Világos zöld paradicsom saláták. Hogyan készítsünk zöld paradicsom salátát Koreai zöld paradicsom saláta, a legfinomabb recept

Jó napot kedves barátaim. Néha megesik, hogy a szezon végén az ágyakban marad nagy mennyiségéretlen paradicsom. És elnézve ezt a képet, azt hiszem, sok szív vérzik. Nos, a romlott paradicsomot kár otthagyni, igaz, zöldet. Mennyi erőfeszítést és munkát fektettek abba, hogy mi növeszti őket.

De sietek a kedvedre, még zöld paradicsomból is elkészítheted nagyszerű saláta a télre. Tehát nem is egyet zöld paradicsom nem vész el, mindent meg fogunk tenni. Nyugodtan szedheti össze a zöld paradicsomot az ágyakról és főzheti téli saláták a télre. Vannak receptek, amelyek igazán megérdemlik a figyelmet, és vannak olyanok, amelyeknél csak az ujjait nyalogatod. Azt hiszem, sokan hallottak már ilyen receptekről, esetleg kipróbálták, de nem mindenki merte saját maga elkészíteni. Most eljött ez a pillanat, és itt az ideje, hogy készítsen egy finom salátát a zöld paradicsom télire.

A nyári szezon végén már annyi varrat készül, hogy nincs hova közvetlenül rakni, de ilyen saláta még nincs. A saláta nagyon finom. Különösen ízletes lesz, mint egy kellemes snack. A férfiak értékelni fogják az ünnepi asztalnál végzett munkáját.

Hozzávalók.

Zöld paradicsom 2,5-3 kg.
1 fej fokhagyma. (több is kérhető)
0,5 csésze 9%-os ecet.
150 ml. növényi olaj.
125 só.
125 cukor.

Főzési folyamat.

1. Az összegyűjtött paradicsomot alaposan megmossuk, és szétválogatjuk a romlás szempontjából. Miután mindegyiket 7-8 részre vágtuk.
2. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
3. Tegye a felaprított paradicsomot egy serpenyőbe, tegye bele fokhagymát, sót, cukrot, ecetet és növényi olaj. És jól keverjük össze. Hagyja 20-30 percig, hogy a zöldségek pácolódjanak.
4. Pácolás után a salátát sterilizált üvegekbe rakhatjuk, és fedővel lezárhatjuk. Ezenkívül ez a saláta azonnal felszolgálható előételként az asztalra.

Hihetetlenül finom zöld paradicsom saláta recept

Jó étvágyat.

Egyszerű zöld paradicsom saláta recept télre

Az ősz beköszöntével a saláták és pörgetések elkészítésének maratonja nem áll meg, hanem egyszerűen egy új szintre lép. Őszig folytathatod a zöldparadicsomból saláták készítését, vagy néhány körtefajtát szeptemberben főzhetsz, illetve főzhetsz, lekvárt is belőlük. De beszéljünk a zöld paradicsom salátáról.

Hozzávalók.

3 kg zöld paradicsom.
1,5 kg. sárgarépa.
1,5 hagyma.
300 ml. napraforgóolaj.
250 ml. asztali ecet.
3 evőkanál sót és ugyanennyi cukrot.
2-3 levél lavrushka.
Egy csipet bors.
Illatos fekete bors ízlés szerint.

Főzési folyamat.

1. Öblítse le és vágja 7-8 részre
2. Három sárgarépa egy reszelőn.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk.
4. Tegye az összes hozzávalót egy tálba, adjon hozzá fűszereket, ecetet, napraforgóolaj. Keverjük össze és hagyjuk állni egy órát. 15-20 percenként keverjük meg.
5. Tovább bomlik bankokra. Az üvegeket egy serpenyőbe tesszük a meleg víz fedjük le és sterilizáljuk 30 percig.
6. A fedő szoros felcsavarása után az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk és becsomagoljuk. Az üvegeket ebben a helyzetben tartjuk, amíg teljesen ki nem hűl.
7. Miután átviheti ide király hely számára hosszú távú tárolás.

Zöld paradicsom saláta receptje sterilizálás nélkül

A saláta egyszerűen és ízletesen készül, így ősszel szerintem ez az egyszerű recept is jól jön. gyors kaja zöld paradicsom saláta télire.

Hozzávalók.

Sárgarépa 1 kg.
Hagyma 1 kg.
Zöld paradicsom 2,5-3 kg.
bolgár paprika 1-1,5 kg.
Durva só 100 gr.
Cukor 100 gr.
Növényi olaj 250 ml.
Asztali ecet 100 ml.

Főzési folyamat.

Tehát kezdjük el elkészíteni a salátát.
1. A paradicsomot megmossuk, kiválogatjuk, és mindent kivágunk, ami esetleg nem tetszik, nevezetesen a sötét foltokat és a korrupció jeleit. Ezt követően a paradicsomot karikákra vágjuk, majd a köröket negyedekre.
2. Vágja a sárgarépát vékony szeletekre.
3. Bolgár paprika szívószál. A lófarok és a magvak előzetes eltávolítása.
4. Miután az ecet kivételével az összes hozzávalót egy nagy serpenyőben összegyűjtöttük, keverjük össze, és hagyjuk állni 15-20 percig. Ez az az idő, amíg a zöldségek kiengedik a levét.
5. Következő lépésként tegyük a serpenyőt a tűzhelyre, és forralás után 15-20 percig főzzük a salátánkat alacsony lángon.
6. Kikapcsolás előtt 3 perccel öntsük hozzá az ecetet és keverjük össze.
Kapcsolja ki a hőt a serpenyő alatt, és óvatosan tegye ki a salátát steril üvegekbe. Jobb, ha kis térfogatú, legfeljebb 1 literes üvegeket veszünk.
7. Egy ilyen saláta nagyon jól tárolható még akkor is szobahőmérsékletés hosszú ideig megőrzi ízét és aromáját. Jó étvágyat.

Fűszeres instant zöld paradicsom saláta étkezéshez

Zöldparadicsom salátát nem is tartós tárolásra készíthetünk, hanem asztalra készen tálaljuk. A fűszeresség százaléka ízlése szerint állítható.

Hozzávalók.

Zöld paradicsom 1 kg.
1 csípős paprika.
2-3 kaliforniai paprika.
3-4 gerezd fokhagyma.
Fél csokor petrezselyem és kapor.
2 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
2 evőkanál. evőkanál asztali ecet.
2 evőkanál. kanál cukrot.
1 st. egy kanál sót. (sót vegye durva őrlés).
3-5 borsó szegfűbors fekete bors az ízért.

Főzési folyamat.

1. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
2. Távolítsa el a magokat és a farkot a csípős paprikáról.
3. Következő lépésként turmixgépben vagy húsdarálóban kell őrölni a következő összetevőket keserű és kaliforniai paprika, fokhagyma, minden zöld.
4. A kapott szuszpenzióba öntsön növényi olajat, sót, cukrot, vésett borsot és ecetet. Addig keverjük, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik.
5. Kicsit felmelegítheted, de a tűzről levétel után öntsd hozzá az ecetet.
6. Öntsük le a zöld paradicsomot ezzel az öntettel, és jól keverjük össze. Hagyja körülbelül egy napig főzni, és már tálalhatja az asztalra.
7. Ezt a salátát üvegekbe is tehetjük, és télre lezárhatjuk. Kiderül, nagyon szokatlan és ízletes jó étvágyat.

Zöld paradicsomos káposzta saláta receptje

Hozzávalók.

Zöld paradicsom 2 kg.
Uborka 2 kg.
Friss káposzta 1,5 kg.
Édes paprika 2 kg.
Hagyma 500 gr.
Fokhagyma 1 fej.
Ecet 100 ml.
növényi olaj 2 evőkanál 1 liter kész salátához.
Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat.

1. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
2. Paprika és sárgarépa csíkokban.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk.
4. A zöldeket és a káposztát apróra vágjuk.
5. Tegye az apróra vágott hozzávalókat egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot, apróra vágott fokhagymát, növényi olajat. 6. Keverjük össze és hagyjuk szobahőmérsékleten 2-3 órán át.
7. A saláta befőzése után sok levet fog adni. Veszünk steril üvegekbeés szinte a tetejéig üvegekbe fektetjük a salátát, de hagyjunk helyet a keletkező sóoldatnak.
8. Fedjük le fedővel, és tegyük egy serpenyőbe meleg vízzel, sterilizáljuk a salátát 20-30 percig. Ezután egy speciális kulccsal szorosan dugjuk be a fedeleket.
9. Lehűlés után a saláta hűvös, napfény nélküli helyre vihető át hosszú távú tárolás céljából.

Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát kaliforniai paprika magvaktól megtisztítva.

Három sárgarépa egy reszelőn Koreai sárgarépa, csíkokra vágott bolgár bors. A hagymát negyedekre vágjuk, majd finomra vágjuk.

Zöld paradicsomot, sárgarépát, hagymát és kaliforniai paprikát egy mély tálba teszünk. Sózzuk és óvatosan keverjük össze.

A zöldségeket egy tálba borítjuk tányérral, rárakjuk a terhet, és szobahőmérsékleten 2 órán át sózzuk.

2 óra elteltével a kapott levet a salátáról egy serpenyőbe engedjük le. Adjunk hozzá cukrot, növényi olajat, ecetet a gyümölcsléhez, babérlevélés szemes bors.

A serpenyőt lével a tűzre tesszük, és a kapott pácot felforraljuk. A zöldségeket forrásban lévő pácba tesszük, és a forrástól számítva alacsony lángon 15-20 percig főzzük.

A kész zöldparadicsom, sárgarépa és paprika salátát steril üvegekbe fektetjük, és főtt fedővel feltekerjük.

Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és csomagolja be, amíg teljesen kihűl. Zöldparadicsom és paprika salátát pince nélküli lakásban tárolnak. Azt tanácsolom, hogy főzze meg ezt a finom és fényes saláta télre, biztos tetszeni fog!

Jó készülődést háziasszonyok!

Zöldségtermesztés a kertben, nyáron elfelejtheti a többit. És mindez azért, mert az igazi háziasszonyok befőzési szezonja nyáron jön, amikor minden zöldség beérik. Gyakran előfordul, hogy beköszönt a hideg idő, és sok a még be nem érett paradicsom a kertben. Emiatt nem szabad felháborodni, miattuk tehetsz finom saláták a télre.

Nagyon népszerű télen zöld paradicsom saláta. A zöldségnek nem volt ideje érni, és a kertet már meg kell tisztítani; hogy ne tűnjön el, a háziasszonyok sok receptet találtak ki a zöld paradicsomot használó téli készítményekhez.

A konzerv salátát télen nem csak zabkásával vagy burgonyával lehet enni. Vehetsz egy darab disznózsírt, friss kenyérés egy saláta, amit nyáron készítettek - finomabb, mint egy snack nem tudod elképzelni.

Tekintsünk néhányat elérhető receptek konzerv saláták.

Zöld paradicsom borssal - saláta sterilizálás nélkül

Az ilyenek elkészítésére konzerv saláta , lesz szükség következő termékekés fűszerek:

Az ilyen megőrzéshez a barna és teljesen éretlen paradicsomot kettévesszük. Jól megmossuk és darabokra vágjuk, negyedekre vagy karikára vághatjuk. Ha vannak hibák - el kell távolítani. A kész apróra vágott paradicsom súlyának pontosan meg kell egyeznie a receptben szereplő tömeggel.

A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőre dörzsöljük, a salátapaprikát csíkokra vágjuk - az összes zöldséget összerakjuk, fűszereket adunk hozzá a recept szerint. A kapott választékot egy kényelmes edényben tűzre tesszük, és folyamatos keverés mellett 10 percig főzzük.

A bankoknak előre fel kell készülniük, majd forrásban lévő salátát fektetünk beléjük és lezárjuk. A hermetikusan lezárt tartályokat megfordítják és becsomagolják. Tehát addig kell állniuk, amíg teljesen ki nem hűlnek. Zöld paradicsom saláta sterilizálás nélkül készen áll.

Koreai saláta recept

Az elkészítése nagyon egyszerű, hiszen minden termék elérhető. Kellene:

A megmosott paradicsomot szeletekre, a paprikát szeletekre vágjuk. A fokhagymát présen átnyomjuk vagy reszelőn dörzsöljük, a zöldeket finomra vágjuk; az összes komponenst egy kényelmes edényben egyesítjük, összekeverjük. A választék elkészítéséhez előre elkészített üvegekbe rakják, fedővel lezárják és hideg helyen tárolják.

Egy ilyen ecetes zöldparadicsom salátát csak ezután lehet kipróbálni hogyan telik el a 8 óra.

Konzerv zöldparadicsomos paprika saláta

Készlet szükséges termékekés fűszerek:

• éretlen paradicsom - 2 kg;
• színes salátapaprika -1 kg;
• hagyma - 1 kg.

A töltet a következő összetevőkből áll:

A zöldségeket alaposan megmossuk; a nagy darabok a paradicsomot és a paprikát vágjuk; a hagymát félkarikára vágjuk.

Pác készítés: ban ben meleg víz a sót és a cukrot lefektetjük, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután ecetet és olajat öntünk bele - összekeverjük, és csak a készre vágott zöldségeket helyezzük el egy ilyen pácba. Még egyszer mindent összekeverünk és 2 órára pácoljuk. Jó ezalatt többször átkeverni a salátát.

A megadott idő elteltével a pácolt zöldségeket tartalmazó ételeket tűzre tesszük, felforraljuk és 10 percig főzzük. A forró főzetet előkészített üvegekbe rakjuk és feltekerjük. A tartályokat megfordítjuk és gondosan becsomagoljuk. Ebben a helyzetben addig vannak, amíg teljesen le kell hűlniük.

Saláta "Duna"

Egy ilyen saláta elkészítéséhez nemcsak zöld paradicsomra lesz szüksége, hanem pirosra is, amelyből gyümölcslevet kell készíteni. A saláta elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe, ha ilyen adagot készítünk.

Szükséges termékek:

• sűrű éretlen nadálytő - 1 kg;
• zöldpaprika saláta - 3 db;
• csípőspaprika- 100 g;
• petrezselyem - egy nagy csomó;
• só - 40 g;
• cukor - 70 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• finomított olaj - 150 ml;
• ecetsav 9% - 70 g;
• paradicsomlé - 1 liter.

A pác elkészítéséhez fel kell tennie a receptben feltüntetett összes fűszert, valamint olajat és ecetet. Ezután forraljuk fel mindent.

A zöldségeket jól megmossuk, tetszőleges darabokra vágjuk, és a pácban 15 percig főzzük. A forralókészletet előzetesen előkészített, sterilizált üvegedényekre bontják, feltekerik, megfordítják és becsomagolják. Addig maradnak így, amíg teljesen ki nem hűlnek.

Az ilyen megőrzés további feldolgozása nem szükséges.

Zöld paradicsom fűszernövényekkel és fokhagymával töltött

Az ilyen paradicsom elkészítése kicsit több időt vesz igénybe, mint a felsorolt ​​salátareceptek esetében. De higgy nekem, megérik.

Zöld töltött paradicsom főzéséhez, a következő összetevőkre lesz szüksége(három literes üveg alapján):

A páchoz szüksége lesz:

• só - 2 evőkanál. l.;
• cukor - 1,5 evőkanál. l.;
• ecetsav 9% - 80 ml.

Az ilyen megőrzéshez vegyen sűrű, hibátlan éretlen paradicsomot. Mossa meg és tisztítsa meg az összes zöldséget. A fokhagymát hosszirányban vékony lemezekre vágjuk, az édes paprikát - csíkokra. A kaprot és a petrezselymet is fel kell aprítani, de nem finomra, a torma gyökerét érdemesebb ráreszelni durva reszelő, és ha nem sikerül, apróra vágjuk.

A paradicsomot átvágjuk, de nem a végéig, folytatjuk a tölteléket. Minden zöldségbe, annak szakaszába beágyazzuk: fokhagyma - 2 tányér és egy szál kapor és petrezselyem.

Az edényt előre sterilizáljuk, majd hagymát, fekete- és szegfűborspaprikát, kapros esernyőt, fél tormagyökeret és csípős paprikát teszünk bele, ha csípősen szeretjük. Ha ilyen „alom” van a tartályban, elkezdjük belerakni a paradicsomot. Egy üvegbe minden oldalról csíkokra vágott kaliforniai paprikát helyezhet. Az üveg tetejére teszünk egy lap tormát, fokhagymát, ha maradt, és a tormagyökér második felét.

Első töltés sima forrásban lévő vízzel, fedjük le steril fedéllel, és takarjuk be. Tehát legalább 10 percig ki kell állnia a tartályt paradicsommal. Ezután az üvegből leengedjük a vizet, de ne öntsük ki, hagyjuk a páchoz. Öntsön ismét tiszta forrásban lévő vizet az üvegbe, fedje le fedővel, meleg takaróval és várjon 10 percet.

A páchoz hagyott vízben fél pohárral kell hozzáadni forralt víz, tekintettel arra, hogy forralás közben elpárolgott. Cukrot és sót teszünk bele, és kevergetve 5 percig forraljuk, hogy feloldódjanak. Az üvegből leeresztjük a vizet, közvetlenül beleöntjük az ecetet és a készen forralt pácot. Feltekerjük, a nyakat letesszük és becsomagoljuk. Ebben az állapotban a tartósítás a teljes kihűlésig tart.

Tanuld meg az ízét töltött paradicsom lehet csak egy hónappal később, és ez idő alatt csak várni kell. Ha igazán szereted sterilizálás nélkül, akkor ezt a receptet imádni fogod.

Ízletes zöld paradicsom saláta télre

Ha a zöldségeket apróra vágod és sokáig főzöd, majd lecsukod, nem kapsz mást, mint kaviárt. Vegyünk egy egyszerű receptet amihez szükség lesz:

Kezdjük a főzést: Minden zöldséget alaposan megmosunk. A paradicsomot csíkokra vágják, a hagymát és a paprikát kis négyzetekre vágják, a sárgarépát koreaiul reszelik. Mindent összekeverünk, hozzáadjuk a sót, a cukrot, az ecetet és az olajat. Ebben az állapotban a vágásnak legalább egy órát kell állnia.

Megkapta zöldségkeverék vastag fenekű edénybe helyezzük és tűzre tesszük. Forralás után a jövőbeli kaviárt fel kell főzni alacsony tűz fél óra. Ezután nyomógép segítségével egy állagúra gyúrjuk a masszát. Erre a célra modern konyhai elektromos készülékek is használhatók.

Miután megkapta homogén tömeg, tedd újra a tűzre, forraljuk fel és tegyük ki előre elkészített steril üvegekbe. Fém fedőkkel feltekerjük, megfordítjuk és becsomagoljuk.

Ha az összes terméket a recept szerint használja, akkor 6 üveg 0,5 liter kész kaviárt kap. A zöld paradicsom íze egy ilyen ételben illatos és szokatlan.

"Surza-Murza" saláta

Szükséges fűszer- és terméklista:

• éretlen nadálytő - 1,5 kg;
• uborka, hagyma, káposzta és sárgarépa egyenként 1 kg;
• cukor és só, mindegyik 8 teáskanál;
• ecetsav 9% - 2 evőkanál. l.;
• finomított olaj - 400 ml.

Minden gyökérnövényt alaposan meg kell mosni és le kell vágni. Tegye a kapott zöldségválasztékot egy edénybe, adjon hozzá minden fűszert, és állandó keverés mellett főzze 15 percig. forró zöldségmassza bankokra kell bomlani, amit előre fel kellett volna készíteni. Zárókulccsal és fém kupakok a bankok zárva vannak.

Ha még ezek után a receptek után is úgy gondolja, hogy a zöld paradicsom haszontalan és íztelen, akkor mélyen téved. Főzzön legalább egy ilyen receptet hogy meggyőzze magát az ellenkezőjéről. Próbálja ki a zöld paradicsomot télre ivartalanítás nélkül, vagy egy akvarell saláta receptet.

A télre éretlen nadálytőt lehet pácolni, tölteni, fűszeresen főzni, salátát, adzsikát, sőt kaviárt is készíteni.

Figyelem, csak MA!

Zöld ill barna paradicsom ritka vendégek az asztalokon. Későn érnek. De házi készítéshez öröm az ilyen paradicsom kiválasztása. Sűrűek, lédúsak, kellemes savanyúak.

De nem tisztán paradicsomot, hanem az egész salátát egyszerre fektetheti le. Ízben és vitaminokban gazdagabbnak bizonyul. Egy ilyen saláta üveg kiegészíti mind a mindennapi, mind a ünnepi asztal hideg tél. És néha a könyvjelzők annyira finomak, hogy tél előtt megeszik.

Az előkészítés általános elvei

Mivel a paradicsomot a salátába vágjuk, teljesen bármilyen méretben elvihető. A lényeg, hogy ne legyenek elrontott ill éretlen gyümölcsök. Nemcsak ízetlenek, de veszélyesek is.

Ügyeljen arra, hogy bármilyen kényelmes módon sterilizálja az üvegeket és a fedőket: sütőben, mikrohullámú sütőben, gőzben vagy vízforralóval. A fektetési eljárás mindenben szabványos: a zöldségeket feldaraboljuk, fűszerezzük, hagyjuk főni vagy párolni, majd raktárba küldjük.

Zöld paradicsom saláta télire "Finom"

A felkészülés ideje

kalória 100 grammonként

Hogyan kell főzni:

Tipp: Ha különböző színű paprikát használunk, a saláta fényesebbnek és étvágygerjesztőbbnek tűnik.

Koreai saláta variáció

Minden koreai stílusú saláta pikantériája és különleges vágása lehetővé teszi, hogy azonnal megbizonyosodjon arról, hogy finom lesz!

Mennyi idő - 1 óra 20 perc.

Mi a kalóriatartalom - 49 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. A bankok sterilizálják;
2. A sárgarépáról lehúzzuk a héját, és reszelővel lereszeljük Koreai saláták. Extrém esetben nagyon vékonyra csíkokra vágva;
3. Mossa meg a kaliforniai paprikát, húzza ki a szárát magokkal, vágja csíkokra;
4. A meghámozott hagymát vékonyan félkarikára vágjuk;
5. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, és engedje át a présen;
6. A csípős paprikát nagyon apróra vágjuk, magok nélkül;
7. A megmosott, szár nélküli paradicsomot félgyűrűkre kell vágni, nem túl vékonyra;
8. Keverje össze ezeket az összetevőket, és adjon hozzá fűszereket;
9. Ezután keverje össze az olajat, a cukrot és az ecetet, sózzon mindent;
10. Fedjük le a kevert masszát fedéllel, és hagyjuk állni negyven percig;
11. Ezután egy kanál segítségével töltse meg az üvegeket növényi masszával;
12. Fedjük le fedővel, és sterilizáljuk tizenöt percig, ha az üvegek fél literesek;
13. Utána feltekerjük és langyos helyen hagyjuk lassan kihűlni, utána a kamrában tárolhatjuk.

Tipp: a csípős paprika mennyisége csökkenthető, ha az uzsonnát gyerekek fogyasztják.

Zöld paradicsom kaviár

Köretként tálalható ez a kaviár, kenyérre kenve egyszerűen finom.

Mennyi idő - 2 óra.

Mi a kalóriatartalom - 74 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Minden zöldséget alaposan meg kell mosni;
2. Távolítsuk el a héjat a hagymáról, és hámozzuk le a héját a sárgarépáról;
3. Húzza ki az összes terméket a húsdarálón: paradicsom szár nélkül, sárgarépa, hagyma, kaliforniai paprika magok nélkül;
4. Keverje össze a termékeket egymással, és adjon hozzá sót, feltétlenül cukrot;
5. A masszát kis tűzre tesszük. Forraljuk körülbelül másfél óráig, időnként megkeverve;
6. Tíz perccel a vége előtt öntsük bele az olajat, borsozzuk, adjunk hozzá ecetet, keverjük össze;
7. Tegye a kaviárt kanállal sterilizált üvegekbe, húzza meg a fedeleket, hagyja kihűlni a fedők alatt;
8. Tárolja hűvös helyen.

Tipp: többet eredeti íze a napraforgóolaj helyettesíthető kukorica- vagy szezámolajjal.

Saláta télre lassú tűzhelyben

Elég gyors lehetőség egy egyszerű könyvjelző télre, amely minden vitamint és időt takarít meg.

Mennyi ideig - 40 perc.

Mi a kalóriatartalom - 52 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg a paradicsomot és vágja negyedekre, eltávolítva a szárát;
2. A hámozott sárgarépát durvára kell reszelni;
3. Vágja fel a hagymát késsel héj nélkül;
4. A megmosott paprikát vágjuk hosszú csíkokra, míg a magdobozát ki kell dobni;
5. Keverje össze ezeket az összetevőket, és tegye át egy multicooker tálba;
6. Valahol a közepén kell elhelyezni egész bors Chile;
7. Válassza ki az „Oltás” módot egy legfeljebb húsz perces időzítővel;
8. Sózzuk és cukrozzuk a tetejére, öntsük bele ecetet, olajat, borsozhatjuk az egész masszát, enyhén keverjük össze és zárjuk le a fedőt;
9. Ekkor sterilizálja az üvegeket;
10. A multicooker hangjelzése után azonnal terítse ki a kaviárt üvegekbe, zárja le, és törölköző alatt hagyja kihűlni. Ezután tárolja a hűtőszekrényben.

Tipp: a saláta azonnal fogyasztható, főtt burgonyához különösen jól illik.

Grúz saláta télre

A "komló-suneli" fűszerek ideális gyűjteménye szinte minden étellel kombinálva van, és a zöldséges ételek sem kivételek.

Mennyi idő - 1 nap.

Mi a kalóriatartalom - 63 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. A paradicsomot megmossuk, félbevágjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Egy csipet sót szórjunk a tetejére;
2. A héjától megszabadított hagymát vékony félkarikára vágjuk;
3. Távolítsa el a paprika szárát, távolítsa el az összes magot, vágja vékony csíkokra;
4. A csípős paprikát is apróra vágjuk magok nélkül;
5. A zöldeket finomra vágjuk hámozott fokhagymával;
6. Ezalatt a paradicsomnak ki kell engednie a levet, le kell csöpögtetni, magukat a szeleteket nagyon óvatosan ki kell nyomni, megtartva a formáját;
7. Keverje össze őket a többi termékkel, adjon hozzá fűszereket, adjon hozzá több sót;
8. Ezután öntsük bele az olajat és az ecetet, és ismét óvatosan keverjük össze egy spatulával;
9. Tedd egy serpenyőbe, és helyezd rá a súlyt egy tányérral és egy kannával vízzel. Hagyja egy napig;
10. Utána kis üvegekbe rendezzük és tizenöt percig sterilizáljuk, fedjük le és a kamrában tároljuk.

Tipp: a salátát nem kell sterilizálni, de akkor hűtőben kell tárolni az üvegeket.

Paradicsomos-káposzta saláta

Kiváló lehetőség késő őszi naplementére. Soha nem késő felhalmozni a salátákat!

Mennyi idő - 14 óra.

Mi a kalóriatartalom - 38 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. A paradicsomot megmossuk és apró szeletekre vágjuk, a szárát célszerű levágni;
2. Távolítsuk el a káposztáról az első két-három levelet, mossuk meg a káposztafejet, vágjuk egészen vékonyra;
3. Vágja csíkokra a paprikát, előzetesen távolítsa el a szárát a magokkal;
4. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá sót és gyúrjuk újra;
5. Tegyünk a tetejére egy tányért, és tegyünk rá egy üveget, tele vízzel. Hagyja a zöldségeket ilyen elnyomás alatt legalább nyolc órán át;
6. A zöldségek alól kilógó levet le kell ereszteni;
7. Ezután adjunk hozzá cukrot a termékekhez, öntsünk ecetet, adjunk hozzá paprika keveréket;
8. Mindent összekeverünk, és egy serpenyőben tűzre tesszük. Pároljuk körülbelül tíz percig, ne felejtsd el beavatkozni;
9. Sterilizáljuk az üvegeket, és szorosan csomagoljuk bele a zöldségkeveréket;
10. Ezután helyezze át az edényeket fedővel, és sterilizálja őket egy serpenyőben vagy sütőben körülbelül tizenkét percig, zárja le és tárolja hűvös helyen.

Tipp: ha a salátát nem sterilizálják, akkor három hónapig eláll a hűtőszekrényben, és nem romlik.

Szinte minden könyvjelző tárolható beltérben, amíg a szobahőmérséklet soha nem haladja meg a 20 fokot. Nyáron mindent a hűtőbe kell tenni, ha nincs pince. Javasoljuk, hogy az ilyen nyersdarabokat ne tárolja egy évnél tovább.

Csípős paprika, fokhagyma, asztali ecet hozzáadása, citromsavés más természetes tartósítószerek meghosszabbítják az eltarthatóságot. Ha nem használják őket, nem ajánlott három hónapnál tovább tárolni a salátát. Ráadásul tartósítószer nélkül csak hűtőben vagy állandóan hideg erkélyen tárolhatod.

Fontos, hogy ne süssük túl a paradicsomot, óvatosan kell bánni vele. Ezután megőrizhetik szilárd és ropogós textúrájukat. Minden más tekintetben az ilyen saláták elkészítése minimális készségeket és ismereteket igényel. Az íze mindig csodálatos! Kísérletezzen a fűszerekkel, adjon hozzá más szezonális zöldségeket, és élvezze az ugráló vitaminokat ebben a finom salátában.

Tavaly egy buliban kipróbáltam egy konzerv zöldparadicsom salátát, és meglepődtem, hogy miért nem készítettem korábban ezt a finomságot a fedő alatt. Ellentétben, amiről korábban már beszéltem, az alábbi verzió csak paradicsomot, fokhagymát és fűszernövényeket tartalmaz. Ez nagyban leegyszerűsíti a saláta betakarításának folyamatát.

Ennek a salátának a neve teljesen igaz: a téli zöld paradicsom saláta nagyon finomnak bizonyul, emellett fényes és étvágygerjesztő. Könnyen elkészíthető, de maga a folyamat némileg késik - amiatt, hogy a paradicsomnak ki kell engednie a levét. De ne hagyd, hogy ez megijessze: amíg a saláta befőtt, mehet a dolgod. Télen pedig olyan jó lesz beszerezni egy üveg ilyen zöld paradicsomot fűszernövényekkel és fokhagymával, és kiváló tartósítással kezelni otthonát!

Hozzávalók:

• 5 kg zöld paradicsom;
• 200 g fokhagyma;
• 2-3 csokor petrezselyem és zeller;
• 4-5 babérlevél;
• 6-8 borsó szegfűbors;
• 3 evőkanál só;
• 200 g cukor;
• 200 ml 9%-os ecet;
• 1 hüvely chili paprika.

*Tól től meghatározott mennyiségÖsszetevőkből körülbelül 6 liter tartósítószert kapunk.

Hogyan kell főzni a zöld paradicsom salátát a téli "Vkusnota" számára:

A zöldeket alaposan mossuk meg, és távolítsuk el a szár vastag részét. A megmosott zöldeket egy törülközőre terítjük, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. A szárított fűszernövényeket finomra vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk a héjától, megmossuk. A fokhagymát kihagyjuk a présen.

A paradicsomot alaposan megmossuk folyó vízben. Ráncos, romlott bőrű – eldobni. Vágja a paradicsomot szeletekre: kicsi - 4, nagy - 6-8 szeletre.

Tegye a paradicsomot, fűszernövényeket, fokhagymát, sót, cukrot egy nagy serpenyőbe, öntsön ecetet. Óvatosan keverjük össze.

Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára. Ez idő alatt elég nagyszámú gyümölcslé. Ha nincs sok időd, akkor fűszerekkel nyomkodhatod a paradicsomot. Ebben az esetben a lé sokkal gyorsabban kiemelkedik.

A sterilizált üvegek aljára csípős borsot, babérlevelet, vegyesfűszer borsó.

Ezután üvegekbe rakjuk a salátát. A fektetéskor az üvegeket kicsit megrázzuk, hogy a paradicsomszeletek szorosabban feküdjenek. Ezután öntsük a folyadékot a tetejére, amely a saláta infúziója során keletkezett.

Az üvegeket fedővel lefedjük, és egy szalvétával bélelt széles tepsibe tesszük. Töltse meg az üvegeket hideg vízzel, és tegye tűzre. Forraljuk fel (mert az üvegek tele vannak hideg víz, elég sokáig tart, 20-30 percet) és sterilizálja a zöld paradicsom salátát télire: 0,5 - liter - 10 perc, 0,75 - liter - 15 perc, 1 - liter - 15-20 perc.

Ezután az üvegeket szorosan feltekerjük, a zöldparadicsom salátát télre fejjel lefelé fordítjuk, és teljesen kihűlésig becsomagoljuk. Az ilyen salátát sötét, hűvös helyen tároljuk.