég tudtam meg erről a lehetőségről. És azt mondhatom, hogy az uborka csodálatosan sikerült. Csak egy dolgot tartson szem előtt – ha van sós ásványvíz, akkor a só mennyisége valamivel kevesebb legyen. Általában próbálja ki és értékelje!

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Torma levél - 1 db.
• Kapor - csomó
• Fokhagyma - 5-6 gerezd
• Fekete bors - egy csipetnyi
• Szénsavas ásványvíz - 1 l.
• Só - 2 evőkanál
• Szárított provence-i gyógynövények keveréke - 1 teáskanál

Készítmény:

1. Az edény aljára tegyünk egy tormalevelet. Ezután megszórjuk kaporgal. Ezután adjuk hozzá a hámozott és durvára vágott fokhagymát, valamint a szemes fekete borsot.

2. Vágjuk le az uborkák végét, és hajtsuk rá úgy, hogy szorosan egymáshoz nyomódjanak. Hosszában ketté is vághatod. Megszórjuk apróra vágott kaporral. Ha szükséges, adjunk hozzá bármilyen fűszert.

3. Oldjunk fel sót egy pohár ásványvízben, és adjuk hozzá provence-i gyógynövényekés keverjük. Öntsük őket a zöldségekhez. Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük hűtőbe körülbelül egy napra. Ezt követően kipróbálhatod őket.

Hogyan készítsünk enyhén sózott uborkát hideg vízben

Másik érdekes lehetőség. Ezt a receptet 3 literes üvegben vagy serpenyőben is elkészíthetjük. Bármelyik a kényelmesebb az Ön számára. És hogy őszinte legyek, ez a recept a kedvencem a főzéshez. Ezt az ízt szeretem a legjobban. Gyerekkoromat juttatja eszembe, amikor a faluban a nagymamám megvendégelt ezekkel a ropogós, frissen sózott zöld zöldségekkel.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 kg.
• Torma levél - 2-3 db.
• Ribizli levelek - 7-10 db.
• Kapros esernyők - 2-3 db.
• Tárkony - 2 ág
• Fokhagyma - 5-8 db.
• Babérlevél - 2-3 db.
• Paprika - 10-15 db.
• Só - 2 púpozott evőkanál
• Víz - 1,5 l.

Válassza ki az összetevők mennyiségét ízlése szerint.

Áztassa be az uborkát egy órára hideg vízbe.

Főzési mód:

1. Először tormaleveleket helyezünk egy serpenyő vagy üveg aljára, majd kaporesernyőket. Ezután tegye ki a fennmaradó előkészített leveleket és zöldeket. A tetejére két-három részre vágott fokhagymát teszünk. Utána babérlevél és bors. Vágjuk le az uborkák végét, és tegyük a serpenyőben mindennek a tetejére. Ezután adjunk hozzá még egy esernyő kaprot és egy tormalevelet.

2. Öntsön vizet a padlóba literes tégelyés oda sózzuk. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, majd öntsük a serpenyőbe, és adjuk hozzá a maradék vizet. Vegyen szűrt vizet, vagy vásároljon tisztított vizet a boltban.

3. Ezután fedje le a tetejét egy tányérral vagy fedővel, és hagyja szobahőmérsékleten két napig. Akkor segíts magadon, és kezeld a családodat. Következő be kész forma sóoldat nélkül tárolja őket a hűtőszekrényben. De személy szerint nem tartom meg őket sokáig, gyorsan elfogynak.

Videó arról, hogyan lehet gyorsan és ízletes savanyúságot zacskóban 2 óra alatt elkészíteni

Ha továbbra is kétségei vannak, akkor az egyértelműség kedvéért javaslom, hogy nézze meg a videót is. És akkor minden teljesen világos lesz.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Fokhagyma - 1 fej
• Só - 1 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál
• Friss kapor - 1 csokor

Most nézze meg a főzési módot. Itt minden nagyon részletesen el van magyarázva.

És egyet akarok érteni a szerzővel, az így elkészített enyhén sózott uborka egyszerűen finom lesz. Ropogós és illatos fűszernövényekkel és fokhagymával. És ha hozzáadunk néhány saját fűszert, akkor biztosan nem lesz rosszabb.

Klasszikus recept egy serpenyőben forró sóoldattal

Egy másik jó módszer az enyhén sózott uborka gyors elkészítésére. Minden elkészítése legfeljebb 15 percet vesz igénybe, bár akkor meg kell várnia, amíg teljesen készen lesz.

Régen hordókat használtak erre. De mi modern emberek vagyunk, ezért moderneket használunk konyhai eszközök- egy serpenyő.

Hozzávalók:

• Uborka - 1,5 kg.
• Víz - 2 l.
• Só - 1,5 evőkanál
• Fokhagyma - 5-6 gerezd
• Kapros esernyők - több ág
• Ribizli és cseresznye levelek
• Forró fekete bors - ízlés szerint
• Torma levél

Főzési mód:

1. Mossa meg az uborkát, és mindkét oldalát vágja le a végét. Tedd egy serpenyőbe. A tetejére helyezzük a fokhagymát (a gerezdeket kétfelé vághatjuk), a ribizli- és a cseresznyeleveleket. A tormának csak a szárát hagyhatja meg, hiszen minden íz abból származik. Ezután helyezze el a kapros esernyőket.

Vegyünk egy zománcozott vagy rozsdamentes acél serpenyőt.

2. Öntsünk vizet egy másik serpenyőbe, sózzuk meg és tegyük tűzre, amíg fel nem forr. Miután a víz felforrt, öntsük a zöldségekhez. A víznek mindent el kell fednie a tetejéig.

A töltéshez 1 liter vízre van szükség - 1 evőkanál egy marék sóval.

3. Hagyja szobahőmérsékleten 6-8 órán át, vagy egy éjszakán át. Ezután tedd a serpenyőt a hűtőbe további 3-4 órára, és ebédidőre csodálatos ropogós nassolni fog.

Nos, kedves barátaim, most már több csodálatos módszert is tudtok az ízletes, ropogós, enyhén sózott uborka gyors elkészítésére. Válassza ki, ami tetszik.

Jó étvágyat!