A legjobb receptek aszalt gyümölcs kompóthoz fotókkal. Hogyan főzzünk finom aszalt gyümölcsbefőtt forralás után, és mennyit egy felnőttnek, gyermeknek, csecsemőnek, terhesnek vagy szoptatónak

Nem csak hasznosak lehetnek friss gyümölcs, hanem szárítva is! És az aszalt gyümölcs kompót nagyon finomnak bizonyul. Ez a cikk arról fog szólni, hogyan készítsünk befőtt szárított gyümölcsökből otthon.

Ízletes és egészséges ital készíthető, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt élvezni fognak saját konyha. Költségek be anyagilag a legminimálisabb, mert az aszalt gyümölcsök erősen koncentrált termék, ezért fogyasztásuk nagyon csekély.

Beszéljünk részletesebben az aszalt gyümölcsökből készült házi kompót készítéséről. Nézzük az elkészítési időt, módszereket, és válaszoljunk arra a kérdésre is: lehet-e kombinálni aszalt gyümölcsöket friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel egy italban?

Mennyi szárított gyümölcs és cukor szükséges egy liter kompóthoz: arányok, összetétel

Tudniillik ízlés dolga mindent eldönt, így az aszalt gyümölcsbefőtt literenkénti cukormennyiségét is. A szárított gyümölcsök, más néven szárított gyümölcsök kevés nedvességet és sok cukrot tartalmaznak. Ezért nagyon nem kívánatos sok cukor hozzáadása egy ilyen kompóthoz. Bár, mint tudod, ez ízlés dolga.

Főzni édes kompót szárított gyümölcsökből, 1 literenként késztermék 80-100 g cukorra lesz szüksége.

Ennek megfelelően, ha nem vagy nagy édességrajongó, akkor a cukor mennyiségét negyedével vagy harmadával kell csökkenteni. Sokan szívesebben adnak édesítőszert minimálisan, vagy egyáltalán nem adnak az aszalt gyümölcs italához.

A szárított gyümölcsöt saját belátása szerint választhatja. Tipikusan használt:

• szárított sárgabarack
• aszalt szilva
• szárított alma, őszibarack, körte, kumquat
• dátumok
• füge és néhány más

Összefoglalva, 1 liter kompóthoz a következő arányt kapjuk: 1000 ml víz, 80 g cukor és 200-300 g szárított gyümölcs. Vegye figyelembe, hogy a víz egy része biztosan elpárolog a főzési folyamat során.

Mennyi ideig tart a szárított gyümölcs kompót elkészítése?

A szárított gyümölcskompót elkészítése általában nem tart sokáig - fél órától negyven percig. Az előszárított gyümölcsöket megmossuk és beáztatjuk forró ill meleg víz körülbelül 60 perc vagy kevesebb. Ezután 10-30 percig forralják, attól függően, hogy bizonyos szárított gyümölcsöknek mennyi időre van szükségük ahhoz, hogy teljes mértékben átadják az ital ízét és aromáját. Főzés után a befőttet szorosan fedjük le a serpenyőről, és szobahőmérséklethez közeli hőmérsékleten hagyjuk állni 20-60 percig. Erre azért van szükség, hogy a kompót érzékszervi tulajdonságai a lehető legteljesebb mértékben „feltáruljanak”.

Ízletes házi recept aszalt gyümölcs kompóthoz

Még az a személy is tud főzni, akit soha nem különböztetett meg kulináris képességeitől finom ital szárított gyümölcsökből - házi kompót. A kompót az egyik leginkább egyszerű italok, az egyetlen dolog, ami egyszerűbb, mint a frissen facsart gyümölcslé vagy turmix. Az előkészítés során azonban ügyeljen néhány részletre:

1. A szárított gyümölcsöket mindig meg kell mosni, hogy eltávolítsák a szennyeződéseket, majd meleg vízbe kell áztatni.
2. A főzés befejezése után a legjobb, ha a befőtt legalább fél óráig állni hagyja.
3. Ha többféle szárított gyümölcsöt vesz, akkor bizonyos időközönként hozzá kell adni a kompóthoz, mivel az egyes fajták főzési ideje eltérő.
4. Néha ajánlatos ízesíteni fűszereket: vanília, fahéj, szegfűszeg ill citromsav.

Az alábbiakban egy receptet talál, amellyel finom házi kompótot készíthet.

Hozzávalók:

• friss víz - 2 liter
• cukor - 150 g
• szárított sárgabarack - 50 g
• szárított alma - 60 g
• aszalt szilva - 50 g
• szárított körte- 50 g

Készítmény:

1. Forraljon fel minden szárított gyümölcsöt forrásban lévő vízzel.
2. Egy külön mély tálban áztasson minden szárított gyümölcsfajtát vízbe (kb. 50 fokos) két órára.
3. Öntsön tiszta (lehetőleg szűrt) vizet egy nagy serpenyőbe magas tűz melegítsük 100 fokra.
4. Először adjunk hozzá alma- és körtedarabokat, főzzük mérsékelt forrásban körülbelül 20 percig.
5. 20 perc múlva adjon hozzá szárított sárgabarackot, majd aszalt szilvát, oldja fel a cukrot (ízlési preferenciáira összpontosítson). 10 percig főzzük.
6. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és vegyük le a tűzhelyről. Hagyja ülni legalább 30 percig a szobahőmérsékletű.
7. A kompótot lehűtjük és hidegen tálaljuk.

Kompót szárított gyümölcsök kész keverékéből: recept lassú tűzhelyben

A multicooker a technológia igazi csodája, amely nagyban megkönnyíti a háziasszonyok életét. A lassú tűzhelyben készült ételek egyedülállóan gazdag ízűek és aromájúak.

A multicooker nem rendelkezik speciális móddal a kompót egyszerű elkészítéséhez, de továbbra is használhatja az alábbi módok egyikét:

1. „Pörkölt” - ebben az üzemmódban a kompót közepesen gazdag lesz, a főzési idő 30-40 perc.
2. A „leves” - a kompót kifejezett ízű, aromájú, főzési ideje 60 perc.
3. A "leves" ugyanaz, mint a "leves".
4. A "fűtés" a legtöbb finom kompót Ebben az üzemmódban ajánlott főzni, a főzési idő 90 perc.

Hozzávalók:

• szárított gyümölcs keverék - 350-450 g
• cukor - 150 g
• ivóvíz - 2,5 liter

Készítmény:

1. Forrázzuk a szárított gyümölcsöket melegvíz vagy forrásban lévő vízzel, pár percig még blansírozhatjuk.
2. Önts rájuk forró vizet, és hagyd ázni 2 órán át. Az idő letelte után engedje le a vizet.
3. Öntsön 2,5 liter hideg vizet a multicooker tálba, öntsön bele cukrot és citromsavat, megpuhult szárított gyümölcsöket. Állítsa be a fenti módok egyikét.
4. Főzés után hagyjuk teljesen kihűlni.

Aszalt gyümölcs befőtt cukor nélkül: recept

A cukor nélküli szárított gyümölcskompót receptje biztonságosan diétásnak nevezhető. A cukor teljesen kizárható a receptből, vagy helyettesítheti mézzel. Ekkor a kalóriatartalom nem változik, de a szárított gyümölcsökből készült mézkompót előnyei sokkal nagyobbak lesznek.

Először is leírjuk a cukor nélküli szárított gyümölcskompót elkészítésének receptjét.

Hozzávalók:

• ivóvíz - 2 liter
• szárított sárgabarack - 200 g
• szárított körte - 100 g
• szárított alma - 100 g
• fahéj - 2-3 rúd

Készítmény:

1. Az aszalt gyümölcsöket blansírozzuk 2-3 percig, adjunk hozzá 90 fokos vizet, és hagyjuk állni 2 órán keresztül. Ezután öntsük ki a vizet.
2. Öntsünk szűrt hideg vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá az előkészített almát és a fahéjat. Forraljuk fel és főzzük 10 percig.
3. Adjunk hozzá minden mást az almához szárított gyümölcsök. Főzzük legalább 20 percig, lehetőleg 25 percig.
4. Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le a kompótot, és hagyja állni 40-60 percig.

Egy ilyen kompót gazdag gyümölcsös lesz, nem túl édes ízű. Alkalmas azoknak, akik figyelik az alakjukat.

Ha aszalt gyümölcsökből nem cukorral, hanem mézzel szeretne kompótot készíteni, zárja ki a cukrot a receptből. Várja meg, amíg a kész kompót hőmérséklete nem haladja meg a 40 fokot, és oldjon fel benne mézet. A méz nem tűri magas hőmérsékletek, ezért jobb ezt az italt nem melegíteni, hanem hidegen inni.

Kompót szárított gyümölcsből és almából: recept

Ezt a receptet úgy szánják, hogy friss alma, és szárítjuk. Ennek eredményeként csodálatos aromájú és ízű italt kap. És egy ilyen kompót elkészítése nem túl nehéz!

Hozzávalók:

• friss víz - 2 liter
• cukor - körülbelül 150 gramm (több is lehetséges)
• friss alma - 250 g
• szárított alma - 120 g
• fahéj - 3 rúd
• citromsav - a kés hegyén

Készítmény:

1. A szárított almát öblítse le tisztára meleg víz, helyezzük egy mély, tiszta edénybe, és töltsük fel forró, de nem forrásban lévő vízzel.
2. Hámozzuk meg és magozzuk ki az almát magokkal, ne dobjuk ki a hulladékot.
3. Egy lábosba vizet öntünk, beletesszük az alma héját és a maradék „hulladékot”. Lassú tűzön 15 percig pároljuk.
4. Szűrjük le a levest, öntsük egy serpenyőbe, dobjuk ki a héját és a magjait.
5. A levesbe öntjük a megmosott és beáztatott szárított almát, adjunk hozzá fahéjrudakat. És sürgölődik tizenöt percig.
6. Ezzel egy időben az almát 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, az almát a befőtthez adjuk, cukrot adunk hozzá. Addig főzzük, amíg a friss alma megpuhul.
7. A legvégén adjunk hozzá citromsavat.
8. Fedjük le a serpenyőt fedővel, takarjuk be takaróba vagy takaróba, és hagyjuk így egy órán át, hogy az aroma kialakuljon.

Aszalt gyümölcs kompót körtével: recept

A körte jól passzol az aszalt gyümölcsökhöz. A friss körte nem olyan édes, mint szárítva. Ha azonban főzni tervez édes ital- vegyünk puha, esetleg kissé túlérett körtét. Ha azt szeretnénk, hogy savanyú legyen a befőtt, vegyünk kemény körtét.

Hozzávalók:

• ivóvíz - 2 liter
• cukor - 150 g
• szárított alma - 100 g
• mazsola - 100 g
• friss körte - 250 g
• citromsav - a kés hegyén

Készítmény:

1. A szárított almát és a mazsolát külön öblítse le és áztassa meleg vízben. Hagyja állni egy órát.
2. U friss körte távolítsuk el a héjat és a magokat, főzzük az előző recept szerint.
3. Egy serpenyőben a leszűrt húslével először 15 percig pároljuk a szárított almát, majd hozzáadjuk a mazsolát, és további 5-7 percig főzzük.
4. Amíg a befőtt sül, a körtét 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk (először keresztben félbe, majd hosszában szeletekre).
5. Adjuk hozzá a körtét a szárított gyümölcsökhöz, adjunk hozzá cukrot és citromsavat. 5-7 percig főzzük, amíg a friss gyümölcs megpuhul.
6. A főzés befejezése után fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk egy órán át főzni.

Ez a befőtt még melegben is tökéletesen oltja a szomjat! Szűrjük le egy szitán, és vigyük magunkkal sétálni.

Aszalt gyümölcsbefőtt szilvával és aszalt szilvával: recept

Egy ilyen kompót savanyú és különleges szilva aromájú lesz. Az ital színe a világosbarnától a vörös-ibolyáig változhat. Minden az összetevők arányától függ.

Hozzávalók:

• víz - 2,5 liter
• cukor - 200 g
• aszalt szilva - 150 g
• mazsola - 100 g
• friss szilva - 250 g

Készítmény:

1. Az aszalt szilvát és a mazsolát megmossuk, majd egy külön edényben 30 percig 40 fokon áztatjuk.
2. Öblítsük le a szilvát, osszuk kétfelé, távolítsuk el a magját.
3. Forrásban lévő vízben feloldjuk a cukrot, hozzáadjuk az áztatott aszalt szilvát, és 20 percig főzzük.
4. Ezután adjuk hozzá az összes mazsolát, majd 5 perc múlva adjunk hozzá friss szilvát.
5. Az utolsó összetevő hozzáadása után a főzési idő nem haladja meg az 5 percet.
6. Vegyük le a befőtt a tűzhelyről, fedjük le, és hagyjuk állni 30-90 percig.

Ez érdekes! Ez a kompót segít megbirkózni egy olyan kényes problémával, mint a székrekedés. Gyomor- vagy nyombélfekélyben szenvedőknek, valamint gyomorhurutban szenvedőknek azonban nem ajánlott inni.

Aszalt gyümölcs kompót szárított sárgabarackkal: recept

A szárított sárgabarack különleges módon szárított sárgabarack. Mint minden szárított gyümölcs, az aszalt sárgabarack is kevés vizet tartalmaz, de édes íze van. A szárított sárgabarack befőtt általában gazdag arany vagy narancssárga árnyalatú.

Fontos! A szabályok szerint egy kompót legfeljebb 4 féle szárított gyümölcsöt tartalmazhat. Ellenkező esetben az ízek bősége keveredik, és a végén egy érthetetlen aromájú, „kitörölt” ízminőségű italt kapunk.

Hozzávalók:

• víz - 2,5 liter
• szárított sárgabarack - 300 g
• mazsola - 150 g
• szárított alma - 100 g
• citrom - 100 g
• cukor - 200 g

Készítmény:

1. Öblítse le a szárított sárgabarackot, mazsolát és almát folyó víz alatt. A mazsolát és a szárított sárgabarackot szobahőmérsékleten vízbe áztatjuk.
2. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, adjunk hozzá vizet, oldjuk fel a cukrot. Amíg a víz melegszik, a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
3. Amint a cukor elolvad, adjuk hozzá a szárított almát, forralás után főzzük 10 percig alacsony lángon.
4. Ugyanakkor a citromot leöblítjük, a héjának felét lereszeljük, és a befőtthez adjuk.
5. A citromot szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk (picit hagyhatjuk). 5 percig főzzük.
6. Ezután hozzáadjuk a maradék szárított gyümölcsöt, és további 10 percig pároljuk.
7. A kompótot letakarjuk, takaróba vagy meleg takaróba tekerhetjük. Hagyja egy órán át főzni.

Kompót szárított gyümölcsökből és fagyasztott bogyókból: recept

A fagyasztott bogyók kompótja gyorsan elkészíthető, mivel az ilyen bogyók nem igényelnek további feldolgozást. Általában a fagyasztás előtt megtisztítják, megmossák, eltávolítják a leveleket, magvakat és egyéb felesleges összetevőket. Így a végtermék a felolvasztás után azonnal fogyasztható.

Hozzávalók:

• ivóvíz - 2 liter
• cukor - 200 g
• szárított sárgabarack - 200 g
• fagyasztott málna - 150 g
• fagyasztott ribizli - 150 g

Készítmény:

1. Készítse elő a szárított sárgabarackot az előző receptekben leírtak szerint.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és hagyja teljesen feloldódni.
3. Adjunk hozzá szárított sárgabarackot forrásban lévő vízhez, és főzzük 15 percig.
4. Ezután adjuk hozzá a ribizlit, főzzük 2-3 percig.
5. Adjuk hozzá a következő komponenst - málnát, ne főzzük, forraljuk fel, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Azonnal fedjük le fedővel, és hagyjuk állni legalább egy órát.

Vedd tudomásul! A málnás kompót soha nem tart sokáig főzni. Ideális esetben a málna hozzáadása után jobb, ha nem keverjük a kompótot, különben a bogyók felforrhatnak és elveszíthetik alakjukat.

Kompót szárított gyümölcsből és csipkebogyóból: recept

A cikk ezen részében arról fogunk beszélni, hogyan kell megfelelően főzni a kompótot a hozzáadással friss gyümölcsök csipkebogyó és szárított gyümölcsök. Az ital egészséges, de egyben veszélyes is. Csak szívószálon keresztül ajánlott inni, hogy ne sértse meg a fogzománcot.

Hozzávalók:

• víz - 2,5 liter + 250 ml
• méz - 200 g
• szárított sárgabarack - 300 g
• mazsola - 150 g
• friss csipkebogyó - 250-300 g

Készítmény:

1. Készítse elő a szárított sárgabarackot és mazsolát az előző receptek szerint.
2. Öblítse le a csipkebogyót, távolítsa el az összes felesleges részt, és csak az egész bogyókat hagyja meg.
3. Törje össze a csipkebogyót mozsárban, adjon hozzá forró vizet (egy pohár, kb. 250 ml), és hagyja 20 percig főzni. Ezután szűrjük le.
4. Ezzel egyidőben az aszalt sárgabarackot egy serpenyőben 20 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a mazsolát, és további 10 percig főzzük.
5. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és öntsünk bele egy pohár leszűrt csipkebogyó forrázatot. Hűtsük le 40 fokra.
6. Amikor az ital kihűlt, adjunk hozzá mézet, keverjük jól össze, hűtsük le és tálaljuk.

Aszalt gyümölcs kompót cseresznyével: recept

Bármilyen cseresznyés kompótnak van sötét színű, de ugyanakkor magas átláthatóság. A cikk ezen részében elmondjuk, hogyan készítsünk gazdag cseresznyebefőtt friss és szárított cseresznyéből.

Hozzávalók:

• ivóvíz - 2 liter
• szárított cseresznye - 200 g
• szárított málna - 150 g
• érett cseresznye - 250 g
• cukor - 230 g

Készítmény:

1. Öblítse le a szárított cseresznyét folyó víz alatt, majd blansírozza 5 percig.
2. Mossa meg a friss cseresznyét, és válassza le a dugványokról.
3. Öntsön 2 liter vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik.
4. A szárított cseresznyét öntsük egy serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk 5-7 percig.
5. Ezt követően hozzáadjuk az elkészített friss cseresznyét és szárított málna. 5 percig főzzük.
6. Fedjük le fedővel és hagyjuk állni egy órát. Lehűtve inni.

Vedd tudomásul! Ez a kompót lázcsillapító és megfázásgátló tulajdonságokkal rendelkezik a benne lévő szárított málna miatt.

Aszalt gyümölcs kompót mazsolával: recept

Ebben a cikkben már sok receptet leírtunk a mazsolával készült kompótok készítéséhez. Választhat közülük, vagy tekintse meg az alábbi receptet.

Hozzávalók:

• ivóvíz - 2 liter
• sötét mazsola - 200 g
• könnyű mazsola - 200 g
• szárított körte - 120 g
• cukor - 200 g

Készítmény:

1. Készítse elő a mazsolát és a szárított körtét a korábbi receptekben leírt bármely módszerrel.
2. Oldjuk fel a cukrot vízben, forraljuk fel, adjuk hozzá az előkészített mazsolát és a szárított körtét. 10 percig főzzük.
3. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja lefedve 60 percig.

Szárított gyümölcs kompót citrommal: recept

A citrom sok italnak és ételnek különleges pikantériát és savanyúságot ad. A citrom hozzáadása után az ételek íze általában más lesz, élénkebbé és gazdagabbá válik. A cikk ezen részében elmondjuk, hogyan főzzünk ízletes kompótot szárított gyümölcsökből citrom hozzáadásával.

Hozzávalók:

• friss víz - 2 liter
• cukor - 250 g
• szárított sárgabarack - 300 g
• citrom - 180 g (2 darab)

Készítmény:

1. Készítse elő a szárított sárgabarackot a receptekben korábban leírt módon.
2. A citromot megmossuk, egy citrom héját késsel eltávolítjuk.
3. Mindkét citromot szeletekre vagy karikákra vágjuk.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, oldja fel.
5. Adjuk hozzá a szárított sárgabarackot és a citrom héját a cukorhoz, és főzzük 15 percig.
6. Ezután hozzáadjuk a darabokra vágott citromot, és további 10 percig főzzük.
7. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk az italt zárt fedél alatt legalább egy órán át főzni. Felszolgálási hőmérséklet 15 Celsius fok.

Milyen aszalt gyümölcs befőtt használható terhes és szoptatós anyák számára: recept

Mivel a szárított gyümölcsök az újszülött emésztőrendszere számára nehezen emészthető élelmiszerek, erős allergén, terhes és szoptatós anyáknak nem tanácsos aszalt gyümölcsbefőtt fogyasztani. De hogy megértsük a baba reakcióját ezt az italt, javasoljuk, hogy a következő aszalt gyümölcsökből származó befőtt kis adagokban iktasson be étrendjébe:

• szárított sárgabarack
• aszalt szilva
• dátumok
• csipkebogyó

Van néhány szabály a kompót elkészítésére is, amely megengedett a terhes és szoptató anyák étrendjében:

1. A cukor és a fűszerek minimális mennyisége.
2. Hosszan tartó forralás nem megengedett. Ideális lehetőség- Forraljuk fel az italt, és hagyjuk állni 2 órán át.
3. Citromsav hozzáadása egy kés vagy néhány teáskanál hegyén citromlé megengedett, de ne ragadjon el tőle.
4. A vizet szűrni kell.

Így szinte bármilyen, a cikkben korábban ismertetett szárított gyümölcsből készült kompótot elkészíthet, csökkentheti a cukor mennyiségét, és a forralást infúzióval helyettesítheti - a kompót készen áll!

Baba szárított gyümölcs kompót: recept babáknak

A csecsemők táplálkozását különös gonddal kell kezelni. Egy rossz összetevő, és álmatlan éjszakája lesz, és babája kólikában szenved. Ezért az ilyen kompótokra ugyanazok a követelmények vonatkoznak, mint a terhes és szoptató anyák kompótjaira. Az italt fokozatosan kell bevezetni, vagy jobb teljesen megszüntetni, amíg a kólika gyakran nem zavarja, vagy teljesen meg nem szűnik.

Gyermek szárított gyümölcs befőtt: egy recept egy gyermek számára egy év után

Egy év elteltével egy gyermek számára a szárított almát, körtét, kumquatot és más fajtákat nyugodtan beillesztheti a szárított gyümölcs kompótba. Általában a gyerekek ebben a korban erősebbek emésztőrendszer, amely képes asszimilálni ezt az „5 plusz” besorolású italt. Ez azonban nem jelenti azt, hogy most már csak kompótot adhatsz a gyereknek.

Még mindig érdemes óvatosan és fokozatosan bevezetni a csemegét, figyelve a baba reakcióját. A cukor, a fűszerek és a főzés mennyiségére vonatkozó ajánlások körülbelül a gyermek 3 éves koráig változatlanok. Használja a fent leírt, Önnek tetsző receptet.

Szárított gyümölcs kompót pite: recept

A kompót elkészítése után biztosan marad aszalt gyümölcs, néha nagy mennyiségben. Ha nem akarja kidobni, készítse elő őket csodálatos pite teához. Minden rendkívül egyszerű, most meglátod!

Hozzávalók:

• szárított gyümölcs kompótból - 350 g
• liszt - 500 g
• cukor - 70-100 g
• tej - 150 ml
• vaj vagy margarin - 180 g (csomag)
• fűszerek - fahéj, vanília, szerecsendió, szegfűszeg vagy kardamom - ízlés szerint
• száraz élesztő - 1 teáskanál
• só - a kés hegyén

Készítmény:

1. A kompótból megmaradt szárított gyümölcsöket, a cukor felét, a fűszereket összekeverjük, összekeverjük.
2. A tejet 40 fokra melegítjük, hozzáadjuk az élesztőt és a maradék cukrot, összekeverjük. Hagyja az élesztőt 15-20 percig meleg helyen, lefedve.
3. Vegyük ki a margarint a fagyasztóból, és egy késsel aprítsuk fel liszttel (350 g).
4. A tejet összekeverjük a vajas-tojás keverékkel, hozzáadjuk a maradék 150 g lisztet, összekeverjük.
5. A tésztát összegyúrjuk, 2 egyenlő részre osztjuk.
6. Az egyik részt kinyújtjuk, és abba a formába helyezzük, amelyben a pite sütni fog. A tetejére helyezzük a tölteléket, majd kinyújtjuk a második réteget, és bevonjuk vele a tölteléket. Csípje össze a rétegek széleit.
7. A pitét 180 fokon kb 30-40 percig sütjük.

Megjegyzés a háziasszonyoknak! Tészta bele ezt a receptet Frissnek bizonyul, de nagyon omlós. Sütés közben enyhén megemelkedik, így a pite nem lesz száraz, a töltelék pedig édesebbé teszi.

Videó: Hogyan főzzünk finom szárított gyümölcs kompótot

Aszalt gyümölcs kompót

Aszalt gyümölcs kompót.

Valószínűleg mindenki emlékszik arra a finom aszalt gyümölcsbefőttre, amelyet gyakran kaptunk az iskolában, az óvodában vagy egy egyszerű szovjet étkezdében. Nyugodt, természetes és ízletes színével, némi nyugtató lágy édességével és enyhe savanyúságával ragadott meg.

És milyen jó volt egy egyszerű fazettás pohár aljáról aszalt gyümölcsdarabokat szedni! Igaz, a szovjet kori étkezdékben a látogatóknak gyakran volt választási problémájuk: hogyan lehet kiszedni a barna almadarabokat, körtét, mazsolacseppeket és olvadt, lédús sárgabarackot magokkal?! Vagy villával, vagy egy evőkanál levessel, vagy kitalál, és az utolsó kortyban rázd ki az egészet a pohárból... Kérdezd meg, miért ilyen nehézségek? És miért nem használ egy egyszerű teáskanál? Az a helyzet, hogy régen a legtöbb evőkanálban egyszerűen nem volt kiskanál, vagy lényegesen kevesebben voltak, mint azok, akik az aszalt gyümölcsöket akarták kivenni a kompótból. Nem tudom, talán még most sem kényeztetik az embereket különféle evőeszközökkel, rég nem jártam szovjet típusú közétkeztetésben)).

Az aszalt gyümölcsökből készült kompótom savanyú-édes, gazdag és nagyon finom kellemes ízű, jól oltja a szomjat és élénkít. Egy forró nyári napon érdemes hűtve inni, és csökkenteni kell a cukor mennyiségét. Vagy - főzzön aszalt gyümölcsbefőtt cukor nélkül (az aszalt gyümölcsök megadják minden sűrített édességét, és ízletes is lesz).

A siker kulcsa a kompót elkészítése aszalt gyümölcsökből a megfelelő arányban és az ital elkészítési sorrendjét követve. A szárított gyümölcsbefőtt nagyon gyorsan és keveset kell főzni, és kiváló, gazdag íze nem tart sokáig. hőkezelés, hanem ragaszkodás.

Aszalt gyümölcs kompót arányai

4,5-5 literes serpenyőhöz

• szárított gyümölcsök - 2 csésze;
• Cukor - 6 evőkanál;
• Víz - 4 liter.

Hogyan kell főzni a szárított gyümölcs kompótot

A szárított gyümölcsöket főzés előtt áztassa be

• Válogassa szét a szárított gyümölcsöket, és alaposan öblítse le. Áztasd 2 liter hideg vízbe, és hagyd egy éjszakán át.

Főzzük a szárított gyümölcs kompótot

• Másnap reggel öntsünk még 2 liter vizet az áztatott szárított gyümölcsökkel ellátott serpenyőbe. Forraljuk fel.
• Adjunk hozzá cukrot. Hagyja forrni 2-3 percig. Levesszük a tűzről.

Hagyja főni a kompótot

• Kész kompót fedővel letakarva hagyjuk főzni (kb. 2 óra). Ekkor az aszalt gyümölcsök teljesen beáznak, és az aszalt gyümölcsök gazdag íze befőttté válik.

Szárított gyümölcs kompót egy serpenyőben

Finom kompót és szárított gyümölcsök belőle... találtunk egy kanalat)))

Ennek a szárított gyümölcskompót receptnek az előnyei

Ezzel az elkészítési móddal a befőtt megmarad legnagyobb szám vitaminok és ásványi anyagok. A szárított gyümölcsökből készült ital pedig nem csak finom, de egészséges is!

Az aszalt gyümölcskompót előnyei pedig az emésztés javítása, az erek és a szív erősítése. A jótékony anyagok, amelyekkel az aszalt gyümölcskeveréket telítik, javítják a hemoglobint (annak szintjét a vérben) és normalizálják az anyagcserét (ez javítja például a haj, a köröm és a bőr állapotát).

Aszalt gyümölcsbefőtt gyerekeknek, terheseknek, időseknek adnak ilyen egészséges italt hagyományosan lábadozóknak és betegeknek.

És maga az egészséges és egyszerű étel érzése feldobja a hangulatot! Ezért készítse elő ezt a finom és egészséges kompót gyakrabban és maradj egészséges!

Jó étvágyat!

Az aszalt gyümölcs kompót univerzális ital gyerekeknek és felnőtteknek, amely amellett fényes íz sok vitamint ad a szervezetnek és hasznos anyagok. Az ital különösen releváns téli időévek, amikor egyértelműen hiányzik a vitamin és a mikroelem. Klasszikus változat aszalt gyümölcs kompót szárított alma, körte, aszalt szilva és aszalt sárgabarack felhasználását jelenti. Hozzáadhat mazsolát vagy cseresznyét is az édesség kedvéért, csipkebogyót pedig az ízért és az előnyökért. Az aszalt gyümölcsbefőtt főzésére nincs speciális technika - minden hozzávalót szemrevételeznek, és nincs szigorúan meghatározott főzési idő sem. A kompótot addig forraljuk, amíg minden hozzávaló el nem készül. Igaz, érdemes a körtét és az almát korábban hozzáadni, mint a többi hozzávalót, mert kicsit tovább főznek. A szárított gyümölcsbefőtt általában alacsony lángon forraljuk, majd több órán át infúzióval töltjük.

Hogy még ízletesebb és aromásabb legyen az ital, néha mézet, citromlevet (vagy citromsavat), fagyasztott bogyókat és fűszereket (fahéj, szegfűszeg, szerecsendió stb.) adnak hozzá. Ha mézet használunk, jobb, ha egyáltalán nem adunk hozzá cukrot, vagy csak nagyon kis mennyiséget használunk. Néha az italt szárított gyümölcsökből főzik zöldségek (például sütőtök) hozzáadásával.

Általában az aszalt gyümölcskompót az alacsony kalóriatartalmú frissítők kategóriájába tartozik. üdítők. Tökéletesen oltja a szomjat és javítja a teljesítményt gyomor-bél traktus. Az ital nagyon hasznos a gyermekek számára. Nem hiába adják óvodákban, iskolai étkezdékben és kórházakban. A bélműködés normalizálására aszalt szilvából, szárított sárgabarackból és almából készült szárított gyümölcsök készlete tökéletes. Ez az ital hasznos a szoptató anyáknak és még a csecsemőknek is. Tökéletesen felszívódik a szervezetben, és nem okoz allergiás reakciók. Mindig lehet kísérletezni az összetétellel, és tetszőleges arányokat választani: ha valaki jobban szereti a körtét vagy az aszalt szilvát, növelheti ezeknek az aszalt gyümölcsöknek a mennyiségét stb. Csecsemőknél jobb, ha csak almát használnak, és legalább 15-20 percig párolják az italt.

Aszalt gyümölcs befőtt - ételek és edények elkészítése

Az összetevők elkészítése magában foglalja a szárított gyümölcsök alapos mosását. Ha néhány nagyon száraz, áztassa forró vízbe néhány percre (kb. 10). Ezután a vizet lecsepegtetjük, és az aszalt gyümölcsöket ismét megmossuk. Fűszereket és fűszereket is elő kell készíteni, mérni szükséges mennyiség Szahara. A fagyasztott bogyókat közvetlenül a serpenyőbe dobják anélkül, hogy először kiolvasztanák. A friss citromot általában apró szeletekre vágják, vagy a levét külön csészébe facsarják.

Az edényekből szükség lesz egy nagy zománcozott serpenyőre, egy szűrőedényre, egy tál áztatáshoz és egy késre (ha kell vágni a citromot). Az italt lehűtve kell felszolgálni bármilyen tálban, pohárban, borospohárban vagy pohárban. Az aszalt gyümölcsbefőtt egyébként lassúfőzőben is elkészíthető. Készítse el az italt „oltás” üzemmódban 1-2 órán keresztül.

Aszalt gyümölcs kompót receptek:

1. recept: Aszalt gyümölcs kompót

Ez a szárított gyümölcs befőtt sültekhez alkalmas nyári nap, hiszen tökéletesen oltja a szomjat és felfrissít. Hűtve ajánlott inni. Ezenkívül az ital segít javítani a gyomor-bél traktus működését, és eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből.

Szükséges összetevők:

• 150-200 g alma;
• Aszalt szilva - 80-100 g;
• Szárított sárgabarack - 50 g;
• 50 g körte;
• Citromlé vagy citromsav;
• Cukor – ízlés szerint (de jobb, ha nem édesítjük túl a kompótot).

Főzési mód:

Minden hozzávalót alaposan megmosunk vízben, és a nagyon száraz aszalt gyümölcsök pár percre beáztathatók. melegvíz. Öntsük egy nagy zománcozott serpenyő 3 liter vizet és feltesszük a tűzre. Amint a víz felforr, először hozzáadjuk az almát, és nagyon alacsony lángon kb. fél órán át főzzük. Ezután adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és főzzük a kompótot további 30-40 percig. A főzés végén ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. Ha kicsit sűrű a befőtt, adhatunk még hozzá forralt vizet. A szárított gyümölcsbefőtt addig forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Öntsünk citromsavat egy kés hegyére, vagy adjunk hozzá egy kevés citromlevet. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, fedjük le, és hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni. Az ital különösen ízletessé válik az infúzió után hűvös hely néhány órán belül. Aszalt gyümölcsbefőtt tálalhatjuk sajttortával, rétespel, piskótával stb.

2. recept: Aszalt gyümölcsbefőtt sütőtökkel

A sütőtök nagyon kellemes, gazdag ízt ad a szárított gyümölcskompótnak. Az ital nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is. A szokásos szárított gyümölcsök mellett ide tartozik a csipkebogyó is.

Szükséges összetevők:

• szárított gyümölcsök - ízlés szerint;
• szárított csipkebogyó - 50 g;
• Tök;
• Cukor - ízlés szerint;
• Fahéj - 1 rúd.

Főzési mód:

Vágjuk fel a sütőtök pépet kis kockák. A szárított gyümölcsöket alaposan mossuk meg, áztassuk be néhány percre forró vízbe. Öntsön egy vagy fél liter vizet egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá ízlés szerint cukrot, és dobjon bele néhány marék száraz csipkebogyót. A csipkebogyót 10-15 percig puhára kell főzni. A víz telített lesz rózsaszín. Ezután hozzáadjuk a szárított gyümölcsöket és a sütőtököt. Dobj egy fahéjrudat a serpenyőbe – ez különlegessé teszi az italt fűszeres ízés aroma. Kb. 20 percig főzzük a befőttet (amíg a sütőtök meg nem fő). Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, fedje le, és hagyja állni és hűlni néhány órán keresztül.

3. recept: Aszalt gyümölcsbefőtt mazsolával

Ha kipróbálja ezt a szárított gyümölcs kompótot, azonnal eszébe jut gyermekkora és iskolai évei. Hiszen ezt az italt szinte minden iskolai étkezdében adták. A kompót almából, körtéből, aszalt szilvából, kajszibarackból és mazsolából készül.

Szükséges összetevők:

• szárított alma - 100 g;
• Körte - 100 g;
• Aszalt szilva - 100-150 g;
• Szárított sárgabarack;
• Mazsola (általában minden arány önkényes, az összetevőket szemre és saját ízlés szerint veszik).

Főzési mód:

A szárított gyümölcsöket vízzel megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, felforraljuk és a vizet lecsepegtetjük. Először főzzük meg a körtét, az almát és a sárgabarackot: adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, vegyük alacsonyra a lángot, és főzzük körülbelül fél órán keresztül. Ezután tegye az aszalt szilvát és a mazsolát a serpenyőbe. Csökkentse a hőt, és további 30 percig főzzük a szárított gyümölcsbefőtt. A kész befőtt levesszük a tűzről, fedővel letakarva hagyjuk állni - lehetőleg egy éjszakán át. A kész befőtt leszűrhetjük, és egészséges aszalt szilvaés szárított sárgabarack - egyél. A cukrot itt nem adják hozzá - a kompót az összes édességet a szárított gyümölcsökből, különösen a mazsolából veszi át.

4. recept: Aszalt gyümölcsbefőtt fagyasztott málnával

Ez az ital nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is. Minden nap főzheti. Kompót szárított gyümölcsökből fagyasztott málnával lesz remek kiegészítés To ünnepi asztal, a gyerekek különösen szeretik.

Szükséges összetevők:

• 100 g szárított sárgabarack;
• 100 g aszalt szilva;
• 100 g mazsola;
• 100 g szárított alma;
• 150 g cukor;
• fél citrom;
• Fagyasztott málna;
• Másfél liter vizet.

Főzési mód:

Forraljunk vizet egy vízforralóban. Az aszalt gyümölcsöket forró vízzel öntjük 1-2 percig, majd engedjük le a vizet. A szárított gyümölcsöket ismét alaposan mossuk meg. Tegye a szárított gyümölcsöket egy nagy serpenyőbe. A citromot felszeleteljük apró darabokbanés azt is beletesszük a serpenyőbe. Beleöntjük a cukrot. Adjunk hozzá fagyasztott málnát. Mindent felöntünk forrásban lévő vízzel, és feltesszük főni. Főzzük az aszalt gyümölcsbefőtt lassú tűzön körülbelül 25-30 percig (lefedve). Ezt a kompótot előre meg kell főzni, hogy az italnak legyen ideje főzni. A kompótot kihűtve tálaljuk.

5. recept: Aszalt gyümölcsbefőtt mézzel

Nagyon szokatlan, de hihetetlenül ízletes szárított gyümölcs kompót. Az ital kellemes burkoló ízű és gazdag aromájú.

Szükséges összetevők:

• Cseresznye - 20 g;
• Alma - 20 g;
• 40 g körte;
• 40 g szilva;
• 20 g mazsola;
• méz - 80 g;
• 1 liter vizet.

Főzési mód:

Mossa meg alaposan a szárított gyümölcsöket hideg vízés egy nagy serpenyőbe tesszük. Öntsön forralt vizet a szárított gyümölcsökre, és tegye tűzre. Főzzük az aszalt gyümölcsbefőtt főzésig. Először is fel kell forralni az almát és a körtét, majd hozzáadni a többi hozzávalót. Keverjük össze a kész szárított gyümölcsöket, adjunk hozzá mézet a serpenyőbe, és keverjük újra alaposan. Forraljuk fel a kompótot, kapcsoljuk le a tüzet, és fedjük le az edényt. Hagyjuk az italt befőzni és kihűlni.

Ahhoz, hogy a szárított gyümölcskompót ne csak ízletes legyen, hanem egészséges is, gondosan kell kiválasztania az összetevőket. A szárított gyümölcsöket általában a piacon vásárolják, így a szállítás és tárolás feltételeiről keveset tudunk. Annak érdekében, hogy megvédje magát és szeretteit a bajoktól, jobb, ha az aszalt gyümölcsöket vízben öblíti le, majd adjon hozzá vizet és forralja fel. Ezután le kell engedni a vizet, és újra le kell öblíteni az aszalt gyümölcsöket tiszta víz. Ha aszalt sárgabarackkal, aszalt szilvával vagy más aszalt gyümölcsökkel találkozik, amelyek túlságosan szárítottak, ajánlatos 10 percig áztatni őket egy tál forrásban lévő vízben. A szárított gyümölcsbefőtt a legjobb hűtve. Úgy tartják, hogy az ital másnap íze a legjobb. Nagyon fontos az aszalt gyümölcsök helyes tárolása is. Ne hagyjon idegen, erős szagú tárgyakat vagy termékeket a szekrényben. A levegő páratartalmának minimálisnak kell lennie, különben az aszalt gyümölcs megromlik. A szekrénybe helyezhet egy kis zacskó sót, hogy a felesleges nedvesség felszívódjon.

Néha nagyon szeretne inni meleg vagy hűtött szárított gyümölcs kompótot. Sokan tudják, hogyan kell főzni. Hiszen ez az ital különösen népszerű hazánkban. Gyakran szolgálják fel az iskolai étkezdékben és óvodákban. Ez annak köszönhető, hogy a megfelelő szárított gyümölcs kompót nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz. Hogyan kell főzni?

Az ital összetétele és előnyei

Mielőtt elmondanám, hogyan készítsünk kompótot szárított gyümölcsökből, beszélnie kell ennek az italnak az előnyeiről.

Bizonyára senki sem fog vitatkozni azzal a ténnyel, hogy az aszalt gyümölcsök szinte az összes hasznos anyagot és vitamint megőrzik friss termékek. Éppen ezért az ilyen alapanyagokból készült italt azoknak ajánljuk, akiknek nagy szüksége van tápanyagra.

Az összetevőktől függően az otthon elkészített kompótnak saját jellemzői lehetnek. Komponálás különféle variációk, könnyedén megváltoztathatod nemcsak az ital ízét, hanem kombinálhatsz egy sor vitamint és ásványi anyagot is.

Leggyakrabban a szárított gyümölcs kompótot, amelynek receptjét alább megvizsgáljuk, a következőkből készítik:

• Aszalt szilva, amely gyorsan növeli a hemoglobint, ami jelentősen segíti az emésztőrendszert.
• Szárított körte és alma, amelyek hasznosak a vese, a vér, a gyomor-bél traktus, beleértve a máj betegségeinél.
• Szárított sárgabarack, nélkülözhetetlen duzzanat, vérszegénység és látásproblémák esetén.
• Mazsola, amely gazdag magnéziumban, amely jótékony hatással van az idegrendszerre.
• Füge, amely javítja a teljesítményt légutakés a hasnyálmirigy.

Milyen egyéb összetevőket tartalmazhat a szárított gyümölcs kompót? Ennek az italnak a receptje gyakran magában foglalja az ilyenek használatát egzotikus termékek mint a banán, ananász és datolya.

Így bizonyos termékek befőtthez való kiválasztásakor nyugodtan hozhat létre olyan hasznos anyagok kombinációit, amelyek feltétlenül szükségesek Önnek vagy családjának.

Szárított gyümölcs kompót: hogyan kell főzni egy klasszikus italt?

Ahhoz, hogy ilyen italt készítsen családja számára, nem kell minden összetevőt külön megvásárolnia. Hiszen ma már szinte minden üzletben egyedi aszalt gyümölcskészlet kapható, amelyből gyorsan finom kompótot főzhet. De sajnos az ilyen választék nem mindig felel meg minden minőségi követelménynek. Hiszen gyakran lehet benne rothadt vagy penészes aszalt gyümölcsöket találni. És ha nem vonzza a lehetőség, hogy átnézze ezeket az összetevőket, akkor jobb, ha külön vásárolja meg őket.

Nem tudod, hogyan készíts aszalt gyümölcs kompótot? Először is előre fel kell készítenie az alábbi termékeket:

• bármilyen szárított sárgabarack - körülbelül 50 g;
• szárított alma (előre saját kezűleg is elkészítheti) - körülbelül 200 g;
• kimagozott, húsos aszalt szilva - 100 g;
• szárított körte (ezt saját kezűleg is elkészítheti) - körülbelül 50 g;
• citromsav - körülbelül 2 g (add hozzá tetszés szerint);
• finom kristálycukor - ízlés szerint adjuk hozzá.

Összetevők feldolgozása

Hol kell kezdenie, hogy ízletes és egészséges aszalt gyümölcsbefőtt kapjon? Egy kicsit tovább fogjuk leírni, hogyan kell egy ilyen italt főzni. Végül is a hőkezelés megkezdése előtt minden összetevőt alaposan fel kell dolgozni.

Így a vásárolt aszalt gyümölcsöket ki kell válogatni, majd szűrőedénybe kell helyezni, és meleg vízben jól megmosni. A szennyeződések gyors eltávolításához néhány percre meleg forrásban lévő vízbe merítheti. Amíg az összes szárított gyümölcs ázik, öntsön 3 liter vizet a serpenyőbe, majd tegye fel nagy lángra, és forralja fel.

Finom aszalt gyümölcs kompót készítése

Miután a serpenyőben felforrt a víz, és az aszalt gyümölcsöket alaposan megmostuk, egyenként kell beletenni a bugyborékoló folyadékba. Először almát és körtét kell az edényekbe helyezni, majd merevebb alkatrészeket. Fél óra múlva öntsön kis mennyiségű citromsavat a serpenyőbe, valamint kristálycukor megkóstolni. Körülbelül negyed órát vesz igénybe az összes összetevő összefőzése. Ebben az esetben a folyadéknak részben el kell párolognia. Új víz hozzáadása erősen nem ajánlott. Végül is csak így lehet ízletes, aromás és gazdag kompótot kapni.

Utolsó szakasz

Most már tudja, mennyi ideig kell főzni a szárított gyümölcs kompótot a tűzhelyen. Miután az összes összetevő megpuhult, az edényeket le kell venni a tűzhelyről, és le kell zárni, amíg kihűl. Ebben az esetben a szárított gyümölcsöknek észrevehetően meg kell nőnie, és le kell ülnie az aljára. A kompótot melegen vagy hidegen, több gyümölccsel együtt, pohárban ajánlatos tálalni.

A kompótot cukor hozzáadása nélkül főzzük

Mit kell tenni annak érdekében, hogy ne csak nagyon ízletes, de egészséges is aszalt gyümölcsbefőtt kapjon? Hogyan készítsünk ilyen italt cukor nélkül? Ehhez szükségünk van:

• bármilyen szárított sárgabarack - 200 g;
• szárított banán - 200 g;
• birs - 200 g;
• ivóvíz - 3 l.

Összetevők feldolgozása

Az ilyen ital főzése előtt gondosan fel kell dolgozni a fő termékeket. Ehhez az aszalt sárgabarackot rövid időre lehűtött forrásban lévő vízbe kell áztatni, majd alaposan megmosni. A szárított banánt és a birsalmát is le kell öblíteni hideg víz alatt.

Főzési folyamat

Hogyan és mennyit kell főzni a szárított gyümölcs kompót cukor nélkül? Ehhez vegyen egy nagy zománcozott serpenyőt, és öntsön bele megfelelő mennyiségű rendszeres ivóvízés nagy lángon felforraljuk. Ezután birsalmát, banánt és szárított sárgabarackot kell a tálba tenni, alacsonyra kell csökkenteni a hőt, és mindent 20 percig főzni. Ezalatt az összes komponensnek puhává kell válnia és észrevehetően meg kell nőnie.

Megfelelő tálalás az asztalra

A befőtt főzés után fedővel le kell fedni, és körülbelül 2-3 órán át alatta kell tartani. Ezalatt az ital teljesen kihűl, és végül magába szívja a hozzáadott szárított gyümölcsök összes aromáját. Így a kompótot egy merőkanál segítségével poharakba kell önteni, és néhány péksütemény mellé tálalni. Jó étvágyat!

Az ital jellemzői szoptató anyák számára

Mint tudják, a szoptatás alatt a nőknek nem ajánlott olyan ételeket fogyasztani, amelyek allergiát okozhatnak a babában. A szárított gyümölcs kompót nagyon hasznos a szoptató anyák számára, de csak azokat az összetevőket kell tartalmaznia, amelyek forrásként működnek. hasznos elemeketés jelentősen javítják az emésztést, de nem allergének. Éppen ezért, amikor ilyen italt ajánlanak, az orvosok kötelesek azonosítani bizonyos szárított gyümölcsök egyéni intoleranciáját.

Külön meg kell jegyezni, hogy a szoptató anyáknak kis adagokban kell elkezdeniük a szárított gyümölcsök fogyasztását, és legkorábban 2-3 héttel a születés után. Javasoljuk, hogy ne feledje, hogy egyes szárított gyümölcsök gyorsan erjedést okozhatnak a gyomorban, ami természetesen hozzájárul a kólika vagy allergia megjelenéséhez a babában.

Ha úgy tűnik, hogy az elfogyasztott aszalt gyümölcsök hatással voltak a baba egészségére, akkor jobb, ha többé nem veszik be őket az étrendbe, és egy ideig ragaszkodnak a szoptatós anyák speciális étrendjéhez.

Tehát melyik kompótkészlet a legalkalmasabb a nők számára a szoptatás alatt? Erről most azonnal beszámolunk.

Finom befőtt főzés lassú tűzhelyben szoptatós anyáknak

Meglepő módon egy ilyen italt nem csak rendszeresen lehet elkészíteni konyhai tűzhely, hanem lassú tűzhelyben is. Ehhez ajánlott a „pörkölt” vagy a „leves” üzemmód használata.

Szeretnél aszalt gyümölcsbefőtt lassú tűzhelyben készíteni? A következő összetevőkre lesz szüksége:

• szárított zöld gyümölcs alma - 100 g;
• fagyasztott kimagozott cseresznye - 50 g;
• kimagozott aszalt szilva - 50 g;
• szárított sárgabarack - 70 g;
• szárított körte - 70 g;
• kristálycukor - ízlés szerint adjuk hozzá.

A komponensek előkészítése

Mielőtt a szárított gyümölcs kompótot lassú tűzhelyben készítené, óvatosan kell feldolgoznia az összes összetevőt. Ehhez a termékeket alaposan le kell mosni meleg vízben. Ami a fagyasztott cseresznyét illeti, el kell távolítani a mélyhűtőés tedd félre kiolvadni.

Főzési folyamat

A kompótot lassú tűzhelyben kell elkészíteni, rendkívül óvatosan. Végül is egy ilyen eszköz nem nagy mennyiségű ital főzésére szolgál. Így az eszközt a tartályba kell helyezni szükséges mennyiség vizet (a tál térfogatától függően), és „sütés” módban forraljuk fel. A folyadék felforrása után szárított almát, körtét, aszalt szilvát és aszalt sárgabarackot kell bele tenni. Ismét várja meg, amíg felforr, állítsa a multicookert „pörkölt” módba, és főzzük az italt körülbelül fél órán keresztül. Ezen idő elteltével hozzá kell adni a kívánt mennyiségű kristálycukrot a kompóthoz, valamint felengedett cseresznyét és szirupot. Az összes összetevő alapos összekeverése után újra fel kell forralni, és körülbelül negyed óráig kell főzni. Következő konyhai készülék le kell zárni, hőre kell helyezni, és az italt ebben az állapotban 60-90 percig kell tartani. A megadott idő elteltével a kompótot le kell hűteni és a pékáruval együtt tálalni.

Külön meg kell jegyezni, hogy a szoptatás alatti nőket erősen nem javasolják málna, eper, valamint citrusfélék és trópusi gyümölcsök (citrom, grapefruit, narancs, avokádó, mangó, kivi, papaya, banán stb.) hozzáadása egy ilyen italhoz.

• Az elkészített forró kompótot tartalmazó tartályt valami melegbe (például takaróba) kell csomagolni, és néhány órán át szobahőmérsékleten kell hagyni.
• Egy ilyen ital elkészítésekor a kristálycukor biztonságosan helyettesíthető normál mézzel.
• A kompótot célszerű kb zárt fedél. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a levegővel való kölcsönhatás során az ital elveszítheti előnyös tulajdonságait.

A szárított gyümölcsök vitamin- és tápanyagforrást jelentenek a téli szezonban. Gyakran használják őket független étel, főzéshez használják töltelékként különféle cukrászda. Sok háziasszony aszalt gyümölcsökből készít befőtt, az ital elkészítésében fontos szerepet játszik az összetevők aránya. A kompót előnyei az időtől is függnek hőkezelés szárított gyümölcsök

Az ital hasznos tulajdonságai

A hideg időjárás beköszöntével az emberi szervezet fokozott mennyiségű vitamint igényel. A zöldségek és gyümölcsök tápanyagforrásokká válnak. A legtöbb üzletben azonban télen a polcokon olyan importtermékeket találhatunk, amelyek előnyei sokan kétségesnek tűnnek. Különleges gyümölcsfeldolgozás vegyszerek, megnövelik eltarthatóságukat, károsíthatják az emberi egészséget. Ebben az esetben a szárított gyümölcs befőttje segít.

A víz és a szárított gyümölcsök aránya, valamint az ital főzési ideje jelentősen befolyásolhatja annak előnyös tulajdonságait. Remek tartalom A vitaminok hozzájárulnak:

• a teljes anyagcsere normalizálása;
• az immunitás erősítése;
• a bőr, a haj, a körmök kiváló állapota;
• jobb látás;
• fokozott mentális aktivitás.

Fontos megjegyezni, hogy a hosszú főzési folyamat gazdagabbá és ízesebbé teszi az italt, de kevésbé egészséges.

Helyes arány

Sok tapasztalatlan háziasszony gyakran csodálkozik azon, hogyan lehet fenntartani a helyes arányokat. A szárított gyümölcskompótot nem nehéz elkészíteni, sokkal nehezebb meghatározni az összetevők mennyiségét. Valójában sok múlik a személyes ízlési preferenciákon. A szárított gyümölcsök átlagos aránya adott vízmennyiséghez tartozik, de ha a gazdag és markáns ízt kedveli, a szárított komponens mennyisége növelhető.

A recept szerint, klasszikus kompót a szárított gyümölcsöket 80 g szárított gyümölcsöt kell forralni 1 liter vízben. Egészséges ital Elkészítheti akár egyfajta szárított gyümölcsből, akár választékból. Nem szabad elfelejteni, hogy az aszalt szilva, a sárgabarack és a cseresznye jobban kiemelkedik gazdag ízű, míg az alma, a körte és a mazsola semlegesebb ízjegyekkel bír. Ezért, ha szárított gyümölcsökből főzünk befőtt, az összetevők aránya változtatható.

Aszalt gyümölcsök választéka

Ennek a szeretett italnak a minősége és íze nagymértékben függ az összetevők helyes kiválasztásától. Fontos, hogy ne csak ízlésünknek megfelelő szárított gyümölcsöket kombináljunk, hanem a minőségükre is figyeljünk. Jó termék egyenletes jellegzetes formával rendelkezik, látható hibák és hibák nélkül.

A gátlástalan betakarítók gyakran használnak rothadás jeleit mutató gyümölcsöket szárításra. Az ilyen termék általában kellemetlen színű, és vizuálisan azonosítható. Kiváló minőségű szárítás, sűrű tapintású, kellemes, a gyümölcsfajtára jellemző illatú, idegen szagok nélkül.

A komponensek előkészítése

A megfelelően főzött kompót örömet okoz kiváló ízűÉs előnyös tulajdonságait az év bármely szakában. Az aszalt gyümölcsök elkészítésekor azonban óvatosnak kell lenni. Először is többször le kell öblíteni folyó víz alatt. hideg víz, távolítsa el a romlott gyümölcsöket és az apró foltokat.

Ezután a szárítót hideg forralt vízzel öntjük, és fél órán át hagyjuk, hogy megduzzadjon. Az idő letelte után a vizet le kell engedni, és az aszalt gyümölcsöket folyó víz alatt szűrőszűrő segítségével újra le kell öblíteni. A magvak jelenléte a szárított gyümölcsökben befolyásolhatja a kompót ízét az infúzió után. Jobb, ha eltávolítjuk a csontot a duzzadt szárításból.

Hogyan kell helyesen főzni a kompótot

Ahhoz, hogy egy ital egészséges legyen, ízének természetesnek kell lennie. Nem szabad hozzáadni cukrot, mézet vagy citromsavat. A szárított gyümölcsöket az egyes összetevők főzési idejét figyelembe véve kell főzni. Például a mazsola és a szárított sárgabarack sokkal gyorsabban megfő, mint egy alma vagy körte. Egy olyan összetevő, mint az aszalt szilva, hashajtó hatású, ezért jobb, ha kis adagokban adjuk hozzá a húsleveshez.

A mennyiség kiszámítása után szükséges összetevőket, öntsünk vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel nagy lángon. Ha többféle szárított gyümölcsöt használunk a kompóthoz, fokozatosan kell hozzáadni. Először az almát, a körtét és a cseresznyét forrásban lévő vízbe mártjuk. 4-5 perc forralás után adjuk hozzá aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát, utolsó szakasza Hozzáadhat mazsolát és szárított gyümölcsöket.

A kompót átlagos forrási ideje nem haladja meg a 15 percet, ezután le kell venni a tűzhelyről, és 2-3 órát kell hagyni. Kész ital szűrőt, ha szükséges, ízlés szerint cukorral vagy természetes mézzel. A befőtt hűtve is fogyasztható tonikként, vagy melegen a hideg évszakban. A szokatlan ízjegyek elérése érdekében fűszereket vagy gyógynövényeket adnak az italhoz. Az aszalt gyümölcsbefőtt nagyon jól passzol a fahéjhoz, ánizshoz és kardamommal.

Kompót gyerekeknek

Az aszalt gyümölcsökből készült, otthon elkészített egészséges ital helyettesítheti a gyárilag előállított gyermekitalokat. Nemcsak tökéletesen oltja a szomjat, hanem segít megerősíteni a baba testét, növeli az immunitást és tápanyagellátást is biztosít. A szakértők azt javasolják, hogy a gyermekek hat hónapos koruktól aszalt gyümölcsök főzetét adják. Azonban nem szabad elragadtatni magát az olyan összetevőkkel, amelyek allergiás reakciókat okozhatnak.

Figyelembe kell venni a szárított gyümölcs kompót arányát a gyermek számára, hogy olyan italt kapjon, amely nem károsítja a baba egészségét. Főzni hasznos főzet, 200 g előre elkészített szárítót kell venni. Egy serpenyőben 750 ml vizet kell felforralni, majd beletesszük az aszalt gyümölcsöket, és lassú tűzön 20-30 percig főzzük.

5 perccel a készenlét előtt adhatunk hozzá néhány mazsolát, majd vegyük le a levest a tűzről, és hagyjuk 3-4 órán át. A kész kompótot szitán átszűrjük és ízlés szerint hozzáadjuk. természetes méz. Az egészséges italt 1-2 teáskanál morzsában vezetik be az étrendbe, és gondosan figyelemmel kell kísérni a gyermek testének reakcióját. Egy éves kortól gyermek is adható főtt gyümölcsök kompótból. Nem tanácsos a húslevest túl édeské tenni, a szakértők azt javasolják, hogy hagyják meg a gyümölcs természetes ízét anélkül, hogy további összetevőkkel elnyomnák.